తీపి పదార్థాలు హానికరమా?

వివిధ స్వీటెనర్లకు ప్రాధాన్యత ఇస్తూ, హానికరమైన స్వీటెనర్ అంటే ఏమిటి అనే ప్రశ్నను అర్థం చేసుకోవడానికి చాలా మంది ఆతురుతలో లేరు. అన్నింటిలో మొదటిది, సాంప్రదాయ చక్కెర (దుంప మరియు చెరకు) వాడకాన్ని వదలివేయడానికి అనుకూలంగా అనేక మీడియా పెద్ద ఎత్తున ప్రచారం చేయడం దీనికి కారణం.

అయితే, స్వీటెనర్లకు మరియు స్వీటెనర్లకు పూర్తిగా మారడానికి ముందు, మీరు ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క రెండింటికీ బరువు ఉండాలి. స్వీటెనర్ల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిలకు గరిష్ట మూల్యాంకనం అవసరం.

సంభవించిన చరిత్ర

మొట్టమొదటిది తీపి పదార్ధం కనుగొనబడింది - సాచరిన్ 1879 లో రసాయన శాస్త్రవేత్త కాన్స్టాంటిన్ ఫాల్బెర్గ్ చేత, ప్రమాదవశాత్తు. సల్ఫమినోబెంజోయిక్ ఆమ్లంతో ప్రయోగశాల పని చేసిన తరువాత, శాస్త్రవేత్త చేతులు కడుక్కోకుండా రాత్రి భోజనానికి కూర్చున్నాడు. రొట్టె కొరికి, అతను ఒక తీపి రుచిని రుచి చూసి ఆశ్చర్యపోయాడు.

తన భార్యను అడగడం ద్వారా తీపి రొట్టె శాస్త్రవేత్త ఎందుకు స్త్రీకి తీపి అనిపించదు అనే సమాధానం వచ్చింది. ప్రయోగశాల ప్రయోగాల తరువాత, ఒక పదార్ధం తన వేళ్ళ మీద ఉండిపోయిందని ఫాల్బర్గ్ గ్రహించాడు, ఇది అలాంటి రుచిని ఇచ్చింది. త్వరలో, ఫలిత సమ్మేళనం ఉత్పత్తి ప్రవాహంలో ఉంచబడింది.

స్వీటెనర్ల రకాలు

ప్రత్యామ్నాయాలను ఈ క్రింది రకాలుగా విభజించవచ్చు:

1. సహజమైన - రక్తంలో చక్కెరను పెంచే పదార్థాలు, కానీ గ్లూకోజ్ లేదా రెగ్యులర్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కంటే కొంతవరకు, మరియు కేలరీల కంటెంట్ కూడా ఉంటుంది. వీటిలో: ఫ్రక్టోజ్, మాల్టోస్, జిలిటోల్, సార్బిటాల్ మరియు ఇతరులు.
2. కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు కేలరీలు లేని పదార్థాలు, అయితే, తీపి రుచి యొక్క తీవ్రత చక్కెర ప్రభావాన్ని చాలాసార్లు మించిపోయింది. కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క తక్కువ మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ సమూహంలో ఇవి ఉన్నాయి: అస్పర్టమే, సాచరిన్, సైక్లేమేట్ మరియు ఇతరులు.

మొదటి సమూహం పండ్లు, బెర్రీలు లేదా తేనె వంటి సహజ పదార్ధాల నుండి తయారవుతుంది. రెండవ సమూహం కృత్రిమంగా తయారు చేయబడింది.

మిఠాయి, ఆహార ఉత్పత్తి మరియు వైద్య పరిశ్రమ తమ రంగంలో స్వీటెనర్లను చురుకుగా ఉపయోగిస్తాయి. కేకులు, డెజర్ట్‌లు, పానీయాలు మరియు మందులు వాటి అదనంగా లభిస్తాయి. మరియు మీరు మీ స్వంత చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని మాత్రలు మరియు డ్రేజ్‌లలో కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు. స్వీటెనర్ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి హానికరమా? కిందిది స్వీటెనర్ల యొక్క అవలోకనం, వాటి లక్షణాలు మరియు శరీరంపై ప్రభావాలు.

ఫ్రక్టోజ్‌ను సహజ చక్కెర అంటారు. ఇది తేనె, తేదీలు, బెర్రీలు మరియు పండ్లలో లభిస్తుంది. బహుశా ఈ కారణంగా, ఫ్రక్టోజ్ చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని భావించారు. మరియు డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి కూడా ఇది వాడటానికి సిఫార్సు చేయబడింది. అయినప్పటికీ, గొప్ప ఫైబర్ మరియు శుద్ధి చేసిన పండ్లలో ఉండే ఫ్రక్టోజ్ మానవ శరీరంపై భిన్నమైన ప్రభావాలను చూపుతుంది.

ఒక వ్యక్తి ఆపిల్ తిన్నప్పుడు, దానిలోని ఫ్రక్టోజ్ నెమ్మదిగా గ్రహించి కాలేయం గ్లూకోజ్‌లోకి ప్రాసెస్ అవుతుంది. కొంతమంది శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, శుద్ధి చేసిన రూపంలో, ఫ్రక్టోజ్ పూర్తిగా గ్లూకోజ్‌గా మారడానికి సమయం లేదు. ఫలితంగా, ఇది కొవ్వులో పేరుకుపోతుంది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులలో అటువంటి ఉత్పత్తి విరుద్ధంగా ఉందని ఇది అనుసరిస్తుంది.

అలాగే, ఫ్రక్టోజ్ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల గుండె మరియు రక్త నాళాల వ్యాధులు వస్తాయి. రోజువారీ రేటు 40 గ్రాముల మించకూడదు.

సోర్బిటాల్ (E420)

సోర్బిటాల్ ఒక సహజ సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. పర్వత బూడిద, ఆపిల్ మరియు నేరేడు పండులో ఉంటుంది. సోర్బిటాల్ చాలా మంచి సంరక్షణకారి, కాబట్టి ఇది ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృత అనువర్తనాన్ని కనుగొంది. ఇది కొలెరెటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, జీర్ణవ్యవస్థలోని మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరిస్తుంది.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో పాటు, ఇది చాలా ముఖ్యమైన ప్రతికూలతలను కలిగి ఉంది. ఉత్పత్తి చక్కెర కంటే మూడు రెట్లు తక్కువ తీపి. అందువల్ల, తీపి రుచిని సాధించడానికి మీకు పెద్ద మొత్తంలో సార్బిటాల్ అవసరం. ఈ స్వీటెనర్‌లో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి. అలాగే, పెద్ద మొత్తంలో సార్బిటాల్ తీసుకోవడం వల్ల భేదిమందు ప్రభావం లేదా కడుపు నొప్పి వస్తుంది. ఉత్పత్తి యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం 40 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

జిలిటోల్ (E967)

అత్యంత సాధారణ స్వీటెనర్ జిలిటోల్. పత్తి us క, మొక్కజొన్న కాబ్స్ మరియు ఇతర భాగాలు వంటి సహజ భాగాలను ప్రాసెస్ చేయడం వల్ల ఉత్పత్తి లభిస్తుంది.

జిలిటోల్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు తీపి సాధారణ చక్కెరతో సమానంగా ఉంటుంది. జిలిటోల్ క్షయాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది నోటి కుహరంలోని బ్యాక్టీరియాను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ, స్వీటెనర్ యొక్క పెద్ద మోతాదు ఉబ్బరం, అపానవాయువు మరియు మరింత విరేచనాలకు కారణమవుతుంది. అందువల్ల, పెద్ద మోతాదులో, ఉత్పత్తిని ఉపయోగించకూడదు. సిఫార్సు చేసిన మోతాదు రోజుకు 50 గ్రాముల మించకూడదు.

సాచరిన్ (E954)

సాచరిన్ లేదా సోడియం సాచరిన్ చక్కెర కంటే 350 రెట్లు తియ్యగా ఉండే స్వీటెనర్. తక్కువ కేలరీల సాచరిన్ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు ఆమ్లాల చర్యకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, ఆచరణాత్మకంగా శరీరం గ్రహించదు.

స్వీటెనర్ E954 యొక్క మైనస్‌లలో ఇవి ఉన్నాయి: లోహ రుచి, దాని కూర్పులోని క్యాన్సర్ పదార్థాల కంటెంట్. సాచరిన్ వాడకం పిత్తాశయ వ్యాధి యొక్క వ్యక్తీకరణల రూపంలో శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది.

సైక్లేమేట్ (E952)

సైక్లామేట్ స్వీటెనర్ సైక్లామిక్ ఆమ్లం మరియు దాని లవణాలు - సోడియం మరియు పొటాషియం. స్వీటెనర్ సాధారణ చక్కెర కంటే 30 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది నీటిలో కరిగేది మరియు ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచదు, కాబట్టి ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సిఫార్సు చేయబడింది.

1969 లో అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు చేసిన పరిశోధనలో, ప్రయోగశాల ఎలుకలపై సైక్లేమేట్ యొక్క దుష్ప్రభావం క్యాన్సర్ కణితుల రూపంలో కనుగొనబడింది. దీనితో పాటు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క బ్యాక్టీరియా, సైక్లేమేట్‌తో ప్రతిచర్య ఫలితంగా, పిండాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే జీవక్రియలను ఏర్పరుస్తుంది.

అందువల్ల, గర్భిణీ స్త్రీలలో సోడియం సైక్లేమేట్ విరుద్ధంగా ఉంటుంది. నర్సింగ్ తల్లి కూడా స్వీటెనర్ వాడటానికి నిరాకరించాలి. ఒక వయోజన గరిష్ట రోజువారీ మోతాదు 0.8 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

అస్పర్టమే (E951)

అస్పర్టమే వంటి స్వీటెనర్ చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, కానీ ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది మిథైల్ ఈస్టర్ మరియు అమైనో ఆమ్లాల సమ్మేళనం: ఆస్పరాజైన్ మరియు ఫెనిలాలనైన్. దీనికి అసహ్యకరమైన అనంతర రుచి లేదు.

అస్పర్టమే పౌడర్లు లేదా టాబ్లెట్ల రూపంలో లభిస్తుంది. ఇది నిమ్మరసం మరియు పేస్ట్రీలకు కలుపుతారు. రోజుకు 3.5 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రమాదాలు లేకుండా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.

సుక్రలోజ్ (E955)

స్వీటెనర్ పోషక పదార్ధంగా నమోదు చేయబడింది. సుక్రోలోజ్ చక్కెర నుండి తయారవుతుంది. దాని నిర్మాణంలో, అనేక ఆక్సిజన్ మరియు హైడ్రోజన్ అణువులను క్లోరిన్ అణువుల ద్వారా భర్తీ చేస్తారు. క్లోరిన్ అణువుల కలయిక కారణంగా, సుక్రోలోజ్ సాధారణ చక్కెర కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.

పూర్తిగా జడ స్వీటెనర్ కావడం మరియు శరీర జీవక్రియలో పాల్గొనకపోవడం, సుక్రోలోజ్ ఆరోగ్యానికి పూర్తిగా సురక్షితం. అందువల్ల, మీరు ఈ స్వీటెనర్‌ను ఆహారం మరియు డయాబెటిస్‌లో ఉపయోగించవచ్చు.

స్వీటెనర్ స్టెవియాజైట్ స్టెవియా మొక్క నుండి పొందబడుతుంది. ఇది తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది మరియు హైపోగ్లైసీమిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మరియు ఈ స్వీటెనర్ చక్కెర కంటే 25 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.

స్టెవియా మానవ శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది:

1. చాలా ఆరోగ్యకరమైన విటమిన్లు ఉన్నాయి.
2. రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను తగ్గిస్తుంది.
3. రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది.
4. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
5. మానసిక మరియు శారీరక శ్రమపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాల కోసం ఉపయోగించండి.
6. పిల్లలలో అలెర్జీని నివారిస్తుంది.
7. మంచి విశ్రాంతి మరియు నిద్రను ప్రోత్సహిస్తుంది.

స్వీటెనర్ మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు నీటిలో బాగా కరిగిపోతుంది. ప్రజలు ఉపయోగించినప్పుడు, స్టెవియా శరీరంపై ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉండదు.

స్లిమ్మింగ్ స్వీటెనర్స్

పరిశోధన సమయంలో, స్వీటెనర్లను ఇష్టపడే వ్యక్తులు సాధారణ స్వీట్లు తీసుకునే వారి కంటే అధిక బరువుతో ఎక్కువ సమస్యలను కలిగి ఉన్నారని తేలింది.

