డార్క్ చాక్లెట్ మరియు నారింజ పన్నా కోటా

నేను క్లాసిక్ ఇటాలియన్ పన్నా కోటాను ప్రేమిస్తున్నాను. ఈ పుడ్డింగ్ తీపి వంటకం ప్రతి కుక్‌బుక్‌లో ఉండే సరళమైన కానీ చాలా రుచికరమైన వంటకం. నేను ఎల్లప్పుడూ క్రొత్త వంటకాలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి ఇష్టపడుతున్నాను కాబట్టి, నేను క్లాసిక్ పన్నా కోటా కోసం రెసిపీని తీసుకున్నాను మరియు కొన్ని చిన్న హావభావాలతో మెరుగుపర్చాను.

కనుక ఇది ఈ అద్భుతమైన నారింజ-వనిల్లా పన్నా కోటా అని తేలింది. మీరు టీవీ చూడటానికి సాయంత్రం గడపడానికి కొన్ని అసాధారణమైన డెజర్ట్ లేదా ఏదైనా వెతుకుతున్నా ఫర్వాలేదు, ఈ నారింజ-వనిల్లా రుచికరమైన ఇటలీ భాగాన్ని మీ ఇంటికి తీసుకువస్తుంది.

మీరు జెలటిన్ ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, మీరు అగర్-అగర్ లేదా ఇతర బైండింగ్ మరియు జెల్లింగ్ ఏజెంట్ తీసుకోవచ్చు.

ఆరెంజ్ సాస్

• 200 మి.లీ తాజాగా పిండిన లేదా నారింజ రసాన్ని కొనుగోలు చేసింది,
• ఎరిథ్రిటిస్ యొక్క 3 టీస్పూన్లు,
• 1/2 టీస్పూన్ గ్వార్ గమ్ అభ్యర్థన మేరకు.

ఈ తక్కువ కార్బ్ రెసిపీకి కావలసిన పదార్థాల మొత్తం 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం. పదార్థాల తయారీకి 15 నిమిషాలు పడుతుంది. వంట సమయం - మరో 20 నిమిషాలు. తక్కువ కార్బ్ డెజర్ట్ సుమారు 3 గంటలు చల్లబరచాలి.

పదార్థాలు

ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

చాక్లెట్ను ముక్కలుగా విడదీయండి.

క్రీమ్ ఉడకబెట్టండి. క్రీమ్ను చాక్లెట్తో పోయాలి మరియు తురిమిన నారింజ అభిరుచిని జోడించండి. చాక్లెట్ కరిగే వరకు బాగా కదిలించు.

కేక్ పాన్లో అద్దాలు ఉంచండి (మీది ఏదైనా రూపం), వాలు కింద మరియు వాటిలో చాక్లెట్ పోయాలి. 1-2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో అచ్చును ఉంచండి, తద్వారా చాక్లెట్ పొర పట్టుకుంటుంది.

జెలటిన్‌ను పాలలో (25 మి.లీ) పోసి, జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నీటి స్నానంలో ఉంచండి.

క్రీమ్, పంచదార మరియు మిగిలిన పాలను తక్కువ వేడి మీద మరిగించాలి.

వేడి నుండి తీసివేసి, కరిగిన జెలటిన్‌ను క్రీమ్‌లో పోయాలి.

(నేను చేతిలో ఉన్న భ్రమను కనుగొనలేదు. నేను ఆరెంజ్ తీసుకొని, ఒలిచి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరతో కత్తిరించి, 100-150 మి.లీ నీరు వేసి 25 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాను.) ప్రతిదీ బాగా కలపండి.

కూల్ (నారింజ ఫైబర్స్ అంతటా రాకుండా నేను ఫిల్టర్ చేసాను).

స్తంభింపచేసిన చాక్లెట్ పైన పోయాలి. 4 గంటలు చల్లబరుస్తుంది లేదా రాత్రిపూట వదిలివేయండి.

వడ్డించే ముందు, తురిమిన చాక్లెట్‌తో అలంకరించి, సర్వ్ చేయాలి.

