ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధికి మెనూ మరియు ఆహారం

మానవ శరీరంలో, జీర్ణ ప్రక్రియలను నియంత్రించే ముఖ్యమైన అవయవాలలో క్లోమం ఒకటి. ఇది ఎంజైములు మరియు గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి ఆహారం నుండి ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నానికి పాల్పడతాయి. ఇది గ్లూకోజ్ తీసుకునే కారణమైన ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధికి ఆహారం చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. వ్యాధిని విజయవంతంగా ఎదుర్కోవటానికి, రోగి తనకు ఉపయోగపడే ఉత్పత్తులను ఖచ్చితంగా విభజించాలి, ఇది హానికరమైనదిగా తీసుకోవచ్చు, ఇది వ్యాధి యొక్క మరింత తీవ్రమైన కోర్సుకు దారితీస్తుంది.

నిషేధించబడిన మరియు అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు

ప్యాంక్రియాస్ చికిత్సలో రోగి డాక్టర్ సలహాను జాగ్రత్తగా వినాలి. ఇంటిగ్రేటెడ్ విధానం మాత్రమే - మందులు, సరిగ్గా రూపొందించిన ఆహారం, ఆరోగ్యాన్ని పునరుద్ధరిస్తాయి. క్లోమం గరిష్ట శాంతితో ఉండటానికి అనుమతించే ఆహారాన్ని మాత్రమే తీసుకోవాలి మరియు ఆకలి యొక్క బలమైన అనుభూతిని కలిగించే సుగంధ మరియు కారంగా ఉండే వంటలను వదిలివేయండి. వ్యాధి తీవ్రతరం కాకుండా ఉండటానికి, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలని సిఫార్సు చేయబడింది:

• మెరిసే నీరు, కాఫీ, బలమైన టీ, మద్య పానీయాలు.
• తాజా రొట్టె, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో భర్తీ చేయండి.
• అన్ని వేయించిన మరియు పొగబెట్టిన.
• కొవ్వు మాంసం మరియు చేప.
• ముడి కూరగాయలు మరియు పండ్లు.
• ప్రతిదీ చాలా చల్లగా లేదా చాలా వేడిగా ఉంటుంది.
• కారంగా ఉండే ఆహారం, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు.

అనారోగ్యం సమయంలో ఆహారం తక్కువ కేలరీల ఆహారాలను కలిగి ఉండాలి. వాటిని వేయించవద్దు, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవడం లేదా ఆవిరి చేయడం మంచిది. క్లోమం యొక్క వ్యాధులకు ఆహారం మృదువుగా, ద్రవంగా ఉండాలి. మొదటి వంటకాలు తేలికపాటి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై ఉత్తమంగా తయారు చేయబడతాయి. ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధుల కోసం, పాలలో ఇంట్లో నూడుల్స్ తినడం మంచిది. మిల్లెట్ మినహా శ్లేష్మ పొర కోసం గంజిని సిఫార్సు చేస్తారు. మీరు లీన్ మాంసం లేదా చేపలను ఆవిరి కట్లెట్స్, ఎయిర్ సౌఫిల్, మీట్‌బాల్స్ రూపంలో తినవచ్చు. ఆహారాన్ని బాగా గ్రైండ్ చేసుకోండి, తద్వారా ఇది సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి చికిత్సలో ఉపయోగపడేవి ప్రోటీన్ ఆహారాలు - కాటేజ్ చీజ్, కోడి గుడ్లు, పాలు, మాంసం, చేపలు. రోగనిరోధక అవయవంలో మంటను తగ్గించడంలో ప్రోటీన్ ఆహారం ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది రికవరీని గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది. క్లోమం మరియు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి పెరుగు మరియు పాలు ఎల్లప్పుడూ తక్కువ కొవ్వును కొనడానికి ప్రయత్నిస్తాయి.

కూరగాయల వంటకాలకు చాలా ఉపయోగకరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి, అవి ఉడికించిన వర్మిసెల్లి లేదా గంజికి గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో మిల్క్ సూప్, ఫ్రూట్ కంపోట్స్ కూడా చేర్చాలి. పాలతో టీ తాగండి, అడవి గులాబీ లేదా నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క కషాయాలను. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లోని ఆహారం ఒక సంవత్సరం పాటు ఉంటుంది, మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధిలో, ఇది నిరంతరం కట్టుబడి ఉండాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఎలా తినాలి, వీడియో చూడండి.

