డయాబెటిస్ రెసిపీ కోసం పిజ్జా

డయాబెటిక్ రోగులు రోజూ వారి ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది, తద్వారా రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది. రెండవ రకం డయాబెటిస్‌లో, వ్యాధి ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకంగా మారడాన్ని నిరోధించే ప్రధాన చికిత్స ఇది.

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ ప్రకారం మెను తయారీలో ఉత్పత్తుల ఎంపికను ఎంచుకోవాలి. నిజమే, డయాబెటిస్ తరచుగా es బకాయంతో కూడి ఉంటుంది. అనుమతించబడిన ఆహారాల జాబితా చాలా విస్తృతమైనది, ఇది చాలా వంటలను వండడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

క్రింద మేము "తీపి" వ్యాధికి సురక్షితమైన పిజ్జా వంటకాలను పరిశీలిస్తాము. GI యొక్క నిర్వచనం ఇవ్వబడింది మరియు దాని ప్రాతిపదికన, వంట కోసం ఉత్పత్తులు ఎంపిక చేయబడతాయి.

GI పిజ్జా ఉత్పత్తులు

GI అనేది ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత గ్లూకోజ్ రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే రేటుకు సూచిక. తక్కువ సూచిక, డయాబెటిస్‌కు మంచిది. ప్రధాన ఆహారం తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాల నుండి ఏర్పడుతుంది - 50 యూనిట్ల వరకు. 50 - 70 యూనిట్లు కలిగిన ఆహారాన్ని వారానికి చాలాసార్లు మినహాయింపుగా అనుమతిస్తారు.

అధిక GI (70 PIECES నుండి) హైపర్గ్లైసీమియాను రేకెత్తిస్తుంది మరియు వ్యాధి యొక్క కోర్సును తీవ్రతరం చేస్తుంది. తక్కువ సూచికతో పాటు, ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి మరచిపోకూడదు. ఇటువంటి ఆహారం es బకాయానికి మాత్రమే కాకుండా, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడటానికి కూడా దారితీస్తుంది.

చాలా సాస్‌లు తక్కువ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, కానీ కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. పిజ్జాలో వారి ఉనికి తక్కువగా ఉండాలి. డిష్‌లోని బ్రెడ్ యూనిట్లను తగ్గించడానికి సాధారణ గోధుమ పిండిని మొక్కజొన్నతో కలపడం ద్వారా పిండిని ఉడికించాలి.

డయాబెటిక్ పిజ్జాను నింపడానికి, మీరు ఈ కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు:

• టమోటా,
• బెల్ పెప్పర్
• ఉల్లిపాయలు,
• నల్ల ఆలివ్
• ఆలివ్,
• గుమ్మడికాయ,
• ఏ రకమైన పుట్టగొడుగులు,
• pick రగాయ దోసకాయలు.

మాంసం మరియు మత్స్య నుండి కిందివి అనుమతించబడతాయి:

మాంసం తక్కువ కొవ్వు రకాలను ఎన్నుకోవాలి, అవశేష కొవ్వు మరియు తొక్కలను తొలగించాలి. వాటిలో ఎటువంటి ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు లేవు, చెడు కొలెస్ట్రాల్ మాత్రమే.

పిండితో గోధుమ పిండిని కలపడం ద్వారా పిండిని తయారు చేయాలి, ఇది తక్కువ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. గోధుమ పిండిలో, GI 85 PIECES, ఇతర రకాల్లో ఈ సూచిక చాలా తక్కువ:

• బుక్వీట్ పిండి - 50 PIECES,
• రై పిండి - 45 PIECES,
• చిక్పా పిండి - 35 యూనిట్లు.

మూలికలతో పిజ్జా రుచిని మెరుగుపరచడానికి బయపడకండి, దీనికి తక్కువ GI ఉంది - పార్స్లీ, మెంతులు, ఒరేగానో, తులసి.

ఇటాలియన్ పిజ్జా

టైప్ 2 రెసిపీ యొక్క మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇటాలియన్ పిజ్జాలో గోధుమలు మాత్రమే కాకుండా, అవిసె గింజలు, అలాగే మొక్కజొన్న, అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి. పిండిని ఏదైనా పిజ్జా తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు, నింపి మార్చవచ్చు.

పరీక్ష కోసం మీరు అన్ని పదార్థాలను కలపాలి: 150 గ్రాముల గోధుమ పిండి, 50 గ్రాముల అవిసె గింజ మరియు మొక్కజొన్న. అర టీస్పూన్ పొడి ఈస్ట్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు 120 మి.లీ వెచ్చని నీరు జోడించిన తరువాత.

పిండిని మెత్తగా పిండిని, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన గిన్నెలో ఉంచి, వాల్యూమ్ రెట్టింపు అయ్యే వరకు చాలా గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

పిండి పైకి వచ్చినప్పుడు, దాన్ని చాలాసార్లు మెత్తగా పిండిని బేకింగ్ డిష్ కింద వేయండి. నింపడం కోసం మీకు ఇది అవసరం:

1. సల్సా సాస్ - 100 మి.లీ,
2. తులసి - ఒక శాఖ
3. ఉడికించిన చికెన్ - 150 గ్రాములు,
4. ఒక బెల్ పెప్పర్
5. రెండు టమోటాలు
6. తక్కువ కొవ్వు హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రాములు.

పిండిని బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. దీన్ని కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసి పిండితో చల్లుకోవాలి. 5 నిమిషాలు 220 సి వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. కేక్ బ్రౌన్ కావడం అవసరం.

అప్పుడు కేక్‌లను సాస్‌తో గ్రీజు చేసి, ఫిల్లింగ్ ఉంచండి: మొదటి చికెన్, టమోటాలు రింగులు, మిరియాలు ఉంగరాలు, జున్నుతో చల్లుకోండి, చక్కటి తురుము పీటపై తురిమినది. జున్ను కరిగే వరకు 6 నుండి 8 నిమిషాలు కాల్చండి.

