టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం చికెన్ వంటకాలు: చికెన్ కాలేయం, రొమ్ము, హృదయాల నుండి వంటకాలు

రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ: “మీటర్ మరియు టెస్ట్ స్ట్రిప్స్‌ను విస్మరించండి. మెట్‌ఫార్మిన్, డయాబెటన్, సియోఫోర్, గ్లూకోఫేజ్ మరియు జానువియస్ లేవు! దీనితో అతనికి చికిత్స చేయండి. "

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులను వారి ఆహారంలో ఎర్ర మాంసాలను చికెన్‌తో భర్తీ చేయాలని వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు కోరుతున్నారు - ఇది చాలా సరసమైన ప్రోటీన్ ఆహారాలలో ఒకటి. అన్నింటికంటే, డయాబెటిస్ కోసం చికెన్ ఒక రుచికరమైన, సంతృప్తికరమైన, త్వరగా జీర్ణమయ్యే ఉత్పత్తి మాత్రమే కాదు, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి, అయితే ఇది రక్తంలో హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది మరియు మూత్రంలో విసర్జించే ప్రోటీన్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది.

గొడ్డు మాంసాన్ని చికెన్‌తో భర్తీ చేస్తే, వారు దానిని ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగించుకోగలరని, బలమైన రిచ్ ఉడకబెట్టిన పులుసుల నుండి మొదలుపెట్టి, మెక్‌డొనాల్డ్స్ నుండి రెక్కలతో ముగుస్తుందని నమ్ముతున్న రోగుల అభిప్రాయం తప్పు.

డయాబెటిస్ ఆహారంలో చికెన్ మరియు వంటలను చేర్చాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. కానీ మృతదేహంలోని కొన్ని భాగాలకు వాటి పరిమితులు ఉన్నాయి లేదా పూర్తిగా నిషేధించబడ్డాయి. కాబట్టి, దీని గురించి మరింత వివరంగా మాట్లాడుదాం.

డయాబెటిస్‌కు ఎలాంటి చికెన్ మంచిది?

చికెన్ రొమ్ముల్లో కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నాయనే అపోహలను తొలగించడానికి పోషకాహార నిపుణులు ఆతురుతలో ఉన్నారు. వాస్తవానికి, అన్ని కోడి మాంసం దాని క్యాలరీ కంటెంట్‌లో దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటుంది: చర్మం లేని రొమ్ము -110 కిలో కేలరీలు, చర్మం లేని కాలు - 119 కిలో కేలరీలు., చర్మం లేకుండా వింగ్ - 125 కిలో కేలరీలు - తేడా చిన్నదని అంగీకరిస్తున్నారు.

మృతదేహంలో చర్మం చాలా చెత్త భాగం, ఇందులో ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి, వీటిలో 80% జంతువుల కొవ్వులు. ఉదాహరణకు, చర్మంతో రొమ్ము యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తక్షణమే సగానికి పైగా పెరుగుతుంది: 110 కిలో కేలరీలు నుండి 170 కిలో కేలరీలు వరకు. డయాబెటిస్ తినడానికి పోషకాహార నిపుణులు చర్మాన్ని నిషేధించారు. జంతువుల కొవ్వుల కోసం మానవ శరీరం యొక్క అవసరం చిన్నది మరియు చాలా కేలరీలు సాధారణంగా సబ్కటానియస్ కొవ్వులో జమ అవుతాయి. మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న చాలా మంది రోగులు ఇప్పటికే అధిక బరువుతో ఉన్నారు.

ఫార్మసీలు మరోసారి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులను క్యాష్ చేసుకోవాలనుకుంటాయి. ఆధునిక ఆధునిక యూరోపియన్ drug షధం ఉంది, కానీ వారు దాని గురించి నిశ్శబ్దంగా ఉంటారు. ఈ.

చర్మం కారణంగానే డయాబెటిక్ మెనూలో చికెన్ రెక్కలను చేర్చమని సిఫారసు చేయబడలేదు. నిజమే, పౌల్ట్రీ యొక్క ఈ భాగంలో ఆచరణాత్మకంగా మాంసం లేదు, సగటు రెక్కకు సగటున 8 గ్రాములు. కానీ చాలా కాలం పాటు నిషేధాలు మరియు విమర్శలకు లక్ష్యంగా పనిచేసిన కాళ్లను న్యూయార్క్ విశ్వవిద్యాలయం (లాంగన్ కేంద్రం) శాస్త్రవేత్తలు గౌరవంగా పునరావాసం కల్పించారు. ఎర్ర చికెన్ మాంసంలో హైపోగ్లైసీమియా చికిత్సలో ఉపయోగించే టౌరిన్ అనే విలువైన అమైనో ఆమ్లం పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ పదార్ధం ఉన్న ఆహార పదార్ధాలను వైద్యులు తరచుగా సూచిస్తారు.

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు చికెన్ వంటలను ఎలా ఉడికించాలి?

ముక్కలు చేసిన చికెన్, రొమ్ము లేదా కాళ్ళ నుండి ఆహార వంటలను తయారు చేయడానికి, గుర్తుంచుకోవలసిన అనేక ముఖ్యమైన నియమాలు:

• పక్షి నుండి చర్మం ఎల్లప్పుడూ తొలగించబడుతుంది
• మాంసం ఉడకబెట్టి, ఉడికించి, ఉడికించి, వివిధ రకాల మసాలా దినుసులు ఉపయోగించి కాల్చబడుతుంది. కొవ్వు లేదా నూనెలో వేయించిన టేబుల్‌పై డయాబెటిస్‌కు స్థలం లేదు,
• యంగ్ చికెన్ పెద్ద బ్రాయిలర్ మృతదేహం కంటే తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది. డయాబెటిక్ టేబుల్ కోసం ఉద్దేశించిన వివిధ వంటకాల తయారీకి, యువ పక్షిని ఎంచుకోవడం మంచిది,
• డయాబెటిస్ కోసం రిచ్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులను సన్నని కూరగాయల సూప్‌లతో భర్తీ చేయాలి, మొదటి వంటకం యొక్క ఉత్తమ రుచి కోసం ప్లేట్‌లో ఉడికించిన చికెన్ ముక్కను జోడించాలి.

నాకు 31 సంవత్సరాలు డయాబెటిస్ వచ్చింది. అతను ఇప్పుడు ఆరోగ్యంగా ఉన్నాడు. కానీ, ఈ క్యాప్సూల్స్ సాధారణ ప్రజలకు అందుబాటులో లేవు, వారు ఫార్మసీలను విక్రయించడానికి ఇష్టపడరు, అది వారికి లాభదాయకం కాదు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం చికెన్ వంటకాలు: చికెన్ కాలేయం, రొమ్ము, హృదయాల నుండి వంటకాలు

మంచి అనుభూతి చెందాలనుకునే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వారి ఆరోగ్యాన్ని నిరంతరం పర్యవేక్షించాలి. అధిక రక్తంలో చక్కెర ఉన్నవారికి సాధారణ తాదాత్మ్యాన్ని నిర్ధారించే ముఖ్యమైన పరిస్థితుల్లో ఒకటి ప్రత్యేకమైన ఆహారం.

అయితే, జీవితాంతం ఒక నిర్దిష్ట ఆహారాన్ని పాటించడం చాలా కష్టం. అన్ని తరువాత, గ్లైసెమియా స్థాయిని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో తెలుసుకోవడానికి అన్ని సమూహాల ఉత్పత్తులను అధ్యయనం చేయడం అసాధ్యం. అందువల్ల, డయాబెటిస్ ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను సూచించే ప్రత్యేక పట్టికలను అందిస్తారు.

