డయాబెటిస్ కోసం వోట్మీల్ కుకీలు

మీకు డయాబెటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినట్లయితే, ఇప్పుడు జీవితం గ్యాస్ట్రోనమిక్ రంగులతో ఆడుతుందని మీరు అనుకోకూడదు. కేక్‌లు, కుకీలు మరియు ఇతర రకాల పోషణ: మీరు పూర్తిగా క్రొత్త అభిరుచులు, వంటకాలను కనుగొనవచ్చు మరియు డైట్ స్వీట్‌లను ప్రయత్నించవచ్చు. డయాబెటిస్ అనేది శరీరంలోని ఒక లక్షణం, దీనితో మీరు సాధారణంగా జీవించగలరు మరియు ఉనికిలో లేరు, కొన్ని నియమాలను మాత్రమే పాటిస్తారు.

డయాబెటిస్ రకాలు మధ్య వ్యత్యాసం

డయాబెటిస్‌తో, పోషణలో కొంత తేడా ఉంది. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో, శుద్ధి చేసిన చక్కెర ఉనికి కోసం కూర్పును పరిశీలించాలి, ఈ రకానికి పెద్ద మొత్తం ప్రమాదకరంగా మారుతుంది. రోగి యొక్క సన్నని శరీరంతో, శుద్ధి చేసిన చక్కెరను ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది మరియు ఆహారం తక్కువ దృ g ంగా ఉంటుంది, అయితే ఫ్రూక్టోజ్ మరియు సింథటిక్ లేదా సహజ స్వీటెనర్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.

టైప్ 2 లో, రోగులు ఎక్కువగా ese బకాయం కలిగి ఉంటారు మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయి ఎంత తీవ్రంగా పెరుగుతుందో లేదా పడిపోతుందో నిరంతరం పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం. అందువల్ల, ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించడం మరియు ఇంటి బేకింగ్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి కుకీలు మరియు ఇతర ఆహార ఉత్పత్తుల కూర్పులో నిషేధిత పదార్ధం ఉండదని మీరు ఖచ్చితంగా అనుకుంటారు.

డయాబెటిక్ న్యూట్రిషన్ విభాగం

మీరు వంటకి దూరంగా ఉంటే, కానీ మీరు ఇంకా కుకీలతో మిమ్మల్ని సంతోషపెట్టాలనుకుంటే, సాధారణ చిన్న డిపార్టుమెంటు స్టోర్లలో మరియు పెద్ద సూపర్మార్కెట్లలో డయాబెటిస్ కోసం మీరు మొత్తం విభాగాన్ని కనుగొనవచ్చు, దీనిని తరచుగా “డైటరీ న్యూట్రిషన్” అని పిలుస్తారు. పోషకాహారంలో ప్రత్యేక అవసరాలు ఉన్న వ్యక్తుల కోసం మీరు కనుగొనవచ్చు:

• “మరియా” కుకీలు లేదా తియ్యని బిస్కెట్లు - ఇది కనీసం చక్కెరలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సాధారణ విభాగంలో కుకీలతో లభిస్తుంది, అయితే టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు ఇది మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే గోధుమ పిండి కూర్పులో ఉంటుంది.
• తియ్యని క్రాకర్స్ - కూర్పును అధ్యయనం చేయండి మరియు సంకలనాలు లేనప్పుడు దీనిని తక్కువ పరిమాణంలో ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు.
• మీ స్వంత చేతులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన బేకింగ్ రెండు రకాల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సురక్షితమైన కుకీ, ఎందుకంటే మీరు కూర్పుపై పూర్తిగా నమ్మకంగా ఉన్నారు మరియు దానిని నియంత్రించవచ్చు, వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి సవరించవచ్చు.

