కాబట్టి చక్కెర పెరగదు - టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ చికిత్సతో సూత్రాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు పోషకాహారం చికిత్సలో ముఖ్యమైన భాగం. అంతర్జాతీయ సిఫారసుల ప్రకారం, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఆహారం మరియు వ్యాయామం మొదటి దశకు చికిత్సగా ఉపయోగించాలి, మరియు ఈ non షధ రహిత పద్ధతుల ప్రభావం తగినంతగా లేనప్పుడు చక్కెరను తగ్గించే మందులు సూచించబడతాయి, అనగా. ఆహారం మరియు శారీరక శ్రమ సాధారణ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధించలేకపోతే.

ఈ క్లిష్టమైన లక్ష్యంతో పాటు, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో పోషకాహారం కూడా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాద కారకాలను ప్రభావితం చేసే లక్ష్యాన్ని కలిగి ఉండాలి. క్రింద వివరంగా వివరించినట్లుగా, టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క తరచూ సహచరులు అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ మరియు అధిక రక్తపోటు. ఈ రుగ్మతలు, మరియు ముఖ్యంగా మధుమేహంతో కలిపి, చాలా సార్లు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి, ముఖ్యంగా కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ (CHD). ఈ ప్రమాద కారకాల యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను కొన్ని ఆహార చర్యల సహాయంతో తగ్గించవచ్చు, ఇది తరువాత చర్చించబడుతుంది.

చివరకు, ఆధునిక ప్రపంచంలో, ఆహార అవసరాలు పెరిగాయి. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగితో సహా ప్రతి వ్యక్తి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలకు అనుగుణంగా ఉండే ఆహారం ఉండేలా మేము ప్రయత్నించాలి. ఈ పుస్తకంలో అందించే టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల సిఫార్సులు ఖచ్చితంగా ఇటువంటి సూత్రాలకు అనుగుణంగా ఉన్నాయని ముందుగానే చెప్పాలి. డయాబెటిస్ రోగి యొక్క మొత్తం కుటుంబం ఈ విధంగా తినవచ్చు, ముఖ్యంగా మధుమేహం, అధిక బరువు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల వారసత్వ ప్రమాదాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది.

దురదృష్టవశాత్తు, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం యొక్క చాలా పెద్ద అవకాశాలు చాలా తరచుగా తగినంతగా ఉపయోగించబడవని గమనించాలి! రోగికి ఆహార పరిమితులను పాటించడం కష్టం; ఆహారం వివరాలను చర్చించడానికి వైద్యుడికి సమయం లేదు. కాబట్టి, ఈ ప్రభావవంతమైన చికిత్సా ఏజెంట్‌ను నిర్లక్ష్యం చేస్తూ, సమయానికి ముందే, మీరు హైపోగ్లైసీమిక్ మందులతో చికిత్సను ఆశ్రయించాల్సి ఉంటుంది. వాస్తవానికి, మీ రక్తంలో చక్కెర చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, వేగాన్ని తగ్గించడం ప్రమాదకరం మరియు మీరు దాన్ని త్వరగా తగ్గించాలి. కొన్నిసార్లు, దీనికి ఇన్సులిన్ కూడా అవసరం కావచ్చు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఏదైనా మందుల వాడకం రక్తంలో చక్కెరపై పోషకాహార లోపం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాన్ని పూర్తిగా భర్తీ చేయలేదని అర్థం చేసుకోవాలి.

పోషకాహారంపై శిక్షణా కార్యక్రమాలను ఉపయోగించిన అనుభవం, చక్కెరను తగ్గించే మాత్రలలో ఇప్పటికే మూడింట ఒక వంతు మంది రోగులలో, సరైన ఆహారంతో మందులను రద్దు చేయవచ్చని తేలింది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో, అనేక వర్గాలను వేరు చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, అధిక బరువు, ధమనుల రక్తపోటు మొదలైనవి లేకపోవడం. వారికి పోషకాహార సిఫార్సులు కొద్దిగా మారుతూ ఉంటాయి.

వ్యాధి చికిత్స మరియు డయాబెటిక్ సమస్యల నివారణలో సరైన ఆహారం మరియు పోషణ యొక్క పాత్ర

సరిగ్గా ఎంచుకున్న ఆహారం మరియు ఆహారం పాటించడం సహాయంతో, రెండవ రకమైన వ్యాధితో కూడిన డయాబెటిస్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని 5, 5 మిమోల్ / ఎల్ మించకుండా పూర్తిగా ఉంచగలదు. గ్లూకోజ్ సర్జెస్ ఆగిపోయినప్పుడు, రోగుల మొత్తం శ్రేయస్సు మెరుగుపడుతుంది. గ్లైకేటెడ్ హిమోగ్లోబిన్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ కోసం పరీక్షలు చేస్తున్నప్పుడు సానుకూల ధోరణి గమనించవచ్చు.

ఈ భాగాల సూచికలు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి యొక్క నిబంధనలను చేరుతున్నాయి. డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం హైపర్గ్లైసీమియా యొక్క సంభావ్యతను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. చాలా మంది రోగులు, పోషణపై వైద్య సలహాలను అనుసరించి, ఇన్సులిన్ తక్కువ మోతాదుకు మారుతారు.

వారిలో ఎక్కువ మంది బరువు తగ్గడం ప్రారంభిస్తారు. ఇవి రక్తపోటును మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క కార్యకలాపాలను సాధారణీకరిస్తాయి, వాపు పోతుంది. డయాబెటిస్‌తో సంబంధం ఉన్న దీర్ఘకాలిక సమస్యల ప్రమాదం తగ్గుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఏ ఆహారం పాటించాలి?

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం ఎంపిక వైద్యుడి సిఫార్సులు మరియు రోగి యొక్క ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఉండాలి. ఇది తక్కువ కేలరీల ఆహారం, తక్కువ కార్బ్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ లేని ఆహారం కావచ్చు.

రోగి యొక్క జీవన నాణ్యత సరైన ఎంపికపై ఆధారపడి ఉంటుంది. డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం జీవితాంతం వరకు నిరంతరం గమనించాలి.

రోగి యొక్క పోషణ క్రింది సూత్రాలపై ఆధారపడి ఉండాలి:

• కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు మధ్యాహ్నం మూడు గంటలకు ముందు తినాలి,
• గింజలు మరియు పెరుగులను డెజర్ట్‌గా తినడం మంచిది, ఎందుకంటే కొవ్వుల ప్రాసెసింగ్ గ్లూకోజ్ శోషణను తగ్గిస్తుంది,
• ఆహారం అంటే తరచుగా, పాక్షిక భోజనం, అదే సమయంలో,
• మీరు ఎక్కువ ఫైబర్ తీసుకోవాలి,
• తక్కువ సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు జంతువుల కొవ్వులు రోగి యొక్క ఆహారంలో ఉండాలి,
• మద్యం విస్మరించాలి.

వంటలలో కేలరీల కంటెంట్ తగ్గించాలి, శక్తి విలువ సంరక్షించబడుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వివిధ రకాల డైట్ యొక్క లక్షణాలు:

• తక్కువ కార్బ్. తక్కువ కార్బ్ ఆహారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమర్థవంతంగా తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఆకలి లేకుండా బరువు తగ్గడానికి మరియు ఇన్సులిన్ తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది,
• glycoprivous. ఈ ఆహారంలో బేకింగ్, పిండి ఉత్పత్తులు, అన్ని రకాల స్వీట్లు, పిండి కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీలు పూర్తిగా తిరస్కరించబడతాయి. రోగి ఆచరణాత్మకంగా చేపలు, జున్ను, మాంసం ఉత్పత్తులను పరిమితం చేయలేరు,
• ప్రోటీన్. రోగి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారం మొత్తం పదిహేను శాతానికి మించకూడదు. అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులలో మాంసం, గుడ్లు, చేపలు ఉన్నాయి. బలహీనమైన శరీరంపై, ముఖ్యంగా మూత్రపిండాలపై ఎక్కువ ప్రోటీన్లతో, అదనపు భారం పడిపోతుంది.

