అస్పర్టమే: స్వీటెనర్ ఒక వ్యక్తిని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది హానికరం లేదా ప్రయోజనకరంగా ఉందా? అస్పర్టమే: ఇది ఏమిటి, ఇది ఎంత హానికరం మరియు దాని హాని ఎంత బలంగా ఉంది

చక్కెర స్వచ్ఛమైన సుక్రోజ్ అని తెలుసు, ఇది లాలాజలంతో కలిపి, డుయోడెనమ్ యొక్క రసం మరియు చిన్న ప్రేగు గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్లుగా విడిపోతుంది. మానవ శరీరం కొద్ది నిమిషాల్లో దాన్ని పూర్తిగా గ్రహిస్తుంది. చక్కెర విలువ దాని శక్తి భాగంలో ఉంటుంది. కాబట్టి, 1 గ్రా చక్కెర 4 కిలో కేలరీలు. రెండు అదనపు టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర తినేటప్పుడు, మీరు సంవత్సరానికి 3-4 కిలోల బరువు పెరుగుతారు. రకరకాలుగా బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నించే వ్యక్తులకు ఇటువంటి డేటా చాలా భయంగా ఉంటుంది. ప్రస్తుతానికి, వారిలో చాలామంది చక్కెరకు బదులుగా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించాలని ఆలోచిస్తున్నారు. కానీ అది విలువైనదేనా? మీరు E951 (అస్పర్టమే) యొక్క ఉదాహరణపై స్వీటెనర్ ప్రభావాన్ని పరిగణించవచ్చు - శరీరంపై దాని ప్రభావం, హాని లేదా ప్రయోజనం.

అస్పర్టమే ఒక స్వీటెనర్ మరియు E951 సంఖ్య క్రింద ఆహార అనుబంధంగా మార్కెట్లో కనిపిస్తుంది. ఇది చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది మరియు అస్పార్టిక్ ఆమ్లం మరియు ఫెనిలాలనైన్ కలిగి ఉంటుంది. ఫుడ్ సప్లిమెంట్ E951 అత్యంత సాధారణ స్వీటెనర్ మరియు ఆహార పరిశ్రమలో చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. అస్పర్టమే, అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావంతో, మిథనాల్ మరియు ఫెనిలాలనైన్లుగా కుళ్ళిపోతుంది. మెథనాల్ తరువాత ఫార్మాల్డిహైడ్ గా మార్చబడుతుంది, ఇది క్యాన్సర్, మరియు ఫెనిలాలనైన్ వ్యాధిగ్రస్తులైన మూత్రపిండాలు ఉన్నవారికి ప్రమాదకరమైన పదార్థం. తీపి నీటి గురించి ఫిర్యాదులు రావడం ప్రారంభించిన తరువాత ఇటువంటి డేటా పొందబడింది. అస్పర్టమేతో కూడిన నీరు ఎండలో వేడి చేయబడి స్వయంచాలకంగా విషపూరితంగా మారిందని తేలింది. అందుకే, నీటి సీసాలపై మీరు చల్లగా తాగవలసిన అవసరం ఉందని సూచిస్తుంది.

ఆహార సప్లిమెంట్ E951 యొక్క సగటు రోజువారీ అనుమతించదగిన నియమం 3 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. పిల్లలకు, గర్భధారణ సమయంలో మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో, అలాంటి స్వీటెనర్ కలిగిన ఉత్పత్తులు విరుద్ధంగా ఉంటాయి. ఫినైల్కెటోనురియా ఉన్నవారికి మీరు అస్పర్టమే ఉపయోగించలేరు. అధిక మోతాదు లేదా వేడితో, అస్పర్టమే మూత్రాశయ క్యాన్సర్, నాడీ మరియు వాస్కులర్ వ్యవస్థల వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. ఫుడ్ సప్లిమెంట్ E951 కు నిరంతరం బహిర్గతం కావడంతో, ప్రజలు మైకము, వికారం, నిరాశ, అజీర్ణం మరియు మరెన్నో అనుభవిస్తారు. రిఫ్రిజిరేటెడ్ రూపంలో ఈ స్వీటెనర్‌ను ఉపయోగించుకునే అవకాశాన్ని డేటా సూచిస్తున్నప్పటికీ, అటువంటి నీటిని కొనడానికి ముందు చాలాసార్లు పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ.

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు:

Bcaa అమైనో ఆమ్లాలు ఏమిటి? శరీరానికి హాని లేదా ప్రయోజనం.
E466 (కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్) - శరీరానికి పోషక పదార్ధం యొక్క హాని మరియు ప్రయోజనాలు
E1442 (ఆక్సిప్రొపైలేటెడ్ డైక్రోమోఫాస్ఫేట్) - శరీరానికి హానికరమైన సంకలనాలు
కోఎంజైమ్ q10 - ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు హాని. ఏ ఆహారాలలో కోఎంజైమ్ q10 ఉంటుంది?
శరీరం మరియు దుష్ప్రభావాలపై లాభం పొందేవారికి ప్రయోజనం మరియు హాని
కోకో గ్లూకోసైడ్ (కోకోగ్లూకోసైడ్): మానవ శరీరానికి హాని మరియు ప్రయోజనం పెక్టిన్ - శరీరానికి ప్రయోజనాలు మరియు హాని మరియు ఎలా దరఖాస్తు చేయాలి!

వ్యాసం పోషక సప్లిమెంట్ (స్వీటెనర్, ఫ్లేవర్ మరియు వాసన పెంచే) అస్పర్టమే (E951), దాని ఉపయోగం, శరీరంపై ప్రభావం, హాని మరియు ప్రయోజనం, కూర్పు, వినియోగదారు సమీక్షలను వివరిస్తుంది
సంకలితం యొక్క ఇతర పేర్లు: అస్పర్టమే, E951, E-951, E-951

స్వీటెనర్, రుచి మరియు వాసన పెంచేది

ఉక్రెయిన్ EU రష్యా

అస్పర్టమే, E951 - ఇది ఏమిటి?

అస్పర్టమే లేదా ఫుడ్ సప్లిమెంట్ E951 ఒక కృత్రిమ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, స్వీటెనర్. ఈ పదార్ధం యొక్క రసాయన నిర్మాణం చక్కెరకు భిన్నంగా ఉంటుంది. స్వీటెనర్ అస్పర్టమే ఒక మిథైల్ ఈస్టర్, ఇందులో రెండు ప్రసిద్ధ అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి: అస్పార్టిక్ అమైనో ఆమ్లం మరియు ఫెనిలాలనైన్. దీని రసాయన సూత్రం C 14 H 18 N 2 O 5.

అస్పర్టమే మొట్టమొదట ప్రయోగశాలలో ఇరవయ్యవ శతాబ్దం రెండవ భాగంలో పొందబడింది. E951 స్వీటెనర్ యొక్క ప్రపంచ ఉత్పత్తి ప్రస్తుతం సంవత్సరానికి 10 వేల టన్నులు. కృత్రిమ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల ప్రపంచ మార్కెట్లో ఆహార సంకలితం E951 యొక్క వాటా 25%. అస్పర్టమే ప్రస్తుతం ప్రపంచంలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలలో ఒకటి.

తీపి పరంగా ఈ స్వీటెనర్ యొక్క 1 కిలోల బరువు 200 కిలోల చక్కెరతో సమానమని నమ్ముతారు. వాస్తవానికి, ఈ పదార్ధం యొక్క రుచి చక్కెర రుచిని మాత్రమే పోలి ఉంటుంది మరియు వాటిని ఒకదానికొకటి వేరుచేయడానికి సరిపోతుంది. అస్పర్టమే సజల ద్రావణం యొక్క రుచి మరింత “ఖాళీ”, కృత్రిమమైనది, నోటిలో ఎక్కువసేపు అనుభూతి చెందుతుంది మరియు చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉండదు. అందువల్ల, ఆచరణలో, రుచిని సమతుల్యం చేయడానికి మరియు తీపిని మరింత పెంచడానికి ఈ స్వీటెనర్ తరచుగా ఇతర స్వీటెనర్లతో కలిపి ఉపయోగించబడుతుంది.

మీరు ఒక ప్రయోగం చేసి, నాలుకపై అస్పర్టమే ధాన్యాన్ని జాగ్రత్తగా ప్రయత్నిస్తే, అప్పుడు మీకు తీపి కాదు, రసాయన అనంతర రుచితో బలమైన చేదు ఉంటుంది.

సంకలితం E951 వేడికి చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు తేలికపాటి తాపనపై విచ్ఛిన్నమవుతుంది. దీని ఫలితంగా, వేడి చికిత్సకు గురయ్యే ఆహార ఉత్పత్తుల తయారీలో దీనిని ఉపయోగించరు.

అస్పర్టమే E951 - శరీరంపై ప్రభావాలు, హాని లేదా ప్రయోజనం?

అస్పర్టమే ఆరోగ్యానికి హానికరమా? ఇది మానవ జీర్ణవ్యవస్థలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, ఈ స్వీటెనర్ శరీరానికి హానిచేయని ఫెనిలాలనైన్ మరియు అస్పార్టిక్ అమైనో ఆమ్లాన్ని మాత్రమే రూపొందిస్తుంది, కానీ మిథైల్ ఆల్కహాల్ (మిథనాల్, కలప ఆల్కహాల్) యొక్క మూలం. పైన పేర్కొన్న ఫెనిలాలనైన్ ఒక ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లం, ఇది శరీరంలో అవసరమైన మొత్తంలో ఉండాలి, ఉదాహరణకు, ఆహారంలో ఉండే ప్రోటీన్లతో ప్రవేశించడం ద్వారా. అస్పార్టిక్ అమైనో ఆమ్లం (అస్పార్టేట్) కూడా ఉపయోగకరంగా ఉండదు, ఇది ఎల్లప్పుడూ మానవ శరీరంలో ప్రోటీన్లలో భాగంగా మరియు ఉచిత రూపంలో ఉంటుంది మరియు దాని సాధారణ పనితీరుకు చాలా ముఖ్యమైనది.

అస్పర్టమే విడుదల చేసిన మిథనాల్, శరీరంలో గుర్తించదగిన మొత్తంలో ఉండటం ప్రాణాంతక హాని కలిగిస్తుంది, చర్చకు కారణమవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ఫార్మాల్డిహైడ్, ఇది క్యాన్సర్, మిథనాల్ నుండి మరింత ఏర్పడుతుంది. అయినప్పటికీ, అస్పర్టమే విషయంలో, మేము చాలా తక్కువ మొత్తంలో మిథనాల్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము మరియు ఆహారంతో మిథనాల్ ఉత్పత్తి (ఉదాహరణకు, రసాలు మరియు పండ్లు) అస్పర్టమే నుండి ఏర్పడిన మొత్తాన్ని గణనీయంగా మించిపోతాయి. చాలా తక్కువ మొత్తంలో మిథైల్ ఆల్కహాల్ దాని సాధారణ పనితీరు ఫలితంగా మానవ శరీరంలో ఏర్పడుతుందని కూడా తెలుసు.

అస్పర్టమే స్వీటెనర్ హార్మోన్ల జీవక్రియను (సెరోటోనిన్ వంటివి) దెబ్బతీస్తుందని మరియు వాటి సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుందని ఆందోళనలు ఉన్నాయి.

ప్రపంచంలో ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క కంటెంట్ కోసం సురక్షితమైన ప్రమాణం ఒక వ్యక్తి బరువు కిలోగ్రాముకు రోజుకు 40-50 మి.గ్రా. గణాంకాల గురించి బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి: 75 కిలోల శరీర బరువు ఉన్న వ్యక్తి పగటిపూట 30 లీటర్ల డైట్ కోలా తాగవలసి ఉంటుంది, తద్వారా అతని శరీరంలో అస్పర్టమే యొక్క కంటెంట్ గరిష్టంగా అనుమతించదగిన మోతాదుకు చేరుకుంటుంది.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం E951 ఫినైల్కెటోనురియా ఉన్నవారికి హాని కలిగిస్తుంది. ఫెనిల్కెటోనురియా అనేది వంశపారంపర్య వ్యాధి, ఇది ఎంజైమ్ లేకపోవడం ద్వారా ఫెనిలాలనైన్ను టైరోసిన్గా మారుస్తుంది. అటువంటి వ్యక్తులు అస్పర్టమే వాడటం వల్ల మెదడు దెబ్బతింటుంది.

అనుబంధ E951 గర్భిణీ స్త్రీలకు హానికరం, ఎందుకంటే తక్కువ మొత్తంలో కూడా ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్న పిండానికి హాని కలిగిస్తుందని తెలుసు.

ఆహార సంకలనాలు E951 ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థాలు జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన మూలాల నుండి పొందబడుతున్నాయి.

స్వీటెనర్ అస్పర్టమే ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం మరియు ఈ అనుబంధాన్ని కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం పరిమితం చేయాలి.

సూత్రం: C14H18N2O5, రసాయన పేరు: N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester.
C షధ సమూహం: పేరెంటరల్ మరియు ఎంటరల్ న్యూట్రిషన్ / షుగర్ ప్రత్యామ్నాయం కోసం జీవక్రియలు / ఏజెంట్లు.
C షధ చర్య: స్వీటెనర్.

C షధ లక్షణాలు

అస్పర్టమే ఒక మిథైలేటెడ్ డైపెప్టైడ్, ఇది ఫెనిలాలనైన్ మరియు అస్పార్టిక్ యాసిడ్ అవశేషాలను కలిగి ఉంటుంది (అదే ఆమ్లాలు సాధారణ ఆహారంలో భాగం). ఇది సాధారణ ఆహారం యొక్క దాదాపు అన్ని ప్రోటీన్లలో కనిపిస్తుంది. అస్పర్టమే యొక్క తీపి డిగ్రీ సుక్రోజ్ కంటే దాదాపు 200 రెట్లు ఎక్కువ. 1 గ్రా అస్పర్టమే 4 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, కాని అధిక స్థాయి తీపి కారణంగా, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ చక్కెర యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ యొక్క 0.5% కు సమానంగా ఉంటుంది.
అస్పర్టమే తీసుకున్న తరువాత, ఇది త్వరగా చిన్న ప్రేగు నుండి రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. ఇది ట్రాన్స్మిమినేషన్ ప్రక్రియలలో చేర్చడం ద్వారా కాలేయంలో జీవక్రియ చేయబడుతుంది, తరువాత దీనిని అమైనో ఆమ్లాలుగా ఉపయోగిస్తారు. అస్పర్టమే ప్రధానంగా మూత్రపిండాల ద్వారా విసర్జించబడుతుంది.

శరీర బరువును నియంత్రించడానికి మరియు తగ్గించడానికి అస్పర్టమే మధుమేహానికి స్వీటెనర్గా ఉపయోగిస్తారు.

అస్పర్టమే మరియు మోతాదు యొక్క మోతాదు

అస్పర్టమే భోజనం తర్వాత మౌఖికంగా తీసుకుంటారు, 1 గ్లాసు పానీయానికి 18–36 మి.గ్రా. గరిష్ట రోజువారీ మోతాదు 40 mg / kg.
మీరు అస్పర్టమే యొక్క తదుపరి మోతాదును కోల్పోతే, మీరు గుర్తుంచుకున్నట్లు తీసుకోవాలి, రోజువారీ మోతాదు మించకపోతే, తదుపరి మోతాదు యథావిధిగా చేయాలి.
సుదీర్ఘ వేడి చికిత్సతో, అస్పర్టమే యొక్క తీపి రుచి అదృశ్యమవుతుంది.

ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేక సూచనలు మరియు పరిమితులు

హోమోజైగస్ ఫినైల్కెటోనురియా, హైపర్సెన్సిటివిటీ, బాల్యం, గర్భం.
ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల అవసరం లేకుండా అస్పర్టమే ఉపయోగించవద్దు. . మానవ శరీరంలోని అస్పర్టమే రెండు అమైనో ఆమ్లాలు (అస్పార్టిక్ మరియు ఫెనిలాలనైన్), అలాగే మిథనాల్ గా విడిపోతుంది. అమైనో ఆమ్లాలు ప్రోటీన్ యొక్క అంతర్భాగం మరియు శరీరం యొక్క అనేక జీవరసాయన ప్రక్రియలలో పాల్గొంటాయి. మెథనాల్ అనేది శరీరంలోని నాడీ మరియు వాస్కులర్ వ్యవస్థలపై పనిచేసే ఒక విషం, జీవక్రియ ప్రక్రియలో క్యాన్సర్ కారక ఫార్మాల్డిహైడ్గా మారుతుంది, ఇది శరీరానికి స్పష్టంగా హాని చేస్తుంది. అస్పార్టిక్ ఆమ్లం మరియు ఫెనిలాలనైన్ విషయంలో, శాస్త్రవేత్తల అభిప్రాయాలు మిశ్రమంగా ఉన్నాయి.
యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ ఏజెన్సీ మరియు అమెరికన్ ఎఫ్డిఎ ఇప్పుడు ప్రజలకు అస్పర్టమే యొక్క ప్రమాదాల గురించి ఇటీవలి పని ఫలితాలను సమీక్షించడం ప్రారంభించాయి. కానీ ఈ విషయంపై ఇంకా స్పష్టమైన నిర్ధారణ వచ్చేవరకు, అస్పర్టమేతో స్వీటెనర్లను అధికంగా తినడం మానేయడం విలువైనదే. తుది ఉత్పత్తులు మరియు చక్కెర పానీయాలలో అస్పర్టమే ఉనికిని లేబుల్‌లో సూచించాలి.

అస్పర్టమే యొక్క దుష్ప్రభావాలు

అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు (ఉర్టికేరియాతో సహా), మైగ్రేన్, ఆకలిలో విరుద్ధమైన పెరుగుదల.

కృత్రిమ ఆహార సంకలితాల వాడకం సమాజంలో చర్చకు కారణమవుతుంది. అవి హాని చేస్తాయా లేదా ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయా, అవి ఉత్పత్తుల నాణ్యతను మరియు మానవ ఆరోగ్య స్థితిని ప్రభావితం చేస్తాయా? అస్పర్టమే - ఇది ఏమిటి: తక్కువ కేలరీల ఆహారాన్ని ఉపయోగించే వ్యక్తికి హాని లేదా ప్రయోజనం? అతను ఎక్కడ ఉంచబడ్డాడు?

అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి

ఉత్పత్తులపై అదనపు దృష్టిని ఆకర్షించడానికి, కేలరీల సంఖ్యను సహజంగా లేదా కృత్రిమంగా తగ్గించడంతో, ఆహారాలు మరియు పానీయాల రుచిని మెరుగుపరచడానికి వివిధ ఆహార సంకలనాలను ఉపయోగిస్తారు. వాస్తవానికి, అస్పర్టమే చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, ఇది తక్కువ కేలరీల ఆహారాలను పూర్తి రుచి లక్షణాలను ఇవ్వడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

మీరు మీడియాలో “శరీరంపై e951 ప్రభావం” అనే పదాన్ని కనుగొంటే, మేము అస్పర్టమే గురించి మాట్లాడుతున్నాము, ఎందుకంటే ఇది సింథటిక్ ఫుడ్ సంకలనాల రిజిస్టర్‌లో e951 సంఖ్య క్రింద జాబితా చేయబడింది. లాటిన్ పేరు అస్పర్టమే కలిగి ఉన్న కృత్రిమ స్వీటెనర్ చాలా విస్తృతంగా మారింది, ప్రస్తుతం ఈ పదార్ధాన్ని ఉపయోగించకుండా ఉత్పత్తిని కనుగొనడం చాలా కష్టం.

అస్పర్టమే సూత్రం 1965 లో నమోదు చేయబడింది, అయితే, ఈ ఆహార అనుబంధానికి పేటెంట్ ఒప్పందం గడువు ముగిసింది మరియు ఏ ఆహార తయారీదారుచే పరిమితి లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు. అస్పర్టమే యొక్క చాలా తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ దీన్ని దాదాపు ఏ ఉత్పత్తికైనా చేర్చడానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు దాని రుచి సహజ చక్కెర కంటే బలంగా ఉంటుంది.

సహజమైన చక్కెర మరియు దాని ఉత్పన్నాల లక్షణాల మార్పులకు ఇది ఆచరణాత్మకంగా లోబడి ఉండదు కాబట్టి, సుదీర్ఘ జీవితకాలం కలిగిన ఉత్పత్తుల తయారీలో అస్పర్టమే చాలా అవసరం.