స్టోర్ కుకీలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు కూర్పును మాత్రమే అధ్యయనం చేయాలి, కానీ గడువు తేదీ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్‌ను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మీరు గ్లైసెమిక్ సూచికను లెక్కించాలి. ఇంట్లో కాల్చిన ఉత్పత్తుల కోసం, మీరు మీ స్మార్ట్‌ఫోన్‌లో ప్రత్యేక ప్రోగ్రామ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన డయాబెటిస్ కుకీలకు కావలసినవి

డయాబెటిస్‌లో, మీరు మీరే చమురు వినియోగానికి పరిమితం చేయాలి మరియు మీరు దానిని తక్కువ కేలరీల వనస్పతితో భర్తీ చేయవచ్చు, కాబట్టి దీన్ని కుకీల కోసం ఉపయోగించండి.

సింథటిక్ స్వీటెనర్లతో దూరంగా ఉండకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే అవి ఒక నిర్దిష్ట రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచూ కడుపులో విరేచనాలు మరియు భారానికి కారణమవుతాయి. సాధారణ శుద్ధికి స్టెవియా మరియు ఫ్రక్టోజ్ అనువైన ప్రత్యామ్నాయం.

కోడి గుడ్లను వారి స్వంత వంటకాల కూర్పు నుండి మినహాయించడం మంచిది, కానీ కుకీ రెసిపీ ఈ ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటే, అప్పుడు పిట్టను ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రీమియం గోధుమ పిండి అనేది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పనికిరాని మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తి. తెలిసిన తెల్ల పిండిని వోట్ మరియు రై, బార్లీ మరియు బుక్వీట్లతో భర్తీ చేయాలి. వోట్మీల్ నుండి తయారైన కుకీలు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవి. డయాబెటిక్ స్టోర్ నుండి వోట్మీల్ కుకీల వాడకం ఆమోదయోగ్యం కాదు. మీరు నువ్వులు, గుమ్మడికాయ గింజలు లేదా పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులను జోడించవచ్చు.

ప్రత్యేక విభాగాలలో మీరు తయారుచేసిన డయాబెటిక్ చాక్లెట్‌ను కనుగొనవచ్చు - దీనిని బేకింగ్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సహేతుకమైన పరిమితుల్లో.

డయాబెటిస్ సమయంలో స్వీట్లు లేకపోవడంతో, మీరు ఎండిన పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు: ఎండిన ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల, విత్తన రహిత ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, కానీ! గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం మరియు ఎండిన పండ్లను తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.

ఇంట్లో కుకీ

మొట్టమొదటిసారిగా డయాబెటిక్ రొట్టెలను ప్రయత్నించేవారికి, ఇది తాజాగా మరియు రుచిగా అనిపించవచ్చు, కాని సాధారణంగా కొన్ని కుకీల తర్వాత అభిప్రాయం దీనికి విరుద్ధంగా మారుతుంది.

డయాబెటిస్‌తో ఉన్న కుకీలు చాలా పరిమిత పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు ఉదయాన్నే, మీరు మొత్తం సైన్యం కోసం ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, సుదీర్ఘ నిల్వతో దాని రుచిని కోల్పోవచ్చు, పాతదిగా ఉంటుంది లేదా మీరు దీన్ని ఇష్టపడరు. గ్లైసెమిక్ సూచికను తెలుసుకోవడానికి, ఆహారాలను స్పష్టంగా తూకం వేయండి మరియు 100 గ్రాముల కుకీల కేలరీల కంటెంట్‌ను లెక్కించండి.

ముఖ్యం! అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద బేకింగ్‌లో తేనెను ఉపయోగించవద్దు. ఇది దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైన తర్వాత దాదాపు విషం లేదా, సుమారుగా చెప్పాలంటే, చక్కెరగా మారుతుంది.

