పుల్లని క్రీమ్ జెల్లీ

పుల్లని క్రీమ్ జెల్లీ సార్వత్రిక డెజర్ట్, ఇది తీపి దంతాలు, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఇష్టపడేవారు మరియు చిన్న పిల్లలకు అందించవచ్చు. నేను జెలటిన్ మీద సోర్ క్రీం నుండి జెల్లీని ఉడికించాను, చాలా రుచికరమైనది! ప్రదర్శన మరియు నిర్మాణంలో, జెలటిన్ పై సోర్ క్రీం జెల్లీ ఒక సౌఫిల్ లాగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది అవాస్తవిక మరియు పోరస్ గా మారుతుంది.

అధిక లేదా తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో సోర్ క్రీం ఉపయోగించి క్యాలరీ కంటెంట్ సర్దుబాటు చేయవచ్చు. అదేవిధంగా చక్కెర పరిమాణంతో: హెచ్‌ఎల్‌ఎస్ అభిమానులు స్వీటెనర్‌ను ఉపయోగిస్తారు, రెసిపీలో తీపి రుచిని కొలవడానికి 2 టేబుల్‌స్పూన్ల చక్కెరను ఉపయోగించడం మంచిది, మరియు తీపి విందుల కోసం 4 టేబుల్‌స్పూన్లు తీసుకోవడం మంచిది.

మా కుటుంబంలో, ఉదయం రుచికరమైన అల్పాహారం ఆస్వాదించడానికి నేను తరచుగా సాయంత్రం సోర్ క్రీం జెల్లీని తయారుచేస్తాను. మరియు బెర్రీలు లేదా పండ్ల నుండి ఒకరకమైన జెల్లీ ఫిల్లర్‌ను ఉపయోగించుకోండి. సంకలితం కోసం అన్ని ఎంపికలు ఇప్పటికే ప్రయత్నించినట్లు అనిపిస్తుంది, మరియు అరటిపండ్లు, తాజా స్ట్రాబెర్రీలు లేదా ఆప్రికాట్లు (పై తొక్క లేకుండా) ఉన్న అన్ని డెజర్ట్లలో అన్నింటికన్నా ఎక్కువ మూలాలు ఉన్నాయి, శీతాకాలంలో నేను ఏదైనా విత్తన రహిత జామ్ యొక్క 2/3 గ్లాసులను కలుపుతాను.

జెలటిన్‌తో సోర్ క్రీం నుండి జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలి

1. రెసిపీలో జెలటిన్ ఉన్నందున, మీరు దాని కరిగించడంతో వంట ప్రారంభించాలి. ప్యాకేజీలోని సూచనలను చదవడం ముఖ్యం. జెలటిన్ ఇప్పుడు సాధారణ మరియు తక్షణంలో లభిస్తుంది. తక్షణ జెలటిన్‌తో, ప్రతిదీ చాలా సులభం: నీటిని 80 డిగ్రీలకు వేడి చేసి, దానిలో జెలటిన్ పోసి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు త్వరగా కదిలించు. క్లాసిక్ జెలటిన్‌తో, మీరు కొంచెం ఎక్కువసేపు టింకర్ చేయాలి. మొదట, చల్లటి నీటితో పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఈ సమయం తరువాత, జెలటిన్ ఉబ్బుతుంది, మరియు ఇప్పుడు అది వేడి చేయడానికి మిగిలిపోయింది, గందరగోళాన్ని (మీరు నీటి స్నానంలో చేయవచ్చు).
2. సరైన జెలటిన్ మరిగే ముందు పూర్తిగా కరిగిపోతుంది. కానీ ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ జెలటిన్ ఉడకబెట్టలేరు.
3. ఒక పెద్ద కప్పులో సోర్ క్రీం ఉంచండి, చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరను పోయాలి.
4. చక్కెర మిక్సర్‌తో సోర్ క్రీం కొట్టండి, అది భారీగా మరియు అవాస్తవికంగా మారుతుంది (సుమారు 10 నిమిషాలు). ఈ దశలో మిక్సర్ మాత్రమే ఉపయోగించడం ముఖ్యం, మరియు బ్లెండర్ కాదు, ఇది ఎప్పటికీ గాలి ద్రవ్యరాశిని చేయదు.
5. అరటిపండును ఒక ఫోర్క్ తో పీల్ చేసి మాష్ చేయండి.
6. సన్నని ప్రవాహంలో సోర్ క్రీంలో కరిగిన జెలటిన్ పోయాలి, అరటి వేసి బుడగలతో మృదువైనంత వరకు కొన్ని నిమిషాలు కొట్టండి.
7. మిశ్రమాన్ని గిన్నెలు, సాకెట్లు లేదా కుకీ కట్టర్లలో పోయాలి మరియు కనీసం మూడు గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి. వడ్డించేటప్పుడు జెల్లీని అచ్చు నుండి తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంటే, మరిగే నీటిలో కొన్ని సెకన్ల పాటు దాని అడుగు భాగాన్ని తగ్గించి, తిరగండి.

