స్వీటెనర్ సోడియం సైక్లేమేట్ మరియు శరీరంపై దాని ప్రభావం
తగిన సంకలనాలు లేకుండా ఆధునిక ఆహారాన్ని imagine హించటం కష్టం. వివిధ స్వీటెనర్లకు ప్రత్యేక ఆదరణ లభించింది. చాలా కాలంగా, వాటిలో సర్వసాధారణం రసాయన పదార్ధం సోడియం సైక్లేమేట్ (మరొక పేరు - e952, సంకలితం). ఈ రోజు వరకు, దాని హాని గురించి మాట్లాడే వాస్తవాలు ఇప్పటికే విశ్వసనీయంగా ధృవీకరించబడ్డాయి.
ప్రమాదకర స్వీటెనర్ గుణాలు
సోడియం సైక్లేమేట్ చక్రీయ ఆమ్లాల సమూహానికి చెందినది. ఈ సమ్మేళనాలు ప్రతి తెల్లటి స్ఫటికాకార పొడిలా కనిపిస్తాయి. ఇది ఖచ్చితంగా ఏమీ లేదు, దాని ప్రధాన ఆస్తి ఉచ్చారణ తీపి రుచి. రుచి మొగ్గలపై దాని ప్రభావం ద్వారా, ఇది చక్కెర కంటే 50 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. మీరు దీన్ని ఇతర స్వీటెనర్లతో కలిపితే, అప్పుడు ఆహారం యొక్క తీపి చాలా రెట్లు పెరుగుతుంది. సంకలితం యొక్క అధిక సాంద్రత ట్రాక్ చేయడం సులభం - నోటిలో లోహ అనంతర రుచితో స్పష్టంగా రుచి ఉంటుంది.
ఈ పదార్ధం నీటిలో చాలా త్వరగా కరిగిపోతుంది (మరియు అంత త్వరగా కాదు - ఆల్కహాల్ సమ్మేళనాలలో). E-952 కొవ్వు పదార్ధాలలో కరగకపోవడం కూడా లక్షణం.
పోషక పదార్ధాలు ఇ: రకాలు మరియు వర్గీకరణలు
దుకాణంలోని ప్రతి ఉత్పత్తి లేబుల్లో సాధారణ నివాసికి అర్థం కాని అక్షరాలు మరియు సంఖ్యల వరుస శ్రేణి ఉంటుంది. కొనుగోలుదారులు ఎవరూ ఈ రసాయన అర్ధంలేనిదాన్ని అర్థం చేసుకోవాలనుకోవడం లేదు: చాలా ఉత్పత్తులు దగ్గరి పరిశీలన లేకుండా బుట్టలోకి వెళతాయి. అంతేకాకుండా, ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించే పోషక పదార్ధాలు సుమారు రెండు వేల మందిని నియమించుకుంటాయి. వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత కోడ్ మరియు హోదా ఉంది. యూరోపియన్ సంస్థలలో ఉత్పత్తి చేయబడినవి E అనే అక్షరాన్ని కలిగి ఉంటాయి. తరచుగా ఉపయోగించే ఆహార సంకలనాలు E (దిగువ పట్టిక వాటి వర్గీకరణను చూపిస్తుంది) మూడు వందల పేర్ల సరిహద్దుకు వచ్చింది.
పోషక పదార్ధాలు E, టేబుల్ 1
ఉపయోగం యొక్క పరిధి | పేరు |
రంగులుగా | E-100 E -182 |
సంరక్షణకారులను పదార్ధం | ఇ -200 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్థాలు | E-300 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
స్థిరత్వం | ఇ -400 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
తరళీకారకాలు | E-450 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
ఎసిడిటీ రెగ్యులేటర్లు మరియు బేకింగ్ ఏజెంట్లు | ఇ -500 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
రుచి మరియు వాసనను పెంచే పదార్థాలు | E-600 |
ఫాల్బ్యాక్ సూచికలు | E-700 E-800 |
రొట్టె మరియు పిండి కోసం మెరుగుదలలు | E-900 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
నిషేధించబడిన మరియు అనుమతించబడిన జాబితాలు
ప్రతి ఇ-ప్రొడక్ట్ సాంకేతికంగా ఉపయోగంలో సమర్థించబడుతుందని మరియు మానవ పోషణలో ఉపయోగం కోసం భద్రత కోసం పరీక్షించబడుతుంది. ఈ కారణంగా, కొనుగోలుదారు అటువంటి సంకలితం యొక్క హాని లేదా ప్రయోజనాల వివరాల్లోకి వెళ్లకుండా తయారీదారుని విశ్వసిస్తాడు. కానీ పోషక పదార్ధాలు E ఒక భారీ మంచుకొండ యొక్క నీటి భాగం. మానవ ఆరోగ్యంపై వారి నిజమైన ప్రభావం గురించి చర్చలు ఇంకా కొనసాగుతున్నాయి. సోడియం సైక్లేమేట్ కూడా చాలా వివాదాలకు కారణమవుతుంది.
అటువంటి పదార్ధాల తీర్మానం మరియు వాడకానికి సంబంధించిన ఇలాంటి విభేదాలు మన దేశంలోనే కాదు, యూరోపియన్ దేశాలు మరియు యుఎస్ఎలో కూడా జరుగుతాయి. రష్యాలో, ఇప్పటి వరకు మూడు జాబితాలు సంకలనం చేయబడ్డాయి:
1. అనుమతించబడిన సంకలనాలు.
2. నిషేధించబడిన మందులు.
3. స్పష్టంగా అనుమతించబడని కాని నిషేధించబడని పదార్థాలు.
ప్రమాదకర పోషకాహార మందులు
మన దేశంలో, కింది పట్టికలో చూపిన ఆహార సంకలనాలు స్పష్టంగా నిషేధించబడ్డాయి.
