క్లోమం యొక్క వాపుతో షిష్ కబాబ్

కబాబ్‌ను ఉపయోగించే ముందు కాల్చిన క్రస్ట్‌తో అన్ని ప్రాంతాలను తొలగించడం చాలా ముఖ్యం.

డైట్ రెసిపీ

నడుస్తున్న నీటిలో మాంసాన్ని బాగా కడిగి, కొవ్వుతో అన్ని ప్రాంతాలను తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి, తరువాత తరిగిన మూలికలు మరియు కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పుతో చల్లి, మిక్స్ చేసి ఉప్పు వేయాలి.

ఈ సమయంలో, మాంసం ఉప్పునీరు చేస్తున్నప్పుడు, బొగ్గు తయారీ ప్రారంభించమని సిఫార్సు చేయబడింది, బేకింగ్ ప్రారంభించే సమయంలో, బహిరంగ మంట కనిపించకూడదు. మాంసం నుండి అదనపు ఆకుకూరలను తొలగించి వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి. వండిన వరకు రొట్టెలుకాల్చు, ప్రతి వైపు బేకింగ్.

చికెన్ అరగంటలో సిద్ధంగా ఉంటుంది, మరియు పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం సుమారు 60-65 నిమిషాలు కాల్చాలి. మాంసం యొక్క సంసిద్ధతను ఒక స్టీక్ కత్తిరించడం ద్వారా తనిఖీ చేస్తారు, మధ్యలో మాంసం యొక్క రంగు బూడిద రంగులో ఉండాలి.

బార్బెక్యూ కోసం కూరగాయలను ఉడకబెట్టడం మరియు మెంతులు లేదా పార్స్లీ యొక్క తాజా ఆకుకూరలతో అందంగా అలంకరించడం మంచిది.

టొమాటోస్ తినడం

టమోటాలలో భాగమైన ఫైబర్ దోసకాయల కన్నా ఎక్కువ మృదువుగా ఉంటుంది, అందువల్ల ఇది బాగా గ్రహించబడుతుంది మరియు ప్రయోజనకరమైన ఖనిజాలు పేగులలో హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి. టొమాటోలు తరచుగా తక్కువ కేలరీల కారణంగా బరువు తగ్గించడానికి, రక్తాన్ని సన్నబడటానికి, పురుష శక్తిని పెంచడానికి మరియు సాధారణ పునరుజ్జీవనం కోసం ఆహారంలో చేర్చబడతాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో టమోటాలు తినడం సాధ్యమేనా అని మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.

తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, అవయవాలను చికాకు పెట్టే టాక్సిన్స్ కంటెంట్ కారణంగా వాటిని తినడానికి అనుమతించబడదు. దీర్ఘకాలిక దశలో, టమోటాలు తినడం సాధ్యమే, కాని కొన్ని షరతులకు లోబడి ఉంటుంది. వాటిలో ఒకటి టమోటాల ఉష్ణోగ్రత చికిత్స. మీరు వాటిని ఆవిరి చేయవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు. కూరగాయలు మృదువుగా మారినప్పుడు, మీరు దాని నుండి పై తొక్కను తీసివేసి, దానిని సజాతీయ గ్రౌయెల్గా రుబ్బుకోవాలి. టమోటాలను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టండి, 1 స్పూన్ తో మీటర్ చేయాలి. రోజుకు. మంచి సహనంతో, ఈ వాల్యూమ్‌ను రోజుకు 1 పిండానికి పెంచవచ్చు.

తీవ్రమైన దశలో, టమోటాలు క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ లేదా బంగాళాదుంపలతో ఉత్తమంగా భర్తీ చేయబడతాయి. దీర్ఘకాలిక వ్యాధిలో, టమోటా రసం టమోటాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది, దీనిని ఇతర కూరగాయల రసాలతో కలపవచ్చు. టమోటాను ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే ఇందులో జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను చికాకుపెట్టే సుగంధ ద్రవ్యాలు, పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పు మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటాయి.

కాలీఫ్లవర్ ఎలా తినాలి?

చాలామంది తెలియకుండానే కాలీఫ్లవర్‌ను ఆహారం నుండి మినహాయించారు, వీటిలో ఫైబర్ కంటెంట్ ఇతర రకాలు కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఆమె చర్యలు:

• గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క ఆమ్లతను సాధారణీకరిస్తుంది, క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది,
• జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క క్రియాశీల పనిని అందిస్తుంది.

క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయలతో కూడిన వంటకం దీన్ని తినడానికి ఉత్తమ మార్గం. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన కాలీఫ్లవర్ ఖచ్చితంగా ప్రమాదకరం కాదు. భయం లేకుండా, తృణధాన్యాలు కలిగిన వివిధ రకాల శాఖాహార సూప్‌ల కూర్పులోకి ప్రవేశించండి. వేరు చేయబడిన కాలీఫ్లవర్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లను 20-25 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం అవసరం, ఆపై బ్లెండర్ ఉపయోగించి కత్తిరించాలి. మసాలా దినుసుల యొక్క చికాకు కలిగించే ప్రభావం కారణంగా pick రగాయ కాలీఫ్లవర్ వాడకం అనుమతించబడదు, ఇది పైన పేర్కొన్నది.

దుంపలు తినడం సాధ్యమేనా?

