డయాబెటిక్ కేక్ రెసిపీ

ఒక వ్యక్తి ఏ రకమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (మొదటి, రెండవ మరియు గర్భధారణ) ను అభివృద్ధి చేసినప్పుడు, పోషకాహార వ్యవస్థను పూర్తిగా మార్చడం మరియు కొన్ని ఆహారాలను వదిలివేయడం అవసరం.

మీరు తక్కువ కార్బ్ ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండాలి మరియు వాటి గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ప్రకారం ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలి. ఈ సూచిక ఒక నిర్దిష్ట పానీయం లేదా ఆహారాన్ని తీసుకున్న తర్వాత గ్లూకోజ్ రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే రేటును ప్రతిబింబిస్తుంది.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, మెనూ నుండి మిఠాయి స్వీట్లను మినహాయించే ప్రశ్న తీవ్రంగా ఉంటుంది. కానీ మీరు డెజర్ట్‌లను తినలేరని దీని అర్థం కాదు. ఇప్పుడే వారు తమ చేతులతో మరియు ప్రత్యేక రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేయాలి. మీకు దీనికి సమయం లేకపోతే, మీరు ఇంటర్నెట్ ద్వారా లేదా శాఖాహారుల కోసం కేఫ్‌లో చక్కెర లేకుండా టోర్టోఫీని ఆర్డర్ చేయవచ్చు.

ఈ వ్యాసం డయాబెటిక్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలో చర్చిస్తుంది, అగర్, తేనె కేక్ మరియు చీజ్ తో కేకుల కోసం స్టెప్ బై స్టెప్స్. టైప్ 2 మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం సరైన జిఐ ఉత్పత్తులను ఎలా ఎంచుకోవాలో కూడా వివరణ ఇవ్వబడుతుంది.

కేక్ కోసం గ్లైసెమిక్ ఉత్పత్తి సూచిక

డయాబెటిక్ ఆహారాలు, దీని సూచిక 49 యూనిట్లకు మించదు. ప్రధాన ఆహారం వాటిని కలిగి ఉంటుంది. 50 నుండి 69 యూనిట్ల వరకు GI ఉన్న ఆహారాన్ని మినహాయింపుగా, వారానికి రెండు నుండి మూడు సార్లు, 150 గ్రాముల వరకు ఒక భాగం మాత్రమే ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతి ఉంది. అదే సమయంలో, వ్యాధి కూడా తీవ్రమైన దశలో ఉండకూడదు. సాధారణంగా, 70 యూనిట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన డయాబెటిస్ ఉత్పత్తులను తినకూడదు. వారు హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తారు మరియు కొన్ని శరీర వ్యవస్థల పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తారు.

వంట, అనగా, వేడి చికిత్స, సూచికను కొద్దిగా ప్రభావితం చేస్తుంది, కానీ ఇది కొన్ని కూరగాయలకు (క్యారెట్లు మరియు దుంపలు) మాత్రమే వర్తిస్తుంది. అలాగే, పండ్లు మరియు బెర్రీలు మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క స్థిరత్వానికి తీసుకువస్తే GI అనేక యూనిట్ల ద్వారా పెరుగుతుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేక్‌ల గురించి, తక్కువ కేలరీల ఆహారాల నుండి, 50 యూనిట్ల వరకు సూచికతో వాటిని తయారు చేయాలి. రోగి యొక్క ఆరోగ్యానికి ఏ పదార్థాలు హాని కలిగించవని తెలుసుకోవడానికి, మీరు ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచికల పట్టికను జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి.

కాబట్టి, గోధుమ పిండికి అధిక ప్రాముఖ్యత ఉంది, గ్రేడ్ ఎక్కువ, దాని సూచిక ఎక్కువ. ఈ క్రింది రకాల పిండి గోధుమ పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది:

అమరాంత్ పిండికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి, డయాబెటిస్‌లో ఇది ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను తగ్గిస్తుంది. విదేశాలలో, ఎండోక్రైన్ వ్యాధులతో బాధపడేవారికి ఆహారంలో చేర్చడం తప్పనిసరి.

కొబ్బరి పిండి 45 యూనిట్ల సూచికను కలిగి ఉంది. కొబ్బరి పిండిని బేకింగ్‌లో ఉపయోగించడం వల్ల దానికి రుచి మరియు సుగంధం లభిస్తాయి. మీరు అలాంటి పిండిని ఏదైనా పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లో కొనవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నెపోలియన్ మరియు చక్కెర లేకుండా తేనె కేక్ ఉడికించకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే వాటి కేక్‌ల కోసం, పెద్ద మొత్తంలో గోధుమ పిండిని ఉపయోగిస్తారు.

డయాబెటిస్ కోసం ఒక కేక్ చక్కెర లేకుండా తయారుచేయాలి, ఎందుకంటే దాని GI 70 యూనిట్లు. స్వీటెనర్లను స్వీటెనర్గా ఎంపిక చేస్తారు - సార్బిటాల్, జిలిటోల్, ఫ్రక్టోజ్ మరియు స్టెవియా. చివరి స్వీటెనర్ చాలా ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది శాశ్వత గడ్డి నుండి తయారవుతుంది, ఇది చక్కెర కంటే చాలా రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.

మీరు బేకింగ్ లేదా చీజ్ లేకుండా కేక్ కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఒక చీజ్ కోసం, కుకీ బేస్ అవసరం, ఇది ఒక దుకాణంలో కొనుగోలు చేయబడుతుంది, కుకీలు ఫ్రక్టోజ్‌లో ఉండటం ముఖ్యం. ప్రస్తుత సమయంలో, దాన్ని సంపాదించడం కష్టం కాదు.

పెరుగు కేర్‌ను అగర్ అగర్ లేదా జెలటిన్‌తో ఉడికించాలి. టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఈ రెండు గట్టిపడటం సురక్షితం. సగానికి పైగా జెలటిన్ మరియు అగర్ ప్రోటీన్లతో తయారవుతాయి.

రెసిపీలో ఉపయోగించిన గుడ్ల సంఖ్య ఉత్తమంగా తగ్గించబడుతుంది, లేదా ఈ క్రింది విధంగా కొనసాగండి: ఒక గుడ్డు, మరియు మిగిలినవి ప్రోటీన్లతో మాత్రమే భర్తీ చేయబడతాయి. వాస్తవం ఏమిటంటే, పచ్చసొనలో పెద్ద మొత్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, ఇది రక్త నాళాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

డయాబెటిస్ కోసం కేక్ తయారు చేయడం చాలా సులభం; ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే “సురక్షితమైన” ఉత్పత్తులను ఉపయోగించే వంటకాలను తెలుసుకోవడం.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏ కేకులు అనుమతించబడతాయి మరియు ఏవి విస్మరించాలి?

తీపి మరియు పిండి ఉత్పత్తులలో అధికంగా కనిపించే కార్బోహైడ్రేట్లు, సులభంగా జీర్ణమయ్యే మరియు త్వరగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

ఈ పరిస్థితి రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది, దీని పర్యవసానంగా తీవ్రమైన పరిస్థితి ఉండవచ్చు - డయాబెటిక్ హైపర్గ్లైసీమిక్ కోమా.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారంలో కేకులు మరియు తీపి రొట్టెలు స్టోర్ అల్మారాల్లో కనిపిస్తాయి.

ఏదేమైనా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారంలో చాలా విస్తృతమైన ఆహారాల జాబితా ఉంటుంది, దీని మితమైన ఉపయోగం వ్యాధిని తీవ్రతరం చేయదు.

అందువల్ల, కేక్ రెసిపీలోని కొన్ని పదార్ధాలను భర్తీ చేస్తే, ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా తినగలిగే వాటిని ఉడికించాలి.

రెడీమేడ్ డయాబెటిక్ కేక్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ప్రత్యేక విభాగంలో ఒక దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇతర మిఠాయి ఉత్పత్తులు కూడా అక్కడ అమ్ముతారు: స్వీట్లు, వాఫ్ఫల్స్, కుకీలు, జెల్లీలు, బెల్లము కుకీలు, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు.

బేకింగ్ నియమాలు

సెల్ఫ్ బేకింగ్ బేకింగ్ ఆమె కోసం ఉత్పత్తులను సరిగ్గా ఉపయోగించుకోవడంలో విశ్వాసాన్ని ఇస్తుంది. టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, విస్తృతమైన వంటకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి, ఎందుకంటే వాటి గ్లూకోజ్ కంటెంట్ ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ల ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు చక్కెర కలిగిన ఆహారాలపై తీవ్రమైన ఆంక్షలు అవసరం.

ఇంట్లో రుచికరమైన బేకింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది సూత్రాలను ఉపయోగించాలి:

1. గోధుమలకు బదులుగా, బుక్వీట్ లేదా వోట్మీల్ ఉపయోగించండి; కొన్ని వంటకాలకు, రై అనుకూలంగా ఉంటుంది.
2. అధిక కొవ్వు వెన్నను తక్కువ కొవ్వు లేదా కూరగాయల రకాలుగా మార్చాలి. తరచుగా, బేకింగ్ కేకులు వనస్పతిని ఉపయోగిస్తాయి, ఇది మొక్కల ఉత్పత్తి కూడా.
3. క్రీములలోని చక్కెర తేనెతో విజయవంతంగా భర్తీ చేయబడుతుంది; పిండి కోసం సహజ స్వీటెనర్లను ఉపయోగిస్తారు.
4. పూరకాల కోసం, డయాబెటిస్ ఆహారంలో అనుమతించబడే వివిధ రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలు అనుమతించబడతాయి: ఆపిల్ల, సిట్రస్ పండ్లు, చెర్రీస్, కివి. కేక్ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మరియు ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, ద్రాక్ష, ఎండుద్రాక్ష మరియు అరటిపండ్లను మినహాయించండి.
5. వంటకాల్లో, సోర్ క్రీం, పెరుగు మరియు కాటేజ్ జున్ను కనీస కొవ్వు పదార్ధంతో ఉపయోగించడం మంచిది.
6. కేక్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు, వీలైనంత తక్కువ పిండిని ఉపయోగించడం మంచిది; బల్క్ కేక్‌లను జెల్లీ లేదా సౌఫిల్ రూపంలో సన్నని, స్మెర్డ్ క్రీమ్‌తో భర్తీ చేయాలి.

కేక్ వంటకాలు

చాలా మంది రోగులకు, స్వీట్లు వదులుకోవడం సంక్లిష్టమైన సమస్య. డయాబెటిస్ ఉన్నవారి ఆహారంలో మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను విజయవంతంగా భర్తీ చేయగల అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇది మిఠాయికి, అలాగే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు భరించగలిగే రొట్టెలకు కూడా వర్తిస్తుంది. మేము ఫోటోలతో అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

ఫ్రూట్ స్పాంజ్ కేక్

అతని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• ఇసుక రూపంలో 1 కప్పు ఫ్రక్టోజ్,
• 5 కోడి గుడ్లు
• 1 ప్యాకెట్ జెలటిన్ (15 గ్రాములు),
• పండ్లు: స్ట్రాబెర్రీలు, కివి, నారింజ (ప్రాధాన్యతలను బట్టి),
• 1 కప్పు స్కిమ్ మిల్క్ లేదా పెరుగు,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 1 కప్పు వోట్మీల్.

ప్రతిఒక్కరికీ సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం బిస్కెట్ తయారుచేస్తారు: స్థిరమైన నురుగు వచ్చేవరకు శ్వేతజాతీయులను ప్రత్యేక గిన్నెలో కొట్టండి. గుడ్డు సొనలను ఫ్రక్టోజ్‌తో కలపండి, కొట్టండి, ఆపై జాగ్రత్తగా ఈ ద్రవ్యరాశికి ప్రోటీన్‌లను జోడించండి.

ఓట్ మీల్ ను ఒక జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ, గుడ్డు మిశ్రమంలో పోయాలి, శాంతముగా కలపాలి.

పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన అచ్చులో పూర్తయిన పిండిని ఉంచండి మరియు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో కాల్చండి.

పొయ్యి నుండి తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు ఆకారంలో ఉంచండి, తరువాత రెండు భాగాలుగా పొడవుగా కత్తిరించండి.

క్రీమ్: వేడినీటి గ్లాసులో తక్షణ జెలటిన్ సంచిలోని పదార్థాలను కరిగించండి. పాలలో తేనె మరియు చల్లబడిన జెలటిన్ జోడించండి. పండ్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మేము కేకును సేకరిస్తాము: క్రీమ్ యొక్క నాలుగవ వంతు దిగువ కేక్ మీద ఉంచండి, తరువాత ఒక పొర పండులో, మళ్ళీ క్రీమ్. రెండవ కేకుతో కప్పండి, గ్రీజుతో పాటు మొదటిది. పై నుండి తురిమిన నారింజ అభిరుచితో అలంకరించండి.

ఆమోదించబడిన మరియు సిఫార్సు చేయబడిన కేక్ కావలసినవి

కేక్ ఎల్లప్పుడూ చాలా చక్కెర, పండ్లు మరియు కొవ్వు క్రీముతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. మరియు కొన్ని దశాబ్దాలుగా ఇది ఖచ్చితంగా ఉంది, మరియు డయాబెటిస్తో బాధపడుతున్న ప్రజలు డెజర్ట్ ఆనందించాలని కలలుకంటున్నారు. ఆధునిక పరిస్థితులలో, మీరు దాదాపు ఏదైనా ఉత్పత్తిని కనుగొనవచ్చు: స్వీటెనర్ల నుండి తక్కువ కార్బ్ పిండి వరకు. ఈ విషయంలో, ఒక కేకును తయారు చేయడం సాధ్యమైంది, దీనిని డయాబెటిస్‌కు సురక్షితంగా చికిత్స చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, ఇది తక్కువ రుచికరమైనది కాదు.

