కోల్డ్ సూప్ వంటకాలు

ఫోటోలతో వంటకాలు కనుగొనబడ్డాయి - 111 PC లు.

ఉడికించిన దుంపలు - 1 పిసి.

ఉడికించిన గుడ్లు - 3 పిసిలు.

పార్స్లీ - 0.5 బంచ్

మెంతులు - 0.5 పుష్పగుచ్ఛాలు

పచ్చి ఉల్లిపాయ - 3 పిసిలు.

సముద్ర ఉప్పు - రుచి చూడటానికి

పెప్పర్ Ch.M. - రుచి చూడటానికి

రుచికి నిమ్మరసం

55 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు

రుచికి గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు

దోసకాయలు - 300-400 గ్రా

పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర - 1 బంచ్

నువ్వులు - రుచి చూడటానికి

గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - రుచికి

వెనిగర్ - రుచి చూడటానికి

ఉల్లిపాయలు - 2-3 పిసిలు.

వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు

రుచికి కూరగాయల నూనె

క్యాబేజీ - 250-300 గ్రా

కోడి గుడ్లు - 4 PC లు.

నూడుల్స్ - 300-400 గ్రా.

78 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

ఉడికించిన పెద్ద దుంపలు - 1 పిసి.

ఉడికించిన చికెన్ గుడ్డు - 3-4 PC లు.

పచ్చి ఉల్లిపాయ - 3 పిసిలు.

పార్స్లీ - 5-6 శాఖలు

మెంతులు - 5-6 శాఖలు

మధ్యస్థ దోసకాయ - 1 పిసి.

వైట్ వైన్ వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్ - 1 కప్పు

82 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

ఉడికించిన దుంపలు - 150 గ్రా

ఉడికించిన గుడ్లు - 3 పిసిలు.

తాజా దోసకాయ - 150 గ్రా

తాజా ఆకుకూరలు - 30 గ్రా

బంగాళాదుంప - 300 గ్రా

వేయించడానికి కూరగాయల నూనె - 40 మి.లీ.

గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 0.5 స్పూన్

78 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

బంగాళాదుంప - 1 కిలోలు

వండిన సాసేజ్ - 0.5 కిలోలు

చివ్స్ - 1 బంచ్

పుల్లని క్రీమ్ - 450-500 గ్రా

రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు

రుచికి సిట్రిక్ ఆమ్లం

చల్లటి ఉడికించిన నీరు - 2 ఎల్

72 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

కొత్తిమీర గ్రీన్స్ - 1 బంచ్

మెంతులు గ్రీన్స్ - 1 బంచ్

రౌండ్ రైస్ - 1/3 కప్పు

వెల్లుల్లి - 1 లవంగం

చికెన్ గుడ్డు - 1 పిసి.

56 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

కొవ్వు కేఫీర్ - 1 ఎల్

చక్కెర - 0.5-1 స్పూన్ (వంట దుంపల కోసం)

చివ్స్ - 1 బంచ్

మెంతులు - 0.25-1 బంచ్

క్రీమ్ - 100-250 మి.లీ.

చికెన్ గుడ్డు - 2-4 PC లు.

అదనంగా:

పుల్లని క్రీమ్ - ఐచ్ఛికం (వడ్డించడానికి)

యువ దుంపల బచ్చలికూర / టాప్స్ - ఐచ్ఛికం / రుచికి

నీరు - ఐచ్ఛికం

72 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

పెరుగు (పుల్లని పాలు) - 500 మి.లీ.

దోసకాయ - 1 పిసి. (రుచి చూడటానికి)

వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు

మెంతులు - 1/2 పుంజం

ఆలివ్ ఆయిల్ - 20 మి.లీ.

వాల్నట్ - 1/2 కప్పు

103 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

తాజా దోసకాయ - 1 పిసి.

కోడి గుడ్లు - 2 PC లు.

మెంతులు మరియు ఉల్లిపాయ - 30 గ్రా

చల్లని ఉడికించిన నీరు - 200 మి.లీ.

బంగాళాదుంప - 1 పిసి.

రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు

47 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

బంగాళాదుంప - 1 పిసి.

తాజా దోసకాయ - 1 పిసి.

మెంతులు గ్రీన్స్ - 1 బంచ్

చివ్స్ - 1 బంచ్

కోడి గుడ్లు - 2 PC లు.

