డయాబెటిస్‌కు ఆహారం - డయాబెటిస్‌కు న్యూట్రిషన్

మీకు తెలిసినట్లుగా, టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, చిక్కుళ్ళు మాంసం ఉత్పత్తులకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. చిక్పా ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఇది మధ్యప్రాచ్యంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు రష్యాలో ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ రోజు, పప్పుదినుసుల కుటుంబానికి చెందిన ఈ ప్రతినిధి సాంప్రదాయ .షధానికి సమర్థవంతమైన y షధంగా పరిగణించబడుతుంది.

టర్కిష్ బఠానీ బీన్స్ అని పిలవబడేది వార్షిక పప్పుదినుసు మొక్క. పాడ్స్‌లోని బఠానీలు హాజెల్ నట్స్‌తో సమానంగా ఉంటాయి, కానీ పెరుగుదల యొక్క మాతృభూమిలో అవి జంతువు యొక్క తలని పోలి ఉంటాయి కాబట్టి వాటిని గొర్రె బఠానీలు అని పిలుస్తారు.

బీన్స్ లేత గోధుమరంగు, గోధుమ, ఎరుపు, నలుపు మరియు ఆకుపచ్చ రంగులలో వస్తాయి. వారు వేర్వేరు నూనె నిర్మాణం మరియు అసాధారణమైన నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటారు. విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు సేంద్రీయ పదార్ధాల అధిక కంటెంట్ కారణంగా చిక్కుళ్ళు కుటుంబం నుండి ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

చిక్పీస్ టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఉండే ప్రోటీన్లు శరీరంలో సులభంగా కలిసిపోతాయి. ఒక వ్యక్తి చికిత్సా ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, మాంసం వంటకాలు తినకపోతే మరియు అతని ఆరోగ్యాన్ని పర్యవేక్షిస్తే అటువంటి ఉత్పత్తి అవసరం.

మీరు క్రమం తప్పకుండా టర్కిష్ బఠానీలు తింటుంటే, శరీరం యొక్క సాధారణ పరిస్థితి గణనీయంగా మెరుగుపడుతుంది, రోగనిరోధక శక్తి బలోపేతం అవుతుంది, మధుమేహం అభివృద్ధి నిరోధించబడుతుంది మరియు అంతర్గత అవయవాలు అన్ని ముఖ్యమైన పదార్థాలను అందుకుంటాయి.

రెండవ రకం డయాబెటిస్ సమక్షంలో, రోగి తరచుగా శరీరంలో అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో బాధపడుతుంటాడు. చిక్పీస్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది, హృదయ మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తుంది, రక్త నాళాల స్థితిస్థాపకతను పెంచుతుంది, రక్తపోటును స్థిరీకరిస్తుంది.

• ఈ ఉత్పత్తి నాళాలలో రక్తం గడ్డకట్టడం తగ్గించడం ద్వారా రక్తపోటు, స్ట్రోక్, గుండెపోటు, అథెరోస్క్లెరోసిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా, ఇనుము తిరిగి నింపబడుతుంది, హిమోగ్లోబిన్ పెరుగుతుంది మరియు రక్త నాణ్యత మెరుగుపడుతుంది.
• చిక్కుళ్ళు మొక్కలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను మెరుగుపరుస్తుంది. శరీరం నుండి సంచిత టాక్సిన్లు మరియు విష పదార్థాలు తొలగించబడతాయి, పేగుల చలనశీలత ప్రేరేపించబడుతుంది, ఇది పుట్రేఫాక్టివ్ ప్రక్రియలు, మలబద్ధకం మరియు ప్రాణాంతక కణితులను నిరోధిస్తుంది.
• చిక్పీ పిత్తాశయం, ప్లీహము మరియు కాలేయంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. మూత్రవిసర్జన మరియు కొలెరెటిక్ ప్రభావం కారణంగా, అదనపు పిత్త శరీరం నుండి విసర్జించబడుతుంది.
• ఒక వ్యక్తికి టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉంటే, వారి స్వంత బరువును జాగ్రత్తగా పరిశీలించడం చాలా ముఖ్యం. చిక్కుళ్ళు జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేస్తాయి, అధిక శరీర బరువును తగ్గిస్తాయి, రక్తంలో చక్కెరను స్థిరీకరిస్తాయి, ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తాయి.

తూర్పు medicine షధం చర్మపు పిండిని చర్మశోథ, కాలిన గాయాలు మరియు ఇతర చర్మ వ్యాధుల చికిత్సలో ఉపయోగిస్తుంది. ఉత్పత్తి కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని వేగవంతం చేస్తుంది, చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.

మాంగనీస్ అధిక కంటెంట్ కారణంగా, చిక్పీస్ నాడీ వ్యవస్థను స్థిరీకరిస్తుంది. టర్కిష్ బఠానీలు దృశ్య పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి, కంటిలోపలి ఒత్తిడిని సాధారణీకరిస్తాయి మరియు కంటిశుక్లం మరియు గ్లాకోమా అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి.

భాస్వరం మరియు కాల్షియం ఎముక కణజాలాన్ని బలపరుస్తాయి మరియు ఉత్పత్తి కూడా శక్తిని పెంచుతుంది. చిక్కుళ్ళు త్వరగా మరియు ఎక్కువ కాలం శరీరాన్ని సంతృప్తపరుస్తాయి కాబట్టి, చిక్‌పీస్ తిన్న తర్వాత ఒక వ్యక్తి ఓర్పు మరియు పనితీరును పెంచుతాడు.

చిక్పా మొలకల మరియు వాటి ప్రయోజనాలు

మొలకెత్తిన బఠానీలు చాలా ఎక్కువ ప్రయోజనాన్ని కలిగిస్తాయి, ఎందుకంటే ఈ రూపంలో ఉత్పత్తి బాగా గ్రహించబడుతుంది మరియు జీర్ణమవుతుంది, అదే సమయంలో గరిష్ట పోషక విలువలు ఉంటాయి. మొలకెత్తిన ఐదవ రోజు చిక్పీస్ తినడం మంచిది, మొలకల పొడవు రెండు నుండి మూడు మిల్లీమీటర్లు.

మొలకెత్తిన బీన్స్‌లో సాధారణ మొలకెత్తని బీన్స్ కంటే ఆరు రెట్లు ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇటువంటి ఉత్పత్తి రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు శరీరాన్ని మరింత సమర్థవంతంగా పునరుద్ధరిస్తుంది. ముఖ్యంగా మొలకెత్తిన ఆహారం పిల్లలకు మరియు వృద్ధులకు ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను దించుతుంది.

చిక్‌పా మొలకల కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి వాటిని బరువు తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు. బీన్స్ సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి చాలా కాలం పాటు సంపూర్ణతను అనుభవిస్తాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ముఖ్యంగా ముఖ్యమైనది ఏమిటంటే, ఇటువంటి ఆహారం రక్తంలో చక్కెరలో అకస్మాత్తుగా వచ్చేలా చేయదు.

ఇతర చిక్కుళ్ళు కాకుండా, మొలకెత్తిన చిక్‌పీస్‌లో తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి - 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 116 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. ప్రోటీన్ మొత్తం 7.36, కొవ్వు - 1.1, కార్బోహైడ్రేట్లు - 21. అందువల్ల, es బకాయం మరియు డయాబెటిస్ విషయంలో, బీన్స్ తప్పనిసరిగా మానవ ఆహారంలో చేర్చాలి.

