బచ్చలికూర ఆమ్లెట్

అందరికీ మంచి రోజు! ఈ రోజు మనకు మరో మంచి మరియు లాభదాయకమైన వంటకం ఉంది బచ్చలికూరతో వేయించిన గుడ్లు! సాధారణంగా నేను ఈ వంటకాన్ని అల్పాహారం లేదా విందు కోసం ఉడికించాను, ఎందుకంటే ఇది చాలా రుచికరమైనది మరియు చల్లగా మరియు వేడిగా తినవచ్చు, అయినప్పటికీ మీరు ఈ అద్భుతాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచితే, మరుసటి రోజు కూడా మీరు ఆనందించవచ్చు, ముఖ్యంగా స్టవ్ దగ్గర నిలబడటానికి సమయం లేకపోతే. నా కుటుంబం ఈ వంటకాన్ని వేగం మరియు కాదనలేని ప్రయోజనాల కోసం ప్రేమిస్తుంది, అన్ని తరువాత, ఇందులో చాలా ప్రోటీన్, ఖనిజ లవణాలు మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి!

బచ్చలికూరతో గిలకొట్టిన గుడ్లను తయారు చేయడానికి కావలసినవి

1. బచ్చలికూర (యువ) 250 గ్రాములు
2. కోడి గుడ్డు 3 ముక్కలు
3. వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
4. శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె 50 మిల్లీలీటర్లు
5. రుచికి ఉప్పు
6. రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు

తగని ఉత్పత్తులు? ఇతరుల నుండి ఇలాంటి రెసిపీని ఎంచుకోండి!

కోలాండర్, కిచెన్ కత్తి, కట్టింగ్ బోర్డ్, పేపర్ కిచెన్ తువ్వాళ్లు, డీప్ ప్లేట్, విస్క్, మూతతో డీప్ టెఫ్లాన్ ఫ్రైయింగ్ పాన్, పళ్ళతో చెక్క కిచెన్ గరిటెలాంటి, స్టవ్, పెద్ద ఫ్లాట్ డిష్ లేదా పార్ట్డ్ ప్లేట్.

రెసిపీ చిట్కాలు:

- పైన చెప్పినట్లుగా, మీరు ఈ వంటకం యొక్క రుచిని వివిధ మార్గాల్లో మార్చవచ్చు, ఉదాహరణకు, వెల్లుల్లితో, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, తాజా పుట్టగొడుగులు లేదా తీపి సలాడ్ మిరియాలు లేదా రెండింటినీ వేయించాలి. అలాగే, చాలా తరచుగా నేను కొట్టే గుడ్లలో పర్మేసన్, ఎమెంటల్ లేదా గ్రుయెరే వంటి చక్కటి తురుము పీటపై తరిగిన, లేదా దిగువ నుండి గ్రహించిన డిష్ యొక్క ఉపరితలంపై చల్లుకోవటానికి మరియు కప్పబడిన మూత కింద చాలా మితమైన వేడి మీద ఉడికించడం కొనసాగిస్తాను. పాల ఉత్పత్తి పూర్తి ద్రవీభవన,

- బచ్చలికూర పాతదైతే, అంటే చివరి రకాలు, అప్పుడు దట్టమైన కాండం ఉంటుంది, వాటిని తొలగించడం మంచిది, మరియు ఆకులను ఉద్దేశించిన విధంగా వాడండి,

- కొన్నిసార్లు తాజాగా తరిగిన ఆకుకూర, పార్స్లీ, కొత్తిమీర లేదా తులసి కొట్టిన గుడ్డులో ఉంచుతారు,

- కొంతమంది గృహిణులు బచ్చలికూర ఆకులను వేడినీటిలో ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు ఉంచి, ఆపై పొడిగా, మెత్తగా కోసి, కొట్టిన గుడ్లతో కలపండి, వెల్లుల్లి ఒక ప్రెస్ ద్వారా పిండి, అలాగే సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఫలిత ద్రవ్యరాశిని రెండు వైపులా తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి వరకు,

- వంటకం మరింత సున్నితమైన రుచిని ఇవ్వడానికి, వెన్నలో ఉడికించాలి,

- రుచి మరియు సుగంధం సుగంధ ద్రవ్యాల సమితిపై చాలా ఎక్కువ ఆధారపడి ఉంటాయి, రెసిపీ ప్రామాణికతను ఉపయోగిస్తుంది, కానీ అవసరం లేదు, కావాలనుకుంటే, గుడ్లు నుండి సీజన్ వంటకాలు చేసే ఇతరులను తీసుకోండి.