వండిన సాసేజ్ - 250 గ్రా

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

81 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

పుదీనా - 2-3 కాండం

మినరల్ వాటర్ - 1 కప్పు

ఉప్పు - 2 చిటికెడు

ఆకుకూరలు - 3-4 కాండం

రుచికి రొయ్యలు

75 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

వంకాయ - 3 పిసిలు.

టమోటా రసం (ఐచ్ఛికం) - 1 కప్పు

వైట్ బ్రెడ్ (ఐచ్ఛికం) - 2 ముక్కలు

మిరపకాయ - 1/2 పిసిలు.

వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు

నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్

కూరగాయల నూనె - 70 మి.లీ.

ప్రోవెంకల్ మూలికల మిశ్రమం - 1 టేబుల్ స్పూన్.

ఆలివ్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

80 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

పుదీనా / తులసి - 2-3 శాఖలు (ఐచ్ఛికం)

చివ్స్ - 0.5–1 బంచ్

వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు

రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు

నిమ్మకాయ - 0.25-0.5 PC లు. (రుచి చూడటానికి)

కేఫీర్ 2.5-3.2% - 200-400 మి.లీ.

కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

48 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

పెద్ద దుంపలు - 500 గ్రా

గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా

ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.

చికెన్ ఎగ్ - 3 పిసిలు.

వైట్ బాల్సమిక్ వెనిగర్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు.

వెల్లుల్లి - 1 లవంగం

మసాలా - 1 పిసి.

సముద్ర ఉప్పు - రుచి చూడటానికి

పెప్పర్ Ch.M. - రుచి చూడటానికి

116 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

చికెన్ తొడ - 1 PC లు.

హామ్ (డాక్టర్ సాసేజ్) - 150 గ్రా

బంగాళాదుంప - 5 PC లు.

పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 4-5 PC లు.

రియాజెంకా (కేఫీర్) - 1 గ్లాస్

మయోన్నైస్ (సోర్ క్రీం) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1-1.5 కప్పులు

వైన్ వెనిగర్ (నిమ్మరసం) - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు.

మిరియాలు - 6 మొత్తం

బే ఆకు - 1 పిసి.

106 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

ఉడికించిన పెద్ద దుంపలు - 1 పిసి.

ఉడికించిన కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.

మెంతులు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు (మాకు ఐస్ క్రీం ఉంది)

రుచికి నిమ్మరసం

పచ్చి ఉల్లిపాయ - 6 కాండాలు

20 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

చిన్న బంగాళాదుంపలు - 5-7 PC లు.

మెంతులు, పార్స్లీ - 2-3 శాఖలు

పుల్లని క్రీమ్ - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు

క్వాస్ వైట్ - 2 ఎల్

ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి

63 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

అడిగే జున్ను - 200 గ్రా

రుచికి తాజా మూలికలు

కేఫీర్ లేదా ఇతర పుల్లని పాలు - 1 ఎల్ నుండి

వడ్డించినప్పుడు రుచికి ఉప్పు

86 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

ఉడికించిన దుంపలు - 1 పిసి.

ఏకరీతి బంగాళాదుంప - 2 PC లు.

హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు - 1 పిసి.

మినరల్ వాటర్ - 400 మి.లీ.

ఆకుకూరలు - బంచ్‌లో 1/3

సాసేజ్‌లు లేదా ఉడికించిన సాసేజ్ - 50 గ్రా

పెద్ద దోసకాయ - 1 పిసి.

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

రుచికి పుల్లని క్రీమ్

59 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

ఉడికించిన యువ బంగాళాదుంపలు - 500 గ్రా

ఉడికించిన గుడ్లు - 3 పిసిలు.

పచ్చి ఉల్లిపాయ - 5 పిసిలు.

పార్స్లీ - 0.5 బంచ్

మెంతులు - 0.5 పుష్పగుచ్ఛాలు

మినరల్ వాటర్ - 0.5 ఎల్

పెప్పర్ Ch.M. - రుచి చూడటానికి

వైట్ వైన్ వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

95 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

తయారుగా ఉన్న బీన్స్ - 100 గ్రా

బంగాళాదుంప - 2 PC లు.

ఉడికించిన దుంపలు - 2 PC లు.

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

రుచికి తాజా ఆకుకూరలు

బే ఆకు - 2 PC లు.

36 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

పొగబెట్టిన చికెన్ - 100 గ్రా

తాజా దోసకాయ - 1 పిసి.

