వోట్మీల్ కేక్ బంగాళాదుంప

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో, ఒక వ్యక్తి జీవితం ఒక్కసారిగా మారుతుంది - మీరు రోజువారీ నియమాన్ని సమీక్షించాలి, మితమైన శారీరక శ్రమను పెంచాలి మరియు మీ ఆహారాన్ని మార్చాలి. తరువాతి రక్తంలో చక్కెరపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

రెండవ రకమైన డయాబెటిస్ రోగికి పోషకాహార నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి, ఆహారం నుండి అనేక ఉత్పత్తులను మినహాయించాలి. వినాశకరమైన వంటకాల్లో ఒకటి స్వీట్లు మరియు పేస్ట్రీలు. కానీ ఏమి చేయాలి, ఎందుకంటే కొన్నిసార్లు మీరు నిజంగా మీరే డెజర్ట్‌లకు చికిత్స చేయాలనుకుంటున్నారు?

నిరాశలో పడకండి, రకరకాల రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి - ఇది చీజ్, మరియు కేకులు మరియు కేకులు కూడా. డయాబెటిస్‌కు ప్రధాన నియమం చక్కెర లేకుండా పిండిని ఉడికించాలి. ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం కూడా విలువైనది, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేసే సూచిక.

డెజర్ట్‌ల తయారీలో ఉపయోగించే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తుల జాబితా క్రింద ఉంది, GI యొక్క భావన పరిగణించబడుతుంది మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వివిధ తీపి వంటకాలను ప్రదర్శిస్తారు.

బేకింగ్ ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచిక

గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క భావన రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ ప్రవాహాన్ని ప్రభావితం చేసే సూచికను సూచిస్తుంది. ఈ సంఖ్య తక్కువ, సురక్షితమైన ఉత్పత్తి. వేడి చికిత్స సమయంలో, సూచిక గణనీయంగా పెరుగుతుంది. క్యారెట్లకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది, ఇది ముడి రూపంలో 35 యూనిట్లు మరియు ఉడికించిన 85 యూనిట్లలో ఉంటుంది.

అనుమతించదగిన డయాబెటిక్ సూచిక తక్కువగా ఉండాలి, కొన్నిసార్లు ఇది సగటు GI తో ఆహారాన్ని తినడానికి అనుమతించబడుతుంది, కాని కఠినమైన నిషేధంలో ఎక్కువ.

ఏ సూచికలు సాధారణమైనవిగా పరిగణించబడతాయి:

1. 50 PIECES వరకు - తక్కువ GI,
2. 70 PIECES వరకు - సగటు GI,
3. 70 యూనిట్ల నుండి మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - అధిక GI.

రుచికరమైన రొట్టెలు మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యంగా కూడా చేయడానికి, ఈ క్రిందివి వంటకాల్లో ఉపయోగించే ఉత్పత్తులు, వాటి GI సూచికలతో:

• రై పిండి - 45 యూనిట్లు,
• కేఫీర్ - 15 యూనిట్లు,
• గుడ్డు తెలుపు - 45 PIECES, పచ్చసొన - 50 PIECES,
• ఆపిల్ - 30 యూనిట్లు,
• బ్లూబెర్రీస్ - 40 యూనిట్లు,
• బ్లాక్‌కరెంట్ - 15 PIECES,
• ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 30 PIECES,
• కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ - 30 యూనిట్లు.

డెజర్ట్‌లతో సహా వంటకాలు తయారుచేసేటప్పుడు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ టేబుల్‌ను ఆశ్రయించుకోండి.