ఎంపిక 1. బచ్చలికూరతో వేయించిన గుడ్ల కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ

వంటకం సిద్ధం సులభం మరియు త్వరగా - బచ్చలికూరతో గిలకొట్టిన గుడ్లు. ఇది శరీరానికి ప్రత్యేక ప్రయోజనాలు, సౌలభ్యం, అసాధారణమైన, విచిత్రమైన రుచి మరియు వాసన కోసం ఇతర రకాల గిలకొట్టిన గుడ్ల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ గిలకొట్టిన గుడ్డు చల్లని రూపంలో కూడా దాని రుచిని కోల్పోదు, కాబట్టి మీరు శాండ్‌విచ్ రూపంలో ట్రిప్ టోస్ట్‌లో మీతో తీసుకెళ్లవచ్చు. జనాదరణ పొందిన ఎంపికలలో ఒకటి క్లాసిక్ గా పరిగణించబడుతుంది, ఉల్లిపాయలతో కలిపి పాన్లో వండుతారు, ఇది అదనంగా వంటకాన్ని మరింత రసంగా ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• బచ్చలికూర ఆకు - 7 PC లు.,
• గుడ్లు –4 ​​PC లు.,
• 2 చిన్న ఉల్లిపాయలు,
• వెన్న - 90 గ్రా,
• ఉప్పు - 15 గ్రా
• నల్ల మిరియాలు - 65 గ్రా.

బచ్చలికూరతో వేయించిన గుడ్ల కోసం స్టెప్ బై స్టెప్

బచ్చలికూరను బాగా కడిగి, మృదువుగా చేయడానికి 15 నిమిషాలు వేడి నీటిలో పట్టుకోండి.

వేడి ఆకులను ఒక మెటల్ గ్రిల్ మీద స్లాట్డ్ చెంచాతో వేసి, ఆరబెట్టడానికి అనుమతిస్తారు.

పొట్టు నుండి విముక్తి పొందిన బల్బులను స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించి తేలికగా వేయించే వరకు వెన్నలో వేయించడానికి పాన్‌లో వేయాలి.

తయారుచేసిన బచ్చలికూరను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయకు వ్యాప్తి చేసి, మరో 2 నిమిషాలు కలిపి వేయించాలి.

ప్రత్యేక కంటైనర్లో, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలిపి గుడ్లను ఫోర్క్ తో కొట్టండి.

గుడ్డు మిశ్రమంతో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి, ఒక మూతతో కప్పండి మరియు 7 నిమిషాలు వేయించాలి.

వడ్డించేటప్పుడు, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, పలకలలో ఉంచండి, ఏదైనా తాజా కూరగాయల పక్కన.

ఉల్లిపాయలను వేయించేటప్పుడు, వెన్నని మాత్రమే వాడండి, ఇది వంటకానికి ముఖ్యంగా సున్నితమైన పాలు-క్రీము రుచిని ఇస్తుంది. వడ్డించే సమయంలో కూడా మీరు గుడ్లు పాలు లేదా సోర్ క్రీం వెల్లుల్లి సాస్‌తో పోయవచ్చు.

ఎంపిక 2. బచ్చలికూరతో వేయించిన గుడ్ల కోసం శీఘ్ర వంటకం

గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు బచ్చలికూరను త్వరితంగా ఉడికించాలి. ఇక్కడ ఉల్లిపాయ వెల్లుల్లితో భర్తీ చేయబడుతుంది, దీని నుండి డిష్ ఆకలి పుట్టించే సుగంధాన్ని పొందుతుంది. మొదట మీరు ఏదైనా వేయించాల్సిన అవసరం లేదు, తయారుచేసిన పదార్థాలన్నింటినీ గుడ్లతో కలిపి, ఒక ఫోర్క్ తో కొద్దిగా కలపండి మరియు వేడి పాన్ లోకి పోయాలి.

పదార్థాలు:

• బచ్చలికూర 1 బంచ్
• 4 గుడ్లు
• వెల్లుల్లి 5 లవంగాలు,
• వెన్న - 85 గ్రా,
• 45 గ్రా ఉప్పు
• నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - 55 గ్రా

బచ్చలికూరతో వేయించిన గుడ్లను ఎలా ఉడికించాలి

బచ్చలికూర ఆకులు కడిగి కాగితపు టవల్ మీద కొద్దిగా ఆరబెట్టడానికి అనుమతిస్తారు.

ఒలిచిన వెల్లుల్లి వెల్లుల్లి గుండా లోతైన కప్పుకు వెళుతుంది.

తయారుచేసిన బచ్చలికూరను చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లితో చల్లుతారు, గుడ్లు విరిగిపోతాయి.

ఈ మిశ్రమాన్ని ఉప్పు వేయడం, మిరియాలు, రుచికోసం, ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించడం.

వేయించడానికి పాన్లో వెన్న బాగా వేడి చేయబడుతుంది, బచ్చలికూరతో గుడ్లు పోస్తారు, మీడియం వేడి మీద 8 నిమిషాలు క్లోజ్డ్ మూతతో వేయించాలి.

