మాస్కార్పోన్ క్రీమ్ మరియు బాదం ప్రాలైన్స్ తో తీపి నేరేడు పండు

సైట్ రుచికరమైన డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి సహాయపడే ఫోటోలతో మాస్కార్పోన్‌తో వంటకాలను కలిగి ఉంది. మాస్కార్పోన్ తయారీకి వంటకాలు ఇటాలియన్ టిరామిసుకు మాత్రమే పరిమితం కానప్పటికీ. మాస్కార్పోన్ అనేది క్రీమ్ చీజ్, దీనిని కేకులు మరియు పేస్ట్రీలు, మూసీలు మరియు ఐస్ క్రీంలకు క్రీమ్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మాస్కార్పోన్ వంటకాలు అవాస్తవికమైనవి మరియు రుచిగా ఉంటాయి.

పదార్థాలు

• 10 ఆప్రికాట్లు (సుమారు 500 గ్రా),
• 250 గ్రా మాస్కార్పోన్
• 200 గ్రాముల గ్రీకు పెరుగు,
• 100 గ్రా బాదం బ్లాంచ్ మరియు డైస్డ్,
• 175 గ్రా ఎరిథ్రిటోల్,
• 100 మి.లీ నీరు
• ఒక వనిల్లా పాడ్ యొక్క మాంసం.

ఈ తక్కువ కార్బ్ రెసిపీకి కావలసిన పదార్థాల పరిమాణం 2-3 సేర్విన్గ్స్ కోసం రూపొందించబడింది.

పదార్థాలను సిద్ధం చేయడానికి 15 నిమిషాలు పడుతుంది. నేరేడు పండు కాంపోట్ మరియు బాదం ప్రాలైన్ వండడానికి ఇది మరో 15 నిమిషాలు జోడించాలి.

పోషక విలువ

పోషక విలువలు సుమారుగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ కార్బ్ ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాములకి సూచించబడతాయి.

వంట పద్ధతి

క్రీమ్ మరియు ప్రలైన్ ఆప్రికాట్ కావలసినవి

నేరేడు పండు కడిగి విత్తనాలను తొలగించండి. తరువాత వాటిని ఘనాలగా కట్ చేసి 50 గ్రా ఎరిథ్రిటాల్, వనిల్లా గుజ్జు మరియు నీటితో కలిపి చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి. ఒక కంపోట్ చేయడానికి, పండు వేడి చేసి, తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కాంపోట్ తగినంత తీపిగా చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు అవసరమైతే ఎక్కువ ఎరిథ్రిటోల్ జోడించండి. అప్పుడు పూర్తిగా చల్లబరచండి.

ఇప్పుడు మరొక పాన్ తీసుకొని 75 గ్రా ఎరిథ్రిటాల్ మరియు తరిగిన బాదంపప్పు ఉంచండి. ఎరిథ్రిటాల్ కరిగి బాదం తేలికగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించడం ద్వారా బాదంపప్పును వేడి చేయండి. దీనికి 5-10 నిమిషాలు పట్టవచ్చు. ఏమీ కాలిపోకుండా చూసుకోండి.

బాదం + జుకర్ = ప్రాలైన్స్

బేకింగ్ పేపర్ షీట్ సిద్ధం చేసి దానిపై వేడిగా ఉండే ప్రాలైన్స్ కూడా వేయండి.

ముఖ్యమైనది: పాన్లో చల్లబరచడానికి వదిలివేయవద్దు, ఎందుకంటే ఇది గట్టిగా అంటుకుంటుంది మరియు దానిని బయటకు తీయడం చాలా సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది.

బాదం ప్రలైన్ చల్లబరుస్తుంది

చిట్కా: ఇది ఇంకా జరిగితే, మీరు దానిని వేడి చేయాలి, తద్వారా ఎరిథ్రిటాల్ మళ్లీ ద్రవంగా మారుతుంది, ఆపై మీరు దీన్ని బేకింగ్ పేపర్‌పై సులభంగా ఉంచవచ్చు

బాదం ప్రాలైన్స్ బాగా చల్లబరచండి. అప్పుడు మీరు దానిని ముక్కలుగా చేసి కాగితం నుండి పూర్తిగా తొలగించవచ్చు.