డయాబెటిస్ కోసం పైస్ పూర్తిగా టోల్మీల్ పిండి నుండి తయారు చేస్తారు, రై పిండి ఎంచుకోవడం విలువ. గుడ్లు జోడించకుండా పిండిని ఉడికించడం మంచిది. 300 మి.లీ వెచ్చని నీటిలో పొడి ఈస్ట్ (11 గ్రాములు) ఒక ప్యాకేజీని కదిలించి, చిటికెడు ఉప్పు వేయడం చాలా సరైన వంటకం. 400 గ్రాముల రై పిండిని జల్లెడ తరువాత, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె వేసి మందపాటి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. 1.5 - 2 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

తీపి కేకులు పొందటానికి, మీరు స్వీటెనర్ యొక్క కొన్ని మాత్రలను కొద్ది మొత్తంలో నీటిలో కరిగించి పిండిలో చేర్చవచ్చు. అటువంటి పైస్ నింపడానికి, మీరు వీటిని ఉపయోగించవచ్చు:

యాపిల్స్ ముతక తురుము పీటపై తురిమిన లేదా చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయవచ్చు, గతంలో ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన తరువాత. 180 C ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఓవెన్లో పైస్ 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాల్లో ఒకటి చక్కెర లేని పాన్కేక్లు. అవి తయారుచేయడం సులభం మరియు వేయించేటప్పుడు వంట నూనె అవసరం లేదు, ఈ వ్యాధికి ఇది చాలా ముఖ్యం. ఇటువంటి చక్కెర లేని ఆహారం డెజర్ట్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.

అనేక సేర్విన్గ్స్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• బేకింగ్ పౌడర్ 0.5 టీస్పూన్
• 200 మి.లీ పాలు
• వోట్మీల్ (వోట్మీల్ నుండి తయారు చేయబడింది, బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్లో ముందే తరిగినది),
• బ్లూబెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష,
• దాల్చిన చెక్క,
• గుడ్డు.

మొదట, పాలు మరియు గుడ్డును బాగా కొట్టండి, తరువాత వోట్మీల్ లో పోయాలి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. పాన్కేక్లను తీపిగా చేయాలనే కోరిక ఉంటే, అప్పుడు రెండు మాత్రల స్వీటెనర్ పాలలో కరిగించాలి.

ముద్దలు ఉండకుండా ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించకుండా, బంగారు గోధుమ రంగు వరకు పాన్లో కాల్చండి. అమెరికన్ పాన్కేక్లు కాలిపోకుండా ఉండటానికి ఇది ఉపరితలంపై నూనె వేయడానికి అనుమతించబడుతుంది.

భాగాలుగా, మూడు ముక్కలుగా, బెర్రీలతో అలంకరించి, దాల్చినచెక్కతో పాన్కేక్లను చల్లుకోవాలి.

కేకులు మరియు చీజ్‌కేక్‌లు

చక్కెర లేని బంగాళాదుంప కేక్ చాలా త్వరగా వండుతారు మరియు అసాధారణమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీకు రెండు మీడియం ఆపిల్ల అవసరం, ఒలిచిన, ఘనాలగా కట్ చేసి, కొద్ది మొత్తంలో నీటితో కూర వేయాలి. అవి తగినంత మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క స్థిరత్వం వరకు వేడి నుండి తీసివేసి బ్లెండర్తో కొట్టండి.

తరువాత, దాల్చినచెక్కతో పొడి పాన్లో 150 గ్రాముల తృణధాన్యాలు వేయించాలి. 150 గ్రాముల కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ తో యాపిల్సూస్ కలపండి, 1.5 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. టేబుల్ స్పూన్లు కోకో మరియు బ్లెండర్లో కొట్టండి. కేకులు ఏర్పరుచుకోండి మరియు తృణధాన్యంలో రోల్ చేయండి, రాత్రికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

బేకింగ్ లేకుండా, మీరు ఒక చీజ్ ఉడికించాలి, మీరు పిండిని పిసికి కలుపుకోవలసిన అవసరం కూడా లేదు.