చికెన్ చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇష్టమైన ఆహారం, అయితే పౌల్ట్రీకి ఎలాంటి జిఐ ఉంటుంది? మరియు డయాబెటిస్‌కు ప్రయోజనం చేకూర్చే విధంగా దీన్ని ఎలా ఉడికించాలి?

గ్లైసెమిక్ సూచిక అంటే ఏమిటి మరియు చికెన్ అంటే ఏమిటి?

ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని తిన్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా concent త ఎంత పెరుగుతుందో GI ప్రదర్శిస్తుంది. మరియు ఈ సూచిక ఎంత ఎక్కువగా ఉందో, తిన్న తర్వాత మొదటి నిమిషాల్లో చక్కెర స్థాయి బలంగా పెరుగుతుంది.

తక్కువ సూచికతో, గ్లైసెమిక్ సూచికలు క్రమంగా పెరుగుతాయి. అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక విషయంలో, చక్కెర శాతం సెకన్లలో పెరుగుతుంది, కానీ అలాంటి ఉప్పెన ఎక్కువసేపు ఉండదు.

అధిక ఉత్పత్తి సూచిక అంటే ఇందులో వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, ఇవి చక్కెరలో పదునైన పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తాయి, తరువాత ఇది కొవ్వుగా మారుతుంది. మరియు తక్కువ GI ఉన్న ఉత్పత్తులు శరీరానికి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను అందించడమే కాకుండా, అన్ని అవయవాలు మరియు వ్యవస్థలను శక్తితో అందించే నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లతో సంతృప్తపరుస్తాయి.

గ్లైసెమిక్ సూచిక స్థిరమైన విలువ కాదని గమనించడం గమనార్హం. అన్ని తరువాత, ఈ సూచిక అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

1. వేడి చికిత్స పద్ధతి
2. మానవ శరీరం యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలు (ఉదాహరణకు, కడుపు యొక్క ఆమ్లత స్థాయి).

తక్కువ స్థాయి 40 వరకు పరిగణించబడుతుంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తులను ఏదైనా డయాబెటిస్ ఆహారంలో నిరంతరం చేర్చాలి. కానీ ఇది కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారానికి మాత్రమే వర్తిస్తుంది, ఎందుకంటే టేబుల్ ప్రకారం, వేయించిన మాంసం మరియు పందికొవ్వు GI సున్నా కావచ్చు, అయితే అలాంటి ఆహారం ఎటువంటి ప్రయోజనాలను కలిగించదు.

40 నుండి 70 వరకు విలువలు సగటు. ప్రిడియాబయాటిస్ విషయంలో మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ అభివృద్ధి యొక్క ప్రారంభ దశలో, అధిక బరువు లేని రోగులు. 70 యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ GI ఉన్న ఆహారాలు ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు. తరచుగా ఈ వర్గంలో బన్స్, వివిధ స్వీట్లు మరియు తేదీలు మరియు పుచ్చకాయలు కూడా ఉన్నాయి.

వివిధ ఉత్పత్తుల యొక్క GI సూచికల యొక్క అనేక ప్రత్యేక పట్టికలు ఉన్నాయి, కానీ తరచూ అలాంటి జాబితాలలో మాంసం ఉండదు. వాస్తవం ఏమిటంటే చికెన్ బ్రెస్ట్ ప్రోటీన్ ఫుడ్ వర్గానికి చెందినది, కాబట్టి, దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక ప్రధానంగా పరిగణించబడదు.

కానీ కొన్ని పట్టికలలో, వేయించిన చికెన్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ఈ క్రింది విధంగా అంచనా వేయబడింది: 100 గ్రా ఉత్పత్తిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• కేలరీలు –262,
• కొవ్వులు - 15.3,
• ప్రోటీన్లు - 31.2,
• మొత్తం రేటింగ్ - 3,
• కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చికెన్

నేడు, మల్టీకూకర్‌లో వండిన వంటకాలకు చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో డిమాండ్ ఉంది. ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేసే ఈ పద్ధతి దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఆదా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇవి వంట లేదా వేయించే ప్రక్రియలో తరచుగా కోల్పోతాయి. అదనంగా, ఈ వంటగది పరికరంలో మీరు రెండవ వంటకాన్ని మాత్రమే కాకుండా, డెజర్ట్ లేదా సూప్ కూడా ఉడికించాలి.

వాస్తవానికి, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో, చికెన్ కూడా ఉడికించి ఉడకబెట్టబడుతుంది. డబుల్ బాయిలర్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, దానిలోని మాంసం త్వరగా ఉడికించాలి, అది జ్యుసిగా ఉంటుంది. పౌల్ట్రీని ఆవిరి చేసే వంటకాల్లో ఇది ఒకటి. మొదట, చికెన్ ఉప్పు, తులసితో చల్లి నిమ్మరసంతో చల్లుతారు.

మీరు తరిగిన క్యాబేజీని, ముతకగా తరిగిన క్యారెట్లను కూడా జోడించవచ్చు, ఆపై అన్ని పదార్థాలను మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచవచ్చు. అప్పుడు మీరు గంజి లేదా బేకింగ్ యొక్క వంట మోడ్‌ను సెట్ చేయాలి. 10 నిమిషాల తరువాత, జాగ్రత్తగా మూత తెరిచి ప్రతిదీ కలపండి.

డయాబెటిస్ సమక్షంలో ఉపయోగించగల మరో వంటకం కూరగాయలతో చికెన్ సూప్. వంట కోసం, మీకు చికెన్ బ్రెస్ట్, కాలీఫ్లవర్ (200 గ్రా) మరియు మిల్లెట్ (50 గ్రా) అవసరం.

మొదట మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి మరియు గ్రిట్స్ ఉడికించాలి. పాన్‌తో సమాంతరంగా మీరు ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీని ఆలివ్ లేదా లిన్సీడ్ నూనెలో నిష్క్రియం చేయాలి. అప్పుడు ప్రతిదీ కలపాలి, ఒక గిన్నెలో పోసి ఉడికినంత వరకు వంటకం వేయాలి.

అదనంగా, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో మీరు రుచికరమైన రోల్స్ ఉడికించాలి. దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

1. ఉల్లిపాయలు,
2. చికెన్ బ్రెస్ట్
3. ఆలివ్ ఆయిల్
4. పుట్టగొడుగులు,
5. తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్
6. మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

మొదట, మల్టీకూకర్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. l. నూనె, ఆపై "వేయించడానికి" మోడ్‌ను సెట్ చేయండి. తరువాత, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులను గిన్నెలో పోసి సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

కాటేజ్ చీజ్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు డిష్లో కలిపిన తరువాత, ప్రతిదీ ఒక మూతతో మూసివేసి 10 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. ఫిల్లింగ్‌ను ఒక ప్లేట్‌లో విస్తరించి చల్లబరుస్తుంది.

చికెన్ బ్రెస్ట్ నుండి చర్మం తొలగించబడుతుంది మరియు ఫిల్లెట్ ఎముక నుండి వేరు చేయబడుతుంది. తత్ఫలితంగా, రెండు ఒకేలా చికెన్ ముక్కలు పొందాలి, వీటిని 2 పొరలుగా కట్ చేసి సుత్తితో కొట్టాలి.

క్యూ బాల్ తరువాత, మీరు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవాలి. గతంలో తయారుచేసిన ఫిల్లింగ్ మాంసం మీద సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది, ఆపై రోల్స్ ఏర్పడతాయి, ఇవి థ్రెడ్ లేదా టూత్‌పిక్‌లతో కట్టుకుంటాయి.

