పాక్రియాటైటిస్‌తో గుమ్మడికాయ నుండి వంటకాలు

ప్యాంక్రియాటిక్ గ్రంథి యొక్క పాథాలజీలు రోగి యొక్క శ్రేయస్సు మరియు జీవన నాణ్యతలో గణనీయమైన క్షీణతకు దారితీస్తాయి, కాబట్టి అవి చికిత్సతో ఆలస్యం కావు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ సంకేతాలను త్వరగా వదిలించుకోవడానికి, ఒక వైద్యుడు ప్యాంక్రియాస్ చికిత్సకు సూచించిన మందులతో పాటు, వారు ఒక డైట్ కు కట్టుబడి ఉంటారు. ఆహారంలో నిషేధిత ఆహారాలు లేవు - ఉప్పు, కొవ్వు, వేయించినవి, పొగబెట్టినవి. కూరగాయల వంటకాలు కూడా రిసెప్షన్‌లో పరిమితం. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఉన్న గుమ్మడికాయను మొదట ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు, కాని జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధితో, గుమ్మడికాయను సరిగ్గా ఉడికించాలి.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో గుమ్మడికాయ

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో గుమ్మడికాయ చేయగలదా? బాధాకరమైన వ్యాప్తి తొలగించబడినప్పుడు, వైద్యుల పర్యవేక్షణలో, ఆహారంలో చేర్చబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా క్రమంగా రోగిపై విస్తరిస్తుంది. నొప్పి అసౌకర్యాన్ని తొలగించిన 14 రోజుల తరువాత, మలం యొక్క రుగ్మతలు, వాంతులు, గుమ్మడికాయలను ఆహారంలో కలుపుతారు.

ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపు తగ్గినప్పుడు, ప్రయోగశాల పరీక్షలు మంచి ఫలితాలను చూపుతాయి, కానీ మీరు మీ ఆహారంలో గుమ్మడికాయను చేర్చడానికి ముందు, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.

ప్రారంభంలో, కూరగాయలను ఓవెన్లో కాల్చారు లేదా బాగా ఉడికిస్తారు. దాని తరువాత, మీరు దానిని సజాతీయ అనుగుణ్యతతో జాగ్రత్తగా రుద్దాలి. రోగికి రోజుకు పెద్ద చెంచా ద్వారా ఉత్పత్తిని అందించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, తరువాత రోగి శరీరం సాధారణంగా ఈ ఉత్పత్తిని జీర్ణించుకుంటే వారానికి చివరికి 100 - 150 గ్రాముల వరకు తీసుకురావాలి. మరియు బాధితుడు అసౌకర్యాన్ని అనుభవించడు, భారమైన భావన, మండుతున్న సంచలనం.

మొక్కల మూలం ఉన్న చాలా ఉత్పత్తుల మాదిరిగా కాకుండా, ఈ కూరగాయలో కొన్ని ప్రత్యేక లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఈ కూరగాయలను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి భయం లేకుండా.

1. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగుల గ్రంధికి చికాకు కలిగించే ఉత్పత్తిలో ముఖ్యమైన నూనెలు లేవు.
2. రోగి యొక్క కడుపులో వంటలలో జీర్ణశక్తి అధికంగా ఉంటుంది.
3. ఉత్పత్తి యొక్క కణజాలాలకు ముతక మొక్క ఫైబర్ లేదు, ఇది ఉత్పత్తుల జీర్ణక్రియను క్లిష్టతరం చేస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమక్షంలో ఒక కూరగాయను ఉపయోగకరమైన మరియు సురక్షితమైన ఉత్పత్తిగా పరిగణించడానికి ఈ ప్రయోజనాల జాబితా మాకు అనుమతిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన కోర్సు విషయంలో తీసుకోవడానికి అనుమతించబడే ప్రారంభ వంటకం, మెత్తని బంగాళాదుంపలు.

1. కూరగాయలను ఒలిచి, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
2. 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం. ఇది ఒక జంటకు సాధ్యమే.
3. ఉప్పుతో సీజన్ అవసరం లేదు.
4. నీరు పారుతుంది మరియు ఉడికించిన కూరగాయ బ్లెండర్ ఉపయోగించి నేలమీద ఉంటుంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో గుమ్మడికాయ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ దీర్ఘకాలిక రూపంలో ముందుకు వచ్చినప్పుడు గుమ్మడికాయ తినడం సాధ్యమేనా? వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపం నిర్ధారణ అయినప్పుడు, దురదృష్టవశాత్తు రోగి ఎప్పుడూ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఒక ఆహారాన్ని అనుసరించాలి, తినడానికి అలవాటు ఉన్న వివిధ ఆహారాలను మినహాయించాలి.

1. స్వీట్స్.
2. మద్యం.
3. కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు.
4. ఫాస్ట్ ఫుడ్
5. వేయించిన, కారంగా ఉండే వంటకాలు.

క్లోమం యొక్క దీర్ఘకాలిక మంటతో, కణాల ఎక్సోక్రైన్ స్థాయి తగ్గుతుంది, ఎందుకంటే వాటి అదనపు ఉద్దీపన పాథాలజీలో పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది. పెరిగిన భారంతో పాటు, రోగి జీర్ణ రుగ్మతలను అనుభవిస్తారు, అతిసారం మరియు అపానవాయువు ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది. అందువల్ల, ఇది జరగకుండా నిరోధించడానికి, గుమ్మడికాయ నిరంతర ఉపశమనంతో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది మరియు రోగి అనేక నియమాలకు కట్టుబడి ఉంటే.

1. తరిగిన మాత్రమే తినడానికి కూరగాయ.
2. పచ్చిగా తినవద్దు.
3. వంటకాలను సుగంధ ద్రవ్యాలు, చేర్పులతో రుచికోకూడదు.
4. పూర్తయిన వంటకానికి కనీసం ఉప్పు వేయండి.
5. ఉత్పత్తిని ఉడికించి, ఉడకబెట్టి, ఉడికించి, కాల్చినట్లయితే వేడి చికిత్స ఆమోదయోగ్యమైనది.
6. ఒక కూరగాయను తయారుచేస్తున్నప్పుడు, మొదట దాని నుండి చర్మం తొలగించబడుతుంది.

మీరు రోజుకు 250 గ్రాముల ఉత్పత్తిని ఉపశమనం సమయంలో ఉపయోగించవచ్చు. కూరగాయలను ఇతర ఆహార ఉత్పత్తులతో ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

వంటలలో సహా ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవద్దు. కేవియర్, ఇది క్లాసికల్ స్కీమ్ ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది, కఠినమైన నిషేధంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తేలికపాటి కోర్సు అభివృద్ధి విషయంలో కూడా.

ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించే అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, అయితే, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, ఈ లేదా మరొక వంటకాన్ని ఉపయోగించటానికి సిఫారసు చేయబడిన అన్ని భాగాలను చూడటం విలువ. గ్రంథి యొక్క కార్యాచరణ బలహీనంగా ఉంటే, మీరు మెనులో వేయించిన రూపంలో ఉత్పత్తిని నమోదు చేయలేరు. ముడి కూరగాయలను ఉపయోగించి ప్రత్యేక సలాడ్ వంటకాలను తయారు చేస్తారు, ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు ఆమోదయోగ్యం కాదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం అయినప్పుడు, రోగులు తక్కువ కేలరీల మెత్తని సూప్ కలిగి ఉంటారు. ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినడానికి అనుమతించబడింది.

పాలలో బ్రైజ్ చేసిన గుమ్మడికాయ

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో గుమ్మడికాయ నుండి వచ్చే ఈ వంటకం దీర్ఘకాలిక రకం గాయంతో బాధపడుతున్న రోగులకు సిద్ధం చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది, అయితే రోగి పాల ఉత్పత్తిని బాగా తట్టుకుంటేనే. పాలు పోయండి లేదా కొంచెం నీరు కలపండి.

పాలలో ఆహారం ఉడికిన గుమ్మడికాయను ఉడికించాలి, అలాంటి ఉత్పత్తులు అవసరం.

1. Zucchini.
2. పాలు - 250 మి.లీ.
3. కొంచెం ఉప్పు.
4. మెంతులు పెద్ద చెంచా.

కూరగాయలను ఒలిచి తరిగినది. పాలు ఉడకబెట్టడం, దాని తర్వాత గుమ్మడికాయను పోసి 15 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.

డిష్ దాదాపుగా సిద్ధమైనప్పుడు, పాన్లో ఉప్పు మరియు తరిగిన మెంతులు జోడించండి.

కూరగాయల మజ్జ సూప్

కూరగాయల గుమ్మడికాయ సూప్ కోసం, ఈ క్రింది భాగాలు అవసరం:

• 1 ముక్క - గుమ్మడికాయ,
• 3 ముక్కలు - బంగాళాదుంపలు,
• 1 ముక్క - పెద్ద క్యారెట్,
• ఉల్లిపాయలు,
• మెంతులు,
• కూరగాయల నూనె
• నీరు.

గుమ్మడికాయ ఉడికించాలి ఎలా.

1. కూరగాయలను ఒలిచి కడుగుతారు.
2. బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయ మరియు మెంతులు తరిగినవి, క్యారెట్లు ఒక తురుము పీటపై రుద్దుతారు.
3. పాన్ లోకి 3 లీటర్ల నీరు పోసి, నిప్పంటించి మరిగించాలి.
4. బంగాళాదుంపలను వేడినీటిలో వేస్తారు, సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
5. 2 టేబుల్‌స్పూన్ల నూనెలో వేయించడానికి పాన్‌లో ఉల్లిపాయ నిష్క్రియాత్మకంగా ఉంటుంది, క్యారెట్లు దానిలో విసిరివేయబడతాయి మరియు 2 నిమిషాలు మరియు గుమ్మడికాయ తర్వాత. కూరగాయలు మృదువుగా ఉండేలా పదార్థాలను కదిలించి, మూసివేసిన మూత కింద రెండు నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కొద్దిగా ద్రవ మరియు కూరగాయలు బంగారు క్రస్ట్‌గా మారడం ప్రారంభిస్తే, కొద్దిగా నీరు కలుపుతారు.
6. రెడీ కూరగాయలను బంగాళాదుంపలకు పంపుతారు. సూప్ 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. వంట చివరిలో, మెంతులు కలుపుతారు, కొద్దిగా ఉప్పు.

మంటలను ఆపివేసిన తరువాత, సూప్ మూసివేసిన మూత కింద కొద్దిసేపు నిలబడాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక కోర్సులో మీరు అలాంటి వంటకాన్ని వారానికి 2 సార్లు తినవచ్చు.