1. అందువల్ల, మొలకల పేగు మైక్రోఫ్లోరా యొక్క వేగవంతమైన మరియు సమర్థవంతమైన వైద్యానికి దోహదం చేస్తుంది. చిక్కుళ్ళు సులభంగా డైస్బియోసిస్, పొట్టలో పుండ్లు, పెద్దప్రేగు శోథకు చికిత్స చేస్తాయి.
2. శరీర కణాలు ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించబడతాయి, ఇవి ప్రారంభ వృద్ధాప్యానికి దారితీస్తాయి మరియు క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయి.
3. మొలకెత్తిన చిక్‌పీస్ తాజా పండ్లు, కూరగాయలు మరియు మూలికల కంటే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో చాలా రెట్లు అధికంగా ఉంటుంది.

కూరగాయల సలాడ్లు, విటమిన్ స్మూతీస్ మరియు సైడ్ డిష్లను మొలకెత్తిన బీన్స్ నుండి తయారు చేస్తారు. బఠానీలు విచిత్రమైన నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి పిల్లలు వాటిని ఆనందంగా తింటారు.

చిక్‌పీస్‌లో ఎవరు విరుద్ధంగా ఉన్నారు?

ఈ ఉత్పత్తి రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది, రక్తంలో యూరిక్ ఆమ్లాన్ని పెంచుతుంది, కాబట్టి చిక్పీస్ థ్రోంబోఫ్లబిటిస్ మరియు గౌట్ నిర్ధారణ ఉన్న వ్యక్తులలో విరుద్ధంగా ఉంటాయి.

ఇతర చిక్కుళ్ళు మాదిరిగా, టర్కిష్ బఠానీలు పేగులో అపానవాయువుకు దోహదం చేస్తాయి. ఉపయోగించడానికి ఈ వ్యతిరేకతకు సంబంధించి డైస్బియోసిస్, జీర్ణవ్యవస్థ లోపాలు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దశ. అదే కారణం వల్ల, డయాబెటిక్ గ్యాస్ట్రోపరేసిస్ ఉన్న వృద్ధులకు పెద్ద పరిమాణంలో చిక్‌పీస్ సిఫారసు చేయబడలేదు.

గుండె జబ్బు ఉన్న వ్యక్తి బీటా-బ్లాకర్స్ తీసుకుంటే, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. మూత్రాశయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశ కూడా ఒక వ్యతిరేకత, మూత్రవిసర్జన ఉత్పత్తులు మరియు పొటాషియం అధిక మొత్తంలో ఉన్న వంటకాలు సిఫారసు చేయనప్పుడు.

వ్యక్తిగత అసహనం మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్య సమక్షంలో, చిక్పీస్ యొక్క ఉపయోగం దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ వదిలివేయాలి.

మూలికా మోతాదు

ఒక వ్యక్తి ఆరోగ్యంగా ఉంటే, చిక్పీస్ ఏ పరిమాణంలోనైనా తినడానికి అనుమతిస్తారు. విటమిన్లు మరియు ఫైబర్ యొక్క రోజువారీ మోతాదును తిరిగి నింపడానికి, 200 గ్రా టర్కిష్ బఠానీలు తినడం సరిపోతుంది. కానీ మీరు 50 గ్రాముల చిన్న భాగాలతో ప్రారంభించాలి, శరీరం సమస్యలు లేకుండా కొత్త ఉత్పత్తిని గ్రహిస్తే, మోతాదు పెంచవచ్చు.

ఆహారంలో మాంసం ఉత్పత్తులు లేనప్పుడు, చిక్పీస్ వారానికి రెండు మూడు సార్లు ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు. కాబట్టి కడుపు తిమ్మిరి మరియు అపానవాయువు గమనించబడదు, బఠానీలు 12 గంటలు ఉపయోగించే ముందు నానబెట్టబడతాయి, ఉత్పత్తి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉండాలి.

ఏ సందర్భంలోనైనా చిక్పా వంటకాలు ద్రవంతో కడుగుతారు. అటువంటి ఉత్పత్తిని ఆపిల్, బేరి మరియు క్యాబేజీతో కలపడం అవసరం లేదు. బీన్స్ పూర్తిగా జీర్ణించుకోవాలి, కాబట్టి చిక్పీస్ యొక్క తదుపరి ఉపయోగం నాలుగు గంటల తరువాత అనుమతించబడదు.

• చిక్పీస్ రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను సాధారణీకరిస్తుంది, లిపిడ్ జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మానవ ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ప్రేగులలో చక్కెర శోషణను తగ్గిస్తుంది, కాబట్టి ఈ ఉత్పత్తిని మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం మెనులో చేర్చాలి.
• టర్కిష్ బఠానీల గ్లైసెమిక్ సూచిక కేవలం 30 యూనిట్లు మాత్రమే, ఇది చాలా చిన్నది, ఈ విషయంలో, చిక్పా వంటలను వారానికి కనీసం రెండుసార్లు తీసుకోవాలి. డయాబెటిస్‌కు రోజువారీ మోతాదు 150 గ్రా, ఈ రోజు మీరు రొట్టె మరియు బేకరీ ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని తగ్గించాలి.
• శరీర బరువును తగ్గించడానికి, చిక్పీస్ రొట్టె, బియ్యం, బంగాళాదుంపలు, పిండి ఉత్పత్తులను భర్తీ చేస్తుంది. ఈ సందర్భంలో బీన్స్ ప్రధాన వంటకంగా ఉపయోగిస్తారు, అటువంటి ఆహారం 10 రోజుల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. అదనంగా, సమర్థవంతమైన ఆహారాన్ని పాటించడం అవసరం.

ఒక వారం విరామం చేసిన తర్వాత, మొలకల వాడటం మంచిది. చికిత్స యొక్క సాధారణ కోర్సు మూడు నెలలు.

మీరు ఉదయం లేదా మధ్యాహ్నం చిక్పీస్ ఉపయోగిస్తే, బరువు తగ్గడానికి ఆహార పోషణ చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇది కార్బోహైడ్రేట్లను శరీరంలో బాగా గ్రహించడానికి అనుమతిస్తుంది.

డయాబెటిక్ వంటకాలు

బీన్ ఉత్పత్తి టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని సమర్థవంతంగా శుభ్రపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది డయాబెటిస్కు చాలా ముఖ్యమైనది. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, 0.5 కప్పు చిక్పీస్ చల్లటి నీటితో పోస్తారు మరియు రాత్రిపూట ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేస్తారు. ఉదయం, నీరు పారుతుంది మరియు బఠానీలు తరిగినవి.

ఏడు రోజుల్లో, ఉత్పత్తిని ప్రధాన వంటకాలకు కలుపుతారు లేదా పచ్చిగా తింటారు. తరువాత, మీరు ఏడు రోజుల విరామం తీసుకోవాలి, ఆ తర్వాత చికిత్స కొనసాగుతుంది. శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి, చికిత్స మూడు నెలలు నిర్వహిస్తారు.

