స్పానిష్ చికెన్ సూప్

రంగురంగుల స్పానిష్ చికెన్ సూప్

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఉప్పు మరియు కొవ్వు లేకుండా) - 2 కప్పులు,
చికెన్ ఫిల్లెట్ (ఉడికించిన, డైస్డ్) - 300 gr.,
బ్రౌన్ రైస్ - 0.5 కప్పులు,
డ్రై వైట్ వైన్ - పావు కప్పు
వెల్లుల్లి - 2 దంతాలు.,
మిరపకాయ (పొడి) - 1 టేబుల్ స్పూన్.,
కుంకుమ పువ్వు - 1 చిటికెడు,
రుచికి నల్ల మిరియాలు
సముద్ర ఉప్పు - 1 స్పూన్, రెడ్ బెల్ పెప్పర్ (డైస్డ్) - 1 పిసి.,
పసుపు తీపి మిరియాలు (డైస్డ్) - 1 పిసి.,
గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ (డైస్డ్) - 1 పిసి.,
తయారుగా ఉన్న బఠానీలు - 150 gr.,
నీరు - 3 అద్దాలు.

టెండర్ వరకు చికెన్ ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు పౌల్ట్రీ మాంసాన్ని చల్లబరుస్తుంది మరియు తరువాత ఘనాలగా కట్ చేయాలి. మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా చీజ్ ద్వారా వడకట్టడానికి సిద్ధంగా ఉంది. చికెన్ స్టాక్ 2 కప్పుల చికెన్ స్టాక్, 3 కప్పుల ఉడికించిన నీటితో కలపండి. వైట్ వైన్, కుంకుమ, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి.

ఒక మరుగు తీసుకుని, కడిగిన బ్రౌన్ రైస్ వేసి సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బియ్యం సంసిద్ధత యొక్క అంతస్తుకు చేరుకున్నప్పుడు, ఉడికించిన చికెన్ మరియు మూడు రంగుల తీపి మిరియాలు పాన్లో ఉంచండి, అలాగే డైస్డ్ ఫిల్లెట్. 5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూత మూసివేసి ఉడికించాలి.

అంతిమ స్పర్శ: తయారుగా ఉన్న బఠానీలను నీటిలో బాగా కడిగి, వాటిని ఒక కోలాండర్‌లో వేయండి మరియు నీరు వచ్చినప్పుడు సూప్‌లో పోయాలి.

తక్కువ వేడి మీద కొద్దిగా ఉడికించాలి. ఒక నిమిషం తరువాత, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

డిష్ యొక్క మొత్తం బరువు 1250 gr.
100 gr న. సిద్ధంగా భోజనం:
ప్రోటీన్లు –4.5 గ్రా.,
కొవ్వులు - 1 gr.,
కార్బోహైడ్రేట్లు - 16.7 gr. .
కేలరీలు - 83 కిలో కేలరీలు.

ఉత్పత్తి జాబితా

2 ముక్కలు చేసిన మిరియాలు

1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్

50 గ్రా కాల్చిన బాదం

50 గ్రా కాల్చిన హాజెల్ నట్స్

మిరపకాయ 1 ముక్క

2 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తని వెల్లుల్లి

150 గ్రా టమోటాలు

1 లీటర్ చికెన్ స్టాక్

2 ఉడికించిన చికెన్ రొమ్ములు, చారలుగా ముక్కలు.

వంట పద్ధతి

1. రొట్టెను వెన్నతో పాన్లో వేయించి పేపర్ టవల్ మీద తొలగించండి.

2. ఓవెన్‌ను 180 ° C కు వేడి చేసి, టమోటాలను 20 నిమిషాలు కాల్చండి. వాటిని పై తొక్క మరియు విత్తనాలను తొలగించి, తరువాత ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

3. కాయలు, బాదం, కాల్చిన రొట్టె, మిరపకాయలను బ్లెండర్‌లో రుబ్బుకోవాలి.

4. బ్లెండర్లో టమోటా గుజ్జు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి మెత్తని బంగాళాదుంపలను జోడించండి. అప్పుడు వెనిగర్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా రుబ్బు.

5. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో మిశ్రమాన్ని పోసి మరిగించాలి. వేడిని తగ్గించి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వంట చేయడానికి 10 నిమిషాల ముందు చికెన్ జోడించండి. వేడిగా వడ్డించండి.