మెత్తగా తరిగిన తులసిని పిజ్జాపై చల్లుకోండి.

పిజ్జా టాకోస్

కేకుల కోసం, పై రెసిపీ ఉపయోగించబడుతుంది, లేదా ముందే తయారుచేసిన గోధుమ కేకులు స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు చేయబడతాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు టర్కీ మాంసంతో చికెన్‌ను మార్చడానికి అనుమతి ఉంది, దీనికి తక్కువ జిఐ కూడా ఉంది.

ఈ బేకింగ్‌ను అలంకరించడానికి సలాడ్ ఆకులు మరియు చెర్రీ టమోటాలు ఉపయోగిస్తారు. కానీ మీరు అవి లేకుండా చేయవచ్చు - ఇది వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతల విషయం మాత్రమే.

మొదటి అల్పాహారం కోసం పిజ్జాను ఉపయోగించడం మంచిది, తద్వారా గోధుమ పిండి నుండి పొందిన కార్బోహైడ్రేట్లు మరింత సులభంగా గ్రహించబడతాయి. ఇవన్నీ శారీరక శ్రమ వల్ల జరుగుతాయి, ఇది రోజు మొదటి భాగంలో సంభవిస్తుంది.

టాకోస్ పిజ్జా తయారీకి ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• ఒక షాప్ పిజ్జా కేక్,
• 200 గ్రాముల ఉడికించిన మాంసం (చికెన్ లేదా టర్కీ),
• 50 మి.లీ సల్సా సాస్
• తురిమిన చెడ్డార్ జున్ను ఒక గ్లాసు
• pick రగాయ ఛాంపిగ్నాన్లు - 100 గ్రాములు,
• 0.5 కప్పు తరిగిన పాలకూర,
• 0.5 కప్పు ముక్కలు చేసిన చెర్రీ టమోటాలు.

220 సి వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో, ఒక కేక్ ఉంచండి. రూపాన్ని పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పాలి, లేదా కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసి పిండితో చల్లుకోవాలి. బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఐదు నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి సాస్‌తో కలపండి. ఉడికించిన కేక్ మీద ఉంచండి, పైన పుట్టగొడుగులను కత్తిరించండి మరియు తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి. భవిష్యత్ వంటకాన్ని తిరిగి పొయ్యికి పంపండి. జున్ను కరిగే వరకు సుమారు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పిజ్జాను భాగాలుగా కట్ చేసి పాలకూర మరియు టమోటాలతో అలంకరించండి.

సాధారణ సిఫార్సులు

పిజ్జాను అప్పుడప్పుడు రోగి యొక్క ఆహారంలో చేర్చవచ్చు మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరించే లక్ష్యంతో మధుమేహానికి పోషకాహార సూత్రాల గురించి మరచిపోకూడదు.

ఆహారం పాక్షికంగా ఉండాలి మరియు చిన్న భాగాలలో, రోజుకు 5-6 సార్లు, ప్రాధాన్యంగా క్రమమైన వ్యవధిలో ఉండాలి. ఇది ఆకలితో ఉండటం, అలాగే అతిగా తినడం నిషేధించబడింది. ఆకలి యొక్క బలమైన భావనతో, తేలికపాటి చిరుతిండి అనుమతించబడుతుంది - ఒక కూరగాయల సలాడ్ లేదా పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి.

అధిక గ్లూకోజ్‌ను ఎదుర్కోవటానికి ఉద్దేశించిన మితమైన శారీరక శ్రమతో వ్యవహరించడం కూడా అవసరం. కింది క్రీడలు అనుకూలంగా ఉంటాయి:

1. ఈత
2. నోర్డిక్ వాకింగ్,
3. జాగింగ్,
4. యోగా
5. సైక్లింగ్,
6. నార్డిక్ వాకింగ్.

వ్యాయామ చికిత్సతో సంబంధం ఉన్న డైటరీ థెరపీ డయాబెటిస్ యొక్క వ్యక్తీకరణలను తగ్గిస్తుంది మరియు వ్యాధిని కనిష్టంగా తగ్గిస్తుంది.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో డైట్ పిజ్జా రెసిపీని అందిస్తుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వంటకాలు

కీళ్ల చికిత్స కోసం, మా పాఠకులు విజయవంతంగా డయాబ్‌నోట్‌ను ఉపయోగించారు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రజాదరణను చూసి, మీ దృష్టికి అందించాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.

దీర్ఘకాలిక ఎండోక్రైన్ వ్యాధి ఉన్న రోగులకు, చికిత్సలో ఆహారం తప్పనిసరి భాగం. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వంటకాలు అసాధారణమైన లక్షణాన్ని కలిగి ఉన్నాయి - వంట కోసం రెసిపీలో ఉపయోగించే ఆహార ఉత్పత్తులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల చెదిరిన జీవక్రియను పునరుద్ధరిస్తాయి. ఇన్సులిన్ చికిత్సలో లేని ప్రజల పోషణ ఇతర ఆహార ఎంపికల నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటుంది? ఎండోక్రినాలజిస్టులు సిఫారసు చేసిన ఉత్పత్తుల ఎంపికపై ఆంక్షలు ఉన్నప్పటికీ, రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఎలా తయారు చేయాలి?