ప్రత్యామ్నాయాలు భిన్నమైనవి, అధిక కేలరీలు లేదా కేలరీలు లేనివి అని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. చాలా ప్రత్యామ్నాయాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచవు, తదనుగుణంగా ఒక వ్యక్తిని సంతృప్త స్థితికి తీసుకురావు. ఫలితంగా, ఒక వ్యక్తి ఎక్కువ తినవచ్చు. ఒక వ్యక్తి బరువు తగ్గడమే కాదు, అతని శరీరం స్వీటెనర్ల నుండి హాని పొందుతుంది.

గర్భధారణ సమయంలో స్వీటెనర్

గర్భధారణ సమయంలో ఒక ఆరోగ్యకరమైన బిడ్డ స్త్రీకి జన్మించాలంటే, ఆమె ఆహారం మరియు సప్లిమెంట్లతో సహా వివిధ ations షధాలను తీసుకోవడం పట్ల శ్రద్ధ వహించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. గర్భధారణ సమయంలో స్వీటెనర్లు హానికరమా అనే ప్రశ్నపై, వైద్యులు విభేదిస్తారు.

కొంతమంది స్వీటెనర్లను సురక్షితంగా నమ్ముతారు, మరికొందరు వాటిని సిఫారసు చేయరు. అందువల్ల, గర్భధారణ సమయంలో స్వీటెనర్, భవిష్యత్తులో మాదిరిగా, నర్సింగ్ తల్లిని తీసుకోకపోవడమే మంచిది. గర్భిణీ - సప్లిమెంట్లను తప్పక విస్మరించాలి.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం పిల్లలకు హాని లేదా ప్రయోజనమా?

పిల్లలకు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం సాధ్యమేనా? స్వీటెనర్లను పెద్దలకు సిఫారసు చేయకపోతే, పిల్లల గురించి ఏమిటి? 3 సంవత్సరాల వరకు, ఖచ్చితంగా కాదు. దీని అర్థం మీరు నర్సింగ్ తల్లికి ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించలేరు, ఎందుకంటే పాలతో, సంకలనాలు శిశువుకు లభిస్తాయి. పిల్లలు ప్రమాదానికి విలువైనవారు కాదు.

తత్ఫలితంగా, ప్రతి ఒక్కరూ తన కోసం చక్కెర లేదా స్వీటెనర్ ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకుంటారు. అయినప్పటికీ, పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు లేదా నర్సింగ్ తల్లులకు స్వీటెనర్లను అందించే ముందు మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఈ వీడియో చూసిన తర్వాత, స్వీటెనర్ల దుష్ప్రభావాల గురించి మీరు చాలా షాకింగ్ నిజం నేర్చుకుంటారు.

సాధారణంగా తీపి పదార్థాలు ఏమిటి:

మెడిసిన్ చెప్పారు - సేంద్రీయ మొక్కల సమ్మేళనాలు. ఇవి మా సాధారణ చక్కెర కంటే 10 నుండి 500 రెట్లు తియ్యగా రుచి చూస్తాయి.

ఇవి పౌడర్లు, టాబ్లెట్లు, కేవలం ద్రవ రూపంలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.

మీరు ఏదైనా పానీయాలను తీయవచ్చు:

1. టీ.
2. Compotes.
3. జామ్కు జోడించండి.
4. కుకీలను కాల్చండి.
5. ఏదైనా డెజర్ట్‌లు చేయండి.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఎందుకు అవసరం:

మేము చాలా చక్కెర మరియు దానితో నింపిన ఆహారాన్ని తినడం ప్రారంభించాము. ఫలితం - వారు ఆకారం కోల్పోవడం ప్రారంభించారు. సరే, భుజాలు మరియు బరువు పెరిగేది.

అన్ని తరువాత, వెల్లడించిన టైప్ 2 డయాబెటిస్ అనియంత్రితంగా మారింది. వాటి కూర్పులోని స్వీటెనర్లలో చాలా తక్కువ సంఖ్యలో కేలరీలు ఉంటాయి. రుచి అలాగే ఉంది. వాటిని అప్లై చేయడం వల్ల బరువు గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

మర్చిపోవద్దు, ఇవి ఏమైనప్పటికీ రసాయనాలు. మిమ్మల్ని మీరు కలవడం మంచిది, స్వీట్లు వదులుకోండి.

తీపి పదార్థాలు దీని నుండి ఉత్పత్తి చేస్తాయి:

స్వీటెనర్ల ఉత్పత్తి కోసం:

ఇది చక్కెరతో సమానంగా ఉంటుంది, సాధారణ మోతాదులో దానిని భర్తీ చేయవచ్చు. ఒక గ్రాము స్వీటెనర్‌లో 4 కేలరీలు ఉంటాయి. అవి శరీరాన్ని పూర్తిగా గ్రహిస్తాయి, మీరు కేలరీలను లెక్కించినట్లయితే వాటిని లెక్కించడం మర్చిపోవద్దు.

కేవలం స్వీటెనర్లే ఉన్నాయని, స్వీటెనర్ లు ఉన్నాయని మీరు అర్థం చేసుకోవాలి. తేడా ఏమిటి?

1. స్వీటెనర్లు సింథటిక్ రసాయనాలు.
2. స్వీటెనర్స్ సేంద్రీయ మొక్కల సమ్మేళనాలు.

అత్యంత సాధారణ తీపి పదార్థాలు:

మూసిన: (వేడినీటిలో లేదా వేడి నీటిలో తక్షణమే కరుగుతుంది).

అస్పర్టమే: (చక్కెర రుచి సంరక్షించబడుతుంది, ఒక టాబ్లెట్ చక్కెర టీస్పూన్ మోతాదుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది). దాని వాడకంతో ద్రవాన్ని వేడి చేయడం అసాధ్యం, ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోదు. ఫినైల్కెటోనురియాలో విరుద్ధంగా ఉంది. వ్యాధి చాలా అరుదుగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది సంభవిస్తుంది.

acesulfame: (అధిక ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోగలదు, అంటే మీరు దానితో ఉడికించాలి. ప్రతి 200 సార్లు చక్కెర కంటే తియ్యగా ఉంటుంది).

cyclamates: (చక్కెర రుచిలో 10 లేదా 30 రెట్లు మంచిది. మోతాదు పెరిగినప్పుడు, ఆహార రుచి చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది).

ఫ్రక్టోజ్ చక్కెర కంటే రక్తంలో ఇన్సులిన్ స్థాయిని అంత త్వరగా పెంచదు.

సహజ స్వీటెనర్:

1. జిలిటల్.
2. సార్బిటాల్.

సార్బిటాల్:

మొక్కజొన్న కాండాల నుండి ఉత్పత్తి. ప్రారంభంలో, ఇది ఆల్కహాల్ రూపాన్ని తీసుకుంటుంది, అంటే ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచలేకపోతుంది.

సోర్బిటాల్‌పై ఉత్పత్తులు వదులుగా ఉండే బల్లలకు కారణమవుతాయి, కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇది మొదట రోవాన్ బెర్రీల నుండి పొందబడింది.

ఆహార తయారీలో వాడటం సంరక్షణకారిగా చాలా చురుకుగా ఉంటుంది. వ్యాధికారక జీవులు ఉపయోగించినప్పుడు గుణించలేవు.

కానీ, సోర్బిటాల్ చక్కెర కన్నా రుచిలో తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది. పెద్దదిగా ఉంచడం చెడ్డది. ఇది చక్కెర కంటే ఒకటిన్నర రెట్లు ఎక్కువ కేలరీలు. ఇది మరింత ఘోరంగా ఉంది ఎందుకంటే ఇది మోతాదు పెరిగినప్పుడు అతిసారానికి కారణమవుతుంది.

xylitol:

క్షయాల అభివృద్ధిని నిరోధించడానికి ఇది బాగా ప్రసిద్ది చెందింది. బాక్టీరియా అతనికి భయపడుతుంది. మోతాదు పెరుగుదలతో, ఇది అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది, విరేచనాలకు కారణమవుతుంది. డాక్టర్ సిఫారసు చేసిన మోతాదులో వాడటం అవసరం.

సింథటిక్ స్వీటెనర్లు హానికరం:

సాచరిన్ సైక్లేమేట్:

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు క్రియాశీల వినియోగం కోసం పదార్థాల జాబితా నుండి సాచరిన్ మినహాయించబడింది.

సాచరిన్ ఆమ్ల బెర్రీలు లేదా పండ్లతో చల్లినట్లయితే, స్పష్టమైన, ఉచ్చారణ క్యాన్సర్ ప్రభావంతో పదార్థాల సమూహం యొక్క కేటాయింపు ప్రారంభమవుతుంది.

సాచరిన్ ఆమ్ల నిరోధకతను కలిగి ఉండదు. మీరు దాని నుండి జామ్ను వేడి చేయలేరు లేదా ఉడికించలేరు.

సైక్లమేట్:

ఒక సింథటిక్ ఉత్పత్తి, సాధారణంగా సాచరిన్ 10: 1 తో కలుపుతారు. టాబ్లెట్ రూపంలో అమ్ముతారు.

ఇప్పటికే పైన చెప్పినట్లుగా, ఒక టాబ్లెట్ ఒక టీస్పూన్ రెగ్యులర్ షుగర్ స్థానంలో ఉంటుంది. మన ప్రేగులలో, సైక్లేమేట్ బ్యాక్టీరియా ప్రభావంతో విష సమ్మేళనాలను ఏర్పరుస్తుంది.

మైక్రోఫ్లోరా రుగ్మతలతో జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులలోని ఈ క్యాన్సర్ కారకాలు ప్రేగు క్యాన్సర్‌కు దారితీస్తాయి.

ఈ విషయంలో చాలా తక్కువ మంది ఆరోగ్యవంతులు ఉన్నారు, దీనిని వాడకుండా ఉండటం మంచిది. ఇది నా సలహా.

అసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం:

ఇది సింథటిక్ ఉత్పత్తి కూడా. ఇది చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. రుచి చక్కెర (సుక్రోజ్) రుచికి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది.

పైన వివరించిన సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు మీ ఆరోగ్యానికి పూర్తిగా సురక్షితం కాదు. వినియోగం కోసం సిఫారసు చేయమని నేను మీకు సలహా ఇవ్వను.

Glitserizin:

వారు దాని నుండి ఐస్ క్రీం, స్వీట్లు మరియు కుకీలను తయారు చేస్తారు. ఇది లైకోరైస్‌లో ఉంటుంది. చక్కెర డజన్ల సార్లు కంటే తియ్యగా ఉంటుంది. కారణం, ఇది విస్తృత అనువర్తనాన్ని కనుగొనని లైకోరైస్ రుచి.

అస్పర్టమే:

చాలా లైట్ పానీయాలలో చేర్చబడింది. ఆరోగ్యానికి అస్పర్టమే వాడటం వల్ల కలిగే గొప్ప హాని నిరూపించబడింది. ఆహార పరిశ్రమలో ఇప్పటికీ ఎందుకు ఉపయోగించబడుతోంది అనేది పెద్ద ప్రశ్న.

అస్పర్టమే నిరోధక ఉత్పత్తి కాదు. ఇది సూర్యకాంతిలో కుళ్ళిపోతుంది, 40 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ వేడి చేస్తుంది. చాలా విషపూరిత సమ్మేళనాలలో విచ్ఛిన్నమవుతుంది.

వారి చర్య ఉచ్ఛరిస్తారు, తక్షణ ప్రభావం చూపుతుంది. అత్యంత తీవ్రమైనది మిథైల్ ఆల్కహాల్ విడుదల. ఇది చాలా త్వరగా గుడ్డి మరియు చెవిటిగా ఉంటుంది.

సందేహాస్పదమైన నిల్వ యొక్క కార్బోనేటేడ్ పానీయాలను తాగవద్దు, మీరు మరింత పూర్తి అవుతారు. అస్పర్టమే వేడి చేయకూడదు.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు హానికరం అయితే నేను పరిస్థితిని కొద్దిగా స్పష్టం చేశానని ఆశిస్తున్నాను. ఎల్లప్పుడూ లాభాలు మరియు నష్టాలను బరువుగా ఉంచండి, మీ ఆరోగ్యంపై ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావాన్ని పరిగణించండి. మీకు మంచి ఆరోగ్యం కావాలని కోరుకుంటున్నాను.

అసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం

సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం సుక్రోజ్ కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది మానవ శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు, వేగంగా విసర్జించబడుతుంది. అనుమతించబడిన రోజువారీ మోతాదు 1 గ్రా. ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం ఇతర స్వీటెనర్ల మాదిరిగా దాని ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది:

సుక్రోజ్ నుండి పొందిన సింథటిక్ స్వీటెనర్. ఇది సుక్రజైట్, నీరు మరియు ఆమ్లత నియంత్రకంతో పాటు టాబ్లెట్ల రూపంలో లభిస్తుంది. గరిష్టంగా అనుమతించదగిన రోజువారీ భత్యం 7 మి.గ్రా. ఈ రకమైన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని:

ఈ వ్యాసంలో, మేము సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలపై దృష్టి పెడతాము. సింథటిక్ ప్రత్యామ్నాయాల గురించి.