వ్యాధి తీవ్రతరం కావడానికి ఏ ఆహారం అవసరం?

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రంగా ఉంటే, వికారం మరియు వాంతులు, ఉదరంలో తీవ్రమైన నొప్పి ఉంటే, రోగి పూర్తిగా ఆహారాన్ని మానుకోవాలి మరియు క్లోమం 2-3 రోజులు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించాలి. వెచ్చని నీటి రూపంలో ద్రవాన్ని తీసుకోండి, ప్రాధాన్యంగా ఖనిజ ఆల్కలీన్, కానీ వాయువు లేకుండా. చికిత్సా ఉపవాసం యొక్క కోర్సు పూర్తయిన తరువాత, రోగి క్రమంగా నీటిపై తయారుచేసిన తురిమిన తృణధాన్యాలు తినడం ప్రారంభిస్తారు. వివిధ కూరగాయల ప్యూరీలు, ఉదాహరణకు, గుమ్మడికాయ లేదా క్యారెట్, ఈ కాలంలో క్లోమం కోసం ఉపయోగపడతాయి. వాటిని ఎలా ఉడికించాలి, వీడియో చూడండి.

నాలుగు రోజుల తరువాత, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో మరికొన్ని ఆహారాన్ని చేర్చవచ్చు - చిన్న మొత్తంలో వెన్న, నిన్న ఎండిన తెల్ల రొట్టె, స్కిమ్ మిల్క్ మరియు కాటేజ్ చీజ్. ఒక వారం తరువాత, మాంసం ఉత్పత్తులను తినడానికి అనుమతి ఉంది - మీట్‌బాల్స్ మరియు ఆవిరి కట్లెట్లు. రోగి తిన్న తర్వాత క్లోమంలో అసౌకర్యం లేదా అసౌకర్యం ఉంటే, ఈ ఉత్పత్తిని నిలిపివేయాలి.

మొత్తంగా, తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఆహారం సుమారు రెండు వారాల పాటు గమనించబడుతుంది. దీని తరువాత, క్లోమం యొక్క స్థితి మెరుగుపడుతుంది, తాపజనక ప్రక్రియ తగ్గుతుంది. కాల్చిన ఆపిల్ల యొక్క ప్రేమికులు ఈ రుచికరమైన డెజర్ట్కు తమను తాము చికిత్స చేసుకోవచ్చు. అలాగే, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగికి తాజాగా పిండిన రసాలు, ఫ్రూట్ జెల్లీ లేదా కంపోట్ ఇవ్వవచ్చు. ప్రధాన నియమాన్ని పాటించడం చాలా ముఖ్యం - ఆహారం చాలా చల్లగా లేదా వేడిగా ఉండకూడదు. తాజాగా ప్రతిసారీ ఆహారం తయారుచేస్తారు, వేడెక్కిన భోజనం తినడం మంచిది కాదు.

వ్యాధి యొక్క తిరోగమనం తరువాత, క్లోమం యొక్క కొత్త మంటను నివారించడానికి మీ ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క అధిక భారాన్ని కలిగించకుండా ఉండటానికి మీరు పదునైన, భారీ వంటలలో పాల్గొనకూడదు. పాక్షిక పోషణ యొక్క నియమాన్ని మీరే చేసుకోండి, తినండి కొద్దిగా ఉండాలి, రోజుకు 6-8 సార్లు. మెనూలో విటమిన్ అధికంగా, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని మాత్రమే చేర్చండి, ఎందుకంటే ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి నివారణ కంటే నివారించడం సులభం.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం చికిత్సా పోషణ

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి తన జీవితాంతం ఆహారం తీసుకోవాలి అని గుర్తుంచుకోవాలి. ఇది వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపం కంటే తక్కువ తీవ్రమైనది. మీరు పదేపదే తినాలి మరియు కొద్దిగా, అతిగా తినడం క్లోమముకు చాలా హానికరం. ఆహారం యొక్క ప్రధాన లక్ష్యం గ్యాస్ట్రిక్ స్రావాన్ని తగ్గించడం మరియు తీవ్రతరం చేయకుండా నిరోధించడం. వేయించిన ఆహారం గురించి ఎప్పటికీ మర్చిపోండి, ఉడికించిన మరియు కాల్చిన వంటలలో అలవాటుపడండి. ఆల్కహాల్, కొవ్వు, పొగబెట్టిన, కారంగా మరియు pick రగాయ ఆహారాలు కూడా ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి. తీపిని మినహాయించండి - తేనె, చక్కెర, స్వీట్లు. కింది ఆహారాలు ఆహారంలో చేర్చబడ్డాయి:

• నిన్న లేదా పొడి రొట్టె.
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద సూప్.
• తక్కువ కొవ్వు మాంసం లేదా ఉడికించిన లేదా కాల్చిన రూపంలో చేప.
• ఉడికించిన ఆమ్లెట్ లేదా 2 మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు.
• ఇంట్లో కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్ (పుల్లనిది కాదు).
• హార్డ్ జున్ను.
• వెన్న లేదా శుద్ధి చేసిన కూరగాయ.
• శ్లేష్మం గంజి - సెమోలినా, వోట్మీల్, బుక్వీట్, బియ్యం.
• ఇంట్లో నూడుల్స్ నీటి మీద లేదా తక్కువ కొవ్వు పాలతో కలిపి.
• కాల్చిన పుల్లని ఆపిల్ల.
• మెత్తని కూరగాయలు (క్యారెట్లు, యంగ్ బీన్స్, గుమ్మడికాయ, దుంపలు, కాలీఫ్లవర్, గ్రీన్ బఠానీలు).
• చక్కెర జోడించకుండా ఫ్రూట్ కంపోట్స్ మరియు జెల్లీ.
• నీటి రసాలతో కరిగించిన వదులుగా ఉండే నిమ్మ టీ.

క్లోమం, ఉడకబెట్టిన పులుసులు, పంది మాంసం మరియు గొర్రె మాంసం యొక్క వ్యాధుల కోసం, అన్ని రకాల తయారుగా ఉన్న ఆహారం, సాసేజ్, కేవియర్, బలమైన టీ మరియు కాఫీ, చాక్లెట్, పుట్టగొడుగులు, క్యాబేజీ, సోరెల్, ముల్లంగి, చిక్కుళ్ళు, పేస్ట్రీ, ఐస్ క్రీం, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి.

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులతో ఒక వారం మెనూ

రోగి రోజుకు కనీసం 6 సార్లు ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి అనే వాస్తవాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మెను తయారు చేయబడింది. మొదటి అల్పాహారం అధిక కేలరీలు, ఇందులో ఐచ్ఛికం ఉంటుంది: పాలతో గంజి, కూరగాయల సైడ్ డిష్ లేదా వర్మిసెల్లితో మాంసం (చేప) వంటకం. రెండవ అల్పాహారం మొదటిదానికన్నా సులభం. సిఫార్సు చేసిన వంటకాలు: కూరగాయల పుడ్డింగ్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు, క్రౌటన్లతో సూప్, కాటేజ్ చీజ్, మిల్క్ రైస్ గంజి. భోజనం కోసం, మీరు సైడ్ డిష్, గిలకొట్టిన గుడ్లు, కాటేజ్ చీజ్, కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో మాంసం వంటకాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. నాల్గవ మరియు ఐదవ భోజనం - ఫిష్ సౌఫిల్ లేదా కాటేజ్ చీజ్, మెత్తని సూప్, మీట్‌బాల్స్ లేదా మీట్‌బాల్స్, జెల్లీ. ఆరవ సారి, మీరు మీరే ఒక గ్లాసు కేఫీర్ కు పరిమితం చేయవచ్చు.

అన్ని పోషక నియమాలకు లోబడి, తీవ్రమైన లేదా దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడుతున్న రోగి తరచూ అనారోగ్యానికి గురికాకుండా నివారించవచ్చు మరియు ఉపశమన కాలాలను ఎక్కువసేపు చేయవచ్చు. ఆహారం ఒక వినాశనం కాదు, మందుల వాడకం లేకుండా రోగికి లక్షణాల నుండి ఉపశమనం కలిగించదు. కానీ ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులకు సరిగ్గా రూపొందించిన ఆహారం లేకుండా, చికిత్స ఆశించిన ప్రభావాన్ని ఇవ్వదు.