దుంపలు విటమిన్లు అధికంగా ఉండే ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయ. వారి ప్రత్యేక లక్షణం ఏమిటంటే, వేడి చికిత్స సమయంలో, విటమిన్లు విచ్ఛిన్నం కావు, ఎందుకంటే అవి అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. ఉడికించిన దుంపలు బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తాయి, జీవక్రియను నియంత్రిస్తాయి, రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి, అయితే, వ్యాధి తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల దుంపలను తిరస్కరించడం మంచిది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బీట్‌రూట్ దాని దీర్ఘకాలిక దశలో క్రమంగా (1 టేబుల్ స్పూన్ ఎల్. నుండి మొదలవుతుంది) జాగ్రత్తగా ఉడికించిన రూపంలో ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు.

మీరు పదునైన లేదా ఉప్పగా ఉండే మసాలా దినుసులను ఉపయోగించలేరు, ఉడికించిన దుంపలను తురిమిన రూపంలో తినడం మంచిది. బీట్‌రూట్ పురీకి ప్రత్యామ్నాయం బీట్‌రూట్ అవుతుంది, దీని వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి. ప్రతి ఒక్కరూ తమ అభిరుచికి సూప్ వండే పద్ధతిని ఎన్నుకోగలుగుతారు, ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపుతో కొవ్వు మాంసాన్ని తినడం విరుద్ధంగా ఉన్నందున, ఈ వంటకం శాఖాహారంగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోవాలి.

ఉపశమన కాలంలో తక్కువ పరిమాణంలో, మీరు ఇతర కూరగాయల రసాలతో కలిపి తాజా బీట్‌రూట్ రసంతో మెనూను వైవిధ్యపరచవచ్చు. దాని తయారీ మరియు ఉపయోగం మధ్య 3 గంటలకు మించకూడదు. అలాంటి పానీయాన్ని క్రమంగా పరిచయం చేయవచ్చు మరియు వారానికి 2-3 సార్లు మించకూడదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో దుంపలు తినడం సాధ్యమేనా?

వేడి చికిత్స తర్వాత దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోని ఒక ప్రత్యేకమైన కూరగాయ దుంపలు. రూట్ వెజిటబుల్ ప్రధాన కూరగాయలలో ఒకటి, దీని నుండి సాంప్రదాయ medicine షధం యొక్క అనేక వంటకాలను తయారు చేస్తారు మరియు వంటల తయారీలో ప్రధాన మరియు అదనపు పదార్ధంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లోని బీట్‌రూట్ ఈ వ్యాధిని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది? ఈ ప్రశ్నకు మీరు మా వ్యాసంలో సమాధానం కనుగొంటారు.

క్లోమం యొక్క వాపుతో దుంపల యొక్క ప్రయోజనాలు

మీకు తెలిసినట్లుగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటి వ్యాధితో బాధపడేవారికి జీర్ణవ్యవస్థతో సంబంధం ఉన్న కొన్ని రుగ్మతలు ఉన్నాయి. కొన్ని ఉత్పత్తులు ఈ ప్రక్రియను తీవ్రతరం చేస్తాయి, దీని ఫలితంగా ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రత మరియు కడుపు ప్రాంతంలో తీవ్రమైన నొప్పి ఉంటుంది. ఈ సంఘటనను నివారించడానికి, తాజా దుంపలతో సహా కొన్ని రకాల ఉత్పత్తులను తప్పించాలి. పచ్చి కూరగాయ తినడం తీవ్రంగా నిరుత్సాహపరుస్తుంది. అయినప్పటికీ, ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులతో ఉడికించిన దుంపలను తినవచ్చని చాలా మంది నిపుణులు ఒక నిర్ణయానికి వచ్చారు.

ఈ కూరగాయల యొక్క ప్రత్యేకత ఏమిటంటే, వేడి చికిత్స తర్వాత దాని విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకరమైన అంశాలను కోల్పోదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఉడికించిన దుంపలు కొన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వ్యాధి యొక్క కోర్సును సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి:

1. రక్తపోటు సాధారణీకరణ.
2. జీవక్రియను మెరుగుపరచడం (es బకాయం నివారణ).
3. టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ పేగులను శుభ్రపరుస్తుంది.
4. తేలికపాటి భేదిమందు మరియు మూత్రవిసర్జన ప్రభావం.
5. ఆహారం యొక్క జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
6. అదనపు భాగాలతో కలిపి, ఇది అంతర్గత గాయాలను (కడుపు పుండు) నయం చేయగలదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో దుంపలను ఎలా తినాలి

రోగికి ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన రూపం ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినట్లయితే, డైట్ ట్రీట్మెంట్ సూచించబడుతుంది, దీనిలో ఆకలి ఉంటుంది. చాలా రోజుల తరువాత, రోగికి క్రమంగా తక్కువ కేలరీల ఆహారంతో ఇంజెక్ట్ చేస్తారు. ఈ కాలంలో, ఉడికించిన దుంపలు కూడా ఆహారాన్ని జీర్ణించుకునే ప్రక్రియను క్లిష్టతరం చేస్తాయి, ఈ కారణంగా ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు దుంపలను ఉపయోగించడం ఏ రూపంలోనైనా అవాంఛనీయమైనది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉపశమనానికి వెళ్ళిన వెంటనే, దుంపలను క్రమంగా ఉడికించిన రూపంలో ప్రవేశపెడతారు. మొదటి వారంలో, మీరు కూరగాయలను తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవచ్చు, క్రమంగా భాగాన్ని పెంచుతుంది. ఒక కూరగాయ శరీరానికి గరిష్ట ప్రయోజనాలను తీసుకురావడానికి, దాని తయారీ యొక్క కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను గమనించాలి:

1. వేడి చికిత్సకు ముందు, తొక్కలను తొలగించకుండా, కూరగాయలను వెచ్చని నీటిలో బాగా కడగడం అవసరం. తరువాత చల్లటి నీటితో పాన్లో ఉంచండి, మూత మూసివేసి కనీసం రెండు గంటలు ఉడికించాలి.
2. కూరగాయ చాలా పెద్దదిగా ఉంటే, మీరు దానిని సగం లేదా అనేక సమాన భాగాలుగా కత్తిరించవచ్చు.
3. దుంపలను వంట చేసేటప్పుడు, మీరు నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ వంటి వివిధ ఆమ్లాలను జోడించలేరు. మూల పంట యొక్క రంగును కాపాడటానికి చాలామంది ఈ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తారు. ఈ తారుమారు ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం చేస్తుంది.
4. ఓవెన్లో కాల్చడం ద్వారా వేడి చికిత్స చేయవచ్చు. అందువలన, దుంపలు మరింత జ్యుసిగా మరియు అదే సమయంలో మృదువుగా మారుతాయి. తొక్కలను తొలగించకుండా కూరగాయలను కాల్చవచ్చని దయచేసి గమనించండి.
5. గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం చికాకు కలిగించకుండా ఉండటానికి, కూరగాయలను చక్కటి తురుము పీటపై రుబ్బుకోవడం లేదా వాడకముందు బ్లెండర్ వాడటం సాధ్యమవుతుంది, దీని కారణంగా ఏకరీతి అనుగుణ్యత లభిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం బీట్రూట్ రసం

తాజా దుంప రసంలో ముతక ఫైబర్ ఉండదు, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దశలో దీని ఉపయోగం నిషేధించబడింది. గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క అదనపు ఉత్పత్తి ప్రభావం దీనికి కారణం, ఇది క్లోమమును లోడ్ చేస్తుంది. అలాగే, కింది కారణాల వల్ల ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం తాజా కూరగాయల నుండి రసం సిఫార్సు చేయబడదు:

• అధిక చక్కెర కంటెంట్
• అతిసారం
• రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది
• అధిక ఆమ్ల కంటెంట్.

స్థిరమైన ఉపశమనం సమయంలో మీరు దుంపల నుండి రసం త్రాగవచ్చు, కానీ మీరు కొన్ని సిఫారసులకు కట్టుబడి ఉండాలి:

1. మీరు తాజాగా పిండిన పానీయం తాగవచ్చు, తయారీ తర్వాత ఒక గంట కన్నా ఎక్కువ కాదు.
2. ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపుతో బీట్రూట్ రసం రోగి యొక్క ఆహారంలో క్రమంగా ప్రవేశపెడుతుంది, దీనిని ఇతర కూరగాయల రసాలతో (క్యాబేజీ, క్యారెట్, బంగాళాదుంప) కరిగించవచ్చు.
3. రసం తాగడం వారానికి రెండుసార్లు మించకూడదు.
4. వికారం లేదా వాంతులు వంటి ప్రతికూల ప్రతిచర్య సంభవిస్తే, పానీయం నిలిపివేయబడాలి.

పదార్థాలు

1. మాంసం - చికెన్ (రొమ్ము లేదా తొడలు), గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం (స్టీక్, అంచులు, టెండర్లాయిన్).
2. ఉప్పు.
3. ఆకుకూరలు - మెంతులు, కొత్తిమీర, తులసి (ఐచ్ఛికం).
4. ఉప్పు.
5. మసాలా మసాలా దినుసులు (కొత్తిమీర ధాన్యాలు, గ్రౌండ్ మసాలా మొదలైనవి మీ రుచికి).

మాంసాన్ని కడిగి, అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి.

ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి.

మూలికలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మాంసం ముక్కలను చల్లుకోండి.

మాంసం ఉప్పునీరు అయితే, బొగ్గును సిద్ధం చేయండి (బేకింగ్ ప్రారంభమయ్యే సమయానికి బహిరంగ మంటలు ఉండకూడదు). బార్బెక్యూ గ్రిల్ మీద మాంసాన్ని ఉంచండి, ఇంతకుముందు అదనపు ఆకుకూరలను తీసివేసి, గ్రిల్ మీద నొక్కండి మరియు కాల్చండి - ఒక వైపు 20 నిమిషాలు, తరువాత 20 నిమిషాలు, మరొక వైపు 15-30 నిమిషాలు. వంట సమయం మాంసం రకం మరియు స్టీక్స్ యొక్క మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. చికెన్ సుమారు 30-40 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది; పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం సిద్ధంగా తీసుకురావడానికి గంట సమయం పడుతుంది.

అగ్ని నుండి గ్రిల్ తొలగించండి, స్టీక్స్ ఒకటి కత్తిరించడం ద్వారా మాంసం యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి. కట్ మీద, మాంసం ఏకరీతి బూడిద రంగులో ఉండాలి.

తాజా మూలికలు, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి.ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, కబాబ్ నుండి వేయించిన మసాలా-సాల్టెడ్ క్రస్ట్ ను కత్తిరించడం మంచిది, బాగా కాల్చిన మాంసం యొక్క చిన్న భాగాలను వదిలివేయండి.