బరువు తగ్గడానికి చిక్‌పీస్‌ను నీరు, సోడాతో నానబెట్టాలి. దీని తరువాత, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు కలుపుతారు, ద్రవ చిక్కుళ్ళు 6-7 సెం.మీ.తో కప్పాలి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని ఒకటిన్నర గంటలు ఉడికించి, బీన్స్ లోపలి నుండి మెత్తబడే వరకు. వంట చేయడానికి అరగంట ముందు, డిష్ రుచికి ఉప్పు ఉంటుంది. ఇటువంటి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉత్పత్తిని ఏడు రోజులు ప్రధాన వంటకంగా ఉపయోగిస్తారు.

1. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మొత్తంలో తరిగిన బఠానీలను వేడినీటితో పోస్తారు. ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గంట పాటు కలుపుతారు, తరువాత అది ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. పూర్తయిన drug షధాన్ని భోజనానికి ముందు రోజుకు మూడు సార్లు 50 మి.లీ తీసుకుంటారు.
2. జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను మెరుగుపరచడానికి, చిక్పీస్ ను చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి 10 గంటలు ఉంచుతారు. తరువాత, బీన్స్ కడిగి తడి గాజుగుడ్డపై వేస్తారు. మొలకల పొందడానికి, కణజాలం ప్రతి మూడు, నాలుగు గంటలకు తేమ అవుతుంది.

రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల మొత్తంలో మొలకెత్తిన బఠానీలు 1.5 కప్పుల స్వచ్ఛమైన నీటితో నింపబడి, కంటైనర్‌ను నిప్పంటించి మరిగించాలి. మంటను తగ్గించి 15 నిమిషాలు ఉడికించిన తరువాత. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు చల్లబడి ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. వారు తినడానికి 30 నిమిషాల ముందు ప్రతిరోజూ drink షధం తాగుతారు, చికిత్స రెండు వారాల పాటు జరుగుతుంది. తదుపరి చికిత్స కోర్సు, అవసరమైతే, 10 రోజుల విరామం తర్వాత నిర్వహిస్తారు.

చిక్పీస్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.

చిక్కుళ్ళు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎందుకు మంచిది?

చిక్కుళ్ళు పట్ల ప్రేమ చాలా సహజమైనది మరియు సమర్థించదగినది. ఈ ఉత్పత్తులు ప్రోటీన్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉన్నందున, అవి నిస్సందేహంగా ఆహారం మరియు డయాబెటిక్ పోషణ కోసం వంటకాల యొక్క భాగాలుగా ఉపయోగపడతాయి. బీన్స్ పెద్ద సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి మరియు నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల మూలంగా ఉంటాయి, వీటి వినియోగానికి కనీసం ఇన్సులిన్ అవసరం.

ఆచరణలో ఇది ఎలా ఉంటుంది? అధిక సంఖ్యలో ఆహార ఫైబర్ కారణంగా, ఈ ఉత్పత్తులు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను గణనీయంగా "నెమ్మదిస్తాయి" మరియు తద్వారా సాధారణ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి దోహదం చేస్తాయి. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, గ్లైసెమియాలో పదునైన జంప్‌లు లేకపోవడం వల్ల మీకు చక్కెర హెచ్చుతగ్గులతో మంచి పోషకాహారం లభిస్తుంది, మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో, ఇది తిన్న తర్వాత చక్కెర వక్రంలో పదునైన “శిఖరాలు” సంభావ్యతను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు మొక్కల ఆహారాల నుండి సగం ప్రోటీన్ పొందాలని సిఫార్సు చేయబడినందున, బీన్స్, బఠానీలు, చిక్పీస్ మరియు ఈ కుటుంబంలోని ఇతర ఉత్పత్తులను ఆహారంలో చేర్చడం ఈ సిఫార్సును అనుసరించడం సులభం చేస్తుంది. అంతేకాక, మాంసం మాదిరిగా కాకుండా, కూరగాయలకు హానికరమైన కొవ్వులు ఉండవు, కాలేయంపై అనవసరమైన భారం లేదు మరియు es బకాయం వచ్చే ప్రమాదం లేదు. మార్గం ద్వారా, వివిధ చిక్కుళ్ళు యొక్క ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని అనుసరించి, ఆహారంలో తగినంతగా చేర్చడం, రక్తంలో చక్కెరను ప్రీడయాబెటిస్‌తో లేదా టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు జన్యుపరమైన మార్పుతో సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచిక అంటే ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణ మరియు శరీరంలో రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల.

GI స్కేల్ 100 యూనిట్లచే సూచించబడుతుంది, ఇక్కడ 0 కనిష్టమైనది, 100 గరిష్టంగా ఉంటుంది. అధిక GI ఉన్న ఆహారాలు శరీరానికి వారి స్వంత శక్తిని ఇస్తాయి మరియు కనిష్ట GI ఉన్న ఆహారాలు ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది దాని శోషణను తగ్గిస్తుంది.

గణనీయమైన GI తో నిరంతరం తినడం వల్ల శరీరంలో జీవక్రియ అవాంతరాలు ఏర్పడతాయి, ఇది మొత్తం రక్తంలో చక్కెరను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. తత్ఫలితంగా, సమస్య ప్రాంతంలో క్రమం తప్పకుండా ఆకలి అనుభూతి చెందుతుంది మరియు కొవ్వు నిల్వలు క్రియాశీలమవుతాయి. మరిగించిన మరియు ముడి చిక్‌పీస్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ఏమిటి?

మహిళలకు

చిక్పా మహిళలకు చాలా ప్రయోజనకరమైన ఉత్పత్తి. సులభంగా జీర్ణమయ్యే రూపంలో అధిక ఇనుము కంటెంట్ రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని సమర్థవంతంగా పెంచుతుంది. ఈ ఉపయోగకరమైన ఆస్తి గర్భధారణ సమయంలో చాలా ముఖ్యమైనది. టర్కిష్ బఠానీలు తినడం వల్ల నర్సింగ్ మహిళల్లో చనుబాలివ్వడం పెరుగుతుంది.

చిక్‌పీస్‌తో సహా ఆహారం మిమ్మల్ని ఫిగర్ మరియు యవ్వనాన్ని కొనసాగించడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థ మరియు గుండె పనితీరుపై కూడా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అదే సమయంలో, చిక్‌పీస్‌తో ప్రత్యేకంగా ఆహారానికి మారడం విలువైనది కాదు, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి యొక్క హానికరమైన లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి.

అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు లైసిన్ ఉండటం వల్ల హమ్మస్ వాడకం పురుషులలో కండర ద్రవ్యరాశి పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది.

వృత్తిపరంగా క్రీడలలో పాల్గొనేవారికి మాంగనీస్ ప్రస్తుతం చాలా అవసరం. మృదులాస్థి నిర్మాణంలో మూలకం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు అథ్లెట్లలో ఈ కణజాలం తీవ్రమైన భారాన్ని అనుభవిస్తుంది.