ఇప్పుడు ఇది మూడవ భాగం - మాస్కార్పోన్ క్రీమ్. మాస్కార్పోన్, గ్రీక్ పెరుగు మరియు 50 గ్రా ఎరిథ్రిటాల్ కలపండి, మీరు అందమైన, ఏకరీతి క్రీమ్ పొందాలి.

చిట్కా: కాఫీ గ్రైండర్‌లో ఎరిథ్రిటాల్‌ను ముందుగా పొడి చేసుకోండి, కనుక ఇది క్రీమ్‌లో బాగా కరిగిపోతుంది.

డెజర్ట్ కోసం అన్ని భాగాలు

డెజర్ట్ గ్లాసులో తక్కువ కార్బ్ డెజర్ట్ పొరలలో వేయడానికి మాత్రమే ఇది మిగిలి ఉంది. మొదట, తీపి నేరేడు పండు కాంపోట్, పైన మాస్కార్పోన్ క్రీమ్ మరియు ఇంట్లో బాదం ప్రలైన్ ముక్కలు అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.

రుచికరమైన తక్కువ కార్బ్ డెజర్ట్

మిగిలిన ప్రాలైన్లను నేరేడు పండు డెజర్ట్ మరియు మాస్కార్పోన్లకు చిన్న గిన్నెలలో వడ్డించండి. కాబట్టి మీ అతిథులు మరియు మీరే మీ డెజర్ట్‌కు కొత్త చెంచాల ప్రాలైన్‌ను జోడించవచ్చు. మరియు అది, మంచిగా పెళుసైన ఉంటుంది. బాన్ ఆకలి.

మాస్కార్పోన్ జున్ను భూభాగం

మాస్కార్పోన్ జున్ను, పెరుగు జున్ను, సాల్మన్ ఫిల్లెట్, ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్, తీపి మిరియాలు (ఎరుపు), వెన్న, క్రీమ్ (మందపాటి), మెంతులు (ఆకుకూరలు), చెర్విల్ (ముక్కలు), చివ్స్ (ముక్కలు), జెలటిన్, వాల్నట్ ఆయిల్, జ్యూస్ నిమ్మ, కారంగా ఆవాలు, చక్కెర, వైన్ వెనిగర్, బే ఆకు, తెలుపు మిరియాలు (నేల), ఉప్పు

ఫెడెరిక్ కాసెల్ రాసిన రాయల్ కేక్ మౌస్ (ఫ్రెడెరిక్ కాసెల్)

రాయల్ కేక్ ప్రసిద్ధ ఫ్రెంచ్ పేస్ట్రీ చెఫ్, ఫ్రెడెరిక్ కాసెల్ నుండి సున్నితమైన ట్రీట్. సంతృప్త డార్క్ చాక్లెట్ మూసీలో జెలటిన్ ఉండదు మరియు అయినప్పటికీ స్థిరమైన నిర్మాణం ఉంటుంది. బాదం డాకువేస్ యొక్క రెండు పొరలు, ప్రాలైన్స్ యొక్క క్రంచీ పొర, ఫ్రెంచ్ పొరలు పైలెట్ ఫ్యూల్లెటిన్ మరియు మిల్క్ చాక్లెట్, మిర్రర్ గ్లేజ్. ప్రతిదీ సులభం, కానీ ఎంత తెలివిగలది! రిచ్ మరియు నోబెల్, వెల్వెట్ మరియు సున్నితమైన, మీ నోటి కేకులో కరగడం నిజంగా రాజ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

మాస్కార్పోన్ క్రీంతో సిట్రస్ కుర్డ్ స్పాంజ్ కేక్

సిట్రస్ మూడ్ మరియు అసాధారణ పియర్ డెకర్‌తో స్పాంజ్ కేక్. లిమోన్సెల్లో సిరప్‌లో ముంచిన అవాస్తవిక మరియు పోరస్ బిస్కెట్ కేకులు. నారింజ, నిమ్మ మరియు సున్నం నుండి సువాసన తీపి మరియు పుల్లని కుర్డ్. మాస్కార్పోన్ మరియు వైట్ చాక్లెట్ యొక్క సున్నితమైన క్రీమ్. కేక్ అలంకరణ బేరి యొక్క ఆసక్తికరమైన డెకర్. ఆకుపచ్చ రంగు మరియు కొద్దిగా బంగారు ఆడుతో నీలం రంగు కేక్ రహస్యాన్ని మరియు మాయాజాలాన్ని ఇస్తుంది.

కేక్ మౌస్ ఎస్టెల్లె

నా అసలు ఎస్టెల్లె మౌస్ కేక్ మీకు అందిస్తున్నాను. అతను అనేక అభిరుచులను మిళితం చేశాడు, అద్భుతంగా ఒకరినొకరు ప్రతిధ్వనించాడు. ఇక్కడ ప్రధాన పాత్రను బ్లాక్బెర్రీస్ పోషిస్తుంది, రెండవది, కాని తక్కువ ముఖ్యమైన బ్యాచ్ చాక్లెట్ కాదు. కాబట్టి, చివరకు ఏమి జరిగింది. చాక్లెట్ బిస్కెట్, బ్లాక్బెర్రీ బ్లాన్మేజ్ యొక్క మేఘం వంటి తేలికపాటి మరియు అవాస్తవికమైనది, మద్యంతో కలిపి బ్లాక్బెర్రీ జెల్లీ, వైట్ చాక్లెట్తో వనిల్లా క్రీమ్. అన్ని పొరలను సాస్ప్ టీతో కలిపి చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసనగల చాక్లెట్ మూసీలో ఉంచారు, ఇది రుచుల కూర్పులో సంపూర్ణంగా మిళితం చేస్తుంది మరియు మరపురాని డెజర్ట్ యాసను జోడిస్తుంది.

మాస్కార్పోన్ క్రీమ్ మరియు బెర్రీ కూలీతో చాక్లెట్ పాస్తా

మాస్కార్పోన్ మరియు బెర్రీ కూలీలతో చాక్లెట్ పాస్తా తయారు చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను. తక్కువ మొత్తంలో కోకో కారణంగా, బాదం పాస్తా మూతలు ఆహ్లాదకరమైన చాక్లెట్ రుచిని పొందుతాయి. సున్నితమైన మాస్కార్పోన్ చీజ్ క్రీమ్ మరియు ప్రకాశవంతమైన సోర్-స్వీట్ కూలీలను చాక్లెట్‌తో శ్రావ్యంగా కలుపుతారు. ఇది చాలా రుచికరమైన డెజర్ట్ అవుతుంది.

నిమ్మ కుర్దిష్ పాస్తా

నిమ్మ కుర్దిష్ పాస్తాకు ప్రత్యేక పరిచయం అవసరం లేదు. నిమ్మకాయ క్రీమ్ యొక్క తీపి మరియు పుల్లని రుచి ఈ రుచినిచ్చే డెజర్ట్ యొక్క బాదం టోపీలతో సంపూర్ణ సామరస్యంతో ఉంటుంది. సన్నని స్ఫుటమైన, బాదం మరియు నిమ్మకాయ యొక్క మృదువైన మరియు జ్యుసి గుజ్జుగా పెరుగుతుంది. ఇది చాలా రుచికరమైనది!

చాక్లెట్ మూస్ కేక్ మూస్

చాక్లెట్ మౌస్ కేక్‌లోని క్రాన్‌బెర్రీని మీకు అందిస్తున్నాను. కేక్ యొక్క బేస్ కోకోతో బాదం డాకుసేస్ కలిగి ఉంటుంది. క్రాన్బెర్రీ కాంపోట్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన, కొద్దిగా బోల్డ్, తీపి మరియు పుల్లని పొరను ప్రశాంతమైన క్రీము మాస్కార్పోన్ మూసీతో మృదువుగా చేస్తారు, ఇది కొంచెం టార్ట్ చాక్లెట్ మూసీతో సాధారణ నిమ్మకాయ నోట్తో శ్రావ్యంగా మిళితం చేస్తుంది. కేక్ ఎరుపు అద్దం గ్లేజ్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది, అంతర్గత కంటెంట్‌ను గుర్తుకు తెస్తుంది మరియు 2017 చిహ్నానికి మద్దతు ఇస్తుంది - మండుతున్న రూస్టర్. తెల్ల చాక్లెట్ డెకర్.

నేరేడు పండు మూసీతో బామ్‌కుచెన్

బామ్‌కుచెన్ (జర్మన్ Baumkuchen - ట్రీ-పై) - జర్మనీలో సాంప్రదాయక క్రిస్మస్ బేకింగ్. బామ్‌కుచెన్ ముక్క ఒక కత్తిరింపు చెట్టును వార్షిక ఉంగరాలతో పోలి ఉంటుంది, దాని పేరు వచ్చింది. ఈ ప్రభావం ప్రత్యేక బేకింగ్ టెక్నాలజీ ద్వారా అందించబడుతుంది - ఒక చెక్క రోలర్ పిండిలో ముంచి, గోధుమరంగులో ఉంటుంది, తరువాత మళ్ళీ పిండిలో ముంచి మళ్ళీ బ్రౌన్ అవుతుంది, మరియు అనేక సార్లు. (వికీపీడియా నుండి)

బామ్‌కుచెన్ యొక్క మరింత ఆధునిక వెర్షన్ చాలా తరువాత కనుగొనబడింది. ఈ కేక్ కింగ్ ఫ్రెడరిక్ విలియం IV మరియు అతని భార్యతో ప్రేమలో పడ్డాడని చరిత్ర పేర్కొంది. ఫలితంగా, బామ్‌కుచెన్‌కు “రాయల్ కేక్” బిరుదు లభించింది.

లిథువేనియాలో బామ్‌కుచెన్ యొక్క అనలాగ్ ఉంది, దీనిని “షాకోటిస్” అంటారు. పోలాండ్లో అటువంటి పైని స్టాగ్ అంటారు.

మాండరిన్ క్రిస్మస్ లాగ్ (మాండరిన్ బుచ్ డి నోయెల్)

న్యూ ఇయర్ మరియు క్రిస్మస్ సందర్భంగా, బుచ్ డి నోయెల్ యొక్క క్రిస్మస్ లాగ్ రూపంలో ఒక కేక్ తయారు చేయాలనుకున్నాను. కేక్ యొక్క ప్రధాన భాగాలు, నేను టాన్జేరిన్లు మరియు చాక్లెట్ తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. నేను ఫ్రెంచ్ రెసిపీ నుండి కొన్ని పొరలను తీసుకున్నాను, నేను గనిని జోడించాను. అదే నాకు వచ్చింది. ప్రాలిన్, చాక్లెట్ మరియు aff క దంపుడు ముక్కలు యొక్క మంచిగా పెళుసైన పొరతో కాకో స్పాంజ్ కేక్. టాన్జేరిన్ జెల్లీ యొక్క ప్రకాశవంతమైన మరియు సువాసన తీపి మరియు పుల్లని పొర, అలాగే సున్నితమైన చాక్లెట్ క్రీమ్. ఈ పొరలన్నీ తేలికపాటి టాన్జేరిన్ ముగింపుతో గాలి మూసీలో మునిగిపోతాయి.

కాటలాన్ ఆపిల్ కేక్

నేను మీకు "కాటలాన్ ఆపిల్" అనే కేక్ అందిస్తున్నాను. డెజర్ట్ బాగా సమతుల్య మరియు అనుకూల రుచులతో విభిన్న ఆకృతి. సాల్టెడ్ కారామెల్ యొక్క పలుచని పొరతో ఆపిల్ బిస్కెట్ అగ్రస్థానంలో ఉంది. కేక్ మధ్యలో ఆపిల్ సైడర్లో ఉడికిన ఆపిల్ల నుండి తయారు చేస్తారు - పొర ప్రకాశవంతంగా మరియు చిరస్మరణీయంగా ఉంటుంది. దాల్చినచెక్క మరియు నిమ్మకాయ యొక్క సున్నితమైన వాసనతో సున్నితమైన కాటలాన్ మూస్. చాలా రుచికరమైన కారామెల్ గ్లేజ్. ఒక అలంకరణగా క్రిస్పీ షట్రిసెల్, కేక్‌కు ఆకృతిని జోడిస్తుంది మరియు డెజర్ట్‌కు హైలైట్‌గా ఉపయోగపడుతుంది.

క్రీంతో మాస్కార్పోన్ క్రీమ్

మాస్కార్పోన్ ఇతివృత్తంలో చాలా సాధారణ వైవిధ్యం :) కాబట్టి మాట్లాడటానికి, యూనివర్సల్ క్రీమ్ (కేకులు, బుట్టకేక్లు, మఫిన్ల కోసం).

• మాస్కార్పోన్ - 400 గ్రా
• క్రీమ్ (30% నుండి) - 300-350 ml,
• పొడి చక్కెర - 130-150 గ్రా,
• వనిల్లా సారం - ఐచ్ఛికం.

నేను మీకు గుర్తు చేయనివ్వండి: చక్కెర మినహా పదార్థాలు ఒకే ఉష్ణోగ్రతలో ఉండాలి (రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి).

క్రీమ్ను కొట్టండి, 3-5 నిమిషాలు అద్భుతమైన వరకు పొడిని జోడించండి (జాగ్రత్తగా ఉండండి: అతిగా చేయవద్దు, లేకపోతే క్రీమ్ నూనెగా మారి డీలామినేట్ అవ్వవచ్చు).

మాస్కార్పోన్ కొద్దిగా కొరడాతో పిసికి కలుపు. భాగాలలో (వెంటనే కాదు!), జున్నులో కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను జోడించండి (దీనికి విరుద్ధంగా కాదు) మరియు మెలితిప్పిన కదలికలతో కలపండి (మీరు ఒక whisk లేదా గరిటెలాంటి వాడవచ్చు). మొదట, క్రీమ్ ఒక ముద్దలో “ఇరుక్కుపోతుంది” అని అనిపించవచ్చు, కాని మొదటి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల క్రీమ్ కలిపిన తరువాత, స్థిరత్వం మందంగా మరియు జిగటగా మారుతుంది, మరియు ద్రవ్యరాశి మృదువైనది మరియు మృదువైనది అవుతుంది.

క్రీమ్ నిగనిగలాడే వరకు భాగాలలో క్రీమ్ను పరిచయం చేయండి మరియు స్థిరత్వం చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది.

మిక్సర్‌తో పనిచేయడానికి నేను సలహా ఇవ్వను, క్రీమ్ డీలామినేట్ కావచ్చు.

తిరామిసు కోసం మాస్కార్పోన్ క్రీమ్

నిజానికి, ఈ క్రీమ్ తిరామిసులో మాత్రమే కాకుండా చాలా డెజర్ట్లలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ ప్రాథమిక రెసిపీని వంట మరియు స్వీయ విందుల కోసం ఉపయోగించవచ్చు (క్రీమ్‌ను గిన్నెలలో ఉంచండి మరియు పండ్లు లేదా బెర్రీలతో అలంకరించండి), మరియు బిస్కెట్ కేకులు మరియు పేస్ట్రీలకు అలంకరణగా ఉపయోగించవచ్చు.

అంతేకాక, ఈ రెసిపీ ప్రకారం సొనలు మరియు ప్రోటీన్లు కాచుతారు. అందువలన, క్రీమ్ సురక్షితం.

• మాస్కార్పోన్ - 250 గ్రా
• సొనలు - 3 PC లు.,
• ఉడుతలు - 3 PC లు.,
• చక్కెర (ప్రోటీన్ల కోసం సొనలు కోసం) - 80 గ్రా 100 గ్రా,
• నీరు ((ప్రోటీన్ల కోసం సొనలు కోసం) - 30 మి.లీ 25 మి.లీ.

అవును, మీరు పచ్చి గుడ్ల గురించి బాధపడకపోతే, మీరు సిరప్‌లను ఉడకబెట్టలేరు, కానీ చక్కెరతో శ్వేతజాతీయులను మరియు చక్కెరతో పచ్చసొనను రెండు వేర్వేరు కంటైనర్లలో కొట్టండి (నీరు లేకుండా, కోర్సు యొక్క). మీరు తక్కువ చక్కెరను ఉపయోగించవచ్చు (ఈ సందర్భంలో దాని పరిమాణం అంత ముఖ్యమైనది కాదు).

చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నీరు మరియు చక్కెరతో వంటకం ఉంచండి, ఉడికించాలి, కదిలించు.

తెల్లటి వరకు అధిక వేగంతో సొనలు కొట్టండి. వేడి నుండి ఉడకబెట్టిన సిరప్ తొలగించి, చిన్న భాగాలలో సొనలు లోకి పోయాలి (3-5 నిమిషాలు).

మాస్కర్‌పోన్‌ను ఒక కొరడాతో మాష్ చేసి, పచ్చసొన క్రీమ్‌ను క్రీమ్ చీజ్‌లో భాగాలుగా వేసి, క్రీమ్ సజాతీయంగా మారే వరకు (ముద్దలు లేకుండా) ప్రతిసారీ బాగా కదిలించు.