డిష్కు హాని

బార్బెక్యూ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క వర్గానికి చెందినది కాదు. దాని తయారీ బేకింగ్ ద్వారా నిర్వహించబడుతున్నప్పటికీ, ఈ ప్రక్రియలో వేయించిన క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది మరియు మాంసం కూడా చాలా కఠినంగా ఉంటుంది. డిష్ అధికంగా వెలికితీసేది (ప్యాంక్రియాటిక్ మరియు గ్యాస్ట్రిక్ స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది), పేలవంగా జీర్ణం అవుతుంది. వంట సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని పాటించకపోయినా, అతిగా తినడం లేదా మెనూకు చాలా త్వరగా పరిచయం చేస్తే, బార్బెక్యూ కడుపు నొప్పి మరియు వాంతితో ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం చేస్తుంది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో

తీవ్రతరం మరియు అసంపూర్ణ ఉపశమనం యొక్క దశలో, బార్బెక్యూను ఎప్పుడూ ఆహారంలో చేర్చకూడదు. స్థిరమైన ఉపశమన కాలంలో (చివరి దాడి నుండి ఒక సంవత్సరం కంటే ముందు కాదు), ఫిర్యాదులు లేనప్పుడు మరియు క్లినికల్ మరియు ప్రయోగశాల సూచికల సాధారణీకరణలో, మీరు అప్పుడప్పుడు కొన్ని పరిస్థితులలో తయారుచేసిన బార్బెక్యూ ముక్కకు చికిత్స చేయవచ్చు:

• మాంసం సన్నగా ఉండాలి - చికెన్ బ్రెస్ట్, దూడ మాంసం, గొడ్డు మాంసం, సన్నని పంది మాంసం, గొర్రెపిల్లలను ఉపయోగించడం మంచిది, ఇది తినడానికి చాలా అవాంఛనీయమైనది,
• బొగ్గుపై వేయించడం ద్వారా, మరియు బహిరంగ నిప్పు మీద వేయించకుండా, బార్బెక్యూ లేదా గ్రిల్ మీద ఉడికించడం BBQ మంచిది,
• వినెగార్, మయోన్నైస్, స్పైసి మసాలా మొదలైన వాటిని చేర్చడంతో మీరు led రగాయ కబాబ్ తినలేరు.
• మాంసం బాగా కాల్చాలి - బార్బెక్యూ “రక్తంతో” అనుమతించబడదు, పూర్తిగా లేదా అసమానంగా ఉడికించబడదు.

ఉపశమనంలో దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వర్తింపు అంచనా: 1.0

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం డైట్ రేటింగ్: -10.0

పదార్థం రచయిత గురించి

శిశువైద్యుడు మరియు శిశువైద్య ఎండోక్రినాలజిస్ట్. విద్య - SSMU యొక్క పీడియాట్రిక్ ఫ్యాకల్టీ. నేను 2000 నుండి, 2011 నుండి - పిల్లల క్లినిక్‌లో స్థానిక శిశువైద్యునిగా పని చేస్తున్నాను. 2016 లో, ఆమె స్పెషలైజేషన్ ఉత్తీర్ణత సాధించింది మరియు పీడియాట్రిక్ ఎండోక్రినాలజీలో సర్టిఫికేట్ పొందింది, మరియు 2017 ప్రారంభం నుండి నేను అదనంగా అందుకుంటున్నాను…

షిష్ కబాబ్ హాని

మాంసం వంటకం బొగ్గు, బహిరంగ నిప్పు లేదా గ్రిల్ ఉపయోగించి వండుతారు. క్లాసిక్ వెర్షన్‌లో skewers వాడకం ఉంటుంది, ఇది స్ట్రింగ్ pick రగాయ మాంసం ముక్కలు. ఎక్కువగా ఇది పంది మాంసం. ఆహార ఎంపిక - చికెన్, టర్కీ, గొడ్డు మాంసం. ముక్కలు బొగ్గుపై వేయించి, పైన సువాసనగల కారంగా ఉండే క్రస్ట్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి.

క్లోమం యొక్క దీర్ఘకాలిక మంటలో తీవ్రతరం చేసే చర్మం ఇది. ఓపెన్ ఫైర్, బొగ్గు, వేడి గ్రిల్, అనేక క్యాన్సర్ కారకాలు సమ్మేళనాలు ముక్కలు లేదా స్టీక్స్ యొక్క ఉపరితలంపై ఏర్పడతాయి. క్రస్ట్స్ మసాలా, చాలా పదునైన మరియు ఉప్పగా ఉంటాయి, మెరీనాడ్లో మయోన్నైస్ అధికంగా ఉంటాయి, అవి అదనపు కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి.

అధిక వెలికితీత, క్యాన్సర్ కారకాలు మరియు కొవ్వు యొక్క గణనీయమైన నిష్పత్తి కారణంగా, కబాబ్ తీవ్రతరం చేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు

గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా టర్కీని వంట కోసం ఉపయోగించినప్పుడు కూడా కబాబ్‌ను భారీ ఆహారంగా భావిస్తారు. జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలోని రహస్య ప్రక్రియలు ప్రేరేపించబడతాయి, ఇది ఏ రకమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు చాలా అవాంఛనీయమైనది. బార్బెక్యూ యొక్క ఈ ఆస్తిని అధిక వెలికితీత అంటారు.

తీవ్రతరం చేసే దశలో వంటలను వాడటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. తీవ్రమైన రూపంలో వ్యాధి యొక్క పున pse స్థితిని రేకెత్తించే అధిక సంభావ్యత ఉన్నందున ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బార్బెక్యూ తినడం అస్థిర క్లినికల్ రిమిషన్‌తో సిఫారసు చేయబడదని గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు పట్టుబడుతున్నారు.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

మానవ శరీరానికి ప్రోటీన్ యొక్క ప్రధాన వనరు మాంసం. జంతు మూలం యొక్క అమైనో ఆమ్లాలు కొత్త ప్రోటీన్ నిర్మాణాల నిర్మాణానికి ఒక ఉపరితలంగా పనిచేస్తాయి.