రష్యన్ ఫెడరేషన్, టేబుల్ 2 లో ఆహార సంకలనాలు E నిషేధించబడ్డాయి
ఉపయోగం యొక్క పరిధి | పేరు |
పై తొక్క నారింజను ప్రాసెస్ చేస్తోంది | ఇ -121 (రంగు) |
సింథటిక్ డై | E-123 |
సంరక్షక | E-240 (ఫార్మాల్డిహైడ్). కణజాల నమూనాలను నిల్వ చేయడానికి అత్యంత విషపూరిత పదార్థం |
పిండి మెరుగుదల సప్లిమెంట్స్ | ఇ -924 ఎ మరియు ఇ -924 బి |
ఆహార పరిశ్రమ యొక్క ప్రస్తుత స్థితి ఆహార సంకలితాలతో పూర్తిగా పంపిణీ చేయదు. మరొక విషయం ఏమిటంటే, వాటి ఉపయోగం తరచుగా అసమంజసంగా అతిశయోక్తి. ఆహారంలో ఇటువంటి రసాయన సంకలనాలు చాలా తీవ్రమైన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి, అయితే ఇవి ఉపయోగించిన దశాబ్దాల తరువాత మాత్రమే ఇది స్పష్టమవుతుంది. కానీ అలాంటి ఆహారాన్ని తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను పూర్తిగా తిరస్కరించడం అసాధ్యం: సంకలితాల సహాయంతో, అనేక ఉత్పత్తులు మానవులకు ఉపయోగపడే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. E952 (సంకలితం) ఏ ప్రమాదం లేదా హాని?
సోడియం సైక్లేమేట్ వాడకం చరిత్ర
ప్రారంభంలో, ఈ రసాయనం ఫార్మకాలజీలో దాని అనువర్తనాన్ని కనుగొంది: అబోట్ లాబొరేటరీస్ సంస్థ కొన్ని యాంటీబయాటిక్స్ యొక్క చేదును ముసుగు చేయడానికి ఈ తీపి ఆవిష్కరణను ఉపయోగించాలనుకుంది. కానీ 1958 కి దగ్గరగా, సోడియం సైక్లేమేట్ తినడానికి సురక్షితమైనదిగా గుర్తించబడింది. మరియు అరవైల మధ్యలో, సైక్లేమేట్ ఒక క్యాన్సర్ ఉత్ప్రేరకం (క్యాన్సర్ యొక్క స్పష్టమైన కారణం కాకపోయినా) అని ఇప్పటికే నిరూపించబడింది. అందుకే ఈ రసాయనం వల్ల కలిగే హాని లేదా ప్రయోజనాలపై వివాదాలు ఇంకా కొనసాగుతున్నాయి.
కానీ, అటువంటి వాదనలు ఉన్నప్పటికీ, సంకలితం (సోడియం సైక్లేమేట్) ను స్వీటెనర్గా అనుమతించారు, దీని యొక్క హాని మరియు ప్రయోజనాలు ఇప్పటికీ ప్రపంచంలోని 50 కి పైగా దేశాలలో అధ్యయనం చేయబడుతున్నాయి. ఉదాహరణకు, ఉక్రెయిన్లో ఇది అనుమతించబడుతుంది. మరియు రష్యాలో, ఈ drug షధం, దీనికి విరుద్ధంగా, 2010 లో ఆమోదించబడిన పోషక పదార్ధాల జాబితా నుండి మినహాయించబడింది.
E-952. అనుబంధం హానికరమా లేదా ప్రయోజనకరంగా ఉందా?
అటువంటి స్వీటెనర్ ఏమి తీసుకువెళుతుంది? అతని సూత్రంలో హాని లేదా మంచి దాగి ఉందా? చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సూచించిన టాబ్లెట్ల రూపంలో ఒక ప్రసిద్ధ స్వీటెనర్ గతంలో విక్రయించబడింది.
ఆహార తయారీ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది సంకలితం యొక్క పది భాగాలు మరియు సాచరిన్ యొక్క ఒక భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వేడిచేసినప్పుడు అటువంటి స్వీటెనర్ యొక్క స్థిరత్వం కారణంగా, దీనిని మిఠాయి బేకింగ్ మరియు వేడి నీటిలో కరిగే పానీయాలలో ఉపయోగించవచ్చు.
తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగిన ఐస్ క్రీం, డెజర్ట్స్, పండ్లు లేదా కూరగాయల ఉత్పత్తుల తయారీకి, అలాగే తక్కువ ఆల్కహాల్ పానీయాల తయారీకి సైక్లేమేట్ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది తయారుగా ఉన్న పండ్లు, జామ్లు, జెల్లీలు, మార్మాలాడే, పేస్ట్రీలు మరియు చూయింగ్ గమ్లో లభిస్తుంది.
సంకలితం ఫార్మకాలజీలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది: ఇది విటమిన్-మినరల్ కాంప్లెక్స్ మరియు దగ్గును తగ్గించే మిశ్రమాలను (లాజెంజ్లతో సహా) తయారీకి ఉపయోగించే మిశ్రమాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. సౌందర్య పరిశ్రమలో దాని అనువర్తనం కూడా ఉంది - సోడియం సైక్లేమేట్ లిప్ గ్లోసెస్ మరియు లిప్స్టిక్లలో ఒక భాగం.
షరతులతో సురక్షితమైన అనుబంధం
E-952 ను ఉపయోగించే ప్రక్రియలో చాలా మంది ప్రజలు మరియు జంతువులు పూర్తిగా గ్రహించలేరు - ఇది మూత్రంలో విసర్జించబడుతుంది. మొత్తం శరీర బరువులో 1 కిలోకు 10 మి.గ్రా నిష్పత్తి నుండి సురక్షితమైన రోజువారీ మోతాదుగా పరిగణించబడుతుంది.
ఈ ఆహార పదార్ధం టెరాటోజెనిక్ జీవక్రియలుగా ప్రాసెస్ చేయబడిన కొన్ని వర్గాల వ్యక్తులు ఉన్నారు. అందుకే గర్భిణీ స్త్రీలు దీనిని తింటే సోడియం సైక్లేమేట్ హానికరం.
ఆహార సప్లిమెంట్ E-952 ను ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ షరతులతో సురక్షితంగా గుర్తించినప్పటికీ, సూచించిన రోజువారీ ప్రమాణాన్ని గమనిస్తూ, దాని ఉపయోగం గురించి జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వీలైతే, అది కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను వదిలివేయడం అవసరం, ఇది మానవ ఆరోగ్యంపై అద్భుతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
సోడియం సైక్లేమేట్ (e952): ఈ స్వీటెనర్ హానికరమా?