పురుషులు మరియు మహిళలకు చికిత్సా ఆహార పట్టిక సంఖ్య

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పట్టిక సంఖ్య తొమ్మిది పాక్షిక పోషణను సూచిస్తుంది, ఆహారాన్ని రోజుకు 5-6 సార్లు చిన్న భాగాలలో తీసుకుంటారు. నిరంతరం ఆహారం పాటించడం అవసరం.శక్తి లక్షణాలు:

• జంతువుల కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని గణనీయంగా తగ్గించాలి,
• అన్ని స్వీట్లు పూర్తిగా మినహాయించబడ్డాయి,
• ప్రధాన భోజనాన్ని దాటవేయడం నిషేధించబడింది,
• ఉడికించిన మరియు కాల్చడం మాత్రమే ఉడికించాలి, ఉడికించాలి.

రోగి యొక్క ఆహారం యొక్క రోజువారీ శక్తి 2500 కిలో కేలరీలు. కనీసం 2 లీటర్ల ద్రవం తాగాలి.

ఇన్సులిన్-ఆధారిత రోగులు ఎల్లప్పుడూ పండు లేదా ప్రత్యేక బార్ రూపంలో చిరుతిండిని కలిగి ఉండాలి, ముఖ్యంగా భోజనాల మధ్య సుదీర్ఘ విరామం ఉంటే.

మీ రక్తంలో చక్కెర పెరగకుండా ఉండటానికి ఏమి తినాలి: ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల జాబితా

డయాబెటిస్ అగ్ని వంటి ఈ నివారణకు భయపడుతుంది!

మీరు దరఖాస్తు చేసుకోవాలి ...

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, తద్వారా రక్తంలో చక్కెర పెరగదు, మీరు మెను తయారీకి ఈ క్రింది సిఫారసులకు కట్టుబడి ఉండాలి:

1. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్‌లను ఉడికించడం లేదా బలహీనంగా సాంద్రీకృత మాంసం మరియు చేపల రసాలను తయారు చేయడం మంచిది. తరువాతి వారానికి రెండుసార్లు మించకూడదు,
2. చేపలను జిడ్డుగల ఎంపిక చేయకూడదు: పెర్చ్, కార్ప్, పోలాక్, పైక్. మాంసం ఉత్పత్తులలో ప్రాధాన్యత టర్కీ మరియు చికెన్ వంటకాలు,
3. అన్ని పుల్లని పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు కనీస కొవ్వు పదార్ధంతో ఉండాలి,
4. కోడి గుడ్ల నుండి ఆవిరి ఆమ్లెట్ ఉడికించడం మంచిది, అంతేకాకుండా ప్రోటీన్ నుండి. సొనలు నిషేధించబడ్డాయి
5. తృణధాన్యాలు మధ్య బుక్వీట్, పెర్ల్ బార్లీ, వోట్మీల్ ఎంపిక చేయబడతాయి. గంజి రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాదు,
6. బేకరీ ఉత్పత్తులలో, ధాన్యం, bran క మరియు రై ఉత్పత్తులకు ఎంపిక మిగిలి ఉంది,
7. కూరగాయలు దోసకాయలు, వంకాయ, కోహ్ల్రాబీ, తెలుపు మరియు కాలీఫ్లవర్, ఆకుకూరలు. బంగాళాదుంపలు మరియు దుంపలు వారానికి రెండుసార్లు మించకూడదు. శ్రేయస్సు క్షీణించడంతో, వారు రోగి యొక్క ఆహారం నుండి మినహాయించబడ్డారు,
8. మీరు సిట్రస్ పండ్లను తినవచ్చు, బెర్రీలలో - క్రాన్బెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష. అరటిపండ్లు మెను నుండి మినహాయించబడ్డాయి,
9. బిస్కెట్లు మరియు పొడి బిస్కెట్లు అనుమతించబడతాయి,
10. మీరు రోజ్ షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, సాదా నీరు మరియు మినరల్ వాటర్ లేకుండా గ్యాస్, గ్రీన్ టీ, మూలికా కషాయాలు, పండ్ల సహజ స్వీటెనర్లతో కలిపి త్రాగవచ్చు.

మీరు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం తయారుచేసే సిఫారసులను పాటిస్తే, మీరు రక్తంలో గ్లూకోజ్, బరువు పెరగడం వంటివి తీవ్రంగా నివారించవచ్చు. మీరు ఆహారాలలో కేలరీల కంటెంట్ పట్ల శ్రద్ధ వహించాలి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఏమి తినకూడదు: నిషేధిత ఆహార చార్ట్

డయాబెటిక్ నిషేధిత ఉత్పత్తులు:

పండు	అరటి, పుచ్చకాయలు, ఎండిన పండ్లు
కూరగాయలు	దుంపలు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ
మాంసం	పంది మాంసం, కొవ్వు గొడ్డు మాంసం మరియు గొర్రె
confection	శుద్ధి చేసిన చక్కెర, తేనె, జామ్, చాక్లెట్, స్వీట్లు, హల్వా
డెసెర్ట్లకు	ఐస్ క్రీమ్, పెరుగు జున్ను
తృణధాన్యాలు	బియ్యం, సెమోలినా
పాల ఉత్పత్తులు	ఫ్యాట్ సోర్ క్రీం, ఫిల్లింగ్ తో తీపి యోగర్ట్స్, పెరుగు తీపి మాస్, ఘనీకృత పాలు
పాస్తా	ప్రీమియం పిండి నుండి ఉత్పత్తులు
ఫాన్సీ బ్రెడ్	బుట్టకేక్లు, కుకీలు, కేకులు
సుగంధ ద్రవ్యాలు	అన్ని రకాల వేడి చేర్పులు

ఈ ఉత్పత్తుల జాబితాలో అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంటుంది, అనగా అవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని తీవ్రంగా పెంచుతాయి మరియు రోగి యొక్క పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చుతాయి.

ఏమి త్రాగాలి: అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన పానీయాలు

పానీయాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు వాటిలో కార్బోహైడ్రేట్ల కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ప్యాకేజీ రసాలు చాలా చక్కెరను కలిగి ఉన్నందున నిషేధించబడ్డాయి. మీరు టమోటాలు, క్యారెట్లు, బచ్చలికూర, తీపి మిరియాలు, దోసకాయలు, క్యాబేజీ, సెలెరీ నుండి కూరగాయల స్మూతీలను తయారు చేయవచ్చు.

ఇవాన్ టీ కషాయంలో చక్కెర తగ్గించే ఆస్తి ఉంది

రుచి ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా భాగాలు ఎంచుకోవాలి. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించగలదు. పండ్ల పానీయాలలో, ఆపిల్ రసాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది, వాటిని నీటితో కరిగించాలి.

విల్లో టీ యొక్క కషాయాలను, చమోమిలేకు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని తగ్గించే ఆస్తి ఉంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చికోరీలను ఉపయోగించవచ్చు. పులియబెట్టిన పాల పానీయాల నుండి కేఫీర్ మరియు పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు చూపించబడతాయి.

అన్ని రకాల మద్య పానీయాలు, కోలాస్, నిమ్మరసం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిషేధించబడింది.

వృద్ధ రోగులకు ఏ ఆహారాలు సిఫార్సు చేయబడతాయి?

వృద్ధుల కోసం మెను యొక్క రోజువారీ కేలరీల విలువ యువకుల కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది:

• 60 నుండి 75 సంవత్సరాల వయస్సు గల పురుషులకు రోజుకు 2300 కిలో కేలరీలు అవసరం,
• 60-75 సంవత్సరాల వయస్సు గల మహిళలు - రోజుకు 2100 కిలో కేలరీలు,
• 75 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్న రోగులు - రోజుకు 2000 కిలో కేలరీలు,
• 75 సంవత్సరాల మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న రోగులు - 1900 కిలో కేలరీలు / రోజు.