మూత తెరిచి, గుడ్లను ఒక ఫోర్క్ తో తేలికగా గిలకొట్టి మళ్ళీ మూసివేయండి, మరో 1 నిమిషం వెచ్చగా ఉంచండి.

వడ్డించేటప్పుడు, వాటిని ప్లేట్లలో వేస్తారు, ఐచ్ఛికంగా pick రగాయ దోసకాయ ముక్కలు, టమోటాలు ఉంచండి. మరియు ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్లో వేయించిన క్రౌటన్లు లేదా టోస్ట్లను ఉంచండి.

బచ్చలికూరతో ఈ గిలకొట్టిన గుడ్డును వేయించిన గుడ్ల రూపంలో తయారు చేయవచ్చు, దీని కోసం, మొదట వెల్లుల్లి మరియు మూలికలను కొద్దిగా వేయించి, ఆపై గుడ్లు విరిగిపోతాయి.

ఎంపిక 5. బచ్చలికూర మరియు టమోటాలతో గిలకొట్టిన గుడ్లు

బచ్చలికూరతో గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం మరో అద్భుతమైన వంటకం. దాని తయారీ విధానం మిగతా వాటికి భిన్నంగా ఉంటుంది, దీనిలో ఇన్కమింగ్ పదార్థాలన్నీ పూర్తిగా కలుపుతారు మరియు ఇప్పటికే పాన్లో వేడి సాస్ “శ్రీరాచా” తో పోస్తారు, ఇది అదనంగా డిష్ స్పైసీనెస్ మరియు పిక్వెన్సీని ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• 2 టమోటాలు
• 7 బచ్చలికూర ఆకులు
• 3 గుడ్లు
• నల్ల మిరియాలు - 55 గ్రా,
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు,
• 125 మి.లీ శ్రీరాచ సాస్
• 20 గ్రాముల ఉప్పు
• 5 తులసి ఆకులు,
• శుద్ధి చేసిన నూనె - 65 మి.లీ.

శ్రీరాచ సాస్ కు:

• 2 మిరపకాయలు
• వెల్లుల్లి 5 లవంగాలు,
• చక్కెర - 80 గ్రా
• ఉప్పు - 18 గ్రా
• వెనిగర్ - 90 మి.లీ.

స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

ప్రారంభించడానికి, శ్రీరాచ సాస్ సిద్ధం: కాండం నుండి మిరపకాయను విడుదల చేసి, కడుగుతారు. ఒలిచిన వెల్లుల్లిని వెల్లుల్లిలో ముక్కలు చేసి, ఒక కప్పులో మిరియాలు కలుపుతారు. బర్నింగ్ మిశ్రమంలో చక్కెర మరియు ఉప్పు పోయాలి, పూరీ ద్రవ్యరాశికి సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్తో ప్రతిదీ రుబ్బు. ద్రవ్యరాశిని ఒక గాజు కూజాలో పోయాలి, కొద్దిగా మూతతో కప్పండి మరియు పులియబెట్టడానికి చాలా రోజులు వెచ్చగా ఉంచండి.

కొన్ని రోజుల తరువాత, సాస్ లో వెనిగర్ కలుపుతారు, బాగా కలపాలి మరియు మరో 2 రోజులు వెచ్చగా ఉంచండి. దీని తరువాత, సాస్ మళ్ళీ బ్లెండర్తో రుబ్బుతారు. ద్రవ్యరాశి ఒక జ్యోతికి బదిలీ చేయబడుతుంది, తక్కువ వేడి మీద ఉంచబడుతుంది మరియు మందపాటి, లేత ద్రవ్యరాశి వరకు ఉడకబెట్టబడుతుంది. రెడీ సాస్ కూల్.

ఒక గుడ్డు ఒక కప్పుగా విభజించబడింది, మిగిలినవి ప్రోటీన్లు మరియు సొనలుగా విభజించబడ్డాయి. ప్రోటీన్లు రిఫ్రిజిరేటర్లో మిగిలిపోతాయి, మరియు సొనలు గుడ్డుతో కలిపి 2 నిమిషాలు ఒక whisk తో కొట్టండి.

కడిగిన బచ్చలికూరను టమోటాలతో వేయించడానికి పాన్లో చూర్ణం చేసి, ఒక చదరపులో ముందే కట్ చేసి, నిశ్శబ్ద మంటలో 3-4 నిమిషాలు ఉంచండి.

బచ్చలికూరను నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు, పిండిన లవంగాలు వెల్లుల్లిని స్కాంపి ద్వారా చల్లుకోండి.

బచ్చలికూర మరియు టమోటాల మిశ్రమంలో గుడ్లు పోయాలి, మూత కింద 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

మూత తెరిచి, వేయించిన గుడ్ల అంచులను ఒక ఫోర్క్ తో జాగ్రత్తగా ఎత్తండి, తద్వారా వేయించని ద్రవం పాన్ దిగువకు విలీనం అవుతుంది.