అధికారిక అధ్యయనాలు ఈ కృత్రిమ పదార్ధం ఉపయోగించడం సురక్షితం అనే నిర్ధారణకు దారితీసింది, దీనివల్ల శిశువు ఆహార ఉత్పత్తుల తయారీలో కూడా దీనిని ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.

అస్పర్టమే - మరిన్ని రహస్యాలు లేవు

అస్పర్టమే కృత్రిమ స్వీటెనర్రసాయన సమ్మేళనం ద్వారా పొందబడింది అస్పార్టిక్ ఆమ్లం మరియు ఫెనయలలనైన్esterified మిథనాల్. తుది ఉత్పత్తి తెల్లటి పొడిలా కనిపిస్తుంది.

అన్ని ఇతర కృత్రిమ స్వీటెనర్ల మాదిరిగా, ఇది ప్రత్యేక సంక్షిప్తీకరణ ద్వారా నియమించబడింది: E951.

అస్పర్టమే రెగ్యులర్ షుగర్ లాగా రుచి చూస్తుంది, ఇదే స్థాయిలో కేలరీల కంటెంట్ ఉంది - 4 కిలో కేలరీలు / గ్రా. అప్పుడు తేడా ఏమిటి? ఒప్పందం తీపి "బలం": అస్పర్టమే రెండు వందల సార్లు గ్లూకోజ్ కంటే తియ్యగా ఉంటుందిఅందువల్ల ఖచ్చితంగా తీపి రుచిని పొందడానికి తగినంత చిన్న పరిమాణం!

అస్పర్టమే యొక్క గరిష్ట సిఫార్సు మోతాదు 40 mg / kg శరీర బరువు. ఇది మేము పగటిపూట తినే దానికంటే చాలా ఎక్కువ. ఏదేమైనా, ఈ మోతాదును మించి టాక్సిక్ మెటాబోలైట్స్ ఏర్పడటానికి దారి తీస్తుంది, తరువాత మేము వ్యాసంలో చర్చిస్తాము.

యాంటిల్సర్ .షధాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న రసాయన శాస్త్రవేత్త జేమ్స్ ఎం. ష్లాటర్ చేత అస్పర్టమే కనుగొనబడింది. పేజీని తిప్పడానికి తన వేళ్లను నొక్కడం, అతను ఆశ్చర్యకరంగా తీపి రుచిని గమనించాడు!

నేను అస్పర్టమేను ఎక్కడ కనుగొనగలను?

రోజువారీ జీవితంలో, చాలామంది నమ్మడానికి అలవాటుపడిన దానికంటే చాలా తరచుగా అస్పర్టమేను ఎదుర్కొంటాము:

స్వచ్ఛమైన అస్పర్టమే ఉపయోగించబడుతుంది బార్లలో లేదా ఎలా పొడి స్వీటెనర్ (ఇది ఏదైనా ఫార్మసీలో మరియు పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లలో చూడవచ్చు),
ఆహార పరిశ్రమలో దీనిని స్వీటెనర్ మరియు ఫ్లేవర్ పెంచేదిగా చాలా తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. అస్పర్టమేను చూడవచ్చు కేకులు, సోడాస్, ఐస్ క్రీం, పాల ఉత్పత్తులు, పెరుగు. మరియు తరచుగా దీనికి జోడించబడుతుంది ఆహారం ఆహారాలు, "కాంతి" వంటివి. అదనంగా, అస్పర్టమే జోడించబడుతుంది చూయింగ్ గమ్ఇది సుగంధాన్ని పొడిగించడానికి సహాయపడుతుంది.
ce షధాల చట్రంలో, అస్పర్టమే ఫిల్లర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది కొన్ని for షధాల కోసం, ముఖ్యంగా పిల్లలకు సిరప్‌లు మరియు యాంటీబయాటిక్స్.

గ్లూకోజ్ కంటే అస్పర్టమే యొక్క ప్రయోజనాలు

సాధారణ చక్కెరకు బదులుగా ఎక్కువ మంది ప్రజలు అస్పర్టమేను ఎందుకు ఇష్టపడతారు?

అస్పర్టమే ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలను చూద్దాం:

రుచి అదేసాధారణ చక్కెర వంటిది.
ఇది బలమైన తీపి శక్తిని కలిగి ఉంటుంది.అందువల్ల, కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించవచ్చు! అస్పర్టమే డైట్‌లో ఉన్నవారికి, అలాగే అధిక బరువు లేదా ese బకాయం ఉన్నవారికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
డయాబెటిస్ వాడవచ్చు, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని మార్చదు కాబట్టి.
దంత క్షయం కలిగించదు, నోటి కుహరంలో బ్యాక్టీరియా గుణకారం కోసం ఇది సరిపోదు.
సామర్థ్యం పండు రుచిని విస్తరించండిఉదాహరణకు, చూయింగ్ గమ్‌లో, ఇది సుగంధాన్ని నాలుగుసార్లు విస్తరిస్తుంది.

అస్పర్టమే వివాదం - శరీరంపై ప్రభావాలు

చాలా కాలంగా, అస్పర్టమే యొక్క భద్రత గురించి ఆందోళనలు ఉన్నాయి మానవ ఆరోగ్యానికి హాని. ముఖ్యంగా, దాని ప్రభావం కణితి యొక్క అవకాశంతో ముడిపడి ఉంది.

సాధ్యమయ్యే అన్వేషణ పరంగా తీసుకున్న అతి ముఖ్యమైన చర్యలను క్రింద మేము విశ్లేషిస్తాము అస్పర్టమే విషపూరితం:

దీనిని కృత్రిమ స్వీటెనర్‌గా 1981 లో ఎఫ్‌డిఎ ఆమోదించింది.
కాలిఫోర్నియా ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ 2005 లో జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో, యువ ఎలుకల ఆహారంలో అస్పర్టమే యొక్క చిన్న మోతాదుల పరిపాలన సంభావ్యతను పెంచింది లింఫోమా మరియు లుకేమియా సంభవించడం.
తదనంతరం, బోలోగ్నాలోని యూరోపియన్ ఫౌండేషన్ ఫర్ ఆంకాలజీ ఈ ఫలితాలను ధృవీకరించింది, ప్రత్యేకించి, అస్పార్టమేను ఉపయోగించినప్పుడు ఏర్పడిన ఫార్మాల్డిహైడ్ పెరుగుదలకు కారణమవుతుందని పేర్కొంది మెదడు కణితి సంభవం.
2013 లో, EFSA ఒక అధ్యయనం కూడా అస్పర్టమే వినియోగం మరియు నియోప్లాస్టిక్ వ్యాధుల సంభవం మధ్య కారణ సంబంధాన్ని కనుగొనలేదని పేర్కొంది.

EFSA: “సిఫార్సు చేసిన మోతాదులలో ఉపయోగించినప్పుడు అస్పర్టమే మరియు దాని అధోకరణ ఉత్పత్తులు మానవ వినియోగానికి సురక్షితం”

ఈ రోజు మనం అస్పర్టమే వాడకం అని నమ్మకంగా చెప్పగలం ఆరోగ్యానికి హాని లేదుకనీసం ప్రతిరోజూ మేము వ్యవహరించే మోతాదులో.

అస్పర్టమే యొక్క విషపూరితం మరియు దుష్ప్రభావాలు

అస్పర్టమే యొక్క విషపూరితం గురించి సందేహాలు దాని రసాయన నిర్మాణం నుండి వస్తాయి, వీటి యొక్క క్షీణత మన శరీరానికి విష పదార్థాలు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది.

ముఖ్యంగా, ఏర్పడవచ్చు:

మిథనాల్: దాని విష ప్రభావాలు ముఖ్యంగా దృష్టిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి - ఈ అణువు అంధత్వానికి కూడా దారితీస్తుంది. ఇది నేరుగా పనిచేయదు - శరీరంలో ఇది ఫార్మాల్డిహైడ్ మరియు ఫార్మిక్ ఆమ్లంగా విభజించబడింది.

వాస్తవానికి, మేము నిరంతరం చిన్న మొత్తంలో మిథనాల్‌తో సంబంధంలోకి వస్తాము, ఇది కూరగాయలు మరియు పండ్లలో లభిస్తుంది, కనీస పరిమాణంలో ఇది మన శరీరం ద్వారా కూడా ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఇది అధిక మోతాదులో మాత్రమే విషంగా మారుతుంది.

ఫెనిలాలనైన్: ఇది అమైనో ఆమ్లం, ఇది అధిక సాంద్రత వద్ద లేదా ఫినైల్కెటోనురియా ఉన్న రోగులలో మాత్రమే విషపూరితమైన వివిధ ఆహారాలలో ఉంటుంది.
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం: అమైనో ఆమ్లం పెద్ద మోతాదులో విష ప్రభావాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది గ్లూటామేట్‌గా మార్చబడుతుంది, ఇది న్యూరోటాక్సిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

సహజంగానే ఇవన్నీ విష ప్రభావాలు ఉన్నప్పుడు మాత్రమే సంభవిస్తుంది అధిక-మోతాదు అస్పర్టమేమనం రోజూ కలిసే వాటి కంటే చాలా పెద్దది.

అస్పర్టమే యొక్క యూనిట్ మోతాదు విష ప్రభావాలను కలిగించదు, కానీ చాలా అరుదుగా జరుగుతుంది:

అస్పర్టమే యొక్క ఈ దుష్ప్రభావాలు ఈ పదార్ధం యొక్క వ్యక్తిగత అసహనానికి సంబంధించినవిగా కనిపిస్తాయి.

అస్పర్టమే యొక్క ప్రతికూలతలు

సంభావ్య క్యాన్సర్, ఇది మనం చూసినట్లుగా, అధ్యయనాలలో ఇంకా తగిన ఆధారాలు రాలేదు. ఎలుకలలో పొందిన ఫలితాలు మానవులకు వర్తించవు.
దాని జీవక్రియలతో సంబంధం ఉన్న విషపూరితంముఖ్యంగా, వికారం, సమతుల్యత మరియు మానసిక రుగ్మతలకు కారణమయ్యే మిథనాల్ మరియు తీవ్రమైన సందర్భాల్లో అంధత్వం. కానీ, మేము చూసినట్లుగా, మీరు అస్పర్టమేను అధిక మోతాదులో ఉపయోగిస్తేనే ఇది జరుగుతుంది!
thermolabile: అస్పర్టమే వేడిని తట్టుకోదు. చాలా ఆహారాలు, వీటిలో "వేడి చేయవద్దు!" అనే శాసనాన్ని మీరు కనుగొనవచ్చు, అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావంతో ఒక విష సమ్మేళనం ఏర్పడుతుంది - diketopiperazine. ఏదేమైనా, ఈ సమ్మేళనం యొక్క విషపూరిత ప్రవేశం 7.5 mg / kg, మరియు ప్రతిరోజూ మేము చాలా తక్కువ మొత్తంతో (0.1-1.9 mg / kg) వ్యవహరిస్తాము.
ఫెనిలాలనిన్ యొక్క మూలం: ఫినైల్కెటోనురియాతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు అస్పర్టమే కలిగిన ఆహార ఉత్పత్తుల లేబుళ్ళపై అలాంటి సూచన ఉండాలి!

అస్పర్టమేకు ప్రత్యామ్నాయాలు: సాచరిన్, సుక్రోలోజ్, ఫ్రక్టోజ్

మేము చూసినట్లుగా, అస్పర్టమే తెల్ల చక్కెరకు అద్భుతమైన తక్కువ కేలరీల ప్రత్యామ్నాయం, కానీ ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి:

అస్పర్టమే లేదా సాచరిన్? సాధారణ చక్కెరతో పోలిస్తే సాచరిన్ మూడు వందల రెట్లు ఎక్కువ తీపి శక్తిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కానీ, అస్పర్టమే కాకుండా, ఇది వేడి మరియు ఆమ్ల వాతావరణానికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ఉత్తమ రుచిని పొందడానికి తరచుగా అస్పర్టమేతో ఉపయోగిస్తారు.
అస్పర్టమే లేదా సుక్రలోజ్? గ్లూకోజ్‌కు మూడు క్లోరిన్ అణువులను జోడించడం ద్వారా సుక్రోలోజ్ పొందబడుతుంది, ఇది ఒకే రుచి మరియు తీపి సామర్థ్యాన్ని ఆరు వందల రెట్లు ఎక్కువ కలిగి ఉంటుంది. గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో సురక్షితం.
అస్పర్టమే లేదా ఫ్రక్టోజ్? ఫ్రక్టోజ్ ఒక పండ్ల చక్కెర, సాధారణ చక్కెర కంటే 1.5 రెట్లు ఎక్కువ తీపి సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఈ రోజు అస్పర్టమే విషప్రయోగానికి ఆధారాలు లేనందున (సిఫార్సు చేసిన మోతాదులో), పానీయాలు మరియు తేలికపాటి ఉత్పత్తులు సమస్యలను కలిగించే అవకాశం లేదు! అస్పర్టమే యొక్క ప్రత్యేక ప్రయోజనాలు es బకాయం లేదా డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి రుచి విషయంలో రాజీ పడకుండా ఇస్తాయి.

అస్పర్టమే: ఇది ఏమిటి మరియు హానికరమైనది

కాబట్టి, అటువంటి సాధారణ స్వీటెనర్లలో ఒకటి అస్పర్టమే, ఫుడ్ సప్లిమెంట్ E951. అతను ఎందుకు గొప్పవాడు మరియు అతని బలం ఏమిటి? మరియు అతని బలం మాధుర్యం స్థాయిలో ఉంది. అస్పర్టమే రెండు వందల సార్లు తీపి పరంగా చక్కెరను మించిందని నమ్ముతారు. అంటే, ఉత్పత్తి యొక్క నిర్దిష్ట స్థాయి తీపిని సాధించడానికి, రెండు వందల గ్రాముల చక్కెరకు బదులుగా, ఉత్పత్తికి ఒక గ్రాము అస్పర్టమే మాత్రమే జోడించడం సరిపోతుంది.

అస్పర్టమేకు మరో ప్రయోజనం కూడా ఉంది (తయారీదారు కోసం, అయితే) - రుచి మొగ్గలకు గురైన తర్వాత తీపి రుచి చక్కెర తర్వాత కంటే చాలా ఎక్కువ. అందువల్ల, తయారీదారు కోసం, ప్రయోజనాలు మాత్రమే ఉన్నాయి: పొదుపులు మరియు రుచి మొగ్గలపై బలమైన ప్రభావం.

పైన చెప్పినట్లుగా, మానవ రుచి మొగ్గల యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే అవి బలమైన అభిరుచుల ప్రభావాలకు కూడా అనుగుణంగా ఉంటాయి. ఒక ఉత్పత్తిని కొనాలనే వినియోగదారు కోరికకు, దాని ఉపయోగం నుండి ఆనందం కలిగించేలా, తయారీదారు బలవంతంగా - నిరంతరం, నెమ్మదిగా, కానీ ఖచ్చితంగా - పదార్ధం యొక్క మోతాదును పెంచడానికి. కానీ దాని వాల్యూమ్‌ను పెంచడం అనంతం, మరియు ఈ ప్రయోజనం కోసం వారు స్వీటెనర్ల వంటి వాటితో ముందుకు వచ్చారు, ఇది ఒక చిన్న వాల్యూమ్ ఉత్పత్తికి ఎక్కువ తీపిని ఇవ్వడానికి అనుమతిస్తుంది. అయితే, ఇక్కడ మరొక ప్రశ్న ముఖ్యమైనది: ఇది వినియోగదారునికి ఒక జాడ లేకుండా వెళుతుందా?

వాస్తవానికి కాదు. రసాయన పరిశ్రమ మన సూపర్మార్కెట్ల అల్మారాల్లోకి ప్రవేశించిన అన్ని సింథటిక్ పదార్థాలు మన ఆరోగ్యానికి భయంకరమైన హాని చేస్తాయి. మరియు అస్పర్టమే కూడా హానికరం. విషయం ఏమిటంటే, ఈ స్వీటెనర్ మానవ శరీరంలో పడి అమైనో ఆమ్లాలు మరియు మిథనాల్ గా విరిగిపోతుంది. తమలోని అమైనో ఆమ్లాలు ఎటువంటి హాని చేయవు. తయారీదారులు దృష్టి సారించడం దీనిపై ఖచ్చితంగా ఉంది. ఇది సహజ భాగాలుగా విడిపోతుందని వారు అంటున్నారు. అయినప్పటికీ, రెండవ భాగం - మిథనాల్కు సంబంధించి, ఇది చెడ్డ వ్యాపారం అవుతుంది. మిథనాల్ మానవ శరీరాన్ని నాశనం చేసే విషం. అంతేకాక, ఇది మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, అది మరింత తీవ్రమైన విషంగా మారుతుంది - ఫార్మాల్డిహైడ్, ఇది శక్తివంతమైన క్యాన్సర్.

అస్పర్టమే: శరీరానికి హాని

కాబట్టి అస్పర్టమే మనపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతుంది మరియు అంతకన్నా ఎక్కువ - హాని లేదా ప్రయోజనం? ఇది చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు డయాబెటిస్ కోసం ఆహార ఉత్పత్తులలో కూడా ఉపయోగించబడుతుందని తయారీదారులు నొక్కిచెప్పారు. సాధారణంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఉత్పత్తులు వినియోగదారులకు మరొక ఉపాయమని గమనించాలి. ఈ ఉత్పత్తులు తక్కువ హానికరం అని మరియు చక్కెర నిజంగా అక్కడ లేదని ఒక భ్రమ సృష్టించబడింది (అయినప్పటికీ, ఇది ఎల్లప్పుడూ దూరంగా ఉంటుంది), కానీ చక్కెరకు బదులుగా ఇతర, మరింత హానికరమైన భాగాలు ఉండవచ్చు, తయారీదారు నిరాడంబరంగా నిశ్శబ్దంగా ఉండటానికి ఇష్టపడతారు. ఉదాహరణకు, అస్పర్టమే వంటివి.

పైన చెప్పినట్లుగా, అస్పర్టమే మానవ శరీరంలో రెండు అమైనో ఆమ్లాలు మరియు మిథనాల్ గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది. రెండు అమైనో ఆమ్లాలు - ఫెనిలాలనైన్ మరియు అస్పార్టిక్ అమైనో ఆమ్లం - మానవ శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు ఎంతో అవసరం మరియు అవసరం. అయితే, దీని ప్రాతిపదికన, అస్పర్టమే ఉపయోగపడుతుందని చెప్పడం, తేలికగా, అకాలంగా చెప్పడం. అమైనో ఆమ్లాలతో పాటు, అస్పర్టమే మిథనాల్ - కలప ఆల్కహాల్ ను కూడా ఏర్పరుస్తుంది, ఇది శరీరానికి హానికరం.

తయారీదారులు, ఒక నియమం ప్రకారం, కొన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లలో కూడా మిథనాల్ దొరుకుతుందని వారు వాదిస్తున్నారు, వాస్తవానికి, చిన్న పరిమాణంలో మిథనాల్ మానవ శరీరంలో స్వయంగా ఏర్పడుతుంది. యాదృచ్ఛికంగా, అదే ఆల్కహాల్ పరిశ్రమ యొక్క ఇష్టమైన వాదనలలో ఇది ఒకటి, తద్వారా తాగడం యొక్క సహజత్వం మరియు సహజత్వం యొక్క ఆలోచనను ప్రజల మనస్సులలోకి ప్రవేశపెట్టడానికి ప్రయత్నిస్తోంది.ఏదేమైనా, వాస్తవం యొక్క విలక్షణమైన తప్పుడు వివరణ ఉంది. శరీరం స్వతంత్రంగా మిథనాల్ ను ఉత్పత్తి చేస్తుందనే వాస్తవం (మైక్రోస్కోపిక్, ఇది చెప్పాలి, పరిమాణాలు) బయటి నుండి కూడా జోడించాల్సిన అవసరం ఉందని అర్ధం కాదు. అన్ని తరువాత, శరీరం ఒక హేతుబద్ధమైన వ్యవస్థ, మరియు అవసరమైనంతవరకు ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మరియు అధికంగా వచ్చే ప్రతిదీ విషం.

