చెడు అలవాట్ల సైట్

షుగర్ అనేది విస్తృతంగా ఉపయోగించే ఉత్పత్తి, దీనిని వివిధ వంటకాలకు కలుపుతారు. చాలా మంది పానీయాలు, రొట్టెలు, స్వీట్లు, డెజర్ట్‌లకు తీపి రుచి ఉండాలి కాబట్టి చాలా మంది ప్రతి భోజనం ఈ డైటరీ సప్లిమెంట్ లేకుండా చేయలేరు.

ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమ చెరకు మరియు చక్కెర దుంపల నుండి చక్కెరను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. తీపి పదార్ధం యొక్క కూర్పులో స్వచ్ఛమైన సుక్రోజ్ ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తరువాత, ఫ్రూక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్‌గా విభజించబడింది. ఈ పదార్ధాల సమ్మేళనం నిమిషాల వ్యవధిలో సంభవిస్తుంది, కాబట్టి ఉపయోగించిన చక్కెర అద్భుతమైన శక్తి వనరుగా పనిచేస్తుంది.

వైద్యులు ఈ ఉత్పత్తిని తీపి విషం అని ఎందుకు పిలుస్తారని చాలా మంది రోగులు ఆశ్చర్యపోతున్నారు. అనేక కారణాలు ఉన్నాయి, కానీ అన్నింటిలో మొదటిది, పదార్ధం చాలా కృత్రిమమైనది, ఇది అంతర్గత అవయవాలను నెమ్మదిగా విషం చేయగలదు మరియు కీళ్ళను నాశనం చేయగలదు. మానవ శరీరంపై చక్కెర ప్రభావం భిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఆరోగ్యానికి ఎంత ఉపయోగకరంగా లేదా హానికరమో మీరు గుర్తించాలి.

చక్కెర బోలెడంత: మంచి లేదా చెడు

చక్కెర ప్రమాదాల గురించి వివిధ అపోహలు ఉన్నాయి, కానీ వాటిలో చాలా చాలా నిజం. ఇది చాలా పండ్లు, కూరగాయలు మరియు బెర్రీలలో భాగమైన సుక్రోజ్ యొక్క ఇంటి పేరు కంటే మరేమీ కాదు. అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాములలో 0.02 గ్రా నీరు, 99.98 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, కాని ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు విటమిన్లలో చక్కెర ఉండదు.

మెదడు పనిచేయడానికి మానవ శరీరం ఈ పదార్థాన్ని అందుకోవాలి, సుక్రోజ్ మెదడు కణాలకు మరియు కండరాల కణజాలానికి శక్తిని సరఫరా చేస్తుంది. అందువల్ల, మీరు చక్కెరను పెద్ద పరిమాణంలో తినకపోతే, తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు ఉండవు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఈ ఉత్పత్తి శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు సుదీర్ఘమైన శారీరక శ్రమ సమయంలో అలసటను తగ్గిస్తుంది.

నాడీ వ్యవస్థపై జీర్ణమయ్యే చక్కెర ప్రభావం వల్ల, శక్తి ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది, సెరోటోనిన్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి మరియు మానసిక స్థితి మెరుగుపడుతుంది. కానీ ఇక్కడ ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, మోతాదుతో అతిగా తినడం కాదు, ఎందుకంటే చక్కెర అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల మీ శరీర బరువు పెరుగుతుంది మరియు మన ఆరోగ్య స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

• అధిక మోతాదు విషయంలో సుక్రోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ మానవ శరీరంలో పేరుకుపోతాయి. ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ ప్రభావంతో, పదార్థాలు కొవ్వు కణజాలంగా మార్చబడతాయి, ఇది శరీర బరువును బాగా పెంచుతుంది. మీరు మీ స్వంత బరువును పర్యవేక్షించకపోతే మరియు పరిమితి లేకుండా స్వీట్లు తినకపోతే, హాని మరియు ప్రయోజనం ఒకదానికొకటి భర్తీ చేస్తాయి.
• ఇటువంటి పరిణామాలు తరచుగా తీవ్రమైన సమస్యలుగా మారుతాయి. శక్తి సమతుల్యతను కాపాడటానికి, మీరు వినియోగించే కేలరీలను పర్యవేక్షించాలి, శారీరక శ్రమ గురించి మర్చిపోవద్దు. మీరు చక్కెరను ఉపయోగిస్తే, ఇది మంచి మరియు చెడు రెండూ కావచ్చు, ఇది ప్రమాదం.

చక్కెర చాలా తినడం సాధ్యమేనా

మెదడు కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి, కనీసం సుక్రోజ్ మోతాదు అవసరం, కాబట్టి మెదడుకు చక్కెర అవసరమా అనే ప్రశ్నకు ధృవీకరణలో సమాధానం ఇవ్వవచ్చు.

పైన చెప్పినట్లుగా, ఈ పదార్ధం చాలా ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో భాగం, కాబట్టి మెనులోని అన్ని వంటకాలలోని క్యాలరీ కంటెంట్ ఏమిటో పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ సిఫారసు మేరకు, ఒక వ్యక్తి తినే మొత్తం కేలరీలలో రోజుకు 5 శాతం కంటే ఎక్కువ సుక్రోజ్ తినకూడదు. ఈ మోతాదు 30 గ్రా లేదా ఆరు టీస్పూన్ల కంటే ఎక్కువ కాదు. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే, మానవ శరీరానికి చక్కెర యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని పోల్చవచ్చు.

లెక్కించేటప్పుడు, కాఫీ లేదా టీలో కలిపిన చక్కెర మాత్రమే కాదు.

సుక్రోజ్ దాదాపు అన్ని ఉత్పత్తులలో ఒక భాగం, అందువల్ల శక్తి విలువ మరియు ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ యొక్క పట్టికను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

చక్కెర ఏది మంచిది?

గ్లూకోజ్ ఆరోగ్యానికి మంచిది - ఇది ఒక పురాణం లేదా వాస్తవికత? చక్కెర యొక్క ప్రయోజనం దాని ప్రత్యేక లక్షణాలలో ఉంటుంది, అయితే ఈ ఉత్పత్తిని మితంగా ఉపయోగించడం ముఖ్యం. లేకపోతే, రివర్స్ ప్రక్రియ జరుగుతుంది, ఇది తీవ్రమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది.

ఒక వ్యక్తి సుక్రోజ్ నుండి పూర్తిగా కోల్పోతే, అతను ఎక్కువ కాలం జీవించలేడు. విడిపోయిన తరువాత చక్కెర గ్లూకోజ్‌గా మార్చబడుతుంది మరియు ఇది వెన్నుపాము మరియు మెదడులో రక్త ప్రసరణను ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ పదార్ధం లేకపోవడంతో, స్త్రీ మరియు పురుషుడు స్క్లెరోటిక్ వ్యాధిని అభివృద్ధి చేయవచ్చు.

శరీరంలో జత గ్లూకురోనిక్ మరియు సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లాలు ఏర్పడటం వలన, కాలేయం మరియు ప్లీహములోని వివిధ విష పదార్థాలు తటస్థీకరించబడతాయి. అందువల్ల, ఈ అవయవాల వ్యాధితో, వైద్యులు తరచూ తీపి ఆహారం అని పిలవబడతారు, ఇది అనేక స్థానాలను కలిగి ఉంటుంది.

1. మోతాదులో చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి ఆర్థరైటిస్‌కు వ్యతిరేకంగా రోగనిరోధక శక్తిగా పనిచేస్తుంది మరియు కీళ్ళు దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది.
2. ఉత్పత్తి ఆనందం యొక్క హార్మోన్ అని పిలవబడేది - సెరోటోనిన్. రక్తంలో సెరోటోనిన్ అధిక సాంద్రతతో, ఒక వ్యక్తి మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తాడు, భావోద్వేగ మానసిక స్థితి సాధారణీకరిస్తుంది మరియు స్వీట్లు ఒత్తిడి మరియు నిరాశను తగ్గిస్తాయి.
3. శరీరంపై చక్కెర యొక్క సానుకూల ప్రభావం ఏమిటంటే, ఈ పదార్ధం గుండెపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఫలకాల పెరుగుదల నుండి రక్తనాళాన్ని రక్షించడం ద్వారా ఇది జరుగుతుంది. అందువల్ల, తక్కువ మొత్తంలో తీపి హృదయనాళ వ్యవస్థలో రక్తం గడ్డకట్టడానికి అనుమతించదు.

హానికరమైన చక్కెర అంటే ఏమిటి

మీరు పెద్ద మొత్తంలో శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తిని తింటే పిల్లలు మరియు పెద్దలకు చక్కెర హాని కనిపిస్తుంది. మగ లేదా ఆడ శరీరంలో గ్లూకోజ్ అధికంగా ఉండటం వల్ల డయాబెటిస్ వస్తుంది.

ప్యాంక్రియాస్ సహాయంతో, ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఈ హార్మోన్ రక్తంలో చక్కెర సాంద్రతను అందిస్తుంది మరియు అన్ని కణాలలో సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది. అధికంగా, గ్లూకోజ్ శరీర కొవ్వుగా మారుతుంది, ఫలితంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గుతాయి, ఆకలి పెరుగుతుంది మరియు ఆకలి పెరుగుతుంది.

అందువల్ల, మేము పెద్ద మొత్తంలో స్వీట్లు తింటాము, కాని జీవక్రియ లోపాల విషయంలో, ప్యాంక్రియాస్ చక్కెర మొత్తాన్ని తటస్తం చేయడానికి అంత ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయలేకపోతుంది. ఇది గ్లూకోజ్ పేరుకుపోవడం మరియు డయాబెటిస్ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. మీరు చికిత్సా ఆహారాన్ని సకాలంలో పాటించడం ప్రారంభించకపోతే, పరిణామాలు చాలా తీవ్రంగా ఉంటాయి.

• చక్కెర ప్రమాదం ఏమిటంటే ఇది చాలా అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి. ఒక గ్రాము ఉత్పత్తిలో 4 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి. అదనంగా, ఈ ఉత్పత్తిలో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు ఉండవు. ఇది పండ్లు మరియు ఉదరాలలో కొవ్వు నిల్వలు పేరుకుపోవడానికి దారితీస్తుంది, తరువాత శరీర బరువు పెరుగుతుంది మరియు es బకాయం అభివృద్ధి చెందుతుంది.
• తక్కువ చైతన్యంతో, ఒక వ్యక్తి కొవ్వు పడటమే కాకుండా, క్లోమం దెబ్బతింటుంది. అందువల్ల, అపరిమిత పరిమాణంలో స్వీట్లు పెద్దలు మరియు పిల్లలు రెండూ ఉండకూడదు. నిశ్చల జీవనశైలితో, గ్లూకోజ్ తినడానికి సమయం లేదు, ఈ కారణంగా, రక్తంలో చక్కెర సాంద్రత పెరుగుతుంది.
• దంతాలపై చక్కెర యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం పంటి ఎనామెల్ యొక్క కోతకు దోహదం చేస్తుంది. నోటి కుహరంలో, ఆమ్లత్వం పెరుగుతుంది, దీని కారణంగా ఎనామెల్ విరిగిపోతుంది మరియు క్షయం అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఈ కారణంగా, పళ్ళు మరియు చిగుళ్ళకు చక్కెర ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం.
• తీపి ఆహారాలు తప్పుడు ఆకలికి కారణమవుతాయి. మెదడులో ఆకలికి కారణమయ్యే కణాలు ఉంటాయి మరియు అవసరమైతే ఆకలికి కారణమవుతాయి. ప్రజలు తరచూ స్వీట్లు తింటుంటే, చక్కెర శరీరానికి హాని చేస్తుంది.పెద్ద మొత్తంలో గ్లూకోజ్ ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను సక్రియం చేస్తుంది, ఇది న్యూరాన్‌ల పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు ఆకలి యొక్క తప్పుడు అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.

తక్కువ పరిమాణంలో గ్లూకోజ్ మెదడు కణాలను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తే, అధిక మోతాదుతో, చక్కెర మెదడును నాశనం చేస్తుంది మరియు వ్యసనం కలిగిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, ఈ పదార్ధం నికోటిన్, మార్ఫిన్ లేదా కొకైన్ మాదిరిగానే పనిచేయడం ప్రారంభిస్తుంది.

స్వీట్లు దుర్వినియోగం చేయడంతో, ఆడ, మగ అవయవాల వయస్సు వేగంగా, ముఖం మరియు శరీరంపై ముడతలు ముందుగానే కనిపిస్తాయి. చర్మం యొక్క కొల్లాజెన్‌లో చక్కెర నిక్షేపణ దీనికి కారణం, దీనివల్ల చర్మం స్థితిస్థాపకత మరియు దృ ness త్వాన్ని కోల్పోతుంది. శుద్ధి చేసిన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను సక్రియం చేస్తుంది, ఇది అంతర్గత అవయవాలు మరియు కణాల నాశనానికి కారణమవుతుంది.

రక్తంలో చక్కెర యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం గుండె చర్య యొక్క ఉల్లంఘనతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. గ్లూకోజ్ అధికంగా ఉండటం వల్ల, థయామిన్ లేకపోవడం అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఇది గుండె కండరాల కణజాలాల క్షీణతకు దారితీస్తుంది మరియు ద్రవం యొక్క విపరీతమైన సంచితం, ఇది తరచుగా కార్డియాక్ అరెస్ట్‌కు కారణమవుతుంది.

1. థయామిన్ లోపం కారణంగా, కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియ మరింత తీవ్రమవుతుంది, ఈ కారణంగా శక్తి ఖర్చు చేయబడదు. ఈ సందర్భంలో, ఒక వ్యక్తి దీర్ఘకాలిక అలసటను అనుభవిస్తాడు, బద్ధకం మరియు అతని కార్యాచరణ తగ్గుతుంది. మగత, ఉదాసీనత, వణుకుతున్న అవయవాలు, నిరాశ, మైకము, అలసట మరియు వికారం హైపోగ్లైసీమియా యొక్క దాడులతో కూడి ఉండవచ్చు.
2. మనం చాలా స్వీట్లు తింటే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరగడమే కాకుండా, గ్రూప్ B లోని కీలకమైన విటమిన్లు కూడా శరీరం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో తొలగించబడతాయి.ఈ పదార్థాలు సాధారణ జీర్ణ ప్రక్రియలను మరియు బలహీనతలను గ్రహించగలవు, అయితే గ్లూకోజ్ ఎక్కువ మొత్తంలో రక్తం, కండరాల నుండి విటమిన్ క్రియాశీలంగా తీసుకోవడాన్ని రేకెత్తిస్తుంది. కణజాలం మరియు అంతర్గత అవయవాలు. ఫలితంగా, కలత చెందిన జీర్ణ ప్రక్రియ, దీర్ఘకాలిక ఫెటీగ్ సిండ్రోమ్ అభివృద్ధి, దృశ్య పనితీరు క్షీణించడం మరియు నాడీ ఉత్తేజితత కనిపించడం సాధ్యమే.
3. చక్కెర శరీరం నుండి కాల్షియంను కూడా లీచ్ చేస్తుంది, కాబట్టి తీపి దంతాల కీళ్ళు పెళుసుగా ఉంటాయి. ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ లేకపోవడం వల్ల, కండరాల వ్యవస్థ యొక్క రికెట్స్ మరియు ఇతర వ్యాధులు తరచుగా అభివృద్ధి చెందుతాయి. గ్లూకోజ్ పెరిగిన మొత్తంలో కాల్షియం గ్రహించబడదు, అందుకే జీవక్రియ మరియు ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలు దెబ్బతింటాయి.

అధిక రక్తంలో చక్కెర ఎందుకు ప్రమాదకరం? రక్తంలో చక్కెర పెరగడం ఎల్లప్పుడూ రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరుస్తుంది. అందువల్ల, మీరు తీపి వంటలను దుర్వినియోగం చేస్తే ఏమి జరుగుతుందో మీరు can హించవచ్చు. శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, గ్లూకోజ్ అధికంగా ఉండటం వల్ల శరీర రక్షణ లక్షణాలను 15 రెట్లు ఎక్కువ తగ్గిస్తుంది.

అందువల్ల, రోగనిరోధక శక్తిపై చక్కెర ప్రభావం ఆచరణలో నిర్ధారించబడుతుంది.

చక్కెర తీసుకోవడం ఎలా తగ్గించాలి

చక్కెర శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో తెలుసుకున్న తరువాత, చక్కెర తీసుకోవడం ఎలా తగ్గించాలో ఆలోచించడం విలువ. దురదృష్టవశాత్తు, నిస్సందేహమైన పద్ధతి ఉనికిలో లేదు; సానుకూల చర్యలకు అదనంగా ఏదైనా స్వీటెనర్ ప్రతికూల వాటిని కలిగి ఉంటుంది.

సుక్రోజ్‌ను ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించడం అసాధ్యం, ఎందుకంటే దాదాపు ఏ ఆహారంలోనైనా ఈ పదార్ధం కనీసం తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది. కానీ ఒక చిన్న మోతాదు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను రేకెత్తించదు, కాబట్టి ఇది డయాబెటిస్‌కు కూడా ప్రమాదకరం కాదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే కొలతను గమనించడం, కేలరీల కంటెంట్‌ను లెక్కించడం మరియు వంట సమయంలో ఉపయోగించే ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచికపై శ్రద్ధ పెట్టడం.

రక్తంలో చక్కెర స్థాయి సాధారణం కావాలంటే, మీరు చురుకుగా ఉండాలి, క్రీడలు ఆడాలి, క్రమం తప్పకుండా తేలికపాటి శారీరక వ్యాయామాలు చేయాలి, స్వచ్ఛమైన గాలిలో నడవాలి. మిఠాయిని మెను నుండి పూర్తిగా మినహాయించారు, బదులుగా పండు మరియు తేనె సిఫార్సు చేయబడతాయి. ఎండిన ఆప్రికాట్లు డయాబెటిస్‌కు చాలా ఉపయోగపడతాయి.

• తీపిని బట్టి, వైద్యులు మందులను సూచిస్తారు, ఇందులో క్రోమియం ఉంటుంది. ఏదైనా ఫార్మసీలో ఆహార పదార్ధాలు మరియు విటమిన్ల సముదాయాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు.
• ధాన్యపు వంటకాలు, సీఫుడ్, పుట్టగొడుగులు, మాంసం ఉత్పత్తులు కూడా ఎక్కువగా తినండి.వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో క్రోమియం ఉంటుంది, ఇది స్వీట్ల కోరికలను తగ్గిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు కీళ్ళను బలోపేతం చేస్తుంది.

మీరు ఇంకా తీపిని కోరుకున్నప్పుడు, డిష్‌లో ఏ ఉత్పత్తులు ఉన్నాయో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడానికి బేకింగ్ ఇంట్లో ఉత్తమంగా జరుగుతుంది. అదనంగా, శుద్ధి చేసిన చక్కెరను జోడించకుండా కేకులు, కుకీలు మరియు పేస్ట్రీలను తయారు చేయడానికి ఎంపికలు ఉన్నాయి.