నేను నిన్ను పలకరిస్తున్నాను! రసాయన పరిశ్రమ చాలా కాలంగా మాకు అనేక రకాల చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను అందించింది.
ఈ రోజు నేను సోడియం సైక్లేమేట్ (E952) గురించి మాట్లాడుతాను, ఇది తరచుగా స్వీటెనర్లలో కనిపిస్తుంది, అది ఏమిటో మీరు తెలుసుకుంటారు, ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటి.
ఇది టూత్పేస్ట్ కూర్పులో మరియు 1 లో ఇన్స్టంట్ కాఫీ 3 లో కనుగొనవచ్చు కాబట్టి, ఇది మన శరీరానికి ముప్పు కలిగిస్తుందో లేదో తెలుసుకుంటాము.
సోడియం సైక్లేమేట్ E952: లక్షణాలు
సోడియం సైక్లేమేట్ ఫుడ్ లేబుల్ E 952 లో సూచించబడుతుంది మరియు ఇది సైక్లామిక్ ఆమ్లం మరియు దాని లవణాల యొక్క రెండు రకాలు - పొటాషియం మరియు సోడియం.
స్వీటెనర్ సైక్లేమేట్ చక్కెర కంటే 30 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ, ఇతర స్వీటెనర్లతో కలిపి సినర్జిస్టిక్ ప్రభావం కారణంగా, దీనిని అస్పర్టమే, సోడియం సాచరిన్ లేదా అసిసల్ఫేమ్తో “యుగళగీతం” గా ఉపయోగిస్తారు.
క్యాలరీ మరియు GI
ఈ స్వీటెనర్ క్యాలరీ లేనిదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువను ప్రభావితం చేయని తీపి రుచిని సాధించడానికి ఇంత తక్కువ పరిమాణంలో కలుపుతారు.
దీనికి గ్లైసెమిక్ సూచిక లేదు, రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరగదు, కాబట్టి ఇది రెండు రకాల డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా గుర్తించబడింది.
సోడియం సైక్లేమేట్ ఉష్ణ స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు కాల్చిన వస్తువులు లేదా ఇతర వండిన డెజర్ట్లలో దాని తీపి రుచిని కోల్పోదు. స్వీటెనర్ మూత్రపిండాల ద్వారా మారదు.
స్వీటెనర్ చరిత్ర
అనేక ఇతర drugs షధాల మాదిరిగా (ఉదాహరణకు, సోడియం సాచరిన్), సోడియం సైక్లేమేట్ దాని రూపాన్ని భద్రతా నిబంధనల యొక్క ఉల్లంఘనకు రుణపడి ఉంది. 1937 లో, అమెరికన్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఇల్లినాయిస్లో, అప్పటి తెలియని విద్యార్థి, మైఖేల్ స్వీడ, యాంటిపైరేటిక్ సృష్టిపై పనిచేశాడు.
ప్రయోగశాలలో (!) వెలిగించి, సిగరెట్ను టేబుల్పై వేసి, మళ్ళీ తీసుకొని తీపి రుచి చూశాడు. ఆ విధంగా వినియోగదారుల మార్కెట్కు కొత్త స్వీటెనర్ ప్రయాణం ప్రారంభమైంది.
కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత, పేటెంట్ అబోట్ లాబొరేటరీస్ యొక్క ce షధ ప్రచారానికి విక్రయించబడింది, ఇది అనేక .షధాల రుచిని మెరుగుపరచడానికి దీనిని ఉపయోగించబోతోంది.
దీని కోసం అవసరమైన అధ్యయనాలు జరిగాయి, 1950 లో స్వీటెనర్ మార్కెట్లో కనిపించింది. అప్పుడు డయాబెటిస్ వాడకం కోసం సైక్లేమేట్ టాబ్లెట్ రూపంలో అమ్మడం ప్రారంభమైంది.
ఇప్పటికే 1952 లో, కేలరీ రహిత నో-కాల్ యొక్క పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి దానితో ప్రారంభమైంది.
కార్సినోజెనిసిటీ స్వీటెనర్
పరిశోధన తరువాత, పెద్ద మోతాదులో, ఈ పదార్ధం అల్బినో ఎలుకలలో క్యాన్సర్ కణితుల రూపాన్ని రేకెత్తిస్తుందని తేలింది.
1969 లో, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సోడియం సైక్లోమాట్ నిషేధించబడింది.
70 వ దశకం నుండి చాలా పరిశోధనలు జరిగాయి, స్వీటెనర్ను పునరావాసం కల్పించడం వలన, సైక్లోమాట్ నేడు రష్యన్ ఫెడరేషన్లోనే కాకుండా, EU దేశాలతో సహా 55 దేశాలలో కూడా ఉపయోగించడానికి ఆమోదించబడింది.
ఏదేమైనా, సైక్లేమేట్ క్యాన్సర్కు కారణమవుతుందనే వాస్తవం ఆహార లేబుల్లోని పదార్ధాలలో ఇష్టపడని అతిథిగా మారుతుంది మరియు ఇప్పటికీ అనుమానాన్ని కలిగిస్తుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, దాని వాడకంపై నిషేధాన్ని ఎత్తివేసే అంశం ఇప్పుడు పరిగణించబడుతోంది.
రోజువారీ మోతాదు
అనుమతించదగిన రోజువారీ మోతాదు 11 mg / kg వయోజన బరువు, మరియు సైక్లేమేట్ చక్కెర కంటే 30 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది కాబట్టి, దానిని మించిపోయే అవకాశం ఉంది. ఉదాహరణకు, ఈ స్వీటెనర్తో 3 లీటర్ల సోడా తాగిన తరువాత.
అందువల్ల, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయ రసాయన మూలాన్ని దుర్వినియోగం చేయడం విలువైనది కాదు!
ఏదైనా అకర్బన స్వీటెనర్ మాదిరిగా, సోడియం సైక్లేమేట్, ముఖ్యంగా సోడియం సాచరిన్తో కలిపి, మూత్రపిండాల పరిస్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ అవయవాలపై అదనపు భారం పడాల్సిన అవసరం లేదు.