మీరు డయాబెటిస్ కోసం చక్కెర రహిత కేకులు తయారు చేయడానికి ముందు, మీరు సరైన పదార్థాలను ఎన్నుకోవాలి. ఇది కేక్ ఆహారం లేదా కాదా అనేది వారి రకం మరియు నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి రెండు ప్రధాన ప్రమాణాలు ఉన్నాయి:

• వారు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉండాలి, ప్రాధాన్యంగా 50 యూనిట్లకు మించకూడదు. అరుదైన సందర్భాల్లో, మీరు 50 నుండి 69 యూనిట్ల సూచికతో పదార్థాలను జోడించవచ్చు. మరియు చాలా ఎక్కువ ఇండెక్స్ విలువ కలిగిన ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం చాలా నిరుత్సాహపరుస్తుంది, అవి 70 యూనిట్లకు పైగా,
• అవి వీలైనంత తాజాగా ఉండాలి. అందువల్ల, ఉత్పత్తులను విశ్వసనీయ సరఫరాదారుల నుండి కొనుగోలు చేయాలి.

ఎంచుకోవడంలో స్టోర్లో గందరగోళం చెందకుండా ఉండటానికి, ఈ క్రింది చిట్కాలను వినడం విలువ:

1. పిండి. చాలా తరచుగా కనిపించే గోధుమ రకాన్ని ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది. బదులుగా, కింది రకాలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి: రై, వోట్, అమరాంత్, అవిసె గింజ, కొబ్బరి. మరియు ఇది పిండి యొక్క సాధ్యం రకాల మొత్తం జాబితా కాదు. అవన్నీ తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి. అలాగే, వారి సహజ కూర్పు శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. అమరాంత్ పిండి అధిక రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది,
2. స్వీటెనర్. వివిధ రకాలు ఉన్నాయి. ఫ్రక్టోజ్, స్టెవియా, సార్బిటాల్,
3. కారామెల్. చక్కెర మాదిరిగా ఇది నిషేధించబడింది
4. Thickener. ఈ ఫంక్షన్‌లో అగర్ అగర్ మరియు జెలటిన్ అద్భుతమైనవి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవి మంచి నాణ్యతతో ఉంటాయి,
5. గుడ్లు. సాధారణంగా, అవి ఆమోదయోగ్యమైనవి, కానీ అవి రెసిపీలో తక్కువగా ఉంటాయి, మంచిది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ గుడ్లు తినడం వారికి చాలా హానికరమని గుర్తుంచుకోవాలి,
6. ఆయిల్. పొద్దుతిరుగుడు మరియు వెన్న ఆహారం డెజర్ట్‌లకు ఎక్కువగా ఇష్టపడవు. వాటిని తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి, ఆలివ్ లేదా లిన్సీడ్ నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు,
7. పండ్లు. చాలా తీపి జాతులు మరియు రకాలను ఎంచుకోవడం మంచిది. ఉదాహరణకు, ఆపిల్ విషయానికి వస్తే, పుల్లని ఆకుపచ్చ పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. అలాగే, నేరేడు పండు, కివి, నారింజ,
8. పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు. ఇది పెరుగు, కేఫీర్ లేదా మరొక ఇతర ఉత్పత్తితో సంబంధం లేకుండా, వాటిలో తక్కువ శాతం కొవ్వు పదార్ధం ఉండాలి,
9. రుచులు / రంగులు. ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది. మీరు నిజంగా కేక్ కోసం పిండిని రంగు వేయాలనుకుంటే, మీరు సహజ ఉత్పత్తుల సహాయంతో దీన్ని చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, దుంపలు లేదా స్పిరులినా.

మీరు ఈ సిఫారసులన్నింటినీ పాటిస్తే, మీరు రుచికరమైన మరియు అదే సమయంలో హానిచేయని డెజర్ట్ చేయవచ్చు.

డయాబెటిస్ కోసం కేకులు తయారుచేసే సూత్రాలు

అందుకని, టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కేకులు తయారుచేసే ప్రక్రియలో ఎటువంటి నియమాలు లేవు. ఉత్పత్తులు సరిగ్గా ఎంచుకోబడితే, మీరు సురక్షితంగా వంట ప్రారంభించవచ్చు. రెసిపీని బట్టి, కేక్ కాల్చబడుతుంది లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అమర్చబడుతుంది. ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ రెండు పద్ధతులు అనుమతించబడతాయి.

పెరుగు డైట్ కేక్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ రెసిపీ ఏమాత్రం క్లిష్టంగా లేదు. దీనికి బేకింగ్ కూడా అవసరం లేదు. అందువల్ల, ఎవరికైనా ఓవెన్ లేకపోతే, మరియు మీరు నిజంగా ఒక కేకును ఆస్వాదించాలనుకుంటే, ఈ రెసిపీ గొప్ప పరిష్కారం.

1. ఒక గిన్నెలో 10 గ్రాముల జెలటిన్ పోస్తారు. ఇది ఒక చిన్న బ్యాగ్. ఒక గ్లాసు గోరువెచ్చని నీటితో పోసి, ఉబ్బినంత వరకు కొద్దిసేపు శుభ్రం చేయండి,
2. ఈ సమయంలో, మరొక లోతైన గిన్నెలో, 250 మి.లీ తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్, మరో 250 మి.లీ సహజ పెరుగును కలుపుతుంది. మాస్ పక్కన 250 గ్రాముల పెరుగు జున్ను, రుచికి కొద్దిగా సార్బిటాల్ మరియు వనిలిన్ జోడించండి,
3. ఈ సమయానికి, జెలటిన్ ఇప్పటికే బాగా ఉబ్బి ఉండాలి. ఇది ఒక ఆవిరి స్నానంపై ఉంచబడుతుంది మరియు సజాతీయ అనుగుణ్యతకు సర్దుబాటు చేయబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ద్రవ్యరాశిని మరిగించడం అసాధ్యం,
4. గట్టిపడటం క్రీము ద్రవ్యరాశిలో పోస్తారు. ఇది సన్నని ప్రవాహంలో చేయాలి, శాంతముగా కలపాలి,
5. ఇది అసిటేట్ ఫిల్మ్‌తో ఫారమ్‌ను లైన్ చేయడానికి మరియు ఫలిత ద్రవ్యరాశిని దానిలో పోయడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది,
6. అచ్చు చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది, మరియు రాత్రంతా.

చాక్లెట్ కేక్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాక్లెట్ కేక్ ఒక పురాణం కాదు. ఇది నిజంగా ఉడికించాలి, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవడం.

1. ఒక గిన్నెలో, 100 గ్రాముల రై పిండి, 3 టీస్పూన్లు మంచి కోకో, అర ​​టీస్పూన్ సోడా మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు వనిల్లా కలపండి,
2. ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఒక కోడి గుడ్డు, ¾ కప్పు నీరు, 50 మి.లీ షికోరి కస్టర్డ్ మరియు రుచికి ఫ్రక్టోజ్,
3. అన్ని పదార్థాలను కలిపి బాగా కలపాలి. సజాతీయ నిర్మాణాన్ని పొందడానికి మిక్సర్‌ను మళ్లీ ఉపయోగించడం ఉత్తమం,
4. పిండిని అచ్చులో పోస్తారు మరియు ఆహార రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది,
5. ఫారమ్ 170 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపబడుతుంది. వంట సమయం సుమారు 45 నిమిషాలు,
6. కేక్ ఓవెన్లో ఉండగా, చక్కెర లేని చాక్లెట్ యొక్క ఒక బార్ నీటి స్నానంలో కరిగించబడుతుంది. ఈ గనచే పూర్తయిన కేక్ పైన నీరు కారిపోతుంది. ఇది పూర్తిగా చల్లబడిన తరువాత, అది టేబుల్ వద్ద వడ్డిస్తారు.

అలాంటి చాక్లెట్ కేక్ పండుగ పట్టికలో కూడా ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

Aff క దంపుడు పెరుగు కేక్

బేకింగ్ అవసరం లేని మరొక వంటకం aff క దంపుడు-పెరుగు కేక్. దాని ప్రయోజనం ఏమిటంటే మీరు మీకు ఇష్టమైన పండ్లను జోడించవచ్చు.

1. 300 గ్రాముల సహజ కొవ్వు లేని పెరుగును ఒక గిన్నెలో పోస్తారు,
2. 80 గ్రాముల ఆహార వాఫ్ఫల్స్ నేలమీద పెరుగులో పోస్తారు,
3. పండ్లను ముక్కలుగా చేసి పెద్దమొత్తంలో కలుపుతారు. నారింజ మరియు కివి తీసుకోవటానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ మీరు కూడా ఇతరులు చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవి చాలా తీపి కావు,
4. ఈ కేక్ ఫ్రక్టోజ్ మీద తయారు చేయబడింది. 6 టీస్పూన్లు జోడించడానికి ఇది సరిపోతుంది,
5. ప్రత్యేక కప్పులో కేక్ సెట్ చేయడానికి, 100 గ్రాముల నాన్‌ఫాట్ పాలను వేడి చేసి, దానికి 15 గ్రాముల జెలటిన్ జోడించండి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని మిగిలిన పదార్థాలతో ఒక గిన్నెలో పోస్తారు,
6. కేక్ కావలసిన ఆకారంలో పోస్తారు మరియు కనీసం 3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి.

ఈ డెజర్ట్, దాని పండ్ల aff క దంపుడు రుచి కారణంగా, పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరినీ ఆకర్షిస్తుంది.

పెరుగు కేక్

డయాబెటిక్ చీజ్ బహుశా డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాల్లో ఒకటి. కాటేజ్ చీజ్ యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, అటువంటి డెజర్ట్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

1. లోతైన గిన్నెలో, 2 గుడ్లు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఫ్రక్టోజ్ కొట్టండి,
2. తరువాత, 250 కొవ్వు లేని, ఇంకా మంచి కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్, 10 గ్రాముల బేకింగ్ పౌడర్, అర టీస్పూన్ వనిలిన్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల రై పిండిని మిశ్రమానికి కలుపుతారు
3. సజాతీయ అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు అన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా కలుపుతారు. దీని కోసం మీరు మిక్సర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు,
4. సిద్ధం చేసిన పిండిని ముందుగానే పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన రూపంలో పోస్తారు,
5. ఓవెన్ 250 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు ఆకారంలో ఉంటుంది. పొడి మ్యాచ్‌తో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడం మంచిది,
6. ఒక క్రీమ్ చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో మీరు 100 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్, 3 టీస్పూన్ల ఫ్రక్టోజ్ మరియు అర టీస్పూన్ వనిలిన్ కొట్టాలి,
7. రెడీ క్రీమ్ కాల్చిన పై గ్రీజు. మీరు ఇప్పటికే ఈ రూపంలో సేవ చేయవచ్చు లేదా మీరు పండ్ల ముక్కలతో అలంకరించవచ్చు.

ఈ పై యొక్క పెద్ద ప్లస్, దీనికి కాటేజ్ చీజ్ ఉన్నదానికి అదనంగా, పిండి దాదాపు పూర్తిగా లేకపోవడం.

డయాబెటిక్ డెజర్ట్స్ తయారీకి పోస్టులేట్స్

సూపర్ మార్కెట్ల యొక్క ప్రత్యేక విభాగాలలో మీరు డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి మిఠాయిని కొనుగోలు చేయగలిగినప్పటికీ, వైద్య నిపుణులు వాటిని మీరే ఉడికించమని సలహా ఇస్తారు. కొనుగోలు చేసిన కేకుల కూర్పులో హానికరమైన రుచులు మరియు రంగులు, తక్కువ-నాణ్యత చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉండవచ్చు.ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లతో, మిఠాయిల భద్రత గురించి మీరు ఎప్పుడైనా ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవచ్చు. మీరు ఆచరణలో డయాబెటిక్ కేకుల తయారీని నేర్చుకునే ముందు, మీరు సైద్ధాంతిక భాగాన్ని అధ్యయనం చేయాలి, అనగా ఆహారాన్ని ఎన్నుకునే నియమాలు.

డయాబెటిస్ ఆహారంలో గుడ్ల వాడకం పరిమితికి లోబడి ఉంటుంది. అన్నింటిలో మొదటిది, డయాబెటిస్‌తో సమానమైన అథెరోస్క్లెరోసిస్ ఉండటం దీనికి కారణం. వారానికి 2-3 గుడ్లు మించకూడదు. 1-2 డెజర్ట్‌లను డెజర్ట్‌లలో చేర్చడానికి అనుమతిస్తారు, ఇతర గుడ్డు వంటకాలు విస్మరించబడతాయి.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులకు జంతువుల కొవ్వులు (వెన్న) యొక్క స్థిర ప్రమాణం 10 నుండి 15 గ్రాముల (1–1.5 టేబుల్ స్పూన్లు). శరీరంలోకి ప్రవేశించే మిగిలిన కొవ్వులను కూరగాయల నూనెలతో భర్తీ చేయాలి. ఇది మిఠాయికి కూడా వర్తిస్తుంది. వంట చేసేటప్పుడు, మీరు ఉత్పత్తుల నిష్పత్తిని సరిగ్గా లెక్కించాలి. డయాబెటాలజిస్టులు వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెకు బదులుగా వనస్పతి వాడమని సిఫారసు చేయరు. ఈ ఉత్పత్తి, చాలా వరకు, కణాల నిర్మాణాన్ని నాశనం చేసే టాక్సిక్ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ కలిగి ఉంటుంది.