ఆహార చికిత్స: సరైన కలయికలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను విజయవంతంగా ఎదుర్కోవటానికి, మీరు సరళమైన మరియు సులభంగా వంటలను తయారు చేసుకోవాలి. ముందుగానే వాటిని ఉడికించకపోవడమే మంచిది, కాని వాటిని తాజాగా ఉపయోగించడం మంచిది. కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల కంటెంట్ను తగ్గించడం, ప్రోటీన్ మొత్తాన్ని పరిమితం చేయకుండా, ఉప్పు మరియు చక్కెరను సాధ్యమైనంతవరకు తొలగించడం ప్రధాన పని. వేయించడానికి ఆహారాలు విస్మరించాలి. రొట్టెలు వేయడం, ఉడకబెట్టడం, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించడం లేదా ఉడికించడం మంచిది.

నమూనా రోజు మెను ఇలా ఉంటుంది:

• అల్పాహారం (సోర్బిటాల్, టీ, తక్కువ కొవ్వు జున్ను ముక్కలతో ఒక చెంచా జామ్‌తో వోట్మీల్),
• రెండవ అల్పాహారం (తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, ఒక ఆపిల్ తో ధాన్యపు రొట్టె ముక్క),
• భోజనం (కూరగాయల పురీ సూప్, ఆకుపచ్చ బీన్స్‌తో ఉడికించిన దూడ కట్లెట్స్, ఎండిన పండ్ల కాంపోట్),
• మధ్యాహ్నం టీ (సహజ పెరుగు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు లేదా కేఫీర్),
• విందు (కాల్చిన కాడ్, గ్రీన్ సలాడ్, కంపోట్ లేదా రసం సగం నీటితో కరిగించబడుతుంది).

పడుకునే ముందు, మీరు నరాలను శాంతపరచడానికి హెర్బల్ టీ తాగవచ్చు లేదా కొద్దిగా తక్కువ కొవ్వు ఉన్న కేఫీర్, పెరుగు, ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు.

ఎలా దరఖాస్తు చేయాలి

ఎక్కువగా చిక్‌పీస్‌ను ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ మొక్క యొక్క తెల్ల విత్తన రకాలు నుండి సూప్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు, ఆకలి పుట్టించేవి, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, సలాడ్లు వండుతారు. పిండిని బీన్స్ నుండి తయారు చేస్తారు, మరియు స్వీట్లు కూడా వాటి నుండి తయారవుతాయి. చిక్పా పిండి తరచుగా శిశువు ఆహారంలో భాగం. చిక్పీస్, వాటి స్వభావం ప్రకారం, ప్రోటీన్ మరియు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలకు మంచి మూలం.

చిక్పీస్ stru తు నొప్పిని తగ్గించడానికి మరియు చక్రాన్ని సాధారణీకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది పాలిచ్చే మహిళలకు పాలు మొత్తాన్ని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.

చిక్పీస్ యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థను సమతుల్యం చేస్తుంది.

జుట్టును బలోపేతం చేయడానికి, మొటిమలను శుభ్రపరచడానికి, దద్దుర్లు మరియు తామరకు medicine షధంగా వాడతారు.

కాలేయం మరియు ప్లీహముతో సమస్యలను పరిష్కరించడంలో సహాయపడుతుంది, వాటి నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది.

హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచడానికి, రక్తం మరియు శరీరాన్ని మొత్తం శుద్ధి చేయడానికి వీటిని ఉపయోగిస్తారు.

చుక్కలు, కామెర్లు, తాపజనక ప్రక్రియలకు చికిత్స చేయడానికి మరియు గాయాలను తగ్గించడానికి ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.

ఇది గుండె జబ్బులకు రోగనిరోధక శక్తిగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు క్యాన్సర్ మరియు ఇతర వ్యాధుల సంక్లిష్ట చికిత్సలో కూడా చేర్చబడుతుంది.

చిక్‌పీస్‌ను రెండు ప్రధాన రకాలు సూచిస్తాయి:

1. కాబూల్ - దాదాపు మృదువైన షెల్ తో లేత రంగు బీన్స్.
2. దేశి - ముదురు రంగు మరియు కఠినమైన షెల్ కలిగిన చిన్న బీన్స్.

కాబూలిని ప్రధానంగా ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఇది మొదటి కోర్సులకు జోడించబడుతుంది, సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు మరియు ఫిలిపినో తీపి డెజర్ట్స్ తయారు చేస్తారు. చిక్పా పిండి రొట్టె, రోల్స్ మరియు కేక్‌లను కాల్చడానికి ఉపయోగిస్తారు. చిక్పీస్ ఒకదానితో ఒకటి సంపూర్ణ సామరస్యంతో ఉన్నందున, మాంసంతో చిక్పీస్ తినడం మంచిది. పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పాటును ఎదుర్కోవడం టర్కీ బఠానీలను మెంతులుతో ఏకకాలంలో వాడటానికి సహాయపడుతుంది.

భోజన సమయంలో చల్లటి నీటితో చిక్‌పీస్ తాగవద్దు. ఇది కడుపు తిమ్మిరికి దారితీస్తుంది.

చిక్పీస్ తయారీ యొక్క లక్షణాలు:

1. వంట చేయడానికి ముందు, చేతులతో బాగా కడగాలి.
2. 12-24 గంటలు నానబెట్టండి, ఇది వంట సమయాన్ని సుమారు 30 నిమిషాలు తగ్గిస్తుంది.
3. చిక్పీస్ అమ్ముతారు మరియు ఉడకబెట్టిన ఒలిచినవి, కానీ షెల్ వదిలించుకోవటం వలన మీరు మరింత లేత టర్కిష్ బఠానీలు ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, బీన్స్ ను సుమారు 1 గంట ఉడకబెట్టండి, తరువాత, ఒక కోలాండర్ లోకి పోయాలి, నడుస్తున్న నీటిలో త్వరగా చల్లబరుస్తుంది. చల్లటి నీరు పోసి, మీ చేతులతో రుబ్బు, బీన్స్ ను షెల్స్ నుండి విముక్తి చేస్తుంది. దీని తరువాత, పై తొక్కతో నీటిని తీసివేసి, చిక్పీస్ ను పాన్ లోకి పోసి, మంచినీరు పోసి, మరో 1 గంట ఉడికించాలి.

చిక్పా వంటలను తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం అవసరం బఠానీలు మరియు కాయధాన్యాలు తో పోల్చితే దాని తక్కువ ప్రజాదరణను వివరిస్తుంది.

• నానబెట్టినప్పుడు లేదా వంట చేసేటప్పుడు ఉప్పు వేస్తే బీన్స్ గట్టిగా మారుతుందని చాలా మంది అనుకుంటారు. చిక్‌పీని ముఖ్యంగా రుచికరంగా చేయడానికి, దానిని 1 లీటరుకు 1 టీస్పూన్ సోడా, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలిపి నీటిలో నానబెట్టడం అవసరం. రుచి సాటిలేనిది, వంట సమయం తగ్గుతుంది.
• టర్కీ బఠానీల నుండి తయారైన రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన గంజి, బీన్స్ బాగా ఉడకబెట్టి “ఎండిన” తరువాత, వాటికి వెన్న వేసి, పాన్ ని గట్టిగా మూసివేసి, ఒక దుప్పటితో చుట్టి, సుమారు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

చిక్పా చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి, దీనిలో ప్రతికూలమైన వాటి కంటే చాలా సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నాయి. సరిగ్గా ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది.

చిక్పా వంటకాలు

మీ టైప్ 2 డయాబెటిస్ డైట్‌తో సరిగ్గా సరిపోయే కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన మరియు శీఘ్రంగా ఇంట్లో వండిన భోజనం వండడానికి ప్రయత్నించండి.