వేయించిన గుడ్లలో సాస్ పోయాలి, బాగా కదిలించు, మరో 2 నిమిషాలు వెచ్చగా ఉంచండి.

తులసి ఆకులతో సర్వ్ చేయాలి.

శ్రీరాచ సాస్ గుడ్లకు జోడించబడదు, మీరు కొద్దిగా మిరపకాయ మరియు వెల్లుల్లి పైన చూర్ణం చేస్తే సులభం అవుతుంది.

కావలసినవి

• తాజా బచ్చలికూర 100 గ్రాముల ఆకులు
• గుడ్లు 6 ముక్కలు
• చివ్స్ 4 ముక్కలు
• తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ 1 టీస్పూన్
• ఉప్పు 1 చిటికెడు
• వెన్న 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• ఫెటా చీజ్ 60 గ్రాములు

మేము అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తాము.

గుడ్లను అనుకూలమైన వంటకంగా విడదీసి, ఉప్పు వేసి కొట్టండి.

పచ్చి ఉల్లిపాయలను కోయండి.

గుడ్లు మిరియాలు. మరియు కొంచెం ఎక్కువ కొట్టండి.

మేము ఫ్రైయింగ్ పాన్ ను వేడి చేసి దానికి వెన్న వేసి కరిగించుకుంటాము.

నిరంతరం గందరగోళాన్ని, బచ్చలికూరను నూనెలో 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.

తరువాత తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి.

బచ్చలికూర మరియు ఉల్లిపాయలను బాగా కలపండి, తరువాత కొట్టిన గుడ్లను బాణలిలో సమానంగా కొట్టండి.

తురిమిన జున్నుతో గిలకొట్టిన గుడ్లను పైన చల్లుకోండి.

మరియు మేము 7-10 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఆమ్లెట్‌ను పంపుతాము. ఈ సమయంలో ఆమ్లెట్ కొద్దిగా పెరిగి రుచికరమైన క్రస్ట్ పొందాలి.

అప్పుడు మేము ఓవెన్ నుండి బచ్చలికూరతో ఆమ్లెట్ తీసుకొని, కొద్దిగా చల్లబరచండి, ముక్కలుగా చేసి సర్వ్ చేయాలి. బాన్ ఆకలి! :)

దశల్లో వంట:

రుచికరమైన రెండవ కోర్సు కోసం ఈ దశల వారీ ఫోటో రెసిపీలో తాజా బచ్చలికూర, కోడి గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు (1 మీడియం ఉల్లిపాయ), వెన్న, ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు ఉన్నాయి. కూరగాయల నూనె కాకుండా వెన్నని ఉపయోగించమని నేను గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను - పూర్తయిన వంటకం యొక్క రుచి మరియు వాసన కేవలం దైవంగా ఉంటుంది.

తాజా బచ్చలికూర ఆకులను చల్లటి నీటితో బాగా కడగాలి - ఒక సమయంలో ఒక ఆకు. వాటిపై చాలా ఇసుక ఉంది మరియు అది అఫిడ్ కూడా కావచ్చు - అటువంటి చెత్త అప్పుడు ఒక ప్లేట్ మీద సంభవిస్తే అది అసహ్యకరమైనది.

బచ్చలికూరను వేడినీటితో ఒక నిమిషం పోయాలి, తద్వారా అది మృదువుగా మారుతుంది మరియు వాల్యూమ్ తగ్గుతుంది.

అప్పుడు మేము బచ్చలికూరను ఒక జల్లెడ మీద తిప్పుతాము, మరియు అది కొద్దిగా చల్లబడినప్పుడు, మా చేతులతో దాన్ని బయటకు తీయండి, తద్వారా సాధ్యమైనంత తేమ ఉంటుంది.

ఈలోగా, ఒక పాన్లో వెన్న మరియు ఉల్లిపాయ ఉంచండి, ఇది మేము ముందుగా శుభ్రం చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేస్తాము. నిప్పును ఆన్ చేసి, ఉల్లిపాయను రోజీ అయ్యేవరకు వేయించాలి.

మేము పిండిన బచ్చలికూరను కుట్లుగా పిసుకుతాము, తద్వారా తరువాత తినడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

రుచికి రెండు కోడి గుడ్లను ఒక కప్పు, ఉప్పు మరియు మిరియాలుగా విడదీయండి.

ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్లు చాట్ చేద్దాం.

వెన్నలో ఉల్లిపాయ వేయించినది - ఇది చాలా బాగుంది మరియు బంగారు రంగులోకి వచ్చింది.

ఉల్లిపాయకు బచ్చలికూర కుట్లు వేసి, మీడియం వేడి మీద మూత కింద 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.