రెసిపీని పండుగ పట్టిక కోసం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో, అందం కోసం పైన పారదర్శక బెర్రీ లేదా ఫ్రూట్ జెల్లీ పొరను తయారు చేయడం అవసరం.

సోర్ క్రీం నుండి అటువంటి జెల్లీ కోసం నేను ఒక రెసిపీని కూడా ఉపయోగిస్తాను, ఉదాహరణకు, ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకుల పొర కోసం, నేను జెలటిన్ కొంచెం తక్కువగా తీసుకునే పదార్థాల సూచించిన మొత్తానికి మాత్రమే - 7-10 గ్రాములు.

పుల్లని క్రీమ్ జెల్లీ

పదార్థాలు

• 1 స్టాక్ తయారుగా ఉన్న కంపోట్ నుండి విత్తన రహిత పండు
• 500 మి.లీ సోర్ క్రీం
• జెలటిన్ 20 గ్రా
• 150 మి.లీ పాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చక్కెర
• 0.5 స్పూన్ వెనిలిన్
• అలంకరణ కోసం ఏదైనా జామ్

తయారీ

1. జెలటిన్‌ను సగం గ్లాసు చల్లటి నీటిలో కరిగించి, 40 నిమిషాలు ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి. మిక్సర్ ఉపయోగించి చక్కెరతో సోర్ క్రీం కొట్టండి.
2. కంపోట్ నుండి పండు తొలగించండి. కరిగిన జెలటిన్‌ను సోర్ క్రీంతో కలిపి పండ్లను జోడించండి. మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో పోయాలి మరియు పటిష్టం కోసం అతిశీతలపరచు.
3. జామ్ పోయడం ద్వారా లేదా తురిమిన చాక్లెట్‌తో చల్లి, పూర్తి చేసిన డెజర్ట్‌ను సర్వ్ చేయండి

పుల్లని క్రీమ్ జెల్లీ

పదార్థాలు

• 400 మి.లీ కాచు కాఫీ
• 100 మి.లీ పాలు
• 300 మి.లీ సోర్ క్రీం
• ఘనీకృత పాలు 200 మి.లీ.
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చక్కెర
• 2 ప్యాక్ జెలటిన్

తయారీ

1. 1 బ్యాగ్ జెలటిన్ ను వేడి కాఫీలో కరిగించి, ఘనీభవించడానికి అతిశీతలపరచు.
2. ఘనీకృత పాలు, పాలు మరియు చక్కెరతో సోర్ క్రీం కొట్టండి. జెలాటిన్ యొక్క మిగిలిన బ్యాగ్‌ను 100 మి.లీ నీటిలో కరిగించి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నిప్పు మీద వేడి చేసి, సోర్ క్రీం మిశ్రమంలో పోయాలి, కదిలించు.
3. ఘనీభవించిన కాఫీ జెల్లీ ఘనాలగా కట్ చేసి, ఒక గిన్నె దిగువకు మడవండి మరియు సోర్ క్రీం జెల్లీని పోయాలి. 3 గంటలు అతిశీతలపరచు. కోకో, గ్రౌండ్ కాఫీ లేదా తురిమిన చాక్లెట్‌తో చల్లి సర్వ్ చేయాలి.