అస్పర్టమే హార్మోన్ల జీవక్రియకు భంగం కలిగిస్తుందని మరియు వాటి సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుందని నమ్మడానికి కూడా కారణం ఉంది. అస్పర్టమే కోసం రోజువారీ తీసుకోవడంపై పరిమితి ఉందని గమనించాలి - శరీర బరువు కిలోకు 40-50 మి.గ్రా. మరియు ఈ అనుబంధం అంత హానిచేయనిది కాదని ఇది సూచిస్తుంది. మరియు సూచించిన దానికంటే తక్కువ మొత్తంలో దాని ఉపయోగం ఈ సందర్భంలో దాని నుండి ఎటువంటి హాని ఉండదు అని అర్ధం కాదు. బదులుగా, హాని కనిపించదు, కానీ మోతాదు మించి ఉంటే, శరీరానికి దెబ్బ చాలా బలంగా ఉంటుంది, అది ఒక జాడను వదలకుండా పోదు.

ఆహార సప్లిమెంట్ E951 ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థాలు జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఉత్పత్తుల నుండి పొందబడుతున్నాయని సమాచారం ఉంది, ఇది ఈ పదార్ధానికి ప్రయోజనాన్ని కూడా జోడించదు. గర్భిణీ స్త్రీ పిండానికి E951 అనుబంధం కోలుకోలేని హాని కలిగిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. మరియు పారడాక్స్ ఏమిటంటే, E951 అనుబంధం ప్రధానంగా వివిధ రకాల ఆహార ఉత్పత్తులలో మాత్రమే ఉంది, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపించే వ్యక్తులు లేదా వారు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపిస్తారని భావించే వ్యక్తులు తరచుగా అజ్ఞానంతో వినియోగిస్తారు.

అస్పర్టమే ఎక్కడ ఉంది

పైన వివరించినట్లుగా, మిఠాయి పరిశ్రమ యొక్క ఆయుధశాలలో అస్పర్టమే ప్రధాన ఆహార అనుబంధం. రుచి యొక్క బలం ద్వారా, ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే రెండు వందల రెట్లు ఎక్కువ, ఇది కొన్ని ఉత్పత్తుల మాధుర్యాన్ని దాదాపు అపరిమితంగా పెంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మరియు, చాలా విరక్తి కలిగించే విషయం ఏమిటంటే, వారు ఎవరికి నిర్వచనం ప్రకారం విరుద్ధంగా ఉన్నారో కూడా స్వీట్స్‌కు జోడించడం - డయాబెటిస్ మరియు ఇతర సారూప్య వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు చక్కెర వినియోగం యొక్క అవకాశాన్ని మినహాయించారు.

అందువల్ల, అస్పర్టమే మిఠాయి పరిశ్రమ యొక్క లక్ష్య ప్రేక్షకులను విస్తరించడానికి మరియు అమ్మకపు మార్కెట్లను పెంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అలాగే, అస్పర్టమే “సరైన పోషణ” ఉత్పత్తుల యొక్క మొత్తం శ్రేణిని సృష్టిస్తుంది. అటువంటి ఉత్పత్తులను భారీ అక్షరాలతో ప్యాకేజింగ్ చేయడంలో వారు “సుగర్ లేకుండా” అని వ్రాస్తారు, అదే సమయంలో నిరాడంబరంగా మౌనంగా ఉంటారు, చక్కెరకు బదులుగా వారు అక్కడ ఏదో ఉంచారు ... సాధారణంగా, చక్కెర పెట్టడం మంచిది. మార్కెటింగ్ మరియు ప్రకటనలు ఎలా అమలులోకి వస్తాయో ఇక్కడ మనం చూడవచ్చు. వివిధ "డైట్" బార్‌లు, తక్షణ తృణధాన్యాలు, "తక్కువ కేలరీల" రొట్టె మరియు మొదలైనవి - ఇవన్నీ నిర్మాతల ఉపాయాలు.

అస్పర్టమే యొక్క బలమైన మాధుర్యం మీరు దానిని మైక్రోస్కోపిక్ పరిమాణంలో చేర్చడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు తద్వారా ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది, ఇది అధిక బరువుతో పోరాడుతున్న ప్రజలకు చాలా ముఖ్యం. వాస్తవం ఏమిటంటే, అలాంటివారికి, ఇది చాలా ముఖ్యమైనది మరియు వారు ఆరోగ్యం గురించి కాకుండా అధిక బరువు గురించి శ్రద్ధ వహిస్తారు. అందువల్ల, అదనపు కిలోగ్రాములకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో, వారు ఈ ఆరోగ్యాన్ని త్యాగం చేయడానికి తరచుగా సిద్ధంగా ఉంటారు. మరియు ఈ సందర్భంలో అస్పర్టమే రక్షించటానికి వస్తుంది. ఆరోగ్యాన్ని నిర్వీర్యం చేయడం, వారు చెప్పినట్లుగా, రెండు కుర్చీలపై కూర్చోవడానికి అతను అనుమతిస్తాడు - మరియు మీరే స్వీట్లను తిరస్కరించకూడదు మరియు ఉత్పత్తి యొక్క తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా బరువు పెరగకూడదు.

అందువల్ల, అస్పార్టమే దాదాపు అన్ని "డైట్" మరియు "తక్కువ కేలరీల" ఆహార ఉత్పత్తులలో అసహజమైన, రసాయన పద్ధతిలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. పిల్లలకు పానీయాలు, యోగర్ట్స్, చూయింగ్ చిగుళ్ళు, చాక్లెట్, మిఠాయి పురుగుమందులు మరియు medicines షధాల ఉత్పత్తిలో అస్పర్టమే విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇవి తరచూ తియ్యగా ఉంటాయి, తద్వారా పిల్లవాడు వాటిని ఉపయోగించడానికి ఎక్కువ ఇష్టపడతాడు. తీపి రుచి కలిగిన ఏదైనా సహజేతర ఉత్పత్తులు అస్పర్టమేను కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే దీని ఉపయోగం చక్కెర కంటే చౌకగా ఉంటుంది. వివిధ కాక్టెయిల్స్, పానీయాలు, ఐస్‌డ్ టీ, ఐస్ క్రీం, రసాలు, స్వీట్లు, డెజర్ట్‌లు, బేబీ ఫుడ్ మరియు టూత్‌పేస్టులు కూడా తయారీదారులు అస్పర్టమేను జోడించే అసంపూర్ణ జాబితా.

అస్పర్టమే ఎలా పొందాలి

మీరు అస్పర్టమే ఎలా పొందుతారు? ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, ఇది సింథటిక్ ఉత్పత్తి, మరియు దానిని ప్రయోగశాలలో పొందండి. అస్పర్టమేను మొట్టమొదట 1965 లో రసాయన శాస్త్రవేత్త జేమ్స్ ష్లాటర్ పొందారు. అస్పర్టమే స్వీటెనర్ క్లోన్ చేసిన బ్యాక్టీరియాను ఉపయోగించి పొందబడుతుంది. ఈ బ్యాక్టీరియా వివిధ వ్యర్థ ఉత్పత్తులు మరియు టాక్సిన్లను తింటుంది, మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క మలం సేకరించి ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. మలం మిథైలేషన్ ప్రక్రియకు లోబడి ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా అస్పర్టమే పొందబడుతుంది. అందువల్ల, అస్పర్టమే స్వీటెనర్ అనేది కృత్రిమంగా పెరిగిన బ్యాక్టీరియా యొక్క మలం యొక్క ఉత్పన్నం, ఇవి వివిధ హానికరమైన పదార్థాలను తింటాయి.

వాస్తవం ఏమిటంటే ఈ ఉత్పత్తి పద్ధతి సరైన ఆర్థికంగా ఉంటుంది. బాక్టీరియా మలం అస్పర్టమే సంశ్లేషణకు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. ఈ అమైనో ఆమ్లాలు అస్పర్టమే ఇవ్వడానికి మిథైలేట్ చేయబడతాయి, వీటిలో సూక్ష్మదర్శిని మొత్తం పెద్ద మొత్తంలో చక్కెరను భర్తీ చేయడానికి సరిపోతుంది. ఉత్పత్తి పరంగా ఇది చాలా పొదుపుగా ఉంటుంది మరియు ఆహార సంస్థల ముందు ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే విషయం చాలా కాలంగా నిలబడలేదు.

ఉపయోగకరమైన లేదా హానికరమైనది

అస్పర్టమే యొక్క భద్రతకు అధికారిక గుర్తింపు ఉన్నప్పటికీ, వాస్తవానికి, ఇది సింథటిక్ మూలం యొక్క పదార్ధం, ఇది ఉత్పత్తి మరియు మానవ శరీరం యొక్క కూర్పును ప్రభావితం చేస్తుంది. ఏది ప్రబలంగా ఉంది - అస్పర్టమే యొక్క హాని లేదా ప్రయోజనం? దాని ఉపయోగం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ప్రతికూల పరిణామాలను పరిగణించండి.

అస్పర్టమేను ఉపయోగించడం యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే, సహజ చక్కెర రుచిని అపూర్వమైన తక్కువ సంఖ్యలో కేలరీలతో భర్తీ చేయడం. ఆధునిక ప్రపంచంలో, తక్కువ కేలరీల ఆహార పదార్థాల వాడకంతో ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి వైపు ధోరణి ఉన్నప్పుడు, అస్పర్టమే స్వీటెనర్ చక్కెరను ఉపయోగించే ఉత్పత్తులకు పూర్తి ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తుంది.

ఈ కృత్రిమ ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఏ ఉత్పత్తులు కలిగి ఉన్నాయి? వాటి యొక్క నమూనా జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

చూయింగ్ గమ్
దాదాపు అన్ని రసాలు మరియు సోడాలు
పెరుగులలో,
స్వీట్స్ మరియు చాక్లెట్
పెద్దలు మరియు పిల్లలకు విటమిన్లు.

మీరు గమనిస్తే, అటువంటి ఉత్పత్తులలో ఎక్కువ భాగం సాధారణ పౌరులకు జీవితానికి ఒక అనివార్య సహచరుడు. వాటిలో సహజ చక్కెర వాడకం అనివార్యంగా వారి ఆరోగ్యాన్ని నిశితంగా పరిశీలించే కొనుగోలుదారుల ప్రవాహానికి కారణమవుతుంది.

ఆహార ఉత్పత్తిలో అస్పర్టమే ఉనికిని లేదా లేకపోవడాన్ని స్థాపించడానికి, దాని కూర్పును అధ్యయనం చేస్తే సరిపోతుంది. ప్రతి తయారీదారు సహజ మరియు కృత్రిమ ఆహార సంకలనాల పూర్తి జాబితాను సూచించాలి, ఇందులో అస్పర్టమే ఉంటుంది. ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు యొక్క నామకరణంలో, ఇది ఎల్లప్పుడూ సంఖ్యా కోడ్ e951 క్రింద సూచించబడుతుంది, కొన్నిసార్లు కుండలీకరణాల్లో డీకోడింగ్ ఉంటుంది - “అస్పర్టమే”.

అస్పర్టమే ఎంత హానికరం మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి దాని ప్రమాదం నిరూపించబడింది? ఈ పదార్ధం యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల గురించి అనేక అపోహలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ రోజు వరకు అధికారిక అధ్యయనాలు పౌరుల జీవితం మరియు ఆరోగ్యంపై దాని ప్రతికూల ప్రభావాన్ని విశ్వసనీయంగా నిరూపించలేదు. తేలిపోతుంది. అస్పర్టమే శరీరం యొక్క ఆరోగ్యంపై ప్రభావం స్పష్టంగా ఉందని అనేక శాస్త్రీయ ప్రయోగాలు చూపించాయి.

అన్నింటిలో మొదటిది, అనేక ఇతర సింథటిక్ పోషక పదార్ధాల మాదిరిగా, అస్పర్టమే శరీరంలో పేరుకుపోతుంది. ఈ వాస్తవం ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు, కాని e951 అనుబంధం యొక్క ఉపయోగం ప్రస్తుతం దాదాపు అనియంత్రితంగా ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి.

అస్పర్టమే యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం రేటు ఏటా లెక్కించబడుతుంది, ఇది అనివార్యంగా శరీరం యొక్క రసాయన కూర్పులో మార్పులకు దారితీస్తుంది.

ఒక వయోజన కోసం ఇటువంటి పెరుగుతున్న మోతాదులను సాధారణంగా గ్రహించగలిగితే, పౌరుల యొక్క కొన్ని ప్రత్యేక సమూహాలకు సింథటిక్ పదార్ధాల చేరడం అధిక మోతాదు ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, తక్కువ కేలరీల ఆహారంలో అస్పర్టమేను క్రమం తప్పకుండా వాడటం వల్ల రక్త కూర్పులో రోగలక్షణ మార్పులు ఉండవని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. అయినప్పటికీ, e951 కు వ్యసనం ఫలితంగా, డయాబెటిస్ అనియంత్రిత హైపర్గ్లైసీమియాకు గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది.

పై సమాచారం అధికారిక పరిశోధన ఫలితం కాదు, కానీ వివిధ రకాల మధుమేహంతో బాధపడుతున్న ప్రజలు దీనిని దృష్టిలో ఉంచుకోవాలి.

గర్భధారణ సమయంలో అస్పర్టమే వాడటం వల్ల కలిగే హాని కూడా అధికారికంగా నిరూపించబడలేదు. అయినప్పటికీ, గర్భిణీ స్త్రీ శరీరం యొక్క రసాయన కూర్పులో ఏదైనా మార్పు పిండం యొక్క అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ ప్రభావం యొక్క పరిణామాలు ఇంకా అధ్యయనం చేయబడలేదు, కాబట్టి కొన్ని భద్రతా చర్యలను అనుసరించాలి. సింథటిక్ సప్లిమెంట్ e951 యొక్క మొత్తం రోజువారీ ప్రమాణాన్ని తగ్గించడం స్త్రీ జీవనశైలిపై తీవ్రమైన ఆంక్షలకు దారితీయదు, కాని కనీసం అది పుట్టబోయే పిల్లల ఆరోగ్యానికి సంబంధించి ప్రశాంత భావనను సృష్టిస్తుంది.

ఈ పదార్థాన్ని ఉపయోగించి ఆహారం మరియు పానీయాలను ఉపయోగించినప్పుడు అధిక మోతాదు సాధ్యమేనా? శాస్త్రవేత్తలు దాని అసలు రూపంలో అస్పర్టమే యొక్క అధిక మోతాదు కూడా అధిక మోతాదుకు సరిపోదని నిరూపించారు, కాబట్టి e951 అధిక మోతాదును తీసుకునే ప్రమాదం తక్కువ.

అస్పర్టమే ద్రావణీయత యొక్క పెరిగిన కాలాలు శరీర కణజాలాలలో ఈ సింథటిక్ ఉత్పత్తి యొక్క అవశేష మోతాదుల నిక్షేపణకు దారితీస్తాయని చెల్లుబాటు అయ్యే భయం ఉంది.

నిజమే, అస్పర్టమేలోని సహజ చక్కెరతో పోలిస్తే, అటువంటి కాలం రెండు రెట్లు ఎక్కువ ఉంటుంది. ఏదేమైనా, ఆహార ఉత్పత్తి సాంకేతిక పరిజ్ఞానం యొక్క అభివృద్ధి ఈ కాలాన్ని సారూప్య సంకలనాలు మరియు పదార్ధాల వాడకం ద్వారా గణనీయంగా తగ్గించడానికి అనుమతిస్తుంది.

అస్పర్టమే యొక్క ప్రయోజనకరమైన మరియు ప్రతికూల లక్షణాల యొక్క సైద్ధాంతిక మరియు ఆచరణాత్మక అధ్యయనాలు అన్ని సమయాలలో కొనసాగుతాయి, కాని విప్లవాత్మక ప్రకటనలు ఆశించకూడదు. ఈ ఫుడ్ సప్లిమెంట్ యొక్క ప్రభావాలను అధ్యయనం చేసే దీర్ఘకాలిక పని మాత్రమే అన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానం ఇస్తుంది.

చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు వంటి అద్భుతమైన ఉత్పత్తులు గత శతాబ్దం రెండవ సగం నుండి తెలుసు.

చాలా మంది స్వీట్లు లేకుండా చేయలేరు, కాని చక్కెర మొదటి చూపులో కనిపించేంత ప్రమాదకరం కాదు.

ఇప్పుడు, స్వీటెనర్లకు ధన్యవాదాలు, రుచికరమైన టీ, కాఫీ తాగడానికి మాకు ఒక ప్రత్యేకమైన అవకాశం ఉంది మరియు అదే సమయంలో ఫిగర్ను నాశనం చేసే అదనపు పౌండ్ల గురించి ఆందోళన చెందకండి.

అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి?

ఇది ఒక కృత్రిమ ఉత్పత్తి, ఇది రసాయన పద్ధతిలో సృష్టించబడుతుంది. పానీయాలు మరియు ఆహార ఉత్పత్తిలో చక్కెర యొక్క ఈ అనలాగ్‌కు ఎక్కువ డిమాండ్ ఉంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మాట్లాడితే, అందులో కేలరీలు లేకపోవడం. అస్పర్టమే పోషక రహిత స్వీటెనర్ కాబట్టి, దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక “0”.

అస్పర్టమే ఉపయోగం కోసం సూచనలు

స్వీటెనర్‌ను ఫార్మసీలలో, ఇంటర్నెట్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు దీనిని డైట్ ఫుడ్ విభాగాలలోని దుకాణాల్లో కూడా విక్రయిస్తారు.

తీపి మాత్రలను చల్లగా, పొడి ప్రదేశంలో, గట్టిగా మూసివేసిన ప్యాకేజింగ్‌లో నిల్వ చేయాలి.

అస్పర్టమే అని పిలువబడే స్వీటెనర్ యొక్క నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిలో ఉనికి లేదా లేకపోవడం ఎలా తెలుసుకోవాలి? ఇది చేయుటకు, దాని కూర్పును జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేస్తే సరిపోతుంది. ప్రతి తయారీదారు కృత్రిమ సహజ ఆహార సంకలనాల పూర్తి జాబితాను సూచించాలి.

అస్పర్టమే, ఇతర కృత్రిమ పోషక పదార్ధాల మాదిరిగా, శరీరంలో పేరుకుపోయే విశిష్టతను కలిగి ఉంటుంది. ఈ వాస్తవం మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం కాదు, కానీ ప్రస్తుత సమయంలో E951 భర్తీ యొక్క ఉపయోగం తప్పనిసరిగా అనియంత్రితంగా ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి.

ఒక వయోజన కోసం, అస్పర్టమే యొక్క పెద్ద మోతాదు సాధారణంగా గ్రహించబడుతుంది, కాని ప్రత్యేకమైన వ్యక్తుల సమూహాలు ఉన్నాయి, వీరి కోసం సింథటిక్ పదార్ధం చేరడం అధిక మోతాదులో వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

చాలా సందర్భాల్లో ఈ అనుబంధం గురించి ప్రజల సమీక్షలు సానుకూలంగా ఉంటాయి.

మన దేశంలో ఈ ఉత్పత్తి ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడినప్పటికీ, అది దుర్వినియోగం కాకూడదు. ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంలో కొన్ని వ్యతిరేకతలు మరియు దాని వాడకంపై పరిమితులు కూడా ఉన్నాయని మర్చిపోవద్దు.

అస్పర్టమే యొక్క హానికరమైన లక్షణాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడ్డాయి.

అస్పర్టమే ఒక కృత్రిమ స్వీటెనర్, ఇది రసాయనికంగా సృష్టించబడుతుంది. ఆహారాలు మరియు పానీయాల ఉత్పత్తిలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా దీనికి డిమాండ్ ఉంది. In షధం నీటిలో కరిగేది మరియు వాసన ఉండదు.

ప్రయోజనాలను, అలాగే ఈ ఉత్పత్తి యొక్క హానిని పరిగణించండి.

శాస్త్రవేత్తలు వివిధ రకాల అమైనో ఆమ్లాల సంశ్లేషణ ద్వారా produce షధాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తారు. ఈ విధానాలు చక్కెర కంటే రెండు వందల రెట్లు తియ్యగా ఉండే సమ్మేళనం.

ద్రవంలో అత్యంత స్థిరమైన సమ్మేళనం, ఇది పండ్లు మరియు సోడా పానీయాల తయారీదారులలో ఆదరణను ఇస్తుంది.

