మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రుచికరమైన కట్లెట్స్

అసాధారణంగా, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు కట్లెట్స్ వంట చేయడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. మాంసం, చేపలు, తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయల నుండి వీటిని తయారు చేస్తారు. అలాంటి ఉత్పత్తుల నుండి రుచికరమైన మీట్‌బాల్స్ ఉడికించవద్దని చాలామంది చెబుతారు. కానీ ఇది అలా కాదు, ప్రొఫెషనల్ న్యూట్రిషనిస్టుల వంటకాలను అనుసరించి, మీరు ఒక రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేయవచ్చు మరియు అదే సమయంలో మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు.

నేను డయాబెటిస్ కోసం కట్లెట్స్ కలిగి ఉండవచ్చా?

ఇప్పటికే కనుగొన్నట్లుగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కట్లెట్స్ తినడం సాధ్యమే, ప్రత్యేక వంటకాల ప్రకారం వాటిని మాత్రమే తయారు చేయాలి. దుకాణంలో కొన్న ముక్కలు చేసిన మాంసం నాణ్యతకు హామీ ఇవ్వదు కాబట్టి, మీరే మాంసాన్ని మలుపు తిప్పడం మంచిది.

మాంసం ఎంపికతో ప్రారంభించండి, అది జిడ్డుగా ఉండకూడదు. నిజమే, టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం, కొవ్వు మాంసాలు నిషేధించబడ్డాయి. పంది మాంసాన్ని వదులుకోవద్దు, ఈ ఉత్పత్తిలో జింక్, మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్ బి 1 వంటి అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉంటాయి. కానీ మాంసం ముక్కలో (లేదా చేపలు) కొవ్వు లేదా కొవ్వు లేదని నిర్ధారించుకోండి.

శాఖాహారం కట్లెట్స్ కూడా రుచికరమైనవి మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన అంశాలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు వాటికి బీన్ ఉత్పత్తులను జోడిస్తే, వాటిని మాంసం వంటకాల నుండి వేరు చేయడం చాలా కష్టం.

వంట పద్ధతి

మీరు కట్లెట్లను సాధారణ పద్ధతిలో ఉడికించినట్లయితే, అంటే, పెద్ద మొత్తంలో నూనె ఇవ్వండి, ఇది మీ పరిస్థితిని బాగా తీవ్రతరం చేస్తుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, వేడి చికిత్స ద్వారా మీట్‌బాల్స్ తయారు చేస్తారు.

స్టీమింగ్.
నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో చల్లారు.
నూనె జోడించకుండా ఓవెన్లో కాల్చండి.

ఫిష్ కేకులు

ఈ వ్యాధికి ఉత్తమమైన చేప పొల్లాక్. అందువల్ల, ఈ ప్రత్యేకమైన చేపతో రెసిపీ క్రింద వివరించబడుతుంది.

400 గ్రా పోలాక్
100 గ్రాముల రై బ్రెడ్, ఇది గతంలో పాలలో నానబెట్టి,
1 గుడ్డు
వెల్లుల్లి లవంగాలు.

ఫిష్ ఫిల్లెట్ చిన్న ఎముకలతో శుభ్రం చేయబడుతుంది మరియు మాంసం గ్రైండర్లో స్క్రోల్ చేయబడుతుంది. వారికి పాలలో నానబెట్టిన రొట్టె మరియు గుడ్డు కలుపుతారు. మాస్ బాగా కదిలించు, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు కొద్దిగా మిరియాలు జోడించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం మందంగా మరియు పొడిగా ఉంటే, దానికి కొంచెం పాలు జోడించండి. కట్లెట్లను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచుతారు, వాటిని 180 of ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చారు.

చాలా సంవత్సరాలుగా నేను డయాబెటిస్ సమస్యను అధ్యయనం చేస్తున్నాను. చాలా మంది చనిపోయినప్పుడు భయానకంగా ఉంటుంది మరియు డయాబెటిస్ కారణంగా ఇంకా ఎక్కువ మంది వికలాంగులు అవుతారు.