తరువాత, పరికరం యొక్క గిన్నెలోకి రోల్స్ తగ్గించి, "బేకింగ్" మోడ్‌ను సెట్ చేసి, మొత్తం 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వండిన రోల్స్ అద్భుతమైన అల్పాహారం లేదా భోజనం.

గుమ్మడికాయతో చికెన్ మరొక డైట్ రెసిపీ. ప్రధాన పదార్ధాలతో పాటు, మీకు బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్, టమోటా, ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు నల్ల మిరియాలు అవసరం.

కూరగాయలన్నీ కడిగి, ఒలిచి పెద్ద క్యూబ్‌తో కట్ చేస్తారు. తరువాత, ఉల్లిపాయ, టమోటా, బంగాళాదుంపలు, మిరియాలు, చికెన్ ముక్కలను ఒక చిట్టడవిలో వ్యాప్తి చేసి, ఒక గ్లాసు నీరు పోసి 60 నిమిషాలు “స్టీవింగ్” మోడ్‌ను సెట్ చేయండి. చివరికి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లితో సీజన్.

కానీ రొమ్ము మాత్రమే కాదు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి. చికెన్ హృదయాలు తక్కువ రుచికరంగా ఉండవు. డిష్ కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

1. చికెన్ హృదయాలు
2. క్యారెట్లు,
3. ఉల్లిపాయలు,
4. టమోటా పేస్ట్
5. కూరగాయల నూనె
6. కొత్తిమీర విత్తనాలు
7. ఉప్పు.

ఆలివ్ నూనెను మాల్ట్ కుక్కర్ గిన్నెలో పోస్తారు. అప్పుడు వారు “ఫ్రైయింగ్” మోడ్‌ను సెట్ చేసి, గిన్నెలో ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు పోయాలి, వీటిని 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఇంతలో, కొత్తిమీర విత్తనం ఒక మోర్టార్లో ఉంటుంది. ఈ మసాలా తరువాత, ఉప్పు మరియు టమోటా పేస్ట్‌తో పాటు గిన్నెలో పోస్తారు.

తరువాత, హృదయాలను ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు మరియు వంటకం 40 నిమిషాలు నింపండి, ప్రోగ్రామ్ "స్టీవింగ్ / మాంసం" ను ముందే సెట్ చేయండి.

డిష్ ఉడికినప్పుడు, మీరు కొత్తిమీర మరియు తులసి వంటి తాజా మూలికలతో చల్లుకోవచ్చు.

డయాబెటిస్ కోసం వంట ఎంపికలు

రోజువారీ సాధారణ చికెన్ వంటకాలు ప్రతి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుడిని బాధపెడతాయి. అందువల్ల, వారి ఆరోగ్యాన్ని పర్యవేక్షించే ప్రతి ఒక్కరూ అభిరుచుల యొక్క కొత్త కలయికను ప్రయత్నించాలి. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మీరు పుట్టగొడుగులు మరియు ఆపిల్లతో పక్షి ఫిల్లెట్ ఉడికించాలి. ఈ ఆహారాలన్నీ తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి.

ఇది చేయుటకు, మీకు రొమ్ము (100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి - కేలరీలు 160, కార్బోహైడ్రేట్లు - 0), ఆపిల్ (45/11, జిఐ - 30), ఛాంపిగ్నాన్లు (27 / 0.1), సోర్ క్రీం 10% (110 / 3.2, జిఐ - 30), కూరగాయల నూనె (900/0), ఉల్లిపాయలు (41 / 8.5, జిఐ -10). మీరు టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కూడా సిద్ధం చేయాలి.

వంట కోసం రెసిపీ ఏమిటంటే ఫిల్లెట్ మరియు ఉల్లిపాయ ప్రారంభంలో చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. పుట్టగొడుగులను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. ఆపిల్ల కోర్ నుండి ఒలిచి, పై తొక్క మరియు ఒక క్యూబ్‌లో కట్ చేస్తారు.

కొద్దిగా కూరగాయల నూనె వేడిచేసిన పాన్లో పోస్తారు. కొవ్వు వేడెక్కినప్పుడు, చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయలను అందులో వేయించాలి. వారు వారికి ఛాంపిగ్నాన్లను జోడించిన తరువాత, కొన్ని నిమిషాల తర్వాత ఒక ఆపిల్, ఆపై ప్రతిదీ మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.

సాస్ తయారీ - టొమాటో పేస్ట్‌ను కొద్ది మొత్తంలో నీటిలో కరిగించి సోర్ క్రీంతో కలిపి సమాన నిష్పత్తిలో కలుపుతారు. ఈ మిశ్రమాన్ని ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పాన్లో పోస్తారు. అప్పుడు ప్రతిదీ రెండు నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.

అలాగే, డయాబెటిక్ వంటకాలు వంట కోసం ఫిల్లెట్ మాత్రమే కాకుండా, చికెన్ లివర్ కూడా వాడటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. అంతేకాక, ఈ మచ్చ నుండి మీరు రుచికరమైన మరియు అసాధారణమైన వంటలను ఉడికించాలి, ఉదాహరణకు, దానిమ్మతో రాయల్ తరహా కాలేయం.

దీని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

1. ఉల్లిపాయలు (100 గ్రాముల కేలరీలు - 41, కార్బోహైడ్రేట్లు - 8.5, జిఐ - 10),
2. దానిమ్మ (50/12/35),
3. కాలేయం (140 / 1.5),
4. ఉప్పు, చక్కెర, వెనిగర్.

ఒక చిన్న ముక్క కాలేయం (సుమారు 200 గ్రా) కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. అప్పుడు వాటిని ఒక పాన్లో ఉంచి, ఉడికించి, నీరు మరియు వంటకం తో పోస్తారు.

ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కట్ చేసి 30 నిమిషాలు మెరీనాడ్‌లో ఉంచుతారు, దీనిని ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, ఉప్పు, చక్కెర మరియు వేడినీటి ఆధారంగా తయారు చేస్తారు.

ఫ్లాట్ ప్లేట్ దిగువన ఉల్లిపాయ పొరను వేయండి, తరువాత కాలేయం. సయోధ్య అన్నీ పండిన దానిమ్మ గింజలతో అలంకరించబడతాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మరో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం చికెన్ సలాడ్ అవుతుంది. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (100 గ్రాముల కేలరీలు - 41, కార్బోహైడ్రేట్లు - 8.5, జిఐ - 10), ఆపిల్ (45/11, 30), ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ (160/0), తాజా దోసకాయలు (15 / 3.1 / 20) , బెల్ పెప్పర్ (25 / 4.7 / 10) మరియు సహజ పెరుగు (45 / 3.3 / 35).

అటువంటి వంటకం వండటం చాలా సులభం. ఇది చేయుటకు, ఆపిల్ మరియు దోసకాయలను తొక్కండి మరియు ఒక తురుము పీటపై రుద్దండి, మిరియాలు ఘనాలగా కట్ చేసి, చికెన్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి. అప్పుడు అన్ని భాగాలు సాల్టెడ్, పెరుగుతో రుచికోసం మరియు మిశ్రమంగా ఉంటాయి.

అదనంగా, డయాబెటిస్ కోసం చికెన్ డయాబెటిస్ కోసం చికెన్ నుండి తయారు చేయవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• చికెన్ బ్రెస్ట్ (కేలరీలు 160, కార్బోహైడ్రేట్లు - 0, జిఐ - 0),
• బెల్ పెప్పర్ (25 / 4.7 / 10),
• ఉల్లిపాయలు (41 / 8.5, జిఐ -10),
• క్యారెట్లు (34/7/35),
• ఆకుకూరలు మరియు ఉప్పు.