చక్కెరను కలిగి ఉన్న స్వీట్ల పట్ల ప్రేమ కారణంగా తీపి దంతాలు తరచుగా బరువు తగ్గలేవు, అంటే కొవ్వు నిక్షేపాలలో ప్రాసెస్ చేయబడిన ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు. ప్రజలు ఎల్లప్పుడూ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల కోసం తీపిగా ఉంటారు, కానీ అదే సమయంలో సురక్షితమైన మరియు పోషక రహితమైనవి. ఈ పరిశ్రమ అనేక రకాల స్వీటెనర్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, వీటిని మిఠాయి, తీపి సోడా, తేనె తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. Ob బకాయం లేదా డయాబెటిస్‌తో బాధపడేవారికి పోషకాహారరహిత ఆహారాలకు ఇవి కలుపుతారు. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు చాలా సురక్షితంగా ఉన్నాయా, అవి నిజంగా అదనపు కేలరీలను జోడించలేదా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు బాగుపడతాయనే భయంతో లేదా ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తాయి. దాన్ని సరిగ్గా తెలుసుకుందాం.

సింథటిక్ స్వీటెనర్లలో ఇవి ఉన్నాయి:

• సైక్లమేట్,
• అస్పర్టమే,
• sukrazit,
• acesulfame పొటాషియం.

అవి ఆహారాన్ని తియ్యగా చేస్తాయి, మీరు డైట్‌లో ఉన్నప్పుడు టీ లేదా కాఫీలో చక్కెరను భర్తీ చేయవచ్చు. వాటిలో కొన్ని సున్నా క్యాలరీ కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి, అవి ఉపయోగించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటాయి.అన్ని తరువాత, అవి చిన్న మాత్రల రూపంలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఒక టీస్పూన్ చక్కెరను భర్తీ చేస్తుంది.

మీరు ద్రవ రూపంలో స్వీటెనర్లను మరియు స్వీటెనర్లను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు. పరిశ్రమలో, స్వీటెనర్లు చిన్న ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో వస్తాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి 6-12 కిలోల స్వచ్ఛమైన చక్కెరను భర్తీ చేస్తుంది.

హానికరమైన తీపి పదార్థాలు

సింథటిక్ స్వీటెనర్లను గ్రహించరు మరియు శరీరం నుండి సహజంగా విసర్జించబడతాయి. ఇది కనిపిస్తుంది - ఇది సమస్యకు పరిష్కారం! కానీ విచారకరమైన వార్త ఏమిటంటే, దాదాపు అన్ని కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క పనిని సున్నితంగా చేస్తాయి మరియు ముఖ్యంగా ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి. మీరు తియ్యగా ఏదైనా తిన్నప్పుడల్లా, అన్ని అవయవాలు మరియు వ్యవస్థలు రక్తంలోకి ఇన్సులిన్ విడుదల కావడానికి సంకేతంగా భావిస్తాయి. కానీ, వాస్తవానికి, ప్రాసెస్ చేయడానికి ఏమీ లేదు, అలాంటి చక్కెర లేదు, దాని రుచి మాత్రమే ఉంది. అంటే ఇన్సులిన్ పనికిరానిది. దీన్ని ఎలాగైనా ఉపయోగించుకోవటానికి, శరీరం కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం కోసం వేచి ఉండటం ప్రారంభిస్తుంది, ఇది ఆకలి యొక్క మరింత పెద్ద దాడిని రేకెత్తిస్తుంది. ఈ నిరీక్షణ దాదాపు ఒక రోజు ఆలస్యం అవుతుంది, మీరు నిజంగా తీపి - పండ్లు లేదా స్వీట్లు తినే వరకు - ఇది పట్టింపు లేదు. ఇది కండిషన్డ్ రిఫ్లెక్స్‌తో కూడా అనుసంధానించబడి ఉంది, ఇది తీపి ఏదో తీసుకున్నప్పుడు మనకు ఆకలిని కలిగిస్తుంది.

మీరు కోకాకోలా లైట్ లేదా కోకాకోలా 0 కేలరీలు వంటి పానీయాలు తాగవలసి వస్తే, వాటి తర్వాత మీరు ఎలా తాగాలని లేదా ఎక్కువ తినాలని కోరుకుంటున్నారో మీకు బహుశా గుర్తుండే ఉంటుంది.

ఈ పానీయాల తయారీలో ఉపయోగించే చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు మెను నుండి స్వీట్లను మినహాయించటానికి రూపొందించబడ్డాయి, అయితే అవి ఆకలిని మరింత పెంచుతాయి. అందువల్ల, శరీరాన్ని ఇందులో మోసగించిన మీరు సాధారణంగా ఆకలి భావనను అణచివేయలేరు, అంటే అలాంటి స్వీటెనర్లను తీసుకోవడం వల్ల మీకు మంచి జరగదు.

స్వీటెనర్ల యొక్క ప్రమాదాలు మరియు ప్రయోజనాల గురించి ఇక్కడ మీరు వీడియోను చూడవచ్చు:

ఏ తీపి పదార్థాలు హానిచేయనివి మరియు సురక్షితమైనవి

కానీ సురక్షితమైన స్వీటెనర్లు ఉన్నాయి, వాటిలో కేలరీలు లేవు, ఇన్సులిన్ విడుదలకు కారణం కాదు మరియు డయాబెటిస్తో బాధపడేవారికి కూడా జీవితాన్ని మధురం చేస్తుంది. ఇది పరాగ్వే మరియు బ్రెజిల్‌లో లభించే మూలికల నుండి తయారైన సహజ స్వీటెనర్ అయిన స్టెవియా గురించి.

స్టెవియాను ఉత్తమ స్వీటెనర్గా పరిగణించడం ఫలించలేదు మరియు ప్రపంచంలోని దాదాపు అన్ని దేశాలలో ఇది అనుమతించబడుతుంది. అమెరికా, జపాన్, బ్రెజిల్, ఐరోపాలో, దీనిని వాడటానికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. వాస్తవానికి, కొలత ప్రతిదానిలో మంచిది మరియు స్టెవియా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం రోజుకు 40 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు.

స్టెవియా టాబ్లెట్ల ప్రయోజనాలు

• స్టెవియా మాత్రలు చక్కెర యొక్క తీపి 25 రెట్లు.
• ఆకులలో ఉండే గ్లైకోసైడ్లు తీపిని ఇస్తాయి.
• ఇది సురక్షితమైన మరియు క్యాలరీ లేని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం.
• ఉడికించిన వంటకాలు, వేడి పానీయాలు, పేస్ట్రీలకు స్టెవియా పౌడర్ లేదా టాబ్లెట్లను చేర్చవచ్చు.
• దీనిని పిండిచేసిన ఆకుల నుండి పొడి రూపంలో ఉపయోగిస్తారు, ఇన్ఫ్యూషన్, తీపి టీ దాని ఆకుల నుండి తయారవుతుంది.
• శరీరం ద్వారా స్టెవియా యొక్క ప్రాసెసింగ్ ఇన్సులిన్ పాల్గొనకుండానే జరుగుతుంది.
• స్టెవియా విషపూరితం కాదు, మధుమేహం లేదా es బకాయంతో బాధపడేవారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
• స్టెవియా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం సులభంగా కరిగిపోతుంది, వేడి చేసినప్పుడు దాని లక్షణాలను మార్చదు.
• తక్కువ కేలరీల స్టెవియోసైడ్ - 1 గ్రా. స్టెవియాలో 0.2 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి. కాబట్టి మీరు పోల్చవచ్చు, 1 గ్రా చక్కెర = 4 కిలో కేలరీలు, ఇది 20 రెట్లు ఎక్కువ.
• ఇది 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయడాన్ని తట్టుకుంటుంది, కాబట్టి దీనిని వంటలో ఉపయోగించవచ్చు.

చాలా మంది శాస్త్రవేత్తలు స్టెవియాను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.

• జీర్ణవ్యవస్థ, కాలేయం, క్లోమం బాగా పనిచేయడం ప్రారంభిస్తాయి
• రక్తనాళాల గోడలు బలపడతాయి,
• పిల్లలు మరియు పెద్దలలో స్వీట్లకు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు మాయమవుతాయి,
• కణితుల పెరుగుదల నెమ్మదిస్తుంది,
• ఉల్లాసంగా కనిపిస్తుంది, మానసిక మరియు శారీరక పనితీరు పెరుగుతుంది, కార్యాచరణ, ఇది ఆహారంలో ఉన్నవారికి మరియు క్రీడలకు వెళ్ళేవారికి చాలా ముఖ్యం.

ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారాలు, మార్పులేని మరియు ఉష్ణ ప్రాసెస్ చేసిన వంటలను మాత్రమే తినవలసి వస్తుంది.

ఎలా మరియు ఎక్కడ స్టెవియా కొనాలి

మీరు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉద్దేశించిన ఫార్మసీలలో లేదా కిరాణా దుకాణాల ప్రత్యేక విభాగాలలో స్టెవియాను కొనుగోలు చేయవచ్చు. 30 మి.లీ యొక్క వివిధ రుచులతో స్టెవియా యొక్క పరిష్కారం చుక్కల రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు. ఒక గ్లాసు ద్రవానికి 4-5 చుక్కలు లేదా రెండు మాత్రలు సరిపోతాయి. సూచనలలో చెప్పినట్లుగా, స్టెవియా జీవక్రియ ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తుంది, రక్తం నుండి చక్కెర సమీకరణలో పాల్గొంటుంది, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు కీళ్ళలో కొల్లాజెన్‌ను పునరుద్ధరిస్తుంది.

దీనికి దుష్ప్రభావాలు లేవు, వ్యక్తిగత అసహనంతో అలెర్జీలు సంభవిస్తాయి.

మాస్కోలోని ఫార్మసీలలో స్టెవియా ధర కూజాకు 150 నుండి 425 రూబిళ్లు. 100 గ్రాముల స్వచ్ఛమైన స్టెవియా సారం 700 రూబిళ్లు ఖర్చు అవుతుంది. పయాటెరోచ్కాలో మీరు 150 టాబ్లెట్ల కూజాను 147 రూబిళ్లు కోసం కొనుగోలు చేయవచ్చు. పుదీనా, నారింజ, వనిల్లా, కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, చాక్లెట్ మొదలైనవి స్టెవియా లిక్విడ్ స్వీటెనర్ వివిధ రుచులలో లభిస్తాయి.

స్టెవియా సమీక్షలు

సమీక్షలు చాలా సానుకూలంగా ఉన్నాయి. ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క యోగ్యతను మెచ్చుకోగలిగిన వారు, ఒకరు చెప్పినట్లుగా, ద్రవ లేదా టాబ్లెట్ తయారీ ఆధారంగా ఉడికించడం నేర్చుకున్నారు, దీనిని రెడీమేడ్ భోజనం లేదా పానీయాలకు చేర్చారు.

అన్నా, 45 సంవత్సరాలు, గృహిణి
నేను చిన్నప్పటి నుండి అధిక బరువుతో ఉన్నాను, వయస్సుతో నేను రక్తంలో చక్కెరను పెంచుకున్నాను, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉంది. స్వీట్లు, పేస్ట్రీలు, పేస్ట్రీలు తినడం డాక్టర్ నన్ను నిషేధించారు. నేను ఇవన్నీ చాలా ప్రేమిస్తున్నాను, నేను తినలేను, కానీ స్వీట్లు చేతిలో ఉన్నాయి. మొదట, స్టెవియా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించమని డాక్టర్ నాకు సలహా ఇచ్చే వరకు నేను బాధపడ్డాను. ఇతర ప్రత్యామ్నాయాల మాదిరిగా నేను దుష్ప్రభావాల గురించి భయపడ్డాను, కాని స్టెవియా పూర్తిగా సురక్షితం, ఇప్పుడు నేను కొత్త మార్గంలో నయం చేసాను. చక్కెర సాధారణం, మొదటి నెలలో బరువు 6 కిలోలు తగ్గింది. రక్త పరీక్షలు కూడా మెరుగుపడ్డాయి!

యూజీన్, పెన్షనర్, 71 సంవత్సరాలు.
56 సంవత్సరాల నుండి నేను స్వీట్లు తినలేదు, all బకాయం 3 డిగ్రీల నిర్ధారణ కారణంగా. నేను స్టెవియా గురించి ఒక పొరుగువారి నుండి నేర్చుకున్నాను, నేను వెంటనే కొన్నాను, ఇప్పుడు నేను నా అభిమాన తీపి టీని తాగుతున్నాను, గంజి మరియు కంపోట్ కు చుక్కలు జోడించడం నేర్చుకున్నాను. చాలా ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే, బరువు తగ్గడం ప్రారంభమైంది, తేలిక కనిపించింది మరియు మునుపటిలా అలసట లేదు.