కాటేజ్ చీజ్ మరియు పాలతో సోర్ క్రీం జెల్లీ

పదార్థాలు

• 250 గ్రా సోర్ క్రీం
• 250 గ్రా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్
• 1 స్టాక్ పాల
• జెలటిన్ 15 గ్రా
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చక్కెర
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వనిల్లా చక్కెర

తయారీ

1. జెలటిన్‌ను పాలలో నానబెట్టి, ఉబ్బిపోనివ్వండి, తరువాత జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు పాలను వేడి చేయండి, కాని ఉడకబెట్టవద్దు.
2. వేడి ద్రావణంలో చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెర వేసి, చక్కెర స్ఫటికాలు కనిపించకుండా పోయే వరకు కదిలించు.
3. కాటేజ్ చీజ్ ను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయండి లేదా బ్లెండర్తో రుబ్బు ఒక సజాతీయ క్రీమ్.
4. సోర్ క్రీంను జెలటిన్ మాస్‌తో కలపండి మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని కాటేజ్ చీజ్‌తో కలపండి, బాగా కలపండి.
5. పోయాలి పెరుగు డెజర్ట్ అందమైన కంటైనర్లపై మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో పూర్తిగా స్తంభింపచేయడానికి అనుమతిస్తాయి. పూర్తయిన వంటకాన్ని పండ్లతో అలంకరించండి, కోకోతో చల్లుకోండి లేదా చాక్లెట్ ఐసింగ్‌తో పోయాలి.

తేనె మరియు ప్రూనేతో సోర్ క్రీం జెల్లీ

పదార్థాలు

• 2 స్టాక్ సోర్ క్రీం
• 200 గ్రా ప్రూనే
• 50 గ్రా కాగ్నాక్ లేదా రమ్
• 50 మి.లీ పాలు
• జెలటిన్ 15 గ్రా
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తేనె
• గింజలు, తాజా పుదీనా, అలంకరణ కోసం తురిమిన చాక్లెట్

తయారీ

1. ప్రూనేను వేడినీటిలో మెత్తగా అయ్యే వరకు ఆవిరి చేయండి. అప్పుడు ద్రవాన్ని హరించడం మరియు పండును బ్రాందీ లేదా మద్యంతో 20 నిమిషాలు నింపండి.
2. తేనెతో సోర్ క్రీం కొట్టండి.
3. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద జెలటిన్‌ను పాలలో నానబెట్టండి. కణికలు ఉబ్బినప్పుడు, పాలను నీటి స్నానంలో ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టకుండా, జెలటిన్ కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
4. సోర్ క్రీం మరియు తేనె మిశ్రమాన్ని వేడి చేసి, దానిలో జెలటిన్‌తో వెచ్చని పాలు పోయాలి. నురుగు వచ్చేవరకు క్రీమ్‌ను విప్ చేయడానికి హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి.
5. గిన్నె దిగువన ప్రూనే ఉంచండి మరియు సోర్ క్రీంతో నింపండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో 3 గంటలు చల్లబరుస్తుంది. తరిగిన గింజలు మరియు పుదీనా మొలకలతో పూర్తి చేసిన డెజర్ట్‌ను అలంకరించండి.