సిట్రస్‌తో అవాస్తవిక లైట్ బిస్కెట్లు (100 గ్రాముకు 102 కిలో కేలరీలు)

• ధాన్యపు పిండి (లేదా టోల్‌మీల్ పిండి) - 100 గ్రా
• 4-5 పిట్ట లేదా 2 కోడి గుడ్లు
• కొవ్వు రహిత కేఫీర్ - 200 గ్రా
• గ్రౌండ్ ఓట్ రేకులు - 100 గ్రా
• నిమ్మ
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్.
• స్టెవియా లేదా ఫ్రక్టోజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

1. పొడి ఆహారాలను ఒక గిన్నెలో కలపండి, వాటికి స్టెవియా జోడించండి.
2. ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్లను ఫోర్క్ తో కొట్టండి, కేఫీర్ వేసి, పొడి ఉత్పత్తులతో కలపండి, బాగా కలపాలి.
3. నిమ్మకాయను బ్లెండర్లో రుబ్బు, అభిరుచి మరియు ముక్కలను మాత్రమే ఉపయోగించడం మంచిది - సిట్రస్‌లలోని తెల్ల భాగం చాలా చేదుగా ఉంటుంది. ద్రవ్యరాశికి నిమ్మకాయ వేసి గరిటెలాంటి తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
4. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 15-20 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కప్పులను కాల్చండి.

అవాస్తవిక లైట్ సిట్రస్ కుకీలు

ఉపయోగకరమైన bran క కుకీలు (100 గ్రాములకు 81 కిలో కేలరీలు)

• 4 చికెన్ ఉడుతలు
• వోట్ bran క - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• నిమ్మరసం - 0.5 స్పూన్.
• స్టెవియా - 1 స్పూన్.

1. మొదట మీరు bran కను పిండిలో రుబ్బుకోవాలి.
2. లష్ నురుగు వచ్చేవరకు నిమ్మరసంతో చికెన్ ఉడుతలు కొట్టండి.
3. నిమ్మరసం చిటికెడు ఉప్పుతో భర్తీ చేయవచ్చు.
4. కొరడాతో చేసిన తరువాత, bran క పిండి మరియు స్వీటెనర్ ను గరిటెలాంటి తో మెత్తగా కలపండి.
5. ఒక ఫోర్క్ తో పార్చ్మెంట్ లేదా రగ్గుపై చిన్న కుకీలను ఉంచండి మరియు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
6. 150-160 డిగ్రీల 45-50 నిమిషాలకు కాల్చండి.

టీ వోట్మీల్ నువ్వుల కుకీలు (100 గ్రాములకు 129 కిలో కేలరీలు)

• కొవ్వు రహిత కేఫీర్ - 50 మి.లీ.
• చికెన్ గుడ్డు - 1 పిసి.
• నువ్వులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• తురిమిన ఓట్ మీల్ - 100 గ్రా.
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• రుచికి స్టెవియా లేదా ఫ్రక్టోజ్

1. పొడి పదార్థాలను కలపండి, వాటికి కేఫీర్ మరియు గుడ్డు జోడించండి.
2. సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని కలపండి.
3. చివర్లో, నువ్వులు వేసి కుకీలను ఏర్పరచడం ప్రారంభించండి.
4. పార్చ్‌మెంట్‌పై సర్కిల్‌లలో కుకీలను విస్తరించండి, 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

టీ నువ్వుల వోట్మీల్ కుకీలు

ముఖ్యం! వంటకాలు ఏవీ శరీరం పూర్తి సహనానికి హామీ ఇవ్వవు. మీ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను అధ్యయనం చేయడం చాలా ముఖ్యం, అలాగే రక్తంలో చక్కెరను పెంచడం లేదా తగ్గించడం - అన్నీ వ్యక్తిగతంగా. వంటకాలు - ఆహారం ఆహారం కోసం టెంప్లేట్లు.

వోట్మీల్ కుకీలు

• గ్రౌండ్ వోట్మీల్ - 70-75 గ్రా
• రుచికి ఫ్రక్టోజ్ లేదా స్టెవియా
• తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 30 గ్రా
• నీరు - 45-55 గ్రా
• ఎండుద్రాక్ష - 30 గ్రా

కొవ్వు లేని వనస్పతిని పప్పులలో మైక్రోవేవ్‌లో లేదా నీటి స్నానంలో కరిగించి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫ్రక్టోజ్ మరియు నీటితో కలపండి. తరిగిన వోట్మీల్ జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు ముందుగా నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్షను జోడించవచ్చు. పిండి నుండి చిన్న బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, 20-25 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేకింగ్ కోసం టెఫ్లాన్ రగ్గు లేదా పార్చ్మెంట్ మీద కాల్చండి.

