మద్యంతో ఐస్ క్రీమ్ కాక్టెయిల్

ప్రతి ఒక్కరూ ఐస్ క్రీంను ఇష్టపడతారు, కాని ప్రేమించరని చెప్పుకునే వ్యక్తిని నేను నమ్మను 😉 దీని యొక్క ఏకైక లోపం ఏమిటంటే ఇది సాధారణంగా చాలా చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది సమతుల్య తక్కువ కార్బ్ ఆహారానికి ఖచ్చితంగా సరిపోదు.

“ఏమి చేయాలి?” జ్యూస్ అడిగాడు. పరిష్కారం చాలా దగ్గరగా ఉంది - తక్కువ కార్బ్ ఐస్ క్రీం ను మీరే తయారు చేసుకోండి, దాని అత్యంత రుచికరమైన రకాన్ని సృష్టిస్తుంది. ఈ రోజు మనం బాగా తెలిసిన, కాని రోజువారీ వినియోగ రకానికి అనుకూలం కాదు - గుడ్డు లిక్కర్‌తో ఐస్ క్రీం. తక్కువ కార్బ్ వెర్షన్‌లో దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు చాలా పదార్థాలు అవసరం లేదు, అంతేకాకుండా, ఇది చాలా సరళంగా జరుగుతుంది. ఈ సందర్భంలో, దాదాపు అన్ని మద్యం ఆవిరైపోయే వరకు గుడ్డు మద్యం వేడి చేయాలి. అందువలన, మీరు అలాంటి ఐస్ క్రీం తింటే, మీరు మత్తులో పడరు, అదనంగా, కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని తగ్గించండి.

మీకు నిజంగా అవసరం మంచి ఐస్ క్రీం తయారీదారు; అది లేకుండా, ఐస్ క్రీం తయారుచేసే విధానం చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది.

మా తక్కువ కార్బ్ ఐస్ క్రీం కోసం, మేము గ్యాస్ట్రోబ్యాక్ బ్రాండ్ ఐస్ క్రీంను ఉపయోగిస్తాము.

మంచి ప్రత్యామ్నాయం అనోల్డ్ ఐస్ క్రీం తయారీదారు.

మీకు ఐస్ క్రీం తయారీదారు లేకపోతే, ఐస్ క్రీం ద్రవ్యరాశిని ఫ్రీజర్‌లో 4 గంటలు ఉంచండి. ద్రవ్యరాశిని బాగా మరియు నిరంతరం 20-30 నిమిషాలు కలపడం ముఖ్యం. కాబట్టి మీ ఐస్ క్రీం మరింత “అవాస్తవికమైనది” అవుతుంది, మరియు ఐస్ స్ఫటికాల నిర్మాణం కూడా తగ్గుతుంది.

కాబట్టి, మన ఇంట్లో తక్కువ కార్బ్ ఐస్ క్రీం తయారు చేయడం ప్రారంభిద్దాం. మంచి సమయం గడపండి

ఈ రెసిపీ తక్కువ-కార్బ్ హై-క్వాలిటీ (LCHQ) కు తగినది కాదు.

పదార్థాలు

మీ ఐస్ క్రీం కోసం కావలసినవి

• 5 గుడ్డు సొనలు,
• 400 గ్రా విప్పింగ్ క్రీమ్
• 100 గ్రా జుక్కర్ లైట్ (ఎరిథ్రిటోల్),
• 100 మి.లీ పాలు (3.5%),
• 100 మి.లీ గుడ్డు మద్యం.

6 సేర్విన్గ్స్ కోసం పదార్థాల మొత్తం సరిపోతుంది.

వంట పద్ధతి

ప్రారంభించడానికి, ఒక చిన్న సాస్పాన్ తీసుకొని, విప్పింగ్ క్రీమ్‌ను గుడ్డు లిక్కర్ మరియు జుకర్‌తో 15-20 నిమిషాలు వేడి చేయండి.

ద్రవ్యరాశిని నిరంతరం కదిలించు. క్రీమ్ ఉడకబెట్టకూడదు, కాబట్టి మరిగే బిందువు క్రింద కొద్దిగా స్థిరమైన వేడిని సెట్ చేయండి. ఈ దశ చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే గుడ్డు లిక్కర్ గరిష్టంగా ఆవిరైపోతుంది. వాస్తవం ఏమిటంటే, ఆల్కహాల్ గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో జోక్యం చేసుకుంటుంది మరియు మీరు దాని పరిమాణాన్ని తగ్గించకపోతే, మీ ఐస్ క్రీం సరిగా స్తంభింపజేయలేరు.

మద్యం మరియు జుకర్ యొక్క క్రీమ్ స్టవ్ మీద నిలబడి ఉండగా, మీరు ప్రోటీన్ల నుండి సొనలు వేరు చేయవచ్చు. మీకు ప్రోటీన్లు అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు, మీరు వాటిని కొట్టండి మరియు ఇతర రుచికరమైన డెజర్ట్‌లు లేదా సీజన్‌ను సిద్ధం చేసి వాటిని పాన్‌లో తేలికపాటి చిరుతిండిగా వేయించవచ్చు.

ఇప్పుడు 5 గుడ్డు సొనలను పాలతో బాగా కొట్టండి.

పాలు మరియు గుడ్లు కలపండి

స్టవ్ మీద మరొక పాన్ ఉంచండి, మూడవ వంతు నీటితో నిండి ఉంటుంది. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటి వేడి-నిరోధక గిన్నె దీనికి అనుకూలంగా ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, గిన్నె నీటిని తాకకూడదు.