అగర్ మీద పుల్లని క్రీమ్ జెల్లీ

పదార్థాలు

• 400 గ్రా సోర్ క్రీం
• 1.5 స్పూన్ అగర్ అగర్
• బెర్రీ జామ్ లేదా చక్కెరతో మెత్తని బెర్రీలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చక్కెర
• 250 మి.లీ నీరు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కోకో
• 0.25 స్పూన్ వెనిలిన్

తయారీ

1. చక్కెర మరియు అగర్-అగర్ ను ఒక సాస్పాన్లో నీటితో పోసి తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. అగర్ మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక మరుగు తీసుకుని.
2. సన్నని ప్రవాహంలో సోర్ క్రీంతో సాస్పాన్ లోకి పోయాలి, కోకో, వనిలిన్ వేసి తక్కువ వేడి మీద మళ్లీ వేడి చేయండి.
3. మెత్తని బెర్రీలు లేదా జామ్‌ను లోతైన కంటైనర్‌లో పోయాలి. పైన వేడి సోర్ క్రీం ద్రవ్యరాశిని విస్తరించండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పండి మరియు 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

చాలా పాల డెజర్ట్‌లను కొవ్వు క్రీమ్ మరియు చక్కెరతో వండుతారు. మీకు ఖాళీ కేలరీలు ఎందుకు అవసరం? మరొక విషయం ఏమిటంటే ఈ కాంతి, చల్లని, రిఫ్రెష్ జెల్లీలు! వారు కేక్ లేదా ఐస్ క్రీం యొక్క భాగాన్ని సంపూర్ణంగా భర్తీ చేయవచ్చు, మరియు పదార్థాలు ఎల్లప్పుడూ ఏదైనా రిఫ్రిజిరేటర్లో కనుగొనవచ్చు. మీరు నిరంతరం స్వీట్స్‌ వైపు ఆకర్షితులవుతుంటే, బేకింగ్ మీ విషయం కానట్లయితే, స్టోర్ మిఠాయికి బదులుగా ఈ డెజర్ట్‌లలో ఒకదాన్ని తయారుచేసుకోండి.

సింపుల్ సోర్ క్రీమ్ జెల్లీ

చక్కెరతో పుల్లని క్రీమ్ రుచికరమైనది. అయితే, మీరు దీన్ని డెజర్ట్‌గా అందించలేరు. కానీ సోర్ క్రీం జెల్లీ కోసం రెసిపీ నిజమైన కాంతి, సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్ యొక్క శీర్షిక అని పేర్కొంది.

• 2 కప్పులు చాలా జిడ్డుగల సోర్ క్రీం కాదు,
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
• ఒక బ్యాగ్ వనిల్లా చక్కెర లేదా ఒక చిటికెడు వనిలిన్,
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ జెలటిన్ (తక్షణ)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు (సుమారుగా).

ఒక గిన్నెలో జెలటిన్ పోయాలి మరియు చల్లటి ఉడికించిన నీరు పోయాలి (ప్యాకేజీపై నీటి మొత్తాన్ని చూడండి). జెలటిన్ ఉబ్బినప్పుడు, సోర్ క్రీంను చక్కెర మరియు వనిల్లాతో కలపండి మరియు మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్తో కొట్టండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోవడానికి ఎక్కువసేపు కొట్టండి. ఫలితం ఒక రకమైన సోర్ క్రీం మూసీగా ఉండాలి: అవాస్తవిక మరియు లేత. జెలటిన్‌ను నీటి స్నానంలో కరిగించండి లేదా మైక్రోవేవ్‌లో ఒక నిమిషం ఉంచండి (ఓవెన్ పవర్ - 300 వాట్స్). జెలటిన్ కరిగినప్పుడు, క్రమంగా సోర్ క్రీంలో పోయాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని.

తగిన డిష్‌లో జెల్లీని పోసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. జెల్లీ స్తంభింపచేసిన జెల్లీని రెండు లేదా మూడు సెకన్ల పాటు వేడినీటిలో ఉంచండి, దానిని ఒక ప్లేట్ (దిగువ పైకి) తో కప్పి, ఒక ప్లేట్ మీద కొట్టండి. రూపం జాగ్రత్తగా తొలగించబడుతుంది. కారామెల్ లేదా ఫ్రూట్ సిరప్ తో జెల్లీని పోయాలి మరియు తాజా పండ్ల లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ ముక్కలతో అలంకరించండి.

