పెరుగుతో కోల్‌స్లా

పెరుగు సాస్‌తో కూడిన డైటరీ, విటమిన్ మరియు చాలా రుచికరమైన ఫ్రెష్ క్యాబేజీ సలాడ్ ఏదైనా డైట్ కు మంచిది, ముఖ్యంగా బరువు తగ్గడానికి.

రెసిపీ:

• తాజా క్యాబేజీ యొక్క 1 తల (500 gr.),
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 1 చిన్న క్యారెట్
• 1/2 బంచ్ ఫ్రెష్ పార్స్లీ.
• సాస్ కోసం:
  • 200 gr. సహజ పెరుగు
  • 300 gr ఆలివ్ ఆయిల్
  • 3 టేబుల్ స్పూన్లు వైన్ వెనిగర్
  • 1 టేబుల్ స్పూన్. మెత్తగా తరిగిన తాజా తులసి ఒక చెంచా,
  • ఉప్పు, రుచికి నల్ల మిరియాలు.

పెరుగు సాస్ చేయండి: మిక్సర్ గిన్నెలో సాస్ కోసం అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి, నునుపైన వరకు కొట్టండి, పునర్వినియోగపరచదగిన కంటైనర్లో పోసి చల్లబరుస్తుంది.

క్యాబేజీ వద్ద, బయటి ఆకులను వేరు చేసి, కొమ్మను కత్తిరించండి. క్యాబేజీ ఆకులను మెత్తగా కోసి, ఆపై మెత్తగా మీ చేతులతో పిండి వేయండి. ఒలిచిన క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై రుబ్బు, ఉల్లిపాయను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. తాజా పార్స్లీలో, ఆకులను మాత్రమే ముక్కలు చేయండి.

అన్ని కూరగాయలు మరియు మూలికలు మరియు సీజన్ పెరుగు సాస్ తో కలపండి.

Coleslaw

కోలెస్లా 300 గ్రాముల తెలుపు మరియు ఎరుపు క్యాబేజీ, 40 గ్రా ఉల్లిపాయ, 30 గ్రా కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, వైన్ వెనిగర్, 20 గ్రాముల ఆవాలు అవసరం. క్యాబేజీని ఉప్పుతో కలపండి మరియు కలపాలి. ఒక మూతతో కప్పండి, చీకటి ప్రదేశంలో చాలా గంటలు వదిలివేయండి. అప్పుడు కూరగాయ

సీవీడ్ సలాడ్

సీవీడ్ సలాడ్ 200 గ్రా సీవీడ్, 200 గ్రా పాలకూర, 5 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె, 1 కప్పు చికెన్ స్టాక్, 1 టీస్పూన్ వెనిగర్, రుచికి ఉప్పు.

Coleslaw

Coleslaw? పదార్థాలు 200 గ్రా క్యాబేజీ, పార్స్లీ మరియు సెలెరీ, 1 టేబుల్ స్పూన్. కూరగాయల నూనె చెంచా, 10 గ్రా తేనె, నిమ్మరసం, టమోటాలు.? వంట పద్ధతి 1. క్యాబేజీని పీల్ చేసి, సన్నని గడ్డితో కడిగి గొడ్డలితో నరకండి. తేనె మరియు నిమ్మరసంతో సీజన్, నూనె పోయాలి.

ఆపిల్ మరియు పెరుగు డ్రెస్సింగ్‌తో క్రిస్పీ సలాడ్ కోసం కావలసినవి:

• నిమ్మరసం - 1 స్పూన్.
• ద్రాక్ష (నల్ల విత్తన రహిత) - 150 గ్రా
• ఆపిల్ - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• తెల్ల క్యాబేజీ / క్యాబేజీ - 200 గ్రా
• పెరుగు (సహజ) - 150 మి.లీ.

వంట సమయం: 20 నిమిషాలు

కంటైనర్‌కు సేవలు: 2

రెసిపీ "ఆపిల్ మరియు పెరుగు డ్రెస్సింగ్ తో క్రిస్పీ సలాడ్":

క్యాబేజీని సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి.