నేను శుభవార్త చెప్పడానికి తొందరపడ్డాను - రష్యన్ అకాడమీ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్ యొక్క ఎండోక్రినాలజికల్ రీసెర్చ్ సెంటర్ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌ను పూర్తిగా నయం చేసే ఒక develop షధాన్ని అభివృద్ధి చేయగలిగింది. ప్రస్తుతానికి, ఈ of షధం యొక్క ప్రభావం 100% కి చేరుకుంటుంది.

మరో శుభవార్త: of షధ మొత్తం ఖర్చును భర్తీ చేసే ప్రత్యేక కార్యక్రమాన్ని స్వీకరించడానికి ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ సురక్షితం చేసింది. రష్యా మరియు సిఐఎస్ దేశాలలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కు జూలై 6 ఒక పరిహారం పొందవచ్చు - FREE!

చికెన్ కట్లెట్స్

చికెన్‌కు బదులుగా, మీరు టర్కీ మాంసాన్ని తీసుకోవచ్చు, ఇది మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఆహారం యొక్క వర్గానికి చెందినది.

గుజ్జు 500 గ్రా
ఉల్లిపాయ,
తెల్ల రొట్టె యొక్క 2 ముక్కలు,
1 గుడ్డు
టేబుల్ స్పూన్. పాలు,
కొంత ఉప్పు.

ఫోర్స్‌మీట్, మాంసం, ఉల్లిపాయలు, పాలలో నానబెట్టిన రొట్టెలు తయారుచేస్తారు, చక్కటి-కణిత మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేయండి. అప్పుడు ఒక గుడ్డు మరియు ఉప్పు కలుపుతారు, ప్రతిదీ బాగా కలుపుతుంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్ (1 లీటర్) లోకి నీరు పోయాలి, మరియు వైర్ రాక్ మీద పట్టీలను ఉంచండి. 40 నిమిషాలు, మోడ్‌ను “జత” గా సెట్ చేయండి. ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు తాజా కూరగాయల సలాడ్ అలంకరించడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

శాఖాహారం కట్లెట్స్

వైద్య కారణాల వల్ల మాంసం లేదా చేపలను నిషేధించినప్పుడు అవి తరచూ తయారవుతాయి, కానీ డయాబెటిస్ తన ఆహారాన్ని విస్తరించాలని నిర్ణయించుకుంటే, వారు కూడా చేస్తారు. అటువంటి కట్లెట్లను సిద్ధం చేయడానికి, మీకు కొంచెం ination హ అవసరం, ఎందుకంటే ఏదైనా ఆటలోకి వెళ్ళవచ్చు:

ఒక రెసిపీ ప్రకారం శాఖాహారం కట్లెట్లను తయారుచేసే ప్రక్రియను విడదీయడం విలువ:

గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు క్యాబేజీ యొక్క ప్రయోజనాలు

రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలపై ఉపయోగించిన తరువాత ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావాన్ని GI యొక్క భావన డిజిటల్ పరంగా చూపిస్తుంది.

తక్కువ స్కోరు, సురక్షితమైన ఆహారం. GI కూడా వంట పద్ధతి మరియు భవిష్యత్తు వంటకం యొక్క స్థిరత్వం ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది.

కాబట్టి, పండ్లు మరియు కూరగాయలను పురీకి తీసుకువస్తే, ఫైబర్ లేకపోవడం వల్ల వాటి జిఐ పెరుగుతుంది, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ ప్రవాహాన్ని తగ్గిస్తుంది.