పచ్చి ఉల్లిపాయ - 1 బంచ్

మెంతులు - 0.5 పుష్పగుచ్ఛాలు

కొత్తిమీర - కొన్ని కొమ్మలు

వెల్లుల్లి - 0.5 లవంగాలు

ఆవాలు పొడి లేదా ఆవాలు - 0.5 స్పూన్.

చల్లని ఉడికించిన నీరు - 700 మి.లీ.

సిట్రిక్ ఆమ్లం - 0.25 స్పూన్ (రుచి చూడటానికి)

39 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

పుచ్చకాయ ముల్లంగి - 1 పిసి.

బంగాళాదుంప - 3 PC లు.

పెద్ద కోడి గుడ్డు - 3 PC లు.

వండిన సాసేజ్ - 200 గ్రా

తాజా దోసకాయ - 2 PC లు.

నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

పెప్పర్ Ch.M. - రుచి చూడటానికి

కేఫీర్ 2.5% - 700 గ్రా

మెంతులు - 5 శాఖలు

124 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

వేయించడానికి గొడ్డు మాంసం గుజ్జు - 300 గ్రా

-1 టేబుల్ స్పూన్ వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

తాజా దోసకాయ - 1 పిసి.

ఉడికించిన గుడ్లు - 3 పిసిలు.

ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ - సగం చిన్న బంచ్

మెంతులు - ఒక చిన్న బంచ్

వేడి ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

నల్ల మిరియాలు - రుచికి

రుచికి నిమ్మరసం

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

తెలుపు kvass, చిన్నది - 500 ml

166 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

పచ్చి ఉల్లిపాయ - 250 గ్రా

వండిన సాసేజ్ - 300 గ్రా

బంగాళాదుంప - 400 గ్రా

చికెన్ ఎగ్ - 4 పిసిలు.

గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్ - రుచి చూడటానికి

ఆపిల్ వెనిగర్ - రుచి చూడటానికి

రుచికి పుల్లని క్రీమ్

82 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 2 PC లు.

ఉడికించిన కోడి గుడ్డు - 1 పిసి.

చివ్స్ - 2-3 కాండం (7 గ్రా)

మెంతులు - 3-4 కాండం (5 గ్రా)

వండిన సాసేజ్ - 150 గ్రా

పుల్లని క్రీమ్ - 100 మి.లీ.

మినరల్ వాటర్ - 1 ఎల్

45 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

సెర్వెలాట్ సాసేజ్ - 200 గ్రా

బంగాళాదుంప - 4 PC లు.

చికెన్ ఎగ్ - 4 పిసిలు.

తాజా దోసకాయ - 2 PC లు.

చివ్స్ - 1 బంచ్

మెంతులు - 0.5 పుష్పగుచ్ఛాలు

పుల్లని క్రీమ్ 20% - 350 గ్రా

రుచికి సిట్రిక్ ఆమ్లం

69 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

తెలుపు పాత రొట్టె - 500 గ్రా

పచ్చి మిరియాలు - 2 పిసిలు.

వెల్లుల్లి - 5 లవంగాలు

ఆలివ్ ఆయిల్ - 100 మి.లీ.

వైట్ వైన్ వెనిగర్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు.

మిరియాలు - రుచి చూడటానికి

నీరు - కనీసం 200 మి.లీ, మిగిలినవి - రుచికి, 500 మి.లీ నుండి ప్రారంభమవుతాయి

143 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

దుంపలు - 4 PC లు. (మధ్యస్థ పరిమాణం)

చికెన్ బ్రెస్ట్ - 2 పిసిలు.

బంగాళాదుంప - 3 PC లు.

తాజా దోసకాయ - 2 PC లు.

బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 పిసి.

గ్రీన్స్ - 1 బంచ్ (పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర)

పుల్లని క్రీమ్ - వడ్డించడానికి (రుచికి)

48 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

తాజా దోసకాయ - 1 పిసి.

బంగాళాదుంపలు - 2-3 PC లు.