మెరీనా, 23 సంవత్సరాలు, న్యాయవాది.
నేను నిజంగా స్టెవియాను ఇష్టపడలేదు. ఇది నిజంగా చవకైనది మరియు సురక్షితమైనది, కానీ రుచి నేను what హించిన దానిలో లేదు. ఇది ఒక రకమైన తీపి, ఇది నాకు సరిపోలేదు.

వాస్తవానికి, ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించడం మీ ఇష్టం, కాని ఈ రోజు ఉత్తమమైన, సహజమైన మరియు సరసమైన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడేది స్టెవియా. ఏ స్వీటెనర్లను వినియోగించవచ్చో మరియు విలువైనది కాదని అర్థం చేసుకోవడానికి, వాటిలో ప్రతి దాని గురించి మరింత తెలుసుకుందాం.

ఫ్రక్టోజ్ - సహజ స్వీటెనర్

అనేక ఉత్పత్తులు, స్వీట్లు, స్వీట్లు, డయాబెటిస్ కోసం కుకీలు ఫ్రక్టోజ్ మీద తయారు చేయబడతాయి.

ఈ సహజ చక్కెర పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి లభిస్తుంది, ఇది పుష్పించే మొక్కలు, తేనె, విత్తనాలు మరియు మూలికల అమృతంలో లభిస్తుంది.

ఫ్రక్టోజ్ ప్రయోజనాలు

• సుక్రోజ్ కంటే 1.7 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది,
• సుక్రోజ్ కంటే 30% తక్కువ కేలరీలు
• రక్తంలో చక్కెరను తీవ్రంగా పెంచదు, కాబట్టి ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుమతించబడుతుంది,
• సంరక్షణకారి లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కాబట్టి మీరు భవిష్యత్తు కోసం కంపోట్స్, సంరక్షణ, మార్ష్మాల్లోలు, జామ్లు మొదలైన వాటిని పండించవచ్చు
• రక్తంలోని ఆల్కహాల్‌లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, కాబట్టి ఇది శరీరం యొక్క విషపూరిత ప్రతిచర్యలకు ఆల్కహాల్ పానీయాలకు ఉపయోగించవచ్చు,
• పైస్ మరియు ఇతర ఫ్రక్టోజ్ బన్స్ మరింత పచ్చగా మరియు అవాస్తవికంగా ఉంటాయి.

సోర్బిట్ యొక్క ప్రతికూలతలు

• పెద్ద పరిమాణంలో, సోర్బిటాల్ ఉబ్బరం, వికారం, వాంతులు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఇతర రుగ్మతలకు కారణమవుతుంది.
• సోర్బిటాల్ అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ కలిగి ఉంది, ఇది చక్కెర యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ కంటే 53% ఎక్కువ.
• బరువు తగ్గాలని నిర్ణయించుకునే వారికి సిఫారసు చేయబడలేదు.
• రోజుకు 30-40 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ సోర్బైట్ తినకూడదు.

జిలిటోల్ ప్రయోజనాలు

• ఇది నోటి కుహరం యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది దంతాల ఎనామెల్‌ను నాశనం చేయదు మరియు క్షయాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. ఈ ఆస్తి కారణంగా, ఇది తరచుగా చూయింగ్ చిగుళ్ళు మరియు నోటి ప్రక్షాళన, inal షధ సిరప్, టూత్ పేస్టులలో చేర్చబడుతుంది.
• చక్కెర స్థాయిలను పెంచకుండా నెమ్మదిగా రక్తంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
• కడుపు యొక్క స్రావం పనితీరును బలపరుస్తుంది, పైత్య ప్రవాహాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

ఎరిథ్రిటోల్ - సహజ స్వీటెనర్ (E968)

ఈ పదార్ధం ప్లం, పియర్, ద్రాక్ష వంటి పండ్ల నుండి పొందవచ్చు, దీనిలో కిలోల ఉత్పత్తికి 40 మి.గ్రా వరకు, అలాగే పుచ్చకాయ నుండి, ఇది ఇంకా ఎక్కువ - 1 కిలోకు 50 మి.గ్రా.

మొక్కజొన్న, టాపియోకా మరియు ఇతర స్టార్చ్ కలిగిన ఉత్పత్తుల పారిశ్రామిక ప్రాసెసింగ్‌లో కూడా ఎరిథ్రిటాల్ లభిస్తుంది.

ఎరిథ్రిటోల్ యొక్క ప్రయోజనాలు

• తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ - 0.2 కిలో కేలరీలు / గ్రా,
• 180 డిగ్రీల సి వరకు వేడిని తట్టుకునే సామర్థ్యం,
• సాధారణ చక్కెర వంటి అద్భుతమైన రుచి
• శక్తి విలువ 0 కిలో కేలరీలు,
• క్షయం మరియు నోటి సమస్యల నివారణ,
• es బకాయం మరియు డయాబెటిస్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు,
• పిప్పరమింట్ తర్వాత వలె శీతలీకరణ ప్రభావం.

ఎరిథ్రిటోల్ కొనండి

మీరు ఈ ధరలకు ఎరిథ్రిటోల్ కొనుగోలు చేయవచ్చు:

• ఫంక్జోనెల్ మాట్ (నార్వే) నుండి “సుక్రిన్” - 500 గ్రాములకి 620 ఆర్
• 100% ఎరిథ్రిటాల్ "నౌ ఫుడ్స్ (యుఎస్ఎ) నుండి - 1134 గ్రాములకు 887 పి

తరచుగా, ఎరిథ్రిటాల్ సంక్లిష్ట సన్నాహాలలో చేర్చబడుతుంది, ఉదాహరణకు, స్వీటెనర్ ఫిట్‌పారాడ్.

డాక్టర్ కోవల్కోవ్ స్వీటెనర్ల గురించి ఏమనుకుంటున్నారో ఇక్కడ ఉంది:

తరువాతి వ్యాసంలో, మీరు సాచరిన్, సైక్లేమేట్, అస్పర్టమే, ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం, సుక్రసైట్ వంటి సింథటిక్ స్వీటెనర్ల గురించి తెలుసుకోవచ్చు.

స్వీటెనర్స్ ఫిట్ పరేడ్, మిల్ఫోర్డ్ - సమీక్షలు

సింథటిక్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయాలను తరచుగా స్వీటెనర్లుగా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అవి పూర్తిగా స్వీటెనర్ కాదు. అవి శరీరం ద్వారా గ్రహించబడవు, తీపి రుచి యొక్క భ్రమను మాత్రమే సృష్టిస్తాయి.

చాలా మంది తయారీదారులు సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలతో సింథటిక్ ఉత్పత్తులను కలపడం ద్వారా కొత్త స్వీటెనర్లను సృష్టిస్తారు.

పట్టికలో మీరు చాలా సాధారణ స్వీటెనర్లను చూడవచ్చు, వాటి ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి తెలుసుకోండి.

ఈ డేటా మీకు నచ్చకపోయినా మరియు వాటిని తిరస్కరించడానికి కారణమైనప్పటికీ, మీరు విజయవంతం కాలేరు, ఎందుకంటే ఈ స్వీటెనర్లన్నీ మిఠాయి పరిశ్రమలో మరియు బేకరీ పరిశ్రమలో చురుకుగా ఉపయోగించబడతాయి. వారు తీపి కార్బోనేటేడ్ పానీయాలలో సమృద్ధిగా ఉంటారు, చేదును అణిచివేసేందుకు వాటిని మందులలో కలుపుతారు.

స్వీట్ ప్రత్యామ్నాయం ఫిట్ పారాడ్

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన స్వీటెనర్లలో ఒకటి ఫిట్ పారాడ్, ఇది సంక్లిష్టమైన తయారీ, ఇది ప్యాకేజీపై సూచించినట్లు:

• ఎరిథ్రిటోల్ (),
• sucralose
• రోజ్‌షిప్ సారం
• స్టీవోయిడ్ (E960).

కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాములకి 3.1 కిలో కేలరీలు

ఈ మొక్క యొక్క ఆకుల నుండి తీయడం ద్వారా స్టెవియా నుండి చక్కెర లభిస్తుంది. అయినప్పటికీ, సహజ స్టెవియా మరియు స్టెవియోసైడ్ మధ్య వ్యత్యాసం ఇప్పటికీ చాలా బాగుంది - స్టెవియోసిట్ మొక్క వలె సహజమైనది కాదు, ఇది కర్మాగారంలో రసాయన ప్రాసెసింగ్ ద్వారా పొందిన సారం.

రోజ్‌షిప్ సారం - చక్కెర ప్రత్యామ్నాయ ఫిట్ పరేడ్‌లో ఉన్న అన్నిటికంటే సహజమైన పదార్థం.

తయారీదారులు of షధం యొక్క హానిచేయనితనం గురించి మాట్లాడుతారు, కాని ఇది అస్పర్టమేతో సమానంగా ఉంది, తరువాత ఇది ప్రమాదకరమైనదిగా గుర్తించబడింది. క్లోరిన్ శరీరానికి హానికరం.

FitParada భద్రతా వీడియో చూడండి

ఫిట్ పారాడ్ యొక్క అనధికారిక సమీక్షలు

స్వీట్ పరేడ్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క వినియోగదారు సమీక్షల నుండి, అది దానిని అనుసరిస్తుంది ఈ drug షధం అంత హానిచేయనిది కాదు . దీని గురించి ఫిర్యాదు చేసిన వివిధ వ్యక్తుల నుండి సేకరించిన డేటా ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• రోగనిరోధక శక్తి తగ్గింది,
• అదనపు పౌండ్ల సమితి,
• అలెర్జీ ప్రతిచర్యల సంభవించడం,
• హార్మోన్ల అంతరాయాలు
• జీర్ణశయాంతర సమస్యలు,
• కణితుల రూపాన్ని,
• నాడీ రుగ్మతలు.

మీరు ఫిట్‌పరాడ్ స్వీటెనర్‌ను ఫార్మసీలో లేదా సూపర్ మార్కెట్ల ప్రత్యేక విభాగాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఫిట్‌పారాడ్ ధర 400 గ్రాములకి 180 నుండి 500 రూబిళ్లు. ఇది ప్యాకేజీలు, బ్యాంకులు, సాచెట్లు, టాబ్లెట్లలో తయారు చేస్తారు.

స్వీటెనర్ మిల్ఫోర్డ్

ఈ స్వీటెనర్ వేర్వేరు పేర్లతో వేర్వేరు సూత్రీకరణలలో ఉత్పత్తి అవుతుంది.

ఇవి క్రింది రకాలు కావచ్చు:

• మిల్ఫోర్డ్ సుస్ (మిల్ఫోర్డ్ సూస్): బేస్ - సైక్లేమేట్, సాచరిన్,
• మిల్ఫోర్డ్ సస్ అస్పర్టమే (మిల్ఫోర్డ్ సూస్ అస్పర్టమే): అస్పర్టమే, 100 మరియు 300 టాబ్లెట్ల ఆధారంగా,
• ఇనులిన్‌తో మిల్ఫోర్డ్ (సుక్రోలోజ్ మరియు ఇనులిన్‌లో భాగంగా),
• మిల్ఫోర్డ్ స్టెవియా (స్టెవియా ఆకు సారం ఆధారంగా),
• ద్రవ రూపంలో మిల్ఫోర్డ్ సస్: సైక్లేమేట్ మరియు సాచరిన్ కలిగి ఉంటుంది.

మీరు పట్టికలోని ప్రతి పదార్ధం గురించి తెలుసుకోవచ్చు మరియు ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల యొక్క ప్రమాదాలు మరియు ప్రయోజనాల గురించి మీ స్వంత నిర్ధారణలను తీసుకోవచ్చు.

వీడియో మిల్ఫోర్డ్ యొక్క లక్షణాల గురించి చెబుతుంది:

డైటీషియన్ అభిప్రాయం

మిఠాయిల పట్ల ప్రేమ అన్ని ఇతర మానవ వ్యసనాల మాదిరిగానే ఉంటుంది. స్వీటెనర్లను ఉపయోగించాలా వద్దా అనేది వారి మానవ ఆరోగ్యానికి బాధ్యత వహించే ప్రతి ఒక్కరి వ్యాపారం. మీరు స్వీట్ల ప్రేమను అధిగమించలేకపోతే, సహజ మరియు విరుద్ధమైన స్వీటెనర్లను వాడండి (), ఉదాహరణకు, స్టెవియా. కానీ మీరు స్వీట్లు వదులుకోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు మీ కోరికలను మూడు వారాల్లో అధిగమించవచ్చు. ఏదైనా అలవాట్లను సంపాదించడానికి ఇది ఖచ్చితంగా అవసరం. చక్కెర లేదా ప్రత్యామ్నాయాలు తినడం చాలా సాధ్యమే, ఎందుకంటే ఇది ఇప్పటికీ సహజ కూరగాయలు, పండ్లు, రెడీమేడ్ స్టోర్ వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది . ఇది ఇప్పటికే మధుమేహం లేదా es బకాయంతో బాధపడుతున్న వారికి మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది.