శరీర బరువు కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటే, రోజువారీ ప్రమాణం రోజుకు 1900 కిలో కేలరీలు. బెడ్‌రిడెన్ రోగులకు రోజుకు 1800 కిలో కేలరీలు మించకూడదు.

వృద్ధుల పోషణ నుండి అన్ని రకాల స్వీట్లు పూర్తిగా మినహాయించబడ్డాయి. వైద్యుడిని సంప్రదించిన తర్వాత మీరు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఆలివ్ మరియు వెన్న ముప్పై గ్రాముల మించకూడదు.

మయోన్నైస్, పొగబెట్టిన మాంసాలు మినహాయించబడ్డాయి. మీరు బ్లాక్ బ్రెడ్ తినవచ్చు. మాంసం మరియు చేపలను తక్కువ కొవ్వు రకాలను ఎన్నుకుంటారు మరియు వాటిని ఒక జంట కోసం ఉడికించాలి. దంతాలు లేనప్పుడు, అవి బ్లెండర్లో ఉంటాయి.

వృద్ధుల ఆహారంలో పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు తప్పనిసరిగా ఉండాలి

వృద్ధుడికి అపరాధం ఇవ్వకూడదు. గుడ్డు వారానికి ఒకసారి తినవచ్చు. మాంసం మరియు చేపల సూప్‌లను వారానికి రెండుసార్లు మించకూడదు. మీరు కూరగాయలు మరియు పాల సూప్‌లను ఉడికించాలి.

వైద్యునితో సంప్రదించిన తరువాత వృద్ధులకు తీపి పండ్లు ఇస్తారు. ఉప్పుకు బదులుగా, వంటకాలను తేలికపాటి మసాలా దినుసులతో రుచికోసం చేయవచ్చు. ఉడికించిన కూరగాయలు. కాటేజ్ చీజ్ మరియు పాల ఉత్పత్తులను మెనులో చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి.

వృద్ధుడి ఆహారం నుండి ఆల్కహాల్ పూర్తిగా తొలగించబడాలి.

వారానికి నమూనా మెను

ఒక నమూనా మెనులో కేలరీలలో డయాబెటిక్ యొక్క రోజువారీ అవసరం మరియు అవసరమైన విటమిన్లు అవసరం:

వారపు రోజులు	అల్పాహారం	Nosh	భోజనం	హై టీ	విందు	2 విందు
1	వోట్మీల్, ఒక కప్పు టీ, బ్రౌన్ బ్రెడ్ ముక్క	గ్రీన్ ఆపిల్, గ్రీన్ టీ	పీ సూప్, వైనైగ్రెట్, నల్ల రొట్టె ముక్క, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంపై లింగన్‌బెర్రీ పానీయం	క్యారెట్ సలాడ్	పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్ గంజి, 2 రొట్టెలు, గ్యాస్ లేని మినరల్ వాటర్	కేఫీర్
2	వెజిటబుల్ సలాడ్, ఆవిరి చేప, మూలికా పానీయం	ఎండిన పండ్ల కాంపోట్	వెజిటబుల్ బోర్ష్, సలాడ్, గ్రీన్ టీ	పెరుగు చీజ్‌కేక్‌లు, ఎంచుకోవడానికి టీ	మీట్‌బాల్స్ ఆవిరి, ఉడికించిన పెర్ల్ బార్లీ	Ryazhenka
3	ఆపిల్‌తో మెత్తని క్యారెట్లు, జున్ను, టీతో bran క రొట్టె ముక్క	ద్రాక్షపండు	క్యాబేజీ సూప్, ఉడికించిన రొమ్ము, కంపోట్, బ్రెడ్	కాటేజ్ చీజ్, గ్రీన్ టీ	కూరగాయల కూర, కాల్చిన చేప, రోజ్‌షిప్ పానీయం	కేఫీర్
4	బియ్యం గంజి, ఉడికించిన దుంపలు, ఆపిల్ కంపోట్	కివి	వెజిటబుల్ సూప్, చికెన్ లెగ్, బ్రెడ్ రోల్, గ్రీన్ టీ	గ్రీన్ ఆపిల్ టీ	కూరగాయల క్యాబేజీ రోల్స్, మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు, గ్రీన్ టీ	పాలు పోయండి
5	మిల్లెట్ గంజి, రొట్టె, టీ	పండు పానీయం	ఫిష్ సూప్, వెజిటబుల్ సలాడ్, రొట్టె ముక్క, హెర్బల్ టీ	ఫ్రూట్ సలాడ్	బార్లీ గంజి, స్క్వాష్ కేవియర్, నిమ్మ పానీయం, రొట్టె ముక్క	మినరల్ వాటర్
6	గుమ్మడికాయ గంజి	ఎండిన ఆప్రికాట్లు	కూరగాయల సూప్, రొట్టె, ఎండిన పండ్ల కాంపోట్	ఎంచుకోవడానికి పండు	మీట్‌బాల్స్, ఉడికించిన కూరగాయలు, హెర్బల్ టీ, బ్రెడ్	Ryazhenka
7	బుక్వీట్ గంజి, జున్ను మరియు రొట్టె ముక్క, గ్రీన్ టీ	ఆపిల్	బీన్ సూప్, పిలాఫ్ విత్ చికెన్, కంపోట్	పెరుగు జున్ను	ఉడికిన వంకాయ, ఉడికించిన దూడ మాంసం, క్రాన్బెర్రీ రసం	కేఫీర్

ఒక సమయంలో ద్రవాలు కనీసం ఒక గ్లాసు తాగాలి, మరియు రొట్టె యాభై గ్రాములకు మించకూడదు.

బలహీనమైన కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ అధిక బరువు ఉన్న రోగులకు డైట్ వంటకాలు

పూర్తి వ్యక్తులు ఒక జంట లేదా రొట్టెలుకాల్చు కోసం అన్ని వంటలను ఉడికించడం మంచిది. రుచికరమైన వంటకాలు:

1. పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో వేడి తాగడానికి. రెండు గోధుమ బాగెట్స్, తాజా పుట్టగొడుగులు 150 గ్రా, 2 టమోటాలు, వెల్లుల్లి తల, ఉల్లిపాయలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్, పాలకూర తీసుకోండి. బ్రెడ్‌ను ముక్కలుగా చేసి, వెల్లుల్లితో రుద్దుతారు. టొమాటోస్ సర్కిల్‌లలో గొడ్డలితో నరకడం. జున్ను తురిమిన. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు మెత్తగా తరిగిన మరియు వేయించినవి, బాగెట్లను ఒకే చోట వేయించాలి. ఒక రొట్టె మీద టమోటా ముక్కను, పాలకూర ఆకు పైన, వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు జున్ను విస్తరించండి. టోస్ట్ బ్రౌనింగ్ ముందు 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచాలి. పైన ఆకుకూరలతో చల్లుకోండి
2. చికెన్ మరియు పుదీనాతో గుమ్మడికాయ సూప్. ఒక పౌండ్ గుమ్మడికాయ, పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్, ఉల్లిపాయలతో కూర తీసుకోండి. చికెన్ ఫిల్లెట్, 150 గ్రాములు, ఉడకబెట్టడం. పదార్థాలను బ్లెండర్లో కొట్టండి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వారికి కలుపుతారు. పూర్తయిన వంటకంలో డోర్బ్లూ జున్ను ముక్కలు మరియు పుదీనా ఒక మొలక ఉంచండి. ఒక బాగెట్ సూప్ తో వడ్డిస్తారు.

మాంసం వండడానికి ప్రధాన పద్ధతి వంట, బేకింగ్. కూరగాయలను ఉడికించడం మంచిది. వంట చేయడానికి ముందు, ముడి పదార్థాలను ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి.