బచ్చలికూర మరింత మృదువుగా మారుతుంది.

ఇప్పుడు మీరు కోడి గుడ్లు పోయవచ్చు.

మేము పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పి, గుడ్లను తక్కువ వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మేము తాజా కూరగాయలతో ఈ రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకాన్ని వేడి చేస్తాము.

బచ్చలికూరతో ఈ రుచికరమైన, సుగంధ మరియు ఆరోగ్యకరమైన గిలకొట్టిన గుడ్లను ప్రయత్నించండి మరియు దాని క్రీము రుచిని ఆస్వాదించండి!

ప్రయోజనాలు మరియు కేలరీలు

చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు వివిధ మార్గాల్లో వండిన కోడి గుడ్లతో రోజు ప్రారంభించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఆమ్లెట్ గుడ్ల యొక్క అన్ని విలువైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది - విటమిన్లు ఎ, సి, డి, ఇ, గ్రూప్ బి నుండి విటమిన్ల యొక్క అనేక ప్రతినిధులు, ఫోలిక్ యాసిడ్తో సహా, ఇది నాడీ కార్యకలాపాలకు అవసరం. అల్పాహారం కోసం ఆమ్లెట్ శరీరానికి మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్, జింక్ మరియు ఇతర ఖనిజాల అవసరాన్ని కవర్ చేస్తుంది. మరియు ఆమ్లెట్‌లో ఉండే ప్రోటీన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు మన శరీరం ద్వారా సమీకరించటానికి సరైనవి.

బచ్చలికూరను ఆకుకూరల కూరగాయలుగా వర్గీకరించారు, ఎందుకంటే దాని గొప్ప ప్రయోజనాల వల్ల వాటిని సూపర్ ఫుడ్స్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ ఆకు కూర యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మీరు చాలాకాలం జాబితా చేయవచ్చు, ప్రధానమైనవి లుటిన్, ఐరన్, విటమిన్ కె మరియు ఉపయోగకరమైన ఖనిజాల ద్రవ్యరాశి. బచ్చలికూర యొక్క వేడి చికిత్స తర్వాత మరియు దానిని కరిగించిన తర్వాత కూడా అవి ఉంటాయి.

పాక సిఫార్సులు

బచ్చలికూరతో ఆమ్లెట్ మొదటిసారి విజయవంతం కావడానికి, నిపుణుల సలహాలను వినడం విలువ.

• యువ, కట్టడాలు ఉన్న బచ్చలికూర యొక్క ఆకుకూరలను ఎన్నుకోవడం మంచిది, అప్పుడు ఖచ్చితంగా అది చేదుగా ఉండదు. బచ్చలికూర ఆకులు వెడల్పుగా, సంతృప్త ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉండాలి.
• పంట సీజన్లో, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం మీరు ఆకు కూరలపై నిల్వ చేయవచ్చు, ఇది ఆచరణాత్మకంగా దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ప్రభావితం చేయదు. స్తంభింపచేసిన లేదా ఎండిన ఆకు కూరగాయలను కూడా తినండి. కరిగించిన బచ్చలికూర నుండి నీటిని తీసివేయాలి, మరియు 20-30 నిమిషాలు ఉడికించే ముందు వేడినీటిలో ఎండబెట్టి పోయాలి, తరువాత అది కూడా పిండి వేయబడుతుంది.
• మొదట, బచ్చలికూరను వంటకం కోసం పాన్కు పంపుతారు, తరువాత ఆమ్లెట్ యొక్క గుడ్డు బేస్. ఆమ్లెట్ ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించినట్లయితే, కూరగాయలు మరియు గుడ్లను కలపండి.
• మీరు మూసివేసిన మూతతో ఉడికించినట్లయితే ఆమ్లెట్ మరింత అద్భుతంగా మారుతుంది.
• ఆమ్లెట్ తయారుచేసే ముందు, గుడ్ల యొక్క తాజాదనాన్ని తనిఖీ చేయమని సిఫార్సు చేయబడింది, వాటిని ఒకేసారి కంటైనర్‌లోకి విడగొట్టండి - గడువు ముగిసిన షెల్ఫ్ జీవితంతో గుడ్లలో అసహ్యకరమైన వాసనను మీరు వాసన చూడవచ్చు.
• తటస్థ రుచిని కలిగి ఉన్న బచ్చలికూర ఆకుకూరలు ఇతర మసాలా దినుసులు మరియు మూలికల సుగంధాలను గ్రహిస్తాయి.
• బచ్చలికూర చిన్న నిష్క్రియాత్మకతకు లోనవుతుంది, ఇది వెన్నలో రుచిగా ఉంటుంది.

