డయాబెటిస్ ఐసోమాల్ట్ స్వీటెనర్

బరువు తగ్గాలని లేదా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపించాలని నిర్ణయించుకునే వారు కేకులు మరియు చాక్లెట్లను వదులుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. మరియు స్వీటెనర్లను కనుగొన్న శాస్త్రానికి అన్ని ధన్యవాదాలు. ఈ ఆవిష్కరణ మధుమేహం ఉన్నవారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే కృత్రిమ చక్కెర అనలాగ్‌లు ఈ సంఖ్యను రక్షించడమే కాక, గ్లైసెమిక్ సూచికను పెంచవు. ఈ సందర్భంలో “కృత్రిమ” అంటే “అసహజమైన” లేదా “హానికరమైన” అని కూడా అర్ధం. ఉదాహరణకు, ఆహార సప్లిమెంట్ E953 100% మొక్కల ఆధారిత, తీపి, కానీ రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు.

సంకలితం E953 యొక్క లక్షణాలు

యూరోపియన్ ఇండెక్స్ E953 క్రింద ఉన్న ఆహార అనుబంధాన్ని పేర్లతో కూడా నిర్వచించారు: ఐసోమాల్ట్, పాలటినైట్, ఐసోమాల్ట్. ఇవి రంగు మరియు వాసన లేకుండా వివిధ పరిమాణాల తీపి స్ఫటికాలు, కొన్నిసార్లు సంకలితం వదులుగా ఉండే పొడి రూపంలో ఉంటుంది. చక్కెర కలిగిన కొన్ని మొక్కలలో ఐసోమాల్ట్ ఉంటుంది: రీడ్, దుంపలు, తేనెటీగ తేనె. 1956 లో, శాస్త్రవేత్తలు మొదటిసారి ఈ పదార్థాన్ని సుక్రోజ్ నుండి వేరు చేశారు, మరియు సాధారణ చక్కెర రుచి లక్షణాలతో ఒక ఉత్పత్తి తేలింది, కానీ శరీరానికి మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

ఇది 1990 లో మాత్రమే పూర్తిగా సురక్షితమైనదిగా గుర్తించబడింది, ఆ తరువాత అన్ని దేశాలలో అనుబంధాన్ని ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. నేడు, అదే సహజ ముడి పదార్థాల నుండి ప్రయోగశాల పరిస్థితులలో పాలటినైట్ తవ్వబడుతుంది, ఉత్పత్తి అనేక దశలను కలిగి ఉంటుంది. మొదట, సుక్రోజ్ అణువులో, ఫ్రక్టోజ్‌తో గ్లూకోజ్ యొక్క కనెక్షన్ విచ్ఛిన్నమవుతుంది, తరువాత హైడ్రోజన్ అణువులు ఫ్రక్టోజ్‌తో జతచేయబడతాయి. కిణ్వ ప్రక్రియ ఫలితంగా C12H24O11 అనే రసాయన సూత్రం లేదా ఐసోమాల్ట్ అనే పదార్ధం వస్తుంది.

E953 ను పొందటానికి రసాయన ప్రయోగశాల దశలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఆహార పదార్ధం శరీరానికి సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు అనేక విధాలుగా ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఐసోమాల్టైట్ స్ఫటికాలు నీటిలో కూడా కరిగిపోతాయి; ఉత్పత్తి వంటలో మరియు ఇంట్లో వాడటానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. సాధారణ చక్కెరతో పోలిస్తే, పాలటినైట్ ఇప్పటికీ తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది, ఇది సాధారణ చక్కెర యొక్క తీపిలో 40% నుండి 60% వరకు ఉంటుంది.

ఆహార పరిశ్రమ మరియు గృహ వినియోగానికి అదనంగా, E953 ను ce షధ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. అధిక ద్రవీభవన స్థానం (1450С) మరియు రుచి కారణంగా, ఈ పదార్ధం రుచిని మెరుగుపరచడానికి టాబ్లెట్ మందులలో ఉపయోగిస్తారు. అలాగే, ఐసోమాల్ట్ పంటి ఎనామెల్ యొక్క నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరుస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు, కాబట్టి ఇది నోటి కుహరాన్ని చూసుకోవటానికి కూర్పులో తరచుగా చేర్చబడుతుంది. Ce షధాలలో, E953 అవసరమైన అన్ని ప్రమాణాలను కలుస్తుంది: ఇది రోగులందరికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది, రసాయనికంగా స్థిరంగా ఉంటుంది, జంతు మూలం లేదు మరియు ఆర్థికంగా లాభదాయకంగా ఉంటుంది.