అధిక బరువు ఉన్నవారికి ఉపవాస రోజులు నిర్వహించడానికి చిట్కాలు

కాబట్టి ఆహారం భారం కాదని, ఉపవాస రోజు ఉత్పత్తులను రుచి చూడటానికి ఎంచుకోవాలి. అలాంటి రోజుల్లో, శారీరక మరియు మానసిక కార్యకలాపాలతో ఉత్సాహంగా ఉండకూడదు.

మీరు వారాంతంలో అన్‌లోడ్ చేయడానికి ఏర్పాట్లు చేస్తే, ఒక కల లేదా నడక మీకు ఆహారం నుండి దృష్టి మరల్చకుండా సహాయపడుతుంది. ఇది నిజంగా చెడ్డది అయితే, మీరు ఒక గ్లాసు పెరుగు తాగవచ్చు, కానీ కొవ్వు కాదు.

కేఫీర్‌లో దించుతున్నప్పుడు, మీరు చాలా నీరు త్రాగాలి. ఆహారం సందర్భంగా, అతిగా తినకండి.

ఆరోగ్య స్థితిని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం, మానసికంగా మరియు మానసికంగా సరిగ్గా ట్యూన్ చేయడం చాలా ముఖ్యం.

డైట్ థెరపీ యొక్క ప్రభావంపై సమీక్షలు

టైప్ 2 అనారోగ్యానికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ఆహారం ఉత్తమ చికిత్స అని డయాబెటిస్ అందరూ అంగీకరిస్తున్నారు.

మీరు చాలా రోజులు తక్కువ కార్బ్ డైట్ పాటిస్తే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి గణనీయంగా పడిపోతుంది మరియు కొన్నింటిలో అది సాధారణ స్థితికి వస్తుంది.

అన్ని సమయాలలో సరైన పోషకాహారానికి కట్టుబడి ఉన్నవారు నిరంతర ఫలితాలను సాధిస్తారు. రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరించేటప్పుడు కొందరు ప్రోటీన్ ఆహారం మీద తీవ్రంగా బరువు కోల్పోయారు.

ఉత్పత్తులను ఎన్నుకునేటప్పుడు, చాలా మంది రోగులు వారి గ్లైసెమిక్ సూచిక ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేస్తారు. ఇది ప్లాస్మాలోని పదార్ధంలో దూకడం నివారిస్తుంది.

ఆకలితో పనికిరానిదని దాదాపు అందరూ నమ్ముతారు, ఎందుకంటే అప్పుడు ఒక వ్యక్తి వేగంగా విచ్ఛిన్నమవుతాడు. కొన్నిసార్లు ఇది కేవలం ప్రమాదకరమైనది, ముఖ్యంగా ఇన్సులిన్-ఆధారిత రోగులకు.

టైప్ 2 డయాబెటిక్ అధిక బరువు రోగులకు న్యూట్రిషన్

అటువంటి రోగులలో, వీరిలో ఎక్కువ మంది టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ రోగులలో, అధిక బరువు వారి సొంత ఇన్సులిన్ సమర్థవంతంగా పనిచేయకుండా నిరోధిస్తుంది, దీని ఫలితంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయి ఎక్కువగా ఉంటుంది.అధికంగా ఉన్న రోగికి బరువు తగ్గడం హేతుబద్ధమైన చికిత్సకు ఒక అనివార్యమైన పరిస్థితి! తరచుగా 4-5 కిలోల బరువు తగ్గడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర గణనీయంగా మెరుగుపడుతుంది, కాబట్టి రోగి, ఆహారం తీసుకోవడంతో పాటు, ఎక్కువ కాలం ఇతర చికిత్స అవసరం లేదు.

రక్తంలో చక్కెర స్థాయి ఇంకా ఎక్కువగా ఉంటే మరియు చక్కెరను తగ్గించే మందులు అవసరమైతే, బరువు తగ్గడం వల్ల వారి కనీస మోతాదులతో పంపిణీ చేయడం సాధ్యపడుతుంది. ఇది ఎల్లప్పుడూ చాలా కావాల్సినది, ఎందుకంటే, మొదట, ఇది drugs షధాల యొక్క అవాంఛనీయ దుష్ప్రభావాలను తగ్గిస్తుంది మరియు రెండవది, అవసరమైతే, మోతాదును పెంచడానికి ఇది ఒక రిజర్వ్ను వదిలివేస్తుంది. బరువు తగ్గడం మరియు ఫలితాన్ని ఎలా కొనసాగించాలి? బరువు తగ్గడానికి, మీరు తక్కువ తినాలి. ఇది ఎవరు అర్థం చేసుకోలేరు?

అయితే, వాస్తవానికి, చాలామంది తమకు భిన్నంగా సమస్యను రూపొందించుకుంటారు: బరువు తగ్గడానికి మీరు ఏమి తింటారు? బరువు తగ్గడానికి నిర్దిష్ట ఉత్పత్తులు, అలాగే plants షధ మొక్కలు లేవని నేను చెప్పాలి. ఒంటరిగా, ఆహారం లేకుండా, అత్యంత ప్రభావవంతమైన మరియు పూర్తిగా సురక్షితమైన బరువు తగ్గడానికి మందులు లేవు. శరీరంలో శక్తిని తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం మాత్రమే నమ్మదగిన మార్గం (ఇది కేలరీలలో సూచించబడుతుంది), అంటే తక్కువ కేలరీల ఆహారం పాటించడం.

ఫలితంగా ఏర్పడే శక్తి లోటు కొవ్వు కణజాలంలో "సంరక్షించబడినది", ఇది ఖచ్చితంగా అదనపు కిలోగ్రాముల బరువు, శరీరంలోని వివిధ అవసరాలకు ఖర్చు అవుతుంది మరియు బరువు తప్పనిసరిగా తగ్గుతుంది. శారీరక శ్రమను విస్తరించే అదనపు శక్తిని ఖర్చు చేయడానికి ఇది సహాయపడుతుంది, అయినప్పటికీ, చాలా మంది రోగులలో ఇది మరింత సహాయక పాత్ర పోషిస్తుంది.

మన ఆహారంలో శక్తి యొక్క వాహకాలు దాని మూడు భాగాలు: ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు. అధిక కేలరీలు కొవ్వులు: ఇవి ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లతో పోలిస్తే (1 గ్రాముకు 4 కిలో కేలరీలు) రెండు రెట్లు ఎక్కువ శక్తిని కలిగి ఉంటాయి (1 గ్రాముకు 9 కిలో కేలరీలు). మాంసకృత్తులు, కొవ్వులు లేదా కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాల ఉదాహరణలు మూర్తి 6 లో ప్రదర్శించబడ్డాయి.

మేము ముగించాము: కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించడానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన మార్గం దాని కొవ్వు పదార్థాన్ని తగ్గించడం.

మూర్తి 6. ఆహార భాగాల కేలరీల కంటెంట్

దురదృష్టవశాత్తు, మన ఆహారం కొవ్వులతో నిండినందున ఇది సురక్షితం మాత్రమే కాదు, ఆధునిక ప్రజలకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది. పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజల పోషక నిర్మాణం యొక్క అధ్యయనాలు మనం అన్ని కేలరీలలో కనీసం 40% కొవ్వుల రూపంలో తీసుకుంటామని చూపిస్తాయి, అయితే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సూత్రాల ప్రకారం అవి 30% మించకూడదు.

ఆహారంలో కొవ్వు పదార్ధాలను పరిమితం చేయడానికి, మీరు మొదట వాటిని గుర్తించడం నేర్చుకోవాలి. సాధారణంగా "స్పష్టమైన" కొవ్వులు: నూనె, పందికొవ్వు. కానీ "దాచిన" అని పిలవబడేవి కూడా ఉన్నాయి. అవి కొన్ని రకాల మాంసం, సాసేజ్‌లు, కాయలు, పాల ఉత్పత్తులలో దాచుకుంటాయి (కొవ్వులు అధికంగా ఉండే ఆహారాల జాబితా క్రింద ఉంది), మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం, సిద్ధం చేసిన సాస్‌లతో వంట చేసేటప్పుడు వాటిని వివిధ వంటలలోకి తీసుకువస్తాము.