టైప్ 2 డయాబెటిస్ రోగులకు న్యూట్రిషన్

రెండవ రకం వ్యాధితో బాధపడుతున్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ప్రధాన సమస్య es బకాయం. చికిత్సా ఆహారం రోగి యొక్క అధిక బరువును ఎదుర్కోవడమే. కొవ్వు కణజాలానికి ఇన్సులిన్ పెరిగిన మోతాదు అవసరం. ఒక దుర్మార్గపు వృత్తం ఉంది, ఎక్కువ హార్మోన్, కొవ్వు కణాల సంఖ్య మరింత తీవ్రంగా పెరుగుతుంది. ఇన్సులిన్ యొక్క చురుకైన స్రావం నుండి ఈ వ్యాధి మరింత వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. అది లేకుండా, ప్యాంక్రియాస్ యొక్క బలహీనమైన పనితీరు, లోడ్ ద్వారా ప్రేరేపించబడి, పూర్తిగా ఆగిపోతుంది. కాబట్టి ఒక వ్యక్తి ఇన్సులిన్-ఆధారిత రోగిగా మారుతాడు.

చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బరువు తగ్గకుండా మరియు రక్తంలో చక్కెరను స్థిరంగా ఉంచకుండా నిరోధించారు, ఆహారం గురించి ఉన్న అపోహలు:

కాబట్టి విభిన్న కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల మాదిరిగానే ప్రోటీన్‌ను తీసుకుంటారు. కొవ్వులు ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడ్డాయి లేదా పరిమిత పరిమాణంలో ఉపయోగించబడతాయి. రక్తంలో చక్కెరను నాటకీయంగా పెంచని కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తులను రోగులకు చూపిస్తారు. ఇటువంటి కార్బోహైడ్రేట్లను నెమ్మదిగా లేదా సంక్లిష్టంగా పిలుస్తారు, శోషణ రేటు మరియు వాటిలో ఫైబర్ (మొక్కల ఫైబర్స్) యొక్క కంటెంట్ కారణంగా.

• తృణధాన్యాలు (బుక్వీట్, మిల్లెట్, పెర్ల్ బార్లీ),
• చిక్కుళ్ళు (బఠానీలు, సోయాబీన్స్),
• పిండి లేని కూరగాయలు (క్యాబేజీ, ఆకుకూరలు, టమోటాలు, ముల్లంగి, టర్నిప్‌లు, స్క్వాష్, గుమ్మడికాయ).

కూరగాయల వంటలలో కొలెస్ట్రాల్ లేదు. కూరగాయలలో దాదాపు కొవ్వు ఉండదు (గుమ్మడికాయ - 0.3 గ్రా, మెంతులు - 100 గ్రా ఉత్పత్తికి 0.5 గ్రా). క్యారెట్లు మరియు దుంపలు ఎక్కువగా ఫైబర్. తీపి రుచి ఉన్నప్పటికీ వాటిని పరిమితులు లేకుండా తినవచ్చు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం తక్కువ కార్బ్ డైట్‌లో ప్రతిరోజూ ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన మెను 1200 కిలో కేలరీలు / రోజు. ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తుంది. ఉపయోగించిన సాపేక్ష విలువ పోషకాహార నిపుణులు మరియు వారి రోగులు రోజువారీ మెనులో వంటలను మార్చడానికి వివిధ రకాల ఆహార ఉత్పత్తులను నావిగేట్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. కాబట్టి, వైట్ బ్రెడ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 100, గ్రీన్ బఠానీలు - 68, మొత్తం పాలు - 39.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, ప్రీమియం పిండి, తీపి పండ్లు మరియు బెర్రీలు (అరటి, ద్రాక్ష) మరియు పిండి కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న) నుంచి తయారైన స్వచ్ఛమైన చక్కెర, పాస్తా మరియు బేకరీ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులకు పరిమితులు వర్తిస్తాయి.

ఉడుతలు తమలో తాము విభేదిస్తాయి. సేంద్రీయ పదార్థం రోజువారీ ఆహారంలో 20% ఉంటుంది. 45 సంవత్సరాల తరువాత, ఈ వయస్సు కోసం టైప్ 2 డయాబెటిస్ లక్షణం, జంతువుల ప్రోటీన్లను (గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గొర్రె) కూరగాయలు (సోయా, పుట్టగొడుగులు, కాయధాన్యాలు), తక్కువ కొవ్వు చేపలు మరియు మత్స్యలతో పాక్షికంగా భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

మధుమేహానికి సిఫార్సు చేసిన వంట యొక్క సాంకేతిక సూక్ష్మబేధాలు

చికిత్సా ఆహారాల జాబితాలో, ఎండోక్రైన్ ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి పట్టిక సంఖ్య 9 ను కలిగి ఉంది. రోగులు చక్కెర పానీయాల కోసం సంశ్లేషణ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను (జిలిటోల్, సార్బిటాల్) ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తారు. జానపద రెసిపీలో ఫ్రక్టోజ్‌తో వంటకాలు ఉన్నాయి. సహజ తీపి - తేనె 50% సహజ కార్బోహైడ్రేట్. ఫ్రక్టోజ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ స్థాయి 32 (పోలిక కోసం, చక్కెర - 87).

చక్కెరను స్థిరీకరించడానికి మరియు దానిని తగ్గించడానికి అవసరమైన పరిస్థితిని గమనించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే వంటలో సాంకేతిక సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి:

• తిన్న వంటకం యొక్క ఉష్ణోగ్రత
• ఉత్పత్తి స్థిరత్వం
• ప్రోటీన్ల వాడకం, నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు,
• ఉపయోగం సమయం.

ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదల శరీరంలో జీవరసాయన ప్రతిచర్యల గమనాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. అదే సమయంలో, వేడి వంటకాల యొక్క పోషక భాగాలు త్వరగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. ఆహార మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వెచ్చగా ఉండాలి, చల్లగా త్రాగాలి. స్థిరత్వం ద్వారా, ముతక ఫైబర్‌లతో కూడిన కణిక ఉత్పత్తుల వాడకం ప్రోత్సహించబడుతుంది. కాబట్టి, ఆపిల్ల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 52, వాటి నుండి రసం - 58, నారింజ - 62, రసం - 74.