చీజ్‌కేక్ చేయడానికి, మీకు ఈ ఉత్పత్తులు అవసరం:

1. 350 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, ప్రాధాన్యంగా పేస్టీ,
2. 300 మి.లీ తక్కువ కొవ్వు పెరుగు లేదా కేఫీర్,
3. డయాబెటిస్ (ఫ్రక్టోజ్) కోసం 150 గ్రాముల కుకీలు,
4. 0.5 నిమ్మకాయలు
5. 40 మి.లీ బేబీ ఆపిల్ రసం
6. రెండు గుడ్లు
7. మూడు స్వీటెనర్ మాత్రలు
8. ఒక టేబుల్ స్పూన్ స్టార్చ్.

మొదట, కుకీలను బ్లెండర్లో లేదా మోర్టార్తో రుబ్బు. ఇది చాలా చిన్న ముక్కగా ఉండాలి. ఇది లోతైన రూపంలో వేయాలి, గతంలో వెన్నతో సరళతతో ఉంటుంది. భవిష్యత్ చీజ్‌ని 1.5 - 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపండి.

రిఫ్రిజిరేటర్లో బేస్ ఘనీభవిస్తుండగా, ఫిల్లింగ్ తయారు చేయబడుతోంది. కాటేజ్ చీజ్ మరియు కేఫీర్ కలపండి మరియు మృదువైన వరకు బ్లెండర్లో కొట్టండి. తరువాత బ్లెండర్‌కు ముతకగా తరిగిన నిమ్మకాయ వేసి ఒక నిమిషం పాటు కొట్టండి.

పిండితో ప్రత్యేక గిన్నెలో గుడ్లు కలపండి, తరువాత ఫిల్లింగ్తో కలపండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బేస్ తొలగించి, అక్కడ నింపి సమానంగా పోయాలి. చీజ్‌ను ఓవెన్‌లో కాల్చకూడదు. భవిష్యత్ డెజర్ట్‌తో రేకును రేకుతో కప్పండి మరియు ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి, పెద్ద వ్యాసం మరియు సగం నీటితో నింపండి.

అప్పుడు చీజ్‌ని ఓవెన్‌లో ఉంచి, 170 సి ఉష్ణోగ్రత వద్ద గంటసేపు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తొలగించకుండా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, దీనికి నాలుగు గంటలు పడుతుంది. చీజ్‌కేక్‌ని టేబుల్‌పై వడ్డించే ముందు దాల్చినచెక్కతో చల్లి పండ్లతో అలంకరించండి.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో డయాబెటిస్ కోసం అనేక వంటకాలను అందిస్తుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేక్ వంటకాలు

చాలా సంవత్సరాలు విజయవంతంగా డయాబెట్స్‌తో పోరాడుతున్నారా?

ఇన్స్టిట్యూట్ హెడ్: “ప్రతిరోజూ తీసుకోవడం ద్వారా డయాబెటిస్‌ను నయం చేయడం ఎంత సులభమో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.

డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలు తీసుకునే క్లాసిక్ స్వీట్ కేక్ వంటి ఉత్పత్తి చాలా ప్రమాదకరం.

అయితే, మీరు మీ డైట్‌లో అలాంటి డిష్‌ను పూర్తిగా వదలివేయాలని దీని అర్థం కాదు.

కొన్ని నియమాలు మరియు తగిన ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి, మీరు డయాబెటిస్ కోసం పోషక అవసరాలను తీర్చగల కేక్ తయారు చేయవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏ కేకులు అనుమతించబడతాయి మరియు ఏవి విస్మరించాలి?

తీపి మరియు పిండి ఉత్పత్తులలో అధికంగా కనిపించే కార్బోహైడ్రేట్లు, సులభంగా జీర్ణమయ్యే మరియు త్వరగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

ఈ పరిస్థితి రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది, దీని పర్యవసానంగా తీవ్రమైన పరిస్థితి ఉండవచ్చు - డయాబెటిక్ హైపర్గ్లైసీమిక్ కోమా.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారంలో కేకులు మరియు తీపి రొట్టెలు స్టోర్ అల్మారాల్లో కనిపిస్తాయి.