పై తొక్క మరియు క్యారెట్లను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.

ద్రాక్షను 2-4 భాగాలుగా కట్ చేస్తారు. ప్రతిదీ కలపండి.

డ్రెస్సింగ్ చేయండి: ఆపిల్ ను మెత్తగా తురుము పీటపై రుబ్బు మరియు నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి.

పెరుగు వేసి, సలాడ్ కలపాలి మరియు సీజన్ చేయండి.

వడ్డించవచ్చు.

ఈ సలాడ్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు చాలా బాగున్నాయి.
వైట్ క్యాబేజ్. ప్రోటీన్ కంటెంట్ విషయానికొస్తే, క్యాబేజీ దుంపలు, క్యారెట్లు, టర్నిప్‌లు, రుటాబాగాలను అధిగమించి బచ్చలికూరకు మాత్రమే దిగుబడిని ఇస్తుంది. అంతేకాక, అనేక భాగాలలో క్యాబేజీ మొక్కల ప్రోటీన్ కోడి గుడ్డు కంటే తక్కువ కాదు. క్యాబేజీలో టార్ట్రానిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది కార్బోహైడ్రేట్లను కొవ్వులుగా మార్చడంలో ఆలస్యం చేస్తుంది మరియు es బకాయం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కానీ వంట సమయంలో, టార్ట్రానిక్ ఆమ్లం నాశనం అవుతుంది, కాబట్టి ముడి క్యాబేజీ అధిక బరువు ఉన్నవారికి ఉపయోగపడుతుంది.

క్యాబేజీ ఏదైనా విటమిన్ల కంటెంట్‌లో ఛాంపియన్ కాదు, కానీ వాటిలో ఎక్కువ భాగం మరియు కూరగాయలకు తగినంత పరిమాణంలో ఉంటుంది. క్యాబేజీలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు నిల్వ చేసేటప్పుడు ఇది దాదాపుగా నాశనం కాదు. ఇది సౌర్‌క్రాట్‌లో కూడా బాగా సంరక్షించబడుతుంది, ఇది బంగాళాదుంపలతో పాటు, శీతాకాలంలో విటమిన్ సి యొక్క ప్రధాన సరఫరాదారు. తాజా తెల్ల క్యాబేజీలో 30 నుండి 60 మి.గ్రా% విటమిన్ సి ఉంటుంది, అనగా నారింజ లేదా నిమ్మకాయల మాదిరిగానే ఉంటుంది. విటమిన్ సి కోసం రోజువారీ మానవ అవసరాన్ని తీర్చడానికి, 200 గ్రా క్యాబేజీ సరిపోతుంది.

ప్రతిఫలం. క్యారెట్లు శరీరానికి చాలా ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయ. క్యారెట్ యొక్క ఉపయోగకరమైన మరియు వైద్యం లక్షణాలు దాని గొప్ప కూర్పు ద్వారా వివరించబడ్డాయి. క్యారెట్‌లో బి, పిపి, సి, ఇ, కె విటమిన్లు ఉంటాయి, కెరోటిన్ ఇందులో ఉంటుంది - ఇది మానవ శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మారుతుంది. క్యారెట్‌లో 1.3% ప్రోటీన్, 7% కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. క్యారెట్లలో మానవ శరీరానికి అవసరమైన ఖనిజాలు చాలా ఉన్నాయి: పొటాషియం, ఇనుము, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, కోబాల్ట్, రాగి, అయోడిన్, జింక్, క్రోమియం, నికెల్, ఫ్లోరిన్ మొదలైనవి. క్యారెట్లలో దాని విచిత్రమైన వాసనను నిర్ణయించే ముఖ్యమైన నూనెలు ఉంటాయి.