ఈ రోజు అమ్మకంలో మీరు స్వీటెనర్లతో డయాబెటిస్ కోసం ప్రత్యేక రొట్టెలను కనుగొనవచ్చు. స్వీటెనర్గా, శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు స్టెవియా, ఫ్రక్టోజ్ మరియు మరొక ప్రత్యామ్నాయాన్ని వాడండి.

చక్కెర ప్రమాదాలను ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలోని నిపుణుడు వివరంగా వివరిస్తాడు.

హృదయనాళ వ్యవస్థపై సుక్రోజ్ ప్రభావం

ఉత్పత్తి యొక్క అధిక వాడకంతో, గుండె మరియు రక్త నాళాలు తీవ్రమైన దెబ్బకు గురవుతాయి. తెల్ల చక్కెర థయామిన్ లోపానికి కారణమవుతుంది . ఇది గుండె కండరాల డిస్ట్రోఫీకి దారితీస్తుంది.

మానవ శరీరంలో, ఎక్స్‌ట్రావాస్కులర్ ద్రవం చేరడం జరుగుతుంది. దీని పర్యవసానంగా కార్డియాక్ అరెస్ట్ కావచ్చు.

అధిక వినియోగం యొక్క పరిణామాలు:

• మొత్తం మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ల పెరుగుదల, ఇది పరిశోధన ద్వారా నిర్ధారించబడింది .
• రక్త నాళాల గోడల స్థితిస్థాపకత క్షీణించడం మరియు కణజాలాల కార్యాచరణ స్థాయి తగ్గుదల.
• అనారోగ్య సిరల అభివృద్ధి.
• పిల్లలు మరియు కౌమారదశలో నిర్వహించిన అధ్యయనాలలో చక్కెర కలిగిన ఉత్పత్తుల అధిక వినియోగం మరియు గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం మధ్య ప్రత్యక్ష సంబంధం వెల్లడైంది.

ఉత్పత్తిని "వైట్ డెత్" అని పిలిచే వారు మానవ శరీరానికి దాని హాని గురించి మాట్లాడుతారు, కానీ అది ఉపయోగకరంగా ఉందనే వాస్తవం గురించి మాట్లాడటం పూర్తిగా మర్చిపోతారు.

మితమైన వినియోగం:

• రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధిస్తుంది మరియు రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది.
• రక్త ప్రసరణను ప్రేరేపిస్తుంది.

100 గ్రాముల ఉత్పత్తి, దాని రకాన్ని బట్టి, 400 కిలో కేలరీలు వరకు ఉంటుంది. రోజుకు 1 టీస్పూన్ కంటే ఎక్కువ “తెల్ల మరణం” తినడం, ఒక వ్యక్తి es బకాయానికి దారితీసే మార్గాన్ని తీసుకుంటాడు , ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థకు తీవ్రమైన ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది. సబ్కటానియస్ కొవ్వు నిక్షేపణ శరీరం అంతటా ఏకరీతి పొర ఏర్పడటంతో మొదలవుతుంది, ఆపై ఈ ప్రక్రియ ఉదర కుహరంలోకి వెళుతుంది. కొవ్వు పేరుకుపోయే రేటు ఒక్కసారిగా పెరుగుతుంది.

పెరిగిన బరువు రక్తపోటు మరియు మధుమేహం అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.

ఉదర కుహరంలో త్వరగా కొవ్వు పేరుకుపోవడం గుండెకు చాలా ప్రమాదకరం. ఇందులో 30 జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలు ఉంటాయి. వాటిలో ఎక్కువ భాగం అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తాయి మరియు రక్తం గడ్డకట్టే స్థాయిని పెంచుతాయి.

రక్తపోటుపై ప్రభావాలు

ఉత్పత్తి యొక్క పెరిగిన వినియోగం శరీరంలో పెద్ద మొత్తంలో ఆడ్రినలిన్ విడుదలను రేకెత్తిస్తుంది. పిల్లలలో, ఇది హైపర్యాక్టివిటీ మరియు భయాందోళనలకు కారణమవుతుంది. వారు ఏకాగ్రతతో ఇబ్బందులు కలిగి ఉంటారు మరియు చికాకు పడతారు.

ఒక వయోజన మిఠాయిల అధిక వినియోగం ఉంటుంది సిస్టోలిక్ రక్తపోటును పెంచుతుంది. ఇది కేశనాళిక నాళాల లోపలి గోడలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

చాలా మంది రక్తపోటు రోగులు డయాబెటిస్ అభివృద్ధి చెందే అవకాశం ఉంది. మానవ శరీరంలో ఈ రెండు వ్యాధుల కలయికతో, వాటి విధ్వంసక శక్తి చాలా రెట్లు పెరుగుతుంది. అటువంటి వారికి, రక్తపోటును పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం. ఎగువ పీడన పట్టీ 120-130 పాదరసం మించకూడదు. నిద్రలో, రక్తపోటు రోగులు రక్తపోటును తగ్గిస్తారు. డయాబెటిస్‌తో, రక్తపోటు తగ్గడం జరగదు.

శరీరంలో ఒకసారి, చక్కెర గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌గా కుళ్ళిపోతుంది. రక్తపోటులో పదునైన పెరుగుదల గ్లూకోజ్‌కు దోహదం చేస్తుంది. తక్కువ రక్తపోటు ఉన్నవారికి స్వీట్స్ మంచివి. మానవ శరీరం మరియు రక్తపోటుపై ఉత్పత్తిలో ఉన్న గ్లూకోజ్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి, మీరు ఎటువంటి మందులు తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు. ఇది చేయుటకు, ఆహారంలో సర్దుబాట్లు చేయండి.

రక్తపోటును తీవ్రంగా తగ్గించడానికి రక్తపోటు ఉన్న రోగులను వైద్యులు సిఫారసు చేయరు. ఇది రక్తపోటు సంక్షోభాన్ని రేకెత్తిస్తుంది. రక్తపోటు గణనీయంగా తగ్గడంతో, శుద్ధి చేసిన చక్కెర ముక్కను తక్కువ సమయంలో పెంచడానికి సరిపోతుంది. రక్త నాళాల స్వీట్ కాఫీ లేదా బలమైన టీ యొక్క స్వరాన్ని సంపూర్ణంగా పునరుద్ధరిస్తుంది.తక్కువ రక్తపోటు ఉన్నవారు చాక్లెట్ లేదా శుద్ధి చేసిన చక్కెర బార్‌ను తీసుకెళ్లాలని సూచించారు.

ఒక కప్పు టీ లేదా కాఫీకి శుద్ధి చేసిన చక్కెరను కలిపినప్పుడు, శరీరం పిండి పదార్ధం కంటే 2-5 రెట్లు వేగంతో రక్తనాళాలలో కొవ్వుగా మారుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి.

రోజువారీ తీసుకోవడం

ప్రపంచంలో స్వీట్ల వినియోగం వేగంగా పెరుగుతోందని గణాంకాలు చెబుతున్నాయి. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఇది 3 రెట్లు పెరిగింది. శుద్ధి చేసిన చక్కెర వినియోగం సగటు రష్యన్ రోజుకు 140 గ్రాముల ఉత్పత్తి. అమెరికన్లు రోజుకు సగటున 190 గ్రాములు తింటారు.

రోజుకు ఉత్పత్తి వినియోగం రేటు 1 టీస్పూన్ మించకూడదు.

మానవ శరీరంపై చక్కెర యొక్క మిశ్రమ ప్రభావం ఫైబర్ కలిగిన ఉత్పత్తులతో దాని మిశ్రమ వినియోగాన్ని తగ్గించగలదు. ఇది మానవ శరీరంపై గ్లూకోజ్ ప్రభావాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. ఫైబర్ అనేది పోషకాహార లోపం ఫలితంగా చక్కెర మరియు వాటిలో పేరుకుపోయిన కొవ్వు యొక్క రక్త నాళాలను శుభ్రపరచడానికి సహాయపడే ఒక ఉత్పత్తి.

చక్కెర రకాలు మరియు లక్షణాలు

షుగర్ గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్లతో కూడిన డైసాకరైడ్. ఇది పండ్లు, బెర్రీలు మరియు పండ్లలో భాగం. చక్కెర దుంపలు మరియు చెరకులో సుక్రోజ్ యొక్క గరిష్ట మొత్తం కనుగొనబడుతుంది, దాని నుండి ఈ ఆహార ఉత్పత్తి తయారు చేయబడుతుంది.

రష్యాలో, దుంపల నుండి చక్కెర ఉత్పత్తి దాని స్వంత సంస్థ 1809 లో మాత్రమే స్థాపించబడింది. దీనికి ముందు, 18 వ శతాబ్దం ప్రారంభం నుండి, పీటర్ ది గ్రేట్ స్థాపించిన చక్కెర గది పనిచేస్తోంది. ఇతర దేశాలలో చక్కెర కొనుగోలు బాధ్యత ఆమెదే. 11 వ శతాబ్దం నుండి రష్యాలో చక్కెర ప్రసిద్ధి చెందింది. పొందిన గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను వంట, బేకింగ్ మిఠాయి, సంరక్షణ, వంట సాస్ మరియు అనేక ఇతర వంటలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.

చెరకు చక్కెర

ఈ ఉత్పత్తి ఒక శాశ్వత మొక్క యొక్క కాండం నుండి పొందబడుతుంది - చెరకు. మొక్క యొక్క కాడలను ముక్కలుగా చేసి, రసాన్ని నీటితో తీయడం ద్వారా సంగ్రహణ జరుగుతుంది. వెలికితీసే రెండవ పద్ధతి పిండిచేసిన ముడి పదార్థాల నుండి వ్యాపించడం. ఫలిత రసం స్లాక్డ్ సున్నంతో శుద్ధి చేయబడుతుంది, వేడి చేయబడుతుంది, ఆవిరైపోతుంది మరియు స్ఫటికీకరించబడుతుంది.

దుంప చక్కెర

ఈ రకమైన ఉత్పత్తి చెరకు చక్కెర మాదిరిగానే పొందబడుతుంది: దుంపలను గ్రౌండింగ్ మరియు వేడి నీటి ప్రభావంతో విస్తరించడం ద్వారా. రసం గుజ్జు యొక్క జాడలను శుభ్రం చేసి, ఫిల్టర్ చేసి, సున్నం లేదా కార్బోనిక్ ఆమ్లంతో మళ్లీ శుభ్రం చేస్తుంది. ప్రారంభ ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ తరువాత, మొలాసిస్ ఫలిత పదార్థం నుండి వేరు చేయబడతాయి. ఇంకా, ముడి పదార్థం వేడి తెల్లబడటానికి లోబడి ఉంటుంది. శీతలీకరణ మరియు ఎండబెట్టడం తరువాత, ఉత్పత్తిలో 99% సుక్రోజ్ ఉంటుంది.

మాపుల్ షుగర్

ఈ ఉత్పత్తికి ఆధారం చక్కెర మాపుల్ రసం. వసంత, తువులో, లోతైన రంధ్రాలు దాని వెలికితీత కోసం మాపుల్స్ లో డ్రిల్లింగ్ చేయబడతాయి. మూడు వారాల్లో, 3% సుక్రోజ్ కలిగిన రసం వాటి నుండి బయటకు వస్తుంది. మాపుల్ సిరప్ రసం నుండి తయారవుతుంది, ఇది కొన్ని దేశాల నివాసితులు (ముఖ్యంగా, కెనడా) చెరకు చక్కెరకు పూర్తి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.

ద్రాక్ష చక్కెర

తాజా ద్రాక్ష నుండి ద్రాక్ష చక్కెర లభిస్తుంది. ద్రాక్షలో సుక్రోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ చాలా ఉన్నాయి. సుక్రోజ్ ద్రాక్ష నుండి పొందబడుతుంది, ఇది డయాటోమాసియస్ భూమి గుండా వెళుతుంది. ఈ ప్రక్రియ ఫలితంగా, స్పష్టమైన జిగట ద్రవం ఉచ్చారణ వాసన మరియు అదనపు స్మాక్స్ లేకుండా విడుదల అవుతుంది. స్వీట్ సిరప్ ఏదైనా ఆహారంతో బాగా వెళ్తుంది. ఉత్పత్తి ద్రవ మరియు పొడి రూపంలో అమ్ముతారు.

పోషకాహార నిపుణుల కోసం, పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేసిన దుంప లేదా చెరకు చక్కెరకు ద్రాక్ష చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. అయినప్పటికీ, ఈ సురక్షితమైన మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైన ఉత్పత్తిని దుర్వినియోగం చేయలేము, ముఖ్యంగా బరువు తగ్గే వారికి.

శుద్ధి చేసిన జాతులు

శుద్దీకరణ (శుద్ధి) డిగ్రీ ద్వారా చక్కెర విభజించబడింది:

• గోధుమ చక్కెర (వివిధ స్థాయిల శుద్దీకరణ యొక్క ముడి పదార్థాలు),
• తెలుపు (పూర్తిగా ఒలిచిన).

శుద్ధి యొక్క వివిధ డిగ్రీలు ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పును నిర్ణయిస్తాయి. ఉత్పత్తుల కూర్పు యొక్క పోలిక పట్టికలో ఇవ్వబడింది. దాదాపు ఒకే క్యాలరీ కంటెంట్ కలిగి, అవి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క కంటెంట్‌లో విభిన్నంగా ఉంటాయి.

యొక్క లక్షణాలు

శుద్ధి చేయని బ్రౌన్ కేన్ షుగర్ (ఇండియా)

కేలరీలు (కిలో కేలరీలు)399397 కార్బోహైడ్రేట్లు (gr.)99,898 ప్రోటీన్లు (gr.)00,68 కొవ్వులు (gr.)01,03 కాల్షియం (mg.)362,5 మెగ్నీషియం (mg.)—117 భాస్వరం (mg.)—22 సోడియం (mg)1— జింక్ (mg.)—0,56 ఇనుము (mg.)—2 పొటాషియం (mg.)—2

గోధుమ చక్కెరలో విటమిన్-ఖనిజ అవశేషాలు తెలుపు శుద్ధి చేసిన దానికంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయని టేబుల్ చూపిస్తుంది. అంటే, బ్రౌన్ షుగర్ సాధారణంగా తెల్ల చక్కెర కంటే ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.

వివిధ రకాల చక్కెరలను పోల్చిన పట్టికను ఇక్కడే డౌన్‌లోడ్ చేయండి, తద్వారా ఇది ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంటుంది.

చక్కెర యొక్క ప్రయోజనాలు

చక్కెర మితంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి కొన్ని ప్రయోజనాలు వస్తాయి. ముఖ్యంగా:

1. ప్లీహము యొక్క వ్యాధులకు, అలాగే శారీరక మరియు మానసిక ఒత్తిడికి స్వీట్ ఉపయోగపడుతుంది.
2. శక్తిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి స్వీట్ టీ రక్తదానానికి ముందు (ప్రక్రియకు ముందు) చికిత్స పొందుతుంది.
3. చక్కెర వెన్నుపాము మరియు మెదడులో రక్త ప్రసరణను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు స్క్లెరోటిక్ మార్పులను నివారిస్తుంది.
4. తీపి దంతాలలో ఆర్థరైటిస్ మరియు ఆర్థ్రోసిస్ తక్కువగా కనిపిస్తాయని నమ్ముతారు.

ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉత్పత్తి యొక్క మితమైన వాడకంతో మాత్రమే కనిపిస్తాయి.

శరీరానికి హాని లేకుండా రోజుకు ఎంత చక్కెర తీసుకోవాలి?

ఒక వయోజన ప్రమాణం రోజుకు 50 గ్రా. ఈ మొత్తంలో రోజంతా టీ లేదా కాఫీకి కలిపిన చక్కెర మాత్రమే కాకుండా, తాజా బెర్రీలు, పండ్లు మరియు పండ్ల నుండి పొందిన ఫ్రక్టోజ్ మరియు సుక్రోజ్ కూడా ఉంటాయి.

కాల్చిన వస్తువులు, మిఠాయి మరియు ఇతర ఆహారాలలో చాలా సుక్రోజ్ కనిపిస్తుంది. రోజువారీ భత్యం మించకుండా ఉండటానికి, తక్కువ కప్పును టీ కప్పులో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి లేదా చక్కెర లేకుండా టీ కూడా తాగండి.

చక్కెర హాని

రోజువారీ తీసుకోవడం క్రమం తప్పకుండా మించినప్పుడు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క హానికరమైన లక్షణాలు వ్యక్తమవుతాయి. సుప్రసిద్ధ వాస్తవాలు: తీపి బొమ్మను పాడు చేస్తుంది, దంతాల ఎనామెల్‌కు హాని చేస్తుంది, క్షయాల దంతాలపై ఫలకం అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది.

ఇతర ప్రతికూల లక్షణాలు

అయితే, స్వీట్స్ యొక్క ప్రతికూల లక్షణాలు దీనికి పరిమితం కాదు:

1. సుక్రోజ్ ఆకలిని పెంచుతుంది, అతిగా తినడానికి కారణమవుతుంది. దీని అదనపు లిపిడ్ జీవక్రియకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది. ఈ రెండు కారకాలు అధిక బరువుకు దారితీస్తాయి, రక్త నాళాల అథెరోస్క్లెరోసిస్ను రేకెత్తిస్తాయి.
2. స్వీట్స్ వాడకం రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచుతుంది, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చాలా ప్రమాదకరం.
3. ఎముక కణజాలం నుండి కాల్షియం సుక్రోజ్ “లీచ్” అవుతుంది, ఎందుకంటే ఇది రక్త పిహెచ్ విలువలలో చక్కెర (ఆక్సీకరణ) ప్రభావాలను తటస్తం చేయడానికి శరీరం ఉపయోగిస్తుంది.
4. వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియాపై దాడి చేయడానికి శరీరం యొక్క రక్షణ సామర్థ్యాలు తగ్గుతాయి.
5. ENT అవయవాలతో సంక్రమణ కేసులలో బ్యాక్టీరియా వ్యాప్తికి అనుకూలమైన పరిస్థితుల సృష్టి.
6. చక్కెర శరీరం యొక్క ఒత్తిడి స్థితిని పెంచుతుంది. ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితుల్లో స్వీట్లు చిక్కుకున్నప్పుడు ఇది వ్యక్తమవుతుంది, ఇది శారీరక స్థితిని మాత్రమే కాకుండా, మానసిక-భావోద్వేగ నేపథ్యాన్ని కూడా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
7. తీపి దంతాలలో తక్కువ B విటమిన్లు గ్రహించబడతాయి.ఇది చర్మం, జుట్టు, గోర్లు, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
8. అల్జీమర్స్ వ్యాధి అధిక చక్కెర తీసుకోవడం తో ముడిపడి ఉందని యూనివర్శిటీ ఆఫ్ బాత్ (యుకె) శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు. అధ్యయనం ప్రకారం, రక్తంలో గ్లూకోజ్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఈ క్షీణించిన వ్యాధితో పోరాడే ఎంజైమ్ సంశ్లేషణకు భంగం కలుగుతుంది. (మూలం - Gazeta.ru)

కానీ బ్రౌన్ షుగర్ గురించి ఏమిటి?