ఈ రోజు వరకు సోడియం సైక్లేమేట్ యొక్క హానిని నిర్ధారించే అధికారిక అధ్యయనాలు ఏవీ లేవు, అయితే మానవ శరీరంలో "అదనపు కెమిస్ట్రీ", ఇది చాలా అనుకూలమైన జీవావరణ శాస్త్రంతో ఇప్పటికే ఓవర్లోడ్ చేయబడింది, ఇది ఏ విధంగానైనా ఉత్తమ మార్గంలో ప్రతిబింబించదు.
ఈ పదార్ధం అటువంటి బ్రాండ్లలో భాగం: ఓలోగ్రాన్ స్వీటెనర్ మరియు కొన్ని మిల్ఫోర్డ్ ప్రత్యామ్నాయాలు
డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి కూడా, నేడు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడానికి అనేక ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, స్టెవియా ఆధారంగా సైక్లేమేట్స్ లేని స్వీటెనర్లు.
కాబట్టి, మిత్రులారా, మీ ఆహారంలో సోడియం సైక్లేమేట్ను చేర్చాలా వద్దా అని నిర్ణయించుకోవడం మీ మరియు మీ పోషకాహార నిపుణుడు, కానీ మీ ఆరోగ్యాన్ని చూసుకోవడం సోడా లేదా చూయింగ్ గమ్ ఉత్పత్తిదారుల ప్రయోజనాల జాబితాలో లేదని గుర్తుంచుకోండి.
మీ ఎంపికలో వివేకం మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!
వెచ్చదనం మరియు శ్రద్ధతో, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ దిలారా లెబెదేవా
సోడియం సైక్లేమేట్: స్వీటెనర్ e952 యొక్క హాని మరియు ప్రయోజనాలు
ఆధునిక పారిశ్రామిక ఉత్పత్తులలో పోషక పదార్ధాలు తరచుగా మరియు తెలిసిన భాగం. స్వీటెనర్ ముఖ్యంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది - ఇది రొట్టె మరియు పాల ఉత్పత్తులకు కూడా జోడించబడుతుంది.
సోడియం సైక్లేమేట్, లేబుళ్ళతో పాటు e952 లో సూచించబడింది, చాలాకాలం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలలో అగ్రగామిగా ఉంది. ఈ రోజు పరిస్థితి మారుతోంది - ఈ పదార్ధం యొక్క హాని శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడింది మరియు వాస్తవాల ద్వారా నిర్ధారించబడింది.
సోడియం సైక్లేమేట్ - లక్షణాలు
ఈ స్వీటెనర్ చక్రీయ ఆమ్ల సమూహంలో సభ్యుడు; ఇది చిన్న స్ఫటికాలతో కూడిన తెల్లటి పొడిలా కనిపిస్తుంది.
ఇది గమనించవచ్చు:
- సోడియం సైక్లేమేట్ ఆచరణాత్మకంగా వాసన లేనిది, కానీ దీనికి తీవ్రమైన తీపి రుచి ఉంటుంది.
- రుచి మొగ్గలపై దాని ప్రభావంతో మనం పదార్థాన్ని చక్కెరతో పోల్చినట్లయితే, సైక్లేమేట్ 50 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.
- మరియు మీరు ఇతర సంకలనాలతో e952 ను మిళితం చేస్తేనే ఈ సంఖ్య పెరుగుతుంది.
- ఈ పదార్ధం, తరచుగా సాచరిన్ స్థానంలో, నీటిలో బాగా కరుగుతుంది, ఆల్కహాల్ ద్రావణాలలో కొద్దిగా నెమ్మదిగా ఉంటుంది మరియు కొవ్వులలో కరగదు.
- మీరు అనుమతించదగిన మోతాదును మించి ఉంటే, ఉచ్చారణ లోహ రుచి నోటిలో ఉంటుంది.
E అని లేబుల్ చేయబడిన ఆహార సంకలనాల రకాలు
స్టోర్ ఉత్పత్తుల లేబుల్స్ సంక్షిప్తాలు, సూచికలు, అక్షరాలు మరియు సంఖ్యలతో సమృద్ధిగా ప్రారంభించని వ్యక్తిని గందరగోళానికి గురిచేస్తాయి.
దానిలోకి ప్రవేశించకుండా, సగటు వినియోగదారుడు తనకు అనుకూలంగా అనిపించే ప్రతిదాన్ని బుట్టలో వేసి నగదు రిజిస్టర్కు వెళ్తాడు. ఇంతలో, డిక్రిప్షన్ తెలుసుకోవడం, ఎంచుకున్న ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనాలు లేదా హాని ఏమిటో మీరు సులభంగా నిర్ణయించవచ్చు.
మొత్తంగా, సుమారు 2,000 వేర్వేరు పోషక పదార్ధాలు ఉన్నాయి. సంఖ్యల ముందు "E" అనే అక్షరం అంటే ఈ పదార్ధం ఐరోపాలో తయారైంది - అలాంటి వారి సంఖ్య దాదాపు మూడు వందలకు చేరుకుంది. దిగువ పట్టిక ప్రధాన సమూహాలను చూపుతుంది.
పోషక పదార్ధాలు E, టేబుల్ 1
ఉపయోగం యొక్క పరిధి | పేరు |
రంగులుగా | E-100 E -182 |
సంరక్షణకారులను పదార్ధం | ఇ -200 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్థాలు | E-300 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
స్థిరత్వం | ఇ -400 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
తరళీకారకాలు | E-450 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
ఎసిడిటీ రెగ్యులేటర్లు మరియు బేకింగ్ ఏజెంట్లు | ఇ -500 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
రుచి మరియు వాసనను పెంచే పదార్థాలు | E-600 |
ఫాల్బ్యాక్ సూచికలు | E-700 E-800 |
రొట్టె మరియు పిండి కోసం మెరుగుదలలు | E-900 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ |
నిషేధించబడిన మరియు అనుమతించబడిన సంకలనాలు
E, సైక్లేమేట్ అని పిలువబడే ఏదైనా సంకలితం మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదని మరియు అందువల్ల ఆహార ఉత్పత్తుల తయారీలో ఉపయోగించవచ్చని నమ్ముతారు.