ఆవిరి స్క్వాష్ కట్లెట్లు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం, ఆవిరి కట్లెట్స్ నుండి ఒక డిష్ తో వైవిధ్యపరచండి, వీటిలో ప్రధాన అంశం గుమ్మడికాయ:

• చిన్న గుమ్మడికాయ,
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండి
• గుడ్డు తెలుపు
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు.

ఉత్పత్తి చూర్ణం మరియు పిండి వేయబడుతుంది. ద్రవ్యరాశి పిండి, ముడి ప్రోటీన్తో కరిగించిన తరువాత, నురుగు మరియు ఉప్పులో కొరడాతో. అన్ని భాగాలు మృదువైన వరకు బాగా కలపాలి. అప్పుడు కట్లెట్స్ ఏర్పడతాయి మరియు డబుల్ బాయిలర్ ఒక జల్లెడ మీద ఉంచబడుతుంది, పరికరాల దిగువన ఒక గ్లాసు నీరు పోస్తారు.

డిష్ 15 నిమిషాలు సిద్ధం చేస్తోంది.

గుమ్మడికాయ మరియు వోట్మీల్ తో మిల్క్ సూప్

మీకు అవసరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడానికి:

• 500 మి.లీ నీరు
• 250 మి.లీ పాలు
• 100 గ్రాముల గుమ్మడికాయ,
• వోట్మీల్ గంజి యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఒక గుడ్డు
• మధ్య తరహా బంగాళాదుంపల 2 ముక్కలు,
• ఉప్పు.

కూరగాయలు ఒలిచి, తురిమినవి. అప్పుడు మీరు నీరు మరిగించి, అందులో పాలు పోసి మరిగే వరకు వేచి ఉండాలి. ఉప్పు పోసి ఓట్ మీల్ తో కూరగాయలను కౌల్డ్రాన్ కు పంపండి. సూప్ తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు వండుతారు. అప్పుడు గుడ్డు పోస్తారు మరియు త్వరగా ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు. గుమ్మడికాయ-హెర్క్యులస్ మిల్క్ సూప్ 4 నిమిషాలు వండుతారు.

సంబంధిత ఉత్పత్తులు

మీకు తెలిసినట్లుగా, ఒక వ్యాధితో, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారంలో కొన్ని రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఏ కూరగాయలు తినాలో కొంతమందికి తెలుసు.

తీవ్రమైన లక్షణాలు తొలగించబడినప్పుడు, రోగి యొక్క ఆహార పట్టిక ప్యాంక్రియాటైటిస్తో క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలతో నింపబడుతుంది. కాలీఫ్లవర్, ఉల్లిపాయలు, గుమ్మడికాయను చేర్చడానికి క్రిందివి అనుమతించబడతాయి. అప్పుడు దుంపలు కలుపుతారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, వంకాయ చేయగలదా లేదా? వంకాయ పోషణకు తిరిగి రావడం మంట తర్వాత అవయవం యొక్క చివరి పునరావాస కాలం తరువాత మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది. ఉపశమనం సమయంలో, ఉడికించిన వంకాయను ప్రవేశపెట్టమని సిఫార్సు చేయబడింది. రోగి యొక్క శ్రేయస్సు క్షీణించకపోతే, అప్పుడు వంకాయలను ఉడికించి కాల్చాలి.

రోగులు గుమ్మడికాయ రసం తాగాలని ఒక వైద్యుడు సిఫారసు చేస్తాడు. ఇది ఒక నిర్దిష్ట రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే వ్యతిరేకతలు లేకపోతే, తేనెను దీనికి జోడించవచ్చు. రసం జీర్ణవ్యవస్థపై సానుకూల మరియు ఆవశ్యక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అవి కడుపు మరియు డుయోడెనమ్. రసంలో ఉన్న పెక్టిన్‌కు ధన్యవాదాలు, శరీరం హానికరమైన అంశాలు, టాక్సిన్లు మరియు క్షయం ఉత్పత్తుల నుండి శుభ్రపరచబడుతుంది.

పండ్లు మరియు బెర్రీలు

పండ్లు లేని ఆధునిక వ్యక్తి జీవితాన్ని imagine హించలేము, ఎందుకంటే వాటిలో ప్రతి శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు పెద్ద మొత్తంలో ఉంటాయి, ఇవి శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్ధారిస్తాయి. అదే సమయంలో, వాటిలో కొన్ని ముతక ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇది జీర్ణక్రియను కష్టతరం చేస్తుంది. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ పండ్లను ఉపయోగించవచ్చో జాబితా చాలా పెద్దది కాదు.
ఇది క్రింది గూడీస్ కలిగి ఉంది:

• స్ట్రాబెర్రీలు,
• జల్దారు,
• ఎర్ర ద్రాక్ష
• చెర్రీలు,
• దానిమ్మ
• తీపి ఆపిల్ల
• బొప్పాయి,

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం అరటిని ఉపయోగించవచ్చా అనే దానిపై చాలా మంది ఆసక్తి చూపుతున్నారు. ప్యాంక్రియాస్ వాటిలో తక్కువ సంఖ్యలో జీర్ణక్రియను ఎదుర్కోగలదని చాలా మంది వైద్యులు అంగీకరిస్తున్నారు, కానీ వ్యాధి యొక్క ఉపశమనం సమయంలో మాత్రమే. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, అరటిపండ్లు వ్యాధి యొక్క గతిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి.
పెర్సిమోన్స్‌కు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. దాని మాంసం ఉచ్చారణ పుల్లని రుచిని కలిగి లేనప్పటికీ, ఇది అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో చేర్చడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, అయితే, వ్యాధి యొక్క తీవ్రత సమయంలో మరియు దాని తరువాత కనీసం ఒక వారం పాటు పెర్సిమోన్స్ కొనడం విలువైనది కాదు. అప్పుడు కాల్చిన లేదా ఉడికించిన రూపంలో రోజుకు 1 కంటే ఎక్కువ పండ్లను తినడానికి అనుమతిస్తారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో పెర్సిమోన్‌ల వాడకంతో దాని గుజ్జును ఏ విధంగానైనా రుబ్బుకోవడం ద్వారా తగ్గించడం సాధ్యమవుతుంది.
వాస్తవానికి, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమక్షంలో, ఏదైనా పండును దుర్వినియోగం చేయకూడదు, ఎందుకంటే అధిక మొత్తంలో ఆమ్లాలు వ్యాధి యొక్క మరొక తీవ్రతను రేకెత్తిస్తాయి. అంతేకాక, ఉపశమనం ప్రారంభమైన 10 రోజుల తరువాత మాత్రమే వాటిని తినవచ్చు. రోజువారీ కట్టుబాటు ఏమిటంటే, ఒక రకమైన లేదా మరొక రకమైన పండ్లను మాత్రమే తినడం మరియు కాల్చిన రూపంలో మాత్రమే. కొన్నిసార్లు రోగులు ఇంట్లో జెల్లీ లేదా బెర్రీ మూసీతో విలాసంగా ఉండటానికి అనుమతిస్తారు.

చిట్కా: కాల్చిన పండ్ల రోజువారీ ప్రమాణాన్ని మీరు ఒక కూజా పండ్ల శిశువు ఆహారంతో భర్తీ చేయవచ్చు.

పశువుల ఉత్పత్తులు

మీరు శరీరానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను పొందవచ్చు మరియు తక్కువ కొవ్వు రకాల చేపలు మరియు మాంసం సహాయంతో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం రోజువారీ మెనూను వైవిధ్యపరచవచ్చు. ఆహార వంటకాల తయారీకి, చికెన్, కుందేలు, టర్కీ, దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం మరియు చేపలను ఎంచుకోవడం మంచిది - బ్రీమ్, జాండర్, పైక్, పోలాక్ లేదా కాడ్. కానీ, సువాసన, కాల్చిన క్రస్ట్ లేదా పక్షి చర్మం ఎంత ఆకర్షణీయంగా అనిపించినా, దీనిని రోగులు ఉపయోగించకూడదు.
మీరు గుడ్లతో మీ ఆహారంలో ఒక నిర్దిష్ట రకాన్ని చేర్చవచ్చు. వాటిని సొంతంగా ఉడకబెట్టడం మాత్రమే కాకుండా, ఆవిరి ఆమ్లెట్ల రూపంలో కూడా తినవచ్చు. క్లాసిక్ వేయించిన గుడ్లు మాత్రమే నిషేధించబడ్డాయి.

పాల మరియు పుల్లని పాలు

ఉపయోగకరమైన వ్యాసం? లింక్‌ను భాగస్వామ్యం చేయండి

పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు, ఉదాహరణకు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, పెరుగు, రోగుల ఆహారంలో కూడా ఒక భాగంగా ఉండాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు లేదా కేఫీర్‌ను నిరంతరం ఉపయోగించడం వల్ల ఒక వ్యక్తిని త్వరగా తన కాళ్లపై ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
అదే సమయంలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఉన్న మొత్తం పాలు సాధారణంగా సరిగా తట్టుకోలేవు. ఇది అజీర్ణం మరియు అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది, కాబట్టి దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో దీనిని తినకూడదు, కానీ మీరు వంట సమయంలో ఉపయోగించాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మేక పాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది ధనిక కూర్పును కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని హైపోఆలెర్జెనిక్గా పరిగణిస్తారు.
రోగులు తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పు లేని వెన్న తినడానికి అనుమతించబడతారు, కాని వాటిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు, ఎందుకంటే కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉండటం వలన వ్యక్తి యొక్క స్థితిలో గణనీయమైన క్షీణతకు దారితీస్తుంది.

మత్స్య

సాధారణంగా, రోగుల డైట్ టేబుల్స్ కొన్ని సార్లు ఉడికించిన రొయ్యలు, క్లామ్స్, మస్సెల్స్, స్క్విడ్స్, స్కాలోప్స్ మరియు సీ కాలేతో అలంకరించవచ్చు, ఎందుకంటే అవి చాలా ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి. మీరు సీఫుడ్ నుండి రుచికరమైన ప్రధాన వంటకాలు మరియు సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చు, కానీ సుషీ కాదనలేని నిషిద్ధం.

