ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం కోసం ఆహారం

వాస్తవాలతో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ఖచ్చితత్వం మరియు అనుగుణ్యతను నిర్ధారించడానికి అన్ని ఐలైవ్ కంటెంట్‌ను వైద్య నిపుణులు సమీక్షిస్తారు.

సమాచార వనరులను ఎన్నుకోవటానికి మాకు కఠినమైన నియమాలు ఉన్నాయి మరియు మేము ప్రసిద్ధ సైట్లు, విద్యా పరిశోధనా సంస్థలు మరియు వీలైతే నిరూపితమైన వైద్య పరిశోధనలను మాత్రమే సూచిస్తాము. బ్రాకెట్లలోని సంఖ్యలు (,, మొదలైనవి) అటువంటి అధ్యయనాలకు ఇంటరాక్టివ్ లింకులు అని దయచేసి గమనించండి.

మా పదార్థాలు ఏవైనా సరికానివి, పాతవి లేదా ప్రశ్నార్థకం అని మీరు అనుకుంటే, దాన్ని ఎంచుకుని, Ctrl + Enter నొక్కండి.

పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి కూడా ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను అభివృద్ధి చేయవచ్చు - ఉదాహరణకు, ఒక అంటు వ్యాధి, విషం లేదా కాలేయ పనితీరు బలహీనపడటం వలన. ఈ వ్యాధి ఆవర్తన తీవ్రతరం మరియు ఉపశమన దశలతో సంభవిస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం కావడానికి ఆహారం ఏమిటో ఈ రోజు మనం మాట్లాడుతాము.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది చాలా సాధారణమైన వ్యాధి, ఇది తరచుగా పోషకాహార లోపం, అతిగా తినడం, అధికంగా తాగడం వల్ల వస్తుంది.

, , , , , ,

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం సమయంలో ఆహారం

మీరు మీ ఆహారాన్ని ఎప్పుడు మార్చుకోవాలి? చాలా తరచుగా, మన శరీరంలో ఏదో తప్పు జరిగినప్పుడు దాని గురించి ఆలోచిస్తాము: అధిక బరువు, జీవక్రియ లోపాలు, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేసే కాలంలో ఆహారం కేవలం అవసరం, ఎందుకంటే అది లేకుండా వ్యాధి నుండి కోలుకోవడం దాదాపు అసాధ్యం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధితో, కనీసం 1 సంవత్సరానికి ఆహారం సూచించబడుతుంది. ఈ కాలంలో, రోగి తన జీర్ణవ్యవస్థ కోలుకోవడానికి మరియు సాధారణ పనికి ట్యూన్ చేయడానికి అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన కాలం కొరకు, ప్రారంభ రెండు, మూడు రోజులలో, తినడం పూర్తిగా నిషేధించబడింది. తీవ్రమైన కాలంలో, జీర్ణవ్యవస్థకు, మరియు, ముఖ్యంగా, క్లోమం కోసం గరిష్ట విశ్రాంతిని సృష్టించడం చాలా ముఖ్యం. జీవక్రియ రుగ్మతలను స్థిరీకరించడానికి, జీర్ణక్రియ కోసం ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని సాధారణీకరించడానికి ఈ సమయాన్ని ఉపయోగించాలి.

మొదటి రోజుల్లో ఆహారం తీసుకోవడం అసాధ్యమని మేము పునరావృతం చేస్తున్నాము. రోగి దాహం వేస్తే, మీరు తక్కువ మొత్తంలో ఆల్కలీన్ కాని కార్బోనేటేడ్ నీటితో మీ దాహాన్ని తీర్చవచ్చు: బోర్జోమి, పాలియానా క్వాసోవా, లుజాన్స్కయా, మొదలైనవి. ఆల్కలీన్ నీరు గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ స్రావాన్ని అణిచివేస్తుంది, ఇది క్లోమం విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

తరువాతి రోజులలో, రోగి యొక్క పరిస్థితిని బట్టి, మద్యపానం మరింత ఎక్కువగా అనుమతించబడుతుంది, క్రమంగా ద్రవ మరియు సెమీ-లిక్విడ్ స్పేరింగ్ ఆహారానికి మారుతుంది.

, , , , , ,

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం కోసం ఆహారం

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, కార్బోహైడ్రేట్-ప్రోటీన్ ఆహారం సాధారణంగా సూచించబడుతుంది. ఆహారంలో కొవ్వులు పరిమితం కావాలి: అవి క్లోమం మరియు పిత్తాశయానికి పెద్ద భారం. కూరగాయల నూనె కొద్ది మొత్తంలో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది.

ప్రోటీన్ ఆహారానికి ధన్యవాదాలు, దెబ్బతిన్న ప్యాంక్రియాటిక్ కణజాలం పునరుద్ధరించబడుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు నిషేధించబడవు, అయినప్పటికీ, డయాబెటిస్ అభివృద్ధి చెందుతున్నట్లు అనుమానం ఉంటే, అప్పుడు జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు సిఫారసు చేయబడవు (సాధారణ చక్కెరలు, జామ్, స్వీట్లు).

జీర్ణవ్యవస్థను పునరుద్ధరించడంలో మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో విటమిన్లు: విటమిన్ ఎ, సి, బయోఫ్లవనోయిడ్స్ మరియు గ్రూప్ బి.

రోజువారీ ఉప్పు తీసుకోవడం తీవ్రంగా పరిమితం చేయాలి (ఎర్రబడిన గ్రంథి యొక్క వాపు నుండి ఉపశమనం పొందటానికి), కనీసం 2-3 వారాలు.

కాల్షియం తీసుకోవడం స్థాపించడం అవసరం, ఇది వాస్కులర్ గోడలను బలోపేతం చేయగలదు మరియు వాటి పారగమ్యతను తగ్గిస్తుంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, మీరు ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు లేకుండా, వెచ్చని రూపంలో అందించే ద్రవ మరియు మెత్తని ఆహారానికి మారాలి. మొదట, ప్యూరీడ్ సూప్‌లు, ఆమ్ల రహిత కేఫీర్, నీటిపై ద్రవ తృణధాన్యాలు (వోట్మీల్, బియ్యం, సెమోలినా), కూరగాయల ప్యూరీలు, కొరడాతో కొవ్వు తక్కువ కాటేజ్ చీజ్ మరియు చక్కెర లేని బలహీనమైన టీ అనుమతించబడతాయి.

కాలక్రమేణా, మెను విస్తరిస్తుంది: గుడ్డులోని తెల్లసొన, జెల్లీలు, తక్కువ కొవ్వు ఉడికించిన మాంసం మరియు చేప వంటకాలు, తెలుపు ఎండిన రొట్టె జోడించబడతాయి.

అతిగా తినకుండా ఉండటానికి పాక్షికంగా తినడం అవసరం. రోజుకు 6 సార్లు తినడం సరైనది.

వేయించిన ఆహారాలు, పొగబెట్టిన, ఉప్పు, led రగాయ, తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు, అలాగే కొవ్వు మాంసం మరియు పందికొవ్వు, కొవ్వు సోర్ క్రీం, ఆల్కహాల్ మరియు మఫిన్ నిషేధించబడ్డాయి.

, , , ,

తీవ్రమైన దశ పోషణ

The షధ చికిత్సతో పాటు, తీవ్రమైన కాలంలో పోషకాహారం కోలుకోవడంలో భారీ పాత్ర పోషిస్తుంది.

మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో. వైద్యుల సిఫారసు మేరకు, మీరు ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం పాటిస్తే, శస్త్రచికిత్స మరియు వైద్య చికిత్సకు కూడా దూరంగా ఉండండి.

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, పాక్షిక విడి పోషణ కనీసం 12 నెలలు సూచించబడుతుంది. ఇంత కాలం, ఉదర అవయవాల విధులు దాదాపు పూర్తిగా పునరుద్ధరించబడతాయి మరియు మానవ శరీరం ఆరోగ్యకరమైన పోషణకు అలవాటుపడుతుంది.

ఈ మోడ్ భవిష్యత్తులో పున ps స్థితులను నివారించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం అయిన తరువాత మొదటిసారిగా, రోగికి డైట్ నంబర్ 5 చూపబడుతుంది, ఇది కొంత ఆహారం యొక్క వ్యక్తిత్వం మరియు సహనానికి సంబంధించి హాజరైన వైద్యుడితో అంగీకరించబడుతుంది.

రోజుకు 6 సార్లు ఆహార విచ్ఛిన్నం,
తక్కువ మొత్తంలో వడ్డిస్తారు
భోజనం మధ్య సమయ విరామం 3-4 గంటలు,
వెచ్చని ఆహారం
వంటలలో ఉప్పు కనీస మొత్తం,
ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ అతిగా తినకూడదు.

ఒక వయోజన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను తీవ్రతరం చేస్తే, ఆసుపత్రిలో చేరడం ఉత్తమ పరిష్కారం. హాస్పిటల్ నేపధ్యంలో, పోషకాహారంలో కనీస భంగం లేకుండా ఆహారం అవ్యక్తంగా కట్టుబడి ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ వర్గీకరణ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ వేర్వేరు వర్ణనలను కలిగి ఉంది, శబ్దవ్యుత్పత్తి శాస్త్రం, కోర్సు యొక్క కోర్సు లేదా స్థానికీకరణ స్థానంలో వ్యాధి యొక్క విభాగాలు ఉన్నాయి.

పిత్త
పిలియరీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ పైత్య ప్రవాహంతో సంబంధం ఉన్న సమస్యలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పిత్త మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం క్లోమం యొక్క నాళాలకు చేరుతుంది, కాబట్టి దాని విధుల ఉల్లంఘన ఉంది.

ప్రక్రియల యొక్క పరిణామాలు:

కామెర్లు,
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్
పిత్త కోలిక్
బరువు తగ్గడం.

ఈ జాతి పిత్తాశయ వ్యాధి ఫలితంగా లేదా పిత్త వాహిక యొక్క నిర్మాణంలో క్రమరాహిత్యాలతో అభివృద్ధి చెందుతుంది, ఇది తక్కువ సాధారణం. పిత్తాశయ ప్యాంక్రియాటైటిస్ నిర్ధారణ క్లినికల్ పరీక్షల సహాయంతో పాటు రేడియేషన్ డయాగ్నస్టిక్స్ పద్ధతులతో సాధ్యమవుతుంది. నొప్పిని తొలగించడం, యాంటీబయాటిక్ కోర్సుల వాడకం మరియు జీర్ణ అవయవాల పనితీరును సరిదిద్దడం ద్వారా చికిత్స ప్రారంభమవుతుంది.

జెట్
ప్రాధమిక అనారోగ్యం యొక్క నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను రియాక్టివ్ అంటారు, అంటే ఇది ఒక సారూప్య లక్షణం. ఇది రెచ్చగొట్టగలదు:

పోషకాహార వ్యవస్థలో సాధారణ ఆటంకాలు,
చెడు అలవాట్లు
అధిక మద్యపానం (మద్యపానం),
కణజాల చీలికకు దారితీసే ఉదర గాయాలు.

ఈ పరిస్థితి యొక్క లక్షణాలు నాభి పైన పదునైన పదునైన నొప్పి, వికారం, వాంతులు, జ్వరం, ఆకలి లేకపోవడం.

గుర్తుంచుకోవాలిప్యాంక్రియాటైటిస్తో, ఆల్కహాల్ తీసుకోవడం మినహాయించాలి.

రోగ నిర్ధారణ రక్తం, మూత్రం, కంప్యూటర్ డయాగ్నస్టిక్స్, మాగ్నెటిక్ రెసొనెన్స్ ఇమేజింగ్ ద్వారా. మత్తును తొలగించడం, నొప్పిని తొలగించడం ద్వారా చికిత్స ప్రారంభమవుతుంది, అప్పుడు రోగి సంక్లిష్ట చికిత్స పొందుతాడు.

విధ్వంసక
తీవ్రమైన కాలం అభివృద్ధి చెందుతున్న కేసులలో నాలుగింట ఒక వంతు విధ్వంసకరమే.
విధ్వంసక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను మూడు సంకేతాల ద్వారా నిర్ధారించవచ్చు: తీవ్రమైన నొప్పి, వాంతులు, పెరిగిన అపానవాయువు. కొవ్వు పదార్ధాలను తీసుకోవటానికి శరీరం ముఖ్యంగా సున్నితంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణించుకోదు.

ముఖ్యం! ఇది స్వీయ- ate షధానికి ప్రమాదకరం.

చికిత్స ఆసుపత్రి నేపధ్యంలో మాత్రమే ప్రారంభమవుతుంది. అన్నింటిలో మొదటిది, గ్యాస్ట్రిక్ లావేజ్ నిర్వహిస్తారు, రక్తంలోకి ప్రవేశించే ఎంజైమ్‌ల అధికంగా తొలగించబడుతుంది. రిసెప్షన్ల అసమర్థతతో, శస్త్రచికిత్స జోక్యం సాధ్యమవుతుంది

కంతి
ఈ రకమైన వ్యాధికి ఆధారం అనుసంధాన కణజాలం యొక్క విస్తరణ ప్రక్రియ, గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క సహజ ప్రవాహానికి ఆటంకం కలిగించే తిత్తులు కనిపించడం. ఈ నిర్మాణాలు కణితిలాగా కనిపిస్తాయి, అందువల్ల, “సూడో” అనే ఉపసర్గ పేరులో ఉంది.ఇది నొప్పులు, మలబద్ధకం, వికారం, వాంతిగా మారడం ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది.

రక్త పరీక్షలు, మూత్ర పరీక్షలు, అలాగే అల్ట్రాసౌండ్ సహాయంతో రోగ నిర్ధారణ సాధ్యమవుతుంది. శస్త్రచికిత్స చికిత్స కోసం ఉపయోగిస్తారు, పునరావాస కోర్సులో చాలా పరిమితులు ఉన్నాయి.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క కారణాలు

వ్యాధి యొక్క అన్ని రకాలు ఒక లక్షణ లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటాయి - క్లోమం యొక్క వాపు. కారణాలను 2 గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు. మొదటి సమూహంలో వ్యక్తి జీవనశైలిపై ఆధారపడే కారణాలు ఉన్నాయి. రెండవది ఇతర వ్యాధులతో సంబంధం ఉన్న కారణాలకు కారణమని చెప్పవచ్చు.

కారణాల మొదటి సమూహం:

వేయించిన, కారంగా, అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినడం,
మద్యం, పొగాకు ఉత్పత్తుల అధిక ధూమపానం,
సక్రమంగా, సరికాని పోషణ.

కారణాల రెండవ సమూహం:

పిత్త వాహిక వ్యాధులు
క్లోమం లేదా ప్రక్కనే ఉన్న అవయవాలకు గాయం,
వైరల్ లేదా బ్యాక్టీరియా స్వభావం యొక్క వ్యాధులు,
పుట్టుకతో వచ్చే క్రమరాహిత్యాలు,
జన్యు పాథాలజీలు
అధిక మోతాదులో ఉన్న మందుల వాడకం యొక్క అవయవాలపై ప్రభావం,
ఎండోక్రైన్ సమస్యలు.

వ్యాధి లక్షణాలు

జంక్ ఫుడ్, ఆల్కహాల్ లేదా మందులు తిన్న తర్వాత తరచుగా లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ మూర్ఛలతో ప్రారంభమవుతుంది.

పెయిన్ సిండ్రోమ్ కేంద్ర పొత్తికడుపులో రెగ్యులర్ నొప్పి. వ్యాధి యొక్క రకాన్ని మరియు దశను బట్టి, ఇది హైపోకాన్డ్రియం లేదా కటి ప్రాంతంలో ప్రసరిస్తుంది. ఇది ప్రకృతిలో పారాక్సిస్మాల్, రోగి కూర్చున్నప్పుడు తరచుగా ఉపశమనం లభిస్తుంది.
వికారం, వాంతులు, మలబద్ధకం లేదా విరేచనాలు.
తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, శరీర ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది, purulent నిర్మాణాలతో, సూచిక 39 లేదా 40 కి పెరుగుతుంది.
ఆహారం పట్ల ఆసక్తి లేకపోవడం, ఆకలి లేకపోవడం.
చర్మం ఐస్టెరిక్ అవుతుంది.

సిఫార్సు చేయబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

రోగులకు పోషకాహారం వ్యాధి లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని ఆలోచించాలి. ఆహారం ఆరోగ్యంగా, పోషకమైనదిగా, సమతుల్యంగా ఉండాలి.

నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు	అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు
సూప్‌లు: మాంసం, పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులపై.	కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద.
తెల్ల రొట్టె, పిండి, రొట్టెలు.	ఎండిన రొట్టె, క్రాకర్లు, తక్కువ చక్కెర కుకీలు.
మాంసం: కొవ్వు, మచ్చ, పొగబెట్టిన మాంసాలు.	లీన్
తృణధాన్యాలు: మిల్లెట్, పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న.	బుక్వీట్, వోట్మీల్, సెమోలినా.
కొవ్వు శాతం అధిక శాతం ఉన్న పాలు, కేఫీర్, కాటేజ్ చీజ్.	కొవ్వు రహిత కేఫీర్ మరియు కాటేజ్ చీజ్.
వేయించిన మరియు ఉడికించిన గుడ్లు.	ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్స్.
కూరగాయలు: వంకాయ, క్యాబేజీ, ముల్లంగి, వెల్లుల్లి.	బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, దుంపలు.
కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, తీపి రసాలు, బలమైన కాఫీ, టీ.	స్వీయ-నిర్మిత పండ్ల పానీయాలు, తక్కువ కాచుట టీ.
చాక్లెట్, ఐస్ క్రీం.	బెర్రీల మూసీ, జెల్లీ.

సమాచారం! డైట్ మెనూ డెయిరీ, వెజిటబుల్, సోర్ క్రీం సాస్‌లను అనుమతిస్తుంది.

వారానికి మెనూ

రోగులకు ఆహారం ఇవ్వాలి - రోజుకు 5-6 సార్లు. పాక్షిక పోషణ మంచి జీర్ణక్రియతో పాటు పూర్తి జీర్ణతను అందిస్తుంది.

సోమవారం	మంగళవారం	బుధవారం	గురువారం	శుక్రవారం	శనివారం	ఆదివారం
అల్పాహారం	గ్రీన్ టీ, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్.	రస్క్‌లు, కుకీలు, పండ్ల పానీయాలు.	కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్, కుకీలు.	వోట్మీల్, తక్కువ కొవ్వు జున్ను.	కూరగాయలతో ఉడికించిన ఆమ్లెట్.	బియ్యం గంజి.	బుక్వీట్ గంజి, తక్కువ కాచు టీ.
రెండవ అల్పాహారం	చీజ్.	నేరేడు పండు జెల్లీ.	Kissel.	కాల్చిన ఆపిల్.	రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.	క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్ల యొక్క సలాడ్.	చీజ్.
భోజనం	చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు బుక్వీట్. కూరగాయల సూప్.	కాల్చిన కూరగాయలు. చెవి.	గుమ్మడికాయ సూప్. మాంసం సౌఫిల్.	గ్రూయెల్.

పాస్తా క్యాస్రోల్.గుమ్మడికాయ బియ్యంతో నింపబడి ఉంటుంది.నూడిల్ సూప్.ఉడికించిన కూరగాయలు. ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్. మధ్యాహ్నం టీ Kissel.స్మూతీస్.కేఫీర్.కాటేజ్ చీజ్.కాటేజ్ చీజ్ తో ఆపిల్ క్యాస్రోల్.ఫ్రూట్ మూస్.జెల్లీ. విందు కూరగాయల కూర, కంపోట్.బియ్యం గంజి, జెల్లీ.వోట్మీల్. Kissel.జున్నుతో గుమ్మడికాయ.నూడిల్ సూప్.బుక్వీట్ గంజి.ఉడికించిన బియ్యం, టీ.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వంటకాలు

కఠినమైన ఆహారం తీసుకోవడం అంటే మార్పులేని మరియు రుచిలేని ఆహారం తినడం కాదు. మీరు అనుమతించిన ఆహారాల జాబితాను ఉపయోగించి ఆసక్తికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటలను ఉడికించాలి.