మీరు GI యొక్క నిబంధనలను తెలుసుకోవాలి, అవి ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

50 PIECES వరకు - ఉత్పత్తులు చక్కెర పెరుగుదలకు ముప్పు కలిగించవు,
70 యూనిట్ల వరకు - మీరు అప్పుడప్పుడు అలాంటి ఆహారాన్ని మీ ఆహారంలో చేర్చాలి,
70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ నుండి - ఇటువంటి ఉత్పత్తులు నిషేధించబడ్డాయి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సముద్రం మరియు తెలుపు క్యాబేజీని ఉపయోగించడం నిషేధించబడలేదు, ఎందుకంటే వారి రేటు కనిష్టంగా మారుతుంది. క్యాబేజీ శరీరానికి ఇటువంటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది:

వివిధ ఇన్ఫెక్షన్లకు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది,
అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది,
సహజ ఇన్సులిన్ యొక్క సంశ్లేషణను సాధారణీకరిస్తుంది,
రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది
రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది
Es బకాయాన్ని నివారిస్తుంది
రక్త ప్రసరణను సాధారణీకరిస్తుంది.

క్యాబేజీ యొక్క ఈ ఉపయోగం డయాబెటిక్ పట్టికలో ఎంతో అవసరం.

తెల్ల క్యాబేజీ నుండి, మీరు తాజా సలాడ్ ఉడికించాలి, ఇందులో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కానీ, ఈ ఉత్పత్తి అనేక ఇతర వంటకాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది - ఇవి స్నిట్జెల్ మరియు క్యాస్రోల్స్.

క్యాబేజీ వంటలను తయారు చేయడానికి, మీకు ఈ పదార్థాలు అవసరం కావచ్చు (అవన్నీ తక్కువ GI కలిగి ఉంటాయి):

తెల్ల క్యాబేజీ
రై పిండి
గుడ్లు,
టమోటాలు,
పార్స్లీ,
మెంతులు,
ముక్కలు చేసిన చికెన్ (స్కిన్‌లెస్ ఫిల్లెట్‌తో తయారు చేస్తారు),
మెంతులు,
ఉల్లిపాయలు,
పాలు,
10% కొవ్వు వరకు క్రీమ్,
బ్రౌన్ రైస్ (నిషేధంలో తెలుపు).

ఈ ఉత్పత్తుల జాబితాలో తక్కువ GI ఉంది, కాబట్టి వాటి ఉపయోగం డయాబెటిస్ రోగి యొక్క రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని ప్రభావితం చేయదు.

డయాబెటిస్ కోసం క్యాబేజీ స్నిట్జెల్ చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా వండుతారు.

ఇటువంటి వంటకం తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది, కానీ రుచి పరంగా ఇది ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి యొక్క ఆహారంతో సులభంగా పోటీపడుతుంది.

యువ క్యాబేజీని ఎన్నుకోవడం మంచిది, ఇందులో అత్యధిక సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి.

ఐదు సేర్విన్గ్స్ కోసం సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

ఒక కిలో క్యాబేజీ
ఒక గుడ్డు
రై లేదా వోట్ పిండి 150 గ్రాములు,
కూరగాయల నూనె - 50 గ్రాములు,
మెంతులు,
పార్స్లీ,
ఒక టేబుల్ స్పూన్ పాలు
ఉప్పు.

మొదట మీరు క్యాబేజీని చెడు మరియు నిదానమైన ఆకుల నుండి శుభ్రం చేయాలి, కోర్ (స్టంప్) ను కత్తిరించండి మరియు కూరగాయలను ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీటిలో ముంచి సగం ఉడికించాలి. ఒక కోలాండర్లో ఉంచిన తరువాత మరియు నీటిని తీసివేయండి.

ఈ సమయంలో, క్యాబేజీ ప్రవహిస్తున్నప్పుడు, గుడ్డు మరియు పాలను కలపడం అవసరం. ఉడికించిన క్యాబేజీని ఆకులుగా విడదీసి, వంటగది సుత్తితో తేలికగా కొట్టండి. రెండు ఆకులు మడవండి, వాటికి ఓవల్ ఆకారం ఇచ్చి, రై పిండిలో ముంచి, ఆపై గుడ్డుతో పాలతో, మళ్ళీ పిండిలో నానబెట్టండి. ఒక బాణలిలో వేయించాలి, నూనె మరియు నీటితో కలిపి. అటువంటి ష్నిట్జెల్ ను పార్స్లీ మరియు మెంతులు మొలకతో అలంకరించవచ్చు.