మాకరోనీ మరియు చాలా తృణధాన్యాలు క్లోమం యొక్క స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయలేవు. అందువల్ల, వ్యాధి తీవ్రతరం అయినప్పటికీ పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు సురక్షితంగా తినవచ్చు.
అత్యంత సురక్షితమైన తృణధాన్యాలు:

అప్పుడప్పుడు, బార్లీ లేదా మొక్కజొన్న గంజితో ఆహారం వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. అలాగే, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మీరు గోధుమ రొట్టె తినవచ్చు, కానీ నిన్న లేదా క్రాకర్ల రూపంలో మాత్రమే, మరియు బిస్కెట్ కుకీలలో మునిగిపోతారు.

చిట్కా: 1: 1 నిష్పత్తిలో తీసుకున్న తృణధాన్యాలు నీటిలో లేదా పాలతో నీటిలో ఉడికించడం మంచిది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మినరల్ వాటర్ రోగి శరీరంలోని ద్రవ నిల్వలను తిరిగి నింపడానికి ఉపయోగించే ఉత్తమమైనది. అందువల్ల, రోజుకు కనీసం 1.5 లీటర్ల మినరల్ వాటర్ తాగాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

క్లోమం యొక్క స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని అందించడం:

• హెర్బల్ టీలు
• బ్రాన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా దాని మూలాల కషాయాలకు షికోరి చాలా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ పానీయం ఆహారం ద్వారా నిషేధించబడిన కాఫీని పూర్తిగా భర్తీ చేయడమే కాకుండా, ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్‌పై వైద్యం చేసే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది బలమైన కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అంతేకాక, షికోరి నాడీ వ్యవస్థ యొక్క స్థితిని సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. అందువల్ల, దాని మూలాల నుండి కషాయాలను రోగులందరికీ మినహాయింపు లేకుండా త్రాగడానికి సూచించబడుతుంది.
పైవన్నిటితో పాటు, రోగులకు బలహీనమైన టీ, నీటితో కరిగించిన రసం, ఉడికిన పండ్లు మరియు జెల్లీ తాగడానికి అనుమతి ఉంది.

అరుదైన సందర్భాల్లో, రోగులను తక్కువ మొత్తంలో మార్ష్‌మల్లోలు, మార్మాలాడే లేదా మార్ష్‌మల్లోలతో పాంపర్ చేయవచ్చు. కానీ, ఇక్కడ, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో తేనె వాడటం వివాదాస్పదమైన విషయం, ఎందుకంటే దీనిని వ్యాధి నివారణ సమయంలో టీకి తీపి పదార్థంగా ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఎండోక్రైన్ రుగ్మతల సమక్షంలో ఇది వర్గీకరణ విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో చాలా మందికి, గింజలకు ఇష్టమైన అందం, మీరు తినవచ్చు. అంతేకాక, వారు రోగులకు అనివార్య సహచరులు, ఎందుకంటే వారికి ప్రత్యేక నిల్వ పరిస్థితులు అవసరం లేదు మరియు అందువల్ల కార్యాలయంలో మరియు ఇంట్లో స్నాక్స్ కోసం అనువైనవి.

కానీ! దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో వ్యాధి తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, పరిస్థితి పూర్తిగా మెరుగుపడే వరకు ఈ ఉత్పత్తిని మరచిపోవాలి.
అందువల్ల, ఒక వ్యక్తి తినే ఆహారం అంతా తటస్థ రుచిని కలిగి ఉండాలి, కనీసం కొవ్వును కలిగి ఉండాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించకుండా ఉడికించాలి.

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి చికిత్సలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం ఆహారం, మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను తెలుసుకోవడం, మీరు వ్యాపారాన్ని ఆనందంతో మిళితం చేయవచ్చు - మరియు మీ ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి మరియు మెనూను వైవిధ్యపరచండి.

డైట్ సిఫార్సులు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్సలో, పోషక ప్రమాణాలు చాలా కఠినంగా ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు రోగి మెను యొక్క పూర్తి పునర్విమర్శ అవసరం కావచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం ఆహారం తీవ్రతరం చేసిన తరువాత శరీరం కోలుకోవడానికి మరియు క్లోమము యొక్క మరింత నాశనాన్ని నిరోధిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్తో, మీరు పోషణ యొక్క అదే ప్రాథమిక సూత్రాలను పాటించాలి:

• తరచుగా తినండి: మీకు రోజుకు 5-6 భోజనం అవసరం,
• భాగాలు చిన్నవిగా ఉండాలి
• చాలా వేడి లేదా చల్లని ఆహారం తినవద్దు,
• ఆహారాన్ని సులభంగా జీర్ణం చేసుకోవాలి మరియు గ్రహించాలి.

ప్యాంక్రియాస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ వ్యాధుల కోసం, మీరు తినాలి:

ఆహారం సన్నని మాంసాల వాడకాన్ని కూడా అనుమతిస్తుంది:

• దూడ మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం,
• కుందేలు, టర్కీ లేదా చికెన్,
• కొన్ని రకాల చేపలు.

కట్లెట్స్ మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు (మెత్తని కూరగాయల కోసం) లేదా సూప్ మరియు క్యాస్రోల్లో కలుపుతారు.

అనుమతించబడిన ఆహారాల జాబితాలో కూడా ఇవి ఉన్నాయి: తృణధాన్యాలు, తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు, వివిధ రకాల వెన్న, రొట్టె.

క్రమంగా మెను విస్తరిస్తుంది మరియు కొత్త ఆహార ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండవచ్చు (కూరగాయల సూప్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా ఫిష్ కేకులు చికిత్స ప్రారంభంలోనే ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడితే, సలాడ్లు, గుమ్మడికాయ, జెల్లీ, రొట్టెలు, గిలకొట్టిన గుడ్లు, మాంసం లేదా కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్ ఉపశమన దశలలో ప్రవేశపెట్టాలి).

పానీయాలలో, గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్ మరియు బలహీనంగా తయారుచేసిన టీకి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. వోట్ జెల్లీ వాడకం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

కిస్సెల్ కూడా బెర్రీల నుండి వండుతారు, కాని మెనులో వోట్మీల్ కిస్సెల్ వాడటం మరింత సముచితం: ఇది వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన కాలానికి మరియు ఉపశమన కాలానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

అనుమతించబడిన ఆహార ఉత్పత్తులను (గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు, సన్నని మాంసం మొదలైనవి) కలిపి, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా కూడా, మీరు రుచికరమైన వంటకాలు (క్రీమ్ సూప్, క్యాస్రోల్స్ మొదలైనవి) ఉడికించాలి.

సూప్ మరియు మాంసం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా కోలేసిస్టిటిస్ కోసం రోజువారీ మెనులో, ఒక నియమం ప్రకారం: మొదటి కోర్సులు (సూప్) మరియు రెండవ కోర్సులు (తృణధాన్యాలు లేదా కూరగాయల పురీ మరియు మాంసం, మీట్‌బాల్స్, అలాగే సలాడ్లు).

తీవ్రతరం చేసిన తరువాత సురక్షితమైన ఆహారం కాలీఫ్లవర్‌తో సూప్ పురీగా పరిగణించబడుతుంది. దీన్ని తయారు చేయడానికి, పాలతో నీటిలో, సమాన నిష్పత్తిలో కలిపి, మీరు క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీని ఉడకబెట్టాలి.

కూరగాయలు వండినంత వరకు వండుతారు, తరువాత వాటిని మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క స్థిరత్వానికి తీసుకురావాలి.

మెనూ మరియు డైట్ రొయ్యల క్రీమ్ సూప్‌ను వైవిధ్యపరచడం మంచిది. దీన్ని తయారు చేయడానికి, మీరు ఒక గ్లాసు పాలు మరియు నీరు, కొద్దిగా రొయ్యలు, 1 బంగాళాదుంప, గుమ్మడికాయ (100 గ్రాములు), ఉప్పు మరియు పార్స్లీ తీసుకోవాలి.

బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయలను ఒలిచిన మరియు ముతక తురుము మీద వేయాలి. రొయ్యలను వేడినీటితో కొన్ని నిమిషాలు పోస్తారు, తరువాత వాటిని బ్లెండర్లో స్క్రోల్ చేస్తారు. పాలు మరియు నీరు కలపాలి మరియు ఉడకబెట్టాలి.

తురిమిన బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయలను పాల ద్రవ్యరాశిలో పోయాలి.

కూరగాయలను సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. ఫలితంగా వచ్చే కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో, మీరు చాలా రొయ్యలు మరియు పార్స్లీని విసిరి, వాటిని రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మరియు కోలేసిస్టిటిస్‌తో, ప్రతిరోజూ మాంసం తినాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. గొడ్డు మాంసం నుండి మీరు మెత్తని కూరగాయలకు సరైన రుచికరమైన డైట్ కట్లెట్లను ఉడికించాలి.

ముక్కలు చేసిన మాంసానికి మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉడికించిన బియ్యం, 1 గుడ్డు, క్రాకర్స్ మరియు కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.

డైట్ కట్లెట్స్ మరియు మీట్‌బాల్స్ ఆవిరితో లేదా ఉడికిస్తారు. సుమారు వంట సమయం సాధారణంగా అరగంట కన్నా ఎక్కువ ఉండదు.

ఆవిరి కట్లెట్స్ కోసం, పౌల్ట్రీ మాంసం కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్‌తో కూడిన టర్కీ మాంసం చికెన్ కంటే ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణం కావడం సులభం.

ఉడికించిన డైట్ కట్లెట్స్ ఉడికించడానికి, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుడ్ల మిశ్రమంలో నానబెట్టిన రొట్టెను ముక్కలు చేసిన మాంసంలో చేర్చండి.

ఇవన్నీ ఉప్పు మరియు మిక్స్ అయి ఉండాలి. ఇటువంటి కట్లెట్స్ 20 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ ఉడికించవు.

కిమ్సెల్ ఇజోటోవ్ మరియు మోమోటోవ్ యొక్క ఆమ్లెట్ మరియు వంటకాలు

రోజువారీ మెనులో, మీరు క్లోమం కోసం ఉపయోగపడే జెల్లీ మరియు ఆమ్లెట్లను జోడించాలి.

ప్యాంక్రియాటిక్ ఆమ్లెట్ యొక్క పాథాలజీలతో, ఇది గుడ్డు ఆధారిత వంటలలో అన్నిటికంటే సురక్షితమైనది. ప్రోటీన్ ఆధారంగా లేదా పిట్ట గుడ్ల నుండి తయారైన ఆమ్లెట్ తినడం చాలా అవసరం మరియు ఉపయోగపడుతుంది.

ఆమ్లెట్ తప్పనిసరిగా ఆవిరిలో ఉండాలి. 3 గుడ్ల కోసం, 1 కప్పు పాలు మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు తీసుకోండి.