రెసిపీ "ఆరెంజ్ జెల్లీ మరియు చాక్లెట్‌తో పన్నా కోటా":

నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కరిగించి, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఒక చెంచా క్రీమ్.
అద్దాలు (పొట్లకాయ) లోకి పోయాలి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

10 gr. జెలటిన్ (1 సాచెట్) 3 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించబడుతుంది. l. చల్లని నీరు.

ఒక మరుగు (సుమారు 50-60 డిగ్రీలు) తీసుకురావకుండా క్రీమ్ వేడి చేయండి, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించండి. l. చక్కెర.

జెలటిన్, క్రీమ్, వనిల్లా షుగర్ కలపండి.
కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు రెండవ పొరతో అద్దాల మీద పోయాలి.
నేను కాగ్నాక్ గ్లాసెస్ ఉపయోగించినందున, నేను దానిని ఒక గరాటు ద్వారా పోశాను.
పటిష్టమయ్యే వరకు గంటన్నర పాటు చల్లబరుస్తుంది మరియు అతిశీతలపరచుకోండి.

సగం ప్యాకెట్ జెలటిన్‌ను 1 టేబుల్ స్పూన్‌లో కరిగించండి. l. నీరు.
నారింజ రసాన్ని వేడెక్కించండి, అవసరమైతే చక్కెర జోడించండి (నాకు 1 టేబుల్ స్పూన్ అవసరం.), కొద్దిగా దాల్చినచెక్క పొడి మరియు కరిగిన జెలటిన్.

మూడవ పొరతో నారింజ జెల్లీని పోయాలి.

రిఫ్రిజిరేటర్లో పటిష్టమయ్యే వరకు శీతలీకరించండి.
దీనికి మరో రెండు గంటలు పడుతుంది. కానీ అప్పుడు మీరు రుచికరమైన డెజర్ట్ ఆనందించవచ్చు.

తదుపరిసారి నేను పైన చాక్లెట్ పొరను తయారు చేస్తాను, ఎందుకంటే ఇది ఇతర పొరల కంటే ఎక్కువ గట్టిపడుతుంది మరియు చెంచాలో టైప్ చేయడం చాలా కష్టం.

VK సమూహంలో కుక్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు ప్రతిరోజూ పది కొత్త వంటకాలను పొందండి!

ఓడ్నోక్లాస్నికి వద్ద మా గుంపులో చేరండి మరియు ప్రతిరోజూ కొత్త వంటకాలను పొందండి!

మీ స్నేహితులతో రెసిపీని పంచుకోండి:

కోరిందకాయలతో రుచికరమైన డెజర్ట్ పన్నా కోటా - స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

మాకు అవసరం (4 సేర్విన్గ్స్ కోసం):

• క్రీమ్ 33% -300 మి.లీ.
• పాలు 3.5% - 300 మి.లీ.
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు (75 gr)
• జెలటిన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా (10 gr)
• చల్లని నీరు 60 మి.లీ.
• వనిల్లా - 1 పాడ్

• కోరిందకాయలు - 150 gr
• పుదీనా - 2 - 3 శాఖలు
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు (75 gr)
• నీరు - 1/4 కప్పు

1. వాపు కోసం జెలటిన్ ను ముందుగా నీటిలో నానబెట్టాలి. వాపు సమయం మారవచ్చు. ప్యాకేజింగ్ పై సూచనలను ఉపయోగించడం మంచిది. తక్షణ జెలటిన్ ఉన్నందున, సాధారణమైనది ఉంది, దానిపై సమయం 40 నిమిషాలు. ఒక షీట్ ఉంది. అతనికి తగినంత సమయం 15 నిమిషాలు.

అందువల్ల, ప్యాకేజింగ్‌ను జాగ్రత్తగా చదవండి మరియు సూచనలను అనుసరించండి. మరియు షీట్ పొందడం మంచిది, దానితో ఎటువంటి సమస్యలు లేవు.