మాంసంతో వెర్మిసెల్లి క్యాస్రోల్.

సన్నని వర్మిసెల్లి - 350 gr,
నీరు - 500 మి.లీ.
గుడ్డు -1 ముక్క
మాంసం (ఉడికించిన చికెన్, గొడ్డు మాంసం) - 300 gr.

మాంసం ఉడకబెట్టి, మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది లేదా బ్లెండర్లో కత్తిరించి, ఉడికించిన వర్మిసెల్లికి కలుపుతారు. రూపంలో విస్తరించండి, కొరడాతో చేసిన ప్రోటీన్ పోయాలి, ఓవెన్లో కాల్చండి.

చికెన్ యొక్క సౌఫిల్.

చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 gr,
పాలు - 1 కప్పు
కూరగాయల నూనె
2 గుడ్డులోని తెల్లసొన.

మాంసం ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది, కొరడాతో ప్రోటీన్లను కలుపుతారు, పాలతో కరిగించి, సజాతీయ అనుగుణ్యతతో కొరడాతో కొడతారు. ఒక greased రూపంలో కాల్చిన.

అర్థం చేసుకోవాలివంటలో ప్రధాన పద్ధతులు - ఉడకబెట్టడం, ఉడకబెట్టడం మరియు కాల్చడం.

కేఫీర్ నుండి డెజర్ట్.

కేఫీర్ - 0.5 ఎల్
గుడ్లు - 2 ముక్కలు
నీరు - 1 గాజు,
జెలటిన్, వనిలిన్, సిట్రస్ అభిరుచి.

జెలటిన్‌ను నీటిలో కరిగించి, వేడి చేయండి. కేఫీర్, కొరడాతో ప్రోటీన్లు, జెలటిన్ మిశ్రమాన్ని కలపండి, వనిలిన్ జోడించండి, కావాలనుకుంటే అభిరుచి. ఎండిన పండ్లతో లేదా తాజా పండ్లతో అలంకరించండి.

ముఖ్యం! భోజనం అణిచివేయడం వల్ల పిత్త స్తబ్దత ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

పిత్తాశయ ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం డైట్ నెంబర్ 5

రెండు వ్యాధుల చికిత్సలో, టేబుల్ నంబర్ 5 సూచించబడింది. పిత్తాశయం యొక్క ఉత్తేజితతను తొలగించడం, జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరచడం లక్ష్యం.
తీవ్రమైన కాలం ద్రవ అనుగుణ్యతను తినడం; కాలక్రమేణా, స్థిరత్వం మార్చబడుతుంది.

ప్రారంభ దశలో, మెనులో ఇవి ఉన్నాయి:

మెత్తని తృణధాన్యాలు నీటిపై ఉడకబెట్టడం,
నీటిపై జిగట సూప్‌లు,
మెత్తని కూరగాయలు
ఎండిన రొట్టె లేదా క్రాకర్లు,
జెల్లీ, జెల్లీ, మూస్,
compotes.

తీవ్రమైన లక్షణాలు తొలగించబడిన తరువాత, ప్రోటీన్ ఆహారాలు జోడించబడతాయి. ఉప్పు తీసుకోవడం ఖచ్చితంగా పరిమితం. చాలా చల్లగా లేదా చాలా వేడి వంటకాలు మినహాయించబడ్డాయి.

ఉపవాస దినాలను ఎలా ఏర్పాటు చేయాలి, చికిత్సా ఉపవాసంలో పాల్గొనడం సాధ్యమేనా?

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో నొప్పి సిండ్రోమ్‌ను తొలగించడం ఆకలిని సూచిస్తుంది, అనగా ఆహారాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించడం. ఆ తరువాత, రోగి డాక్టర్ సూచించిన ఆహారానికి అనుగుణంగా రోగి ఖచ్చితంగా తింటాడు.

వ్యాధి దీర్ఘకాలికంగా ఉంటే, అప్పుడు ఉపవాస రోజులు ఇంట్లో ఏర్పాటు చేయబడతాయి. పగటిపూట, త్రాగడానికి మరియు తినడానికి నిరాకరించమని సూచించబడింది, బెడ్ రెస్ట్ సిఫార్సు చేయబడింది. వారు క్రమంగా ఆకలి నుండి బయటకు వస్తారు, మొదట వారు కొద్దిగా వెచ్చని నీరు తాగుతారు, తరువాత మీరు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు త్రాగవచ్చు.

చికిత్సా ఉపవాసం యొక్క సూత్రం ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను నయం చేసే దిశగా ఒక ఖచ్చితమైన దశ, కానీ తినే ప్రవర్తన యొక్క అన్ని నియమాలు మరియు షరతులను గమనించాలి. ఉపవాసానికి సమర్థవంతమైన విధానానికి సంబంధించిన ప్రశ్నలు నిపుణుడితో ఉత్తమంగా చర్చించబడతాయి.

ఏ డెజర్ట్‌లు చేయగలవు

ప్యాంక్రియాటిక్ సమస్యతో బాధపడుతున్న చాలా మంది ప్రజలు స్వీట్లు వదులుకోవాల్సి వస్తుందని ఆందోళన చెందుతున్నారు. వాస్తవానికి, డెజర్ట్‌లు అనుమతించబడతాయి, అయితే రోగి అనుసరించే ఆహారం యొక్క నియమాలకు అనుగుణంగా వాటిని తయారుచేయాలి. బెర్రీలు మరియు కాటేజ్ చీజ్ వంటకాలకు సాధారణ ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటకాలు. ఇవి మూసెస్, క్యాస్రోల్స్, సౌఫిల్స్ మరియు వివిధ వంట పద్ధతుల జెల్లీలు.
మీరు డైట్ ఫుడ్ తో శ్రేయస్సులో గణనీయమైన మెరుగుదల సాధించవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం అయిన తరువాత ఆహారం తీసుకోండి

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ సంకేతాలు అదృశ్యమైన తరువాత మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరు పునరుద్ధరించబడిన తరువాత, ఆహారం ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఆపకూడదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం అయిన తరువాత ఆహారం సూచించబడుతుంది, మొదట, వ్యాధి యొక్క పున development అభివృద్ధిని నివారించడానికి.

ఆహారాన్ని డబుల్ బాయిలర్‌లో ఉడికించి, ఉడకబెట్టడం లేదా తక్కువ మొత్తంలో కొవ్వుతో ఓవెన్‌లో కాల్చడం జరుగుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేయడానికి సిఫారసు చేయబడిన అటువంటి ఉత్పత్తులపై మీరు శ్రద్ధ వహించాలి:

తెలుపు క్రాకర్స్, ఎండిన బ్రెడ్ ముక్కలు,
మెత్తని కూరగాయలు లేదా క్రీము సూప్‌లు,
పాస్తా,
తృణధాన్యాలు (వోట్మీల్, సెమోలినా, బియ్యం, బార్లీ, బుక్వీట్) శుద్ధి చేసిన స్థితిలో,
కూరగాయల నూనెలు
శ్లేష్మం మరియు క్రీమ్ సూప్‌లు
తక్కువ కొవ్వు మాంసం, ప్రాధాన్యంగా చికెన్ లేదా కుందేలు, దూడ మాంసం కావచ్చు,
తక్కువ కొవ్వు చేప
పాల ఉత్పత్తులు (తాజా మరియు ఆమ్ల రహిత),
ఒలిచిన, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన పండ్లు,
నాన్-ఆమ్ల కాంపోట్, జెల్లీ, జెల్లీ, తాజాగా పిండిన రసాలను సగం నీటిలో కరిగించి,
గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
భూమి స్థితిలో నానబెట్టిన ఎండిన పండ్ల యొక్క చిన్న మొత్తం.

కింది ఆహారాలు మరియు వంటకాలు సిఫారసు చేయబడలేదు:

తాజా రొట్టెలు, బేకింగ్,
పందికొవ్వు, కొవ్వు మాంసాలు మరియు చేపలు,
సాసేజ్‌లు మరియు పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు,
సాల్టెడ్ మరియు led రగాయ ఉత్పత్తులు,
పుల్లని ఆహారాలు
జంతువుల కొవ్వు
బీన్స్, బఠానీలు, కాయధాన్యాలు,
రిచ్ ఫ్యాటీ రసం, సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్,
క్యాబేజీ వంటకాలు
హార్డ్ జున్ను
క్యాబేజీ, ముల్లంగి, సోరెల్,
సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు,
వెనిగర్, మయోన్నైస్, కెచప్, సాస్,
వేయించిన ఆహారాలు
స్వీట్లు, కేకులు, రొట్టెలు, ఐస్ క్రీం, చాక్లెట్,
కాఫీ, కోకో, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు,
మద్య పానీయాలు.

, , , ,

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కారణాలు: లక్షణాలు

ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే ప్రక్రియలో ఈ అవయవం యొక్క పాత్రను అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం. ప్యాంక్రియాస్ ఉత్పత్తి చేసే ఎంజైమ్‌లు ప్రోటీన్లను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి రూపొందించబడ్డాయి, అలాగే కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చిన్న ప్రేగులోని కొవ్వులు శరీరం తరువాత శోషణ కోసం. ఎంజైమ్‌లతో పాటు, ఇనుము హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది.
ప్యాంక్రియాటిక్ రసంలో ఆల్కలీన్ వాతావరణం ఉంటుంది. దాని low ట్‌ఫ్లో, ఒక కారణం లేదా మరొకటి కష్టంగా ఉంటే, ఎంజైమ్‌లు క్లోమానికి వ్యతిరేకంగా వాటి విధ్వంసక ప్రభావాన్ని తిప్పికొట్టి, దాని మంటకు దోహదం చేస్తాయి. ఇది మొదట, జీర్ణక్రియ క్షీణతకు, తరువాత ఈ అవయవం యొక్క నాశనానికి దారితీస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క కారణాలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి, ఉదాహరణకు:

మద్యం దుర్వినియోగం
అంటు వ్యాధులు
గాయం
జన్యు సిద్ధత
అలెర్జీలు,
సామాన్యమైన అతిగా తినడం.

అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి వ్యాధి యొక్క చరిత్ర కలిగిన వ్యక్తి జీవనశైలి, చెడు అలవాట్ల ఉనికి లేదా శారీరక శ్రమ స్థాయితో సంబంధం లేకుండా ఏ వయస్సులోనైనా ఉండవచ్చు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క సింప్టోమాటాలజీ, రూపాన్ని బట్టి (తీవ్రమైన లేదా దీర్ఘకాలిక), వైవిధ్యమైనది, ఇది రోగ నిర్ధారణను క్లిష్టతరం చేస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క లక్షణాలు:

పదునైన నొప్పి
ఉబ్బరం,
కళ్ళ యొక్క స్క్లెరా యొక్క రంగు,
వాంతులు మరియు వికారం
చర్మం రంగు మార్పులు,
ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదల
స్పృహ కోల్పోవడం.

ఈ లక్షణాల ఉనికి ఇతర వ్యాధుల ఉనికిని కూడా సూచిస్తుంది, ఇది రోగికి స్వయంగా మరియు స్వీయ- ate షధ నిర్ధారణ చేయడానికి అనుమతించదు. ఈ సందర్భంలో ప్రోస్ట్రాస్టినేషన్ ఎర్రబడిన అవయవానికి హానికరం. ఈ లక్షణాలు సంభవిస్తే, పూర్తి రోగ నిర్ధారణ కోసం మీరు ఎల్లప్పుడూ నిపుణుడిని సంప్రదించాలి.

తీవ్రతరం సమయంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషణ

జీర్ణక్రియ సమయంలో క్లోమం చురుకుగా ఉన్నందున, మంట యొక్క లక్షణాలు సంభవించినప్పుడు సరిదిద్దవలసిన మొదటి విషయం పోషణ. వైద్యుడి పరీక్ష ఫలితాలను అందుకున్న తరువాత మరియు రోగ నిర్ధారణను నిర్ధారించిన తరువాత, రోగికి ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఒక ఆహారం సూచించబడుతుంది, దీని యొక్క మెనూ క్రింద ఇవ్వబడింది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో ఆహార నియంత్రణ ప్రధానంగా ఈ వ్యాధి యొక్క దశపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కింది దశలు వేరు చేయబడ్డాయి:

దీర్ఘకాలిక రూపం లేదా తీవ్రమైన మంట యొక్క తీవ్రతరం,
రికవరీ వ్యవధి
ఉపశమనం.

ఇంట్లో క్లోమమును ఎలా ఉపశమనం చేయాలి

తీవ్రమైన మంట విషయంలో, వారు సహాయం చేస్తారు:

తీవ్రమైన నొప్పి సమయం కోసం పూర్తి విశ్రాంతి,
మంట ఉన్న ప్రాంతంపై మంచు (చల్లటి నీటితో తాపన ప్యాడ్),
కనీసం 3 రోజులు ఆకలి.
ఈ కాలంలో ఆహారాన్ని పూర్తిగా సంయమనం చేయడం వల్ల క్లోమం శాంతించటానికి, ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ఆపడానికి మరియు తీవ్రమైన, కొన్నిసార్లు భరించలేని నొప్పిని తగ్గిస్తుంది.
ప్రారంభ రోజుల్లో, కింది పానీయాలు మరియు ఆహారాలు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి:
బలహీనమైన చక్కెర లేని టీ
రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు,
గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్,
అసాధారణమైన సందర్భాల్లో, ఆకలి సంభవించినప్పుడు, ఎండబెట్టడం లేదా కనీస మోతాదులో బిస్కెట్-రకం కుకీలు అనుమతించబడతాయి.

ప్యాంక్రియాటిక్ మంట కోసం ఆహారం

చిన్న ఆకలి ఆహారం నుండి బయటపడే మార్గం క్రమంగా ఉండాలి. ఈ కాలంలో, రోగి పోషకాహారాన్ని గమనించాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
కాలం
రిజల్యూషన్ ఉత్పత్తులు

3-5 రోజులు
తియ్యని టీ, వోట్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, కూరగాయల రసం.

5 - 7 రోజు
ఆవిరి క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన ఆవిరి మెత్తని బంగాళాదుంపలు. నీటిపై గంజి (బార్లీ, పెర్ల్ బార్లీ మరియు మిల్లెట్ తప్ప).

7 - 10 రోజు
ఆవిరి తెలుపు చేపల తక్కువ కొవ్వు రకాలు.

10 వ రోజు నుండి
తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, కాటేజ్ చీజ్ పుడ్డింగ్.

అన్ని ఉత్పత్తులను క్రమంగా పరిచయం చేయాలి, కొత్త ఉత్పత్తికి శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను గమనించండి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపాన్ని కలిగి ఉండటం వలన, నిషేధిత ఉత్పత్తులను పూర్తిగా వదిలివేయడం మంచిది. ఇది భవిష్యత్తులో నొప్పికి తిరిగి రావడానికి అనుమతించదు.

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం. వారానికి నమూనా మెను

మంట ఉంటే, హాజరైన వైద్యుడు ప్రత్యేక మెనూని సిఫారసు చేస్తారు. నిపుణుల సిఫార్సులు లేనప్పుడు అనుసరించగల మెనుని మేము అందిస్తాము. పోషణ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు వైద్య ఆహారం నంబర్ 5 కు సంబంధించినవని గమనించాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహార నియమాలు తీవ్రతరం చేయకుండా
ప్రధాన ఆహారంలో సన్నని చేపలు మరియు సన్నని మాంసం (గొడ్డు మాంసం, చికెన్, టర్కీ, దూడ మాంసం, కుందేలు) ఉండాలి.
అన్ని తృణధాన్యాలు తప్పనిసరిగా నీటిలో ఉడికించాలి మరియు ఉడికించిన తృణధాన్యాలు మాత్రమే పాలతో కొద్దిగా కరిగించాలి.
కొవ్వులలో, వెన్నకి తక్కువ పరిమాణంలో ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. వేడి చికిత్సకు గురికాకుండా, వాడకముందే వెంటనే వంటలలో చేర్చండి.
ఆహారంలో క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్, బంగాళాదుంపలు, తీపి పండ్లు, అలాగే సీఫుడ్, మాంసం ఆపిల్, గుడ్లు, కాయలు, తేనె ఉండాలి. గుడ్లు గట్టిగా ఉడకబెట్టకూడదు.
తీవ్రతరం చేసిన దశ తర్వాత కనీసం ఆరు నెలలు ఆహారం గమనించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

చిట్కా! ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు అత్యంత సాధారణ కారణం ఆల్కహాల్ దుర్వినియోగం, అందువల్ల ఆల్కహాల్‌ను ఆహారం నుండి మినహాయించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. అలాగే, ధూమపానం మానుకోండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ జాబితా కోసం నిషేధిత ఆహారాలు

ఆహారం యొక్క వ్యవధి కోసం రోగి యొక్క ఆహారం నుండి ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను మినహాయించాలని సిఫార్సు చేయబడింది:

కొవ్వు మాంసం మరియు గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసులు,
సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలు,
చిక్కుళ్ళు (బీన్స్, బఠానీలు),
తాజా రొట్టె, బ్రౌన్ బ్రెడ్, మఫిన్, వేయించిన పైస్, పిజ్జా,
తృణధాన్యాలు: బార్లీ, పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న,
అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు మరియు కొవ్వు చీజ్లు, అలాగే మొత్తం పాలు,
వనస్పతి,
కొవ్వు,
తెల్ల క్యాబేజీ, వంకాయ, ముల్లంగి, సోరెల్,
ఐస్ క్రీం
చాక్లెట్,
మయోన్నైస్,
బలమైన టీ మరియు కాఫీ,
పుల్లని పండ్లు మరియు వాటి నుండి రసాలు.

ఇవి నిషేధించబడిన కొన్ని ఉత్పత్తులు, సాధారణంగా, ఉప్పు, కొవ్వు, పొగబెట్టిన, తీపి, చల్లని, పుల్లని, తీపి ప్రతిదీ వినియోగం నుండి మినహాయించబడుతుంది. అటువంటి ఉత్పత్తులన్నీ పెద్ద సంఖ్యలో ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని రేకెత్తిస్తాయి, ఎర్రబడిన అవయవంపై భారాన్ని పెంచుతాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషణలో పరిమితులు ఎర్రబడిన అవయవం యొక్క పనిని సులభతరం చేయవలసిన అవసరం వల్ల సంభవిస్తాయి. ప్రత్యేక పోషణ కారణంగా ఎక్కువసేపు విశ్రాంతి తీసుకోవడం ఈ అవయవం యొక్క విధులను పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు రోగిని ఉనికి యొక్క సాధారణ పరిస్థితులకు తిరిగి ఇస్తుంది.
కాబట్టి, ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం తప్పనిసరిగా పాటించడం విజయవంతమైన పునరుద్ధరణకు కీలకం. పైన పేర్కొన్న అన్ని పోషకాహార నియమాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని, ఒక వారం పాటు సంకలనం చేయబడిన సుమారు డైట్ మెనూ ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది.

ప్రతి రోజు ప్యాంక్రియాటైటిస్ మెను కోసం న్యూట్రిషన్

మంగళవారం:
అల్పాహారం - బియ్యం పుడ్డింగ్, తక్కువ కొవ్వు జున్ను, రొట్టె, వోట్మీల్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.
లంచ్ - ఉడికించిన మరియు మెత్తని కూరగాయలు, గులాబీ పండ్లతో టీ.
లంచ్ - స్టీమ్డ్ ఫిష్ డంప్లింగ్స్, ఉడికించిన బియ్యం, కృత్రిమ స్వీటెనర్తో కలిపి టీ (ఉపయోగం అనుమతించబడుతుంది).
చిరుతిండి - ఎండబెట్టడం, అనుమతి పండ్ల కాంపోట్.
విందు - సిఫార్సు చేసిన కూరగాయల నుండి సూప్ పురీ, కాటేజ్ చీజ్ పుడ్డింగ్.
పడుకునే ముందు - పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు లేదా కేఫీర్ (1 టేబుల్ స్పూన్.).

