రబర్బ్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు వ్యతిరేకతలు - సాంప్రదాయ .షధం యొక్క రకాలు మరియు వంటకాలు

రబర్బ్ - బుక్వీట్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక ఆకు కూరను సలాడ్లు, మొదటి కోర్సులు, జెల్లీ మరియు సంరక్షణ కోసం విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది, మరియు విటమిన్ కూర్పు పరంగా ఇది ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల మరియు తెలుపు క్యాబేజీ కంటే తక్కువ కాదు.

మొక్క యొక్క కూర్పులో, మందులు కూడా తయారవుతాయి, B, C, E, A, PP, పొటాషియం, కాల్షియం, సేంద్రీయ ఆమ్లాల విటమిన్లు ఉంటాయి. డయాబెటిస్ రబర్బ్ తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ ఉన్నందున చూపబడింది. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 20 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి, కాబట్టి ఈ కూరగాయలు ఆహార ఆహారాలకు చెందినవి.

ఈ మొక్క తరచుగా డయాబెటిస్‌తో పాటు వచ్చే జీర్ణ వ్యాధులకు మంచి సహాయకారి, ఇది విరేచనాలు, అజీర్తి మరియు కడుపు యొక్క క్యాతర్‌ను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.

రబర్బ్ టింక్చర్ కాలేయాన్ని కొలెరెటిక్ as షధంగా మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగపడుతుంది, ఇది గౌట్ దాడుల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు జలుబుకు పరిస్థితిని తగ్గిస్తుంది. ఈ ఆకు కూర గుండె జబ్బులకు కూడా సహాయపడుతుంది, ఇది కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ ని ఆపడానికి సహాయపడుతుంది.

రబర్బ్ వాడకానికి వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలలో రాళ్ళు, అలాగే ఓపెన్ కడుపు లేదా హెమోరోహాయిడల్ రక్తస్రావం.

డయాబెటిస్ రబర్బ్ శరీరాన్ని నయం చేస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఈ అద్భుత మొక్క మీ నుండి రోగాలను దూరం చేయగలదు, కాబట్టి దానిని మార్కెట్లో కొనడం మర్చిపోవద్దు.

రబర్బ్ అంటే ఏమిటి?

బుక్వీట్ కుటుంబం నుండి శాశ్వత మొక్క, ఇది శక్తివంతమైన మూల వ్యవస్థ లేదా మందపాటి నిటారుగా ఉండే కాండం కలిగి ఉంటుంది, దీనిని రబర్బ్ అంటారు. ఈ మొక్క యొక్క ఆకులు పెద్దవి మరియు త్రిభుజాకారంలో ఉంటాయి మరియు కాండం వ్యాసం నాలుగు సెంటీమీటర్ల వరకు పెరుగుతుంది. In షధం లో, రబర్బ్ యొక్క inf షధ కషాయాలను తయారు చేయడానికి ఆకుల పెటియోల్స్ ఉపయోగించబడతాయి - ఈ కూరగాయల యొక్క వైద్యం ప్రయోజనాలు మరియు హాని సాంప్రదాయ వైద్యం చేసేవారికి బాగా తెలుసు.

సలాడ్ల కోసం, క్యాస్రోల్స్ లేదా పై ఫిల్లింగ్స్ కోసం, మొక్క యొక్క కండకలిగిన, జ్యుసి కాడలు ఎంపిక చేయబడతాయి, ఇవి లేత ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటాయి. పెటియోల్స్ పైభాగంలో, పసుపు పువ్వులు పెరుగుతాయి, పుష్పగుచ్ఛాలలో సేకరిస్తాయి. త్రిహెడ్రల్ ఆకారం కారణంగా కూరగాయల పండ్లు అంటారు, అవి ఎనిమిది మిల్లీమీటర్ల వరకు చేరతాయి.

జాతుల

ప్రజలు చాలా కాలం నుండి రబర్బ్‌ను తోట మొక్కగా పెంచారు. వేగంగా పెరిగే విటమిన్లు అధికంగా ఉండే కాంపాక్ట్ రకానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడింది. సహజంగా పండించని కూరగాయలు చాలా అరుదు, అయితే కొన్నిసార్లు ఇటువంటి రకాలను అలంకరణ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. సూక్ష్మ జాతులలో, అల్టై మరియు ఉంగరాల రబర్బ్ విస్తృతంగా ప్రసిద్ది చెందాయి, చిన్నది విట్రాక్ మరియు మాక్సిమోవిచ్ యొక్క రబర్బ్.

అటువంటి కూరగాయల ఆకు విస్తీర్ణం ఒక మీటర్. జెయింట్ మొక్క జాతులలో డునేట్, నోబెల్, inal షధ లేదా టాంగట్ ఉన్నాయి. బుష్ యొక్క వ్యాసం రెండు లేదా మూడు మీటర్లకు చేరగలదు కాబట్టి, ఈ రకాన్ని బుక్వీట్ కుటుంబం యొక్క స్మారక ప్రతినిధిగా పరిగణిస్తారు. డెలావే మరియు అలెగ్జాండ్రా యొక్క ఎత్తైన పర్వత రబర్బ్ ఐదువేల మీటర్ల కంటే ఎక్కువ ఎత్తులో పెరుగుతుంది, కాబట్టి దీనిని బహిరంగ మైదానంలో పెంచడం ఇంకా సాధ్యం కాలేదు.

కూరగాయల ప్రభావానికి కారణం దాని గొప్ప కూర్పు, ఇందులో మాలిక్ ఆమ్లం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, పెక్టిన్, పొటాషియం, భాస్వరం, ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం మొదలైన అనేక tra షధ జాడ అంశాలు ఉన్నాయి. ఈ మొక్కలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి, దీనివల్ల వ్యాధుల చికిత్స చాలా రెట్లు ఎక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, మెగ్నీషియం రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు నిద్రను సాధారణీకరిస్తుంది. చికిత్స కోసం మూలాలు మరియు ఆకులు ఉపయోగించబడవు, ఎందుకంటే అవి విషపూరితమైనవిగా భావిస్తారు.

బీటా కెరోటిన్, mg

స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్, గ్రా

మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు, గ్రా

కేలరీల కంటెంట్

ఈ ఉత్పత్తిలో పాల్గొనే అన్ని వంటకాలు ఆహారంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే దాని క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు 16 కిలో కేలరీలు ఉంటుంది. మొక్క 90% స్వచ్ఛమైన నీరు, మిగిలిన శాతాలు కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు, ప్రోటీన్ల మధ్య పంపిణీ చేయబడతాయి. బరువు తగ్గడానికి కూరగాయలను తరచుగా వివిధ వంటకాల్లో చూడవచ్చు, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు కూడా సహాయపడుతుంది. పెక్టిన్ల అధిక సాంద్రతకు ఈ ఉత్పత్తి ప్రసిద్ది చెందింది, దీని కారణంగా రోగులు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించారు. రబర్బ్ అనేది మానవ శరీరానికి హాని కలిగించని ఖచ్చితంగా సురక్షితమైన మొక్క.