2. జెలటిన్ ఉబ్బినప్పుడు, మేము “ఉడికించిన క్రీమ్” తయారీని తీసుకుంటాము. ఇది చేయటానికి, పాలు మరియు క్రీమ్ కలపాలి. క్రీమ్ కొవ్వుగా ఉండాలి, 33% అని వెంటనే మీ దృష్టిని ఆకర్షించాలనుకుంటున్నాను. 3.5% కంటే తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో పాలు వాడటం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు. నిజమైన మరియు రుచికరమైన ఇటాలియన్ డెజర్ట్ కోసం ఇది ప్రాథమిక నియమం!

క్రీమ్ మరియు పాలు ఒక శాతం కన్నా తక్కువ ఉంటే, మీరు నిజమైన పన్నా కోటాలో విజయం సాధించలేరు! చాలా మంది చెఫ్ మిఠాయిలు నమ్ముతారు.

ఇప్పుడు కొన్ని కేఫ్లలో పనాకోట వడ్డిస్తారు, కానీ ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన రుచిని మరియు పూర్తిగా భిన్నమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. వారు క్రీమ్‌లో సేవ్ చేసినందువల్ల ఇది జరుగుతుంది. మేము మనకోసం చేస్తాము, మరియు మేము సేవ్ చేయము.

3. మేము చాలా పదునైన కత్తితో వనిల్లా పాడ్‌ను సగానికి కట్ చేసాము మరియు బ్లేడుతో మరింత మంచిది. మీకు వనిల్లా వచ్చినప్పుడు, పాడ్ మృదువుగా మరియు కొద్దిగా తేమగా ఉండేలా చూసుకోండి. పాడ్ పొడిగా ఉంటే, దాని నుండి ఎటువంటి ప్రయోజనం ఉండదు, అది వాసన ఇవ్వదు. కత్తి వెనుక భాగంలో విత్తనాలను మెత్తగా స్క్రాప్ చేయండి.

4. క్రీము పాలు మిశ్రమానికి పాడ్ మరియు విత్తనాలను జోడించండి. అక్కడ చక్కెర జోడించండి. మేము మీడియం వేడి మీద ప్రతిదీ ఉంచాము మరియు క్రమానుగతంగా గందరగోళాన్ని, ఒక మరుగు తీసుకుని.

5. మిశ్రమం ఉడకబెట్టిన వెంటనే, దానిని వేడి నుండి వెంటనే తొలగించాలి. క్రీమ్ ఉడకబెట్టడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.

6. వనిల్లా పాడ్ బయటకు తీసి విస్మరించండి. మీరు విత్తనాలను తొలగించాలనుకుంటే, ముందుగా ఉడికించే గాజుగుడ్డ మరియు ఒక కోలాండర్, లేదా చిన్న జల్లెడ. మిశ్రమాన్ని వడకట్టండి. ప్రతిదీ త్వరగా తగినంత అవసరం. మేము జెలటిన్ జోడించాలి, మరియు ఇది 85 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగిపోతుంది. అందువల్ల, మీరు వెనుకాడరు, ఎందుకంటే రెండవ సారి వేడెక్కడం ఇకపై అవసరం లేదు.

7. జెలటిన్ వేసి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.

8. క్రీము ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా చల్లబరచనివ్వండి, తరువాత అచ్చులలో పోయాలి. పనోకోటీ కోసం ఫారమ్‌లను భిన్నంగా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు డెజర్ట్ ఎలా వడ్డిస్తారో వెంటనే ఆలోచించాలి. మరియు సమర్పించడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి. లేదా సిద్ధంగా మరియు స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్ ఒక ప్లేట్‌లో వ్యాపించింది. లేదా వారు తయారుచేసిన రూపంలో నేరుగా వడ్డిస్తారు. డెజర్ట్‌లను వడ్డించడానికి ప్రత్యేక రూపాలు ఉన్నాయి, లేదా మీరు దీన్ని సాధారణ పారదర్శక గాజులో తయారు చేయవచ్చు.