క్యారెట్లలో బీటా కెరోటిన్ ఉంటుంది, ఇది lung పిరితిత్తుల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. బీటా కెరోటిన్ విటమిన్ ఎకు పూర్వగామి. శరీరంలో ఒకసారి, కెరోటిన్ విటమిన్ ఎగా మార్చబడుతుంది, ఇది యువతులకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మానవ పోషణలో ఉపయోగిస్తారు. ముడి క్యారెట్లను కొరుకుటకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది చిగుళ్ళను బలపరుస్తుంది. విటమిన్ ఎ పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది కాబట్టి, క్యారెట్లు పిల్లలకు ముఖ్యంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ఈ విటమిన్ సాధారణ దృష్టికి అవసరం, ఇది చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొరలను మంచి స్థితిలో ఉంచుతుంది.
APPLE. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణకు యాపిల్స్ దోహదం చేస్తాయి మరియు మలబద్దకాన్ని నివారించడానికి మరియు ఆకలిని పెంచడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

ఆపిల్ల యొక్క కూర్పులో 5 నుండి 50 mg% క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది శరీరం నుండి ఆక్సాలిక్ ఆమ్లాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు అదనంగా, సాధారణ కాలేయ కార్యకలాపాలు.

పెక్టిన్ మరియు సంబంధిత ఫైబర్స్ కారణంగా యాపిల్స్ తక్కువ రక్త కొలెస్ట్రాల్. పై తొక్కతో ఒక ఆపిల్ 3.5 గ్రా కలిగి ఉంటుంది. ఫైబర్, అనగా శరీరానికి రోజువారీ ఫైబర్ అవసరాలలో 10% కంటే ఎక్కువ. పై తొక్క లేని ఆపిల్ 2.7 గ్రా. ఫైబర్స్. కరగని ఫైబర్ అణువులు కొలెస్ట్రాల్‌తో జతచేయబడి శరీరం నుండి దాని తొలగింపుకు దోహదం చేస్తాయి, తద్వారా రక్త నాళాలు అడ్డుపడటం, గుండెపోటు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. యాపిల్స్‌లో పెక్టిన్స్ అనే కరిగే ఫైబర్స్ ఉంటాయి, ఇవి కాలేయంలో ఏర్పడిన అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను బంధించి తొలగించడానికి సహాయపడతాయి. ఆపిల్ యొక్క పై తొక్కలో పెద్ద మొత్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ క్వెర్సెటిన్ ఉంటుంది, ఇది విటమిన్ సి తో కలిసి ఫ్రీ రాడికల్స్ శరీరంపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపకుండా నిరోధిస్తుంది. పెక్టిన్‌కు ధన్యవాదాలు, ఆపిల్ దాని రక్షణ శక్తిలో కొంత భాగాన్ని కూడా పొందుతుంది. పెక్టిన్ శరీరంలోకి సీసం మరియు ఆర్సెనిక్ వంటి హానికరమైన పదార్ధాలను బంధించి, శరీరం నుండి తొలగించగలదు. ఆపిల్లలో కరగని ఫైబర్ మలబద్దకాన్ని నివారిస్తుంది మరియు శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగిస్తుంది, తద్వారా పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం తగ్గుతుంది.

ద్రాక్ష - మూత్రపిండాలు, s పిరితిత్తులు, కాలేయం, గౌట్ మరియు రక్తపోటు వ్యాధులకు ఉపయోగపడే ప్రభావవంతమైన మూత్రవిసర్జన, భేదిమందు మరియు ఎక్స్‌పెక్టరెంట్, సాధారణ టానిక్‌గా, యాంటీమైక్రోబయాల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ద్రాక్ష రసం టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క క్షీణత (అస్తెనియా) మరియు విచ్ఛిన్నానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఇది మూత్రవిసర్జన మరియు డయాఫొరేటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది.

క్యాన్డ్ టునాతో క్లాసిక్ సలాడ్ రెసిపీ

మీకు కావలసింది:
4 చిన్న టమోటాలు
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల 5-7 కాండాలు
తయారుగా ఉన్న ట్యూనా యొక్క 1 డబ్బా
లెటుస్
పార్స్లీ సగం బంచ్
2 టేబుల్ స్పూన్లు. పైన్ గింజల చెంచా (గుమ్మడికాయ గింజలతో భర్తీ చేయవచ్చు)
ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

నింపే:
1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె చెంచా
1 టీస్పూన్ బాల్సమిక్ వెనిగర్
1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం
1/4 టీస్పూన్ నిమ్మ అభిరుచి
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

తయారుగా ఉన్న జీవరాశితో క్లాసిక్ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. టమోటాలు సన్నని ముక్కలుగా కట్.