వండిన పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 120 గ్రా

పచ్చి ఉల్లిపాయ - 1 బంచ్

తాజా మెంతులు - 1 బంచ్

పుల్లని క్రీమ్ - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు

సీరం - 1.5 ఎల్

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

49 కిలో కేలరీలు
పదార్థాలు

భాగస్వామ్యం చేయండి స్నేహితులతో వంటకాల ఎంపిక

కోల్డ్ సూప్

మీ దాహాన్ని సంపూర్ణంగా చల్లార్చే చల్లని సూప్ కోసం వేడి రోజు. ఇది రొట్టె లేదా దుంప kvass, పండ్లు మరియు బెర్రీల కషాయాలను తయారు చేస్తుంది, పాల ఉత్పత్తులు - పెరుగు, పాలవిరుగుడు, కేఫీర్. కోల్డ్ సూప్‌లో, మీరు ఫుడ్ ఐస్‌ని జోడించవచ్చు, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఇంట్లో తయారుచేయడం సులభం.

కోల్డ్ సూప్‌లు రష్యన్ మరియు ఉక్రేనియన్ వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి, వాటిలో ఓక్రోష్కా, బోట్వినా, బీట్‌రూట్ సూప్ మరియు కోల్డ్ స్టోర్ ఉన్నాయి.

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రష్యన్ కోల్డ్ సూప్, అయితే, హాష్. ఇది kvass, పులియబెట్టిన పాలు (పెరుగు, కేఫీర్), దోసకాయ లేదా క్యాబేజీ ఉప్పునీరు మరియు బీరుపై కూడా తయారు చేస్తారు. కూరగాయలు (దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, టర్నిప్‌లు, ముల్లంగి), గుడ్లు, మాంసం, పుట్టగొడుగులు, సౌర్‌క్రాట్‌ను ఓక్రోష్కాలో వేస్తారు, 1-2 టేబుల్‌స్పూన్ల సోర్ క్రీం సాధారణంగా క్వాస్‌పై ఓక్రోష్కాతో ఒక ప్లేట్‌లో కలుపుతారు.

Botwin టాప్స్ (రూట్ పంటల ఆకులు, ఉదాహరణకు దుంపలు) లేదా నేటిల్స్ నుండి తయారు చేస్తారు. ఆకులు బాగా కడుగుతారు (మొదట చల్లటి నీటిలో), తరువాత ఉడకబెట్టి, మెత్తగా తరిగిన మరియు క్వాస్‌తో పోస్తారు. సన్నగా ముక్కలు చేసిన దోసకాయలు, తాజా లేదా ఉప్పు, ఉల్లిపాయలు, దుంపలు అక్కడ కలుపుతారు. బోట్విని మరియు ఉడికించిన చేపలతో తయారు చేస్తారు (ఉదాహరణకు, స్టర్జన్, స్టెలేట్ స్టెలేట్ స్టర్జన్, పైక్‌పెర్చ్).

చల్లని బీట్రూట్ (అకా కోల్డ్ బోర్ష్) బీవాట్రూ ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి kvass తో కలిపి తయారు చేస్తారు. పూర్తయిన బీట్‌రూట్‌లో, వారు సాధారణంగా సగం ఉడికించిన గుడ్లు మరియు ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల సోర్ క్రీం లేదా మందపాటి క్రీమ్‌ను ఉంచుతారు.

ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కోల్డ్ సూప్‌లలో ఒకటి - స్పానిష్ Gazpacho. స్పెయిన్లో, గాజ్‌పాచోను సూప్ కంటే ఎక్కువ పానీయంగా పరిగణిస్తారు, అందువల్ల టేబుల్ వద్ద ఒక గాజులో వడ్డిస్తారు. గాజ్‌పాచో యొక్క ప్రధాన పదార్ధం టమోటాలు, వీటిలో దోసకాయలు, బ్రెడ్ ముక్కలు, తీపి మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి జోడించబడతాయి.

బల్గేరియా మరియు మాసిడోనియాలో ప్రాచుర్యం పొందాయి టారటర్ - పెరుగు మీద చల్లని సూప్. దోసకాయలు, పాలకూర, వెల్లుల్లి, అక్రోట్లను, మెంతులు మరియు కూరగాయల (తరచుగా ఆలివ్) నూనెను ఈ సూప్‌లో ఉంచుతారు.

అనేక ఇతర ప్రజల వంటకాల్లో చల్లని సూప్‌లు ఉన్నాయి - ఇది హంగేరియన్ చెర్రీ దాచు మెగ్గిలేవ్స్లాట్వియన్ కేఫీర్ auksta zupa, మాంసం ఆఫ్‌జాల్‌పై జార్జియన్ సూప్ muzhuzhi, స్వీడిష్ రోజ్‌షిప్ సూప్ nyponsoppa మరియు చాలా మంది ఇతరులు.