బ్రౌన్ శుద్ధి చేయని చక్కెర తెలుపు ఇసుక కన్నా తక్కువ హానికరం అని నమ్ముతారు. వాస్తవానికి, ఇది హాని కలిగించే ఉత్పత్తి కాదు, కానీ దాని వినియోగం యొక్క అధికం. గోధుమ చక్కెరను 50 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవడం వల్ల మీ శరీరానికి హాని జరగదని నమ్మడం పొరపాటు. అదనంగా, మా సూపర్మార్కెట్ల అల్మారాల్లోని చాలా ప్యాక్ బ్రౌన్ షుగర్ లేతరంగుతో శుద్ధి చేయబడిందని ఒక అభిప్రాయం ఉంది, దీనికి నిజమైన గోధుమ చెరకు ఉత్పత్తితో సంబంధం లేదు.

నిర్ధారణకు

మానవ శరీరానికి చక్కెర యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిలు ఉత్పత్తితో సంబంధం కలిగి ఉండవు, కానీ దాని వినియోగం యొక్క రోజువారీ కట్టుబాటుకు మించి ఉంటాయి. అధిక చక్కెర, అలాగే ఈ ఉత్పత్తిని పూర్తిగా తిరస్కరించడం, వ్యవస్థలు మరియు అవయవాల పనితీరును సమానంగా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. మీరు వృద్ధాప్యం అయ్యే వరకు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మీ ఆహారం గురించి జాగ్రత్తగా ఉండండి.

ఏమి భర్తీ చేయవచ్చు - 5 ఆరోగ్యకరమైన విందులు

ఉత్పత్తి పెద్ద సంఖ్యలో ఉత్పత్తులలో భాగం, వీటిని మితంగా ఉపయోగించడం వల్ల శరీరానికి ప్రయోజనాలు వస్తాయి. ఈ ఉత్పత్తులు:

1. ఉత్పత్తి రక్త ప్లాస్మాలో ఎపికాటెచిన్ను పెంచుతుంది. ఇది రక్త నాళాల లోపలి ఉపరితలాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. డార్క్ చాక్లెట్ రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది.
2. గుండె కండరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి సహజమైన ఉత్పత్తిని మానవ ఆహారంలో చేర్చారు.

సుమారు 160 సంవత్సరాల క్రితం, చక్కెరను మొదట ఐరోపాకు తీసుకువచ్చారు, అయితే, అప్పుడు చాలా డబ్బు ఖర్చు అవుతుంది, చక్కెరను ప్రత్యేకంగా మందుల దుకాణాల్లో విక్రయించారు మరియు అక్షరాలా “దాని బరువు బంగారానికి విలువైనది”. సామాన్యులు చక్కెర కొనడం భరించలేకపోయారు, అందుకే అప్పుడు ఎక్కువ మంది ఆరోగ్యవంతులు ఉన్నారు ...

ఈ రోజు చక్కెర ఉన్నత వర్గాలకు లభించే రుచికరమైనది కాదు, కానీ రోజువారీ ఆహార ఉత్పత్తి, ఇది కూడా చాలా హానికరం. చక్కెరను దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో వినియోగించలేదనే వాస్తవాన్ని మినహాయించి, చాలా తరచుగా ఇది వివిధ వంటకాలకు సంకలితం కాబట్టి, ఈ ఉత్పత్తి మన శరీరాన్ని దెబ్బతీస్తుంది, ఇది అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం. ప్రారంభంలో, చెరకు ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థంగా ఉపయోగపడింది, ఎందుకంటే దాని కాండం పెద్ద మొత్తంలో తీపి రసాలను కలిగి ఉంటుంది. తరువాత, చక్కెర దుంపలు కూడా చెరకుతో సమానంగా ఉన్నాయి, నేడు దాని నుండి 40% చక్కెర లభిస్తుంది (మిగిలిన 60% పొందటానికి చెరకును ఉపయోగిస్తారు). చక్కెర దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉంటుంది, శరీరంలోకి చొచ్చుకుపోతుంది, ఇది విభజించబడింది మరియు ఫ్రూక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ యొక్క షాక్ మోతాదును పొందుతాము. ఈ రెండు అంశాలు నిమిషాల వ్యవధిలో గ్రహించబడతాయి, కాబట్టి ఒక వైపు, చక్కెర అద్భుతమైన శక్తి వనరు. చక్కెర గురించి సానుకూలంగా చెప్పగలిగేది అంతే.ఈ ఉత్పత్తి కేవలం అత్యంత శుద్ధి చేయబడిన జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ అని అందరికీ తెలుసు, ముఖ్యంగా శుద్ధి విషయానికి వస్తే. చక్కెర ఏ జీవసంబంధమైన విలువను కలిగి ఉండదు, కేలరీలు -100 గ్రా / 380 కిలో కేలరీలు తప్ప మరేమీ ఆకట్టుకోలేవు, కాదా?

చక్కెర ప్రమాదాలపై పుస్తకాలు

నేడు, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి వాడుకలోకి వచ్చినప్పుడు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క అనేక పద్ధతులు అభివృద్ధి చేయబడినప్పుడు, చక్కెర ప్రమాదాలపై చాలా పెద్ద సంఖ్యలో ప్రచురణలు వచ్చాయి. వాటిలో కొన్ని నిజంగా శ్రద్ధకు అర్హమైనవి:

1. “మేమంతా డయాబెటిస్ నుండి ఒక అడుగు దూరంలో ఉన్నాము. చక్కెర కోరికలను ఆపి టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను నివారించండి. ” , రచయిత: రెజినాల్డ్ అల్లౌచే. మనం తెలియకుండానే చక్కెర బందీలుగా మారడానికి గల కారణాలను ఈ పుస్తకం వివరిస్తుంది. అదే సమయంలో, రచయిత రెండు మహమ్మారి గురించి మాట్లాడుతాడు: ప్రిడియాబెటిస్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్. ప్రిడియాబయాటిస్ దశలో, పరిస్థితిని మార్చవచ్చు, కానీ రెండవ రకం మధుమేహం దశలో, ప్రక్రియల స్వభావం కోలుకోలేనిది కనుక, రచయిత ఈ సమస్యపై ఎక్కువ శ్రద్ధ వహించమని తన పాఠకులను ప్రోత్సహిస్తాడు. ఈ పుస్తకం ఒక పరీక్షను కూడా అందిస్తుంది, ఇది ఉత్తీర్ణత సాధించిన తరువాత, పాఠకుడు అతను ఏ దశలో ఉన్నాడో అర్థం చేసుకోగలుగుతాడు, అంటే వైద్యం యొక్క మార్గాన్ని తీసుకోవడానికి సమయానికి చర్య తీసుకునే అవకాశం ఉంటుంది,
2. “చక్కెర లేని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం” , రచయిత: రోడియోనోవా ఇరినా అనాటోలీవ్నా. ఈ ప్రచురణలో, రచయిత చక్కెర వినియోగం యొక్క ప్రమాదాలను వివరంగా వివరిస్తారు మరియు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాల కోసం అనేక వంటకాలను అందిస్తారు, ఇవి తీపి ఆనందాలను భర్తీ చేయడమే కాకుండా, శరీరం నుండి చక్కెరను తొలగించడానికి కూడా సహాయపడతాయి.
3. “చక్కెర ఉచ్చు. స్వీట్స్ యొక్క కృత్రిమ తయారీదారుల నుండి మీ ఆరోగ్యాన్ని పొందండి మరియు జంక్ ఫుడ్ కోసం అనారోగ్య కోరికను కేవలం 10 రోజుల్లోనే అధిగమించండి ”అని ఎం. హైమన్ చేత. ఇక్కడ, మనం ఎలా గమనించకుండా, చక్కెర ప్రభావానికి లోనవుతామో రచయిత చెబుతాడు. కానీ అతని చర్య మాదక ద్రవ్యాల చర్యతో సమానంగా ఉంటుంది, ఇది మనలను లోపలి నుండి నాశనం చేస్తుంది. “తీపి” హుక్‌లో చిక్కుకోకుండా ఉండటానికి ఇక్కడ మార్గాలు కూడా ఉన్నాయి,
4. “చక్కెర లేదు. మీ ఆహారంలో స్వీట్లు వదిలించుకోవడానికి శాస్త్రీయంగా ఆధారిత మరియు నిరూపితమైన కార్యక్రమం ” , రచయితలు: జాకబ్ టీటెల్బామ్ మరియు క్రిస్టిల్ ఫిడ్లెర్. ఈ ప్రచురణ స్వీట్లు లేకుండా ఎలా జీవించాలో నేర్పించే ఒక కార్యక్రమాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది మరియు అదే సమయంలో తినడం పట్ల నిరంతర అసంతృప్తిని అనుభవించదు. అదే సమయంలో, పాఠకులు ఈ ప్రచురణ రచయితలను విశ్వసించకపోవడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు, ఎందుకంటే వీరు చాలా సంవత్సరాల అనుభవంతో అర్హత కలిగిన వైద్యులు,
5. “చక్కెర ఒక తీపి ప్రలోభం. ఆరోగ్య చక్కెర సమాచారం మరియు దీనిని ఉపయోగించటానికి ప్రాక్టికల్ చిట్కాలు, ఎఫ్. బైండర్ చేత. పుస్తకం పేరు స్వయంగా మాట్లాడుతుంది, ఇక్కడ ఏడు దశలను కలిగి ఉన్న ఒక ప్రోగ్రామ్ ఉంది, దీని ద్వారా ఈ ఉత్పత్తిని సరిగ్గా ఎలా ఉపయోగించాలో నేర్చుకుంటాము,
6. «చక్కెర " , రచయిత: ఎం. కనోవ్స్కాయ. ఈ పుస్తకం యొక్క ఉద్దేశ్యం ఏమిటంటే మనం స్వీట్లు తింటున్న మా తప్పుడు తీర్పులను పారద్రోలడం, ఎందుకంటే మన శరీరానికి అది “అవసరం”.

పై పుస్తకాలలో కనీసం ఒకదానినైనా జాగ్రత్తగా చదివిన తరువాత, చక్కెర లేని జీవితం నిజమని మనం అర్థం చేసుకుంటాము, మరియు చిన్న మోతాదులో తీపిగా ఉంటుంది అనే మన వాదన అంతా మన స్వంత బలహీనతకు ఒక అవసరం లేదు.

చక్కెర ఎలా కొవ్వు అవుతుంది

స్వీట్స్‌కు శరీరం యొక్క సహజ ప్రతిస్పందన రక్తంలో ఇన్సులిన్ స్థాయిని పెంచడం.

ఇన్సులిన్ ఒక రవాణా హార్మోన్. రక్తంలో చక్కెర (గ్లూకోజ్) స్థాయిని నియంత్రించడం దీని పని.

అతను దీన్ని ఎలా చేస్తాడు: చక్కెర శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, ఇన్సులిన్ దానిని శక్తిగా ఉపయోగించటానికి కణాల లోపల బదిలీ చేస్తుంది. కణాలకు శక్తి యొక్క ప్రాధమిక వనరు గ్లూకోజ్.

ఎక్కువ చక్కెర ఉంటే, శరీరానికి ప్రస్తుతానికి ఎక్కువ శక్తి అవసరమవుతుంది, అప్పుడు దాని అదనపు నిల్వ కోసం పంపబడుతుంది: కాలేయం మరియు కండరాల గ్లైకోజెన్‌లో. ఇది శక్తి యొక్క శీఘ్ర నిల్వ.

అవి నిండినప్పుడు, శరీరం చక్కెరను కొవ్వుగా మారుస్తుంది, ఇది ఎక్కడ ఉందో అందరికీ తెలుసు.

మనం ఎంత చక్కెర తింటే, రక్తంలో ఇన్సులిన్ మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరుగుతుంది మరియు కొవ్వు నిల్వకు మరింత అనుకూలమైన పరిస్థితులు

కానీ అంతే కాదు.

"నాకు చాలా తీపి కావాలి."

వివిధ రకాల చక్కెరలు (టేబుల్ షుగర్, ఫ్రక్టోజ్) తో సహా కార్బోహైడ్రేట్ల కేలరీల కంటెంట్ సుమారు 4 కేలరీలు. అలాగే ప్రోటీన్. మరియు ఇది కొవ్వు కంటే రెండు రెట్లు తక్కువ ..

కానీ మీరు ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను తినాలని కోరుకుంటున్నారని మీరు గమనించారా, మరియు కొన్నిసార్లు ఆపటం కష్టం? ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులతో ఇది జరగదు (అవి తియ్యగా ఉంటే తప్ప).

తీపి ఆహారాలు అద్భుతమైన ఆస్తిని కలిగి ఉన్నాయి: అవి చాలా తినాలని కోరుకుంటాయి. స్వీట్ల వాడకాన్ని పరిమితం చేయడానికి మన దగ్గర “చాలు!” బటన్ లేనట్లుగా ఉంది.

అందుకే వారు అతిగా తినడం చాలా సులభం, అందుకే వారు బరువు తగ్గడానికి ప్రథమ శత్రువులు.

ఎందుకు "నాకు చాలా తీపి కావాలి"

మన శరీరంలో లెప్టిన్ అనే హార్మోన్ ఉంది. సంపూర్ణత్వ భావనను నియంత్రించడం దాని విధుల్లో ఒకటి. మనం నిండిన వాస్తవం కడుపు మాత్రమే కాదు, మెదడుపై పనిచేసే ఈ హార్మోన్ కూడా చెబుతుంది.

శరీరంలో లెప్టిన్ స్థాయి కొవ్వు పరిమాణానికి అనులోమానుపాతంలో ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది కొవ్వు కణాలు 6 ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది. కేలరీలు ఇప్పటికే తగినంతగా "నిల్వ" చేయబడినప్పుడు వాటిని తినే ప్రక్రియను ఆపడానికి ఆకలిని తగ్గించడానికి ఇది ఒక రక్షణ విధానం.

కొవ్వు ఉన్నవారు నిరంతరం నమలడం ఎందుకు మనం తరచుగా చూస్తాము?

కొన్ని పరిస్థితులలో, సంతృప్తిని నియంత్రించే ఈ విధానం “ఆపివేయబడవచ్చు”. కండిషన్ అంటారు లెప్టిన్ రోగనిరోధక శక్తి (పోలి ఉంటుంది ఇన్సులిన్ నిరోధకత).

ఒక వ్యక్తి తింటాడు, కానీ సంతృప్తపరచడు, ఇది సహజంగా అధిక కేలరీల వినియోగాన్ని రేకెత్తిస్తుంది మరియు ఇంకా ఎక్కువ బరువు పెరుగుతుంది.

6.7 ob బకాయం ఉన్నవారిలో లెప్టిన్ నిరోధకత చాలా సాధారణం.

ఈ వ్యాసం యొక్క అంశానికి నేరుగా సంబంధం ఉన్న రెండవ కారణం ఆహారపు అలవాట్లు, లేదా బదులుగా, పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర వాడకం.

మీరు స్వీట్లు తిన్నప్పుడు, చాలా తక్కువ సమయం తరువాత మళ్ళీ ఆకలితో ఉన్నట్లు మీరు గమనించారా? అంతే. దీనికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి, కానీ వాటిలో ఒకటి లెప్టిన్‌కు ప్రతిస్పందించే శరీర సామర్థ్యాన్ని కోల్పోవచ్చు.

అన్ని రకాల చక్కెరలలో, ఫ్రక్టోజ్ ముఖ్యంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది (హానికరమైనది): ఇటీవలి అధ్యయనాలలో, శాస్త్రవేత్తలు దీనిని తినేటప్పుడు, సాధారణ బరువు ఉన్నవారు కూడా లెప్టిన్ 6 కు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతారని చూపించారు.

మా సాధారణ టేబుల్ షుగర్ 50% గ్లూకోజ్, మరియు 50% ఫ్రక్టోజ్ అని గుర్తుంచుకోండి. మా పదార్థం గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్, సుక్రోజ్ చూడండి: తేడా ఏమిటి?

నేడు, ఫ్రూక్టోజ్ స్వీటెనర్గా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇది ఆహారాలకు జోడించబడుతుంది మరియు జామ్ కూడా దానిపై వండుతారు.

బరువు తగ్గడం లేదా శారీరక రాజ్యాంగం కోసం చక్కెర యొక్క హాని దాని ఉపయోగం శరీరంలో హార్మోన్ల మార్పులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది అతిగా తినడాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది

3 చక్కెర మరియు మధుమేహం ప్రమాదం

చక్కెర తీసుకోవడం మరియు డయాబెటిస్ ప్రమాదానికి స్పష్టమైన సంబంధం ఉంది.

అధిక చక్కెర మరియు ఇతర కార్బోహైడ్రేట్లను తినడం వల్ల వచ్చే es బకాయం, మధుమేహం అభివృద్ధిలో శాస్త్రవేత్తలచే ముఖ్యమైన కారకాల్లో ఒకటిగా గుర్తించబడింది.

ఏదేమైనా, ఆచరణలో, es బకాయం మరియు డయాబెటిస్ మధ్య సంబంధం ఎల్లప్పుడూ కనుగొనబడదు: చాలా దేశాలలో సాధారణ బరువు ఉన్నవారిలో డయాబెటిస్ సంభవిస్తుంది మరియు జనాభాలో es బకాయం స్థాయి పెరగడంతో, డయాబెటిస్ సంభవం 11 తగ్గుతుంది.

ఖచ్చితంగా ఒక is హ ఉంది అధిక చక్కెర తీసుకోవడం (ముఖ్యంగా ఫ్రక్టోజ్) డయాబెటిస్‌కు ప్రధాన కారణం కావచ్చు అటువంటి సందర్భాలలో 10.

ఫ్రక్టోజ్ శరీరంలో ఒక ప్రత్యేక మార్గంలో కలిసిపోతుంది. ఇది కాలేయంలో జరుగుతుంది.

ఆహారంలో ఫ్రక్టోజ్ చాలా సమృద్ధిగా ఉంటే, అప్పుడు కాలేయం "జిడ్డుగలది" (క్రింద చూడండి) మరియు దానిలో తాపజనక ప్రక్రియలు సక్రియం చేయబడతాయి. ఇది శరీరంలో ఇన్సులిన్ యొక్క స్రావం మరియు చర్య యొక్క యంత్రాంగాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తికి మరియు డయాబెటిస్ 11 కు దారితీస్తుంది.

గణాంకాల ప్రకారం, చక్కెర పానీయాలు (కార్బోనేటేడ్ మరియు రసాలు) క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల మధుమేహం 12,13 వచ్చే ప్రమాదం గణనీయంగా పెరుగుతుంది.

మానవ శరీరానికి చక్కెర వల్ల కలిగే హాని మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత ఫ్రక్టోజ్.

చక్కెర క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది

తాజా శాస్త్రీయ సమాచారం ప్రకారం, మానవ శరీరంలో క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి మరియు పురోగతికి చక్కెర ఒక ప్రధాన కారణం.

ఎందుకు? క్యాన్సర్ కణాలు కూడా స్వీట్లను ఇష్టపడతాయి - వాటికి చక్కెర పెరుగుదల మరియు విభజనకు శక్తి వనరు.