గురువారం:
అల్పాహారం - పండ్లు మరియు బెర్రీలు, అనుమతించబడిన పండ్లు లేదా ఎండిన పండ్ల కలయికతో తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ నుండి క్యాస్రోల్.
రెండవ అల్పాహారం - పాలు మరియు వెన్నతో ఉడికించిన బుక్వీట్, కాల్చిన ఆపిల్, స్వీటెనర్తో టీ.
లంచ్ - టర్కీ లేదా కుందేలు మాంసం, మెత్తని ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, అలాగే కాలీఫ్లవర్ లేదా బ్రోకలీ), వోట్ ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి ఆవిరి కట్లెట్లు.
చిరుతిండి - బియ్యం పుడ్డింగ్, టీ.
విందు - ఉడికించిన తురిమిన దుంపలు, ఉడికించిన బియ్యం, అనుమతించిన మాంసం లేదా చేపల ఆవిరి కట్లెట్.
పడుకునే ముందు - పెరుగు లేదా ఇతర పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి (1 టేబుల్ స్పూన్.).

గురువారం:
అల్పాహారం - పెరుగుతో బియ్యం క్యాస్రోల్ మరియు అనుమతించిన పండ్లు, టీ.
రెండవ అల్పాహారం - ఉడికించిన కూరగాయలు, తక్కువ కొవ్వు జున్ను, క్రాకర్లు, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.
లంచ్ - మెత్తని క్యారట్ మరియు గుమ్మడికాయ సూప్, గొడ్డు మాంసం నుండి మీట్‌బాల్స్ లేదా బియ్యంతో ఇతర అనుమతి మాంసం, అనుమతించబడిన బెర్రీల నుండి పండ్ల పానీయం.
చిరుతిండి - పెరుగుతో తురిమిన క్యారెట్లు.
విందు - కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, కాటేజ్ చీజ్ తో కాల్చిన ఆపిల్.
పడుకునే ముందు - పెరుగు లేదా కేఫీర్ (1 టేబుల్ స్పూన్.).

మంగళవారం:
అల్పాహారం - బిస్కెట్లు, బెర్రీ జెల్లీ.
రెండవ అల్పాహారం - పాలు మరియు వెన్నతో నీటిపై వోట్మీల్, గోధుమ రొట్టెతో తయారు చేసిన క్రాకర్లు, పండ్లు మరియు బెర్రీ కాంపోట్.
లంచ్ - ఉడికించిన మరియు మెత్తని కూరగాయలు (గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు), కాల్చిన టర్కీ ఫిల్లెట్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.
చిరుతిండి - నానబెట్టిన ఎండిన ఆప్రికాట్లు.
విందు - సూప్ - మెత్తని కూరగాయలు, తీపి ఆపిల్‌తో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, పెరుగు.
పడుకునే ముందు - పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు లేదా ఇతర పుల్లని-పాల ఉత్పత్తి (1 టేబుల్ స్పూన్.).

శుక్రవారం:
అల్పాహారం - పండ్లు లేదా బెర్రీలతో తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, పండ్లు లేదా ఎండిన పండ్ల నుండి పండ్ల కంపోట్.
రెండవ అల్పాహారం - గుమ్మడికాయ, క్రాకర్స్, టీతో ఉడికించిన ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్.
లంచ్ - ఆవిరి మరియు మెత్తని గుమ్మడికాయ, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టి, మాంసం గ్రైండర్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ద్వారా ముక్కలు చేయాలి.
చిరుతిండి - బిస్కెట్లు లేదా ఎండబెట్టడం, టీ.
డిన్నర్ - తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ గ్రీకు పెరుగు, కాల్చిన ఆపిల్‌తో రుచికోసం.
పడుకునే ముందు - పెరుగు (1 టేబుల్ స్పూన్.).

శనివారం:
అల్పాహారం - బిస్కెట్లు లేదా ఎండబెట్టడం, కూరగాయల రసం.
రెండవ అల్పాహారం - వెన్న, జున్ను, టీతో నీటిపై వోట్మీల్.
లంచ్ - లీన్ గొడ్డు మాంసం, ఉడికించిన బుక్వీట్, వోట్ జెల్లీ నుండి గొడ్డు మాంసం స్ట్రోగనోఫ్.
చిరుతిండి - 1 తురిమిన తీపి ఆపిల్.
విందు - ఉడికించిన కూరగాయలు, రొయ్యలు మరియు ఆపిల్ సలాడ్లతో కాల్చిన కాడ్.
పడుకునే ముందు - పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి (1 టేబుల్ స్పూన్.).

ఆదివారం:
అల్పాహారం - పాలు మరియు వెన్నతో టీ, టీ.
రెండవ అల్పాహారం - కాలీఫ్లవర్, క్రాకర్స్, బెర్రీ జెల్లీతో ఉడికించిన ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్.
భోజనం - బియ్యం, చేపల కుడుములు, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా బెర్రీ జెల్లీతో కూరగాయల సూప్.
చిరుతిండి - సీఫుడ్ మరియు తీపి ఆపిల్ల యొక్క సలాడ్.
విందు - ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం కట్లెట్, గుమ్మడికాయ పురీ, కాల్చిన ఆపిల్.
పడుకునే ముందు - పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు (1 టేబుల్ స్పూన్.).

గమనిక: ఆహారం తరువాత కొంత సమయం తరువాత (సుమారు ఒక నెల), ఆహారం భూమిలో ఉండదు.

ఇది సరళమైన మరియు సరసమైన ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారం. నిషేధించబడిన ఆహార పదార్థాల జాబితాను పరిగణనలోకి తీసుకొని, అటువంటి వ్యాధికి సాధారణ పోషక అవసరాల యొక్క చట్రంలో రోగి చూపిన సుమారు మెనుని మార్చవచ్చు.
ఆహారం పాటించినప్పటికీ, రోగి యొక్క పోషణ వైవిధ్యంగా మరియు బలంగా ఉండటం అవసరం. డాక్టర్ ప్రిస్క్రిప్షన్ ప్రకారం, ఎంజైములు మరియు విటమిన్లు కలిగిన అదనపు సన్నాహాలు సాధ్యమే.

చిట్కా! రోగి యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలు మరియు జీవనశైలిని బట్టి మెనులో సూచించిన ఆహారం మొత్తాన్ని పెంచవచ్చు, కాని ఎక్కువ కాదు, మొత్తం ఒకే మొత్తం ఆహారం 300 - 400 గ్రా కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

మెనులో సూచించిన ఉత్పత్తులతో పాటు, మీరు రోజుకు 2 లీటర్ల నీరు త్రాగాలి. ఇది సాధారణ ఉడికించిన నీరు కావచ్చు, కాని మినరల్ వాటర్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది, ఉదాహరణకు నార్జాన్, ఎస్సెంట్కి, బోర్జోమి.
మొదటి చూపులో, డైట్ మెనూ చాలా కఠినమైనది, కానీ ఇది అలా కాదు, అందరికీ ఇష్టమైన సాసేజ్‌లు, స్వీట్లు మరియు ఇతర వస్తువులు లేకపోవడం వల్ల ఇది అసాధారణం. వ్యాధి యొక్క కొత్త ఎపిసోడ్లు లేకపోవడం వల్ల కొన్ని ఆహార నియంత్రణలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.

పిల్లలలో ప్యాంక్రియాటిక్ పనిచేయకపోయినా పోషణ యొక్క లక్షణాలు

అవును, మరియు పిల్లలు వారి వయస్సు ఉన్నప్పటికీ, ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి వ్యాధితో బాధపడుతున్నారు. పిల్లలలో ప్యాంక్రియాటిక్ సమస్యలు సాధారణంగా పోషక లోపాలు లేదా ఫుడ్ పాయిజనింగ్, అలాగే కొన్ని తాపజనక వ్యాధుల వల్ల సంభవిస్తాయి.

ఈ ఉద్దీపనలకు గురికావడం వల్ల బలహీనమైన గ్రంథి పనితీరును రియాక్టివ్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ అంటారు. ఇటువంటి రోగ నిర్ధారణ పిల్లలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న పిల్లలకు (తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక రూపాల్లో) ప్రధాన ఆహార పరిమితులు మరియు టేబుల్ ఆర్గనైజేషన్ నియమాలు వయోజన సిఫార్సులకు దాదాపు సమానంగా ఉంటాయి. వంటి ఉత్పత్తులకు సంపూర్ణ నిషేధం వర్తిస్తుంది:
ఫాస్ట్ ఫుడ్
చాలావరకు స్వీట్లు (ముఖ్యంగా సంరక్షణకారులను, రంగులు మరియు ఇతర సింథటిక్ సంకలనాలను అధికంగా కలిగి ఉంటాయి),
పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు చేర్పులు.
వ్యాధి యొక్క ఈ రూపంతో, నిషేధిత ఆహారాల సంఖ్య గణనీయంగా తగ్గుతుంది, ఉదాహరణకు, ఈ క్రింది వాటిని ఆహారంలో చేర్చవచ్చు:

కొవ్వు మాంసం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులు,
కొన్ని సోడాస్
చాక్లెట్,
పుల్లని పండ్లు
సాసేజ్లు.

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, అటువంటి ఉత్పత్తులను క్రమంగా పరిచయం చేయడం, శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను పర్యవేక్షించడం, ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క లక్షణం నొప్పి, వికారం మరియు ఇతర లక్షణాలు సంభవిస్తే, ఉత్పత్తి చాలా కాలం పాటు మినహాయించబడుతుంది.
ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, పిల్లవాడు తన వయస్సు ప్రకారం తింటాడు, 3 సంవత్సరాల వరకు నిషేధిత ఆహార పదార్థాలతో శిశువును "విలాసపరచడం" మంచిది.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం 10 రోజులు ఆహారం తీసుకోండి

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో పోషణ యొక్క ఉద్దేశ్యం — ప్యాంక్రియాటిక్ డక్ట్ ఎడెమా, మంట మరియు ఇన్ఫెక్షన్ నుండి తొలగించండి. దీని కోసం, ఆసుపత్రి అమరికలో, శస్త్రచికిత్స వాడకాన్ని నివారించడానికి ఎంజైమ్ సన్నాహాలు, యాంటిస్పాస్మోడిక్స్ మరియు అనేక రోజులు పూర్తి ఆకలితో treatment షధ చికిత్స ఉపయోగించబడుతుంది. గ్యాస్ట్రిక్ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసాల ఉత్పత్తిని ఆపడానికి, అన్నవాహికలో ఆహారం లేకపోవడం వల్ల ఎంజైమాటిక్ కార్యకలాపాలను తగ్గించడానికి ఆకలి అవసరం. ఈ సమయంలో, గ్రంథి కోలుకుంటుంది.

తీవ్రతరం చేసిన ప్రారంభ రోజుల్లో, మీరు ఆకలితో ఉండాలి, మీరు మాత్రమే తాగవచ్చు ఆల్కలీతో మినరల్ వాటర్, కానీ గ్యాస్ లేకుండా, ఉదాహరణకు, బోర్జోమి, ఎస్సెంటుకి నం 4, నం 20, స్లావియన్స్కాయ, స్మిర్నోవ్స్కాయా, బలహీనమైన గ్రీన్ టీ లేదా గులాబీ పండ్ల కషాయాలను. మద్యపానం రోజుకు 4-5 సార్లు, 200 మి.లీ తీసుకోవాలి. నీరు శరీరం యొక్క మత్తును తొలగిస్తుంది, పేరెంటరల్ పోషణ వాడకంతో పాటు నిర్జలీకరణాన్ని నివారిస్తుంది - సోడియం క్లోరైడ్ మరియు గ్లూకోజ్ 5% తో డ్రాపర్స్ ఏర్పాటు.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ లక్షణాలు మళ్లీ సంభవించకపోతే, 3-5 రోజులు ఆహారంలో చేర్చండి:

ఉప్పగా ఉండే శ్లేష్మ బియ్యం లేదా వోట్ ఉడకబెట్టిన పులుసు,
నూనె లేకుండా ద్రవ మెత్తని బంగాళాదుంప,
రసాల నుండి సెమీ లిక్విడ్ జెల్లీ లేదా జెల్లీ,
ద్రవ తృణధాన్యాలు: వోట్మీల్ (మా వ్యాసం చదవండి: వోట్మీల్ కోసం 3 వంటకాలు), సెమోలినా, బుక్వీట్, బియ్యం (ప్రతిదీ నీరు లేదా పాలలో వండుతారు, ప్రతిదీ బ్లెండర్తో గ్రౌండ్ లేదా గ్రౌండ్ కావాలి),
పొడి బిస్కెట్లు
ఎండిన రొట్టె.

ముఖ్యమైన పోషక నియమాలు! రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం 600-800 కేలరీలు, రోజువారీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం 15 గ్రాములు, 200 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. - కార్బోహైడ్రేట్లు (మీరు ఆహారంలో తేనెను జోడించవచ్చు). కొవ్వులు నిషేధించబడ్డాయి.

మీరు ద్రవాల నుండి జోడించవచ్చు - ఆకుపచ్చ లేదా బ్లాక్ టీ (బలహీనమైనది), చక్కెర లేదా తేనె - 1 స్పూన్ చొప్పున, లేదా పాలతో టీ, దుంప రసం 50 మి.లీ / రోజుకు మినరల్ వాటర్ తో జోడించవచ్చు. కేలరీలు రోజుకు 1000 కేలరీలు, 50 గ్రా - ప్రోటీన్లు, 250 గ్రా - కార్బోహైడ్రేట్లు, 10 గ్రా / రోజు వరకు - కొవ్వులు పెరుగుతాయి. రాత్రి సమయంలో, మలబద్దకాన్ని తొలగించడానికి మీరు తేనె, ఎండుద్రాక్ష (1 స్పూన్), ప్రూనే (2-3 పిసిలు) లేదా పెరుగుతో ఒక గ్లాసు నీరు త్రాగాలి.

దాడి జరిగిన 10 రోజుల నుండి, మీరు రోజుకు 1000 కేలరీలకు పైగా కేలరీల కంటెంట్‌ను 300 gr వరకు పెంచవచ్చు. - కార్బోహైడ్రేట్లు, 60 gr వరకు. - ప్రోటీన్లు, 20 గ్రా. / రోజు వరకు - కొవ్వులు. మెత్తని ఉప్పు లేని ఆహారాన్ని తినడం కొనసాగించండి.

ఆహార వంటకాలు

ఉపయోగించవచ్చు ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దాడి తరువాత ఆహారం సంఖ్య 5 పి (డైట్ టేబుల్ 5 గురించి చదవండి) మరియు ఏడాది పొడవునా దీన్ని అనుసరించండి. మెత్తని ఆహారాన్ని తినేస్తారు, ఉప్పు లేకుండా, ప్రోటీన్లను పెంచవచ్చు - 100 gr వరకు, 40 gr వరకు. - కొవ్వులు, 450 gr వరకు. - కార్బోహైడ్రేట్లు. మీ వైద్యుడు సూచించిన సిఫార్సులు మరియు నియమావళికి కట్టుబడి ఉండాలని నిర్ధారించుకోండి!

ఒక కషాయానికి, మీకు 0.5 కిలోల ఎండిన గులాబీ పండ్లు మరియు 4 లీటర్ల నీరు అవసరం. డాగ్‌రోస్‌ను కడిగి, నీరు వేసి, ఇన్ఫ్యూజ్డ్ డ్రింక్‌ను 4 రోజులు ఉంచండి. ఇన్ఫ్యూషన్ ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు, డాగ్‌రోస్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటితో నింపాలి. ఈ పానీయంలో విటమిన్ సి ఉంటుంది. హెచ్చరిక! పానీయం పుల్లగా ఉన్నందున, తీసుకునే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

పౌండెడ్ ఫిష్ సూప్:

సూప్ కోసం, 0.5 కిలోల చేప ఉపయోగపడుతుంది (ఎముకలు, కాడ్, పైక్, పైక్ పెర్చ్ లేకుండా ఫిల్లెట్ తీసుకోవడం మంచిది), 1.5 లీటర్ల నీరు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, 50 మి.లీ. పాలు, 1 స్పూన్ వెన్న.

చేపలను కత్తిరించండి, పాన్లో నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోయాలి, లేత వరకు ఉడికించాలి. పాన్ నుండి చేపలను తీసివేసి, బ్లెండర్తో రుబ్బు. ఒక సాస్పాన్లో కొద్దిగా పాలు వేడి చేసి, దానికి నూనె కలపండి, వెన్న కరిగిన వెంటనే ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, ఒక మరుగు తీసుకుని, కానీ మరిగించవద్దు. చేపలను జోడించండి, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మీ డాక్టర్ అధికారం కలిగి ఉంటేనే ఉప్పును జోడించవచ్చు!

క్యారెట్ మరియు గుమ్మడికాయ పురీ:

ఈ రుచికరమైన వంటకం కోసం మీకు గుమ్మడికాయ (gr 300-400) మరియు క్యారెట్లు అవసరం. కూరగాయలను పీల్ చేసి, 1.5-2 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. సిద్ధంగా ఉన్న నీటిలో ఉడకబెట్టండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరింత ద్రవంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే కొంచెం వదిలివేయండి. బ్లెండర్తో రుబ్బు. మెత్తని బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

ఇది నిషేధించబడింది తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉపయోగం కోసం:

మద్యం,
కొవ్వు లేదా వేయించిన తినండి,
ఏదైనా కొవ్వులు మరియు ఉబ్బిన ఆహారాలు తినండి: చిక్కుళ్ళు, bran క, తెలుపు క్యాబేజీ, టర్నిప్‌లు, రుటాబాగా, పండ్లు మరియు కూరగాయల పై తొక్క / చర్మం, పండని పండ్లు, బెర్రీలు లేదా కూరగాయలు,
కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రతిచర్యలతో కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు: kvass, kefir.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దాడులు విందు తర్వాత వెంటనే సంభవించవచ్చు, వీటిలో మెనూ: నిటారుగా ఉన్న గుడ్లు, మిఠాయి, ముడి పండ్లు, కూరగాయలు, రసాలు, చల్లని సోడాస్, చాక్లెట్, పాలు లేదా ఐస్ క్రీం. నిరంతరం, వ్యాధి యొక్క సహచరులు ప్రతిసారీ తమను తాము వ్యక్తపరుస్తారు: ఉబ్బరం, సంపూర్ణత్వం లేదా భారమైన అనుభూతి, "ఛాతీ అడుగు భాగంలో ఇరుక్కున్న ముద్ద", ఆవర్తన వాంతులు.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ నేపథ్యంలో, డయాబెటిస్ సులభంగా సంభవిస్తుంది మరియు ముందుకు సాగడం కష్టం - ఇది కూడా ఒక తీవ్రమైన వ్యాధి, దీనిలో కఠినమైన ఆహారం పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారంలో, మీరు వీటిని చేర్చవచ్చు:

గోధుమ రొట్టె క్రాకర్లు (మీరు బ్రెడ్‌ను మీరే ఆరబెట్టవచ్చు),
కూరగాయల సూప్‌లు (గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ లేదా క్యారెట్ సూప్‌లకు బాగా సరిపోతాయి),
తృణధాన్యాల సూప్‌లు (సెమోలినా, వోట్మీల్, బుక్వీట్ లేదా బియ్యంతో),
మాంసం - గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం, కోడి, కుందేలు మాంసం. ఆవిరి, రొట్టెలుకాల్చు లేదా ఉడకబెట్టడం మంచిది.
గుడ్ల నుండి ఆవిరి ఆమ్లెట్లు (2-3 PC లు.).
తక్కువ కొవ్వు చేపలు: ఫ్లౌండర్, పోలాక్, కాడ్, పెర్చ్, పైక్ పెర్చ్, హేక్, పెర్చ్ లేదా పైక్,
కాటేజ్ చీజ్ (ఉప్పగా లేదు): మీరు తాజాగా తినవచ్చు లేదా పుడ్డింగ్స్ ఉడికించాలి,
చీజ్లు - తక్కువ కొవ్వు, ఉప్పు లేని రకాలను ఎంచుకోండి,
వంటలలో లేదా వంట సమయంలో, మీరు వెన్న లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె -10-15 gr ఉపయోగించవచ్చు.
సోర్ క్రీం, కేఫీర్ (తక్కువ కొవ్వు పదార్థం మాత్రమే),
తృణధాన్యాలు - బియ్యం, పెర్ల్ బార్లీ, వోట్మీల్, బుక్వీట్, వర్మిసెల్లి (వాటి స్థిరత్వం ద్రవ లేదా సెమీ లిక్విడ్ ఉండాలి),
మెత్తని కూరగాయలు / వంటకాలు (మీరు క్యాబేజీ మరియు టమోటాలు జోడించలేరని మర్చిపోకండి), మీరు కూరగాయలను కూడా ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు,
రసాల నుండి మూసీలు / జెల్లీలు, ఎండిన పండ్ల నుండి కంపోట్స్ (ఆప్రికాట్లు, బేరి, ఆపిల్)
పండ్లు (చర్మం లేకుండా కాల్చిన లేదా తురిమిన రూపంలో మాత్రమే)
మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు బేబీ లేదా డైట్ ఫుడ్ కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలు,
మల్టీవిటమిన్-ఖనిజ సన్నాహాలు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేయడానికి డైట్ మెనూ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో ఆహారం చిన్న భాగాలలో రోజుకు ఐదు నుండి ఆరు భోజనం ఉంటుంది. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ అతిగా తినడం అనుమతించకూడదు.