పోషకాహార విలువ, గ్రా

రబర్బ్ రైస్ క్యాస్రోల్

రబర్బ్‌తో కేఫీర్

ఉడికిన గుమ్మడికాయ మరియు రబర్బ్

వైద్యం లక్షణాలు

స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి గుండె కండరాలను బలోపేతం చేయడానికి కూరగాయలను ఉపయోగించాలని అధికారిక medicine షధం సిఫార్సు చేస్తుంది. దాని కూర్పులోని బయోయాక్టివ్ పదార్థాలు క్షయ వంటి వ్యాధుల అభివృద్ధిని నివారించడంలో సహాయపడతాయి. మొక్క అనేక properties షధ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది పేగుల చలనశీలతను పెంచుతుంది, క్రిమినాశక, భేదిమందు, మూత్రవిసర్జన, రక్తస్రావ నివారిణి, కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

రబర్బ్ రక్త నాళాలను సమర్థవంతంగా నిర్బంధిస్తుంది, కాబట్టి ఇది తరచుగా stru తు నొప్పి లేదా మలబద్ధకం కోసం సూచించబడుతుంది. ఈ కూరగాయల యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలలో ఒకటి జీర్ణక్రియ సాధారణీకరణ కారణంగా కడుపు మెరుగుపడటం. బలపరిచే ప్రభావాన్ని పొందడానికి, చిన్న మోతాదులో take షధాన్ని తీసుకోవడం అవసరం, మరియు భేదిమందు ప్రభావం కోసం, బలమైన ఏకాగ్రత అవసరం.

విటమిన్ సి అధిక స్థాయిలో రోగుల ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది. ఈ మొక్క అనేక చర్మ వ్యాధులతో విజయవంతంగా పోరాడుతుంది, ఎందుకంటే బాహ్యచర్మం యొక్క స్థితి ఎక్కువగా మానవ పోషణపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పెక్టిన్స్ ప్రభావంతో, శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలు తొలగించబడతాయి, రక్తంలో చక్కెర పరిమాణం తగ్గుతుంది మరియు కాలేయం పనిచేస్తుంది.

ఉపయోగకరమైన రబర్బ్ అంటే ఏమిటి

ప్రతికూల పర్యావరణ ప్రభావాలకు శరీరం యొక్క నిరోధకతను పెంచడానికి, వైద్యులు క్రమం తప్పకుండా రబర్బ్ నుండి పునరుద్ధరణ నివారణ తీసుకోవాలని సలహా ఇస్తారు - ఉత్పత్తి యొక్క benefit షధ ప్రయోజనం మరియు హాని కషాయాలు లేదా కషాయాల తయారీ ప్రక్రియలో దాని ఉపయోగం యొక్క సరైనదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. శరీరం యొక్క రక్షణాత్మక ప్రతిచర్యలను బలోపేతం చేయడానికి కూరగాయలు సహాయపడుతుందని, ఇది విటమిన్ లోపం అభివృద్ధిని నివారించడంలో సహాయపడుతుందని నిపుణులు అంటున్నారు.

గౌట్ మరియు కాలేయ వ్యాధులతో బాధపడుతున్న రోగులకు అవసరమైన కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని అందించడానికి తరచుగా ఒక మొక్కను సూచిస్తారు. The షధం శ్వాసకోశ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది క్షయవ్యాధి చికిత్సలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. దాని లక్షణాల కారణంగా, రుబార్బ్ రుమాటిజం, సోరియాసిస్, బ్రోన్కైటిస్, ఆర్థరైటిస్, న్యుమోనియా వంటి వ్యాధుల చికిత్సకు సూచించబడుతుంది.

పురుషుల కోసం

ఈ మొక్క మగ శరీరానికి ఒక అనివార్యమైన ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంది, దీనికి అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తుంది. ఒక కూరగాయ సమర్థవంతంగా రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల దంతాలు, ఎముకలు మరియు కీళ్ల పరిస్థితిపై సానుకూల ప్రభావం ఉంటుంది. ఆధునిక వయస్సు గల పురుషులకు ఈ ప్రభావం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే కాలక్రమేణా, శరీరంలోని అన్ని రసాయన ప్రక్రియలు నెమ్మదిస్తాయి. ఈ మొక్క ప్రొఫెషనల్ స్పోర్ట్స్‌లో పాల్గొనే పురుషులకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, ఎందుకంటే ఇది కండరాల కార్సెట్‌ను నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది.

మహిళలకు

రుతువిరతి సమయంలో, ఆడ శరీరం సహజంగా పునరుత్పత్తి చర్యలను మసకబారినప్పుడు, బుక్వీట్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక మొక్క ఆరోగ్యంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. కాల్షియం అధికంగా ఉండటం వల్ల, కూరగాయలు మూడ్ స్వింగ్స్, రాత్రి హైపర్ హైడ్రోసిస్ మరియు నిద్రలేమిని సమర్థవంతంగా ఎదుర్కొంటాయి. శరీరంలోని ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లను తిరిగి నింపడానికి, గర్భధారణ సమయంలో మహిళలు రబర్బ్ వంటలను మెనులో చేర్చమని సిఫార్సు చేస్తారు - ఉత్పత్తి యొక్క చికిత్సా ప్రయోజనాలు మరియు హాని దాని ఉపయోగం యొక్క సరైనదానిపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది.

బరువు తగ్గినప్పుడు

ఏదైనా ఆహారంలో అంతర్భాగం మల నిక్షేపాల నుండి ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తుంది. కూరగాయల యొక్క భేదిమందు లక్షణాల కారణంగా, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరుకు ఆటంకం కలిగించే అన్ని విష పదార్థాలు కొన్ని రోజుల్లో శరీరం నుండి తొలగించబడతాయి. మొక్క జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది పోషకాల శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆహారం యొక్క జీర్ణతను ప్రభావితం చేస్తుంది. కడుపు యొక్క రహస్య కార్యకలాపాల కారణంగా, గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క ఉత్పత్తి పెరిగింది, ఇది ఉత్పత్తుల యొక్క వేగవంతమైన మరియు సమర్థవంతమైన జీర్ణక్రియకు దోహదం చేస్తుంది.

రబర్బ్‌తో జానపద వంటకాలు

జానపద medicine షధం లో, బుక్వీట్ కుటుంబం నుండి ఒక మొక్క అనేక వ్యాధుల చికిత్స మరియు నివారణకు ఉపయోగిస్తారు. కాలేయం, s ​​పిరితిత్తులు లేదా గుండెకు చికిత్స చేయడానికి కూరగాయల టింక్చర్లను ఉపయోగిస్తారు; చాలా మంది ఇప్పటికీ ఉత్పత్తిని టానిక్‌గా తీసుకుంటారు. మొక్క శరీరం యొక్క దీర్ఘాయువుకు దోహదం చేస్తుంది, వ్యవస్థలు మరియు అవయవాల పనిని ప్రేరేపిస్తుంది, విషాన్ని తొలగిస్తుంది. గర్భిణీ మహిళల ఆహారంలో చేర్చడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది, ఎందుకంటే కూరగాయలో పెద్ద మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉంటాయి.

క్యాన్సర్ నిరోధక .షధాలను సృష్టించడానికి ఈ ఉత్పత్తి చాలాకాలంగా ఉపయోగించబడింది. యాంటిట్యూమర్ లక్షణాల వల్ల కూరగాయలు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించగలవని శాస్త్రవేత్తలు నిర్ధారణకు వచ్చారు. మొక్క యొక్క వేడి చికిత్స ద్వారా దాని ప్రభావాన్ని పెంచవచ్చు. చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం, రోబర్బ్ యొక్క మూడు లేదా నాలుగు కాల్చిన కాండాలను ఖాళీ కడుపుతో తినడం అవసరం, ఫలితం రావడానికి ఎక్కువ కాలం ఉండదు.