మీరు దానిని ప్రత్యేకంగా, ప్రత్యేకమైన ప్లేట్‌లో సర్వ్ చేయాలనుకుంటే, తగిన ఏదైనా అందమైన అచ్చును వాడండి. సిలికాన్ కూడా బాగా సరిపోతుంది. వాసన లేని కూరగాయల నూనెతో వీటిని ముందే సరళత చేయవచ్చు. అప్పుడు దాన్ని పొందడం చాలా సులభం అవుతుంది. కానీ నేను అంగీకరిస్తున్నాను, నేను దీనిని సాధన చేయను.

డెజర్ట్ సిద్ధమైనప్పుడు, కొన్ని సెకన్ల పాటు వేడి నీటిలో ఫారమ్ ఉంచండి, తరువాత దానిని ఒక ప్లేట్తో కప్పి, దాన్ని తిప్పండి.

9. మీరు మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో పోయడానికి ముందు, వాటిని ట్రేలో ఉంచండి. ఇది అవసరం కాబట్టి వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లోకి తీసుకువెళుతున్నప్పుడు, రూపం యొక్క గోడలు స్మడ్జెస్ లేకుండా మిగిలిపోతాయి. మీరు తరువాత పనాకోటను తిప్పని సందర్భంలో ఇది జరుగుతుంది. సౌందర్య ప్రదర్శన కూడా చాలా ముఖ్యం.

మిశ్రమం పూర్తిగా చల్లబడినప్పుడు, మీరు పూర్తిగా పటిష్టమయ్యే వరకు అచ్చులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి. ఇది సాధారణంగా 4-5 గంటలు పడుతుంది. నేను రాత్రికి బయలుదేరాను. ఉదయం మీరు స్వీట్లు తినవచ్చని వారు చెప్పారు. అందువల్ల, నేను అల్పాహారం కోసం సిద్ధం చేస్తాను. మీరు అలాంటి రుచికరమైన డెజర్ట్ తినేటప్పుడు అదనపు పౌండ్ల గురించి ఆలోచించకుండా ఉండటానికి.

10. కానీ ఉదయం మీరు బెర్రీ సాస్ కూడా ఉడికించాలి. ఇది కూడా చాలా త్వరగా సిద్ధమవుతోంది.

11. బెర్రీలు కడగాలి. అలంకరణ కోసం కొన్ని పెద్ద బెర్రీలను పక్కన పెట్టండి. మిగిలిన బెర్రీలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, చక్కెర మరియు నీరు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద మరిగించి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరుస్తుంది.

12. చక్కటి జల్లెడ ద్వారా బెర్రీలు రుద్దండి.

13. మీకు అలాంటి కోరిందకాయ సాస్ వస్తుంది.

14. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చల్లటి పనాకోటాను తొలగించండి. దానిపై కోరిందకాయ సాస్ పోయాలి.

15. పైన మొత్తం బెర్రీలు మరియు పుదీనా ఆకులతో అలంకరించండి. మీరు 20-30 నిమిషాలు మరొక రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు.

16. టేబుల్‌పై దాని వైభవం అంతా సర్వ్ చేసి, ఎంతో ఆనందంతో, ఆనందంతో తినండి!

కానీ వేరే విధంగా అది పనిచేయదు. పనాకోట రుచి కేవలం దైవికమైనది, ఆకృతి సున్నితమైనది, వెల్వెట్. తాజా కోరిందకాయలతో కలిపి - వెచ్చని వేసవిలో ఉత్తమమైన తాజా గమనికను జోడించారు! అటువంటి డెజర్ట్ గురించి మూడు మాటలలో చెప్పవచ్చు - "బాగా, చాలా రుచికరమైనది!"