ఫిల్లెట్ మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వెళుతుంది. ముక్కలు చేసిన మాంసం ఉప్పు వేయబడి, దాని నుండి చిన్న బంతులు ఏర్పడతాయి.

మీట్‌బాల్స్ బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచుతారు, అక్కడ కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు పోస్తారు. అప్పుడు వారు సుమారు 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో మగ్గుతారు.

ఈ వ్యాసంలో వీడియోలో వివరించిన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఏ మాంసం వంటకాలు చేయగలరు.

చికెన్ డయాబెటిక్?

చికెన్ మాంసం వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది: ఇది చవకైనది, సరసమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. డయాబెటిస్తో, మీరు చికెన్ యొక్క ఏదైనా భాగాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, గతంలో చర్మం మరియు కొవ్వును శుభ్రపరిచారు. డయాబెటిస్ తనను పౌల్ట్రీ డిష్‌కు చికిత్స చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, వేయించిన మాంసాన్ని ఎన్నుకోకపోవడమే మంచిది, మరియు బేకింగ్ లేదా వంట చేయడానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చికెన్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

చికెన్‌లో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఆహారం, సన్నగా ఉంటాయి మరియు చాలా మందికి ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్తో పాటు, మాంసం యొక్క కూర్పులో ఇవి ఉన్నాయి:

• విటమిన్లు ఎ, బి, సి పిపి, ఇ,
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్: Mg, Zn, Se, P, K, Fe.

కోడి మాంసాన్ని నిరంతరం ఉపయోగించడంతో, శరీరం యొక్క అవరోధ విధానాలు మెరుగ్గా పనిచేస్తాయి, రోగనిరోధక శక్తి సాధారణీకరించబడుతుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పని స్థిరీకరించబడుతుంది మరియు పని సామర్థ్యం పెరుగుతుంది. చికెన్ మాంసం స్ట్రోక్స్ మరియు గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఇది రక్త నాళాలు మరియు గుండె యొక్క వ్యాధులకు నివారణ వంటకం.

GI మరియు కేలరీలు

చికెన్ మరియు దాని ఆఫ్సల్ సున్నా గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి. ముక్కలు చేసిన మాంసం, స్నిట్జెల్స్ మొదలైనవాటిని వండేటప్పుడు ఈ సూచిక పెరుగుతుంది. అలాగే, మెనుని కంపోజ్ చేసేటప్పుడు, మీరు ఉత్పత్తుల యొక్క అనుకూలతను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి: మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉడికించిన చికెన్‌తో తిరస్కరించండి, ఎందుకంటే ఈ కలయిక GI పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. కొన్ని చికెన్ వంటకాల యొక్క GI మరియు క్యాలరీ విలువలు పట్టికలో సంగ్రహించబడ్డాయి:

డయాబెటిస్‌తో ఏ భాగాలు తింటారు?

మీరు పక్షి యొక్క ఏదైనా భాగాన్ని తినవచ్చు, గతంలో చర్మం మరియు అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి. ఈ సందర్భంలో, కేలరీల కంటెంట్ 110-125 కిలో కేలరీలు ఉంటుంది - తెలుపు మాంసం ఎరుపు కంటే కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది. పై తొక్కలో కొవ్వు యొక్క ప్రధాన నిల్వ ఉంది, ఇది డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను స్వయంచాలకంగా పెంచుతుంది. మీరు రొమ్ము నుండి చర్మాన్ని తొలగించకపోతే, సూచిక 175 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా.

అందువల్ల, నిషేధం చాలా చికెన్ రెక్కలచే ప్రియమైనది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. ఒక రెక్కలో 10 గ్రాముల మాంసం, మిగతావన్నీ - ఎముకలు, కొవ్వు మరియు చర్మం. కానీ కాళ్ళలో ఉన్న టౌరిన్ హైపర్గ్లైసీమియాను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది, కాబట్టి చికెన్ యొక్క ఈ భాగాలు ఆహారంలో తప్పనిసరి. రుచికరమైన విందు సిద్ధం చేయడానికి, రొమ్ము లేదా తొడను ఉపయోగించండి.

వంటకాలు మరియు ఉపయోగ నియమాలు

డయాబెటిస్ కోసం చికెన్ వంటలను తయారుచేసే నియమాలు:

• పక్షికి ఎల్లప్పుడూ చర్మం.
• పులుసు, ఉడికించాలి, కాల్చండి, ఆవిరి, కానీ నూనెలో వేయించవద్దు.
• కోళ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి: బ్రాయిలర్లతో పోలిస్తే అవి తక్కువ జిడ్డైనవి.
• చిన్న పొలంలో పెరిగే యువ పక్షిని ఎంచుకోండి.
• సూప్‌ల కోసం, రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసు మాత్రమే వాడండి, కూరగాయల సూప్ ఉడికించడం మంచిది, భోజనానికి ముందు ఉడికించిన చికెన్‌ను ఒక ప్లేట్‌లో చేర్చండి.

డయాబెటిస్ చికెన్ పేస్ట్ తినడానికి అనుమతి ఉంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం సిఫార్సు చేసిన భోజనం:

మల్టీకూకర్‌లో కూరగాయల కూర

1. 1 ఉల్లిపాయ కట్, పెద్ద క్యారెట్లు, 2 చిన్న గుమ్మడికాయను తొక్కండి మరియు ఘనాలగా కట్ చేయాలి.
2. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో అర టీస్పూన్ ఆలివ్ నూనె వేసి, సిలికాన్ బ్రష్‌తో విస్తరించండి.
3. "చల్లారు" మోడ్‌ను ఎంచుకోండి. చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క గిన్నె ముక్కల అడుగు భాగంలో ఉంచండి, అదనపు కొవ్వు మరియు చర్మం ఒలిచిన.
4. 7 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై 3 నిమిషాల వ్యవధిలో కూరగాయలను జోడించండి: ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, గుమ్మడికాయ.
5. కదిలించు, ఒక గ్లాసు టమోటా రసం, ఉప్పు, మిరియాలు పోసి, రుచికి మసాలా దినుసులు వేసి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. స్వతంత్ర వంటకంగా వడ్డించండి, రుచికి తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి.

విషయాల పట్టికకు తిరిగి వెళ్ళు

చికెన్ కట్లెట్స్

1. చర్మం మరియు కొవ్వు యొక్క రొమ్మును క్లియర్ చేయడానికి, మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళడానికి.
2. 1 ఉల్లిపాయ, మధ్య తరహా గుమ్మడికాయ, తురిమిన మాంసంతో కలపండి.
3. గుడ్డు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు చిన్న వోట్మీల్, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.
4. 25 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఆవిరి లేదా కాల్చండి.

విషయాల పట్టికకు తిరిగి వెళ్ళు

లివర్ పేస్ట్ డైట్ రెసిపీ

ఏమి ఉడికించాలో ఏమైనా సందేహం ఉంటే, మీరు మీ వైద్యుడిని సుమారు మెను కోసం సంప్రదించవచ్చు. చికెన్ బ్రెస్ట్ ఆహారంలో ఒక అనివార్యమైన భాగం. దీనిని కూరగాయలతో కాల్చవచ్చు, మెత్తగా తరిగిన మరియు సాధారణ క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో ఉడికించి, క్యాస్రోల్స్ మరియు పాన్కేక్లలో వాడవచ్చు. అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, మరియు కాలక్రమేణా, ప్రతి డయాబెటిక్ ఉత్పత్తులను సరిగ్గా కలపడం నేర్చుకుంటుంది, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను పొందుతుంది.