డయాబెటిస్ కోసం, సహజ చక్కెర హైపర్గ్లైసీమిక్ బాంబు. కేకుల్లో చక్కెర లేదా పొడి కలపడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. ఉత్పత్తికి తీపిని జోడించడానికి, స్వీటెనర్లను ఉపయోగించడం అవసరం. సహజ ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి:

• మాపుల్ సిరప్ సిరప్ యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) 54 యూనిట్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది.
• పండు చక్కెర లేదా ఫ్రక్టోజ్. GI = 20. గ్లూకోజ్ కంటే రెండుసార్లు తియ్యగా ఉంటుంది. ఫ్రక్టోజ్‌ను ప్రాసెస్ చేసే ప్రక్రియలో, శరీరం ఇన్సులిన్‌లో పాల్గొనదు, కాబట్టి ఉత్పత్తి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుమతించబడుతుంది. ఏదేమైనా, పండ్ల చక్కెర నుండి కణాలకు డెలివరీ ఇవ్వడం ఇన్సులిన్ లేకుండా చేయదని గుర్తుంచుకోవాలి, కాబట్టి, ఫ్రూక్టోజ్ తీసుకెళ్లకూడదు.
• కిత్తలి సిరప్. తక్కువ GI - 16 యూనిట్లు కలిగిన ఉత్పత్తులకు చెందినది, కాని అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ కలిగి ఉంది - 310 కిలో కేలరీలు. సిరప్ జాగ్రత్తగా జోడించండి.
• కొబ్బరి సిరప్ 35 యూనిట్ల జిఐ ఉంది.
• మెడ్. గ్లైసెమిక్ సూచిక రకాన్ని బట్టి 32 నుండి 54 వరకు ఉంటుంది. తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తి అధిక శక్తి విలువను కలిగి ఉంటుంది, ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది.
• స్టెవియా మొక్క యొక్క ఆకుల నుండి గ్లైకోసైడ్. నిజమైన చక్కెరలకు వర్తించదు, క్యాలరీ మరియు జిఐ సున్నా. చక్కెర లేని డెజర్ట్‌లకు ఇది అనువైన పదార్ధం. పౌడర్, ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ మరియు స్టెవియోసైడ్ అనే మూడు రూపాల్లో లభిస్తుంది.

కేకులు మరియు పేస్ట్రీలను తయారుచేసేటప్పుడు, స్వీటెనర్ల పరంగా చక్కెర రేటును సరిగ్గా లెక్కించడం అవసరం. ఫ్రక్టోజ్‌కు సగం ఎక్కువ అవసరం.

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన హై-గ్రేడ్ గోధుమ పిండి డయాబెటిస్ జాబితాలో ఉంది. ఇది అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ (333 కిలో కేలరీలు) మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక (85) కలిగి ఉంది. పిండిని ఉపయోగించి డయాబెటిక్ డెజర్ట్ ఇతర రకాల నుండి తయారు చేయవచ్చు:

• బుక్వీట్. బి-గ్రూప్ విటమిన్ల కంటెంట్ కోసం అత్యంత ఉపయోగకరమైన పిండి. మెగ్నీషియం మరియు జింక్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. GI = 50.
• నార. ఇది అతిచిన్న కేలరీల కంటెంట్ (270 కిలో కేలరీలు) కలిగి ఉంది.
• వోట్మీల్. గ్లైసెమిక్ సూచిక 45. కూర్పులో జింక్, ఇనుము ఉంటాయి.
• రై. దాని ప్రాతిపదికన, డయాబెటిస్ రోగులకు బేకింగ్ చాలా వరకు తయారు చేస్తారు. రికార్డు స్థాయిలో ఫైబర్, ఖనిజాలు ఉన్నాయి, తక్కువ GI (40 యూనిట్లు) కలిగి ఉంటాయి.

ఇతర ఉత్పత్తులు

పాల రహిత లేదా తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు (క్రీమ్, కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, పెరుగు, రికోటా మరియు అడిజియా లైట్ చీజ్) ఆధారంగా కేకుల కోసం ఫిల్లింగ్ (లేయర్) మరియు క్రీమ్ తయారు చేస్తారు. రుచి మరియు విటమిన్ భాగం వలె, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు అనుమతించే బెర్రీలు, కాయలు మరియు పండ్లను ఉపయోగిస్తారు. కోకోతో ఉన్న డెజర్ట్‌ల కోసం, ఎటువంటి మలినాలు లేకుండా ఒక పొడిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది (1 కర్రలలో 3 మరియు కోకో పానీయం నిషేధించబడింది).

"పెరుగు మరియు పండ్ల సున్నితత్వం"

డయాబెటిక్ డెజర్ట్‌ల తయారీని సరళమైన సాధనతో ప్రారంభించడం మంచిది. బేకింగ్ లేని కేక్ కాటేజ్ చీజ్ మరియు జెలటిన్ ఆధారంగా స్తంభింపచేసిన ద్రవ్యరాశి. రెసిపీలో ఇవి ఉన్నాయి:

• కాటేజ్ చీజ్ (2% లేదా కొవ్వు లేని కొవ్వు పదార్థంతో) - అర కిలో.
• సహజ పెరుగు - ఒక పెట్టె (125 gr.).
• ఫ్రూట్ షుగర్ / స్టెవియోసైడ్ - 200 గ్రా. / 0.5 స్పూన్.
• తినదగిన జెలటిన్ - 1 సాచెట్ (30 గ్రా.) లేదా 2 పిసిలు. 15 gr.
• పీచ్, నేరేడు పండు, నెక్టరైన్లు.

ఒక గ్లాసు నీటితో ఒక గంట పాటు జెలటిన్ పోయాలి (వేడినీరు కాదు!) ఉష్ణోగ్రత గది ఉష్ణోగ్రతగా ఉండాలి. కాటేజ్ చీజ్ ను బ్లెండర్తో అతికించండి, ఫ్రక్టోజ్ (స్టెవియోసైడ్) మరియు పెరుగు వేసి మళ్ళీ గుద్దండి. పెరుగు-పెరుగు ద్రవ్యరాశిలోకి జెలటిన్‌ను శాంతముగా ఇంజెక్ట్ చేయండి - దీనికి ఆధారం ఉంటుంది. పండు నుండి విత్తనాలను తొలగించి, సగం రింగులుగా కత్తిరించండి.

అతుక్కొని చలనచిత్రంతో రూపాన్ని (ఒక గిన్నె లేదా లోతైన పలక) రూపొందించండి. పండ్ల పొరను గట్టిగా కలపండి. బేస్ యొక్క కొంత భాగాన్ని పోయండి, పండు యొక్క మరొక పొరను వేయండి, బేస్ యొక్క అవశేషాలను జోడించి, మళ్ళీ పీచ్, నేరేడు పండు మరియు నెక్టరైన్ ముక్కలను గట్టిగా వేయండి. కంటైనర్‌ను చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. పటిష్టం చేసిన తరువాత, ఫారమ్‌ను ఒక ప్లేట్‌లోకి తిప్పి ఫిల్మ్‌ను తొలగించండి.

బ్లూబెర్రీ బ్లూస్

ఫోటోలతో సమర్పించిన రెసిపీలో ఇవి ఉన్నాయి:

• పిండి (రై) - 1 కప్పు.
• పిట్ట / కోడి గుడ్లు - 5 PC లు. / 1 పిసి.
• ఫ్రక్టోజ్ - 5 స్పూన్.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పెరుగు (సంకలనాలు లేకుండా గ్రీకు) - 2/3 కప్పులు (80 మి.లీ).
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 సర్వింగ్ బ్యాగ్.

క్రీమ్ క్రింది భాగాల నుండి తయారు చేయబడింది:

• రికోటా జున్ను - అర కిలో.
• స్టెవియా పౌడర్ / స్టెవియోసైడ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l. / 0.5 స్పూన్
• క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం (10% కొవ్వు పదార్ధంతో) - 200 గ్రా. మరియు 100 gr.
• తినదగిన జెలటిన్ (షీట్) - 15 gr.
• బెర్రీస్ (బ్లూబెర్రీస్) - 150 gr.

పిండి కోసం అన్ని భాగాలను కలపండి, పిండిని చాలా నిటారుగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. అరగంట తరువాత, పిండిని బేకింగ్ డిష్‌లో వ్యాప్తి చేసి, వెన్నతో గ్రీజు చేసి, గొడ్డలితో నరకండి. సుమారు అరగంట రొట్టెలుకాల్చు, చల్లబరుస్తుంది. జెలటిన్ నానబెట్టండి, పావుగంట నిలబడనివ్వండి. తరువాత, మీరు క్రీమ్ సిద్ధం చేయాలి. వేడెక్కిన క్రీమ్‌కు పిండిన జెలటిన్ వేసి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు గరిటెలాంటి కలపాలి. క్రీమ్ కోసం పదార్థాలను (క్రీముతో బెర్రీలు మరియు జెలటిన్ మినహా) మిక్సర్‌తో కొట్టండి.

ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశి రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది. బ్లూబెర్రీలను బ్లెండర్తో రుబ్బు మరియు క్రీమ్ యొక్క రెండు సేర్విన్గ్లలో ఒకదానికి జోడించండి. క్రీమ్ యొక్క రెండు వైపులా కరిగిన జెలటిన్తో క్రీమ్ పోయాలి. పిండి ఆధారంగా, ప్రత్యామ్నాయంగా తెలుపు మరియు ple దా క్రీమ్ పోయాలి. అందమైన నమూనా కోసం అనేక పంక్తులను గీయడానికి టూత్‌పిక్ లేదా చెక్క స్కేవర్‌ను ఉపయోగించండి. బాగా స్తంభింపచేసిన కేక్ చేయడానికి, రిఫ్రిజిరేటర్లో నానబెట్టండి.

“ప్రోటీన్ క్రీమ్‌తో చాక్లెట్ ఫాంటసీ”

ఈ డయాబెటిక్ కేక్ రెసిపీలో కాఫీ మరియు కోకో పౌడర్ ఉన్నాయి. గ్రౌండ్ కాఫీని ఉపయోగిస్తారు, ఇది ముందుగా తయారుచేసిన మరియు చల్లబరచాలి. వనిలిన్‌ను వనిల్లా చక్కెరతో భర్తీ చేయకూడదు. పరీక్ష కోసం భాగాల జాబితా:

• పిండి (మొక్కజొన్న) - 100 gr.
• కోకో పౌడర్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పిట్ట గుడ్లు - 5 PC లు.
• పండ్ల చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• నీరు - 300 మి.లీ.
• పాక బేకింగ్ పౌడర్ - 10 gr. (1 సాచెట్).
• ఉప్పు కత్తి యొక్క కొనపై ఉంది.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• వనిలిన్ - 1 స్పూన్
• కాఫీ - 60 మి.లీ.

Whisk గుడ్లు, నీరు, కాఫీ, వనిల్లా, వెన్న, పండ్ల చక్కెరతో కొట్టండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశికి ముందు మిశ్రమ కోకో, బేకింగ్ పౌడర్, పిండి, ఉప్పు జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు ఒక greased బేకింగ్ డిష్ లో పోయాలి. ఉడికించే వరకు 175 ° C వద్ద కాల్చండి. పూర్తయిన ఉత్పత్తిని అచ్చు నుండి తీసివేసి, రెండు సారూప్య వృత్తాలుగా (కేక్) పొడవుగా కత్తిరించండి. కలిపి: ఏదైనా డయాబెటిక్ జామ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l., గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించిన నీరు - 200 మి.లీ. జామ్ను నీటితో కరిగించి, చల్లబడిన పిండి ఉత్పత్తి యొక్క రెండు భాగాలను సమానంగా పోయాలి (నానబెట్టండి).

క్రీమ్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• చికెన్ గుడ్డు ప్రోటీన్ - 3 పిసిలు.
• నీరు - 100 మి.లీ.
• నిమ్మ లేదా ఆరెంజ్ - 1 పిసి.
• కోకో పౌడర్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్.
• ఫ్రక్టోజ్ / స్టెవియా పౌడర్ / స్టెవియోసైడ్ - 150 గ్రా. / 1 టేబుల్ స్పూన్. l. / 0.5 స్పూన్

మెరింగ్యూస్ తయారీకి, శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి. నీరు మరియు ఫ్రక్టోజ్ నుండి సిరప్ ఉడికించాలి. కొరడాతో చేసిన ప్రోటీన్లు మరియు సిరప్ కలపండి మరియు ద్రవ్యరాశిని మళ్ళీ మిక్సర్‌తో చికిత్స చేయండి. ఒక నారింజ లేదా నిమ్మకాయ (2 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు), కోకో యొక్క రసం వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు కొట్టడం కొనసాగించండి. క్రీమ్ యొక్క కొంత భాగాన్ని కేక్ దిగువ భాగంలో ఉంచండి, మొత్తం ఉపరితలంపై విస్తరించి, రెండవ భాగంతో కవర్ చేయండి. పేస్ట్రీ బ్యాగ్ ఉపయోగించి, గులాబీలు లేదా కేకుపై ఏదైనా బొమ్మలు వేయండి. మీరు క్రీమ్‌తో గ్రీజు వేయవచ్చు మరియు పైన పిండిచేసిన గింజలతో (హాజెల్ నట్స్, వాల్‌నట్, బాదం, వేరుశెనగ) చల్లుకోవచ్చు.