వ్యాఖ్యలు మరియు సమీక్షలు

ఆగష్టు 29, 2014 జినుల్య #

ఆగష్టు 29, 2014 లియోంటినా -2014 # (రెసిపీ రచయిత)

ఆగష్టు 27, 2014 ఇరున్య # (మోడరేటర్)

ఆగష్టు 27, 2014 లియోంటినా -2014 # (రెసిపీ రచయిత)

ఆగస్టు 27, 2014 ఫుడ్‌స్టేషన్ 1 #

ఆగష్టు 27, 2014 లియోంటినా -2014 # (రెసిపీ రచయిత)

ఆగస్టు 26, 2014 నాటా -987 #

ఆగష్టు 27, 2014 లియోంటినా -2014 # (రెసిపీ రచయిత)

ఆగష్టు 26, 2014 ఇరుషెంకా #

ఆగష్టు 26, 2014 లియోంటినా -2014 # (రెసిపీ రచయిత)

ఆగస్టు 26, 2014 సూరిక్ #

ఆగష్టు 26, 2014 లియోంటినా -2014 # (రెసిపీ రచయిత)

ఆగష్టు 26, 2014 elisa_betha #

ఆగష్టు 26, 2014 లియోంటినా -2014 # (రెసిపీ రచయిత)

ఆగష్టు 26, 2014 elisa_betha #

రుచికరమైన డెజర్ట్ తయారీకి ముఖ్యమైన చిట్కాలు

• పనకోట తయారీకి వేర్వేరు వంటకాలు ఉన్నాయి. ఆమె పాలు జోడించకుండా, క్రీమ్ మీద మాత్రమే ఉడికించే వంటకాలు ఉన్నాయి. కేలరీలు ఎక్కువగా ఉండకుండా నేను పాలతో ఉడికించాలి. మీరు క్రీమ్ మీద మాత్రమే ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు పాలను క్రీముతో భర్తీ చేయండి.
• ఉదాహరణకు 2 భాగాలకు క్రీమ్ జోడించబడిన వంటకాలు ఉన్నాయి, మరియు పాలు 1 భాగం మాత్రమే. ఈ సందర్భంలో కేలరీల కంటెంట్ కొంతవరకు తగ్గుతుంది.
• ఇటీవల, ఇంటర్నెట్‌లో మీరు క్రీమ్‌కు బదులుగా పెరుగును ఉపయోగించే వంటకాలను కనుగొనవచ్చు మరియు సోర్ క్రీం జోడించబడుతుంది. ఎందుకు కాదు? నేను ప్రయోగం చేయడానికి ఇష్టపడతాను.
• చక్కెర మొత్తం కూడా మారుతుంది. మేము అతనిని బలమైన ప్రేమికులు కాదు, కాబట్టి నేను అతనిని అంతగా జోడించలేదు.
• పనాకోటను తయారుచేసేటప్పుడు, పాడ్‌లో సహజ వనిల్లా మాత్రమే అవసరమని నమ్ముతారు. కానీ ఎవరూ లేనట్లయితే, ఇది ఎవరినీ సిద్ధం చేయకుండా ఆపకూడదని నేను నమ్ముతున్నాను. మీకు వనిల్లా బీన్ దొరకకపోతే, వనిల్లా లేదా వనిల్లా చక్కెర జోడించండి. బహుశా ఈ సందర్భంలో దీనిని పనాకోట అని పిలవరు, కానీ డెజర్ట్ ఇప్పటికీ రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. చాలా పిలాఫ్ పంది మాంసం నుండి వండుతారు, మరియు గొర్రెపిల్ల కంటే తక్కువ ఆనందంతో ఏమీ తినరు.
• మరియు సాధారణంగా, వనిల్లాకు బదులుగా, మీరు నిమ్మ తొక్క లేదా పిప్పరమెంటు సహాయంతో డెజర్ట్ రుచి చూడవచ్చు.
• షీట్ తీసుకోవడానికి జెలటిన్ సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది మలినాలు లేకుండా, మరింత స్వచ్ఛమైనదని నమ్ముతారు. ఇది మరింత “స్వచ్ఛమైన” వనిల్లా వాసన పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
• జెలటిన్‌తో “అతిగా తినడం” అసాధ్యం, లేకపోతే పనకోట “రబ్బరు” గా మారుతుంది. కానీ మీరు ఉడికించి, దాన్ని ప్లేట్‌లో ఆన్ చేస్తారని ముందుగానే తెలుసుకుంటే, మీరు పరిమాణాన్ని కొద్దిగా పెంచుకోవచ్చు. ఆకారం నుండి బయటపడటం సులభం చేయడానికి.
• ప్రతి ఒక్కరూ పిచ్ గురించి ఇప్పటికే అర్థం చేసుకున్నారు. గాని మేము దానిని రూపం నుండి పొందుతాము, లేదా మేము దానిలో పనిచేస్తాము.
• మీరు పూర్తి చేసిన డెజర్ట్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2-3 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. మరియు మీరు దానిని స్తంభింపజేస్తే (దైవదూషణ, వాస్తవానికి), అప్పుడు మీరు దానిని ఒక నెల పాటు ఉంచవచ్చు.