ఎండోక్రినాలజిస్ట్ నుండి అనేక చిట్కాలు:

• మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తృణధాన్యాలు ఎంచుకోవాలి (సెమోలినా కాదు),
• బంగాళాదుంపలను కాల్చండి, మాష్ చేయవద్దు,
• వంటకాలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి (గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, దాల్చినచెక్క, పసుపు, అవిసె గింజ),
• ఉదయం కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాన్ని తినడానికి ప్రయత్నించండి.

సుగంధ ద్రవ్యాలు జీర్ణ పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అల్పాహారం మరియు భోజనం కోసం తిన్న కార్బోహైడ్రేట్ల కేలరీలు, శరీరం రోజు చివరి వరకు ఖర్చు చేస్తుంది. టేబుల్ ఉప్పు వాడకంపై పరిమితి దాని అదనపు కీళ్ళలో నిక్షిప్తం చేయబడి, రక్తపోటు అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. రక్తపోటులో నిరంతర పెరుగుదల టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క లక్షణం.

తక్కువ కేలరీల వంటకాలకు ఉత్తమ వంటకాలు

పండుగ పట్టికలో వంటకాలతో పాటు స్నాక్స్, సలాడ్లు, శాండ్‌విచ్‌లు కూడా ఉన్నాయి. సృజనాత్మకతను చూపించడం ద్వారా మరియు ఎండోక్రినాలజికల్ రోగులు సిఫార్సు చేసిన ఉత్పత్తుల పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు పూర్తిగా తినవచ్చు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వంటకాల్లో ఒక డిష్ యొక్క బరువు మరియు మొత్తం కేలరీల సంఖ్య, దాని వ్యక్తిగత పదార్థాల గురించి సమాచారం ఉంటుంది. డేటా మిమ్మల్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడానికి, అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయడానికి, తిన్న ఆహారం మొత్తాన్ని అనుమతిస్తుంది.

హెర్రింగ్‌తో శాండ్‌విచ్ (125 కిలో కేలరీలు)

రొట్టె మీద క్రీమ్ చీజ్ విస్తరించండి, చేపలను వేయండి, ఒక కప్పు ఉడికించిన క్యారెట్‌తో అలంకరించండి మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి.

• రై బ్రెడ్ - 12 గ్రా (26 కిలో కేలరీలు),
• ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను - 10 గ్రా (23 కిలో కేలరీలు),
• హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్ - 30 గ్రా (73 కిలో కేలరీలు),
• క్యారెట్లు - 10 గ్రా (3 కిలో కేలరీలు).

ప్రాసెస్ చేసిన జున్నుకు బదులుగా, తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది - ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు మిశ్రమం. ఇది కింది విధంగా తయారుచేయబడుతుంది: ఉప్పు, మిరియాలు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ 100 తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ కు కలుపుతారు. పూర్తిగా గ్రౌండ్ మిశ్రమం యొక్క 25 గ్రాములలో 18 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి. శాండ్‌విచ్ తులసి మొలకతో అలంకరించవచ్చు.

స్టఫ్డ్ గుడ్లు

ఫోటోలో క్రింద, రెండు భాగాలు - 77 కిలో కేలరీలు. ఉడికించిన గుడ్లను జాగ్రత్తగా రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి. పచ్చసొనను ఒక ఫోర్క్ తో మాష్ చేసి, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో కలపండి. ఉప్పు, రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి. మీరు ఆకలిని ఆలివ్ లేదా పిట్ ఆలివ్లతో అలంకరించవచ్చు.

• గుడ్డు - 43 గ్రా (67 కిలో కేలరీలు),
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 5 గ్రా (1 కిలో కేలరీలు),
• సోర్ క్రీం 10% కొవ్వు - 8 గ్రా లేదా 1 స్పూన్. (9 కిలో కేలరీలు).

గుడ్లు ఏకపక్షంగా అంచనా వేయడం, వాటిలో కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉండటం వల్ల తప్పు. అవి సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: ప్రోటీన్, విటమిన్లు (ఎ, గ్రూప్స్ బి, డి), గుడ్డు ప్రోటీన్ల సముదాయం, లెసిథిన్. టైప్ 2 డయాబెటిస్ రెసిపీ నుండి అధిక కేలరీల ఉత్పత్తిని పూర్తిగా మినహాయించడం అసాధ్యమైనది.

స్క్వాష్ కేవియర్ (1 భాగం - 93 కిలో కేలరీలు)

యంగ్ గుమ్మడికాయ కలిసి ఒక సన్నని మృదువైన తొక్కతో క్యూబ్స్ లోకి కట్. బాణలిలో నీరు వేసి ఉంచండి. ద్రవానికి కూరగాయలు కప్పేంత అవసరం. గుమ్మడికాయ మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి.

ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు పీల్ చేసి, మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. తాజా టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలకు ఉడికించిన గుమ్మడికాయ మరియు వేయించిన కూరగాయలను జోడించండి. మిక్సర్, ఉప్పులో ప్రతిదీ రుబ్బు, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించవచ్చు. మల్టీకూకర్‌లో 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు, మల్టీకూకర్‌ను మందపాటి గోడల కుండతో భర్తీ చేస్తారు, దీనిలో కేవియర్‌ను తరచూ కదిలించడం అవసరం.

కేవియర్ యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా (135 కిలో కేలరీలు),
• ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రా (43 కిలో కేలరీలు),
• క్యారెట్లు - 150 గ్రా (49 కిలో కేలరీలు),
• కూరగాయల నూనె - 34 గ్రా (306 కిలో కేలరీలు),
• టొమాటోస్ - 150 గ్రా (28 కిలో కేలరీలు).

