బ్రస్సెల్స్ వెచ్చని సలాడ్ మొలకెత్తుతుంది

వెబ్‌సైట్‌ను వీక్షించడానికి మీరు ఆటోమేషన్ సాధనాలను ఉపయోగిస్తున్నారని మేము విశ్వసిస్తున్నందున ఈ పేజీకి ప్రాప్యత తిరస్కరించబడింది.

దీని ఫలితంగా ఇది సంభవించవచ్చు:

• పొడిగింపు ద్వారా జావాస్క్రిప్ట్ నిలిపివేయబడింది లేదా నిరోధించబడింది (ఉదా. యాడ్ బ్లాకర్స్)
• మీ బ్రౌజర్ కుకీలకు మద్దతు ఇవ్వదు

మీ బ్రౌజర్‌లో జావాస్క్రిప్ట్ మరియు కుకీలు ప్రారంభించబడ్డాయని మరియు మీరు వాటి డౌన్‌లోడ్‌ను నిరోధించలేదని నిర్ధారించుకోండి.

సూచన ID: # 8910ae40-a596-11e9-995f-d5abe05f8caf

కావలసినవి మరియు ఎలా ఉడికించాలి

నమోదిత వినియోగదారులు మాత్రమే కుక్‌బుక్‌లో పదార్థాలను సేవ్ చేయవచ్చు.
దయచేసి లాగిన్ చేయండి లేదా నమోదు చేయండి.

5 సేర్విన్గ్స్ కోసం పదార్థాలు లేదా - మీకు అవసరమైన సేర్విన్గ్స్ ఉత్పత్తుల సంఖ్య స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది! '>

వంట సమయం: 25 నిమి.

దశల వంట

పదార్థాలు. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు స్తంభింపజేయబడ్డాయి, ఇది తాజాదానికన్నా అధ్వాన్నంగా లేదు.

క్యాబేజీని ఉప్పునీటిలో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

ఉల్లిపాయ సగం రింగులుగా కట్. మీకు నచ్చిన విధంగా రింగులు లేదా ఘనాల వాడవచ్చు.

మందపాటి అడుగున వేయించడానికి పాన్ లేదా పాన్ లో, నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

బ్రస్సెల్స్ మొలకలను జోడించండి: పెద్ద క్యాబేజీని క్వార్టర్స్‌లో, మీడియం క్యాబేజీని సగానికి కట్ చేసి, చిన్న క్యాబేజీని మొత్తం వదిలివేయవచ్చు.

అన్ని బెచామెల్ సాస్ పోయాలి.

సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, పిండిని బాగా వేడిచేసిన పాన్లో బంగారు రంగు వరకు వేయించి, నిరంతరం కదిలించు.

ఒక సాస్పాన్లో వెన్న కరుగు.

అగ్నిని కనిష్టంగా చేయండి. చిన్న భాగాలలో నూనెలో పిండిని కలపండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తద్వారా లేత గోధుమ రంగు యొక్క సజాతీయ దట్టమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది.

50 మి.లీ పాలు పోయాలి, మిశ్రమాన్ని ఒక whisk తో కదిలించు, తద్వారా ముద్దలు ఉండవు.

మిగిలిన పాలలో పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని, సాస్ చిక్కబడే వరకు చాలా నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

సాస్ తో క్యాబేజీని కలపండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బ్రస్సెల్స్ మొలకలను బెచామెల్ సాస్‌తో వెచ్చగా, స్వతంత్ర కూరగాయల వంటకంగా లేదా మాంసం కోసం సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించండి.

సలాడ్ కూర్పు:

• బ్రస్సెల్స్ మొలకల 20 తలలు,
• 10 గ్రాముల ఆవాలు
• పుదీనా యొక్క 6 మొలకలు
• 2 మీడియం తీపి ఆపిల్ల,
• 1 నిమ్మ
• తులసి యొక్క 6 శాఖలు,
• 5 మి.లీ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• ఒలిచిన హాజెల్ నట్స్ యొక్క 2 చేతి,
• 50 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్,
• సుగంధ ద్రవ్యాలు,
• 20 మి.లీ వేరుశెనగ వెన్న.