జెల్లీ "జీబ్రా"

రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా అందమైన సోర్ క్రీం జెల్లీని కూడా తయారుచేసే అసలు వంటకం.

• 2 కప్పుల సోర్ క్రీం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కోకో పౌడర్,
• చక్కెర అసంపూర్ణ గాజు
• జెలటిన్ 40 గ్రా
• ఒక గ్లాసు నీరు.

జెలటిన్‌తో ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం, చల్లటి ఉడికించిన నీటితో నింపి, ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి. ఇది సాధారణంగా పది నుండి నలభై నిమిషాలు పడుతుంది. అయినప్పటికీ, అది ఎప్పుడు ఉందో మీరు చూస్తారు: ఇది అపారదర్శకంగా మారుతుంది మరియు మూడు నుండి నాలుగు రెట్లు పెరుగుతుంది. ఇప్పుడు జెలటిన్ ను నీటి స్నానంలో ఉంచి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కరిగించండి. ప్రధాన విషయం - ఏ సందర్భంలోనైనా జెలటిన్ ఉడకనివ్వవద్దు! జెలటిన్ చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

ఈలోగా, సోర్ క్రీంను చక్కెరతో కలిపి కదిలించు, తద్వారా చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోతుంది: ఇది ఖచ్చితంగా కరిగిపోతుంది, దీనికి కొద్ది సమయం మాత్రమే పడుతుంది. ఆ తరువాత మేము తీపి సోర్ క్రీంకు చల్లబడిన జెలటిన్‌ను జోడించి, ప్రతిదీ మళ్లీ బాగా కలపాలి. మేము మిశ్రమాన్ని రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించి, వాటిలో ఒకదానిలో కోకో పౌడర్ వేసి, సోర్ క్రీంను కోకోతో సరిగ్గా కలపాలి.

మేము జెల్లీ (గిన్నెలు, గిన్నెలు) కోసం పాక్షిక వంటలను సిద్ధం చేస్తాము లేదా దీని కోసం స్ప్లిట్ సైడ్స్‌తో బేకింగ్ డిష్‌ను ఉపయోగిస్తాము. రెండవ సందర్భంలో, మేము జెల్లీని ఒక ప్లేట్ మీద మార్చాలి మరియు కేక్ లాగా ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. కాబట్టి, తయారుచేసిన వంటలలో మేము జెల్లీని పోయడం ప్రారంభిస్తాము: ప్రత్యామ్నాయంగా, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఒక్కొక్కటి తెలుపు మరియు చాక్లెట్ జెల్లీని పోయాలి. సరిగ్గా మధ్యలో పోయాలి, దీనికి విరుద్ధంగా జెల్లీ పోయాలి. ఎగువ పొరల బరువు కింద, జెల్లీ ఆకారంలో వ్యాప్తి చెందడం ప్రారంభమవుతుంది, ఇది ఒక లక్షణ చారల నమూనాను ఏర్పరుస్తుంది మరియు చారలు ఒక వృత్తంలో వెళ్తాయి.

ఇప్పుడు మేము టూత్పిక్ తీసుకొని కిరణాలను గీస్తాము: మధ్య నుండి అంచు వరకు, తరువాత మేము రిఫ్రిజిరేటర్లోని జెల్లీని తొలగిస్తాము. గంటన్నర లేదా రెండు గంటల్లో మా జెల్లీని టేబుల్‌కు వడ్డించవచ్చు.

పుల్లని క్రీమ్ - అరటి జెల్లీ

పిల్లల హాలిడే టేబుల్‌కు అనువైన అద్భుతమైన వంటకం మరియు ఐస్‌క్రీమ్‌లను విజయవంతంగా భర్తీ చేస్తుంది.

• 2 కప్పుల సోర్ క్రీం
• ఘనీకృత పాలలో సగం డబ్బా,
• 2 చాలా పండిన అరటి
• జెలటిన్ యొక్క 3 సాచెట్లు.