క్యాన్సర్ అభివృద్ధిలో బాగా తెలిసిన కారకాలు es బకాయం మరియు సంబంధిత తాపజనక ప్రక్రియలు, శరీరంలో అధిక స్థాయి ఇన్సులిన్ - ఇవన్నీ పైన చూపిన విధంగా, ఆహారంలో చక్కెర పరిమాణం 18 ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి.

7 సంవత్సరాలలో 430,000 మందికి పైగా ప్రజల ఆహారపు అలవాట్లను శాస్త్రవేత్తలు పరిశీలించినప్పుడు, వివిధ రకాలైన చక్కెరల వాడకం వివిధ రకాలైన క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని కలిగి ఉందని వెల్లడించింది: అదనపు చక్కెర - అన్నవాహిక క్యాన్సర్, అదనపు ఫ్రక్టోజ్ - చిన్న ప్రేగు యొక్క క్యాన్సర్ ప్రమాదం, అన్ని రకాల చక్కెర - మహిళల్లో ప్లూరల్ మరియు అండాశయ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం 14.

మానవ శరీరానికి చక్కెర యొక్క హాని కూడా కనిపిస్తుంది మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

రొమ్ము క్యాన్సర్ యొక్క 15 వేలకు పైగా కేసుల విశ్లేషణ నుండి వచ్చిన ఎపిడెమియోలాజికల్ డేటా అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక (చక్కెరతో సహా) తో కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగం మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదం 15.16 మధ్య స్పష్టమైన సంబంధాన్ని చూపుతుంది.

సాధ్యమయ్యే హార్మోన్‌ను అదే హార్మోన్ ఇన్సులిన్ అంటారు, దీని స్థాయి చక్కెర వాడకంతో పెరుగుతుంది మరియు మరొక హార్మోన్ స్థాయి పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది - IGF-1, ఇది క్యాన్సర్ కణితుల పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది 15.

పాశ్చాత్యుల మాదిరిగానే పోల్చదగిన చక్కెర పదార్థంతో ఆహారం ఇచ్చిన ఎలుకలపై చేసిన ప్రయోగంలో, శాస్త్రవేత్తలు అలాంటి ఆహారం ఛాతీ మరియు lung పిరితిత్తుల మెటాస్టేజ్‌లలో కణితుల పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుందని చూపించారు, ఎందుకంటే ఇది శరీరంలో తాపజనక ప్రక్రియలను సక్రియం చేస్తుంది.

ఈ అధ్యయనంలో, పిండి పదార్ధాలను తినిపించిన ఎలుకలలో 30% మందికి రొమ్ము క్యాన్సర్ ఉంది, ఎలుకలకు చక్కెర అధికంగా ఉన్న ఆహారం ఇవ్వబడుతుంది, అప్పుడు 50-58% జంతువులలో క్యాన్సర్ కనుగొనబడింది.

ఇక్కడ కూడా, పరిశోధకులు క్యాన్సర్ అభివృద్ధిలో ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ప్రత్యేక పాత్రను నొక్కి చెప్పారు.

చక్కెర హానికరం ఎందుకంటే ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది: గ్లూకోజ్ క్యాన్సర్ కణాలకు ఆహారం

చక్కెర మరియు మొటిమలు (మొటిమలు)

శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు, ముఖ్యంగా చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మొటిమలకు నేరుగా సంబంధం కలిగి ఉంటాయని శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.

చక్కెర రక్తంలో ఇన్సులిన్ స్థాయిని పెంచుతుంది, ఇది మగ సెక్స్ హార్మోన్ల (ఆండ్రోజెన్) యొక్క స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది చర్మం యొక్క సేబాషియస్ గ్రంధులపై పనిచేస్తుంది, వాటి స్రావాన్ని పెంచుతుంది.

అలాగే, రక్తంలో ఇన్సులిన్ లాంటి వృద్ధి కారకం (ఐజిఎఫ్ -1) స్థాయి పెరుగుతుంది, ఇది గణాంకాల ప్రకారం, చర్మ మొటిమల నష్టం 19 కి అనులోమానుపాతంలో ఉంటుంది.

టర్కీలో 2,300 మంది కౌమారదశలో, 60% మందికి మొటిమలు ఉన్నాయని నిర్వహించిన ఒక సర్వేలో, శుభ్రమైన చర్మం ఉన్న కౌమారదశలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లు ఉన్నాయని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు.

తరచుగా చక్కెర తినడం వల్ల మొటిమల ప్రమాదం 30% పెరుగుతుంది, కొవ్వు ఆహారాలు - 39%, సాసేజ్‌లు మరియు బర్గర్లు - 24% 20 ద్వారా.

ఆసక్తికరంగా, మొటిమల చర్మ సమస్యలు ఆచరణాత్మకంగా ఉంటాయి గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో నివసించే ప్రజలకు (కౌమారదశకు) విలక్షణమైనది కాదు 19 .

సహజంగానే, ఇది వారి ఆహారానికి ఆధారమైన ఆహారంలో వ్యత్యాసం కారణంగా ఉంది: ఒక నియమం ప్రకారం, మిల్క్‌షేక్‌లు, ఐస్ క్రీం మరియు ఇతర "మెక్‌డొనాల్డ్స్ నుండి తీపి ఆనందం" రూపంలో తాజా పాక పరిశ్రమ విజయాలకు వారికి ప్రాప్యత లేదు మరియు ప్రధానంగా సహజ ఉత్పత్తులను తినండి.

చక్కెర చర్మానికి హానికరం మరియు దాని మొటిమల దెబ్బతినడానికి (మొటిమలు ఏర్పడటానికి) ఒక కారణం. శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తుల లభ్యత తక్కువగా ఉన్నందున గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో చర్మ సమస్యలు ఆచరణాత్మకంగా ఉండవు.

చక్కెర మరియు ముడతలు లేదా చర్మం వృద్ధాప్యం

శరీరం మరియు చర్మం వృద్ధాప్యం గురించి సుమారు 300 శాస్త్రీయ సిద్ధాంతాలు ఉన్నాయి.

వాటిలో ఒకటి అడ్వాన్స్‌డ్ గ్లైకేషన్ ఎండ్ ప్రొడక్ట్స్ (AGE లు) - చక్కెర (గ్లూకోజ్) మరియు ప్రోటీన్ల మధ్య రసాయన ప్రతిచర్య ఫలితంగా ఏర్పడే సమ్మేళనాలు.

ఈ సమ్మేళనాలు శరీరంలో జీవరసాయన స్థాయిలో బహుళ రుగ్మతలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, తాపజనక ప్రక్రియలు, రోగనిరోధక ప్రతిచర్యలు, కణాల పెరుగుదల, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు ఎంజైమ్‌ల పనితీరును దెబ్బతీస్తాయి, ఫలితంగా, ఇతర విషయాలతోపాటు, చర్మం యొక్క భౌతిక లక్షణాలను కోల్పోతాయి.

శరీరంలో AGE లు ఏర్పడతాయి మరియు ఆహారం నుండి కూడా రావచ్చు. పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర వాడకం శరీర కణజాలాలలో వాటి ఏకాగ్రతను పెంచుతుంది, శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, శరీరం మరియు చర్మం యొక్క అకాల వృద్ధాప్యానికి దారితీస్తుంది 26.

అధిక చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య పరిణామాలు చర్మంతో సహా శరీర కణజాలాల అకాల వృద్ధాప్యం కావచ్చు

చక్కెర భావోద్వేగ స్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది, నిరాశ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది

మన భావోద్వేగ శ్రేయస్సు మన చుట్టూ ఉన్న వ్యక్తులు మరియు పరిస్థితుల ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, శరీరం లోపల జరుగుతున్న ప్రక్రియల ద్వారా కూడా ప్రభావితమవుతుంది.

ఆహారంలో అధిక చక్కెర యొక్క మరొక ప్రతికూల పరిణామం కావచ్చు ... నిరాశ

గణాంక పరిశోధనల ప్రకారం, నిరాశ, విస్తృత కోణంలో, మానసిక అనారోగ్యం, పెద్ద మొత్తంలో శుద్ధి చేసిన ఆహారాన్ని (చక్కెర మరియు దాని ఉత్పన్నాలతో సహా) తీసుకునేవారిలో చాలా సాధారణం, దీని ఆహారం ప్రధానంగా మొత్తం సహజ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది. 21,22,24.

నిరాశకు కారణమయ్యే కారణాలలో ఒకటి, శాస్త్రవేత్తలు శరీరంలో దీర్ఘకాలిక శోథ ప్రక్రియల కోర్సును 23 అని పిలుస్తారు, ఇది ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర వినియోగానికి విలక్షణమైనది.

మానవ శరీరానికి చక్కెర వల్ల కలిగే హాని ఎక్కువగా తినేటప్పుడు నిరాశ మరియు ఇతర మానసిక అనారోగ్యానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది

7 చక్కెర మరియు బలహీనత భావన

రుచికరమైన డెజర్ట్ తర్వాత కొంతకాలం బలహీనత మరియు బలహీనత అనుభూతిని మీరు గమనించారా?

ఇది ఎందుకు జరుగుతోంది?

రక్తంలో చక్కెర అధిక మోతాదు తీసుకున్న తరువాత, ఇన్సులిన్ స్థాయిలు తీవ్రంగా పెరుగుతాయి, ఇది expected హించిన విధంగా, పెరిగిన శక్తి స్థితికి దారితీస్తుంది.

ఏదేమైనా, ఈ ఉప్పెన కూడా ఆకస్మికంగా ఉంటుంది మరియు ఇన్సులిన్ తన పనిని పూర్తి చేసిన తర్వాత అది ప్రారంభమవుతుంది. తత్ఫలితంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి తగ్గుతుంది మరియు శరీరం మళ్ళీ తినాలని కోరుకుంటుంది మరియు బలహీనత భావన ఉంది.

ఇది చక్కెర లేదా ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన ఆహార విశిష్టత, కానీ ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు కొవ్వులు లేవు: ఈ పదార్ధాల కలయిక జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, పోషకాలు నెమ్మదిగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, ఇది చాలా కాలం పాటు ఆకలిని తీర్చగలదు 28. బరువు తగ్గడానికి సరైన పోషణ సూత్రాలలో ఇది ఒకటి.

అటువంటి మానసిక స్థితి మరియు బలహీనత భావనను నివారించడానికి, స్వీట్లు (చక్కెర) మాత్రమే తినడం మానుకోండి: సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలపై మీ ఆహారాన్ని పెంచుకోండి.

అధిక చక్కెర యొక్క మానవ శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావాలలో ఒకటి, దాని ఉపయోగం తర్వాత శక్తి అలసట యొక్క అనుభూతి. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్ ఆహారాలు మరియు ఫైబర్ ఆధారంగా సంక్లిష్టమైన ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత ఇది జరగదు.

చక్కెర కాలేయానికి చెడ్డది: “కొవ్వు కాలేయం”

ఫ్రక్టోజ్ ఇతర రకాల చక్కెరల నుండి ఒక ముఖ్యమైన వ్యత్యాసాన్ని కలిగి ఉంది: కాలేయం దాని శోషణలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఇతర సాధారణ చక్కెరలు (గ్లూకోజ్) అలాగే గ్రహించబడతాయి.

పెద్ద మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ తినడం ఆల్కహాల్ మాదిరిగానే “కొవ్వు కాలేయం” అని పిలవబడే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

ఇది ఎలా జరుగుతోంది?

శోషణ కోసం, ఫ్రక్టోజ్‌ను కాలేయంలోని గ్లూకోజ్‌గా మార్చాలి. కొన్నిసార్లు కాలేయంలో కొవ్వు పేరుకుపోవడం వల్ల అదనపు గ్లూకోజ్ గ్లైకోజెన్ మరియు కొవ్వుగా మార్చబడుతుంది, ఇవి కాలేయంలో "నిల్వ చేయబడతాయి".

ఏదేమైనా, శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు వాస్తవానికి ఫ్రక్టోజ్ యొక్క చాలా తక్కువ శాతం కొవ్వుగా మార్చబడిందని సూచిస్తున్నాయి. కానీ ఇది కాలేయంపై అలాంటి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఒక వైపు, దానిలో కొవ్వును సృష్టించే ప్రక్రియలను పెంచుతుంది మరియు మరొకటి దాని ఆక్సీకరణను నిరోధిస్తుంది (శక్తి కోసం బర్నింగ్) 29.

టేబుల్ షుగర్ 50% ఫ్రక్టోజ్ అని గుర్తుంచుకోండి.

కొవ్వు కాలేయం ప్రమాదకరమైనది ఏమిటి?

దానిలోని తాపజనక ప్రక్రియలు తీవ్రతరం అవుతాయి, ఇది కోలుకోలేని నష్టానికి దారితీస్తుంది, అధిక మద్యపానంతో సంభవిస్తుంది: దీని పర్యవసానం కావచ్చు సిరోసిస్ మరియు కాలేయ పనితీరు యొక్క పూర్తి బలహీనత 30 .

మానవ శరీరానికి చక్కెర వల్ల కలిగే హాని కొవ్వు కాలేయం ఏర్పడే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది, దీని పర్యవసానాలు కాలేయ సిర్రోసిస్ మరియు దాని పనితీరును పూర్తిగా ఉల్లంఘించడం

9 అదనపు చక్కెర యొక్క ఇతర ఆరోగ్య ప్రభావాలు

మానవ శరీరానికి చక్కెర హాని కలిగించే ఇతర వాస్తవాలలో ఈ క్రిందివి ఉన్నాయి:

• మూత్రపిండాల వ్యాధి పెరిగే ప్రమాదం: గణాంక శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, ఆహారంలో అధిక చక్కెర (ఫ్రక్టోజ్) దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది.
• ప్రతికూలంగా దంత ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది: నోటిలో నివసించే బాక్టీరియా చక్కెరను తింటుంది, వారి జీవిత కార్యకలాపాల యొక్క ఉప ఉత్పత్తి ఆమ్లత్వం యొక్క పెరుగుదల, ఇది దంతాల నుండి ఖనిజాలను బయటకు పోవడానికి దారితీస్తుంది మరియు క్షయం యొక్క ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది 32.
• ప్రేగులలోని మైక్రోఫ్లోరాను ఉల్లంఘిస్తుంది: ప్రేగులలోని మైక్రోఫ్లోరా లేదా బ్యాక్టీరియా తరచుగా ఒక ప్రత్యేక అవయవంగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే మానవ శరీరానికి, ముఖ్యంగా రోగనిరోధక శక్తికి దాని కార్యకలాపాల యొక్క ప్రాముఖ్యత కారణంగా. అధిక చక్కెర దాని మార్పుకు దారితీస్తుంది మరియు "లీకీ గట్ సిండ్రోమ్" అని పిలవబడే అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది, ఇది కఠినమైన వైద్య పదం కాదు, కానీ మొత్తం జీవి యొక్క ఆరోగ్యానికి తీవ్రమైన పరిణామాలతో పేగు పనితీరు యొక్క ఉల్లంఘనను వివరిస్తుంది 33,34.

రెండు ఫ్రంట్‌లు

స్వీటెనర్లలో రెండు రకాలు ఉన్నాయి: గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్. శరీరానికి గ్లూకోజ్ మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది, ఇది శరీరంలోని ప్రతి కణానికి శక్తిగా మారడానికి ఎనభై శాతం పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు ఇరవై శాతం కాలేయంలో మిగిలిపోతుంది మరియు శక్తిగా కూడా మారుతుంది. గ్లూకోజ్ శరీరం నుండి సంపూర్ణంగా విసర్జించబడుతుంది. మరియు ఫ్రక్టోజ్ ఉంది, ఇది ఎక్కువగా కాలేయంలో స్థిరపడుతుంది మరియు సబ్కటానియస్ కొవ్వును ఏర్పరుస్తుంది. ఫ్రక్టోజ్ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలోనే కాదు, పండ్లు మరియు కూరగాయలలో కూడా కనిపిస్తుంది. కానీ మొక్కల పంటలలో, ఫ్రక్టోజ్ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉండటం వల్ల మానవ శరీరానికి హాని కలుగుతుంది.

చక్కెర క్యాన్సర్ కణాలకు మద్దతు ఇస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. కొన్ని క్యాన్సర్ కణాలు ప్రధానంగా చక్కెరను కూడా తింటాయి, అనగా, పెద్ద మొత్తంలో చక్కెరను నిరంతరం తీసుకోవడం క్యాన్సర్ కణాల అభివృద్ధికి సహాయపడుతుంది.

ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా చక్కెరను ఎలా భర్తీ చేయాలి

ఆరోగ్యానికి చక్కెరకు హాని అనేది శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడిన వాస్తవం, మరియు యవ్వనంగా, సన్నగా, అందంగా ఉండటానికి మరియు అదే సమయంలో గొప్పగా అనిపించడానికి, చక్కెరను వదిలివేయాలి అనేది రహస్యం కాదు. ఏదేమైనా, స్వీట్ టీ తాగడం మానేయడం, కేకులు, ఐస్ క్రీం మరియు రాత్రిపూట వాడటం మానేయడం దాదాపు అసాధ్యం. ఈ పనిని సులభతరం చేయడానికి, చక్కెరను భర్తీ చేయవచ్చు:

• వివిధ తీపి బెర్రీలు
• తేనె,
• ఎండిన పండ్లు మరియు పండ్లు.

ఈ ఆహారాలు మీ సాధారణ చక్కెరను మాత్రమే కాకుండా, మీ శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన అంశాలతో సంతృప్తిపరుస్తాయి: ఖనిజాలు, విటమిన్లు, ఫైబర్.

బేకింగ్ మరియు మల్టీ-కాంపోనెంట్ వంటకాల ప్రేమికుల సంగతేంటి? ఈ సమస్యను పరిష్కరించడం అంత కష్టం కాదు, ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం సరిపోతుంది:

• వనిల్లా సారం
• బ్రౌన్ షుగర్
• ఎసెన్సెస్.

ఏదేమైనా, మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు వాడటానికి పై పదార్థాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయని గుర్తుంచుకోవాలి. కానీ ఆరోగ్యకరమైన గౌర్మెట్ సారాంశంతో కాల్చిన కేకును, అందరికీ తెలిసిన చక్కెరను కలిపి కాల్చిన కేక్‌ను ఎప్పటికీ వేరు చేయదు! టీ తాగేవారికి రుచి పరంగా చక్కెరకు పూర్తి ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడే పదార్థాల ఎంపిక చాలా ఉంది:

సహజంగానే, టీ, కుకీలు, కేకులు మరియు ఇతర స్వీట్లను టీతో త్రాగటం, ఎండిన పండ్లు లేదా ముయెస్లీలో ఒక బార్‌తో భర్తీ చేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, అదృష్టవశాత్తూ, షాపులు మరియు ఫార్మసీలలో వాటిలో పెద్ద కలగలుపు ఉంది.