అన్ని భాగాలు కొరడాతో కొట్టి చిన్న కంటైనర్‌లో పోస్తారు. ఇది వేడినీటి గిన్నెలో ఉంచాలి.

ఈ సందర్భంలో, గుడ్డు-పాలు మిశ్రమంతో ఉన్న వంటకం నీటిని తాకకూడదు. ఆవిరిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి పై నుండి ఇవన్నీ ఒక మూతతో కప్పబడి ఉండాలి.

డబుల్ బాయిలర్ లేనప్పుడు ఉడికించిన ఆమ్లెట్ ఉడికించడానికి ఈ పద్ధతి సహాయపడుతుంది. ఆమ్లెట్ సిద్ధంగా ఉన్న సుమారు సమయం 18 నిమిషాలు.

వోట్మీల్ జెల్లీ యొక్క ప్రయోజనాలను మేము ఇప్పటికే చెప్పాము. జీర్ణవ్యవస్థ (ప్యాంక్రియాస్, కోలేసిస్టిటిస్ లేదా పొట్టలో పుండ్లు యొక్క పాథాలజీలు) యొక్క ఏదైనా వ్యాధులకు వోట్ జెల్లీ వాడటం సిఫార్సు చేయబడింది.

వోట్మీల్ జెల్లీ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి.

మొదట, ఇది ఇజోటోవ్ యొక్క ముద్దు, దీని తయారీని 4 దశలుగా విభజించవచ్చు:

1. 3 లీటర్ల చల్లటి ఉడికించిన నీటిలో 100 మి.లీ కేఫీర్ మరియు ఒక పౌండ్ ఓట్ మీల్ కలిపినప్పుడు కిణ్వ ప్రక్రియ. వర్క్‌పీస్‌తో ఉన్న కంటైనర్‌ను గట్టిగా మూసివేసి, 2 రోజులు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాలి,
2. వడపోత దశలో మిశ్రమాన్ని ఏర్పడిన అవపాతం నుండి కోలాండర్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయడం,
3. పొందిన ఫిల్ట్రేట్ మరో 18 గంటలు నిలబడటానికి మిగిలి ఉన్న దశ మరియు 2 భాగాలుగా విభజించబడింది: వోట్ గా concent త మరియు kvass,
4. ప్రత్యక్ష వంట జెల్లీ. ఇది చేయుటకు, కొద్ది మొత్తంలో ఏకాగ్రత (రుచికి) తీసుకొని రెండు గ్లాసుల నీటితో కలపండి. ఫలిత ద్రావణాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వోట్ జెల్లీ తయారీని ముగించి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నూనె జోడించడం విలువ.

రెండవది, మోమోటోవ్ ప్రకారం ముద్దు కోసం ఇది రెసిపీ:

1. చిన్న వోట్మీల్ (సుమారు 300 గ్రాములు) పెద్ద మొత్తంలో పెద్ద తృణధాన్యాలు (నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు సరిపోతాయి) కలిపి 100 గ్రాముల కేఫీర్ తో పోయాలి. ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశిని మూడు లీటర్ల కూజాలో ఉంచాలి మరియు మిగిలిన స్థలాన్ని వెచ్చని నీటితో నింపాలి. ఖాళీని మూసివేసి రెండు రోజులు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాలి,
2. పులియబెట్టిన ద్రవాన్ని రేకులు నుండి ఫిల్టర్ చేసి జాడిలో పోయాలి. రెండు లీటర్ల నీటితో రేకులు కడిగి, డబ్బాలను కొత్త డబ్బాలతో నింపండి,
3. అవసరమైతే, పూర్తయిన ఫిల్ట్రేట్లను చిక్కగా మరియు తినే వరకు ఉడకబెట్టవచ్చు.

పెరుగు క్యాస్రోల్ మరియు మాంసం క్యాస్రోల్

వెయ్యి రకాలుగా తయారుచేయగల వంటలలో కాసేరోల్ ఒకటి. క్యాస్రోల్స్ కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయలను ఉపయోగిస్తారు), మాంసం లేదా కాటేజ్ చీజ్.

అవి తీపి మరియు ఉప్పగా ఉంటాయి. ఈ డైట్ డిష్ చెఫ్ యొక్క ination హ యొక్క అవతారం కోసం చాలా అవకాశాలను అందిస్తుంది, అదనంగా, ఇది ఆరోగ్యకరమైనది మరియు రుచికరమైనది.

చాలా మంది ఇష్టపడే కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ చాలా సరళంగా తయారుచేయబడుతుంది, దాని తయారీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• రెండు వందల గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సెమోలినా, చక్కెర మరియు కరిగించిన వెన్న,
• ఒక గుడ్డు
• 50 గ్రాముల సోర్ క్రీం.

మీరు చక్కెర, గుడ్డు మరియు కాటేజ్ జున్నుతో సెమోలినా యొక్క సజాతీయ మిశ్రమాన్ని సృష్టించాలి. ఫలిత వర్క్‌పీస్‌ను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచాలి మరియు పైన సోర్ క్రీం వేయాలి.

ఇప్పుడు ఇవన్నీ 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచవచ్చు. కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ బంగారు రంగులోకి వచ్చినప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటుంది (సగటున 30 నిమిషాలు పడుతుంది).

ఉపయోగం ముందు, ఇది చల్లబరచడానికి అనుమతించబడాలి, మరియు ఒక కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ టేబుల్‌కు వడ్డిస్తారు, భాగాలుగా కట్ చేసి సోర్ క్రీంతో చల్లుకోవాలి.

వర్మిసెల్లి మరియు మాంసంతో రుచికరమైన ఆహారం క్యాస్రోల్‌కు ఎక్కువ పదార్థాలు అవసరం:

• సన్నని వర్మిసెల్లి యొక్క రెండు గ్లాసుల గురించి,
• 2 కప్పుల పాలు (0.5 ఎల్) మరియు అదే మొత్తంలో నీరు,
• ఏదైనా సన్నని మాంసం 300 గ్రా
• 2 కోడి గుడ్లు
• కొంత ఉప్పు
• బేకింగ్ డిష్ గ్రీజు చేయడానికి నూనె.

ఒక క్యాస్రోల్ చేయడానికి, మీరు మొదట మాంసాన్ని ఉడకబెట్టాలి. చికెన్ సుమారు 50 నిమిషాలు వండుతారు, మరియు గొడ్డు మాంసం - కనీసం రెండు గంటలు. మెత్తని బంగాళాదుంపల స్థితికి ఉడికించిన మాంసం రెండుసార్లు మాంసం గ్రైండర్లో చుట్టబడుతుంది.

ఈ సమయంలో, మీరు పాలను నీటితో ఉడకబెట్టాలి మరియు పాలు మిశ్రమంలో వర్మిసెల్లిని ఉడకబెట్టాలి. పాస్తా తరువాత, ముందుగా గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ డిష్ మీద ఉంచండి.

మిగిలిన పదార్థాలు అక్కడ కలుపుతారు: మాంసం వేసి గుడ్లలో పోయాలి, ఆ తర్వాత ప్రతిదీ కలుపుతారు.

ఓవెన్లో, ఈ క్యాస్రోల్ 15 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉండాలి. డిష్ సోర్ క్రీం మరియు తరిగిన పార్స్లీతో వడ్డిస్తారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్‌తో కూడిన ఆహారాన్ని వీలైనంత తేలికగా గ్రహించి స్రావాన్ని రేకెత్తించకూడదు.

పై వంటకాలు (సూప్, జెల్లీ, క్యాస్రోల్, మొదలైనవి) డైట్ ఫుడ్ కూడా రుచికరంగా ఉంటుందని రుజువు చేస్తాయి.

మరియు కొన్ని వంటకాలు ఆరోగ్యంగా ఉన్నందున వాటిని తినవలసిన అవసరం ఉన్నప్పటికీ, మరికొన్ని ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కూడా విలాసపరుస్తాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్, లేదా ముఖ్యమైన జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేసే ప్యాంక్రియాస్‌లో తాపజనక మార్పులు, అసమతుల్య ఆహారం ఉన్నవారికి, అధిక మొత్తంలో ఆల్కహాల్ తీసుకునేవారికి ఇది ఒక వ్యాధి.

రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క చికిత్స ప్రధానంగా ఆహార పోషణ ద్వారా ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మరియు సందేహాస్పదమైన వ్యాధికి ఆహారం చాలా కఠినమైనది కాబట్టి, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఎలాంటి పండ్లను ఉపయోగించవచ్చో చాలా మంది రోగులు ఆశ్చర్యపోతారు, ఎందుకంటే ఇటువంటి ఉత్పత్తులు క్లోమంను చికాకుపెడతాయి.

సాధారణ సిఫార్సులు

అటువంటి అసహ్యకరమైన లక్షణాల సమక్షంలో పండ్లను ఆహారంగా తీసుకోవాలి ఎందుకంటే వాటిలో ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ గణనీయమైన స్థాయిలో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి.

ఆహారం యొక్క సమర్థవంతమైన తయారీకి ధన్యవాదాలు, సాధ్యమైనంత తక్కువ సమయంలో ఆరోగ్యం యొక్క సాధారణ స్థితిని సాధారణీకరించడం సాధ్యపడుతుంది. పోషణపై కొన్ని నియమాలను పాటించడం అవసరం:

• పండ్లు మరియు బెర్రీలు ప్రాసెస్ చేసిన రూపంలో మాత్రమే తీసుకుంటారు. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, వాటిని ఆవిరి చేయడానికి లేదా సైడ్ డిష్‌గా జోడించడానికి అనుమతిస్తారు.
• తీవ్రమైన దశలో, ముడి పండ్లు తీసుకోవడం నిషేధించబడింది.
• మీరు మృదువైన చర్మం మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉన్న పండిన పండ్లను ఎంచుకోవాలి.
• వాటిని ఖాళీ కడుపుతో తీసుకోవటానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.
• సిట్రస్ పండ్లు, పుల్లని మరియు చేదు పండ్లను మెను నుండి మినహాయించడం అవసరం.

పై ప్రిస్క్రిప్షన్లను గమనించడం ద్వారా, క్లోమంతో సమస్యలు సంభవించకుండా నిరోధించడం సాధ్యపడుతుంది.