మీ ఆహారంలో మీ కొవ్వు పదార్థాన్ని తగ్గించడంలో మీకు సహాయపడే కొన్ని సాధారణ నియమాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ పై సమాచారాన్ని పరిశీలించండి. మీరు కొవ్వు తక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని ఎంచుకోవచ్చు (ఉదాహరణకు, పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్, జున్ను).
• వంట చేయడానికి ముందు మాంసం నుండి కనిపించే కొవ్వును తొలగించండి. పక్షి నుండి చర్మాన్ని తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి; ఇందులో కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది.
• నూనెలో వేయించడం మానుకోండి, ఇది వారి క్యాలరీ కంటెంట్‌ను నాటకీయంగా పెంచుతుంది. మీ స్వంత రసంలో బేకింగ్, స్టూయింగ్ వంటి వంట పద్ధతులను ఉపయోగించండి. ప్రత్యేకంగా పూసిన కుక్‌వేర్, గ్రిల్స్ మొదలైన వాటిని ఉపయోగించండి.
• రకమైన కూరగాయలు తినడానికి ప్రయత్నించండి. సోర్డ్‌లో సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, ఆయిల్ డ్రెస్సింగ్ జోడించడం వల్ల కేలరీలు బాగా పెరుగుతాయి.
• మీరు తినాలనుకున్నప్పుడు, అధిక క్యాలరీ, చిప్స్, గింజలు వంటి కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహారాలకు దూరంగా ఉండండి. పండ్లు లేదా కూరగాయలతో అల్పాహారం తీసుకోవడం మంచిది.

కొవ్వులతో ఏమి చేయాలో, మేము కనుగొన్నాము. మరియు ప్రోటీన్లు లేదా కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలకు అధిక బరువు ఉన్న రోగి యొక్క వైఖరి ఎలా ఉండాలి? మొదటి మరియు రెండవ రెండూ మా పోషణ యొక్క అవసరమైన, ఉపయోగకరమైన భాగాలు. సాధారణంగా, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో ప్రోటీన్ల గురించి ఎటువంటి సందేహం లేదు, కానీ అవి కార్బోహైడ్రేట్ల పట్ల జాగ్రత్తగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి. మేము ఈ సమస్యను కొంచెం తరువాత పరిష్కరిస్తాము, ఇక్కడ మనం ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కేలరీల కంటెంట్‌ను మాత్రమే తాకుతాము. కొవ్వులతో పోలిస్తే, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ మితంగా పరిగణించబడుతుంది, అయినప్పటికీ, బరువు తగ్గడంలో మంచి ప్రభావాన్ని సాధించడానికి, అవి ఇంకా కొద్దిగా పరిమితం కావాలి.

సాధారణ నియమం: ప్రోటీన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు యథావిధిగా సగం తినాలి, అనగా. మీ సాధారణ భాగంలో సగం. చివరగా, బరువు తగ్గించేటప్పుడు మీరు పరిమితం చేయవలసిన అవసరం లేని అనేక ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, ఈ ఉత్పత్తులతోనే మీరు పై పరిమితులను భర్తీ చేయవచ్చు, తగ్గిన ఆహారాన్ని తిరిగి నింపవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తుల సమూహం ప్రధానంగా కూరగాయలచే ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది, ఇవి పోషకాలు తక్కువగా ఉంటాయి, కాని నీటిలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి (ఇందులో కేలరీలు ఉండవు!), అలాగే జీర్ణమయ్యే మొక్కల ఫైబర్స్.

శోషణ లోపం ఉన్నప్పటికీ, మొక్కల ఫైబర్స్ శరీరానికి చాలా ప్రయోజనాలను తెస్తాయి: ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరచడం, విటమిన్ల శోషణకు సహాయపడటం, కొవ్వు జీవక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క సూత్రాలు ప్రతి వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో గణనీయమైన మొత్తంలో మొక్కల ఫైబర్ (కూరగాయల రూపంలో) తప్పనిసరిగా చేర్చడానికి అందిస్తాయి.

పైన పేర్కొన్నదాని ఆధారంగా, బరువును తగ్గించడానికి, వివిధ మార్గాల్లో తప్పనిసరిగా తినాలని మూడు సమూహాల ఉత్పత్తులను గుర్తించవచ్చు. మేము వాటిని క్రింది క్రమంలో ఇస్తాము.

మొదటి సమూహంలో కనీస కేలరీల కంటెంట్ ఉన్న ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి: బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న, బఠానీలు మరియు బీన్స్ యొక్క పండిన ధాన్యాలు (అవి పిండి పదార్ధాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు మరొక సమూహానికి కేటాయించబడతాయి), అలాగే తక్కువ కేలరీల పానీయాలు.

ఉత్పత్తి ఉదాహరణలు: పాలకూర, క్యాబేజీ, దోసకాయలు, టమోటాలు, మిరియాలు, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, ముల్లంగి, ముల్లంగి, ఆకుకూరలు, దుంపలు, క్యారెట్లు, బీన్ పాడ్లు, యువ పచ్చి బఠానీలు, పుట్టగొడుగులు, బచ్చలికూర, సోరెల్.

పానీయాలు: టీ, చక్కెర మరియు క్రీమ్ లేని కాఫీ, మినరల్ వాటర్, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలపై సోడా (ఉదాహరణకు, పెప్సి-కోలా లైట్).

రెండవ సమూహంలో మధ్య కేలరీల ఆహారాలు ఉన్నాయి: ప్రోటీన్, పిండి, పాల ఉత్పత్తులు, పండ్లు.

ఉపయోగం యొక్క సూత్రం: మునుపటి, తెలిసిన భాగంలో సగం తినడం మితమైన పరిమితి.

ఉత్పత్తి ఉదాహరణలు: తక్కువ కొవ్వు రకాలు మాంసం, చేపలు, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు సాధారణ కొవ్వు పదార్థాలు (లేదా కొవ్వు లేనివి, కొవ్వు రహితమైనవి), చీజ్లు 30% కన్నా తక్కువ కొవ్వు, కాటేజ్ చీజ్ 4% కన్నా తక్కువ కొవ్వు, గుడ్లు, బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న, పండిన బఠానీలు మరియు బీన్స్, తృణధాన్యాలు, పాస్తా, రొట్టె మరియు తినదగని బేకరీ ఉత్పత్తులు, పండ్లు (ద్రాక్ష మరియు ఎండిన పండ్లు తప్ప).

మూడవ సమూహంలో అధిక కేలరీల ఆహారాలు ఉన్నాయి: కొవ్వులు, ఆల్కహాల్ (కొవ్వులకు కేలరీల మాదిరిగానే), అలాగే చక్కెర మరియు మిఠాయిలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. తరువాతి, అవి రక్తంలో చక్కెరను బాగా పెంచుతాయి కాబట్టి, అధిక కేలరీల కంటెంట్ వల్ల కూడా (వాటిలో నీరు మరియు బ్యాలస్ట్ పదార్థాలు ఉండవు ఎందుకంటే అవి కేలరీల కంటెంట్‌ను “పలుచన” చేస్తాయి).

ఉపయోగం యొక్క సూత్రం: సాధ్యమైనంతవరకు పరిమితం చేయండి.

ఉత్పత్తి ఉదాహరణలు: ఏదైనా వెన్న, పందికొవ్వు, సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, క్రీమ్, కొవ్వు మాంసం, పొగబెట్టిన మాంసాలు, సాసేజ్‌లు, కొవ్వు చేపలు, కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు జున్ను, పౌల్ట్రీ చర్మం, తయారుగా ఉన్న మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయల నూనె, చక్కెర, తీపి పానీయాలు, తేనె, జామ్, జామ్‌లు, స్వీట్లు, కేకులు, కుకీలు, చాక్లెట్, ఐస్ క్రీం, కాయలు, విత్తనాలు, మద్య పానీయాలు.