సాంకేతిక నిపుణులు అవి లేకుండా చేయలేరని చెప్తారు - మరియు వినియోగదారుడు నమ్ముతారు, ఆహారంలో అటువంటి అనుబంధం యొక్క నిజమైన ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటో తనిఖీ చేయడం అవసరం అని భావించడం లేదు.
శరీరంలో సప్లిమెంట్ E యొక్క నిజమైన ప్రభావాల గురించి చర్చలు ఇప్పటికీ కొనసాగుతున్నాయి, అయినప్పటికీ అవి ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. మినహాయింపు మరియు సోడియం సైక్లేమేట్ లేదు.
ఈ సమస్య రష్యాను మాత్రమే ప్రభావితం చేస్తుంది - యుఎస్ఎ మరియు యూరోపియన్ దేశాలలో కూడా వివాదాస్పద పరిస్థితి తలెత్తింది. దీనిని పరిష్కరించడానికి, వివిధ రకాల ఆహార సంకలనాల జాబితాలు సంకలనం చేయబడ్డాయి. కాబట్టి, రష్యాలో బహిరంగపరచబడింది:
- అనుమతించబడిన సంకలనాలు.
- నిషేధించబడిన మందులు.
- తటస్థ సంకలనాలు అనుమతించబడవు, కానీ వాడటానికి నిషేధించబడవు.
ఈ జాబితాలు క్రింది పట్టికలలో చూపించబడ్డాయి.
రష్యన్ ఫెడరేషన్, టేబుల్ 2 లో ఆహార సంకలనాలు E నిషేధించబడ్డాయి
ఉపయోగం యొక్క పరిధి | పేరు |
పై తొక్క నారింజను ప్రాసెస్ చేస్తోంది | ఇ -121 (రంగు) |
సింథటిక్ డై | E-123 |
సంరక్షక | E-240 (ఫార్మాల్డిహైడ్). కణజాల నమూనాలను నిల్వ చేయడానికి అత్యంత విషపూరిత పదార్థం |
పిండి మెరుగుదల సప్లిమెంట్స్ | ఇ -924 ఎ మరియు ఇ -924 బి |
ప్రస్తుతానికి, వివిధ సంకలనాలను ఉపయోగించకుండా ఆహార పరిశ్రమ పూర్తిగా చేయలేము, అవి నిజంగా అవసరం. కానీ తరచుగా తయారీదారు రెసిపీకి జోడించే మొత్తంలో కాదు.
శరీరానికి ఏ హాని జరిగిందో మరియు హానికరమైన సంకలిత సైక్లేమేట్ ఉపయోగించిన కొద్ది దశాబ్దాల తరువాత మాత్రమే ఇది జరిగిందో లేదో నిర్ధారించడం సాధ్యపడుతుంది. వాటిలో చాలావరకు తీవ్రమైన పాథాలజీల అభివృద్ధికి ప్రేరణగా నిలుస్తాయనేది రహస్యం కాదు.
స్వీటెనర్ యొక్క రకం మరియు రసాయన కూర్పుతో సంబంధం లేకుండా, స్వీటెనర్లకు ఎలాంటి హాని ఉందనే దానిపై పాఠకులు ఉపయోగకరమైన సమాచారాన్ని కనుగొనవచ్చు.
రుచి పెంచేవి మరియు సంరక్షణకారుల నుండి ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి.ఒక నిర్దిష్ట సప్లిమెంట్ యొక్క కూర్పులోని కంటెంట్ కారణంగా అనేక ఉత్పత్తులు అదనంగా ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
మేము ప్రత్యేకంగా సంకలనం e952 ను పరిశీలిస్తే - అంతర్గత అవయవాలపై దాని నిజమైన ప్రభావం ఏమిటి, మానవ ఆరోగ్యానికి కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని?
సోడియం సైక్లేమేట్ - పరిచయం చరిత్ర
ప్రారంభంలో, ఈ రసాయన సమ్మేళనం ఆహారంలో కాదు, c షధ పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడింది. యాంటీబయాటిక్స్ యొక్క చేదు రుచిని ముసుగు చేయడానికి ఒక అమెరికన్ ప్రయోగశాల కృత్రిమ సాచరిన్ ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకుంది.
1958 లో, సైక్లేమేట్ అనే పదార్ధం యొక్క హాని నిరూపించబడిన తరువాత, ఆహార ఉత్పత్తులను తీయటానికి ఉపయోగించడం ప్రారంభమైంది.
సింథటిక్ సాచరిన్, క్యాన్సర్ కణితుల అభివృద్ధికి ప్రత్యక్ష కారణం కాకపోయినప్పటికీ, ఇప్పటికీ క్యాన్సర్ ఉత్ప్రేరకాలను సూచిస్తుంది. “స్వీటెనర్ E592 యొక్క హాని మరియు ప్రయోజనాలు” అనే అంశంపై వివాదాలు ఇప్పటికీ కొనసాగుతున్నాయి, అయితే ఇది చాలా దేశాలలో బహిరంగ వినియోగాన్ని నిరోధించదు - ఉదాహరణకు, ఉక్రెయిన్లో. ఈ అంశంపై ఏమిటో తెలుసుకోవడం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, సోడియం సాచరిన్.
రష్యాలో, జీవన కణాలపై తెలియని ఖచ్చితమైన ప్రభావం కారణంగా సాచరిన్ 2010 లో అనుమతించబడిన సంకలనాల జాబితా నుండి మినహాయించబడింది.
సైక్లేమేట్ ఎక్కడ ఉపయోగించబడుతుంది?
ప్రారంభంలో ఫార్మాస్యూటికల్స్లో ఉపయోగించబడే ఈ సాచరిన్ను మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు స్వీటెనర్ మాత్రలుగా ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
సంకలితం యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కూడా స్థిరత్వం, అందువల్ల ఇది మిఠాయి ఉత్పత్తులు, కాల్చిన వస్తువులు, కార్బోనేటేడ్ పానీయాల కూర్పులో సులభంగా చేర్చబడుతుంది.
ఈ మార్కింగ్తో సాచరిన్ తక్కువ ఆల్కహాల్ పానీయాలు, రెడీమేడ్ డెజర్ట్లు మరియు ఐస్ క్రీం, కూరగాయలు మరియు పండ్ల ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ను చూడవచ్చు.