బచ్చలికూరతో ఆమ్లెట్ - ఈ రెండు ప్రధాన పదార్ధాల ప్రయోజనాలను సంపూర్ణంగా కలిపే వంటకం, త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది. ఇతర పదార్ధాలను దీనికి జోడించవచ్చు, అవి డిష్కు వివిధ రుచుల షేడ్స్ ఇస్తాయి. వేర్వేరు వంటకాల కోసం బచ్చలికూరతో ఆమ్లెట్ వంటను పరిగణించండి.

పాలతో క్లాసిక్

అందిస్తున్న ఆహారాలు:

• 2 గుడ్లు
• ఒక గ్లాసు పాలలో మూడవ వంతు
• బచ్చలికూర 1 బంచ్ (10-12 కరపత్రాలు),
• వేయించడానికి నూనె - 20 గ్రాములు,
• మిరియాలు, ఉప్పు.

వంట ప్రక్రియను పరిగణించండి.

• బచ్చలికూర ఆకులను కడగాలి, ఒక టవల్ మీద ఆరనివ్వండి లేదా కాగితపు టవల్ తో వేయండి. కత్తితో కాండం తొలగించండి, మరియు ఆకులు, గట్టిగా పిండి, సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
• వేయించడానికి నూనెను వేయించడానికి పాన్ (లేదా ఒక సాస్పాన్లో), వెన్న లేదా కూరగాయలలో వేడి చేయండి - కావాలనుకుంటే. బచ్చలికూరను ఉడికించి, తక్కువ వేడి మీద, 4-5 నిమిషాలు కదిలించు.
• లోతైన గిన్నెలో, వంటగది కొరడాతో గుడ్లు కొట్టండి, తరువాత పాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు కావాలనుకుంటే, మూలికల మిశ్రమంతో సీజన్ వేయండి.
• పాన్లోని బచ్చలికూరకు, గుడ్డు-పాలు ద్రవాన్ని గరిటెలాంటి తో పంపించి మొత్తం ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి. వేడిని తగ్గించి కవర్ చేయండి.
• కదిలించు మరియు ద్రవ్యరాశి చేయకూడదు. నిప్పు మీద 8-9 నిమిషాలు, ఆమ్లెట్ వండుతారు.

బచ్చలికూరతో ఇటువంటి సాంప్రదాయ ఆమ్లెట్, సోర్ క్రీం లేదా మూలికలతో పెరుగుతో రుచికోసం, సియాబట్టా యొక్క తాజా రోల్‌తో లేదా బోరోడినో బ్రెడ్‌తో వడ్డిస్తారు.

మైక్రోవేవ్‌లో

మైక్రోవేవ్‌లో నూనె లేకుండా సులభమైన మరియు శీఘ్ర బచ్చలికూర ఆమ్లెట్‌ను ఉడికించాలి. కింది రెసిపీ ప్రకారం బచ్చలికూర మరియు తీపి మిరియాలు కలిగిన ఆమ్లెట్ పదార్ధాలలో బేకింగ్ పౌడర్ కారణంగా చాలా అద్భుతంగా ఉంటుంది. కాబట్టి, మీకు ఇది అవసరం:

• బచ్చలికూర ఆకుకూరలు - 8-10 ఆకులు,
• 1/2 భాగం స్వీట్ బెల్ పెప్పర్
• గుడ్లు - 3 PC లు.,
• పాలు - 60-70 మి.లీ,
• బేకింగ్ పౌడర్ (లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిపిన సోడా) - కత్తి యొక్క కొనపై,
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• ఉప్పు.

వంటలో అనేక దశలు ఉంటాయి.

• బచ్చలికూర ఆకుకూరలను నీటితో బాగా కడిగి, నీటి నుండి బాగా కదిలించండి లేదా పేపర్ టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి.
• సగం తీపి మిరియాలు పండ్లను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
• లోతైన కంటైనర్‌లో గుడ్లు, పాలు, చిటికెడు బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు పోయాలి. మిశ్రమాన్ని మిక్సర్‌తో కొట్టండి, క్రమంగా దానిలో పిండిని పోసి, ముద్దలు లేవని నిర్ధారించుకోండి.
• మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో వంట కోసం రూపొందించిన గిన్నెలో, మిరియాలు మరియు బచ్చలికూర మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, కొరడాతో ఆమ్లెట్ ద్రవంతో సమానంగా పోయాలి.
• మీడియం మైక్రోవేవ్ శక్తిపై 6-7 నిమిషాలు ఉడికించి, పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి.