కేలరీల లెక్కింపు అవసరమా?

తక్కువ కేలరీల ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక నిబంధనలు పైన వివరంగా వివరించబడ్డాయి. మీరు గమనిస్తే, అటువంటి ఆహారం పాటించడం వల్ల కేలరీల సంఖ్యను సూచించదు. కొన్నిసార్లు రోగులు డాక్టర్ నుండి సిఫారసులను అందుకుంటారు: 1500 కిలో కేలరీలు తినండి! అయితే, దీన్ని ఆచరణలో, రోజువారీ జీవితంలో ఎలా చేయాలి?

వెన్న కనిష్టానికి పరిమితం చేయడం మరియు దానిని మరింత ఉపయోగకరమైన కూరగాయలతో భర్తీ చేయడం అవసరం. మానవ పోషకాహారంలో కూరగాయల నూనె అవసరం, కానీ దాని అపరిమిత ఉపయోగం బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది, కూరగాయల నూనెలోని కేలరీల కంటెంట్ వెన్నలోని క్యాలరీ కంటెంట్‌ను మించిపోతుంది!

ఒక వ్యక్తి మిశ్రమ ఆహారాన్ని తింటుంటే, ఇప్పటికే వినియోగం కోసం తయారుచేసిన ఆహారాలు మరియు వంటలను కొనుగోలు చేస్తే, ఇంటి వెలుపల పాక్షికంగా తింటుంటే, అటువంటి గణన దాదాపు అసాధ్యం. ఖచ్చితమైన కేలరీల లెక్కింపు స్వచ్ఛమైన ఉత్పత్తులను మాత్రమే తినాలని ass హిస్తుంది, ఖచ్చితమైన భాగం బరువు మరియు ప్రత్యేక కేలరీల పట్టికలను ఉపయోగించి లెక్కింపు. ఇది ప్రత్యేక క్యాటరింగ్ సౌకర్యం యొక్క పరిస్థితులలో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది, ఉదాహరణకు, ఆసుపత్రి క్యాటరింగ్ విభాగంలో.

కేలరీలను లెక్కించకుండా తక్కువ కేలరీల ఆహారం తీసుకోవడం సాధ్యమేనా? పైన వివరించిన ఉత్పత్తి ఎంపిక సూత్రాల ద్వారా మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తే ఇది చాలా సాధ్యమే. అంతేకాక, రోగి తినవలసిన కేలరీల సంఖ్య కాదు (ప్రతి రోగికి పేర్కొనడం చాలా కష్టం) ముఖ్యం అని నిపుణులు చాలాకాలంగా గుర్తించారు, కానీ రోగి నిజంగా తన ఆహారాన్ని తగ్గించుకున్నాడు!

తక్కువ కేలరీల ఆహారం యొక్క సరైనదానికి సూచిక ఫలితం యొక్క సాధన అవుతుంది: బరువు తగ్గడం! బరువు తగ్గకపోతే, రోగి తన ఆహారంలో కేలరీలను తగ్గించలేకపోయాడని ఇది సూచిస్తుంది.

కేలరీల సమాచారం రోగికి ఎంతవరకు ఉపయోగపడుతుంది? ప్రశ్నల విషయంలో కేలరీల గైడ్‌లను కలిగి ఉండటం మంచిది, అలాగే తుది ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు సరైన ఎంపిక కోసం వాటిని ప్యాకేజింగ్ చేసే సమాచారంపై శ్రద్ధ పెట్టండి.

రక్తంలో చక్కెరపై కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావం

కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా తేలికగా గ్రహించబడతాయి (వాటిని అలా పిలుస్తారు - సులభంగా జీర్ణమయ్యేవి), ఎందుకంటే అవి చిన్న అణువులతో కూడి ఉంటాయి మరియు జీర్ణవ్యవస్థలో వేగంగా గ్రహించబడతాయి. వారు వెంటనే మరియు చాలా రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతారు. అటువంటి కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి చక్కెర, తేనె ఉంటాయి, వాటిలో చాలా పండ్ల రసాలు, బీరు (ఇందులో మాల్ట్ షుగర్ లేదా మాల్టోస్ పుష్కలంగా ఉంటుంది) కనిపిస్తాయి.

మరొక రకమైన కార్బోహైడ్రేట్ (హార్డ్-టు-డైజెస్ట్ లేదా పిండి పదార్ధాలు అని పిలుస్తారు) చక్కెరను పెంచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అటువంటి ఉత్పత్తుల ప్రతినిధులు: రొట్టె, తృణధాన్యాలు, పాస్తా, బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న. స్టార్చ్ అణువు పెద్దది, మరియు దానిని సమ్మతం చేయడానికి, శరీరం కష్టపడి పనిచేయాలి. అందువల్ల, పిండి విచ్ఛిన్నం ఫలితంగా ఏర్పడిన చక్కెర (గ్లూకోజ్) సాపేక్షంగా నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది, కొంతవరకు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచుతుంది.

పిండి పదార్ధాల సమ్మేళనం పాక ప్రాసెసింగ్: అన్నీ గ్రౌండింగ్, దీర్ఘకాలిక ఉష్ణ బహిర్గతతను సులభతరం చేస్తుంది (తద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది). పిండి పదార్ధాల వినియోగం సమయంలో చక్కెరలో బలమైన పెరుగుదల ప్రాసెసింగ్ మరియు వంట యొక్క కొన్ని పద్ధతులను ఉపయోగించడం ద్వారా నివారించవచ్చు.

ఉదాహరణకు, బంగాళాదుంపలను మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా ఉడికించడం మరింత సరైనది, కానీ వాటిని పై తొక్కలో ఉడకబెట్టండి. గంజిని ఎక్కువసేపు ఉడికించకపోవడమే మంచిది. వాటిని చిన్న ముక్కలుగా ఉడికించడం మంచిది, మరియు పెద్ద పిండి చేయని ధాన్యం (బుక్వీట్, బియ్యం) నుండి.

మొక్కల ఫైబర్‌లతో ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేయడం ద్వారా రక్తంలో చక్కెర పెరగడాన్ని ఇది నిరోధిస్తుంది. అందువల్ల, రొట్టె తృణధాన్యాలు లేదా bran క కొనడం మంచిది, మరియు చక్కటి పిండి నుండి కాదు. పండ్లు రసాల రూపంలో కాకుండా రకంగా తీసుకుంటారు.

నేను కార్బోహైడ్రేట్లను లెక్కించాల్సిన అవసరం ఉందా?

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి చక్కెర తగ్గించే మందులు అందుకోవడం లేదా ఆహారం పాటించడం మాత్రమే ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని ఖచ్చితంగా లెక్కించాల్సిన అవసరం లేదు.

"బ్రెడ్ యూనిట్లు" లేదా "కార్బోహైడ్రేట్ పున units స్థాపన యూనిట్లు" అని పిలవబడే చాలా మంది రోగులు విన్నారు. ఇన్సులిన్ పొందిన రోగులకు అటువంటి లెక్కింపు వ్యవస్థ ఉంది. ఈ రోగులు తినడానికి ముందు ఇంజెక్ట్ చేసే స్వల్ప-నటన ఇన్సులిన్ మోతాదుతో వినియోగించే కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని పరస్పరం అనుసంధానించడానికి ఇది వారిని అనుమతిస్తుంది.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు. డయాబెటిక్ ఉత్పత్తులు

రక్తంలో చక్కెరను పెంచకుండా స్వీటెనర్లు ఆహారానికి తీపి రుచిని ఇవ్వగలవు. కానీ ఈ సందర్భంలో మనం పోషక రహిత చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల గురించి మాత్రమే మాట్లాడుతున్నాము - సాచరిన్ మరియు అస్పర్టమే. మేము ఉదహరించిన పేర్లు అంతర్జాతీయంగా ఉన్నాయి, వాస్తవానికి వాటిలో ఉన్న పదార్థాన్ని సూచిస్తుంది.