2. తయారుగా ఉన్న జీవరాశిని బయటకు తీయండి, కొద్దిగా పిండి వేసి ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

3. మసాలా కోసం, అన్ని పదార్థాలను కలపండి.

4. పాలకూర ఆకులు ముతకగా చిరిగి ఒక డిష్ మీద ఉంచండి. టమోటాలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు జోడించండి.

పదార్థాలు

• 15 గ్రాముల పైన్ కాయలు,
• 15 గ్రాముల పొద్దుతిరుగుడు కెర్నలు,
• 15 గ్రాముల పిస్తా (ఉప్పు లేని),
• 1 కిలోల తెల్ల క్యాబేజీ,
• 2 వేడి మిరియాలు (మిరపకాయ),
• 1 ఎర్ర బెల్ పెప్పర్
• వాల్నట్ నూనె యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• వాల్నట్ వెనిగర్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• 500 గ్రాముల పొగబెట్టిన నడుము (మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ),
• 500 గ్రాముల సహజ పెరుగు,
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు,
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 టీస్పూన్ కారపు పొడి
• 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
• మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పు.

కావలసినవి 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం.

తయారీ

క్యాబేజీని బాగా కడగాలి. అప్పుడు కాండం తీసి తలను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. క్యాబేజీని పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి రెండు టీస్పూన్ల ఉప్పుతో చల్లుకోవాలి.

క్యాబేజీని ఉప్పుతో మెత్తగా మాష్ చేయండి. ఇది నిర్మాణంలో మృదువుగా మారాలి. 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి క్యాబేజీని వదిలివేయండి.

2 మిరపకాయలను కడిగి, 2 భాగాలుగా కట్ చేసి, లోపల విత్తనాలు మరియు తెలుపు కుట్లు తొలగించండి. అప్పుడు సన్నని కుట్లు లేదా చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. బెల్ పెప్పర్‌తో కూడా అదే చేయండి.

మిరపకాయతో పనిచేసిన తర్వాత మీరు మీ చేతులను బాగా కడుక్కోవాలని మరియు మీ కళ్ళను తాకకుండా చూసుకోండి. లేకపోతే, వారు నొప్పి మరియు బర్నింగ్ కనిపిస్తాయి. క్యాప్సాంటిన్ వర్ణద్రవ్యం దీనికి కారణం.

ఇప్పుడు మీరు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి. నడుము కత్తిరించడం కూడా అవసరం. మీరు వెంటనే ఘనాల కత్తిరించి కొనుగోలు చేయవచ్చు. పక్కన పెట్టండి.

చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకొని నూనె లేదా కొవ్వు లేకుండా గింజలను వేయించాలి. దీనికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు, సుమారు కొన్ని నిమిషాలు. కాల్చిన గింజల వాసన గాలిలో కనిపించినప్పుడు, వాటిని పాన్ నుండి బయట ఉంచండి.

క్యాబేజీలో వేయించిన విత్తనాలు, నడుము, వేడి మరియు బెల్ పెప్పర్స్ వేసి బాగా కలపాలి.

ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని అందులో పెరుగు ఉంచండి. నునుపైన వరకు వాల్నట్ ఆయిల్ మరియు వెనిగర్ తో బాగా కలపండి. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల తేనె లేదా మీకు నచ్చిన స్వీటెనర్, ఉప్పు, నేల మరియు కారపు మిరియాలు తో సీజన్ ఉంచండి.

మీరు ముందుగానే సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కలపవచ్చు లేదా సలాడ్ మరియు ప్రత్యేక గిన్నెలలో డ్రెస్సింగ్ చేయవచ్చు. మీకు కావాలంటే, మీరు సలాడ్ వెచ్చగా కూడా వడ్డించవచ్చు. ఇది చాలా రుచికరమైనది!