మానవాళి యొక్క బలమైన సగం ప్రతినిధులు బచ్చలికూర మరియు పొగబెట్టిన బేకన్‌తో ఆమ్లెట్ ఎంపికను అభినందిస్తారు, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా కాకుండా, హృదయపూర్వక అల్పాహారానికి కూడా ప్రాధాన్యత ఇస్తారు. ఆమ్లెట్ యొక్క ఒక వడ్డింపు క్రింది ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది:

• బచ్చలికూర ఆకులు,
• 2 గుడ్లు
• బేకన్ యొక్క 2-3 కుట్లు,
• ఉల్లిపాయ వేయించడానికి నూనె,
• సగం ఉల్లిపాయ లేదా ఒక చిన్న,
• అవసరమైన ఉప్పు.

దశల వంట అనేక దశలను కలిగి ఉంటుంది.

• బచ్చలికూర ఆకులను కడగాలి, నీటిని కదిలించండి, కోతలను కత్తిరించండి. చాలా చక్కగా కత్తిరించండి లేదా ముక్కలు చేయవద్దు.
• చిన్న మొత్తంలో నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయలను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి.
• 3-4 సెం.మీ వెడల్పుతో ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయకు బేకన్ ఉంచండి.
• వేయించిన బేకన్ యొక్క వాసన కనిపించినప్పుడు, దానిని మరొక వైపుకు తిప్పండి మరియు బచ్చలికూరను పాన్లో ఉంచండి.
• గుడ్లను విడిగా కదిలించండి, వాటిని పాన్లో పోయాలి, బేకన్ చాలా ఉప్పగా లేకపోతే ఉప్పు వేయండి. తిరగండి లేదా ద్రవ్యరాశి కలపకూడదు.
• వంట చేయడానికి కూడా వేడిని తగ్గించండి. 6-7 నిమిషాల తరువాత, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన ఆమ్లెట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

జున్ను, టమోటా మరియు వెల్లుల్లితో

బచ్చలికూర, జున్ను మరియు వెల్లుల్లితో కారంగా ఆమ్లెట్ వడ్డించడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 10-12 తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర ఆకులు - 80-100 గ్రాములు,
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా వెన్న
• 2-3 గుడ్లు
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. పాలు టేబుల్ స్పూన్లు
• హార్డ్ జున్ను చిన్న బ్లాక్ - 40 గ్రాములు,
• 1 మధ్య తరహా టమోటా
• సగం వెల్లుల్లి లవంగం,
• ఉప్పు, మిరియాలు.

వంట ప్రక్రియను ప్రారంభిద్దాం.

• తాజా, శుభ్రమైన మరియు ఎండిన బచ్చలికూర ఆకులను విస్తృత కుట్లుగా కత్తిరించండి. కరిగించిన ఆకుకూరలను నీటి నుండి పిండి, అవసరమైతే కత్తిరించండి.
• వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోసి, టొమాటోను 2-3 ముక్కలుగా కట్ చేసి, జున్ను తురుముకోవాలి.
• వెల్లుల్లిని వేడి నూనెతో ఒక సాస్పాన్లో వేయించాలి. బచ్చలికూర వెంటనే వెల్లుల్లి మీద ఉంచండి, సుమారు మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్లు కదిలించండి, వాటికి పాలు పోయాలి, ఉప్పు, మిరియాలు తో సీజన్, అన్ని జున్ను పోయాలి.
• బచ్చలికూరపై గుడ్డు మరియు జున్ను మిశ్రమాన్ని పోయాలి, టొమాటో ముక్కలను మిశ్రమం లోపల ఉంచండి.
• కవర్ మరియు వేడిని తగ్గించండి. ఆమ్లెట్ సంసిద్ధతను 5 నిమిషాల్లో ఆశించవచ్చు.

మిరపకాయ మరియు అవోకాడోతో కారంగా ఆమ్లెట్

ఆమ్లెట్‌ను మరింత ఉపయోగకరంగా చేయడానికి, వేడి మిరపకాయలతో కలిపి అవోకాడోను జోడించండి. బచ్చలికూర, మిరపకాయ మరియు అవోకాడోతో ఆమ్లెట్ కోసం రెసిపీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• బచ్చలికూర - 8-10 ఆకులు,
• 3 గుడ్లు
• ఒక గ్లాసు పాలలో మూడవ వంతు
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ,
• 1 అవోకాడో
• తాజా మిరపకాయ (విత్తనాలు లేకుండా) - కత్తి యొక్క కొనపై 10 గ్రాములు లేదా ఎర్ర మిరియాలు,
• 50 గ్రాముల ఉప్పునీరు జున్ను,
• 2-3 చెర్రీ టమోటాలు
• వేయించడానికి నూనె
• ఉప్పు.

మేము తయారీ యొక్క అన్ని దశలను జాబితా చేస్తాము.