వంట మరియు ఆహార పరిశ్రమలో E953 వాడకం

ఆహార పరిశ్రమలో, సాధారణ చక్కెరను ఆర్థిక కారణాల వల్ల లేదా ఉత్పత్తుల యొక్క నిర్దిష్ట సమూహాన్ని సృష్టించడానికి భర్తీ చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఆహారాలు. ఆర్థిక దృక్కోణంలో, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా పాలటినైట్ వాడటం అర్ధం కాదు, ఎందుకంటే సాధారణ చక్కెర కూడా ఉత్పత్తిదారునికి తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది. కానీ ఆహార ఉత్పత్తుల సృష్టికి ఇది చాలా బాగుంది.

ఈ అనుబంధాన్ని స్వీటెనర్గా మాత్రమే ఉపయోగించరు. తీపితో పాటు, ఇది ఇతర ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది, దాని సహాయ ఉత్పత్తులకు అవసరమైన ఆకారం ఇవ్వబడుతుంది, E953 కూడా తేలికపాటి సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తుంది, ఇది సాధారణ చక్కెర వంటి ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని విస్తరిస్తుంది. ఇది ఆమ్లతను కూడా నియంత్రిస్తుంది, క్లాంపింగ్ మరియు కేకింగ్‌ను నిరోధిస్తుంది, అధిక ద్రవీభవన స్థానం కారణంగా, ఈ సంకలితం ఉన్న ఉత్పత్తులు చేతులకు అంటుకోవు, వ్యాప్తి చెందవు మరియు వాటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉండవు, ఉష్ణోగ్రత మార్పుల నుండి విడదీయవద్దు.

అటువంటి ఉత్పత్తులలో మీరు ఈ అనుబంధాన్ని కలుసుకోవచ్చు:

• ఐస్ క్రీం
• చాక్లెట్ బార్లు మరియు స్వీట్లు,
• కఠినమైన మరియు మృదువైన పంచదార పాకం,
• జామ్లు,
• అల్పాహారం తృణధాన్యాలు
• చూయింగ్ గమ్
• సాస్, మొదలైనవి.

అదే సమయంలో, ఐసోమాల్ట్‌తో తీయబడిన ఉత్పత్తులు క్లోయింగ్ కాదు, ఎందుకంటే ఈ పదార్ధం సుక్రోజ్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ వలె తీపి కాదు. ఇది ప్రధానంగా డయాబెటిస్ మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహార ఉత్పత్తులకు (బరువు తగ్గడానికి, స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్ కోసం) ఆహారాలలో ఉపయోగిస్తారు. ఇతర అనలాగ్ల కంటే పాలటినిటిస్ యొక్క భద్రత మరియు కొన్ని ప్రయోజనాలను బట్టి, ఇటువంటి ఉత్పత్తులు వినియోగదారుల యొక్క ఏ సమూహానికైనా ఉపయోగపడతాయి.

తయారీదారులు సంకలితాన్ని అభినందిస్తారు ఎందుకంటే ఇది సహజ మరియు సింథటిక్ రుచులతో బాగా వెళుతుంది, ఎందుకంటే దీనికి వాసన లేదు మరియు ఇతర రుచులను వెల్లడిస్తుంది.

వంటలో, E953 అన్ని రకాల అలంకరణ కేకులు, రొట్టెలు, ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యాండీలు మొదలైన వాటికి ఒక పదార్థంగా మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది. ఐసోమాల్టైట్ స్ఫటికాల నుండి జిగట పదార్ధం పొందబడుతుంది, దీని నుండి అలంకరణ కోసం ఏదైనా రూపాన్ని పొందడం సులభం. సాధారణ చక్కెర మాదిరిగా కాకుండా, ఈ పదార్ధం పంచదార పాకం చేయబడదు, అనగా ఇది రంగును మార్చకుండా పారదర్శకంగా మరియు స్వచ్ఛంగా ఉంటుంది. పని చేయని ఆభరణాల మూలకాలను కరిగించి మళ్లీ పునర్నిర్మించవచ్చు, కాబట్టి అలాంటి వస్తువులతో పనిచేయడం చాలా సులభం.