తీవ్రతరం చేసిన మొదటి రోజుల్లో, సాధారణంగా తినడం నిషేధించబడిందని మర్చిపోకండి, మీరు గ్యాస్ లేకుండా కొద్దిగా మినరల్ వాటర్ మాత్రమే తాగవచ్చు. భవిష్యత్తులో, ఆహారం విస్తరిస్తుంది మరియు మేము మీకు క్రింద ఒక ఉదాహరణ ఇస్తాము.

మేము సుమారు ఒక వారం సంకలనం చేసిన మెనుని అందిస్తున్నాము. అనుమతించబడిన జాబితా నుండి ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి మీరు స్వతంత్రంగా అటువంటి మెనుని ప్లాన్ చేయవచ్చు.

మొదటి రోజు

బ్రేక్ఫాస్ట్. శ్లేష్మ సూప్ సగం వడ్డిస్తారు, 100 మి.లీ స్టిల్ వాటర్.
అండర్. పై తొక్క లేకుండా కాల్చిన ఆపిల్.
లంచ్. వెన్న మరియు ఉప్పు, పాలు లేకుండా మెత్తని బంగాళాదుంపలను సగం వడ్డిస్తారు.
మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. కిస్సెల్, క్రాకర్.
డిన్నర్. బుక్వీట్ గంజి, పాలతో బలహీనమైన టీ.

ఐదవ రోజు

బ్రేక్ఫాస్ట్. సెమోలినా పుడ్డింగ్, పుదీనాతో టీ.
అండర్. రస్క్, జెల్లీ.
లంచ్. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, క్యారెట్ కట్లెట్, కంపోట్.
మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. ఫ్రూట్ మూస్.
డిన్నర్. మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ఫిష్ మీట్‌బాల్, తక్కువ కాచుట టీ.

, , , , , , ,

ఏడవ రోజు

బ్రేక్ఫాస్ట్. జామ్‌తో పెరుగు బంతులు, పాలతో టీ.
అండర్. ఆపిల్ మౌస్.
లంచ్. బుక్వీట్ ఫిష్ ఫిల్లెట్, కంపోట్.
మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. వోట్మీల్ జెల్లీ మరియు క్రాకర్.
డిన్నర్. ఆవిరి ప్యాటీ, బలహీనమైన టీతో బ్రైజ్ చేసిన గుమ్మడికాయ.

ప్రతి రోజు చివరిలో, పడుకునే ముందు, 100-150 మి.లీ తాజా కేఫీర్ లేదా పెరుగు త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. పగటిపూట, రొట్టెకు బదులుగా, మీరు ఎండిన క్రాకర్లను ఉపయోగించాలి, మరియు టీ బలహీనంగా తయారవుతుంది మరియు వెచ్చని రూపంలో త్రాగుతుంది. అన్ని భోజనాలు చల్లగా లేదా వేడిగా ఉండకూడదు. వెచ్చని ఆహారాలు చాలా తేలికగా జీర్ణమవుతాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేయడానికి డైట్ వంటకాలు

చికెన్‌తో బంగాళాదుంప బంతులు

మనకు అవసరం: బంగాళాదుంపలు, చికెన్ బ్రెస్ట్, క్యారెట్లు, మూలికలు, ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనె.

చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడకబెట్టి, మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ ద్వారా ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ గుండా వెళ్ళండి.

బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మార్చండి. మెత్తని బంగాళాదుంపల నుండి మేము ఒక వృత్తాన్ని ఏర్పరుస్తాము, దీనిలో మేము కొద్దిగా ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉంచాము, మేము బంతిని చెక్కాము. ఫలితంగా వచ్చే బంతులను ఫ్రీజర్‌లో అరగంట పాటు ఉంచుతారు.

ఘనీభవించిన బంతులను డబుల్ బాయిలర్ లేదా ఓవెన్‌లో ఉంచారు. ఓవెన్లో బేకింగ్ చేస్తే, అప్పుడు బంతులను తక్కువ మొత్తంలో కూరగాయల నూనెతో ముందే సరళతతో అచ్చులో వేయాలి. పొయ్యిని 220 ° C కు వేడి చేయండి. వడ్డించేటప్పుడు, మూలికలతో చల్లుకోండి.

మాకు అవసరం: కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, ఒక క్యారెట్, ఒక ఉల్లిపాయ, నీరు (సుమారు 0.5 ఎల్), బార్లీ - కప్పు, ఒక టమోటా.

పెర్ల్ బార్లీలో నీరు పోయాలి మరియు మరిగే క్షణం నుండి 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. దీని తరువాత, మేము అదనపు నీటిని తీసివేసి, ఒక చుక్క ఆలివ్ నూనెను వేసి, మూత కింద వదిలివేస్తాము.

తరిగిన ఉల్లిపాయను ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనెతో వేయండి, తురిమిన క్యారట్లు, తరిగిన టమోటా వేసి, మూత కింద తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పెర్ల్ బార్లీ ఒక బ్లెండర్ గుండా వెళుతుంది, ఉడికించిన కూరగాయలను వేసి, మిక్స్ చేసి మరో 5-6 నిమిషాలు మూత కింద ఉంచండి.

ఇంట్లో వండిన సాసేజ్

తీసుకోండి: 700 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్, 300 మి.లీ సోర్ క్రీం, 3 గుడ్డులోని తెల్లసొన, కొద్దిగా ఉప్పు, కావాలనుకుంటే ఆకుకూరలు.

మేము ముడి రొమ్మును కత్తిరించి బ్లెండర్ గుండా మెత్తటి స్థితికి వెళ్తాము. కావాలనుకుంటే ప్రోటీన్, కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి - ఆకుకూరలు.

ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశిలోకి చల్లబడిన సోర్ క్రీం పోసి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

అతుక్కొని ఉన్న చిత్రంపై మేము ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క మూడవ భాగాన్ని వేరు చేసి, సాసేజ్‌ని ఏర్పరుచుకుంటాము, అంచులను థ్రెడ్‌తో బిగించాము. అందువలన, మేము మూడు సాసేజ్లను పొందాలి.

ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో, నీరు మరిగించి, ఉడకబెట్టిన తరువాత, వేడిని తగ్గించండి (తద్వారా నీరు ఉడకబెట్టడం ఆగిపోతుంది, కానీ దాని ఉష్ణోగ్రత నిర్వహించబడుతుంది). మేము పాసేలో సాసేజ్ ఉంచాము మరియు అవి పైకి రాకుండా ఉండటానికి పైన సాసర్ మీద ఉంచాము. ఒక గంట ఉడకబెట్టండి. తరువాత, పాన్ నుండి తీసివేసి, చల్లబరుస్తుంది, ఆపై మాత్రమే ఫిల్మ్‌ను తొలగించండి. కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

, , , ,

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతతో ఆహారం మీద సమీక్షలు

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తి యొక్క ఆహారం జీర్ణక్రియకు వీలైనంత వరకు ఉండాలి. ప్రభావిత అవయవాల శ్లేష్మ పొరను చికాకు పెట్టకుండా ఉండటానికి, నిపుణులు తీవ్రతరం అయిన క్షణం నుండి మొదటి కొన్ని రోజులను ఆహారాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించాలని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు.సమీక్షల ప్రకారం, చాలా మంది రోగులు అటువంటి ఉపవాసంలో సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదని గమనించండి, ఎందుకంటే వ్యాధి యొక్క ప్రారంభ రోజులలో నొప్పి మరియు ఆరోగ్యం సరిగా లేకపోవడం వల్ల, ఆకలి ఇంకా ఉండదు.

ఇంకా, రోగి యొక్క పరిస్థితి స్థిరీకరించినప్పుడు, మొదటి భోజనం ప్రారంభించవచ్చు. భారాన్ని తగ్గించడానికి మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని సాధ్యమైనంతవరకు సులభతరం చేయడానికి, ఇటువంటి ఆహారం కొవ్వు లేనిది, వేడి కాదు మరియు చల్లగా ఉండకూడదు, చూర్ణం లేదా నేలగా ఉండాలి.

శ్లేష్మ సూప్, ద్రవ తృణధాన్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా బలహీనమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులతో ఉపవాసం తర్వాత తినడం ప్రారంభించడం మంచిది. కాలక్రమేణా, మీరు తక్కువ కొవ్వు మెత్తని కాటేజ్ చీజ్, తాజా పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు, పొడి తెలుపు రొట్టెలను కనెక్ట్ చేయవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో ఆహారం గురించి సమీక్షలు సానుకూలంగా ఉంటాయి, ఈ ఆహారం పోషకాహారంలో లోపాలు లేకుండా ముందుకు సాగితే, అన్ని సిఫార్సులను ఖచ్చితంగా పాటించాలి. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది ఒక తీవ్రమైన వ్యాధి, ఇది ఆహారం సరిగ్గా పాటించకపోతే మిమ్మల్ని మీరు గుర్తు చేసుకోవటానికి తొందరపడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో ఆహారం తరచుగా దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధితో బాధపడుతున్న రోగులకు ప్రధాన ఆహారంగా మారుతుంది. అయినప్పటికీ, మీరు అతిగా తినకపోతే, చెడు అలవాట్లలో పాల్గొనవద్దు, పోషక సిఫార్సులను ఖచ్చితంగా పాటించండి, కొంతకాలం తర్వాత వ్యాధి తగ్గుతుంది మరియు క్లోమం యొక్క పనితీరు సాధ్యమైనంతవరకు కోలుకుంటుంది.

సాధారణ నియమాలు

తాపజనక ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి అంటారు పాంక్రియాటైటిస్. ఇనుము రహస్య విధులను నిర్వహిస్తుంది: ఉత్పత్తి చేస్తుంది ఇన్సులిన్, lipokain మరియు గ్లుకాగాన్, మరియు జీర్ణక్రియలో పాల్గొనడం ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క స్రావం. దాని నష్టానికి కారణాలు చాలా రెట్లు: విషపూరిత విషం, గాయం, ప్యాంక్రియాటిక్ వాహిక యొక్క అవరోధం, వాస్కులర్ డిజార్డర్స్, పిత్తాశయం మరియు నాళాల వ్యాధులు, మందులకు గురికావడం, అంటు మరియు పరాన్నజీవుల వ్యాధులు.

తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్నాయి. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ క్లోమం యొక్క ఎంజైమాటిక్ స్వీయ-జీర్ణక్రియ (ఆటోలిసిస్) తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది మరియు తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, గ్రంథి మరియు సమీప అవయవాల కణజాలాల నెక్రోసిస్ గమనించవచ్చు. మందులు తీసుకునేటప్పుడు తరచుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది (methyldopa, సిక్లోఫాస్ఫమైడ్, 5-aminosalicylates, టెట్రాసైక్లిన్లతో, furosemide, Cimetidine, మెత్రోనిడాజోల్). సగం సందర్భాల్లో, దాని అభివృద్ధికి కారణం కోలిలిథియాసిస్, మరియు కొంతవరకు మద్యపానంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ - దీర్ఘకాలిక కరెంట్ మరియు ప్రగతిశీల వ్యాధి, తీవ్రతరం అయ్యే అవకాశం ఉంది. అనేక క్లినికల్ రూపాలు ఉన్నాయి:

కన్పించడం,
నొప్పి - స్థిరమైన నొప్పిని వ్యక్తపరచలేదు, తీవ్రతరం చేయడం ద్వారా తీవ్రతరం అవుతుంది,
పునరావృత, తీవ్రతరం సమయంలో మాత్రమే నొప్పి కనిపించినప్పుడు,
సూడోటుమోరస్ - చాలా అరుదైన రూపం, గ్రంథి యొక్క తల ఫైబరస్ కణజాలంతో పెరుగుతుంది మరియు పెరుగుతుంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో కణజాల మార్పులు నిరంతరాయంగా, ప్రగతిశీలంగా ఉంటాయి మరియు ఎక్సోక్రైన్ వైఫల్యానికి దారితీస్తాయి. ప్రారంభ దశలో, రోగలక్షణ ప్రక్రియ పరిమితం, మరియు వ్యాధి అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, గ్రంథి అంతా ప్రభావితమవుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం లక్షణాలు, చికిత్స మరియు పోషణ

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు వేర్వేరు స్థానికీకరణ యొక్క తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి (కుడి లేదా ఎడమ హైపోకాన్డ్రియంలో, కడుపు యొక్క గొయ్యి, నడికట్టు), బెల్చింగ్, పొడి నోరు, తీవ్రమైన వాంతులు, వికారం, జ్వరం. లక్షణాలు గ్రంథికి నష్టం స్థాయిని బట్టి ఉంటాయి. కాబట్టి, తేలికపాటి డిగ్రీతో ఒకే వాంతులు, మితమైన నొప్పి మరియు రోగి యొక్క సంతృప్తికరమైన స్థితి ఉంటుంది. తీవ్రమైన స్థాయిలో నష్టంతో (గ్రంథి యొక్క విస్తృతమైన నెక్రోసిస్), ఒక లక్షణం వ్యక్తమవుతుంది మత్తు, రోగి తీవ్రమైన నొప్పి మరియు బాధ కలిగించే వాంతులు గురించి ఆందోళన చెందుతాడు, తరచుగా కనిపిస్తుంది కామెర్లు మరియు పెర్టోనిటిస్. రోగుల సాధారణ పరిస్థితి తీవ్రంగా ఉంటుంది.

చికిత్స లక్ష్యంగా ఉంది:

షాక్ మరియు టాక్సేమియాకు వ్యతిరేకంగా పోరాటం,
ఎంజైమ్ కార్యకలాపాల అణచివేత (ఆకలి మరియు ప్రోటాన్ పంప్ నిరోధకాలు),
నొప్పి తొలగింపు.

రోగలక్షణ ఆహారం చికిత్స పాంక్రియాటైటిస్ వ్యాధి యొక్క అన్ని కాలాలలో పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది.తీవ్రమైన రూపం ఉన్న రోగులకు ఇన్ఫ్యూషన్ థెరపీ ఇవ్వబడుతుంది మరియు ఎంటరల్ న్యూట్రిషన్ కోసం మిశ్రమాలతో ప్రోబ్ ద్వారా ఆహారం ఇవ్వబడుతుంది. తేలికపాటి నుండి మితమైన తీవ్రత ఉన్న రోగుల క్లినికల్ పోషణలో, దశలవారీగా ముఖ్యం - ఆకలి నుండి శారీరకంగా పూర్తి ఆహారానికి క్రమంగా మార్పు (చికిత్స సంఖ్య 5 పి డైట్స్).

తీవ్రమైన కాలంలో, సరైన పోషకాహారం గ్రంథి హైపర్‌ఫెర్మెంటేషన్‌ను అణిచివేస్తుంది మరియు నాళాలు మరియు గ్యాస్ట్రిక్ స్రావం లో స్తబ్ధతను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. దీర్ఘకాలిక కోర్సులో క్లోమం యొక్క వాపుకు ఆహారం గ్రంధి యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, పోషక రుగ్మతలను పునరుద్ధరించడానికి మరియు పున rela స్థితిని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం ఆహారం

బలహీనమైన గ్రంథి పనితీరు కారణంగా, పిత్తాశయం ఈ ప్రక్రియలో పాల్గొంటుంది. చాలా తరచుగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా, ఇది అభివృద్ధి చెందుతుంది కోలేసైస్టిటిస్కానీ దీనికి విరుద్ధంగా కాదు. సంయుక్త పాథాలజీ - holetsistopankreatit ఎపిగాస్ట్రియం, లిక్విడ్ ఫెటిడ్ స్టూల్ లో నొప్పి ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది. తరచుగా కలిపి రిఫ్లక్స్ డుయోడెనమ్ నుండి కడుపు వరకు, ఇది నోటిలో చేదును కలిగిస్తుంది. వ్యాధులకు సాధారణ కారణాలు ఉన్నాయి, అందువల్ల పోషకాహారం చాలా సాధారణం. అన్నింటిలో మొదటిది, ఈ వ్యాధులకు ప్రధాన ఆహారం ఆహారం. పట్టిక సంఖ్య 5.

ప్రారంభ రోజుల్లో, కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, విడిపోవడాన్ని పెంచడానికి పూర్తి ఉపవాసం చేస్తారు. మీరు బలహీనమైన టీ, అడవి గులాబీ రసం తాగవచ్చు. చూపించిన మూడవ రోజు నుండి డైట్ సంఖ్య 5 విఏదైనా చికాకులను మినహాయించి. రోగి 4-5 రోజులు దానిపై ఉంటాడు. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్‌లో, ఆహారాన్ని ఉప్పు లేకుండా తయారు చేసి రుద్దుతారు - ఇవి శ్లేష్మం మరియు మెత్తని సూప్‌లు, సౌఫిల్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు. చిన్న భాగాలలో తరచుగా భోజనం చేయడం ముఖ్యం.

ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు:

శ్లేష్మ సూప్‌లు (వోట్, సెమోలినా మరియు రైస్ గ్రోట్స్ యొక్క కషాయాలను),
పాలు మరియు నూనె లేకుండా నీటిపై శుద్ధి చేసిన తృణధాన్యాలు,
కూరగాయల రసాలు, మెత్తని కంపోట్స్,
తెలుపు క్రాకర్స్
కొన్ని ఉడికించిన మాంసం (ఇది రుద్దుతారు), ఉడికించిన చేపలు మరియు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్.