చాలా తరచుగా, తయారీదారులు పానీయాలు తీపిగా చేయడానికి స్వీటెనర్ తక్కువ మొత్తంలో తీసుకుంటారు. అందువలన, పానీయంలో అధిక కేలరీలు లేవు.

చాలా మంది రెగ్యులేటరీ అధికారులు, అలాగే ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉత్పత్తి భద్రతా సంస్థలు ఈ ఉత్పత్తిని మానవ ఆరోగ్యానికి సురక్షితమైనవిగా గుర్తించాయి.

అయితే, ఉత్పత్తి గురించి కొంత విమర్శలు ఉన్నాయి, ఇది స్వీటెనర్ యొక్క హానిని పరిగణించింది.

దీనిని సూచించే శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు ఉన్నాయి:

ప్రత్యామ్నాయం ఆంకాలజీ రూపాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.
క్షీణించిన వ్యాధులకు కారణం.

శాస్త్రవేత్తలు ఒక వ్యక్తి ఎక్కువ ప్రత్యామ్నాయాలు తీసుకుంటే, ఈ వ్యాధుల ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

రుచి లక్షణాలు

ప్రత్యామ్నాయం యొక్క రుచి చక్కెర రుచికి భిన్నంగా ఉంటుందని చాలా మంది నమ్ముతారు. నియమం ప్రకారం, స్వీటెనర్ యొక్క రుచి నోటిలో ఎక్కువసేపు అనుభూతి చెందుతుంది, అందువల్ల, ఉత్పత్తి వర్గాలలో అతనికి "లాంగ్ స్వీటెనర్" అనే పేరు పెట్టబడింది.

స్వీటెనర్ చాలా తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, అస్పర్టమే తయారీదారులు తమ సొంత ప్రయోజనాల కోసం తక్కువ మొత్తంలో ఉత్పత్తిని ఉపయోగిస్తున్నారు, పెద్ద పరిమాణంలో ఇది ఇప్పటికే హానికరం. చక్కెరను ఉపయోగించినట్లయితే, దాని పరిమాణం చాలా ఎక్కువ అవసరం.

అస్పర్టమే సోడా పానీయాలు మరియు స్వీట్లు సాధారణంగా వాటి రుచి కారణంగా వారి ప్రత్యర్ధుల నుండి తేలికగా గుర్తించబడతాయి.

ఆహార పరిశ్రమలో అప్లికేషన్

అస్పర్టమే E951 యొక్క ముఖ్య ఉద్దేశ్యం తీపి స్టిల్ మరియు కార్బోనేటేడ్ పానీయాల ఉత్పత్తిలో పాల్గొనడం.

డైట్ డ్రింక్స్ కూడా అస్పర్టమేతో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, దీనికి కారణం తక్కువ కేలరీలు. అదనంగా, స్వీటెనర్ తరచుగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారాలలో చేర్చబడుతుంది, ఇది ప్రయోజనాలు ఎక్కడ ఉన్నాయో మరియు ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి నుండి హాని ఎక్కడ వస్తుందో స్పష్టంగా గుర్తించాలి.

స్వీటెనర్ E951 అనేక మిఠాయి ఉత్పత్తులలో కనుగొనబడింది, ఒక నియమం ప్రకారం, ఇవి:

మిఠాయి చెరకు
చూయింగ్ గమ్
కేకులు

రష్యాలో, స్వీటెనర్ కింది పేర్లతో స్టోర్ అల్మారాల్లో అమ్ముతారు:

స్వీటెనర్ యొక్క హాని ఏమిటంటే, ఇది శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తరువాత, అది విచ్ఛిన్నం కావడం ప్రారంభమవుతుంది, కాబట్టి అమైనో ఆమ్లాలు మాత్రమే కాకుండా, హానికరమైన పదార్థం మిథనాల్ కూడా విడుదలవుతుంది.

రష్యాలో, అస్పర్టమే యొక్క మోతాదు రోజుకు కిలోగ్రాము మానవ బరువుకు 50 మి.గ్రా. యూరోపియన్ దేశాలలో, వినియోగ రేటు రోజుకు కిలోగ్రాము మానవ బరువుకు 40 మి.గ్రా.

అస్పర్టమే యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే, ఈ భాగంతో ఉత్పత్తులను తిన్న తరువాత, అసహ్యకరమైన అనంతర రుచి మిగిలి ఉంటుంది. అస్పర్టమేతో నీరు దాహాన్ని తీర్చదు, ఇది ఒక వ్యక్తిని మరింత ఎక్కువగా తాగడానికి ప్రేరేపిస్తుంది.

అస్పర్టమేతో తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు మరియు పానీయాలు తీసుకోవడం ఇప్పటికీ బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుందని ఇప్పటికే నిరూపించబడింది, కాబట్టి ఆహారంలో ప్రయోజనాలు గణనీయంగా లేవు, బదులుగా ఇది కూడా హానికరం.

ఫినైల్కెటోనురియాతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు అస్పర్టమే స్వీటెనర్ యొక్క హాని కూడా పరిగణించబడుతుంది. ఈ వ్యాధి అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘనతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా, మేము ఈ స్వీటెనర్ యొక్క రసాయన సూత్రంలో చేర్చబడిన ఫెనిలాలనైన్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము, ఈ సందర్భంలో ఇది నేరుగా హానికరం.

అస్పర్టమే యొక్క అధిక వాడకంతో, కొన్ని దుష్ప్రభావాలతో హాని సంభవించవచ్చు:

తలనొప్పి (మైగ్రేన్, టిన్నిటస్)
అలెర్జీ
మాంద్యం
మూర్ఛలు
కీళ్ల నొప్పి
నిద్రలేమితో
కాళ్ళ తిమ్మిరి
మెమరీ నష్టం
మైకము
దుస్సంకోచాలు
unmotivated ఆందోళన

E951 అనుబంధాన్ని "నిందించడం" లో కనీసం తొంభై లక్షణాలు ఉన్నాయని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.వాటిలో ఎక్కువ భాగం నాడీ స్వభావం, కాబట్టి ఇక్కడ హాని కాదనలేనిది.

అస్పర్టమే ఆహారాలు మరియు పానీయాలను ఎక్కువసేపు తీసుకోవడం తరచుగా మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ లక్షణాలకు కారణమవుతుంది. ఇది రివర్సిబుల్ సైడ్ ఎఫెక్ట్, అయితే ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పరిస్థితికి కారణాన్ని కనుగొని, స్వీటెనర్‌ను సకాలంలో వాడటం మానేయడం.

అస్పర్టమే తీసుకోవడం తగ్గించిన తరువాత, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ ఉన్నవారు మెరుగుపడిన సందర్భాల గురించి సైన్స్కు తెలుసు:

శ్రవణ సామర్థ్యాలు
చూసి
టిన్నిటస్ ఎడమ

గర్భధారణ సమయంలో స్త్రీలు ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయరు, ఎందుకంటే ఇది పిండంలో వివిధ లోపాల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుందని medicine షధం నిరూపించింది.

దుష్ప్రభావాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇవి చాలా తీవ్రమైనవి, సాధారణ పరిధిలో, ప్రత్యామ్నాయం రష్యాలో సహా, పోషక పదార్ధాలలో ఒకటిగా ఉపయోగించడానికి ఆమోదించబడింది. అంతేకాక, వారు తమ జాబితాలో E951 ను కూడా చేర్చారు

పై లక్షణాలను అనుభవించే వ్యక్తులు దాని గురించి వారి వైద్యుడికి చెప్పాలి. స్వీటెనర్ కలిగి ఉన్న వాటిని వాటి నుండి మినహాయించటానికి ఆహారం నుండి ఉత్పత్తులను సంయుక్తంగా తనిఖీ చేయడం మంచిది. సాధారణంగా, అలాంటి వ్యక్తులు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు మరియు స్వీట్లు తింటారు.

అనేక ఆహారాలలో కనిపించే అస్పార్టిక్ ఆమ్లానికి ప్రత్యామ్నాయం ఫుడ్ సప్లిమెంట్ E951 (అస్పర్టమే).

ఇది స్వతంత్రంగా మరియు వివిధ భాగాలతో కలిపి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పదార్ధం చక్కెరకు కృత్రిమ ప్రత్యామ్నాయం, కాబట్టి ఇది చాలా తీపి ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి?

సంకలిత E951 ఆహార పరిశ్రమలో అలవాటు పంచదారకు ప్రత్యామ్నాయంగా చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది తెల్లటి, వాసన లేని క్రిస్టల్, ఇది నీటిలో త్వరగా కరిగిపోతుంది.

ఆహార పదార్ధం దాని భాగాలు కారణంగా సాధారణ చక్కెర కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది:

ఫెనయలలనైన్,
అస్పార్టిక్ అమైనో ఆమ్లాలు.

తాపన సమయంలో, స్వీటెనర్ దాని తీపి రుచిని కోల్పోతుంది, కాబట్టి దాని ఉనికిని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉండవు.

రసాయన సూత్రం C14H18N2O5.

ప్రతి 100 గ్రా స్వీటెనర్ 400 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది అధిక కేలరీల భాగం. ఈ వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఉత్పత్తులకు తీపి ఇవ్వడానికి ఈ సంకలితం చాలా తక్కువ మొత్తం అవసరం, కాబట్టి శక్తి విలువను లెక్కించేటప్పుడు ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోబడదు.

అస్పర్టమే ఇతర స్వీటెనర్ల మాదిరిగా అదనపు రుచి సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు మరియు మలినాలను కలిగి ఉండదు, కాబట్టి ఇది స్వతంత్ర ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించబడుతుంది. సంకలితం నియంత్రణ అధికారులు ఏర్పాటు చేసిన అన్ని భద్రతా అవసరాలను తీరుస్తుంది.

ఫార్మాకోడైనమిక్స్ మరియు ఫార్మకోకైనటిక్స్

వివిధ అమైనో ఆమ్లాల సంశ్లేషణ ఫలితంగా సంకలిత E951 ఏర్పడుతుంది, కాబట్టి ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.

అదనంగా, ఏదైనా ఉత్పత్తిని దాని కంటెంట్‌తో ఉపయోగించిన తర్వాత, సాధారణ రుచి శుద్ధి చేసిన ఉత్పత్తి కంటే చాలా ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది.

శరీరంపై ప్రభావం:

ఉత్తేజకరమైన న్యూరోట్రాన్స్మిటర్‌గా పనిచేస్తుంది, అందువల్ల, మెదడులో పెద్ద మొత్తంలో E951 వినియోగించినప్పుడు, మధ్యవర్తుల సమతుల్యత చెదిరిపోతుంది,
శరీరం యొక్క శక్తి క్షీణత కారణంగా గ్లూకోజ్ తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది,
గ్లూటామేట్ యొక్క సాంద్రత, ఎసిటైల్కోలిన్ తగ్గుతుంది, ఇది మెదడు యొక్క పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది,
శరీరం ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి గురవుతుంది, దీని ఫలితంగా రక్త నాళాల స్థితిస్థాపకత మరియు నరాల కణాల సమగ్రత ఉల్లంఘించబడతాయి,
ఫెనిలాలనైన్ యొక్క పెరిగిన సాంద్రతలు మరియు న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ సెరోటోనిన్ యొక్క బలహీనమైన సంశ్లేషణ కారణంగా నిరాశ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

సప్లిమెంట్ చిన్న ప్రేగులలో త్వరగా హైడ్రోలైజ్ అవుతుంది.

పెద్ద మోతాదులను వేసిన తరువాత కూడా ఇది రక్తంలో కనిపించదు. అస్పర్టమే శరీరంలో ఈ క్రింది భాగాలుగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది:

5: 4: 1 యొక్క తగిన నిష్పత్తిలో ఫెనిలాలనైన్, ఆమ్లం (అస్పార్టిక్) మరియు మిథనాల్‌తో సహా అవశేష అంశాలు.
ఫార్మిక్ ఆమ్లం మరియు ఫార్మాల్డిహైడ్, వీటి ఉనికి తరచుగా మిథనాల్ పాయిజనింగ్ వల్ల గాయం కలిగిస్తుంది.

కింది ఉత్పత్తులకు అస్పర్టమే చురుకుగా జోడించబడింది:

కృత్రిమ స్వీటెనర్ యొక్క లక్షణం ఏమిటంటే, దాని కంటెంట్‌తో ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం అసహ్యకరమైన అనంతర రుచిని వదిలివేస్తుంది. అస్పార్టస్‌తో పానీయాలు దాహాన్ని తీర్చవు, కానీ దాన్ని పెంచుతాయి.

అస్పర్టమే - ఇది ఏమిటి?

ఈ పదార్ధం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, స్వీటెనర్. ఈ ఉత్పత్తి మొదట 20 వ శతాబ్దం 60 లలో సంశ్లేషణ చేయబడింది. దీనిని రసాయన శాస్త్రవేత్త జె.ఎమ్. ష్లాటర్ అందుకున్నారు, ఈ పదార్ధం ప్రతిచర్య యొక్క ఉప-ఉత్పత్తి , దాని ఆహార లక్షణాలు అనుకోకుండా కనుగొనబడ్డాయి.

సమ్మేళనం చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. స్వీటెనర్లో క్యాలరీ కంటెంట్ (గ్రాముకు సుమారు 4 కిలో కేలరీలు) ఉన్నప్పటికీ, పదార్ధం యొక్క తీపి రుచిని సృష్టించడానికి, మీరు చక్కెర కంటే చాలా తక్కువ జోడించాలి. అందువల్ల, వంటలో ఉపయోగించినప్పుడు, దాని కేలరీల విలువను పరిగణనలోకి తీసుకోరు. తో పోలిస్తే సుక్రోజ్, ఈ సమ్మేళనం మరింత స్పష్టంగా, కానీ నెమ్మదిగా వ్యక్తీకరించే రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి, దాని భౌతిక లక్షణాలు, అస్పర్టమే యొక్క హాని

పదార్ధం మిథైలేటెడ్ డైపెప్టైడ్ఇది అవశేషాలను కలిగి ఉంటుంది ఫెనయలలనైన్మరియు అస్పార్టిక్ ఆమ్లం. వికీపీడియా ప్రకారం, దాని పరమాణు బరువు = 294, మోల్‌కు 3 గ్రాములు, ఉత్పత్తి సాంద్రత క్యూబిక్ సెంటీమీటర్‌కు సుమారు 1.35 గ్రాములు. పదార్ధం యొక్క ద్రవీభవన స్థానం 246 నుండి 247 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు ఉన్నందున, వేడి చికిత్సకు గురయ్యే ఉత్పత్తులను తీయటానికి ఇది ఉపయోగించబడదు. సమ్మేళనం నీటిలో మరియు ఇతరులలో మితమైన కరిగే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బైపోలార్ ద్రావకాలు.

అస్పర్టమే యొక్క హాని

ప్రస్తుతానికి, సాధనం సువాసన సంకలితంగా చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది - అస్పర్టమే E951.

ఇది మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తరువాత, పదార్ధం కుళ్ళిపోతుంది మిథనాల్. పెద్ద పరిమాణంలో మిథనాల్ విషపూరితమైనది. ఏదేమైనా, భోజనం సమయంలో ఒక వ్యక్తి సాధారణంగా పొందే మిథనాల్ మొత్తం ఆస్పర్టమే విచ్ఛిన్నం ఫలితంగా ఏర్పడే పదార్ధం యొక్క స్థాయిని మించిపోతుంది.

మానవ శరీరంలో తగినంత పెద్ద పరిమాణంలో మిథనాల్ నిరంతరం ఉత్పత్తి అవుతుందని నిరూపించబడింది. ఒక గ్లాసు పండ్ల రసం తిన్న తరువాత, అస్పర్టమేతో తీయబడిన పానీయం యొక్క అదే పరిమాణాన్ని తీసుకున్న తర్వాత కంటే ఈ సమ్మేళనం యొక్క పెద్ద మొత్తం ఏర్పడుతుంది.

స్వీటెనర్ ప్రమాదకరం కాదని నిర్ధారించడానికి లెక్కలేనన్ని క్లినికల్ మరియు టాక్సికాలజికల్ అధ్యయనాలు జరిగాయి. ఈ సందర్భంలో, of షధం యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ మోతాదు ఏర్పాటు చేయబడింది. ఇది రోజుకు కిలో శరీర బరువుకు 40-50 మి.గ్రా, ఇది 70 కిలోల బరువున్న వ్యక్తికి సింథటిక్ స్వీటెనర్ యొక్క 266 మాత్రలకు సమానం.

2015 లో, రెట్టింపు యాదృచ్ఛిక ప్లేసిబో-నియంత్రిత ట్రయల్, దీనికి 96 మంది హాజరయ్యారు. ఫలితంగా, కృత్రిమ స్వీటెనర్కు ప్రతికూల ప్రతిచర్య యొక్క జీవక్రియ మరియు మానసిక సంకేతాలు కనుగొనబడలేదు.

అస్పర్టమే, ఇది ఏమిటి, దాని జీవక్రియ ఎలా కొనసాగుతుంది?

సాధనం సాధారణ ఆహారం యొక్క అనేక ప్రోటీన్లలో కనిపిస్తుంది. ఈ పదార్ధం సాధారణ చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ చక్కెర కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ సమ్మేళనం కలిగిన భోజనం తరువాత, ఇది చిన్న ప్రేగులలో వేగంగా గ్రహించబడుతుంది. జీవప్రక్రియ ప్రతిచర్యల ద్వారా కాలేయ కణజాలంలో నివారణ transamination. ఫలితంగా, 2 అమైనో ఆమ్లాలు మరియు మిథనాల్ ఏర్పడతాయి. జీవక్రియ ఉత్పత్తులు మూత్ర వ్యవస్థ ద్వారా విసర్జించబడతాయి.

కలిగి ఉన్న సన్నాహాలు (అనలాగ్లు)

పదార్ధం క్రింది వాణిజ్య పేర్లలో నమోదు చేయబడింది: సుగాఫ్రీ, అమైనోస్వీట్, స్పూన్ఫుల్, న్యూట్రాస్వీట్, కాండరెల్.

అస్పర్టమే స్వీటెనర్ (Aspartamum , L-aspartyl-L-ఫెనయలలనైన్ ) అనేది "E951" కోడ్ క్రింద ఉన్న ఆహార అనుబంధం, అలాగే అధిక బరువును ఎదుర్కోవటానికి ఒక medicine షధం. ఇది వివిధ ఆహారాలు మరియు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలలో లభించే రెండవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన స్వీటెనర్.తీసుకున్నప్పుడు, ఇది అనేక భాగాలుగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది, వాటిలో కొన్ని విషపూరితమైనవి, ఇది దాని భద్రతపై సందేహాలను పెంచుతుంది.

అస్పర్టమే - చక్కెర తీపి కంటే చాలా రెట్లు (160-200) ఉన్న స్వీటెనర్, ఇది ఆహార ఉత్పత్తిలో ప్రాచుర్యం పొందింది.

అమ్మకంలో ట్రేడ్‌మార్క్‌ల క్రింద చూడవచ్చు: స్వీట్లీ, స్లాస్టిలిన్, న్యూట్రిస్విట్, షుగాఫ్రీ, మొదలైనవి. ఉదాహరణకు, షుగాఫ్రీ 2001 నుండి రష్యాకు టాబ్లెట్ రూపంలో సరఫరా చేయబడుతోంది.

అస్పర్టమే 1 గ్రాముకు 4 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, అయితే సాధారణంగా దాని క్యాలరీ కంటెంట్ పరిగణనలోకి తీసుకోబడదు, ఎందుకంటే ఉత్పత్తిలో తీపి అనుభూతి చెందడానికి చాలా తక్కువ అవసరం. చక్కెర యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 0.5% మాత్రమే అదే స్థాయిలో తీపిని కలిగి ఉంటుంది.

సృష్టి చరిత్ర

కడుపు పూతల చికిత్స కోసం ఉద్దేశించిన గ్యాస్ట్రిన్ ఉత్పత్తిని అధ్యయనం చేసిన రసాయన శాస్త్రవేత్త జేమ్స్ ష్లాటర్ 1965 లో అస్పర్టమేను అనుకోకుండా కనుగొన్నాడు. శాస్త్రవేత్త వేలుపై పడిన పదార్ధంతో పరిచయం ద్వారా తీపి లక్షణాలు కనుగొనబడ్డాయి.