ఏదేమైనా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారంలో చాలా విస్తృతమైన ఆహారాల జాబితా ఉంటుంది, దీని మితమైన ఉపయోగం వ్యాధిని తీవ్రతరం చేయదు.

అందువల్ల, కేక్ రెసిపీలోని కొన్ని పదార్ధాలను భర్తీ చేస్తే, ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా తినగలిగే వాటిని ఉడికించాలి.

రెడీమేడ్ డయాబెటిక్ కేక్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ప్రత్యేక విభాగంలో ఒక దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇతర మిఠాయి ఉత్పత్తులు కూడా అక్కడ అమ్ముతారు: స్వీట్లు, వాఫ్ఫల్స్, కుకీలు, జెల్లీలు, బెల్లము కుకీలు, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు.

బేకింగ్ నియమాలు

సెల్ఫ్ బేకింగ్ బేకింగ్ ఆమె కోసం ఉత్పత్తులను సరిగ్గా ఉపయోగించుకోవడంలో విశ్వాసాన్ని ఇస్తుంది. టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, విస్తృతమైన వంటకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి, ఎందుకంటే వాటి గ్లూకోజ్ కంటెంట్ ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ల ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు చక్కెర కలిగిన ఆహారాలపై తీవ్రమైన ఆంక్షలు అవసరం.

ఇంట్లో రుచికరమైన బేకింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది సూత్రాలను ఉపయోగించాలి:

1. గోధుమలకు బదులుగా, బుక్వీట్ లేదా వోట్మీల్ ఉపయోగించండి; కొన్ని వంటకాలకు, రై అనుకూలంగా ఉంటుంది.
2. అధిక కొవ్వు వెన్నను తక్కువ కొవ్వు లేదా కూరగాయల రకాలుగా మార్చాలి. తరచుగా, బేకింగ్ కేకులు వనస్పతిని ఉపయోగిస్తాయి, ఇది మొక్కల ఉత్పత్తి కూడా.
3. క్రీములలోని చక్కెర తేనెతో విజయవంతంగా భర్తీ చేయబడుతుంది; పిండి కోసం సహజ స్వీటెనర్లను ఉపయోగిస్తారు.
4. పూరకాల కోసం, డయాబెటిస్ ఆహారంలో అనుమతించబడే వివిధ రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలు అనుమతించబడతాయి: ఆపిల్ల, సిట్రస్ పండ్లు, చెర్రీస్, కివి. కేక్ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మరియు ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, ద్రాక్ష, ఎండుద్రాక్ష మరియు అరటిపండ్లను మినహాయించండి.
5. వంటకాల్లో, సోర్ క్రీం, పెరుగు మరియు కాటేజ్ జున్ను కనీస కొవ్వు పదార్ధంతో ఉపయోగించడం మంచిది.
6. కేక్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు, వీలైనంత తక్కువ పిండిని ఉపయోగించడం మంచిది; బల్క్ కేక్‌లను జెల్లీ లేదా సౌఫిల్ రూపంలో సన్నని, స్మెర్డ్ క్రీమ్‌తో భర్తీ చేయాలి.

ఫ్రూట్ స్పాంజ్ కేక్

అతని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• ఇసుక రూపంలో 1 కప్పు ఫ్రక్టోజ్,
• 5 కోడి గుడ్లు
• 1 ప్యాకెట్ జెలటిన్ (15 గ్రాములు),
• పండ్లు: స్ట్రాబెర్రీలు, కివి, నారింజ (ప్రాధాన్యతలను బట్టి),
• 1 కప్పు స్కిమ్ మిల్క్ లేదా పెరుగు,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 1 కప్పు వోట్మీల్.