అయినప్పటికీ, మీరు గొప్ప సంకల్ప శక్తితో ప్రగల్భాలు పలుకుతున్నప్పటికీ మరియు ఒక నిమిషం లో చక్కెర వాడకాన్ని పూర్తిగా ఆపగలిగినప్పటికీ, మీరు దీన్ని చేయలేరు. ఇటువంటి విపరీతమైన కొలత శరీరానికి అపారమైన నష్టాన్ని తెస్తుంది మరియు శ్రేయస్సు, ఉదాసీనత, అలసట, చిరాకు మీకు హామీ ఇవ్వబడతాయి. అదనంగా, శరీరం పెద్ద మొత్తంలో గ్లూకోజ్‌ను కోల్పోతుంది. అందుకే, మానవులకు చక్కెర హాని అని నిరూపితమైనప్పటికీ, దానిని మినహాయించకూడదు, కానీ భర్తీ చేయాలి! ఇన్సులిన్ డయాబెటిస్ కూడా ఈ సూత్రానికి కట్టుబడి ఉండాలి. చక్కెర యొక్క ఉత్తమ ఎర్సాట్జ్ ఫ్రక్టోజ్, కానీ దాని ఉపయోగం సాధారణ స్థితికి తగ్గించాలి - రోజుకు 40 గ్రా.

కాబట్టి, ముగింపులో, చక్కెర దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో పెద్ద పరిమాణంలో చెడు అని మనం ఖచ్చితంగా చెప్పగలం. మీరు మీరే అలవాటు చేసుకోవాలి మరియు మీ పిల్లలకు చిన్నప్పటి నుండే నేర్పించాలి, తద్వారా వారు ఆరోగ్యంగా పెరుగుతారు మరియు భవిష్యత్తులో వారు తమతో పోరాడటానికి మరియు స్వీట్లను తిరస్కరించాల్సిన అవసరం లేదు. అంతేకాక, మీరు చక్కెరకు మంచి ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొనవచ్చు!

షుగర్. మనకు ఆయన అవసరమా?

వ్యాసంలో నేను చక్కెర గురించి చర్చించాలనుకుంటున్నాను, అవి శరీరానికి చక్కెర హాని.

చక్కెర, ముఖ్యంగా పెద్ద పరిమాణంలో, ప్రయోజనాలను కలిగించదని నేను పదేపదే విన్నాను, కానీ దీనికి విరుద్ధంగా.

శరీరానికి శక్తి అవసరం, చాలా తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే!

మేము చక్కెరను నిరంతరం తింటాము, టీకి మాత్రమే కాకుండా, వివిధ ఉత్పత్తులలో భాగంగా కూడా. ఇది చెరకు లేదా చక్కెర దుంప నుండి తయారవుతుంది.

చక్కెరలో జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కేలరీలు ఉంటాయి.

చక్కెర = మద్యం

శరీరంపై ఆల్కహాల్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాల యొక్క మూడు నాల్గవ కారకాలు చక్కెరతో సమానంగా ఉంటాయి. మెదడు కణాలపై ప్రభావం ఉంటుంది. ఆకలి మరియు అలసటకు కారణమయ్యే మెదడులోని భాగాన్ని చక్కెర ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, చాలా చక్కెర తినే వ్యక్తి చాలా తరచుగా ఆకలి మరియు స్థిరమైన నిరాశ, బలహీనత, నిద్ర లేకపోవడం వంటివి అనుభవించవచ్చు. చక్కెర కూడా ఒత్తిడి, హృదయనాళ ఉపకరణం యొక్క పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది.

వాస్తవానికి, చక్కెర అనేది ప్రతిచోటా లభించే ఒక ఉత్పత్తి, కాబట్టి ఒక వ్యక్తి దానిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించలేడు, కానీ మీరు స్వచ్ఛమైన చక్కెర వాడకాన్ని నియంత్రించవచ్చు, ఉత్పత్తిలోని చక్కెర పదార్థాన్ని చూడవచ్చు మరియు, స్వీట్లు, పేస్ట్రీలు మరియు అధికంగా ఉన్న అన్ని ఆహారాల గురించి మరింత జాగ్రత్తగా ఉండండి చక్కెర కంటెంట్.

చక్కెర లేదా తేనె?

తేనె, మీకు తెలిసినట్లుగా, పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను (ఖనిజాలు, విటమిన్లు, ఎంజైములు) కలిగి ఉంటుంది, ఇవి శరీరానికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయి. ఏదేమైనా, మీరు తేనెను అపరిమిత పరిమాణంలో శిక్షార్హత లేకుండా తినవచ్చు, కనీసం దారుణంగా. ఎందుకంటే తేనె 70% ఫ్రక్టోజ్, గ్లూకోజ్ మరియు సుక్రోజ్‌లతో కూడి ఉంటుంది, చివరికి ఇది చక్కెర కంటే చాలా భిన్నంగా ఉండదు.

తేనె యొక్క రోజువారీ ప్రమాణం 1 కిలో శరీర బరువుకు 0.8 గ్రాముల తేనె కంటే ఎక్కువ కాదు. అంటే, 55 కిలోల శరీర బరువుతో ఒక వ్యక్తి 44 గ్రాముల తేనెను సురక్షితంగా తినవచ్చు. మళ్ళీ, సగటున, ఎందుకంటే ప్రజల శరీర బరువు భిన్నంగా ఉంటుంది, తేనె యొక్క కూర్పు కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు ప్రతి ఒక్కరి జీవులు భిన్నంగా ఉంటాయి ...

చక్కెర ప్రమాదాల గురించి ప్రస్తుతం అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం దీనిని వైట్ డెత్ అని పిలుస్తారు. ఈ కారణంగా, కొందరు ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెను నుండి పూర్తిగా మినహాయించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. కానీ అదే సమయంలో, దాని లోపంతో, మన శరీరం అధికంగా ఉన్నట్లే ముఖ్యమైన విధులను నిర్వర్తించదు.

కొన్ని గణాంకాలు

యుఎస్‌లో, es బకాయం సమస్య ముఖ్యంగా తీవ్రంగా ఉంటుంది. మన దేశంలో, ఈ సంఖ్యలు చాలా తక్కువ. మరియు మొత్తం రహస్యం చక్కెర వినియోగం మరియు అది కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది. మేము గణాంకాల వైపు తిరిగితే, సూచికలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి: సగటున, ఒక అమెరికన్ రోజుకు 190 గ్రాముల చక్కెరను తింటాడు, ఒక రష్యన్ - సుమారు 100 గ్రా. అయితే, తరువాతి సందర్భంలో కూడా, మోతాదు ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు సిఫార్సు చేసిన కట్టుబాటును ఒకటిన్నర రెట్లు మించి ఉంటుంది.

రహస్య పని

చక్కెర అనేది తీపి ఉత్పత్తి మాత్రమే కాదు, ఇది, మరియు ఇది బేకింగ్, డెజర్ట్స్ మరియు పానీయాలలో మాత్రమే కనుగొనబడుతుంది. ఈ రోజు ఇది దాదాపు ప్రతిచోటా జోడించబడింది: సంరక్షణ, సెమీ-ఫినిష్డ్ ప్రొడక్ట్స్, సాసేజ్‌లు, రసాలు, వివిధ సాస్‌లు, బేకరీ ఉత్పత్తులు, శీఘ్ర బ్రేక్‌పాస్ట్‌లు మరియు డైట్ బ్రెడ్‌కు.

ఆకర్షణీయమైన అలవాటు

ఇది నిజంగా ఉంది! మానవ శరీరానికి చక్కెర వల్ల కలిగే హాని ప్రధానంగా అది వ్యసనపరుడైనది. మరియు ఇది ప్రభావవంతంగా పెరుగుతోంది - మనం ఎక్కువ స్వీట్లు తీసుకుంటే, భవిష్యత్తులో శరీరానికి అవి అవసరమవుతాయి. అందువల్ల తల్లిపాలు వేయడం యొక్క వేదన - స్వీట్లు వదులుకోవడం చాలా కష్టం. అదే సమయంలో, ఆహారం యొక్క ఈ భాగం ఒక ముఖ్యమైన హార్మోన్ - లెప్టిన్ యొక్క పనికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది, ఇది మనం నిండినట్లు మెదడుకు “చెబుతుంది”. తత్ఫలితంగా, అవసరమైన సమాచారం గమ్యాన్ని చేరుకోదు మరియు వ్యక్తి ఆకలి అనుభూతిని అనుభవిస్తూనే ఉంటాడు. ఈ సందర్భంలో ఆకలిని నియంత్రించడం కష్టం. కానీ మోక్షం ఉంది - మీరు మీలో బలాన్ని కనుగొని, చక్కెర అధికంగా వినియోగించే వ్యసనాన్ని అధిగమిస్తే, లెప్టిన్ స్థాయి పునరుద్ధరించబడుతుంది మరియు హార్మోన్ మళ్ళీ దాని ప్రధాన పనిని పూర్తి చేయగలదు.

మీరు చక్కెరతో నిండి ఉండరు

కానీ ఈ ప్రకటన యొక్క స్పష్టత ఉన్నప్పటికీ, కొన్నిసార్లు చక్కెర మెనులో దాదాపు ప్రధాన పదార్థాలుగా మారుతుంది. మరియు ఫలితంగా - బరువు పెరుగుట. అంతేకాక, నిశ్చల జీవనశైలి కంటే స్వీట్లు ఈ కోణంలో చాలా ప్రమాదకరమైనవి. ఆకలిని తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తూ, దీని కోసం చక్కెర కలిగిన ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తినడం వల్ల చాలామంది తమ కేలరీలు సరిపోవు అని గ్రహించరు. వాస్తవానికి, చక్కెర అధిక శక్తి విలువను కలిగి ఉంది, కానీ నిజంగా తగినంతగా పొందడానికి, ఈ సూచికలు చిన్నవి. అదనంగా, చక్కెర యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిలను పరిశీలిస్తే, ఈ ఉత్పత్తికి ఫైబర్, ఖనిజాలు లేదా విటమిన్లు లేవని గమనించాలి - ఆకలిని తీర్చడానికి మరియు మంచి అనుభూతిని పొందటానికి శరీరానికి నిజంగా అవసరం లేదు.

వ్యూహాత్మక స్టాక్

చక్కెర వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం. దీని ప్రకారం, దాని వాడకంతో, రక్తంలో గ్లూకోజ్ వేగంగా పెరుగుతుంది. కణాలు మరియు కండరాల పనిని సాధారణీకరించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది కాబట్టి మన శరీరానికి ఇది నిజంగా అవసరం, కానీ పెద్ద పరిమాణంలో ఈ పదార్ధం హానికరం అవుతుంది. నిశ్చల జీవనశైలితో కలిపి, అటువంటి ఆహారం కొవ్వు కణజాలం నిక్షేపణకు దోహదం చేస్తుంది, ఇది వ్యక్తి యొక్క స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయడమే కాకుండా, క్లోమమును ఓవర్లోడ్ చేస్తుంది. మరియు ఇక్కడ శరీరానికి చక్కెర హాని స్పష్టంగా ఉంది.

దంత ఆరోగ్యం

బాక్టీరియా, దీని యొక్క చర్య పంటి ఎనామెల్ నాశనానికి దారితీస్తుంది, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లపై ఆహారం ఇస్తుంది. మరియు చక్కెర వాటిని పెద్ద పరిమాణంలో సరఫరా చేస్తుంది కాబట్టి, వ్యాధికారక కారకాలకు అత్యంత అనుకూలమైన వాతావరణం ఏర్పడుతుంది. వారి జీవిత ప్రక్రియలో, వారు ఆమ్లాన్ని స్రవిస్తారు, ఇది ఫలకంతో కలిపి, క్రమంగా మొదట ఎనామెల్‌ను క్షీణిస్తుంది, తరువాత నేరుగా కణజాలానికి.

అధిక ఇన్సులిన్ స్థాయిలు

ఈ సందర్భంలో, ఒక వ్యక్తికి చక్కెర హాని అటువంటి లక్షణాల ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది: స్థిరమైన అలసట, ఆకలి భావన, స్పృహ అస్పష్టంగా మారుతుంది మరియు రక్తపోటు పెరుగుతుంది. అదనంగా, కొవ్వు కణజాలం ఉదరంలో పేరుకుపోతుంది. మరియు ఈ పరిస్థితిలో చెత్త విషయం ఏమిటంటే, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌గా అభివృద్ధి చెందే వరకు చాలామంది వారి శ్రేయస్సు క్షీణించడాన్ని గమనించడం లేదు.

ఫలితంగా డయాబెటిస్

ఈ వ్యాధి కృత్రిమమైనది, దాని యొక్క అనేక రూపాలు స్పష్టమైన లక్షణాలను ఇవ్వవు. మరియు తీపి పానీయాలు కూడా తరచుగా వాడటం వల్ల మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం గణనీయంగా పెరుగుతుందని గుర్తుంచుకోండి. మేము 2014 లో రష్యా కోసం అధికారిక అంచనాలను ఆశ్రయిస్తే, ఈ కాలం ప్రారంభంలో మాత్రమే 3,960,000 మందికి ఈ వ్యాధి ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయింది. కానీ అదే సమయంలో, నిజమైన సంఖ్య చాలా పెద్దది - సుమారు 11 మిలియన్లు.

రోజుకు ఒక గ్లాసు తీపి పానీయం సంవత్సరానికి 6 కిలోలు జోడించవచ్చు. దీని ప్రకారం, అటువంటి నీటిలో అదనపు భాగం es బకాయం వైపు ఒక అడుగు.ఇక్కడ గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే సోడాలో మాత్రమే పెద్ద సంఖ్యలో కేలరీలు లేవు మరియు ఒంటరిగా వారి రోజువారీ రేటును మించకూడదు. కానీ అదే సమయంలో, ఈ సందర్భంలో శరీరంలో చక్కెరకు హాని కలుగుతుంది, ఆకలిని పెంచే ఖాళీ కేలరీల మూలంగా ఉండటం వలన, ఇది అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ఆహారం తీసుకోవడానికి దోహదం చేస్తుంది.

కాలేయంపై అదనపు లోడ్

ఆహారంలో చక్కెర అధిక మొత్తంలో కాలేయంలో తాపజనక ప్రక్రియలను రేకెత్తిస్తుంది, ఇది కొవ్వు వ్యాధి అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, సాదా నిమ్మరసం అధికంగా వాడటం వల్ల ఈ పరిస్థితి ఏర్పడుతుంది. ఏది ఏమయినప్పటికీ, మద్యపానరహిత కొవ్వు వ్యాధి అభివృద్ధికి ఒక నిర్దిష్ట కారణం ఇంకా స్థాపించబడలేదు - ఇది స్వీట్స్ లేదా es బకాయం కాదా అనేది తెలియదు. అటువంటి వ్యాధితో, ఒక వ్యక్తి, ఒక నియమం ప్రకారం, చాలా అసౌకర్యాన్ని అనుభవించడు, అందువల్ల చాలామందికి ఏదైనా సమస్య ఉనికిపై అనుమానాలు కూడా లేవు. శరీర కొవ్వు మచ్చలు ఏర్పడటానికి రెచ్చగొడుతుంది, ఇది తరువాత కాలేయ వైఫల్యానికి దారితీస్తుంది.

క్లోమం

Ob బకాయం మరియు డయాబెటిస్ అంటే క్లోమం విపరీతమైన ఒత్తిడిని అనుభవిస్తుంది. మరియు అవి స్థిరంగా ఉంటే, క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. అంతేకాక, మీరు మీ ఆహారాన్ని పున ons పరిశీలించకపోతే మరియు తినే చక్కెర పరిమాణాన్ని తగ్గించకపోతే, తీవ్రమైన హాని జరుగుతుంది - ఇది ప్రాణాంతక నియోప్లాజమ్‌ల పెరుగుదలకు మరియు అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

రక్తపోటు

చక్కెర రక్తపోటు వచ్చేలా చేస్తుంది. అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు నిర్వహించిన రెండు అధ్యయనాలు దీనికి రుజువు. మొదటివారికి రక్తపోటును అనుభవించని 4.5 వేల మంది హాజరయ్యారు. చాలా రోజులు, వారి ఆహారంలో 74 గ్రాముల పరిమాణంలో చక్కెర ఉంటుంది. ఫలితంగా, అలాంటి చిన్న భాగాలు కూడా రక్తపోటు వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని కనుగొనబడింది. రెండవ ప్రయోగంలో, ప్రజలు 60 గ్రా ఫ్రక్టోజ్ తాగడానికి ముందుకొచ్చారు. కొన్ని గంటల తరువాత, వారు ఒత్తిడిని కొలుస్తారు మరియు అది తీవ్రంగా పెరిగిందని తేలింది. ఈ ప్రతిచర్య ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ఉప ఉత్పత్తి అయిన యూరిక్ ఆమ్లం ద్వారా ప్రేరేపించబడింది.

కిడ్నీ వ్యాధి

చక్కెర పానీయాలు మరియు ఇలాంటి ఉత్పత్తుల దుర్వినియోగం మూత్రపిండాల ఆరోగ్యాన్ని మరియు వాటి పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందనే పరికల్పన ఉంది. దీనిపై ఇంకా శాస్త్రీయ ధృవీకరణ లేదు, కాని ప్రయోగశాల ఎలుకలపై ప్రయోగాలు జరిగాయి. వారి ఆహారంలో పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర చేర్చబడింది - సిఫార్సు చేసిన కట్టుబాటు కంటే 12 రెట్లు ఎక్కువ. తత్ఫలితంగా, మూత్రపిండాల పరిమాణం పెరగడం ప్రారంభమైంది, మరియు వాటి పనితీరు గణనీయంగా క్షీణించింది.

గుండె మరియు రక్త నాళాలు

హృదయనాళ వ్యవస్థ ప్రధానంగా ధూమపానం మరియు నిశ్చల జీవనశైలితో బాధపడుతోంది. అయినప్పటికీ, ఇవి ప్రమాద కారకాలు మాత్రమే కాదు - చక్కెర యొక్క హాని తక్కువ హానికరం కాదు. ఇటీవలి అధ్యయనాల ప్రకారం, ఆహారంలో పెద్ద మొత్తంలో తీపి ఆహారాలు గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. అంతేకాక, ప్రధాన ప్రమాద సమూహంలో ఉన్న మహిళలు.

మెదడు చర్య తగ్గింది

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు అధిక బరువు నేరుగా అభిజ్ఞా సామర్ధ్యాల క్షీణతకు సంబంధించినవి. అంతేకాకుండా, ఈ అధ్యయనాలు అల్జీమర్స్ వ్యాధి అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తాయని కొత్త అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. అధిక చక్కెర వినియోగంతో, మానసిక సామర్థ్యాలు తగ్గుతాయి, జ్ఞాపకశక్తి తీవ్రమవుతుంది, భావోద్వేగాలు మందగిస్తాయి. తత్ఫలితంగా, ఇది పని సామర్థ్యం తగ్గడానికి మరియు క్రొత్త సమాచారం యొక్క అవగాహనకు దారితీస్తుంది.