మాంసం ఫైబర్స్ స్రవించే గ్యాస్ట్రిక్ రసం, పిత్త, పేగు ఎంజైములు, క్లోమం యొక్క పరిమాణాన్ని పెంచుతాయి. మానవులకు, ఎపిగాస్ట్రియంలో నొప్పి, సరైన హైపోకాన్డ్రియం, తినడం తరువాత అసౌకర్యం లేదా వదులుగా లేదా సగం ఏర్పడిన మలం వంటి ఫిర్యాదులు లేనప్పుడు, నిరంతర క్లినికల్ రిమిషన్ పరిస్థితులలో మాత్రమే ఇది ప్రమాదకరం కాదు.

బొగ్గుపై వండిన మాంసం దాని అధిక పోషక విలువను కోల్పోదు. ఇది తగినంత మొత్తంలో ఇనుము, జింక్, ఇతర ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ రోగులకు చిట్కాలు

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ ఉన్న రోగులు ఇటువంటి వంటలను ఉపయోగించడాన్ని నిషేధించాలని డైటీషియన్లు, గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు పట్టుబడుతున్నారు. ప్రాసెసింగ్ పద్ధతిని శరీరానికి మరింత సున్నితమైనదిగా మార్చమని సిఫార్సు చేయబడింది - వంట, ఆవిరి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన కోర్సు లేదా దీర్ఘకాలిక తీవ్రత అనేది బార్బెక్యూను ఆహారంలో చేర్చడానికి సంపూర్ణ వ్యతిరేకత. ఈ వ్యాధిలో చికిత్సా పోషణ యొక్క గరిష్ట సూత్రం గరిష్ట యాంత్రిక మరియు రసాయన విడిది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో గ్రిల్లింగ్ కూడా ఉపయోగించలేరు.

టర్కీ స్కేవర్స్

దీర్ఘకాలిక వ్యాధి జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును తక్కువ దూకుడుగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, బార్బెక్యూను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ కొన్ని షరతులు నెరవేర్చినట్లయితే మాత్రమే:

1. బార్బెక్యూ కోసం మాంసం జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేయబడింది. వక్రీభవన కొవ్వులు లేదా కొవ్వు పంది మాంసంతో సరిపడదు. టర్కీ, చికెన్, కుందేలు, దూడ మాంసం - మీరు మరింత సన్నని రకాలుపై దృష్టి పెట్టాలి.
2. స్వతంత్ర పిక్లింగ్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. మీరు కబాబ్లను వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న రెడీమేడ్ మెరినేడ్లను కొనకూడదు. దీర్ఘకాలిక నిల్వతో, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్యలు లేకుండా మానవులకు కూడా ప్రమాదకరమైన క్యాన్సర్ కారకాలు మరియు ఇతర సమ్మేళనాల నిష్పత్తిని పెంచుతుంది.
3. మెరీనాడ్ గా వెనిగర్ నిమ్మరసంతో భర్తీ చేయాలి.
4. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఉల్లిపాయలు ఏ రూపంలోనైనా సిఫారసు చేయబడవు, ముఖ్యంగా led రగాయ లేదా తాజావి.
5. మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు పరిమితం. ఇవి అదనంగా జీర్ణ అవయవాలను చికాకుపెడతాయి, అధికంగా స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి, క్లోమం మెరుగైన రీతిలో పనిచేయమని బలవంతం చేస్తుంది.
6. మాంసాన్ని ఎక్కువసేపు వేయించాలి. రక్తంతో షిష్ కబాబ్ ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది - పున pse స్థితి యొక్క అవకాశం డజన్ల కొద్దీ పెరుగుతుంది.
7. పీల్ లేదా క్రస్ట్ మాంసాన్ని ఘనాలగా తొలగించి కత్తిరించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
8. ఆకుకూరలు నిషేధించబడవు. ఇది జీర్ణక్రియపై ఆహారం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను తటస్థీకరిస్తుంది.
9. మాంసం కూరగాయలతో కలిపి బాగా గ్రహించబడుతుంది. వాటిని స్కేవర్స్‌పై నాటవచ్చు లేదా బార్బెక్యూతో వడ్డించవచ్చు.

పై సిఫార్సులు మరియు షరతులకు లోబడి, మీరు అప్పుడప్పుడు మీ ఆహారంలో బార్బెక్యూను చేర్చవచ్చు. కానీ వంటలు తినేటప్పుడు, మీరు మీ శరీరాన్ని వినాలి, మరియు హాని మరియు ప్రయోజనాన్ని కూడా బరువుగా చూసుకోవాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బార్బెక్యూ సాధ్యమేనా?

సరైన పోషకాహారం తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది, ఈ సందర్భంలో ఉపశమనం కాలం చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది, మంచి ఆరోగ్యంతో పాటు.

బాధాకరమైన ప్యాంక్రియాటిక్ నొప్పులు నెమ్మదిగా మరచిపోవటం ప్రారంభించినప్పుడు, రోగి ఆహారపు పోషణ కోసం రుచికరమైన మరియు అసాధారణమైన దానితో తనను తాను కొంచెం విలాసపరుచుకోవాలనుకుంటాడు.కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బార్బెక్యూ తినడం సాధ్యమేనా? అతని నుండి హాని ఉంటుందా?

బహిరంగ నిప్పు మీద వేయించిన మాంసం యొక్క ప్రధాన ప్రమాదం సువాసన మరియు స్ఫుటమైనది. ఇది వ్యాధి తీవ్రతరం కావడానికి కారణమవుతుంది, అటువంటి మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ బలహీనమైన క్లోమం కోసం నిజమైన విషంగా మారుతుంది.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రత మరియు కబాబ్ తయారుచేసిన మాంసం రకంతో సంబంధం లేకుండా, వంటకం తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడిందని వైద్యులు అంటున్నారు. అనేక సార్లు పరిస్థితిని తీవ్రతరం చేస్తుంది:

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు తక్కువ హానికరం కాదు, డిష్ తయారీ సమయంలో ఉపయోగించే పదార్థాలు, అవి నిమ్మరసం మరియు వెనిగర్. చాలా సందర్భాలలో, మాంసం వాటిలో led రగాయ ఉంటుంది.