మార్మాలాడే, చూయింగ్ గమ్, స్వీట్స్, మార్ష్మాల్లోలు, మార్ష్మాల్లోలు - ఈ స్వీట్లన్నీ స్వీటెనర్ చేరికతో కూడా తయారవుతాయి.
ముఖ్యమైనది: సాధ్యమైన హాని ఉన్నప్పటికీ, సౌందర్య సాధనాల తయారీలో కూడా ఈ పదార్ధం ఉపయోగించబడుతుంది - E952 సాచరిన్ లిప్స్టిక్లు మరియు పెదవి వివరణలకు జోడించబడుతుంది. ఇది విటమిన్ క్యాప్సూల్స్ మరియు దగ్గు లాజెంజ్లలో భాగం.
సాచరిన్ ఎందుకు షరతులతో సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది
ఈ అనుబంధం యొక్క హాని పూర్తిగా ధృవీకరించబడలేదు - దాని కాదనలేని ప్రయోజనాలకు ప్రత్యక్ష ఆధారాలు లేనట్లే. ఈ పదార్ధం మానవ శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు మరియు మూత్రంతో కలిసి విసర్జించబడుతుంది కాబట్టి, ఇది షరతులతో సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది - రోజువారీ మోతాదు మొత్తం శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 10 మి.గ్రా మించకూడదు.
సోడియం సైక్లేమేట్ - హాని మరియు ప్రయోజనం, సంకలితం యొక్క చర్య సూత్రం
అధిక బరువు ఉన్నవారికి వ్యతిరేకంగా చేసే పోరాటంలో చాలా చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు, కొందరు చాలా ఉపయోగకరమైన పోషక పదార్ధాలను కూడా స్పృహతో ఉపయోగించడం ప్రారంభిస్తారు, ఉదాహరణకు, సోడియం సైక్లేమేట్. ఈ రసాయన సమ్మేళనం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిలను ఇప్పటికీ శాస్త్రవేత్తలు అధ్యయనం చేస్తున్నారు, కాని మొదటి పరిశోధన ఫలితాలు ప్రోత్సాహకరంగా అనిపించవు. సాధారణ వర్గీకరణలో E952 గా నియమించబడిన ఈ పదార్ధం, చాలా మంది గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. ఆహారంలో ఇటువంటి మార్పులు నిజంగా బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తాయి, కానీ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావం ప్రత్యేకంగా సానుకూలంగా ఉంటుంది అనే వాస్తవం మీద ఆధారపడకండి.
సోడియం సైక్లేమేట్ - సంకలితం యొక్క వివరణ మరియు లక్షణాలు
"E" అనే హోదాతో ఆహార సంకలనాల పట్ల ప్రజల వైఖరి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. కొందరు వాటిని విషంగా భావిస్తారు మరియు శరీరంపై రసాయనాల ప్రభావాలను నివారించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. మరికొందరు అలాంటి క్షణాలకు భిన్నంగా ఉంటారు మరియు ఆరోగ్య స్థితిపై సమ్మేళనాల ప్రభావం గురించి కూడా ఆలోచించరు. అటువంటి హోదా స్వయంచాలకంగా అర్థం కావడానికి పదార్థం ఆమోదించబడిందనే వాస్తవం ఉన్నవారు ఉన్నారు. వాస్తవానికి, ఇది సోడియం సైక్లేమేట్ విషయంలో అస్సలు కాదు.
సోడియం సాచరినేట్ (సంకలితం యొక్క పేర్లలో ఒకటి), ఇది 2010 లో ఉపయోగం కోసం అనుమతించబడిన జాబితా నుండి మినహాయించబడింది, అనేక నిర్దిష్ట లక్షణాలను కలిగి ఉంది:
- ఈ ఉత్పత్తి ప్రత్యేకంగా కృత్రిమ మూలం, దానిలో సహజంగా ఏమీ లేదు.
- తీపి పరంగా, ఇది సాధారణ సుక్రోజ్ కంటే 50 రెట్లు ఎక్కువ.
- ఉత్పత్తిని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు మరియు పానీయాలకు జోడించవచ్చు.
- సోడియం సైక్లేమేట్ శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు, అది విసర్జించాలి. ఈ కారణంగా, ఏదైనా మూత్రపిండ వ్యాధికి, మీరు అనుబంధాన్ని ఉపయోగించడం యొక్క సముచితత గురించి ఆలోచించాలి.
- E952 యొక్క 0.8 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ పగటిపూట శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తే, ఇది అధిక మోతాదు మరియు తీవ్రమైన ప్రతికూల పరిణామాలను రేకెత్తిస్తుంది.
ఈ సూచికలన్నీ అధిక బరువుకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో E952 ను విజయవంతంగా ఉపయోగించడం సాధ్యం చేస్తాయి. వారి ప్రకారం, ఉత్పత్తి యొక్క హాని స్పష్టంగా లేదు, కానీ ఇది కాదని కాదు. మరియు కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలకు, సస్పెన్స్ స్పష్టమైన ప్రతికూల లక్షణాల కంటే మరింత భయంకరమైనది.
సోడియం సైక్లేమేట్ యొక్క సానుకూల లక్షణాలు
సోడియం సైక్లేమేట్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీరు స్పష్టమైన ప్రయోజనాన్ని లెక్కించకూడదు. ఈ సప్లిమెంట్ విషయంలో సాధ్యమయ్యే గరిష్టం సాధారణ తెల్ల చక్కెర స్థానంలో ఉంటుంది. ఆమె ఖచ్చితంగా ఆమె ఆరోగ్యాన్ని బలోపేతం చేయలేరు. ఏదేమైనా, ఉత్పత్తికి అనేక లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇవి సానుకూల లక్షణాలకు కారణమవుతాయి:
- వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్ల చర్యను సహించని వ్యక్తుల కోసం సాచరినేట్ వాడకం సూచించబడుతుంది. కొన్నిసార్లు డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి యొక్క జీవన ప్రమాణాలను మెరుగుపరచడానికి ఇదే మార్గం.