కూరగాయల సవరణ

కూరగాయల (పుట్టగొడుగు) ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద

కూరగాయల సూప్‌లు, బీట్‌రూట్ సూప్ (బీట్‌రూట్ సూప్), కుక్సు (రైస్ నూడుల్స్ యొక్క చల్లని సూప్, క్యాబేజీ, మాంసం మరియు ఆమ్లెట్, కొరియన్ మరియు ఉజ్బెక్ వంటకాల వంటకం) మరియు ఇతరులు కూరగాయల (పుట్టగొడుగు) ఉడకబెట్టిన పులుసు వద్ద తయారు చేస్తారు.

పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల ఆధారంగా

పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తుల ఆధారంగా (కేఫీర్, అరాన్, టాన్, పెరుగు, మజ్జిగ, పెరుగు, పాలవిరుగుడు, పుల్లని) ఓక్రోష్కా, చలోప్, టరేటర్ మొదలైనవి తయారు చేస్తారు.

కూరగాయల రసాలపై

టమోటా, బీట్‌రూట్, దోసకాయ రసాలపై గాజ్‌పాచో తయారుచేస్తారు. పండ్ల రసాలు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలపై - ముందుగా ఉడకబెట్టిన (కంపోట్‌గా) లేదా తాజా పండ్లపై తీపి సూప్‌లు, రసం లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో పోస్తారు, కొన్నిసార్లు స్టార్చ్ లేదా జెలటిన్ కలిపి

డెజర్ట్ సవరణ

వేసవిలో, బెర్రీ సూప్‌లు తరచూ తయారుచేస్తారు - కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్, చెర్రీస్ నుండి చక్కెర సిరప్ లేదా పాలు కలిపి. బెర్రీ కోల్డ్ సూప్‌ల కోసం, బెర్రీలలో కొంత భాగం సాధారణంగా నేలగా ఉంటుంది, మరియు మరొక భాగం అలంకరణ కోసం చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది. వివిధ సంకలనాలు తరచుగా ఉపయోగించబడతాయి: స్టార్చ్, బియ్యం, సెమోలినా, పాస్తా లేదా కుడుములు.

వంటకాలు మరియు అటువంటి సూప్‌ల పంపిణీ యొక్క భౌగోళికం (అలాగే పేర్లు) ప్రాంతం నుండి ప్రాంతానికి మారుతూ ఉంటాయి. ఉక్రైనియన్లు సాంప్రదాయకంగా బీట్‌రూట్‌ను గౌరవిస్తారు. బాల్టిక్ స్టేట్స్ మరియు సెంట్రల్ యూరప్ (పోలాండ్, బెలారస్) లలో, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, కోల్డ్ స్టోర్, ఆకుకూరలపై చల్లని సూప్ ("లాపీన్") నేటిల్స్, రబర్బ్, క్వినోవా, బోరేజ్, యంగ్ బీట్ టాప్స్, ఉడికించిన గుడ్లను తప్పనిసరిగా చేర్చడం.

ఐరోపాలో, వేడిలో వారు నిమ్మరసం, టమోటాలు, దోసకాయ, ముల్లంగి మరియు మూలికలతో కేఫీర్ ఆధారిత సూప్ తింటారు. యూరప్ యొక్క ఉత్తరాన (ఉత్తర జర్మనీ, డెన్మార్క్, స్వీడన్, ఫిన్లాండ్, ఎస్టోనియా, లాట్వియా) తీపి కోల్డ్ బ్రెడ్ సూప్‌లు ప్రత్యేకంగా ప్రశంసించబడతాయి, అవి తీపి మరియు పుల్లని తాజా రై బ్రెడ్ నుండి తయారు చేయబడతాయి. ఐరోపాకు దక్షిణాన (స్పెయిన్, ఇటలీ, మొదలైనవి), టమోటా కోల్డ్ సూప్ ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. Gazpacho. వెనిస్లో, మీరు బహుశా ట్యూనాతో చల్లటి సూప్ లేదా టమోటాలతో ఇతర తయారుగా ఉన్న చేపలకు చికిత్స పొందుతారు. పుకారు లేకుండా బల్గేరియన్లు తమ జీవితాన్ని imagine హించలేరు, వారు టర్కీ, నార్తర్న్ మాసిడోనియా మరియు అల్బేనియాలో కూడా దీనిని సిద్ధం చేస్తున్నారు.