కృత్రిమ తీపి పదార్ధాల ఆవిష్కరణ నుండి, అవి హానికరమా కాదా అనే దానిపై వివాదాలు తగ్గలేదు. నిజానికి, చాలా హానిచేయని స్వీటెనర్లు ఉన్నాయి, కానీ శరీరానికి హాని కలిగించేవి ఉన్నాయి. అందువల్ల, మీరు ఏ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించవచ్చో మరియు ఏవి విలువైనవి కావు అనే దానిపై మీకు మంచి అవగాహన అవసరం. స్వీటెనర్లను ఎలా కనుగొన్నారు? రసాయన శాస్త్రవేత్త ఫాల్బర్గ్‌ను సాచరిన్ ఆవిష్కర్తగా భావిస్తారు. అనుకోకుండా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయని అతను గ్రహించాడు, ఒకసారి, తన నోటిలో రొట్టె ముక్కను తీసుకున్నప్పుడు, అతనికి తీపి రుచి అనిపించింది. అతను ప్రయోగశాలలో పనిచేసిన తరువాత చేతులు కడుక్కోవడం మర్చిపోయాడని తేలింది. అందువల్ల, అతను ప్రయోగశాలకు తిరిగి వచ్చి తన హంచ్ని ధృవీకరించాడు. కాబట్టి సంశ్లేషణ చక్కెర కనిపించింది. స్వీటెనర్స్: ప్రయోజనం లేదా హాని? చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు సింథటిక్ మరియు సహజమైనవి.సింథటిక్ కృత్రిమంగా ఉద్భవించింది మరియు సహజమైన వాటి కంటే చాలా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. కానీ అవి కూడా ఒక దుష్ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి: అవి ఆకలి పెరగడానికి దోహదం చేస్తాయి. శరీరం తీపి రుచిని అనుభవిస్తుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం ఆశిస్తుంది. మరియు అవి ప్రవేశించనందున, పగటిపూట గ్రహించిన కార్బోహైడ్రేట్లన్నీ ఆకలి అనుభూతిని కలిగిస్తాయి. మరియు ఇది ఫిగర్ను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, మీరు ఎక్కువ తింటున్నారని అర్థం చేసుకుంటే, శరీరానికి కొన్ని కేలరీలు చింతిస్తున్నారా? సింథటిక్ స్వీటెనర్లలో సుక్రసైట్, సాచరిన్, అస్పర్టమే మరియు ఇతరులు ఉన్నారు. కానీ సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని చక్కెరలో క్యాలరీల కంటే తక్కువ కాదు, కానీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. అదనంగా, డయాబెటిస్ కోసం ఇటువంటి స్వీటెనర్ల ఉనికి చక్కెరను తినడానికి విలువైనది కానప్పుడు పరిస్థితి నుండి బయటపడటానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం. సహజ స్వీటెనర్లలో తేనె, జిలిటోల్, సార్బిటాల్ మరియు ఇతరులు ఉన్నారు. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - ఫ్రక్టోజ్. ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ప్రయోజనాలు. వారు ఆమెను ప్రేమిస్తారు ఎందుకంటే ఆమె చక్కెర కన్నా తియ్యగా ఉంటుంది, అంటే తక్కువ ఫ్రూక్టోజ్ ఏదైనా తీపి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. దీనిని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఫ్రక్టోజ్ యొక్క నష్టాలు (సాధ్యమయ్యే హాని) చాలా దూరంగా ఉండకండి. మొదట, ఫ్రక్టోజ్‌ను దుర్వినియోగం చేస్తే, గుండె సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది, మరియు రెండవది, శరీరంలో ఫ్రక్టోజ్ కొవ్వు ఏర్పడటానికి ఆధారం. అందువల్ల, మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటే, ఫ్రక్టోజ్ పరిమితం చేయడం మంచిది. 24 గంటల్లో ఫ్రక్టోజ్ యొక్క సురక్షితమైన మోతాదు 30 గ్రాములు. స్వీటెనర్ - సార్బిటాల్ (E 420) సోర్బిటాల్ మరొక నేచురల్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయం, ఇది ప్రధానంగా నేరేడు పండు మరియు పర్వత బూడిదలో కనిపిస్తుంది. దీనిని సాధారణంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఉపయోగిస్తారు. బరువు తగ్గడానికి ఇది చాలా సరిఅయినది కాదు - ఇది చక్కెర కన్నా మూడు రెట్లు తక్కువ తీపి. మరియు కేలరీలలో అది అతని కంటే తక్కువ కాదు. సోర్బిటాల్ యొక్క ప్రోస్ సోర్బిటాల్ ఉత్పత్తులను ఎక్కువ కాలం పాడుచేయకుండా సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఇది కడుపు యొక్క పనితీరును ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు శరీరానికి ముందుగానే బయలుదేరకుండా నిరోధిస్తుంది. సోర్బిటాల్ యొక్క నష్టాలు (సాధ్యమయ్యే హాని) అంతే కాదు, సార్బిటాల్‌ను పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు బరువు పెరగవచ్చు, కానీ కడుపులో కలత చెందుతారు. సోర్బిటాల్ కోసం సురక్షితమైన మోతాదు ఫ్రక్టోజ్ మాదిరిగానే ఉంటుంది - 40 గ్రాములలోపు. జిలిటోల్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయం (E967) జిలిటోల్ ఉపయోగించడం ద్వారా బరువు తగ్గడం కూడా విఫలమవుతుంది, ఎందుకంటే ఇది చక్కెర వలె క్యాలరీ అధికంగా ఉంటుంది. కానీ దంతాలతో సమస్యలు ఉంటే, అప్పుడు చక్కెరను జిలిటోల్‌తో భర్తీ చేయడం మంచిది. ఇతర సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల మాదిరిగా జిలిటోల్ జిలిటోల్ యొక్క ప్రోస్ డయాబెటిస్ ద్వారా ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, ఇది జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు దంతాల స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. జిలిటోల్ యొక్క నష్టాలు (హాని) మీరు అపరిమిత పరిమాణంలో జిలిటోల్ ఉపయోగిస్తే, కడుపు నొప్పి వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. 40 గ్రాముల లోపల సురక్షితమైన రోజువారీ మోతాదు. స్వీటెనర్ - సాచరిన్ (E-954) ఇది టాబ్లెట్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం ఉత్పత్తిలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది చక్కెర కంటే వందల రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు శరీరం గ్రహించదు. సాచరిన్ యొక్క ప్రోస్ ఇది బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది చక్కెర కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది, అంటే తక్కువ తినడం అవసరం. మరియు దానిలో కేలరీలు లేవు. సాచరిన్ యొక్క నష్టాలు (సాధ్యం హాని) సాచరిన్ ఒక వ్యక్తి కడుపుకు హాని కలిగిస్తుంది. కొన్ని దేశాల్లో దీనిని నిషేధించారు. తీవ్రమైన అనారోగ్యానికి కారణమయ్యే క్యాన్సర్ కారకాలు కూడా ఉన్నాయి. సాధారణంగా, సాచరిన్, తినడానికి విలువైనది అయితే, చాలా అరుదు. సురక్షితమైన మోతాదు: రోజువారీ మోతాదు 0.2 గ్రాములకు మించకుండా ఉండటం మంచిది. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - సైక్లేమేట్ (ఇ 952) సైక్లేమేట్ సాచరిన్ వలె తీపి కాదు, కానీ ఇప్పటికీ, చక్కెర కన్నా చాలా తియ్యగా ఉంటుంది. అదనంగా, అతని రుచి సాచరిన్ కంటే ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. సైక్లేమేట్ యొక్క ప్రయోజనాలు మీరు బరువు తగ్గాలంటే, మీరు చక్కెరకు బదులుగా సైక్లేమేట్ ఉపయోగించవచ్చు. ఇది నీటిలో బాగా కరిగేది, ఇది టీ లేదా కాఫీని తీయడానికి ఉపయోగపడుతుంది. అదనంగా, అతను కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాడు. సైక్లేమేట్ యొక్క నష్టాలు (హాని) సాధ్యం అనేక రకాల సైక్లేమేట్: కాల్షియం మరియు సోడియం. కాబట్టి, మూత్రపిండాల వైఫల్యంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తికి సోడియం హానికరం. తల్లి పాలివ్వడం మరియు గర్భం దాల్చినప్పుడు కూడా ఇది తీసుకోలేము. అదనంగా, యూరోపియన్ యూనియన్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ దేశాలలో దీనిని కనుగొనలేము. కానీ ఇది చాలా చవకైనది, కాబట్టి ఇది రష్యన్‌లలో ప్రాచుర్యం పొందింది. సురక్షితమైన మోతాదు 24 గంటల్లో 0.8 గ్రాములకు మించకూడదు. స్వీటెనర్ - అస్పర్టమే (E 951) ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మిఠాయి మరియు పానీయాలను మరింత తీపిగా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది మరియు అందువల్ల దీని ఉపయోగం ఎక్కువ లాభదాయకంగా ఉంటుంది. ఇది పొడి రూపంలో మరియు టాబ్లెట్ రూపంలో లభిస్తుంది. ఇది ఆహ్లాదకరమైన అనంతర రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అస్పర్టమే యొక్క ప్రోస్ అస్పర్టమేలో కేలరీలు లేవు. ఇది ఉపయోగించడం కూడా ప్రయోజనకరం. అస్పర్టమే యొక్క నష్టాలు (సాధ్యమయ్యే హాని) ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం అధిక ఉష్ణోగ్రతలలో అస్థిరంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఫినైల్కెటోనురియాతో బాధపడేవారికి, ఇది తీవ్రమైన హాని కలిగిస్తుంది. అస్పర్టమే యొక్క సురక్షితమైన మోతాదు 24 గంటల్లో సుమారు 3 గ్రాములు. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం (ఇ 950 లేదా స్వీట్ వన్) మునుపటి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల మాదిరిగా ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం చక్కెర కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది. మరియు వారు పానీయాలు మరియు స్వీట్లు తయారీకి చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు. అసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం యొక్క ప్రోస్ ఇది కేలరీలను కలిగి ఉండదు, శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు మరియు దాని నుండి త్వరగా తొలగించబడుతుంది. అదనంగా, ఇది అలెర్జీ బాధితులకు ఉపయోగించవచ్చు - ఇది అలెర్జీకి కారణం కాదు. ఎసిసల్ఫేమ్ పొటాషియం యొక్క నష్టాలు (సాధ్యమయ్యే హాని) ఈ స్వీటెనర్ యొక్క మొదటి ప్రతికూలత గుండెపై ప్రభావం. గుండె యొక్క పని చెదిరిపోతుంది, ఇది తీవ్రమైన పరిణామాలతో నిండి ఉంటుంది. దీనికి కారణం మిథైల్ ఈథర్. అదనంగా, నాడీ వ్యవస్థపై ప్రేరేపించే ప్రభావం ఉన్నందున, యువ తల్లులు మరియు పిల్లలకు దీనిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడలేదు. సురక్షితమైన మోతాదు 24 గంటల్లో ఒక గ్రాము వరకు ఉంటుంది. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - సుక్రాజిట్. ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఉపయోగించవచ్చు. ఇది శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు. మాత్రలలో ఆమ్ల నియంత్రకం కూడా ఉంది. సుక్రసైట్ యొక్క ప్రోస్ సుక్రజైట్ చక్కెర కంటే పది రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది మరియు కేలరీలు కలిగి ఉండదు. అదనంగా, ఇది ఆర్థికంగా ఉంటుంది. ఒక ప్యాకేజీ 5-6 కిలోగ్రాముల చక్కెరను భర్తీ చేయగలదు. సుక్రసైట్ యొక్క నష్టాలు (సాధ్యమయ్యే హాని) మాత్రలను తయారుచేసే పదార్థాలలో ఒకటి శరీరానికి విషపూరితమైనది. కానీ ఇప్పటివరకు, ఈ మాత్రలు నిషేధించబడలేదు. అందువల్ల, వీలైతే, వాటిని ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది. సురక్షితమైన మోతాదు రోజుకు 0.6 గ్రాములు మించకూడదు. స్టెవియా - షుగర్ కోసం సహజ ప్రత్యామ్నాయం (SWETA) దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికాలో స్టెవియా పెరుగుతుంది. వారు దాని నుండి పానీయాలను తయారు చేస్తారు. ఇది సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల వలె తీపి కాదు, సహజమైనది. అదనంగా, ఇది శరీరానికి మేలు చేస్తుంది. స్టెవియా వివిధ రూపాల్లో లభిస్తుంది, కాని దీనిని పొడిగా పూయడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. స్టెవియా యొక్క ప్రోస్ రుచికరమైనది మరియు చవకైనది. అదనంగా, ఇది రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు, అంటే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీనిని తినవచ్చు. అదనంగా, స్టెవియా చక్కెర కంటే తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది బరువు తగ్గాలనుకునే ప్రతి ఒక్కరికీ ఉపయోగపడుతుంది. స్టెవియా యొక్క కాన్స్ స్టెవియాకు ఎటువంటి నష్టాలు లేవు. సురక్షితమైన మోతాదు ఒక రోజులో 35 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. సింథటిక్ స్వీటెనర్లకు కొన్నిసార్లు ఎలాంటి దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయో చూసినప్పుడు, మేము వాటిని ఉపయోగించడం లేదని అసంకల్పితంగా ఆనందిస్తాము. కానీ తీర్మానాలకు తొందరపడకండి! మేము దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేసే అన్ని ఉత్పత్తుల గురించి ఏమిటి? సహజ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించటానికి తయారీదారు నిజంగా డబ్బు ఖర్చు చేస్తారా? వాస్తవానికి కాదు. అందువల్ల, దాని గురించి కూడా తెలియకుండా, మేము పెద్ద మొత్తంలో స్వీటెనర్లను తీసుకుంటాము. కాబట్టి, మీరు ప్యాకేజింగ్‌లోని ఉత్పత్తుల కూర్పును జాగ్రత్తగా చదవాలి మరియు స్వీటెనర్లతో సహా ఆరోగ్యకరమైన మరియు సహజమైన ఉత్పత్తులను తినడానికి ప్రయత్నించాలి.