తేలికపాటి కూరగాయల సూప్ పురీని తయారు చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 2 ఎల్ తక్కువ కొవ్వు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు,
• 1 గుమ్మడికాయ
• 500 గ్రా బ్రోకలీ
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు,
• పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం,
• bran క లేదా రై బ్రెడ్ నుండి క్రాకర్స్.

గుమ్మడికాయ పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్. బ్రోకలీని ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌గా విడదీయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో కూరగాయలను ఉడకబెట్టి, ఆపై సూప్‌ను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పోసి మెత్తని బంగాళాదుంపల్లో రుబ్బుకోవాలి. పాన్, వేడి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కు సూప్ తిరిగి ఇవ్వండి. మీరు కొద్దిగా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా సహజ పెరుగును జోడించవచ్చు. ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రాకర్స్‌తో సర్వ్ చేయాలి.

చాలా ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం వంటకం ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్. ఎక్కువ పోషణ కోసం, మీరు దీనికి తాజా కూరగాయలు మరియు కొద్దిగా తక్కువ కొవ్వు జున్ను జోడించవచ్చు. టమోటాలు, వంకాయ, బెల్ పెప్పర్స్, వివిధ రకాల క్యాబేజీ, మొక్కజొన్న ఉపయోగించి కూరగాయల సమితిని రుచిగా మార్చవచ్చు.

• 2 గుడ్డులోని తెల్లసొన
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన ఆకుపచ్చ బీన్స్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పచ్చి బఠానీలు
• ఉప్పు,
• తాజాగా నేల మిరియాలు
• 20 గ్రా తక్కువ కొవ్వు సెమీ హార్డ్ జున్ను,
• సరళత కోసం కూరగాయల నూనె.

సొనలు నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేసి, నురుగుతో ఉప్పుతో కొట్టండి. కూరగాయల నూనెతో పాన్ ను ద్రవపదార్థం చేసి, బఠానీలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పచ్చి బీన్స్ వేసి, ప్రోటీన్ నింపి వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. ఆమ్లెట్ సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. డిష్ తొలగించి, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఓవెన్లో 1-2 నిమిషాలు మళ్ళీ ఉంచండి. ఎండిన తాగడానికి లేదా ధాన్యం రొట్టె ముక్కలతో వేడిచేసిన ప్లేట్‌లో ఆమ్లెట్‌ను సర్వ్ చేయండి.

1. శాకాహారులకు చిక్‌పీస్ దాదాపు అవసరం. మొలకెత్తిన చిక్పా ధాన్యాన్ని ఆహారం కోసం ఉపయోగించడం ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇందుకోసం తృణధాన్యాలు సన్నని పొరతో కూడిన కంటైనర్‌లో ఉంచి నీటితో పోస్తారు. అవసరమైనంతవరకు, నీరు జోడించండి. కొద్ది రోజుల్లో యంగ్ రెమ్మలు కనిపిస్తాయి, ప్రధానంగా అవి సలాడ్లలో తినబడతాయి.
2. విషం మరియు మలబద్ధకం కోసం, ఒక చిక్పా కషాయాలను ఉపయోగిస్తారు, దీని కోసం రెండు పెద్ద చెంచాల బీన్స్ నీటితో (1.5 కప్పులు) పోస్తారు, ఒక మరుగులోకి తీసుకువస్తారు మరియు తరువాత తక్కువ వేడి మీద మరో 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
3. Ob బకాయం, డయాబెటిస్ మరియు కిడ్నీ స్టోన్ డిసీజ్ కోసం చిక్పా ఇన్ఫ్యూషన్ తీసుకోండి. మీరు ఒక చెంచా ధాన్యాన్ని రుబ్బుకోవాలి మరియు ఒక గ్లాసు వేడినీరు పోయాలి. 30 నిమిషాలు పట్టుకోండి మరియు ఫిల్టర్ చేయండి. రోజుకు 3 సార్లు, 50 మి.లీ, భోజనానికి ముందు తీసుకోండి.
4. శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి, అర గ్లాసు చిక్‌పీని రాత్రిపూట నానబెట్టాలి. ఉదయం, నీటిని తీసివేసి, చిక్పీస్ ను మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్లో కత్తిరించండి. పగటిపూట వారు చిక్పీస్ ను చిన్న భాగాలలో తింటారు లేదా 7 రోజులు వివిధ వంటలలో చేర్చుతారు, తరువాత వారు ఒక వారం పాటు విశ్రాంతి తీసుకుంటారు. చికిత్స యొక్క వ్యవధి మూడు నెలలు.
5. చిక్పీస్ నానబెట్టడం నుండి మిగిలిపోయిన నీరు బట్టతలకి మంచి నివారణ, చర్మ వ్యాధుల చికిత్సకు మరియు ఎర్రబడిన చిగుళ్ళతో రక్తస్రావం తొలగించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.
6. చికిత్సా దగ్గు పులుసు: ఒక గ్లాసు చిక్పా రెండు లీటర్ల నీటిలో 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వెన్న కలుపుతారు, సమాన భాగాలుగా విభజించి రోజంతా తింటారు. మీరు బాదం, సెలెరీ, ముల్లంగిని కలుపుకుంటే, మూత్రాశయంలోని రాళ్లకు నివారణ వస్తుంది.

మీకు తెలిసినట్లుగా, టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, చిక్కుళ్ళు మాంసం ఉత్పత్తులకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. చిక్పా ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఇది మధ్యప్రాచ్యంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు రష్యాలో ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ రోజు, పప్పుదినుసుల కుటుంబానికి చెందిన ఈ ప్రతినిధి సాంప్రదాయ .షధానికి సమర్థవంతమైన y షధంగా పరిగణించబడుతుంది.

టర్కిష్ బఠానీ బీన్స్ అని పిలవబడేది వార్షిక పప్పుదినుసు మొక్క. పాడ్స్‌లోని బఠానీలు హాజెల్ నట్స్‌తో సమానంగా ఉంటాయి, కానీ పెరుగుదల యొక్క మాతృభూమిలో అవి జంతువు యొక్క తలని పోలి ఉంటాయి కాబట్టి వాటిని గొర్రె బఠానీలు అని పిలుస్తారు.

బీన్స్ లేత గోధుమరంగు, గోధుమ, ఎరుపు, నలుపు మరియు ఆకుపచ్చ రంగులలో వస్తాయి. వారు వేర్వేరు నూనె నిర్మాణం మరియు అసాధారణమైన నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటారు. విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు సేంద్రీయ పదార్ధాల అధిక కంటెంట్ కారణంగా చిక్కుళ్ళు కుటుంబం నుండి ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి.

ఏడు రోజుల్లో, ఉత్పత్తిని ప్రధాన వంటకాలకు కలుపుతారు లేదా పచ్చిగా తింటారు. తరువాత, మీరు ఏడు రోజుల విరామం తీసుకోవాలి, ఆ తర్వాత చికిత్స కొనసాగుతుంది. శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి, చికిత్స మూడు నెలలు నిర్వహిస్తారు.