అదే స్వీటెనర్ల యొక్క వాణిజ్య (వాణిజ్య) పేర్లు భిన్నంగా ఉంటాయి, ఉదాహరణకు, సురేల్ విస్తృతంగా ఉంది మరియు అధిక బరువు, అస్పర్టమే, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది, సుక్రాజిట్ సాచరిన్. ప్యాకేజింగ్ పై the షధం యొక్క అంతర్జాతీయ పేరును సూచించాలి.

పోషక రహిత స్వీటెనర్లతో పాటు, చక్కెర అనలాగ్లు అని కూడా పిలుస్తారు: xylitol, sorbitol మరియు ఫ్రక్టోజ్. వారు రక్తంలో చక్కెరలో తక్కువ పెరుగుదలను ఇచ్చినప్పటికీ, వాటిలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి, అందువల్ల అధిక బరువు ఉన్న రోగులకు వీటిని సిఫారసు చేయలేము. అదే వర్గం రోగులు చాక్లెట్, కుకీలు, వాఫ్ఫల్స్, జామ్ వంటి “డయాబెటిక్” ఆహారాలను ఉపయోగించకూడదు. వీటిని జిలిటోల్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ మీద వండుతారు, మరియు మిగిలిన భాగాలు అధిక కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. తరువాతి, అదనంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది, ఉదాహరణకు, వాఫ్ఫల్స్ మరియు కుకీలలో పిండి, జామ్ మరియు మార్మాలాడేలలో పండ్ల ద్రవ్యరాశి మొదలైనవి.

భిన్నమైన ఆహారం

ఫ్రాక్షనల్ నియమావళి అంటే చిన్న భాగాలలో పగటిపూట (5-6 సార్లు, కానీ 2.5-3 గంటల తర్వాత కంటే ఎక్కువ కాదు) బహుళ భోజనం. ఇది అనేక కారణాల వల్ల ఉపయోగపడుతుంది. మొదట, మీరు తక్కువ కేలరీల ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, మీకు ఆకలి అనిపించవచ్చు. వేగంగా భోజనం తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. రెండవది, ఆహారం మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క చిన్న భాగం తక్కువగా ఉన్నందున, ఇది క్లోమం యొక్క పనిని సులభతరం చేస్తుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి అలాంటి అవకాశం ఉంటే, పాక్షిక ఆహారం నిర్వహించడం మంచిది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క క్లోమం, ఇది కష్టపడి పనిచేసినప్పటికీ, చాలా ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇప్పటికీ పెద్ద రిజర్వ్ సామర్థ్యాలు లేవని ఇప్పటికే చెప్పబడింది. అటువంటి ఉద్రిక్తత పరిస్థితులలో, కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క సమృద్ధి వినియోగం రూపంలో అధిక పనులను నిర్ణయించడం చాలా అవాంఛనీయమైనది. ఆమె కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం యొక్క చిన్న భాగాలను సులభంగా ఎదుర్కోగలుగుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెద్దగా పెరగవు.

చాలా మంది రోగులు, పాక్షిక ఆహారాన్ని గమనించడానికి డాక్టర్ సిఫారసులకు ప్రతిస్పందనగా, వారి జీవిత పరిస్థితులలో ఇది అసాధ్యమని చెప్పారు. నేను ఉదయం తినడానికి ఇష్టపడను, పగటిపూట నాకు పని వద్ద సమయం లేదు, ఫలితంగా, ప్రధాన ఆహార భారం సాయంత్రం వస్తుంది. అలాంటి దినచర్యతో సాయంత్రం మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం చేసుకోవడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే ఆకలి చాలా బలంగా ఉంది, మరియు బిజీగా ఉన్న రోజు తర్వాత విశ్రాంతి తీసుకోవాలనే గొప్ప కోరిక కూడా ఉంది, ఇది ఆహారం కూడా సహాయపడుతుంది. అదే సమయంలో, మధ్యాహ్నం శారీరక శ్రమ సాధారణంగా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు తిన్న కేలరీలను ఖర్చు చేయడానికి మార్గం లేదు.

ఈ పరిస్థితిని మార్చడానికి ప్రయత్నించాలి. అన్నింటిలో మొదటిది, పగటిపూట అదనపు భోజనం ప్రవేశపెట్టడం సహాయపడుతుంది, కొన్నిసార్లు పని నుండి బయలుదేరడానికి ముందే, తద్వారా అధిగమించలేని ఆకలి ఉండదు, అది ఇంటికి వచ్చిన తర్వాత అతిగా తినడానికి దారితీస్తుంది. అదనంగా, అదనపు భోజనాన్ని నిర్వహించడం చాలా సులభం. ఒక ఆపిల్, ఒక నారింజ కూడా పూర్తి స్థాయి భోజనం అని మీరు అర్థం చేసుకోవాలి, అంతేకాకుండా, పండ్లను ఇతర ఆహారాల నుండి విడిగా తిన్నప్పుడు, చక్కెర స్థాయి పెద్దగా పెరగదు. అంతేకాక, పగటిపూట, దాదాపు ప్రతి వ్యక్తిలో శారీరక శ్రమ స్థాయి గరిష్టంగా ఉంటుంది. మరియు కండరాల పని రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది.

ఇంట్లో తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు మరియు పానీయాల సరఫరాను కలిగి ఉండటం కూడా ఉపయోగపడుతుంది, తద్వారా ఆకలి అనుభూతి వచ్చినప్పుడు అవి చేతిలో ఉంటాయి.

సాధారణ బరువు వద్ద పోషకాహార సూత్రాలు

వాస్తవానికి, అధిక బరువు లేకుండా టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు కేలరీల తీసుకోవడం పరిమితం చేయవలసిన అవసరం లేదు. రక్తంలో చక్కెరపై ఆహార కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావం తగ్గడం వారి ఆహారం యొక్క ఆధారం.

భోజనం తర్వాత మీ రక్తంలో చక్కెర పెరగకుండా ఉండటానికి కొన్ని నియమాలు:

1. ఆహారంలో ప్రధానంగా కూరగాయల రూపంలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ (ప్లాంట్ ఫైబర్) ఉండాలి.
2.కార్బోహైడ్రేట్ల వంటను కనిష్టంగా తగ్గించడం మంచిది (పిండి పదార్ధాలను రుబ్బు లేదా ఉడకబెట్టవద్దు).
3. చక్కెర మరియు ఏదైనా స్వీట్లు ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి.
4. పాక్షిక పోషణ సూత్రాన్ని గమనించడం మంచిది, అనగా కార్బోహైడ్రేట్లను రోజుకు 5-6 మోతాదులలో చిన్న భాగాలలో పంపిణీ చేయండి.

ధమనుల రక్తపోటు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ కోసం పోషకాహారం

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగుల పోషణ, రక్తపోటు లేదా కొవ్వు జీవక్రియ యొక్క బలహీనమైన సూచికలతో, డైస్లిపిడెమియా అని పిలవబడేది (ఉదాహరణకు, ఎలివేటెడ్ కొలెస్ట్రాల్), దాని ముఖ్యమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

రోగికి అధిక బరువు ఉంటే, దాని తగ్గింపు రక్తంలో చక్కెర సూచికలను మరియు రక్తపోటు స్థాయిని మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అయితే, ఇది ఒక్కటే సరిపోకపోవచ్చు. డైస్లిపిడెమియాకు అదనపు ఆహార సిఫార్సులు ఉన్నాయి. సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం పరిమితం చేయడానికి ఇవి ప్రధానంగా దిగుతాయి.