సాంప్రదాయ medicine షధం నుండి మరొక రెసిపీ అంటారు, ఇది క్యాన్సర్‌ను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది. మొక్క యొక్క మూలాలు మెత్తటి స్థితికి చూర్ణం చేయబడతాయి, చల్లటి ఉడికించిన నీటితో పోస్తారు మరియు ఎనిమిది గంటలు చొప్పించడానికి అనుమతిస్తాయి. దీని తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టి చీజ్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయాలి. సగం గ్లాసు కోసం రోజుకు రెండు మూడు సార్లు take షధం తీసుకుంటారు. వ్యాధి లక్షణాలు పూర్తిగా అదృశ్యమయ్యే వరకు చికిత్స జరుగుతుంది.

హెపటైటిస్తో

హెపటైటిస్ చికిత్స కోసం, మీరు కూరగాయల పిండిచేసిన మూలాల్లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ తీసుకొని ఒక గ్లాసు వేడినీరు పోయాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక తువ్వాలు చుట్టి, రెండు గంటలు పట్టుబట్టారు. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, ఇన్ఫ్యూషన్ ఫిల్టర్ చేసి మూడు సమాన భాగాలుగా విభజించాలి. Drug షధాన్ని రోజుకు మూడు సార్లు తీసుకుంటారు. మరొక రెసిపీ ప్రకారం, మీరు వేడినీటిలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఎండిన పెటియోల్స్ వేసి అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి. ఫలిత ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టి, రోజుకు ఒకటిన్నర గ్లాసెస్ తీసుకోండి.

రబర్బ్: లక్షణాలు, తయారీ మరియు అప్లికేషన్

సాంప్రదాయిక వైద్యులచే మాత్రమే కాకుండా, అధికారిక medicine షధం ద్వారా కూడా అంచనా వేయబడిన ప్రధాన properties షధ గుణాలు మొక్క యొక్క బెండులలో ఉన్నాయి. వాటిని భేదిమందుగా ఉపయోగించవచ్చు; మొక్క యొక్క ఈ భాగాలు కొలెరెటిక్ మరియు క్రిమినాశక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. రబర్బ్ కాడలు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి మరియు బర్డాక్ మాదిరిగానే ఆకులు శరీరానికి హానికరం, కాబట్టి నిల్వ చేసేటప్పుడు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోకుండా మొక్కను సరిగ్గా తయారుచేయడం చాలా ముఖ్యం.

జీవ లక్షణాలు

మధుమేహంతో రబర్బ్ ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉంటుందో అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు దాని నిర్మాణం మరియు పెరుగుదల యొక్క లక్షణాలను అర్థం చేసుకోవాలి. అన్నింటిలో మొదటిది, జీవ కోణం నుండి, రబర్బ్ అనేది బుక్వీట్ కుటుంబం నుండి శాశ్వత పెద్ద గడ్డి, ఇది మందపాటి మరియు కొమ్మల మూలాలను కలిగి ఉంటుంది. కాండం, దీనికి విరుద్ధంగా, సాలుసరివి - అవి నిటారుగా, వెడల్పుగా మరియు బోలుగా ఉంటాయి, కొద్దిగా వ్యక్తీకరించిన బొచ్చులతో కప్పబడి ఉంటాయి. మూలాలకు దగ్గరగా పెరుగుతున్న ఆకులు పెద్దవిగా మరియు మొత్తంగా పెరుగుతాయి, లవంగాలు లేదా తరంగాలతో అంచున ఉంటాయి, పొడవైన పెటియోల్స్ మీద కూర్చుని బేస్ వద్ద సాకెట్లు ఉంటాయి. కాండం మీద ఆకులు చిన్నవి, మరియు దాని చివర తెలుపు లేదా ఆకుపచ్చ పువ్వులతో కూడిన పుష్పగుచ్ఛంతో అలంకరించబడి ఉంటుంది.

సహజ వాతావరణంలో, రబర్బ్ విత్తనం ద్వారా ప్రచారం చేయబడుతుంది, కాని పండించినప్పుడు, వయోజన మొక్కను విభజించడం మంచిది, తద్వారా విభజించబడిన మూలంలోని ప్రతి భాగంలో ఒక మొగ్గ ఉంటుంది: ఇది భవిష్యత్తులో ఎక్కువ ఆకులను ఇస్తుంది. ఐరోపాతో పాటు, రబర్బ్ ఆసియాలో చురుకుగా పెరుగుతోంది - సైబీరియా మరియు హిమాలయాల మధ్య ప్రాంతంలో. రబర్బ్‌లో రెండు డజనుకు పైగా రకాలు ఉన్నాయి, అయితే ఖచ్చితమైన వర్గీకరణ చాలా కష్టం, ఎందుకంటే అన్ని రకాలైన సంతానోత్పత్తి చేయగలవు, కొత్త క్రాస్‌బ్రీడ్‌లను ఇస్తాయి. కింది రకాలను వేరు చేయవచ్చు:

• , అఫిసినాలిస్
• palmate,
• హైబ్రిడ్,
• ఉంగరాల,
• నల్ల సముద్రం
• టాటర్,
• నోబుల్,
• దక్షిణ,
• రాక్,
• కరెంట్.

రబర్బ్ ఇంగ్లాండ్ మరియు ఉత్తర అమెరికాలో చాలా చురుకుగా సాగు చేస్తారు, ఇక్కడ వారు బ్రహ్మాండమైన, రాజ మరియు ఎరుపు వంటి రకాలను ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే అవి చాలా అరుదుగా వికసిస్తాయి, ఎందుకంటే పుష్పించేది ఆకు పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. మొక్క చలిని బాగా తట్టుకుంటుంది, కానీ దాని పెరుగుదలకు, నేల తాజాగా, గొప్పగా మరియు లోతుగా ఉండాలి, ఉదాహరణకు, చెర్నోజెం లోమ్. వసంత early తువు ప్రారంభంలో విత్తనాలు విత్తడం అవసరం, మరియు పరిపక్వ ఆకులను వేసవి అంతా క్రమంగా సేకరించాలి. ఆరోగ్యకరమైన రబర్బ్ రెండవ సంవత్సరానికి పంటను ఇస్తుంది మరియు ఐదు నుండి పది సంవత్సరాల వరకు ఫలవంతంగా ఉంటుంది. పెరిగిన పువ్వులతో ఉన్న కాండం ఆకుల పెరుగుదలను నిరోధించకుండా వెంటనే కత్తిరించాల్సిన అవసరం ఉంది.

కసాయి మధుమేహం గురించి మొత్తం నిజం చెప్పింది! మీరు ఉదయం తాగితే 10 రోజుల్లో డయాబెటిస్ పోతుంది. More మరింత చదవండి >>>

రసాయన కూర్పు

డయాబెటిస్‌లో, రబర్బ్ మంచిది, ఎందుకంటే నీరు, బూడిద, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు డైటరీ ఫైబర్ మాదిరిగా కాకుండా ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. ఆకులు విటమిన్లు, ప్రధానంగా ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, కానీ మొక్కలో కెరోటిన్, థియామిన్, రిబోఫ్లేవిన్, పిరిడాక్సిన్, ఫోలేట్స్ మరియు నియాసిన్ కూడా ఉన్నాయి. ఇనుముతో పాటు, రబర్బ్‌లోని మైక్రోఎలిమెంట్స్‌ను వేరుచేయడం కష్టం, అయితే మాక్రోఎలిమెంట్స్‌లో పొటాషియం - 325 మి.గ్రా, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సోడియం మరియు భాస్వరం తరువాత దృష్టిని ఆకర్షిస్తాయి.

స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్లు 0.2 గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు. 100 gr లో. ఉత్పత్తి, ఇది మంచి సూచిక, తక్కువ స్థాయి మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (కార్బోహైడ్రేట్లు) - 2.4 గ్రా వరకు.