అలాగే, ఈ స్వీటెనర్‌ను కుక్స్ మరియు పేస్ట్రీ చెఫ్‌లు ప్రదర్శనల కోసం ఉపయోగిస్తారు, డెజర్ట్ లేదా ప్రధాన వంటకాల కోసం కళాత్మక అంశాలను సృష్టిస్తారు. ఈ డెకర్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది తినదగినది మరియు సురక్షితమైనది. మాలిక్యులర్ వంటకాల యొక్క చెఫ్‌లు ముఖ్యంగా ఐసోమాల్ట్‌ను ఇష్టపడతారు, అవి కూరగాయల నూనెలను కలుపుతాయి, పారదర్శక తినదగిన నాళాలను బెర్రీ ఫోమ్, షేవింగ్స్‌తో నింపుతాయి మరియు కొన్నిసార్లు అద్భుతమైన ప్రదర్శన కోసం పొగ త్రాగుతాయి. హాట్ వంటకాలతో పాటు, గృహ వినియోగం కోసం ఐసోమాల్ట్ వంటకాలు ప్రాచుర్యం పొందాయి.

శరీరంపై ఐసోమాల్ట్ ప్రభావం

మేము ఇప్పటికే గమనించినట్లుగా, ఉత్పత్తి E953 కలిగి ఉంటే, దీని అర్థం ఏదైనా చెడ్డది కాదు. స్వీటెనర్ అనేక విధాలుగా సాధారణ చక్కెర లక్షణాలను కూడా అధిగమిస్తుంది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు లేదా అథ్లెట్లకు మాత్రమే కాకుండా, ఇతర వినియోగదారులకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ రోజు వరకు, ఆహార ఉత్పత్తిలో ఈ పదార్ధం యొక్క ఉపయోగం అటువంటి సంస్థలచే ఆమోదించబడింది:

• EEC సైంటిఫిక్ కమిటీ ఆఫ్ ఫుడ్,
• WHO (ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ),
• జెఇసిఎఫ్ఎ (ఆహార సంకలనాలపై సంయుక్త కమిటీ).

ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో, ఐసోమాల్ట్ ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడింది; వాటిలో కొన్నింటిలో, పరిమితులు మరియు మోతాదు పరిమితులు ఏర్పాటు చేయబడలేదు. అయినప్పటికీ, వైద్యుల సమీక్షలు ఈ సప్లిమెంట్‌ను మితంగా ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి, ఎందుకంటే ఇది పేగుల చలనశీలతను పెంచుతుంది. ఒక వయోజనకు సిఫార్సు చేసిన మోతాదు రోజుకు 50 గ్రా, మరియు 25 గ్రాముల లోపు పిల్లలకు.

ఈ పదార్ధాన్ని ఉపయోగించిన 60 సంవత్సరాలు, శాస్త్రవేత్తలు శరీరంపై దాని ప్రభావాన్ని వివరంగా అధ్యయనం చేయడానికి తగినంత సమయం ఉంది. కాబట్టి E953 యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిలు స్థాపించబడ్డాయి.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలలో వేరు:

• తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కారణంగా రక్తంలో చక్కెరలో పదునైన హెచ్చుతగ్గులు ఉండవు,
• శక్తి క్రమంగా మరియు ఎక్కువ కాలం విడుదలవుతుంది కాబట్టి, శక్తి పెరుగుదలను అందిస్తుంది,
• పేగు చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తుంది,
• ఆకలిని తగ్గిస్తుంది, సంతృప్తి భావనను పొడిగిస్తుంది,
• పంటి ఎనామెల్‌ను బలపరుస్తుంది
• కడుపు యొక్క మైక్రోఫ్లోరాను మెరుగుపరుస్తుంది,
• మితమైన వాడకంతో జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది.

జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం మితమైన మోతాదుల కారణంగా E953 వాడకాన్ని పరిమితం చేయడం విలువ. సైంటిఫిక్ జర్నల్ బ్రిటిష్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ జీర్ణక్రియపై ఐసోమాల్ట్ యొక్క ప్రభావాలపై పరిశోధనలను ప్రచురించింది. ఈ పదార్ధం శరీరానికి బాగా తట్టుకోగలదని, జీవక్రియను బలహీనపరచదని, ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందని మరియు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి ఉపయోగపడుతుందని తేలింది. అయినప్పటికీ, పెరిగిన పేగు చలనశీలత ఈ సప్లిమెంట్ యొక్క అనియంత్రిత వాడకంతో అతిసారం మరియు అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది.