క్యాన్సర్ కారకాలు కూడా హాని కలిగించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో వారు కుడి మరియు ఎడమ వైపున బరువును రేకెత్తిస్తారు, అసౌకర్యం కలిగిస్తారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్, కోలేసిస్టిటిస్ మరియు పొట్టలో పుండ్లు ఉన్న రోగుల గురించి మాట్లాడుతూ, ప్రతికూల ప్రతిచర్యల సంఖ్య చాలా రెట్లు పెరుగుతుందని గమనించాలి.

అదనంగా, ఓపెన్ ఫైర్‌పై కబాబ్‌లను వేయించేటప్పుడు, బెంజోపైరైన్ పదార్ధం మాంసంలోకి విడుదలవుతుంది, కొవ్వు వేడి బొగ్గులోకి ప్రవేశించినప్పుడు ఇది ఏర్పడుతుంది. అందువల్ల, సువాసనగల కబాబ్ తక్షణమే ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను పెంచుతుండటం ఆశ్చర్యం కలిగించదు.

అంతేకాక, కొవ్వు మాంసం తినడం హానికరం, దాని నుండి వారు తరచుగా కబాబ్లను వండుతారు.

చికెన్ BBQ

ఒకవేళ, ఏదైనా నియమానికి ఎల్లప్పుడూ మినహాయింపు ఉంటుంది, కొన్ని సందర్భాల్లో ప్యాంక్రియాటిక్ సమస్యలతో బాధపడుతున్న రోగి మూడు ముక్కల కబాబ్‌ను భరించగలడు. ఇంట్లో టమోటా రసంలో ముంచిన చికెన్ మాంసం నుంచి తయారుచేయడం ముఖ్యం. వంట తరువాత, మాంసం ముక్కల నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి.

చికెన్ మాంసం అధిక-నాణ్యత జంతు ప్రోటీన్ యొక్క విలువైన వనరుగా మారుతుంది, ఉత్పత్తి సంపూర్ణంగా జీర్ణం అవుతుంది మరియు శరీరం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. రోగనిరోధక రక్షణను పునరుద్ధరించడానికి చికెన్ సహాయపడుతుందని, మొత్తం శరీర స్థితిపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుందని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

మినహాయింపుగా, మీరు చికెన్ స్కేవర్స్ తినవచ్చు, వంట కోసం ఫిల్లెట్ ఎంచుకోవడం మంచిది. క్లోమం చికిత్సలో మీరు పదునైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెనిగర్ మరియు ఇతర పదార్థాలను ఉపయోగించలేరని గుర్తుంచుకోవాలి.

డిష్ ఇవ్వడానికి చికెన్ కబాబ్ కోసం మెరినేడ్ అవసరం అని మీరు తెలుసుకోవాలి:

1. కొన్ని piquancy
2. ప్రత్యేక రుచి
3. రుచి.

అతను చికెన్ రసం మరియు మసాలా ఇస్తాడు; మెరీనాడ్లో పుల్లని ఉనికి అవసరం లేదు. నడుమును తక్కువ మొత్తంలో కొవ్వుతో (కూరగాయల నూనె, కేఫీర్, సోర్ క్రీం) మెరినేట్ చేయాలి.

మినరల్ వాటర్ రెసిపీ

ఈ రెసిపీ సులభం, బలహీనమైన శరీరానికి హాని కలిగించదు. అలెర్జీ లేకపోతే, మరియు వ్యాధి కనీసం 3 నెలలు తీవ్రతరం కాకపోతే, కొద్దిగా నిమ్మరసం జోడించడానికి అనుమతి ఉంది. పదార్థాల జాబితా క్రింది విధంగా ఉంది:

• 1 కిలోల చికెన్
• 200 గ్రా మెరిసే మినరల్ వాటర్,
• 4 ఉల్లిపాయ తలలు,
• 100 గ్రా శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె,
• ఉప్పు.

మాంసాన్ని భాగాలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలు వేసి, సగం రింగులుగా ముక్కలు చేసి, కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు వేయాలి. స్కేవర్స్ ఒక చల్లని ప్రదేశంలో రెండు గంటలు marinated, వేడి బొగ్గుపై వేయించి, మాంసం తినడానికి ముందు క్రస్ట్ తొలగించండి.

మరొక కబాబ్ రెసిపీ - కేఫీర్ తో. మెరీనాడ్ తక్కువ కేలరీలు, ఒక ఆహార వంటకం అవుతుంది. ఇది కొద్దిగా మెరుగుపరచడానికి అనుమతించబడుతుంది, ఎందుకంటే రుచి శోథ ప్రక్రియలో ఆకుకూరలు, మిరపకాయ మరియు ఇతర భాగాలను జోడిస్తుంది.

మీరు ఒక కిలో చికెన్, తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ ఒక గ్లాసు, అర కిలో ఉల్లిపాయ, రుచికి ఉప్పు తీసుకోవాలి. కేఫీర్‌ను మాంసంతో పాన్‌లో పోసి, సమాన ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పుతో చల్లి, ఉల్లిపాయతో కలిపి, 3 గంటలు మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేస్తారు.

1. కిలోగ్రాము చికెన్
2. 200 గ్రాముల సోర్ క్రీం,
3. ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పు రుచి చూడటానికి.