ఈ గణాంకాలు రబర్బ్ యొక్క చాలా తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌ను సూచిస్తాయి, ఇది 17 కిలో కేలరీలు కంటే తక్కువ, ఇది డయాబెటిస్‌కు మంచి సంకేతం. గ్లైసెమిక్ సూచిక కూడా డయాబెటిస్‌ను మెప్పిస్తుంది, ఎందుకంటే సూచిక 15 పాయింట్లకు మించదు.

మొక్కల అప్లికేషన్

ఒక మొక్క యొక్క ఆకులు కత్తిరించినప్పుడు, వాటిని పందులు మరియు మేకలు వంటి జంతువులకు తినిపిస్తారు, ఒక వ్యక్తికి, ఆకుల నుండి పెటియోల్స్, కట్టలుగా కట్టబడి ఉంటాయి. దట్టమైన చర్మాన్ని తొలగించిన తరువాత, రబర్బ్ కొమ్మ వీటిని చేయవచ్చు:

• జామ్ కోసం చక్కెర సిరప్లో ఉడకబెట్టండి,
• సిరప్‌లో ఉడికించి ఎండబెట్టి, ఆపై మళ్లీ సిరప్‌లో ముంచి క్యాండీ పండ్లను పొందటానికి,
• పైస్ కోసం నింపడానికి వేడినీటితో ఉడకబెట్టండి, చక్కెరతో ఉడకబెట్టండి మరియు ఉడకబెట్టండి,
• పిండి మరియు రసం పొందండి, ఇది నీరు మరియు చక్కెరతో పాటు కిణ్వ ప్రక్రియకు లోనవుతుంది. ఫలితం తేలికపాటి వైన్, వయస్సు, స్థిర మరియు ఫిల్టర్ అవుతుంది.

పెటియోల్స్ త్వరగా క్షీణిస్తాయి, కాబట్టి వాటిని సేకరించిన తరువాత వీలైనంత త్వరగా తినాలి, మూలాలను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు. మొక్క యొక్క ఆరవ సంవత్సరంలో రైజోమ్లను సేకరించాలని సిఫార్సు చేస్తారు, తరువాత వాటిని శుభ్రం చేసి, ముక్కలుగా చేసి ఎండలో ఆరబెట్టి, తరువాత చీకటి మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఆరబెట్టాలి.

డయాబెటిస్‌లో use షధ ఉపయోగం కోసం, అన్ని రకాలు తగినవి కావు, వీటిని పండించేటప్పుడు లేదా కొనేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవాలి. ఇటువంటి మూలాలు రుచిలో చేదుగా ఉంటాయి మరియు పదునైన నిర్దిష్ట సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది రబర్బ్ రెసిన్లు, స్టార్చ్, టానిన్లు మరియు ఆక్సాలిక్ వంటి సేంద్రీయ ఆమ్లాల కంటెంట్ ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. రబర్బ్‌తో కషాయాలను చాలా అరుదుగా చేస్తారు, ప్రధాన మోతాదు రూపం పొడులు, మాత్రలు మరియు మాత్రలు. రెండవ రకం మధుమేహంతో బాధపడుతున్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, రబర్బ్ జీర్ణక్రియను చురుకుగా ప్రభావితం చేస్తుంది, తద్వారా తక్కువ పరిమాణంలో ఆకలి వస్తుంది. మోతాదు పెరుగుదలతో, మొక్క భేదిమందుగా పనిచేసే అవకాశం ఉంది.

రబర్బ్ వంటకాలు

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ రోగి యొక్క ఆహారంలో కొన్ని పరిమితులను విధిస్తుంది, ఎందుకంటే డయాబెటిస్‌తో కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగం మరియు డిష్‌లోని ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచిక స్థాయిని పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం. ఈ దృక్కోణంలో, ఉదాహరణకు, రబర్బ్‌తో కూడిన ఒక కంపోట్, మీరు 250 గ్రాములు తీసుకోవలసిన తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటుంది. పెటియోల్స్, ఒక ఆపిల్, 600 మి.లీ నీరు మరియు వైబర్నమ్ వంటి మరికొన్ని బెర్రీలు.తరిగిన ఆపిల్‌తో కడిగిన మరియు కత్తిరించిన రబర్బ్, తరువాత నీరు పోసి నిప్పు పెట్టండి: ఉడకబెట్టిన తర్వాత, పాన్ ఐదు నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ మంటల్లో ఉండాలి, తరువాత దానిని కాయనివ్వండి. కంపోట్‌ను ఫిల్టర్ చేసిన తరువాత, ఇది వైబర్నంతో రుచిగా ఉంటుంది, చక్కెర స్థానంలో, సగం గ్లాసు నిష్పత్తిలో 600 మి.లీ నీటిలో ఉంటుంది. వడ్డించే ముందు, పానీయం బాగా కలిపి కొద్దిగా చల్లబరచాలి.

మరింత సంక్లిష్టమైన వంటకంగా, రబర్బ్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలతో పై కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి అనుమతించబడుతుంది. పై కాల్చడానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్ధాలపై నిల్వ చేయాలి:

• 300 gr రబర్బ్,
• 200 gr. స్ట్రాబెర్రీలు,
• ఒక టేబుల్ స్పూన్. l. స్టార్చ్,
• 150 gr. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం
• ఒక స్పూన్ దాల్చిన చెక్క,
• 100 gr. పిండి
• రెండు గుడ్లు
• ఒక స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 100 gr. వెన్న.

ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, స్ట్రాబెర్రీలతో రబర్బ్ను కత్తిరించి కలపాలి, తరువాత వాటిని దాల్చినచెక్క, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు పిండి పదార్ధాలతో చల్లుకోండి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపాలి. పూర్తయిన పూరకం ముందుగా నూనె వేయబడిన రూపంలో వేయాలి. గుడ్లతో చక్కెర కొట్టండి మరియు కరిగించిన వెన్నతో కలపండి, తరువాత పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్లో పోయాలి. పిండితో నింపిన తరువాత, డిష్ అరగంట కొరకు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది. ఉపయోగం ముందు, మీరు కేక్ ఆకారంలో నిలబడటానికి 10 నిమిషాలు ఇవ్వాలి.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనుభవంతో డయాబెటోలోజిస్ట్ సిఫార్సు చేసిన అలెక్సీ గ్రిగోరివిచ్ కొరోట్కెవిచ్! ". మరింత చదవండి >>>

తయారుగా ఉన్న రబర్బ్

తయారుగా ఉన్న రబర్బ్ రబర్బ్ ముక్కలను పీల్ చేసి, వాటిని 2 సెం.మీ. ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని జాడితో నింపండి, ఉడికించిన చల్లటి నీరు మరియు కార్క్ ను లక్క కవర్లతో పోయాలి. డబ్బాలను చల్లగా ఉంచండి

రబర్బ్ వైల్డ్ రబర్బ్ ఒక శాశ్వత మొక్క, ఇది గంటతో నిటారుగా కాండం మరియు మందపాటి కండకలిగిన పెటియోల్స్ కలిగిన పెద్ద పాల్మేట్-లోబ్డ్ ఆకులు. రబర్బ్ యొక్క పువ్వులు చిన్నవి, తెలుపు-పింక్, పానిక్డ్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లలో సేకరించబడతాయి. అడవి రబర్బ్ మనలో కనిపిస్తుంది

రబర్బ్. యువ ఆకు పెటియోల్స్ మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు.