• శుభ్రంగా, కడిగిన మరియు ఎండిన బచ్చలికూర ఆకులను కత్తితో కత్తిరించండి.
• పై తొక్క మరియు ఒలిచిన ఉల్లిపాయ లేకుండా అవోకాడో మీడియం పరిమాణంలో ఘనాలగా విరిగిపోతుంది. ఫెటా జున్ను ఘనాలలా రుబ్బు.
• చెర్రీ టమోటాలు సగానికి విడిపోయాయి.
• పాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పుతో గుడ్లు కదిలించండి. మెత్తగా తరిగిన మిరపకాయలు లేదా గ్రౌండ్ పౌడర్‌ను గుడ్డు-పాలు ద్రవంలో, అలాగే అవోకాడో మరియు బ్రైన్జా క్యూబ్స్‌లో ఉంచండి.
• వేడి నూనెతో బాణలిలో, ఉల్లిపాయలను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. అప్పుడు బచ్చలికూరను మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• తయారుచేసిన ఉల్లిపాయ మరియు బచ్చలికూరపై చెర్రీ టమోటాలు వేసి వెంటనే గుడ్డు మరియు పాలు మిశ్రమాన్ని అవోకాడో మరియు ఫెటా చీజ్ ముక్కలతో పోయాలి.
• మూత మూసివేయండి, 5-7 నిమిషాల తరువాత ఆమ్లెట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

స్పైసీ ఆమ్లెట్ మంచిగా పెళుసైన టోస్ట్‌లతో వడ్డిస్తారు మరియు పదును తటస్తం చేయడానికి మిల్క్‌షేక్ లేదా పెరుగుతో కడుగుతారు.

ఒక ప్లేట్‌లో, బచ్చలికూరతో ఆమ్లెట్ తయారుగా ఉన్న బఠానీలు, బీన్స్ లేదా మొక్కజొన్నతో కలిపి, తాజా దోసకాయలు, టమోటాలు, పాలకూరలతో కలపాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పూర్తి విందు బచ్చలికూర మరియు ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో ఆమ్లెట్ అవుతుంది. వివిధ సాస్‌లతోనే కాకుండా, బచ్చలికూరతో ఆమ్లెట్ తినాలని న్యూట్రిషన్ నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు - వేరుశెనగ, వాల్‌నట్, జీడిపప్పు, పెకాన్స్ లేదా సెడార్.

ఫోటోలు మరియు వీడియోలతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

బచ్చలికూరతో వేయించిన గుడ్లు - అందుబాటులో ఉన్న పదార్ధాలతో చేసిన సరళమైన, కానీ చాలా నోరు త్రాగే వంటకం. వేయించిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి క్రీమ్‌లో ఉడికించిన వేయించిన గుడ్లు మరియు క్రీమ్ బచ్చలికూరల కలయిక వంటలో అనుకవగలది, కాని మొదటి కాటు నుండి దాని వెల్వెట్ మరియు సున్నితమైన క్రీము రుచిని ఆకర్షిస్తుంది.

అద్భుతమైన వడ్డింపు కోసం, రిలాక్స్డ్ వారాంతపు అల్పాహారం వలె, వేయించిన గుడ్ల యొక్క ఈ ఎంపికను ఓవెన్లో, చిన్న, పాక్షిక టిన్లలో ఉడికించాలి, కాని త్వరగా కాటు వేయడానికి, పాన్లో ఉడికించాలి. వంట ప్రక్రియ 30 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ సమయం పట్టదు, మరియు రుచి ఏదైనా రుచిని ఆనందిస్తుంది. ఒకసారి ప్రయత్నించండి!

వంట కోసం, మీకు అలాంటి పదార్థాలు అవసరం.

బేకింగ్ డిష్ ను సన్నని పొర వెన్నతో ద్రవపదార్థం చేయండి. మీరు ఒక పెద్ద లేదా అనేక భాగాలలో బేకింగ్ వంటలలో వంటకం ఉడికించాలి.

మీడియం వేడి మీద 0.5 టేబుల్ స్పూన్ వేడి చేయండి. కూరగాయల నూనె మరియు 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న.

తరిగిన ఉల్లిపాయలను సన్నని సగం రింగులుగా కలపండి. కదిలించు, ఉల్లిపాయను 5 నిమిషాలు వేయించాలి, మృదువైనంత వరకు.

ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలు - వేడి మిరియాలు జోడించండి. 1 నిమిషం వేయించడానికి కదిలించు.

బచ్చలికూర ఆకులు వేసి బచ్చలికూర మెత్తబడే వరకు మిశ్రమాన్ని 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

క్రీమ్ లో పోయాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు వేసి, మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద మరో 2-3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

వేడిని ఆపివేసి, మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ వంటకాలకు బదిలీ చేయండి.

కూరగాయలు మరియు బచ్చలికూరల పొరలో చిన్న ఇండెంటేషన్లు చేసి, వాటిలో ఒక గుడ్డును మెత్తగా పోయాలి.

200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో అచ్చులను ఉంచండి మరియు 10-13 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి, కావలసిన గుడ్డు సంసిద్ధత వరకు.