పోషక లోపం

1999 లో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, చక్కెర నుండి తక్కువ మొత్తంలో కేలరీలు పొందినప్పుడు శరీరంలో అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్ల స్థాయి తగ్గుదల గుర్తించబడుతుంది - సుమారు 18%. ఆహారంలో చాలా స్వీట్స్‌తో సహా, జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్ధాలతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరచగల ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులను మీరు మీరే తిరస్కరించారు.ఉదాహరణకు, నిమ్మరసం లేదా షాప్ జ్యూస్ పాలను భర్తీ చేస్తాయి, మరియు కేకులు మరియు కుకీలు పండ్లు, బెర్రీలు లేదా గింజలను భర్తీ చేస్తాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్ కోసం ఉత్తమ ఉత్పత్తులు. అందువల్ల, మీరు శరీరానికి ఖాళీ కేలరీలను మాత్రమే సరఫరా చేస్తారు, అదే సమయంలో ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు లేదా ఇతర విలువైన అంశాలను అందుకోదు. అటువంటి పరిస్థితిలో చక్కెర యొక్క హాని అలసట, కండరాల బలహీనత, మగత మరియు చిరాకు యొక్క భావన ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది.

రాజుల వ్యాధి - మద్యం దుర్వినియోగం మరియు అధికంగా తినడం ఫలితంగా ఇది అభివృద్ధి చెందింది. ఈ రోజు, ఈ వ్యాధి జనాభాలోని అన్ని విభాగాలలో సాధారణం, ఆహారం చాలా మారిపోయినప్పటికీ. గౌట్ అభివృద్ధి యొక్క ప్రధాన రెచ్చగొట్టేవారు ప్యూరిన్స్, ఇవి ప్రాసెసింగ్ సమయంలో యూరిక్ యాసిడ్ గా మార్చబడతాయి. అదనంగా, ఈ పదార్ధం చక్కెర జీవక్రియ యొక్క ఉప-ఉత్పత్తి, మెనులో చాలా స్వీట్లు ఉంటే, అప్పుడు వ్యాధి అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం గణనీయంగా పెరుగుతుంది.

తెలుపు చక్కెర మరియు గోధుమ: తేడా ఉందా?

చెరకు చక్కెర యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, దాని ప్రత్యేక ప్రాసెసింగ్‌కు కృతజ్ఞతలు, ఇది కొవ్వు కణజాలం రూపంలో చాలా తక్కువ మొత్తంలో జమ చేయబడుతుంది. అదనంగా, ఇది సేంద్రీయ మలినాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మొక్కల రసం ఈ స్వీటెనర్‌ను కొంత మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సరఫరా చేస్తుందని నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, వారి సంఖ్య చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, అవి శరీరానికి స్పష్టమైన ప్రయోజనాలను తీసుకురాలేవు.

చెరకు చక్కెర ప్రమాదాల గురించి కూడా ఒక వాస్తవం ఉంది - కేలరీఫిక్ విలువ పరంగా, ఇది ఆచరణాత్మకంగా దాని తెల్లని ప్రతిరూపానికి భిన్నంగా లేదు. బ్రౌన్ షుగర్ యొక్క పోషక విలువ 10 కేలరీలు మాత్రమే తక్కువ. ఇన్సులిన్ విడుదల విషయానికొస్తే, ఈ రెల్లు ఇసుకలో వరుసగా తెలుపు రంగు ఉంటుంది, డయాబెటిస్‌తో దీనిని ఉపయోగించలేరు.

కాలిన చక్కెర

కాలిన చక్కెర వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు, హాని చాలా వివాదాలకు కారణమవుతాయి. దాని సహాయంతో, పెద్దలు మరియు పిల్లలలో జలుబుకు చికిత్స చేయండి, వంటలో వాడండి, దాని నుండి స్వీట్లు తయారు చేయండి మరియు డెజర్ట్‌లో క్రీమ్ బ్రూలీని జోడించండి. ఏదేమైనా, వేయించడం కేవలం కరిగించిన చక్కెర, ఇది వేడి చికిత్స ఉన్నప్పటికీ, అన్ని అవాంఛనీయ లక్షణాలను మరియు కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ కారణాల వల్ల, మీరు దీన్ని తినడంలో ఎక్కువగా పాల్గొనకూడదు. అదనంగా, మీరు శ్వాసకోశ వ్యాధుల చికిత్సకు కాలిన చక్కెరను ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు మొదట నిపుణుడిని సంప్రదించాలి.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి సమాచారం చాలా ముఖ్యం. ఈ ఉత్పత్తి ఫ్రక్టోజ్ ఆధారిత ఆహార పదార్ధం, ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు తియ్యగా ఉంటుంది. అయితే, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం సహాయంతో మీరు అదనపు బరువు గురించి మరచిపోవచ్చు మరియు మీ సంఖ్యను సర్దుబాటు చేయవచ్చు అని అనుకోకండి. దాని ప్రభావం ఒకటే - ఇది ఆకలి పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది. పంటి ఎనామెల్‌పై ప్రభావం చూస్తే, బ్రిటిష్ శాస్త్రవేత్తల తీర్మానం ప్రకారం, ఈ విషయంలో ఫ్రక్టోజ్ మరింత సున్నితంగా పనిచేస్తుంది. దీని ప్రధాన విధి అధికంగా వినియోగించడంతో ఆహారాన్ని శక్తిగా లేదా కొవ్వుగా మార్చడం.

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల ఆహారంలో దీనిని ప్రవేశపెట్టడం గురించి మనం మాట్లాడితే - చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం ప్రయోజనాలను లేదా హానిని తెస్తుంది - శాస్త్రవేత్తలు దీనిని ఇంకా గుర్తించలేదు.

ఏమి చేయాలి

1. సాంద్రీకృత శుద్ధి చేసిన చక్కెర కలిగిన ఆహార ఉత్పత్తుల నుండి తొలగించండి - స్వీట్లు, ఘనీకృత పాలు, కేకులు, కేక్, జామ్, చాక్లెట్లు, చక్కెరతో టీ,
2. చక్కెర మరియు ఉత్పత్తులను తేనె, ఎండిన పండ్లు మరియు పండ్లతో భర్తీ చేయండి.
3. బ్రౌన్ చెరకు చక్కెర శరీరంపై సాధారణ చక్కెర మాదిరిగానే ఉంటుంది.

వాస్తవానికి, ఒక ప్రత్యామ్నాయం ఉంది - ఇవి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు, అనగా. పోషక పదార్ధాలను కూడా దుర్వినియోగం చేయకూడదు.

అనేక రకాలు మరియు కూర్పులు ఉన్నాయి.

శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పటికీ వారి ప్రయోజనాల గురించి వాదిస్తున్నారు, ఎందుకంటే అవి శరీరానికి కూడా హాని కలిగిస్తాయి, ఉదాహరణకు, ఒక వ్యక్తిలో హార్మోన్ల సమతుల్యతను కలవరపెడుతుంది, ఇది చాలా ప్రమాదకరమైనది.

స్వీటెనర్లను సహజ మరియు కృత్రిమంగా విభజించారు.

సహజ పండ్లు మరియు బెర్రీలు, ఉదాహరణకు, ఫ్రక్టోజ్, జిలిటోల్, సార్బిటాల్, బెకాన్, మాల్టిటోల్ మొదలైనవి.

స్టెవియా మొక్క నుండి తయారుచేసిన సున్నం స్టెవియా సప్లిమెంట్ ఉంది. ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంది, ఇది మానవ అవయవాలపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, కానీ చాలా ఖరీదైనది.

అందువల్ల, సహజమైన పండ్లు, బెర్రీలు, ఎండిన పండ్లు మరియు తేనె కంటే మెరుగైనది ఇంకా కనుగొనబడలేదు మరియు మీరు అధిక స్వీటెనర్లలో పాల్గొనకూడదు.

అంతే, నేను చక్కెర ప్రమాదాల గురించి, తెల్ల శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు ఏ వ్యాధులు కారణమవుతాయో, సహజమైన తేనె మరియు ఎండిన పండ్లతో భర్తీ చేయడం మంచిదని నేను వ్యాసంలో మాట్లాడాను.

చక్కెరను ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించడం చాలా కష్టమని నేను అనుకుంటున్నాను, కాని మీరు ప్రయత్నించవచ్చు, అకస్మాత్తుగా మీరు అది లేకుండా జీవించడం అలవాటు చేసుకోండి మరియు చాలా మంచి అనుభూతి చెందుతుందా?!

మీరు దీన్ని పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగించడం ఆపలేకపోతే, ఈ చలన చిత్రాన్ని చూడండి. ఒక స్నేహితుడు మాట్లాడుతూ, తన భర్త చక్కెరను పూర్తిగా తిరస్కరించాడు మరియు 1 నెలలో 5 కిలోలు కోల్పోయాడు!

మీకు అదృష్టం మరియు ఆరోగ్యం!

చక్కెర దుంపలు మరియు చెరకు వంటి విలక్షణమైన మోనోకల్చర్ల యొక్క శక్తి-ఇంటెన్సివ్ దీర్ఘకాలిక ప్రాసెసింగ్ విలువైన భాగాలు వాటి నుండి అదృశ్యమవుతాయి, మరియు కేలరీల శుద్ధి చేసిన అవశేషాలు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నాయి. నిజానికి, చక్కెర అనేది “ఉప ఉత్పత్తి” - వ్యర్థాలు కానీ చక్కెర మరియు చక్కెర ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమల నుండి వచ్చిన ఉత్పత్తుల ప్రకటనలకు వారు జనాభాలోని అన్ని విభాగాలకు (చిన్న మరియు పాత) పూర్తి స్థాయి ఆహార ఉత్పత్తిగా విక్రయిస్తారు. కేవలం భారీ!

చక్కెర శరీరం ద్వారా గ్రహించాలంటే, దానిని విచ్ఛిన్నం చేయాలి. దీని కోసం, ఎంజైమ్‌లు అవసరమవుతాయి మరియు అవి చక్కెరలో ఉండవు, ఈ సందర్భంలో శరీరం వాటిని సరఫరా చేయాలి, ఇది ఓవర్‌లోడ్. తత్ఫలితంగా, గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం, అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్, కొరోనరీ స్క్లెరోసిస్, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, es బకాయం, అనారోగ్యకరమైన సంపూర్ణత్వంతో పాటు అనేక ఇతర వ్యాధులు మరియు ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది.

చక్కెర హాని

చక్కెర భారీ జీర్ణక్రియ ఉత్పత్తి. జీర్ణవ్యవస్థలో - జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో - చక్కెర ప్రాసెసింగ్ కోసం శరీరం ఎక్కువ శక్తిని ఖర్చు చేయాలి. కాబట్టి, మన రోజువారీ ఆహారంలో మనం ఎంత మాంసం తింటాము (150-250 gr.) మరియు రోజుకు ఎంత .. యువత, పెద్దలు చక్కెర పదార్థాలు తింటారు, తరచూ అధ్వాన్నమైన స్వీటెనర్లతో (ఐస్ క్రీం, స్వీట్స్, లాలీపాప్స్, కేకులు, బన్స్, పానీయాలు) మరియు ఎంత తీపి నిమ్మరసం, కోకాకోలా, రసాలు, కాఫీ మరియు టీ తాగాలా? ఈ రోజు, ఇది కేవలం మధురమైన వరద. అందువల్ల అతను మనలను నాశనం చేస్తాడు, మమ్మల్ని తీసుకువెళతాడు, ఎందుకంటే జీర్ణశయాంతర ప్రేగు - జీర్ణశయాంతర ప్రేగు - దుస్తులు కోసం పనిచేస్తుంది, బాల్యం నుండి ప్రారంభమవుతుంది, స్వీట్లు ప్రాసెస్ చేస్తుంది మరియు వాటిని మన చర్మం క్రింద ఉంచుతుంది. మేము కొంతమంది సానుభూతితో పిల్లలు తీపి దంతాలు అని చెప్తాము, కాని, తెలివిగా, వారిని అనారోగ్యాలకు మరియు భవిష్యత్తులో అసౌకర్య ఉనికికి నెట్టడం అర్ధం కాదని మేము అర్థం చేసుకున్నాము. ఓహ్ చక్కెర ప్రమాదాలు వారు సాధారణంగా టీవీలో చెప్పరు, ఎందుకంటే మనకు ఇష్టమైన ఆహారాలలో (చాక్లెట్, స్వీట్లు, రసాలు) చక్కెర లభిస్తుంది.

మీ బిడ్డను తీపిగా విలాసపర్చడానికి, అతని కోసం స్వీట్లు మరియు చాక్లెట్లు కొనడం అవసరం లేదు, ఎందుకంటే మీ పిల్లలకి ఖచ్చితంగా నచ్చే ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన సహజ ఉత్పత్తులు చాలా ఉన్నాయి.

పిల్లలకు అల్పాహారం, భోజనం లేదా విందు కోసం ఏమి తినాలో ఎంపిక ఉంటే - వారు ఖచ్చితంగా తీపిని ఇష్టపడతారు. చక్కెర వ్యసనం, కనీసం మానసిక.

సాధారణంగా, పిల్లలకు చక్కెర ప్రమాదాల గురించి తల్లిదండ్రులకు పెద్దగా తెలియదు: స్వీట్లు పిల్లల ఆకలికి అంతరాయం కలిగిస్తాయి, es బకాయానికి దారితీస్తాయి మరియు దంతాలను దెబ్బతీస్తాయి. దురదృష్టవశాత్తు, జాబితా కొనసాగుతుంది:

చక్కెర మరియు పిల్లల ప్రవర్తన - శిశువైద్యులు మీ బిడ్డకు తీపి నిద్రవేళ ఇవ్వమని సిఫారసు చేయరు, ఎందుకంటే శిశువు నిద్రపోవడం చాలా కష్టం. మానసిక స్థితిలో మార్పులు, స్వీట్స్‌కు వ్యసనం ఏర్పడటం, అలసట, బలహీనమైన శ్రద్ధ, తలనొప్పి - అటువంటి ప్రభావం చిన్న పిల్లలపై చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది. పిల్లల రోజువారీ ఆహారం నుండి తీపిని మినహాయించడం అద్భుతమైన ఫలితాలను ఇస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి: మెరుగైన ఆకలి, మంచి నిద్ర మొదలైనవి.

చక్కెర రోగనిరోధక శక్తిని తగ్గిస్తుంది - చక్కెరను తరచూ ఉపయోగించడం వల్ల పిల్లల శరీరం యొక్క సహజ రక్షణ క్రమంగా తగ్గుతుంది మరియు అనారోగ్య ప్రమాదాన్ని బాగా పెంచుతుంది.మార్గం ద్వారా, అనారోగ్య సమయంలో, పిల్లలకు ఎప్పుడూ స్వీట్లు ఇవ్వకూడదు, ఎందుకంటే శరీరంలోని చక్కెర వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులు మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క గుణకారాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

చక్కెర శరీరం నుండి కాల్షియం లీచ్ అవుతుంది మరియు ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ - ముఖ్యంగా ఈ సందర్భంలో, తెలుపు చక్కెర హానికరం. చక్కెర పిల్లల శరీరం నుండి బి విటమిన్లను కూడా ప్రవహిస్తుంది, ఇవి కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియ మరియు శోషణలో ప్రత్యక్షంగా పాల్గొంటాయి. చక్కెర దుర్వినియోగం మీరు might హించిన దానికంటే చాలా ప్రమాదకరం. అన్ని అంతర్గత అవయవాలు మరియు ఎముక కణజాలం విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కోల్పోతాయి, తద్వారా పిల్లల మొత్తం శరీరం యొక్క పని దెబ్బతింటుంది. ఫలితంగా, శిశువుకు హృదయనాళ వ్యవస్థ, చర్మ వ్యాధులు, అలసట, నిరాశ, జీర్ణ రుగ్మతలు మొదలైన వ్యాధులు వస్తాయి.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయ హాని

షుగర్ ఒక “తెల్ల మరణం”, కాని మనం ఆల్కహాల్ నుండి మద్యపానం చేసేవారు, సిగరెట్ల నుండి ధూమపానం చేసేవారు, ఒక మోతాదు నుండి మాదకద్రవ్యాల బానిసల మాదిరిగానే చక్కెరపై ఆధారపడినందున దాని గురించి గుర్తుంచుకోవడం మరియు వినడం మాకు ఇష్టం లేదు.

కృత్రిమ, రసాయన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు హానికరం . చక్కెర కంటే చాలా ప్రమాదకరమైన (పానీయాలు, క్యాండీలు, ఐస్ క్రీం, చూయింగ్ గమ్స్, స్వీట్ పౌడర్లు మొదలైనవి) దాదాపు అన్ని ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో వీటిని ఉపయోగిస్తారు.

చక్కెర మరియు దాని ప్రత్యామ్నాయాలు క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి గణనీయమైన కృషి చేస్తాయి. చక్కెర తీసుకోవడం పెరుగుదల ఎక్కువ కొవ్వు అవసరం - అసహజ సంపూర్ణత్వం.

చక్కెర ప్రయోగాలు

తెల్ల చక్కెర ఎలుకల "జీవిత సామర్థ్యాన్ని" గణనీయంగా తగ్గిస్తుందని ప్రయోగాత్మక అధ్యయనాల ఫలితాలు స్పష్టంగా చూపించాయి. తెల్ల చక్కెర తినే ఆడవారిలో, చనిపోయిన దూడలు పుట్టాయి. ఎలుకలకు వారి రోజువారీ ఆహారంలో చక్కెర ఉంటే, వారు 14 నుండి 19 నెలలు మాత్రమే జీవించారు.

క్షయం మరియు ఇతర ప్రతికూల మార్పుల వల్ల అన్ని దంతాలు ప్రభావితమయ్యాయి.

పంచదారను నోటితో కాకుండా ఇంట్రావీనస్‌గా నిర్వహించే ఎలుకలు పంటి క్షయం ద్వారా ప్రభావితమవుతాయి, అదే విధంగా పళ్ళు చక్కెరతో ప్రత్యక్ష సంబంధంలోకి వచ్చాయి.

పళ్ళు మరియు చిగుళ్ళకు చక్కెర యొక్క హాని మరియు ప్రభావం

చక్కెర ఆహారం మరియు శరీరం లోపల పళ్ళు మరియు ఎముకలపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

మేము ఇప్పటికే దంతవైద్యులకు చాలా డబ్బు మరియు దంతాలను ఇచ్చాము మరియు ఇంకా ఇవ్వలేదు.

నోటి కుహరంలో బ్యాక్టీరియా ప్రభావంతో చక్కెర అవశేషాలు కుళ్ళిపోతాయి, ఆమ్లాలు (ముఖ్యంగా లాక్టిక్ ఆమ్లం) ఏర్పడతాయి, ఇది తరచూ క్రమంగా దంత క్షయం మరియు చిగుళ్ళలో రక్తస్రావం అవుతుంది.

తేనెటీగ తేనె, చక్కెరకు విరుద్ధంగా, క్రియాశీల యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, అలాగే సంభావ్య క్షారతను కలిగి ఉంటుంది మరియు దీని కారణంగా ఇది నోటి కుహరాన్ని క్రిమిసంహారక చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు దంతాలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

తేనె, శుద్ధి చేసిన చక్కెరలా కాకుండా, దంత క్షయం కలిగించదు! శిశువు చిగుళ్ళను దంతాలతో ద్రవపదార్థం చేయాలని స్విస్ వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

చక్కెర ఒక పని మాత్రమే చేయగలదు - శరీరానికి తక్కువ సమయం శక్తిని సరఫరా చేస్తుంది, శక్తినిస్తుంది మరియు కొవ్వు నిక్షేపాల రూపంలో శరీరంలో ఉంటుంది.