వెజిటబుల్ సలాడ్ స్నిట్జెల్ కోసం మంచి సైడ్ డిష్ అవుతుంది.

క్యాస్రోల్స్ మరియు కట్లెట్స్

క్యాబేజీ మరియు మాంసం క్యాస్రోల్స్ వంటి మరింత క్లిష్టమైన వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటికి ఓవెన్ వాడటం అవసరం. అటువంటి వంటకం విటమిన్ సలాడ్ (బచ్చలికూర, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, నిమ్మరసంతో రుచికోసం) తో వడ్డిస్తే పూర్తి స్థాయి విందుగా ఉపయోగపడుతుంది.

ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించి, ముక్కలు చేసి, మాంసం పోసి, మిరియాలు వేసి ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మాంసం నింపడం తక్కువ వేడి మీద కూరగాయల నూనెలో నీటితో కలిపి చల్లబరుస్తుంది.

తెల్లటి క్యాబేజీని మెత్తగా కోసి, ప్రత్యేక పాన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయించాలి. వంట సూత్రం ముక్కలు చేసిన మాంసంతో సమానం. ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్లు కొట్టండి మరియు సగం మిశ్రమాన్ని క్యాబేజీలో పోయాలి. చల్లబడిన మాంసం నింపడంతో మిగిలిన గుడ్లను కలపండి.

బేకింగ్ డిష్ యొక్క అడుగు భాగాన్ని పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో గ్రీజ్ చేసి పిండితో చూర్ణం చేయండి, తద్వారా ఇది అదనపు కొవ్వును గ్రహిస్తుంది. దిగువన, ఉడికించిన క్యాబేజీలో సగం వాల్యూమ్‌ను వ్యాప్తి చేసి, ఆపై మొత్తం 150 మి.లీ క్రీమ్‌ను పోయాలి, తదుపరి పొర - ముక్కలు చేసిన మాంసం, తరువాత క్యాబేజీ, మరియు మిగిలిన క్రీమ్‌ను పోయాలి. భవిష్యత్ క్యాస్రోల్ ను మెత్తగా తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీతో చల్లుకోండి. పొయ్యిని 150 సి వరకు వేడి చేసి అరగంట కొరకు కాల్చండి.

దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

500 గ్రాముల తెల్ల క్యాబేజీ,
500 గ్రాముల చికెన్ లేదా టర్కీ ముక్కలు చేసిన మాంసం (చర్మం లేకుండా సన్నని మాంసం నుండి మీరే ఉడికించాలి),
ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ
రెండు కోడి గుడ్లు
300 మి.లీ క్రీమ్ 10% కొవ్వు,
అచ్చును ద్రవపదార్థం చేయడానికి కూరగాయల నూనె,
ఒక టేబుల్ స్పూన్ రై లేదా వోట్మీల్ (ఓట్ మీల్ ను బ్లెండర్ మీద తృణధాన్యాలు కత్తిరించడం ద్వారా ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు),
మెంతులు మరియు పార్స్లీ,
ఉప్పు,
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

అటువంటి క్యాస్రోల్ అద్భుతమైన పూర్తి భోజనం అవుతుంది, ప్రత్యేకించి మీరు అదనంగా విటమిన్ సలాడ్ వడ్డిస్తే (రెసిపీ పైన ఇవ్వబడింది).

సాధారణంగా, కోల్‌స్లాపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి, ఎందుకంటే దీనిని డయాబెటిక్ యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. ఈ రెసిపీ ప్రకారం క్యాబేజీ మరియు బీన్స్ తో సలాడ్ తయారు చేస్తారు:

తెల్ల క్యాబేజీ - 500 గ్రాములు,
ఉడికించిన బీన్స్ - 300 గ్రాములు,
పొద్దుతిరుగుడు లేదా లిన్సీడ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్,
ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
తీపి మిరియాలు - 1 పిసి.,
గ్రీన్స్.