బరువు తగ్గడానికి చిక్‌పీస్‌ను నీరు, సోడాతో నానబెట్టాలి. దీని తరువాత, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు కలుపుతారు, ద్రవ చిక్కుళ్ళు 6-7 సెం.మీ.తో కప్పాలి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని ఒకటిన్నర గంటలు ఉడికించి, బీన్స్ లోపలి నుండి మెత్తబడే వరకు. వంట చేయడానికి అరగంట ముందు, డిష్ రుచికి ఉప్పు ఉంటుంది. ఇటువంటి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉత్పత్తిని ఏడు రోజులు ప్రధాన వంటకంగా ఉపయోగిస్తారు.

1. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మొత్తంలో తరిగిన బఠానీలను వేడినీటితో పోస్తారు. ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గంట పాటు కలుపుతారు, తరువాత అది ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. పూర్తయిన drug షధాన్ని భోజనానికి ముందు రోజుకు మూడు సార్లు 50 మి.లీ తీసుకుంటారు.
2. జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను మెరుగుపరచడానికి, చిక్పీస్ ను చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి 10 గంటలు ఉంచుతారు. తరువాత, బీన్స్ కడిగి తడి గాజుగుడ్డపై వేస్తారు. మొలకల పొందడానికి, కణజాలం ప్రతి మూడు, నాలుగు గంటలకు తేమ అవుతుంది.

రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల మొత్తంలో మొలకెత్తిన బఠానీలు 1.5 కప్పుల స్వచ్ఛమైన నీటితో నింపబడి, కంటైనర్‌ను నిప్పంటించి మరిగించాలి. మంటను తగ్గించి 15 నిమిషాలు ఉడికించిన తరువాత. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు చల్లబడి ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. వారు తినడానికి 30 నిమిషాల ముందు ప్రతిరోజూ drink షధం తాగుతారు, చికిత్స రెండు వారాల పాటు జరుగుతుంది. తదుపరి చికిత్స కోర్సు, అవసరమైతే, 10 రోజుల విరామం తర్వాత నిర్వహిస్తారు.

చిక్పీస్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.

అర కప్పు షిషాను రాత్రిపూట చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. ఉదయం, పెరిగిన చిక్‌పీస్‌ను వాల్యూమ్‌లో హరించడం మరియు రుబ్బు. వారమంతా, ప్రధాన వంటలను వండుతున్నప్పుడు మిశ్రమాన్ని జోడించండి లేదా పచ్చిగా తినండి. అప్పుడు 7 రోజులు విరామం తీసుకోవాలి. రికవరీ యొక్క పూర్తి కోర్సు - 3 నెలలు.

బరువు తగ్గడానికి

సోడా నహత్ తో నీటిలో ముందుగా నానబెట్టి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. చిక్పా కంటే ద్రవ స్థాయి 6-7 సెం.మీ ఉండాలి. బీన్స్ లోపల మృదువైనంత వరకు గంటన్నర పాటు ఉడకబెట్టండి. రుచికి ఉప్పు వేయడానికి 30 నిమిషాల ముందు. ఒక వారం, బఠానీలను రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు ప్రధాన వంటకాలతో భర్తీ చేయండి.

ఒక టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన బఠానీలను ఒక గ్లాసు వేడినీటితో పోసి 60 నిమిషాలు పట్టుబట్టండి, తరువాత వడకట్టండి. సిద్ధం చేసిన ఇన్ఫ్యూషన్ భోజనానికి ముందు రోజుకు మూడు సార్లు 50 మి.లీ ఉండాలి.

షిష్‌ను 8-10 గంటలు చల్లటి నీటితో నానబెట్టి, తర్వాత కడిగి, అంకురోత్పత్తి కోసం తడి గాజుగుడ్డపై ఉంచండి. ప్రతి 3-4 గంటలకు, మీరు కణజాలాన్ని తేమ చేయాలి. రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల మొలకెత్తిన బఠానీలు ఒకటిన్నర గ్లాసుల నీరు పోసి మరిగించాలి. మంటలను కనిష్టంగా తగ్గించి, మరో పావుగంట గంటకు ఉడకబెట్టండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు చల్లబరుస్తుంది మరియు వడకట్టండి. మీరు రెండు వారాల పాటు భోజనానికి అరగంట ముందు రోజూ (మూడు సార్లు) మందు తాగాలి. అవసరమైతే, కోర్సుల మధ్య విధానాన్ని పునరావృతం చేయడానికి పది రోజుల విరామం తీసుకోవాలి.

తరిగిన నహాత్ గ్లాసులో రెండు లీటర్ల నీరు వేసి అరగంట ఉడకబెట్టండి. రుచికి ఉప్పు, వెన్నతో సీజన్. రోజంతా వేడి చౌడర్‌ను కలిగి ఉండండి. ఇది కఫం ఉత్సర్గాన్ని ఎదుర్కోవటానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.

మునుపటి రెసిపీ ప్రకారం ఒక వంటకం సిద్ధం. దీనికి ముల్లంగి నూనె, తరిగిన సెలెరీ మరియు తురిమిన బాదం జోడించండి. ప్రతిదీ 7-10 రోజులు వాడండి, తరువాత ఒక వారం విరామం.

చిక్పీస్ ముడి మరియు రకరకాల వంటలలో వాడటం వల్ల గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఆనందం మాత్రమే కాకుండా, మొత్తం శరీరానికి అమూల్యమైన ప్రయోజనం లభిస్తుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే దాని తయారీ మరియు ఉపయోగం కోసం ప్రాథమిక సిఫార్సులను పాటించడం మరియు ఏదైనా వ్యాధి వచ్చినప్పుడు నిపుణుల సలహాలను విస్మరించకూడదు.

వ్యతిరేక

చిక్పా విషపూరితం కాని ఆచరణాత్మకంగా ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు. చిక్కుళ్ళు “భారీ” ఆహారాలు ఎందుకంటే అవి ఎక్కువ కాలం జీర్ణం అవుతాయి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియకు కారణమవుతాయి. అందువల్ల, మీరు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులు, పెప్టిక్ అల్సర్స్, గౌట్, మూత్రాశయం యొక్క వాపు, మలబద్ధకం మరియు పేలవమైన ప్రసరణ ఉన్నవారికి చిక్పీస్ ఉపయోగించకూడదు.

వృద్ధులకు, పిల్లలకు చిక్‌పీస్‌లో జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. వ్యక్తిగత అసహనం విషయంలో అలెర్జీ ప్రతిచర్య కూడా సాధ్యమే. అనవసరమైన అసౌకర్యాన్ని కలిగించకుండా ఉండటానికి, చిక్పా వంటలను నీటితో త్రాగడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. అలాగే, భోజనం మధ్య విరామం కనీసం 4 గంటలు కొట్టాలి, తద్వారా చిక్‌పీస్ జీర్ణమయ్యే సమయం ఉంటుంది.

హమ్మస్ శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది "భారీ" ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది. అదనంగా, ఇది రక్తంలో యూరిక్ ఆమ్లం పరిమాణం పెరగడానికి దోహదం చేస్తుంది.

చిక్పీస్ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల ప్రేగులలో గ్యాస్ ఏర్పడటం మరియు అపానవాయువు పెరుగుతుంది. ఈ ఆస్తిపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వృద్ధులు, ఆశించే తల్లులు మరియు నర్సింగ్ మహిళలకు ఇవ్వాలి. అదే కారణంతో, మూడు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు చిక్పీస్ సిఫారసు చేయబడలేదు.