ఈ స్వీటెనర్ ఆకలిని అణిచివేస్తుంది, ఎందుకంటే సాధారణ శరీరం చక్కెరకు భిన్నంగా మానవ శరీరం దీనిని ఫైబర్‌గా భావిస్తుంది, ఇది మన శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్‌గా గుర్తించబడుతుంది. ఈ కారణంగా, ఈ పదార్ధం డైటరీ ఫైబర్‌గా పనిచేస్తుంది, ఇది కడుపు (బ్యాలస్ట్) ను ఉంచి నింపుతుంది, దాని నుండి ఆకలి భావన మాయమవుతుంది. బరువు తగ్గడానికి ఆహారం అనుసరించే వ్యక్తులు ఈ గుణాన్ని ప్రత్యేకంగా అభినందిస్తారు.

చాలా కాలంగా, పంటి ఎనామెల్‌పై పాలటినిటిస్ ప్రభావం ఏమిటనే ప్రశ్న చర్చనీయాంశంగా ఉంది: ఎంత తీపి దానిని నాశనం చేయదు? పరిశీలనలు మరియు అధ్యయనాలు భర్తీ చేయడం వల్ల దంత క్షయం జరగదని కనుగొన్నారు. నోటి కుహరంలో, ఇది ఆమ్ల పదార్థాన్ని తగ్గిస్తుంది, తద్వారా కాల్షియం మొత్తం పెరుగుతుంది. అదనంగా, చక్కెర మరియు దాని ప్రత్యామ్నాయాలలో చాలా భిన్నంగా, ఐసోమాల్ట్ బ్యాక్టీరియాకు ఆహార వనరుగా ఉండకూడదు. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) E953 తో ఉన్న ఉత్పత్తులను “నాన్-క్షయం” గా నిర్వచిస్తుంది.

ఎక్కడ కొనాలి మరియు ఎలా దరఖాస్తు చేయాలి

ఈ అనుబంధాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలలో, అతిసారం మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యల ప్రమాదం మాత్రమే గుర్తించబడింది. ఇ 953 యొక్క సరికాని వాడకంతో మాత్రమే ఇటువంటి పరిణామాలు సంభవిస్తాయి. దీని ఉపయోగానికి కఠినమైన వ్యతిరేకతలు లేవు, కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో, మీరు ఉపయోగం ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి (గర్భిణీ స్త్రీలు, తీవ్రమైన జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు, అంతర్గత అవయవాల వైఫల్యం).

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు డాక్టర్ సూచించిన మోతాదులో మాత్రమే ఈ ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించాలి. ఈ భాగాన్ని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల నిష్పత్తిని ఇది పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. బరువు తగ్గేవారికి, అథ్లెట్లకు మరియు సాధారణ చక్కెరను వదలివేయాలనుకునేవారికి, అటువంటి సంకలితంతో ఎక్కువ దూరం చేయకూడదు, ఇది సాధారణ శుద్ధి చేసిన చక్కెర కంటే ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ మితంగా మాత్రమే. ప్రత్యేక అవసరం లేని పిల్లలకు, ఆహారంలో ఆహార సంకలితాలను పరిచయం చేయకపోవడమే మంచిది, అవసరమైతే, అనుమతించదగిన ప్రమాణాన్ని మించకూడదు (రోజుకు 20 గ్రా).

మీరు ఆన్‌లైన్ స్టోర్లలో E953 ను కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఇక్కడ మీరు దాదాపు ఏ పరిమాణాన్ని అయినా ఆర్డర్ చేయవచ్చు: భారీ కొనుగోళ్ల నుండి 300 గ్రాముల ప్యాకేజీల వరకు. కిరాణా దుకాణాల్లో, అటువంటి ప్రత్యామ్నాయం చాలా అరుదు, కానీ దానితో ఆహార ఉత్పత్తులు సముద్రం. అలాగే, కొన్నిసార్లు ఈ ఉత్పత్తులు ఫార్మసీలలో, డ్రేజీ లేదా పౌడర్ రూపంలో, ఫ్రైబుల్ రూపంలో ఇది మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దీనిని డైట్ డెజర్ట్స్, ఇంట్లో తయారుచేసిన చాక్లెట్ మరియు పానీయాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ సప్లిమెంట్ గురించి మనం నేర్చుకున్నదాని నుండి, మనం తేల్చవచ్చు: ఇది ఆరోగ్యానికి సురక్షితం, డయాబెటిస్, పిల్లలు, అథ్లెట్లు మరియు ఆరోగ్యం మరియు ఆకృతిని కాపాడుకోవాలనుకునే ప్రతి ఒక్కరికీ అనుకూలం.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఐసోమాల్ట్ అనే స్వీటెనర్ చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది డయాబెటిస్‌లో దాని ఉపయోగం యొక్క అనుమతిని పూర్తిగా నిర్ణయిస్తుంది. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది నోటిలో సరైన వాతావరణాన్ని నిర్వహించడం మరియు జీర్ణవ్యవస్థలోని ఎంజైమ్‌ల సమతుల్యతను పునరుద్ధరించడం. శరీరంలో జీవక్రియ అల్గోరిథంల యొక్క ఆప్టిమైజేషన్ సమానంగా ముఖ్యమైన లక్షణంగా పరిగణించాలి.