పరిపక్వ స్క్వాష్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, అవి ఒలిచి, ఒలిచినవి. గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ కూరగాయలను విజయవంతంగా భర్తీ చేయగలదు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం తక్కువ కేలరీల రెసిపీ ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

లెనిన్గ్రాడ్ pick రగాయ (1 వడ్డిస్తారు - 120 కిలో కేలరీలు)

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో గోధుమ గ్రోట్స్, తరిగిన బంగాళాదుంపలు వేసి సగం ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి. ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లు మరియు పార్స్నిప్‌లను తురుముకోవాలి. వెన్నలో తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కూరగాయలు వేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, టొమాటో జ్యూస్, బే ఆకులు మరియు మసాలా దినుసులను ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలపండి. మూలికలతో pick రగాయ వడ్డించండి.

సూప్ యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• గోధుమ గ్రోట్స్ - 40 గ్రా (130 కిలో కేలరీలు),
• బంగాళాదుంపలు - 200 గ్రా (166 కిలో కేలరీలు),
• క్యారెట్లు - 70 గ్రా (23 కిలో కేలరీలు),
• ఉల్లిపాయలు - 80 (34 కిలో కేలరీలు),
• పార్స్నిప్ - 50 గ్రా (23 కిలో కేలరీలు),
• les రగాయలు - 100 గ్రా (19 కిలో కేలరీలు),
• టమోటా రసం - 100 గ్రా (18 కిలో కేలరీలు),
• వెన్న - 40 (299 కిలో కేలరీలు).

డయాబెటిస్తో, మొదటి కోర్సుల వంటకాల్లో, ఉడకబెట్టిన పులుసు వండుతారు, జిడ్డు లేని లేదా అదనపు కొవ్వు తొలగించబడుతుంది. ఇది ఇతర సూప్‌లను మరియు రెండవదాన్ని సీజన్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తియ్యని డెజర్ట్

ఒక వారం పాటు సంకలనం చేసిన మెనూలో, రక్తంలో చక్కెరకు మంచి పరిహారంతో ఒక రోజు, మీరు డెజర్ట్ కోసం ఒక స్థలాన్ని కనుగొనవచ్చు. పోషకాహార నిపుణులు మీకు ఆనందంగా ఉడికించి తినమని సలహా ఇస్తారు. ఆహారం సంపూర్ణత యొక్క ఆహ్లాదకరమైన అనుభూతిని తీసుకురావాలి, ప్రత్యేకమైన వంటకాల ప్రకారం పిండి (పాన్కేక్లు, పాన్కేక్లు, పిజ్జా, మఫిన్లు) నుండి కాల్చిన రుచికరమైన ఆహారం వంటల ద్వారా ఆహారం నుండి సంతృప్తి శరీరానికి ఇవ్వబడుతుంది. పిండి ఉత్పత్తులను ఓవెన్‌లో కాల్చడం మంచిది, నూనెలో వేయించకూడదు.

పరీక్ష కోసం ఉపయోగిస్తారు:

• పిండి - రై లేదా గోధుమలతో కలిపి,
• కాటేజ్ చీజ్ - కొవ్వు రహిత లేదా తురిమిన చీజ్ (సులుగుని, ఫెటా చీజ్),
• గుడ్డు ప్రోటీన్ (పచ్చసొనలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంది),
• సోడా యొక్క గుసగుస.

డెజర్ట్ “చీజ్‌కేక్‌లు” (1 భాగం - 210 కిలో కేలరీలు)

తాజా, బాగా ధరించే కాటేజ్ చీజ్ ఉపయోగించబడుతుంది (మీరు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేయవచ్చు). పాల ఉత్పత్తిని పిండి మరియు గుడ్లు, ఉప్పుతో కలపండి. వనిల్లా (దాల్చినచెక్క) జోడించండి. చేతుల వెనుకబడి, సజాతీయ ద్రవ్యరాశి పొందడానికి పిండిని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ముక్కలు (అండాకారాలు, వృత్తాలు, చతురస్రాలు) ఆకారంలో ఉంచండి. రెండు వైపులా వేడెక్కిన కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. అదనపు కొవ్వును తొలగించడానికి కాగితపు న్యాప్‌కిన్‌లపై సిద్ధంగా ఉన్న చీజ్‌కేక్‌లను ఉంచండి.

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా (430 కిలో కేలరీలు),
• పిండి - 120 గ్రా (392 కిలో కేలరీలు),
• గుడ్లు, 2 PC లు. - 86 గ్రా (135 కిలో కేలరీలు),
• కూరగాయల నూనె - 34 గ్రా (306 కిలో కేలరీలు).

జున్ను కేకులు వడ్డించడం పండ్లు, బెర్రీలతో సిఫార్సు చేయబడింది. కాబట్టి, వైబర్నమ్ ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క మూలం. అధిక రక్తపోటు, తలనొప్పితో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల ఉపయోగం కోసం బెర్రీ సూచించబడుతుంది.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క రోగ నిర్ధారణ తీవ్రమైన మరియు ఆలస్య సమస్యలతో బాధ్యతా రహితమైన రోగులను ప్రతీకారం తీర్చుకుంటుంది. రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను నియంత్రించడం ఈ వ్యాధికి చికిత్స. ఆహారం నుండి కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణ రేటు, వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు ఆహారం యొక్క క్యాలరీల తీసుకోవడంపై వివిధ కారకాల ప్రభావం గురించి తెలియకుండా, నాణ్యత నియంత్రణను నిర్వహించడం అసాధ్యం. అందువల్ల, రోగి యొక్క శ్రేయస్సును నిర్వహించడం మరియు డయాబెటిక్ సమస్యలను నివారించడం.