అదనంగా

ఇంటర్నెట్‌లో మీరు డయాబెటిస్‌తో సహా కేక్‌ల తయారీ మరియు అమ్మకం కోసం అనేక ప్రతిపాదనలను కనుగొనవచ్చు. హోమ్ డెలివరీతో కేక్ ఆర్డర్ చేయడం సులభం. అయినప్పటికీ, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆమోదించబడిన పదార్థాలను మాత్రమే పదార్థాలుగా ఉపయోగిస్తారని 100% హామీ, అయ్యో, లేదు. నిబంధనల ప్రకారం తయారు చేయని డెజర్ట్ తిన్న తరువాత, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల మరియు శ్రేయస్సు క్షీణించడం సాధ్యమవుతుంది. అన్ని సిఫారసులకు అనుగుణంగా మీ స్వంతంగా రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేయడం సురక్షితం.

కస్టర్డ్ పఫ్

ఈ క్రింది పదార్థాలు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు:

• 400 గ్రాముల బుక్వీట్ పిండి
• 6 గుడ్లు
• 300 గ్రాముల కూరగాయల వనస్పతి లేదా వెన్న,
• అసంపూర్ణ గాజు నీరు
• 750 గ్రాముల చెడిపోయిన పాలు
• 100 గ్రాముల వెన్న,
• Van సానిట్ ఆఫ్ వనిలిన్,
• కప్ ఫ్రక్టోజ్ లేదా మరొక చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం.

పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం: పిండిని (300 గ్రాములు) నీటితో కలపండి (పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు), రోల్ మరియు గ్రీజును మృదువైన వనస్పతితో కలపండి. నాలుగు సార్లు రోల్ చేసి, పదిహేను నిమిషాలు చల్లని ప్రదేశానికి పంపండి.

ఈ విధానాన్ని మూడుసార్లు చేయండి, తరువాత బాగా కలపండి, తద్వారా పిండి చేతుల వెనుకబడి ఉంటుంది. మొత్తం మొత్తంలో 8 కేకులను రోల్ చేసి 170-180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

ఒక పొర కోసం క్రీమ్: పాలు, ఫ్రక్టోజ్, గుడ్లు మరియు మిగిలిన 150 గ్రాముల పిండి యొక్క సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలోకి కొట్టండి. మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు నీటి స్నానంలో ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. వేడి నుండి తీసివేసి, వనిలిన్ జోడించండి.

కేక్‌లను చల్లబడిన క్రీమ్‌తో కోట్ చేయండి, పైన పిండిచేసిన ముక్కలతో అలంకరించండి.

బేకింగ్ లేని కేకులు త్వరగా వండుతారు, వాటికి కాల్చాల్సిన కేకులు లేవు. పిండి లేకపోవడం పూర్తయిన వంటకంలో కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌ను తగ్గిస్తుంది.

పండ్లతో పెరుగు

ఈ కేక్ త్వరగా వండుతారు, కాల్చడానికి కేకులు లేవు.

ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

• 500 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
• 100 గ్రాముల పెరుగు
• 1 కప్పు పండు చక్కెర
• జెలటిన్ 2 ప్యాకెట్లు 15 గ్రాములు,
• పండు.

తక్షణ జెలటిన్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ఒక గ్లాసు వేడినీటిలో సాచెట్స్ యొక్క కంటెంట్లను కరిగించండి. రెగ్యులర్ జెలటిన్ అందుబాటులో ఉంటే, అది పోస్తారు మరియు ఒక గంట పాటు పట్టుబడుతారు.

1. ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ జున్ను రుబ్బు మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు పెరుగుతో కలపండి, వనిలిన్ జోడించండి.
2. పండు ఒలిచి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తారు, చివరికి అది ఒక గాజు కన్నా కొంచెం ఎక్కువ అవుతుంది.
3. ముక్కలు చేసిన పండ్లను సన్నని పొరలో గాజు రూపంలో వేస్తారు.
4. చల్లబడిన జెలటిన్ పెరుగుతో కలిపి పండ్ల నింపడంతో కప్పాలి.
5. 1.5 - 2 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

కేక్ "బంగాళాదుంప"

ఈ ట్రీట్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ బిస్కెట్ లేదా షుగర్ కుకీలు మరియు ఘనీకృత పాలను ఉపయోగిస్తుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం, బిస్కెట్‌ను ఫ్రక్టోజ్ కుకీలతో భర్తీ చేయాలి, వీటిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు ద్రవ తేనె ఘనీకృత పాలు పాత్రను పోషిస్తుంది.

• మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు 300 గ్రాముల కుకీలు:
• 100 గ్రాముల తక్కువ కేలరీల వెన్న,
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 30 గ్రాముల అక్రోట్లను,
• కోకో - 5 టేబుల్ స్పూన్లు,
• కొబ్బరి రేకులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• వెనిలిన్.

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కుకీలను మెలితిప్పడం ద్వారా రుబ్బు. ముక్కలు గింజలు, తేనె, మెత్తబడిన వెన్న మరియు మూడు టేబుల్ స్పూన్ల కోకో పౌడర్ తో కలపండి. చిన్న బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, కోకో లేదా కొబ్బరికాయలో రోల్ చేయండి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.

చక్కెర మరియు గోధుమ పిండి లేకుండా డెజర్ట్ కోసం మరొక వీడియో రెసిపీ:

ముగింపులో, తగిన వంటకాలతో కూడా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల రోజువారీ మెనులో వాడటానికి కేకులు సిఫారసు చేయబడలేదని గుర్తుచేసుకోవాలి. పండుగ పట్టిక లేదా ఇతర కార్యక్రమాలకు రుచికరమైన కేక్ లేదా పేస్ట్రీ మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేకులు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు సాంప్రదాయ కేకులు మరియు డెజర్ట్‌లను తినడం యొక్క ఆనందాన్ని వదులుకోవాలి అవి అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి. అదృష్టవశాత్తూ, ఇది తీపి విందులను పూర్తిగా తిరస్కరించడం కాదు.

డయాబెటిస్‌కు రుచికరమైన కేక్‌ను ఇంట్లో సులభంగా ఉడికించాలి. అవును, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేకులు మరియు డెజర్ట్‌లు ఉన్నాయి! డయాబెటిస్‌లో కేక్‌ల యొక్క ప్రధాన సమస్య చక్కెర (జిఐ - 70) మరియు తెలుపు పిండి (జిఐ - 85) యొక్క అధిక కంటెంట్. ఈ భాగాలు బేకింగ్ యొక్క గ్లైసెమియాను బాగా పెంచుతాయి, కాబట్టి ఇతర ఉత్పత్తులు డయాబెటిక్ కోసం కేకులో వాటిని భర్తీ చేయాలి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేక్ ఎలా కాల్చాలో మరింత సమాచారం కోసం, ఈ అంశంపై నా వ్యాసాలలో క్రింద చదవండి.

డయాబెటిస్ కోసం కేకులు: వంటకాలు మరియు ఉపయోగం యొక్క లక్షణాలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో స్వీట్లు మొదటి స్థానంలో ఉన్నాయి. ఇవి పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి త్వరగా శరీరాన్ని గ్రహిస్తాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేకులు కూడా నిషేధించబడ్డాయి.

కానీ మీరు చాలా గూడీస్ కోసం ప్రియమైనవారికి సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఆశ్రయించవచ్చు. హానికరమైన ఉత్పత్తులను ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించని అనుమతి ఉన్న వాటితో భర్తీ చేస్తే కేక్‌ను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. ఇటువంటి మిఠాయి ఉత్పత్తులు తయారుచేయడం సులభం మరియు డెజర్ట్‌ల కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేక్, ఇతర స్వీట్ల మాదిరిగా, దుకాణాల ప్రత్యేక విభాగాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, నిషేధించబడిన పదార్థాలు లేవని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు డెజర్ట్ యొక్క కూర్పును జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి. కేక్ కూర్పులో ఒక హానికరమైన ఉత్పత్తి కూడా ఉండటం వల్ల ఈ ట్రీట్ వినియోగానికి అనుకూలం కాదు.

డయాబెటిక్ అనేది చక్కెర లేని కేక్, ఇది గాలి సౌఫిల్‌ను పోలి ఉంటుంది. పదార్థాల జాబితాలో రంగులు లేదా రుచులు ఉండకూడదు. కేక్ కనీసం టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కొవ్వును కలిగి ఉండాలి.

కొనుగోలు చేసిన కేక్ సురక్షితంగా ఉందని మరియు అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులను మాత్రమే కలిగి ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు ఆర్డర్ చేయడానికి డెజర్ట్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు కోరుకున్న పదార్థాల జాబితాను మీరే పేర్కొనవచ్చు. మిఠాయిలు డయాబెటిస్ యొక్క అన్ని అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు మరియు సురక్షితమైన ట్రీట్ సిద్ధం చేస్తారు. డయాబెటిక్ కేకుల వంటకాలు చాలా సులభం, కాబట్టి మీరు మీ స్వంత చేతులతో ఇంట్లో తీపిని తయారు చేసుకోవచ్చు.

కేక్ స్వీటెనర్లను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు:

1. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు (సోర్బిటాల్, జిలిటోల్, ఫ్రక్టోజ్),
2. కాటేజ్ చీజ్
3. తక్కువ కొవ్వు పెరుగు.

ఇంట్లో కేకులు తయారు చేయడం కొన్ని సిఫార్సులను కలిగి ఉంటుంది:

పిండిని ముతక రై పిండి నుండి తయారు చేయాలి, అనుమతించిన పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి నింపవచ్చు, పెరుగు మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన కేఫీర్ బేకింగ్‌కు మంచి అదనంగా ఉంటుంది, గుడ్లు టాపింగ్స్ చేయడానికి ఉపయోగించబడవు, వాటిని పిండిలో చేర్చడం సిఫారసు చేయబడదు, చక్కెరను సహజ స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేస్తారు.

డయాబెటిక్ కేక్ చిన్న భాగాలలో తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. వినియోగం తరువాత, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని కొలుస్తారు.

పెరుగు కేక్ రెసిపీ

డయాబెటిక్ పెరుగు కేక్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తీసుకోవాలి:

250 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ (కొవ్వు శాతం 3% కన్నా ఎక్కువ కాదు), 50 గ్రా పిండి, 100 గ్రా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం, రెండు గుడ్లు, 7 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఫ్రక్టోజ్, 2 గ్రా వనిల్లా, 2 గ్రా బేకింగ్ పౌడర్.

గుడ్లు 4 గ్రా ఫ్రక్టోజ్ మరియు బీట్తో కలుపుతారు. కాటేజ్ చీజ్, డౌ కోసం బేకింగ్ పౌడర్, 1 గ్రా వెనిలిన్ మిశ్రమానికి వేసి బాగా కలపాలి. పిండి ద్రవంగా మారాలి. ఇంతలో, పార్చ్మెంట్ కాగితం బేకింగ్ డిష్తో కప్పబడి కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయబడింది.

పిండిని సిద్ధం చేసిన రూపంలో పోస్తారు మరియు 240 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చాలి. క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి, సోర్ క్రీం, 1 గ్రా వనిల్లా మరియు 3 గ్రా ఫ్రక్టోజ్ కలపాలి. పదార్థాలను బ్లెండర్లో కొట్టండి. కేక్ చల్లబడినప్పుడు, దాని ఉపరితలం సిద్ధం చేసిన క్రీంతో పూర్తిగా పూయబడుతుంది.

కేక్ నానబెట్టాలి, కాబట్టి ఇది 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపబడుతుంది. డెజర్ట్ పండ్ల ముక్కలు మరియు తాజా బెర్రీలతో అలంకరించబడి, డయాబెటిస్‌లో అనుమతిస్తారు.

అరటి-స్ట్రాబెర్రీ బిస్కెట్ రెసిపీ

స్ట్రాబెర్రీలు మరియు అరటిపండ్లతో కలిపి డయాబెటిక్ కేక్ మెనూను వైవిధ్యపరుస్తుంది. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తీసుకోవాలి:

1. 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి
2. ఒక కోడి గుడ్డు
3. 150 మి.లీ స్కిమ్ మిల్క్
4. 75 గ్రా ఫ్రక్టోజ్
5. ఒక అరటి
6. 150 గ్రా స్ట్రాబెర్రీ
7. 500 మి.లీ తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం,
8. ఒక నిమ్మకాయ అభిరుచి
9. 50 గ్రా వెన్న.
10. 2 గ్రా వెనిలిన్.