సుగర్ మరియు ఆర్గనిజం యొక్క "కారామెలైజేషన్"

caramelization - ఇది గ్లైకేషన్ (సిఎన్‌జి) యొక్క తుది ఉత్పత్తి. ఇది జీవరసాయన ప్రక్రియల సంక్లిష్టత యొక్క ఫలితం, దీనిలో శరీరంలోని ప్రోటీన్ల నిర్మాణం చక్కెర చర్యతో చెదిరిపోతుంది.

వేయించేటప్పుడు బ్రౌన్డ్ చికెన్ లేదా టోస్ట్ క్రస్ట్‌కు రసాయన ప్రతిచర్యలు కారణమవుతాయి, అదే రసాయన ప్రక్రియలు మన శరీరంలో, ప్రతి కణం మరియు అన్ని అవయవాలలో జరుగుతాయి.

చక్కెరతో అనియంత్రిత ప్రతిచర్యలు నెమ్మదిగా “రసాయన హస్తకళలను” సృష్టిస్తాయి, శరీరంలోని అన్ని కణాలను కర్రలపై పత్తి మిఠాయిలాంటివి, అవి పార్కులలో అమ్ముతాయి. ఈ చక్కెర వెబ్ అన్ని కణాలను "పంచదార పాకం చేస్తుంది", DNA ను దెబ్బతీస్తుంది శరీరం యొక్క అకాల వృద్ధాప్యం . పొడి చక్కెర గాయపడిన కర్ర లాగా మనిషి కూడా అవుతాడు, ఇది లోపల జరిగే తేడాతో మాత్రమే.

సిఎన్‌జి యొక్క చక్కెర మరియు స్వీటెనర్ల ప్రభావంతో, గ్లైకేషన్ యొక్క తుది ఉత్పత్తులు పని సామర్థ్యాన్ని కోల్పోతాయి, యువత వృద్ధాప్యంగా మారుతుంది, ఒక యువకుడి చర్మం లేదా డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి పసుపు-బంగారు క్రస్ట్‌తో కప్పబడి ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది, అదే ప్రక్రియలు రొట్టె, మేకలు, వేయించిన రొట్టెపై క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. రోజీ చికెన్ గ్రిల్.

చక్కెర కర్మాగారాల్లో మరియు వంట దుకాణాలలో పనిచేసే కార్మికులు పొడి చక్కెర, శరీరం యొక్క పంచదార పాకం కారణంగా the పిరితిత్తులు మరియు మొత్తం శరీరం యొక్క నయం చేయలేని వ్యాధితో బాధపడుతున్నారు, ఈ రోజు శరీరం నుండి తొలగించడం అసాధ్యం. లోపలి నుండి అలాంటి వారు చక్కెర, క్రిస్టల్ మెన్ లాగా కనిపిస్తారు. రెగ్యులర్ వెల్నెస్ క్లీన్ పోస్ట్ కోసం ఉన్న ఏకైక ఆశ, ఇది నీటిని శుభ్రపరిచేందుకు కృతజ్ఞతలు, శరీరాన్ని ఈ తీపి మలినం నుండి విముక్తి చేస్తుంది.

శరీరంపై చక్కెర ప్రభావాలు

శరీరంలో ఎక్కువ చక్కెర - ఎక్కువ గ్లైకేటెడ్ (అతుక్కొని) ప్రోటీన్లు. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఈ ప్రక్రియకు చాలా సున్నితంగా ఉంటారు, వయస్సుతో సంబంధం లేకుండా, వారు వేగవంతమైన వృద్ధాప్య ప్రక్రియను చూడవచ్చు. ఒక మనిషి మరియు అతని అవయవాలన్నీ చక్కెర స్ఫటికాలతో తేలుతాయి, ఇవి శరీరం యొక్క రసాయన ప్రతిచర్యలో, కాల్చినట్లుగా, జిగటగా, అడ్డుపడేలా, బంధించి, ప్రోటీన్లను కలిపి, ఎంజైమ్‌లను నిష్క్రియం చేసే మరియు శరీర కణాలలో అనారోగ్యకరమైన జీవరసాయన ప్రతిచర్యను ప్రేరేపించే “రసాయన హస్తకళలను” సృష్టిస్తాయి. మానవ శరీరంపై చక్కెర ప్రభావం చాలా బాగుంది !! కణాలు చక్కెర "గాజు" తో మూసుకుపోతాయి, ఆక్సిజన్‌కు ప్రాప్యత లేదు, ఇది పుట్రేఫాక్టివ్ పదార్థాల గుణకారం, క్యాన్సర్ కణితుల అభివృద్ధికి బ్యాక్టీరియా కోసం పరిస్థితులను సృష్టిస్తుంది.

అందువల్లనే క్యాన్సర్ రోగులకు ఎక్కువసేపు గాలిలో ఉండాలని మరియు చాలా సహజమైన రసాలను మరియు మొక్క, విటమిన్ ఆహారాన్ని తినాలని వైద్యులు సలహా ఇస్తున్నారు, ఎందుకంటే అవి సంపూర్ణమైన కానీ క్షీణించిన జీవికి కూడా ప్రాణాలను రక్షించే ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువస్తాయి. అందుకే ఉదయం నుండి 12:00 వరకు నీటిని తీసుకోవడం అవసరం, ఇది శరీరానికి ఆరోగ్యకరమైన మరియు పూర్తి స్థాయి ఆక్సిజన్ సరఫరాకు చాలా ముఖ్యం, మరియు స్వచ్ఛమైన నీటిలో పుష్కలంగా ఉంటుంది.

చక్కెర తీసుకోవడం యొక్క మొత్తం మరియు పౌన frequency పున్యాన్ని కనిష్టంగా తగ్గించడం అవసరం , ముఖ్యంగా పిల్లలు, వృద్ధులు, es బకాయం బారిన పడేవారు లేదా ఇప్పటికే వ్యాధి యొక్క ఇతర లక్షణాలు ఉంటే (దంతాల నష్టం, మద్యం, మాదకద్రవ్య వ్యసనం.).

కానీ మంచి “drug షధం” ఉంది - ఇది గ్రేట్ లెంట్ అండ్ అడ్వెంట్ సమయంలో సంవత్సరానికి రెండుసార్లు (5-7 రోజులు), త్రైమాసిక 2-3 రోజులు, వారపు శుక్రవారం, మరియు రోజువారీ, ఉదయం నుండి 12:00 వరకు మాత్రమే శుభ్రమైన, మంచినీరు .

సంతృప్తి మరియు సంపూర్ణత ఆరోగ్యం కాదు, కానీ దాని స్వచ్ఛమైన తేలిక (సంయమనం) లో.

చక్కెర మరియు దాని ప్రత్యామ్నాయాలపై తీవ్రమైన శ్రద్ధ ఉండాలి (ప్రతిదీ తీపిగా ఉంటుంది: పానీయాల నుండి కేకుల వరకు) మరియు, సాధ్యమైనంతవరకు, తగ్గించడానికి మాత్రమే కాదు, ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి.

మీరు చక్కెర గురించి నిజం చెబితే, అది ఏమిటో కనుగొనండి మరియు అలా చేయండి:

చక్కెర పారిశ్రామిక వ్యర్థాలు!

కాబట్టి ప్రపంచ సమాజంలోని ప్రగతిశీల వైద్యులందరినీ కోరస్ లో చెప్పండి.

చివరి వరకు చక్కెర ప్రమాదాల గురించి ఈ వ్యాసం చదివిన వారికి ధన్యవాదాలు. మీకు మరియు మీ ప్రియమైనవారికి ఆరోగ్యం!

చక్కెర అంటే ఏమిటి?

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆహార పదార్థాలలో ఒకదాన్ని సూచిస్తుంది. ఇది తరచూ వివిధ వంటలలో సంకలితంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు స్వతంత్ర ఉత్పత్తిగా కాదు. దాదాపు ప్రతి భోజనంలో ప్రజలు (ఉద్దేశపూర్వకంగా తిరస్కరించడంతో సహా) చక్కెరను తీసుకుంటారు. ఈ ఆహార ఉత్పత్తి సుమారు 150 సంవత్సరాల క్రితం ఐరోపాకు వచ్చింది. అప్పుడు ఇది చాలా ఖరీదైనది మరియు సాధారణ ప్రజలకు అందుబాటులో ఉండదు, ఇది ఫార్మసీలలో బరువుతో అమ్మబడింది.

ప్రారంభంలో, చక్కెర చెరకు నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడింది, వీటిలో కాండాలలో తీపి రసం అధికంగా ఉంటుంది, ఈ తీపి ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి అనువైనది. చాలా తరువాత, చక్కెర దుంపల నుండి చక్కెరను తీయడం నేర్చుకున్నారు. ప్రస్తుతం, ప్రపంచంలోని మొత్తం చక్కెరలో 40% దుంపల నుండి, మరియు 60% చెరకు నుండి తయారవుతాయి.చక్కెరలో స్వచ్ఛమైన సుక్రోజ్ ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరంలో త్వరగా గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రూక్టోజ్‌లుగా విభజించబడుతుంది, ఇవి కొన్ని నిమిషాల్లో శరీరంలో కలిసిపోతాయి, కాబట్టి చక్కెర అద్భుతమైన శక్తి వనరు.

మీకు తెలిసినట్లుగా, చక్కెర కేవలం శుద్ధి చేయబడిన జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్, ముఖ్యంగా శుద్ధి చేసిన చక్కెర. కేలరీలు మినహా ఈ ఉత్పత్తికి జీవ విలువ లేదు.100 గ్రాముల చక్కెరలో 374 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి.

చక్కెర తీసుకోవడం

సగటు రష్యన్ పౌరుడు ఒక రోజులో 100-140 గ్రాముల చక్కెర తింటాడు. ఇది వారానికి 1 కిలోల చక్కెర. మానవ శరీరంలో శుద్ధి చేసిన చక్కెర అవసరం లేదని గమనించాలి.

అదే సమయంలో, ఉదాహరణకు, సగటు US పౌరుడు రోజుకు 190 గ్రాముల చక్కెరను వినియోగిస్తాడు, ఇది రష్యాలోని ప్రజలు తినే దానికంటే ఎక్కువ. యూరప్ మరియు ఆసియా నుండి వివిధ అధ్యయనాల నుండి డేటా ఉన్నాయి, ఈ ప్రాంతాలలో ఒక వయోజన రోజుకు సగటున 70 నుండి 90 గ్రాముల చక్కెరను వినియోగిస్తుందని సూచిస్తుంది. ఇది రష్యా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ కంటే చాలా తక్కువ, కానీ ఇప్పటికీ కట్టుబాటును మించిపోయింది, ఇది రోజుకు 30-50 గ్రాముల చక్కెర. ప్రపంచంలోని దాదాపు అన్ని దేశాల నివాసితులు ఇప్పుడు వినియోగించే చాలా ఆహారాలు మరియు వివిధ పానీయాలలో చక్కెర కనబడుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి.

మీరు టీలో ఉంచిన చక్కెరను మాత్రమే పరిగణించాలి. చక్కెర దాదాపు అన్ని ఆహారాలలో లభిస్తుంది! కుడి వైపున మీ కోసం మంచి ఉదాహరణ, విస్తరించడానికి చిత్రంపై క్లిక్ చేయండి.

1) చక్కెర కొవ్వు నిక్షేపణకు కారణమవుతుంది

మానవులు ఉపయోగించే చక్కెర కాలేయంలో గ్లైకోజెన్‌గా పేరుకుపోయిందని గుర్తు చేసుకోవాలి. కాలేయంలోని గ్లైకోజెన్ దుకాణాలు సాధారణ ప్రమాణాన్ని మించి ఉంటే, తిన్న చక్కెర కొవ్వు దుకాణాల రూపంలో జమ కావడం ప్రారంభమవుతుంది, సాధారణంగా ఇవి పండ్లు మరియు కడుపుపై ​​ఉన్న ప్రాంతాలు. కొవ్వుతో పాటు చక్కెరను తినేటప్పుడు, శరీరంలో రెండవ శోషణ మెరుగుపడుతుందని సూచించే కొన్ని పరిశోధన డేటా ఉన్నాయి. సరళంగా చెప్పాలంటే, పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర తీసుకోవడం స్థూలకాయానికి దారితీస్తుంది. ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, చక్కెర విటమిన్లు, ఫైబర్ మరియు ఖనిజాలను కలిగి లేని అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి.

2) చక్కెర తప్పుడు ఆకలి భావనను సృష్టిస్తుంది

శాస్త్రవేత్తలు ఆకలిని నియంత్రించడానికి కారణమైన మానవ మెదడులోని కణాలను గుర్తించగలిగారు మరియు ఆకలి యొక్క తప్పుడు అనుభూతిని కలిగిస్తారు. మీరు అధిక చక్కెరతో కూడిన ఆహారాన్ని తీసుకుంటే, అవి న్యూరాన్ల యొక్క సాధారణ, సాధారణ పనితీరులో జోక్యం చేసుకోవడం ప్రారంభిస్తాయి, ఇది చివరికి తప్పుడు ఆకలి భావనకు దారితీస్తుంది మరియు ఇది ఒక నియమం ప్రకారం, అతిగా తినడం మరియు తీవ్రమైన es బకాయంతో ముగుస్తుంది.

తప్పుడు ఆకలి అనుభూతిని కలిగించే మరో కారణం ఉంది: శరీరంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలో పదునైన పెరుగుదల సంభవించినప్పుడు, మరియు ఇదే విధమైన పదునైన క్షీణత సంభవించిన తరువాత, మెదడుకు రక్తంలో గ్లూకోజ్ లోపం వెంటనే పూర్తి కావాలి. చక్కెర అధికంగా తీసుకోవడం సాధారణంగా శరీరంలో ఇన్సులిన్ మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయిని వేగంగా పెంచడానికి దారితీస్తుంది మరియు ఇది చివరికి ఆకలి మరియు అతిగా తినడం యొక్క తప్పుడు భావనకు దారితీస్తుంది.

డైలీ షుగర్

మెనులో చక్కెర మొత్తాన్ని ఎలా సర్దుబాటు చేయాలి? పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఒక వయోజన రోజుకు 60 గ్రాములు తినవచ్చు.ఇవి 4 టేబుల్ స్పూన్లు లేదా శుద్ధి చేసిన చక్కెర 15 క్యూబ్స్. మొదటి చూపులో కనిపించేంత చిన్నది కాదు, కానీ మీరు రోజంతా తినగలిగే అనేక ఆహారాలలో చక్కెర దొరుకుతుందని మర్చిపోవద్దు. ఉదాహరణకు, చాక్లెట్ బార్‌లో మీరు పూర్తి రోజువారీ మోతాదును కనుగొంటారు. మూడు వోట్మీల్ కుకీలు దానిని మూడవ వంతు, మరియు ఒక గాజు సగం కట్ చేస్తాయి. ఆపిల్ చాలా తక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది - సుమారు 10 గ్రా, మరియు ఒక గ్లాసు నారింజ రసంలో - 20 గ్రా.

అయినప్పటికీ, మీరు చక్కెరకు బదులుగా ఫ్రక్టోజ్‌ను ఉపయోగించినప్పటికీ, మీరు అందించే వాటిని శరీరం పట్టించుకోదని గుర్తుంచుకోవాలి - ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని చాలా పోలి ఉంటాయి. కానీ ఆపిల్ మరియు కుకీల మధ్య చాలా తేడా ఉంది.వాస్తవం ఏమిటంటే రెండు రకాల చక్కెరలు ఉన్నాయి: అంతర్గత (పండ్లు, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు) మరియు బాహ్య (నేరుగా చక్కెర, తేనె మొదలైనవి). మొదటిది ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. మరియు ఈ రూపంలో, అంతర్గత చక్కెరలను తక్కువ పరిమాణంలో ఉంచుతారు. కేకులు మరియు స్వీట్లు సమృద్ధిగా ఉన్న బాహ్యమైనవి పూర్తి శక్తితో వచ్చి అనేక అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల పనిని దెబ్బతీస్తాయి.

ఖచ్చితంగా ఉపయోగకరమైన లేదా పూర్తిగా హానికరమైన ఆహారం ఉనికిలో లేదు. ఈ ప్రకటన చక్కెరకు పూర్తిగా వర్తిస్తుంది, ఇది ప్రయోజనకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. చక్కెర వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనం మరియు హాని ఏమిటి? దాని గురించి మా వ్యాసంలో పూర్తి వివరంగా చదవండి.

3) చక్కెర వృద్ధాప్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది

చక్కెర అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల చర్మంపై ముడతలు ముందుగానే కనిపిస్తాయి, ఎందుకంటే చక్కెర చర్మం యొక్క కొల్లాజెన్‌లో నిల్వ ఉంచబడుతుంది, తద్వారా దాని స్థితిస్థాపకత తగ్గుతుంది. చక్కెర వృద్ధాప్యానికి దోహదం చేయడానికి రెండవ కారణం ఏమిటంటే, చక్కెర మన శరీరాన్ని లోపలి నుండి చంపే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను ఆకర్షించగలదు మరియు నిలుపుకోగలదు.

5) బి విటమిన్ల శరీరాన్ని చక్కెర దోచుకుంటుంది

చక్కెర మరియు పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న అన్ని ఆహార పదార్థాల శరీరం ద్వారా సరైన జీర్ణక్రియ మరియు సమీకరణకు అన్ని B విటమిన్లు (ముఖ్యంగా విటమిన్ బి 1 - థియామిన్) అవసరం. వైట్ బి విటమిన్లలో బి విటమిన్లు ఉండవు. ఈ కారణంగా, తెల్ల చక్కెరను పీల్చుకోవడానికి, శరీరం కండరాలు, కాలేయం, మూత్రపిండాలు, నరాలు, కడుపు, గుండె, చర్మం, కళ్ళు, రక్తం మొదలైన వాటి నుండి బి విటమిన్లను తొలగిస్తుంది. ఇది మానవ శరీరంలో, అనగా. అనేక అవయవాలలో B విటమిన్ల యొక్క తీవ్రమైన లోపం ప్రారంభమవుతుంది

చక్కెర అధికంగా తీసుకోవడంతో, అన్ని అవయవాలు మరియు వ్యవస్థలలో బి విటమిన్ల యొక్క పెద్ద "సంగ్రహము" ఉంది. ఇది అధిక నాడీ చిరాకు, తీవ్రమైన జీర్ణక్రియ, స్థిరమైన అలసట, దృష్టి నాణ్యత తగ్గడం, రక్తహీనత, కండరాల మరియు చర్మ వ్యాధులు, గుండెపోటు మరియు అనేక ఇతర అసహ్యకరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది.

చక్కెరను సమయానికి నిషేధించినట్లయితే 90% కేసులలో ఇటువంటి ఉల్లంఘనలను నివారించవచ్చని ఇప్పుడు మనం పూర్తి విశ్వాసంతో చెప్పగలం. వారి సహజ రూపంలో కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగం ఉన్నప్పుడు, విటమిన్ బి 1 లోపం, ఒక నియమం ప్రకారం, అభివృద్ధి చెందదు, ఎందుకంటే పిండి లేదా చక్కెర విచ్ఛిన్నానికి అవసరమైన థయామిన్, తినే ఆహారంలో లభిస్తుంది. థియామిన్ మంచి ఆకలి పెరుగుదలకు మాత్రమే కాకుండా, జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలు సాధారణంగా పనిచేయడానికి కూడా అవసరం.