ఇప్పుడు సరళమైన రెసిపీ ప్రకారం పనాకోటను ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై ఒక చిన్న వీడియో.

అందువల్ల మీకు ఏమి ఉడికించాలో ఎంపిక ఉంటుంది, కాఫీ పనాకోటను ఎలా తయారు చేయాలో శీఘ్రంగా చూద్దాం. ఎంపిక ఉన్నప్పుడు మంచిది.

చాక్లెట్ సాస్‌తో కాఫీ పనాకోటా

మీరు దీన్ని ఎలా మార్చవచ్చో వివరించడానికి మేము రెసిపీని కొద్దిగా సవరించాము.

మాకు అవసరం (4 సేర్విన్గ్స్ కోసం):

• క్రీమ్ 33% - 370 మి.లీ.
• పాలు 3.2% - 150 మి.లీ.
• చక్కెర - 75 gr. (3 టేబుల్ స్పూన్లు)
• బలమైన కాఫీ (ఎస్ప్రెస్సో) - 80 మి.లీ.
• జెలటిన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా, లేదా 3 ఆకులు (ఆకు)
• డార్క్ చాక్లెట్ - 100 gr.

• జెలటిన్ నానబెట్టండి, ఒక సమయంలో ఒక షీట్ వేయండి. లేదా సూచనల ప్రకారం రెగ్యులర్ జెలటిన్ నానబెట్టండి
• బలమైన కాఫీ తయారు చేయండి, చల్లబరచండి
• క్రీమ్ మరియు చక్కెరను ఒక సాస్పాన్లో నిప్పు మీద వేసి మరిగించాలి. మేము అక్కడే షూట్ చేస్తాము.
• నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కరుగు
• చాక్లెట్ నిలకడ క్రీమ్ మాదిరిగానే ఉండటానికి చాక్లెట్కు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల క్రీమ్ జోడించండి
• క్రీమ్కు చాక్లెట్ మాస్ జోడించండి, కలపాలి
• జెలటిన్ బయటకు తీయండి, నీటిని హరించండి. మేము జెలటిన్ పౌడర్‌ను నీటితో వదిలివేస్తాము
• క్రీము చాక్లెట్ మాస్ యొక్క ఒక భాగానికి జెలటిన్ జోడించండి, కలపాలి. మీరు ఆలస్యము చేయలేరని గుర్తుంచుకోండి. జెలాటిన్ 85 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా కరుగుతుంది.
• జెలటిన్ కరిగినప్పుడు, ఫలిత ద్రవ్యరాశిని తిరిగి పోసి విషయాలను కలపండి
• ఇప్పటికే చల్లబడిన కాఫీని జోడించండి
• రూపాల్లోకి కంటెంట్ పోయాలి
• 6-7 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి లేదా రాత్రి మంచిది
• ఇప్పటికే పైన వివరించిన విధంగా, ఒక విధంగా సేవ చేయండి.
• ఫాంటసీ సూచించినట్లు అలంకరించండి

ఈ డెజర్ట్ సున్నితమైన రుచి మరియు సుగంధంతో లభిస్తుంది. చాలా సున్నితమైన, వెల్వెట్ ఆకృతితో. ఇది త్వరగా ఉడికించి మరింత వేగంగా తింటుంది.