సమర్పించిన భాగం యొక్క రెండు రకాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి, అవి సహజమైనవి మరియు కృత్రిమమైనవి అనే దానిపై దృష్టి పెట్టడం అవసరం. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, ఐసోమాల్ట్ స్వీటెనర్‌ను రెండు లక్షణాలలోనూ ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఇది ఖచ్చితంగా సహజమైన రకం, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. సమర్పించిన భాగాన్ని ఉపయోగించే ప్రక్రియలో రక్తంలో చక్కెర ఆచరణాత్మకంగా మారదు. ఎందుకంటే పదార్థం చాలా నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది.

అందువల్ల ఐసోమాల్ట్ డయాబెటిస్ బలహీనపడిన శరీరాన్ని ప్రతికూల మార్గంలో ప్రభావితం చేయదు. అయినప్పటికీ, నిపుణుడి మోతాదు మరియు ప్రారంభ సిఫార్సులు పాటించకపోతే మాత్రమే మినహాయింపులు ఉండవచ్చు.

అప్లికేషన్ లక్షణాలు

కూర్పును దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు, ఇది చాలా అరుదు. అయితే, డయాబెటాలజిస్ట్ సిఫారసు చేసిన తర్వాతే ఇది సాధ్యమవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ఉపయోగించిన ఉత్పత్తి మొత్తాన్ని స్వతంత్రంగా పెంచడం లేదా తగ్గించడం ఆమోదయోగ్యం కాదు. ఈ సందర్భంలోనే భాగాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల ప్రయోజనం గరిష్టంగా ఉంటుంది. అదే సందర్భంలో, సమర్పించిన స్వీటెనర్ను ఇతర వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులుగా ఉపయోగించినప్పుడు, 50 గ్రాములు దాని సిఫార్సు మోతాదుగా పరిగణించాలి.

చాలా తరచుగా, ఐసోమాల్ట్ చాక్లెట్, కన్ఫ్యూటర్ లేదా కారామెల్ గా లభిస్తుంది. దీనికి దృష్టి పెట్టడం అవసరం:

• ఇది ప్రీబయోటిక్స్ విభాగంలో చేర్చబడింది, ఇది ఫైబర్ మాదిరిగానే ప్రభావం ద్వారా వివరించబడుతుంది, అనగా, కనీస కేలరీల విలువలతో సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని అందిస్తుంది. అందువల్ల, డయాబెటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, 10-20 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ వాడటం సిఫారసు చేయబడలేదు. అయితే, ఇది ఇప్పటికీ అనుమతించదగినది,
• ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం క్రమంగా గ్రహించబడుతుందని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే - దీనిని దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో మరియు సంకలితంగా, దెబ్బతిన్న క్లోమముతో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
• ప్రతి అనువర్తనంలో, నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది 2.4 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, ఇది సుమారు 10 కి.జె. - దీనితో సహా, సక్రమంగా ఉపయోగించకపోయినా ఐసోమాల్ట్ నుండి నష్టం తక్కువగా ఉంటుంది.

ఇవన్నీ చూస్తే, సమర్పించిన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, ఇతర ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే చాలా తీవ్రమైన వ్యతిరేకతను కలిగి ఉంది, దీనిని విస్మరించలేము.

వ్యతిరేక సూచనలు మరియు మందులు

సహజ మరియు కృత్రిమంగా తయారుచేసిన ఐసోమాల్ట్ రెండూ కొన్ని వ్యతిరేక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది మొదట, ఎప్పుడైనా గర్భం గురించి, కానీ శరీరంపై అత్యంత ప్రతికూల ప్రభావం గర్భం యొక్క మూడవ త్రైమాసికంలో ఉంటుంది. ఇంకా, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కొన్ని జన్యు వ్యాధుల పర్యవసానంగా ఉంటే ఈ భాగాన్ని ఉపయోగించడం ఆమోదయోగ్యం కాదని నిపుణులు దృష్టిని ఆకర్షిస్తారు.