డయాబెటిస్ పోషణ

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అత్యంత సాధారణ ఎండోక్రైన్ వ్యాధులలో ఒకటి మరియు ఆహారం మరియు జీవనశైలి దాని చికిత్సలో భారీ పాత్ర పోషిస్తుంది. ఈ వ్యాసంలో నేను అధిక రక్తంలో చక్కెర ఉన్నవారికి పోషణ సూత్రాలను క్లుప్తంగా వివరించడానికి ప్రయత్నిస్తాను.

అన్నింటిలో మొదటిది, ఆహారాన్ని అనుసరించడం బలం యొక్క పరీక్ష కాకూడదని గ్రహించడం చాలా ముఖ్యం. మీరు సంతోషంగా జీవించాలి మరియు ఈ ఆహారం అడ్డంకి కాదు! మీకు స్వీట్లు నచ్చిందా? సమస్య ఏమిటి? షాపులు మరియు ఫార్మసీలలో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు స్వీట్ల భారీ ఎంపిక. మాంసం లేకుండా జీవించలేదా? మరియు చేయకండి, తక్కువ కొవ్వు రకాలను ఎన్నుకోండి మరియు వేయించడానికి నుండి బేకింగ్, స్టీవింగ్, స్టీమింగ్ వరకు వెళ్ళండి. మీరు పాల ఉత్పత్తులను ఇష్టపడుతున్నారా? ఇప్పుడు తక్కువ కొవ్వు పదార్థాలతో పాలు, జున్ను, కాటేజ్ చీజ్ యొక్క భారీ ఎంపిక ఉంది. చేపలు, ముఖ్యంగా సముద్రం, కేవలం అనుమతించబడవు, కానీ కూడా సిఫార్సు చేయబడతాయి, కానీ మళ్ళీ, కనీసం కొవ్వును ఎన్నుకోండి మరియు వేడిగా ఉండకండి, కూరగాయలతో బాగా కాల్చండి. ఆహారాన్ని అసంతృప్తిగా భావించవద్దు మరియు ప్రతిదీ అంత క్లిష్టంగా లేదని గ్రహించండి.

పోషకాహార సూత్రాలు

• తరచుగా తినండి . చిన్న భాగాలలో రోజుకు 4-6 సార్లు తినండి, ఇది శరీరంలో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని మరింతగా నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది
• మేము కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు పరిమితం చేస్తాము - లేదు . శరీరానికి ప్రోటీన్ చాలా ముఖ్యమైనది, కాబట్టి చేపలు, పౌల్ట్రీ, తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు మీకు తప్పనిసరి, కానీ సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, పేస్ట్‌లను తిరస్కరించడం మంచిది (అవి దాచిన కొవ్వులు అని పిలవబడేవి)
• డైటరీ ఫైబర్ . ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. వారు సంతృప్తి భావనను సృష్టిస్తారు. కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను నెమ్మదిగా తగ్గించి, గడ్డిలోని చక్కెరను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
• శరీర బరువును నిర్వహించండి . బరువు తగ్గాలని డాక్టర్ సిఫారసు చేస్తే, దీనిని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. కానీ పరిస్థితిని అసంబద్ధత, ఆకలికి తీసుకురాకండి - ఖచ్చితంగా లేదు. ఆప్టిమం అంటే వారానికి 400 గ్రా మించకుండా బరువు తగ్గడం. ఆహారం యొక్క లెక్కింపు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది రోజుకు 1 కిలో శరీర బరువుకు 20-25 కిలో కేలరీలు ఉండాలి. గణన వాస్తవ కన్నా 1-2 కిలోల తక్కువ ద్రవ్యరాశికి దారితీస్తుంది, అనగా. అదనపు పౌండ్లకు ఆహారం ఇవ్వవద్దు.
• శారీరక శ్రమ . రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి స్థిరంగా ఉంటే, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను మెరుగుపరచడానికి మరియు శరీర బరువును నిర్వహించడానికి మితమైన శారీరక శ్రమ (ఉదాహరణకు, నడక) రెండూ అవసరం. లోడ్ క్రమంగా ఉండాలి (వారానికి కనీసం 3 సార్లు) మొత్తం వ్యవధి వారానికి సుమారు 2-2.5 గంటలు. రక్తంలో గ్లూకోజ్ 13 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పెరగడంతో, వ్యాయామం సిఫారసు చేయబడదని గుర్తుంచుకోండి.
• వంట చేసేటప్పుడు మాంసం మరియు చికెన్ చర్మం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి, నిమ్మరసం లేదా సోయా సాస్‌తో సలాడ్లు ధరించండి మరియు వంట పద్ధతుల నుండి వేయించడానికి మినహాయించండి. భోజనానికి ముందు, ఒక గ్లాసు స్టిల్ వాటర్ తాగండి. చిప్స్, కాయలు, విత్తనాలు తినే అవకాశాన్ని చూసి ప్రలోభపెట్టకండి, వాటిలో ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది.

• దోసకాయలు, టమోటాలు, మిరియాలు, వంకాయ
• స్క్వాష్, గుమ్మడికాయ
• ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి
• అన్ని రకాల క్యాబేజీ, క్యారెట్లు
• ఏదైనా ఆకుకూరలు

• ముల్లంగి, ముల్లంగి, టర్నిప్
• పుట్టగొడుగులను
• గ్రీన్ బీన్స్
• చక్కెర లేకుండా టీ మరియు కాఫీ
• మినరల్ వాటర్

పరిమిత వినియోగ ఉత్పత్తులు

• సన్న మాంసం
• చర్మం లేని పక్షి
• 1.5% కొవ్వు పదార్థంతో పాల ఉత్పత్తులు
• చేపలు
• జున్ను, కొవ్వు శాతం 30% కన్నా తక్కువ (ఫెటా చీజ్)
• పుల్లని క్రీమ్ 15% కన్నా తక్కువ
• పెరుగు 5% కన్నా తక్కువ

• తృణధాన్యాలు
• పాస్తా
• బ్రెడ్
• బంగాళాదుంపలు
• మొక్కజొన్న, చిక్కుళ్ళు (బఠానీలు, బీన్స్, కాయధాన్యాలు)
• పండు
• కూరగాయల నూనె

మినహాయించాల్సిన ఉత్పత్తులు

• తేనె, చక్కెర, జామ్, చక్కెర పానీయాలు
• స్వీట్స్, చాక్లెట్, ఐస్ క్రీం
• మఫిన్, కేకులు, పేస్ట్రీలు
• పందికొవ్వు
• వెన్న
• కొవ్వు చీజ్లు 30% కంటే ఎక్కువ
• మయోన్నైస్

• క్రీమ్, కొవ్వు సోర్ క్రీం
• 1.5% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు
• కొవ్వు మాంసం, ఆఫల్
• సాసేజ్‌లు, పైస్
• గింజలు, విత్తనాలు
• మద్యం

నేను మళ్ళీ పునరావృతం చేస్తున్నాను: మీరు కొన్ని ఆంక్షలను విషాదంగా తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు. మొదట, ఆరోగ్యం మరింత ఖరీదైనది, మరియు రెండవది, ప్రతిదీ సహేతుకంగా సంప్రదించాలి. మీకు నిజంగా చాక్లెట్ బార్ కావాలంటే, ఒక ముక్క తినండి, ఎందుకంటే మీరు రెండు పలకలను మింగవలసిన అవసరం లేదు. మరియు ఒక టీస్పూన్ తురిమిన చీజ్, బేకింగ్ సమయంలో చేపల ముక్క పైన చల్లితే, మీరు కోలుకోలేని హాని చేయరు. మీ రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం అంచనా వేసేటప్పుడు ఈ అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోండి.