సంబంధిత విభాగంలో ఇచ్చిన వంట కోసం వంటకాలను ఈ మిశ్రమ పాథాలజీతో ఉపయోగించవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు పొట్టలో పుండ్లు కోసం ఆహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ సంబంధం ఉంటే పుండ్లు లేదా gastroduodenit, అప్పుడు ఆహారం కొంతవరకు మార్పు చెందుతుంది, ముఖ్యంగా తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, రోగి తీవ్రమైన నొప్పి మరియు అజీర్తి రుగ్మతల గురించి ఆందోళన చెందుతున్నప్పుడు. పొట్టలో పుండ్లు లేదా గ్యాస్ట్రోడూడెనిటిస్ ఉనికిని మరింత జాగ్రత్తగా ఆహారాన్ని సంప్రదించడం మరియు ఆహారం యొక్క తుడిచిపెట్టిన సంస్కరణను ఎక్కువసేపు ఉపయోగించడం అవసరం, మరియు తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, దీనికి మారండి డైట్ సంఖ్య 1Aశ్లేష్మం మీద అన్ని ప్రభావాల గరిష్ట పరిమితి ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. ఇది ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు పరిమాణం, ఉప్పు పరిమితి, మెత్తని ఆహారం మరియు దాని ద్రవ అనుగుణ్యతలో తగ్గుదల. వరుసగా కేటాయించబడింది టేబుల్ 1 బితక్కువ పరిమితులు కలిగి ఉన్నాయి.

గ్యాస్ట్రోడ్యూడెనిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, ఆహారాలు కూడా సమానంగా ఉంటాయి: వంటకాలను మినహాయించండి - గ్యాస్ట్రిక్ స్రావం యొక్క వ్యాధికారక పదార్థాలు, ద్రవ లేదా క్రూరమైన లాంటి ఆహారాన్ని వాడండి, ఉడకబెట్టి, మెత్తగా చేయాలి. ముతక చర్మం గల పండ్లు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు నిషేధించబడ్డాయి.

ఆహార మెనులో గుడ్డు మిశ్రమం మరియు వెన్నతో కలిపి మెత్తని సూప్‌లు (సెమోలినా, వోట్మీల్, బియ్యం తృణధాన్యాలు) ఉంటాయి. రుద్దిన కూరగాయలను సూప్‌లలో కలుపుతారు. మీరు క్రీమ్ లేదా పాలతో బంగాళాదుంప, బీట్‌రూట్ మరియు క్యారెట్ పురీ తినవచ్చు. మాంసం, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీలను సౌఫిల్, కట్లెట్స్ మరియు డంప్లింగ్స్ రూపంలో ఆవిరి చేస్తారు. అనుమతించబడిన పాలు, తాజా కాటేజ్ చీజ్, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమక్షంలో, రోగి మొత్తం పాలను తట్టుకోలేరు, కాబట్టి ఆహారం సర్దుబాటు చేయబడుతుంది.

క్లోమం లో ప్రగతిశీల ప్రక్రియ ఉంటుంది మరియు లాంగర్‌హాన్స్ కణాలుఇన్సులిన్ లోపం మరియు అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది డయాబెటిస్ మెల్లిటస్. డయాబెటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్లలో, ప్రాథమిక ఆహారం టేబుల్ 5 పికానీ ఇది సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది: సెమోలినా, బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, వోట్మీల్, మిఠాయి, తెలుపు రొట్టె, చక్కెర మరియు స్వీట్లు.

డయాబెటిక్ రొట్టె లేదా బూడిద పిండి అనుమతించబడుతుంది, కానీ పరిమితం (250 గ్రా). కట్లెట్స్ వంట చేసేటప్పుడు, రొట్టెలను కూరటానికి జోడించడం మంచిది కాదు, తాజా కాటేజ్ చీజ్ వాడటం మంచిది.ఆహారంలో వివిధ స్వీటెనర్లను ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి జెల్లీలు, మూసీలు, కంపోట్స్ మరియు జెల్లీలను తయారు చేస్తారు మూసిన లేదా xylitol. కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తులను రోజంతా సమానంగా పంపిణీ చేయాలి లేదా వాటి వాడకాన్ని యాంటీ డయాబెటిక్ .షధాల వాడకంతో కలిపి ఉండాలి.

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఆహారం వీటిలో ఉంటుంది:

తృణధాన్యాలు: సెమోలినా, వోట్మీల్, బుక్వీట్, బియ్యం. గంజిని నీటి మీద వండుతారు, వేయండి, నీరు లేదా పాలు వేసి, వాటిని సెమీ జిగట అనుగుణ్యతకు తీసుకువస్తారు. మీరు పిండి (బుక్వీట్ మరియు బియ్యం) నుండి గంజిని ఉడికించినట్లయితే, ఇది వంట ప్రక్రియను బాగా సులభతరం చేస్తుంది. సౌఫిల్‌ను బియ్యం మరియు సెమోలినా నుండి తయారు చేసి జెల్లీ, జామ్ లేదా జామ్‌తో వడ్డించవచ్చు. పెర్ల్ బార్లీ, మిల్లెట్, మొక్కజొన్న మరియు బార్లీ గ్రోట్స్ ఆహారంలో పరిమితం.
ఉడికించిన మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, పచ్చి బఠానీలు, దుంపలు, కాలీఫ్లవర్. కాలక్రమేణా, ముడి క్యారట్లు మరియు గుమ్మడికాయలను తురిమిన రూపంలో, ఒలిచిన టమోటాలు మరియు తురిమిన దోసకాయలను తినడానికి అనుమతిస్తారు.
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులపై సూప్‌లను తయారు చేస్తారు మరియు తురిమిన కూరగాయలను వాటిలో ప్రవేశపెడతారు. మీరు మెత్తని సూప్‌లను ఉడికించాలి. అనుమతి పొందిన తృణధాన్యాలు సూప్‌లలో కలుపుతారు, అవి బాగా ఉడకబెట్టడం లేదా తుడిచివేయబడతాయి. మెత్తగా తరిగిన కూరగాయలను సూప్‌లలో చేర్చవచ్చు, కాని వాటిని వేయించలేము. సోర్ క్రీం, క్రీమ్, వెన్నతో సూప్ సీజన్.
తక్కువ కొవ్వు ఉన్న చేపలను ఆవిరితో, ముక్కగా ఉడకబెట్టడం లేదా కట్లెట్స్ రూపంలో తీసుకుంటారు. ఇష్టపడే పెర్చ్, హేక్, కాడ్, కామన్ కార్ప్, పైక్, పోలాక్, పెర్చ్, బ్లూ వైటింగ్. ఉడికించిన చేపలు అనుమతించబడవు, ఇది నీటితో ఒక సాస్పాన్లో వండుతారు మరియు దానిలోని అన్ని వెలికితీతలు నిల్వ చేయబడతాయి.
వంట కోసం, గొడ్డు మాంసం, కుందేలు, దూడ మాంసం, చికెన్ ఎంచుకోండి. మాంసాన్ని ముక్కలు చేసిన ఉత్పత్తుల రూపంలో ఉపయోగిస్తారు (మీట్‌బాల్స్, సౌఫిల్, మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్, డంప్లింగ్స్ మాత్రమే), ఆవిరితో. ఉడికించిన చికెన్ మరియు కుందేలు ముక్కలుగా తినవచ్చు.
తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు. పాలు వంటలలో చేర్చడానికి అనుమతించబడతాయి, ఎందుకంటే మొత్తం రోగులు తట్టుకోలేరు. మీరు చాలా కొవ్వు కాటేజ్ జున్ను తినలేరు, దాని నుండి క్యాస్రోల్స్ మరియు పుడ్డింగ్లను ఉడికించాలి. కాల్షియం లోపంతో, కాల్సిన్డ్ కాటేజ్ చీజ్ వాడటం మంచిది. పుల్లని క్రీమ్ - వంటకాలకు మసాలా. మీరు తురిమిన రూపంలో తేలికపాటి జున్ను నమోదు చేయవచ్చు.
గోధుమ రొట్టె, ఉబ్బరం నివారించడానికి మాత్రమే పాతది. వెన్న కాని కుకీలను (బిస్కెట్లు) వాడటానికి ఆహారం అందిస్తుంది.
ఆమ్లెట్స్ ప్రధానంగా ప్రోటీన్ (రోజుకు 1 గుడ్డు).
మీరు సోర్ క్రీం మరియు పాలు కలిపి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద సాస్ ఉడికించాలి (పిండిని వేయించవద్దు).
కాల్చిన - తీపి ఆపిల్ల. ఎండిన పండ్లను మెత్తగా తీసుకుంటారు. తీపి పండ్ల నుండి జామ్, జెల్లీ, మూసీ, మిఠాయిలు తయారు చేసుకోండి. ముడి పండ్లు మరియు బెర్రీలు అనుమతించబడతాయి, కానీ తుడిచివేయాలి.
తీవ్రతరం చేసిన తరువాత, కొవ్వులు చాలా జాగ్రత్తగా ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు, మొదట - వెన్న, ఆపై - శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు.

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు

గుమ్మడికాయ0,60,34,624 బ్రోకలీ3,00,45,228 కాలీఫ్లవర్2,50,35,430 బంగాళాదుంపలు2,00,418,180 క్యారెట్లు1,30,16,932 దోసకాయలు0,80,12,815 టమోటాలు0,60,24,220 గుమ్మడికాయ1,30,37,728 ఆపిల్0,40,49,847

తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు

బుక్వీట్ గ్రోట్స్ (కెర్నల్)12,63,362,1313 సెమోలినా10,31,073,3328 వోట్ గ్రోట్స్12,36,159,5342 వరి6,70,778,9344

మిఠాయి

జామ్0,30,263,0263 జెల్లీ2,70,017,979 జెఫైర్0,80,078,5304 పండు మరియు బెర్రీ మార్మాలాడే0,40,076,6293 పేస్ట్0,50,080,8310 మరియా కుకీలు8,78,870,9400

మాంసం ఉత్పత్తులు

గొడ్డు మాంసం18,919,40,0187 కుందేలు21,08,00,0156 ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్29,81,80,5137 ఉడికించిన టర్కీ ఫిల్లెట్25,01,0-130 కోడి గుడ్లు12,710,90,7157

చేపలు మరియు మత్స్య

తన్నుకొను16,51,80,083 పొల్లాక్15,90,90,072 నీలం వైటింగ్16,10,9-72 వ్యర్థం17,70,7-78 మత్స్యవిశేషము16,62,20,086 పైక్18,40,8-82

రసాలు మరియు కంపోట్లు

నేరేడు పండు రసం0,90,19,038 క్యారెట్ రసం1,10,16,428 పీచు రసం0,90,19,540 గుమ్మడికాయ రసం0,00,09,038 రోజ్‌షిప్ రసం0,10,017,670

* 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి డేటా

పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

క్లోమం యొక్క వాపుకు పోషకాహారం ఉండకూడదు:

ముతక ఫైబర్ కూరగాయలు (రుటాబాగా, క్యాబేజీ, ముల్లంగి, టర్నిప్, వంకాయ, ముల్లంగి), చిక్కుళ్ళు, పుట్టగొడుగులు.
ఉడకబెట్టిన పులుసులపై సూప్‌లు (మాంసం / పుట్టగొడుగు / చేపలు), బోర్ష్, బీట్‌రూట్ సూప్, క్యాబేజీ సూప్, ఓక్రోష్కా.
కొవ్వు చేపలు, మాంసం, గూస్ మరియు బాతు మాంసం, అన్ని వేయించిన వంటకాలు, వంటకాలు మరియు చేపలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, ఫిష్ కేవియర్, సాల్టెడ్ ఫిష్, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం.
అదనపు కంటెంట్ దృష్ట్యా ఆఫర్ కొలెస్ట్రాల్.
రై మరియు తాజా గోధుమ రొట్టె, క్రీమ్, కేకులు, పఫ్ పేస్ట్రీ, మఫిన్, ఈస్ట్ పేస్ట్రీ, వేయించిన పైస్, పాన్కేక్లు, కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లు మరియు పాన్కేక్లతో మిఠాయి.
నలిగిన తృణధాన్యాలు (పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న, మిల్లెట్, బార్లీ మినహాయించండి).
ముడి కూరగాయలు, పండ్లను జాగ్రత్తగా ప్రవేశపెట్టాలి. ప్రారంభ దశలో, వాటిని ఉడికించిన లేదా కాల్చినవిగా ఉపయోగిస్తారు.
మినహాయించినవి: బ్లాక్ స్ట్రాంగ్ కాఫీ, చాక్లెట్, తేనె, ద్రాక్ష రసం, ఐస్ క్రీం, జామ్, కోకో, కార్బోనేటేడ్ మరియు ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్స్.
వేయించిన మరియు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, క్రీమ్, అధిక ఆమ్లత్వం కలిగిన కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, గొప్ప పాలు మరియు ఉప్పగా ఉండే కారంగా ఉండే జున్ను.
వంట కొవ్వులు, పందికొవ్వు, చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (గుర్రపుముల్లంగి, కారంగా ఉండే మూలికలు, కెచప్, ఆవాలు, మిరియాలు, మయోన్నైస్).
సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు (అరటి, ద్రాక్ష, తేదీలు) కలిగిన పండ్లు - అవి ఉబ్బరం కలిగిస్తాయి.

మాంసాలు

పొగబెట్టిన సాసేజ్9,963,20,3608 పొగబెట్టిన చికెన్27,58,20,0184 డక్16,561,20,0346 పొగబెట్టిన బాతు19,028,40,0337 గూస్16,133,30,0364

నూనెలు మరియు కొవ్వులు

వెన్న0,582,50,8748 పొద్దుతిరుగుడు నూనె0,099,90,0899

శీతల పానీయాలు

నీటి0,00,00,0- మినరల్ వాటర్0,00,00,0-

రసాలు మరియు కంపోట్లు

* 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి డేటా

పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

క్లోమం యొక్క వాపుకు పోషకాహారం ఉండకూడదు:

ముతక ఫైబర్ కూరగాయలు (రుటాబాగా, క్యాబేజీ, ముల్లంగి, టర్నిప్, వంకాయ, ముల్లంగి), చిక్కుళ్ళు, పుట్టగొడుగులు.
ఉడకబెట్టిన పులుసులపై సూప్‌లు (మాంసం / పుట్టగొడుగు / చేపలు), బోర్ష్, బీట్‌రూట్ సూప్, క్యాబేజీ సూప్, ఓక్రోష్కా.
కొవ్వు చేపలు, మాంసం, గూస్ మరియు బాతు మాంసం, అన్ని వేయించిన వంటకాలు, వంటకాలు మరియు చేపలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, ఫిష్ కేవియర్, సాల్టెడ్ ఫిష్, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం.
అదనపు కంటెంట్ దృష్ట్యా ఆఫర్ కొలెస్ట్రాల్.
రై మరియు తాజా గోధుమ రొట్టె, క్రీమ్, కేకులు, పఫ్ పేస్ట్రీ, మఫిన్, ఈస్ట్ పేస్ట్రీ, వేయించిన పైస్, పాన్కేక్లు, కాటేజ్ చీజ్ పాన్కేక్లు మరియు పాన్కేక్లతో మిఠాయి.
నలిగిన తృణధాన్యాలు (పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న, మిల్లెట్, బార్లీ మినహాయించండి).
ముడి కూరగాయలు, పండ్లను జాగ్రత్తగా ప్రవేశపెట్టాలి. ప్రారంభ దశలో, వాటిని ఉడికించిన లేదా కాల్చినవిగా ఉపయోగిస్తారు.
మినహాయించినవి: బ్లాక్ స్ట్రాంగ్ కాఫీ, చాక్లెట్, తేనె, ద్రాక్ష రసం, ఐస్ క్రీం, జామ్, కోకో, కార్బోనేటేడ్ మరియు ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్స్.
వేయించిన మరియు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, క్రీమ్, అధిక ఆమ్లత్వం కలిగిన కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, గొప్ప పాలు మరియు ఉప్పగా ఉండే కారంగా ఉండే జున్ను.
వంట కొవ్వులు, పందికొవ్వు, చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (గుర్రపుముల్లంగి, కారంగా ఉండే మూలికలు, కెచప్, ఆవాలు, మిరియాలు, మయోన్నైస్).
సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు (అరటి, ద్రాక్ష, తేదీలు) కలిగిన పండ్లు - అవి ఉబ్బరం కలిగిస్తాయి.

నిషేధిత ఉత్పత్తుల పట్టిక

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు

ప్రోటీన్లు, గ్రా

కొవ్వులు, గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్రా

కేలరీలు, కిలో కేలరీలు

తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు

1,5

0,2

5,5

వంకాయ

1,2

0,1

4,5

స్వీడన్కు

1,2

0,1

7,7

బటానీలు

6,0

0,0

9,0

క్యాబేజీ

1,8

0,1

4,7

ఉల్లిపాయలు

1,4

0,0

10,4

చిక్-బఠానీ

19,0

6,0

61,0

364

సలాడ్ మిరియాలు

1,3

0,0

5,3

పార్స్లీ

3,7

0,4

7,6

ముల్లంగి

1,2

0,1

3,4

తెలుపు ముల్లంగి

1,4

0,0

4,1

డిల్

2,5

0,5

6,3

బీన్స్

7,8

0,5

21,5

123

గుర్రపుముల్లంగి

3,2

0,4

10,5

పాలకూర

2,9

0,3

2,0

సోరెల్

1,5

0,3

2,9

అరటి

1,5

0,2

21,8

ద్రాక్ష

0,6

0,2

16,8

పుట్టగొడుగులను

3,5

2,0

2,5

pick రగాయ పుట్టగొడుగులు

2,2

0,4

0,0

గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లు

గింజలు

15,0

40,0

20,0

500

ఎండుద్రాక్ష

2,9

0,6

66,0

264

పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు

22,6

49,4

4,1

567

తేదీలు

2,5

0,5

69,2

274

తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు

మొక్కజొన్న గ్రిట్స్

8,3

1,2

75,0

337

మిల్లెట్ గ్రోట్స్

11,5

3,3

69,3

348

బార్లీ గ్రోట్స్

10,4

1,3

66,3

324

పిండి మరియు పాస్తా

పాస్తా

10,4

1,1

69,7

337

pelmeni

11,9

12,4

29,0

275

బేకరీ ఉత్పత్తులు

తీపి బన్స్

7,9

9,4

55,5

339

రై బ్రెడ్

6,6

1,2

34,2

165

మిఠాయి

పేస్ట్రీ క్రీమ్

0,2

26,0

16,5

300

షార్ట్ బ్రెడ్ డౌ

6,5

21,6

49,9

403

ఐస్ క్రీం

3,7

6,9

22,1

189

చాక్లెట్

5,4

35,3

56,5

544

ముడి పదార్థాలు మరియు చేర్పులు

ఆవాల

5,7

6,4

22,0

162

మయోన్నైస్

2,4

67,0

3,9

627

పాల ఉత్పత్తులు

పాలు 4.5%

3,1

4,5

4,7

క్రీమ్ 35% (కొవ్వు)

2,5

35,0

3,0

337

కొరడాతో క్రీమ్

3,2

22,2

12,5

257

సోర్ క్రీం 30%

2,4

30,0

3,1

294

చీజ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్

పర్మేసన్ జున్ను

33,0

28,0

0,0

392

మాంసం ఉత్పత్తులు

కొవ్వు పంది

11,4

49,3

0,0

489

పందికొవ్వు

2,4

89,0

0,0

797

బేకన్

23,0

45,0

0,0

500

మాంసాలు

పొగబెట్టిన సాసేజ్

9,9

63,2

0,3

608

పొగబెట్టిన చికెన్

27,5

8,2

0,0

184

డక్

16,5

61,2

0,0

346

పొగబెట్టిన బాతు

19,0

28,4

0,0

337

గూస్

16,1

33,3

0,0

364

చేపలు మరియు మత్స్య

పొగబెట్టిన చేప

26,8

9,9

0,0

196

బ్లాక్ కేవియర్

28,0

9,7

0,0

203

గ్రాన్యులర్ సాల్మన్ కేవియర్

32,0

15,0

0,0

263

సాల్మన్

19,8

6,3

0,0

142

తయారుగా ఉన్న చేపలు

17,5

2,0

0,0

సాల్మన్

21,6

6,0

140

ట్రౌట్

19,2

2,1

నూనెలు మరియు కొవ్వులు

జంతువుల కొవ్వు

0,0

99,7

0,0

897

వంట కొవ్వు

0,0

99,7

0,0

897

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ (డైట్) కోసం మెనూ

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషకాహార మెను చాలా తక్కువ. డైట్ థెరపీ యొక్క ప్రారంభ దశలో, ఆహారంలో వంటకాలు ఉడికించిన మరియు మెత్తని రూపంలో మాత్రమే ఉంటాయి. తెల్ల రొట్టె నుండి 50 గ్రా క్రాకర్లు తినడానికి అనుమతించబడింది. మీరు అనుమతించిన కూరగాయల నుండి వివిధ తృణధాన్యాలు (మిల్లెట్ మినహా), సౌఫిల్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపల నుండి ద్రవ మరియు సెమీ-జిగట తృణధాన్యాలు చేర్చినట్లయితే, వారానికి మెను వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.