అందరికీ తెలిసిన రెసిపీ ప్రకారం బిస్కెట్ తయారుచేస్తారు: స్థిరమైన నురుగు వచ్చే వరకు ప్రోటీన్లను ప్రత్యేక గిన్నెలో కొట్టండి. గుడ్డు సొనలను ఫ్రక్టోజ్‌తో కలపండి, కొట్టండి, ఆపై జాగ్రత్తగా ఈ ద్రవ్యరాశికి ప్రోటీన్‌లను జోడించండి.

ఓట్ మీల్ ను ఒక జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ, గుడ్డు మిశ్రమంలో పోయాలి, శాంతముగా కలపాలి.

పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన అచ్చులో పూర్తయిన పిండిని ఉంచండి మరియు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో కాల్చండి.

పొయ్యి నుండి తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు ఆకారంలో ఉంచండి, తరువాత రెండు భాగాలుగా పొడవుగా కత్తిరించండి.

క్రీమ్: వేడినీటి గ్లాసులో తక్షణ జెలటిన్ సంచిలోని పదార్థాలను కరిగించండి. పాలలో తేనె మరియు చల్లబడిన జెలటిన్ జోడించండి. పండ్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మేము కేకును సేకరిస్తాము: క్రీమ్ యొక్క నాలుగవ వంతు దిగువ కేక్ మీద ఉంచండి, తరువాత ఒక పొర పండులో, మళ్ళీ క్రీమ్. రెండవ కేకుతో కప్పండి, గ్రీజుతో పాటు మొదటిది. పై నుండి తురిమిన నారింజ అభిరుచితో అలంకరించండి.

కస్టర్డ్ పఫ్

ఈ క్రింది పదార్థాలు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు:

• 400 గ్రాముల బుక్వీట్ పిండి,
• 6 గుడ్లు
• 300 గ్రాముల కూరగాయల వనస్పతి లేదా వెన్న,
• అసంపూర్ణ గాజు నీరు
• 750 గ్రాముల చెడిపోయిన పాలు
• 100 గ్రాముల వెన్న,
• Van సానిట్ ఆఫ్ వనిలిన్,
• కప్ ఫ్రక్టోజ్ లేదా మరొక చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం.

పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం: పిండిని (300 గ్రాములు) నీటితో కలపండి (పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు), రోల్ మరియు గ్రీజును మృదువైన వనస్పతితో కలపండి. నాలుగు సార్లు రోల్ చేసి, పదిహేను నిమిషాలు చల్లని ప్రదేశానికి పంపండి.

ఈ విధానాన్ని మూడుసార్లు చేయండి, తరువాత బాగా కలపండి, తద్వారా పిండి చేతుల వెనుకబడి ఉంటుంది. మొత్తం మొత్తంలో 8 కేకులను రోల్ చేసి 170-180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

ఒక పొర కోసం క్రీమ్: పాలు, ఫ్రక్టోజ్, గుడ్లు మరియు మిగిలిన 150 గ్రాముల పిండి యొక్క సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలోకి కొట్టండి. మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు నీటి స్నానంలో ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. వేడి నుండి తీసివేసి, వనిలిన్ జోడించండి.

కేక్‌లను చల్లబడిన క్రీమ్‌తో కోట్ చేయండి, పైన పిండిచేసిన ముక్కలతో అలంకరించండి.

బేకింగ్ లేని కేకులు త్వరగా వండుతారు, వాటికి కాల్చాల్సిన కేకులు లేవు. పిండి లేకపోవడం పూర్తయిన వంటకంలో కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌ను తగ్గిస్తుంది.

పండ్లతో పెరుగు

ఈ కేక్ త్వరగా వండుతారు, కాల్చడానికి కేకులు లేవు.

ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

• 500 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
• 100 గ్రాముల పెరుగు
• 1 కప్పు పండు చక్కెర
• 2 బస్తాల జెలటిన్ 15 గ్రాములు,
• పండు.

తక్షణ జెలటిన్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ఒక గ్లాసు వేడినీటిలో సాచెట్స్ యొక్క కంటెంట్లను కరిగించండి. రెగ్యులర్ జెలటిన్ అందుబాటులో ఉంటే, అది పోస్తారు మరియు ఒక గంట పాటు పట్టుబడుతారు.

1. ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ జున్ను రుబ్బు మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు పెరుగుతో కలపండి, వనిలిన్ జోడించండి.
2. పండు ఒలిచి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తారు, చివరికి అది ఒక గాజు కన్నా కొంచెం ఎక్కువ అవుతుంది.
3. ముక్కలు చేసిన పండ్లను సన్నని పొరలో గాజు రూపంలో వేస్తారు.
4. చల్లబడిన జెలటిన్ పెరుగుతో కలిపి పండ్ల నింపడంతో కప్పాలి.
5. 1.5 - 2 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

కేక్ "బంగాళాదుంప"

ఈ ట్రీట్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ బిస్కెట్ లేదా షుగర్ కుకీలు మరియు ఘనీకృత పాలను ఉపయోగిస్తుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం, బిస్కెట్‌ను ఫ్రక్టోజ్ కుకీలతో భర్తీ చేయాలి, వీటిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు ద్రవ తేనె ఘనీకృత పాలు పాత్రను పోషిస్తుంది.

• 300 గ్రాముల కుకీలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు:
• 100 గ్రాముల తక్కువ కేలరీల వెన్న,
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 30 గ్రాముల అక్రోట్లను,
• కోకో - 5 టేబుల్ స్పూన్లు,
• కొబ్బరి రేకులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• వెనిలిన్.

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కుకీలను మెలితిప్పడం ద్వారా రుబ్బు. ముక్కలు గింజలు, తేనె, మెత్తబడిన వెన్న మరియు మూడు టేబుల్ స్పూన్ల కోకో పౌడర్ తో కలపండి. చిన్న బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, కోకో లేదా కొబ్బరికాయలో రోల్ చేయండి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.

చక్కెర మరియు గోధుమ పిండి లేకుండా డెజర్ట్ కోసం మరొక వీడియో రెసిపీ:

ముగింపులో, తగిన వంటకాలతో కూడా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల రోజువారీ మెనులో వాడటానికి కేకులు సిఫారసు చేయబడలేదని గుర్తుచేసుకోవాలి. పండుగ పట్టిక లేదా ఇతర కార్యక్రమాలకు రుచికరమైన కేక్ లేదా పేస్ట్రీ మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది.

డయాబెటిస్ కోసం పాన్కేక్లను ఉడికించి తినడం ఎలా

ప్రామాణిక పరీక్ష ఆధారంగా తయారుచేసిన సాధారణ పాన్కేక్లను టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఇది చాలా అరుదుగా మరియు తక్కువ పరిమాణంలో చేయమని గట్టిగా సిఫార్సు చేయబడింది. వాస్తవం ఏమిటంటే, అందించిన ఉత్పత్తి చాలా అధిక కేలరీలు, కానీ ఇది డయాబెటిక్ యొక్క సాధారణ గ్లైసెమిక్ సూచికను టైప్ 1 మరియు 2 వ్యాధితో కొట్టగలదు. డయాబెటిస్ కోసం ఏ పాన్కేక్లు ఉపయోగించడం ఆమోదయోగ్యమైనది మరియు ఇంకా దేనితో.

అత్యంత ఉపయోగకరమైన పాన్కేక్లు

తక్కువ కొవ్వు లేదా క్యాలరీ పాన్కేక్లు, అవి డయాబెటిస్ వాడకానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు సాధారణ పిండి మరియు పిండిని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ వోట్ లేదా బుక్వీట్ పిండితో తయారు చేసిన వాటికి ఎక్కువ ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. అయినప్పటికీ, వారు రోజూ తినడం కూడా అవాంఛనీయమైనది, ముఖ్యంగా టైప్ 2 డయాబెటిస్తో. ఈ విషయంలో, ఎండోక్రినాలజిస్టులు ఒక నిర్దిష్ట రెసిపీ ప్రకారం డయాబెటిస్ యొక్క చట్రంలో పాన్కేక్లను ఉడికించడం సాధ్యమే మరియు అవసరం అనే దానిపై శ్రద్ధ చూపుతారు.