బియ్యంతో రబర్బ్

బియ్యంతో రబర్బ్ బియ్యం ఉడకబెట్టి, చక్కెరతో కలిపి డీప్ డిష్ మీద ఉంచండి. రబర్బ్ పై తొక్క, గొడ్డలితో నరకడం, చక్కెరతో ఉడకబెట్టడం, వేడి బియ్యం పోయాలి. 150 గ్రాముల బియ్యం, 1.2 కిలోల రబర్బ్, 1 కప్పు

రబర్బ్ అమెరికాలో, రబర్బ్‌ను "పై ప్లాంట్" అని పిలుస్తారు. నిజమే, దాని జ్యుసి మరియు మందపాటి కాండం నుండి, పైస్ కోసం అద్భుతమైన ఫిల్లింగ్, అలాగే జామ్, జెల్లీ మరియు ఇతర డెజర్ట్‌లు లభిస్తాయి. అదనంగా, వైన్ మరియు బీర్ రబర్బ్ నుండి తయారవుతాయి! 100 గ్రాముల రబర్బ్‌లో కేవలం 26 కిలో కేలరీలు మాత్రమే, కానీ

రబర్బ్ ఇది శాశ్వత కూరగాయల మొక్క, దాని పోషక లక్షణాలలో, ఇది పండులా ఉంటుంది. రబర్బ్ మొక్క శాశ్వతమైనది; ఇది వరుసగా 15 సంవత్సరాలకు పైగా దిగుబడిని ఇస్తుంది. బేసల్ ఆకుల కండకలిగిన పెటియోల్స్ తింటారు. అవి చాలా ఎక్కువ

సిరప్‌లో రబర్బ్

సిరప్‌లో రబర్బ్ మొక్క యొక్క పెటియోల్స్ కట్, చల్లటి నీరు పోసి నిలబడండి, కంపోట్ తయారీలో వలె, 10 గంటలు, 3 రెట్లు నీటిని మారుస్తుంది. ఈ సమయం తరువాత, రబర్బ్ ముక్కలు 30 సెకన్ల పాటు బ్లాంచ్ చేయబడతాయి మరియు వెంటనే చల్లటి నీటిలో ముంచబడతాయి.

రబర్బ్ ఆకులు మరియు రబర్బ్ యొక్క పెటియోల్స్ ప్రతి ఒక్కరూ తమ ఆహారంలో చేర్చడానికి ఉపయోగపడతాయి. తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ అధిక బరువు ఉన్నవారికి రబర్బ్ వంటలను సిఫారసు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. రబర్బ్ యొక్క ఆకులు మరియు పెటియోల్స్ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను ప్రేరేపిస్తాయి, అవి వాడతారు

మూలం మరియు పంపిణీ

ఈ మొక్క మొదట చైనా భూభాగంలో కనిపించింది, అక్కడ వారు దానిని పండించడం ప్రారంభించారు, తదనంతరం - ఇది ఇతర దేశాలకు వ్యాపించింది. ఇప్పుడు రబర్బ్ సాగు చేస్తారు, మరియు అడవి మొక్కలతో పాటు, ఈ సంస్కృతి యొక్క తోట మరియు తోట రకాలు ప్రతిచోటా కనిపిస్తాయి.

సాంకేతికంగా, రబర్బ్ ఒక కూరగాయ, కానీ చట్టబద్ధంగా ఒక పండుగా పరిగణించబడుతుంది. 1947 లో, న్యూయార్క్ కోర్టు రబర్బ్ పండ్లను ప్రకటించింది. రబర్బ్ కాండాలను దిగుమతి చేసుకునే సంస్థలను అదనపు పన్ను వ్యయాల నుండి విముక్తి కలిగించే సంస్థలను కాపాడటానికి ఇదే ఏకైక మార్గం అని పుకారు ఉంది.

పారిశ్రామిక స్థాయిలో, ఆహారం మరియు c షధ పరిశ్రమల అవసరాలకు రబర్బ్ పండిస్తారు. మన దేశంలో, పశ్చిమ సైబీరియా మరియు అల్టైలలో అడవి రబర్బ్ చూడవచ్చు. ఇది మాజీ సోవియట్ యూనియన్ దేశాల భూభాగంలో పెరుగుతుంది.

వసంత in తువులో పండిన, పండిన కాండం యొక్క స్వల్ప కాలం, ఇది ఏప్రిల్ నుండి జూన్ వరకు ఉంటుంది. రబర్బ్ కాండాలు పైన చూపిన విధంగా ప్రకాశవంతమైన పింక్ రంగుకు ప్రసిద్ది చెందాయి, అయితే అవి లేత గులాబీ మరియు లేత ఆకుపచ్చ రంగులో కూడా ఉంటాయి. ఇతర పండ్ల మాదిరిగానే రంగు పరిపక్వత లేదా మాధుర్యానికి సంకేతం కాదు. కాండం మొక్క యొక్క తినదగిన భాగం - వాటిలో శరీరానికి అన్ని ప్రయోజనాలు.

మొక్కల నిర్మాణం

రబర్బ్ ఒక శాశ్వత మూలిక, ఇది 3 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది. మూల వ్యవస్థ చిన్న మరియు మందపాటి రైజోమ్ను కలిగి ఉంటుంది, దీని నుండి పొడవైన మూలాలు విస్తరించి ఉంటాయి. మొక్క కాండం 5 సెం.మీ. వ్యాసాన్ని చేరుకోగలదు. ఉపరితలం మృదువైనది, లక్షణం ఎర్రటి మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఎగువ భాగంలో, షూట్ బలహీనంగా కొమ్మలు, మరియు పుష్పగుచ్ఛంలో ముగుస్తుంది.

బేసల్ రోసెట్టే నుండి వచ్చే ఆకు పెటియోల్ యొక్క పొడవు ఒకటిన్నర మీటర్లకు చేరుకుంటుంది, మరియు ఆకు యొక్క పరిమాణం 75 సెం.మీ. మొక్క యొక్క కాండంతో జతచేయబడిన ఆకులు చాలా చిన్నవి. పానికిల్ పుష్పగుచ్ఛము రకం, ఇది చిన్న ఎరుపు లేదా లేత గులాబీ పువ్వులతో కూడి ఉంటుంది. మొక్క జూన్లో వికసించడం ప్రారంభమవుతుంది.

ఫలదీకరణం తరువాత, పువ్వుల స్థానంలో పండ్లు ఏర్పడతాయి: 1 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన చిన్న గింజలు. అవి ఆగస్టులో పండి, మొక్కల వ్యాప్తికి ప్రధాన మార్గం. వెచ్చని వాతావరణంలో సారవంతమైన, బాగా తేమతో కూడిన మట్టిలోకి ప్రవేశించిన వెంటనే గింజలు మొలకెత్తుతాయి.

రబర్బ్ శరీరానికి మేలు చేస్తుంది

రబర్బ్ కాండాలలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్, సుక్రోజ్ మరియు పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి. మొక్క యొక్క ఈ భాగంలో పెక్టిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును సాధారణీకరించడానికి మరియు పేగుల చలనశీలతను స్థిరీకరించడానికి రబర్బ్ వాడకాన్ని ఈ పదార్థాలు అనుమతిస్తాయి. మొక్కలో భాగమైన విటమిన్లు కె మరియు సి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి, అస్థిపంజరం ఎముకలు సాధారణంగా ఏర్పడటానికి కారణమవుతాయి.