ప్రతి రోజు మీరు తాజా పులియని కాటేజ్ చీజ్ ఉడికించాలి.ఇది పాలు నుండి తయారవుతుంది, మరిగే సమయంలో కాల్షియం క్లోరైడ్ను కలుపుతుంది, అందువలన, ఆమ్ల రహిత కాల్సిన్ కాటేజ్ చీజ్ పొందబడుతుంది. దాని ప్రాతిపదికన, మీరు పాస్తా, సౌఫిల్ మరియు ఆవిరి పుడ్డింగ్లను తయారు చేయవచ్చు. పాలను వంటకాలకు సంకలితంగా మాత్రమే అనుమతిస్తారు (పాలతో తృణధాన్యాలు, క్రీమ్ సూప్‌లు). రోజుకు 1-2 గుడ్లు అనుమతించబడతాయి - మృదువైన ఉడికించిన, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్ లేదా ఆవిరి.

డెజర్ట్, లంచ్ లేదా మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం, రోగికి కాల్చిన ఆపిల్ల ఇవ్వవచ్చు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు, జెల్లీ, ఫ్రూట్ జెల్లీ, మెత్తని కంపోట్స్ (మీరు పొడి మరియు తాజా పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు) రూపంలో ఉడికిస్తారు. పూర్తయిన వంటలలో కొద్ది మొత్తంలో వెన్న కలుపుతారు. మీరు దీన్ని రోజు imagine హించుకుంటే, అది ఇలా కనిపిస్తుంది:

అల్పాహారం	ద్రవ మెత్తని బుక్వీట్ గంజి, కాటేజ్ చీజ్ నుండి సౌఫిల్, బలహీనమైన టీ.
రెండవ అల్పాహారం	ఉడికిన ఆపిల్ రోజ్‌షిప్ రసం.
భోజనం	తురిమిన క్యారెట్లతో సెమోలినా సూప్, గొడ్డు మాంసం పేస్ట్ compote.
హై టీ	మెత్తని కూరగాయలు.
విందు	సెమీ లిక్విడ్ రైస్ గంజి, చేప సౌఫిల్ టీ.
రాత్రి కోసం	రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.

అల్పాహారం	బియ్యం గంజి పూర్తిగా మెత్తని, కాల్సిన్ కాటేజ్ చీజ్, టీ.
రెండవ అల్పాహారం	applesauce.
భోజనం	కూరగాయలతో బుక్వీట్ సూప్, చికెన్ కుడుములు, జెల్లీ.
హై టీ	ఆవిరి ఆమ్లెట్, పలుచన రసం.
విందు	చేప స్టీక్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు టీ.
రాత్రి కోసం	curdled.

అల్పాహారం	పాలతో బియ్యం ద్రవ గంజి, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, బలహీనమైన టీ.
రెండవ అల్పాహారం	జెల్లీతో తురిమిన కాటేజ్ చీజ్.
భోజనం	కాలీఫ్లవర్ క్రీమ్ సూప్, చికెన్ సౌఫిల్ రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.
హై టీ	ఉడికిన ఆపిల్ మరియు పియర్.
విందు	చేప కుడుములు మెత్తని కూరగాయలు రసం.
రాత్రి కోసం	కేఫీర్.

ఇంకా, ఆహారంలో ఆహారం విస్తరించడం ఉంటుంది. విస్తరించిన సంస్కరణకు మారినప్పుడు, ప్రధాన వంటకాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి, కానీ ఉత్పత్తులు (కూరగాయలు మరియు పండ్లు) ఇప్పటికే గుజ్జు చేయకుండా తినవచ్చు, కానీ కొంతకాలం తరువాత - ముడి రూపంలో. గోధుమ రొట్టె పరిమాణం 300 గ్రా, వెన్న రోజుకు 20-30 గ్రా, పెరుగుతుంది, తియ్యని పొడి కుకీలు అనుమతించబడతాయి.

ఉపశమన దశలో పోషకాహారం చాలా ముఖ్యమైనది కనుక, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషకాహార మెనుని మరింత వివరంగా పరిగణించడం అర్ధమే. సూప్‌లు ఒకే విధంగా వండుతారు - తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలతో మరియు వర్మిసెల్లితో ఉండవచ్చు. ఓక్రోష్కా, క్యాబేజీ సూప్ మరియు బోర్ష్ వాడకం అనుమతించబడదు. మాంసం స్నాయువులు మరియు కొవ్వు లేకుండా ఉండాలి. ఇది ఉడికించిన మరియు తరిగిన రూపంలో వండుతారు (మీట్‌బాల్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, సౌఫిల్, కెన్నెల్స్, మెత్తగా తరిగిన గొడ్డు మాంసం స్ట్రోగనోఫ్). చికెన్, కుందేలు మరియు దూడ మాంసం ముక్కలుగా తినవచ్చు. తక్కువ కొవ్వు చేపలను ఉడికించిన ముక్కలో లేదా తరిగినట్లుగా అనుమతిస్తారు.

తృణధాన్యాలు, ధాన్యపు సౌఫిల్ మరియు ఉడికించిన పాస్తా యొక్క తృణధాన్యాలు ఆహారంలో చేర్చబడతాయి. వదులుగా ఉండే తృణధాన్యాలు, బార్లీ, మొక్కజొన్న, పెర్ల్ బార్లీ మరియు మిల్లెట్ తృణధాన్యాలు ఇప్పటికీ పరిమితం. కూరగాయల నుండి, కాలీఫ్లవర్, దుంపలు, గుమ్మడికాయ, పచ్చి బఠానీలు కలుపుతారు. మెత్తని పండిన పండిన పండ్లు మరియు బెర్రీలు. పాల ఉత్పత్తులు తక్కువ కొవ్వు, నాన్ యాసిడ్ కేఫీర్, సోర్ క్రీం వంటలలో తీసుకుంటాయి. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఒక ఆదర్శవంతమైన డైట్ మెను ఇలా ఉంటుంది:

అల్పాహారం	గిలకొట్టిన గుడ్లు బుక్వీట్ పాలు, బాగా ఉడికించిన గంజి, టీ.
రెండవ అల్పాహారం	జెల్లీతో కాటేజ్ చీజ్.
భోజనం	క్యారెట్ క్రీమ్ సూప్, గొడ్డు మాంసం ముక్కలు బియ్యం గంజి రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్.
హై టీ	రసం.
విందు	చేప కట్లెట్స్, మెత్తని కూరగాయలు బిస్కెట్ కుకీలు compote.
రాత్రి కోసం	కేఫీర్.

అల్పాహారం	వెన్నతో బుక్వీట్ గంజి, గిలకొట్టిన గుడ్లు ఉప్పు లేని జున్ను టీ.
రెండవ అల్పాహారం	క్యారెట్‌తో కాల్చిన చీజ్‌కేక్‌లు, రసం.
భోజనం	మీట్‌బాల్ సూప్ మాంసం సౌఫిల్ కూరగాయల నూనెతో గుమ్మడికాయ పురీ, జెల్లీ.
హై టీ	పెరుగు పుడ్డింగ్.
విందు	చేప కేకులు కాలీఫ్లవర్ హిప్ పురీ, టీ.
రాత్రి కోసం	కేఫీర్.

అల్పాహారం	వోట్మీల్ గంజి కాటేజ్ చీజ్ టీ.
రెండవ అల్పాహారం	మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు రసం.
భోజనం	సోర్ క్రీంతో గుమ్మడికాయ సూప్, గొడ్డు మాంసం స్ట్రోగనోఫ్ (మాంసం గతంలో ఉడకబెట్టింది), క్యారెట్ పురీ, compote.
హై టీ	రసం, బిస్కెట్ కుకీలు.
విందు	చేప కుడుములు, బియ్యం గంజి టీ.
రాత్రి కోసం	curdled.

అల్పాహారం	ఉడికించిన బుక్వీట్ గంజి, ఆపిల్ తో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, టీ.
రెండవ అల్పాహారం	ఒక గుడ్డు రసం.
భోజనం	కాలీఫ్లవర్ సూప్ మాంసం ముక్కలుగా, వోట్మీల్ గంజి compote.
హై టీ	ఎండిన పండ్ల కాంపోట్, కుకీలను.
విందు	చేప కేకులు మెత్తని క్యారట్లు మరియు గుమ్మడికాయలు, రసం.
రాత్రి కోసం	కేఫీర్.

అల్పాహారం	జెల్లీతో సెమోలినా పుడ్డింగ్, కాటేజ్ చీజ్ టీ.
రెండవ అల్పాహారం	ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, రసం.
భోజనం	బుక్వీట్ సూప్ చికెన్ సౌఫిల్, రసం.
హై టీ	జెల్లీ, కుకీలను.
విందు	ఉడికించిన చేప బియ్యం గంజి టీ.
రాత్రి కోసం	curdled.

ఈ మెను ఎప్పుడు ఉపయోగించవచ్చు పాంక్రియాటైటిస్ మరియు పుండ్లు.

శ్లేష్మ సూప్ (వోట్మీల్)

వోట్మీల్ నీటిలో పోస్తారు, ఉడికించి, పూర్తిగా ఉడకబెట్టడం వరకు కదిలించు (సుమారు 40 నిమిషాలు). జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి, కానీ రుద్దకండి. ఆ తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసులోని శ్లేష్మానికి ఉప్పు కలుపుతారు, ఒక మరుగులోకి తీసుకుని 80 ° C కు చల్లబరుస్తుంది. గుడ్లు మరియు పాలు మిశ్రమంతో సీజన్, ఉడకబెట్టకుండా, బాగా కలపండి. వెన్న ముక్క ఉంచండి.

మెత్తని చికెన్‌తో మిల్క్ సూప్

ఉడికించిన చికెన్ మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది, తరువాత రుద్దుతారు. చిక్కటి బియ్యం ఉడకబెట్టిన పులుసు మెత్తని మాంసంతో కలిపి రుచికి ఉప్పు ఉంటుంది.

పాలు మరియు గుడ్ల మిశ్రమంతో 80 ° C, సీజన్లో ఉడకబెట్టండి. నూనె జోడించండి. మీరు మెత్తని సూప్ చేయవచ్చు.

గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ యొక్క సూప్ పురీ (దశల వారీ వంట ఫోటోతో)

కాలీఫ్లవర్ (లేదా కట్) కడగండి మరియు విడదీయండి:

అన్ని కూరగాయలను ఒక స్టూపాన్ లేదా పాన్లో మందపాటి అడుగున ఉంచండి, నీరు వేసి మరిగించండి:

వేడి రూపంలో, కషాయంతో తుడవడం లేదా బ్లెండర్లో భాగాలుగా కొట్టండి:

వైట్ సాస్ ప్రవేశపెట్టబడింది, ఉప్పు కలుపుతారు, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా పాలతో కరిగించి, మళ్ళీ మరిగించాలి. పూర్తయిన సూప్‌లో వెన్న లేదా సోర్ క్రీం ముక్క కలుపుతారు.

ఫిష్ పుడ్డింగ్

ఫిష్ ఫిల్లెట్ సగానికి విభజించబడింది. ఒక సగం ఉడకబెట్టి తుడిచివేయబడుతుంది. ఫిల్లెట్ యొక్క రెండవ ముడి భాగం నుండి కట్లెట్ ద్రవ్యరాశి తయారు చేయబడుతుంది. ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క రెండు భాగాలను కలపండి, వెన్న, గుడ్డు సొనలు, ఉప్పు, మెత్తగా పిండిని కలపండి. కొన్ని దశల్లో కొరడాతో ఉన్న ప్రోటీన్లను చేపల ద్రవ్యరాశిలోకి ప్రవేశపెడతారు, అచ్చులలో వేసి ఆవిరిలో వేస్తారు.

యాపిల్స్‌తో ఉడికించిన క్యారెట్ పుడ్డింగ్

ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు 15 నిమిషాలు అనుమతించబడతాయి, తరిగిన ఆపిల్ల (చర్మం లేకుండా), ఉత్పత్తులు పూర్తిగా సిద్ధమయ్యే వరకు 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తుడవడం, పాలు వేసి మరిగించి, సెమోలినా పోసి, కొద్దిగా ఉడకబెట్టి 80 ° C కు చల్లబరుస్తుంది. గుడ్డు సొనలు మరియు కొరడాతో చేసిన శ్వేతజాతీయులను నమోదు చేయండి. ఒక రూపంలో విస్తరించి ఆవిరితో. సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.

ఈ వంటకాలన్నీ పిల్లలకు వంట వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు.

పిల్లలలో తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ చాలా అరుదు. మాదకద్రవ్యాల బానిసలలో, వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లు, సెప్టిక్ పరిస్థితులు, విషం, మందులు తీసుకునేటప్పుడు మరియు కడుపు గాయాల తరువాత దీని అభివృద్ధి సాధ్యమవుతుంది. చాలా వరకు, తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ 11-15 సంవత్సరాల వయస్సులో సంభవిస్తుంది. క్లినికల్ పిక్చర్ నొప్పి (మితమైన నొప్పుల నుండి తిమ్మిరి మరియు తీవ్రమైన వరకు), ఎపిగాస్ట్రియంలో, ఎడమ హైపోకాన్డ్రియంలో మరియు నాభి దగ్గర స్థానికీకరించబడింది.

పిల్లలలో ప్రాధమిక దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కూడా పెద్దవారి కంటే తక్కువ సాధారణం, కానీ ఇది చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది, దీనికి దారితీస్తుంది క్లోమము యొక్క జబ్బు. పెద్దవారిలో అలిమెంటరీ కారకం అటువంటి పాత్రను పోషించదు మరియు దీర్ఘకాలిక రూపం తీవ్రమైన ఫలితం, దాని అభివృద్ధి కారణాలు కూడా సిస్టిక్ ఫైబ్రోసిస్, ఒడ్డి యొక్క స్పింక్టర్, పిత్తాశయ వ్యాధి. ఒక ముఖ్యమైన ప్రమాద కారకం drug షధ నష్టం (హార్మోన్లు, టెట్రాసైక్లిన్లతో) మరియు హెల్మిన్తిక్ దండయాత్ర.

చాలా తరచుగా, డ్యూడెనమ్ మరియు పిత్త వాహిక యొక్క వ్యాధుల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా దీర్ఘకాలిక రూపం అభివృద్ధి చెందుతుంది, అనగా, వ్యాధి ద్వితీయ మరియు సంభవిస్తుంది రియాక్టివ్ ప్యాంక్రియాటైటిస్. ఒక వైపు, గ్రంథి యొక్క విధ్వంసం లేనందున, ఇది తిరిగి మార్చగల పరిస్థితి, ఇది అంతర్లీన వ్యాధికి సకాలంలో మరియు తగిన చికిత్సను అందిస్తుంది. మరోవైపు, కొంతమంది పిల్లలలో, గ్రంథి కణజాలం యొక్క మైక్రో సర్క్యులేషన్ మరియు ఇస్కీమియా యొక్క దీర్ఘకాలిక ఉల్లంఘనల నేపథ్యంలో, “నిజమైన” ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధి చెందుతుంది.

గ్రంథి పనిచేయకపోవడం యొక్క దిద్దుబాటు వ్యాధి యొక్క చికిత్సను కలిగి ఉండాలి, ఇది దాని అభివృద్ధికి దారితీసింది. ఒక ముఖ్యమైన అంశం డైట్ థెరపీ, దీని స్వభావం కూడా అంతర్లీన వ్యాధి ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. వయస్సుకి తగిన కొవ్వును ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.బేబీ ఫుడ్ తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉండకూడదు, ఎందుకంటే అత్యంత ప్రభావవంతమైన రీప్లేస్‌మెంట్ థెరపీ మందులు లోపాన్ని భర్తీ చేస్తాయి. లైపేజ్. పోషకాహారానికి ఈ విధానం పోషక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది పెరుగుతున్న పిల్లల శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైనది.

జీర్ణ రుగ్మతలను సరిచేయడానికి Creon ఆహారం తీసుకోవడం తో వ్యక్తిగత మోతాదులో. Shell షధం ప్రత్యేక షెల్‌తో పూసిన మినిమిక్రోస్పియర్స్ రూపంలో ఉంటుంది, కాబట్టి క్యాప్సూల్‌ను వివిధ వయసుల పిల్లలకు తెరవవచ్చు, పోయవచ్చు మరియు మోతాదు చేయవచ్చు. అదనంగా, ఇది చిన్న పిల్లలలో మింగడానికి వీలు కల్పిస్తుంది - అవసరమైన మొత్తాన్ని ఒక చెంచాలో పోస్తారు మరియు ఆహారంతో ఇస్తారు. దీర్ఘకాలిక వాడకంతో ఉన్న ఈ drug షధం ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరులో తగ్గుదల కలిగించదు.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు కఠినమైన ఆహారాన్ని సూచిస్తుంది, తరువాత తక్కువ మితిమీరిన ఆహారానికి క్రమంగా పరివర్తనం జరుగుతుంది (యాంత్రిక స్పేరింగ్ మాత్రమే మినహాయించబడుతుంది), కానీ పోషణ ఎంపిక అయి ఉండాలి మరియు జీవితానికి గౌరవం ఇవ్వాలి.