మరొక విరుద్దం దాని అవయవాలలో దాని యొక్క పూర్తి వైఫల్యంతో ఏదైనా అవయవాలలో తీవ్రమైన రోగలక్షణ మార్పుగా పరిగణించాలి. ఐసోమాల్ట్ వాడకం చాలా ప్రశ్నార్థకం మరియు సందేహాస్పదంగా ఉంది మరియు బాల్యంలో ఇది ఎలా ఉంటుందో కూడా నేను దృష్టిని ఆకర్షించాలనుకుంటున్నాను. అలెర్జీ ప్రతిచర్యను అభివృద్ధి చేసే అధిక సంభావ్యత దీనికి కారణం.

సమర్పించిన వ్యతిరేకతలు మరియు మోతాదుతో నిరంతరం సమ్మతిస్తే, ఆ భాగాన్ని ఉపయోగించడం యొక్క అంగీకారం గురించి సంపూర్ణ నిశ్చయతతో మాట్లాడటం సాధ్యమవుతుంది. ఇది ఇతర డెజర్ట్‌లు మరియు వంటలలో భాగంగా ఉపయోగించడానికి కూడా అనుమతించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, క్రాన్బెర్రీ జెల్లీ వంటి రెసిపీ గురించి మనం మాట్లాడవచ్చు. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఒక గ్లాసు తాజా బెర్రీలను ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది - అవి కనీసం 150 మి.లీ - మీరు జల్లెడతో రుబ్బుకోవాలి. ఆ తరువాత, వాటిని ఒక టేబుల్ స్పూన్ మొత్తంలో ఐసోమాల్ట్‌తో కలుపుతారు. మరియు ఒక గ్లాసు నీరు జోడించండి.

సమ్మేళనం యొక్క సాధారణ లక్షణాలు, దాని లక్షణాలు

పదార్ధం తక్కువ కేలరీల కార్బోహైడ్రేట్, ప్రదర్శనలో ఇది తెల్లటి స్ఫటికాలను పోలి ఉంటుంది. దీనిని ఐసోమాల్ట్ లేదా పాలటినిటిస్ అంటారు. ఇది తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, వాసన లేకుండా, అతుక్కొని నిరోధించగలదు.

ఇది తక్కువ తేమ నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు సులభంగా కరుగుతుంది. ఐసోమాల్ట్ మొక్కల పదార్థాల నుండి, చక్కెర దుంపలు, చెరకు, తేనె నుండి సేకరించబడుతుంది. అనేక రూపాల్లో లభిస్తుంది - కణికలు లేదా పొడి.

1990 నుండి ఐసోమాల్ట్ (E953) ను ఆహార పదార్ధంగా ఉపయోగించడం, రోజువారీ ఉపయోగంలో దాని భద్రతను నిరూపించిన యునైటెడ్ స్టేట్స్ నిపుణులకు ఇది సురక్షితమైన ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది. పరిశోధన తరువాత, ఈ ఉత్పత్తి ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించడం ప్రారంభమైంది.

ఐసోమాల్ట్ రెండు రకాలుగా విభజించబడింది: సహజ, సింథటిక్. చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం, ఈ భాగాన్ని నెలకు రెండు గ్రాములు రోజుకు రెండుసార్లు తీసుకుంటారు.

ఐసోమాల్ట్‌ను ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఒక ఉత్పత్తి యొక్క సగటు ధర కిలోకు 850 రూబిళ్లు.

ఐసోమాల్ట్ అనేది ఆహార పరిశ్రమలో సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించే సహజ స్వీటెనర్. ఇది శరీరంలో బాగా కలిసిపోతుంది.

పదార్ధం యొక్క కూర్పులో ఇవి ఉన్నాయి:

• హైడ్రోజన్,
• ఆక్సిజన్ మరియు కార్బన్ (50% - 50%).

పైన పేర్కొన్నదాని ఆధారంగా, ఇది ఖచ్చితంగా సురక్షితం మరియు మానవ శరీరానికి హానికరం కాదు. డయాబెటిస్‌తో బాధపడేవారికి కూడా మీరు ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు.

ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేక సూచనలు ఉన్నాయి:

1. జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరుతో శరీరానికి తీవ్రమైన సమస్యలు ఉంటే,
2. గర్భిణీ స్త్రీలు తినడం నిషేధించబడింది,

సమ్మేళనం యొక్క ఉపయోగానికి ఒక వ్యతిరేకత ఏమిటంటే, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌కు కారణమయ్యే జన్యు స్థాయిలో కొన్ని వ్యాధుల మానవులలో ఉండటం.

ఐసోమాల్ట్ స్వీటెనర్ - ప్రయోజనాలు మరియు హాని

ఈ ఉత్పత్తి కడుపులో సాధారణ స్థాయి ఆమ్లతను కొనసాగించగలదని నిపుణులు నిరూపించారు.

సమ్మేళనం జీర్ణవ్యవస్థ ఎంజైమ్‌లను మరియు వాటి కార్యకలాపాలను ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు, ఇది జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రతను మార్చదు.

ఐసోమాల్టోసిస్ విస్తృతంగా సంభవించడం వల్ల, దీని ఉపయోగం శరీరానికి మేలు చేస్తుందని చెప్పవచ్చు.

అతి ముఖ్యమైన విషయం భద్రత. ఈ క్షేత్రంలోని నిపుణులు క్షయం యొక్క అభివృద్ధిని ఆపడానికి ఈ పదార్ధం సహాయపడుతుందని నిర్ణయించారు. పంటి ఎనామెల్‌ను పునరుద్ధరించడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు, నోటి కుహరంలో సరైన ఆమ్ల సమతుల్యతను నిర్వహిస్తుంది.

ఐసోమాల్టోసిస్ సంపూర్ణత్వ భావనను కలిగిస్తుంది. ఐసోమాల్ట్ ఫైబర్ మాదిరిగానే లక్షణాలను కలిగి ఉంది - ఇది కడుపుని సంతృప్తిపరిచే ప్రభావాన్ని సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది, కొంతకాలం ఆకలి అనుభూతిని తొలగిస్తుంది.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఉపయోగం కోసం సురక్షితం. ఈ పదార్థం పేగు గోడలోకి గ్రహించబడదు, కాబట్టి రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరగదు. సమ్మేళనం తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది మరియు తక్కువ కేలరీల స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది. ఐసోమాల్ట్ గ్రాముకు మూడు కేలరీలు.

ఉత్పత్తి శక్తి యొక్క అద్భుతమైన మూలం. శరీరం ఈ పదార్ధం పొందిన తరువాత, ఒక వ్యక్తి దానితో శక్తిని పెంచుతాడు, ఇది సాధారణ శ్రేయస్సులో వ్యక్తమవుతుంది.

ఉత్పత్తి పూర్తిగా సహజమైనది, ఎందుకంటే ఇది సహజ పదార్ధాల నుండి తయారవుతుంది. ఇది ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఉత్పత్తి కోసం, చక్కెర దుంపలను తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. దీని ఆధారంగా, 55% రుచి సుక్రోజ్ రుచితో సమానంగా ఉంటుందని అర్థం చేసుకోవచ్చు.

ఇంత సానుకూల నాణ్యత ఉన్నప్పటికీ, ఐసోమాల్టోసిస్ ప్రతికూల లక్షణాలను కలిగి ఉంది. హానికరమైన లక్షణాలు:

• తయారీదారులు వారి ఉత్పత్తిని ఎలా ప్రశంసించినా, మీరు దీన్ని పెద్ద మరియు తరచుగా వాల్యూమ్‌లలో ఉపయోగించకూడదు,
• ఐసోమాల్ట్ చక్కెర వలె తీపి కాదు కాబట్టి, అదే తీపి కోసం రెండు రెట్లు ఎక్కువ తినాలి,
• Product హించిన తీపిని పొందడానికి, ఈ ఉత్పత్తిని రెట్టింపు పరిమాణంలో వినియోగించాల్సిన అవసరం ఉంది అనే వాస్తవం ఆధారంగా, కేలరీల పరిమాణం కూడా పెరుగుతుంది, ఇది బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది, ఇది ఎల్లప్పుడూ మంచిది కాదు,
• ఉత్పత్తి, తీసుకున్నప్పుడు, పేగు గోడలోకి గ్రహించబడనప్పటికీ, జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. కడుపు లేదా ప్రేగులతో ఇబ్బంది ఉండవచ్చు,
• గర్భిణీ అమ్మాయిలకు విరుద్ధంగా ఉంది.

ఏ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఈ పదార్ధంతో జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

ఉపయోగం ముందు, ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌తో సంప్రదింపులు అవసరం.