ఇవి ప్రసరణ వ్యవస్థ మరియు జీవక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. రబర్బ్ యొక్క నేల భాగం ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది: సిలికాన్, కాల్షియం మరియు పొటాషియం, అలాగే సేంద్రీయ ఆమ్లాలు. అధిక ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం శరీరానికి తీవ్రమైన హాని కలిగిస్తుంది, అందువల్ల ఈ పదార్ధం యొక్క కంటెంట్ తక్కువగా ఉన్న యువ పెటియోల్స్ తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

మొక్కల బెండులు కూడా ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అవి గ్లైకోసైడ్లను కలిగి ఉంటాయి, ఈ కారణంగా మొక్క యొక్క ఈ భాగాన్ని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా మరియు తేలికపాటి అనాల్జేసిక్ గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పేగు చలనశీలత ఉల్లంఘనలకు ఇవి బెండులను సమర్థవంతంగా చేస్తాయి. అంతేకాక, రైజోమ్‌లలో కొంత భాగం విరేచనాలను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది మరియు మోతాదును పెంచడం పూర్తిగా వ్యతిరేక ఫలితానికి దారి తీస్తుంది. రెసిన్లు మరియు పెక్టిన్లు యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ ప్రభావాలను అందిస్తాయి.

మూలాలు మరియు కాండం ఎమోడిన్ మరియు రీన్ వంటి ఆంత్రాక్వినోన్స్‌లో పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ పదార్ధాలు భేదిమందులు, ఇది రబర్బ్ యొక్క విపరీతమైన వాడకాన్ని ఆహార పదార్ధంగా వివరిస్తుంది. వైద్య ప్రయోజనాల కోసం పిండిచేసిన రబర్బ్ రూట్ నుండి ఆంత్రాక్వినోన్ సమ్మేళనాలు పొందబడతాయి.

ప్రధాన ప్రయోజనం రైజోములు

రైజోమ్‌లలో స్టిల్‌బెనాయిడ్ సమ్మేళనాలు (రాపోంటిసిన్‌తో సహా) ఉంటాయి, ఇవి డయాబెటిస్‌ను నియంత్రించడంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి. రబర్బ్‌లో ఫ్లేవానాల్ గ్లూకోసైడ్లు (+) - కాటెచిన్, -5-ఓ-గ్లూకోసైడ్, మరియు (-) - కాటెచిన్ -7-ఓ-గ్లూకోసైడ్ కూడా ఉన్నాయి.

రబర్బ్‌లో విద్యుత్ చార్జ్‌ను మోయగల క్వినోన్ అణువులు ఉన్నాయి. 2014 లో, హార్వర్డ్ శాస్త్రవేత్తల బృందం కొత్త తరం ప్రవహించే బ్యాటరీలలో రబర్బ్‌లో కనిపించే రూపానికి దాదాపుగా సమానమైన AQDS క్వినోన్ వాడకాన్ని వివరిస్తూ ఫలితాలను ప్రచురించింది.

రబర్బ్ ఆహార ఉత్పత్తిగా

వంట కోసం, కాండం తరచూ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు అదనపు చక్కెరతో ఉడికించి (నీటిలో ఉడకబెట్టడం) చేస్తారు. రబర్బ్ యొక్క కాండాలు ఇప్పటికే చాలా ద్రవాన్ని కలిగి ఉన్నందున నీరు కొద్దిగా జోడించబడుతుంది. రబర్బ్‌ను గ్లాస్ లేదా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ వంటి అవశేష ఆమ్ల పదార్థం ప్రభావితం కాని కంటైనర్లలో నిర్వహించాలి.

దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు అల్లం వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు కొన్నిసార్లు కలుపుతారు. యాపిల్‌సూస్ వంటి బ్రైజ్డ్ రబర్బ్ లేదా రబర్బ్ సాస్ సాధారణంగా చల్లగా వడ్డిస్తారు. పెక్టిన్, లేదా పెక్టిన్‌తో చక్కెరను జామ్‌లకు చేర్చవచ్చు.

అదేవిధంగా వండిన రబర్బ్ మొక్కజొన్న పిండి లేదా పిండితో సంతృప్తమవుతుంది. అందుకని, దీనిని రబర్బ్ పై కోసం పూరకంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇటీవల, రబర్బ్ తరచుగా స్ట్రాబెర్రీలతో కలిపి స్ట్రాబెర్రీ-రబర్బ్ పై తయారు చేస్తుంది.

పాత రోజుల్లో, చక్కెరతో తేమగా ఉండే సున్నితమైన రబర్బ్ కర్రలు యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ మరియు స్వీడన్‌లోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో పిల్లలకు సాధారణమైనవి మరియు సరసమైన తీపి పదార్థాలు. కాబట్టి ఇప్పటికీ ఇది పశ్చిమ ఫిన్లాండ్, నార్వే, కెనడా, ఐస్లాండ్, అలాగే ప్రపంచంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో ప్రసిద్ది చెందింది. చిలీలో, చిలీ రబర్బ్‌ను వీధిలో ఉప్పు లేదా ఎండిన మిరపకాయతో విక్రయిస్తారు.

ఫ్రూట్ వైన్ తయారీకి రబర్బ్ ఉపయోగపడుతుంది. ఇది కంపోట్ చేయడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. కొద్దిగా పుల్లగా ఉండటం వల్ల, కంపోట్ చాలా రిఫ్రెష్ అవుతుంది, ముఖ్యంగా వేసవిలో చల్లగా త్రాగటం మంచిది.

రబర్బ్ - వ్యతిరేకతలు మరియు శరీరానికి హాని

పెద్ద సంఖ్యలో పోషకాల సమక్షంలో, రబర్బ్ వల్ల ప్రయోజనం మాత్రమే కాదు, శరీరానికి కూడా హాని కలుగుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, ప్రజలందరూ దీనిని ఉపయోగించలేరు, కాని కొందరు దీనిని చాలా జాగ్రత్తగా ఉపయోగించాలి. ముఖ్యంగా, రబర్బ్ వాడకం మరియు గర్భధారణ సమయంలో మరియు చనుబాలివ్వడం కాలంలో దాని నుండి పొందిన సన్నాహాలు మినహాయించబడతాయి. చిన్న పిల్లలకు రబర్బ్ ఇవ్వడం మంచిది కాదు. వృద్ధులు రబర్బ్‌తో జాగ్రత్త వహించాలి.

అలాగే, పెప్టిక్ అల్సర్ వ్యాధి, సిరోసిస్ లేదా అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు ఉన్నవారి ద్వారా రబర్బ్‌ను పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే తీసుకోవచ్చు. మొక్కలో పెద్ద మొత్తంలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు ఉండటం ఆరోగ్యంలో క్షీణతను రేకెత్తిస్తుంది.

మొక్క యొక్క కూర్పు ఆక్సలేట్ లవణాల నిక్షేపణను రేకెత్తిస్తుంది, అందువల్ల, మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు మరియు నెఫ్రోలిథియాసిస్ ఉన్న రోగులకు రబర్బ్‌ను ఉపయోగించడం విరుద్ధంగా ఉంది. సుదీర్ఘ విరేచనాలతో రబర్బ్ వాడకాన్ని మీరు వదిలివేయాలి.

ముడి పదార్థాలను కోయడం

Use షధ ఉపయోగం కోసం, మొక్క యొక్క ఆకులు మరియు పెటియోల్స్ వాడతారు మరియు పండిస్తారు. యువ మరియు పరిణతి చెందిన ఆకు కాడలు కొద్దిగా భిన్నమైన కూర్పును కలిగి ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోవాలి. పరిపక్వ పెటియోల్స్‌లో, ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం యొక్క కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి వాటిని చాలా జాగ్రత్తగా వాడాలి.