రుచికరమైన వంటకాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, మొదటి రకమైన వ్యాధి మాదిరిగా, ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం, ఆరోగ్యకరమైన, చక్కెర లేని కార్బోహైడ్రేట్ లేని ఆహారాన్ని మాత్రమే ఆహారంగా తీసుకోవచ్చు. డయాబెటిక్ భోజనంలో ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన క్యాబేజీ సూప్ ఉంటుంది.

వంట కోసం, మీకు 250 గ్రా, ఆకుపచ్చ మరియు ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మూలాలు, క్యారెట్లు మూడు, నాలుగు ముక్కలుగా తెలుపు మరియు కాలీఫ్లవర్ అవసరం. కూరగాయల సూప్ కోసం అన్ని పదార్థాలు మెత్తగా కత్తిరించి, ఒక కుండలో ఉంచి నీటితో పోస్తారు.

డిష్ స్టవ్ మీద ఉంచి, ఒక మరుగు తీసుకుని 35 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచి సంతృప్తమయ్యేలా, సిద్ధం చేసిన సూప్ ఒక గంట పాటు పట్టుబట్టబడుతుంది, తరువాత వారు విందు ప్రారంభిస్తారు.

రెండవ కోర్సు గంజి మరియు కూరగాయల రూపంలో సైడ్ డిష్ తో సన్నని మాంసం లేదా తక్కువ కొవ్వు చేప కావచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఇంట్లో తయారుచేసిన డైట్ కట్లెట్స్ కోసం వంటకాలు ముఖ్యంగా అనుకూలంగా ఉంటాయి. అటువంటి భోజనం తినడం, డయాబెటిస్ రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు శరీరాన్ని ఎక్కువ కాలం సంతృప్తిపరుస్తుంది.

మీకు తెలిసినట్లుగా, పిజ్జా వంటి వంటకం అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, ఇది 60 యూనిట్లకు చేరుకుంటుంది. ఈ విషయంలో, వంట సమయంలో, మీరు జాగ్రత్తగా పదార్థాలను ఎన్నుకోవాలి, తద్వారా పిజ్జాను టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో తినవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, రోజువారీ భాగం రెండు ముక్కలు మించకూడదు.

ఇంట్లో డైట్ పిజ్జా తయారు చేయడం సులభం. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, రెండు గ్లాసుల రై పిండి, 300 మి.లీ పాలు లేదా సాధారణ తాగునీరు, మూడు కోడి గుడ్లు, 0.5 టీస్పూన్ సోడా మరియు రుచికి ఉప్పు వాడండి. డిష్ కోసం నింపేటప్పుడు, ఉడికించిన సాసేజ్, ఆకుపచ్చ మరియు ఉల్లిపాయలు, తాజా టమోటాలు, తక్కువ కొవ్వు జున్ను, తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్ కలపడానికి అనుమతి ఉంది.

1. పిండికి అందుబాటులో ఉన్న అన్ని పదార్థాలు కలుపుతారు, కావలసిన అనుగుణ్యత యొక్క పిండిని పిసికి కలుపుతాయి.
2. పిండి యొక్క చిన్న పొరను ముందుగా గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచుతారు, దానిపై ముక్కలు చేసిన టమోటాలు, సాసేజ్, ఉల్లిపాయలు వేస్తారు.
3. జున్ను ఒక తురుము పీటతో మెత్తగా తురిమిన మరియు కూరగాయల నింపే పైన పోస్తారు. తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొర పైన పూస్తారు.
4. ఏర్పడిన వంటకాన్ని ఓవెన్‌లో ఉంచి, అరగంట కొరకు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చాలి.

స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ కూడా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు హృదయపూర్వక భోజనం. ఎరుపు మిరియాలు యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 15, మరియు ఆకుపచ్చ - 10 యూనిట్లు, కాబట్టి రెండవ ఎంపికను ఉపయోగించడం మంచిది. బ్రౌన్ మరియు అడవి బియ్యం తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (50 మరియు 57 యూనిట్లు) కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి సాధారణ తెల్ల బియ్యం (60 యూనిట్లు) కు బదులుగా దీనిని ఉపయోగించడం మంచిది.

• రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి, మీకు కడిగిన బియ్యం, ఆరు ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్స్, 350 గ్రాముల మొత్తంలో సన్నని మాంసం అవసరం. రుచిని జోడించడానికి, వెల్లుల్లి, కూరగాయలు, టమోటాలు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
• బియ్యం 10 నిమిషాలు వండుతారు, ఈ సమయంలో మిరియాలు లోపలి నుండి ఒలిచినవి. ఉడికించిన బియ్యం ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలిపి ప్రతి మిరియాలతో నింపాలి.
• స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ ను ఒక పాన్ లో ఉంచి, నీటితో పోసి, 50 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి.

ఏ రకమైన మధుమేహానికైనా తప్పనిసరి వంటకం కూరగాయలు మరియు పండ్ల సలాడ్లు. వాటి తయారీ కోసం, మీరు కాలీఫ్లవర్, క్యారెట్లు, బ్రోకలీ, బెల్ పెప్పర్స్, దోసకాయలు, టమోటాలు ఉపయోగించవచ్చు. ఈ కూరగాయలన్నీ 10 నుండి 20 యూనిట్ల గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి.

అదనంగా, అటువంటి ఆహారం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇందులో ఖనిజాలు, విటమిన్లు, వివిధ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉంటాయి. ఫైబర్ ఉండటం వల్ల, జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది, కూరగాయలలో కొవ్వులు ఉండవు, వాటిలో కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణం కూడా తక్కువగా ఉంటుంది. అదనపు వంటకంగా తినడం, కూరగాయల సలాడ్లు ఆహారం యొక్క మొత్తం గ్లైసెమిక్ సూచికను తగ్గించడానికి, జీర్ణక్రియ రేటును తగ్గించడానికి మరియు గ్లూకోజ్ శోషణకు సహాయపడతాయి.