వివిధ రంగాలలో ఐసోమాల్ట్ స్వీటెనర్ వాడకం

చాలా తరచుగా, చాక్లెట్ ఉత్పత్తులు, కారామెల్ క్యాండీలు, ఐస్ క్రీం మరియు ఇతర స్వీట్లు తయారుచేసే సంస్థలలో ఐసోమాల్ట్ కనుగొనవచ్చు.

తీపి భాగాన్ని కలిగి ఉన్న అన్ని మిఠాయి ఉత్పత్తులు మెత్తబడవు లేదా కలిసి ఉండవు. ఇది చాలా సౌకర్యవంతమైన అంశం, ముఖ్యంగా రవాణా సమయంలో. ఫ్రూక్టోజ్ కుకీలు, మఫిన్లు, కేక్‌ల తయారీకి మిఠాయి ఉత్పత్తుల తయారీకి ఈ పదార్ధం బాగా సరిపోతుంది.

ఈ పరిస్థితిలో, నోటి కుహరం యొక్క భద్రతకు కారణమయ్యే కారకం మరియు క్షయం సంభవించకపోవడం బాగా సరిపోతుంది. వివిధ సిరప్‌లను సృష్టించేటప్పుడు ఈ పదార్ధం medicine షధం లో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, ఆహార పరిశ్రమకు కొత్త ధోరణి వచ్చింది - పరమాణు వంటకాలు. ప్రతి సంవత్సరం ఇది గొప్ప ప్రజాదరణ పొందుతోంది.

ఐసోమాల్ట్ ఉపయోగించి, మీరు డెజర్ట్‌ల రూపకల్పనలో ప్రత్యేక ఆకృతిని మరియు వాస్తవికతను సృష్టించవచ్చు. అతనికి ధన్యవాదాలు, మీరు కేకులు, ఐస్ క్రీం లేదా కేకులను అలంకరించవచ్చు.

మీరు ఇంట్లో ఐసోమాల్ట్ ఉపయోగించి ఏదైనా ఉడికించాలి.

ఈ ఉత్పత్తికి మరో సానుకూల లక్షణం ఉంది - ఇది చాలా కాలం పాటు ఉంది.

ఉత్పత్తి యొక్క పెద్ద వాల్యూమ్‌లను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు దాని నిల్వ మరియు షెల్ఫ్ జీవితం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. పరమాణు వంటకాల్లో, ఉత్పత్తిని తెల్లటి పొడిగా ప్రదర్శిస్తారు. ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది 150 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు తట్టుకుంటుంది.

ఐసోమాల్ట్‌తో చేసిన రంగు కర్రలు ఉన్నాయి. అలంకార బొమ్మలను తయారు చేయడానికి వాటిని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. ఖాళీ బంతి ముఖ్యంగా సొగసైనదిగా కనిపిస్తుంది.

రెసిపీ అవసరం:

1. 80 గ్రాముల ఐసోమాల్ట్,
2. చెక్క గరిటెలాంటి
3. సాధారణ హెయిర్ డ్రైయర్
4. పేస్ట్రీ మత్
5. ఐసోమాల్ట్ పంప్.

వంట చేసేటప్పుడు, ఐసోమాల్ట్ పౌడర్ పాన్ దిగువన ఉంచబడుతుంది, ఇది పూర్తిగా ద్రవీకరించే వరకు వేడి చేయబడుతుంది. అవసరమైతే, కొన్ని చుక్కల రంగు కలుపుతారు. ఎప్పటికప్పుడు, ద్రవ్యరాశి కలపాలి.

మాస్టిక్ మాదిరిగా మృదువైన అనుగుణ్యత ఏర్పడే వరకు ద్రవ్యరాశిని నిప్పు మీద ఉంచండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి మెత్తగా పిండి వేయబడుతుంది, దాని నుండి ఒక బంతి తయారవుతుంది. బంతిలోకి ఒక గొట్టం చొప్పించబడింది మరియు గాలి నెమ్మదిగా లోపలికి ఎగిరిపోతుంది. బంతిని గాలితో నింపడం వేడి వాతావరణంలో నిర్వహించాలి, దీని కోసం ఒక హెయిర్ డ్రయ్యర్ ఉపయోగించబడుతుంది. బంతి నింపే విధానాన్ని పూర్తి చేసిన తరువాత, ట్యూబ్ బంతి నుండి జాగ్రత్తగా తొలగించబడుతుంది.

ఐసోమాల్ట్ గురించి ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.