ముడి పదార్థాలను కోసే పద్ధతి కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది: మరింత ప్రాసెసింగ్ ముందు, పరిపక్వ ఆకుల నుండి, మీరు ఎగువ ముతక పొరను కత్తిరించాలి. పండించిన పెటియోల్స్‌ను స్తంభింపచేయవచ్చు లేదా ఎండబెట్టవచ్చు, అలాగే వాటి నుండి జామ్ చేయవచ్చు లేదా మరొక విధంగా తయారుగా ఉంటుంది.

మూలాలు మరియు బెండులను పండించడం

రబర్బ్ మూలాల నుండి పొందిన ముడి పదార్థాలు గరిష్ట మొత్తంలో పోషకాలను కలిగి ఉండటానికి, పరిపక్వ మొక్కలను ఎన్నుకోవాలి, నాలుగు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉండకూడదు. ఈ సమయానికి, వాటి కూర్పు అత్యంత ప్రభావవంతమైనది మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. పెటియోల్స్ (కాండం) లో, ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం యొక్క నిష్పత్తి చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, మొత్తం ఆమ్లతలో 2–2.5% లో పదోవంతు మాత్రమే, ఇందులో ప్రధానంగా మాలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది.

రైజోమ్‌లను కోయడానికి అనువైన సమయం శరదృతువు మొదటి సగం. కోతకు ఉద్దేశించిన మొక్కను జాగ్రత్తగా తవ్వాలి. రైజోమ్ నుండి విస్తరించిన మూలాలు ఎక్కువ లోతుకు వెళ్తాయని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీరు పార యొక్క పూర్తి బయోనెట్‌లోకి తీయాలి. అది తవ్విన తరువాత, మీరు కాండం లేదా బేసల్ రోసెట్టే బేస్ వద్ద బుష్ లాగాలి. మీరు దీన్ని మరింత జాగ్రత్తగా చేస్తే, పెద్ద రూట్ దెబ్బతినకుండా భూమి నుండి తొలగించబడుతుంది.

మొక్క యొక్క పై భాగం తొలగించబడుతుంది, మూలాలతో ఉన్న బెండును భూమి నుండి శుభ్రం చేస్తారు, కడుగుతారు. చనిపోయిన లేదా తెగులు దెబ్బతిన్న సైట్‌లను వెంటనే తొలగించాలి, తరువాత మిగిలిన నీటిని తీసివేసి, ముక్కలుగా చేసి, డ్రాఫ్ట్‌లో ప్రాధమిక ఎండబెట్టడం కోసం కుళ్ళిపోయి, ముడి పదార్థాలను ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి రక్షించాలి. ఉపరితలం నుండి అదనపు తేమ ఎండిన తరువాత, మరియు మూలాలు సాగేవిగా మారిన తరువాత, వాటిని ఆరబెట్టేదికి బదిలీ చేయవచ్చు. తుది ఎండబెట్టడం 60 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది.

పెటియోల్స్ పండించడం

మొక్కల వేడి చికిత్స సమయంలో, కొన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు పోతాయి, అందువల్ల, వీలైతే, అలాంటి చికిత్సను నివారించాలి. ముఖ్యంగా, కొంతమంది గృహిణులు తమ రంగును కాపాడుకోవడానికి పెటియోల్స్‌ను బ్లాంచింగ్ చేయడాన్ని ఆశ్రయిస్తారు. కానీ ఈ సందర్భంలో, వారి యాంటీఆక్సిడెంట్లు పోతాయి, మరియు విటమిన్ సి నాశనం అవుతుంది.అలాగే, అలంకార ప్రభావం కోసం, శరీరానికి ప్రయోజనం తగ్గుతుంది.

మొక్క యొక్క యంగ్ రెమ్మలు గడ్డకట్టడానికి బాగా సరిపోతాయి. వాటిని కత్తిరించడం, షీట్ ప్లేట్లు తొలగించి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవడం, దుమ్ము కడగడం మరియు మట్టిని కట్టుకోవడం అవసరం. దీని తరువాత, పెటియోల్స్ పొడిగా ఉండనివ్వండి. తయారుచేసిన మొక్కలను ఎండబెట్టిన తరువాత, వాటిని ఘనాలగా కట్ చేసి, బేకింగ్ షీట్ లేదా ట్రేలో ఒక పొరలో వేసి, ఫ్రీజర్‌లో గంటసేపు ఉంచాలి.

ఈ సమయంలో, ఉపరితలం స్తంభింపచేయడానికి సమయం ఉంటుంది, మరియు ఒక సాధారణ ప్యాకేజీలోకి పోసేటప్పుడు ఘనాల కలిసి ఉండవు. బ్యాగ్‌లో సేకరించిన ముడి పదార్థాలను తిరిగి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచి medicine షధంగా లేదా పాక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

రబర్బ్ ఎలా పొడిగా చేయాలి

ఇంటెన్సివ్ హీట్ ట్రీట్మెంట్ లేకుండా భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం పెటియోల్స్ పండించే మరొక పద్ధతి ఎండబెట్టడం. ఇది చేయుటకు, అవి భూగర్భ భాగం నుండి కూడా వేరు చేయబడతాయి మరియు ఆకు పలకలు తొలగించబడతాయి. కానీ కడగడం మరియు ఎండబెట్టిన తరువాత పెటియోల్ ఫైబర్స్ అంతటా కాదు, వెంట కత్తిరించబడుతుంది. ఫలితం కాగితంపై కప్పబడిన లేదా ఎండలో టవల్ కప్పబడిన విరేచనాలపై ఉంచిన పొడవాటి కుట్లు.

రెండు రోజుల్లో, వర్క్‌పీస్ ఎండిపోతాయి. 90 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో పూర్తి సంసిద్ధతకు తీసుకువస్తారు. దీనికి సుమారు 2 గంటలు పడుతుంది. ఎండిన పెటియోల్స్ తరిగిన లేదా మొత్తం నిల్వ చేయవచ్చు. నష్టం జరగకుండా ఉండటానికి, వాటిని గట్టిగా మూసివేసిన గాజు పాత్రలలో ఉంచాలి.

డీహైడ్రేటెడ్ రబర్బ్‌ను ఎప్పుడూ జ్యుసి, ఫ్రెష్ రబర్బ్‌గా మార్చలేము. నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు ఇది చబ్బీగా ఉంటుంది, కానీ కొద్దిగా నమిలే ఆకృతి ఉంటుంది. అందువల్ల, ఎండిన రబర్బ్‌ను వంటకాల్లో వాడండి, ఇక్కడ అదనపు ఆకృతి ప్రశంసించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, మఫిన్లు, వోట్మీల్, పాన్కేక్లు, కుకీలు మొదలైనవి ద్రవంలో ఉడికించడానికి లేదా ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, అది తక్కువ నమలడం అవుతుంది, కాబట్టి దీనిని మాంసం వంటకాలకు సాస్‌లలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

డయాబెటిస్ మరియు గౌట్ తో

బుక్వీట్ కుటుంబానికి చెందిన ఈ కూరగాయల నుండి వచ్చే రసం అనేక రోగాలను తట్టుకోవటానికి సహాయపడుతుంది. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మొక్క యొక్క పెటియోల్స్ కత్తిరించి మెత్తటి స్థితికి రుబ్బుకోవాలి. రుచికి మీరు మీ రుచికి తేనె లేదా చక్కెరను జోడించవచ్చు, మీరు రోజుకు కనీసం ఒకటిన్నర గ్లాసుల రసం త్రాగాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, కూరగాయల మూలాల నుండి పౌడర్ తీసుకోవడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది, ఇది ముందుగా ఎండబెట్టి మరియు నేలగా ఉండాలి. చికిత్స కోసం, ఐదు గ్రాముల మిశ్రమాన్ని రోజుకు రెండుసార్లు ఉపయోగిస్తారు, పొడి నీటితో కడుగుతారు.