నీరు మరియు చక్కెరతో వంటకం నిప్పు మీద ఉంచండి. కదిలించు, రెండు నిమిషాలు ఉడికించి, ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి (ఉడకబెట్టాలి). ప్రోటీన్లు మీసాలు వేయడం ప్రారంభించండి (ప్రాధాన్యంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద). భాగాలలో, వాటిలో సిరప్ జోడించండి, కొరడాతో ఆపకుండా, 5 నిమిషాలు కొనసాగించండి (పచ్చసొనల మాదిరిగానే).

మాస్కార్పోన్ మరియు సొనలు యొక్క క్రీమ్లోకి ఒక గరిటెలాంటి (!) తో ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి జాగ్రత్తగా చేర్చబడుతుంది. ఫలితంగా, స్థిరత్వం చాలా అద్భుతమైనదిగా ఉండాలి. రిఫ్రిజిరేటర్లో నిలబడిన తరువాత, తిరామిసు యొక్క స్థావరం “పట్టుకుంటుంది” మరియు మరింత “స్థిరంగా” మరియు మందంగా మారుతుంది.

సోర్ క్రీంతో మాస్కార్పోన్ క్రీమ్

బిస్కెట్ కేక్‌లకు అనువైనది. మీరు ఇసుక టార్ట్‌లెట్స్ మరియు టార్ట్‌లెట్స్, బుట్టకేక్‌లు మరియు బుట్టకేక్‌లను క్రీమ్‌తో అలంకరించవచ్చు. అవును, ఈ క్రీమ్ మాస్కార్పోన్ నుండి క్రీమ్తో చాలా పోలి ఉంటుంది, ఒకే తేడా ఏమిటంటే దీనికి ఒక లక్షణం పుల్లని ఉంటుంది. కానీ ఇది చాలా సముచితం. మార్గం ద్వారా, క్రీమ్ కంటే ఈ వెర్షన్ నాకు చాలా ఇష్టం :)

• మాస్కార్పోన్ - 250 గ్రా
• సోర్ క్రీం (27-30%) - 450-500 గ్రా,
• ఐసింగ్ షుగర్ - 150-200 గ్రా లేదా రుచి.

మెత్తటి (కనీసం 5 నిమిషాలు) వరకు చక్కెరతో కోల్డ్ సోర్ క్రీం (నిరూపితమైన, పుల్లని మరియు అవాంఛనీయ "ధాన్యాలు" లేకుండా) కొట్టండి. మొదట సోర్ క్రీం సన్నగా తయారవుతున్నట్లు అనిపించవచ్చు, మీసాలు కొనసాగించండి.

అక్షరాలా 5-10 సెకన్ల పాటు మిక్సర్‌తో కొట్టండి లేదా మాస్కార్పోన్ చేసి, అందులో కొరడాతో కూడిన సోర్ క్రీం (ఒక చెంచాతో) (దీనికి విరుద్ధంగా కాదు) వేసి, మృదువైన మరియు మృదువైన వరకు మెత్తగా కలపండి.

ఘనీకృత పాలతో మాస్కార్పోన్ క్రీమ్

ఘనీకృత పాలతో మాస్కార్పోన్ క్రీమ్ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, దీనిలో మీరు క్లాసిక్ వెర్షన్‌లో (సాధారణ ఘనీకృత పాలతో) లేదా క్రీమ్-బ్రూలీ రుచితో (ఉడికించిన ఘనీకృత పాలతో) ఉడికించాలి. రెండవ సందర్భంలో, పిక్వాన్సీ కోసం, మీరు మీ క్రీమ్‌కు (మీ రుచికి) ఒక చెంచా బ్రాందీ లేదా మద్యం కూడా జోడించవచ్చు. మరియు ఇది సాధ్యమైనంత సరళంగా తయారవుతోంది - మీరు మిక్సర్ లేకుండా కూడా చేయవచ్చు! :)

• మాస్కార్పోన్ - 400 గ్రా
• ఘనీకృత పాలు - 250-300 గ్రా.

ఒక whisk తో (లేదా 10-15 సెకన్ల మిక్సర్), మాస్కార్పోన్ను కొద్దిగా కొట్టండి, తరువాత ఘనీకృత పాలను భాగాలలో పరిచయం చేయండి, ప్రతిసారీ ఒక whisk తో బాగా కలపాలి.