శరీరంలోని కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ మరియు పరీక్షా పద్ధతుల గురించి మీరు చదువుకోవచ్చు. ఇక్కడ

విడిపోవడానికి, నేను కొన్ని సాధారణ వంటకాలను అందిస్తున్నాను

మీరు కథనాన్ని ఇష్టపడితే, దిగువ బటన్‌ను క్లిక్ చేయడం ద్వారా సోషల్ నెట్‌వర్క్‌లలోని మీ స్నేహితులతో లింక్‌ను భాగస్వామ్యం చేయండి.

చికెన్ హృదయాలు: ప్రయోజనం లేదా హాని?

ఫోటో గ్యాలరీ: చికెన్ హృదయాలు: ప్రయోజనం లేదా హాని?

చికెన్ హృదయాలు నాలుక మరియు కాలేయంతో పాటు అత్యధిక నాణ్యత గలవి. ఈ హృదయాలు పరిమాణంలో చాలా చిన్నవి అయినప్పటికీ, అవి వంటలో చాలా మెచ్చుకోబడతాయి. వారు చెప్పినట్లు, స్పూల్ చిన్నది, కానీ ఖరీదైనది. రుచికరమైన సూప్‌లను తయారు చేయడానికి, సైడ్ డిష్‌ను పూర్తి చేయడానికి లేదా ప్రత్యేకమైన, పూర్తి స్థాయి వంటకంగా వీటిని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.

చికెన్ హృదయాల ఉపయోగం గురించి

ఏ ఇతర మాంసం ఉత్పత్తి మాదిరిగానే, చికెన్ హృదయాలు రుచికి మాత్రమే కాకుండా, మానవ ఆరోగ్యానికి కూడా నిలుస్తాయి. మంచి మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అనేక రకాల మాంసాలను కూడా భర్తీ చేయగలవు, అయినప్పటికీ నిపుణులు దీనిని సిఫారసు చేయకపోయినా, వైవిధ్యాన్ని నొక్కి చెబుతున్నారు.

• విటమిన్ ఎ
• విటమిన్లు బి 1, బి 2, బి 6
• విటమిన్ పిపి
• విటమిన్ పిపి (నియాసిన్ సమానమైన)

మీరు మీ ఆహారంలో చికెన్ హృదయాలను చేర్చుకుంటే, మీ హృదయనాళ వ్యవస్థ చాలా మెరుగుపడుతుందని మీరు గమనించవచ్చు. ఈ ఉప-ఉత్పత్తిలో లభించే ప్రయోజనకరమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఒక వ్యక్తిని ప్రసరణ వ్యవస్థ యొక్క అనేక వ్యాధుల నుండి తప్పించగలవు, అందువల్ల తక్కువ హిమోగ్లోబిన్ మరియు రక్తహీనత ఉన్నవారిని తినమని గట్టిగా సలహా ఇస్తాడు. అలాగే, చికెన్ హృదయాలు మధుమేహం, వైరల్ వ్యాధులు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులను బాగా నివారిస్తాయి.

చికెన్ హృదయాల యొక్క గొప్ప ఆహార లక్షణాలను గమనించడంలో విఫలం కాదు. బరువు తగ్గడానికి మరియు కండర ద్రవ్యరాశిని బలోపేతం చేయాలనుకునే వారు ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూలో చేర్చాలి, ఎందుకంటే దీనికి కనీసం కేలరీలు ఉంటాయి.

ఆచరణాత్మకంగా వ్యతిరేక సూచనలు లేవు. వ్యక్తిగత అసహనం లేదా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు ఉన్నవారికి మాత్రమే విషయం సిఫార్సు చేయబడదు.

సోర్ క్రీంలో చికెన్ హృదయాలు

• చికెన్ హృదయాలు - 500 గ్రా
• సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• లీక్ - 1 బంచ్
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l
• రుచికి ఉప్పు
• రుచికి మిరియాలు

1. ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను కత్తిరించండి. ఒక బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, అక్కడ ఉల్లిపాయలు వేసి, ఉడికినంత వరకు వేచి ఉండండి.
2. మేము అదనపు కొవ్వు నుండి చికెన్ హృదయాలను శుభ్రపరుస్తాము, వాటి రంధ్రాలను చల్లటి నీటితో కడగాలి, వాటిని ఆరబెట్టి, ఉల్లిపాయ పాన్‌కు పంపుతాము.
3. 10 నిమిషాల తరువాత, మేము తరిగిన క్యారెట్లను మాంసానికి పంపుతాము. మరో ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
4. సోర్ క్రీంతో మాంసాన్ని పోయాలి, ఉడికించే వరకు మరికొన్ని నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
5. మెత్తగా తరిగిన లీక్‌తో పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని ముగించండి.

ఆవాలు మరియు జున్నుతో చికెన్ హృదయాలు

• చికెన్ హృదయాలు - 500 గ్రా
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 100 గ్రా
• జున్ను - 100 గ్రా
• క్రీమ్ - 150 మి.లీ.
• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l
• డిజోన్ ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l
• పిండి - 1 స్పూన్
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l
• రుచికి ఉప్పు
• రుచికి మిరియాలు

1. చికెన్ హృదయాలను సిద్ధం చేయండి. మేము నూనె, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆవాలు కలపాలి, ఈ ద్రవ్యరాశితో మాంసాన్ని పోయాలి, ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
2. పాన్ లోకి ఆలివ్ నూనె పోయాలి, దానిపై పుట్టగొడుగులతో హృదయాలను వేయించాలి.
3. కొంత సమయం తరువాత, పాన్లో క్రీమ్ జోడించండి.
4. మేము భర్త చెంచాను మెరీనాడ్లో చేర్చుతాము, అది కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి, మాంసంలో పోయాలి.
5. మాంసం దాదాపుగా సిద్ధమైన తరువాత, దానికి తురిమిన జున్ను జోడించండి. ఇది కరిగినప్పుడు, పాన్ వేడి నుండి తొలగించవచ్చు.

మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గుడ్లు, ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను, సాసేజ్, మయోన్నైస్, కెచప్, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న, క్రాకర్స్, పిటా బ్రెడ్ ఉంటే మీకు కలవడానికి ఏమీ లేదు.

కొవ్వు అస్సలు ఉప్పు లేదు. ప్రిస్క్రిప్షన్ 2-3 రోజులు. 3 రోజులు జరిగింది. తప్పు వంటకాలను ఇవ్వండి. నేను అన్ని సమయాలను పొడి మార్గంలో ఉప్పు చేసాను. ఇది మంచిది. మరియు.

జెలటిన్ - 1 ప్యాక్.

10G? 20? 50? 100g?

వంటకాలకు ధన్యవాదాలు. ఒకే ఒక వ్యాఖ్య: డబ్బు లేనప్పుడు, మీరు మీ నాలుకతో, పంది మాంసం కోసం కూడా పారిపోరు. మిగిలిన వాటి కోసం - అవును, చౌకగా మరియు.

"లావాష్ రోల్స్ ఫిల్లింగ్" అనే రెసిపీ ప్రకారం, 1 గుడ్డు పిండి కోసం ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఫోటో 3 (!) పచ్చసొన చూపిస్తుంది. ఏది సరైనది?