కూరగాయల లక్షణాలు

మేధావుల వర్గీకరణ ప్రకారం - గుమ్మడికాయ గుమ్మడికాయలకు దగ్గరి బంధువు. ఈ కూరగాయలో అనేక లక్షణాలు ఉన్నాయి, వీటిని డైట్ ఫుడ్స్ జాబితాలో చేర్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి
• ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన ఖనిజ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంది,
• గుమ్మడికాయలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ప్రయోజనాలు

ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, క్లోమం యొక్క వాపుతో, గుమ్మడికాయను సరిగ్గా ఉపయోగించినట్లయితే మరియు వ్యాధి యొక్క దశను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే మాత్రమే ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. లేకపోతే, ఆహారంలో దాని ఉపయోగం ప్రతికూల పరిణామాలకు కారణమవుతుంది.

ఈ కూరగాయలో విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (పొటాషియం, కాల్షియం, ఐరన్, మొదలైనవి), కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. దీని ఫైబర్ శరీరాన్ని బాగా గ్రహిస్తుంది, ఆచరణాత్మకంగా కొవ్వులు మరియు దూకుడు ఆమ్లాలు లేవు, ఇవి శ్లేష్మ పొరలను ఉత్తేజపరుస్తాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, గుమ్మడికాయ మొత్తం శరీరంపై మరియు నేరుగా ప్యాంక్రియాస్‌పై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది కింది వాటిలో వ్యక్తీకరించబడింది:

• సెల్యులార్ జీవక్రియలో పాల్గొన్న విటమిన్లు ఉండటం వలన, కణజాల పునరుత్పత్తిని వేగవంతం చేస్తుంది,
• ఖనిజాలు హృదయ మరియు నాడీ వ్యవస్థల పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి,
• విటమిన్ సి ఉనికి వైరల్ వ్యాధులకు నిరోధకతను పెంచుతుంది,
• గుమ్మడికాయ మలబద్దకం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది,
• శరీరం నుండి ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది, వాపు నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.

దీర్ఘకాలిక రూపం

వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో, ఒక వ్యక్తి నిరంతరం కఠినమైన ఆహారం మీద కూర్చోవాల్సి వస్తుంది. అనేక ఉత్పత్తుల ద్వారా ప్రియమైనవారిని తినడం నిషేధించబడింది. ఉదాహరణకు, మీరు మసాలా వంటకాలు, వేయించిన, తీపి, సోడా తాగలేరు.

ఈ రకమైన వ్యాధి ఉన్న గుమ్మడికాయను కాల్చిన, ఉడికించిన, ఉడికించిన మూడు రకాలుగా మాత్రమే తినవచ్చు. వంటకాల కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ వంట సమయంలో, మీరు ఉపయోగించే పదార్థాలపై శ్రద్ధ వహించాలి.

రోగులు వేయించిన గుమ్మడికాయ తినడం నిషేధించబడింది

కాబట్టి, రోగి మిరియాలు, వెల్లుల్లి, మయోన్నైస్, వెనిగర్, సిట్రిక్ యాసిడ్ తినలేరు. ఈ చేర్పులు చాలా తరచుగా కొత్త దాడులను రేకెత్తిస్తాయి.

ఎట్టి పరిస్థితుల్లో మీరు వేయించిన గుమ్మడికాయ తినకూడదు. కొన్ని సలాడ్లలో, ముడి పండ్ల కలయిక అందించబడుతుంది, ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న వ్యక్తికి కూడా అవాంఛనీయమైనది.

గుమ్మడికాయ నుండి తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని వాడటం మానేయడం విలువ. అవి రోగికి హానికరమైన సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి, అవి రుచి పెంచేవి, ఆహార రంగు మరియు సంకలనాలు లేదా మసాలా మసాలా.

తీవ్రమైన రూపం

వ్యాధి యొక్క ఈ రూపంతో రోగి యొక్క పోషణ నొప్పి వెళ్ళడం ప్రారంభమయ్యే సమయం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ దాడులను తొలగించిన తర్వాత మాత్రమే మీరు మెనుని విస్తరించగలరు. నొప్పి కనిపించకుండా పోయిన 2 వారాల తర్వాత గుమ్మడికాయ తినడానికి అనుమతి ఉంది.

అన్నింటిలో మొదటిది, కూరగాయలు కాల్చిన లేదా ఉడికిస్తారు, తరువాత నునుపైన వరకు రుబ్బుతారు. సేర్విన్గ్స్ మొదట్లో చిన్నదిగా ఉండాలి - రోజుకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ కంటే ఎక్కువ కాదు, క్రమంగా అవి సుమారు 100 గ్రాముల వరకు పెరుగుతాయి.

కూరగాయల సూప్

అటువంటి సూప్ క్లోమం యొక్క వాపుతో ఉపయోగకరంగా మరియు సాధ్యమైనంత సురక్షితంగా ఉంటుంది. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు 1 పెద్ద గుమ్మడికాయ, 3 మీడియం బంగాళాదుంపలు, 1 క్యారెట్, ఉల్లిపాయ, కూరగాయల నూనె, నీరు మరియు మెంతులు అవసరం. ఈ సూప్ ఈ విధంగా తయారు చేయబడింది:

• కూరగాయలు బాగా కడిగి ఒలిచినవి,
• గుమ్మడికాయ మరియు బంగాళాదుంపలు ముక్కలు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు, మరియు క్యారెట్లు చూర్ణం చేయబడతాయి,
• 3 ఎల్ నీరు మరిగించి,
• అప్పుడు బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టండి (సాధారణంగా 15 నిమిషాలు సరిపోతుంది),
• క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయలు పాన్లో పాసేజ్ చేయబడతాయి. పదార్థాలు మెత్తబడే వరకు ఈ మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఇది కాలిపోవడం ప్రారంభిస్తే, మీరు పాన్ కు కొంచెం నీరు కలపాలి,
• బంగాళాదుంపలతో బాగా ఉడికిన మిశ్రమాన్ని నీటిలో కలుపుతారు. ఇవన్నీ మరో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం,
• వంట చేసిన తరువాత, మీరు డిష్కు చిటికెడు మెంతులు, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి కలపాలి మరియు డిష్ బ్రూను మరికొన్ని నిమిషాలు ఉంచండి.

ఫలితం రుచికరమైన మరియు పోషకమైన కూరగాయల సూప్.

ఆవిరి కట్లెట్లు

రోగి యొక్క ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి, మీరు మెనులో ఉడికించిన గుమ్మడికాయ కట్లెట్లను జోడించవచ్చు. ఈ వంటకాన్ని సృష్టించడానికి మీకు 1 గుమ్మడికాయ, పిండి, గుడ్లు మరియు ఉప్పు అవసరం. చర్యల క్రమం క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

• కూరగాయ కడుగుతారు, శుభ్రం చేయబడుతుంది, ఒక తురుము పీటలో నేల,
• ఫలితంగా సజాతీయ ద్రవ్యరాశి పిండితో కలుపుతారు, 2 చిటికెడు ఉప్పు మరియు గుడ్డు తెలుపు దీనికి కలుపుతారు,
• కట్లెట్స్ ఈ కూర్పు నుండి తయారవుతాయి మరియు వాటిని మల్టీకూకర్ రూపంలో ఉంచండి,
• ఆవిరి కట్లెట్లు 15 నిమిషాల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటాయి.

వ్యాధిలో గుమ్మడికాయ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

గుమ్మడికాయ నుండి వచ్చే వంటకాలు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు దాని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు శరీరం సులభంగా గ్రహించబడతాయి. కూరగాయల విలువ దాని కూర్పులో ఉంది:

• విటమిన్లు ఎ, సి, గ్రూప్ బి,
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (పొటాషియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం, కాల్షియం మరియు ఇతరులు),
• మృదువైన, అధికంగా లేని క్రియాశీల పెరిస్టాల్సిస్, ప్లాంట్ ఫైబర్,
• సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు, తక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్లు, దాదాపు కొవ్వు లేదు,
• దూకుడు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు లేకపోవడం, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క శ్లేష్మ పొరలను చికాకు పెట్టే ముఖ్యమైన నూనెలు.

దాని కూర్పు కారణంగా, గుమ్మడికాయ క్లోమం యొక్క స్థితిపై మరియు మొత్తం మానవ శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది:

1. సెల్యులార్ మరియు కణజాల జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొనే విటమిన్లు ఉండటం వల్ల కణజాల పునరుత్పత్తి యొక్క త్వరణం.
2. నాడీ, హృదయనాళ వ్యవస్థపై ఖనిజాల అనుకూలమైన ప్రభావం.
3. ఎడెమా యొక్క తొలగింపు, అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడం.
4. విటమిన్ సి ఉండటం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి, శ్వాసకోశ వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షణ.
5. మలబద్ధకం యొక్క సున్నితమైన తొలగింపు.

తీవ్రమైన దశలో గుమ్మడికాయ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, ప్రారంభ రోజుల్లో ఆకలితో ఉన్న తరువాత, ఆరోగ్యకరమైన, అనుమతించబడిన ఆహారాన్ని ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా ఆహారం క్రమంగా విస్తరిస్తుంది.

గుమ్మడికాయ వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశ ప్రారంభమైనప్పటి నుండి ఒక వారం తరువాత తినడం ప్రారంభించడానికి అనుమతి ఉంది, ఈ సమయంలో తీవ్రమైన నడుము కడుపు నొప్పులు, వాంతులు, కలత చెందిన మలం ఉంటే.

ప్రయోగశాల పరీక్షల ఫలితాలలో మెరుగుదల ద్వారా కూడా మంట యొక్క ఉపద్రవం ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఏదైనా కొత్త ఉత్పత్తిని ఆహారంలో చేర్చే ముందు, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన కాలంలో తయారుచేసే గుమ్మడికాయ యొక్క మొదటి వంటకం గుమ్మడికాయ పురీ. దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

1. పీల్ మరియు విత్తనాల నుండి గుమ్మడికాయ పీల్, చిన్న ముక్కలుగా కట్.
2. తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. కూరగాయలను ఉడకబెట్టడానికి బదులుగా, మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించి వాటిని ఆవిరి చేయవచ్చు.
3. ఉప్పు జోడించడం విలువ కాదు.
4. అప్పుడు మీరు నీటిని తీసివేసి, ఉడికించిన కూరగాయలను బ్లెండర్తో రుబ్బుకోవాలి.

వారు అలాంటి మెత్తని బంగాళాదుంపలను రోజుకు 1 టేబుల్ స్పూన్తో తినడం ప్రారంభిస్తారు, ఆ తరువాత వారు ఒక రోజు వారి పరిస్థితిని పర్యవేక్షిస్తారు. నొప్పి, వికారం, విరేచనాలు తిరిగి ప్రారంభించకపోతే, క్రమంగా మీరు డిష్ యొక్క పరిమాణాన్ని రోజుకు 100-200 గ్రాములకు పెంచవచ్చు.