అమెరికా మరియు యుకెలో 1981 నుండి E951 దరఖాస్తు చేయడం ప్రారంభించింది. 1985 లో వేడిచేసినప్పుడు ఇది క్యాన్సర్ కారకాలుగా కుళ్ళిపోతుందనే వాస్తవం కనుగొనబడిన తరువాత, అస్పర్టమే యొక్క భద్రత లేదా హాని గురించి వివాదాలు మొదలయ్యాయి.

ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో అస్పర్టమే చక్కెర కంటే చాలా తక్కువ మోతాదులో తీపి రుచిని పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది కాబట్టి, ఆహారం మరియు పానీయాల కోసం 6,000 వేలకు పైగా వాణిజ్య పేర్లను తయారు చేయడానికి ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.

డయాబెటిస్ మరియు ese బకాయం ఉన్నవారికి చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా E951 ను కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఉపయోగపడే ప్రాంతాలు: కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, పాల ఉత్పత్తులు, కేకులు, చాక్లెట్ బార్‌లు, ఆహారం మరియు ఇతర వస్తువులకు అదనంగా టాబ్లెట్ల రూపంలో స్వీటెనర్ల ఉత్పత్తి.

ఈ అనుబంధాన్ని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రధాన సమూహాలు:

“షుగర్ ఫ్రీ” చూయింగ్ గమ్,
రుచి పానీయాలు,
తక్కువ కేలరీల పండ్ల రసాలు,
నీటి ఆధారిత రుచి డెజర్ట్‌లు,
15% వరకు మద్య పానీయాలు
తీపి రొట్టెలు మరియు తక్కువ కేలరీల స్వీట్లు,
జామ్‌లు, తక్కువ కేలరీల జామ్‌లు మొదలైనవి.

శ్రద్ధ వహించండి! అస్పర్టమే పానీయాలు మరియు మిఠాయిలలో మాత్రమే కాకుండా, కూరగాయల, తీపి మరియు పుల్లని చేపల సంరక్షణ, సాస్, ఆవాలు, డైట్ బేకరీ ఉత్పత్తులు మరియు అనేక ఇతర ఉత్పత్తులలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

హాని లేదా మంచిది

1985 లో ప్రారంభమైన అధ్యయనాల తరువాత, E951 అమైనో ఆమ్లాలు మరియు మిథనాల్ గా విచ్ఛిన్నమవుతుందని తేలింది, చాలా వివాదాలు తలెత్తాయి.

శాన్‌పిఎన్ 2.3.2.1078-01 యొక్క ప్రస్తుత నిబంధనల ప్రకారం, రుచి మరియు వాసన యొక్క స్వీటెనర్ మరియు పెంచేదిగా అస్పర్టమే ఆమోదించబడింది.

తరచుగా మరొక స్వీటెనర్ - ఎసెసల్ఫేమ్‌తో కలిపి ఉపయోగిస్తారు, ఇది త్వరగా తీపి రుచిని సాధించడానికి మరియు విస్తరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇది అవసరం ఎందుకంటే అస్పర్టమే చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది, కానీ వెంటనే అనుభూతి చెందదు. మరియు పెరిగిన మోతాదులో, ఇది రుచి పెంచే లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది.

ముఖ్యం! E951 వండిన ఆహారాలలో లేదా వేడి పానీయాలలో వాడటానికి తగినది కాదని దయచేసి గమనించండి. 30 above C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, స్వీటెనర్ విషపూరిత మిథనాల్, ఫార్మాల్డిహైడ్ మరియు ఫెనిలాలనైన్లుగా విడిపోతుంది.

నోటి పరిపాలన తరువాత, స్వీటెనర్ ఫెనిలాలనైన్, అస్పార్గిన్ మరియు మిథనాల్ గా మార్చబడుతుంది, ఇవి చిన్న ప్రేగులలో వేగంగా గ్రహించబడతాయి. వారు దైహిక ప్రసరణలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, వారు జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటారు.

చాలా వరకు, అస్పర్టమే చుట్టూ ఉన్న హైప్ మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి దాని హాని తక్కువ మొత్తంలో మిథనాల్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది (సిఫార్సు చేసిన మోతాదులను గమనించినప్పుడు సురక్షితం). అత్యంత సాధారణమైన ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా మానవ శరీరంలో తక్కువ మొత్తంలో మిథనాల్ ఉత్పత్తి అవుతుందనేది ఆసక్తికరంగా ఉంది.

E951 యొక్క ప్రధాన ప్రతికూలత ఏమిటంటే ఇది 30 ° C కంటే ఎక్కువ వేడి చేయడానికి అనుమతించబడదు, ఇది క్యాన్సర్ కారకాలుగా కుళ్ళిపోవడానికి దారితీస్తుంది. ఈ కారణంగా, దీనిని టీ, పేస్ట్రీలు మరియు వేడి చికిత్సతో కూడిన ఇతర ఉత్పత్తులకు చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడలేదు.

మెడికల్ సైన్సెస్ డాక్టర్, రష్యన్ అకాడమీ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్ యొక్క ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ ప్రొఫెసర్ మిఖాయిల్ గప్పరోవ్ ప్రకారం, మీరు స్వీటెనర్ ఎంపికను జాగ్రత్తగా పరిశీలించి, సూచనల ప్రకారం తీసుకోవాలి. ఈ సందర్భంలో, ఆందోళనకు కారణం లేదు.

చాలా తరచుగా, ప్రమాదం తయారీదారులచే ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది, దీని తయారీదారులు వారి వస్తువుల కూర్పు గురించి సరికాని సమాచారాన్ని సూచిస్తారు, ఇది దుష్ప్రభావాలను రేకెత్తిస్తుంది.

వ్యాచెస్లావ్ ప్రోనిన్, సెచెనోవ్ MMA ఎండోక్రినాలజీ క్లినిక్ యొక్క ముఖ్య వైద్యుడు ప్రకారం, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు es బకాయం మరియు మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం ఉద్దేశించబడ్డాయి. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల కోసం వారి తీసుకోవడం సిఫారసు చేయబడదు, ఎందుకంటే వారు తమలో తాము ఎటువంటి ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉండరు, తీపి రుచి తప్ప. అదనంగా, సింథటిక్ స్వీటెనర్లకు కొలెరెటిక్ ప్రభావం మరియు ఇతర ప్రతికూల ప్రభావాలు ఉంటాయి.

దక్షిణాఫ్రికాకు చెందిన శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, 2008 లో జర్నల్ ఆఫ్ డైటరీ న్యూట్రిషన్లో ప్రచురించబడిన అధ్యయనాలు, అస్పర్టమే బ్రేక్డౌన్ ఎలిమెంట్స్ మెదడును ప్రభావితం చేస్తాయి, సిరోటోనిన్ ఉత్పత్తి స్థాయిని మారుస్తుంది, ఇది నిద్ర, మానసిక స్థితి మరియు ప్రవర్తనా కారకాలను ప్రభావితం చేస్తుంది. ముఖ్యంగా, ఫెనిలాలనైన్ (క్షయం ఉత్పత్తులలో ఒకటి) నరాల పనితీరును దెబ్బతీస్తుంది, రక్తంలో హార్మోన్ల స్థాయిని మార్చగలదు, అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

బాల్యంలో వాడండి

పిల్లలకు E951 ఉన్న ఆహారాలు సిఫారసు చేయబడలేదు. తీపి శీతల పానీయాలలో స్వీటెనర్ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, వీటి ఉపయోగం సరిగా నియంత్రించబడదు. వాస్తవం ఏమిటంటే వారు దాహాన్ని బాగా చల్లార్చుకోరు, ఇది స్వీటెనర్ యొక్క సురక్షితమైన మోతాదులను మించిపోతుంది.

అలాగే, అస్పర్టమే తరచుగా ఇతర స్వీటెనర్లతో మరియు రుచి పెంచేవారితో కలిపి ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది అలెర్జీని ప్రేరేపిస్తుంది.

గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో

కలిగి ఉన్న సన్నాహాలు (అనలాగ్లు)

అస్పర్టమే స్వీటెనర్ (Aspartamum , L-aspartyl-L-ఫెనయలలనైన్ ) అనేది "E951" కోడ్ క్రింద ఉన్న ఆహార అనుబంధం, అలాగే అధిక బరువును ఎదుర్కోవటానికి ఒక medicine షధం. ఇది వివిధ ఆహారాలు మరియు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలలో లభించే రెండవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన స్వీటెనర్. తీసుకున్నప్పుడు, ఇది అనేక భాగాలుగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది, వాటిలో కొన్ని విషపూరితమైనవి, ఇది దాని భద్రతపై సందేహాలను పెంచుతుంది.

సృష్టి చరిత్ర

ఈ అనుబంధాన్ని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రధాన సమూహాలు:

“షుగర్ ఫ్రీ” చూయింగ్ గమ్,
రుచి పానీయాలు,
తక్కువ కేలరీల పండ్ల రసాలు,
నీటి ఆధారిత రుచి డెజర్ట్‌లు,
15% వరకు మద్య పానీయాలు
తీపి రొట్టెలు మరియు తక్కువ కేలరీల స్వీట్లు,
జామ్‌లు, తక్కువ కేలరీల జామ్‌లు మొదలైనవి.

హాని లేదా మంచిది

ముఖ్యం! E951 వండిన ఆహారాలలో లేదా వేడి పానీయాలలో వాడటానికి తగినది కాదని దయచేసి గమనించండి. 30 above C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, స్వీటెనర్ విషపూరిత మిథనాల్, ఫార్మాల్డిహైడ్ మరియు ఫెనిలాలనైన్లుగా విడిపోతుంది.

మెడికల్ సైన్సెస్ డాక్టర్, రష్యన్ అకాడమీ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్ యొక్క ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ ప్రొఫెసర్ మిఖాయిల్ గప్పరోవ్ ప్రకారం, మీరు స్వీటెనర్ ఎంపికను జాగ్రత్తగా పరిశీలించి, సూచనల ప్రకారం తీసుకోవాలి. ఈ సందర్భంలో, ఆందోళనకు కారణం లేదు.

బాల్యంలో వాడండి

గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో

అమెరికన్ ఫుడ్ క్వాలిటీ అథారిటీ (ఎఫ్‌డిఎ) చేసిన అధ్యయనాల ప్రకారం, గర్భధారణ సమయంలో అస్పర్టమే వాడటం మరియు సిఫార్సు చేసిన మోతాదులలో తల్లి పాలివ్వడం హాని కలిగించదు.

కానీ ఈ కాలంలో స్వీటెనర్ తీసుకోవడం దాని పోషక మరియు శక్తి విలువ లేకపోవడం వల్ల సిఫారసు చేయబడలేదు. మరియు గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళలకు ముఖ్యంగా పోషకాలు మరియు కేలరీలు అవసరం.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అస్పర్టమే ఉపయోగపడుతుందా?

మితమైన పరిమాణంలో, E951 బలహీనమైన ఆరోగ్యంతో ఉన్నవారికి గణనీయమైన హాని కలిగించదు, కానీ దాని ఉపయోగం సమర్థించబడాలి, ఉదాహరణకు, మధుమేహం లేదా es బకాయం.

అమెరికన్ డయాబెటిస్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, స్వీటెనర్ తీసుకోవడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు చక్కెర లేకుండా వారి ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి అనుమతిస్తుంది.

అటువంటి రోగులకు అస్పర్టమే ప్రమాదకరమని ఒక సిద్ధాంతం ఉంది, ఎందుకంటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తక్కువ నియంత్రణలో ఉంటాయి. ఇది రెటినోపతి అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది (అంధత్వం వరకు దృష్టి తగ్గడంతో రెటీనాకు రక్త సరఫరా ఉల్లంఘన). E951 యొక్క అనుబంధం మరియు దృష్టి లోపం యొక్క డేటా నిర్ధారించబడలేదు.

ఇంకా, శరీరానికి నిజమైన ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా లేకపోవడంతో, అలాంటి ump హలు మిమ్మల్ని ఆలోచింపజేస్తాయి.

ప్రవేశానికి వ్యతిరేక నియమాలు మరియు నియమాలు

టేక్ E951 రోజుకు 1 కిలో బరువుకు 40 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.
ఈ సమ్మేళనం చిన్న ప్రేగులలో కలిసిపోతుంది, ప్రధానంగా మూత్రపిండాల ద్వారా విసర్జించబడుతుంది.
1 కప్పు పానీయం కోసం 15-30 గ్రా స్వీటెనర్ తీసుకోండి.

మొదటి పరిచయంలో, అస్పర్టమే ఆకలి, అలెర్జీ వ్యక్తీకరణలు, మైగ్రేన్ పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. ఇవి సర్వసాధారణమైన దుష్ప్రభావాలు.

phenylketonuria,
భాగాలకు సున్నితత్వం
గర్భం, తల్లి పాలివ్వడం మరియు బాల్యం.

ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్లు

సాధారణ అస్పర్టమే స్వీటెనర్ ప్రత్యామ్నాయాలు: సింథటిక్ సైక్లేమేట్ మరియు సహజ మూలికా నివారణ - స్టెవియా.

స్టెవియా - బ్రెజిల్‌లో పెరిగే అదే మొక్క నుండి తయారవుతుంది. స్వీటెనర్ వేడి చికిత్సకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, కేలరీలను కలిగి ఉండదు, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణం కాదు.
సైక్లమేట్ - కృత్రిమ స్వీటెనర్, తరచుగా ఇతర స్వీటెనర్లతో కలిపి ఉపయోగిస్తారు. సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ మోతాదు 10 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు. ప్రేగులలో, పదార్ధం 40% వరకు గ్రహించబడుతుంది, మిగిలిన వాల్యూమ్ కణజాలం మరియు అవయవాలలో పేరుకుపోతుంది. జంతువులపై నిర్వహించిన ప్రయోగాలు సుదీర్ఘ వాడకంతో మూత్రాశయ కణితిని వెల్లడించాయి.

ప్రవేశం అవసరమైన విధంగా నిర్వహించాలి, ఉదాహరణకు, es బకాయం చికిత్సలో. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల కోసం, అస్పర్టమే యొక్క హాని దాని ప్రయోజనాలను అధిగమిస్తుంది. మరియు ఈ స్వీటెనర్ చక్కెర యొక్క సురక్షితమైన అనలాగ్ కాదని వాదించవచ్చు.

అందరికీ శుభాకాంక్షలు! నేను వివిధ రకాల శుద్ధి చేసిన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల థీమ్‌ను కొనసాగిస్తున్నాను. అస్పర్టమే (E951) కోసం సమయం ఆసన్నమైంది: స్వీటెనర్ ఏమి హాని చేస్తుంది, దానిలో ఏ ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి మరియు గర్భిణీ శరీరం మరియు పిల్లలు చేయగలరో లేదో నిర్ణయించే పద్ధతులు.

ఈ రోజు, రసాయన పరిశ్రమ మీకు ఇష్టమైన స్వీట్లను తిరస్కరించకుండా, చక్కెరను నివారించడానికి మాకు చాలా అవకాశాలను అందిస్తుంది. తయారీదారులలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన స్వీటెనర్లలో ఒకటి అస్పర్టమే, ఇది సొంతంగా మరియు ఇతర భాగాలతో కలిపి ఉపయోగించబడుతుంది. దాని సంశ్లేషణ నుండి, ఈ స్వీటెనర్ తరచూ దాడులకు గురవుతుంది - ఇది ఎంత హానికరం మరియు శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

అస్పర్టమే: ఉపయోగం కోసం సూచనలు

అస్పర్టమే స్వీటెనర్ సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం దాని కంటే 150 నుండి 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది తెల్లటి పొడి, వాసన లేనిది మరియు నీటిలో బాగా కరిగేది. ఇది ఉత్పత్తి లేబుల్స్ E 951 లో గుర్తించబడింది.

తీసుకున్న తరువాత, ఇది చాలా వేగంగా గ్రహించబడుతుంది, కాలేయంలో జీవక్రియ చేయబడుతుంది, ట్రాన్స్యామినేషన్ ప్రతిచర్యలో చేర్చబడుతుంది, తరువాత మూత్రపిండాల ద్వారా విసర్జించబడుతుంది.

కేలరీల కంటెంట్

అస్పర్టమే యొక్క కేలరీల కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంది - 100 గ్రాములకి 400 కిలో కేలరీలు, అయితే, ఈ స్వీటెనర్కు తీపి రుచిని ఇవ్వడానికి, ఇంత తక్కువ మొత్తం అవసరం, శక్తి విలువను లెక్కించేటప్పుడు, ఈ గణాంకాలు ముఖ్యమైనవిగా పరిగణించబడవు.

అస్పర్టమే యొక్క తిరుగులేని ప్రయోజనం దాని గొప్ప తీపి రుచి, మలినాలు మరియు అదనపు షేడ్స్ లేనిది, ఇది ఇతర కృత్రిమ స్వీటెనర్ల మాదిరిగా కాకుండా దీనిని ఉపయోగించుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

అయినప్పటికీ, ఇది ఉష్ణ అస్థిరంగా ఉంటుంది మరియు వేడి చేసినప్పుడు విచ్ఛిన్నమవుతుంది. బేకింగ్ కోసం దీనిని వాడండి మరియు ఇతర డెజర్ట్‌లు అర్థరహితం - అవి వాటి మాధుర్యాన్ని కోల్పోతాయి.

ఈ రోజు వరకు, యునైటెడ్ స్టేట్స్, అనేక యూరోపియన్ దేశాలు మరియు రష్యాలో అస్పర్టమే అనుమతించబడింది. రోజుకు గరిష్ట మోతాదు 40 mg / kg

హానికరమైన అస్పర్టమే ఏమిటి

అస్పర్టమే యొక్క భద్రతకు సంబంధించి, శాస్త్రీయ ప్రపంచంలో ఎల్లప్పుడూ చర్చలు జరిగాయి, అవి ఈ రోజు వరకు ఆగవు. అన్ని అధికారిక వనరులు దాని విషరహితతను ఏకగ్రీవంగా ప్రకటించాయి, కాని స్వతంత్ర పరిశోధన ప్రపంచంలోని వివిధ సంస్థల యొక్క శాస్త్రీయ పనికి సంబంధించిన అనేక సూచనలను ఉటంకిస్తూ సూచిస్తుంది.

న్యాయంగా, ఈ స్వీటెనర్ యొక్క నాణ్యత మరియు చర్య పట్ల వినియోగదారులు కూడా సంతోషంగా లేరు. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మాత్రమే, అస్పర్టమే కోసం ఫెడరల్ ఫుడ్ కంట్రోల్ అథారిటీకి వందల వేల ఫిర్యాదులు వచ్చాయి. ఆహార సంకలనాల గురించి వినియోగదారుల ఫిర్యాదులలో ఇది దాదాపు 80%.

అనేక ప్రశ్నలకు ప్రత్యేకంగా కారణమేమిటి?

దుష్ప్రభావాలు

ఇంతలో, అనేక స్వతంత్ర అధ్యయనాలు ఈ స్వీటెనర్ యొక్క మాత్రలను సుదీర్ఘంగా ఉపయోగించడం వల్ల తలనొప్పి, దృష్టి లోపం, టిన్నిటస్, నిద్రలేమి మరియు అలెర్జీలకు కారణమవుతుందని నిర్ధారించారు.

స్వీటెనర్ పరీక్షించిన జంతువులలో, మెదడు క్యాన్సర్ కేసులు ఉన్నాయి. అందువల్ల, సాచరిన్ మరియు సైక్లేమేట్ మాదిరిగానే అస్పర్టమే మంచి కంటే హానికరం అని మీరు చూస్తారు.

స్వీటెనర్ ఇ 951 మరియు స్లిమ్మింగ్

ఇతర కృత్రిమ స్వీటెనర్ల మాదిరిగా, అస్పర్టమే సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని కలిగించదు, అనగా, అది కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు ఒక వ్యక్తిని మరింత ఎక్కువ సేర్విన్గ్స్ గ్రహించడానికి ప్రేరేపిస్తాయి.