వోట్మీల్ ఎండుద్రాక్ష కుకీలు

ఆపిల్ బిస్కెట్లు

• యాపిల్సూస్ - 700 గ్రా
• తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 180 గ్రా
• గుడ్లు - 4 PC లు.
• గ్రౌండ్ వోట్ రేకులు - 75 గ్రా
• ముతక పిండి - 70 గ్రా
• బేకింగ్ పౌడర్ లేదా స్లాక్డ్ సోడా
• ఏదైనా సహజ స్వీటెనర్

గుడ్లను సొనలు మరియు ఉడుతలుగా విభజించండి. పిండి, గది ఉష్ణోగ్రత వనస్పతి, వోట్మీల్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ తో సొనలు కలపండి. స్వీటెనర్తో ద్రవ్యరాశిని తుడవండి. యాపిల్‌సూస్‌ను జోడించడం ద్వారా నునుపైన వరకు కలపండి. పచ్చని నురుగు వచ్చేవరకు ప్రోటీన్లను కొట్టండి, వాటిని ఒక ఆపిల్‌తో శాంతముగా ద్రవ్యరాశిలోకి పరిచయం చేయండి, గరిటెలాంటితో కదిలించు. పార్చ్మెంట్లో, 1 సెంటీమీటర్ పొరతో ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేసి 180 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి. చతురస్రాలు లేదా రాంబస్‌లుగా కత్తిరించిన తరువాత.

1. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏదైనా రొట్టెలు నిషేధించబడ్డాయి.
2. టోల్‌మీల్ పిండిని ఉపయోగించి కుకీలను ఉత్తమంగా తయారు చేస్తారు, సాధారణంగా అలాంటి బూడిద పిండి. డయాబెటిస్ కోసం శుద్ధి చేసిన గోధుమలు తగినవి కావు.
3. వెన్న తక్కువ కొవ్వు వనస్పతితో భర్తీ చేయబడుతుంది.
4. శుద్ధి చేసిన, చెరకు చక్కెర, తేనెను ఆహారం నుండి మినహాయించి, ఫ్రక్టోజ్, నేచురల్ సిరప్స్, స్టెవియా లేదా కృత్రిమ స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేయండి.
5. కోడి గుడ్లు పిట్టతో భర్తీ చేయబడ్డాయి. మీకు అరటిపండ్లు తినడానికి అనుమతిస్తే, బేకింగ్‌లో మీరు 1 కోడి గుడ్డు = అరటి అరటి చొప్పున వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.
6. ఎండిన పండ్లను జాగ్రత్తగా, ముఖ్యంగా ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు తినవచ్చు. సిట్రస్ ఎండిన పండ్లు, క్విన్స్, మామిడి మరియు అన్ని అన్యదేశ వాటిని మినహాయించడం అవసరం. మీరు గుమ్మడికాయ నుండి మీ స్వంత సిట్రస్‌లను ఉడికించాలి, కానీ మీరు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
7. చాక్లెట్ చాలా డయాబెటిక్ మరియు చాలా పరిమితం. డయాబెటిస్‌తో సాధారణ చాక్లెట్ వాడకం అసహ్యకరమైన పరిణామాలతో నిండి ఉంటుంది.
8. తక్కువ కొవ్వు ఉన్న కేఫీర్ లేదా నీటితో ఉదయం కుకీలను తినడం మంచిది. డయాబెటిస్ కోసం, కుకీలతో టీ లేదా కాఫీ తాగకపోవడమే మంచిది.
9. మీ వంటగదిలో మీరు ప్రక్రియ మరియు కూర్పును పూర్తిగా నియంత్రిస్తారు కాబట్టి, సౌలభ్యం కోసం, పునర్వినియోగ టెఫ్లాన్ లేదా సిలికాన్ రగ్గుతో మీరే చేయి చేసుకోండి మరియు కిచెన్ స్కేల్‌తో ఖచ్చితత్వం కోసం.