క్యాబేజీని మెత్తగా కోసి, మిరియాలు కుట్లుగా కోసి, ఆకుకూరలను కోయండి. అన్ని పదార్థాలు, ఉప్పు మరియు సీజన్‌ను నూనెతో కలపండి, కావాలనుకుంటే, సలాడ్ నిమ్మరసంతో చల్లుకోవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు క్యాబేజీ కట్లెట్లను తయారు చేయడం ద్వారా మీరు ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేసుకోవచ్చు, ఇది రెసిపీలోని కూరగాయలకు కృతజ్ఞతలు, చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది. కట్లెట్స్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

చికెన్ లేదా టర్కీ మాంసం (మీరే చేయండి) - 500 గ్రాములు,
గుడ్డు - 1 పిసి.,
రై బ్రెడ్ - 3 ముక్కలు,
ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
ఉప్పు,
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు,
తెల్ల క్యాబేజీ - 250 గ్రాములు.

క్యాబేజీని మెత్తగా కోసి, ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కోసి, కూరగాయలను ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు కలపాలి. రై బ్రెడ్‌ను పాలు లేదా నీటిలో నానబెట్టి, దాని నుండి నీటిని పిండి వేసి, మాంసం గ్రైండర్ గుండా లేదా బ్లెండర్‌తో రుబ్బుకోవాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బ్రెడ్ మాస్‌ను కలపండి. కట్లెట్స్ మరియు ఆవిరిని 25 నిమిషాలు ఏర్పాటు చేసి, వాటిని ఒక్కసారిగా తిప్పండి. ఐచ్ఛికంగా, మీరు కట్లెట్లను రై లేదా వోట్ మీల్ లో చుట్టవచ్చు.

ఈ వంట పద్ధతి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ఉపయోగపడుతుంది.

కూరగాయల సైడ్ డిష్

డయాబెటిస్ కోసం కూరగాయల సైడ్ డిష్లు డైట్ టేబుల్ మీద ఎంతో అవసరం, మరియు మీరు వాటిని తెల్ల క్యాబేజీ నుండి మాత్రమే ఉడికించాలి.

చాలా కూరగాయలలో తక్కువ GI ఉంటుంది, కానీ అదే సమయంలో అవి శరీరానికి ఉపయోగపడే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.

జాగ్రత్తగా, క్యారెట్లను ఆహారంలో చేర్చాలి, అయినప్పటికీ ముడి రూపంలో దాని సూచిక 35 యూనిట్లు మాత్రమే, కానీ ఉడికించిన రూపంలో ఇది 85 యూనిట్ల ఆమోదయోగ్యం కాని ప్రమాణానికి పెరుగుతుంది. కాంప్లెక్స్ వెజిటబుల్ సైడ్ డిష్లను నీటి మీద ఉడికించమని సిఫార్సు చేస్తారు, తక్కువ మొత్తంలో కూరగాయల నూనెతో, సూత్రప్రాయంగా, మీరు లేకుండా చేయవచ్చు.

కూరగాయలలో, సైడ్ డిష్ల తయారీకి, కిందివి అనుమతించబడతాయి (GI తో 50 PIECES వరకు):

పైన పేర్కొన్న కూరగాయలన్నింటినీ ఉడికించి, వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి కలపవచ్చు.

క్యాబేజీ యొక్క ప్రయోజనాలు

తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క సానుకూల అంశాలు పైన వివరించబడ్డాయి, అయితే కాలీఫ్లవర్ మరియు సీవీడ్ కూడా ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ రెండోది కూరగాయల సమూహానికి చెందినది కాదు. అయినప్పటికీ, ఆమెకు ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఇవ్వాలి.

డయాబెటిస్ కోసం సీవీడ్ వంటి ఉత్పత్తి రోగి శరీరానికి చాలా విలువైనది. ఇది సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు అనేక ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. సీవీడ్‌లో అయోడిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది.