దీర్ఘకాలిక కోర్సులో గుమ్మడికాయ

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ నిర్ధారణతో, ఒక వ్యక్తి నిరంతరం చాలా సుపరిచితమైన ఆహారాన్ని మినహాయించే ఆహారాన్ని అనుసరించాలి: స్వీట్లు, వేయించిన ఆహారాలు, కారంగా ఉండే ఆహారాలు, ఆల్కహాల్, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, ఫాస్ట్ ఫుడ్.

గుమ్మడికాయ, ఇతర కూరగాయల మాదిరిగా, థర్మల్ ప్రాసెస్డ్ (ఉడికించిన, కాల్చిన, ఆవిరితో) మాత్రమే తినడానికి అనుమతి ఉంది. రోజుకు స్క్వాష్ యొక్క సరైన మొత్తం 250 గ్రా.

ఒక వ్యాధికి స్క్వాష్ కేవియర్ తినడం సాధ్యమేనా?

స్క్వాష్ కేవియర్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నిషేధించబడిన వంటకం.

పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో, కడుపు, కాలేయం, పిత్తాశయం మరియు క్లోమం వంటి వాటికి హానికరమైన పదార్థాల వాడకంతో దీనిని తయారు చేస్తారు:

• వేడి చేర్పులు, మిరియాలు,
• టమోటా పేస్ట్
• వెనిగర్ మరియు ఇతర సంరక్షణకారులను,
• ఉప్పు చాలా
• సింథటిక్ రుచులు
• రుచి పెంచేవి.

మీరు కేవియర్ ను మీరే ఉడికించినా, మీరు ఇంకా టమోటాలు, వెనిగర్, మిరియాలు వాడాలి. మరియు ఇటువంటి పదార్థాలు జీర్ణవ్యవస్థ, కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క పరిస్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

కూరగాయల గుమ్మడికాయ సూప్

గుమ్మడికాయ నుండి ఈ ఆహార వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి, మీకు 1 పెద్ద గుమ్మడికాయ, 3 మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలు, 1 పెద్ద క్యారెట్, ఉల్లిపాయ, మెంతులు, కూరగాయల నూనె మరియు నీరు అవసరం. సూప్ తయారీ దశలు:

1. కూరగాయలను కడిగి తొక్కండి.
2. బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు మెంతులు ఆకులను మెత్తగా కోసి, క్యారెట్లను మెత్తగా తురుము పీటపై రుబ్బుకోవాలి.
3. ఒక సాస్పాన్ 3 లీటర్ల నీటిలో పోయాలి, నిప్పు పెట్టండి, ఒక మరుగు తీసుకుని.
4. తరిగిన బంగాళాదుంపలను వేడినీటిలో ఉంచండి. ఇది సుమారు 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం.
5. ఈ సమయంలో, ఉల్లిపాయలను 2 టేబుల్ స్పూన్ల పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో పాన్లో పంపిస్తారు, తరువాత క్యారెట్లు కలుపుతారు, మరియు 2 నిమిషాల తరువాత - గుమ్మడికాయ. పదార్థాలు పూర్తిగా మెత్తబడే వరకు ఈ మిశ్రమాన్ని మూత కింద పాన్లో చాలా నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికిస్తారు. ద్రవ కొరత ఏర్పడి కూరగాయలు వేయించడం ప్రారంభిస్తే, మీరు కొద్దిగా నీరు కలపాలి.
6. ఉడికించిన కూరగాయలను బంగాళాదుంపలతో నీటిలో కలుపుతారు. సూప్ సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. వంట చివరలో, మెంతులు మరియు ఒక చిన్న చిటికెడు ఉప్పు వేసి, 2 నిమిషాల తరువాత మీరు స్టవ్ ఆపివేయాలి, పాన్ ను ఒక మూతతో మూసివేసి, మరికొన్ని నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి డిష్ వదిలివేయండి.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా కోలేసిస్టిటిస్ కోసం మీరు అలాంటి సూప్‌ను వారానికి చాలాసార్లు భోజనం కోసం తినవచ్చు.

గుమ్మడికాయ క్రీముతో వండుతారు

ఈ వంటకం 1 పెద్ద గుమ్మడికాయ, 50 గ్రా జున్ను, 10 మి.లీ తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్, ఉప్పు నుండి తయారు చేస్తారు. రుచికి మీరు కత్తి యొక్క కొనకు జాజికాయను జోడించవచ్చు. క్రీమీ సాస్‌లో గుమ్మడికాయ తయారీ విధానం:

1. శుభ్రం చేయు, గుమ్మడికాయ పై తొక్క, వృత్తాలుగా కట్.
2. జాజికాయ, ఉప్పుతో క్రీమ్ కలపండి.
3. చక్కటి తురుము పీట ఉపయోగించి జున్ను తురుము.
4. గుమ్మడికాయ కప్పులను పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వేసి క్రీమ్, ఉప్పు, జాజికాయ మిశ్రమంతో పోయాలి. పిండిచేసిన జున్ను తో టాప్ మరియు ఒక మూత తో పాన్ కవర్.
5. 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద డిష్ ఉడికించాలి. పాన్లో ఉడికించడానికి బదులుగా, మీరు "వంటకం" మోడ్‌లో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో డిష్ ఉడికించాలి.

గుమ్మడికాయ ఈ విధంగా వండుతారు ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క నిరంతర ఉపశమనం దశలో మాత్రమే మీరు వారానికి 1-2 సార్లు మించకూడదు, ఎందుకంటే జున్నుతో క్రీమ్ కొవ్వు, ప్రభావితమైన క్లోమం కోసం భారీ ఉత్పత్తులు.

ఆవిరి స్క్వాష్

గుమ్మడికాయ పట్టీలు చేయడానికి, మీకు 1 గుమ్మడికాయ, గుడ్డు, ఉప్పు, పిండి అవసరం. కట్లెట్స్ వంట చేసే దశలు:

1. గుమ్మడికాయ పై తొక్క, చక్కటి తురుము పీట మీద తురుముకోవాలి.
2. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండి, ఒక చిటికెడు ఉప్పుతో కలపండి, దానికి గుడ్డు తెల్లగా కలపండి.
3. గుమ్మడికాయ ద్రవ్యరాశి నుండి కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్ రూపంలో ఉంచండి.
4. సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవిరి కట్లెట్లు.

గుమ్మడికాయ పాలలో ఉడికిస్తారు

లాక్టోస్ యొక్క సాధారణ రోగి సహనంతో, ఈ డిష్ వ్యాధి యొక్క నిరంతర ఉపశమనం సమయంలో ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది.

ఈ క్రింది రెసిపీ ప్రకారం 1 గుమ్మడికాయ, పాలు, మెంతులు మరియు సెమోలినా నుండి మెంతులు మరియు కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పును తయారు చేస్తారు:

1. గుమ్మడికాయ, ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన, ఘనాలగా కట్.
2. పాన్ లోకి ఒక గ్లాసు స్కిమ్ మిల్క్ పోసి నెమ్మదిగా నిప్పు పెట్టండి.
3. పాలను ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, ముక్కలు చేసిన గుమ్మడికాయను అక్కడ ఉంచండి మరియు కూరగాయలు పూర్తిగా మెత్తబడే వరకు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. చిక్కగా ఉండటానికి, పాలలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల సెమోలినా జోడించండి.
5. వంటకం చివర, డిష్ ఉప్పు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు వేసి పాన్ ని ఒక మూతతో మూసివేయండి.

గుమ్మడికాయను మాంసంతో నింపండి

సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయ ఉడికించాలి, మీకు 2 మధ్య తరహా కూరగాయలు, చర్మం లేని చికెన్ బ్రెస్ట్, 50 గ్రా జున్ను, ఉల్లిపాయ, 2 క్యారెట్లు అవసరం.

1. గుమ్మడికాయను పీల్ చేయండి, వాటిని పొడవుగా కత్తిరించండి, పడవ ఆకారంలో ఉన్న మాంద్యాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, రాళ్ళతో కోర్ని తొలగిస్తుంది.
2. మాంసం గ్రైండర్తో మాంసం రుబ్బు.
3. క్యారెట్ పై తొక్క, చక్కటి తురుము పీట మీద తురుముకోవాలి.
4. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.
5. ఒక పాన్లో తరిగిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా అయ్యేవరకు, ఫలిత మిశ్రమాన్ని ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలిపి గుమ్మడికాయ పడవల్లో ఉంచండి.
6. జున్ను తురుము, మరియు నింపిన గుమ్మడికాయ మీద పోయాలి.
7. అటువంటి గుమ్మడికాయను విస్తృత పాన్లో ఒక మూతతో సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఓవెన్లో కాల్చాలి.

అటువంటి వంటకం రోగి యొక్క దీర్ఘకాలిక శ్రేయస్సుతో వ్యాధిని నిరంతరం ఉపశమనంతో మాత్రమే తినవచ్చు.

గుమ్మడికాయ దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉపశమనంతో తినడానికి అనుమతి ఉంది. నొప్పి, డైస్పెప్టిక్ సిండ్రోమ్ ఆగిన తరువాత తీవ్రమైన తాపజనక ప్రక్రియలో, ఈ కూరగాయలు అనుమతించబడతాయి, కానీ వేడి ద్వారా మాత్రమే, పురీ స్థితికి చూర్ణం చేయబడతాయి. గుమ్మడికాయ నుండి చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహార వంటకాలు తయారు చేయబడతాయి, శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలతో సంతృప్తమవుతాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పండు వేయడం సాధ్యమేనా?

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పండు తినడం అనుమతించబడుతుందా అని ఖచ్చితమైన సమాధానం ఇవ్వడం కష్టం, ఎందుకంటే ఈ వ్యాధి వివిధ రూపాల్లో సంభవిస్తుంది, దీని చికిత్స గణనీయంగా మారుతుంది.

పండ్లలో వేర్వేరు లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇవి సాధారణ నియమాలను పొందటానికి అనుమతించవు.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపం, ఆల్కహాల్ పానీయాల అధిక వినియోగం ఫలితంగా దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఏర్పడుతుంది, ఇది చాలా ప్రమాదకరమైన ప్రక్రియ, దీనికి అత్యవసర ఇన్‌పేషెంట్ చికిత్స అవసరం.