తీపి పానీయాలు మీ దాహాన్ని తీర్చవు, కానీ దానిని ఉత్తేజపరుస్తాయి, ఎందుకంటే మందపాటి, క్లోయింగ్ రుచి నోటిలో ఉంటుంది.
అస్పర్టమే లేదా డైట్ స్వీట్స్‌తో కూడిన యోగర్ట్స్ కూడా బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేయవు, ఎందుకంటే తీపి ఆహారాన్ని తినడం వల్ల సంపూర్ణత్వం మరియు ఆనందం అనుభూతి చెందడానికి సెరోటోనిన్ బాధ్యత వహించదు.

అందువలన, ఆకలి మాత్రమే పెరుగుతుంది, మరియు ఆహారం మొత్తం పెరుగుతుంది. ఇది అధికంగా తినడానికి మరియు అదనపు పౌండ్లను వదలకుండా, ప్రణాళిక ప్రకారం, కానీ బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.

మిథనాల్ - అస్పర్టమే విచ్ఛిన్నం యొక్క ఫలితం

అస్పర్టమే ఉపయోగించినప్పుడు ఇది చెత్త కాదు. వాస్తవం ఏమిటంటే, మన శరీరంలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం అమైనో ఆమ్లాలు (అస్పార్టిక్ మరియు ఫెనిలాలనైన్) మరియు మిథనాల్ గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది.

మొదటి రెండు భాగాల ఉనికిని ఏదో ఒకవిధంగా సమర్థిస్తే, ప్రత్యేకించి అవి పండ్లలో మరియు రసాలలో కూడా కనిపిస్తాయి కాబట్టి, మిథనాల్ ఉనికి ఈ రోజు వరకు వేడి చర్చలకు కారణమవుతుంది. ఈ మోనోహైడ్రిక్ ఆల్కహాల్ విషంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఆహారంలో దాని ఉనికిని సమర్థించుకోవడానికి మార్గం లేదు.

అస్పార్టమే హానికరమైన పదార్ధాలుగా కుళ్ళిపోయే ప్రతిచర్య స్వల్ప తాపనంతో కూడా సంభవిస్తుంది. కాబట్టి థర్మామీటర్ యొక్క కాలమ్ 30 ° C కి పెరుగుతుంది, తద్వారా స్వీటెనర్ ఫార్మాల్డిహైడ్, మిథనాల్ మరియు ఫెనిలాలనైన్ గా మారుతుంది. ఇవన్నీ మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరమైన విష పదార్థాలు.

అస్పర్టమే గర్భవతి మరియు పాలిచ్చేది

పైన వివరించిన అసహ్యకరమైన వాస్తవాలు ఉన్నప్పటికీ, పిల్లలు, గర్భిణులు మరియు పాలిచ్చే మహిళల కోసం అస్పర్టమే ఇప్పుడు ప్రపంచంలోని 100 కి పైగా దేశాలలో ఉపయోగించడానికి ఆమోదించబడింది.

ఇది మానవులు ఎక్కువగా అధ్యయనం చేసిన మరియు సురక్షితమైన సింథటిక్ స్వీటెనర్ అని అధికారిక వర్గాలు పేర్కొన్నాయి. అయినప్పటికీ, భవిష్యత్ తల్లులు, లేదా నర్సింగ్ మహిళలు లేదా పిల్లలను ఉపయోగించమని నేను సిఫారసు చేయను.

అస్పర్టమే యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఇన్సులిన్ పదునైన దూకడం వల్ల ప్రాణాలకు భయపడకుండా డయాబెటిస్ ఉన్నవారు డెజర్ట్ లేదా స్వీట్ డ్రింక్ పొందగలుగుతారు, ఎందుకంటే ఈ స్వీటెనర్ యొక్క జిఐ (గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్) సున్నా.

అస్పర్టమే స్వీటెనర్ ఎక్కడ ఉంది

ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం ఏ ఆహారాలలో లభిస్తుంది? ఈ రోజు వరకు, పంపిణీ నెట్‌వర్క్‌లో మీరు వాటి కూర్పులో అస్పర్టమే కలిగి ఉన్న 6000 కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తుల పేర్లను కనుగొనవచ్చు.

అత్యధిక స్థాయి కంటెంట్ ఉన్న ఈ ఉత్పత్తుల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

తీపి సోడా (కోకా కోలా లైట్ మరియు సున్నాతో సహా),
పండ్ల పెరుగు,
చూయింగ్ గమ్
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు స్వీట్లు,
క్రీడా పోషణ
అనేక మందులు
పిల్లలు మరియు పెద్దలకు విటమిన్లు.

రోజుకు వినియోగించే FDA (అమెరికన్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్) ఆమోదించిన అస్పర్టమే E 951 యొక్క గరిష్ట స్థాయి 50 mg / kg శరీర బరువు.

గృహ స్వీటెనర్తో సహా ఉత్పత్తులు చాలా రెట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. దీని ప్రకారం, 50 mg / kg బరువు లేదా 40 mg / kg యొక్క FDA మరియు WHO నిర్ణయించిన గరిష్ట విలువ ఆధారంగా అస్పర్టమే యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం లెక్కించవచ్చు.

స్వీటెనర్ కలయికలు

ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఇతరులతో కలిపి ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, మీరు తరచుగా అస్పర్టమే అసెసల్ఫేమ్ పొటాషియం (ఉప్పు) కలయికను కనుగొనవచ్చు.

"యుగళగీతం" 300 యూనిట్లకు సమానమైన తీపి యొక్క పెద్ద గుణకం కలిగి ఉన్నందున తయారీదారులు తరచూ వాటిని ఒకచోట ఉంచుతారు, అయితే రెండు పదార్ధాలకు విడిగా ఇది 200 మించదు.

స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్ (ప్రోటీన్) లో అస్పర్టమే

ఈ స్వీటెనర్ గురించి మీకు ఇంకా సందేహాలు ఉంటే, మీరు దానిని కలిగి లేని ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయవచ్చు.

అథ్లెట్లకు అస్పర్టమే లేదా ప్రోటీన్ లేకుండా చూయింగ్ గమ్ ఇంటర్నెట్‌లో ప్రత్యేక సైట్లలోనే కాకుండా, సూపర్ మార్కెట్లలో కూడా లభిస్తుంది. స్పోర్ట్స్ పోషణలో అస్పర్టమే కండరాల పెరుగుదలను ప్రభావితం చేయదు, ఎందుకంటే ఇది శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు మరియు రుచిలేని ప్రోటీన్ రుచిని మెరుగుపరచడానికి మాత్రమే జోడించబడుతుంది.

అస్పర్టమేను స్వీటెనర్గా ఉపయోగించాలా వద్దా అనేది మీ ఇష్టం. ఏదేమైనా, మరింత పూర్తి చిత్రాన్ని పొందడానికి మరియు అర్హత కలిగిన పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించడానికి ఈ అంశంపై శాస్త్రీయ కథనాలను చదవడం విలువ.

వెచ్చదనం మరియు శ్రద్ధతో, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ దిలారా లెబెదేవా

20 వ శతాబ్దం రెండవ సగం మేము ఒక అద్భుతమైన ఉత్పత్తిని నేర్చుకున్న మాయా సమయం - చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు. ఒక వ్యక్తి రక్తంలో స్వీట్ల పట్ల ప్రేమ (పెద్దమొత్తంలో ఆపిల్ల, జ్యుసి స్ట్రాబెర్రీ మరియు వెచ్చని ఆగస్టు తేనె వైపు మనం ఆకర్షితులవుతున్నాం), కానీ ఈ చక్కెర ఎంత ఇబ్బందిని సృష్టిస్తుంది ... మరియు తీపి ప్రత్యామ్నాయాలు మన ఫిగర్ మరియు థైరాయిడ్‌కు హాని లేకుండా రుచికరమైన టీని ఆస్వాదించడానికి ఒక ప్రత్యేకమైన అవకాశాన్ని ఇచ్చినప్పటికీ, ప్రతి సంవత్సరం ఈ సప్లిమెంట్లపై దాడుల సంఖ్య పెరుగుతోంది. ఇక్కడ అస్పర్టమే ఉంది - ఏది హానికరం మరియు ఏదైనా ప్రయోజనం ఉందా? శాస్త్రవేత్తలు మరియు పోషకాహార నిపుణులు, రసాయన శాస్త్రవేత్తలు మరియు సాధారణ ప్రజలు ఇప్పటికీ దీని గురించి వాదిస్తున్నారు ...

ఇవన్నీ ఎలా ప్రారంభమయ్యాయి?

ఇది శాస్త్రీయ ఆవిష్కరణల మాదిరిగానే - స్వచ్ఛమైన అవకాశంతో ప్రారంభమైంది. ప్రతిభావంతులైన రసాయన శాస్త్రవేత్త ... ప్రయోగాల సమయంలో తన వేలును నొక్కాలని కోరుకుంటున్నందున అస్పర్టమే, ప్రసిద్ధ స్వీటెనర్, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, ఫుడ్ సప్లిమెంట్ E951, స్వీట్స్ లేబుళ్ళలో జన్మించాడు.

జేమ్స్ ఎం. ష్లాటర్ గ్యాస్ట్రిక్ హార్మోన్ గ్యాస్ట్రిన్ యొక్క సృష్టిపై పనిచేశాడు, ఇది పుండుకు చికిత్స చేస్తుంది. ఈ ప్రక్రియలో అస్పర్టమే ఒక ఇంటర్మీడియట్ ఉత్పత్తిగా తేలింది, మరియు కొత్త పదార్ధం యొక్క రుచి తీపి అని రసాయన శాస్త్రవేత్త గ్రహించినప్పుడు, భవిష్యత్ పురాణ సప్లిమెంట్ జీవితంలో ఒక ప్రారంభాన్ని పొందింది.

ఈ సంఘటన 1965 లో జరిగింది, కానీ 1981 లో మాత్రమే, అస్పర్టమే యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు బ్రిటన్లలో ఉత్పత్తి మరియు వాడటం ప్రారంభించింది. ప్రయోగాలు, ప్రయోగాలు మరియు అధ్యయనాలు 16 సంవత్సరాలు పట్టింది - శాస్త్రవేత్తలు అన్నింటినీ తనిఖీ చేసి, స్వీటెనర్ సురక్షితంగా ఉందని నిరూపించవలసి ఉంది, ఇది క్యాన్సర్ కాదు మరియు భయంకరమైన రోగాలను రేకెత్తించదు. మరియు వారు చేసారు.

అస్పర్టమే ఎక్కడ దొరుకుతుంది?

మీరు సైప్రస్ లాగా స్లిమ్ గా ఉన్నారా మరియు మిమ్మల్ని స్వీట్లకు మాత్రమే పరిమితం చేయరా? లేదా, దీనికి విరుద్ధంగా, ఎప్పటికీ వదిలిపెట్టిన స్వీట్లు, కుకీలు మరియు చక్కెర లేకుండా ప్రత్యేకంగా కాఫీ తాగాలా? ఏదేమైనా, “అస్పర్టమే” లేదా E951 అనే మర్మమైన సంఖ్యలు మీకు సుపరిచితం - అవి ఫ్యాక్టరీ స్వీట్లు మరియు మందులతో కూడిన దాదాపు అన్ని లేబుళ్ళలో చూడవచ్చు.

మీరు అస్పర్టమేను ఎంత తరచుగా ఉపయోగిస్తున్నారో, సప్లిమెంట్ ఎక్కడ ఉంది, మరియు మనం ఎంత తరచుగా తినాలి? కింది ఉత్పత్తులలోని పదార్థాల జాబితాను చూడండి:

ఏదైనా చూయింగ్ గమ్
వివిధ రకాల స్వీట్లు,
తీపి పెరుగు మరియు పెరుగు,
సోడా మరియు కొన్ని రసాలు,
రెడీమేడ్ ఫ్రూట్ డెజర్ట్స్,
వేడి చాక్లెట్ సంచులు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు స్వీట్లు,
దగ్గు లాజెంజెస్ మరియు మల్టీవిటమిన్లు,
క్రీడా పోషణ.

అస్పర్టమే అనేక సంక్లిష్ట స్వీటెనర్లలో భాగం - ఉదాహరణకు, మిల్ఫోర్డ్. అటువంటి స్వీటెనర్లలో మరియు స్వచ్ఛమైన రూపంలో మీరు ఒక సంకలితాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు: అస్పర్టమే స్వీటెనర్ యొక్క ఒక ప్యాకేజీ (350 టాబ్లెట్లు) కోసం, ధర చాలా ప్రమాదకరం కాదు - 80-120 రూబిళ్లు.

అస్పర్టమే గురించి అపోహలు

శరీరానికి అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి - హాని లేదా ప్రయోజనం గురించి సుదీర్ఘ చర్చలో, ప్రధాన వాదన పదార్ధం యొక్క రసాయన స్వభావం. ఇది మూడు భాగాలను కలిగి ఉంటుంది, దీనిలో ఇది శరీరంలో విచ్ఛిన్నమవుతుంది: అమైనో ఆమ్లాలు - అస్పార్టిక్ ఆమ్లం (40%) మరియు ఫెనిలాలనైన్ (50%), అలాగే టాక్సిక్ మెథనాల్ (10%).

సంభావ్య విషపూరితం దురదృష్టకర స్వీటెనర్ చుట్టూ అనేక అపోహలను సృష్టించింది. ఇక్కడ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవి:

స్వీటెనర్ మెథనాల్ శరీరానికి విషం ఇస్తుంది మరియు తాత్కాలిక అంధత్వానికి కారణమవుతుంది.
అనుబంధం నాడీ సంబంధిత రుగ్మతలకు కారణమవుతుంది: నిద్రలేమి, నిరాశ, జ్ఞాపకశక్తి మరియు శ్రద్ధతో సమస్యలు, భయాందోళనలు, టిన్నిటస్, తీవ్రమైన తలనొప్పి మరియు తిమ్మిరి.
అస్పర్టమే ఆకలిని పెంచుతుంది మరియు అధిక బరువును రేకెత్తిస్తుంది.
గర్భధారణ సమయంలో, స్వీటెనర్ వాడకం పిండం యొక్క వైకల్యాలకు కారణమవుతుంది.
అస్పర్టమేలోని విష పదార్థాలు వివిధ రకాల కణితుల పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తాయి.

కానీ నిజంగా?

జీవితంలో అస్పర్టమే ఉన్న ఉత్పత్తులకు ఎప్పుడూ దగ్గరగా రాకూడదనే అన్ని వ్యాఖ్యలు, నిందలు మరియు కాల్‌లు ఒకదాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవు. పిల్లలు, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలతో సహా అందరికీ అస్పర్టమే స్వీటెనర్ సురక్షితం అని నివేదించే ప్రసిద్ధ ప్రపంచ సంస్థల యొక్క అనేక వందల అధ్యయనాలు మరియు ఫలితాలు ఉన్నాయి.

యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (ఎఫ్డిఎ), యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (ఇఎఫ్ఎస్ఎ) మరియు ఇతర ఏజెన్సీలు అస్పర్టమేలో క్యాన్సర్ కారకాలు లేవని నివేదించాయి. 2007 లో, క్రిటికల్ రివ్యూస్ ఆన్ టాక్సికాలజీ పత్రికలో, అస్పర్టమేను పైకి క్రిందికి పరిశీలించిన 500 కి పైగా అధ్యయనాల ఫలితాల ఆధారంగా వ్యాసాల శ్రేణి ప్రచురించబడింది మరియు దాని హానిచేయని విషయాన్ని కూడా ఒప్పించింది. ఇక్కడ సందేహాలు ఈ అధ్యయనాల నిష్పాక్షికత మరియు నిష్పాక్షికతను మీరు ఎంతగా నమ్ముతారనే దానితో మాత్రమే సంబంధం కలిగి ఉంటుంది: ఇక్కడ చాలా డబ్బు ఉంది, మరియు వైద్యులు మరియు జీవశాస్త్రవేత్తలు కూడా ప్రజలు, దురదృష్టవశాత్తు, శాస్త్రీయ డిగ్రీ నిజాయితీకి మరియు అధిక నైతిక సూత్రాలకు హామీ ఇవ్వదు.

అత్యంత వివాదాస్పద సమస్య సప్లిమెంట్ యొక్క మిథనాల్ కంటెంట్. దాని ఉనికి రసాయన సూత్రం ద్వారా ధృవీకరించబడింది, ఒకరు ఇక్కడి నుండి బయటపడరు, కానీ ఒక స్వీటెనర్ మాత్రలోని విషం మొత్తం అలాంటిది, అప్పుడు రక్తంలో మిథనాల్ కూడా కనిపించదు - ఇది చాలా చిన్నది.

ఇంతలో, చాలా కూరగాయలు మరియు పండ్లలో, మిథైల్ ఆల్కహాల్ కూడా ఉంటుంది, కానీ అక్కడ ఏమి ఉంది - శరీరంలో కూడా ఇది తక్కువ పరిమాణంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. కాబట్టి, పెక్టిన్‌తో కలిసి, మనకు మిథనాల్ యొక్క అగమ్య భాగాన్ని కూడా పొందుతాము, కాని.

చల్లగా పానీయం!

మీరు అస్పర్టమేను దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో కొనుగోలు చేస్తే, ఉపయోగం కోసం సూచనలు మీరు స్వీటెనర్‌ను చల్లని రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చని మీకు తెలియజేస్తుంది, ఇది వేడి చేయడానికి నిషేధించబడింది. స్వీటెనర్ యొక్క ప్రత్యర్థులు 30ºC కు వేడిచేసినప్పుడు, అస్పర్టమే ఫార్మాల్డిహైడ్ గా మారుతుందని వాదిస్తారు, కాని ఇది అలా కాదు - లేకపోతే వేడిలో కోక్ బాటిల్‌ను అక్రమంగా రవాణా చేసే ప్రేమికులందరూ క్రమం తప్పకుండా చెక్కబడతారు.మరియు శరీరంలో, ఉష్ణోగ్రత స్పష్టంగా 30 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది - కాబట్టి చల్లని సోడా ప్రేమికులు కూడా చెక్కబడి ఉండేవారు.

వాస్తవం ఏమిటంటే, వేడి చికిత్స సమయంలో పదార్థం నాశనం అవుతుంది మరియు దాని తీపి లక్షణాలను కోల్పోతుంది. మరియు డిష్ కేవలం తియ్యని ఉంటుంది. కాబట్టి మీరు ఆరోగ్యకరమైన, కానీ రుచికరమైన బన్స్ మరియు జామ్‌లను కాల్చాలనుకుంటే, ఇతర స్వీటెనర్లను ఎంచుకోండి - ఉదాహరణకు. మార్గం ద్వారా, అస్పర్టమే సుక్రోలోజ్ కంటే కొంచెం తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది - చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.

అస్పర్టమేకు వ్యతిరేక సూచనలు

అస్పర్టమే భద్రత యొక్క సాక్ష్యం అనుబంధానికి ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవని కాదు. అన్ని మందులు మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులకు కూడా ఉపయోగం కోసం నిషేధాలు ఉన్నాయి (గుర్తుంచుకోండి, కనీసం bran క మరియు ధాన్యపు రొట్టెలో).

అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి మరియు ఇది హానికరం కాదా, ఒక వర్గాన్ని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం - అరుదైన వ్యాధి ఫినైల్కెటోనురియా ఉన్న రోగులు (రష్యాలో, 7000 లో 1 శిశువు దానితో జన్మించింది). అటువంటి అనారోగ్యంతో, అమైనో ఆమ్లం ఫెనిలాలనైన్ యొక్క సంశ్లేషణ దెబ్బతింటుంది, మరియు ఆహారంలో దీనిని కనిష్టంగా తగ్గించాలి. అందువల్ల, ఏదైనా అస్పర్టమే లాలిపాప్స్, స్వీట్స్ మరియు చూయింగ్ గమ్ మీద, మీరు తప్పక చదవాలి: "ఫినైల్కెటోనురియా ఉన్న రోగులకు ఇది నిషేధించబడింది."

అనుమతించబడిన రోజువారీ మోతాదు యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి

అస్పర్టమే తీసుకోకుండా అన్ని దుష్ప్రభావాలను నివారించడానికి, శాస్త్రీయ ప్రపంచం అస్పర్టమే యొక్క అనుమతించదగిన రోజువారీ మోతాదును ఏర్పాటు చేసింది - 50 mg / kg. ఇది మించకూడని ఒక భాగం - ఆపై అరుదైన అలెర్జీని మినహాయించి, మీరు ఉత్పత్తిని వదలివేయవలసి వచ్చినప్పుడు ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు (వాగ్దానం చేయబడిన నిద్రలేమి మరియు మైగ్రేన్) ఉండవు.