ముందుగానే జెల్లీ అచ్చును సిద్ధం చేయండి. మేము జెలటిన్‌ను చల్లటి ఉడికించిన నీటితో కరిగించి ఉబ్బిపోదాం. అప్పుడు జెలటిన్‌ను నీటి స్నానంలో కరిగించి పూర్తిగా కరిగిపోతుంది. ముఖ్యం! మరిగే జెలటిన్‌ను అనుమతించవద్దు! ఘనీకృత పాలతో సోర్ క్రీం కలపండి మరియు మిక్సర్ లేదా whisk తో తేలికగా కొట్టండి. మేము అరటిపండ్లను శుభ్రం చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, హిప్ పురీలో కోసి సోర్ క్రీంతో కలపాలి. అరటిపండ్లు నల్లబడటానికి సమయం ఉండకుండా మేము ప్రతిదీ త్వరగా చేస్తాము. సోర్ క్రీంలో జెలటిన్ (చల్లబడిన) పోయాలి, ఈ మిశ్రమాన్ని అచ్చులో పోసి పోయాలి. డెజర్ట్ పూర్తిగా గట్టిపడే వరకు మేము రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని జెల్లీని తొలగిస్తాము.

దశల్లో వంట:

సోర్ క్రీం-చాక్లెట్ జెల్లీ తయారీకి, మనకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం: సోర్ క్రీం, నీరు, చక్కెర, జెలటిన్, కోకో పౌడర్ మరియు వనిలిన్. చాలా కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ కాదు ఎంచుకోవాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను - ఇది ఉత్తమమైనది 20% (ఈ రెసిపీలో ఈ కొవ్వు పదార్థం ఉపయోగించబడుతుంది). గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మొత్తాన్ని మీ ఇష్టానికి అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి మరియు మీరు వనిల్లాను వనిల్లా చక్కెరతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా అస్సలు జోడించకూడదు.

జెలటిన్ ఎంపిక గురించి, నేను పైన వ్రాసాను, కాబట్టి ప్యాకేజీలోని సూచనలను జాగ్రత్తగా చదవండి. కాబట్టి, మేము ఒక టీస్పూన్ తక్షణ జెలటిన్ తీసుకొని, రెండు వేర్వేరు గిన్నెలలో వేసి, 50 మిల్లీలీటర్ల చాలా వేడి (80-90 డిగ్రీల) నీటిని ఒక్కొక్కటిగా పోయాలి.

అన్ని ధాన్యాలు పూర్తిగా చెదరగొట్టే విధంగా బాగా కలపండి. ద్రవం చల్లబడితే, మరియు జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోకపోతే, మీరు మైక్రోవేవ్‌లోని ప్రతిదాన్ని కొద్దిగా వేడి చేయవచ్చు. ముఖ్యమైనది: మీరు జెలటిన్‌ను ఉడకబెట్టలేరు, లేకుంటే అది దాని జెల్లింగ్ లక్షణాలను కోల్పోతుంది! స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోకపోతే, అది సరే, ఎందుకంటే వాటిలో చాలా తక్కువ ఉన్నాయి.

తరువాత, భవిష్యత్ జెల్లీకి ఆధారాన్ని పరిశీలిద్దాం. ప్రత్యేక కంటైనర్లలో మేము గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 300 గ్రాముల సోర్ క్రీం ఉంచాము (ఇది ముఖ్యం!). ప్రతి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర జోడించండి.

తరువాత, ఒక గిన్నెలో (రుచి కోసం) ఒక చిటికెడు వనిలిన్, మరియు మరొకటి తియ్యని కోకో పౌడర్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు) పోయాలి.

అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా సజాతీయ ద్రవ్యరాశిగా మార్చాలి, దీని కోసం సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్ ఉపయోగించడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది (కాబట్టి చక్కెర త్వరగా కరిగిపోతుంది). మీకు కావాలంటే, మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను పొడి చక్కెరతో భర్తీ చేయవచ్చు - అప్పుడు ప్రతిదీ కలపడానికి సరిపోతుంది. జెలటిన్ కరిగే ముందు సోర్ క్రీం స్థావరాలను తయారుచేయడం సాధ్యమే - ఇది అస్సలు పట్టింపు లేదు.