కాలీఫ్లవర్ చేరికతో సలాడ్లు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే వాటిలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇది చాలా సులభం, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకం. కాలీఫ్లవర్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 30 యూనిట్లు.

1. కాలీఫ్లవర్ ఉడకబెట్టి చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడింది.
2. రెండు గుడ్లు 150 గ్రాముల పాలతో కలుపుతారు, 50 గ్రాముల మెత్తగా తురిమిన తక్కువ కొవ్వు జున్ను ఫలిత మిశ్రమానికి కలుపుతారు.
3. కాలీఫ్లవర్ ఒక పాన్లో ఉంచబడుతుంది, గుడ్లు మరియు పాలు మిశ్రమాన్ని దానిపై పోస్తారు, తురిమిన జున్ను పైన చల్లుతారు.
4. కంటైనర్ ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది, డిష్ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.

"ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు ఇప్పటికీ వారి శరీరాలను అపహాస్యం చేయవచ్చు, మరియు డయాబెటిస్ శరీరానికి ఇప్పటికే ఆత్మగౌరవం అవసరం." (టాట్యానా రుమ్యాంట్సేవా, ఎండోక్రినాలజిస్ట్-డయాబెటాలజిస్ట్). ఈ విభాగంలో ఫోటోలతో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వంట వంటల వంటకాలు, మరింత ఖచ్చితంగా, టైప్ 2 డయాబెటిస్ వంటకాల కోసం వంటకాలు ఉన్నాయి. ప్రతి డయాబెటిస్‌కు ఆహారం ఎంత ముఖ్యమో తెలుసు. కానీ ఏమి సాధ్యమవుతుంది, మరియు రుచికరంగా చేయడానికి? మరియు మీరు డయాబెటిస్‌తో అనేక రకాల రుచికరమైన ఆహారాన్ని పొందవచ్చు.

డయాబెటిస్ కోసం ప్రతిపాదిత వంటకాలు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి మాత్రమే కాకుండా, అతని బంధువులకు కూడా చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. అన్నింటికంటే, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తినవలసిన విధానాన్ని తింటే, అనారోగ్య ప్రజలు (మరియు మధుమేహం మాత్రమే కాదు) చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

కాబట్టి, లిసా నుండి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వంటకాలు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల పోషణకు సంబంధించి అనేక సిద్ధాంతాలు ఉన్నాయి. మొదట అవి తార్కికతతో నిరూపించబడతాయి, తరువాత వాటిని తరచుగా "మాయ" అని కూడా పిలుస్తారు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రతిపాదిత వంటకాలు “మూడు సిద్ధాంతాలను” ఉపయోగిస్తాయి.

1. అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తల అభిప్రాయాన్ని అనుసరించి, డయాబెటిక్ వంటలలో నాలుగు ఉత్పత్తులను (మరియు వాటి వివిధ ఉత్పన్నాలు) వాడటంపై పూర్తి నిషేధం ఉంది: చక్కెర, గోధుమ, మొక్కజొన్న మరియు బంగాళాదుంపలు. మరియు ఈ ఉత్పత్తులు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రతిపాదిత వంటకాల్లో లేవు.

2. ఫ్రెంచ్ శాస్త్రవేత్తలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వీలైనంత తరచుగా వంటలలో కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీని ఉపయోగించాలని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రుచికరమైన క్యాబేజీ వంటకాల వంటకాలను ఈ విభాగంలో ప్రదర్శిస్తారు.

3. రష్యన్ శాస్త్రవేత్త ఎన్.ఐ. వావిలోవ్ మానవ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడే మొక్కలపై ప్రత్యేక దృష్టి పెట్టారు. శాస్త్రవేత్త ప్రకారం, అటువంటి మొక్కలు 3-4 మాత్రమే ఉన్నాయి. అవి: అమరాంత్, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్, స్టెవియా. ఈ మొక్కలన్నీ డయాబెటిస్‌కు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి మరియు అందువల్ల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వంటలను తయారు చేయడానికి ఇక్కడ ఉపయోగిస్తారు.

ఈ విభాగం డయాబెటిక్ సూప్‌ల కోసం వంటకాలను అందిస్తుంది, వీటిలో చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైనది “పేలవమైన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సూప్”. మీరు ప్రతిరోజూ తినవచ్చు! మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మాంసం వంటకాలు, చేపలు, చికెన్ నుండి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వంటకాలు - ఇవన్నీ ఈ విభాగంలో చూడవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సెలవు వంటకాల కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ అన్ని వంటకాల్లో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అన్ని రకాల సలాడ్లు ఉంటాయి.

మార్గం ద్వారా, డయాబెటిస్‌కు అనువైన ఆసక్తికరమైన రెసిపీని “సింపుల్ సలాడ్స్” మరియు “లెంటెన్ వంటకాలు” విభాగాలలో చూడవచ్చు. మరియు అది రుచికరంగా ఉండనివ్వండి!

మరియు "ఆర్గనైజం డయాబెటిక్స్ ఇప్పటికే అవసరం (.) మీ కోసం గౌరవిస్తుంది" అని మేము నిరంతరం గుర్తుంచుకుంటాము.

డయాబెటిస్ మొదటి భోజనం

సరిగ్గా తినేటప్పుడు టైప్ 1-2 డయాబెటిస్ కోసం మొదటి కోర్సులు ముఖ్యమైనవి. భోజనానికి డయాబెటిస్‌తో ఏమి ఉడికించాలి? ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ సూప్:

• ఒక వంటకం కోసం మీకు 250 gr అవసరం. తెలుపు మరియు కాలీఫ్లవర్, ఉల్లిపాయలు (ఆకుపచ్చ మరియు ఉల్లిపాయలు), పార్స్లీ రూట్, 3-4 క్యారెట్లు,
• తయారుచేసిన పదార్థాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక కంటైనర్‌లో వేసి నీటితో నింపండి,
• పొయ్యి మీద సూప్ ఉంచండి, ఒక మరుగు తీసుకుని 30-35 నిమిషాలు ఉడికించాలి,
• అతనికి 1 గంట పాటు పట్టుబట్టండి - మరియు భోజనం ప్రారంభించండి!