సాధారణంగా, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో ఇటువంటి చర్యలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది:

వివిధ ఇన్ఫెక్షన్లకు శరీరం యొక్క నిరోధకతను మెరుగుపరుస్తుంది,
అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది,
హృదయనాళ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది,
రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది,
మొత్తం ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రోజువారీ అనుమతించదగిన సముద్రపు పాచి 300 గ్రాములకు మించకూడదు. దాని సహాయంతో, మీరు సరళమైన మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లను సృష్టించవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఆమ్లెట్ లేదా ఉడికించిన గుడ్డుతో సముద్రపు కాలేని వడ్డించండి.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో డయాబెటిస్‌కు క్యాబేజీ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతుంది.

డయాబెటిక్ కోల్స్లా

ఎంపిక 1. క్యాబేజీ బ్రోకలీని మితంగా మృదువుగా ఉడకబెట్టండి, తద్వారా అది పడిపోదు. చల్లగా, కుట్లు 1 పెద్ద తాజా దోసకాయ, కలుపు, 2 లవంగాలు తరిగిన వెల్లుల్లి, కొన్ని నువ్వులు జోడించండి. ఆలివ్ నూనెతో సీజన్.

ఎంపిక 2. మెత్తగా తరిగిన క్యాబేజీ (300 గ్రా), మెత్తగా తరిగిన, ఉప్పుతో చల్లి, మీ చేతులతో చూర్ణం చేయాలి. తురిమిన క్యారట్లు, కూరగాయల నూనెతో సీజన్ జోడించండి.

మాంసంతో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ

మీకు తెల్ల క్యాబేజీ (500 గ్రా), గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ యొక్క తాజా మాంసం (100-150 గ్రా) అవసరం. సగం ఉల్లిపాయ మరియు తీపి మిరియాలు, 1 చిన్న క్యారెట్. ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, మిరియాలు తో మాంసాన్ని ముందే వేయించి, ఆపై క్యాబేజీని వేసి తేలికగా వేయించాలి. తరువాత నీరు వేసి 20-30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు క్యాబేజీ కట్లెట్స్

నింపడంతో కాలీఫ్లవర్ కట్లెట్స్

మీకు 500 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్, 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. l. బియ్యం పిండి, ఉప్పు, పచ్చి ఉల్లిపాయల ఈకలు, 2 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు. క్యాబేజీని ఉడకబెట్టండి, బియ్యం పిండి, ఉప్పు వేసి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఫిల్లింగ్ కోసం, మెత్తగా తరిగిన గుడ్లను పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పుతో కలపండి. టోర్టిల్లాలు తయారు చేయడానికి క్యాబేజీ పిండి నుండి తడి చేతులు, నింపి లోపల ఉంచండి మరియు ఒక పట్టీని ఏర్పరుస్తాయి. పిండిలో ముంచి, కూరగాయల నూనెలో ప్రతి వైపు 10 నిమిషాలు వేయించాలి.

డయాబెటిస్ కోసం క్యాబేజీ స్నిట్జెల్

వంట కోసం, మీకు 250 గ్రా తెల్ల క్యాబేజీ ఆకులు, గోధుమ bran క, గుడ్డు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె అవసరం. ఆకులను ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టి, ఒక కవరుతో చల్లబరచండి, కొట్టిన గుడ్డులో ముంచి, ఆపై bran కలో వేయించి వేయించాలి.

క్యాబేజీ కట్లెట్స్ మాంసంతో

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు క్యాబేజీ కట్లెట్స్ మాంసం కోసం, మీకు 500 గ్రాముల చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం, తెలుపు క్యాబేజీ, 1 పెద్ద లేదా 2-3 చిన్న క్యారెట్లు, 2-3 ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, గుడ్లు, bran క లేదా రొట్టె ముక్కలు అవసరం. మాంసాన్ని ఉడకబెట్టండి, కూరగాయలను తొక్కండి, మాంసం గ్రైండర్లో ప్రతిదీ రుబ్బు. ఉప్పు మరియు పచ్చి గుడ్లు, 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని వేసి వెంటనే కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి, తద్వారా క్యాబేజీ రసాన్ని బయటకు రానివ్వదు. Bran క లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో వాటిని రోల్ చేయండి, తక్కువ వేడి మీద ఒక మూత కింద వేయించాలి, తద్వారా క్యాబేజీని లోపల వేయించి బయట దహనం చేయకూడదు.