నూనె గది ఉష్ణోగ్రతకు వేడెక్కి, గుడ్డు మరియు నిమ్మ అభిరుచితో కలుపుతారు. పదార్థాలు బ్లెండర్లో ఉంచబడతాయి, వనిల్లా పాలు జోడించబడతాయి మరియు బ్లెండర్ కొన్ని సెకన్ల పాటు మళ్లీ ప్రారంభించబడుతుంది.మిశ్రమానికి పిండి వేసి బాగా కలపాలి.

బేకింగ్ కోసం, మీకు 18 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో రెండు రూపాలు అవసరం. వాటి అడుగు భాగం పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది. పిండిని సమానంగా వ్యాప్తి చేస్తుంది. 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 17-20 నిమిషాలు కాల్చండి.

బిస్కెట్ చల్లబడినప్పుడు, అది పొడవుగా కత్తిరించబడుతుంది. 4 కేకులు పొందండి. ఇంతలో, ఒక క్రీమ్ తయారు చేయబడుతోంది. ఇది చేయుటకు, ఫ్రక్టోజ్‌తో సోర్ క్రీం కలపాలి. ఫలితంగా వచ్చే కేకు మొదటి కేక్‌తో గ్రీజు చేసి దానిపై అరటి ముక్కలు ముక్కలుగా వ్యాపిస్తారు.

పైన మళ్ళీ క్రీమ్ తో స్మెర్ మరియు రెండవ కేక్ తో కప్పబడి ఉంటుంది. ఇది క్రీమ్ మరియు స్ప్రెడ్ స్ట్రాబెర్రీలతో పూత, సగం కట్. మరొక కేక్ క్రీమ్ మరియు అరటి ముక్కలతో కప్పబడి ఉంటుంది. టాప్ కేక్ క్రీంతో స్మెర్ చేసి మిగిలిన పండ్లతో అలంకరించండి. పూర్తయిన కేక్ పట్టుబట్టడానికి 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపబడుతుంది.

డయాబెటిస్ కోసం చాక్లెట్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి

డయాబెటిస్ కోసం కేక్ వంటకాలు చాక్లెట్ డెజర్ట్‌లను మినహాయించవు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం మరియు తయారీ నియమాలకు కట్టుబడి ఉండటం. చాక్లెట్ డయాబెటిక్ కేక్ కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

పిండి - 100 గ్రా, కోకో పౌడర్ - 3 స్పూన్, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - 1 టేబుల్ స్పూన్. l., గుడ్డు - 1 pc., ఉడికించిన నీరు - 3/4 కప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్., బేకింగ్ సోడా - 0.5 స్పూన్., వనిల్లా - 1 స్పూన్., ఉప్పు - 0.5 h. L. l., చల్లబడిన కాఫీ - 50 ml.

పిండిని కోకో, సోడా, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలుపుతారు. మరొక కంటైనర్లో, ఒక గుడ్డు, ఉడికించిన శుద్ధి చేసిన నీరు, నూనె, కాఫీ, వనిల్లా మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం కలపాలి. సజాతీయ మిశ్రమాన్ని పొందే వరకు పదార్థాలు కలుపుతారు. ఓవెన్ 175 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడి చేయబడుతుంది.

తయారుచేసిన రెండు మిశ్రమాలను కలపండి, ఫలితంగా వచ్చే పిండి బేకింగ్ డిష్ మీద సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. పిండి రేకు షీట్తో కప్పబడి 30 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. కేక్ మృదువుగా మరియు మరింత అవాస్తవికంగా చేయడానికి, అవి నీటి స్నానం యొక్క ప్రభావాన్ని సృష్టిస్తాయి. ఇది చేయుటకు, ఫారమ్ను నీటితో నిండిన విస్తృత పొలాలతో మరొక కంటైనర్లో ఉంచండి.

కేకులు అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల నుండి అన్ని నియమాలకు అనుగుణంగా తయారుచేస్తే, మొదటి మరియు రెండవ రకం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సరసమైన ట్రీట్ అవుతుంది. డెజర్ట్‌లను ప్రత్యేక విభాగాలలో కొనవచ్చు లేదా ఇంట్లో ఉడికించాలి. కేక్ వంటకాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి మరియు సురక్షితమైన ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

నిజమైన (కాల్చిన మొత్తం), ఇటాలియన్ రకం (దిగువ, గోడలు, పిండి యొక్క మూత విడిగా తయారు చేయబడతాయి, తరువాత అవి పండు లేదా క్రీమ్ ఫిల్లింగ్‌తో నింపబడతాయి), ముందుగా తయారు చేయబడినవి (వేరే రకమైన పిండి నుండి “మౌంట్”, పొరలు నానబెట్టబడతాయి, వివిధ మిశ్రమాలతో పూత పూయబడతాయి, తుది ఉత్పత్తికి గ్లేజ్ వర్తించబడుతుంది , నమూనాలతో అలంకరించండి, మొదలైనవి), ఫ్రెంచ్ (రుచులతో కలిపి బిస్కెట్ లేదా పఫ్ పేస్ట్రీ ఆధారంగా - కాఫీ, చాక్లెట్, మొదలైనవి), వియన్నా (ఈస్ట్ డౌ + స్మెర్డ్ కొరడాతో చేసిన క్రీమ్), aff క దంపుడు మొదలైనవి. .d.

డయాబెటిస్ కేకులు తినగలరా?

రెడీమేడ్ ("ఫ్యాక్టరీ") పాక ఉత్పత్తులు అధిక కేలరీల డెజర్ట్‌లు, వీటిలో ఎక్కువ సంఖ్యలో "ఫాస్ట్" కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి (అవి సులభంగా గ్రహించబడతాయి, తక్షణమే శక్తిగా మార్చబడతాయి, రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో పదునైన జంప్ ఏర్పడుతుంది).

అటువంటి రుచికరమైన పదార్ధాల తయారీకి, పిండి, చక్కెర, హెవీ క్రీమ్ (పాలు, సోర్ క్రీం, పెరుగు), అలాగే “హానికరమైన” ఆహార సంకలనాలు - రుచులు, సంరక్షణకారులను వాడతారు. ఈ విషయంలో, అధిక బరువు ఉన్నవారికి, అలాగే డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్న రోగులకు స్టోర్ కేక్‌లను వాడాలని నిపుణులు సిఫారసు చేయరు.

ఏదేమైనా, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు తమ అభిమాన డెజర్ట్‌ను ఆస్వాదించడానికి ఎప్పటికప్పుడు (మితమైన మోతాదులో) తమను తాము తిరస్కరించకూడదు - ఇంట్లో డైట్ కేక్‌ను స్వతంత్రంగా తయారు చేసుకోవచ్చు, చక్కెరకు బదులుగా దాని సహజమైన (సింథటిక్) అనలాగ్‌ను ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు గోధుమ పిండిని రై మరియు మొక్కజొన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు , బుక్వీట్ (ముతక గ్రౌండింగ్).

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తీపి పాక ఉత్పత్తిని “సురక్షితంగా” చేయడానికి, భారీ క్రీమ్, పాలు, పెరుగు, సోర్ క్రీం (అవసరమైతే, తక్కువ కొవ్వు ఉత్పత్తులను వాడండి) నివారించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

ముఖ్యమైనది: డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఉత్తమమైన కేక్ తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ నుండి ఫ్రక్టోజ్ మీద తేలికపాటి సౌఫిల్ లేదా తీపి మరియు పుల్లని పండ్లు (బెర్రీలు) నుండి జెల్లీతో పెరుగు.

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన “డయాబెటిక్” డెజర్ట్ యొక్క ఎంపికను పరిగణించండి:

250 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ (తక్కువ కొవ్వు), 2 గుడ్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఏదైనా ముతక పిండి, 7 టేబుల్ స్పూన్లు. ఫ్రక్టోజ్ (డౌ కోసం 4, క్రీమ్ కోసం 3), 100 గ్రా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం, 1 బ్యాగ్ బేకింగ్ పౌడర్, వనిలిన్ (రుచికి).

పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, గుడ్లను ఫ్రక్టోజ్‌తో ఒక కొరడాతో కొట్టండి, బేకింగ్ పౌడర్, కాటేజ్ చీజ్, పిండిని జోడించండి. ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశిని పూర్తిగా కలపాలి. తరువాత, బేకింగ్ డిష్ పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పుతారు, పిండి దానిలో పోస్తారు, 20 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపబడుతుంది, 250 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది.

ఫ్రక్టోజ్ మరియు వనిల్లాతో బ్లెండర్లో సోర్ క్రీం కొట్టండి, మరియు చల్లటి చర్మం పూర్తయిన క్రీంతో పూయబడుతుంది. కేక్ను బెర్రీలతో అలంకరించవచ్చు - బ్లాక్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ, చెర్రీస్. జాగ్రత్తగా ఉండండి! WHO ప్రకారం, ప్రపంచంలో ప్రతి సంవత్సరం 2 మిలియన్ల మంది మధుమేహం మరియు దాని సమస్యలతో మరణిస్తున్నారు.

శరీరానికి అర్హతగల మద్దతు లేనప్పుడు, మధుమేహం వివిధ రకాల సమస్యలకు దారితీస్తుంది, క్రమంగా మానవ శరీరాన్ని నాశనం చేస్తుంది. సర్వసాధారణమైన సమస్యలు: డయాబెటిక్ గ్యాంగ్రేన్, నెఫ్రోపతీ, రెటినోపతి, ట్రోఫిక్ అల్సర్స్, హైపోగ్లైసీమియా, కెటోయాసిడోసిస్.

డయాబెటిస్ క్యాన్సర్ కణితుల అభివృద్ధికి కూడా దారితీస్తుంది. దాదాపు అన్ని సందర్భాల్లో, డయాబెటిస్ చనిపోతుంది, బాధాకరమైన వ్యాధితో పోరాడుతుంది లేదా వైకల్యం ఉన్న నిజమైన వ్యక్తిగా మారుతుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి, చక్కెర మరియు జంతువుల కొవ్వులు లేకుండా ప్రత్యేక మిఠాయి ఉత్పత్తులను తయారు చేస్తారు. మీరు వాటిని దుకాణాల ప్రత్యేక విభాగాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా ఇంట్లో మీరే ఉడికించాలి.

మిఠాయి కేకుల తయారీకి, డయాబెటిక్ ఉత్పత్తులకు కుకీలు, ఫ్రక్టోజ్, జిలిటోల్ లేదా సార్బిటాల్ వాడతారు, కొవ్వు రహిత పాల ఉత్పత్తులు, ప్రోటీన్ పదార్థాలు, పెక్టిన్లు, పండ్లు మరియు బెర్రీలు, కొన్ని రకాల చీజ్‌లను వంటకాలకు కలుపుతారు

చాలా తరచుగా ఇది సౌఫిల్ కేకులు లేదా జెలటిన్ ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే గోధుమ పిండి పెద్ద మొత్తంలో రోగులకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది. ఎండుద్రాక్ష, గులాబీ పండ్లు, సోంపు, మెంతోల్ మరియు మాల్ట్ యొక్క మొక్కల సారాలతో మిఠాయి ఉత్పత్తులు బలపడతాయి.

ఇప్పుడు ఆహార ఉత్పత్తుల కోసం ఎక్కువ వంటకాలను స్టోర్ అల్మారాల్లో అందిస్తున్నారు. కానీ స్వీట్లు కొనడానికి మరియు ఉపయోగించటానికి ముందు, మీరు వాటి కూర్పుతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలి. నిజమే, చక్కెరతో పాటు, గూడీస్‌లో కొవ్వులు, హానికరమైన సంరక్షణకారులను లేదా రంగులు ఉంటాయి. నిషేధిత ఆహారాన్ని తీసుకునే ప్రమాదాన్ని తొలగించడానికి, మీరు వాటిని ఇంట్లో ఉడికించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్ వంటకాలు కొన్ని వంటకాలను పరిగణించండి.

చక్కెర లేకుండా కేక్

బేకింగ్ లేకుండా డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు అలాంటి ఉత్పత్తులు అవసరం:

1. డైట్ కుకీ - 150 గ్రా,
2. మాస్కార్పోన్ జున్ను - 200 గ్రా
3. తాజా స్ట్రాబెర్రీలు - 500 గ్రా,
4. గుడ్లు - 4 PC లు.,
5. నాన్‌ఫాట్ వెన్న - 50 గ్రా,
6. స్వీటెనర్ - 150 గ్రా,
7. జెలటిన్ - 6 గ్రా
8. వనిల్లా, రుచికి దాల్చినచెక్క.

జెలటిన్ యొక్క ఒక చిన్న బ్యాగ్ చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, ఉబ్బుటకు వదిలివేయబడుతుంది. స్ట్రాబెర్రీలలో సగం బ్లెండర్తో కడుగుతారు. మీరు ఎండుద్రాక్ష, ఆపిల్ లేదా కివిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కుకీలను పూర్తిగా చూర్ణం చేసి కరిగించిన వెన్నతో కలుపుతారు. మిశ్రమాన్ని ఒక అచ్చులో వేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపుతారు.

అప్పుడు ప్రోటీన్లు సొనలు నుండి వేరు చేయబడతాయి. మందపాటి నురుగు ఏర్పడే వరకు శ్వేతజాతీయులు క్రీముతో కొరడాతో కొట్టుకుంటారు. విడిగా, మీరు సొనలు కొట్టాలి, స్వీటెనర్, మాస్కార్పోన్ చీజ్, వనిల్లా జోడించాలి. జెలటిన్ క్రమంగా పోస్తారు. ఆ తరువాత, ఫలిత ద్రవ్యరాశి సగానికి విభజించబడింది. ఒక భాగం స్ట్రాబెర్రీ హిప్ పురీతో కలుపుతారు.