మరొక బేకింగ్ కోసం వంటకాల గురించి చదవండి

ఇది బుక్వీట్ కెర్నల్ వాడకాన్ని సూచిస్తుంది, ఇది గతంలో నేల, 100 మి.లీ వెచ్చని నీరు, సోడా, కత్తి అంచున చల్లారు మరియు 25 గ్రా. కూరగాయల నూనె. అంతేకాకుండా, సమర్పించిన అన్ని పదార్థాలు ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడి 15 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ వెచ్చగా, కాని వేడిగా లేని ప్రదేశంలో వదిలివేయబడతాయి. అప్పుడు మీరు చిన్న పరిమాణంలో పాన్కేక్లను కాల్చాలి, వీటిని టెఫ్లాన్ పూతతో పొడి వేడి పాన్లో ప్రత్యేకంగా వండుతారు.

పాన్కేక్లు వేయించబడటం ముఖ్యం, అవి కాల్చినవి, అంటే, పాన్ అధిక వేడికి గురికాకూడదు - ఇది టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, నిశితంగా పరిశీలించగలగాలి.

దీనికి దృష్టి పెట్టడం కూడా అవసరం:

• పాన్కేక్లను బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా వేయించాలి,
• వాటిని వేడి రూపంలో మాత్రమే కాకుండా, చల్లని వంటకంగా కూడా ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది,
• పాన్కేక్లను తీపిగా చేయడానికి, కానీ టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వాడవచ్చు, పిండిలో కొద్దిగా తేనె లేదా స్వీటెనర్ జోడించమని గట్టిగా సిఫార్సు చేయబడింది.

అందువల్ల, డయాబెటిస్ వాడకానికి ఆమోదయోగ్యమైన పాన్కేక్లను తయారుచేసే ప్రక్రియ ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు మరియు సంక్లిష్టంగా లేదా గందరగోళంగా లేదు. సమర్పించిన వ్యాధితో బాధపడుతున్న ప్రతి ఒక్కరికీ ఇది చాలా సాధ్యమే. ఏది ఏమయినప్పటికీ, పాన్కేక్లు ఆహారంలో మధుమేహం కోసం ఏ సంకలనాలు చేయగలవు లేదా ఉపయోగించలేవు అనే దానిపై తక్కువ ముఖ్యమైన భాగం చెల్లించాల్సిన అవసరం లేదు.

పాన్కేక్లను ఉపయోగించడం గురించి మరింత

పాన్కేక్లు ఒక రుచికరమైన ఉత్పత్తి, అయితే, ప్రత్యేక పోషక పదార్ధాలు అందించిన లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తాయి. ఈ సందర్భంలో, టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఉపయోగించగల మరియు ఉపయోగించగల వాటిని మాత్రమే ఉపయోగించాలి. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది కాటేజ్ చీజ్, జిడ్డు లేని రకానికి సంబంధించినది. ఇది ప్రతిరోజూ తినవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది ఎముకలు మరియు అస్థిపంజరం యొక్క సాధారణ స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది వివరించిన వ్యాధికి చాలా ముఖ్యమైనది.

కూరగాయలను ఉపయోగించడం కూడా అనుమతి, ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ, నింపడం.

దీని ప్రయోజనం అద్భుతమైన రుచిలో మాత్రమే కాకుండా, దాని ముఖ్యమైన వంట వేగంతో కూడా ఉంటుంది. ఫిల్లింగ్‌గా ఉపయోగించే ముందు, క్యాబేజీని కూర వేయడం మంచిది, తద్వారా అది చివరి వరకు ఉడికించాలి. ఆపిల్, స్ట్రాబెర్రీ మరియు ఇతర తీపి లేని ఆహారాలు అయిన పండ్ల రకాల పూరకాలను ఉపయోగించడం సమానంగా మంచిది.