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు సలాడ్ రెసిపీ:

1. బ్రస్సెల్స్ మొలకలను కడగాలి, తరువాత వాటిని న్యాప్‌కిన్‌లతో ఆరబెట్టండి. క్యాబేజీ యొక్క ప్రతి తల 4 భాగాలుగా కత్తిరించబడుతుంది.
2. ఒక బాణలిలో, ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. క్యాబేజీ, ఉప్పు కొద్దిగా పైన ఉంచండి. ముక్కలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, క్రమానుగతంగా వాటిని తిప్పండి.
3. ఆపిల్ కడగాలి, న్యాప్‌కిన్స్‌తో నీటిని తుడవండి. సగం కట్, విత్తనాలతో కోర్ తొలగించండి. తరువాత, ప్రతి సగం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కట్టింగ్ బోర్డులో వాటిని నేరుగా అమర్చండి మరియు నిమ్మరసం మీద పోయాలి. దేనికి ధన్యవాదాలు, అవి చీకటిగా ఉండవు.
4. ఆవాలు, నిమ్మరసం (ఏదైనా ఉంటే), వాల్నట్ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మిక్స్. దీనికి ఉప్పుతో సహా సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా జోడించండి.
5. కొద్దిగా చల్లబడిన క్యాబేజీని సలాడ్ గిన్నెకు బదిలీ చేసి, డ్రెస్సింగ్‌లో కొంత భాగాన్ని కలపండి.
6. ఒలిచిన హాజెల్ నట్స్ ను వేయించడానికి పాన్ లో లేదా ఓవెన్ లో బేకింగ్ షీట్ మీద కొద్దిగా ఎండబెట్టాలి. పొట్టు ఉంటే, చేదుగా ఉన్నందున దాన్ని మీ చేతులతో తొలగించడం మంచిది. తరువాత, గింజలు మోర్టార్లో కొద్దిగా పాతవి. అది లేనప్పుడు, మీరు కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో గింజలను పోయవచ్చు, వాటిని టవల్‌తో కప్పవచ్చు మరియు పైన రోలింగ్ పిన్‌తో కొద్దిగా కొట్టండి. చివరి ప్రయత్నంగా, కత్తితో తేలికగా కత్తిరించండి.
7. పుదీనాను కడగాలి, నీటిని కదిలించి కత్తితో మెత్తగా కత్తిరించండి. కాండం ఉపయోగించబడదు, ఆకులను మాత్రమే వదిలివేయండి.
8. తులసి కడగాలి, నీటిని తీసివేసి మీ చేతులతో చింపివేయండి.
9. క్యాబేజీకి ఆపిల్ మరియు ఆకుకూరలు వేసి, మిగిలిన డ్రెస్సింగ్‌తో కలపండి. పాలకూర ముక్కలను సలాడ్ పైన చల్లుకోండి.

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు సలాడ్:

1. క్యాబేజీని కడగాలి మరియు దాని నుండి పసుపు ఆకులను తొలగించండి. క్యాబేజీ యొక్క పెద్ద తలలు ఉంటే, వాటిని సగానికి తగ్గించడం మంచిది.
2. మీడియం సాస్పాన్లో, నీటిని మరిగించి, నిమ్మరసంలో పోసి ఉప్పు వేయండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఉంచండి, మరిగే వరకు వేచి ఉండండి. ఆ తరువాత, 7 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై నీటిని హరించాలి. క్యాబేజీ త్వరగా చల్లబడి వంటను ఆపివేసేందుకు వెంటనే అదే పాన్ లోకి చల్లటి నీరు పోయాలి.
3. నడుస్తున్న నీటిలో చికెన్ ఫిల్లెట్ శుభ్రం చేసుకోండి, తరువాత నేప్కిన్లతో తేమను తొలగించి ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
4. ఉల్లిపాయలు ఒలిచి, కడిగి, మెత్తగా కత్తిరించాలి.
5. వెల్లుల్లితో అదే చేయండి. మీరు ప్రెస్ ద్వారా దాటవేయవచ్చు.
6. ఆకుకూరలు కడగాలి, తేమతో పొడిగా మరియు గొడ్డలితో నరకండి.
7. క్రీమ్ చీజ్‌ను ఫ్రీజర్‌లో 10 నిమిషాలు ఉంచండి, కాబట్టి దాన్ని తురుముకోవడం సులభం అవుతుంది. హార్డ్ జున్ను వెంటనే తురిమిన చేయవచ్చు.
8. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, వెన్న మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెను 1: 1 నిష్పత్తిలో వేడి చేయండి. తరువాత వాటిలో ఉల్లిపాయలను సుమారు 3 నిమిషాలు వేయించాలి. నూనె వేడి చేసేటప్పుడు నురుగు కనిపిస్తే, దానిని తొలగించాలి.
9. తరువాత, ఉల్లిపాయకు తరిగిన చికెన్ ఉంచండి. తరచూ కదిలించు, సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి. ఇది మృదువుగా మారుతుంది, అది ఎప్పటికీ అతిగా ఉండకూడదు. సమయం చివరిలో పిండి వేసి కలపాలి.
10. అప్పుడు తురిమిన జున్ను ఇక్కడ జోడించండి. జున్ను పూర్తిగా కరిగే వరకు సాస్పాన్ యొక్క అన్ని విషయాలను కదిలించు.
11. తరువాత పాలు లేదా క్రీమ్ పోయాలి. ద్రవ భాగం సజాతీయమయ్యే వరకు కూడా కలపండి. సాస్ ఎలా మారుతుందో చూడటానికి భాగాలలో పాలు జోడించడం మంచిది, మరియు సరైన సమయంలో ఆపండి.
12. స్థిరత్వం తెచ్చినప్పుడు, మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఇక్కడ ఉంచండి, తక్కువ వేడి మీద వాటిని పట్టుకోండి, తద్వారా అవి కొద్దిగా వేడెక్కుతాయి.
13. భాగాలలో పాన్ నుండి నేరుగా సలాడ్ సర్వ్ చేయండి. అందం కోసం, తీపి ఎరుపు మిరియాలు తో పైన చల్లుకోవటానికి.

వంట ప్రక్రియ:

1. క్యాబేజీని కడిగి, దాని పసుపు ఆకులు ఏదైనా ఉంటే తొలగించండి.
2. ఒక సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించి, దానిలో నిమ్మరసం పోసి ఉప్పు వేయండి. క్యాబేజీని ఉంచండి, అది ఉడకబెట్టడానికి వేచి ఉండండి మరియు తరువాత 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు దానిని నీటి నుండి బయటకు లాగండి, ప్రాధాన్యంగా కోలాండర్లో మరియు మంచు నీటి మీద పోయాలి.
3. ఉల్లిపాయను ఒలిచి, తరువాత క్వార్టర్స్ రింగులుగా కట్ చేయాలి.
4. పుట్టగొడుగులను కడగాలి, పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
5. వెల్లుల్లి పై తొక్క, అది ప్రెస్ ద్వారా నొక్కాలి.
6. క్యారెట్లను కడగండి మరియు తొక్కండి. చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
7. ఒక బాణలిలో 15 మి.లీ నూనె వేడి చేసి, తరువాత పుట్టగొడుగులను వేసి ఉప్పుతో చల్లుకోండి, చాలా తక్కువ. కొన్నిసార్లు గందరగోళాన్ని, తేమ ఆవిరయ్యే వరకు మీరు వాటిని వేయించాలి. తరువాత మరో 15 మి.లీ నూనె వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. స్లాట్డ్ చెంచాతో ఒక ప్లేట్ పైకి లాగండి, నూనె వదిలివేయండి.
8. బాణలిలో మిగిలిన నూనె వేసి ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు ఉంచండి. మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.
9. పాన్ కు పుట్టగొడుగులను తిరిగి ఇవ్వండి, వెల్లుల్లి వేసి ప్రతిదీ కలపాలి. పైన పిండితో చల్లి మళ్ళీ కదిలించు.
10. భాగాలలో కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా నీరు) వేసి, మందపాటి సాస్ వచ్చేవరకు నిరంతరం కదిలించు. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
11. ద్రవ్యరాశికి బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వేసి, పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు వేడి నుండి తీసివేసి వెంటనే పలకలపై అమర్చండి. డిష్ సైడ్ డిష్ లేదా ఒక ప్రత్యేక చిరుతిండికి ఒక భాగం కావచ్చు.