చిట్కా: సోడియం సైక్లేమేట్ రెగ్యులర్ స్టోర్స్లో అమ్ముతారు, కాని ఫార్మసీలలో సప్లిమెంట్ కోసం చూడటం మంచిది. తదుపరి ప్యాకేజింగ్ లేదా ఏదైనా అదనపు ప్రాసెసింగ్ అవసరమయ్యే ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.
- ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ సున్నాకి ఉంటుంది, కానీ ఇది శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు. అదనపు పౌండ్ల రూపాన్ని గురించి ఆందోళన చెందకుండా ఉండటానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
- చాలా మంది మిఠాయిలు మరియు పానీయాల తయారీదారులు E952 యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిపై కూడా ఆసక్తి చూపరు, వారికి ప్రధాన అంశం దాని ఉపయోగం యొక్క ఖర్చు-ప్రభావం. కావలసినంత తీపిని పొందడానికి, సోడియం సైక్లేమేట్ సాధారణ చక్కెర కంటే 50 రెట్లు తక్కువగా తీసుకోవాలి.
- ఏదైనా ద్రవ మాధ్యమంలో ఈ పదార్ధం బాగా కరుగుతుంది. దీనిని టీ, పాలు, నీరు, రసం మరియు ఇతర ద్రవాలకు చేర్చవచ్చు.
పైన పేర్కొన్న అన్ని సానుకూల లక్షణాలు మరియు లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, ఇది రెండు వర్గాల ప్రజలకు మాత్రమే అవసరమని స్పష్టమవుతుంది. వీరు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మరియు అధిక బరువు పెరగడం గురించి ఆందోళన చెందుతున్న వ్యక్తులు. అన్ని ఇతర సందర్భాల్లో, ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం ఎటువంటి ప్రయోజనకరమైన పరిణామాలను ఇవ్వదు, కాబట్టి ఇది ఖచ్చితంగా పనికిరానిది.
సోడియం సైక్లేమేట్ యొక్క హాని మరియు ప్రమాదం
సోడియం సైక్లేమేట్కు సంభావ్య హానిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, మీరు మొదట అనేక దేశాలలో వాడటానికి నిషేధించబడ్డారనే దానిపై మీరు మొదట శ్రద్ధ వహించాలి. కొన్ని రాష్ట్రాల్లో, ప్రజలకు తగిన సాక్ష్యాలు ఉంటే వారు దానిని ఫార్మసీలలో విక్రయిస్తూనే ఉంటారు, కాని వారు దానిని ఆహారం మరియు పానీయాల నుండి మినహాయించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. E952 యొక్క పూర్తి ప్రమాదం ఇంకా స్థాపించబడటం గమనార్హం, అయితే ఈ క్రింది సూచికలు చాలా మంది వినియోగదారులకు సరిపోతాయి:
- చెదిరిన సాధారణ జీవక్రియ, ఫలితంగా ఎడెమా ఏర్పడే అవకాశం ఉంది.
- హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనిలో సమస్యలు ఉన్నాయి. రక్త కూర్పు క్షీణిస్తుంది.
- మూత్రపిండాలపై లోడ్ చాలా రెట్లు పెరుగుతుంది. కొంతమంది సాంకేతిక నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, సోడియం సైక్లేమేట్ రాళ్ల ఏర్పాటును కూడా ప్రేరేపిస్తుంది.
- ఇంకా నిరూపించబడనప్పటికీ, సాచరిన్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని భావిస్తున్నారు. అనేక జంతు ప్రయోగాలు మూత్రాశయాన్ని ప్రభావితం చేసే కణితులు ఏర్పడటానికి దారితీశాయి.
- ప్రజలు తరచుగా సోడియం సైక్లేమేట్కు అలెర్జీ ప్రతిస్పందన కలిగి ఉంటారు. ఇది చర్మం దురద మరియు దద్దుర్లు, కళ్ళ ఎర్రబడటం మరియు లాక్రిమేషన్ రూపంలో కనిపిస్తుంది.
ఇవి సోడియం సైక్లేమేట్ను ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల కలిగే పరిణామాలు. సప్లిమెంట్ ఈ విధంగా శరీరాన్ని ప్రభావితం చేస్తుందనే ఖచ్చితమైన హామీ లేదు. కానీ, ఎండోక్రినాలజిస్టుల ప్రకారం, డయాబెటిస్తో, మీరు సురక్షితమైనదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, మీ ఆరోగ్యాన్ని పణంగా పెట్టకుండా బరువు తగ్గడానికి తక్కువ సరళమైన మరియు ప్రభావవంతమైన మార్గాలు లేవు.
సోడియం సైక్లేమేట్ యొక్క పరిధి
మీరు ఉద్దేశపూర్వకంగా సోడియం సైక్లేమేట్ కొనుగోలు చేయకపోయినా, ఈ ఉత్పత్తి నుండి పూర్తి భద్రతకు హామీ ఉందని దీని అర్థం కాదు. వివిధ నిషేధాలు ఉన్నప్పటికీ, కొంతమంది తయారీదారులు దీనిని ఉపయోగించడం కొనసాగిస్తున్నారు, మంచి స్వీటెనర్ల కొనుగోలుపై డబ్బు ఆదా చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. మీరు సంభావ్య నష్టాలను కనిష్టంగా తగ్గించాలనుకుంటే గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని అంశాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని to షధాలకు చేర్చవచ్చు, కాబట్టి ప్రకటనలను గుడ్డిగా నమ్మవద్దు. Of షధాల కూర్పుతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవడానికి కొన్ని నిమిషాలు గడపడం మంచిది.
- సాచరినేట్ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కూడా స్థిరంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది తరచుగా మిఠాయికి జోడించబడుతుంది. ఉత్పత్తి ప్యాక్ చేయబడితే, దాని కూర్పు కనీసం ప్రశంసించబడుతుంది. కానీ రోల్స్, కేకులు, పేస్ట్రీలు మరియు ఇతర తీపి ఉత్పత్తులను చేతి నుండి పొందడం నుండి, పూర్తిగా తిరస్కరించడం మంచిది.