వేడి జెలటిన్ యొక్క ఒక భాగాన్ని సోర్ క్రీం మిశ్రమంలో పోయాలి (నేను చాక్లెట్ బేస్ తో ప్రారంభించాలని నిర్ణయించుకున్నాను, మరియు మీరు తెలుపుతో ప్రారంభించవచ్చు). పరిష్కరించని జెలటిన్ స్ఫటికాలు మిగిలి లేవని నిర్ధారించడానికి, స్ట్రైనర్‌ను ఉపయోగించడం మంచిది.

కదిలించు జెలాటిన్ ద్రవ్యరాశి అంతటా సమానంగా చెదరగొట్టబడుతుంది.

భవిష్యత్ జెల్లీని ఒక సాధారణ వంటకం మరియు భాగాలలో ఆకృతి చేయవచ్చు. నా విషయంలో, చిన్న ఐస్ క్రీం శంకువులు ఉపయోగించబడతాయి. వాటిలో మొత్తం చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని సగం పోయాలి. మేము ప్రస్తుతం మిగిలిన ద్రవ్యరాశిని టేబుల్‌పై వదిలి, గిన్నెలను 5-7 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాము, తద్వారా పొర సెట్ అవుతుంది, అంటే ఘనీభవిస్తుంది.

మేము తెల్లని ఖాళీ వైపుకు తిరుగుతాము: మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా వేడి జెలటిన్‌ను కూడా పోస్తాము. నునుపైన వరకు కలపాలి.

చాక్లెట్ పొరను తనిఖీ చేయండి - ఇది గట్టిపడాలి. ఆ తరువాత, సోర్ క్రీం మాస్ పైన పోయాలి - సరిగ్గా సగం. మళ్ళీ, గిన్నెను కొన్ని నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

ఈ విధంగా, మేము పొరలను ప్రత్యామ్నాయంగా మిగిలిన సోర్ క్రీంతో వంటలను నింపుతాము (జెల్లీ కలపకుండా ప్రతి ఒక్కటి స్తంభింపచేయాలి). మేము రిఫ్రిజిరేటర్‌లో డెజర్ట్‌ను క్రమాన్ని మార్చాము మరియు పై పొర గట్టిపడే వరకు వేచి ఉండండి - విశ్వాసం కోసం సుమారు 1 గంట.

పుల్లని-చాక్లెట్ జెల్లీ చాలా త్వరగా గట్టిపడుతుంది మరియు దాని ఆకారాన్ని సంపూర్ణంగా ఉంచుతుంది. అయితే, ఇది రబ్బరు కాదు, చాలా సున్నితమైన మరియు అవాస్తవికమైనది. కేలరీలను లెక్కించడానికి ఇష్టపడేవారికి: మీరు 10% కొవ్వు (20% కు బదులుగా) సోర్ క్రీం ఉపయోగిస్తే, 100 గ్రాముల జెల్లీలోని కేలరీల కంటెంట్ గణనీయంగా తగ్గుతుంది మరియు 133 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటుంది.

వడ్డించే ముందు, మీరు డెజర్ట్‌ను పిండిచేసిన చాక్లెట్, బెర్రీలు, పుదీనాతో అలంకరించవచ్చు. ఎలెనోచ్కా, ఈ రుచికరమైన మరియు అందమైన క్రమానికి, అలాగే ఆహ్లాదకరమైన చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలకు చాలా ధన్యవాదాలు. ఆరోగ్యం కోసం ఉడికించి, మీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించండి మిత్రులారా!

క్లాసిక్ సోర్ క్రీమ్ జెల్లీ రెసిపీ

వనిల్లా యొక్క క్రీము రుచి మరియు తేలికపాటి వాసన మీ తీపి దంతాలన్నింటినీ ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

ఉత్పత్తులు:

• సోర్ క్రీం - 400 gr.,
• నీరు - 80 మి.లీ.,
• చక్కెర - 110 గ్రా.,
• జెలటిన్ - 30 gr.,
• వనిలిన్ - 1/2 స్పూన్,
• పండు.