పండ్లు పాన్కేక్ల మొత్తం రుచిని మెరుగుపరచడమే కాక, వాటి ఉపయోగం యొక్క స్థాయిని గణనీయంగా పెంచుతాయి. అందుకే ఈ భాగాలు ఉపయోగించవచ్చు మరియు వాడాలి, కానీ ప్రత్యేకంగా తాజా రూపంలో ఉంటాయి మరియు తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తులు, జామ్‌లు మరియు మొదలైనవి కాదు.

ఎండోక్రినాలజిస్టులు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల దృష్టిని ఆకర్షించారు. అద్భుతమైన ఆహార లక్షణాలతో కూడిన మాపుల్ సిరప్‌ను అత్యంత ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైనదిగా పరిగణించాలి. సమర్పించిన భాగం తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది మరియు దీనిని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా చాలామంది ఉపయోగిస్తారు. సమానంగా ఉపయోగకరమైన సప్లిమెంట్ తేనె, దీని గురించి మాట్లాడుతుంటే, అకాసియా రకం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని మీరు శ్రద్ధ వహించాలి.

అదే సమయంలో, తేనెను ఉపయోగించవచ్చనే వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, అధిక పరిమాణంలో దీన్ని చేయవద్దు. తేనెలో ఇంకా కొంత మొత్తంలో చక్కెర ఉంది, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇతర అదనపు భాగాలలో సోర్ క్రీం లేదా పెరుగు జాబితా చేయాలి. వాస్తవానికి, సమర్పించిన సందర్భాల్లో, కొవ్వు శాతం తక్కువగా ఉన్న ఉత్పత్తుల గురించి మేము ప్రత్యేకంగా మాట్లాడుతున్నాము. అదే సమయంలో, ఇంట్లో పుల్లని క్రీమ్ వాడటం ఆమోదయోగ్యం కాదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా జిడ్డుగలది.

ఒక వ్యక్తికి టైప్ 1 లేదా టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న సందర్భంలో, పాన్కేక్‌లకు సంకలితంగా ఎర్ర కేవియర్ లేదా చేపలను ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది.

ఇది పాలటబిలిటీని మెరుగుపరచడమే కాక, డయాబెటిక్ శరీరానికి అవసరమైన అన్ని విటమిన్ మరియు ఖనిజ భాగాలను పొందటానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

ఏదేమైనా, ఈ పరిస్థితిలో జాగ్రత్త తీసుకోబడిందని మరియు ప్రత్యేకంగా తక్కువ మోతాదుల వాడకాన్ని గుర్తుంచుకోవడం కూడా సాధ్యమే మరియు అవసరం.

అరుదైన పరిస్థితులలో మరియు ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌తో సంప్రదించిన తరువాత మాత్రమే, ఘనీకృత పాలు లేదా జున్ను వంటి పదార్థాలను ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది. వాస్తవానికి, వాటిలో మొదటి విషయంలో, చక్కెర నిష్పత్తి మరియు కేలరీల స్థాయిని బట్టి గరిష్ట జాగ్రత్త అవసరం. జున్నుకు ఇది వర్తిస్తుంది, ఇది ప్రతి 10 రోజులకు లేదా రెండు వారాలకు ఒకసారి తినాలని గట్టిగా సిఫార్సు చేయబడింది.

ఇవన్నీ చూస్తే, డయాబెటిస్‌కు పాన్‌కేక్‌ల వాడకం చాలా ఆమోదయోగ్యమైనదని చెప్పడం సురక్షితం, అయితే ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌తో సంప్రదించి రక్తంలో గ్లూకోజ్ నిష్పత్తి పెరిగే ప్రమాదం ఉందని తెలుసుకోవడం మంచిది.