నేడు, స్వీటెనర్ల యొక్క 2 పెద్ద సమూహాలు ఉన్నాయి: సహజ లేదా కూరగాయ మరియు కృత్రిమ. మునుపటివి సహజ ముడి పదార్థాల నుండి (పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి) తయారవుతాయి, తరువాతివి కృత్రిమంగా పొందబడతాయి. పిండి ఉత్పత్తులు, డెజర్ట్‌లు, పానీయాలు మరియు .షధాలకు జోడించడానికి స్వీటెనర్లను ఆహారం, మిఠాయి మరియు వైద్య పరిశ్రమలలో చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు. స్వీయ పరిపాలన కోసం, సప్లిమెంట్స్ డ్రేజెస్ లేదా టాబ్లెట్ల రూపంలో లభిస్తాయి.

స్వీటెనర్లను మరియు స్వీటెనర్లను డైట్ మరియు డయాబెటిక్ న్యూట్రిషన్ విభాగాలలోని ఫార్మసీలు మరియు పెద్ద దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

స్వీటెనర్ల రకాలు

మీకు చక్కెర అనలాగ్‌లు తెలియకపోతే మరియు వాటిని ఎప్పుడూ కొనుగోలు చేయకపోతే, మీరు వాటిని ఉపయోగించవద్దని దీని అర్థం కాదు, ఎందుకంటే అవి వివిధ ఆహారాలలో తీపి సంకలితం రూపంలో ఉంటాయి. దీన్ని గుర్తించడానికి, మీరు ఈ సంకలనాలను ఏ కోడ్ E లేబుల్ చేయాలో తెలుసుకోవాలి మరియు కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తి యొక్క లేబుల్‌పై కూర్పును జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి.

సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు మరింత ప్రయోజనకరమైనవి మరియు సురక్షితమైనవిగా భావిస్తారు. తాజా కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు వాటి కంటే తక్కువ కేలరీల విలువలో ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, నిష్కపటమైన తయారీదారులు, కస్టమర్ల అజ్ఞానాన్ని సద్వినియోగం చేసుకొని, ఒక సింథటిక్ ఉత్పత్తిని మూలికా సప్లిమెంట్‌గా పంపవచ్చు. అందువల్ల, ఈ రోజు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన స్వీటెనర్ల రకాలు మరియు పేర్లను తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

సహజ పదార్ధాలు:

జిలిటోల్ (E967) - పానీయాలు మరియు చూయింగ్ చిగుళ్ల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.
సోర్బిటాల్ (E420) - సార్బిటాల్ మరియు రాతి పండ్ల నుండి పొందవచ్చు.
ఐసోమాల్ట్ (ఐసోమాల్ట్, మాల్టిటోల్) (E953) - కొత్త తరం సంకలితం, ప్రోబయోటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సుక్రోజ్ నుండి సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది.
స్టెవియా అనేది దక్షిణ అమెరికా చెట్టు యొక్క సారం, సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయం, అయినప్పటికీ దాని రుచి ఇతర సంకలితాలతో పోలిస్తే కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది.
ఫ్రక్టోజ్ - పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి తయారవుతుంది, అధిక కేలరీల స్వీటెనర్.

సిట్రోసిస్ (సిట్రస్ చర్మం నుండి పొందినవి), ఎరిథ్రిటాల్ ("పుచ్చకాయ చక్కెర"), గ్లైసైర్రిజిన్ (లైకోరైస్ (లైకోరైస్) నుండి సేకరించినవి), మోనెలైన్ మరియు థౌమాటిన్ (సహజ ప్రోటీన్ల ఆధారంగా తీపి పదార్థాలు) తక్కువ ప్రసిద్ధ సహజ స్వీటెనర్లు. వాటి ఉత్పత్తి చాలా ఖరీదైనది, మరియు ప్రభావం పూర్తిగా అర్థం కాలేదు కాబట్టి కొన్ని సాధారణం కాదు.

కృత్రిమ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు:
అస్పర్టమే (E951) అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు చవకైన ప్రత్యామ్నాయం.
అసెసల్ఫేమ్ (E950) అనేక వ్యతిరేక సూచనలతో కూడిన అనుబంధం.
సాచరిన్ (E954) చాలా ప్రశ్నార్థకం, కానీ చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ప్రత్యామ్నాయం.
సుక్రలోజ్ తియ్యటి ఉత్పత్తి (చక్కెర కన్నా 600 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది).
సైక్లేమేట్ (E952) - పానీయాలకు అనువైనది.

వాటి శక్తి విలువలో స్వీటెనర్ల యొక్క ఈ రెండు సమూహాల మధ్య వ్యత్యాసం. సహజంలో వివిధ రకాల కేలరీలు ఉంటాయి మరియు శుద్ధి చేసిన చక్కెరలా కాకుండా, రక్తంలోకి ఇన్సులిన్ పదునైన విడుదలకు కారణం కాదు, ఎందుకంటే అవి చాలా నెమ్మదిగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి.

పై సంకలనాలు రష్యాలో అనుమతించబడినవిగా పరిగణించబడతాయి (మరికొన్ని దేశాలలో, వాటిలో కొన్ని నిషేధించబడ్డాయి).

స్వీటెనర్ హానికరమా?

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల వాడకం క్రింది ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది:

• సుక్రోజ్ (చెరకు లేదా దుంప చక్కెర) తినేటప్పుడు అదే ప్రక్రియకు అనుగుణంగా బరువు పెరుగుట.
• కొన్ని మందులు అజీర్ణానికి కారణమవుతాయి.
• కొన్ని స్వీటెనర్లు గుండె మరియు రక్త నాళాల పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
• కొన్ని సందర్భాల్లో, స్వీటెనర్లు మూత్రపిండ వైఫల్యం యొక్క వ్యక్తీకరణలను పెంచుతాయి.
• తీవ్రమైన జీవక్రియ రుగ్మత అయిన ఫినైల్కెటోనురియాలో అనేక మందులు విరుద్ధంగా ఉన్నాయి.
• కాల్షియం మరియు సల్ఫమైడ్ స్వీటెనర్లను గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళలకు, అలాగే పిల్లలకు నిషేధించారు, ఎందుకంటే అవి నాడీ వ్యవస్థపై అద్భుతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
• దీర్ఘకాలిక అధ్యయనాల తరువాత, కొన్ని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల యొక్క క్యాన్సర్ ప్రభావం స్థాపించబడింది, దీని ఫలితంగా అవి అనేక దేశాలలో నిషేధించబడ్డాయి (ఉదాహరణకు, సోడియం సైక్లోమాటేట్, సాచరిన్, మొదలైనవి) - అందువల్ల, మీరు చాలా జాగ్రత్తగా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.
• సింథటిక్ స్వీటెనర్లను శరీరం గ్రహించదు మరియు దాని నుండి సహజంగా పొందలేము.

కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో మొదటిది, ఇది వంద సంవత్సరాల క్రితం కనిపించింది. శుద్ధి చేసిన చక్కెర కలిగి ఉన్న తీపి 300-400 రెట్లు. “వికర్షక” లోహ రుచిని కలిగి ఉంది. ఇది కోలిలిథియాసిస్ యొక్క తీవ్రతరం చేస్తుందని నమ్ముతారు. కణితులు ఏర్పడటానికి ప్రేరేపించవచ్చు. పెద్ద మోతాదులో, మూత్రాశయ క్యాన్సర్‌కు కారణం. USA మరియు కెనడాలో ఇది క్యాన్సర్ కారకంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఉపయోగం కోసం నిషేధించబడింది.

చాలా ప్రజాదరణ పొందిన మరియు సాధారణ కృత్రిమ స్వీటెనర్. ఇది 6000 కంటే ఎక్కువ వివిధ ఉత్పత్తులలో వర్తించబడుతుంది. ఇది క్యాటరింగ్‌లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది పిల్లల విటమిన్లు, డైట్ డ్రింక్స్‌తో సహా మందులలో భాగం.

అస్పర్టమే ప్రమాదాల గురించి చాలా చర్చ జరుగుతోంది. వాస్తవాలు ప్రతిదీ దాని స్థానంలో ఉంచుతాయి - వేడిచేసినప్పుడు అది విషపూరితంగా మారుతుంది. అందువల్ల, వేడి లేదా ఉడకబెట్టడం వంటి వంటలలో అస్పర్టమే మానుకోవాలి. అదేవిధంగా, వేడి దేశాలలో మరియు అధిక గాలి ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ఇతర ప్రదేశాలలో, అస్పర్టమే కుళ్ళిపోవటం ప్రారంభమవుతుంది.

ఇప్పటికే 30 ° C వద్ద, ఇది ఫార్మాల్డిహైడ్ (ఒక తరగతి A క్యాన్సర్), మిథనాల్ (పెద్ద పరిమాణంలో ఇది చాలా విషపూరితమైనది) మరియు ఫెనిలాలనైన్ (ఇతర ప్రోటీన్లతో కలిపి విషపూరితం) గా కుళ్ళిపోతుంది. దీని ఫలితంగా, అనేక ప్రయోగాల ఫలితంగా, ఈ స్వీటెనర్ జీర్ణక్రియ, వికారం, మైకము, దడ, తలనొప్పి, అలెర్జీలు, నిరాశ, టిన్నిటస్, నిద్రలేమికి కారణమవుతుందని మరియు ఇది మెదడు క్యాన్సర్‌కు కూడా దారితీస్తుందని నిర్ధారించబడింది (ఇది ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది దాని పనితీరుపై). ముఖ్యంగా, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిల్లలు దీనిని నివారించాలి.

ఇది అలెర్జీలను (చర్మశోథ) రేకెత్తిస్తుంది.

పండ్ల నుండి పొందిన సహజ స్వీటెనర్. చక్కెర కంటే 53% ఎక్కువ కేలరీలు, కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది సరిపడదు. ఇది భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది కొన్ని వ్యతిరేక సూచనలను కలిగి ఉంది మరియు రోజుకు 30-40 గ్రాముల మించని మోతాదులో సిఫార్సు చేయబడింది. పెద్ద పరిమాణంలో (ఒకేసారి 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ), ఇది వికారం, ఉబ్బరం, పేగులు మరియు కడుపు పనితీరును కలిగిస్తుంది మరియు రక్తంలో లాక్టిక్ ఆమ్లం స్థాయిని పెంచుతుంది.

తరచుగా టూత్‌పేస్టులు మరియు చూయింగ్ చిగుళ్ళలో ఉపయోగిస్తారు, మరియు చక్కెరలా కాకుండా దంతాల పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చదు. ఇది సార్బిటాల్ భేదిమందు మరియు కొలెరెటిక్ ప్రభావం కంటే ఎక్కువ. కానీ ఇది ప్రమాదకరమైనది ఎందుకంటే పెద్ద మోతాదులో, పిత్తాశయం (కోలేసిస్టిటిస్), మరియు మూత్రాశయ క్యాన్సర్ యొక్క వాపును అభివృద్ధి చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

శరీరంలో యాసిడ్-బేస్ అసమతుల్యతకు కారణం కావచ్చు. అధిక ఫ్రక్టోజ్ కాలేయం మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. ఫ్రక్టోజ్ నేరుగా కాలేయంలోకి ప్రవేశిస్తుంది కాబట్టి, ఇది దాని పనితీరును కలవరపెడుతుంది, దీనివల్ల జీవక్రియ సిండ్రోమ్ వస్తుంది.