సూచనల ఆధారంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం మీ స్వంత వంటకాలను సృష్టించండి. ముఖ్యమైనది: డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అనుమతించబడే తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) తో కొవ్వు లేని ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి.

చెల్లుబాటు అయ్యే రెండవ కోర్సు ఎంపికలు

చాలా మంది టైప్ 2 డయాబెటిస్ సూప్‌లను ఇష్టపడరు, కాబట్టి వారికి మాంసం లేదా చేపల ప్రధాన వంటకాలు తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయల సైడ్ డిష్‌లు ప్రధానమైనవి. కొన్ని వంటకాలను పరిగణించండి:

డయాబెటిస్ కోసం సలాడ్లు

సరైన ఆహారంలో 1-2 వంటకాలు మాత్రమే కాకుండా, డయాబెటిక్ వంటకాల ప్రకారం తయారుచేసిన సలాడ్లు మరియు కూరగాయలు ఉంటాయి: కాలీఫ్లవర్, క్యారెట్లు, బ్రోకలీ, మిరియాలు, టమోటాలు, దోసకాయలు మొదలైనవి. వీటిలో తక్కువ జిఐ ఉంది, ఇది డయాబెటిస్‌కు ముఖ్యమైనది .

డయాబెటిస్ కోసం సరిగ్గా వ్యవస్థీకృత ఆహారం వంటకాల ప్రకారం ఈ వంటకాలను తయారుచేస్తుంది:

• కాలీఫ్లవర్ సలాడ్. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల సమ్మేళనం వల్ల కూరగాయలు శరీరానికి ఉపయోగపడతాయి. కాలీఫ్లవర్ ఉడికించి చిన్న ముక్కలుగా విభజించి వంట ప్రారంభించండి. అప్పుడు 2 గుడ్లు తీసుకొని 150 మి.లీ పాలతో కలపాలి. కాలీఫ్లవర్‌ను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, ఫలిత మిశ్రమంతో టాప్ చేసి తురిమిన జున్ను (50-70 gr.) తో చల్లుకోండి. 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో సలాడ్ ఉంచండి. డయాబెటిస్ కోసం రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన విందుల కోసం సరళమైన వంటకాల్లో తుది వంటకం ఒకటి.

వంట కోసం నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఉపయోగించడం

రక్తంలో చక్కెరను పెంచకుండా ఉండటానికి, ఏ ఆహారాలు అనుమతించబడతాయో తెలుసుకోవడం సరిపోదు - మీరు వాటిని సరిగ్గా ఉడికించాలి. దీని కోసం, నెమ్మదిగా కుక్కర్ సహాయంతో సృష్టించబడిన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం అనేక వంటకాలు కనుగొనబడ్డాయి. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఈ పరికరం ఎంతో అవసరం, ఎందుకంటే ఇది వివిధ మార్గాల్లో ఆహారాన్ని సిద్ధం చేస్తుంది. కుండలు, చిప్పలు మరియు ఇతర కంటైనర్లు అవసరం లేదు, మరియు ఆహారం రుచికరమైనది మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలంగా మారుతుంది, ఎందుకంటే సరిగ్గా ఎంచుకున్న రెసిపీతో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరగదు.

పరికరాన్ని ఉపయోగించి, రెసిపీ ప్రకారం మాంసంతో ఉడికించిన క్యాబేజీని సిద్ధం చేయండి:

1 కిలోల క్యాబేజీని తీసుకోండి, 550-600 gr. డయాబెటిస్, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు (1 పిసి.) మరియు టమోటా పేస్ట్ (1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.),

రెసిపీ రక్తంలో చక్కెరలో పెరుగుదలకు కారణం కాదు మరియు డయాబెటిస్‌లో సరైన పోషకాహారానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, మరియు తయారీ ప్రతిదీ కత్తిరించి పరికరంలో ఉంచడానికి దిమ్మదిరుగుతుంది.

డయాబెటిస్ కోసం సాస్

చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు డ్రెస్సింగ్ నిషేధించబడిన ఆహారంగా భావిస్తారు, కాని అనుమతించబడిన వంటకాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, డయాబెటిస్‌లో హానిచేయని గుర్రపుముల్లంగితో కూడిన క్రీము సాస్‌ను పరిగణించండి:

• వాసాబి (పొడి) 1 టేబుల్ స్పూన్ తీసుకోండి. l., ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ (మెత్తగా తరిగిన) 1 టేబుల్ స్పూన్. l., ఉప్పు (ప్రాధాన్యంగా సముద్రం) 0.5 స్పూన్., తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం 0.5 టేబుల్ స్పూన్. l. మరియు 1 చిన్న గుర్రపుముల్లంగి మూలం,
• 2 స్పూన్ నునుపైన వరకు ఉడికించిన నీటితో వాసాబీని కొట్టండి. తురిమిన గుర్రపుముల్లంగిని మిశ్రమంలో ఉంచి సోర్ క్రీం పోయాలి,
• పచ్చి ఉల్లిపాయలు వేసి, సాస్ ను ఉప్పు వేసి కలపాలి.

రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగకుండా మధుమేహం ఉన్నవారికి వంటకాలను ఆమోదించిన ఆహారాల నుంచి తయారు చేస్తారు. వంట పద్ధతి, గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు కేలరీల తీసుకోవడంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించండి.