ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది మరియు అక్కడ చాలా ఉంది

కొలెస్ట్రాల్ ఒక సేంద్రీయ పదార్థం, ఇది కొవ్వులో కరిగే ఆల్కహాల్. సుమారు 80% కొలెస్ట్రాల్ కాలేయంలో సంశ్లేషణ చెందుతుంది, మిగిలినవి ప్రధానంగా ఆహారం నుండి శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. ఇది జంతు ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది. శరీరాన్ని రక్త నాళాలు మరియు కణ త్వచాల గోడలను నిర్మించడానికి ఒక పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు, అదనంగా, ఇది విటమిన్లు మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు, స్టెరాయిడ్ మరియు సెక్స్ హార్మోన్ల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది.

యాంటికోలెస్ట్రాల్ ఆహారం యొక్క ప్రభావం 5-6 వారాల తరువాత కనిపించాలి. ఈ సమయంలో, అన్ని భోజనాలు రోజుకు 300 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ కంటే ఎక్కువ పంపిణీ చేయని విధంగా ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. మాకేరెల్, హెర్రింగ్, సాల్మన్, సేజ్, ట్యూనా, పెర్చ్, ట్రౌట్ మరియు హాలిబట్ ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి యాంటీ-అథెరోజెనిక్ ప్రభావాలను ప్రదర్శిస్తాయి. ఈ ఆమ్లాలు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని తగ్గిస్తాయి, తద్వారా రక్తం గడ్డకట్టడం రక్తం గడ్డకట్టకుండా చేస్తుంది. రక్త నాళాల గోడలలో అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా ఇవి పాక్షికంగా రక్షిస్తాయి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ యొక్క హాని

కొలెస్ట్రాల్ చాలా మందికి తెలిసిన ప్రధాన ఆస్తి అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడటంలో పాల్గొనే సామర్థ్యం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా వందల వేల మంది మరణాలకు అతనే కారణమని చాలా మంది వైద్యులు నమ్ముతారు. అయితే అలా ఉందా?

అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క మూలం యొక్క విధానం ఇప్పటికీ పూర్తిగా అర్థం కాలేదు. నాళాలపై ఫలకాలు పేరుకుపోవడానికి అనేక వెర్షన్లు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో అన్నింటికీ కొలెస్ట్రాల్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఉదాహరణకు, అటువంటి ఫలకాలకు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండదని, కానీ ఎల్‌డిఎల్ మరియు హెచ్‌డిఎల్ లిపోప్రొటీన్లలో అసమతుల్యత లేదా లిపిడ్ జీవక్రియ అని విస్తృతంగా నమ్మకం ఉంది.

చెడు చర్య

గ్రీన్ టీ, రెడ్ వైన్, కాక్టెయిల్ - పాలీఫెనాల్స్ ఉంటాయి. గింజలు, వేరుశెనగ, బాదం - మధ్యస్తంగా, ఎందుకంటే అవి అధిక కేలరీలు. లార్డ్, పందికొవ్వు, బేకన్, కొవ్వు, కొవ్వు మాంసం, చల్లని మాంసం మరియు అఫాల్. పసుపు మరియు చల్లటి జున్ను, క్రీమ్, వెన్న, హార్డ్ వనస్పతి. కొవ్వు రొట్టెలు మరియు కుకీలు, మిఠాయి బార్లు, చాక్లెట్.

అయినప్పటికీ, కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతున్న ఆధారపడటం మరియు హృదయనాళ పాథాలజీలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదం నిరూపించబడింది. అందువల్ల, లిపిడ్ల స్థాయిని పర్యవేక్షించడం మరియు కొలెస్ట్రాల్ పెంచే ఉత్పత్తులను దుర్వినియోగం చేయకుండా ప్రయత్నించడం ఇంకా అవసరం. ఉత్పత్తులతో పాటు, దాని పెరుగుదలకు కారణమయ్యే ఇతర అంశాలు కూడా ఉన్నాయి:

• తక్కువ శారీరక శ్రమ
• చెడు అలవాట్లు, ముఖ్యంగా ధూమపానం,
• కొద్దిపాటి నీటి వినియోగం,
• అధిక బరువు,
• కొన్ని వ్యాధుల ఉనికి: థైరాయిడ్ హార్మోన్లు, మద్యపానం, మధుమేహం మరియు ఇతరుల ఉత్పత్తిని ఉల్లంఘించడం.

కొలెస్ట్రాల్ ను ఎలా తగ్గించాలి? కొలెస్ట్రాల్ లేని ఆహారం, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి, శారీరక శ్రమ, అధిక బరువు లేకపోవడం, ధూమపానం మానేయడం ప్రాథమిక నియమాలు. ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉందో, ఎక్కడ లేదు అని తెలుసుకోవడం మంచిది.

తృణధాన్యాలు తృణధాన్యాలు సిఫార్సు చేయబడతాయి, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్, బి విటమిన్లు మరియు అనేక ఖనిజాలు ఉంటాయి. తృణధాన్యాలు, వోట్మీల్, బ్రౌన్ రైస్, టోల్మీల్ పాస్తా, టోల్మీల్ బ్రెడ్ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు.

కూరగాయలు మరియు పండ్లు ప్రతి భోజనానికి తోడుగా ఉండాలి, కాని ఉదయం తినడం మంచిది. కాలానుగుణ మరియు తాజాదాన్ని ఎంచుకోవడం మంచిది. ప్రేరణలు మాంసం పాక్షికంగా భర్తీ చేయగల విలువైన కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క మూలం. సోడాలో ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ దాని జీవ లభ్యత విత్తనాలలో ఉండే ఫైబర్ మరియు ఫైటేట్ ద్వారా పరిమితం చేయబడింది. ఈ సమూహంలో గింజలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి ఒక ప్రత్యేకమైన పండు, కొవ్వు అధికంగా ఉంటాయి, ప్రధానంగా మోనోశాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు.

కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉంటుంది

ఏ ఉత్పత్తులు ఎక్కువగా ఉన్నాయి? ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ పట్టిక:

గింజల్లో పెద్ద మొత్తంలో సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ ఉంటుంది - సుమారు 20%. కొంతకాలంగా, వివాదాస్పద అంశం. పాలు ప్రోటీన్లలో అన్ని అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. పాల కొవ్వులో, కంజుగేటెడ్ లినోలెయిక్ ఆమ్లం ఉంది, ఇది ప్రధానంగా కొవ్వు ఆమ్లంతో సంబంధం ఉన్న ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి చర్య ద్వారా వివరించబడుతుంది. మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు కాల్షియం పాలకు ఆల్కలీన్ ప్రభావాన్ని ఇస్తాయి, ఇది ముఖ్యమైన పోషక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.

అదనంగా, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు, కేఫీర్, మజ్జిగ, కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు, పాలు కంటే జీర్ణించుకోవడం సులభం, మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క మైక్రోఫ్లోరాను మెరుగుపరిచే ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటుంది. మీడియం మరియు తక్కువ కొవ్వుతో పాల ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి, ఇది కేలరీలను సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది, పూర్తి అనుభూతి చెందుతుంది. మాంసం, చేపలు, గుడ్లు మరియు వాటి ఉత్పత్తులు అధిక ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు, ఇవి బి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మూలం. ఈ ప్రోటీన్ల సమూహం యొక్క అమైనో ఆమ్ల కూర్పు బాగా సమతుల్యంగా ఉంటుంది.

పంది నడుము

గొడ్డు మాంసం (కాలేయం, మూత్రపిండాలు, గుండె)

పిగ్ అఫాల్ (కాలేయం, మూత్రపిండాలు, గుండె)

మాంసంలో కొవ్వు పదార్ధంతో జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే ఇది చాలా వైవిధ్యమైనది. పంది మాంసం, బాతు లేదా గూస్ మాంసం, అలాగే కొవ్వు సాసేజ్‌లను తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం మంచిది. కోల్డ్ కట్స్ కొనడం కంటే బేకింగ్ చేసే పద్దతి శాండ్‌విచ్‌ల కోసం మీరే మాంసం ఉడికించడం ఖచ్చితంగా మంచిది, ఇందులో మాంసం కంటే ఎక్కువ మెరుగుదలలు ఉంటాయి.

గుడ్లు బాగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ యొక్క మూలం. పచ్చసొనలో వాస్తవానికి కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండదు, కానీ లెసిథిన్ కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఎమల్సిఫైయర్ కొవ్వును పీల్చుకోవడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపణ నుండి శరీరాన్ని కూడా రక్షిస్తుంది. మీరు మీ గుడ్డు తీసుకోవడం వారానికి 2 కర్రలకు పరిమితం చేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు ఈ మొత్తాన్ని 4 కి పెంచవచ్చు - పచ్చసొన తీసుకోవడం తగ్గించడానికి, ప్రోటీన్లు మాత్రమే వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు. అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి ఇది ముఖ్యమైన వాదన.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఆహారాలు.

100 గ్రా ఉత్పత్తికి కొలెస్ట్రాల్ (mg)

చేపలు చాలా పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, వాటిని ఆరోగ్యానికి మరియు యువతకు కషాయంగా పిలుస్తారు. బ్రౌన్ ఫిష్ ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం, మరియు అవి ఆహారంలో బాగా పనిచేస్తాయి. మీరు వారానికి 3 సార్లు చేపలు తినాలి మరియు పొగబెట్టిన సాల్మొన్ చూడాలి, ఇందులో చాలా ఉప్పు ఉంటుంది. కొవ్వులను కూరగాయలు మరియు జంతువుల కొవ్వులుగా విభజించారు. జంతువుల కొవ్వులలో పెద్ద మొత్తంలో సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఉంటాయి, వీటి వినియోగం పరిమితం కావాలి. నూనెలో సులభంగా జీర్ణమయ్యే కొవ్వు ఉంటుంది మరియు ఇది రెటినోల్ యొక్క మూలం, అయినప్పటికీ ఇందులో కొలెస్ట్రాల్ మరియు సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి.

నూనెలో సార్డినెస్

మధ్యస్థ కొవ్వు చేప (12% కొవ్వు వరకు)

కూరగాయల కొవ్వులు, చేపలతో పాటు, అవసరమైన అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలకు మంచి మూలం. మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఈ ఆరోగ్యకరమైన నూనెలు కనోలా నూనె మరియు ఆలివ్ నూనె. కూరగాయల కొవ్వులు, జంతువుల కొవ్వుల మాదిరిగా కాకుండా, కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉండవు. ఆహారం కూరగాయల కొవ్వులపై ఆధారపడి ఉండాలి, కానీ సరైన మొత్తంలో తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే అవి అధిక కేలరీల ఆహారాలు.

పై వచనాన్ని మరింత స్వేచ్ఛతో చదివిన తరువాత, మీరు మీ మెనూని కంపోజ్ చేయడం ప్రారంభించాలి. బహుశా నా ప్రతిపాదన ప్రేరేపిస్తుంది మరియు ఆహారపు అలవాట్లను మార్చడం ప్రారంభిస్తుందా? ప్రత్యేకమైన ఆహారం విషయంలో, శరీరానికి తగినంత ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు అందించడానికి మీరు తినే ఆహార పదార్థాల పోషక విలువను తెలుసుకోవాలి. చక్కని సమతుల్య ఆహారానికి అదనపు మందులు అవసరం లేదు. తాజా పండ్లు మరియు కేఫీర్లతో గంజి.

తక్కువ కొవ్వు చేపలు (ట్యూనా, పెర్చ్, పైక్, క్రూసియన్ కార్ప్, పైక్ పెర్చ్, బ్లూ వైటింగ్, స్మెల్ట్)

కొవ్వు చేపలు (హాలిబట్, కార్ప్, కాపెలిన్, పింక్ సాల్మన్, సాల్మన్, మాకేరెల్, హెర్రింగ్, స్టర్జన్, హెర్రింగ్, స్ప్రాట్)

4 టేబుల్ స్పూన్ల వోట్మీల్ ను రాత్రిపూట నానబెట్టండి. ఒక గ్లాసు కేఫీర్ వేసి కలపాలి. క్యాబేజీ ఆకులను కడిగి కొమ్మను తొక్కండి. వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు మరియు 4 ఎండిన టమోటాలు కట్ చేసి వేడి చెంచా మీద బాణలిలో వేయించాలి. తరువాత క్యాబేజీని వేసి, కొద్దిగా నీటితో చల్లుకోండి, కవర్ చేసి సుమారు 3 - 5 నిమిషాలు. కాయధాన్యాలు జోడించడం ముగించి కలపాలి. వేయించిన గుడ్డు తయారు చేసి క్యాబేజీ మీద ఉంచండి.

గ్రిట్స్ మరియు వేయించిన కూరగాయలతో ట్యూనా స్టీక్. గత 10 నిమిషాలకు రుచికోసం చేసిన జీవరాశిని జోడించండి. కొద్దిగా సలాడ్, 4 టేబుల్ స్పూన్ల తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు చేపలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి, వేడి చెంచా స్పష్టమైన వెన్నను కుండలో ఉంచండి, అక్కడ మీరు సూప్ ఉడికించాలి. కాల్చినప్పుడు, పార్స్లీ ముక్కలు, కొన్ని బఠానీలు, ఒలిచిన బ్రోకలీ జోడించండి. కూరగాయలను కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు పోయాలి. పెరగడానికి బ్రోకలీ గులాబీలను తీసుకోండి, మిగతావన్నీ కలపండి.

గొడ్డు మాంసం మరియు దూడ మాంసం

పాల, పాల ఉత్పత్తులలో కొలెస్ట్రాల్.

100 గ్రా ఉత్పత్తికి కొలెస్ట్రాల్ (mg)

ఈ నాలుగు ఉపాయాలతో పాటు, మీరు ఆపిల్, హ్యూమస్ గడ్డకట్టడం లేదా వేరుశెనగ వెన్న లేదా బఠానీలు మరియు పండ్ల వంటి 2 స్నాక్స్ తినవచ్చు. పోలిష్ పట్టికలోని తీర్పు నిపుణుల జ్ఞానం, ఆహారం గురించి చాలా జ్ఞానం ఉన్నవారు, తరచుగా ప్రజల అభిప్రాయాన్ని పొందుతారు మరియు అందువల్ల సమాజం మూస పద్ధతుల్లో చిక్కుకుపోతుందని సూచిస్తుంది.

కొలెస్ట్రాల్ మన చెత్త శత్రువు అనే నమ్మకం అతి పెద్ద మోసం అని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు, మరియు మీరు గుడ్లు ఏ పరిమాణంలోనైనా తినవచ్చు, ఎందుకంటే అవి ఖచ్చితంగా ప్రమాదకరం కాదు. ఇలాంటి అనేక కంటెంట్ డేటాను ఇంటర్నెట్‌లో కూడా చూడవచ్చు. ఒకే సమస్యపై పూర్తిగా భిన్నమైన దృక్పథాన్ని కలిగి ఉన్న నిపుణులను కూడా మీరు కలవవచ్చు. ఇది ఆరోగ్య సంరక్షణ సౌకర్యాలపై అనిశ్చితి మరియు అపనమ్మకాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఎందుకంటే ప్రజలు కాంక్రీటు, ఏకరీతి సిఫార్సులను ఆశిస్తారు. ప్రతి సంవత్సరం శాస్త్రీయ సమాజాలు లేదా వివిధ రంగాలకు చెందిన వర్కింగ్ గ్రూపులు ఇలాంటి సమస్యలపై వందలాది సిఫారసులను ప్రచురిస్తాయని గుర్తుంచుకోవాలి, ఇవి తరచూ ఒకదానికొకటి విరుద్ధంగా ఉంటాయి.

కాటేజ్ చీజ్ (2–18% కొవ్వు)

ముడి మేక పాలు

పుల్లని క్రీమ్ 30% కొవ్వు

పుల్లని క్రీమ్ 10% కొవ్వు

అందుకే ఇంగితజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించడం మరియు మీ జ్ఞానాన్ని నమ్మకమైన మరియు సాధారణంగా ఆమోదించబడిన మార్గదర్శకాలపై ఆధారపడటం చాలా ముఖ్యం. ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద ఆహార సంస్థల సిఫార్సులు నిజంగా సరైనవని మరియు వాటి వెనుక పెద్ద ఆసక్తులు లేవని కొందరు నన్ను అడుగుతారు. Ce షధ సంస్థల మార్కెటింగ్‌ను అనుమతించడం ద్వారా ఉద్దేశపూర్వకంగా ప్రజలను తప్పుగా సమాచారం ఇవ్వలేదా? ఒకవైపు చికిత్స చేసే ఫార్మకోలాజికల్ drugs షధాలను ఉపయోగించకుండా, మరోవైపు కూలిపోయేటప్పుడు సహజమైన చికిత్సా పద్ధతుల అభివృద్ధిని నివారించడానికి కొత్త వైద్య పురోగతి ఉద్దేశపూర్వకంగా మ్యూట్ చేయబడుతుందా?

ఆవు పాలు 6%

జున్నులో కొలెస్ట్రాల్.

ఈ విషయంపై ప్రతి ఒక్కరికీ వారి స్వంత అభిప్రాయం ఉంది. నేను medicine షధం లో అనేక కొత్త పోకడలను అనుభవించానని గుర్తుచేసుకున్నాను. క్యాన్సర్ నిరోధక drug షధంగా భావించే స్టానిస్లావ్ క్రౌడ్, దీనికి వ్యతిరేకంగా పోలాండ్ దాదాపు పిచ్చివాడు. వాస్తవం ఏమిటి మరియు పురాణం ఏమిటో తెలుసుకోవడానికి మేము ప్రయత్నిస్తే ఇది చేయవచ్చు. ఎవరు సరైనవారో సమయం మరియు ఫలితాలు చూపుతాయి. నేడు, తక్కువ సంఖ్యలో శాస్త్రవేత్తలు మాత్రమే వివాదాస్పద విషయాలపై పనిచేస్తున్నారు, కాబట్టి సహనం అవసరం. జాన్ షోర్ఫెన్‌బర్గ్ అడిగారు, సంతృప్త కొవ్వులు, దీనికి మనం సమాధానం చెప్పాలి: ప్రజలు ఇప్పటికీ ఈ సమస్య గురించి వాదిస్తున్నారు, పరిశోధకులు కూడా. అయితే ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ, అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్, యూరోపియన్ మాదిరిగానే ఈ కొవ్వులను నివారించాలని మరియు మన ఆహారంలో ఏడు శాతానికి మించరాదని సిఫార్సు చేసింది.

చాలా తరచుగా, ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం నేరుగా వారి కొవ్వు పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మొక్కల ఉత్పత్తులలో కొవ్వు పదార్ధం ఉన్నప్పటికీ, వాటికి కొలెస్ట్రాల్ లేదు.మొక్కల కొవ్వులలో బదులుగా సిటోస్టెరాల్ యొక్క అనలాగ్ ఉంటుంది. ఇది శరీరంపై కొద్దిగా భిన్నమైన రీతిలో పనిచేస్తుంది: లిపిడ్ జీవక్రియకు అంతరాయం కలిగించే బదులు, అది సాధారణీకరిస్తుంది.

శరీరంలో, ఇది ఆహారం, టాక్సిన్స్, ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్‌తో దాని వినియోగం మాత్రమే కాదు.

అన్ని కేలరీలు తినేస్తాయి. అదృష్టవశాత్తూ, మనం ఏమి తినాలో, మనతో ఎలా వ్యవహరిస్తామో మనమే నిర్ణయించుకునే హక్కు మనకు ఉంది - ప్రతి ఒక్కరికి ఎంపిక చేసుకునే స్వేచ్ఛ మరియు అతను సరైనది అని భావించే ఎంపిక ఉంది, అతను ఎవరిని కోరుకుంటున్నారో మరియు ఏమి కోరుకుంటున్నారో అతను నమ్మగలడు. ప్రతి దాని స్వంత అంచనా ప్రమాణాలు ఉన్నాయి. ప్రపంచంలోని దాని లక్ష్యం యొక్క on హలపై ఆధారపడిన అసోసియేషన్ ఫర్ ది ప్రమోషన్ ఆఫ్ హెల్త్, మానవ పోషణలో పాల్గొన్న సంస్థలను గుర్తిస్తుంది మరియు బైబిల్ ఆరోగ్యం యొక్క భావనను గుర్తిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ మరియు అపరిమిత గుడ్డు వినియోగం కలిగిన ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని ప్రోత్సహించే ఆలోచనను మేము పంచుకోము.

అదనంగా, జంతు ఉత్పత్తులలో, అలాగే కూరగాయల ఉత్పత్తులలో, కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉండేవి ఉన్నాయి.

తక్కువ కొలెస్ట్రాల్

అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ సమస్యను రెండు విధాలుగా పరిష్కరించవచ్చు: మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించండి లేదా అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల (హెచ్‌డిఎల్) స్థాయిని పెంచండి. అంతేకాక, తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు (ఎల్‌డిఎల్) తక్కువగా ఉండటం వల్ల మొదటిది జరగాలి.

కాబట్టి మేము ఒక వైద్యుడిని అడిగాము. అలా అయితే, కొలెస్ట్రాల్‌ను ఎలా తగ్గించాలో ప్రభుత్వ సంస్థలు మరియు అనేక వృత్తిపరమైన సంస్థలు సిఫారసులను ఎందుకు జారీ చేస్తున్నాయి? పోలిష్ కార్డియాలజీ సొసైటీ వెబ్‌సైట్‌లో ప్రచురించబడిన “క్లినికల్ ప్రాక్టీస్‌లో కార్డియోవాస్కులర్ డిసీజ్ నివారణకు యూరోపియన్ మార్గదర్శకాలు - చిన్న వెర్షన్” అనే పేరుతో ఉన్న ఒక పత్రం నుండి ఒక ఉదాహరణ. పై ప్రకటన ఎంత అసంబద్ధమైనదో అర్థం చేసుకోవడానికి, పుస్తక రచయితలు ఒక స్థానాన్ని ప్రచారం చేసారు, పోలిష్ కార్డియాలజీ సొసైటీ యొక్క పత్రం నుండి మరొక కోట్‌ను కోట్ చేయడం విలువ: అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ మధ్య సంబంధం ఒక కారణ సంబంధం.

మంచి కొలెస్ట్రాల్ పెంచే లేదా చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించే ఆహారాలు:

• మూల పంటలు, ఉదాహరణకు, క్యారెట్లు. రోజుకు రెండు మూల పంటలు తినడం వల్ల రెండు నెలల్లో ఎల్‌డిఎల్ 15% తగ్గుతుంది.
• టొమాటోస్. టొమాటోస్ మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను ప్రభావితం చేస్తుంది.
• వెల్లుల్లి. కొలెస్ట్రాల్‌ను ఎదుర్కోవటానికి, వెల్లుల్లి చాలా కాలంగా తెలుసు. రోజువారీ వినియోగం ఇప్పటికే ఉన్న ఫలకం కొలెస్ట్రాల్ యొక్క నాళాలను క్లియర్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది. అయితే, ఒక షరతు ఉంది: దానిని దాని ముడి రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించడం అవసరం. వండిన వెల్లుల్లి దాని ప్రయోజనకరమైన అన్ని లక్షణాలను కోల్పోతుంది. వంట ప్రక్రియ చివరిలో జోడించవచ్చు.
• విత్తనాలు మరియు కాయలు. మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ యొక్క 5% స్థాయి రోజూ 60 గ్రాముల గింజల వినియోగాన్ని తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. అదే సమయంలో, HDL మరింత పెరుగుతుంది, మరియు LDL పడిపోతుంది.

• బఠానీలు. 20% ద్వారా, ఎల్‌డిఎల్ మొత్తం నెలకు రెండు సేర్విన్గ్స్ ద్వారా తగ్గించబడుతుంది.
• ఎండిన పండ్లు, కూరగాయలు, బెర్రీలు, పండ్లు. ఈ ఉత్పత్తులలో కొవ్వులో కరిగే ఫైబర్ అయిన పెక్టిన్ ఉంటుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో కొలెస్ట్రాల్‌ను బంధించి శరీరం నుండి తొలగిస్తుంది.
• కూరగాయల నూనెలు మరియు జిడ్డుగల చేపలు. ఈ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి సహాయపడే అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
• ధాన్యం పంటలు. ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది.

ఇటీవల, వైద్యులు మరియు శాస్త్రవేత్తలు ఆహారం నుండి శరీరంలోకి ప్రవేశించే కొలెస్ట్రాల్, శరీరం తనను తాను ఉత్పత్తి చేసే దానికంటే చాలా తక్కువ హానికరం అని నమ్ముతారు. కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రధాన పని విటమిన్ల ఉత్పత్తి మరియు కణాలు మరియు రక్త నాళాల రక్షణ కాబట్టి, అనారోగ్యకరమైన ఆహార పదార్థాల వాడకం, తక్కువ శారీరక శ్రమ మరియు అనారోగ్యానికి ప్రతిస్పందనగా దీని ఉత్పత్తి జరుగుతుంది. అందుకే ఆహారం మాత్రమే సమస్యను పరిష్కరించడం కష్టం. విధానం సమగ్రంగా ఉండాలి.

ప్లాస్మా కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం ద్వారా ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఆధారాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి. ఎక్కువ ప్రమాదం, ఈ తగ్గింపు వల్ల ఎక్కువ ప్రయోజనం ఉంటుంది.మిస్టర్ షిరాజ్ ఇంటర్వ్యూ నుండి మరొక కోట్: "జంతు ఉత్పత్తులతో మనం తినే కొలెస్ట్రాల్ మానవ శరీరంలో అవక్షేపించదని శాస్త్రవేత్తలకు బాగా తెలుసు." అలా అయితే, కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహార పదార్థాలను తీసుకోవడం పరిమితం చేయవలసిన అవసరాన్ని గురించి దాదాపు అన్ని వృత్తిపరమైన సంస్థల పోషక సిఫార్సులు ఎందుకు మాట్లాడుతున్నాయి అనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. ఉదాహరణ: అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ మరియు నేషనల్ కొలెస్ట్రాల్ ఎడ్యుకేషన్ ప్రోగ్రామ్ పోషక మార్గదర్శకాల ప్రకారం కొలెస్ట్రాల్ రోజుకు 300 మి.గ్రా కంటే తక్కువ ఉండాలి.

మనమందరం తినడానికి ఇష్టపడతాము, సెలవుదినాలకు ముందు రిచ్ ఫుడ్ యొక్క అభిరుచి మరియు ఆనందం ముఖ్యంగా గుర్తించదగినది, జనాలు మార్కెట్‌కి మరియు సూపర్‌మార్కెట్‌కి షాపింగ్‌కు వెళ్ళినప్పుడు, అక్కడ నుండి వారు భారీ సంచులను ఇంటికి తీసుకువెళతారు. వేడుక సందర్భంగా, వంటశాలలలో ఒక మాయా, మంత్రముగ్దులను చేసే చర్య జరుగుతుంది, రోస్ట్‌లు వండుతారు, మీట్‌బాల్స్ కాల్చబడతాయి, బాతు ఓవెన్‌లో కాల్చబడతాయి, సలాడ్లు తరిగినవి, సాసేజ్ మరియు జున్నుతో శాండ్‌విచ్‌లు కత్తిరించబడతాయి. ముందుకు పొత్తికడుపు యొక్క నిజమైన విందు, ఈ క్షణంలో పరిణామాల గురించి ఎవరూ ఆలోచించరు.

ఫలితంగా, శరీర లోపాలు మరియు శారీరక ఆరోగ్యం నిరాశపరిచింది పరీక్ష ఫలితాల ద్వారా. ప్రయోగాల నుండి, కొలెస్ట్రాల్ స్కేల్ ఆఫ్ అవుతుంది, జీర్ణవ్యవస్థ కోమాలో ఉంది, మరియు గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ మొదటిసారి ఆహారం పాటించాల్సిన అవసరాన్ని సూచిస్తుంది మరియు అనుమతించబడిన ఆహార ఉత్పత్తులను నొక్కి చెబుతుంది.

ఆహారం ఒక భయంకరమైన పదం, కష్టపడి పనిచేయడానికి శిక్షణ పొందిన రష్యన్ వ్యక్తికి నిజమైన వాక్యం, కానీ అతని ఆరోగ్యం మరియు జీవనశైలిని పర్యవేక్షించడానికి ఉపయోగించబడదు. చాలామందికి, ఆహారం సగం ఆకలితో ఉన్న కడుపు, అలసట మరియు రుచిలేని జీవితంతో ముడిపడి ఉంటుంది, కానీ పోషకాహార నిపుణులు మరియు ప్రసిద్ధ క్రీడా శిక్షకుల అనుభవం ఇంకేదో చెబుతుంది - డైట్ ఫుడ్ ఉపయోగకరంగా ఉండటమే కాకుండా, సుగంధ మరియు రుచికరమైనది. మీరు కొంచెం లోతుగా త్రవ్విస్తే, ఇది ప్రతి శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, అవసరమైన పదార్థాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ నిండిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం.

"చెడు" కొలెస్ట్రాల్ అంటే ఏమిటి

కొలెస్ట్రాల్ ఎల్లప్పుడూ చెడ్డదని కొందరు నమ్ముతారు, ఎందుకంటే, వైద్యుల ప్రకారం, ఇది “చెడు” మరియు “మంచిది” రెండూ కావచ్చు:

• “బాడ్” (ఎల్‌డిఎల్) సాంద్రత తక్కువగా ఉంది,
• “మంచి” (హెచ్‌డిఎల్) అధిక సాంద్రత కలిగి ఉంది.

ఎలివేటెడ్ కొలెస్ట్రాల్‌తో, రక్త నాళాల గోడలు ఫలకాల రూపంలో కొవ్వు నిక్షేపాలతో కప్పబడి ఉంటాయి, వాస్కులర్ ఏర్పడటంలో ల్యూమన్ తగ్గుతుంది, అంటే గుండెకు తగినంత పోషణ లభించదు, ఇది ఆంజినా పెక్టోరిస్ లేదా మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ వంటి తీవ్రమైన రోగాలకు కారణమవుతుంది.

చెత్త దృష్టాంతంలో, ప్రతిదీ చాలా వేగంగా జరుగుతుంది - ఏర్పడిన రక్తం గడ్డకట్టడం వేరు చేస్తుంది, తద్వారా నౌకను పూర్తిగా అడ్డుకుంటుంది మరియు ఇది మరణానికి ప్రత్యక్ష రహదారి. ఈ సందర్భంలో, “మంచి” కొలెస్ట్రాల్ కణాల నుండి కొవ్వును బయటకు తీస్తుంది, అయితే “చెడు” కొలెస్ట్రాల్, దీనికి విరుద్ధంగా, పాత్రలోని కొవ్వు నిల్వలను పంపిణీ చేస్తుంది.

ప్రతిసారీ ప్రశ్నను పక్కన పెడితే, ఏ ఆహారాలలో ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, ఒక వ్యక్తి ఉద్దేశపూర్వకంగా తన పరిస్థితిని తీవ్రతరం చేస్తాడు. వ్యాధి యొక్క ఉపాయం ఏమిటంటే, రోగి చక్కగా మరియు స్పష్టంగా కలవరపడతాడు, వైద్యుడు ఆహారం కోసం ఎందుకు పట్టుబడుతున్నాడు, జీవనశైలి మార్పులకు నిజంగా కనిపించే అవసరం లేదు, కానీ వాస్తవానికి హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ ఇప్పటికే కణాలపై దాడి చేస్తోంది.

కొలెస్ట్రాల్ రకాన్ని ఎలా నిర్ణయించాలి

మీ పని చాలా కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాల నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడం, కానీ పోషణ సమతుల్యత మరియు వైవిధ్యంగా ఉండాలి. కొన్ని ఉత్పత్తులలో, కొలెస్ట్రాల్ చిన్న పరిమాణంలో ఉంటుంది, మరికొన్నింటిలో చాలా ఉన్నాయి, మరియు మరికొన్ని భాగం యొక్క పనితీరును గణనీయంగా తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.

ఏ ఆహారాలలో ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉందో అర్థం చేసుకోవడానికి, కొవ్వు మరియు క్యాలరీల కంటెంట్ తరచుగా పట్టణ ప్రజలకు సహాయపడుతుంది, అయితే ట్రాన్స్-కాంపోనెంట్స్ మరియు సంతృప్త కొవ్వులు మాత్రమే ప్రమాదకరమని వారు మరచిపోతారు. ఒమేగా -3 మరియు మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వుల విషయానికొస్తే, అవి దీనికి విరుద్ధంగా ఉపయోగపడతాయి.

సౌలభ్యం కోసం, “చెడు” మరియు “మంచి” కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాల జాబితా క్రింద టేబుల్ రూపంలో ప్రదర్శించబడుతుంది.

ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంటుంది: టేబుల్ మరియు జాబితా

పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాలు కొవ్వుగా మరియు తక్కువ ప్రయోజనం లేనివిగా భావిస్తారు. ఈ ప్రకటన కొంతవరకు నిజం, కానీ కొంతవరకు మాత్రమే. అన్ని తరువాత, కొలెస్ట్రాల్ ఒక లిపిడ్, కొవ్వు, ఇది కాలేయంలో ఏర్పడుతుంది. ఇది కణాలను నిర్మించడానికి శరీరం ఉపయోగిస్తుంది, కానీ రక్తంలో లిపిడ్ యొక్క గా ration త ఎక్కువగా ఉంటే, అది రక్త నాళాల గోడలపై స్థిరపడుతుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు కనిపించడానికి దారితీస్తుంది.

ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంటుంది:

1. సాసేజ్‌లు మరియు సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు.
2. ఆఫ్టల్ (కాలేయం, మెదడు) నుండి పేట్.
3. వివిధ చేప జాతుల కేవియర్.
4. గుడ్డు పచ్చసొన.
5. హార్డ్ జున్ను.
6. రొయ్యలు మరియు ఇతర మత్స్యలు.
7. తయారుగా ఉన్న మాంసం లేదా చేప వంటకాలు.
8. వెన్న, కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్.

జంతువుల కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారాల జాబితా ఇది. గుండె లేదా రక్త నాళాలతో సమస్యల సమక్షంలో, అలాగే రక్తంలో ఎల్‌డిఎల్‌లో గణనీయమైన పెరుగుదలతో వీటి వాడకం పరిమితం కావాలి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తుల గురించి మరింత తెలుసుకోండి

సాసేజ్‌లు మరియు సెమీ-ఫినిష్డ్ ప్రొడక్ట్స్ పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు కలిగి ఉంటాయి. వాటిని పంది మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు. సాసేజ్‌లో వివిధ రుచి పెంచేవి మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శరీరానికి గణనీయమైన నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి, అంతర్గత అవయవాల పనితీరును ప్రభావితం చేస్తాయి.

తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ మరియు హిమోగ్లోబిన్‌తో బాధపడేవారికి మాత్రమే ఆఫల్ ఉపయోగపడుతుంది. మిగిలిన ప్రజలు వాటిని పరిమిత పరిమాణంలో తినాలి. ఆఫాల్ పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి అవి అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం ఉన్నవారికి వర్గీకరించబడవు.

నిషేధంలో ఉన్న ఉత్పత్తుల జాబితా కేవియర్ కొనసాగుతుంది. ఈ రుచికరమైనది, మానవ శరీరంలో ఒకసారి, కాలేయాన్ని "లోడ్ చేస్తుంది", తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను పెద్ద సంఖ్యలో ప్రాసెస్ చేయమని బలవంతం చేస్తుంది.

పచ్చసొనలో చాలా ఆరోగ్యకరమైన విటమిన్లు మరియు పదార్థాలు ఉన్నాయి, కాని అధిక ఎల్‌డిఎల్ ఉన్నవారు గుడ్లు తినడానికి సిఫారసు చేయరు. పచ్చసొనపై ప్రత్యేకంగా ఆంక్షలు విధించబడతాయి, అవి ప్రోటీన్‌ను తాకవు.

జున్ను పూర్తిగా తోసిపుచ్చకూడదు, కానీ మీరు ఇంకా మీ ప్రాధాన్యతలను పున ider పరిశీలించాలి. దుకాణంలో జున్ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు అప్రమత్తంగా ఉండాలి మరియు కొవ్వు శాతం శాతం అధ్యయనం చేయాలి. ఇది 40-45% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉంటే, అటువంటి జున్ను కొనడానికి నిరాకరించడం మంచిది.

రొయ్యలు మరియు మత్స్యలు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో నిషేధించబడ్డాయి. వాటి వాడకం ఆగిపోయింది మరియు తక్కువ కొవ్వు రకాల చేపలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.

కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు సాధారణంగా ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి. ఎందుకంటే అవి హానికరమైన సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఎల్‌డిఎల్ స్థాయిని కట్టుబాటులో ఉంచాలనుకుంటే, ఆయిల్ లేదా సార్డినెస్‌లోని స్ప్రాట్‌ల నుండి ఎప్పటికీ వదిలివేయవలసి ఉంటుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో, పాల ఉత్పత్తులు నిషేధించబడవు. కానీ సోర్ క్రీం మరియు వెన్నలో ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. ఇది శరీరం ఉపయోగించదు మరియు రక్త నాళాల గోడలపై స్థిరపడుతుంది, చివరికి అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడతాయి.

ఏ ఇతర ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంది:

ఫాస్ట్ ఫుడ్ అనేది ట్రాన్స్జెనిక్ కొవ్వులను కలిగి ఉన్న సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తి. ఫాస్ట్ ఫుడ్ వాడకం స్థూలకాయానికి దారితీస్తుంది. కాలేయంలో ఇటువంటి ఆహారాన్ని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, ఇన్సులిన్ స్థాయిలు తీవ్రంగా పెరుగుతాయి. ఇది కొన్ని సమస్యలకు దారితీస్తుంది, శరీరం వేగంగా ధరిస్తుంది, వివిధ వ్యాధులు సంభవిస్తాయి, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు థ్రోంబోసిస్ యొక్క మొదటి సంకేతాలు కనిపిస్తాయి.

ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం లేదా “ప్రాసెస్డ్” కట్లెట్స్, ఇవి స్టోర్లో సులభంగా దొరుకుతాయి. ఈ కట్లెట్స్ దేనితో తయారయ్యాయో చెప్పడం చాలా కష్టం, కానీ ఒక విషయం ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారిలో వాటిని తినడం మంచిది కాదు.

ఏ మొక్కల ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది? ఇది ట్రాన్స్‌జెనిక్ కొవ్వుల నుండి తయారైనందున ఇది వనస్పతిలో మాత్రమే కనిపిస్తుంది.శుద్ధి చేసిన పామాయిల్ చాలా ఉపయోగకరంగా లేదు, కానీ ఇది దాదాపు అన్ని రకాల వనస్పతిలలో కనిపిస్తుంది.

సరైన జీవనశైలి అంటే వనస్పతి, ఫాస్ఫైడ్ మరియు ధూమపానం వదిలివేయడం. ఇది సూచికలను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, కానీ ఫలితాన్ని మెరుగుపరచడానికి మీరు వైద్యుడిని చూడాలి.

దాదాపు అన్ని జంతు ఉత్పత్తులు రక్తంలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల పెరుగుదలకు దారితీస్తాయని గమనించాలి. కూరగాయలు, పండ్ల గురించి మీరు చెప్పలేరు. వాటిలో మరొక పదార్ధం ఉన్నాయి - ఫైటోస్టెరాల్.

కొలెస్ట్రాల్ మాదిరిగా ఫైటోస్టెరాల్, కణ త్వచాల నిర్మాణంలో పాల్గొంటుంది. కానీ ఈ పదార్ధం మొక్కల మూలం కనుక, ఇది లిపోప్రొటీన్ల స్థాయికి వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైటోస్టెరాల్, పెక్టిన్ మరియు ఇతర పదార్థాలు అథెరోస్క్లెరోసిస్, గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో శరీరానికి సహాయపడాలి.

ఏ ఆహారాలు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి? జంతువుల లేదా ట్రాన్స్జెనిక్ మూలం యొక్క పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వులు ఉన్న వాటి నుండి. మరియు క్యాన్సర్ కారకాలను నివారించడం కూడా విలువైనది (అవి ప్రాసెస్ చేసిన నూనెలో ఏర్పడతాయి). క్యాన్సర్ కారకాలు కణితుల ఏర్పాటును రేకెత్తిస్తాయి, కాలేయం మరియు గుండె పనితీరును ప్రభావితం చేస్తాయి.

ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్, టేబుల్:

ఆహార కొలెస్ట్రాల్ టేబుల్

రక్త పరీక్షల తరువాత, కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఎత్తైన కంటెంట్ కనుగొనబడినప్పుడు, ఆహారాన్ని మార్చడం మరియు క్రొత్త ఆహారానికి మారడం అనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. అన్నింటికంటే, కొలెస్ట్రాల్ సంభావ్య ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది: దాని అదనపు రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు నాళాలపై అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది.

మందులతో కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే ముందు, మీ జీవనశైలి మరియు ఆహారాన్ని మార్చడానికి ప్రయత్నించండి. రక్త గణనలను సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడానికి ఈ చర్యలు సరిపోతాయి.

ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ ఏమిటో మీరు క్రింది పట్టికలో తెలుసుకోవచ్చు. మేము కూడా ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇస్తాము: “పెద్ద మొత్తంలో లిపోప్రొటీన్లు కలిగిన అన్ని ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యానికి హానికరమా?”

అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఏదైనా అర్థం కాదు. "కొలెస్ట్రాల్" అనే పదం క్రింద దాని రకాలు రెండు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి, వీటిని సాధారణంగా "చెడు" మరియు "మంచి" అని పిలుస్తారు:

• చెడు కొలెస్ట్రాల్ తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (LDL). అతను రక్త నాళాలను మూసివేసి, మందపాటి రక్తాన్ని తయారు చేస్తాడు మరియు రక్తం గడ్డకట్టడానికి బెదిరిస్తాడు,
• మంచి కొలెస్ట్రాల్ అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (హెచ్‌డిఎల్). అతను, దీనికి విరుద్ధంగా, LDL యొక్క నాళాలను శుభ్రపరచగలడు.

సరైన ఆహారాలు మరియు ఆహార కలయికలను తినడం ద్వారా, మీరు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను మంచి కొలెస్ట్రాల్‌గా మార్చవచ్చు. ఆహారం నుండి కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం యొక్క కట్టుబాటును గుర్తుంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం - రోజుకు 400 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు. పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న ఆహారాలు మీకు తెలిస్తే దాన్ని లెక్కించడం చాలా సులభం.

విలువలతో కూడిన పట్టిక క్రింద ఇవ్వబడింది, కాని సాధారణంగా చెప్పాలంటే ఈ చిత్రం ఇలా ఉంటుంది: కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, మాంసం ఆపిల్, కొన్ని రకాల మాంసం (ఉదాహరణకు, పంది మాంసం), వెన్నలో ఈ భాగం యొక్క అతిపెద్ద ఉనికి.

కొలెస్ట్రాల్ కోసం రికార్డ్ హోల్డర్ మెదళ్ళు.

ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, మరియు దాని అదనపు ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?

ఇది పాక్షికంగా మన శరీరం ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది (వినియోగం యొక్క కట్టుబాటులో 80%), మరియు ఆహారం నుండి వస్తుంది (సుమారు 20%). అందువల్ల, మేము దాని విషయాలతో ఉత్పత్తులను పూర్తిగా తిరస్కరించినప్పటికీ, మనకు చెడు ఏమీ జరగదు.

నియమం ప్రకారం, జంతువుల మూలం యొక్క కొవ్వు ఆహారాలు మానవ పోషణలో ఎక్కువగా ఉంటే, ఇది రక్తంలో ఎల్‌డిఎల్ పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. ఫాస్ట్ ఫుడ్, రిఫైన్డ్ ఫుడ్స్ మరియు షుగర్ దుర్వినియోగం కూడా దీనికి దారితీస్తుంది.

ముఖ్యంగా కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఏమిటి?

మాంసం ఉత్పత్తులు, చీజ్ మరియు జంతువుల కొవ్వుతో చాలా కొలెస్ట్రాల్ మన శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. అయితే ఇవన్నీ ఒకేసారి వదులుకోవద్దు.

ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉందో తెలుసుకోవడం సరిపోదు. వంట పద్ధతి కూడా ముఖ్యమైనది.మాంసం మరియు చేపలు, ఉదాహరణకు, వేయించాల్సిన అవసరం లేదు, కాని ఉడికించి, ఉడికించి లేదా ఉడికించాలి. అప్పుడు పంది మాంసం కూడా తక్కువ హానికరం అవుతుంది.

మరోవైపు, మొక్కల మూలం యొక్క కొన్ని ఆహార పదార్థాల వినియోగం శరీరం దాని స్వంత కొలెస్ట్రాల్ యొక్క అధిక ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తులలో వనస్పతి, పారిశ్రామిక కాల్చిన వస్తువులు, వేయించిన ఆహారాలు ఉన్నాయి.

అంటే, మీరు మాంసం, వెన్న, కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను తిరస్కరించినా, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, హాంబర్గర్లు మరియు స్వీట్లు తింటే, రక్త కొలెస్ట్రాల్ తగ్గదు.

కానీ జంతు మూలం యొక్క ఉత్పత్తులలో శరీరం నుండి LDL ను బంధించడానికి మరియు తొలగించడానికి సహాయపడేవి ఉన్నాయి. కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాలు నిజంగా హానికరమా అని నిశితంగా పరిశీలిద్దాం.

జంతువుల కొవ్వు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రధాన మూలం మరియు పాలలో ముఖ్యమైన భాగం. కొవ్వు పాలు మేక. అయితే, ఇది ఉన్నప్పటికీ, రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు దీనిని ఉపయోగించడం నిషేధించబడలేదు.

దాని కూర్పులోని ఫాస్ఫోలిపిడ్లు హానికరమైన లిపోప్రొటీన్లను రక్త నాళాల గోడలకు అటాచ్ చేయడానికి అనుమతించవు.

స్టోర్ అల్మారాల్లో చాలా ఉన్న ఆవు పాలు నుండి వచ్చే ఉత్పత్తుల కోసం, మీరు వాటి నుండి తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉన్న వాటిని ఎంచుకోవాలి.

ఉదాహరణకు, కొనడానికి సోర్ క్రీం 25% కాదు, కానీ 10% (ఇది ఇప్పటికే ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది).

దీని కూర్పులో ప్రోటీన్ (సుమారు 30%) మరియు కొవ్వు (సుమారు 18%), కార్బోహైడ్రేట్లు 4% మాత్రమే ఉన్నాయి. కేవియర్‌లోని ఎల్‌డిఎల్ 100 గ్రాములకు 300 మి.గ్రా అని ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క పూర్తి పట్టిక చెబుతుంది, ఇది చాలా ఎక్కువ. కానీ మరోవైపు

మరోవైపు, ఎర్ర కేవియర్ ప్రయోజనకరమైన ఆమ్లాల ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 యొక్క సహజ వనరు, ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రభావాలను తటస్తం చేస్తుంది.

ఆమ్లాలతో పాటు, సాల్మన్ కేవియర్‌లో పోషకాలు మరియు పోషకాలు మరియు విటమిన్లు కూడా చాలా ఉన్నాయి. అవి మెదడును సక్రియం చేస్తాయి.

కేవియర్‌ను దుర్వినియోగం చేయడం విలువైనది కాదు. రోజుకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ సరిపోతుంది.

మరియు అతి ముఖ్యమైన విషయం: వెన్నతో సాధారణ శాండ్‌విచ్‌లలో భాగంగా కేవియర్ తినడం అసాధ్యం! ఇది ఆమ్లాల శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది మరియు శరీరంపై కేవియర్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని పూర్తిగా తటస్తం చేస్తుంది.

గొర్రెపిల్ల బహుశా దానిలోని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల కంటెంట్ పరంగా చాలా ఉపయోగకరమైన మాంసం. కానీ ఇందులో తగినంత కొలెస్ట్రాల్ ఉంది: 100 గ్రాములకు 100 మి.గ్రా. గొర్రెను అస్సలు పంపిణీ చేయలేకపోతే, తక్కువ హాని కలిగించే మృతదేహాన్ని ఎంచుకోండి, పక్కటెముకలు మరియు బ్రిస్కెట్లను విస్మరించండి.

పట్టిక నుండి చూడగలిగినట్లుగా, కొన్ని జాతుల సముద్ర మరియు నది చేపలు అధిక కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాలలో ఉన్నాయి: మాకేరెల్, కార్ప్, ఓస్టర్స్, ఈల్, రొయ్యలు, పోలాక్, హెర్రింగ్, మస్సెల్స్, ట్యూనా, ట్రౌట్, మొలస్క్స్, సముద్ర నాలుక, పైక్, క్రేఫిష్ , గుర్రపు మాకేరెల్ మరియు డైటరీ కాడ్.

వాస్తవానికి, అన్ని మత్స్యలు హాని కంటే మనకు మంచి చేస్తాయి, ఎందుకంటే వాటిలో తక్కువ ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 ఆమ్లాలు తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను తటస్తం చేస్తాయి మరియు అదనంగా, వాటికి విలువైన అయోడిన్ ఉంటుంది. అందువల్ల, మీ ఆహారంలో చేపలు మరియు మత్స్యాలను చేర్చడం అవసరం మరియు అవసరం.

జంతు మూలం యొక్క ఉత్పత్తులు మాత్రమే ఇక్కడ జాబితా చేయబడ్డాయి. మొక్కల ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు.

దీన్ని వేగంగా మరియు మరింత సమర్థవంతంగా చేయడానికి, మీరు మీ ఆహారాన్ని సమీక్షించడమే కాకుండా, ధూమపానాన్ని కూడా వదులుకోవాలి, పగటిపూట మోటారు కార్యకలాపాలను పెంచాలి. డైట్ కూడా పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది.

మొదట, మీరు మీ ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాల పరిమాణాన్ని తగ్గించాలి: కొవ్వు మాంసం, గుడ్లు, సాసేజ్, కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు మొదలైనవి.

రెండవది, ఎల్‌డిఎల్‌ను బంధించి, శరీరం నుండి తొలగించడానికి సహాయపడే డైట్ ఫుడ్‌లో ప్రవేశపెట్టండి:

డ్రై రెడ్ వైన్. ఆల్కహాల్ శరీరానికి హానికరం, ప్రత్యేకించి దాని వినియోగంలో కొలతలు మీకు తెలియకపోతే. కానీ పొడి రెడ్ వైన్ యొక్క ప్రయోజనాలు సహేతుకమైన పరిమాణంలో నిరూపించబడ్డాయి.

ద్రాక్ష విత్తనాలు మరియు పై తొక్కలో బయోఫ్లవనోయిడ్స్ మరియు క్రోమియం ఉంటాయి, ఇవి రక్త కూర్పును మెరుగుపరుస్తాయి, హృదయనాళ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు వృద్ధాప్యాన్ని మందగించడానికి కూడా సహాయపడతాయి. ఆరోగ్య కారణాల వల్ల, పొడి వైన్ మాత్రమే తాగండి మరియు రోజుకు 100 గ్రాముల మించకూడదు, ఉదాహరణకు, విందులో.

చక్కెర మరియు పాలు లేకుండా రోజూ 2-3 కప్పుల గ్రీన్ టీ తాగకూడదు. దీనికి ఉత్తమ సమయం రోజు మొదటి సగం, ఎందుకంటే ఇది టోన్ అవుతుంది. సంచులలో కాకుండా అధిక-నాణ్యత గల పెద్ద-ఆకు టీని కొనండి. కాచుటకు ముందు, వేడినీరు కేటిల్ మీద పోయాలి.

కోకో.ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్ ఫ్లేవనాల్ ఉంటుంది. రెగ్యులర్ వాడకంతో, రక్తంలో ఎల్‌డిఎల్‌ను తగ్గిస్తుంది. కానీ మీరు ఎక్కువగా కోకో తినకుండా జాగ్రత్త వహించాలి. ఖాళీ కడుపుతో ఉదయం రోజుకు ఒక కప్పు సరిపోతుంది. గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ స్రావం పెరిగిన వారు కోకో తాగకూడదు.

కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఆహారాలు మన శరీరానికి చేసే హాని గురించి కొత్త అభిప్రాయం వచ్చింది. ఈ పరికల్పన ప్రకారం, ఆహారంతో పొందిన కొలెస్ట్రాల్ మేము ఫాస్ట్ ఫుడ్, స్వీట్లు మరియు ఇతర పనికిరాని శుద్ధి చేసిన ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు మన శరీరం సంశ్లేషణ చేసినంత హానికరం కాదు.

అందువల్ల, మీరు అల్పాహారం కోసం గిలకొట్టిన గుడ్లు తినడం అలవాటు చేసుకుంటే, తినడానికి సంకోచించకండి, కానీ ఎల్లప్పుడూ కూరగాయలు మరియు మూలికలతో. మీకు పంది మాంసం కావాలా? సమస్య లేదు, కానీ ఎల్లప్పుడూ కూరగాయల సైడ్ డిష్ లేదా శుద్ధి చేయని కూరగాయల నూనెతో తృణధాన్యాలు.

రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని సాధారణీకరించడానికి సరైన పోషకాహారాన్ని నిర్వహించడానికి, గుర్తుంచుకోండి: కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న దాని గురించి సమాచారం సరిపోదు.

కొన్ని ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, ఇతర ఆహారాలతో వాటి అనుకూలత మరియు ఆహారాన్ని ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి కూడా మీరు తెలుసుకోవాలి. అప్పుడు మీ ఆహారం సమతుల్యంగా, సరైనదిగా, వైవిధ్యంగా మరియు ఆరోగ్యంగా మారుతుంది.

ప్రియమైన పాఠకులారా, భవిష్యత్తులో అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు గుండె జబ్బులను నివారించడానికి కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించి రక్త నాళాలను శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తులను మనలో చాలా మంది కనుగొనాలనుకుంటున్నాము. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, పోషణ మాత్రమే ఈ సూచికను ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే ఉత్పత్తులు ఒక వ్యక్తికి సహాయపడతాయో లేదో ఖచ్చితంగా చెప్పడం కష్టం. కానీ సరైన పోషకాహారం చాలా ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడానికి స్పష్టంగా సహాయపడుతుంది. కొవ్వు, వేయించినవి, ఫైబర్ తినరు, ప్రధానంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని తినరు, అధిక బరువు కలిగి ఉంటారు, హృదయనాళ వ్యవస్థతో సమస్యలు మరియు స్థిరంగా అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు.

ఆహారాలతో కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం సాధ్యమేనా?

అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నివారించడానికి, మీరు కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాలను తెలుసుకోవాలి. సారూప్య సమాచారంతో కూడిన పట్టిక క్రింద ఉంది. దయచేసి కొన్ని ఉత్పత్తులలో అధిక మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ రక్త నాళాలకు ప్రమాదకరమని కాదు.

ఏ ఆహారాలలో పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందో టేబుల్ చూపిస్తుంది. అధిక కంటెంట్ ఉన్న అన్ని వంటకాలు ప్రమాదకరమైనవి. ఇవి ప్రధానంగా కొవ్వు, వేయించిన ఆహారాలు. మినహాయింపులు సీఫుడ్, చేపలు మరియు కాయలు. అవి తరచుగా అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణకు మాత్రమే కాకుండా, శారీరక మరియు మానసిక కార్యకలాపాలను నిర్వహించే లక్ష్యంతో, ముఖ్యంగా వృద్ధాప్యంలో నిపుణులచే సిఫార్సు చేయబడతాయి.

తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లతో కూడిన ఆహారాన్ని మానుకోండి, ముఖ్యంగా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధికంగా ఉంటాయి, వేయించడానికి ఆహారాలు ఏర్పడతాయి. ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని పెంచడమే కాక, శరీరం యొక్క వృద్ధాప్యాన్ని కూడా వేగవంతం చేస్తుంది.

ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉందో తెలుసుకోవడం, మీరు ఖచ్చితంగా మంచి మరియు చెడు లిపోప్రొటీన్లను గుర్తించడం నేర్చుకోవాలి. కొవ్వు మాంసం మాత్రమే కాకుండా, గుడ్డులోని సొనలు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడానికి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధికి సహాయపడతాయని నిరూపించబడింది. మరియు చేపలు, ముఖ్యంగా సముద్ర చేపలు, ఒమేగా ఆమ్లాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, దీనికి విరుద్ధంగా, వాస్కులర్ గోడలపై కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలను నిక్షేపించడాన్ని నిరోధిస్తుంది. అదనంగా, ఇది ఎముకలు మరియు కీళ్ళకు ఉపయోగపడే అనేక పదార్థాలను కలిగి ఉంది.

చురుకైన ఫిషింగ్ ఉన్న ప్రాంతాల్లో నివసించే ప్రజలు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థ యొక్క పాథాలజీలతో బాధపడే అవకాశం చాలా తక్కువ. కొలెస్ట్రాల్ ఉపయోగకరంగా మరియు హానికరమని ఇది మరోసారి రుజువు చేస్తుంది మరియు వంటలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు మొదట వాటి నాణ్యతను చూడాలి.

ఆఫల్, ముఖ్యంగా కాలేయం, అలాగే గుడ్డు సొనలు, బాల్యం మరియు యవ్వనంలో మాత్రమే క్రమం తప్పకుండా తినవచ్చు. 30-35 సంవత్సరాల తరువాత, ఇటువంటి వంటకాలు వారానికి 1-2 సార్లు మించకూడదు.చురుకైన జీవనశైలిని నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యం, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది మరియు అనారోగ్యకరమైన ఆహారాల నుండి వచ్చే హానిని తగ్గిస్తుంది.

చాలామంది దానిని ing దడం వల్ల, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే ఆహారాలు ఏమిటో వారు నేర్చుకున్నారు, మరియు వారి సహాయంతో మాత్రమే గుండె మరియు రక్త నాళాలను అథెరోస్క్లెరోటిక్ మార్పుల నుండి రక్షించగలరు. ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలతో కొలెస్ట్రాల్ పెరగకుండా 100% రక్షణ గురించి ఖచ్చితమైన సమాచారం - అయ్యో, లేదు. త్వరగా మరియు సమర్థవంతంగా కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే ఉత్పత్తుల జాబితా - ఇది నిపుణుల umption హ మాత్రమే. కొన్ని వంటకాలు (సీఫుడ్, వెజిటబుల్ ఫైబర్, మొదలైనవి) అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడటాన్ని నెమ్మదిస్తాయని నిపుణులు గమనించారు, ఇది వయస్సు ఉన్న ప్రతి వ్యక్తి యొక్క నాళాలను ప్రభావితం చేస్తుంది.

అవసరమైన కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే ఆహారాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

• పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు, అవిసె గింజలు, అవిసె గింజలు, ఆవాలు, సముద్రపు బుక్‌థార్న్, పత్తి విత్తనాలు, ఆలివ్ నూనె,
• వేరుశెనగ, అక్రోట్లను, బాదం,
• ఫైబర్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలు మరియు పండ్లు,
• తృణధాన్యాలు,
• గోధుమ bran క
• గుమ్మడికాయ గింజలు
• తెలుపు క్యాబేజీ
• , figs
• గోధుమ మొలకలు
• నువ్వులు
• అవిసె గింజలు.

ఎలివేటెడ్ కొలెస్ట్రాల్‌తో పైన పేర్కొన్న ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులు భిన్నమైన చర్యను కలిగి ఉంటాయి, అయితే అదే సమయంలో అవి అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి, ఇవి చాలా ప్రాణాంతకమని భావిస్తారు.

రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను ఏ ఆహారాలు తగ్గిస్తాయో తెలుసుకోవడానికి శాస్త్రవేత్తలు చాలా సంవత్సరాలుగా ప్రయత్నిస్తున్నారు. అనేక అధ్యయనాల తరువాత, 1923 లో మొదట కనుగొనబడిన ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క పురోగతిని నిరోధిస్తాయి మరియు గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధులను నివారిస్తాయి. వారు రక్త ప్రసరణ నాణ్యతను మెరుగుపరచగలరు, తాపజనక ప్రతిచర్యలను తగ్గించగలరు మరియు కణాల పోషణను పెంచుతారు. ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాల రోజువారీ ప్రమాణం 5-10 గ్రా. ఇవి మానవ శరీరంలో స్థిరమైన జీవక్రియను నిర్వహిస్తాయి.

ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు అవి విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు ఉత్పన్నమయ్యే శక్తి వనరు. అవి శరీరం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడవు, ప్రధానంగా ఆహారం నుండి మన దగ్గరకు వస్తాయి. ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాల ప్రధాన ప్రతినిధులు ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6.

ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాల సహజ వనరులు:

• అవిసె గింజలు, లిన్సీడ్ ఆయిల్,
• సోయాబీన్స్,
• గింజలు,
• పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు
• ఉప్పునీటి చేపలు, ముఖ్యంగా సాల్మన్ మరియు ట్రౌట్,
• అన్ని సీఫుడ్
• నువ్వులు
• పత్తి విత్తనాలు, ఆలివ్, మొక్కజొన్న, రాప్సీడ్ నూనె,
• గోధుమ బీజ
• గోధుమ బీజ నూనె.

మీరు వృద్ధాప్యంలో కాదు, చాలా ముందుగానే ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్‌ను పర్యవేక్షించడం ప్రారంభించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. అథెరోస్క్లెరోసిస్ దశాబ్దాలుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు ఈ వ్యాధి యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను నివారించవచ్చు.

గుండె మరియు వాస్కులర్ వ్యాధుల నివారణలో భారీ పాత్ర పోషకాహార నాణ్యతకు ఇవ్వబడుతుంది. మంచి కొలెస్ట్రాల్ (అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు) అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని క్రమం తప్పకుండా తినడం మాత్రమే కాదు, కొవ్వు పదార్ధాలు, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు ఇతర “ఆహార వ్యర్థాలను” వీలైనంత తక్కువగా తినడం కూడా ముఖ్యం.

ఈ వీడియోలో, నిపుణులు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల గురించి మాట్లాడుతారు.

ఫైటోస్టెరాల్స్ మొక్కల కణ త్వచంలో భాగం, అవి మొక్క ఫైబర్‌లో ఉంటాయి. అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారించడానికి కూడా వీటిని ఉపయోగిస్తారు. ఇటీవల, నిపుణులు ఫైటోస్టెరాల్ కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నారని, పేగు గోడలో దాని శోషణను తగ్గిస్తుందని కనుగొన్నారు.

ఫైటోస్టెరాల్స్ జీర్ణవ్యవస్థను శుభ్రపరచడమే కాకుండా, అధిక కొవ్వును గ్రహించకుండా నిరోధిస్తాయి. వివిధ ఆహార సంకలనాల తయారీదారులు ఈ సామర్థ్యాన్ని చురుకుగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. వాటి కూర్పులో మొక్క ఫైటోస్టెరాల్స్ ఉంటాయి. ఫలితంగా వచ్చే ఆహార పదార్ధాలు అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు క్యాన్సర్ నివారణకు ఆహార పదార్ధాలుగా చురుకుగా ప్రచారం చేయబడతాయి.

వనస్పతి, వెన్న మరియు ఇతర కొవ్వు పదార్ధాల తయారీదారులు కొత్త కస్టమర్లను ఆకర్షించడానికి ఫైటోస్టెరాల్స్‌ను కూడా ఉపయోగిస్తారు. కానీ హానికరమైనదాన్ని షరతులతో ఉపయోగకరంగా కలపడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు సందేహమే. ఆహారం నుండి ఫైటోస్టెరాల్స్ వాడటం మంచిది.

ఫైటోస్టెరాల్స్ యొక్క ప్రధాన వనరులు:

• సముద్ర బక్థార్న్ ఆయిల్,
• బీన్స్,
• టమోటాలు,
• గోధుమ మొలకలు
• , figs
• బటానీలు
• ఆలివ్ ఆయిల్
• గింజలు,
• నువ్వులు
• మొక్కజొన్న,
• సోయాబీన్స్,
• నారింజ,
• నిమ్మ.

ప్రతి మొక్క ఉత్పత్తికి ఫైటోస్టెరాల్స్ ఉండవు. ఫైబర్ యొక్క ప్రయోజనాలను అవి భర్తీ చేయవు, ఇది అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లు, పంటల నుండి మనకు లభిస్తుంది. ఆహార వైవిధ్యంలో సమతుల్యతను పాటించడం చాలా ముఖ్యం. మీరు ఫైటోస్టెరాల్స్ లేదా ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలతో ఉన్న ఉత్పత్తులను మాత్రమే తినలేరు. జంక్ ఫుడ్ నిరాకరించి మీరు పూర్తిగా తినాలి.

పాక్షికంగా, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు కార్డియోవాస్కులర్ పాథాలజీల యొక్క విస్తృతమైన సంఘటన ఆధునిక మానవుల ఆహారంలో మొక్కల ఫైబర్ యొక్క గణనీయమైన తగ్గింపుతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. క్రమంగా శారీరక శ్రమ లేకపోవడం వల్ల పరిస్థితి తీవ్రమవుతుంది. ఈ రెండు కారకాల కలయిక యువ మరియు మధ్య వయస్కులలో కూడా రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది.

జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి, ప్రేగులలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ శోషించకుండా ఉండటానికి, ప్రతిరోజూ మొక్కల ఆహారాన్ని తీసుకోవడం అవసరం. ఇందులో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. మొక్కలలో పెక్టిన్ ఉంటుంది, ఇది తక్కువ మాలిక్యులర్ బరువు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని 20% తగ్గిస్తుంది, ఇది రక్త నాళాల గోడలపై ఫలకాలు నిక్షేపణకు కారణమవుతుంది. ఫైబర్ యొక్క రోజువారీ వాడకంతో ఇది జరుగుతుంది.

అంతేకాక, కూరగాయలు మరియు పండ్లు మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి, కానీ తృణధాన్యాలు కూడా ఉపయోగపడతాయి. పోషకాహార నిపుణులు ప్రతిరోజూ తృణధాన్యాలు, గోధుమ bran క, మొలకెత్తిన మొలకలు తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు. ఇటువంటి ఆహారంలో పెక్టిన్ మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, వీటిని రోజుకు 30-50 గ్రాములలోపు తీసుకోవాలి.

కానీ నిష్పత్తి భావాన్ని గుర్తుంచుకోండి. అధిక పెక్టిన్ పేగు ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. మీ ఆహారంలో ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంటే (రోజుకు 60 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ), ఇది పోషకాలను గ్రహించడంలో తగ్గుతుంది.

బెర్రీలలో పేగులకు అవసరమైన ఫైబర్స్ కూడా ఉంటాయి. బ్లూబెర్రీస్, కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, అరోనియా, ఎర్ర ద్రాక్షలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. కూరగాయలలో, పేగు వ్యాధుల నివారణకు మరియు కొలెస్ట్రాల్ పెంచడానికి, తెల్ల క్యాబేజీ, వంకాయ, గుమ్మడికాయ వాడటం మంచిది.

ఈ రోజు ప్రత్యేక ఆసక్తి వెల్లుల్లి. చాలా మంది నిపుణులు దీనిని సహజ స్టాటిన్ గా భావిస్తారు. ఈ drugs షధాల సమూహం తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల ఉత్పత్తిని నెమ్మదిస్తుంది, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు ప్రమాదకరమైన హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. కానీ వెల్లుల్లి చాలా దూకుడుగా గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం మీద ప్రభావం చూపుతుంది. అందువల్ల, ఇది చాలా జాగ్రత్తగా, అదనపు ఆహారంతో మరియు రోజుకు 2-3 లవంగాలకు మించకుండా ఉపయోగించబడుతుంది.

ఉత్పత్తులలో తక్కువ మాలిక్యులర్ బరువు కొలెస్ట్రాల్ వాస్కులర్ నష్టాన్ని రేకెత్తిస్తుంది, స్ట్రోక్, గుండెపోటు మరియు ఇతర ప్రమాదకరమైన వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. పరిమిత మొత్తంలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు ఆహారంలో ఉండవచ్చు, కానీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లేని ఆహారం ఉంది, కానీ, దీనికి విరుద్ధంగా, దానిని బలహీనపరుస్తుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో ఏ ఆహారాలు తినకూడదు:

• వేయించిన చికెన్ మరియు ఇతర కాల్చిన చర్మం మాంసం,
• వనస్పతి,
• సాసేజ్లు,
• కొవ్వు రకాలు పంది మాంసం, పందికొవ్వు,
• డక్లింగ్, గూస్,
• వంట కొవ్వులు
• తయారుగా ఉన్న చేపలు
• పేస్ట్రీ, రొట్టెలు, కేకులు మరియు రొట్టెలు.

పై ఉత్పత్తులు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి మాత్రమే కాదు, es బకాయం, ఉమ్మడి వ్యాధులు కూడా ప్రమాదకరం. హానికరమైన కొవ్వులను కూరగాయల నూనెలతో భర్తీ చేయాలి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉంటాయి. పొగబెట్టిన మాంసాలను వదిలివేయడం కూడా విలువైనది, ఎందుకంటే వాటిలో ప్రాణాంతక కణాల పెరుగుదలకు కారణమయ్యే క్యాన్సర్ కారకాలు ఉంటాయి.

కానీ మీరు జంతువుల కొవ్వులను పూర్తిగా వదిలివేయలేరు. జీవక్రియ రేటు మందగించినప్పుడు, ముఖ్యంగా 30 సంవత్సరాల తరువాత, వారి సంఖ్యను నియంత్రించడం అవసరం.ఆఫ్సల్ మరియు గుడ్డు సొనలు పరిమితం చేయవలసిన అవసరం గురించి మర్చిపోవద్దు. ప్రతిరోజూ కాలేయం, మెదడు, గుడ్లు తినవద్దు - ఇది రక్త కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. మీరు కూరగాయలు మరియు పండ్లు, మూలికలు, బెర్రీలు క్రమం తప్పకుండా తింటుంటే, మీరు వారానికి 2-3 సార్లు షరతులతో నిషేధించబడిన భోజనాన్ని అనుమతించవచ్చు. వీటిలో ఆఫ్సల్ మరియు గుడ్లు ఉన్నాయి.

రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను ఏ ఆహారాలు తగ్గిస్తాయో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, మరియు మీరు మీ ఆహారాన్ని గుణాత్మకంగా మార్చవచ్చు. అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణలో తప్పనిసరిగా సాధారణ వ్యాయామం ఉంటుంది. రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తెలుసుకోవడానికి, మీరు రక్త పరీక్ష చేయించుకోవాలి. ఇది క్లినిక్ వద్ద ఉచితంగా చేయవచ్చు లేదా ఒక ప్రైవేట్ ప్రయోగశాలలో చెల్లించవచ్చు. ఇటువంటి అధ్యయనం సంవత్సరానికి 2-3 సార్లు నిర్వహించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. కొలెస్ట్రాల్‌లో గణనీయమైన పెరుగుదలతో, ఆహారాన్ని మాత్రమే పంపిణీ చేయలేము - దీర్ఘకాలిక వైద్య చికిత్స అవసరం.

మరియు ఆత్మ కోసం మేము ఈ రోజు వింటాము H.V. గ్లక్ ఒపెరా నుండి "ఓర్ఫియస్ మరియు యూరిడైస్" . వయోలిన్ మరియు అవయవం. కాబట్టి ఆత్మీయమైన ప్రతిదీ ...

"చెడు" కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని ఎలా తగ్గించాలి

జంతువుల కొవ్వులు పేగులోని "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ యొక్క శోషణను ప్రేరేపిస్తాయి. మరింత ప్రమాదకరమైనది ఏమిటంటే, అదనంగా, మానవ శరీరం నేరుగా "వారి" కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. అప్పుడు కొలెస్ట్రాల్ వస్తుంది, ఇది గణనీయమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

ఇప్పుడు, కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తెలుసుకోవడం, మీరు వాటిలో కొన్ని వినియోగాన్ని గణనీయంగా తగ్గించవచ్చు లేదా పూర్తిగా తొలగించవచ్చు.

• అన్నింటిలో మొదటిది, వెన్నని కూరగాయల నూనెలతో భర్తీ చేయాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తారు: ఆలివ్, నువ్వులు.
• ప్యాకేజింగ్ మరియు కొన్ని ఉత్పత్తులలో కొవ్వు శాతం శాతంపై శ్రద్ధ వహించండి, కూర్పును జాగ్రత్తగా చదవండి. కొవ్వు తినే కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, కేఫీర్, పాలు శాతం క్రమంగా తగ్గించాలి.
• పౌల్ట్రీ మరియు చేపల చర్మంలో పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, కాబట్టి దీనిని మొదట తొలగించాలి.
• మయోన్నైస్, చిప్స్, చాక్లెట్ బార్స్, పొగబెట్టిన మాంసాలు, పారిశ్రామిక సాసేజ్‌లు మరియు మిఠాయిలను ఆహారం నుండి మినహాయించాలి.
• క్యాన్సర్ కారకాల వినియోగాన్ని తిరస్కరించండి: వనస్పతి, నైట్రేట్లు మరియు ఇతర సంరక్షణకారులను.
• తగినంత చిక్కుళ్ళు, ఉల్లిపాయలు, మూలికలు తినడం వల్ల రక్త నాళాల గోడలపై కొవ్వు పేరుకుపోకుండా ఉంటుంది.
• కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం అవసరం. కార్బోహైడ్రేట్లు మానవ శరీరంలో లిపిడ్ జీవక్రియను ప్రభావితం చేయవు. అయినప్పటికీ, ఈ ఉత్పత్తుల సమూహాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం శరీర బరువు పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. శరీరం ప్రతి అదనపు కిలోగ్రాముకు సున్నితంగా స్పందిస్తుంది మరియు ప్రతీకారంతో కాలేయం అటువంటి అవసరమైన, కానీ హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
• గొప్ప కొవ్వు ఉడకబెట్టిన పులుసును తయారుచేసేటప్పుడు, అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వేచి ఉండి, ఏర్పడిన ఘన కొవ్వును ఉపరితలం నుండి తొలగించండి.
• జంతువుల కొవ్వులను పూర్తిగా మినహాయించడం శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపదని గమనించండి. ఏదేమైనా, ఒక వ్యక్తి మొక్కల ఆహారాల నుండి అవసరమైన కనీస మొత్తంలో అవసరమైన “హానికరమైన” కొలెస్ట్రాల్‌ను అందుకుంటాడు.
• డైటరీ ఫైబర్‌కు అవును అని చెప్పండి. Bran కలో తగినంత పరిమాణంలో కనిపించే అదే ఫైబర్, చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించడానికి మరియు శరీరాన్ని మొత్తంగా శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది. ఆహారం తగినంత ఫైబర్ కలిగి ఉండకపోతే, స్వీయ శుభ్రపరిచే ప్రక్రియ ఆగిపోతుంది. ఫైబర్ యొక్క కనీస రోజువారీ మోతాదు 15-20 గ్రాములు.
• చెడు కొలెస్ట్రాల్ తొలగించడానికి పెక్టిన్ కూడా అవసరం. దుంపలు, పీచెస్, నల్ల ఎండు ద్రాక్ష, ఆప్రికాట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

సీఫుడ్ మరియు చేపలు

తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ ఉన్న ఉత్పత్తులు అధిక మరియు తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల సమతుల్యతను సాధారణీకరించగలవు, ఇది రక్తంలో మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని సాధారణీకరించడానికి దారితీస్తుంది.

ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది మరియు అక్కడ ఏ పరిమాణంలో గమనించవచ్చు అనే ఆలోచన కలిగి ఉండటం వలన, చాలా హానికరమైన వాటి వినియోగాన్ని స్పృహతో తగ్గించడం అంత కష్టం కాదు.

సీఫుడ్ మరియు చేపలలో కొలెస్ట్రాల్ పట్టికను పరిగణించండి:

చేపలు మరియు జంతు ఉత్పత్తులలో ఒకే రకమైన కొలెస్ట్రాల్ ఉండవచ్చు. అదే సమయంలో, చేప నూనె మొత్తాన్ని అసంతృప్త మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల రూపంలో ప్రదర్శిస్తారు, ఇవి తీసుకున్నప్పుడు “ప్రయోజనకరమైన కొలెస్ట్రాల్” గా మార్చబడతాయి. అప్పుడు రక్త నాళాల గోడల నుండి చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క శుద్దీకరణ ఉంది. కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలను తొలగించడంలో సహాయపడే ప్రయోజనకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌లో చేపలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

"మంచి" కొలెస్ట్రాల్

ఒక వ్యక్తి అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో అధిక సంఖ్యలో ఆహారాన్ని క్రమం తప్పకుండా తినే సందర్భంలో, మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలతో ఆహారం సమృద్ధిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• ఒమేగా -3 అనేది నది, లిన్సీడ్ మరియు నువ్వుల నూనెలో లభించే బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లం. ఇది మానవ శరీరం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడదు, కాబట్టి ఆహారానికి లోటు కృతజ్ఞతలు పూరించడం అవసరం. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, జ్ఞాపకశక్తిని, ఓర్పును మెరుగుపరుస్తుంది, నాడీ, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పని, శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగిస్తుంది. హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ నుండి రక్త నాళాల గోడలను ఒమేగా -3 శుభ్రం చేయగలదనేది విశేషం.
• ఒమేగా -3 చర్యకు ఒమేగా -6 చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు క్యాన్సర్ కణితులు, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తుంది. ఉపయోగకరమైన భాగం లేకపోవడంతో, ఒక వ్యక్తి అలసట, చిరాకు, పెరిగిన రక్తపోటు, స్థిరమైన జలుబుకు గురవుతాడు.

చేపలు, సీఫుడ్, సీవీడ్, చిక్కుళ్ళు మరియు ధాన్యాలు క్రమపద్ధతిలో వాడటం వల్ల హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు వచ్చే అవకాశం తగ్గుతుంది మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌తో సమర్థవంతంగా పోరాడుతుంది.

మొక్కల ఆహారాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌తో సంకర్షణ చెందుతున్నప్పుడు, కరగని కాంప్లెక్స్ ఏర్పడుతుంది, అది కడుపు ద్వారా గ్రహించబడదు మరియు చివరికి శరీరం నుండి తొలగించబడుతుంది.

చేపలు, చిక్కుళ్ళు, ధాన్యాలు అవసరమైన ఒమేగా -3 యొక్క కంటెంట్ పట్టిక

ఇప్పుడు, "మంచి" మరియు "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ రెండింటినీ కలిగి ఉన్న ఆహారాల గురించి ఒక ఆలోచన ఉన్నందున, నావిగేట్ చేయడం మరియు సుమారుగా సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం చేయడం సులభం. ఇది రక్తంలో లిపిడ్ జీవక్రియ మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని సాధారణీకరించడానికి మాత్రమే కాకుండా, శక్తి, బలాన్ని ఇస్తుంది, మంచి మానసిక స్థితి మరియు దీర్ఘాయువు ఇస్తుంది.

కొలెస్ట్రాల్ అనేది “అపారమయిన” ప్రయోజనం యొక్క కొవ్వు-కరిగే ఆల్కహాల్, వీటిలో ఎక్కువ భాగం మానవ శరీరం ద్వారా సంశ్లేషణ చెందుతాయి (సగటున, మొత్తం వాల్యూమ్‌లో 80%). మిగిలినవి జంతువుల ఉత్పత్తులలో భాగంగా శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. కొలెస్ట్రాల్‌ను శరీర పొరల నిర్మాణ వస్తువుగా ఉపయోగిస్తుంది, ఎర్ర రక్త కణాలను హేమోలిటిక్ విషాల నుండి రక్షిస్తుంది మరియు పిత్త ఆమ్లాలు, గ్రూప్ డి విటమిన్లు మరియు సెక్స్ హార్మోన్ల (టెస్టోస్టెరాన్ మరియు ఈస్ట్రోజెన్) సంశ్లేషణలో కూడా పాల్గొంటుంది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఎంత హానికరం?

ఈ రోజు, కొలెస్ట్రాల్ మన కాలంలోని అత్యంత సాధారణ వ్యాధులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది - అథెరోస్క్లెరోసిస్. చాలా మంది వైద్యులు మరియు సాధారణ ప్రజలు కొలెస్ట్రాల్ అని నమ్ముతారు, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రతి సంవత్సరం వందల వేల మంది చనిపోయేలా చేస్తుంది. అయితే ఇది నిజంగా అలా ఉందా?

ధమనుల గోడలపై స్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడటాన్ని వివరించే అనేక సిద్ధాంతాలు ఉన్నాయని తేలింది. అంతేకాక, వాటిలో కొన్నింటిలో, కొలెస్ట్రాల్ ప్రధాన పాత్రకు దూరంగా ఉంటుంది ...

ఉదాహరణకు, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండటం వల్ల అథెరోస్క్లెరోసిస్ అంతగా సంభవిస్తుందని చాలా మంది శాస్త్రవేత్తలు నమ్ముతారు, కానీ మానవ శరీరంలో లిపిడ్ జీవక్రియ ఉల్లంఘన వల్ల. కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు, వారి అభిప్రాయం ప్రకారం, అటువంటి ఉల్లంఘన యొక్క పరిణామమే కావచ్చు.

అంతేకాకుండా, ఈ సమస్యపై విభిన్న అభిప్రాయాలు ఉన్నప్పటికీ, నిపుణులందరూ ఒక విషయంపై అంగీకరిస్తున్నారు: గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదం నేరుగా రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, మానవ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌పై ఏయే అంశాలు ఎక్కువగా ప్రభావం చూపుతాయో అర్థం చేసుకోవడం చాలా అవసరం.

ఆధునిక medicine షధం ఈ క్రింది అంశాలను వేరు చేస్తుంది:

• ధూమపానం
• శారీరక శ్రమ
• పాక ప్రాధాన్యతలు మరియు నీటి వినియోగం
• శరీర బరువు
• డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, హైపోథైరాయిడిజం, మద్యపానం మొదలైన వివిధ వ్యాధుల ఉనికి.

రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను ఎలా తగ్గించాలి? చాలా సులభం! ధూమపానం చేయకూడదు, మద్యం తాగకూడదు, భయంకరమైన వ్యాధులతో బాధపడకూడదు, చురుకైన జీవనశైలిని నడిపించండి, మీ స్వంత బరువును పర్యవేక్షించండి, పుష్కలంగా నీరు త్రాగండి మరియు సరిగ్గా తినండి.

ఇది నిజం కాదా? ఇవన్నీ నెరవేర్చడానికి బలాన్ని కనుగొనడం, అలాగే అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో వారు ఏమి తింటున్నారో అర్థం చేసుకోవడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది. అయితే మొదట, మానవ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ప్రమాణాలను తెలుసుకుందాం ...

70 నుండి 190 mg / dl (1.8-5 mmol / l) పరిధికి సరిపోతుంటే ఒక వ్యక్తి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి సాధారణమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. పేర్కొన్న పరిమితికి మించిన ప్రతిదానికీ కనీసం ఒక వైద్యుడితో సంప్రదింపులు అవసరం, మరియు కనీసం, పైన పేర్కొన్న కారకాలను ప్రభావితం చేయడం ద్వారా రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి తక్షణ చర్యలు అవసరం.

అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల (హెచ్‌డిఎల్) నిష్పత్తి శరీరంలోని మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌లో 20% కన్నా తక్కువగా ఉన్నప్పుడు పరిస్థితికి ఇది వర్తిస్తుంది.

ఇప్పుడు పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఉత్పత్తుల జాబితాను మీ దృష్టికి తీసుకువచ్చాము.

కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాలు

మీరు అర్థం చేసుకున్నట్లుగా, కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉన్న అన్ని ఆహార ఉత్పత్తులను జాబితా చేయడం సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే వాటిలో వందల లేదా వేల సంఖ్యలో ఉన్నాయి (ఆహారం కోసం ఉపయోగించే జీవుల రకం ద్వారా). అందువల్ల, కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఉత్పత్తి సమూహాలను హైలైట్ చేయాలని మేము ప్రతిపాదించాము ...

ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం ప్రధానంగా వారి కొవ్వు పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుందని దయచేసి గమనించండి. కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది - ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్, మరియు దీనికి విరుద్ధంగా.

ఆ పైన, టేబుల్ 1 జంతు ఉత్పత్తులను మాత్రమే జాబితా చేస్తుందని మీరు ఇప్పటికే గమనించవచ్చు. ఈ “వివక్ష” కి కారణం చాలా సులభం - జంతు ఉత్పత్తులలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంది, కానీ మొక్కల ఉత్పత్తులలో కాదు.

అయితే, కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారాల నుండే కాకుండా రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి. శరీరంలో దాని మొత్తం కూడా పెరుగుతుంది ఎందుకంటే కొన్ని రకాల పదార్థాలు (టాక్సిన్స్, ఫ్రీ రాడికల్స్, మొదలైనవి) శరీర కణజాలాలను మరియు ధమనులను దెబ్బతీస్తాయి, తద్వారా మానవ కాలేయంలో మెరుగైన కొలెస్ట్రాల్ సంశ్లేషణను ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ విషయంలో, చమురు, సాసేజ్‌లు మరియు పారిశ్రామిక బేకింగ్ (ముఖ్యంగా కుకీలు) లో వేయించిన ఆహారాలలో చాలా వనస్పతిలో లభించే తక్కువ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ తినాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము మరియు మీ ఆహారంలో వేయించిన, అధిక ప్రోటీన్ మరియు ఇతర వంటకాల నిష్పత్తిని తగ్గించడానికి ప్రయత్నించండి, శరీరానికి హానికరమైన అంశాలు ఇందులో ఉన్నాయి.

మరోవైపు, దీనికి విరుద్ధంగా, జంతు ఉత్పత్తులలో శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్ తొలగించడానికి దోహదపడేవి ఉన్నాయి. మూలికా ఉత్పత్తులకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది, వీటిలో చాలావరకు చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి మరియు మానవ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను త్వరగా తగ్గిస్తాయి.

రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఆహారాలను తగ్గిస్తుంది

శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి (చెడు అలవాట్లను వదులుకోవడం, శారీరక శ్రమను పెంచడం మొదలైనవి), అయితే, మనలో ప్రతి ఒక్కరికి చాలా సరళమైన మరియు సరసమైన ఆహారం సరైన ఎంపిక. సరైన ఎంపిక అంటే ఏమిటి?

బాగా, రెండు నియమాలు మాత్రమే ఉన్నాయి:

1) ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాల పరిమాణాన్ని తగ్గించడం అవసరం

2) కొలెస్ట్రాల్ తటస్థీకరించే ఆహారాన్ని తినడానికి ప్రయత్నించండి

మార్గం ద్వారా, రక్తంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో పరిస్థితిని సరిదిద్దడానికి మరియు రెండు విధాలుగా చేయాలి: మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడం మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్ (హెచ్‌డిఎల్) నిష్పత్తిని పెంచడం. ఏదేమైనా, ఈ రెండు ప్రక్రియలు ఒకేసారి శరీరంలో సంభవిస్తాయి.

కాబట్టి, రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే ఉత్పత్తులు (టేబుల్ 2)

కొలెస్ట్రాల్ పెయింట్ చేయబడినంత భయంకరమైనది కాదు.

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, “బాహ్య” (ఉత్పత్తుల నుండి) కొలెస్ట్రాల్ శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితికి చాలా తక్కువ దోహదం చేస్తుందని శాస్త్రవేత్తల అభిప్రాయాలు బిగ్గరగా వినిపిస్తున్నాయి. వారి ప్రకారం, "అంతర్గత" కొలెస్ట్రాల్ ద్వారా ఎక్కువ ప్రభావం చూపుతుంది, అనుసంధాన కణజాలం, అవయవాలు మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థను దెబ్బతీసే హానికరమైన ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు వీటి ఉత్పత్తి వేగవంతమవుతుంది.

అందువల్ల, మీరు నిజంగా అల్పాహారం కోసం గుడ్డు తినాలనుకుంటే, సంకోచించకండి. దీనికి కొన్ని ఆకుకూరలు జోడించండి. మీరు చేప కేవియర్, టర్కీ మరియు గొడ్డు మాంసం తినడానికి ఇష్టపడుతున్నారా? మీ ఆరోగ్యానికి! కానీ కూరగాయల సైడ్ డిష్ లేదా ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం తాజా సలాడ్ చూసుకోండి.

సాధారణంగా, ఏ ఆహారాలు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, అవి ఏవి పెంచుతాయి మరియు మీకు ఇష్టమైన ఆహారం గురించి భయపడటం విలువైనదేనా. తెలివిగా కారణం చెప్పండి, కొలతను గమనించండి, ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ భయపడకండి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!

పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఆహారాలు కొవ్వుగా మరియు తక్కువ ప్రయోజనం లేనివిగా భావిస్తారు. ఈ ప్రకటన కొంతవరకు నిజం, కానీ కొంతవరకు మాత్రమే. అన్ని తరువాత, కొలెస్ట్రాల్ ఒక లిపిడ్, కొవ్వు, ఇది కాలేయంలో ఏర్పడుతుంది. ఇది కణాలను నిర్మించడానికి శరీరం ఉపయోగిస్తుంది, కానీ రక్తంలో లిపిడ్ యొక్క గా ration త ఎక్కువగా ఉంటే, అది రక్త నాళాల గోడలపై స్థిరపడుతుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు కనిపించడానికి దారితీస్తుంది.

ఉత్పత్తి జాబితా

ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంటుంది:

1. సాసేజ్‌లు మరియు సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు.
2. ఆఫ్టల్ (కాలేయం, మెదడు) నుండి పేట్.
3. వివిధ చేప జాతుల కేవియర్.
4. గుడ్డు పచ్చసొన.
5. హార్డ్ జున్ను.
6. రొయ్యలు మరియు ఇతర మత్స్యలు.
7. తయారుగా ఉన్న మాంసం లేదా చేప వంటకాలు.
8. వెన్న, కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్.

జంతువుల కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండే ఆహారాల జాబితా ఇది. గుండె లేదా రక్త నాళాలతో సమస్యల సమక్షంలో, అలాగే రక్తంలో ఎల్‌డిఎల్‌లో గణనీయమైన పెరుగుదలతో వీటి వాడకం పరిమితం కావాలి.

మొక్కల ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందా?

ఏ మొక్కల ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది? ఇది ట్రాన్స్‌జెనిక్ కొవ్వుల నుండి తయారైనందున ఇది వనస్పతిలో మాత్రమే కనిపిస్తుంది. శుద్ధి చేసిన పామాయిల్ చాలా ఉపయోగకరంగా లేదు, కానీ ఇది దాదాపు అన్ని రకాల వనస్పతిలలో కనిపిస్తుంది.

సరైన జీవనశైలి అంటే వనస్పతి, ఫాస్ఫైడ్ మరియు ధూమపానం వదిలివేయడం. ఇది సూచికలను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, కానీ ఫలితాన్ని మెరుగుపరచడానికి మీరు వైద్యుడిని చూడాలి.

దాదాపు అన్ని జంతు ఉత్పత్తులు రక్తంలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల పెరుగుదలకు దారితీస్తాయని గమనించాలి. కూరగాయలు, పండ్ల గురించి మీరు చెప్పలేరు. వాటిలో మరొక పదార్ధం ఉన్నాయి - ఫైటోస్టెరాల్.

కొలెస్ట్రాల్ మాదిరిగా ఫైటోస్టెరాల్, కణ త్వచాల నిర్మాణంలో పాల్గొంటుంది. కానీ ఈ పదార్ధం మొక్కల మూలం కనుక, ఇది లిపోప్రొటీన్ల స్థాయికి వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైటోస్టెరాల్, పెక్టిన్ మరియు ఇతర పదార్థాలు అథెరోస్క్లెరోసిస్, గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో శరీరానికి సహాయపడాలి.

ఏ ఆహారాలు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి? జంతువుల లేదా ట్రాన్స్జెనిక్ మూలం యొక్క పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వులు ఉన్న వాటి నుండి. మరియు క్యాన్సర్ కారకాలను నివారించడం కూడా విలువైనది (అవి ప్రాసెస్ చేసిన నూనెలో ఏర్పడతాయి). క్యాన్సర్ కారకాలు కణితుల ఏర్పాటును రేకెత్తిస్తాయి, కాలేయం మరియు గుండె పనితీరును ప్రభావితం చేస్తాయి.

ఏ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్, టేబుల్:

రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి ఫార్మసీలో మరొక y షధాన్ని ఎంచుకున్నప్పుడు, మాత్రలు ఎంత ప్రభావవంతంగా ఉంటాయో ఆలోచించడం విలువ. ఇది నేరుగా వ్యక్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఎందుకంటే taking షధాలను తీసుకోవడంతో పాటు, అతను మరొక విధంగా సూచికలను ప్రభావితం చేయవచ్చు - ఆహారాన్ని సమీక్షించడం ద్వారా మరియు హానికరమైన ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడానికి నిరాకరించడం ద్వారా.

ఆరోగ్య స్థితి నేరుగా ఆహారం యొక్క స్వభావంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆహారం మరియు అసమతుల్యత మరియు ఆహారం యొక్క అహేతుకత యొక్క లక్షణాలు గుండె మరియు రక్త నాళాల వ్యాధుల యొక్క మొత్తం సమూహానికి నిర్ణయించే ప్రమాద కారకంగా మారతాయి. వాటిలో అత్యంత బలీయమైన వాటిలో ఒకటి అథెరోస్క్లెరోసిస్. శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం మరియు ఎండోథెలియంలో దాని నిక్షేపణ కారణంగా ఇది అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఈ అనారోగ్యం నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవటానికి, కొలెస్ట్రాల్ ఏ ఆహారంలో ఉందో మరియు దానిలో ఎంత ఉందో మీరు తెలుసుకోవాలి.

చాలా సంవత్సరాల పరిశోధనలకు ధన్యవాదాలు, మీరు మంచి మరియు చెడు లిపిడ్లతో కూడిన ఆహారాల జాబితాను తయారు చేయవచ్చు. కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా జీవించడం అసాధ్యం - ఇది చాలా ముఖ్యమైన విధులను నిర్వర్తించే జీవ సమ్మేళనం. రోజువారీ ఉపయోగం కోసం ప్రాథమిక ఉత్పత్తులలో దాని నిర్దిష్ట మొత్తాన్ని పరిగణించండి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఆహారాలు శరీరానికి ఎందుకు హానికరం? ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి, మీరు కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ మరియు దాని బయోసింథసిస్ యొక్క లక్షణాలను చూడాలి. దాని రసాయన స్వభావం ప్రకారం, కొలెస్ట్రాల్ కొవ్వు లాంటి పాలీహైడ్రిక్ ఆల్కహాల్. ఎండోజెనస్ మరియు ఎక్సోజనస్ మూలం యొక్క కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నాయి. శరీరంలో ఎండోజెనస్ ఉత్పత్తి అవుతుంది, మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన ఉత్పత్తులతో మనకు ఎక్సోజనస్ వస్తుంది.

సాధారణంగా, ఆహారం తీసుకోవడం యొక్క వాటా మొత్తం 20% మాత్రమే. మిగిలిన 80% కాలేయం మరియు ప్రేగుల కణాలలో ఉత్పత్తి అవుతుంది.

కొలెస్ట్రాల్ కదలికలేని అణువు. అవయవాలలో అవసరమైన అన్ని అనువర్తన స్థానాలకు రవాణా చేయడానికి, ఇది క్యారియర్ ప్రోటీన్లతో బంధిస్తుంది. ఈ కొలెస్ట్రాల్ కలిగిన కాంప్లెక్సులు LDL, VLDL మరియు HDL లలో వాటి సాంద్రత ప్రకారం వర్గీకరించబడతాయి (వరుసగా తక్కువ, చాలా తక్కువ మరియు అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు).

సాంప్రదాయకంగా, ఈ లిపిడ్లను "చెడు" మరియు "మంచి" కొలెస్ట్రాల్ భిన్నాలుగా విభజించవచ్చు. LDL మరియు VLDL హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్, ఇవి వాస్కులర్ ఎండోథెలియంను వినాశకరంగా ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్కు కారణమవుతాయి.దాని స్థాయి పెరుగుదలతో, మంచి రక్త కొలెస్ట్రాల్ - హెచ్‌డిఎల్ - పెంచే విధానాలు ప్రేరేపించబడతాయి. ఈ భిన్నం తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపిడ్ల యొక్క విరోధిగా పనిచేస్తుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపాల నుండి రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది, వాస్కులర్ గోడ యొక్క స్థితిస్థాపకత మరియు నిరోధకతను పెంచుతుంది.

మొక్కల ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ కనిపించదు - తృణధాన్యాలు, పండ్లు, కాయలు, కూరగాయలు.

రోజుకు , ఒక వ్యక్తి 300 - 400 గ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ వరకు తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ సంఖ్య క్రమం తప్పకుండా మించిపోతే, కాలక్రమేణా, ఈ అదనపు అణువులు రక్తంలో అధికంగా ప్రసరించడం ప్రారంభిస్తాయి, ఇది మైక్రోవాస్క్యులేచర్ మరియు ఎండోథెలియంను ప్రభావితం చేస్తుంది. దీనికి ప్రధాన కారణం కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉన్న అనారోగ్యకరమైన ఆహారం. శరీరంలోకి ప్రవేశించే జంతువుల కొవ్వులు మరియు చక్కెర, హైపర్‌ కొలెస్టెరోలేమియాకు ప్రమాద కారకం.

ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ పట్టిక

దాని కూర్పులో కొలెస్ట్రాల్‌లో నాయకుడు జంతువుల కొవ్వు. ఇది కొవ్వులో భాగం, పేగుల చలనానికి "భారీ", వంటకాలు.

మేము కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్‌ను సూచించే ఉత్పత్తుల పట్టికను ఇస్తాము (కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి యొక్క అవరోహణ క్రమంలో క్రమబద్ధీకరించడం). యుఎస్ వ్యవసాయ శాఖ సృష్టించిన నేషనల్ ఫుడ్ డేటాబేస్ (యుఎస్‌డిఎ) ఆధారంగా సంకలనం చేయబడింది.

పట్టిక ఆధారంగా, గుడ్డు సొనలు, జంతువుల కాలేయం మరియు అఫాల్ - మెదడు మరియు మూత్రపిండాల కూర్పులో కొలెస్ట్రాల్ చాలా వరకు ఉందని మేము నిర్ధారించగలము. సాధారణంగా మాంసం వంటకాలకు సంబంధించి, వాటిని ఆహారంలో దుర్వినియోగం చేయడం వల్ల శరీరం యొక్క లిపిడ్ బ్యాలెన్స్ కలవరపడటమే కాకుండా, పేగు ఉపకరణాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, వైద్యులు ఆహారం యొక్క మాంసం భాగాన్ని లేదా కొంత భాగాన్ని పౌల్ట్రీతో భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు. తెలుపు మాంసానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది: చికెన్ లేదా టర్కీ రొమ్ము. చర్మం, హృదయాలు మరియు కాలేయం చాలా కొవ్వు సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి లిపిడ్-తగ్గించే ఆహారానికి తగినవి కావు.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో, ఆహారాన్ని మినహాయించాలని గతంలో నమ్ముతారు. గుడ్లు , అది వాటిలో చాలా ఉంది కాబట్టి. అయితే, ఇటీవలి అధ్యయనాలు గుడ్డు విషయాలలో లెసిథిన్ అణువులను కలిగి ఉన్నాయని తేలింది. ఈ పదార్ధం కడుపులోని ఎక్సోజనస్ కొవ్వు ఆమ్లాల శోషణను అడ్డుకుంటుంది, అంటే ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను సమం చేస్తుంది, ఇది గుడ్డులో కూడా కనిపిస్తుంది.

అదనంగా, లెసిథిన్ ఇమ్యునోస్టిమ్యులేటింగ్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. కాలక్రమేణా, ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను మధ్యస్తంగా తగ్గిస్తుంది మరియు LDL మరియు HDL మధ్య సమతుల్యతను కూడా తగ్గిస్తుంది. ఒక వారం ప్రతిరోజూ 1-2 గుడ్లు తినడానికి అనుమతించబడుతుంది, ప్రధానంగా ఉదయం.

చేప వంటకాలు - ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ముఖ్యమైన అంశం. సీఫుడ్‌లో కొలెస్ట్రాల్ కూడా ఉంటుంది, అయితే దాని పరిమాణం మరియు హాని సంభావ్యత చేపల వంట రకం, రకం మరియు పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సీఫుడ్ ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం, ఎందుకంటే ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి - ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6. శక్తివంతమైన సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు కావడంతో, ఈ సమ్మేళనాలు, రక్తప్రవాహంలో పడటం, లిపిడ్ నిక్షేపాల యొక్క వాస్కులర్ బెడ్ యొక్క గోడలను శుభ్రపరచగలవు.

జిడ్డుగల సముద్ర చేపలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. ఆదర్శవంతంగా - ఎరుపు సాల్మన్ రకాలు. వాటి కూర్పులో గణనీయమైన కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నప్పటికీ, అవి మెనులో ప్రవేశించగలవు - వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల మొత్తం ప్రతికూల ప్రభావాన్ని అధిగమిస్తుంది. మస్సెల్స్, కాడ్, హార్స్ మాకేరెల్, పైక్ లలో ఆచరణాత్మకంగా కొలెస్ట్రాల్ లేదు, కాబట్టి అవి చేపలలో చాలా హానిచేయని రకాలుగా పరిగణించబడతాయి. కానీ మాకేరెల్ (ముఖ్యంగా పొగబెట్టిన) మరియు స్టెలేట్ స్టర్జన్ నుండి కొవ్వు వంటలను విస్మరించాలి - ఈ చేపల 100 గ్రాముల ఫిల్లెట్‌లో 300 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.

పాల ఉత్పత్తుల విషయానికొస్తే, అనేక రకాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. హార్డ్ జున్ను, తాజా వెన్న, కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు కాటేజ్ చీజ్, మొత్తం పాలు వంటి కొలెస్ట్రాల్ చాలా రకాలు ఉన్నాయి. అయితే, కొలెస్ట్రాల్ లేని ఉత్పత్తుల జాబితా ఉంది.వీటిలో తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, అతి తక్కువ కొవ్వు పదార్థం యొక్క కేఫీర్ (1%) మరియు స్కిమ్ మిల్క్ ఉన్నాయి. వారు ప్రత్యేక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి తయారు చేయబడతారు మరియు అతి తక్కువ ప్రమాద సమూహంలో చేర్చబడతారు.

పాస్తా నుండి, తాజా తెలుపు రొట్టె మరియు అధిక గ్రేడ్ గోధుమల నుండి ఇతర పిండి ఉత్పత్తులను విస్మరించాలి. ధాన్యం మరియు రై బ్రెడ్ మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.

మెనులో ఎక్కువ భాగం తాజాగా ఉండాలి పండ్లు మరియు కూరగాయలు . ఈ ఆహారాలలో కూరగాయల కొవ్వులు మాత్రమే ఉంటాయి, ఇవి ప్రధానంగా హెచ్‌డిఎల్‌గా మారుతాయి మరియు ఎల్‌డిఎల్‌గా మారవు. అదనంగా, అవి జీర్ణం కావడం సులభం మరియు వాటి అదనపు చాలా త్వరగా మరియు స్వేచ్ఛగా పిత్తంతో విసర్జించబడుతుంది మరియు శరీరం నుండి విసర్జించబడుతుంది.

దాదాపు ప్రతి మొక్క ఉత్పత్తి జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది. సెలెరీలో, ఇవి థాలైడ్లు, క్యారెట్లలో - పెక్టిన్, పీచు మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలలో - యాంటీఆక్సిడెంట్ల మొత్తం సమూహం. అందువల్ల, పండ్లు మరియు కూరగాయలు లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌ను స్థిరీకరించడమే కాకుండా, వ్యాధికారక ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని లింక్‌లపై పనిచేస్తాయి, కానీ మొత్తం స్థూల జీవనంపై వైద్యం ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

కొన్ని ఆహారాన్ని తినడం, కొంతమంది వారి కూర్పు, అనుకూలత మరియు శరీరం యొక్క ముఖ్యమైన ప్రక్రియలపై ప్రభావం గురించి ఆలోచిస్తారు. తెలిసిన ప్రోటీన్లు, లిపిడ్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లతో పాటు, కొన్ని ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండవచ్చు. దాని రకాన్ని బట్టి (అధిక లేదా తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్), శరీరం ఆరోగ్యకరమైన లేదా అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని పొందుతుంది.

సరిగ్గా తినడానికి, మీరు ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ తెలుసుకోవాలి. ఈ సూచికలను చూపించే పట్టిక ఎల్లప్పుడూ దృష్టిలో ఉండాలి.

కొలెస్ట్రాల్ అంటే ఏమిటి?

ఇది సహజ మూలం యొక్క లిపోఫిలిక్ ఆల్కహాల్. ఇది శరీరం ద్వారా నేరుగా ఉత్పత్తి అవుతుంది (పేగులు, జీర్ణ మరియు జననేంద్రియ గ్రంథులు, అలాగే అడ్రినల్ గ్రంథులు మరియు మూత్రపిండాలు).

ఈ పదార్ధం యొక్క కొద్ది మొత్తాన్ని ఆహారంతో తీసుకుంటారు. కొలెస్ట్రాల్ లేని ఆహారాలు కూడా ప్రతి వ్యక్తికి సరిగ్గా కలపాలి.

శరీర జీవితంలో పదార్ధం పాల్గొనడం

కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ప్రధాన విధులు:

• ఉష్ణోగ్రత సూచికల యొక్క విస్తృత శ్రేణిలో కణ త్వచం యొక్క స్థిరీకరణ,
• శరీరానికి అవసరమైన గ్రంథుల ద్వారా హార్మోన్ల ఉత్పత్తిలో పాల్గొనడం,
• రోగనిరోధక మరియు నాడీ వ్యవస్థల పూర్తి పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది,
• విటమిన్ డి ఉత్పత్తిని నిర్ధారిస్తుంది.

అధిక మాలిక్యులర్ బరువు (హెచ్‌డిఎల్) మరియు తక్కువ మాలిక్యులర్ వెయిట్ (ఎల్‌డిఎల్) కొలెస్ట్రాల్ రక్తంలో వేరు చేయబడతాయి. అవి వేరే నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు తదనుగుణంగా, శరీరంలో ప్రతిచర్యల సమయంలో వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ప్రమాదం

రక్తంలో ఈ పదార్ధం పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు ఫలకాల ద్వారా రక్త నాళాలు అడ్డుపడటానికి దోహదం చేస్తుంది. ఫలితంగా, ధమని యొక్క ల్యూమన్ ఇరుకైనది, మరియు శరీరంలో రక్త ప్రసరణ దెబ్బతింటుంది. ఇది ఎల్‌డిఎల్‌తో ప్రభావితమవుతుంది.

అధిక పరమాణు బరువు కొలెస్ట్రాల్, దీనికి విరుద్ధంగా, రక్త నాళాల నుండి తొలగిస్తుంది, తద్వారా జీవక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తుంది. ఈ పదార్ధాల యొక్క సరైన నిష్పత్తితో, అన్ని కీలక వ్యవస్థల యొక్క పూర్తి పనితీరు నిర్ధారించబడుతుంది. రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ గా ration తలో ఉల్లంఘనలు ఆరోగ్య స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

• HS - కొలెస్ట్రాల్,
• EFA లు - సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు,
• MUFA - మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు,
• PUFA లు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు.

ఈ ఉత్పత్తుల వాడకం శరీరంలోని జీవక్రియ ప్రక్రియల కోర్సును మరియు అవయవాలకు రక్త సరఫరాను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. కొవ్వు ఫలకాల నిక్షేపణ కారణంగా, ధమని యొక్క వ్యాసం గణనీయంగా తగ్గిపోతుంది మరియు రక్త ప్రవాహం చెదిరిపోతుంది.

హెచ్‌డిఎల్ మరియు ఎల్‌డిఎల్‌ల మధ్య తేడాను ఎలా గుర్తించాలి

సరైన పోషకాహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన, చురుకైన జీవనశైలి వ్యాధుల నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. శరీరంపై వాటి ప్రభావం ప్రకారం అన్ని ఉత్పత్తులను మూడు గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు:

• రక్తాన్ని పెంచడం
• సూచికను ప్రభావితం చేయదు,
• రక్త కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది.

సరైన ఆహారాన్ని తినడానికి, మీరు ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ తెలుసుకోవాలి. ఈ డేటాను చూపించే పట్టిక ప్రాప్యత చేయగల ప్రదేశంలో ఉండాలి.అవగాహన సౌలభ్యం కోసం, మీరు దానిని అనేక భాగాలుగా విభజించవచ్చు.

ఆహారం నుండి ఏ ఆహారాలు మినహాయించాలి

తక్కువ మాలిక్యులర్ బరువు కొలెస్ట్రాల్ కొవ్వు మాంసాలు, అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, సీఫుడ్, పామాయిల్ మరియు కొబ్బరికాయలలో లభిస్తుంది.

వారి రక్తంలో ఎల్‌డిఎల్ స్థాయిని పెంచిన వ్యక్తులు ఈ ఆహారాలను వారి రోజువారీ మెను నుండి పూర్తిగా తొలగించాలి. ఆరోగ్య సమస్యలు లేకపోతే, వాటి వాడకాన్ని తగ్గించడానికి ఇప్పటికీ సిఫార్సు చేయబడింది.

వివిధ ఫాస్ట్ ఫుడ్ కూడా నిషేధం యొక్క వర్గంలోకి వస్తాయి. ఈ ఆహారంలో రికార్డు స్థాయిలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంది మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి గొప్ప ముప్పుగా ఉంది. సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్ (సాసేజ్‌లు, ఐస్ క్రీం, పేస్ట్రీలు, పాస్తా) కూడా వదిలివేయవలసి ఉంటుంది. ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండటమే దీనికి కారణం. క్రింద ఉన్న పట్టిక వారి ఆరోగ్య ప్రమాదాలను చూపుతుంది.

పదార్ధం యొక్క అధిక సాంద్రత వివిధ అఫాల్లలో సంభవిస్తుంది. వాటిని ఆహారంలో తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు, విపరీతమైన సందర్భాల్లో, ఆహారంలో వాటి మొత్తం తక్కువగా ఉండాలి. సూత్రప్రాయంగా, అరుదుగా మరియు చిన్న వాల్యూమ్‌లో మీరు ఏదైనా ఉత్పత్తిని పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉన్నప్పటికీ ఉపయోగించవచ్చు.

ఏ ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి

మాంసం ఉత్పత్తులలో, పౌల్ట్రీ తినడం మంచిది. చేపలను వారానికి చాలాసార్లు తినడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇందులో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి, ఇది మానవ ఆరోగ్యాన్ని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

పాల ఆహారాల నుండి, తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం అవసరం, అవి శరీరంలోని జీవక్రియ ప్రక్రియల ఉల్లంఘనకు దోహదం చేయవు. గంజి, ముఖ్యంగా వోట్మీల్, మరియు అన్ని తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలకు అధిక ప్రాధాన్యత ఉంది.

సలాడ్లకు డ్రెస్సింగ్‌గా, మీరు కూరగాయల నూనెను తక్కువ మొత్తంలో ఉపయోగించాలి.

ఈ ఉత్పత్తులలో కొలెస్ట్రాల్ లేకపోవడం రక్తంలో దాని స్థాయిని తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, కాబట్టి అవి ఆహారంలో ఉన్నప్పుడు, వారు తప్పనిసరిగా రోజువారీ మెనూలో ఉండాలి, ఆల్కహాల్ తప్ప, తప్ప.

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు పోషణ

రక్త స్థాయి గణనీయంగా పెరిగినప్పుడు, ఆరోగ్యాన్ని పునరుద్ధరించడానికి చర్యలు తీసుకోవాలి. మొదటి దశ రోజువారీ మెనుని సాధారణీకరించడం. అన్ని సెమీ-ఫైనల్ ప్రొడక్ట్స్, ఏదైనా కొవ్వు, వేయించిన, కారంగా లేదా ఉప్పగా ఉండే వంటకాలు, అధిక కొవ్వు మాంసం మరియు పాలు, మిఠాయి మరియు గుడ్డు పచ్చసొన దాని నుండి మినహాయించాలి.

ఈ ఉత్పత్తులన్నింటినీ తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు, చెడిపోయిన పాలు, పౌల్ట్రీ, సముద్ర చేపలతో భర్తీ చేయాలి. అటువంటి మెనూను క్రమం తప్పకుండా పాటించడం అవసరం, అప్పుడు కొలెస్ట్రాల్ నిర్దేశించిన నిబంధనలను మించదు మరియు శరీరం యొక్క ముఖ్యమైన ప్రక్రియలకు భంగం కలిగిస్తుంది.

పోషణను సర్దుబాటు చేయడంతో పాటు, జీవనశైలిని మార్చడం కూడా అవసరం: కార్యాచరణ, నడక, పూర్తి నిద్ర మరియు స్వచ్ఛమైన గాలి అలవాటుగా మారాలి. ఉత్పత్తులలో సరైన కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్‌ను కొనసాగిస్తే, నాళాలలో అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాల సమస్యను శాశ్వతంగా పరిష్కరించడానికి రెగ్యులర్ ఫాలో-అప్ సహాయపడుతుంది. పట్టిక ఇబ్బంది లేకుండా దీన్ని చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

ఉపయోగకరమైన కొలెస్ట్రాల్ - ఆహారంలో ఉన్న వాటిని ఎలా పెంచాలి

కొలెస్ట్రాల్ అనేది మానవ శరీరంలోని అన్ని కణాలలో భాగమైన పదార్ధం. ఇది చాలావరకు శారీరకంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది. మిగిలినవి ఆహారంతో వస్తాయి. ఆహారాలలో ఉపయోగకరమైన కొలెస్ట్రాల్‌ను, అలాగే మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో తినగలిగే మరియు తినలేని వాటిని మరింత వివరంగా పరిగణించండి.

మానవ శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ అధిక స్థాయిలో ఉండటంతో, వైఫల్యం సంభవిస్తుంది. ఈ సూచిక యొక్క ప్రధాన ప్రమాదం ఏమిటంటే, కొలెస్ట్రాల్ కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది క్రమంగా ఆరోగ్యకరమైన నాళాలను అడ్డుకుంటుంది, వాటిని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది.

ఈ ప్రక్రియ ఫలితంగా, ఒక వ్యక్తిలో ఈ క్రింది వ్యాధులు సంభవించవచ్చు:

1. నాళాల యొక్క పూర్తి అవరోధం లేదా వాటి సంకుచితం, ఇది రక్త నాళాల అథెరోస్క్లెరోసిస్ నిర్ధారణను రూపొందిస్తుంది.
2. మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ గుండెకు రక్త ప్రాప్యతను పూర్తిగా నిరోధించడంతో అభివృద్ధి చెందుతుంది, ఇది గుండె కండరాల త్రోంబస్ మరియు నెక్రోసిస్‌కు దారితీస్తుంది.
3. రక్త ప్రవాహం సరిగా లేకపోవడం మరియు మయోకార్డియానికి తగినంత ఆక్సిజన్ సరఫరా కారణంగా ప్రమాదకరమైన గుండె జబ్బుల అభివృద్ధి.
4. ప్రసరణ లోపాల కారణంగా ఒక వ్యక్తి యొక్క సాధారణ క్షీణత. ఈ సందర్భంలో, రోగి ఛాతీ నొప్పి, మైకము, ఆంజినా పెక్టోరిస్, హృదయ స్పందన రేటు, బలహీనత మొదలైన వాటితో బాధపడవచ్చు.
5. మస్తిష్క ధమనులు అడ్డుపడినప్పుడు స్ట్రోక్, అలాగే మైక్రోస్ట్రోక్ అభివృద్ధి చెందుతాయి. ఇది ప్రాణాంతక వ్యాధి, ఇది అకాల సహాయంతో మరణానికి దారితీస్తుంది. అలాగే, ఒక స్ట్రోక్ తరువాత, ఒక వ్యక్తి శరీరంలోని వివిధ విధుల్లో తీవ్రమైన రుగ్మతలను అభివృద్ధి చేయవచ్చు.

సాధారణంగా, ఎలివేటెడ్ కొలెస్ట్రాల్‌తో, కంటి ద్వారా ఒక వ్యాధిని గుర్తించడం అసాధ్యం. వరుస పరీక్షలలో ఉత్తీర్ణత సాధించడం ద్వారా మాత్రమే ఇది తెలుస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఈ విచలనాన్ని సూచించే అత్యంత సాధారణ లక్షణాలు వేరు చేయబడతాయి:

1. గుండె ఆగిపోవడం (గుండె లయలో లోపాలు, గుండెలో నొప్పి మొదలైనవి).
2. చర్మంపై పసుపు మచ్చలు ఏర్పడటం, ముఖ్యంగా కళ్ళ దగ్గర ఉన్న ప్రదేశంలో.
3. ఒక వ్యక్తిలో అధిక బరువు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ అధిక కొలెస్ట్రాల్ సమస్యను సూచిస్తుంది.

చాలా తరచుగా, అధిక కొలెస్ట్రాల్ యొక్క కారణం పోషకాహార లోపం, అనగా చెడు కొలెస్ట్రాల్ అని పిలవబడే ఉత్పత్తుల వాడకం. కొవ్వు, వేయించిన, పొగబెట్టిన, తీపిని తరచుగా తీసుకోవడం వీటిలో ఉన్నాయి. సంక్షిప్తంగా, చెడు కొలెస్ట్రాల్ అనేది సంతృప్త సాంద్రీకృత కొవ్వులతో కూడిన అన్ని ఆహారాలు - సాసేజ్‌ల నుండి కొనుగోలు చేసిన బిస్కెట్ల వరకు.