మలబద్ధకం కోసం

మలబద్దకానికి ఒక y షధాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు మొక్క యొక్క పిండిచేసిన మూలానికి ఇరవై గ్రాములు మరియు ఉడికించిన నీరు రెండు వందల మిల్లీలీటర్లు అవసరం. ఉడకబెట్టిన పులుసును తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, తరువాత ఒక గంట పాటు పట్టుబట్టండి. నిద్రవేళకు ముందు ఇన్ఫ్యూషన్ త్రాగాలి. రెండవ రెసిపీ కోసం, మీరు మూలికలను సేకరించవలసి ఉంటుంది, ఇది ప్రధాన పదార్ధంతో పాటు, బార్బెర్రీ మరియు డాండెలైన్ యొక్క మూలాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఒక టేబుల్ స్పూన్ మిశ్రమాన్ని ఒక గ్లాసు వేడినీటితో పోసి ఇరవై నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. గతంలో ఫిల్టర్ చేసిన భోజనానికి ముప్పై నిమిషాల ముందు రోజుకు మూడుసార్లు అర కప్పు కషాయం తీసుకోండి.

రబర్బ్ యొక్క హాని మరియు వ్యతిరేక

ఈ కూరగాయను అనియంత్రితంగా తినడం వల్ల ఆరోగ్యం సరిగా ఉండదు. మొక్కలోని సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మూత్రపిండాలకు హాని కలిగిస్తాయి కాబట్టి పిత్తాశయం లేదా యురోలిథియాసిస్‌తో రబర్బ్‌ను నివారించడం విలువ.పొట్టలో పుండ్లు లేదా ప్యాంక్రియాటైటిస్, అధిక ఆమ్లత్వం ఉన్నవారు మొక్కను వారి రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతించరు. రబర్బ్ రక్తస్రావం లేదా హేమోరాయిడ్లలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది రక్తం సన్నబడటానికి సహాయపడుతుంది.

రబర్బ్ తినడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి

మీరు స్వీయ- ation షధాన్ని ప్రారంభించే ముందు, చికిత్సకుడిని సంప్రదించండి. మొక్క సరిగ్గా ఉపయోగించకపోతే పాజిటివ్ మాత్రమే కాకుండా, శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఉపయోగం యొక్క మోతాదు మరియు పౌన frequency పున్యం హాజరైన వైద్యుడితో అంగీకరించాలి, ఆ తరువాత నివారణ ప్రయోజనాల కోసం take షధాన్ని తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తారు. మీ స్వంత ఆరోగ్యంపై సంపూర్ణ విశ్వాసంతో, రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడానికి మీరు ఒక గ్లాసు తాజాగా పిండిన రసం తాగవచ్చు.

వెరా, 37 సంవత్సరాలు నేను రెండేళ్లుగా డైట్‌లో ఉన్నాను, పది కిలోగ్రాములకు పైగా కోల్పోయాను. నేను ఎక్కువగా తాజా లేదా వండిన ఆహారాన్ని తింటాను. నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి రబర్బ్ - ఈ కూరగాయల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిలు ఉపయోగించిన మొక్క యొక్క భాగాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. వ్యక్తిగతంగా, నేను దాని నుండి ఉపయోగకరమైన టింక్చర్లు మరియు కషాయాలను తయారుచేస్తాను, కొన్నిసార్లు నేను ఈ కూరగాయల నుండి జామ్ను ఉపయోగిస్తాను.

ఆర్కిప్, 48 సంవత్సరాలు చిన్నప్పటి నుండి, నేను సాంప్రదాయ medicine షధాన్ని ఉపయోగిస్తాను, వాటి యొక్క చికిత్సా ప్రభావం రోగాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. రబర్బ్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటో నా అమ్మమ్మ నుండి తెలుసుకున్నాను, అందువల్ల నేను కూరగాయలను నివారణకు రుచికరమైన as షధంగా తీసుకుంటాను. మొక్కలో కొలెరెటిక్ మరియు భేదిమందు లక్షణాలు ఉన్నాయి, అందుకే మీరు తరచుగా టాయిలెట్‌కు పరిగెత్తాల్సి ఉంటుంది.

మాగ్జిమ్, 35 సంవత్సరాలు. నేను నా జీవితమంతా పేగు వ్యాధులతో బాధపడ్డాను, కాబట్టి బరువు తగ్గడం అసాధ్యం. ఆహార పదార్థాలు తినడం ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి గురించి నా ఆలోచనను పూర్తిగా మార్చివేసింది, నేను ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించడం ప్రారంభించాను. నేను ఇంటర్నెట్‌లో రబర్బ్ యొక్క properties షధ గుణాల గురించి చదివాను, కంపోట్స్, జ్యూస్ లేదా సిరప్‌లను తయారు చేయడానికి నేను తరచుగా కూరగాయలను ఉపయోగిస్తాను.

మెరీనా, 23 సంవత్సరాలు. సోరియాసిస్ చికిత్స కోసం నేను ప్రయత్నించనిది, ఒక బుక్వీట్ మొక్క నా చివరి ఆశ. రబర్బ్ శరీరం మరియు దాని యొక్క అన్ని వ్యవస్థల పూర్తి పనితీరుకు అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల అధిక కంటెంట్ కలిగి ఉంది. నేను పెటియోల్స్‌ను సలాడ్లకు జోడించి వంట కోసం ఉపయోగిస్తాను, చర్మ వ్యాధి ఆరు నెలల తర్వాత తగ్గింది.

రెసిపీ: ఎండిన రబర్బ్ చిప్స్

• రబర్బ్ 2-3 మందపాటి కాండం (మరింత గులాబీ, మంచిది)
• పొడి చక్కెర (సూపర్ ఫైన్) 1 టేబుల్ స్పూన్,
• నీరు 100 గ్రా

1. రబర్బ్ యొక్క రెండు చివరలను కడగండి మరియు కత్తిరించండి. కట్టర్ ఉపయోగించి, రబర్బ్‌ను వీలైనంత సన్నగా కత్తిరించండి, చర్మాన్ని వదిలివేయండి (మీ వేళ్లను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి - జాగ్రత్తగా ఉండండి!).
2. ఒక సాస్పాన్లో నీరు మరియు చక్కెరను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి - ఇది సిరప్ అవుతుంది.
3. రబర్బ్‌ను పొడవైన, నిస్సారమైన డిష్‌లోకి బదిలీ చేయండి, ఇది ప్రతి చిప్ కోసం మీరు సృష్టించాలనుకుంటున్న పొడవును బట్టి రబర్బ్ ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది. వేడి ముక్కలో పోయాలి, అన్ని ముక్కలు కప్పబడి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. క్లాంగ్ ఫిల్మ్ (ప్లాస్టిక్ ర్యాప్) తో డిష్ కవర్ చేసి, సుమారు 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
4. 70 ° - 90 ° C వరకు పొయ్యిని కనీస విలువకు వేడి చేయండి.
5. రబర్బ్ ముక్కలను కిచెన్ పేపర్‌పై ఆరబెట్టి నాన్ స్టిక్ బేకింగ్ షీట్స్‌పై ఉంచండి.
6. ఓవెన్లో సుమారు 2 గంటలు ఆరబెట్టండి. వాటిని అనుసరించండి, 1 గంట 30 నిమిషాల తర్వాత వాటిని బయటకు తీయండి. అవి నల్లబడకుండా చూసుకోండి.
7. మీరు వెంటనే తినవచ్చు. మీరు వెంటనే తినకపోతే, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి - మీరు దీన్ని 2 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.