చికెన్ కడగాలి, ఎండబెట్టి, సమాన ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, ఉంగరాలుగా కట్ చేసి, పదార్థాలను లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి, ఉప్పుతో చల్లుకోండి, సోర్ క్రీం పోయాలి, మీ చేతులతో బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుకోవాలి. పుల్లని క్రీమ్ ఉత్పత్తి కొవ్వు, ఇది చికెన్ బ్రెస్ట్ లో కొవ్వు లేకపోవటానికి సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, సోర్ క్రీంలో led రగాయ అయిన బార్బెక్యూ టెండర్ మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. నిరంతర ఉపశమనం యొక్క దశలో మీరు దీర్ఘకాలిక లేదా ఆల్కహాలిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో డిష్ తినవచ్చు.

ఓవెన్లో కబాబ్

సాంప్రదాయ పద్ధతిలో తయారుచేసిన బార్బెక్యూ తినడం ద్వారా తమకు హాని కలిగించడానికి భయపడే రోగులకు, మీరు దీన్ని ఓవెన్‌లో తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. మీరు రెండు ఫిల్లెట్లు, వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు, కూరగాయల నూనె చాలా టేబుల్ స్పూన్లు, కొద్దిగా కొత్తిమీర, ఉప్పు, సోయా సాస్ తీసుకోవాలి.

మొదట మీరు చెక్క స్కేవర్లను నానబెట్టాలి, వాటిని 20 నిమిషాలు చల్లటి నీటితో పట్టుకోండి. ఈలోగా:

• marinade చేయండి
• వెల్లుల్లి ఒక ప్రెస్ ద్వారా చూర్ణం చేయబడుతుంది,
• తరిగిన ఫిల్లెట్‌కు జోడించండి,
• మిశ్రమ.

మాంసాన్ని స్కేవర్స్‌పై ఉంచి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పబడి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పిక్లింగ్ కోసం తొలగిస్తారు.

కొన్ని గంటల తరువాత, డిష్ బేకింగ్ డిష్లో వేయబడుతుంది, ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది, కబాబ్ సుమారు 10 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది, తరువాత దానిని తిప్పండి మరియు ఓవెన్లో అదే సమయంలో ఉంచాలి.

బార్బెక్యూ కోసం చికెన్ ఎలా ఎంచుకోవాలి

మంచి మరియు ఆరోగ్యకరమైన కబాబ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు నాణ్యమైన చికెన్‌ను ఎంచుకోవాలి, మృతదేహం గుండ్రంగా ఉండాలి, దాని అవయవాలు అనులోమానుపాతంలో ఉంటాయి. చాలా పెద్ద కోళ్లను సాధారణంగా హార్మోన్ల ఫీడ్‌లో పండిస్తారు, ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు లేని పక్షిని కొనడం మంచిది.

చికెన్ మృదువైన గులాబీ రంగును కలిగి ఉండాలి, ఇది డెంట్స్, గీతలు మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని మినహాయించింది. తాజా మృతదేహంపై తేలికగా నొక్కడం, మాంసం వెంటనే దాని అసలు రూపానికి తిరిగి రావాలి, ఒక డెంట్ మిగిలి ఉంటే, ఉత్పత్తి పాతదిగా ఉందని ఇది చెబుతుంది.

పేలవమైన-నాణ్యమైన ఉత్పత్తి యొక్క సంకేతం ఒక అదనపు పుట్టేఫ్యాక్టివ్ వాసన అవుతుంది, కొన్నిసార్లు medicines షధాల యొక్క కొద్దిగా గ్రహించదగిన వాసన ఉంటుంది.

మృతదేహం యొక్క చర్మం అంటుకునేటప్పుడు ఇది చెడ్డది, అది పొడిగా ఉండాలి. పెద్ద సంఖ్యలో రక్తం గడ్డకట్టడం, ఎర్ర మాంసం సమక్షంలో, కోడి సహజ మరణం అని చెప్పవచ్చు, దానిని తినడం అవాంఛనీయమైనది.

బార్బెక్యూ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడ్డాయి.

బీట్‌రూట్ వంటకాలు

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ ఉపశమనం సమయంలో తినగలిగే దుంపల ఆధారంగా అనేక వంటకాలను పరిగణించండి:

1. మూల పంటను చల్లటి నీటితో పాన్లో ఉంచి టెండర్ (కనీసం 2 గంటలు) వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు కూరగాయలను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది మరియు సన్నని పొరతో చర్మాన్ని తొలగించండి. తరువాత, చక్కటి తురుము పీటను ఉపయోగించి, దుంపలను రుబ్బు, అది కొద్ది మొత్తంలో కూరగాయల నూనె వేసి బాగా కలపడానికి అనుమతిస్తారు, ఆ తరువాత డిష్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
2. ప్రాథమిక శుభ్రపరచకుండా కూరగాయలను చక్కటి తురుము పీటపై రుబ్బు. మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు, తరిగిన క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లను వేడినీటిలో ఉంచవచ్చు. అన్ని కూరగాయలను ఒకేసారి పాన్లో ఉంచుతారు, కొద్ది మొత్తంలో, ఉప్పు వేసి కనీసం 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు సూప్ తినడానికి ముందు, డిష్ మెంతులుతో అలంకరించండి.
3. మేము ఉడికించిన వరకు దుంపలను ఓవెన్లో (180 - 200 డిగ్రీలు) కాల్చండి. అప్పుడు దుంపలను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది మరియు చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దుతారు. తురిమిన గుడ్డు తెలుపు మరియు కొద్దిగా తక్కువ కొవ్వు జున్ను జోడించండి. సలాడ్ సహజ పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో రుచికోసం చేయాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో దుంపలు తినవచ్చా? ప్యాంక్రియాటిక్ మంటతో కూడిన ఈ కూరగాయ ఉడకబెట్టిన రూపంలో ప్రత్యేకంగా మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని మేము నిర్ధారించాము. ప్రతికూల ప్రతిచర్యను కలిగించకుండా ఉండటానికి, కూరగాయల తయారీ మరియు ఉపయోగం యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను ఖచ్చితంగా గమనించండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికెన్ ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మంచి మూలం. ఇంటెన్సివ్ చికిత్స తర్వాత 2 వారాల తర్వాత రోగి యొక్క ఆహారంలో దీన్ని చేర్చవచ్చు. కొవ్వు మాంసం తక్కువగా ఉన్నందున చికెన్ మాంసం ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.