అధిక బరువు ఉండటం అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు ఒక సాధారణ కారణం, ఇది అనారోగ్యకరమైన ఆహారం నుండి సజావుగా ప్రవహిస్తుంది. అదే సమయంలో, ese బకాయం ఉన్నవారికి మంచి కొలెస్ట్రాల్ కంటే చెడు కొలెస్ట్రాల్ ఉందని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు, ఇది గుండె, రక్త నాళాలు మరియు జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరుపై చాలా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

స్పోర్ట్స్ లోడ్లు మరియు నిశ్చల జీవనశైలి లేకపోవడం కొలెస్ట్రాల్‌ను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు దురదృష్టవశాత్తు మంచిది కాదు.

ఈ క్రింది సాధారణ కారణాలు చెడు అలవాట్లు, అవి ధూమపానం మరియు మద్యపానం. రక్తంలో ఈ సూచికను పెంచడంతో పాటు, ధూమపానం కూడా వాస్కులర్ పెళుసుదనంకు దోహదం చేస్తుంది, ఇది స్ట్రోక్ మరియు గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని మరింత పెంచుతుంది.

“ధూమపానం చేసేవారు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల బారిన పడే అవకాశం రెండింతలు ఎక్కువగా ఉందని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అంతేకాక, ధూమపానం జీర్ణవ్యవస్థపై చెడు ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అతని వల్లనే ఒక వ్యక్తికి దీర్ఘకాలిక పుండు వస్తుంది. ”

అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు వ్యక్తి యొక్క వ్యక్తిగత జన్యు సిద్ధత. రోగి యొక్క బంధువులు అధిక బరువు మరియు గుండె జబ్బులతో బాధపడుతున్నప్పుడు ఇది ప్రత్యేకంగా కనిపిస్తుంది.

కొన్ని దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు ఈ సూచికను కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి. సాధారణంగా, కొలెస్ట్రాల్ డయాబెటిస్, రక్తపోటు, కాలేయం యొక్క వివిధ పాథాలజీలు, మూత్రపిండాలు, అలాగే థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క లోపాలను పెంచుతుంది.

అదనంగా, పురుషులు మరియు వృద్ధులు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు గురవుతారు, ఎందుకంటే కాలక్రమేణా శరీరం దాని ప్రక్రియలను నెమ్మదిస్తుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడం మరింత కష్టమవుతుంది.

కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే ఉత్పత్తులు పోషకాహార నిపుణుల పట్టికలలో ప్రదర్శించబడతాయి. అందువల్ల, ఈ సూచికను తిరిగి సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడానికి, ఆహార పోషణను గమనించాలి.

కొవ్వులను పూర్తిగా వదిలివేయడం అసాధ్యమని అర్థం చేసుకోవాలి, ఎందుకంటే శరీరానికి సాధారణ పనితీరు అవసరం. బదులుగా, అటువంటి ఆహారం యొక్క ప్రధాన పని చెడు కొవ్వులను తొలగించి వాటిని మంచి వాటితో భర్తీ చేయడం.
క్యారెట్లు తినడానికి ఇది చాలా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు క్యారెట్లు, మెత్తని సూప్‌ల నుండి కూర తయారు చేయవచ్చు. ఈ కూరగాయల నుండి తాజాగా పిండిన ఇంట్లో తయారుచేసిన రసాలను త్రాగడానికి కూడా ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

క్యారెట్లు తినడం వల్ల కలిగే అదనపు ప్రయోజనం కాలేయం, మూత్రపిండాలు మరియు గుండెపై దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం.

మంచి కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న తదుపరి కూరగాయ టమోటాలు మరియు వాటి నుండి రసం. ఇవి చాలా పొటాషియం కలిగి ఉంటాయి, ఇది గుండె కండరాల స్వరానికి మద్దతు ఇస్తుంది.

మెనులో తప్పనిసరిగా జిడ్డుగల చేపలు ఉండాలి.ఇది ఉపయోగకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది రక్త నాళాలలో కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపాలను విజయవంతంగా అధిగమిస్తుంది. చేపల నుండి ఆవిరి కట్లెట్స్ మరియు క్యాస్రోల్స్ తయారు చేయవచ్చు. చేపల నిల్వపై ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు సూప్‌లు సిఫారసు చేయబడవు.

ఈ ఆహారంలో, చేపలు ప్రోటీన్ యొక్క ప్రధాన వనరుగా ఉండాలి. ఇది బాగా గ్రహించి సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, కాబట్టి ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో కూడా తినవచ్చు.

చేపలను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, హృదయ మరియు నాడీ వ్యవస్థలు మెరుగుపడతాయి.

నట్స్. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ప్రతిరోజూ కొన్ని బాదంపప్పు తిన్న వారిలో, రెండు నెలల్లో, కొలెస్ట్రాల్ 10% పడిపోయింది. అదనంగా, గింజల్లో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. వీటిని ప్రధాన వంటకాలకు సంకలితంగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు మొత్తంగా కూడా తినవచ్చు.

స్వీట్స్‌లో, ఎండిన పండ్లు మరియు తేనెను పరిమిత పరిమాణంలో వాడటం అనుమతించబడుతుంది.

పానీయాల నుండి పండ్ల కాంపోట్, రసాలు, పండ్ల పానీయాలు మరియు మూలికా టీలు అనుమతించబడతాయి.

ఈ మెనూలో తప్పనిసరిగా ఆకుకూరలు ఉండాలి: బచ్చలికూర, సలాడ్, మెంతులు, పార్స్లీ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు.

రక్త నాళాలలో కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపాలను తగ్గించడంలో సహాయపడే అదనపు ఉత్పత్తులు:

1. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ. ఈ కూరగాయలు యాంటికోలెస్ట్రాల్ చర్యలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. వారి రెగ్యులర్ వాడకంతో, మీరు నిజంగా రక్త నాళాలను శుభ్రపరచవచ్చు మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కూడా బలోపేతం చేయవచ్చు. వెల్లుల్లి వాడకానికి ప్రధాన వ్యతిరేకతలు కడుపు, కాలేయం మరియు ప్రేగుల యొక్క తీవ్రమైన వ్యాధులు. ముడి వెల్లుల్లిని క్రమం తప్పకుండా వాడటం ద్వారా, ఒక వ్యక్తి మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను 35% కన్నా ఎక్కువ పెంచుతాడని కూడా గమనించాలి.
2. చిక్కుళ్ళు (బీన్స్, సోయా, కాయధాన్యాలు, బఠానీలు). ఈ కూరగాయలలో బి విటమిన్లు మరియు ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. వారు ఖచ్చితంగా మాంసాన్ని భర్తీ చేస్తారు, కాబట్టి వాటిని ఈ ఆహారంలో సిఫార్సు చేస్తారు. సాధారణంగా, చిక్కుళ్ళు శరీరాన్ని బాగా సంతృప్తిపరిచే కూరగాయలుగా భావిస్తారు, అయితే హానికరమైన కొవ్వులతో ఓవర్‌లోడ్ చేయరు. ఆహారంలో, బీన్స్ మరియు బఠానీలు దాదాపు ప్రతిరోజూ ఉంటాయి.

చిక్కుళ్ళు పెక్టిన్ కలిగి ఉన్నాయని తెలుసుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం, ఇది శరీరం నుండి చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను చురుకుగా తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.

1. వోట్మీల్, అలాగే ధాన్యపు bran క, కొలెస్ట్రాల్ ను సంపూర్ణంగా శుభ్రపరుస్తుంది. .క నుండి కుకీలు మరియు రొట్టెలను ఉడికించడానికి కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది. ఇవి మానవ శరీరం మరియు రక్త నాళాలలో బ్రష్ పద్ధతి ద్వారా పనిచేస్తాయి.
2. తాజా ఆపిల్ల, అలాగే వాటి నుండి వచ్చే రసాలను రోజూ తీసుకోవచ్చు. సిట్రస్ పండ్లు (నిమ్మకాయలు, నారింజ, ద్రాక్షపండు, టాన్జేరిన్లు) తినడానికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.
3. ఎర్ర మాంసం (గొడ్డు మాంసం) సాధారణ కొలెస్ట్రాల్‌ను నిర్వహిస్తుంది. అదే సమయంలో ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఉప్పును జోడించకుండా ప్రత్యేకంగా ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించడం.
4. రోజూ గ్రీన్ టీ తాగాలి. ఇది రక్త నాళాలను సంపూర్ణంగా శుభ్రపరుస్తుంది, గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు విటమిన్లతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తుంది. దాని ఉపయోగానికి ఆచరణాత్మకంగా ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు. అదే సమయంలో, గ్రీన్ టీలో చక్కెరను చేర్చలేము. తేనెతో భర్తీ చేయడం మంచిది.
5. అవోకాడోస్ తినండి. ఇందులో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
6. నూనెలలో, కూరగాయల నూనెలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి - ఆలివ్, లిన్సీడ్, నువ్వులు. వాటిని సలాడ్స్‌కు డ్రెస్సింగ్‌గా, అలాగే ప్రధాన వంటకాలకు చేర్చవచ్చు.

దీనికి తోడు, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినడంతో పాటు, ఈ క్రింది పోషక సిఫార్సులను పాటించడం చాలా ముఖ్యం, దీనికి మీరు కొలెస్ట్రాల్‌పై తగ్గించే ప్రభావాన్ని సాధించవచ్చు:

1. వంట సూత్రాన్ని పున ons పరిశీలించడం అవసరం. అందువల్ల, ఈ డైట్ ఫుడ్‌లో వంట, స్టీమింగ్, స్టీవింగ్ మరియు బేకింగ్ అనుమతించబడతాయి. అదే సమయంలో, వేయించడం మరియు గ్రిల్లింగ్ చేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.
2. రోజుకు మూడు పూర్తి భోజనం మరియు పండ్లు మరియు గింజలతో రెండు లేదా మూడు లైట్ స్నాక్స్ ఉండాలి. భోజనం చేయకుండా ఉపవాసం అనుమతించబడదు.
3. చివరి భోజనం నిద్రవేళకు రెండు గంటల ముందు ఉండాలి.
4. వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వంటలు తీసుకోవాలి. అవి చాలా వేడిగా లేదా చల్లగా ఉండకూడదు, ఎందుకంటే ఇది ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే ప్రక్రియను క్లిష్టతరం చేస్తుంది.
5. ప్రతి రోజు, మెనూలో కూరగాయలు, పండ్లు మరియు తృణధాన్యాలు ఉండే వంటకాలు ఉండాలి. ఈ ఆహారం యొక్క ఆధారం, ఇది విచ్ఛిన్నం కాదు.

కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి ఉపయోగకరమైన ఆహారాలు సరిపోవు. హానికరమైన వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయడం కూడా అవసరం, లేకపోతే సరైన ప్రభావం ఉండదు.

అందువల్ల, మీరు మీ మెను నుండి అటువంటి ఉత్పత్తులను పూర్తిగా తగ్గించాలి లేదా పూర్తిగా మినహాయించాలి:

అదనంగా, ఏదైనా కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు (కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, ఫ్యాట్ క్రీమ్, పెరుగు, చీజ్, మొదలైనవి) మెను నుండి పూర్తిగా మినహాయించడం చాలా ముఖ్యం. ఈ ఉత్పత్తులు ఉపయోగపడతాయి, కానీ అవి కొలెస్ట్రాల్ ను పెంచుతాయి, కాబట్టి స్కిమ్ మిల్క్ ప్రొడక్ట్స్ తినడం మంచిది.

“కాఫీ గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మానికి చికాకు కలిగిస్తుందని మీరు తెలుసుకోవాలి, ముఖ్యంగా ఒక వ్యక్తి ఏమీ తిననప్పుడు ఉదయం తాగినట్లయితే. అల్సర్స్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధి చెందడానికి ఇటువంటి నియమావళి మొదటి మార్గం అని పోషకాహార నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. కాఫీ మరియు ధూమపానం కలయిక ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం. ”

మిమ్మల్ని మరియు మీ రక్త నాళాలను హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ నుండి రక్షించుకోవడానికి, మీరు నివారణకు కొన్ని సిఫార్సులకు కట్టుబడి ఉండాలి.

మొదటిది చెడు అలవాట్లను (ధూమపానం, మద్యపానం) పూర్తిగా తిరస్కరించడం. మొదట, ఇది చేయటం కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ ఒక నెల తరువాత ఒక వ్యక్తి మరింత ఆరోగ్యంగా ఉంటాడు - అతనికి సాధారణ నిద్ర ఉంటుంది, ఆకలి మెరుగుపడుతుంది, సిగరెట్ల నుండి దగ్గు మరియు మద్యం తాగడం వల్ల వచ్చే అసౌకర్యం మాయమవుతాయి. అంతేకాక, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి యువతను పొడిగిస్తుంది మరియు ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

తదుపరి దశ బరువు సాధారణీకరణ. ఇది చేయుటకు, మీరు ఒక వివరణాత్మక డైట్ మెనూ కోసం అనుభవజ్ఞుడైన పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించమని సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు కూడా ఈ డైట్ ను మీరే చేసుకోవచ్చు, అయినప్పటికీ, డైటరీ మెనూ కూడా వైవిధ్యంగా మరియు సమతుల్యతతో ఉండాలని అర్థం చేసుకోవాలి.

మూడవ దశ శారీరక శ్రమ. ఇది వాస్కులర్ టోన్ను పెంచడమే కాక, జీవక్రియ, రక్త ప్రసరణ మరియు గుండె పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. అదే సమయంలో, క్రీడా శిక్షణ క్రమంగా ఉండటం మరియు స్వచ్ఛమైన గాలిలో జరగడం చాలా ముఖ్యం. ఈ రోజు వారి ఎంపిక చాలా బాగుంది - ఇది రన్నింగ్, సైక్లింగ్, స్కీయింగ్ కావచ్చు. ఈత మరియు ఫిట్నెస్ కూడా సహాయపడతాయి.

ఒక వ్యక్తి యొక్క మానసిక శ్రేయస్సు ద్వారా స్థిరమైన మంచి స్థాయి కొలెస్ట్రాల్‌లో చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఒక వ్యక్తి ఒత్తిడిలో ఉన్నప్పుడు మరియు నిరంతరం అనుభవిస్తున్నప్పుడు, అతను హార్మోన్ల మార్పులకు లోనవుతాడు, ఇది కొలెస్ట్రాల్‌పై సరిగా ప్రదర్శించబడదు. అంతేకాక, నిరాశతో, కొంతమందికి వారి ఆహారాన్ని నియంత్రించడం కష్టమవుతుంది మరియు వారు అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలతో వాచ్యంగా “సమస్యలను స్వాధీనం చేసుకుంటారు”.

దీనిని నివారించడానికి, స్వల్పంగానైనా సమస్యలతో మీరు మనస్తత్వవేత్త లేదా మానసిక వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. మీరు కొత్త అభిరుచిని కూడా ప్రారంభించవచ్చు, శాస్త్రీయ సంగీతం వినవచ్చు, యోగా చేయవచ్చు మరియు మీ మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడానికి క్రొత్తదాన్ని నేర్చుకోవచ్చు.

1. 
   స్వెచ్నికోవా ఎన్.వి., సెంకో-లియుబార్స్కాయ వి.ఎఫ్., మాలినోవ్స్కాయా ఎల్.ఎ.
2. 
   టిన్స్లీ ఆర్. హారిసన్ చేత ఇంటర్నల్ మెడిసిన్. 7 వాల్యూమ్లలో. పుస్తకం 6. ఎండోక్రైన్ వ్యాధులు మరియు జీవక్రియ రుగ్మతలు, ప్రాక్టీస్, మెక్‌గ్రా-హిల్ కంపెనీలు, ఇంక్. - ఎం., 2016 .-- 416 పే.
3. 
   ఒకోరోకోవ్ A.N. అంతర్గత అవయవాల వ్యాధుల చికిత్స. వాల్యూమ్ 2. రుమాటిక్ వ్యాధుల చికిత్స. ఎండోక్రైన్ వ్యాధుల చికిత్స. మూత్రపిండ వ్యాధుల చికిత్స, వైద్య సాహిత్యం - ఎం., 2011. - 608 సి.

నన్ను నేను పరిచయం చేసుకోనివ్వండి. నా పేరు ఎలెనా. నేను 10 సంవత్సరాలకు పైగా ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌గా పని చేస్తున్నాను. నేను ప్రస్తుతం నా ఫీల్డ్‌లో ప్రొఫెషనల్‌ని అని నమ్ముతున్నాను మరియు సంక్లిష్టమైన మరియు అంతగా లేని పనులను పరిష్కరించడానికి సైట్‌కు వచ్చే సందర్శకులందరికీ సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాను. అవసరమైన అన్ని సమాచారాన్ని సాధ్యమైనంతవరకు తెలియజేయడానికి సైట్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సేకరించి జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. వెబ్‌సైట్‌లో వివరించిన వాటిని వర్తించే ముందు, నిపుణులతో తప్పనిసరి సంప్రదింపులు ఎల్లప్పుడూ అవసరం.