పండ్ల మిశ్రమాన్ని కుకీల పైన ఒక అచ్చులో పోస్తారు, పైన మరియు స్థాయిలో క్రీము ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని వ్యాప్తి చేస్తుంది. డయాబెటిస్ కోసం కేక్ తాజా స్ట్రాబెర్రీ లేదా ఇతర పండ్లతో అలంకరించబడుతుంది. విడిగా, పూరకను పోయాలి, చల్లబరుస్తుంది మరియు డెజర్ట్కు నీరు ఇవ్వండి.

ట్రీట్ సాలిడ్ అయ్యే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచబడుతుంది. రెసిపీలో చక్కెరను ఉపయోగించనప్పటికీ, ఉత్పత్తి అధిక కేలరీలు. అందువల్ల, వారిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు. డయాబెటిస్ పరిహారం ఉన్నవారికి, రొట్టె యూనిట్ల సంఖ్యను ఖచ్చితంగా నియంత్రించే వారికి కేకులు లేదా ఇతర ఆహార స్వీట్లు తినడం మంచిది.

అస్థిర గ్లైసెమియాతో, స్వీట్ల నుండి అధిక గ్లూకోజ్ విలువలతో, మీరు దూరంగా ఉండాలి. డయాబెటిస్ కోసం చక్కెర లేకుండా తేలికపాటి బిస్కెట్ కోసం డైట్ బిస్కెట్ రెసిపీ: గుడ్లు - 4 పిసిలు., అవిసె పిండి - 2 కప్పులు, వనిల్లా, రుచికి దాల్చినచెక్క, రుచికి స్వీటెనర్, వాల్నట్ లేదా బాదం. గుడ్డు సొనలు ప్రోటీన్ల నుండి వేరు చేయబడతాయి.

స్వీటెనర్తో శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి, వనిల్లా జోడించండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో సొనలు కొట్టండి, పిండిని పరిచయం చేయండి, తరువాత ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి, తరిగిన గింజలను జోడించండి. పిండి పాన్కేక్ లాగా మారాలి. రూపం బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి, పిండితో కొద్దిగా చల్లుకోవాలి.

ద్రవ్యరాశిని సిద్ధం చేసిన రూపంలో పోస్తారు మరియు 20 నిమిషాలు 200 ° కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచాలి. వంట కోసం ఇది చాలా సులభమైన వంటకం. గింజలకు బదులుగా, మీరు తాజా పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు: ఆపిల్ల, ఎండుద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీ లేదా కోరిందకాయ. బిస్కెట్ తిన్న తరువాత, గ్లైసెమియా స్థాయిని పర్యవేక్షించడం అవసరం, మీరు ట్రీట్ ను దుర్వినియోగం చేయలేరు.

వ్యాయామానికి ముందు ఇది ఉత్తమం. పియర్ కేక్ డయాబెటిస్ కోసం పియర్ ఫ్రక్టోజ్ కేక్ కోసం రెసిపీ: గుడ్లు - 4 పిసిలు., రుచికి ఫ్రక్టోజ్, అవిసె పిండి - 1/3 కప్పు, బేరి - 5-6 పిసిలు., రికోటా చీజ్ - 500 గ్రా, నిమ్మ అభిరుచి - 1 టేబుల్ స్పూన్. పండ్లు కడుగుతారు మరియు ఒలిచి, ఒక గిన్నెలో ఉంచుతారు.

జున్ను పైన రుద్దుతారు, 2 గుడ్లు కలుపుతారు. పిండి, అభిరుచి, స్వీటెనర్ విడిగా కలపండి. అప్పుడు నురుగు వచ్చేవరకు 2 గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి, పిండి మరియు జున్ను ద్రవ్యరాశితో కలపండి. అన్నీ రూపంలో వ్యాపించి ఉడికించే వరకు కాల్చండి. ఇది మొత్తం కుటుంబానికి చాలా రుచికరమైన డెజర్ట్ అవుతుంది.

డయాబెటిస్ కోసం కేక్ XE మొత్తాన్ని ఖచ్చితంగా నియంత్రించే, వ్యాధికి పరిహారం సాధించగలిగిన రోగులచే ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది. డెజర్ట్ ఒక చిరుతిండిని భర్తీ చేయగలదు, ఇది వ్యాయామానికి ముందు మరియు తక్కువ రక్త చక్కెరతో తినడానికి అనుమతించబడుతుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏమి తినకూడదు

స్వీట్స్ మరియు స్వీట్స్ డయాబెటిస్ వేగంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తినకూడదు. ఇవి రొట్టె మరియు పేస్ట్రీ: రొట్టెలు, స్వీట్లు మరియు చక్కెర, జామ్, వైన్, సోడా. కార్బోహైడ్రేట్లు జీర్ణవ్యవస్థలో త్వరగా మరియు సులభంగా గ్రహించబడతాయి మరియు తక్కువ సమయంలో, రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తాయి.

ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తిలో హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది, అయితే వారి శ్రేయస్సు వెంటనే తీవ్రమవుతుంది. వ్యాధి యొక్క సంభావ్య సమస్యలు మీ పోషకాహార వ్యవస్థను పున ons పరిశీలించి, అటువంటి ఉత్పత్తులను వదిలివేస్తాయి.

కానీ, చక్కెర మరియు బేకింగ్ లేకుండా ప్రతి ఒక్కరూ సులభంగా చేయలేరు. పరిష్కారం చాలా సులభం - మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడం లేదా వాటిని మీరే ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోవడం. ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకులు మంచివి, దానిలో మిఠాయికి ఖచ్చితంగా తెలుసు.

రెండవ రకం డయాబెటిస్‌లో, రిలీష్ నిషేధించబడిన ఆహారాన్ని తినడం చాలా అవాంఛనీయమైనది. మరియు అది లేకుండా, అధిక గ్లూకోజ్ స్థాయి ఆహారం ఉల్లంఘన తర్వాత దూకడం వల్ల ప్రతిదీ పాపం ముగుస్తుంది. ఇటువంటి అంతరాయాల తరువాత, ఆరోగ్యాన్ని సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడానికి చాలా సమయం పడుతుంది.

డయాబెటిస్ కాల్చిన వస్తువులను ఎలా తయారు చేయాలి

తమకు రుచికరమైన మిఠాయి ఉత్పత్తులను ఉడికించాలనుకునే టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు కొన్ని నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి:

బేకింగ్ రై పిండి నుండి తయారు చేయాలి, ఆదర్శంగా ముతక మరియు తక్కువ-గ్రేడ్ ఉంటే. పరీక్ష కోసం, గుడ్లు తీసుకోకుండా ప్రయత్నించండి. వెల్డింగ్ రూపంలో, నింపడానికి జోడించడానికి మాత్రమే మీరు వాటిని సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు. చక్కెరకు బదులుగా సహజ స్వీటెనర్లను వాడండి. కృత్రిమ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవద్దు. సహజ ఉత్పత్తులు, వండినవి, వాటి అసలు కూర్పును నిలుపుకుంటాయి. చాలా వంటకాలు ఫ్రక్టోజ్ వాడకాన్ని సూచిస్తున్నాయి - టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఇది అవాంఛనీయమైనది. స్టెవియాను ఎంచుకోవడం మంచిది. వెన్నని వనస్పతితో భర్తీ చేయండి, ఇందులో వీలైనంత తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. పూరకాలకు అనుమతించబడిన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల జాబితా నుండి కూరగాయలు మరియు పండ్లను ఎంచుకోండి. క్రొత్త వంటకాలను ఉపయోగించి, భాగాల కేలరీల కంటెంట్‌ను జాగ్రత్తగా లెక్కించండి. బేకింగ్ పరిమాణంలో పెద్దదిగా ఉండకూడదు - పైస్ లేదా కేకులు తయారు చేయండి, తద్వారా ప్రతి ఒక్కటి ఒక బ్రెడ్ యూనిట్‌కు అనుగుణంగా ఉంటుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి ఉత్తమ ఎంపిక రై పిండితో తయారు చేసిన పైస్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడికించిన గుడ్లు, టోఫు జున్ను, వేయించిన పుట్టగొడుగుల మిశ్రమంతో నింపబడి ఉంటుంది.

మఫిన్లు మరియు పైస్ కోసం పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

కప్ కేక్ డౌ ఒక రుచికరమైన పేస్ట్రీ, మొట్టమొదట, తగిన పిండితో తయారు చేసిన పిండి. వంటకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, మీరు దాని ఆధారంగా బేక్ పైస్ మరియు జంతికలు, జంతికలు మరియు బన్నులను ఉపయోగించవచ్చు. దీన్ని ఉడికించడానికి, మీకు ఈ ఉత్పత్తులు అవసరం:

1. 1 కిలోల రై పిండి
2. 30 గ్రా ఈస్ట్
3. 400 మి.లీ నీరు
4. కొంత ఉప్పు
5. 2 టేబుల్ స్పూన్లు పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

పిండిని రెండు భాగాలుగా విభజించండి. ఒకదాన్ని పక్కన పెట్టి, ఇతర పదార్థాలను తగిన మిక్సింగ్ గిన్నెలో కలిపి నునుపైన వరకు కలపాలి. అప్పుడు, మిగిలిన పిండిని వేసి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. దానితో వంటలను వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. పిండి పెరిగినప్పుడు, మీరు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

ఫలిత పైస్ లేదా రోల్స్ ఓవెన్లో కాల్చండి. వంట పుస్తకాలు మరియు వెబ్‌సైట్లలో వంటకాలు మాత్రమే కాకుండా, ఆకర్షణీయమైన ఫోటోలు కూడా ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు ఒకరు దుర్బుద్ధి కలిగించేదాన్ని ప్రయత్నించాలని కోరుకుంటారు, కానీ చాలా హానికరం. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఆహారం ఇవ్వడానికి అనువైన అద్భుతమైన మరియు చాలా రుచికరమైన కప్‌కేక్‌ను మీరు కాల్చవచ్చు.

కేక్ సిద్ధం చేయడానికి, ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయండి:

55 గ్రా తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి, 1 గుడ్డు, 4 టేబుల్ స్పూన్లు. రై పిండి, ఒక నిమ్మకాయ అభిరుచి, రుచికి ఎండుద్రాక్ష, సరైన మొత్తంలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం.

ఒక మిక్సర్ తీసుకొని వనస్పతిని గుడ్డుతో కలపడానికి వాడండి. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, నిమ్మ అభిరుచి, ఎండుద్రాక్ష, పిండిలో కొంత భాగాన్ని వేసి మృదువైనంతవరకు కలపాలి. అప్పుడు మిగిలిన పిండిని వేసి, ముద్దలు కనిపించకుండా పోయే వరకు ద్రవ్యరాశిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన అచ్చుకు ద్రవ్యరాశిని బదిలీ చేయండి. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం ముప్పై నిమిషాలు ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

అటువంటి సురక్షితమైన స్వీట్ల వంటకాలు పెద్ద రకంలో ఉన్నాయి, మీరు మీ కూర్పుకు తగిన వాటి నుండి ఎంచుకోవాలి. శరీరం అన్ని ఉత్పత్తులకు ఒకే విధంగా స్పందించదు - “డయాబెటిక్ రోగులు” రక్తంలో చక్కెర “దూకుతారు” అనే ప్రమాదం లేకుండా కొంతమంది డయాబెటిక్ రోగులు తక్కువ పరిమాణంలో తినవచ్చు.

పెరుగు కేక్

ఫోటోలతో కూడిన చాలా వంటకాలు చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి, వాటిని చూసేటప్పుడు కూడా వాటి వాసన వినవచ్చు. కొన్నిసార్లు, పాక నిపుణులు డిష్ తయారీని తీసుకుంటారు, దీని ఛాయాచిత్రం ఆకర్షణీయంగా అనిపించింది. చాలా తరచుగా, ఇవి పండ్లతో అలంకరించబడిన వివిధ కేకులు.

డయాబెటిస్ కోసం బేకింగ్, ఇది నిబంధనలకు అనుగుణంగా తయారుచేయబడినప్పటికీ, ఇప్పటికీ చాలా ఆకర్షణీయమైన మిఠాయి ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది. వాటిలో కొన్ని వేడి చికిత్స అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు, మీరు పెరుగు కేక్ తయారు చేయవచ్చు, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల పోషణకు అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు చాలా అందంగా కనిపిస్తుంది.

పెరుగు కేక్ కోసం, ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయండి:

500 గ్రాముల స్కిమ్ క్రీమ్, 0.5 ఎల్ త్రాగే పెరుగు, తక్కువ కొవ్వు, 200 గ్రాముల క్రీమ్ చీజ్, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క అసంపూర్ణ గాజు, రుచికి వనిల్లా, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. జెలటిన్, పండ్లు.

బాగా విప్ క్రీమ్ మరియు కాసేపు పక్కన పెట్టండి. పెరుగు జున్ను మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం కలపండి, విప్, క్రీమ్, పెరుగు, మళ్ళీ whisk జోడించండి. ఇప్పుడు మలుపు జెలటిన్ కోసం - ఇది మొదట నానబెట్టాలి. కేక్ మాస్ లోకి పూర్తయిన జెలటిన్ ఎంటర్, ప్రతిదీ కదిలించు మరియు అచ్చు లోకి పోయాలి. అప్పుడు, సుమారు 3 గంటలు అతిశీతలపరచు.