ఉపశమన దశలో, తాజా పండ్లు (తీపి ఆపిల్ల, పుచ్చకాయ, ఆప్రికాట్లు, రేగు, చెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ, ద్రాక్ష, ఎండుద్రాక్ష, కోరిందకాయ, సిట్రస్ పండ్లు, పైనాపిల్స్), కూరగాయలు (క్యారెట్లు, ఆకుకూరలు, దోసకాయలు, టమోటాలు) ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు. వారి సంఖ్య పరిమితం మరియు మీరు ప్రతిరోజూ పిల్లలకి ఇవ్వలేరు. అప్పుడప్పుడు మీరు క్యాబేజీ, యంగ్ కార్న్ మరియు వంకాయ తినవచ్చు. మెనూ యొక్క ఆధారం పాల గంజి, గ్రౌండ్ మాంసం వంటకాలు, చికెన్ మరియు టర్కీ, శాఖాహార సూప్, కాల్చిన చేప, ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు పుల్లని పాల ఉత్పత్తులు. స్వీట్లు అనుమతించబడతాయి: జామ్, మార్ష్మాల్లోస్, జామ్, తేనె, మార్మాలాడే, చక్కెర, కానీ మితంగా.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపంలో, పెద్దవారిలో మాదిరిగానే పోషకాహార సూత్రాలు గమనించబడతాయి - ఆహారం క్రమంగా విస్తరించడం మరియు జీర్ణవ్యవస్థపై భారం. ఒక నెల తరువాత, ఆహారాన్ని గొడ్డలితో నరకడం అవసరం లేదు, కానీ ఒకే విధంగా, వంటలు ఉడకబెట్టడం, బేకింగ్ లేదా ఆవిరి ద్వారా తయారు చేస్తారు. పదునైన చీజ్‌లు (ఉదా. అడిగే) అనుమతించబడతాయి. ఆహారంలో చికెన్, చేపలు మరియు మాంసం, కాటేజ్ చీజ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్, పాస్తా ఉన్నాయి. కూరగాయల నుండి, మీరు మీ పిల్లలకు బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్, క్యారెట్లు, బ్రోకలీ, దుంపలు, గుమ్మడికాయలు ఇవ్వవచ్చు, కానీ వంట చేసిన తర్వాత మాత్రమే ఇవ్వవచ్చు. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు ఆహారంలో చురుకుగా చేర్చబడతాయి. ఆహారాన్ని ఇంకా ఉప్పు వేయాలి. గంజి కోసం 5 గ్రా వెన్న అనుమతించబడుతుంది, సూప్ మరియు వెజిటబుల్ ప్యూరీలను 1 స్పూన్ మొత్తంలో సోర్ క్రీం లేదా కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం చేస్తారు.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో, 1 నెలపాటు కఠినమైన ఆహారం అవసరం, మరియు ఆహారం మెరుగుపడటంతో, ఆహారం విస్తరిస్తుంది. చికిత్స యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు నేపథ్యాలు నం 5 ఈ రోగ నిర్ధారణ క్లియర్ అయ్యే వరకు 5 సంవత్సరాలు (లక్షణాలు లేనప్పుడు కూడా) గమనించాలి. అప్పుడు కూడా స్థూల ఆహార రుగ్మతలు అవాంఛనీయమైనవి.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ తరువాత మరియు దీర్ఘకాలికంగా, ఈ క్రిందివి మినహాయించబడ్డాయి:

కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు
ఘనీకృత పాలు
ఐస్ క్రీం
led రగాయ మరియు ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలు,
ఉడకబెట్టిన పులుసులు, కొవ్వు మాంసాలు,
వేయించిన మరియు కొవ్వు పదార్థాలు
సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, పేస్ట్‌లు,
పుల్లని పండ్లు మరియు బెర్రీలు (పుల్లని ఆపిల్ల, చెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్),
సుగంధ ద్రవ్యాలు,
మిల్లెట్ మరియు పెర్ల్ బార్లీ
పాక రొట్టెలు (కేకులు, రొట్టెలు) మరియు మఫిన్, చాక్లెట్, కాయలు,
ముతక ఫైబర్ కూరగాయలు (ఓవర్‌రైప్ బఠానీలు, బెల్ పెప్పర్స్, ముల్లంగి, ముల్లంగి, గుర్రపుముల్లంగి, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి).

రియాక్టివ్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ విషయంలో, సిఫార్సు చేసిన ఆహారాన్ని 2 వారాల పాటు అనుసరిస్తారు, ఆ తర్వాత కఠినమైన ఆంక్షలు అవసరం లేదు, కానీ మీరు పిల్లలకి వయస్సుకి తగిన పోషకాహారాన్ని అందించాలి.

లాభాలు మరియు నష్టాలు

గూడీస్	కాన్స్
ఇది సమతుల్యమైనది మరియు నివారణ ప్రయోజనంతో ఎక్కువ కాలం ఉపయోగించవచ్చు. క్లోమం విడిచిపెట్టి దాని పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది.	వంట నైపుణ్యాలు అవసరం.

న్యూట్రిషనిస్ట్ వ్యాఖ్యలు

సహా అనేక వ్యాధులకు ఉపవాస రోజులు సూచించబడతాయి పాంక్రియాటైటిస్. ఈ రకమైన మోనో డైట్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు సున్నితమైన పద్ధతిలో పనిచేయడానికి అనుమతిస్తుంది.అయినప్పటికీ, వాటిని చేపట్టేటప్పుడు, అవి రసాయన కూర్పు మరియు శక్తిలో హీనమైనవి అని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి, 1 రోజుకు సూచించవచ్చు మరియు వారానికి 1-2 సార్లు కాదు. తగ్గిన పోషక స్థితి ఉన్న రోగులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది (తగ్గిన బరువు, కండరాల నిష్పత్తి ఉల్లంఘన మరియు కొవ్వు కణజాలం).

ఉపవాస రోజులు

వారానికి ఒకసారి ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో అన్‌లోడ్ చేయడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, అయితే ఈ వ్యాధిలో విరుద్ధంగా లేని అన్‌లోడ్ కోసం మీరు ఆ ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవాలి మరియు సారూప్య వ్యాధులను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, అన్లోడ్ కూరగాయల రోజున, ఇది 1.5 కిలోల ముడి కూరగాయలను (వాటిలో క్యాబేజీ, టమోటాలు, పాలకూర, గుమ్మడికాయ, ఏదైనా ఆకుకూరలు) సలాడ్ల రూపంలో అనేక దశల్లో తినవలసి ఉంటుంది. ముడి కూరగాయల యొక్క ఈ పరిమాణాన్ని ఈ వ్యాధి ఉన్న రోగులు సరిగా తట్టుకోలేరు మరియు పెద్దప్రేగు - అవి తీవ్రతరం చేస్తాయి. ఈ వ్యాధికి అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైనవి:

వోట్. 200 గ్రాముల తృణధాన్యాల నుండి నీటిలో ఉడికించిన వోట్మీల్ రెండు గ్లాసుల రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో భర్తీ చేయబడుతుంది. ఆహారాన్ని 6 రిసెప్షన్లుగా విభజించారు.
పెరుగు. కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ 600 గ్రా మరియు 60 గ్రా సోర్ క్రీం నాలుగు మోతాదులుగా విభజించబడింది. ఇది పాలతో ఒక కప్పు బలహీనమైన కాఫీతో భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ చక్కెర మరియు రెండు కప్పుల రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకుండా.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు పండు. 400 గ్రా ప్రూనే (ఇది ఈ వ్యాధిలో విరుద్ధంగా లేదు) మరియు 400 గ్రా కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్, 6 రిసెప్షన్లుగా విభజించబడింది.
బియ్యం కంపోట్. 250 గ్రాముల ఎండిన ఆపిల్ల లేదా 1.5 కిలోల తాజా నుండి 1.5 ఎల్ కంపోట్ ఉడకబెట్టండి. రోజంతా 50 గ్రాముల బియ్యం మరియు 100 గ్రా చక్కెర నుండి గంజి (కంపోట్ మరియు గంజిలో). ప్రతి రెండు గంటలకు కంపోట్ తాగండి మరియు భోజనం మరియు విందు కోసం తీపి బియ్యం గంజిని జోడించండి.
పుచ్చకాయ. 1.5 కిలోల పుచ్చకాయ గుజ్జు (పై తొక్క లేకుండా) తీసుకొని 5-6 రిసెప్షన్లుగా విభజించండి.
రసం రోజు. 600 మి.లీ రసం వేరు చేసి, 800 మి.లీ రోజ్‌షిప్ ఇన్ఫ్యూషన్, 4-5 రిసెప్షన్లలో త్రాగాలి.
గుమ్మడికాయ. పగటిపూట, మీరు 1.5-2 కిలోల కాల్చిన గుమ్మడికాయను తినవచ్చు, 5 రిసెప్షన్లుగా విభజిస్తారు.
ఆపిల్. 1.5 కిలోల తాజా ఆపిల్లను సిఫార్సు చేస్తారు, కానీ ఈ వ్యాధితో వాటిని కాల్చిన వాటితో భర్తీ చేసి 5-6 రిసెప్షన్లలో తినడం మంచిది.

ఉపవాస రోజులలో, తీవ్రమైన శారీరక శ్రమ సిఫారసు చేయబడదని గుర్తుంచుకోవాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్సా ఉపవాసం

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఆకలితో అలమటించడం సాధ్యమేనా? అధికారిక medicine షధం ఈ చికిత్సను ఉపయోగిస్తుంది, ముఖ్యంగా తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్. క్రమానుగతంగా, వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో కూడా ఉపవాసం ఉపయోగపడుతుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను దించుటకు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఆహారం లేకపోవడం వల్ల జీర్ణ ఎంజైములు, గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ మరియు పిత్త విడుదల కావు. అన్ని జీర్ణ అవయవాలు "స్లీప్" మోడ్‌లో ఉంటాయి మరియు రోగనిరోధక అవయవాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మరియు పునరుత్పత్తి ప్రక్రియను ఉత్తేజపరిచేందుకు మొత్తం శక్తి ఖర్చు అవుతుంది.

వ్యాధి యొక్క కోర్సును బట్టి, ఆకలి 1-3 రోజులు మరియు 10-20 రోజుల వరకు సూచించబడుతుంది. చికిత్సా ప్రభావాన్ని పొందడానికి, సాధారణంగా 10-15 రోజులు సాధారణంగా సరిపోతాయి, కాని ఈ ఉపవాసం పద్ధతి దూకుడుగా ఉంటుంది మరియు తీవ్రమైన కారణాల వల్ల వస్తుంది. ఈ సమయంలో రోగిని ఆసుపత్రిలో గమనించాలి.

సమయాన్ని నిర్ణయించేటప్పుడు, దీర్ఘకాలిక ఆకలితో, హైపర్‌క్యాటబోలిజం అభివృద్ధి చెందుతుంది, ఇది రోగి క్షీణిస్తుంది, గ్రంథిలో రికవరీ ప్రక్రియలలో మందగింపుకు కారణమవుతుంది మరియు వ్యాధి యొక్క సాధారణ కోర్సును మరింత దిగజారుస్తుంది. చికిత్సా ఉపవాసం మరియు దాని నుండి తీవ్రమైన రూపంలో నిష్క్రమించే సమస్యలు పైన వివరంగా వివరించబడ్డాయి. ఈ సమయంలో, రోగి వైద్యుల పర్యవేక్షణలో ఆసుపత్రిలో ఉన్నాడు, అతనికి ఇన్ఫ్యూషన్ థెరపీ ఇస్తారు, కాబట్టి ఈ పరిస్థితులలో ఆకలితో చికిత్స ప్రమాదకరం కాదు.

వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో సరిగ్గా ఆకలితో ఎలా ఉండాలనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది, ప్రత్యేకించి చాలామంది దీనిని ఇంట్లో సాధన చేస్తారు. ప్రక్రియను తీవ్రతరం చేయకుండా ఉండటానికి, ఆహారం మరియు పానీయం (పొడి) యొక్క పూర్తి తిరస్కరణతో ఒక రోజు చికిత్సా ఉపవాసాలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది ఖచ్చితంగా గమనించాలి పొడి ఉపవాసం జీర్ణ రసాల స్రావం నీటి ద్వారా కూడా ప్రేరేపించబడనందున గ్రంధికి గరిష్ట శాంతిని ఇస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు బెడ్ రెస్ట్ తో కట్టుబడి ఉండాలి. ఈ రకమైన ఉపవాసం వారానికి 1 సార్లు నిర్వహిస్తారు.క్రమబద్ధత ముఖ్యం, ఇది గ్రంథి కోలుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, అదనంగా, నివారణ ప్రభావం సాధించబడుతుంది.

ఉపవాసం నుండి బయటపడటం ఎలా? ఉపవాసం తర్వాత రోజు ముగిసే సమయానికి (16.00-17.00) మీరు ఒక గ్లాసు గోరువెచ్చని నీరు త్రాగాలి. ఒక గంటలో మీరు - కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు 2 గంటల తరువాత మీరు కూరగాయల సూప్ తినవచ్చు (మీరు తృణధాన్యాలు). ఉదయం మీరు అధీకృత ఆహారంకు తిరిగి రావచ్చు. ఇటువంటి రోజువారీ ఆకలి మరియు దాని నుండి క్రమంగా నిష్క్రమించడం సులభంగా తట్టుకోగలవు మరియు గ్రంథిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయవు మరియు భవిష్యత్తులో సరైన పోషకాహారంతో కలిపి, ఇది వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, పొడి ఉపవాసం యొక్క గరిష్ట సంఖ్య మూడు రోజులు కావచ్చు. ఉపవాసం ఉన్న రోజులలో మాదిరిగా, ఉపవాసం (ముఖ్యంగా దీర్ఘకాలం) తగ్గిన పోషకాహారం ఉన్న రోగులలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

మీరు జానపద నివారణలతో చికిత్సను సాధారణ చికిత్సకు అనుసంధానించవచ్చు, కానీ 3-4 వారాల చికిత్స తర్వాత మాత్రమే ఈ ప్రభావాన్ని గమనించవచ్చు. మూలికల చర్య యొక్క ప్రభావాన్ని తగ్గించకుండా ఉండటానికి, మీరు కోర్సుల మధ్య కనీసం ఒక నెల లేదా రెండు రోజులు విరామం తీసుకోవాలి, అలాగే ఫీజులను మార్చాలి. చికిత్స ప్రారంభించి, నొప్పి, ఉబ్బరం లేదా విరేచనాలు కనిపిస్తే మీ పరిస్థితిని వినండి - ఈ హెర్బ్ మీకు అనుకూలంగా లేదు. దీని ఆధారంగా, మూలికలను సేకరించడం కంటే, ఒక హెర్బ్ యొక్క కషాయాలను తీసుకోవడం మంచిది.

బుర్డాక్ యొక్క కషాయాలను. మూలాలను మెత్తగా కోయండి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోండి. l. 200 మి.లీ వేడినీరు పోసి, ఉడకబెట్టి 4 గంటలు పట్టుకోండి. వడకట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసు 100 మి.లీ, రోజుకు రెండుసార్లు పడుతుంది.

షికోరి పానీయం. షికోరి రూట్ ముక్కలు, 3 స్పూన్ తీసుకోండి. 500 మి.లీ వేడినీరు, తక్కువ వేడి మీద 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పగటిపూట పానీయం తీసుకోండి.

వోట్ డ్రింక్. ఒక గ్లాసు వోట్స్ ఒక లీటరు థర్మోస్‌లో వేడినీరు పోస్తుంది. రాత్రి, వత్తిడి, ఉదయం 100 మి.లీ మరియు రాత్రి ఒక నెల త్రాగాలి.

కేఫీర్తో ముడి బుక్వీట్ యొక్క "గంజి" ఉపయోగపడుతుంది. 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోండి. l. తృణధాన్యాలు కాఫీ గ్రైండర్లో రుబ్బు, రెండు గ్లాసుల కేఫీర్ పోసి రాత్రిపూట వదిలివేయండి. ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో సగం, రాత్రి రెండవది తినండి. ఈ వ్యాధిలో రెండు ఉత్పత్తులు విరుద్ధంగా లేవు.

అభిప్రాయం మరియు ఫలితాలు

చికిత్స సమయంలో పోషకాహారం ఖచ్చితంగా నిర్వహించాలి, లేకపోతే మొత్తం చికిత్స యొక్క అర్థం పోతుంది. ఈ డైట్ టేబుల్ పూర్తయింది, చాలా కాలం మరియు నిరంతరం గమనించవచ్చు. మిశ్రమ పాథాలజీ ఉన్న రోగులకు ఇది చాలా ముఖ్యం (కోలేసైస్టిటిస్, GSD, పెప్టిక్ అల్సర్). ఈ రోగులు, వారి ఆరోగ్య స్థితిని దృష్టిలో ఉంచుకుని, నిరంతరం ఆహార పోషణకు కట్టుబడి ఉండాలి.

ఆహారం విస్తరణ తరచుగా క్షీణతకు కారణమవుతుందని చాలా మంది గమనిస్తారు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే వేగంగా ఉపశమనం లభిస్తుంది. సమీక్షలు తరచుగా వ్యక్తిగత వంటతో సంబంధం ఉన్న ఇబ్బందులను ప్రస్తావిస్తాయి, ప్రత్యేకించి మీరు దీన్ని అన్ని సమయాలలో చేయవలసి వస్తే.

«... నేను ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఆసుపత్రిలో చేరాను. కోలేసిస్టిటిస్ మరియు పిత్తాశయ రాళ్ళు కూడా నిర్ణయించబడ్డాయి. పరిస్థితి తీవ్రంగా ఉంది, ఆమె 3 వారాలు ఆసుపత్రిలో ఉంది. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ ఆహారం పాటించాలో నాకు తెలియదు మరియు దానికి ఎప్పుడూ కట్టుబడి ఉండకూడదు. మరియు ఆసుపత్రిలో ఆమె వెళ్లి ఆమె ఎంపికలన్నింటినీ అధ్యయనం చేసింది, ఎందుకంటే ఆమె మొదట శస్త్రచికిత్సా విభాగంలో, తరువాత గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజికల్ విభాగంలో ఉంది. ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్‌తో, మీరు ఏడాది పొడవునా ఆహారంలో ఉండాలి, మరియు నేను, బహుశా, నిరంతరం, ఇతర వ్యాధులను ఇస్తాను. ఈ కారణంగా తనకు ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడులు జరిగాయని డాక్టర్ చెప్పినప్పటికీ పిత్తాన్ని తొలగించడానికి నేను ఇంకా ఇష్టపడను. నేను ప్రతిదానిని పోషణ ప్రకారం ఖచ్చితంగా చేస్తాను, ఎందుకంటే నేను తీవ్రతరం అవుతానని భయపడుతున్నాను. ఇప్పుడు నేను మామూలుగా భావిస్తున్నాను: నొప్పులు లేవు, వాపు కూడా లేదు, మలం సాధారణం. ఆవిరి మరియు రుచిలేని ఆహారం అలసిపోయినందున దీన్ని చేయడం చాలా కష్టం, కానీ నాకు ఎక్కడా లేదు»,
«... దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న పోషకాహారాన్ని నేను ఖచ్చితంగా పర్యవేక్షిస్తాను. మీరు తినగలిగేదాన్ని నేను చాలాకాలంగా అధ్యయనం చేసాను మరియు నేను అన్ని సమయాలలో ఆహారం ఉంచుతాను. నిజమే, నేను ఆహారాన్ని రుబ్బుకోను, కానీ తేలికగా బ్లెండర్లో రుబ్బు. ఇన్ని సంవత్సరాలుగా, నేను నా శరీరాన్ని బాగా అధ్యయనం చేసాను - క్యాబేజీని (ఉడకబెట్టినది కూడా), పెర్ల్ బార్లీ మరియు మిల్లెట్ గంజిని నేను తట్టుకోలేను - ఇది వెంటనే బరువు, ఉబ్బరం మరియు నొప్పిని కలిగిస్తుంది. నేను డబుల్ బాయిలర్‌లో వంటలు వండడానికి అలవాటు పడ్డాను, ఇప్పుడు నేను నెమ్మదిగా కుక్కర్ కొన్నాను.హోంవర్కర్లందరూ సరైన పోషకాహారంలో నాకు మద్దతు ఇవ్వడం మంచిది మరియు తమకు తాము అలవాటు పడ్డారు»,
«... కోలేసిస్టిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న నేను ఎలాంటి ఆహారం అవసరమో చాలాకాలంగా అధ్యయనం చేసాను. ఆమె రెండు వ్యాధులకు ఒకటి కావడం మంచిది. ప్రతి రెండు సంవత్సరాలకు ఒకసారి నేను ఆసుపత్రిలో చికిత్స పొందుతున్నాను, ఆపై నేను సరిగ్గా తింటాను మరియు కొన్నిసార్లు ఎంజైమ్ సన్నాహాలు తాగుతాను. ఇది మీకు మంచి అనుభూతిని మరియు పనిని అనుమతిస్తుంది. ఉడికించిన వంటలను ఎలా తయారు చేయాలో నేను త్వరగా నేర్చుకున్నాను, కాని నేను సౌఫిల్స్ చేయను - చాలా కాలం. మరియు చికెన్, మాంసం లేదా చేపల కట్లెట్స్ త్వరగా లభిస్తాయి, నేను వాటిని 2 రోజులు తయారు చేస్తాను. ఉడికించిన ఉత్పత్తులతో ఎటువంటి సమస్య లేదు. నేను ఉడకబెట్టిన పులుసుపై నా ఇంటి కోసం వంట చేస్తున్నాను మరియు కొంచెం నీటి కోసం నేనే వంట చేస్తున్నాను. కూరగాయలు ఉడికించిన లేదా కాల్చిన మరియు చాలా తక్కువ ముడి మాత్రమే తినగలవు (లేకపోతే తీవ్రమైన ఉబ్బరం మరియు కడుపులో కొలిక్)».