బరువు తగ్గడానికి స్వీటెనర్

చాలా మంది, ప్రధానంగా, అధిక బరువు (బరువు తగ్గాలనే కోరిక), లేదా రెగ్యులర్ రిఫైన్డ్ షుగర్ నిషేధించడం వల్ల - ఒక వ్యాధి (డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, మొదలైనవి) కారణంగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలకు మారతారు.

కానీ కృత్రిమ స్వీటెనర్ల వాడకం బరువు తగ్గాలనే కోరికలో వ్యతిరేక ప్రభావానికి దారితీస్తుందని గుర్తుంచుకోవడం విలువ. అన్ని తరువాత, చక్కెర మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తే, ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది మరియు తద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయి తగ్గుతుంది. తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్ల వాడకంతో ఇదే ప్రక్రియ జరుగుతుంది - శరీరం కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రాసెసింగ్ కోసం తయారుచేయబడింది, కానీ వాటిని అందుకోలేదు. మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఇతర ఉత్పత్తుల నుండి వచ్చినప్పుడు, శరీరం ఎక్కువ మొత్తంలో ఇన్సులిన్‌ను సంశ్లేషణ చేయడం ప్రారంభిస్తుంది, తద్వారా కొవ్వు నిల్వలు ఏర్పడతాయి.

అదనంగా, చక్కెర కలిగిన ఏదైనా ఆహారాలు ఆకలిని ప్రేరేపిస్తాయి, ఇవి బరువు పెరుగుటను ప్రభావితం చేస్తాయి. కాబట్టి మొదట తీపి కోసం ఎక్కువ తృష్ణ బరువు పెరగడం, es బకాయం, ఆపై మధుమేహానికి దారితీస్తుంది (అయినప్పటికీ ఇది వేరే విధంగా జరుగుతుంది). అందువల్ల, ఈ ఉత్పత్తులను ఆహారంగా మరియు డయాబెటిక్ పోషణగా ప్రచారం చేయడం చాలా వివాదాస్పదంగా మారింది. మరియు ప్రచారం చేయబడిన తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరింత బరువు పెరుగుటతో నిండి ఉంటుంది.

చాలా సహజ స్వీటెనర్లలో చాలా ఎక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంది, కాబట్టి మీరు వాటిని ఆహారం కోసం ఎన్నుకునేటప్పుడు దీనిని పరిగణించాలి.సహజమైన తక్కువ కేలరీల చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు తక్కువ కేలరీల కారణంగా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి. ఉదాహరణకు, స్టెవియా మరియు ఎరిథ్రిటోల్ సాధారణంగా శక్తి విలువను కలిగి ఉండవు మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని ప్రభావితం చేయవు (కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియలో పాల్గొనవద్దు). అదనంగా, స్టెవియాకు అంత తీపి రుచి ఉంటుంది, దీనికి స్వీట్స్ అవసరాన్ని తీర్చడానికి కనీస మొత్తం అవసరం.

పై ప్రతికూలతలు ఉన్నప్పటికీ, అనియంత్రిత మరియు అపరిమితమైన ఉపయోగం ఉంటేనే స్వీటెనర్లు ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి.

మీరు వాటిని సహేతుకమైన మొత్తంలో ఉపయోగిస్తే మరియు రోజువారీ మోతాదును మించకపోతే, అవి శరీరానికి ఎక్కువ హాని కలిగించవు. అయినప్పటికీ, సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలకు ఇది కారణమని చెప్పవచ్చు.

స్వీటెనర్లకు ఈ క్రింది సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నాయి:

• ఇవి బరువు తగ్గించడానికి మరియు ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి సహాయపడతాయని నమ్ముతారు.
• రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని ప్రభావితం చేయవద్దు, కాబట్టి, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఉపయోగిస్తారు.
• సహజ స్వీటెనర్లు వివిధ స్థాయిలకు తీపిగా ఉంటాయి - తక్కువ తీపి మరియు ఎక్కువ (తీవ్రమైన వర్గం). ఇంటెన్సివ్ స్వీటెనర్స్ (స్టెవియా వంటివి) చక్కెర కన్నా చాలా తియ్యగా ఉంటాయి మరియు చాలా తక్కువ మోతాదులో ఉపయోగించవచ్చు. తీపి ద్వారా, ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు చక్కెరను గణనీయంగా మించిపోతాయి, కాబట్టి తీపి రుచి కోసం అవి చాలా తక్కువగా జోడించాలి.
• కొన్ని స్వీటెనర్లలో సంరక్షణకారి లక్షణాలు ఉన్నాయి: ఇది ఆహారాలు ఎక్కువసేపు ఉపయోగపడేలా చేస్తుంది.
• దంత క్షయం ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి. సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు దంతాలను నాశనం చేసే సూక్ష్మక్రిములను చురుకుగా ఎదుర్కోగలవు, ఇది టూత్‌పేస్ట్ సూత్రీకరణలలో వాటి ఉపయోగానికి దోహదపడింది. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం జిలిటోల్ మరియు సార్బిటాల్ దంతాల పరిస్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, చక్కెరతో పోల్చితే ఇతర స్వీటెనర్లు కూడా ప్రమాదకరం.
• జిలిటోల్ మరియు సార్బిటాల్ కూడా భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచుగా మలబద్ధకం కోసం ఉపయోగిస్తారు. ప్రధాన విషయం సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ మోతాదును మించకూడదు - 50 గ్రాముల మించకూడదు.
• చాలా ప్రత్యామ్నాయాలు చెరకు లేదా దుంప చక్కెర కంటే చాలా చౌకగా ఉంటాయి.

స్వీటెనర్ యొక్క ఎంపిక ఖచ్చితంగా వ్యక్తిగతంగా నిర్వహించాలి: ప్రతి సంకలితం శరీరం వివిధ మార్గాల్లో గ్రహించబడుతుంది.

ఉపయోగం కోసం సూచనలు

• అధిక బరువు, es బకాయం,
• రెండు రకాల డయాబెటిస్
• కాచెక్సియా (తీవ్రమైన అలసట),
• అతిసారం,
• కాలేయ వ్యాధి
• ప్రోటీన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం.

తీవ్రమైన గుండె ఆగిపోవడం, డయాబెటిస్ యొక్క కుళ్ళిన దశ, కండరాలలో లాక్టిక్ ఆమ్లం యొక్క పాథలాజికల్ ఏర్పడటం (లాక్టిక్ అసిడోసిస్) మరియు పల్మనరీ ఎడెమా వంటి వాటికి స్వీటెనర్లను నివారించాలి.

శరీరంపై స్వీటెనర్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాన్ని నివారించడానికి, ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని లక్షణాలను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలని మరియు దాని ఉపయోగం యొక్క సముచితత మరియు అనుమతించదగిన రోజువారీ మోతాదు గురించి వైద్యుడిని సంప్రదించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

స్వీటెనర్లను తినేటప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన విషయం మోడరేషన్. చాలామంది, స్వీటెనర్లు బరువు లేదా ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేయవని, వాటిని దుర్వినియోగం చేయడం ప్రారంభిస్తారు, ఇది అసహ్యకరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది.

స్టెవియా మరియు ఇతరులు వంటి సహజ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం అని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. లేదా శుద్ధి చేసిన చక్కెరను నిజంగా తిరస్కరించాలనుకునే వారు తేనె లేదా మాపుల్ సిరప్, క్యాండీడ్ పండ్లు, ఎండిన పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు, ఇవి తీపి రుచికి అదనంగా శరీరానికి విలువైన పదార్థాలు కలిగి ఉంటాయి , మరియు ఆరోగ్యానికి పూర్తిగా సురక్షితం. రసాయన స్వీటెనర్ల వాడకం శరీర ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల యొక్క అనుమతించదగిన మోతాదు

సింథటిక్ స్వీటెనర్ల తక్కువ ఖర్చు కారణంగా, వాటిని ఆహార పరిశ్రమలోని వివిధ రంగాలలో చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు. స్వీటెనర్లను టాబ్లెట్లు, డ్రాగేస్ లేదా పౌడర్ల రూపంలో లభిస్తాయి. చాలామంది వాటిని అన్ని డెజర్ట్‌లు మరియు పానీయాలకు చేర్చడానికి మొగ్గు చూపుతారు, అయినప్పటికీ ఇది ఎప్పుడూ చేయకూడదు.

ప్రతి స్వీటెనర్ దాని స్వంత రోజువారీ తీసుకోవడం కలిగి ఉంది, ఇది మించిపోవాలని ఖచ్చితంగా సిఫార్సు చేయబడలేదు:
ఫ్రక్టోజ్ - 30 gr కంటే ఎక్కువ తిననప్పుడు సురక్షితం. రోజుకు
సార్బిటాల్ - 40 gr కంటే ఎక్కువ కాదు.,
స్టెవియా - 35 gr కంటే ఎక్కువ కాదు
xylitol - 40 gr కంటే ఎక్కువ కాదు
మూసిన - 0.6 గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు,
సైక్లమేట్ - రోజుకు గరిష్ట మోతాదు 0.8 గ్రా,
అస్పర్టమే - 3 gr కంటే ఎక్కువ కాదు.,
acesulfame - గరిష్టంగా 1 gr. రోజుకు.

నోవాస్విట్, సుక్రాజిత్, స్లాడిస్, న్యూజ్ స్వీట్, స్వీట్ వన్ లేదా స్ప్లెండా వంటి వాణిజ్య పేర్లతో చాలా స్వీటెనర్లను విక్రయిస్తున్నారని దయచేసి గమనించండి. స్వీటెనర్ కొనుగోలు చేసే ముందు, మీరు ఎంపిక లేదా పొరపాటు చేయకుండా, ఉపయోగం లేదా ఉత్పత్తి లేబుల్ కోసం సూచనలను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మన ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం మరియు హాని రెండింటినీ తెస్తుంది.

క్రీడలలో పాల్గొనే మరియు వారి ఆహారాన్ని చూడటం చాలా మందికి, చక్కెర మరియు చక్కెర ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని ఎలా తగ్గించాలి, మరియు ఆదర్శంగా ఎలా తొలగించాలి అనే ప్రశ్న సంబంధితంగా ఉంటుంది. చక్కెర లేకుండా తెలిసిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలు వాటి రుచిని కోల్పోతాయి. అదనంగా, చాలామంది మహిళలు స్వీట్స్‌తో మానసికంగా జతచేయబడతారు. అన్నింటికంటే, చాక్లెట్ తక్షణమే మానసిక స్థితిని పెంచుతుంది, మరియు ఉదయాన్నే ఒక కప్పు సువాసన ఉత్తేజపరిచే తీపి కాఫీ కూడా అవసరమైన కర్మ, ఇది లేకుండా రోజంతా కాలువలోకి వెళ్తుంది. ఈ పరిస్థితి నుండి తార్కిక మార్గం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని కొనుగోలు చేయడం.

ఈ రోజు మనం తీపిని కోల్పోయిన ఆహార దినచర్యలను ప్రకాశవంతం చేయడానికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఎలా ఉపయోగించవచ్చో, అలాగే మీ స్వంత ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఇటువంటి మందులను ఉపయోగించడం సాధ్యమేనా అనే దాని గురించి మాట్లాడుతాము.

స్వీటెనర్ మరియు స్వీటెనర్

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు స్వీటెనర్లు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలలో పెద్ద పరిమాణంలో కనిపిస్తాయి.

కాబట్టి, చక్కెరను భర్తీ చేయడానికి పరిశ్రమ ఉత్పత్తి చేసే అన్ని పదార్థాలను రెండు రకాలుగా విభజించారు:

• చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు (చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు) చక్కెరకు దగ్గరగా కేలరీల విలువను కలిగి ఉన్న పదార్థాలు మరియు జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి. ఇటువంటి ఉత్పత్తులలో ఫ్రక్టోజ్, ఐసోమాల్టోస్ మరియు జిలిటోల్ ఉన్నాయి.
• స్వీటెనర్స్ అంటే సున్నా కేలరీల కంటెంట్ మరియు శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొనని పదార్థాలు. ఇటువంటి పదార్ధాలలో సాచరిన్, సైక్లేమేట్, అస్పర్టమే, సుక్రోలోజ్ మరియు స్టెవియోసైడ్ ఉన్నాయి.