నిజమైన రుచికరమైన పన్నా కోటాను తయారు చేయడంలో ఇప్పుడు ఎవరికీ ఇబ్బందులు ఉండవని నేను ఆశిస్తున్నాను. ప్రతిదీ ఎంత సరళమైనది మరియు సరసమైనది అని మీరే చూడండి. తెలివిగల ప్రతిదీ చాలా సులభం అని వారు చెప్పడం కారణం లేకుండా కాదు! కనుక ఇది.

మీరు ఎలా మారారో వ్యాఖ్యలకు నేను చాలా కృతజ్ఞుడను. ఇంత రుచికరమైన డెజర్ట్ ఎలా తయారు చేయాలో అందరూ నేర్చుకోవాలని నేను నిజంగా కోరుకుంటున్నాను. అప్పుడు మనమందరం దాని రుచిని ఆనందిస్తాము. మరియు ఇటలీకి ఇటలీకి వెళ్లడానికి ఇది అవసరం లేదు, పీడ్‌మాంట్‌లో, వారు మన కాలపు అత్యంత రుచికరమైన డెజర్ట్‌తో వచ్చారు - పన్నా కోటా!

నారింజ పన్నా కోటా కోసం రెసిపీ.

స్పష్టముగా, చాలా కాలంగా నేను ఈ అందమైన డెజర్ట్‌ను విస్మరించాను మరియు ఎందుకు చెప్పాను. చిన్నప్పటి నుండి నాకు మిల్క్ జెల్లీ నచ్చలేదు. కానీ పన్నా కోటా పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. నేను ఇప్పుడు ప్రతి అవకాశానికి సిద్ధం చేస్తాను. అవును, మరియు అది లేకుండా కూడా) ఈ డెజర్ట్ కోసం మంచి ఎంపికలు అంతులేనివి.

ఇది ఎలా ఉంటుంది. బాగా అవును. ఇది మా బాల్యం నుండి రిమోట్గా మిల్క్ జెల్లీలా కనిపిస్తుంది. కానీ అది కాదు! ఇది బవేరియన్ క్రీమ్ మరియు మూస్ లాగా కనిపిస్తుంది. రిమోట్ ఒక ఫ్లాన్ పోలి ఉంటుంది. మరియు కొద్దిగా బ్లాన్మేంజ్. ఇది సౌఫిల్ మరియు పుడ్డింగ్‌తో కుటుంబ సంబంధాలను కలిగి ఉంది. కానీ ఈ రోజు నాకు ఇష్టమైనది ఆమె పన్నా కోటా.

మేము ఈ ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ డెజర్ట్ పేరు రాయలేదు. పనాకోట వరకు - నేను విన్నట్లు, నేను వ్రాస్తాను. లేదు, ఇంకా విడిగా ఎగురుదాం, కట్లెట్స్ విడిగా: విడిగా “క్రీమ్” (పన్నా), విడిగా “ఉడికించాలి” (కోటా).

పన్నా కోటా - ఇటాలియన్ల అభిమాన డెజర్ట్, సబయాన్ మరియు టిరామిసుతో పాటు. సరే, తిరమిసు తరువాత. ఈ వంటకం పురాతనమైనది, గొప్పది, మాట్లాడటానికి, బూడిద జుట్టు. పురాతన కాలంలో, ఇది ఇప్పుడు ఉన్నట్లుగా, ప్రతిచోటా తయారు చేయబడటానికి చాలా దూరంగా ఉంది, కానీ ఒకే చోట - పీడ్‌మాంట్ ప్రాంతంలోని లాంగే పట్టణం. నిజమే, జెలటిన్‌కు బదులుగా చేపల ఎముకలను ఉపయోగించారు.

