బీరు మరియు పుట్టగొడుగులతో బీఫ్ క్యాస్రోల్

ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
గొడ్డు మాంసం (ఘనాల 3 సెం.మీ) - 750 గ్రా
లీక్ (సగం రింగులలో తరిగినది) - 1 పిసి.
వెల్లుల్లి (తరిగిన) - 2 లవంగాలు
బేకన్ - 4 ముక్కలు
పుట్టగొడుగులు (తరిగిన) - 200 గ్రా
పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన తరిగిన) - 4 PC లు.
బే ఆకు - 2 PC లు.
థైమ్ (తాజా మొలక) - 4 PC లు. థైమ్ - శాశ్వత బస పొద. ఇది ఆహార పరిశ్రమలో, ముఖ్యంగా izg తో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. "href =" / నిఘంటువు / 210 / timyyan.shtml ">
లైట్ బీర్ - 375 మి.లీ.
గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 కప్పులు
హార్డ్ బ్రెడ్ (ముక్కలు) - వడ్డించడానికి.

రెసిపీ యొక్క:

బీరు మరియు పుట్టగొడుగులతో గొడ్డు మాంసం క్యాస్రోల్ ఉడికించాలి.

ఓవెన్‌ను 180 సికి వేడి చేయండి. భారీ లోతైన వేయించడానికి పాన్లో, సగం నూనెను అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేయండి. మా గొడ్డు మాంసం బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి. ఒక గిన్నెలో మాంసం ఉంచండి.

బాణలిలో మిగిలిన నూనె జోడించండి. లీక్, వెల్లుల్లి, బేకన్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు లేదా ఉల్లిపాయ బంగారు రంగు వచ్చేవరకు. పాన్కు మాంసం తిరిగి ఇవ్వండి. పిండి జోడించండి. 1 నిమిషం ఉడికించి, గందరగోళాన్ని. బంగాళాదుంపలు, బే ఆకులు మరియు థైమ్ జోడించండి.

మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలు ద్రవంలో బాగా కప్పడానికి బీర్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని. ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి. క్యాస్రోల్‌ను 2 గంటలు ఉడికించాలి లేదా గొడ్డు మాంసం మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. పొయ్యి నుండి ఉడికిన గొడ్డు మాంసం తీసి బే ఆకులను తీయండి. రొట్టెతో సర్వ్ చేయండి.

సగటు గుర్తు: 0.00
ఓట్లు: 0

కావలసినవి (5 సేర్విన్గ్స్)

వంట నూనె
400 గ్రా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, సగానికి సగం
5 మీడియం క్యారెట్లు
2 టీస్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
250 గ్రా లీన్ గొడ్డు మాంసం
1 మీడియం ఉల్లిపాయ
5 టీస్పూన్లు వెన్న
3 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు
1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
250 మి.లీ స్కిమ్ మిల్క్
180 ఎల్ నీరు
150 గ్రా తాజా తరిగిన ఛాంపిగ్నాన్లు

టొమాటోస్‌తో చికెన్ క్యాస్రోల్

చికెన్ తొడల 8 ముక్కలు లేదా చర్మంతో 4 చిన్న చికెన్ రొమ్ములు, సగానికి కట్ చేసి, క్యాస్రోల్లో ఉంచండి - ఒక లోతైన లోహం, సిరామిక్ లేదా గాజు వక్రీభవన రూపం ఒక మూతతో. 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెతో చికెన్ పోయాలి, ఎండిన లేదా తాజాగా తరిగిన రోజ్మేరీ, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు (రుచికి) తో చల్లుకోండి. 30 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో క్యాస్రోల్ రొట్టెలు వేయండి.

చికెన్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, తొక్క మరియు చిన్న ముక్కలుగా 1 ఉల్లిపాయ మరియు 1 ఎర్ర బెల్ పెప్పర్, తొక్క మరియు వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలను కత్తిరించి, సగం నిమ్మకాయ నుండి రసాన్ని పిండి, మరియు మిగిలిన క్రస్ట్ తో అభిరుచిని తురుముకోవాలి. లోతైన వేయించడానికి పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు వేసి 5 నిమిషాలు వేయించి, గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి వేసి మరో 1 నిమిషం వేయించాలి. మీ స్వంత రసంలో 400 గ్రాముల తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, నిమ్మరసం, అభిరుచి, ఒక గ్లాసు నీరు లేదా చికెన్ స్టాక్‌తో కరిగించి, రుచికి ఉప్పు వేసి, కలపాలి మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పొయ్యి నుండి క్యాస్రోల్ తొలగించి, సాస్ పోసి, కవర్ చేసి మరో 30 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగించండి. మళ్ళీ క్యాస్రోల్ పొందడానికి సంసిద్ధతకు 10 నిమిషాల ముందు మరియు పిట్ చేసిన బ్లాక్ ఆలివ్ ముక్కలను 12-15 ముక్కలు జోడించండి.

ఉల్లిపాయలతో చేపల క్యాస్రోల్

6 మీడియం ఉల్లిపాయలను సగం రింగులలో పీల్ చేసి గొడ్డలితో నరకండి. సగం ఉల్లిపాయను క్యాస్రోల్లో ఉంచండి, 500 గ్రాముల హాక్, కాడ్ లేదా పోలాక్ ఫిల్లెట్ పైన ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయ రెండవ భాగంలో కప్పండి.

సాస్ సిద్ధం చేయండి: 100 గ్రాముల సోర్ క్రీం, 100 గ్రాముల మయోన్నైస్ మరియు 100 గ్రాముల చల్లటి నీరు కలపండి, రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు వేసి, అర టీస్పూన్ పొడి గ్రౌండ్ అల్లం, చేపలను సాస్ లో పోసి, మూత మూసివేసి, 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన బేక్ ఓవెన్లో 1 గంట. అచ్చు నుండి మూత తీసివేయడానికి 15 నిమిషాల ముందు, తద్వారా డిష్ యొక్క ఉపరితలంపై బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది.

కోల్డ్ కట్స్ మరియు వైట్ బీన్స్ తో క్యాస్రోల్

200 గ్రాముల పొడి తెలుపు బీన్స్ ను రాత్రిపూట చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. మరుసటి రోజు, బీన్స్ కడగండి మరియు మీడియం వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, అది ఉడికించిన నీటిలో చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న మీద పొయ్యి మీద కాసేరోల్లో కరిగించి, 300 గ్రాముల పంది మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా చేసి, తేలికగా వేయించాలి. 300 గ్రాముల అదేవిధంగా ముక్కలు చేసిన దూడ మాంసం, అలాగే 300 గ్రాముల చికెన్ హృదయాలు, కడుపులు మరియు రెక్క చిట్కాలను జోడించండి. బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి. సాసేజ్‌ల మందపాటి ముక్కలుగా ముక్కలు చేసిన 4 ముక్కలను ఉంచిన చివరిది. క్యాస్రోల్లోకి ద్రవంతో పాటు బీన్స్ పోయాలి, 2 పండిన టమోటాలు వేసి, ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేయండి లేదా మెత్తగా తరిగినది. ద్రవ అన్ని ఉత్పత్తులను కవర్ చేయాలి - అది చిన్నగా ఉంటే, అప్పుడు నీటిని చేర్చాలి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి, వంటలను కప్పి, ఓవెన్లో డిష్ను 180 డిగ్రీల వద్ద 3 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పొయ్యి నుండి క్యాస్రోల్ తొలగించి, రుచికి ఉప్పు వేసి, కలపండి మరియు సర్వ్ చేయండి.