క్రీమ్ను కొరడాతో కొట్టడానికి కొంచెం ఎక్కువ శ్రమ పడుతుంది, కానీ అది విలువైనది: క్రీమ్ లేత, మందపాటి, మధ్యస్తంగా తీపిగా ఉంటుంది (తీపి కోసం ఘనీకృత పాలను నియంత్రించండి).

చాక్లెట్‌తో మాస్కార్పోన్ క్రీమ్

ఈ క్రీమ్ దాని ఆకారాన్ని సంపూర్ణంగా కలిగి ఉంటుంది, గొప్ప చాక్లెట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. క్రీమ్ యొక్క మంచి గట్టిపడటానికి చాక్లెట్ కూడా దోహదం చేస్తుంది, అందువల్ల, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిలబడిన తరువాత, ఇది చాలా దట్టంగా మారుతుంది. కేక్‌లతో పాటు బుట్టకేక్‌లు, బెర్రీ టార్ట్‌లను అలంకరించడానికి అనుకూలం.

• మాస్కార్పోన్ - 250 గ్రా
• క్రీమ్ (30% నుండి) - 200 గ్రా,
• డార్క్ చాక్లెట్ (ప్రాధాన్యంగా 70%) - 100-150 గ్రా,
• చక్కెర / ఐసింగ్ - 70-100 గ్రా లేదా రుచి.

అద్భుతమైన వరకు చక్కెరతో విప్ క్రీమ్.

మాస్కార్పోన్ ఒక whisk తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, భాగాలు క్రీములోకి ప్రవేశించిన తరువాత, ఒక whisk తో కలపండి.

చాక్లెట్ విచ్ఛిన్నం మరియు నీటి స్నానంలో లేదా మైక్రోవేవ్లో కరుగు. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.

ప్రతిసారీ పూర్తిగా కలపడం, భాగాలలో కరిగించిన చాక్లెట్‌ను క్రీమ్ మరియు మాస్కార్పోన్‌గా పోయాలి. క్రీమ్ ను మృదువైన, ఏకరీతి అనుగుణ్యతకు తీసుకురండి.

మాస్కార్పోన్ నుండి మరొక సార్వత్రిక క్రీమ్, ఇది గనాచే మాదిరిగానే ఉంటుంది. సంపూర్ణంగా పటిష్టం చేస్తుంది, స్వతంత్ర డెజర్ట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. రుచి గొప్పది, తీపి, ఖచ్చితంగా బెర్రీలు మరియు పండ్లతో కలిపి ఉంటుంది. ఈ క్రీంతో బెర్రీ టార్ట్స్ అద్భుతమైనవి, ప్రయత్నించండి!

మరియు మీరు క్రీమ్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచితే (ప్రతి 40 నిమిషాలకు గందరగోళాన్ని), మీకు రుచికరమైన మాస్కార్పోన్ ఐస్ క్రీం లభిస్తుంది.

• మాస్కార్పోన్ - 300 గ్రా
• వైట్ చాక్లెట్ - 200 గ్రా,
• క్రీమ్ (30% నుండి) - 180-200 ml,
• సొనలు - 2 PC లు.

చాక్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా చేసి, దానికి కొద్దిగా క్రీమ్ వేసి (మొత్తంలో) మైక్రోవేవ్‌లో లేదా నీటి స్నానంలో కరుగుతాయి. నునుపైన, చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు.

నునుపైన వరకు మాస్కార్పోన్‌తో రుబ్బు రుబ్బు (మీరు పచ్చసొనలకు భయపడితే, టిరామిసు క్రీమ్ రెసిపీలో వివరించిన విధంగా వాటిని కాచుకోండి).

మిగిలిన క్రీమ్‌ను కొట్టండి, మాస్కార్పోన్ మరియు సొనలు యొక్క ద్రవ్యరాశిలోకి ఒక గరిటెలాంటితో శాంతముగా పరిచయం చేయండి (దీనికి విరుద్ధంగా కాదు!), నునుపైన వరకు ఒక whisk తో కదిలించు.

క్రీమ్లో కరిగించిన చాక్లెట్ పోయాలి, బాగా కలపాలి.

పూర్తయిన క్రీమ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో (1-2 గంటలు) చల్లబరుస్తుంది మరియు నిర్దేశించిన విధంగా ఉపయోగించండి.