అయితే, జెలటిన్ ఇక్కడ చాలా ముఖ్యమైన అంశం కాదు. మీరు నిష్క్రమణ వద్ద అర్థం కాని రుచితో ఏదో రబ్బరును పొందకూడదనుకుంటే, గుర్తుంచుకోండి: క్రీమ్ కవాతుకు ఆజ్ఞ ఇస్తుంది! తాజా క్రీమ్ యొక్క సున్నితమైన రుచి - ఇది రుచిలో ఉండాలి. పన్నా కోటా దాని ఆకారాన్ని పట్టుకోగలిగేలా తగినంత జెలటిన్ ఉండాలి మరియు ఇంకేమీ లేదు మరియు "నోటిలో కరుగుతుంది, చేతుల్లో కాదు."

క్లాసిక్ రెసిపీ 33% క్రీమ్ ఉపయోగిస్తుంది. మీరు ఫిగర్ గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే - అలా ఉండండి, తక్కువ శాతం కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్ తీసుకోండి. మీరు పన్నా కోటాను పూర్తిగా విడిచిపెట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారని మీరు చాలా ఆందోళన చెందుతుంటే - దేవుడు నిన్ను ఆశీర్వదిస్తాడు, పాలు తీసుకోండి. కానీ ... క్రీమ్ మంచిది!) అంతేకాక, కిలోగ్రాములతో పన్నా కోటా తినడం అవసరం లేదు. క్లాసిక్ రెసిపీ డెజర్ట్‌లో పండ్ల ఉపయోగం కోసం అందించదు - దానికి సాస్‌గా మాత్రమే. అయినప్పటికీ, ఉత్తమ ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్లలో వారు అలా చేస్తే ఎందుకు?

కాబట్టి మనకు ఆరెంజ్ పన్నా కోటా ఉంది.

డిష్ పేరుకు విరుద్ధంగా (“ఉడికించిన క్రీమ్”), మేము క్రీమ్ ఉడికించము. అన్ని పదార్ధాలను కరిగించడానికి వాటిని వేడి చేయడానికి సరిపోతుంది:

- 33% కొవ్వు పదార్థంతో 300 మి.లీ క్రీమ్,

- జెలటిన్ 3 టీస్పూన్లు,

- 5 నారింజ రసం,

- అలంకరణ కోసం పండ్లు లేదా బెర్రీలు,

- డార్క్ చాక్లెట్ బార్.

జెలటిన్‌ను రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల గోరువెచ్చని నీటిలో కరిగించండి. మేము నారింజ రసాన్ని చక్కెరతో సిరప్ వరకు ఉడకబెట్టాలి. మేము వేడి చేయడానికి క్రీమ్ ఉంచాము. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, నారింజ సిరప్‌లో పోసి, మీసంతో బాగా కలపాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, వనిలిన్ మరియు జెలటిన్ వేసి, కలపండి, ఒక అచ్చులో పోసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి - విశ్రాంతి మరియు పండించటానికి. మూడు లేదా నాలుగు గంటలు - మరియు ఇక్కడ ఆమె, ఒక అందమైన మహిళ, సెలవుదినం కోసం మా వద్దకు వచ్చింది.తిరగండి, ఫారమ్‌ను తీసివేసి, బెర్రీలు మరియు చాక్లెట్ చిప్‌లతో అలంకరించండి. లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా తీపి సాస్‌ను పోయాలి: చాక్లెట్, కారామెల్, పిస్తా, పండు మరియు బెర్రీ, ఆపై వందలాది ఎంపికల జాబితాలో.

ఇటాలియన్ వంటకాల యొక్క అహంకారం, మీరు పన్నా కోటాను సరిగ్గా ఉడికించగలిగితే, వెంటనే మీ గురించి గర్వపడటం ప్రారంభించండి. మీ ప్రియమైన వ్యక్తిని, స్నేహితులు మరియు పొరుగువారిని ప్రవర్తించండి, ప్రశంసల కోసం వేచి ఉండండి. ఆమె తనిఖీ చేయబడుతుంది. మరియు మళ్ళీ గర్వంగా)