ఈ పదార్థాలు జంతువుల కొవ్వు, గుడ్లు, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తాయి. ఈ ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని తీవ్రంగా పరిమితం చేయాలి మరియు ప్రతిగా, ఆహారంలో చేపలు, తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయల నిష్పత్తిని పెంచాలి. జంతువుల కొవ్వులకు బదులుగా కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించడం ఉపయోగపడుతుంది, కానీ దాని మొత్తం ఇప్పటికీ మితంగా ఉండాలి (కూరగాయల నూనెలోని క్యాలరీ కంటెంట్ వెన్న కంటే కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది, కానీ మీరు బరువును జోడించలేరు!).

కొవ్వు జీవక్రియపై వేర్వేరు ప్రభావాలను కలిగి ఉన్న మూడు సమూహాలలోని ఉత్పత్తుల యొక్క వివరణాత్మక జాబితా క్రిందిది.

1. ఈ ఉత్పత్తులను విస్మరించాలి (వాటిలో చాలా సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఉంటాయి):

• వెన్న, పంది మాంసం, మటన్ మరియు గొడ్డు మాంసం టాలో, సోర్ క్రీం, హార్డ్ వనస్పతి, కొబ్బరి మరియు పామాయిల్,
• పాలు, సాధారణ మరియు అధిక కొవ్వు పదార్థం కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు (పెరుగుతో సహా), కాటేజ్ చీజ్ 4% కంటే ఎక్కువ మరియు చీజ్ 30% కన్నా ఎక్కువ కొవ్వు,
• పంది మాంసం, ఆఫ్సల్ (కాలేయం, మూత్రపిండాలు, గుండె, మెదళ్ళు), సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, బేకన్, పొగబెట్టిన మాంసం, పౌల్ట్రీ చర్మం,
• కేకులు, పేస్ట్రీలు, పేస్ట్రీ, చాక్లెట్, ఐస్ క్రీం,
• పిజ్జా, హాట్ డాగ్స్, చిప్స్ మొదలైనవి
• కేవియర్ ఎరుపు మరియు నలుపు,
• గుడ్డు సొనలు (వారానికి 3 సొనలు మించకూడదు).

2. ఈ ఆహారాలను మితంగా తినవచ్చు (తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటుంది):

• మృదువైన వనస్పతి, మయోన్నైస్ మరియు ఇతర సాస్‌లు "తక్కువ కొలెస్ట్రాల్" గా గుర్తించబడ్డాయి,
• 1-2% కొవ్వు, తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, 30% కన్నా తక్కువ కొవ్వు చీజ్,
• గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, చిన్న గొర్రె, చర్మం లేని పౌల్ట్రీ,
• రొయ్యలు, పీత.

3. ఈ ఉత్పత్తులను చాలా స్వేచ్ఛగా తినవచ్చు (సంతృప్త కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉండవు లేదా దాదాపుగా ఉండవు):

• కూరగాయలు, మూలికలు, పండ్లు, పుట్టగొడుగులు,
• చేపలు
• కూరగాయల నూనె (ఆలివ్, పొద్దుతిరుగుడు, మొక్కజొన్న, సోయా),
• గింజలు,
• రొట్టె (ప్రాధాన్యంగా టోల్‌మీల్),
• తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, పాస్తా,
• ఆలివ్,
• సోయా ఉత్పత్తులు మరియు సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్ (అవి జంతువుల కొవ్వులను జోడించకుండా తయారుచేసినట్లు అందించబడతాయి!).

రక్తపోటు ఉన్న రోగులకు అదనపు పోషక సిఫార్సులు కూడా ఉన్నాయి. ఈ సందర్భంలో, ఒక ముఖ్యమైన అంశం ఉప్పు ఆహారంలో పరిమితి. సాధారణ పరిస్థితులలో (చెమట లేనప్పుడు), ఒక వ్యక్తికి రోజుకు 1 గ్రా ఉప్పు అవసరం. కానీ మేము ఉప్పగా ఉండే ఆహారాల రుచికి అలవాటు పడ్డాము మరియు క్రమంగా ఈ మొత్తాన్ని మించిపోతున్నాము, రోజుకు 10 గ్రాముల వరకు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ తీసుకుంటాము.

ఉప్పు మొత్తాన్ని తగ్గించడం వల్ల రోగికి మందులు వస్తాయో లేదో అనే దానితో సంబంధం లేకుండా రక్తపోటు చికిత్సను సులభతరం చేస్తుంది. స్పష్టమైన సానుకూల ప్రభావాన్ని సాధించడానికి, ఉప్పు తీసుకోవడం రోజుకు 5 గ్రాములకు పరిమితం చేయాలి (మరియు రోగికి వాపు ఉంటే - 3 గ్రా వరకు). ఐదు గ్రాముల ఉప్పు టాప్ లేని టీస్పూన్.

మీరు సిఫారసులకు కట్టుబడి ఉంటే, మీరు ఉప్పును జోడించకుండా ఆహారాన్ని ఉడికించాలి, ఆపై మీ భాగాన్ని గతంలో కొలిచిన "రోజువారీ మోతాదు" నుండి జోడించండి. ఉప్పునీరు మొదట రుచిగా అనిపిస్తుంది, సాధారణంగా కొన్ని వారాల తర్వాత అలవాటు పడిన తరువాత మరియు పాత ఆహారాన్ని ఉప్పుగా గుర్తించడం ప్రారంభమవుతుంది. రుచిని అలంకరించడానికి, ముఖ్యంగా వ్యసనం కాలంలో, మీరు ఉప్పు, టమోటా పేస్ట్, గుర్రపుముల్లంగి, నిమ్మరసం జోడించని తాజా మరియు ఎండిన మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించవచ్చు.

ఉప్పులో అధికంగా ఉండే ఆహారాలు చాలా ఉన్నాయని, వాటిని క్రమపద్ధతిలో ఆహారంలో చేర్చుకుంటే, మిగతా అన్ని కార్యకలాపాలలో ఉప్పు పరిమితి జరగదని గుర్తుంచుకోవాలి. ఇటువంటి ఉత్పత్తులలో సాసేజ్‌లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, pick రగాయలు మరియు మెరినేడ్లు, సిద్ధం చేసిన సాస్‌లు, కెచప్, చిప్స్, సాల్టెడ్ గింజలు, బౌలియన్ క్యూబ్స్, సంచులలో సూప్‌లు, అదనపు ఉప్పుతో మసాలా దినుసులు ఉన్నాయి. పైన పేర్కొన్న అనేక ఉత్పత్తులు అధిక బరువు మరియు డైస్లిపిడెమియాకు సిఫారసు చేయబడలేదని దయచేసి గమనించండి!

పైన పేర్కొన్న అన్ని పరిస్థితులలో ఇది చాలా, చాలా పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే ప్రమాదకరం కాదు! అధిక కేలరీల కంటెంట్ (1 గ్రాముకు 7 కిలో కేలరీలు) కారణంగా, ఆల్కహాల్ బరువు పెరగడానికి దోహదం చేస్తుంది, అదనంగా, ఇది కొవ్వు జీవక్రియ మరియు రక్తపోటు పనితీరును నేరుగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

పైన చర్చించిన ప్రతిదీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు అని మనం చెప్పగలం. ఇటువంటి పోషణ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు అనుగుణమైన ప్రమాద కారకాలకు మాత్రమే కాకుండా, వారి కుటుంబాలకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది.

ముగింపులో, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాద కారకాలలో, ధూమపానం మొదటి ప్రదేశాలలో ఒకటి అని గమనించాలి. ఈ హానికరంతో భాగం కావడం అవసరం! ఇది సంపూర్ణ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి కూడా వర్తిస్తుంది మరియు డయాబెటిస్, అధిక బరువు, రక్తపోటు, డైస్లిపిడెమియా ఉన్నప్పటికీ, ధూమపానం వల్ల కలిగే హాని చాలా కీలకం.

II డెడోవ్, ఇ.వి. సుర్కోవా, ఎ.యు. Mayorov