తుది కేకును సరిఅయిన పండ్లతో అలంకరించండి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం చాలా పండ్లు వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర ఉన్నందున నిషేధించబడ్డాయి. కానీ, కొన్ని ఆరోగ్యానికి ప్రత్యేకమైన హాని లేకుండా కొంచెం తినవచ్చు: కివి, ద్రాక్షపండు, తియ్యని ఆపిల్ల.

జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను రోగి యొక్క ఆహారం నుండి మినహాయించడం సరిపోతుంది. వాటిలో పెద్ద సంఖ్యలో పిండి మరియు తీపి ఆహారాలు ఉంటాయి.ఇది బ్రెడ్, ఆల్కహాల్, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, చక్కెర చాలా బన్స్, వివిధ రొట్టెలు మరియు మిఠాయిలలో ఉంది. కాబట్టి అవి ఎందుకు అంత ప్రమాదకరమైనవి?

వాస్తవం ఏమిటంటే, డయాబెటిస్ యొక్క శరీరం, దాని రకంతో సంబంధం లేకుండా, బలహీనపడుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా వేగంగా శోషణ మరియు రక్తప్రవాహంలోకి వేగంగా ప్రవేశించడం ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి, దీని నుండి చక్కెర స్థాయి తీవ్రంగా పెరుగుతుంది. హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధి చెందడం ప్రారంభమవుతుంది, ఇది డయాబెటిక్ ఆరోగ్యానికి శాశ్వత నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది.

శరీరంలోని ఈ స్థితిలో, అకాలంగా అందించబడిన అర్హత గల సహాయం, హైపర్గ్లైసీమిక్ కోమాకు కారణమవుతుంది. అందుకే మొదటి మరియు రెండవ రకం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, పిండి మరియు తీపి ఉత్పత్తులను పెద్ద పరిమాణంలో లేదా వారు కోరుకునే విధంగా కూడా సిఫారసు చేయరు.

కొంతమంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మరియు పిండి ఉత్పత్తులను ఆలోచించేటప్పుడు నిజమైన హింసను అనుభవిస్తారు, ఇవి రోగి యొక్క మానసిక స్థితికి చాలా ప్రమాదకరమైనవి. వారి ప్రాతిపదికన, కనీసం నిరాశ అభివృద్ధి చెందుతుంది.

అందువల్ల, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేకంగా తయారుచేసిన మిఠాయిల ఉనికి నిజమైన స్వీట్లకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. వాటి కూర్పులో, చక్కెర కంటెంట్ ఆచరణాత్మకంగా మినహాయించబడుతుంది. ఇది కేవలం ఫ్రక్టోజ్ ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు ఇది సరిపోదు. జంతువుల కొవ్వులు కూడా ప్రమాదకరమైనవి, అందువల్ల, ఉదాహరణకు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేక్ వంటి మిఠాయిలు సాధ్యమైనంతవరకు క్షీణించబడతాయి.

కానీ ఇది కూడా సరిపోదు. ప్రతిసారీ, ఈ రకమైన కేక్‌లను సొంతంగా కొనుగోలు చేయడం లేదా కాల్చడం, ఈ ఉత్పత్తిలో ఉండే కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లను లెక్కించడం అవసరం. కేక్‌ల రూపంలో మిఠాయిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు ప్రధానంగా దాని తయారీకి ఉపయోగించే ఉత్పత్తుల కూర్పుపై శ్రద్ధ వహించాలి.

డయాబెటిస్ కోసం కేకులు తయారు చేయడానికి ఆధారం ఫ్రక్టోజ్ లేదా కొన్ని ఇతర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. ఇది నిజంగా పట్టింపు లేదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఈ సందర్భంలో రెసిపీలో చక్కెర ఉండదు. తరచుగా తయారీదారు ఈ రకమైన బేకింగ్ కోసం తక్కువ కొవ్వు పెరుగు లేదా కాటేజ్ జున్ను ఉపయోగిస్తాడు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేక్ తేలికపాటి సౌఫిల్ లేదా జెల్లీ, పైన పండ్లు లేదా బెర్రీలతో అలంకరించబడుతుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, స్వీట్లు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డారు, దీని కోసం ఉపయోగించే ఉత్పత్తులను పూర్తిగా నియంత్రించడానికి మిఠాయి ఉత్పత్తులను మీరే తయారు చేసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

రుచికరమైన డైట్ కేక్ కోసం రెసిపీ ఈ రోజు సమస్య కాదు. మీరు దీన్ని ఇంటర్నెట్‌లో సులభంగా కనుగొనవచ్చు లేదా స్నేహితులను అడగవచ్చు. వారు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో మాత్రమే కాదు. అటువంటి కేక్ కోసం రెసిపీ బరువు తగ్గడానికి లేదా దానిని అనుసరించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి ఉపయోగపడుతుంది.

ఏ రకమైన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేక్ రెసిపీ

1. కొవ్వు రహిత క్రీమ్ - 0.5 లీటర్లు,
2. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
3. జెలటిన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
4. కేక్ అలంకరించడానికి ఉపయోగించే కొన్ని పండ్లు, వనిల్లా లేదా బెర్రీలు.

లోతైన గిన్నెలో క్రీమ్ విప్. జెలటిన్ నానబెట్టి ఇరవై నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయండి. అప్పుడు అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు వారికి కొరడాతో క్రీమ్ జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక అచ్చులో పోసి మూడు గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి. ఈ సమయం తరువాత, డయాబెటిస్ కోసం అనేక రకాల హానిచేయని పండ్లను స్తంభింపచేసిన కేక్ ఉపరితలంపై ఉంచవచ్చు.

పెరుగు కేక్ కోసం రెసిపీని డయాబెటిస్ కూడా తినవచ్చు, కాని వారు కోరుకున్నంత ఎక్కువ కాదు. వాస్తవం ఏమిటంటే, అలాంటి రెసిపీలో పిండి మరియు గుడ్లు ఉంటాయి. కానీ మిగిలిన ఉత్పత్తులు తక్కువ కేలరీలు, అందువల్ల ప్రత్యేక ఆహారానికి కట్టుబడి ఉన్నవారికి ఇది చాలా అనుమతించబడుతుంది.

300 గ్రాముల క్యారెట్లు, 150 గ్రా స్వీటెనర్, 50 గ్రాముల పిండి, 50 గ్రాము పిండిచేసిన క్రాకర్లు, 200 గ్రా గింజలు (రెండు రకాల గింజలు తీసుకోవడం మంచిది - ఉదాహరణకు, హాజెల్ నట్స్ మరియు వాల్నట్), 4 గుడ్లు, ఒక చిటికెడు దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు, 1 టీస్పూన్ రసం (చెర్రీ లేదా ఇతర బెర్రీ), 1 టీస్పూన్ సోడా, కొద్దిగా ఉప్పు.

వంట పద్ధతి

చక్కటి తురుము పీటపై క్యారెట్ పై తొక్క మరియు తుడవడం, పిండిని బేకింగ్ సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, గ్రౌండ్ గింజలు మరియు పిండిచేసిన క్రాకర్లతో కలపండి. గుడ్డు సొనలు 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల స్వీటెనర్, బెర్రీ జ్యూస్, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలతో కలపండి, నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి, జాగ్రత్తగా గోధుమ పిండిని గింజలతో కలిపి మిశ్రమానికి కలపండి, తరువాత క్యారెట్ తురిమిన మరియు ప్రతిదీ కలపాలి.

గుడ్డులోని తెల్లసొనను మిగిలిన స్వీటెనర్తో కొట్టండి మరియు పిండికి కూడా జోడించండి. బేకింగ్ డిష్‌ను అర్జినిన్‌తో గ్రీజ్ చేసి, పిండిని అచ్చులో ఉంచి, ఓవెన్‌లో సగటు వైర్ ర్యాక్‌పై 45 నిమిషాల పాటు 175 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చండి.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనేది ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క తీవ్రమైన పాథాలజీ, ఇది ఈ రోజు వరకు తీరనిది.

స్వీట్లు తిరస్కరించడం చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిజమైన నిరాశకు కారణమవుతుంది.

చాలామంది ఈ పాథాలజీతో బాధపడుతున్నారు, కాని చాలా మంది వైద్యులు ఈ సమస్యను సాధారణ ఆహారంతో పరిష్కరించగలరని నమ్ముతారు. వైద్య పోషణ యొక్క ఆధారం జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన ఆహారాల నుండి మినహాయించటం, ఇవి ప్రధానంగా చక్కెర, సంరక్షణ, స్వీట్లు, సోడా, వైన్లు మరియు కేకులలో లభిస్తాయి.

ఈ ఉత్పత్తులలో భాగమైన కార్బోహైడ్రేట్లు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల నుండి త్వరగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, ఇది హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది మరియు తదనుగుణంగా, శ్రేయస్సులో పదునైన క్షీణత.

తీపి ప్రేమికులకు ముఖ్యంగా కష్టం, ఇందులో వారి రోజువారీ మెనూలో కేకులు, స్వీట్లు మరియు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు ఉన్నాయి. ఈ పరిస్థితిలో, ఒక మార్గం ఉంది, ఇది సాధారణ గూడీస్‌ను సురక్షితమైన వాటితో భర్తీ చేయడంలో ఉంటుంది.

ఇది గమనించాలి:

• టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో, చికిత్సలో ప్రాధాన్యత ఇన్సులిన్ వాడకంపై ఉంది, ఇది ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి వీలు కల్పిస్తుంది,
• టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, చక్కెర కలిగిన ఆహారాలను పూర్తిగా తొలగించాలి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి చక్కెరను తగ్గించే మందులు వాడాలి.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

ఏ కేకులు అనుమతించబడతాయి మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిషేధించబడ్డాయి?

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తమ ఆహారం నుండి కేక్‌లను ఎందుకు మినహాయించాలి?

ఈ ఉత్పత్తిలో ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్లు కడుపు మరియు ప్రేగులలో సులభంగా గ్రహించి, త్వరగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధికి ఇది కారణం అవుతుంది, ఇది డయాబెటిక్ ఆరోగ్యంలో పదునైన క్షీణతకు దారితీస్తుంది.

మీరు కేక్‌లను పూర్తిగా తిరస్కరించకూడదు; మీరు ఈ ఉత్పత్తికి ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొనవచ్చు. ఈ రోజు, దుకాణంలో కూడా మీరు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన కేకును కొనుగోలు చేయవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేకుల కూర్పు:

• చక్కెరకు బదులుగా, ఫ్రక్టోజ్ లేదా మరొక స్వీటెనర్ ఉండాలి.
• స్కిమ్ పెరుగు లేదా కాటేజ్ చీజ్ వాడాలి.
• కేక్ జెల్లీ ఎలిమెంట్స్‌తో కూడిన సౌఫిల్ లాగా ఉండాలి.

గ్లూకోమీటర్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనివార్యమైన సహాయకుడు. ఆపరేషన్ సూత్రం, రకాలు, ఖర్చు.

గ్లైకేటెడ్ హిమోగ్లోబిన్ ఎందుకు పరీక్షించబడింది? డయాబెటిస్ నిర్ధారణకు సంబంధం ఏమిటి?

డయాబెటిక్ ఆహారం నుండి ఏ తృణధాన్యాలు మినహాయించాలి మరియు వీటిని సిఫార్సు చేస్తారు? ఇక్కడ మరింత చదవండి.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

పెరుగు కేక్

• స్కిమ్ క్రీమ్ - 500 గ్రా,
• పెరుగు క్రీమ్ చీజ్ - 200 గ్రా,
• పెరుగు త్రాగటం (నాన్‌ఫాట్) - 0.5 ఎల్,
• చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - 2/3 కప్పు,
• జెలటిన్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• బెర్రీలు మరియు వనిల్లా - ద్రాక్షపండు, ఆపిల్, కివి.

మొదట మీరు క్రీమ్ను కొరడాతో కొట్టాలి, పెరుగు జున్ను చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో విప్ చేయాలి. ఈ పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి మరియు ముందుగా నానబెట్టిన జెలటిన్ మరియు పెరుగు త్రాగటం ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశికి కలుపుతారు. ఫలితంగా క్రీమ్ అచ్చులో పోస్తారు మరియు 3 గంటలు చల్లబడుతుంది. పూర్తయిన వంటకం పండ్లతో అలంకరించబడి, వనిల్లాతో చల్లిన తరువాత.

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

ఫ్రూట్ వనిల్లా కేక్

• పెరుగు (నాన్‌ఫాట్) - 250 గ్రా,
• కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.,
• పిండి - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
• ఫ్రక్టోజ్,
• సోర్ క్రీం (నాన్‌ఫాట్) - 100 గ్రా,
• బేకింగ్ పౌడర్
• వెనిలిన్.

4 టేబుల్ స్పూన్లు కొట్టండి. l. 2 కోడి గుడ్లతో ఫ్రక్టోజ్, మిశ్రమానికి బేకింగ్ పౌడర్, కాటేజ్ చీజ్, వనిలిన్ మరియు పిండి జోడించండి. బేకింగ్ పేపర్‌ను అచ్చులో ఉంచి పిండిని పోసి, ఆపై ఓవెన్‌లో ఉంచండి. కనీసం 250 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు కేక్ కాల్చడం మంచిది. క్రీమ్ కోసం, సోర్ క్రీం, ఫ్రక్టోజ్ మరియు వనిలిన్ కొట్టండి. పూర్తయిన కేక్‌ను క్రీమ్‌తో సమానంగా గ్రీజ్ చేసి పైన తాజా పండ్లతో అలంకరించండి (ఆపిల్, కివి).

విషయాలకు తిరిగి వెళ్ళు

పెరుగు కేక్

మీ చక్కెరను సూచించండి లేదా సిఫార్సుల కోసం లింగాన్ని ఎంచుకోండి

కేక్ లెస్ రెసిపీ ప్రజాదరణ పొందుతోంది. అన్ని తరువాత, వంట సమయం తక్కువ. అదనంగా, క్రీమ్ మరియు బిస్కెట్ ఉడికించడం అనవసరం, ఇది కొన్ని సార్లు వంట ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. వాస్తవానికి, ప్రతిదీ చాలా సులభం అని మీరు చెప్పలేరు - మీరు జెలటిన్‌తో కొంచెం టింకర్ చేయాలి.

ఉడికించాలనే కోరిక లేకపోతే లేదా గంభీరమైన సంఘటన ఆకస్మికంగా తలెత్తితే, చక్కెర లేని టోర్టోఫీ ఎల్లప్పుడూ రక్షించటానికి వస్తాడు. ఇది రష్యాలోని అనేక నగరాల్లో కస్టమ్-మేడ్ కేక్‌లను ఉత్పత్తి చేసే శాఖాహారం కేఫ్.

మొదటి రెసిపీ పెరుగు కేక్. మీరు స్వీట్ చేయని పెరుగును ఎన్నుకోవాల్సిన అవసరం ఉందని మీరు వెంటనే శ్రద్ధ వహించాలి, ప్రాధాన్యంగా తక్కువ శాతం కొవ్వు పదార్ధాలతో, ఉదాహరణకు, TM "ప్రోస్టోక్వాషినో".

కేక్ తయారు చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

1. 10% - 500 మిల్లీలీటర్ల కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్,
2. క్రీము కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రాములు,
3. రుచికి తీపి,
4. తియ్యని పెరుగు - 500 మిల్లీలీటర్లు,
5. నారింజ, స్ట్రాబెర్రీ, రెండు కివి.

పెరుగులో జెలటిన్‌ను కరిగించి, జెలటిన్ ఉబ్బినంత వరకు వదిలివేయండి. క్రీమ్‌ను బ్లెండర్‌లో తీవ్రంగా కొట్టండి లేదా మిక్సర్‌ను ఉపయోగించి, క్రీమీ కాటేజ్ చీజ్ మరియు స్వీటెనర్‌ను విడిగా కలపండి, క్రీమ్ మరియు పెరుగుతో కలపండి. నునుపైన వరకు బాగా కదిలించు.

మిశ్రమాన్ని ఒక అచ్చులో పోసి, గట్టిపడే వరకు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. మీరు ఆకారాన్ని తిప్పిన తరువాత మరియు డయాబెటిస్ కోసం పూర్తయిన కేకును పండ్లతో అలంకరించండి (ఫోటో సమర్పించబడింది).

అలాంటి డెజర్ట్ మూడు సంవత్సరాల వయస్సు నుండి చిన్న పిల్లలకు కూడా అనుమతించబడుతుంది.

చీజ్‌కేక్‌లు విదేశీ డెజర్ట్ రకాలు. సాధారణంగా, చీజ్ అనేది ఒక వంటకం, ఇక్కడ బేస్ కుకీల చిన్న ముక్క, మరియు దానిపై క్రీము పెరుగు పొరను వేస్తారు.

ఈ తీపి కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, దీనిని బేకింగ్ లేకుండా మరియు ఓవెన్లో తయారు చేయవచ్చు.

ఈ డెజర్ట్‌లో చక్కెరను తేనెతో భర్తీ చేయవచ్చనే దానిపై దృష్టి పెట్టడం విలువ మరియు మీరు స్వీటెనర్లు లేకుండా చేయవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తి చక్కెర కాకూడదు.

తక్కువ కేలరీల నారింజ చీజ్ చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ జున్ను అర కిలోగ్రాము,
• మూడు టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న,
• రెండు టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 200 గ్రాముల ఫ్రక్టోజ్ కుకీలు,
• ఒక గుడ్డు మరియు ఒక ప్రోటీన్,
• రెండు నారింజ
• 100 గ్రాముల ఎండిన ఆప్రికాట్లు.

చిన్న ముక్కల స్థితికి కుకీలను తీసుకురండి మరియు కరిగించిన వెన్నతో కలపండి. ఓవెన్లో, బేకింగ్ డిష్ ను వేడి చేసి, గతంలో గ్రీజు చేసి, అందులో కుకీలను వేసి, 150 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి, ఏడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ జున్ను రుద్దండి, గుడ్డు మరియు ప్రోటీన్, తేనె వేసి ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యతతో కొట్టండి. నారింజ యొక్క అభిరుచిని తురుము, అక్కడ రసాన్ని పిండి, మెత్తగా తరిగిన ఎండిన ఆప్రికాట్లను జోడించండి. మెత్తని వరకు 10 నుండి 15 నిమిషాల వరకు తక్కువ వేడి మీద సిట్రస్ మిశ్రమాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు పురీకి పెరుగు ద్రవ్యరాశి వేసి కలపాలి. పెరుగు నింపి రూపంలో ఉంచి అరగంట ఉడికించాలి. చీజ్ ఓవెన్లో సొంతంగా చల్లబరచాలి.

“తీపి” వ్యాధితో అనారోగ్యానికి గురికాకుండా ఉండటానికి, డయాబెటిస్‌కు పోషణ సూత్రాలను పాటించాలని మరియు క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో డయాబెటిక్ కేక్ రెసిపీని పరిచయం చేస్తుంది.

మీ చక్కెరను సూచించండి లేదా సిఫార్సుల కోసం లింగాన్ని ఎంచుకోండి

స్వాగతం! నేను పాక మరియు అతిగా ఇష్టపడే స్వీట్లలో పని చేస్తాను, అయినప్పటికీ నేను ఈ విషయంలో నన్ను పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాను. నా అమ్మమ్మ నా కోసం బేకింగ్ ప్రేమను ప్రేరేపించింది మరియు కొన్ని కుటుంబ వంటకాలను నాకు ఇచ్చింది, తరువాత నా నోట్బుక్ విపరీతంగా పెరగడం ప్రారంభమైంది, ఈ వనరును సృష్టించడానికి ఇది కారణం, ఇక్కడ నేను నెట్‌వర్క్ యొక్క అన్ని పుస్తకాలు మరియు మూలల నుండి వంటకాలను సేకరిస్తాను. అన్ని పదార్థాలు వాటి యజమానులకు చెందినవి!

కాటేజ్ చీజ్ తో కేక్

ఇటువంటి రొట్టెలు సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, దీనిని డయాబెటిస్‌లో మాత్రమే కాకుండా, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి కూడా తినవచ్చు.

• కొవ్వు రహిత సోర్ క్రీం - సగం గాజు,
• కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా,
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఫ్రక్టోజ్ - 7 టేబుల్ స్పూన్లు (టేబుల్ స్పూన్లు),
• గుడ్డు - 2 ముక్కలు
• పొడి కట్ట - బేకింగ్ పౌడర్,
• వెనిలిన్.

1. 4 టేబుల్ స్పూన్ల ఫ్రక్టోజ్‌తో గుడ్లు కొట్టండి,
2. గుడ్డు మిశ్రమంలో పిండి, కొద్దిగా పొడి వనిలిన్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ పోయాలి
3. పిండిని ఒక జిడ్డు రూపంలో పోసి ఓవెన్లో ఉంచండి,
4. 250 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు బిస్కెట్ కాల్చండి,
5. సోర్ క్రీం, మిగిలిన ఫ్రక్టోజ్ మరియు ఒక చిటికెడు వనిలిన్ నుండి క్రీమ్ సిద్ధం చేయండి. ప్రతిదీ బ్లెండర్తో కొట్టండి
6. బేకింగ్ తరువాత, కేకును క్రీముతో గ్రీజు చేయండి, తరువాత దానిని పండ్ల ముక్కలు, కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలతో అలంకరించవచ్చు.

స్ట్రాబెర్రీ అరటి డెజర్ట్

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన కేక్ టెండర్ మరియు తక్కువ కేలరీలు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు హాలిడే టేబుల్‌కు ఇది అనువైనది.

• తాజా కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క,
• 6 టేబుల్ స్పూన్ల మొత్తంలో రెండవ తరగతి పిండి,
• వెన్న - 50 గ్రా,
• మొత్తం పాలు - సగం గాజు,
• తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం - 500 మి.లీ,
• 150 గ్రా ముదురు గోధుమ లేదా లేత ఎండుద్రాక్ష,
• జెస్ట్ 1 మీడియం నిమ్మ,
• ఫ్రక్టోజ్ - సుమారు 75 గ్రా
• పండిన స్ట్రాబెర్రీలు - 10-15 ముక్కలు,
• 1 పండిన అరటి
• వెనిలిన్.

1. గది ఉష్ణోగ్రతకు నూనెను వేడి చేసి, గుడ్డుతో బ్లెండర్లో కలపండి, ఎండుద్రాక్ష మరియు అభిరుచితో కడుగుతారు,
2. పొందిన బేస్ కు పాలు పోయాలి, వనిల్లా వేసి ద్రవ్యరాశిని బ్లెండర్లో కొట్టండి,
3. చివరగా, పిండిని జోడించండి,
4. బేకింగ్ కోసం, మీకు 2 రూపాలు అవసరం, దీని వ్యాసం సుమారు 18 సెం.మీ. రూపాలను పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పాలి మరియు వాటిలో పిండిని సమాన భాగాలుగా విభజించాలి,
5. బేకింగ్ కేక్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. వంట సమయం - 20 నిమిషాలు
6. క్రీమ్ సోర్ క్రీం మరియు ఫ్రక్టోజ్ నుండి తయారవుతుంది,
7. శీతలీకరణ తరువాత, బిస్కెట్లను వెంట కత్తిరించండి,
8. క్రీమ్తో మొదటి కేకును గ్రీజ్ చేయండి మరియు దాని పైన మీరు అరటిపండు ముక్కలు చాలా మందపాటి వృత్తాలలో ఉంచాలి,
9. క్రీమ్తో ఫిల్లింగ్ను గ్రీజ్ చేసి, దానిపై రెండవ కేక్ ఉంచండి, క్రీంతో కోటు మరియు తరిగిన స్ట్రాబెర్రీలతో అలంకరించండి,
10. మూడవ కేక్ కోసం, అరటిపండును వాడండి, పైన ఉన్న చివరిదాన్ని మిగిలిన పండ్లతో అలంకరించవచ్చు,
11. వంట చేసిన తరువాత, కేక్‌ను 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, ఈ సమయంలో అది పూర్తిగా సంతృప్తమవుతుంది మరియు గొప్ప రుచిని పొందుతుంది.

చాక్లెట్ డెజర్ట్

ఎప్పటికప్పుడు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తమను తాము చాక్లెట్ కేక్‌తో సంతోషపెట్టవచ్చు. తయారీ యొక్క సూత్రీకరణను పూర్తిగా గమనించినట్లయితే దాని ఉపయోగం డయాబెటిస్ కోర్సును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు.

• రెండవ తరగతి పిండి - 100 గ్రా,
• రెగ్యులర్ కోకో పౌడర్ - 3 టీస్పూన్లు,
• చికెన్ తాజా గుడ్డు - 1 ముక్క,
• ఉడికించిన నీరు - glass ఒక గాజు నుండి,
• బేకింగ్ సోడా - అర చెంచా,
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - ఒక టేబుల్ స్పూన్,
• స్వీటెనర్
• బేకింగ్ పౌడర్
• కాఫీ - చల్లబడిన పానీయంలో 50 మి.లీ,
• వనిలిన్, ఉప్పు.

1. మొదట మీరు కోకో, బేకింగ్ సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి కలపాలి,
2. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, గుడ్డును చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో, నీటితో మరియు కాఫీతో కలపండి. మిక్సింగ్ తరువాత ద్రవ్యరాశి ఒక సజాతీయ నిర్మాణాన్ని పొందాలి,
3. ఒక greased అచ్చు లోకి కలపండి, మెత్తగా పిండి మరియు పోయాలి.
4. 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు చాక్లెట్ బిస్కెట్ కాల్చండి.

కావాలనుకుంటే, పైన ఉన్న కేక్‌ను డైట్ చాక్లెట్ చిప్‌లతో అలంకరించవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఒక కేక్, దీని రెసిపీ సరిగ్గా ఎంపిక చేయబడితే, మధుమేహం యొక్క కోర్సును మరింత దిగజార్చలేరు, కానీ సెలవు దినాలలో ప్రత్యేకమైన ఆహార పరిమితులను అనుభవించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించదు.

వాస్తవానికి, చాలా తరచుగా డెజర్ట్‌లు తినకూడదు మరియు వాటి ఉపయోగం యొక్క భద్రత గురించి అనారోగ్యం యొక్క స్థిరమైన కోర్సు లేనప్పుడు, వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.