సాధారణ చికెన్ వంట నియమాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు చికెన్ వంటకాలు మెనూను వైవిధ్యపరుస్తాయి.

తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, తెల్ల మాంసానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. ఇది మాంసం గ్రైండర్లో చాలా సార్లు వక్రీకరించాలి. చికెన్ బ్రెస్ట్ ఆవిరితో లేదా ఓవెన్‌లో రకరకాల వంటకాలు వండుతారు. ఉత్తమ ఫిట్:

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమనం సమయంలో, పౌల్ట్రీ మాంసం తయారీ మరింత వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. దీనిని ఉడికించి, ఉడకబెట్టి, కాల్చవచ్చు, తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలతో కలపవచ్చు. కాల్చిన పౌల్ట్రీ సలాడ్లు, తృణధాన్యాలు, పాస్తాతో వడ్డిస్తారు. అయితే, మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును జాగ్రత్తగా ఉపయోగించాలి, ఉడికించిన మాంసాన్ని మాత్రమే తినడం మంచిది, మరియు ద్రవాన్ని పోయాలి.

ఇది చర్మానికి కూడా వర్తిస్తుంది, మాంసం తినే ముందు దాన్ని తొలగించాలి.

చికెన్ చాలా పదునైన లేదా ఉప్పగా ఉండకూడదు. దాని కోసం తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం ఆధారంగా తటస్థ సాస్‌లను ఉడికించడం మంచిది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు చికెన్ హృదయాలు మరియు కడుపులను తినవచ్చు, అవి కొవ్వును కలిగి ఉండవు మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. వ్యాధి తీవ్రతరం అయిన 3 నెలల తర్వాత మీరు వాటిని మెనులో చేర్చవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తులకు ఎక్కువ వేడి చికిత్స అవసరం, అవి కడిగి, ఒక గంట ఉడకబెట్టబడతాయి.

ఉడికించిన కడుపులు మరియు హృదయాల నుండి, వంటకాల కోసం అనేక రకాల వంటకాలు ఉన్నాయి. వాటిని సాస్‌లో ఉడికించి, ఓవెన్‌లో కాల్చి, సలాడ్‌లు, సూప్‌లకు జోడించవచ్చు.

చికెన్ వంటకాలు

చికెన్ తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారం కోసం బాగా సరిపోతాయి.

1. చికెన్ బ్రెస్ట్ నుండి సౌఫిల్. వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం: 1 చికెన్ బ్రెస్ట్, 1 గుడ్డు మరియు 150 మి.లీ పాలు.మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రొమ్మును 2 సార్లు పాస్ చేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి గుడ్డు మరియు పాలు జోడించండి. ఉప్పు మరియు బ్లెండర్తో బాగా కొట్టండి. ద్రవ్యరాశిని సిలికాన్ లేదా మెటల్ అచ్చులలో ఉంచండి. 200 ° C వద్ద ఓవెన్లో 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
2. చికెన్ తో గుమ్మడికాయ. కావలసినవి: 1 కిలోల గుమ్మడికాయ, 500 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన చికెన్, 100 గ్రా బియ్యం, 100 గ్రా సోర్ క్రీం, వెన్న. ముక్కలు చేసిన మాంసం, మూలికలతో ఉడికించిన అన్నం కలపండి. గుమ్మడికాయను కత్తిరించండి. ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు బియ్యం మిశ్రమంతో టాప్. అన్ని సోర్ క్రీం పోయాలి. నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా ఓవెన్లో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. చికెన్ మాంసం కుడుములు. వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం: 300 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన చికెన్, 100 మి.లీ పాలు, నిన్నటి రొట్టె ముక్కలు, 1 గుడ్డు. రొట్టెను పాలలో కొన్ని నిమిషాలు నానబెట్టండి. ముక్కలు చేసిన చికెన్‌కు పాలు, గుడ్డు జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశికి ఉప్పు వేయండి. నెల్లను ఏర్పరుచుకోండి. డబుల్ బాయిలర్‌లో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. మాంసం సలాడ్. కావలసినవి: ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు (ఒక్కొక్కటి 3 ముక్కలు), 2 గుడ్లు, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు 200 మి.లీ. అన్ని పదార్థాలను పాచికలు చేసి, పెరుగుతో ఉప్పు మరియు సీజన్ జోడించండి.
5. చికెన్‌తో పురీ సూప్. మీకు ఇది అవసరం: ఉడికించిన చికెన్, 150 మి.లీ పాలు, 250 మి.లీ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, 5 గ్రా వెన్న. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికల నుండి ఉడకబెట్టాలి. ముక్కలు చేసిన ఉడికించిన చికెన్‌ను అక్కడ కలపండి. 60 ° C కు చల్లబడిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో, ఉడికించిన పాలు మరియు వెన్నను సన్నని ప్రవాహంలో జోడించండి. సజాతీయ అనుగుణ్యత పొందే వరకు సూప్‌ను బ్లెండర్‌తో కొట్టండి.