దీర్ఘకాలిక దశ పోషణ

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, రోగి తరచూ ఆసక్తి కలిగి ఉంటాడు: “నేను ఏమి తినగలను?” తీవ్రమైన కాలంలో ఆహారం ఆహారంతో సమానంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే లక్షణాలు సమానంగా ఉంటాయి. రెండు సందర్భాల్లో, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు తినగలిగే ప్రధాన పని ప్యాంక్రియాస్‌పై భారాన్ని తగ్గించడం.

జీర్ణమయ్యే తేలికైన జంతు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని చేర్చండి. తప్పకుండా, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం తగ్గుతుంది, మరియు కొవ్వు పదార్థం మెను నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడుతుంది. కొవ్వులు మాత్రమే తినడానికి ముందు ఆహారంలో చిన్న మొత్తంలో వెన్న జోడించబడతాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ తాజాగా ఉంటాయి.

మొదటి రెండు, మూడు రోజులలో, రోగికి "ఆకలి, చలి, శాంతి" చూపబడుతుంది. చక్కెర లేకుండా తీపి, బలహీనమైన టీ, అడవి గులాబీ ఉడకబెట్టిన పులుసు, గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్ తాగడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. ఆకలితో ఉన్న రోజులను విడిచిపెట్టినప్పుడు, ఎర్రబడిన అవయవంపై శాంతముగా పనిచేసే వంటకాలు క్రమంగా అనుసంధానించబడతాయి. 3-5 రోజున, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు వోట్స్ కషాయాలను ప్రవేశపెడతారు, జాబితా చేయబడిన ద్రవాన్ని తీసుకోవడం కొనసాగిస్తుంది.

మొదటి వారం చివరి నాటికి వారు చిన్న మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు తింటారు, పెర్ల్ బార్లీ, బార్లీ మరియు మిల్లెట్ మినహా ద్రవ తృణధాన్యాలు తింటారు.

7-10 రోజు తెలుపు రకాల ఉడికించిన లేదా ఆవిరి చేపల నుండి టెండర్ పేస్టులను ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.
తీవ్రతరం అయిన వారం తరువాత, తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ మరియు పుడ్డింగ్‌లతో ప్రారంభించి పాల ఉత్పత్తులు క్రమంగా ప్రవేశపెడతారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏమి తినాలి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రత ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, ఆవిరి లేదా ఉడకబెట్టడం.

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు తినగల జాబితా చాలా చిన్నది. కానీ పాక్షిక భాగాలకు కృతజ్ఞతలు, ఒక వ్యక్తి ఆకలితో ఉండడు. ఆహార పోషణ, సరైన ఉష్ణ చికిత్సతో కలిపి, తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ లక్షణాలను తగ్గించే రూపంలో దాని ఫలితాన్ని తప్పనిసరిగా ఇస్తుంది.

అనుమతించబడినవి:

ద్రవ మరియు సెమీ లిక్విడ్ తృణధాన్యాలు ఆహారం యొక్క ఆధారం. ఆహారం నుండి తీసివేయండి పెర్ల్ బార్లీ, బార్లీ (బార్లీ), మొక్కజొన్న, మిల్లెట్ ఉండాలి. ఉత్తమ ఎంపిక బుక్వీట్ మరియు బియ్యం తృణధాన్యాలు. విందు కోసం, రెండవ ఎంపిక మీరు చిన్న సెమోలినా, వోట్మీల్ కూడా తినవచ్చు.
క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, వంకాయ, ముల్లంగి మరియు టర్నిప్‌లు మినహా దాదాపు అన్ని కూరగాయలు. భోజనానికి కూరగాయల సూప్, కాల్చిన కూరగాయలు, క్యాస్రోల్స్, వివిధ మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వెచ్చని సలాడ్లు కూడా.
పండ్లు పుల్లని మినహాయించబడతాయి, వాటి నుండి రసాలు కూడా ఉంటాయి. మీరు తీపి ఆపిల్ల, స్ట్రాబెర్రీ, ఆప్రికాట్లు చేయవచ్చు. పండు లేకపోవటం వలన వాటి నుండి జెల్లీ మరియు ఉడికిన పండ్లు సహాయపడతాయి, బెర్రీలు తినడం సాధ్యమవుతుంది.
తక్కువ కొవ్వు రకాల మాంసం: చికెన్, టర్కీ, దూడ మాంసం, కుందేలు. తయారీ విధానం: కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్స్ లేదా మీట్‌బాల్స్ రూపంలో ఉడకబెట్టండి లేదా ఉడికించాలి.
చేప అనూహ్యంగా సన్నగా మరియు తెల్లగా ఉంటుంది. ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా కట్లెట్స్, ఉడకబెట్టిన పులుసులను ఉపయోగించవచ్చు.
ఎండిన తెల్ల రొట్టె. మరొక పిండి నుండి రొట్టె సిఫార్సు చేయబడలేదు. చిన్న పరిమాణంలో స్నాక్ కుకీలు లేదా బిస్కెట్లు.
కొవ్వు శాతం తక్కువ శాతం ఉన్న పాల ఉత్పత్తులు: కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్ జాగ్రత్తగా, ఇది అపానవాయువు మరియు ఉబ్బరంకు దారితీస్తుంది.
ఆమ్లెట్స్ నీటితో కరిగించబడతాయి. మరొక రూపంలో గుడ్లు తినలేము.

ఇటువంటి పోషణ నొప్పిని తగ్గించడానికి మరియు గ్యాస్ట్రిక్ దుస్సంకోచాలను తొలగించడానికి దారితీస్తుంది.

కూరగాయలు మరియు పండ్లు

తీవ్రమైన దశలో, సరైన వేడి చికిత్సలో ఉత్తీర్ణత సాధించిన దాదాపు అన్ని కూరగాయలు అనుమతించబడతాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారంలో తాజా కూరగాయల వాడకం అనుమతించదు.

దోసకాయలు, టమోటాలు, ప్రధానంగా కాలీఫ్లవర్ లేదా బ్రోకలీ, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, బెల్ పెప్పర్, క్యారెట్లు - కూరగాయల ఎంపిక వైవిధ్యమైనది. తయారీ మరియు కలయిక యొక్క ination హను వర్తింపచేయడానికి మాత్రమే ఒకటి.

పండ్ల నుండి, తీపి ఆపిల్ల, స్ట్రాబెర్రీ, పైనాపిల్స్, అవోకాడోస్, పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయను అనుమతిస్తారు. ఉడికించిన పండ్లు, పుడ్డింగ్‌లు, ఫ్రూట్ ప్యూరీలు మరియు కాల్చిన పండ్ల ఉత్పత్తి ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం. ప్యూరీడ్ లేదా పిండిచేసిన స్థితిలో పండు తినడం మంచిది - ఇది క్లోమం మీద భారాన్ని తగ్గిస్తుంది.

తీవ్రతరం చేసే సమయంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు పోషకాహారం మాంసం లేకుండా ఉండదు.

ఆహారంతో మాంసం రకాలను పట్టిక:

మిగిలిన మాంసం అంతా నిషేధించబడింది, అలాగే వాటి నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసులు.

మాంసం వంటకాల జాబితా చాలా వైవిధ్యమైనది మరియు తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కొరకు ఆహారం యొక్క ఆధారం అవుతుంది. మాంసం కాల్చండి, వివిధ కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్, మీట్‌బాల్స్ తయారు చేయండి. ఒకే విషయం ఏమిటంటే, మీరు వేడి సాస్ మరియు ఫ్రైతో మాంసాన్ని సీజన్ చేయలేరు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో మీరు తినగలిగేది చేపలు మరియు చేపల రసం. పొల్లాక్, జాండర్, పైక్ మరియు అన్ని రకాల రివర్ ఫిష్, కాడ్ ఉపయోగపడతాయి. వంటకాల నుండి సౌఫిల్, ఆవిరి లేదా కాల్చిన మీట్‌బాల్స్ మరియు నూనె జోడించకుండా చేపలు సంబంధితంగా ఉంటాయి.

స్టర్జన్, సాల్మన్ ఫిష్ రకాలు, అన్ని ఎర్ర చేపలు - ట్రౌట్, పింక్ సాల్మన్, సాల్మన్ మరియు మాకేరెల్ ఆహారం నుండి మినహాయించబడ్డాయి. చేపలు మరియు కేవియర్ యొక్క అన్ని తయారుగా ఉన్న జాడీలు నిషేధించబడ్డాయి.

ఒక చేపల వంటకంతో ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం కావడానికి మెనులకు ఉదాహరణలు: పోలాక్ సౌఫిల్ మరియు విందు కోసం ఉడికించిన బియ్యం, భోజనానికి బంగాళాదుంపలతో చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు.

పాల ఉత్పత్తులు

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం చేసే ఆహారంలో తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి: కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్, పెరుగు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, వరేనెట్స్. మొత్తం పాలు తాగవద్దు, ఇది విరేచనాలకు దారితీస్తుంది. చక్కెర గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం మీద చిరాకుగా పనిచేస్తుంది కాబట్టి, తీపి పెరుగు మరియు ఐస్ క్రీం తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు. మీరు ఎలాంటి చీజ్ చేయలేరు, అడిగే జున్ను మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. కాల్చిన ఆపిల్లతో అల్పాహారం పెరుగు లైట్ పుడ్డింగ్ కోసం అనువైన పరిష్కారం ఉంటుంది.

మెనులో యుటిలిటీ ద్వారా తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి:

వోట్, కప్పే ప్రభావంతో,
బియ్యం,
బుక్వీట్,
సెమోలినా.

గంజిని నీటితో లేదా నీటితో 1: 1 నిష్పత్తిలో తయారు చేస్తారు. ద్రవ మరియు సెమీ లిక్విడ్ తృణధాన్యాలు స్వాగతం.

ఇది స్వీట్లు సాధ్యమేనా

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం తీపి ఆహారాలు మరియు డెజర్ట్‌లు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. కేకులు, బిస్కెట్లు, కేకులు, చాక్లెట్, స్వీట్లు మినహాయించబడ్డాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు తేనె, రోజుకు ఒక టీస్పూన్ తినడానికి జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

సహేతుకమైన పరిమాణంలో అనుమతించబడింది:

జెల్లీ
చక్కెరతో చల్లుకోకుండా మార్మాలాడే,
క్యాండీ,
మార్ష్మాల్లోలను.

అన్ని చేర్పులు మరియు సాస్‌లు క్లోమం పెంచుతాయి మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి. మూలికలను వాడటానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది: మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి, కుంకుమ, లవంగాలు, సోపు, ఒరేగానో, కొత్తిమీర, కారవే విత్తనాలు, కొత్తిమీర, ప్రోవెన్స్ మూలికలు. మీరు పెద్ద సంఖ్యలో ఆహార సంకలనాలు మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉన్న సంచులలో బే ఆకు, వివిధ సాస్‌లు మరియు చేర్పులను ఉపయోగించకూడదు. ఉప్పు మొత్తాన్ని తగ్గించడం అన్ని వంటలలో స్వాగతం.

నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను కాపాడటానికి ద్రవం మొత్తం అవసరం. అనుమతించబడిన పానీయాలు:

మినరల్ వాటర్. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో ఇది ప్రధాన పానీయం. 100-200 మి.లీ చిన్న భాగాలలో భోజనానికి ఒక గంట ముందు నీరు త్రాగాలి. ఇది ఎపిగాస్ట్రిక్ ప్రాంతంలో నొప్పిని కప్పివేస్తుంది, ఎర్రబడిన అవయవం యొక్క చికాకును పాక్షికంగా తొలగిస్తుంది.
రుచులు లేకుండా తియ్యని మరియు బలహీనమైన టీ. ఇటువంటి పానీయం గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం శాంతముగా ప్రభావితం చేస్తుంది. గ్రీన్ టీ, మందార మరియు ప్యూర్ త్రాగాలి. టీలు రోజుకు 1 లీటర్ వరకు తాగుతాయి.
మూలికల కషాయాలను: చమోమిలే, మెంతులు, అమరత్వం. శరీరానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి ఇది తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవడం విలువ.
మూలికల కషాయాలు.
Kissel. శ్లేష్మం మరియు జిగట ఏకాగ్రత కడుపు మరియు క్లోమమును అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.పాలు మరియు వోట్ జెల్లీ ఉపయోగపడతాయి.
ఆమ్ల రహిత పండ్లు, బెర్రీలు ఉడికిస్తారు.
గులాబీ పండ్లు నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసులు శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నింపుతాయి, ఇది శరీరాన్ని నిర్వహించడానికి మొదటి రోజులలో అవసరం.
రసాలు - ఆపిల్ మరియు గుమ్మడికాయ.
బెర్రీల నుండి పండ్ల పానీయాలు.
కూరగాయల ప్రోటీన్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన అమైనో ఆమ్లాల స్టోర్హౌస్ తో సోయా పాలు. జాగ్రత్తగా 100 మి.లీ కంటే ఎక్కువ త్రాగకూడదు.

ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు బలమైన కాఫీ, తీపి సోడా, నిమ్మరసం, క్వాస్ మరియు సాంద్రీకృత ఆమ్ల రసాలను తాగకూడదు. తినేటప్పుడు తాగవద్దు, ఇది శరీర పనిని సులభతరం చేస్తుంది.

నిషేధిత ఆహారం & ఆహారం

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం మద్య పానీయాల వాడకాన్ని పూర్తిగా తొలగిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు తినలేనిది:

కొవ్వు మాంసాలు, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు, అలాగే పందికొవ్వు,
రోల్స్, మఫిన్లు, పైస్ మరియు పిజ్జాతో సహా తాజా రొట్టె,
చిక్కుళ్ళు (బీన్స్, సోయా, బఠానీలు మరియు ఇతరులు),
కొవ్వు, చీజ్, అలాగే పాలు అధిక శాతం కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు,
స్వీట్లు మరియు డెజర్ట్‌లు (ఐస్ క్రీం, చాక్లెట్, కేకులు),
అన్ని సాస్‌లు (మయోన్నైస్, కెచప్, ఆవాలు),
పుల్లని పండ్ల రసాలు,
కాఫీ మరియు బలమైన టీ,
కూరగాయల నుండి: తెలుపు క్యాబేజీ, ముల్లంగి, ముల్లంగి, వంకాయ,
తృణధాన్యాలు నుండి: బార్లీ, పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న మరియు మిల్లెట్,
సాసేజ్‌లు మరియు పొగబెట్టిన మాంసాలు,
ఫాస్ట్ ఫుడ్.

ప్యాంక్రియాస్ యొక్క తీవ్రతతో ఇటువంటి జాబితా అసంపూర్ణంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు రోగి యొక్క వ్యాధి యొక్క ప్రాధాన్యతలు మరియు పరిస్థితిని బట్టి మినహాయింపుల ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క పునరావృతానికి సరైన పోషకాహారం త్వరగా కోలుకోవటానికి మరియు అసహ్యకరమైన లక్షణాల వేగంగా అదృశ్యం కావడానికి గుర్తుంచుకోండి. సిఫారసులకు లోబడి, మొదటి వారం చివరిలో మెరుగుదల ఇప్పటికే జరుగుతుంది. పోషక దిద్దుబాటు చాలా కాలం అవసరం అని మర్చిపోవద్దు.

మీ వ్యాఖ్యను

డయాబెటిస్ మరియు మూత్రపిండాలు

మూత్రపిండ ధమని స్టెనోసిస్

డయాబెటిస్ మరియు మూత్రపిండాలు

2018

మూత్రపిండ ధమని స్టెనోసిస్ మూత్రపిండ ధమనుల సంకుచితం లేదా అడ్డుపడటం వల్ల వచ్చే వ్యాధి. ఎపిడెమియోలాజికల్ అధ్యయనాల డేటా ప్రకారం 65 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు గల 6.8% మందిలో పాథాలజీ సంభవిస్తుంది. ...
ఆఫ్లోక్సిన్ 200 (ఆఫ్లోక్సిన్ 200)

చికిత్స మరియు నివారణ
విపిడియా టాబ్లెట్లు - ఉపయోగం మరియు అనలాగ్ .షధాల సూచనలు

చికిత్స మరియు నివారణ
ప్రిడియాబయాటిస్ డైట్ - అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం సమయంలో, ఏమి తినాలి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం సమయంలో ఆహారం

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం కోసం ఆహారం

తీవ్రమైన దశ పోషణ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ వర్గీకరణ

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క కారణాలు

వ్యాధి లక్షణాలు

సిఫార్సు చేయబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

వారానికి మెనూ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వంటకాలు

పిత్తాశయ ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం డైట్ నెంబర్ 5

ఉపవాస దినాలను ఎలా ఏర్పాటు చేయాలి, చికిత్సా ఉపవాసంలో పాల్గొనడం సాధ్యమేనా?

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం అయిన తరువాత ఆహారం తీసుకోండి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కారణాలు: లక్షణాలు

తీవ్రతరం సమయంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషణ

ఇంట్లో క్లోమమును ఎలా ఉపశమనం చేయాలి

ప్యాంక్రియాటిక్ మంట కోసం ఆహారం

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం. వారానికి నమూనా మెను

ప్యాంక్రియాటైటిస్ జాబితా కోసం నిషేధిత ఆహారాలు

ప్రతి రోజు ప్యాంక్రియాటైటిస్ మెను కోసం న్యూట్రిషన్

పిల్లలలో ప్యాంక్రియాటిక్ పనిచేయకపోయినా పోషణ యొక్క లక్షణాలు

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం 10 రోజులు ఆహారం తీసుకోండి

ఆహార వంటకాలు

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేయడానికి డైట్ మెనూ

మొదటి రోజు

ఐదవ రోజు

ఏడవ రోజు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేయడానికి డైట్ వంటకాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతతో ఆహారం మీద సమీక్షలు

సాధారణ నియమాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం లక్షణాలు, చికిత్స మరియు పోషణ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం ఆహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు పొట్టలో పుండ్లు కోసం ఆహారం

అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు

తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు

మిఠాయి

మాంసం ఉత్పత్తులు

చేపలు మరియు మత్స్య

రసాలు మరియు కంపోట్లు

పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

మాంసాలు

నూనెలు మరియు కొవ్వులు

శీతల పానీయాలు

రసాలు మరియు కంపోట్లు

పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పరిమితం చేయబడిన ఉత్పత్తులు

నిషేధిత ఉత్పత్తుల పట్టిక

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు

గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లు

తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు

పిండి మరియు పాస్తా

బేకరీ ఉత్పత్తులు

మిఠాయి

ముడి పదార్థాలు మరియు చేర్పులు

పాల ఉత్పత్తులు

చీజ్ మరియు కాటేజ్ చీజ్

మాంసం ఉత్పత్తులు

మాంసాలు

చేపలు మరియు మత్స్య

నూనెలు మరియు కొవ్వులు

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ (డైట్) కోసం మెనూ

శ్లేష్మ సూప్ (వోట్మీల్)

మెత్తని చికెన్‌తో మిల్క్ సూప్

గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ యొక్క సూప్ పురీ (దశల వారీ వంట ఫోటోతో)

ఫిష్ పుడ్డింగ్

యాపిల్స్‌తో ఉడికించిన క్యారెట్ పుడ్డింగ్

లాభాలు మరియు నష్టాలు

న్యూట్రిషనిస్ట్ వ్యాఖ్యలు

ఉపవాస రోజులు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్సా ఉపవాసం

అభిప్రాయం మరియు ఫలితాలు

దీర్ఘకాలిక దశ పోషణ

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏమి తినాలి

కూరగాయలు మరియు పండ్లు

పాల ఉత్పత్తులు

ఇది స్వీట్లు సాధ్యమేనా

నిషేధిత ఆహారం & ఆహారం

మీ వ్యాఖ్యను

ప్రముఖ కథనాలు