డయాబెటిస్‌తో నేను ఎలాంటి మాంసం తినగలను? జాబితా మరియు ఉత్తమ వంటకాలు

డయాబెటిస్ యొక్క సమర్థవంతమైన చికిత్సలో ప్రధాన దశ సరైన ఆహారం యొక్క నియామకం. నిజమే, రోగి యొక్క పరిస్థితి నేరుగా ఉపయోగించిన ఉత్పత్తుల కూర్పుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. డైట్ థెరపీకి తగిన విధానం కోసం, స్పెషలిస్ట్ కన్సల్టేషన్ (ఎండోక్రినాలజిస్ట్, గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్) అవసరం. ఈ వ్యాధి యొక్క కోర్సు యొక్క లక్షణాలు, శరీర స్థితిపై ఆహారం తీసుకోవడం యొక్క ప్రభావం మరియు రక్తంలో చక్కెర మొత్తం, ఏ మాంసాన్ని మధుమేహంతో తీసుకోవచ్చు మరియు ఏది విస్మరించాలి, మీ ఆహారం నుండి ఏ ఇతర ఆహారాలను మినహాయించాలి అనే విషయాల గురించి వారు మీకు చెబుతారు.

గ్లైసెమియాను తగ్గించే లక్ష్యంతో మీరే సూచించమని సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే మీరు దీన్ని అతిగా చేస్తే, అది హైపోగ్లైసీమియాకు దారితీస్తుంది, ఇది కొన్ని శరీర వ్యవస్థలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

డయాబెటిక్ మాంసం

మధుమేహం కోసం మాంసం చాలా అవసరం, ఇది శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిని నిర్వహించడానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ఇతర పోషకాలకు మూలం. కానీ మాంసం ఉత్పత్తులను దుర్వినియోగం చేయవలసిన అవసరం లేదు. వారానికి మూడుసార్లు మాంసం తినడం మంచిది, అయితే వివిధ రకాల మధ్య ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండటం మంచిది.

చికెన్ మాంసం

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మాంసం వంటలను వండడానికి ఇది చాలా ఆహారంగా మరియు చాలా అనుకూలంగా పరిగణించబడుతుంది. సరిగ్గా తయారుచేసిన చికెన్ వంటకాలు ఆహారం మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యంగా కూడా ఉంటాయి, మీ ఆకలిని తీర్చగలవు మరియు ప్రోటీన్ యొక్క ముఖ్యమైన వనరుగా మారతాయి.

చికెన్ వంటలను వండుతున్నప్పుడు, ఈ క్రింది లక్షణాలను పరిగణించాలి:

• చర్మం - డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, చర్మం లేకుండా చికెన్ ఉడికించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు ఉంటుంది,
• చికెన్ వేయించకూడదు - మాంసం వేయించేటప్పుడు, కొవ్వు లేదా కూరగాయల నూనె వాడతారు, ఇవి డయాబెటిస్‌కు నిషేధించబడిన ఆహారాలు. రుచికరమైన చికెన్ ఉడికించాలి, మీరు దాన్ని ఉడికించవచ్చు, ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు, ఆవిరి, ఉడికించాలి,
• బ్రాయిలర్ ఉడికించడం కంటే చిన్న మరియు చిన్న పరిమాణ చికెన్ ఉపయోగించడం మంచిది. బ్రాయిలర్ల యొక్క ప్రధాన లక్షణం కొవ్వుల ద్వారా మాంసం యొక్క ముఖ్యమైన చొరబాటు, చిన్న కోళ్ళలా కాకుండా,
• ఉడకబెట్టిన పులుసు వంట చేసేటప్పుడు, మీరు మొదట చికెన్ ఉడకబెట్టాలి. మొదటి జీర్ణక్రియ తరువాత వచ్చే ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా లావుగా ఉంటుంది, ఇది రోగి యొక్క పరిస్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

వెల్లుల్లి మరియు హెర్బ్ చికెన్ బ్రెస్ట్ రెసిపీ

వంట కోసం, మీకు అల్లుడు చికెన్ ఫిల్లెట్, వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు, తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, అల్లం, తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులు, ఎండిన థైమ్ అవసరం. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడం అవసరం, ఎందుకంటే ఈ కేఫీర్ గిన్నెలో పోస్తారు, ఉప్పు, మెంతులుతో తరిగిన పార్స్లీ, థైమ్ కలుపుతారు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం తప్పనిసరిగా ప్రెస్ ద్వారా పిండి వేయాలి. ముందే తరిగిన చికెన్ రొమ్ములను ఫలిత మెరినేడ్‌లో ఉంచి, కొంతకాలం వదిలివేయండి, తద్వారా మెరీనాడ్ నానబెట్టబడుతుంది. ఆ తరువాత, మాంసం ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది.

ఈ రెసిపీ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, దీనిలో క్లోమం యొక్క రహస్య పనితీరును సానుకూలంగా ప్రభావితం చేసే మూలికలు ఉంటాయి, అలాగే కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి.

మీరు టర్కీతో చికెన్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, ఇందులో ఇంకా ఎక్కువ ప్రోటీన్ మరియు పోషకాలు ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, టర్కీ మాంసం ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు కణితి ప్రక్రియలను ఉత్తేజపరిచే కారకాల ప్రభావాల నుండి శరీరాన్ని రక్షించే పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. టర్కీ మాంసంలో ఎక్కువ ఇనుము ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనతతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది.

ఈ రకమైన మాంసం వండటం చికెన్ వంట నుండి భిన్నంగా లేదు. రోజుకు 150-200 గ్రాముల టర్కీ కంటే ఎక్కువ తినకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది, మరియు చక్కెర స్థిరంగా పెరుగుతున్నవారికి వారానికి ఒకసారి ఈ మాంసాన్ని తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఆపిల్లతో టర్కీ రెసిపీ

ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి, టర్కీ మాంసంతో పాటు, మీరు పుట్టగొడుగులు, ప్రాధాన్యంగా చాంటెరెల్స్ లేదా పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, సోయా సాస్, ఆపిల్ మరియు కాలీఫ్లవర్ తీసుకోవాలి.

మీరు మొదట టర్కీని నీటిపై ఉంచాలి, అలాగే పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి టర్కీకి జోడించాలి. క్యాబేజీని కుట్లుగా కత్తిరించవచ్చు లేదా పుష్పగుచ్ఛాలుగా క్రమబద్ధీకరించవచ్చు, ఆపిల్ల ఒలిచి, మెత్తగా తరిగిన లేదా తురిమిన. ప్రతిదీ మిశ్రమంగా మరియు ఉడికిస్తారు. ఉడికించిన మిశ్రమానికి ఉప్పు, ఉల్లిపాయ వేసి సోయా సాస్‌లో పోయాలి. కుళ్ళిన తరువాత, మీరు బుక్వీట్, మిల్లెట్ మరియు బియ్యం తృణధాన్యాలు తో తినవచ్చు.

ఈ మాంసం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సిఫార్సు చేయబడింది.

ఇది తక్కువ మొత్తంలో కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది మరియు మీరు తక్కువ సంఖ్యలో సిరలు లేదా యువ దూడతో మాంసాన్ని ఎంచుకుంటే, మొత్తం కొవ్వు మొత్తం తగ్గించబడుతుంది.