గిన్నె కింద నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, మొదటి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను గిన్నెలో పోయాలి.

నీటితో పాన్లో బౌల్ చేయండి

ఇప్పుడు ఒక కొరడాతో, పాలు మరియు గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని క్రీమ్ ద్రవ్యరాశికి కలపండి.

గిన్నె కింద వేడి నీటి ఆవిరి దాని విషయాలను 80 ° C కు వేడి చేస్తుంది. ఈ పద్ధతి మిశ్రమాన్ని వేడెక్కకుండా నిరోధిస్తుంది. మిశ్రమం ఉడకబెట్టడం ముఖ్యం, లేకపోతే పచ్చసొన వంకరగా ఉంటుంది మరియు ద్రవ్యరాశి ఐస్ క్రీం తయారీకి అనుకూలం అవుతుంది.

హెచ్చరిక! ఉడకబెట్టవద్దు

మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు నిరంతరం కదిలించు. ఈ పద్ధతిని లాంగింగ్ లేదా "గులాబీకి లాగండి" అని పిలుస్తారు. ద్రవ్యరాశి తగినంత మందంగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి, ఒక చెక్క చెంచా మిశ్రమంలో ముంచండి, దాన్ని బయటకు తీసి కొద్ది దూరం నుండి దానిపై చెదరగొట్టండి. ద్రవ్యరాశి సులభంగా "గులాబీకి" వంకరగా ఉంటే, అప్పుడు మిశ్రమం సరైన స్థిరత్వానికి చేరుకుంటుంది.

"గులాబీకి లాగండి" ద్రవ్యరాశి

ఇప్పుడు మీరు ఓపికపట్టాలి మరియు ద్రవ్యరాశిని బాగా చల్లబరచాలి. మీరు చల్లటి నీటి స్నానంలో ఉంచడం ద్వారా ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఒక కొరడాతో తరచుగా కలపండి.

ద్రవ్యరాశి చల్లబడినప్పుడు, మీరు దానిని ఐస్ క్రీం తయారీదారులో ఉంచవచ్చు.

బటన్‌ను నొక్కండి మరియు ఐస్ క్రీమ్ తయారీదారు పనిని పూర్తి చేస్తాడు. 🙂

కార్యక్రమం ముగియగానే, మీరు ఇంట్లో రుచికరమైన రుచికరమైన ఐస్ క్రీం ఆనందించవచ్చు

మద్యంతో ఐస్ క్రీమ్ కాక్టెయిల్ ఎలా తయారు చేయాలి

మేము పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తాము. అన్నీ సమానంగా చల్లబరచాలి.

మేము సీసా నుండి మద్యం ఇరుకైన మెడతో కేరాఫ్‌లో పోస్తాము. పక్కన వదిలేయండి.

లోతైన గిన్నెలో లేదా షేకర్ కోసం ఒక గాజులో ఐస్ క్రీం ఉంచండి.

ఒక కొరడాతో, ఐస్ క్రీంను ద్రవ స్థితికి కదిలించండి.

నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఐస్ క్రీం లోకి సన్నని మద్యం పోయాలి.

బాగా కొట్టడం, కాక్టెయిల్‌కు ఏకరీతి అనుగుణ్యత ఇవ్వండి.

ఐస్‌క్రీమ్‌తో మద్యంతో కొరడా దెబ్బ కొట్టండి, ఇప్పుడు స్ప్రైట్‌ను సన్నని ప్రవాహంతో కాక్టెయిల్‌లో పోయాలి.

మేము ప్రతిదీ బాగా కలపాలి. స్కాన్ల ప్రకారం కాక్టెయిల్స్ పోయాలి.

మేము ఆత్మ కోరుకున్నట్లు కాక్టెయిల్స్ను అలంకరిస్తాము మరియు గడ్డి ద్వారా తాగుతాము. ఆనందించండి!

ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

ఈ కాక్టెయిల్ తయారీలో దాని స్వంత సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, పాలు తగినంత చల్లగా ఉండాలి, లేకపోతే కొరడాతో ఉన్నప్పుడు కొద్దిగా నురుగు ఏర్పడుతుంది. అదనంగా, ఒక కాక్టెయిల్ కోసం, మీరు ఐస్ క్రీం కొద్దిగా కరగనివ్వాలి. ప్రియమైనవారి సర్కిల్‌లో ఆహ్లాదకరమైన కాలక్షేపం కోసం ఇంత తక్కువ ఆల్కహాల్ పానీయం సృష్టించబడింది.

మిల్క్‌షేక్‌ను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు కోని పాశ్చరైజ్డ్ పాలు, అమరెట్టో మద్యం (డెజర్ట్) మరియు వనిల్లాతో ఐస్ క్రీం తీసుకోవాలి.

పాలు మరియు మద్యం కలపండి.

ఐస్‌క్రీమ్‌ను ఒక సాసర్‌పై ఉంచి కొద్దిగా కరిగించనివ్వండి.

మిక్సర్ గిన్నెలో ఐస్ క్రీం ఉంచండి.

పాలు మరియు మద్యం మిశ్రమంతో ఐస్ క్రీం పోయాలి.

లష్ ఫోమ్ ఏర్పడే వరకు మిశ్రమాన్ని కొట్టండి.

పొడవైన గ్లాసుల్లో కాక్టెయిల్ పోయాలి. గడ్డితో సర్వ్ చేయండి.