ఈ దశలో, ఉపవాసం అత్యంత ప్రభావవంతమైన సాంకేతికత అవుతుంది. ప్యాంక్రియాటిక్ విశ్రాంతి ఇవ్వాలి, తద్వారా ఆమె త్వరగా కోలుకుంటుంది.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రత సమక్షంలో పండ్లతో ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడం సాధారణీకరణ తర్వాత మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది.

ఇది క్రమంగా జరుగుతుంది, ప్రారంభంలో కంపోట్స్ మరియు జెల్లీ, మెత్తని బంగాళాదుంపలు. ఆమ్ల రసాలను జోడించిన తరువాత.

క్లోమం కోలుకున్నప్పుడు మాత్రమే, ఆహారాన్ని తురిమినతో సంతృప్తపరచవచ్చు, ఆపై మొత్తం పండ్లు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో, మీరు జాగ్రత్తగా పండ్లు తినాలి. ప్రకోపణలు సులభమైన కోర్సు కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ అవి ప్రమాదకరమైనవి. ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడంలో జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.

తీవ్రతరం అయిన మొదటి రోజులో, పోషణను పూర్తిగా తిరస్కరించడం అవసరం. రోగికి నిరంతరం వికారం మరియు గాగ్ రిఫ్లెక్స్ ఉన్నప్పుడు, భోజనం పరిస్థితిని తీవ్రతరం చేస్తుంది.

అయినప్పటికీ, వాంతులు లేనప్పుడు కూడా, పోషకాహారంలో స్వచ్ఛమైన నీటి వినియోగం (బహుశా కార్బోనేటేడ్ కాని ఖనిజాలు) లేదా రోజుకు 500 గ్రాముల వరకు రోజ్‌షిప్ కషాయాలను కలిగి ఉంటుంది.

రోగి యొక్క శ్రేయస్సు గణనీయంగా మెరుగుపడితే వాటి నుండి తయారుచేసిన ద్రవ లేదా సెమీ లిక్విడ్ వంటకాలు పండ్లు మెనులో చేర్చబడతాయి.

ప్రారంభంలో, తీయని కంపోట్స్ మరియు జెల్లీలపై ఎంపిక ఆగిపోతుంది. షుగర్ రక్తప్రవాహంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది, ఎందుకంటే వ్యాధిగ్రస్తుడైన గ్రంథి అవసరమైన మొత్తంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయలేకపోతుంది, ఇది గ్లూకోజ్‌ను శక్తిగా మార్చడానికి అవసరం.

అప్పుడు ఉడకబెట్టిన లేదా కాల్చిన రూపంలో తురిమిన పండ్లు మరియు చక్కెర లేకుండా సహజ రసాలను మెనులో కలుపుతారు.

శ్రేయస్సు యొక్క తరువాతి మెరుగుదల మెనుని విస్తరించడం, మూసీలు, పుడ్డింగ్‌లు, సహజ రసం నుండి జెల్లీ మరియు పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి తయారైన ఇతర రుచికరమైన డెజర్ట్‌లతో సంతృప్తమవుతుంది.

ప్రకోపాల మధ్య, పెద్ద సంఖ్యలో పండ్లు మరియు వంటలను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు, ఎందుకంటే పండ్లను డెజర్ట్‌గా మాత్రమే కాకుండా, ఉపయోగకరమైన అంశాల విలువైన వనరుగా కూడా భావిస్తారు.

కానీ ప్రతిదానిలో కొలతను గమనించడం మరియు కొన్ని అవసరాలను గమనించడం అవసరం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏ పండ్లు తీసుకోవాలి

నిర్దిష్ట సమయం వరకు లక్షణాలు కనిపించకపోతే, మీరు రోగి యొక్క రోజువారీ మెనుని పెంచుకోవాలి మరియు పండ్లు మరియు కూరగాయలను చేర్చాలి.

కాలానుగుణ పండ్లకు అనుకూలంగా ఎంపిక చేసినప్పుడు ఇది సరైనది, ఎందుకంటే వాటిని తాజాగా తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తారు, చర్మం మరియు కోర్ని తొలగిస్తుంది.

ఎండిన పండ్లు, వీటి నుండి ఉడికిన పండ్లు వండుతారు, రోగులకు చాలా సరిఅయిన డెజర్ట్ అవుతుంది.

• సందేహాస్పదమైన పాథాలజీ సమక్షంలో ఉన్న ఆపిల్ల రోగులకు అత్యంత హానిచేయని ఉత్పత్తులుగా పరిగణించబడతాయి. వారు కాల్చిన వండుతారు. మీరు తాజా పండ్లను తినడానికి ముందు, మీరు చర్మాన్ని తీసివేసి, మధ్యను బయటకు తీయాలి. శీతాకాలపు రకాలను కఠినమైన అనుగుణ్యతతో కలిగి ఉండటం వలన వాటిని వదిలివేయడం సరైనది.
• బేరి మరియు కొన్ని పండ్లను పండ్ల పానీయాలు తయారుచేయడం అనుమతించబడుతుంది. తీవ్రతరం ముగిసినప్పుడు 4 రోజుల తరువాత యాపిల్‌సూస్, పియర్ హిప్ పురీ తినడం సాధ్యమవుతుంది. ఇది అరటిపండ్లకు వర్తిస్తుంది. అరటి గుజ్జుకు సహాయక ప్రాసెసింగ్ అవసరం లేదు.
• ఉపశమన దశలో, టాన్జేరిన్లు మరియు నారింజలను చిన్న ముక్కలుగా తీసుకుంటారు. ద్రాక్షపండు మరియు సిట్రస్ రసాలు ఆమ్లత్వం అధికంగా ఉన్నందున వాటిని తాగడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. పైనాపిల్, పుచ్చకాయ ముక్కలు తినడానికి అనుమతి ఉంది.
• ఫీజోవా కూడా అనుమతించబడుతుంది. విటమిన్ బి యొక్క సాంద్రత పెరిగినందున, పండు వ్యాధి అవయవంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
• వివిధ రకాల బెర్రీలలో, రోగికి రోజ్ షిప్ కషాయాలను వ్యాధి యొక్క వివిధ దశలలో త్రాగడానికి అనుమతిస్తారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేసే దశలో క్రాన్బెర్రీస్ వినియోగం నిషేధించబడింది. ఇది గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది మంటను పెంచుతుంది.
• ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడుతున్న రోగికి తినడానికి తాజా కోరిందకాయలు మరియు స్ట్రాబెర్రీలు సిఫారసు చేయబడవు. ఇది బెర్రీలలో చాలా తీపి మరియు విత్తనాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఉడికించిన జెల్లీ, కంపోట్స్ మరియు మూసీలలో వీటిని ప్రత్యేకంగా తినవచ్చు.
• ద్రాక్ష పండినప్పుడు మరియు విత్తనాలు లేనప్పుడు చిన్న భాగాలలో వాడటానికి అనుమతిస్తారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ నిషేధిత పండ్లు

జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరు బలహీనంగా ఉంటే, ఆమ్ల రుచి మరియు దట్టమైన చర్మం ఉన్న ఏదైనా పండ్ల వాడకంతో జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. ఇవి పండ్లు మరియు బెర్రీలు:

ఒక వ్యక్తిలో ప్రశ్నలోని పాథాలజీ కనుగొనబడినప్పుడు ఈ బెర్రీలు చాలా జాగ్రత్తగా వాడాలి.

వాటి వినియోగం యొక్క ప్రక్రియలో, జీర్ణశయాంతర శ్లేష్మం చికాకు పడుతుంది, ఇది వాంతి రిఫ్లెక్స్ను రేకెత్తిస్తుంది. అదనంగా, క్లోమానికి హానికరమైన, ఒక నిర్దిష్ట ఆమ్లం కలిగిన తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తుల నుండి ఇది నిషేధించబడింది.

రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రతతో, తాజా వైబర్నమ్ తినడం నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే, పాజిటివ్‌తో పాటు, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది స్రావం పెంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు కాలేయ కణాలను శుభ్రపరచడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. 2 వారాల అనారోగ్యం తర్వాత మాత్రమే ఫ్రూట్ డ్రింక్, కంపోట్ మరియు కిస్సెల్ తయారు చేయడం అనుమతించబడుతుంది.

వైబర్నమ్ ఇతర బెర్రీలతో కలుపుతారు, ఉదాహరణకు, గులాబీ పండ్లు లేదా ఆపిల్లతో. వండిన రసాలకు సహజ మూలం మాత్రమే ఉండాలి.

పెద్ద సంఖ్యలో పండ్లలో, రోగి ద్రాక్ష తినడం నిషేధించబడింది (అయినప్పటికీ, దాని ఉపయోగం అనుమతించబడిన సందర్భాలు ఉండవచ్చు), అత్తి పండ్లను మరియు తేదీలను తినడానికి. ఆమ్లత్వం పెరగడం వల్ల నారింజ తినడం కూడా నిషేధించబడింది.

అనారోగ్య ప్యాంక్రియాస్ జీర్ణమయ్యే ఫైబర్ మరియు సానుకూలంగా తీసుకుంటుంది - ఉష్ణమండల పండ్లలో గణనీయమైన మొత్తంలో కనిపించే ఎంజైములు.

వాటి ప్రభావాల వల్ల, ఆహారం మరింత త్వరగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు అందువల్ల ప్యాంక్రియాస్‌పై లోడ్ తగ్గుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రత ఉంటే, ఆహారం నుండి పెర్సిమోన్స్, ఆప్రికాట్లు మరియు దానిమ్మలను తొలగించడం అవసరం. అవోకాడోస్ సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది కొవ్వు యొక్క అధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంటుంది.

ఈ దశలో పిండం ప్రభావిత అవయవానికి అవసరమైన కొవ్వులను కలిగి ఉండటం వలన ఉపశమనం సమయంలో ఉత్పత్తి అవసరం అని గమనించాలి. జంతువుల మూలం యొక్క కొవ్వుల కంటే శరీరం కొవ్వులను సులభంగా బదిలీ చేస్తుంది.

సాధారణంగా, చోక్‌బెర్రీ మరియు బర్డ్ చెర్రీ తినడం నిషేధించబడింది. అవి అధిక బంధన లక్షణాల ద్వారా వేరు చేయబడతాయి మరియు అందువల్ల మలబద్ధకం సమక్షంలో ఆరోగ్యానికి గణనీయమైన నష్టం జరుగుతుంది.

అటువంటి రోగలక్షణ ప్రక్రియలో వినియోగానికి ఆమోదయోగ్యమైన అన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలు పెయింట్ చేయబడిన జాబితాను రూపొందించడానికి నిపుణుడు మీకు సహాయం చేస్తాడు.