డయాబెటిక్ కట్లెట్ వంటకాలు

ఇప్పటికే కనుగొన్నట్లుగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కట్లెట్స్ తినడం సాధ్యమే, ప్రత్యేక వంటకాల ప్రకారం వాటిని మాత్రమే తయారు చేయాలి. దుకాణంలో కొన్న ముక్కలు చేసిన మాంసం నాణ్యమైన హామీని ఇవ్వదు కాబట్టి, మీరే మాంసాన్ని మలుపు తిప్పడం మంచిది.

పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం కట్లెట్లు

పంది మాంసం కేలరీలు ఎక్కువగా ఉన్నందున, వైద్యులు ఈ మాంసం నుండి కట్లెట్లను వంట చేయమని సిఫారసు చేయరు. పంది మాంసం కంటే గొడ్డు మాంసం తక్కువ కేలరీలు, కానీ టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఇది సిఫారసు చేయబడలేదు. అరుదైన సందర్భాల్లో మాత్రమే, డయాబెటిస్ ఈ ఉత్పత్తులతో విందు ఉడికించగలదు, కానీ ఈ సందర్భంలో మీరు యువ మరియు సన్నని మాంసాన్ని ఎన్నుకోవాలి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ఈ క్రింది వంటకం అనుకూలంగా ఉంటుంది:

తక్కువ కొవ్వు పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం - 800 గ్రా,
ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు,
బంగాళాదుంపలు - 1 పిసి.,
క్రీమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
గుడ్డు - 2 PC లు.,
సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో మాంసం మరియు కూరగాయలను రుబ్బు, క్రీమ్, గుడ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. భాగాలు బాగా కలపండి. తడి చేతులతో తడి కట్లెట్స్, వాటిని ఒక కోలాండర్లో ఉంచి మరిగే నీటి కుండలో ఉంచండి. ఈ సందర్భంలో, ద్రవ కట్లెట్లతో కంటైనర్కు చేరకూడదు. మూత మూసివేసి 30-50 నిమిషాలు ఉడికించాలి, దాన్ని ఆపివేసిన తరువాత, డిష్ కోసం పట్టుబట్టడానికి మరో 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

క్యాబేజీ కట్లెట్స్

వైట్ క్యాబేజీ కట్లెట్స్ కావలసినవి 200 గ్రా క్యాబేజీ, 10 గ్రా సెమోలినా, 20 గ్రా వెన్న, 15 గ్రా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, 50 మి.లీ పాలు, 100 గ్రా సోర్ క్రీం, 1 గుడ్డు, కూరగాయల నూనె, యంగ్ మెంతులు లేదా పార్స్లీ, ఉప్పు. తయారీ పద్ధతి క్యాబేజీని చక్కగా కోయండి

క్యాబేజీ కట్లెట్స్

తెల్ల క్యాబేజీ కట్లెట్స్ 1 కిలోల క్యాబేజీ, 1 గుడ్డు, 1/2 కప్పు పిండి, రుచికి ఉప్పు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు. ఒలిచిన క్యాబేజీని 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, కడిగి, చల్లటి ఉప్పునీరు పోసి, 3-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఒక కోలాండర్, డ్రెయిన్ (నీరు) లో క్యాబేజీని విస్మరించండి

క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంప కట్లెట్స్

క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ 108 కిలో కేలరీలు

క్యాబేజీ కట్లెట్స్

క్యాబేజీ కట్లెట్స్ క్యాబేజీని పీల్ చేయండి, మెత్తగా కోయండి, డబుల్ బాయిలర్లో ఉంచండి, పాలు పోయాలి, ఒక మూతతో కప్పండి, ఉడికించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తరువాత క్రమంగా, నిరంతర గందరగోళంతో, క్యాబేజీలో సెమోలినాను పోయాలి, ముద్దలు లేవని నిర్ధారించుకోండి మరియు సంసిద్ధతకు తీసుకురండి