- స్వీటెనర్లను తరచుగా మార్మాలాడే, మిఠాయి, మార్ష్మాల్లోలు మరియు స్వీట్లకు కలుపుతారు. ఈ ఉత్పత్తులు సొంతంగా ఉడికించడం అంత కష్టం కాదు, ఇది హానికరమైన పదార్ధాలను ఉపయోగించే అవకాశాన్ని తొలగిస్తుంది.
- తక్కువ మద్య పానీయాలతో సహా కార్బోనేటేడ్ పానీయాలలో E952 ను చూడవచ్చు. సంకలితం ఐస్ క్రీం, రెడీమేడ్ డెజర్ట్స్, ఫ్రూట్ మరియు వెజిటబుల్ సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్ లోకి ప్రవేశపెట్టబడింది. ఈ ఉత్పత్తులు మరియు సంకలనాలు లేకుండా చాలా ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడవు.
- సౌందర్య సాధనాలలో కూడా సోడియం సైక్లేమేట్ ఉందని కొంతమందికి తెలుసు, ఉదాహరణకు, లిప్ స్టిక్, లిప్ గ్లోస్. శ్లేష్మం నుండి, ఇది చాలా సులభంగా శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, పైన పేర్కొన్న ప్రతికూల పరిణామాలకు కారణమవుతుంది.
కృత్రిమ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క ప్రమాదాలు మరియు ప్రయోజనాల గురించి అనంతంగా వాదించవచ్చు. అతను నిజంగా ఒకరికి సహాయం చేస్తాడు, అయినప్పటికీ, ఎండోక్రినాలజిస్ట్, థెరపిస్ట్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్తో అతని ప్రవేశం యొక్క సంభావ్యతను సమన్వయం చేయడం మంచిది. ఇది కూడా సూచించబడకపోతే, మీ శరీరాన్ని రసాయనాలతో నింపవద్దు.
రసాయన లక్షణాలు
సైక్లామిక్ ఆమ్లం సోడియం ఉప్పు ప్రసిద్ధ సింథటిక్ స్వీటెనర్. ఈ పదార్ధం చక్కెర కంటే 40 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, కానీ గ్లైసెమిక్ సూచిక లేదు. ఇది 1950 నుండి స్వేచ్ఛా మార్కెట్లో ఉంది.
ఇది తెల్లటి స్ఫటికాకార పొడి, ఇది ఒక మోల్కు 201.2 గ్రాముల పరమాణు బరువు ఉంటుంది. ఉత్పత్తి అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, ద్రవీభవన స్థానం 265 డిగ్రీల సెల్సియస్. అందువల్ల, సైక్లేమేట్ సోడియం తరచుగా ఆహార సంకలితంగా ఉపయోగించబడుతుంది, వేడి చికిత్సతో సహా ఉత్పత్తులకు స్వీటెనర్.
సోడియం సైక్లేమేట్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
ఆహార ఉత్పత్తులలో మీన్స్ ఫుడ్ సప్లిమెంట్ E952 గా నియమించబడ్డాయి. ప్రస్తుతానికి, EU తో సహా ప్రపంచంలోని 56 కి పైగా దేశాలలో ఈ పదార్ధం అనుమతించబడుతుంది. 70 ల నుండి ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఉపయోగించబడలేదు. సైక్లామేట్ డయాబెటిస్ కోసం స్వీటెనర్గా సూచించబడుతుంది, వివిధ .షధాలకు జోడించబడుతుంది.
హాని సోడియం సైక్లేమేట్. ఎలుకలలో ప్రయోగశాల అధ్యయనాల సమయంలో, ఈ drug షధం జంతువులలో కణితులు మరియు మూత్రాశయం యొక్క క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని నిరూపించబడింది. అయినప్పటికీ, అటువంటి నమూనా ప్రజలలో వెల్లడించలేదు. కొంతమందిలో, సోడియం సైక్లేమేట్ను షరతులతో టెరాటోజెనిక్ మెటాబోలైట్లుగా మార్చే పేగులలో నిర్దిష్ట బ్యాక్టీరియా కనిపిస్తుంది. ఏదేమైనా, రోజుకు ఒక కిలో శరీర బరువుకు 11 మి.గ్రా మోతాదును మించాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేయరు.
కలిగి ఉన్న సన్నాహాలు (అనలాగ్లు)
స్వీటెనర్ రూపంలో, ఉత్పత్తి మిల్ఫోర్డ్ మరియు కొలోగ్రాన్ అనే ట్రేడ్మార్క్ల క్రింద విడుదల అవుతుంది. సహాయక అంశంగా ఉన్న పదార్ధం అనేక మందులు మరియు ఆహార పదార్ధాలలో ఉంటుంది: యాంటిగ్రిప్పిన్, రెంగాలిన్, ఫారింగోమ్డ్, మల్టీఫోర్ట్, నోవో-పాసిట్, సుక్లామాట్ మరియు మొదలైనవి.
సోడియం సైక్లేమేట్ భద్రతపై ఇంటర్నెట్లో తీవ్ర చర్చ జరుగుతోంది. కొంతమంది తమ దృష్టిలో చక్కెర, ఫ్రక్టోజ్ లేదా స్టెవియాకు సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయాలను ఇష్టపడతారు. ఏదేమైనా, ఈ పదార్ధం యొక్క క్యాన్సర్ లక్షణాలు నిర్ధారించబడలేదని, సాధనం చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుందని మరియు పెద్ద సంఖ్యలో .షధాలలో భాగం అని గమనించాలి.
ధర, ఎక్కడ కొనాలి
మీరు కొలోగ్రాన్ ట్రేడ్మార్క్ చేత తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తిని సుమారు 200 రూబిళ్లు, 1200 టాబ్లెట్లకు కొనుగోలు చేయగలరు.
శ్రద్ధ వహించండి! సైట్లోని క్రియాశీల పదార్ధాలపై సమాచారం అనేది రిఫరెన్స్-జనరలైజ్డ్, ఇది ప్రజా వనరుల నుండి సేకరించబడింది మరియు చికిత్స సమయంలో ఈ పదార్ధాల వాడకాన్ని నిర్ణయించడానికి ఒక ఆధారం కాదు. సైక్లేమేట్ సోడియం అనే పదార్థాన్ని ఉపయోగించే ముందు, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.