ఏ కూరగాయలు తినవచ్చు

అన్ని కూరగాయలను పురీ మాస్‌గా లేదా తురిమిన సూప్‌లుగా ఉపయోగించవచ్చు. రోగి క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్, దుంపలు, బేరి, గుమ్మడికాయ తినడం అనుమతించబడుతుంది.

వ్యాధి యొక్క వివిధ దశలలో, పుట్టగొడుగులు, మూలికలు, ముల్లంగి, వెల్లుల్లి, మిరియాలు తీసుకోవడం మినహాయించడం విలువ.

కొన్ని సందర్భాల్లో, మెనూ దోసకాయలు, తెలుపు క్యాబేజీ, టమోటాలు, బఠానీలు, సెలెరీలతో సంతృప్తమవుతుంది.

రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క ప్రకోపణలు సుదీర్ఘకాలం లేకపోవడంతో సంబంధిత ససెప్టబిలిటీని పరిగణనలోకి తీసుకొని వాటిని చిన్న పరిమాణంలో తినడానికి అనుమతించబడుతుంది. సౌర్‌క్రాట్‌ను మెను నుండి తొలగించాలి.

సందేహాస్పదమైన రోగలక్షణ ప్రక్రియ తీవ్రతరం అయిన 5 రోజుల తరువాత, రోగికి కఠినమైన ఆహార పోషణ సూచించబడుతుంది.

ఈ కాలం తరువాత, కూరగాయలతో ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడం సాధ్యమవుతుంది. వాటిని లిక్విడ్ హిప్ పురీగా తినాలి, ఇక్కడ పాల ఉత్పత్తులు మరియు కూరగాయల నూనె కలపడం నిషేధించబడింది.

బంగాళాదుంప దుంపలు మరియు క్యారెట్లు మొదట ఆహారంలో కలిపిన ఉత్పత్తులు. 3-5 రోజుల తరువాత, ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీని జోడించడం అనుమతించబడుతుంది.

గుమ్మడికాయ పరిపక్వతను మాత్రమే అంగీకరించడం ఆమోదయోగ్యమైనది. కాలానుగుణమైన కూరగాయలు తినడం నిషేధించబడింది. అవి చాలా దృ structure మైన నిర్మాణంతో ఉంటాయి.

4 వారాల పాటు ఇది ఒక సజాతీయ పురీ ద్రవ్యరాశిని తినడానికి అనుమతించబడుతుంది, దీనిలో, 15 రోజుల తరువాత, పాలటబిలిటీని మెరుగుపరచడానికి వెన్నను జోడించడం సాధ్యపడుతుంది.

సందేహాస్పద వ్యాధి సమక్షంలో పండ్లు తప్పకుండా తినాలి. ఈ దశలో, మీరు మీ స్వంత శ్రేయస్సును నియంత్రించాలి.

రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రతతో, తాజా పండ్లను పూర్తిగా విస్మరించాలి. ప్రమాదకరమైన లక్షణాలు తగ్గినప్పుడు, వాటి తీసుకోవడం ద్రవ మరియు రుద్దిన రూపంతో ప్రారంభం కావాలి.

ఉపశమన ప్రక్రియలో, పండ్లు పండించాలి, తగినంత మృదువైనవి, ఆమ్ల రహితమైనవి మరియు తియ్యనివి కావాలి అనే సిఫారసుకు కట్టుబడి ఉండాలి.

మీరు తాజా పండ్లను శుభ్రమైన కడుపులో లేదా పెద్ద పరిమాణంలో తినలేరని కూడా పరిగణించాలి. ఎంపిక పండ్ల కంపోట్‌లకు అనుకూలంగా తయారవుతుంది లేదా వాటి నుండి కొన్ని వంటకాల కోసం తయారు చేయబడుతుంది.

అయితే, ఆహారం ఇతర ముఖ్యమైన ఆహారాలతో సంతృప్తపరచాల్సిన అవసరం ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి. చికిత్స చేసే నిపుణుడు రోగి యొక్క శరీరం యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలను మరియు దానితో పాటు వచ్చే ప్రతికూల లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని, పరిశీలనలో ఉన్న పాథాలజీ కోసం ఒక ఆహారాన్ని రూపొందించడంలో సహాయపడుతుంది.

గుమ్మడికాయ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

గుమ్మడికాయ యొక్క సులభమైన జీర్ణక్రియ చాలా అసహ్యకరమైన వ్యాధులతో కూడా వాటిని తినడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. ఇది కూరగాయల రసాయన కూర్పుకు దోహదం చేస్తుంది:

• ఉత్పత్తిలో విటమిన్లు ఎ, బి మరియు సి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి,
• కూరగాయలో కాల్షియం, పొటాషియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం మొదలైన ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
• గుమ్మడికాయలో ఉండే మొక్క ఫైబర్, పేగు చలనశీలతను పెంచదు,
• సంస్కృతిలో కొవ్వులు లేవు, ఇందులో తక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్ మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మాత్రమే ఉంటాయి,
• జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క శ్లేష్మ పొరలలో తాపజనక ప్రక్రియలు సంభవించేలా చేసే ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ కూరగాయలో లేవు.

దీర్ఘకాలిక దశలో

ఈ వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక దశ వ్యాధి యొక్క సుదీర్ఘమైన మరియు నిదానమైన కోర్సు ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో గుమ్మడికాయ వాడకం యొక్క లక్షణం ఏమిటంటే కూరగాయలను పచ్చిగా తినమని సిఫారసు చేయబడలేదు, అవి వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉండాలి. ఇది కావచ్చు:

ఒక ముఖ్యమైన విషయం - కూరగాయలు వేయించడానికి సలహా ఇవ్వబడదు. ఈ ప్రక్రియలో, క్లోమం ఏర్పడే తీవ్రమైన సమ్మేళనాలు ఏర్పడతాయి.

గుమ్మడికాయను అనేక విధాలుగా తయారు చేయవచ్చు

రెడీమేడ్ సంరక్షణను కొనడం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు. ఇది జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే వివిధ సువాసన పెంచేవి మరియు రసాయన సంకలనాలను కలిగి ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటిక్ మంటతో గుమ్మడికాయ నుండి వంటలను వండటం మిరియాలు, వెల్లుల్లి, మయోన్నైస్ మొదలైన పదార్ధాల వాడకాన్ని నిషేధిస్తుంది.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన రూపం నొప్పి దాడుల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. ఈ కాలంలో, గుమ్మడికాయ వాడకం చాలా అవాంఛనీయమైనది, లేకపోతే ఇది అసహ్యకరమైన అనుభూతుల పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది.

క్లోమంలో నొప్పిని తొలగించిన 2 వారాల తర్వాత మాత్రమే కూరగాయలను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది క్రమంగా చేయాలి, రోజుకు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉడికిన లేదా కాల్చిన కూరగాయలతో. కాలక్రమేణా, రోజుకు 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ వేడిచేసిన కూరగాయలను తినడం అనుమతించబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాస్ యొక్క అంతరాయానికి ప్రత్యేకమైన ఆహారం నిర్వహణ మరియు ప్రత్యేక ప్రాసెసింగ్ చేయించుకున్న ఆహారాన్ని తినడం అవసరం. ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి కష్టమైన వ్యాధితో కూడా, మీరు మీ మెనూను వైవిధ్యపరచవచ్చు, ఆసక్తికరంగా మరియు రుచికరంగా చేయవచ్చు.

ఆవిరి కట్లెట్లు

మనకు అవసరమైన జంట కోసం గుమ్మడికాయ నుండి కట్లెట్స్ సిద్ధం చేయడానికి:

• గుమ్మడికాయ - 1 పిసి.,
• గుడ్డు (ప్రోటీన్) - 1 పిసి.,
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• రుచికి ఉప్పు.

కడిగిన ఉత్పత్తిని మీడియం తురుము పీటపై రుద్దండి మరియు దాని నుండి అదనపు రసాన్ని పిండి వేయండి. అందుబాటులో ఉన్న అన్ని పదార్థాలను కలపండి. మేము చిన్న కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకుంటాము మరియు వాటిని 15 నిమిషాలు డబుల్ బాయిలర్లో ఉంచుతాము.

పులుసు కూర

కూరగాయలలో ఉడికినప్పుడు, ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు గరిష్టంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఈ ప్రక్రియలో ఉత్పత్తులు దాదాపుగా వారి స్వంత రసంలోనే తయారవుతాయి.

వంట వంటకం కోసం, మీరు ఏదైనా కూరగాయలను తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవచ్చు. జీర్ణవ్యవస్థకు కొవ్వు మరియు భారీ ఉత్పత్తులు లేకపోవడం ప్రధాన పరిస్థితి - మాంసం (కొద్ది మొత్తంలో చికెన్ లేదా టర్కీ ఫిల్లెట్ అనుమతించబడుతుంది), సంతృప్త ఉడకబెట్టిన పులుసు, వేడి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట చివరిలో, డిష్ ఉప్పుతో రుచికోసం ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, గుమ్మడికాయను ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు. ఇది కూరగాయలలోని పోషకాలు మరియు విటమిన్లు గరిష్టంగా ఆదా అవుతుంది. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, కూరగాయలను తేలికగా మరియు సీజన్లో కొన్ని చుక్కల నాణ్యమైన ఆలివ్ నూనెతో ఉప్పు వేయడం అనుమతించబడుతుంది.

ఆహార వంటకాలను సమర్థవంతంగా ప్రదర్శించవచ్చు మరియు వాటి రుచి మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. గుమ్మడికాయ ఒక నిర్దిష్ట, ఉచ్చారణ రుచి లేని తటస్థ కూరగాయలను సూచిస్తుంది. ఇది ఇతర ఉత్పత్తుల సుగంధాలను గ్రహిస్తుంది మరియు ప్రతి వంటకాన్ని ప్రత్యేకంగా తయారుచేసే అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఒక వాక్యం కాదు. అలాంటి అసహ్యకరమైన వ్యాధి కూడా మీకు ఇష్టమైన ఆహారాన్ని మితంగా తినడం సాధ్యం చేస్తుంది.

గుమ్మడికాయ నుండి వచ్చే వంటకాలు, అన్ని సిఫారసులకు అనుగుణంగా తయారుచేయబడతాయి, ఇది మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది, దానిని వైవిధ్యపరచండి మరియు సుసంపన్నం చేస్తుంది. అవి ఎటువంటి హాని చేయడమే కాదు, శరీరానికి అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు సరైన మొత్తంలో నింపుతాయి.