బ్లాగులు, ఫోరమ్‌లు మరియు వెబ్‌సైట్లలోని భయపెట్టే ఎంట్రీలు అస్పర్టమే యొక్క ప్రమాదాల గురించి మనకు నచ్చచెప్పడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, వారు సాధారణంగా అస్పార్టమే యొక్క అధిక, సుదీర్ఘ ఉపయోగం గురించి మాట్లాడుతారు - అనగా అనుమతించదగిన రోజువారీ మోతాదు కంటే ఎక్కువ. మరియు ఇప్పుడు - శ్రద్ధ!

రోజుకు సప్లిమెంట్ యొక్క అనుమతించబడిన వడ్డించడానికి, మీరు సుమారు 300 మాత్రలు తినాలి (ప్రతి తీపి చక్కెర ఒక టీస్పూన్కు సమానం), 26 మరియు ఒకటిన్నర లీటర్ల కోలా త్రాగాలి, లేదా స్వీటెనర్తో నమ్మశక్యం కాని స్వీట్లను నమలాలి.

దీన్ని శారీరకంగా ఎలా చేయాలో to హించటం చాలా కష్టం. ఇవన్నీ తన బిడ్డను తినడానికి అనుమతించే తల్లిని imagine హించటం ఎంత కష్టం. లేదా మూడవ లీటర్ కోలాపై ఇప్పటికే అసహ్యంగా భావించని మరియు మాంసంతో సాధారణ కూరగాయలను కోరుకోని యువకుడు.

గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిల్లలకు అస్పర్టమే

ఏదైనా ఉత్పత్తి లేదా medicine షధం యొక్క ప్రధాన భద్రతా తనిఖీ గర్భం మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో దాని "అనుమతి". E951 చేరికతో, ప్రతిదీ సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది - గర్భధారణ సమయంలో అస్పర్టమే చుట్టూ పుకార్లు మరియు ulation హాగానాలు ఉన్నాయి.

అనేక ఫోరమ్‌లలో మరియు for షధం కోసం ఇంటర్నెట్ సూచనలలో కూడా, గర్భధారణ సమయంలో ఇది నిజమైన పాయిజన్ అని మీరు చదువుకోవచ్చు. పిండం మరియు కాబోయే తల్లికి స్వీటెనర్ యొక్క ప్రమాదాన్ని రుజువు చేసిన ఒక్క అధ్యయనం కూడా లేనప్పటికీ, హెడ్జ్ చేయడం మంచిది. మరియు గర్భధారణ కాలం మరియు స్వీట్స్‌తో అదనపు బన్స్ నుండి మరియు అస్పర్టమే నుండి తిరస్కరించండి.

స్వీటెనర్ E951 ను చాలా medicines షధాలలో చూడవచ్చు, కాని పిల్లలకు విటమిన్లలో అస్పర్టమే ప్రధాన అవరోధం. తల్లుల కోసం ఏదైనా ఫోరమ్‌కు వెళ్లడం విలువైనది - మరియు ఈ భయంకరమైన అస్పార్టమేమ్‌ను పోషించకుండా, వారి పిల్లలను విటమిన్‌లను కోల్పోవటానికి సిద్ధంగా ఉన్న తల్లుల నుండి మీరు కోపంగా సందేశాలను పొందుతారు.

స్వీటెనర్ యొక్క హానిచేయనిదాన్ని మీకు నచ్చినంతగా మీరు నిరూపించవచ్చు, కానీ మీ గురించి మరియు మీ పిల్లలతో ఎలా వ్యవహరించాలో, ప్రతి ఒక్కరూ తనను తాను నిర్ణయిస్తారు. మీరు మీ బిడ్డను సాధ్యమైనంతవరకు రక్షించుకోవాలనుకుంటే, ఏ విటమిన్లు ఉత్తమమైనవి అనే దాని గురించి శిశువైద్యుడిని సంప్రదించండి. సాధారణ చక్కెరతో మల్టీవిటమిన్ కాంప్లెక్స్ కొనడం సరళమైన ఎంపిక - ఇది అనూహ్య దుష్ప్రభావాలను కలిగించదు.

అస్పర్టమే సాధారణంగా ఉపయోగించే కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో ఒకటి, ముఖ్యంగా ఆహారంలో ఉన్నవారు లేదా సాధారణ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించమని బలవంతం చేసే వారిలో.

ఇది ఎప్పుడు, ఎలా వర్తించబడుతుంది?

అస్పర్టమేను ప్రజలు స్వీటెనర్గా ఉపయోగిస్తారు లేదా వారికి తీపి రుచిని ఇవ్వడానికి అనేక ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రధాన సూచనలు:

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్
es బకాయం లేదా అధిక బరువు.

పరిమిత చక్కెర తీసుకోవడం లేదా దాని పూర్తి నిర్మూలన అవసరమయ్యే వ్యాధులు ఉన్నవారు ఆహార పదార్ధాన్ని మాత్రల రూపంలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.

స్వీటెనర్ drugs షధాలకు వర్తించదు కాబట్టి, సప్లిమెంట్ వాడకం మొత్తాన్ని నియంత్రించడానికి ఉపయోగం కోసం సూచనలు తగ్గించబడతాయి. రోజుకు వినియోగించే అస్పర్టమే మొత్తం శరీర బరువు కిలోకు 40 మి.గ్రా మించకూడదు, కాబట్టి సురక్షితమైన మోతాదును మించకుండా ఉండటానికి ఈ ఆహార పదార్ధం ఎక్కడ ఉందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

ఒక గ్లాసు పానీయంలో, 18-36 మి.గ్రా స్వీటెనర్ కరిగించాలి. తీపి రుచిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి E951 తో కలిపి ఉత్పత్తులను వేడి చేయలేము.

స్వీటెనర్ యొక్క హాని మరియు ప్రయోజనాలు

అస్పర్టమే ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు చాలా సందేహాస్పదంగా ఉన్నాయి:

అనుబంధాన్ని కలిగి ఉన్న ఆహారం త్వరగా జీర్ణమై పేగుల్లోకి ప్రవేశిస్తుంది. తత్ఫలితంగా, ఒక వ్యక్తి ఆకలి యొక్క స్థిరమైన అనుభూతిని అనుభవిస్తాడు. వేగవంతమైన జీర్ణక్రియ పేగులలో కుళ్ళిన ప్రక్రియల అభివృద్ధికి మరియు వ్యాధికారక బాక్టీరియా ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది.
ప్రధాన భోజనం తర్వాత శీతల పానీయాలను నిరంతరం తాగడం అలవాటు కోలిసైస్టిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో డయాబెటిస్ కూడా వస్తుంది.
తీపి ఆహారం తీసుకోవటానికి ప్రతిస్పందనగా ఇన్సులిన్ సంశ్లేషణ పెరగడం వల్ల ఆకలి పెరుగుతుంది. స్వచ్ఛమైన రూపంలో చక్కెర లేకపోయినప్పటికీ, అస్పర్టమే ఉనికి శరీరంలో గ్లూకోజ్ ప్రాసెసింగ్ పెరిగేలా చేస్తుంది. తత్ఫలితంగా, గ్లైసెమియా స్థాయి తగ్గుతుంది, ఆకలి అనుభూతి పెరుగుతుంది మరియు వ్యక్తి మళ్ళీ చిరుతిండి తినడం ప్రారంభిస్తాడు.

స్వీటెనర్ ఎందుకు హానికరం?

సంకలనం E951 యొక్క హాని క్షయం ప్రక్రియలో ఏర్పడిన ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది. శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తరువాత, అస్పర్టమే అమైనో ఆమ్లాలుగా మాత్రమే కాకుండా, విషపూరిత పదార్థమైన మెథనాల్ గా కూడా మారుతుంది.
అటువంటి ఉత్పత్తులను అధికంగా తీసుకోవడం ఒక వ్యక్తిలో అలెర్జీలు, తలనొప్పి, నిద్రలేమి, జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం, తిమ్మిరి, నిరాశ, మైగ్రేన్ వంటి వివిధ అసహ్యకరమైన లక్షణాలను కలిగిస్తుంది.
క్యాన్సర్ మరియు క్షీణించిన వ్యాధుల ప్రమాదం పెరుగుతోంది (కొంతమంది శాస్త్రీయ పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం).
ఈ సప్లిమెంట్‌తో ఎక్కువసేపు ఆహారాన్ని వాడటం మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ లక్షణాలకు కారణం కావచ్చు.

అస్పర్టమే వాడకంపై వీడియో సమీక్ష - ఇది నిజంగా హానికరమా?

వ్యతిరేక సూచనలు మరియు అధిక మోతాదు

స్వీటెనర్ అనేక వ్యతిరేకతను కలిగి ఉంది:

గర్భం,
హోమోజైగస్ ఫినైల్కెటోనురియా,
పిల్లల వయస్సు
తల్లి పాలిచ్చే కాలం.

స్వీటెనర్ యొక్క అధిక మోతాదు విషయంలో, వివిధ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, మైగ్రేన్లు మరియు ఆకలి పెరగడం జరుగుతుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, దైహిక లూపస్ ఎరిథెమాటోసస్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం ఉంది.

స్వీటెనర్ కోసం ప్రత్యేక సూచనలు మరియు ధర

అస్పర్టమే, ప్రమాదకరమైన పరిణామాలు మరియు వ్యతిరేకతలు ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని దేశాలలో, పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు కూడా అనుమతించబడతారు. పిల్లలను మోసే మరియు తినిపించే కాలంలో ఆహారంలో ఏదైనా ఆహార సంకలనాలు ఉండటం అతని అభివృద్ధికి చాలా ప్రమాదకరమని అర్థం చేసుకోవాలి, అందువల్ల వాటిని సాధ్యమైనంతవరకు పరిమితం చేయడమే కాకుండా, వాటిని పూర్తిగా తొలగించడం మంచిది.

స్వీటెనర్ మాత్రలు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశాలలో మాత్రమే నిల్వ చేయాలి.

అస్పర్టమే ఉపయోగించి వంట అసాధ్యమని భావిస్తారు, ఎందుకంటే ఏదైనా వేడి చికిత్స తీపి రుచి యొక్క సంకలితాన్ని కోల్పోతుంది. స్వీటెనర్ చాలా తరచుగా రెడీమేడ్ శీతల పానీయాలు మరియు మిఠాయిలలో ఉపయోగిస్తారు.

అస్పర్టమే కౌంటర్లో అమ్ముడవుతుంది. దీన్ని ఏదైనా ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా ఆన్‌లైన్ సేవల ద్వారా ఆర్డర్ చేయవచ్చు.

స్వీటెనర్ ధర 150 టాబ్లెట్లకు 100 రూబిళ్లు.

1965 లో, అమెరికన్ కెమిస్ట్ జేమ్స్ ఎం. ష్లాటర్, న్యూయార్క్ ce షధ సంస్థ జి.డి.లో పొట్టలో పుండ్లు నివారణకు కొత్త నివారణను రూపొందించే పనిలో ఉన్నారు. సియర్ల్ & కంపెనీ, అనుకోకుండా సంశ్లేషణ పదార్ధం యొక్క ఇంటర్మీడియట్ ఉత్పత్తిని పట్టుకున్న వేలిని నొక్కింది మరియు దాని తీపి రుచిని వెల్లడించింది. అందువలన, అతను అస్పర్టమేను కనుగొన్నాడు.

1981 లో, బహుళ క్లినికల్ ట్రయల్స్ తరువాత, అస్పర్టమే ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడింది.

పారిశ్రామిక స్థాయిలో మొదటిసారిగా, వారు దీనిని యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు గ్రేట్ బ్రిటన్లలో ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించారు, సాచరిన్ మాదిరిగా కాకుండా, అధికారికంగా ధృవీకరించబడిన క్యాన్సర్ కారకత్వంతో తక్కువ కేలరీల డైట్ స్వీటెనర్గా దీనిని సిఫార్సు చేశారు, అప్పుడు దీనిని అనుమానించారు.

అస్పర్టమే (E951) - కృత్రిమ స్వీటెనర్. ఇది రెండు అమైనో ఆమ్లాల మిథైలేటెడ్ డైపెప్టైడ్ - అస్పార్టిక్ మరియు ఫెనిలాలనైన్. నీటిలో కరిగే సామర్థ్యం మంచిది. 30 ° C కంటే ఎక్కువ వేడి చేసినప్పుడు, అది విచ్ఛిన్నమవుతుంది, దాని మాధుర్యాన్ని కోల్పోతుంది.

రసాయన పేరు ఎన్-ఎల్-ఆల్ఫా-అస్పార్టైల్-ఎల్-ఫెనిలాలనైన్ 1-మిథైల్ ఈథర్.

రసాయన సూత్రం C14H18N2O5.

అస్పార్టిక్ మరియు ఫెనిలాలానినిక్ ఆమ్లాలు మరియు వాటి మిథైల్ సమ్మేళనాలు సాధారణ ఆహారం యొక్క అనేక ప్రోటీన్లలో కనిపిస్తాయి. ప్రోటీన్ల మాదిరిగా, E951 లో 4 కిలో కేలరీలు / గ్రా ఉంటుంది, కానీ దానిని తీయటానికి చాలా తక్కువ ఆహారం అవసరం కనుక, దాని కేలరీల కంటెంట్ ఆహారం మొత్తాన్ని లెక్కించడంలో పట్టింపు లేదు.

రిఫరెన్స్: చక్కెరతో పోల్చితే, అస్పర్టమేతో తీయబడిన ఉత్పత్తుల తీపి రుచి వెంటనే జరగదు, ఆపై చక్కెర తర్వాత రుచి చాలా కాలం ఉంటుంది.

ఆహార పరిశ్రమలో వాడండి

అస్పర్టమే, ఆహార పరిశ్రమలో సర్వసాధారణమైన స్వీటెనర్లలో ఒకటిగా, శీతలీకరణ పానీయాలు, పాల ఉత్పత్తులు, జెల్లీలు, స్వీట్లు, ఐస్ క్రీం, డెజర్ట్స్, చూయింగ్ గమ్స్ మరియు వంట సమయంలో తాపన అవసరం లేని అనేక ఉత్పత్తులలో దాని అనువర్తనాన్ని కనుగొంటుంది - మొత్తం 6 వేలకు పైగా వస్తువులు. ఈ పదార్ధం యొక్క ప్రధాన వాటా పానీయాలలో ఉంది.

E951 ఉన్న కొన్ని ఉత్పత్తుల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

కోకాకోలా లైట్, కోకాకోలా బ్లాక్, పెప్సి లైట్, నెస్టీయా,
శక్తి - పిట్‌బుల్, బుల్‌డాగ్,
dragees - “మత్స్యకారుల స్నేహితులు”, “మెంటోస్”, “కక్ష్య చుక్కలు”, “వింటర్ ఫ్రెష్”,
చూయింగ్ చిగుళ్ళు - “కక్ష్య”, “ఎయిర్‌వేవ్స్”,
మందులు - వోల్ట్‌ఫాస్ట్, విటమిన్ సి అడిటివా.

అస్పర్టమే మందులలో భాగంగా (లాజెంజెస్, టాబ్లెట్స్, సిరప్) మరియు టాబ్లెట్ల రూపంలో స్వీటెనర్ గా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది - ఒక తీపి టాబ్లెట్ చక్కెర టీస్పూన్కు సమానం.

స్వీటెనర్ యొక్క వాణిజ్య పేర్లు: స్లాస్టిలిన్, సనేక్తా, షుగాఫ్రీ, సుక్రాజిత్, న్యూట్రాస్విట్, అస్పామిక్స్.

ఆహార సప్లిమెంట్ E951 యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

ప్రయోజనాలు మరియు హానికరమైన అస్పర్టమే గురించి చాలా విరుద్ధమైన అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలలో ఇది వాస్తవానికి హానికరమా లేదా ఉపయోగకరంగా ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

USA లోని అస్పర్టమే యొక్క మాతృభూమిలో చాలా పరిశోధనలు మరియు పరీక్షలు జరిగాయి. ఫలితంగా, ఈ అనుబంధం హానిచేయనిది మాత్రమే కాదు, సిఫార్సు చేసిన మోతాదులలో కూడా ఉపయోగపడుతుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్ కోసం, ఐరోపాలో - 40 mg / kg - శరీర బరువుకు కిలోగ్రాముకు 50 mg అస్పర్టమే గరిష్టంగా అనుమతించదగిన రోజువారీ మోతాదు.

రష్యాలో, నవంబర్ 14, 2001 నాటి చీఫ్ స్టేట్ శానిటరీ డాక్టర్ తీర్మానం ద్వారా నం 36 (), స్వీటెనర్ E951 హానిచేయని ఆహార పదార్ధంగా గుర్తించబడింది మరియు శోషణ కోసం ఆమోదించబడింది ఆహారాన్ని తీయటానికి, వాటి రుచి మరియు వాసనను పెంచుతుంది.

వినియోగదారుల హక్కుల పరిరక్షణ కోసం కొన్ని ప్రజా సంస్థలు ఈ స్వీటెనర్ యొక్క ప్రమాదాలు మరియు అభద్రత గురించి అభిప్రాయానికి మద్దతుదారులు. శరీరంలో, అస్పర్టమే రెండు అమైనో ఆమ్లాలుగా విభజించబడింది - ఫెనిలాలనైన్, అస్పార్టిక్ మరియు మిథనాల్ - కలప ఆల్కహాల్, ఇది ఘోరమైన విషం.

శరీరంలోని మిథనాల్ ఫార్మాల్డిహైడ్ గా మార్చబడుతుంది, ఇది ప్రోటీన్లు, నాడీ వ్యవస్థను నాశనం చేస్తుంది మరియు క్యాన్సర్కు దారితీసే శక్తివంతమైన క్యాన్సర్. ఫార్మాల్డిహైడ్ విషం అంధత్వానికి మరియు మరణానికి కూడా కారణమవుతుంది. కానీ మిథనాల్ మరియు ఫార్మాల్డిహైడ్ చేయగల హాని శరీరానికి అందించే మోతాదుపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

వాస్తవం ఏమిటంటే ఈ స్వీటెనర్‌లో మిథనాల్ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. చాలా తీపి రుచి కలిగిన ఒక లీటరు అస్పర్టమే పానీయంలో, ఇందులో 60 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ ఉండదు. విషం పొందడానికి, ఇది 5-10 మి.లీ మిథనాల్ తీసుకుంటుంది, ఇది వందల రెట్లు ఎక్కువ.

అస్పర్టమే యొక్క అనుమతించదగిన రోజువారీ మోతాదు విస్తృత భద్రతతో లెక్కించబడుతుంది.అంటే మీరు రోజుకు 70 మి.గ్రా / కేజీ శరీర బరువు వరకు మోతాదులో స్వీటెనర్ తీసుకుంటే, రక్తంలో మిథనాల్ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ప్రయోగశాలలో దాని ఉనికిని గుర్తించడం అసాధ్యం. మరియు ఇది ఎక్కువ లేదా తక్కువ కాదు (70 కిలోల బరువున్న వ్యక్తికి) - 465 టాబ్లెట్లు లేదా E951 కలిగిన ఏదైనా పానీయం 46.5 లీటర్లు.

తీపి కోసం, ఇది సుమారు 1 కిలోల చక్కెర ఉంటుంది. మీరు ఒక రోజులో ఇంత సోడా తాగగలరా లేదా చాలా మాత్రలు వాడగలరా? సమాధానం స్పష్టంగా ఉంది. మరియు ఇది ఇప్పటికీ పోషక పదార్ధం యొక్క సురక్షితమైన మోతాదు.

ఏదైనా ఆహారంలో హానికరమైన పదార్థాలు కనిపిస్తాయి మరియు వాటిని వదిలించుకోవడానికి మన శరీరం అనుకూలంగా ఉంటుంది. అతను రసాల నుండి మిథనాల్ ను వదిలించుకోగలిగితే, మరియు తన మంచి కోసమే, E951 కలిగిన పానీయాలతో, అతను మరింత వేగంగా వ్యవహరిస్తాడు.