బల్గేరియన్లో బల్గేరియన్ క్యాబేజీ కట్లెట్స్

బల్గేరియన్ స్ట్రాస్‌లోని బల్గేరియన్ క్యాబేజీ కట్లెట్స్ ఒక చిన్న తల తాజా క్యాబేజీని కత్తిరించి డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి. ఒక కోలాండర్లో విస్మరించండి, నీరు ప్రవహించనివ్వండి, చల్లబరుస్తుంది మరియు బాగా పిండి వేయండి. కొవ్వుతో స్పాసెరోవాట్ పిండి మరియు కొద్ది మొత్తంలో పలుచన చేయాలి

క్యాబేజీ కట్లెట్స్

తెల్ల క్యాబేజీ కట్లెట్స్

తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క కట్లెట్స్ క్యాబేజీని మెత్తగా కోసి, ఒక బాణలిలో వేసి, కొద్దిగా నీరు వేసి సగం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. సన్నని ప్రవాహంతో సెమోలినా పోయాలి, బాగా కలపండి, ఉప్పు వేసి 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తయిన ద్రవ్యరాశిని కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది,

తరిగిన తెల్ల క్యాబేజీ కట్లెట్స్

తరిగిన తెల్ల క్యాబేజీ తరిగిన క్యాబేజీ మరియు నూనెలో పులుసు. క్రాకర్స్ రుబ్బు, వేడి క్రీమ్ పోయాలి, చల్లగా ఉన్నప్పుడు, తుడవండి. క్యాబేజీకి గుడ్లు, క్రాకర్లు, ఉప్పు మరియు పిండిని వేసి, కదిలించు, కట్లెట్స్ తయారు చేసి, పిండిలో చుట్టండి లేదా, గుడ్డులో ముంచి, రోల్ చేయండి

క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంప కట్లెట్స్

క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ 108 కిలో కేలరీలు

క్యాబేజీ కట్లెట్స్

బల్గేరియన్లో బల్గేరియన్ క్యాబేజీ కట్లెట్స్

క్యాబేజీ కట్లెట్స్

క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంప కట్లెట్స్

క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంప కట్లెట్లు 6 సేర్విన్గ్స్ 108 కిలో కేలరీలు కావలసినవి: 1 మధ్య తరహా క్యాబేజీ క్యాబేజీ, 500 గ్రా బంగాళాదుంపలు, 1 ఉల్లిపాయ, 50 మి.లీ కూరగాయల నూనె, 100 మి.లీ కేఫీర్, 1 బంచ్ పార్స్లీ, 50 మి.లీ నిమ్మరసం, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఆకుకూర పాలకూర, నలుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు. పద్ధతి

క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంప కట్లెట్స్

క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంప కట్లెట్లు కావలసినవి 1 క్యాబేజీ తల (మధ్య తరహా), 500 గ్రా బంగాళాదుంప, 1 ఉల్లిపాయ, 50 మి.లీ కూరగాయల నూనె, 100 మి.లీ కేఫీర్, 1 బంచ్ పార్స్లీ, 50 మి.లీ నిమ్మరసం, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, పచ్చి పాలకూర, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు పద్ధతి

క్యాబేజీ కట్లెట్స్

క్యాబేజీ కట్లెట్స్ కావలసినవి: 150 గ్రా తెల్ల క్యాబేజీ, 2 సొనలు, 10 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం (నాన్‌ఫాట్), 5 టేబుల్ స్పూన్లు గోధుమ పిండి, 4 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె (శుద్ధి), ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, ఉప్పు. తయారీ విధానం: క్యాబేజీని క్రమబద్ధీకరించండి

క్యాబేజీ కట్లెట్స్

క్యాబేజీ కట్లెట్స్ కావలసినవి: 150 గ్రా తెల్ల క్యాబేజీ, 2 పచ్చసొన, 10 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం (నాన్‌ఫాట్), 5 టేబుల్ స్పూన్లు గోధుమ పిండి, 4 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె (శుద్ధి), ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, ఉప్పు. తయారీ విధానం: క్యాబేజీని విడదీయండి