మెరుగైన రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ కోసం, గొడ్డు మాంసం పుష్కలంగా కూరగాయలతో మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తక్కువగా వాడతారు. మీరు నువ్వులను జోడించవచ్చు, అవి అదనపు రుచి అనుభూతులతో పాటు, చాలా విటమిన్లు, జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరిచే ఖనిజాలు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ విషయంలో ఇన్సులిన్ కోసం కణజాల ఉష్ణమండలాన్ని పెంచుతాయి.

బీఫ్ సలాడ్ రెసిపీ

మెరుగైన గ్లైసెమిక్ నియంత్రణ కోసం, గొడ్డు మాంసం సలాడ్ల రూపంలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ సలాడ్లు తక్కువ కొవ్వు, రుచిలేని పెరుగు, ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో రుచికోసం ఉంటాయి.

సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు గొడ్డు మాంసం తీసుకోవాలి, మీరు నాలుక, డ్రెస్సింగ్ (పెరుగు, సోర్ క్రీం, ఆలివ్ ఆయిల్), ఆపిల్, pick రగాయ దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తీసుకోవచ్చు. పదార్థాలను కలిపే ముందు, వాటిని తప్పనిసరిగా తయారు చేయాలి. మాంసం ఉడికించి, ఆపిల్ల, ఉల్లిపాయలు, దోసకాయలు మెత్తగా తరిగే వరకు ఉడకబెట్టాలి. ఎవరో వినెగార్ మరియు నీటిలో ఉల్లిపాయలను పిక్లింగ్ చేయాలని సిఫారసు చేస్తారు, తరువాత కడిగివేయాలి, ప్యాంక్రియాస్ మీద బలమైన లోడ్ లేనందున ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ సమక్షంలో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. అప్పుడు అన్ని భాగాలు పెద్ద కంటైనర్లో పోస్తారు, డ్రెస్సింగ్ తో పోస్తారు మరియు మాంసం కలుపుతారు. ప్రతిదీ బాగా కలిపి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు అవసరమైన విధంగా కలుపుతారు. పార్స్లీ యొక్క ఆకుపచ్చ ఆకులతో టాప్ చల్లుకోవచ్చు. ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

ఈ రకమైన మాంసం ఎల్లప్పుడూ డైటర్స్ పట్టికలో ఒక స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది. అన్ని క్షీరదాలలో కుందేలు మాంసం చాలా ఆహారం, కానీ ఇది పోషకమైన మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల కంటెంట్‌లో ఏదైనా రకాన్ని అధిగమిస్తుంది. ఇందులో ఇనుము, జింక్, మెగ్నీషియం మరియు ఇతర ఖనిజాలు ఉన్నాయి, A, B, D, E సమూహాల విటమిన్లు. కుందేలు మాంసం ఏదైనా వంటకానికి ఉపయోగకరమైన అదనంగా ఉంటుంది. వంట చేయడం కష్టం కాదు, ఎందుకంటే ఆవిరి చేయడం సులభం, మరియు త్వరగా ఉడకబెట్టడం.

హెర్బ్ స్టీవ్డ్ రాబిట్ రెసిపీ

వంట కోసం, మీకు కుందేలు మాంసం, సెలెరీ రూట్, ఉల్లిపాయలు, బార్బెర్రీ, క్యారెట్లు, కొత్తిమీర, గ్రౌండ్ మిరపకాయ (మీరు తాజా తీపి మిరియాలు తీసుకోవచ్చు), జిరా, జాజికాయ, పార్స్లీ, తాజా లేదా పొడి థైమ్ అవసరం.

ఈ వంటకం వండటం కష్టం కాదు. మీరు కుందేలు మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, క్యారట్లు, పార్స్లీ, ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ ను కోసి, జాజికాయను కోసి, మిగిలిన మసాలా దినుసులు జోడించాలి. ఇవన్నీ నీటితో నిండి, 60-90 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికిస్తారు. ఈ రెసిపీ ఆరోగ్యకరమైన కుందేలు మాంసాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, కానీ గ్లైసెమియా మరియు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని మెరుగుపరిచే పోషకాలు మరియు ప్రత్యేక లక్షణాలను కలిగి ఉన్న అనేక మూలికలను కలిగి ఉంటుంది.

మాంసం విషయానికి వస్తే, "బార్బెక్యూతో ఏమి చేయాలి?" అనే ప్రశ్న ఎప్పుడూ తలెత్తుతుంది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ టైప్ 1 మరియు 2 తో బార్బెక్యూ నిషేధించబడింది. కొవ్వు మాంసాలు దాని తయారీకి తీసుకుంటారు, మరియు రోగులకు పిక్లింగ్ పద్ధతులు చాలా కోరుకుంటాయి. మీరు బొగ్గుపై వండిన మాంసానికి చికిత్స చేయాలనుకుంటే, మీరు తక్కువ కొవ్వు రకాలను తీసుకోవచ్చు మరియు మినరల్ వాటర్, దానిమ్మ లేదా పైనాపిల్ జ్యూస్ ఉపయోగించి pick రగాయ తీసుకోవచ్చు, మీరు తక్కువ మొత్తంలో వైట్ వైన్ జోడించవచ్చు.

వేయించడానికి ఈ ఉత్పత్తులు కరిగిన కొవ్వు ప్రవాహాన్ని అనుమతించని క్రస్ట్‌ను ఏర్పరుస్తాయి మరియు మెరినేడ్లలో అధిక కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది.

దానిమ్మ రసంలో బీఫ్ బిబిక్యూ రెసిపీ

గొడ్డు మాంసం పిక్లింగ్ కోసం, మీరు మొదట దానిని సరైన ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. సీజన్ మాంసం కోసం, మీరు ఉప్పు మరియు మిరియాలు, తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులు తీసుకోవాలి, ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను కత్తిరించండి. మొదట మీరు మాంసాన్ని వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి, ప్రతి వైపు కొంచెం బేకింగ్ తో, మాంసం ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుతారు.

పూర్తి వంటకు 3-4 నిమిషాల ముందు, ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు పాన్ లోకి విసిరి, ఒక మూతతో కప్పబడి, మరో రెండు నిమిషాలు ఆవిరి చేయడానికి అనుమతిస్తారు. మరియు వడ్డించే ముందు, వండిన మాంసం దానిమ్మ రసంతో పోస్తారు.

మాంసం వంటలను వండుతున్నప్పుడు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు పెద్ద సంఖ్యలో కూరగాయలను తినమని సిఫార్సు చేస్తారు, వాటిని మాంసంతో కూడా ఉడికించాలి. కూరగాయలలో భారీ మొత్తంలో ఖనిజాలు, విటమిన్లు, ఫైబర్ ఉన్నాయి, ఇవి మొత్తం జీవి యొక్క పనిని సాధారణీకరించడానికి సహాయపడతాయి.

కీళ్ల చికిత్స కోసం, మా పాఠకులు విజయవంతంగా డయాబ్‌నోట్‌ను ఉపయోగించారు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రజాదరణను చూసి, మీ దృష్టికి అందించాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.

విషయాల పట్టిక

మా సైట్ లైబ్రరీ భవనం. రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క ఫెడరల్ లా "కాపీరైట్ మరియు సంబంధిత హక్కులపై" (జూలై 19, 1995 N 110-ФЗ, జూలై 20, 2004 N 72-of యొక్క ఫెడరల్ చట్టాలచే సవరించబడినది) ఆధారంగా, కాపీ చేయడం, హార్డ్ డిస్క్‌లో నిల్వ చేయడం లేదా రచనలను నిల్వ చేసే ఇతర మార్గం ఈ లైబ్రరీ ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. అన్ని పదార్థాలు సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే ప్రదర్శించబడతాయి.