ఈ స్వీటెనర్ తినేటప్పుడు, యాదృచ్ఛికంగా, ఇన్సులిన్ మీద ఆధారపడే వ్యక్తులకు ఇది సరైనది, ప్రయోజనాలు మరియు హాని రెండూ ఉన్నాయి. ప్రయోజనం ఏమిటంటే, చక్కెరను అస్పర్టమేతో భర్తీ చేస్తే, ఒక వ్యక్తి ఎక్కువ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తింటాడు. ప్రతికూల వైపు వెంటనే తెలుస్తుంది - అస్పర్టమేలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండవు, మరియు శరీరం, స్వీట్లకు ప్రతిస్పందిస్తూ, కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి సిద్ధం చేస్తుంది. అలాంటి ఆహారం, నియమం ప్రకారం, రాదు, అందువల్ల నిరంతరం ఆకలి ఉంటుంది. ఇక్కడ పారడాక్స్ ఉంది - ఒక వ్యక్తి బరువు తగ్గడానికి స్వీటెనర్ తీసుకుంటాడు, ఎక్కువ తింటాడు మరియు బరువు తగ్గడానికి బదులుగా, లావుగా ఉంటాడు.

ముఖ్యమైనది: అస్పర్టమేను స్వీటెనర్గా ఉపయోగించడం, కొవ్వు రాకుండా తీసుకునే ఆహారాన్ని ఖచ్చితంగా నియంత్రించండి.

E951 తో ఉన్న పానీయాలు దాహాన్ని బాగా తీర్చవని కూడా గమనించాలి. బదులుగా, వారు ఆమెను అస్సలు సంతృప్తిపరచరు. అటువంటి పానీయాలలో కొంత భాగం త్రాగిన తరువాత, చక్కెర తర్వాత రుచి చాలా కాలం నోటిలో ఉంటుంది, ఇది మీరు ద్రవ యొక్క తరువాతి భాగంతో కడగాలి. మనిషి దీనిని దాహంగా భావిస్తాడు. ఒక దుర్మార్గపు వృత్తం ఉంది - దాహం తీర్చడం, మీరు చాలా పానీయం తాగవచ్చు మరియు త్రాగకూడదు.

ముఖ్యమైనది: సహజమైన రసాలు లేదా సాధారణ నీటితో మీ దాహాన్ని చల్లార్చడానికి. మరియు అస్పర్టమేతో పానీయాలు పాంపర్ చేయడానికి మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఈ అనుబంధాన్ని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు అరుదైన వ్యాధితో బాధపడుతున్న ప్రజలకు విరుద్ధంగా ఉంటాయి - ఫినైల్కెటోనురియా, ఎందుకంటే అస్పార్టమేలో ఫెనిలాలనైన్ ఉంటుంది. అందువల్ల, తయారీదారులు ప్రమాదాన్ని నివేదించాల్సిన అవసరం ఉంది.

అస్పర్టమే అధిక మోతాదు ఏదో ఒకవిధంగా సంభవించినట్లయితే, అప్పుడు విషం, వాంతులు, తలనొప్పి, అలెర్జీలు, కీళ్ల మరియు కడుపు నొప్పి, తిమ్మిరి, జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం, మైకము, ఆందోళన మరియు నిరాశ సంకేతాలు సంభవించవచ్చు. ఎక్కువ మోతాదుతో, ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులు సంభవించవచ్చు.

గర్భిణీ స్త్రీలు, పిల్లలు మరియు ఆరోగ్యం తక్కువగా ఉన్న వ్యక్తులపై E951 ప్రభావం

గర్భిణీ స్త్రీలపై మరియు తల్లి పాలివ్వడంలో అస్పర్టమే యొక్క ప్రభావం పూర్తిగా అర్థం కాలేదు. అటువంటి చిన్న మిథనాల్ కంటెంట్ కూడా పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుందని నమ్ముతారు. ఏదేమైనా, E951 ని హానిచేయనిదిగా పరిగణించినప్పటికీ, దానిని సురక్షితంగా ఆడటం మంచిది మరియు గర్భధారణ సమయంలో లేదా తల్లి పాలివ్వడంలో ఉపయోగించకూడదు.

శరీరంపై భారాన్ని తగ్గించడానికి రోగనిరోధక శక్తి బలహీనపడినప్పుడు, పిల్లలు, వృద్ధులు, ఆరోగ్యం తక్కువగా ఉన్నవారికి మరియు అనారోగ్య సమయంలో కూడా ఈ స్వీటెనర్ వాడకండి.

అస్పర్టమే ఒక సురక్షితమైన సింథటిక్ స్వీటెనర్, ఇది ఆహార పరిశ్రమలో విశ్వవ్యాప్తంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు పూర్తిగా ప్రమాదకరం కాదు. అయినప్పటికీ, భద్రత నిరూపితమైనప్పటికీ, ఆరోగ్యం తక్కువగా ఉన్నవారు, గర్భిణీలు మరియు పాలిచ్చే మహిళలు, అలాగే పిల్లలు ఈ ఉత్పత్తికి దూరంగా ఉండటం మంచిది.

ఈ వీడియో చూడండి: అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి?

మూలకం వినియోగం యొక్క లక్షణాలు

అస్పర్టమేతో పానీయాలు దాహాన్ని అరికట్టవు. వేసవిలో ఇది ప్రత్యేకంగా కనిపిస్తుంది: చల్లని సోడా తర్వాత కూడా మీకు దాహం అనిపిస్తుంది. పదార్ధం యొక్క అవశేషాలు నోటిలోని శ్లేష్మ పొర నుండి లాలాజలం ద్వారా సరిగా తొలగించబడవు. అందువల్ల, అస్పర్టమేతో ఉత్పత్తులను ఉపయోగించిన తరువాత, అసహ్యకరమైన అనంతర రుచి నోటిలో ఉంటుంది, ఒక నిర్దిష్ట చేదు.రాష్ట్ర స్థాయిలో చాలా దేశాలు (ముఖ్యంగా యుఎస్ఎ) ఉత్పత్తులలో ఇటువంటి స్వీటెనర్ల వాడకాన్ని నియంత్రిస్తాయి.

స్వతంత్ర అంతర్జాతీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, శరీరంలో ఒక మూలకం యొక్క దీర్ఘకాలిక తీసుకోవడం దాని పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. జంతు ప్రయోగాలు మరియు వాలంటీర్లు దీనిని నిర్ధారిస్తారు. పదార్ధం యొక్క స్థిరమైన ఉనికి తలలో నొప్పి, అలెర్జీ వ్యక్తీకరణలు, నిస్పృహ రుగ్మతలు, నిద్రలేమికి దారితీస్తుంది. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, మెదడు క్యాన్సర్ కూడా సాధ్యమే.

అస్పర్టమే తరచుగా తినకూడదు. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. అన్నింటికంటే, ఇటువంటి ఆహారం వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని రేకెత్తిస్తుంది మరియు భవిష్యత్తులో మరింత బరువు పెరుగుతుంది. మూలకం యొక్క ప్రభావం "రీబౌండ్ సిండ్రోమ్" ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది - అనుబంధాన్ని రద్దు చేసిన తరువాత, అన్ని మార్పులు వారి మునుపటి కోర్సుకు తిరిగి వస్తాయి, ఎక్కువ తీవ్రతతో మాత్రమే.

వైద్య విమర్శ

కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఒక మూలకం ఇవ్వకూడదు. విషయం ఏమిటంటే, అతని ప్రభావంతో వారు రెటినోపతి యొక్క రూపాన్ని మరియు పురోగతిని వేగవంతం చేస్తారు. అదనంగా, E951 యొక్క స్థిరమైన ఉనికి రోగుల రక్త స్థాయిలలో అనియంత్రిత జంప్‌లను రేకెత్తిస్తుంది. డయాబెటిస్ యొక్క ప్రయోగాత్మక సమూహాన్ని సాచరిన్ నుండి అస్పర్టమేకు బదిలీ చేయడం తీవ్రమైన కోమా అభివృద్ధికి దారితీసింది.

ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మెదడుకు ఉపయోగపడవు. అవి అవయవం యొక్క రసాయన శాస్త్రాన్ని ఉల్లంఘిస్తాయని, రసాయన సమ్మేళనాలను నాశనం చేస్తాయని, సెల్యులార్ మూలకాల జీవక్రియకు భంగం కలిగిస్తాయని నిరూపించబడింది. పదార్ధం, నరాల మూలకాలను నాశనం చేస్తుంది, వృద్ధాప్యంలో అల్జీమర్స్ వ్యాధిని రేకెత్తిస్తుందని ఒక ప్రకటన ఉంది.

రెగ్యులేటరీ ఫ్రేమ్‌వర్క్

తారు బైఫాసిక్ తటస్థ సంకలనాలుగా వర్గీకరించబడింది. ఆమోదయోగ్యమైన మోతాదులలో, మూలకం ఒక జీవి యొక్క శరీరాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు. అందువల్ల, చట్టం మరియు ప్రధాన వైద్యుడి డిక్రీ ప్రకారం, మూలకాన్ని తుది ఉత్పత్తికి చేర్చడానికి అనుమతించబడుతుంది.

అస్పర్టమే ఒక E951 ఫుడ్ సప్లిమెంట్, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, ఆహారాలకు స్వీటెనర్.

రసాయన మూలకం వలె, అస్పార్టమే అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న డైపెప్టైడ్ మిథైల్ ఈస్టర్: ఫెనిలాలనైన్ మరియు అస్పార్టిక్ ఆమ్లం.

రుచి పరంగా, సంకలితం E951 చక్కెర కంటే చాలా రెట్లు గొప్పది, దాని తీపి రుచి ఎక్కువసేపు ఉంటుంది, కానీ చక్కెర కంటే నెమ్మదిగా కనిపిస్తుంది.

సంకలితం E951 30 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద నాశనం అవుతుంది, కాబట్టి అస్పర్టమే యొక్క ఉపయోగం వేడి చికిత్సకు గురికావలసిన అవసరం లేని ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది.

అస్పర్టమే వాసన లేనిది, నీటిలో కరుగుతుంది.

ఆహార పరిశ్రమలో అస్పర్టమే వాడకం

అస్పర్టమే E951 యొక్క ముఖ్య ఉద్దేశ్యం మృదువైన, మృదువైన మరియు కార్బోనేటేడ్ శీతల పానీయాలు, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు.

తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు డయాబెటిస్ ఉత్పత్తుల కారణంగా డైట్ డ్రింక్స్ అస్పర్టమేతో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. మిఠాయి, చూయింగ్ గమ్ మరియు లాలీపాప్‌లలో భాగంగా మీరు E951 సంకలితాన్ని కలుసుకోవచ్చు.

రష్యాలో, చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా అస్పర్టమేను ఈ క్రింది బ్రాండ్ల క్రింద అమ్మవచ్చు: ఎంజిమోలోగా, న్యూట్రాస్వీట్, అజినోమోటో, అస్పామిక్స్, మివాన్.

అస్పర్టమే యొక్క హాని

అస్పర్టమే యొక్క హాని మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తరువాత, అది విచ్ఛిన్నమవుతుంది, దీని ఫలితంగా అమైనో ఆమ్లాలు మాత్రమే కాకుండా, మిథనాల్ కూడా విడుదలవుతాయి మరియు ఇది ఇప్పటికే హానికరమైన విష పదార్థం. సహజంగానే, అస్పర్టమే యొక్క మోతాదుకు చాలా ప్రాముఖ్యత ఉంది. రష్యాలో, ఒక వ్యక్తి బరువు రోజుకు కిలోకు 50 మి.గ్రా. ఐరోపాలో, ఈ కట్టుబాటు తక్కువ - రోజుకు కిలోగ్రాము మానవ బరువుకు 40 మి.గ్రా.

అధిక మోతాదుకు దారితీసే అస్పర్టమే E951 వాడకం యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే, ఈ సంకలితం కలిగిన పానీయాలలో, అసహ్యకరమైన అనంతర రుచి, ఇది తీపి నీటితో మళ్లీ మళ్లీ తాగడానికి మిమ్మల్ని బలవంతం చేస్తుంది. అస్పర్టమేతో తీయబడిన నీరు దాహాన్ని తీర్చదు, ఇది E951 కలిగిన పెద్ద సంఖ్యలో పానీయాలు తాగడానికి వినియోగదారులను బలవంతం చేస్తుంది.

తక్కువ కేలరీల పానీయాలు మరియు ఉత్పత్తుల వాడకం, చక్కెరకు బదులుగా దాని ప్రత్యామ్నాయ అస్పర్టమే కలిగి ఉంది, ఇది ఇప్పటికీ బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుందని నిరూపించబడింది.

ఫినైల్కెటోనురియాతో బాధపడేవారికి అస్పర్టమే హానికరం - అమైనో ఆమ్లాల బలహీనమైన జీవక్రియతో సంబంధం ఉన్న ఒక వ్యాధి, ప్రత్యేకించి ఫెనిలాలనైన్, ఇది ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, అస్పర్టమే యొక్క రసాయన సూత్రంలో భాగం.

దుర్వినియోగం చేసినప్పుడు, అస్పర్టమే దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతుంది: తలనొప్పి, incl. మైగ్రేన్, టిన్నిటస్, డిప్రెషన్, నిద్రలేమి, అలెర్జీలు, తిమ్మిరి, కీళ్ల నొప్పులు, కాళ్ల తిమ్మిరి, జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం, మైకము, తిమ్మిరి, కారణంలేని ఆందోళన. మొత్తంగా, E951 అనుబంధానికి కారణమయ్యే సుమారు 90 లక్షణాలు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో చాలావరకు న్యూరోలాజికల్.

అస్పర్టమేతో పానీయాలు మరియు ఉత్పత్తులను సుదీర్ఘంగా ఉపయోగించడం మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ లక్షణాలకు కారణమవుతుంది. అస్పర్టమే యొక్క ఇటువంటి దుష్ప్రభావాలు రివర్సిబుల్, కానీ ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, వ్యాధి స్థితికి కారణాన్ని సకాలంలో గుర్తించడం మరియు ఆహార పదార్ధాలను ఉపయోగించడం మానేయడం. E951 సప్లిమెంట్ మొత్తాన్ని పరిమితం చేసిన తరువాత, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్ ఉన్న రోగులు దృష్టి, వినికిడి మరియు టిన్నిటస్ అదృశ్యమైన సందర్భాలు ఉన్నాయి.

అస్పర్టమే యొక్క అధిక మోతాదు దైహిక లూపస్ ఎరిథెమాటోసస్ అభివృద్ధికి కారణమవుతుందని కూడా నమ్ముతారు.

గర్భిణీ స్త్రీలు అస్పర్టమేను దుర్వినియోగం చేయకూడదు, ఎందుకంటే సప్లిమెంట్ పిండం యొక్క వైకల్యాలకు కారణమవుతుందని ఇప్పటికే నిరూపించబడింది.

ఈ తీవ్రమైన దుష్ప్రభావాలు ఉన్నప్పటికీ, అస్పర్టమే, సాధారణ పరిధిలో, రష్యాలో ఆహార పదార్ధంగా ఉపయోగించడానికి ఆమోదించబడింది.

పైన వివరించిన లక్షణాలను అనుభవించే వ్యక్తులు మరియు చక్కెర శీతల పానీయాల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా ఇది జరుగుతుందని మరియు అస్పర్టమేతో తీయబడిన ఉత్పత్తులను వారి వైద్యుడికి తెలియజేయాలని మరియు రోగ నిర్ధారణను తనిఖీ చేయడానికి అలాంటి ఉత్పత్తులను వారి మెనూ నుండి మినహాయించాలని సూచించారు.

అస్పర్టమే చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం ప్రమాదకరమైనది - ఆంకాలజీ ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలు

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు:

అస్పర్టమే, E951 - ఇది ఏమిటి?

అస్పర్టమే E951 - శరీరంపై ప్రభావాలు, హాని లేదా ప్రయోజనం?

C షధ లక్షణాలు

అస్పర్టమే మరియు మోతాదు యొక్క మోతాదు

ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేక సూచనలు మరియు పరిమితులు

అస్పర్టమే యొక్క దుష్ప్రభావాలు

అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి

అస్పర్టమే - మరిన్ని రహస్యాలు లేవు

నేను అస్పర్టమేను ఎక్కడ కనుగొనగలను?

గ్లూకోజ్ కంటే అస్పర్టమే యొక్క ప్రయోజనాలు

అస్పర్టమే వివాదం - శరీరంపై ప్రభావాలు

అస్పర్టమే యొక్క విషపూరితం మరియు దుష్ప్రభావాలు

అస్పర్టమే యొక్క ప్రతికూలతలు

అస్పర్టమేకు ప్రత్యామ్నాయాలు: సాచరిన్, సుక్రోలోజ్, ఫ్రక్టోజ్

అస్పర్టమే: ఇది ఏమిటి మరియు హానికరమైనది

అస్పర్టమే: శరీరానికి హాని

అస్పర్టమే ఎక్కడ ఉంది

అస్పర్టమే ఎలా పొందాలి

ఉపయోగకరమైన లేదా హానికరమైనది

అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి?

అస్పర్టమే ఉపయోగం కోసం సూచనలు

రుచి లక్షణాలు

ఆహార పరిశ్రమలో అప్లికేషన్

అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి?

ఫార్మాకోడైనమిక్స్ మరియు ఫార్మకోకైనటిక్స్

అస్పర్టమే - ఇది ఏమిటి?

అస్పర్టమే అంటే ఏమిటి, దాని భౌతిక లక్షణాలు, అస్పర్టమే యొక్క హాని

అస్పర్టమే యొక్క హాని

అస్పర్టమే, ఇది ఏమిటి, దాని జీవక్రియ ఎలా కొనసాగుతుంది?

కలిగి ఉన్న సన్నాహాలు (అనలాగ్లు)

సృష్టి చరిత్ర

హాని లేదా మంచిది

బాల్యంలో వాడండి

గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో

కలిగి ఉన్న సన్నాహాలు (అనలాగ్లు)

సృష్టి చరిత్ర

హాని లేదా మంచిది

బాల్యంలో వాడండి

గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అస్పర్టమే ఉపయోగపడుతుందా?

ప్రవేశానికి వ్యతిరేక నియమాలు మరియు నియమాలు

ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్లు

అస్పర్టమే: ఉపయోగం కోసం సూచనలు

కేలరీల కంటెంట్

హానికరమైన అస్పర్టమే ఏమిటి

దుష్ప్రభావాలు

స్వీటెనర్ ఇ 951 మరియు స్లిమ్మింగ్

మిథనాల్ - అస్పర్టమే విచ్ఛిన్నం యొక్క ఫలితం

అస్పర్టమే గర్భవతి మరియు పాలిచ్చేది

అస్పర్టమే స్వీటెనర్ ఎక్కడ ఉంది

స్వీటెనర్ కలయికలు

స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్ (ప్రోటీన్) లో అస్పర్టమే

ఇవన్నీ ఎలా ప్రారంభమయ్యాయి?

అస్పర్టమే ఎక్కడ దొరుకుతుంది?

అస్పర్టమే గురించి అపోహలు

కానీ నిజంగా?

చల్లగా పానీయం!

అస్పర్టమేకు వ్యతిరేక సూచనలు

అనుమతించబడిన రోజువారీ మోతాదు యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి

గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిల్లలకు అస్పర్టమే

ఇది ఎప్పుడు, ఎలా వర్తించబడుతుంది?

స్వీటెనర్ యొక్క హాని మరియు ప్రయోజనాలు

వ్యతిరేక సూచనలు మరియు అధిక మోతాదు

స్వీటెనర్ కోసం ప్రత్యేక సూచనలు మరియు ధర

ఆహార పరిశ్రమలో వాడండి

ఆహార సప్లిమెంట్ E951 యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

గర్భిణీ స్త్రీలు, పిల్లలు మరియు ఆరోగ్యం తక్కువగా ఉన్న వ్యక్తులపై E951 ప్రభావం

మూలకం వినియోగం యొక్క లక్షణాలు

వైద్య విమర్శ

రెగ్యులేటరీ ఫ్రేమ్‌వర్క్

ఆహార పరిశ్రమలో అస్పర్టమే వాడకం

అస్పర్టమే యొక్క హాని

మీ వ్యాఖ్యను

ప్రముఖ కథనాలు

ప్రముఖ పోస్ట్లు

వర్గం

ఎడిటర్స్ ఛాయిస్

ప్రముఖ పోస్ట్లు