తయారీ:

1. జెలటిన్‌ను ఒక వంటకం లోకి పోయాలి, చల్లటి నీటితో నింపి అరగంట సేపు ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి.
2. లోతైన గిన్నెలో సోర్ క్రీం, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు వనిల్లా కలపాలి.
3. చక్కెరను కరిగించడానికి మిక్సర్‌తో కొట్టండి.
4. వాపు జెలటిన్‌ను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, కాని మరిగించవద్దు. ద్రవ్యరాశి సజాతీయంగా మారాలి.
5. చల్లబడిన జెలటిన్‌ను సోర్ క్రీంలో పోసి కలపాలి.
6. తగిన అచ్చులో పోయాలి మరియు చాలా గంటలు పటిష్టం చేయడానికి సెట్ చేయండి.
7. రెడీ జెల్లీని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి, తాజా బెర్రీలు, పండ్ల ముక్కలు లేదా జామ్ తో అలంకరించాలి.

ఉదయాన్నే అల్పాహారం కోసం డెజర్ట్ వడ్డించండి లేదా మీ పిల్లలకు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆదివారం అల్పాహారం తీసుకోండి.

ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

పుల్లని క్రీమ్ జెల్లీ కోకో జెల్లీ కంటే రుచిగా ఉంటుంది. ఈ రకమైన డెజర్ట్ ప్రేమికులకు, సోర్ క్రీం నుండి జెల్లీని తయారు చేయడానికి నేను మరొక ఎంపికను అందిస్తున్నాను. డెజర్ట్ మృదువైనది మరియు తేలికైనది, మరియు సోర్ క్రీం యొక్క కొవ్వు పదార్థం కారణంగా కేలరీలను తగ్గించవచ్చు. బెర్రీలు తాజాగా లేదా స్తంభింపజేయవచ్చు. వారు ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు రంగు కోసం కలుపుతారు.

జెలటిన్ మరియు బెర్రీలతో సోర్ క్రీం నుండి జెల్లీని తయారు చేయడానికి, మాకు కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం (ఫోటో చూడండి).

చల్లటి నీటితో జెలటిన్ పోయాలి. 12 గ్రాముల జెలటిన్ కోసం, 100 మి.లీ నీరు అవసరం.

తక్షణ జెలటిన్ 15 నిమిషాలు సరిపోతే, జెలటిన్ 30 నిమిషాలు ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి.

చక్కెర మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు నుండి, సిరప్ ఉడకబెట్టండి.మందపాటి అడుగున ఉన్న పాన్ లేదా పాన్లో దీన్ని చేయడం మంచిది, తాపన నెమ్మదిగా జరుగుతుంది, మరియు చక్కెర బర్న్ కాదు.

చక్కెర కరిగినప్పుడు, సిరప్ చల్లబరచాలి.

నీటి స్నానంలో లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో జెలటిన్‌ను ద్రవ వేడి స్థితికి వేడి చేయడానికి. పుల్లని క్రీమ్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. సోర్ క్రీంలో వెచ్చని సిరప్ మరియు జెలటిన్ పోయాలి, త్వరగా ప్రతిదీ కదిలించు.

క్రీమ్ జెల్లీని రూపాల్లో పోయండి మరియు బెర్రీలు జోడించండి.

జెల్లీ కోసం, మీరు సిలికాన్ అచ్చులను మాత్రమే కాకుండా, ఏదైనా లోతైన కంటైనర్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, గతంలో వాటిని అతుక్కొని ఫిల్మ్ లేదా బ్యాగ్‌తో కప్పారు.

1-2 గంటల తరువాత, జెల్లీ గట్టిపడుతుంది మరియు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఫారమ్‌ల నుండి జాగ్రత్తగా తీసివేసి, బెర్రీలతో అలంకరించండి.