చిక్పీస్ ముందు నానబెట్టినప్పుడు ఒక టీస్పూన్ సోడాను నీటిలో చేర్చాలని పోల్జాటివో మ్యాగజైన్ సిఫార్సు చేస్తుంది. ఇది కార్బోహైడ్రేట్ సమ్మేళనాల (ఒలిగోసాకరైడ్లు) యొక్క ఎంజైమాటిక్ విచ్ఛిన్నతను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు దీనికి కృతజ్ఞతలు, పూర్తయిన వంటకం దాదాపుగా వాయువు ఏర్పడటాన్ని ప్రభావితం చేయదు, ప్రత్యేకించి ఇది అపానవాయువుకు కారణం కాదు.

కడుపు పుండు లేదా పొట్టలో పుండ్లతో టర్కిష్ బఠానీలు వాడటం వ్యాధి యొక్క గతిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది.

టర్కిష్ బఠానీలు తీసుకునే ముందు బీటా బ్లాకర్స్ తీసుకునే గుండె పరిస్థితులు ఉన్నవారు కార్డియాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించాలి.

హమ్మస్ చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కానీ దీనికి ఇప్పటికీ పరిమితులు మరియు వ్యతిరేక సూచనలు ఉన్నాయి.

చిక్పీస్ తినకూడదు:

1. ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనంతో.
2. తీవ్రమైన రూపంలో కిడ్నీ వ్యాధి ఉన్నవారు.
3. బీన్స్ చిరాకుగా ఉన్నందున, మూత్రాశయ అనారోగ్యంతో బాధపడేవారు.
4. పేగు శ్లేష్మం మరియు కడుపు యొక్క వాపుతో, గౌట్, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్, అపానవాయువు.

ఈ ఉత్పత్తి రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది, రక్తంలో యూరిక్ ఆమ్లాన్ని పెంచుతుంది, కాబట్టి చిక్పీస్ థ్రోంబోఫ్లబిటిస్ మరియు గౌట్ నిర్ధారణ ఉన్న వ్యక్తులలో విరుద్ధంగా ఉంటాయి.

ఇతర చిక్కుళ్ళు మాదిరిగా, టర్కిష్ బఠానీలు పేగులో అపానవాయువుకు దోహదం చేస్తాయి. ఉపయోగించడానికి ఈ వ్యతిరేకతకు సంబంధించి డైస్బియోసిస్, జీర్ణవ్యవస్థ లోపాలు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దశ. అదే కారణం వల్ల, డయాబెటిక్ గ్యాస్ట్రోపరేసిస్ ఉన్న వృద్ధులకు పెద్ద పరిమాణంలో చిక్‌పీస్ సిఫారసు చేయబడలేదు.

గుండె జబ్బు ఉన్న వ్యక్తి బీటా-బ్లాకర్స్ తీసుకుంటే, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. మూత్రాశయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశ కూడా ఒక వ్యతిరేకత, మూత్రవిసర్జన ఉత్పత్తులు మరియు పొటాషియం అధిక మొత్తంలో ఉన్న వంటకాలు సిఫారసు చేయనప్పుడు.

వ్యక్తిగత అసహనం మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్య సమక్షంలో, చిక్పీస్ యొక్క ఉపయోగం దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ వదిలివేయాలి.

రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని వేగవంతం చేయడానికి మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థలో యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిని పెంచే ఉత్పత్తి సామర్థ్యం కారణంగా, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్ మరియు గౌట్ విషయంలో నఖత్ వంటలను తిరస్కరించడం మంచిది.

ఇతర చిక్కుళ్ళు మాదిరిగా చిక్‌పీస్ పేగులలో అపానవాయువును కలిగిస్తుంది. ఈ విషయంలో, తీవ్రమైన దశలలో డైస్బియోసిస్ మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల కోసం గొర్రె బఠానీలు తినాలని వైద్యులు సిఫారసు చేయరు, ఉదాహరణకు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్తో. అదే కారణంతో, వృద్ధాప్య వయస్సు గల వ్యక్తుల పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండాలి, దీని జీర్ణశయాంతర ప్రేగు ఇప్పటికే బలమైన భారాన్ని తట్టుకోదు.

గుండె జబ్బుల కోసం బీటా-బ్లాకర్లను ఉపయోగించే వ్యక్తులు మొదట కార్డియాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించాలి.

మరో విరుద్దం తీవ్రమైన కాలంలో మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రాశయ వ్యాధులు, మీరు చికాకు కలిగించే మూత్రవిసర్జన ప్రభావాలను మరియు పెద్ద మొత్తంలో పొటాషియం తీసుకోవడం నివారించాల్సిన అవసరం ఉంది.

చివరగా, వ్యక్తిగత అసహనం వంటి కారకం గురించి మనం మరచిపోకూడదు, ఇది చాలా అరుదు, కానీ సంభవిస్తుంది. అలెర్జీ బారినపడేవారు వెసికిల్ వాడేటప్పుడు కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

డయాబెటిస్‌కు న్యూట్రిషన్: ఉపయోగకరమైన వంటకాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, మెనులో కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని స్థిరీకరించడం ప్రధాన విషయం. ఆహారం మధ్యస్తంగా అధిక కేలరీలు కలిగి ఉండాలి, కానీ తగినంత పోషకమైనది. ఎక్కువ ప్రభావం కోసం, దీనిని అనేక రిసెప్షన్లుగా విభజించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, సాధారణ అల్పాహారం, భోజనం మరియు రాత్రి భోజనానికి రెండవ అల్పాహారం మరియు మధ్యాహ్నం చిరుతిండిని జోడిస్తుంది. భిన్నమైన పోషణ ఆకలితో ఉండకుండా ఉండటానికి, మంచి మానసిక స్థితిని కాపాడుకోవడానికి మరియు అంతరాయం లేకుండా ఆహారాన్ని అనుసరించడానికి సహాయపడుతుంది.

ఎండోక్రినాలజిస్ట్ సాధారణంగా శరీరం యొక్క సాధారణ పరిస్థితి, వయస్సు, రోగి యొక్క బరువు మరియు ఇతర అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని ఖచ్చితమైన ఆహారాన్ని అందిస్తాడు. అయితే, అనుసరించాల్సిన సాధారణ సిఫార్సులు ఉన్నాయి. సరైన పోషకాహారంతో పాటు, శారీరక శ్రమను పెంచడం, ఈత, నడక, సైక్లింగ్ వంటివి చేయమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది బరువు తగ్గించడమే కాదు, ఆకలిని స్థిరీకరించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

ఒక వారం ఒక మెనూని కంపోజ్ చేసేటప్పుడు, విభిన్నమైన వంటకాలను ఎన్నుకోవడం విలువైనది, టేబుల్‌ను వీలైనంత వైవిధ్యంగా చేస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, ఉత్పత్తుల యొక్క కేలరీల కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం, ఇది కట్టుబాటును మించకుండా చూసుకోవాలి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం డైట్‌లో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ మరియు నీరు ఉన్న వంటకాలు ఉంటాయి. ఇటువంటి ఆహారం జీర్ణం కావడం సులభం మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరగదు.