స్వీటెనర్స్, స్వీటెనర్ల మాదిరిగా సహజమైనవి మరియు సింథటిక్. సహజ పదార్ధాలలో, మొదట, సహజ ముడి పదార్థాల నుండి పొందిన పదార్థాలు మరియు, రెండవది, కృత్రిమ మార్గాల ద్వారా పొందిన సమ్మేళనాలు, అయితే ప్రకృతిలో సంభవిస్తాయి.

సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ప్రకృతిలో కనిపించని రసాయనికంగా పొందిన సమ్మేళనాలు.

వాస్తవానికి, సహజ మరియు సింథటిక్ పదార్ధాల మధ్య ఎంచుకునేటప్పుడు, మొదటి ఎంపికకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. ఇది కనీసం ఆరోగ్యానికి సురక్షితం.
కానీ ఎలా అర్థం చేసుకోవాలి, సూపర్ మార్కెట్‌లోని డైట్ ప్రొడక్ట్స్ యొక్క షెల్ఫ్‌ను చూస్తే, బుట్టలో ఉంచాల్సిన పది జాడిలో ఏది? ఒక నిర్దిష్ట చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం లేదా స్వీటెనర్ అంటే ఏమిటో కలిసి చూద్దాం, మరియు బరువు తగ్గాలని మరియు వారి స్వంత ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకూడదనుకునేవారికి ఏమి ఎంచుకోవాలి.

చక్కెర కంటే చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే అవి మరింత నెమ్మదిగా గ్రహించబడతాయి, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, దాని కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా, బరువు తగ్గాలనుకునే వ్యక్తులకు తీపి పదార్థాలు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. స్వీటెనర్లను పూర్తిగా భర్తీ చేయడానికి లేదా వాటితో ప్రత్యామ్నాయంగా వాటిని సిఫార్సు చేస్తారు.

స్వీటెనర్ మరియు స్వీటెనర్ - ప్రయోజనాలు మరియు హాని

అన్ని తీపి పదార్థాలు సహజంగా మూలం కాబట్టి అవి దాదాపు ప్రమాదకరం. కానీ చాలా స్వీటెనర్లతో, విషయాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. స్వీటెనర్ల హాని వాస్తవానికి వారి కేలరీల కంటెంట్‌కు వస్తుంది. కానీ కొన్ని స్వీటెనర్ల వాడకం వల్ల కలిగే హాని శరీరంపై వాటి క్యాన్సర్ ప్రభావం వల్ల వస్తుంది.

సాధారణ చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించే అత్యంత సాధారణ పోషక పదార్ధాలను చూద్దాం.

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన స్వీటెనర్స్

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయ ఫ్రక్టోజ్ సాధారణ చక్కెరకు కేలరీలలో దగ్గరగా ఉంటుంది, కానీ నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది.

పేరు సూచించినట్లుగా, ఫ్రక్టోజ్ ఒక పండు చక్కెర. ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం సుక్రోజ్ (క్లాసిక్ షుగర్) కంటే నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది, అయితే జీవక్రియ ప్రక్రియలో అదే గ్లూకోజ్‌గా మారుతుంది. చక్కెరకు వేరే ప్రత్యామ్నాయం లేకపోతే మాత్రమే ఫ్రక్టోజ్ తినాలి, మరియు స్వీట్లు లేకుండా మీరు చేయలేరు.

• సహజ మూలం.
• చక్కెర కంటే ప్రయోజనం - ఇది మరింత నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది.

Isomalt

ఇది సహజ చక్కెర, ఇది సుక్రోజ్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా వాణిజ్యపరంగా పొందబడుతుంది. ఐసోమాల్టోస్ తేనె మరియు చెరకు చక్కెర యొక్క సహజ భాగం. వాస్తవానికి, ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క ప్రాథమిక లక్షణాలు ఫ్రక్టోజ్ యొక్క లక్షణాలతో సమానంగా ఉంటాయి.

• సహజ మూలం.
• బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి తగినది కాదు.
• శరీరంలో ఇన్సులిన్ పేలకుండా నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది.

జిలిటోల్, ఎంత వింతగా అనిపించినా, స్ఫటికాకార ఆల్కహాల్. మొక్కల పదార్థాల నుండి వ్యర్థాల నుండి పారదర్శక తీపి స్ఫటికాలు పొందబడతాయి: మొక్కజొన్న కాబ్స్, పొద్దుతిరుగుడు us క, మరియు కలప. జిలిటోల్, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, చాలా నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది. అదనంగా, ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క ఉపయోగం దంతాలు మరియు చిగుళ్ళ పరిస్థితిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

• సహజ మూలం.
• బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి (చిన్న పరిమాణంలో) పాక్షికంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
• నెమ్మదిగా గ్రహించి, దంతాల ఆరోగ్యాన్ని మరియు నోటి కుహరాన్ని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
• జిలిటోల్ అధిక మోతాదులో అజీర్ణం వస్తుంది.

సాచరిన్ (E954)

మా జాబితాను తెరిచిన మొదటి కృత్రిమ స్వీటెనర్ ఇదే. కాబట్టి సంతోషించండి, యువ రసాయన శాస్త్రవేత్త, సాచరిన్ 2-సల్ఫోబెంజోయిక్ ఆమ్లం యొక్క అనుకరణ. రంగులేని స్ఫటికాలు, నీటిలో సరిగా కరగవు. సాచరిన్ చక్కెర కంటే చాలా రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది మరియు కేలరీలు కలిగి ఉండదు. దాని ఆధారంగా, సుక్రాజిత్ వంటి మందులు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి.

• సింథటిక్ మూలం.
• డైటరీలకు అనుకూలం, ఎందుకంటే ఇందులో కేలరీలు ఉండవు.
• సాచరిన్ తీసుకోవడం క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుందనే పరికల్పనలు ఉన్నాయి. కానీ అవి శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడలేదు, కాబట్టి ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారంగా ఉపయోగించాలా వద్దా అనేది మీ ఇష్టం. For షధం ప్రస్తుతం ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడింది మరియు ఆహార ఉత్పత్తిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది.

అస్పర్టమే (E951)

సాచరిన్ మాదిరిగా, అస్పర్టమే అనేది ఎల్-అస్పార్టైల్-ఎల్-ఫెనిలాలనైన్ మిథైల్ అనే రసాయనం. అస్పర్టమే చక్కెరకు దగ్గరగా కేలరీల విలువను కలిగి ఉంది, కానీ తీపి రుచిని పొందటానికి దాని మొత్తం నిజంగా చాలా తక్కువ కాబట్టి, మీరు ఈ కేలరీలను పరిగణనలోకి తీసుకోకూడదు. మానవ శరీరంపై అస్పర్టమే యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను వెల్లడించే అధ్యయనాలు నిర్వహించబడలేదు. అయినప్పటికీ, శరీరంలో ఇది రెండు అమైనో ఆమ్లాలు మరియు మిథనాల్ గా విచ్ఛిన్నమవుతుందని ఖచ్చితంగా తెలుసు. అమైనో ఆమ్లాలు, మీకు తెలిసినట్లుగా, మనకు ఎటువంటి హాని చేయవు, దీనికి విరుద్ధంగా, అయితే మిథనాల్, బలమైన విషం.

• సింథటిక్ మూలం.
• తీపి రుచికి చాలా తక్కువ అవసరం ఉన్నందున, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అనుకూలం.
• అస్పర్టమే యొక్క కుళ్ళిపోయే సమయంలో, మిథనాల్ ఏర్పడుతుంది, తరువాత ఇది ఫార్మాల్డిహైడ్కు ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. ఈ పదార్ధం శరీరం యొక్క నాడీ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థలను ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా అస్పర్టమేను ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేయము. యాదృచ్ఛికంగా, ఇది కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, చాక్లెట్ మరియు చూయింగ్ గమ్‌లో కనిపిస్తుంది.

సైక్లేమేట్ (E952)

సైక్లేమేట్ లేదా సోడియం సైక్లేమేట్ అనేది రసాయనం, ఇది కార్బోనేటేడ్ పానీయాల తయారీలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. సైక్లేమేట్‌లో కేలరీలు ఉండవు మరియు శరీరం గ్రహించదు. ప్రస్తుతానికి, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సైక్లేమేట్ నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇది గర్భిణీ స్త్రీలలో పిండం అభివృద్ధి లోపాలను కలిగిస్తుంది.

• సింథటిక్ మూలం.
• బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అనుకూలం, కేలరీలు పట్టుకోకండి.
• ఇది గర్భిణీ స్త్రీలలో పిండం అభివృద్ధిలో ఆటంకాలు కలిగిస్తుంది. గర్భిణీ స్త్రీలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డారు. సాధారణంగా, మీరు గర్భిణీ స్త్రీ కాకపోయినా, ఈ పదార్థాన్ని ఉపయోగించమని మేము సిఫారసు చేయము, కానీ, బాగా తినిపించిన మరియు బాగా పండించిన పురుషుడు.

స్టెవియోసైడ్ (E960)

సహజ స్వీటెనర్ మాత్రమే స్టెవియోసైడ్.

మా స్వీటెనర్ల జాబితాలో స్టెవియోసైడ్ మొదటి సహజ తయారీ. ఇది నుండి పొందబడుతుంది. ఈ పదార్ధం మందమైన మూలికా రుచిని కలిగి ఉంటుంది, నీటిలో కరిగిపోతుంది, కానీ తక్షణమే కాదు, కొద్ది నిమిషాల్లోనే. స్టెవియోసైడ్ కొంత మొత్తంలో కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఇది చాలా చిన్నది మరియు సాధారణంగా పరిగణనలోకి తీసుకోకపోవచ్చు.

స్టెవియా సారం చుట్టూ, ఇరవయ్యో శతాబ్దం 30 నుండి శాస్త్రీయ డిస్కస్ ఉడకబెట్టింది. విభిన్న విజయాలతో, ఈ పదార్ధం ఉత్పరివర్తన లక్షణాల ఆరోపణలు లేదా మళ్లీ పునరావాసం పొందబడుతుంది. ప్రస్తుతం, స్టెవియా సారం యొక్క శరీరంపై హానికరమైన ప్రభావాలకు ఆధారాలు కనుగొనబడలేదు.

• సహజ మూలం.
• బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అనుకూలం.
• స్టెవియోసైడ్ ఒక ఉత్పరివర్తన కావచ్చు అనే othes హ ఉంది, కానీ అది దేని ద్వారా నిర్ధారించబడలేదు.

సుక్రలోజ్ (E955)

సుక్రలోజ్ స్వీటెనర్ కుటుంబానికి సాపేక్షంగా కొత్త ప్రతినిధి, ఇది మొదట 80 లలో పొందబడింది. మానవ శరీరంపై సుక్రోలోజ్ యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలు ఏవీ గుర్తించబడలేదు. ఈ అనుబంధం శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు.

• సింథటిక్ మూలం.
• శరీరాన్ని గ్రహించనందున, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అనుకూలం.
• శరీరంపై హానికరమైన ప్రభావాలు లేవు.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఏమి ఎంచుకోవాలి?

కాబట్టి, మా వ్యాసం చదివిన తరువాత, మీరు ఇష్టపడే చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం గురించి మీరే ఒక అభిప్రాయాన్ని ఏర్పరచవచ్చు. కానీ సాధారణంగా, మీరు ఈ సిఫారసు ఇవ్వవచ్చు: మీకు అధిక శరీర బరువు లేకపోతే మరియు బరువు తగ్గడానికి మీకు లక్ష్యం లేకపోతే - మీరు రెగ్యులర్ షుగర్ మరియు ఏదైనా సహజ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయాలు కొంతకాలం శరీరం చేత గ్రహించబడతాయి మరియు మీ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి చాలా తీవ్రంగా పెరగదు.

మీరు అధిక బరువుతో భాగం కావాలని అనుకుంటే, మరియు మీకు తీపి మరియు పోషక రహితమైనది అవసరమైతే, స్టెవియా సారం లేదా సుక్రోలోజ్ కలిగిన మందులను ఎంచుకోండి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఆహారంలో ఏదైనా పదార్థాన్ని చేర్చే ముందు, సిఫార్సు చేసిన మోతాదుతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవడం విలువైనది మరియు దానిని ఎప్పటికీ మించకూడదు.

సమీప భవిష్యత్తులో మీకు ఈ స్వీటెనర్లు అందుబాటులో లేకపోతే, అస్పర్టమే లేదా సైక్లోమాటేట్ సన్నాహాలను కొనడం మానుకోండి. బాధపడటం కంటే కొవ్వు పొందడం మంచిది, కాదా?

సరిగ్గా తినండి, శారీరక శ్రమ గురించి మరచిపోకండి, ఆపై, మీరు చాలా సాధారణ తెల్ల చక్కెరతో ఒక గ్లాసు టీ తాగినా, చెడు ఏమీ జరగదు.