చక్కెర రకాలు

ఈ రోజుల్లో, చాలా తరచుగా ప్రజలు ఈ క్రింది రకాల చక్కెరను వంటలో ఉపయోగిస్తున్నారు:

• చెరకు (చెరకు నుండి)
• అరచేతి (తాటి రసం నుండి - కొబ్బరి, తేదీ, మొదలైనవి)
• బీట్‌రూట్ (చక్కెర దుంప నుండి)
• మాపుల్ (చక్కెర మరియు వెండి మాపుల్ రసం నుండి)
• జొన్న (జొన్న నుండి)

అంతేకాక, ప్రతి రకమైన చక్కెర గోధుమ (శుద్ధి చేయని) లేదా తెలుపు (శుద్ధి, శుద్ధి) కావచ్చు. బీట్రూట్ తప్ప, పూర్తిగా శుద్ధి చేయని రూపంలో అసహ్యకరమైన వాసన ఉంటుంది. మరింత శుభ్రపరచడంతో ఇది పాక వాడకానికి అనుకూలంగా మారుతుంది మరియు పూర్తిగా శుద్ధి చేయబడదు, ఇది శుద్ధి చేయబడనిదిగా పిలువబడుతుంది.

మార్గం ద్వారా, చక్కెర శుద్ధి అంటే "చక్కెరలు కాని" (మొలాసిస్, విలోమ చక్కెర, ఖనిజ లవణాలు, విటమిన్లు, గమ్మీ పదార్థాలు, మొలాసిస్) నుండి స్వచ్ఛమైన సుక్రోజ్ స్ఫటికాలను శుద్ధి చేయడం. ఈ శుద్దీకరణ ఫలితంగా, తెలుపు చక్కెర స్ఫటికాలు పొందబడతాయి, దీనిలో ఆచరణాత్మకంగా ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు లేవు.

ప్రారంభ ఉత్పత్తి యొక్క రసాయన కూర్పులో ఇంత తీవ్రమైన మార్పు కారణంగా, అన్ని రకాల చక్కెరలను రెండు తరగతులుగా విభజించవచ్చు:

• గోధుమ చక్కెర (శుద్ధి యొక్క వివిధ స్థాయిలు)
• తెల్ల చక్కెర (పూర్తిగా శుద్ధి)

ప్రారంభంలో, ప్రజలు గోధుమ చక్కెరను మాత్రమే ఆహారంగా ఉపయోగించారు (మరొకటి లేదు). ఏదేమైనా, శాస్త్రీయ మరియు సాంకేతిక పురోగతి అభివృద్ధితో, ఎక్కువ మంది ప్రజలు తెల్ల చక్కెరకు ప్రాధాన్యత ఇస్తారు, ఎందుకంటే అనేక కారణాల వల్ల ఐరోపాలో దాని ధర గోధుమ చక్కెర ధర కంటే చాలా రెట్లు తక్కువ.

వెచ్చని దేశాలలో, గోధుమ చక్కెర ఇప్పటికీ ప్రధానంగా ఉపయోగించబడుతుంది - కొంచెం తక్కువ తీపి, కానీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది (వాస్తవానికి, తెలుపు చక్కెర మరియు గోధుమ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఇది) ...

కేలరీల కంటెంట్ మరియు చక్కెర రసాయన కూర్పు

చక్కెర చక్కెర యొక్క రసాయన కూర్పు (శుద్ధి) గోధుమ చక్కెర కూర్పు నుండి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. తెల్ల చక్కెర దాదాపు 100% కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, అయితే బ్రౌన్ షుగర్ వివిధ రకాల మలినాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఫీడ్‌స్టాక్ యొక్క నాణ్యత మరియు దాని శుద్దీకరణ స్థాయిని బట్టి చాలా తేడా ఉంటుంది. అందువల్ల, మేము మీకు అనేక రకాల చక్కెరలతో తులనాత్మక పట్టికను అందిస్తున్నాము. ఆమెకు ధన్యవాదాలు, చక్కెర ఎంత భిన్నంగా ఉంటుందో మీకు అర్థం అవుతుంది.

కాబట్టి, చక్కెర యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రసాయన కూర్పు:

శుద్ధి చేసిన దుంప చక్కెర శుద్ధి చేసిన చెరకు చక్కెర కంటే భిన్నంగా ఉందా?

రసాయనికంగా, లేదు. అయినప్పటికీ, చెరకు చక్కెర మరింత సున్నితమైన, తీపి మరియు సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుందని ఎవరైనా తప్పనిసరిగా చెబుతారు, అయితే వాస్తవానికి ఇవన్నీ ఒక నిర్దిష్ట చక్కెర గురించి భ్రమలు మరియు ఆత్మాశ్రయ ఆలోచనలు మాత్రమే. అలాంటి “టేస్టర్” తనకు తెలియని చక్కెర బ్రాండ్‌లను పోల్చినట్లయితే, అతను దుంప చక్కెరను చెరకు, అరచేతి, మాపుల్ లేదా జొన్న నుండి వేరు చేయగలడు.

చక్కెర యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని (గోధుమ మరియు తెలుపు)

అన్నింటిలో మొదటిది, మానవ శరీరానికి చక్కెర వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఇంకా పూర్తిగా అర్థం కాలేదు. చక్కెర స్ఫటికాల యొక్క ప్రమాదాలు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాల గురించి శాస్త్రవేత్తల నేటి వాదనలను ఖండించే ఒక రకమైన పరిశోధనను అక్షరాలా రేపు నిర్వహించవచ్చు.

మరోవైపు, అధిక చక్కెర వినియోగం యొక్క కొన్ని పరిణామాలను శాస్త్రీయ పరిశోధన లేకుండా నిర్ణయించవచ్చు - మన స్వంత అనుభవం నుండి. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, చక్కెర యొక్క స్పష్టమైన హాని ఈ విధంగా వ్యక్తమవుతుంది:

• ఇది శరీరంలో లిపిడ్ జీవక్రియకు భంగం కలిగిస్తుంది, ఇది చివరికి అనివార్యంగా అదనపు పౌండ్ల మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ సమితికి దారితీస్తుంది (ముఖ్యంగా రోజువారీ చక్కెర తీసుకోవడం అధికంగా ఉంటుంది)
• ఆకలిని పెంచుతుంది మరియు వేరేదాన్ని తినాలనే కోరికను ప్రేరేపిస్తుంది (రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో పదునైన దూకడం వల్ల)
• రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుంది (ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బాగా తెలుసు)
• రక్తం Ph పై చక్కెర యొక్క ఆక్సీకరణ ప్రభావాన్ని తటస్తం చేయడానికి ఉపయోగించే కాల్షియం ఎముకల నుండి కాల్షియంను లీచ్ చేస్తుంది
• దుర్వినియోగం చేసినప్పుడు, ఇది వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియాకు శరీర నిరోధకతను తగ్గిస్తుంది (ముఖ్యంగా కొవ్వులతో కలిపి - కేకులు, రొట్టెలు, చాక్లెట్లు మొదలైనవి)
• ఒత్తిడిని పెంచుతుంది మరియు పొడిగిస్తుంది (ఈ విషయంలో, శరీరంపై చక్కెర ప్రభావం ఆల్కహాల్ ప్రభావంతో సమానంగా ఉంటుంది - మొదట ఇది శరీరాన్ని "సడలించింది", ఆపై అది మరింత గట్టిగా తాకుతుంది)
• నోటి కుహరంలో బ్యాక్టీరియా యొక్క గుణకారం కోసం అనుకూలమైన ఆమ్ల వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఇది ఒక నిర్దిష్ట స్థాయిలో సోమరితనం దంతాలు మరియు చిగుళ్ళతో సమస్యలకు దారితీస్తుంది
• దాని సమీకరణకు చాలా బి విటమిన్లు అవసరం, మరియు మిఠాయిల అధిక వినియోగం వల్ల ఇది శరీరాన్ని క్షీణిస్తుంది, ఇది వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది (చర్మం క్షీణించడం, జీర్ణక్రియ, చిరాకు, హృదయనాళ వ్యవస్థకు నష్టం మొదలైనవి)

మా జాబితాలోని అన్ని "హానికరమైన" వస్తువులు, రెండోదాన్ని మినహాయించి, శుద్ధి చేసిన తెల్ల చక్కెరను మాత్రమే కాకుండా, గోధుమ శుద్ధి చేయనివి కూడా గమనించాలి. శరీరానికి అధికంగా చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల దాదాపు అన్ని ప్రతికూల పరిణామాలకు ప్రధాన కారణం రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల.

ఏదేమైనా, అదే సమయంలో, శుద్ధి చేయని చక్కెర శరీరానికి చాలా తక్కువ హాని చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు కొంత మొత్తంలో (కొన్నిసార్లు చాలా ముఖ్యమైనవి) ఉంటాయి, ఇవి గ్లూకోజ్ సమృద్ధి వల్ల కలిగే నష్టాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి. అంతేకాక, చెరకు చక్కెర యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని తరచుగా ఒకరినొకరు సమతుల్యం చేసుకుంటాయి. అందువల్ల, వీలైతే, విటమిన్-ఖనిజ మలినాలను గరిష్టంగా అవశేషాలతో బ్రౌన్ శుద్ధి చేయని చక్కెరను కొనండి మరియు తినండి.

చక్కెర యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల కోసం, కొన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరచడంతో పాటు, ఈ ఉత్పత్తి కింది సందర్భాలలో ఒక వ్యక్తికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది (వాస్తవానికి, మితమైన వినియోగంతో):

• ప్లీహము యొక్క కాలేయం యొక్క వ్యాధుల సమక్షంలో (వైద్యుడి సిఫార్సు మేరకు తీసుకోబడింది)
• అధిక మానసిక మరియు శారీరక ఒత్తిడి వద్ద
• అవసరమైతే, రక్తదాతగా మారండి (రక్తం ఇచ్చే ముందు)

అసలు అంతే. చక్కెర మీకు మంచిదా చెడ్డదా అనే దానిపై మీరు నిర్ణయం తీసుకోవలసిన మొత్తం సమాచారం ఇప్పుడు మీకు ఉంది.

ఏదేమైనా, చక్కెర ఈ విషయంపై మూసివేయడానికి చాలా తొందరగా ఉంది. అన్నింటికంటే, లేతరంగు శుద్ధి చేసిన చక్కెర నుండి నిజమైన శుద్ధి చేయని చక్కెరను ఎలా వేరు చేయాలో మనం ఇంకా గుర్తించాలి మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడం విలువైనదేనా ...

బ్రౌన్ షుగర్: నకిలీని ఎలా గుర్తించాలి?

దేశీయ మార్కెట్లో సహజ శుద్ధి చేయని చక్కెర చాలా అరుదు అని ఒక అభిప్రాయం ఉంది (దురదృష్టవశాత్తు, నిజం). సాధారణంగా, బదులుగా “లేతరంగు” శుద్ధి చేసిన చక్కెర అమ్ముతారు. అయితే, కొందరు నమ్ముతారు: నకిలీని వేరు చేయడం అసాధ్యం!

మరియు విచారకరమైన విషయం ఏమిటంటే, అవి పాక్షికంగా సరైనవి, ఎందుకంటే నేరుగా దుకాణంలో శుద్ధి చేయని చక్కెరను లేతరంగు శుద్ధి చేసిన చక్కెర నుండి వేరు చేయడానికి ఇది పనిచేయదు.

కానీ మీరు ఇంట్లో ఉత్పత్తి యొక్క సహజత్వాన్ని తనిఖీ చేయవచ్చు! దీన్ని చేయడానికి, మీరు దీన్ని తెలుసుకోవాలి:

6) చక్కెర గుండెను ప్రభావితం చేస్తుంది

చాలా కాలంగా, బలహీనమైన కార్డియాక్ (కార్డియాక్) చర్యతో చక్కెర (తెలుపు) అధిక వినియోగం మధ్య కనెక్షన్ ఏర్పడింది. తెల్ల చక్కెర తగినంత బలంగా ఉంది, అంతేకాక, ఇది గుండె కండరాల చర్యను పూర్తిగా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది థయామిన్ యొక్క తీవ్రమైన కొరతను కలిగిస్తుంది మరియు ఇది గుండె కండరాల కణజాలం యొక్క డిస్ట్రోఫీకి దారితీస్తుంది మరియు ఎక్స్‌ట్రావాస్కులర్ ద్రవం చేరడం కూడా అభివృద్ధి చెందుతుంది, ఇది చివరికి గుండె ఆగిపోవడానికి దారితీస్తుంది.

7) చక్కెర శక్తి నిల్వలను తగ్గిస్తుంది

చాలా మంది ప్రజలు చక్కెరను పెద్ద మొత్తంలో తీసుకుంటే, వారికి ఎక్కువ శక్తి ఉంటుందని నమ్ముతారు, ఎందుకంటే చక్కెర తప్పనిసరిగా ప్రధాన శక్తి వాహకం. మీకు నిజం చెప్పాలంటే, ఇది రెండు కారణాల వల్ల తప్పు అభిప్రాయం, వాటి గురించి మాట్లాడుకుందాం.

మొదట, చక్కెర థయామిన్ లోపానికి కారణమవుతుంది, కాబట్టి శరీరం కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియను అంతం చేయదు, దీనివల్ల అందుకున్న శక్తి యొక్క ఉత్పత్తి పని పూర్తిగా జీర్ణమైతే అది పనిచేయదు. ఇది ఒక వ్యక్తి అలసట యొక్క లక్షణాలను ఉచ్చరించాడని మరియు గణనీయంగా తగ్గిన కార్యాచరణకు దారితీస్తుంది.

రెండవది, చక్కెర స్థాయి తగ్గిన తరువాత, చక్కెర స్థాయి పెరిగిన తరువాత, ఇది రక్త ఇన్సులిన్ స్థాయిలు వేగంగా పెరగడం వల్ల సంభవిస్తుంది, ఇది చక్కెర స్థాయి గణనీయంగా పెరగడం వల్ల సంభవిస్తుంది. ఈ దుర్మార్గపు వృత్తం శరీరంలో చక్కెర స్థాయిని కట్టుబాటు కంటే చాలా తక్కువగా కలిగిస్తుందనే వాస్తవం దారితీస్తుంది. ఈ దృగ్విషయాన్ని హైపోగ్లైసీమియా యొక్క దాడి అంటారు, ఇది క్రింది లక్షణాలతో కూడి ఉంటుంది: మైకము, ఉదాసీనత, అలసట, వికారం, తీవ్రమైన చిరాకు మరియు అంత్య భాగాల వణుకు.

8) చక్కెర ఒక ఉద్దీపన

దాని లక్షణాలలో చక్కెర నిజమైన ఉద్దీపన.రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల ఉన్నప్పుడు, ఒక వ్యక్తి కార్యకలాపాల పెరుగుదలను అనుభవిస్తాడు, అతనికి తేలికపాటి ఉత్సాహం ఉంటుంది, సానుభూతి నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణ సక్రియం అవుతుంది. ఈ కారణంగా, మనమందరం, తెల్ల చక్కెరను తీసుకున్న తరువాత, హృదయ స్పందన రేటు గణనీయంగా పెరుగుతుందని, రక్తపోటులో స్వల్ప పెరుగుదల సంభవిస్తుందని, శ్వాస వేగవంతం అవుతుందని మరియు మొత్తం స్వయంప్రతిపత్త నాడీ వ్యవస్థ యొక్క స్వరం పెరుగుతుందని గమనించండి.

బయోకెమిస్ట్రీలో మార్పు కారణంగా, అధిక శారీరక చర్యలతో పాటు, అందుకున్న శక్తి ఎక్కువ కాలం వెదజల్లదు. ఒక వ్యక్తి లోపల ఒక నిర్దిష్ట ఉద్రిక్తత భావన కలిగి ఉంటాడు. అందుకే చక్కెరను తరచుగా "ఒత్తిడితో కూడిన ఆహారం" అని పిలుస్తారు.

ఆహారంలో చక్కెర రక్తంలో భాస్వరం మరియు కాల్షియం నిష్పత్తిలో మార్పుకు కారణమవుతుంది, చాలా తరచుగా కాల్షియం స్థాయి పెరుగుతుంది, భాస్వరం స్థాయి తగ్గుతుంది. కాల్షియం మరియు భాస్వరం మధ్య నిష్పత్తి చక్కెరను తీసుకున్న 48 గంటలకు పైగా తప్పుగా కొనసాగుతోంది.

కాల్షియం యొక్క భాస్వరం యొక్క నిష్పత్తి తీవ్రంగా బలహీనంగా ఉన్నందున, శరీరం ఆహారం నుండి కాల్షియంను పూర్తిగా గ్రహించదు. అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది, భాస్వరంతో కాల్షియం యొక్క పరస్పర చర్య 2.5: 1 నిష్పత్తిలో సంభవిస్తుంది, మరియు ఈ నిష్పత్తులు ఉల్లంఘించబడి, ఎక్కువ కాల్షియం ఉన్నట్లయితే, అదనపు కాల్షియం శరీరం ద్వారా ఉపయోగించబడదు మరియు గ్రహించబడదు.

మూత్రంతో పాటు అధిక కాల్షియం విసర్జించబడుతుంది లేదా ఏదైనా మృదు కణజాలాలలో ఇది చాలా దట్టమైన నిక్షేపాలను ఏర్పరుస్తుంది. అందువల్ల, శరీరంలో కాల్షియం తీసుకోవడం చాలా సరిపోతుంది, కానీ కాల్షియం చక్కెరతో వస్తే, అది పనికిరానిది. అందుకే తీపి పాలలో కాల్షియం శరీరంలో కలిసిపోదని నేను ప్రతి ఒక్కరినీ హెచ్చరించాలనుకుంటున్నాను, అయితే, రికెట్స్ వంటి వ్యాధితో పాటు కాల్షియం లోపంతో సంబంధం ఉన్న ఇతర వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.

చక్కెర యొక్క జీవక్రియ మరియు ఆక్సీకరణ సరిగ్గా జరగాలంటే, శరీరంలో కాల్షియం ఉండటం అవసరం, మరియు చక్కెరలో ఖనిజాలు లేనందున, కాల్షియం ఎముకల నుండి నేరుగా అరువు పొందడం ప్రారంభమవుతుంది. బోలు ఎముకల వ్యాధి, అలాగే దంత వ్యాధులు మరియు ఎముకలు బలహీనపడటం వంటి వ్యాధి అభివృద్ధికి కారణం, శరీరంలో కాల్షియం లేకపోవడం. తెల్ల చక్కెర అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల రికెట్స్ వంటి వ్యాధి పాక్షికంగా ఉంటుంది.

చక్కెర రోగనిరోధక శక్తి యొక్క బలాన్ని 17 రెట్లు తగ్గిస్తుంది! మన రక్తంలో ఎక్కువ చక్కెర, రోగనిరోధక శక్తి బలహీనపడుతుంది. ఎందుకు