శాఖాహారం పిలాఫ్

• నాలుగు వందల గ్రాముల బియ్యం,
• వంద గ్రాముల షిషా
• సోయా మాంసం ఒక గ్లాసు
• రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలు,
• మూడు మీడియం క్యారెట్లు,
• వెల్లుల్లి తల
• కూరగాయల నూనె ఒక గ్లాసు
• ఒక టీస్పూన్ గ్రౌండ్ రెడ్ పెప్పర్, జిరా మరియు ఆసాఫోటిడా, మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ బార్బెర్రీ,
• రుచికి ఉప్పు.

చిక్‌పీస్‌ను కనీసం 12 గంటలు నానబెట్టండి. మీరు హాట్చింగ్ మొలకలతో ధాన్యాలను ఉపయోగించవచ్చు, ఇవి మరింత సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

క్యారెట్లను కుట్లుగా కట్ చేసి, బాగా వేడిచేసిన నూనెతో ఒక జ్యోతి లోకి పోయాలి. ఇది గోధుమ రంగులోకి ప్రారంభమైనప్పుడు, సగం ఉంగరాలలో తరిగిన ఉల్లిపాయను వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, పొడి సోయా మాంసం మరియు చిక్పీస్ ఇక్కడ పోయాలి, మిశ్రమాన్ని ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి. వెల్లుల్లి యొక్క తల మధ్యలో ఉంచండి.

పైన, వేయించడానికి కలపకుండా, కడిగిన బియ్యం ఉంచండి, ఉపరితలం సమం చేస్తుంది. ధాన్యం స్థాయి కంటే 1–1.5 సెం.మీ. అవసరమైతే టాప్ అప్.అగ్నిని గరిష్టంగా చేసిన తరువాత, ద్రవ మరిగే వరకు వేచి ఉండి, వెంటనే కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించండి. 50-60 నిమిషాలు మూత కింద ప్రతిదీ ఉడికించాలి. పూర్తయిన వంటకాన్ని వేడి నుండి తీసివేసి, కనీసం పావుగంటైనా కాయండి.

అవోకాడో సలాడ్

• 200 గ్రాముల ఉడికించిన బఠానీలు, చెర్రీ టమోటాలు మరియు నల్ల ఆలివ్,
• ఒక పండిన అవోకాడో
• సగం చిన్న తీపి ఎరుపు ఉల్లిపాయ,
• ఒక బెల్ పెప్పర్
• 100 గ్రాముల ఫెటా చీజ్,
• ఏదైనా పాలకూర ఆకులు
• పార్స్లీ,
• నువ్వులు లేదా ఆలివ్ నూనె,
• బాల్సమిక్ వెనిగర్,
• ఉప్పు.

ఉల్లిపాయను రింగులుగా, మిరియాలు కుట్లుగా, అవోకాడో మరియు ఫెటాను చిన్న ఘనాలగా, టొమాటోను భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, చిక్పీస్, ఆలివ్, పాలకూర మరియు పార్స్లీ జోడించండి. ముగింపులో, మీరు సల్డ్ ను బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు నూనెతో సీజన్ చేయాలి

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులు తినవలసిన మరియు తినకూడని నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల గురించి మాట్లాడే ముందు, ఆధునిక వైద్యంలో డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో పోషణ ఎలా కనబడుతుందనే దాని గురించి కొన్ని సాధారణ పదాలు చెప్పాలి.

అన్నింటిలో మొదటిది, అటువంటి రోగుల ఆహారం ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ మొత్తాన్ని పెంచాలి, అలాగే కొవ్వుల వినియోగాన్ని నాటకీయంగా మరియు బాగా తగ్గించాలి మరియు ముఖ్యంగా శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు. తరువాతి అని పిలవబడే వాటికి సంబంధించినది ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు, పెద్ద మొత్తంలో రక్తంలో త్వరగా గ్రహించగల సామర్థ్యానికి పేరు పెట్టారు. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ (చక్కెర) స్థాయి వేగంగా పెరగడానికి దారితీస్తుంది, ఇన్సులిన్ యొక్క పదునైన విడుదల మరియు అదే పదునైన డ్రాప్.

రక్తంలో గ్లూకోజ్ పదునైన పెరుగుదలకు శరీరం యొక్క ప్రతిచర్య యొక్క పై పథకం ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు అనుకూలంగా ఉండదు. ప్యాంక్రియాస్ (టైప్ I డయాబెటిస్‌తో) మరియు శరీరం యొక్క సాధారణ es బకాయం మరియు ముఖ్యంగా కాలేయం (టైప్ II డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు విలక్షణమైనవి) ద్వారా ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిలో సమస్యలు ఉంటే, ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్ల వాడకాన్ని ఆహారం నుండి మినహాయించాలి.

సాధారణంగా, అధిక బరువును సాధారణ స్థితికి తగ్గించడం మరియు మీ ఆహారాన్ని సాధారణీకరించడం టైప్ II డయాబెటిస్‌కు నివారణకు దాదాపు హామీ ఇస్తుంది. అయితే, ఈ అంశం ఇప్పటికే ఈ వ్యాసం యొక్క పరిధికి మించినది. బహుశా కొంతకాలం తర్వాత ప్రత్యేక వ్యాసం దానికి అంకితం అవుతుంది. ఈ సమయంలో, మీరు సరైన పోషకాహారం మరియు బరువు తగ్గడానికి సంబంధించిన ఇతర కథనాలను ఈ సైట్‌లో చూడవచ్చు.

వంట స్నాక్స్:

1. చిక్‌పీస్‌ను వంట చేసే ముందు చల్లటి నీటిలో 12 గంటలు నానబెట్టండి.
2. చిక్పా పరిమాణం పెరిగి ఉబ్బినప్పుడు, 35 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. కూరగాయల నూనెలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేయించాలి.
4. పుదీనాను మెత్తగా కోయండి.
5. పెరుగు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పుదీనా కలపండి.
6. ఉడికించిన ఉల్లిపాయలతో ఉడికించిన చిక్‌పీస్‌ను కలపండి.
7. మీరు చిక్‌పీస్ మరియు పెరుగు డ్రెస్సింగ్‌ను వెంటనే కలపవచ్చు, కాని నేను వాటిని విడిగా వడ్డించడం ఇష్టపడ్డాను మరియు ఒక్కొక్కటిగా ఒక్కొక్కటిగా ఒక ప్లేట్‌లో కలపాలి.

కేలరీల కంటెంట్ మరియు పోషక విలువ (100 గ్రాములు):

కార్బోహైడ్రేట్లు - 29 గ్రాములు
కొవ్వులు - 7.5 గ్రాములు
ప్రోటీన్ - 9.8 గ్రాములు
కేలరీలు - 219 కిలో కేలరీలు

• 0
• 0
• 1
• 0
• 0
• 1 షేర్లు

డయాబెటిక్ వంటకాలు

• డైట్ డెజర్ట్స్ (165)
• డైట్ సూప్ (80)
• డైట్ స్నాక్స్ (153)
• డయాబెటిస్ కోసం పానీయాలు (55)
• డయాబెటిక్ సలాడ్లు (201)
• డైట్ సాస్ (67)
• ఆహారం ప్రధాన వంటకాలు (237)