చక్కెర, గ్లూటెన్ మరియు లాక్టోస్ లేకుండా బేకింగ్

క్లాసిక్ గింజ కేక్ ఎల్లప్పుడూ నా బాల్యాన్ని గుర్తు చేస్తుంది. నా అమ్మమ్మ తరచూ అలాంటిది కాల్చారు. రెసిపీ తక్కువ కేలరీల ఆహారం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది.

మీరు గ్లూటెన్ లేని బేకింగ్ పౌడర్‌ను ఉపయోగిస్తే, మీకు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ (100 గ్రాములకి 5 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్ల కన్నా తక్కువ), అలాగే కూర్పులో గ్లూటెన్ లేని కేక్ లభిస్తుంది.

పదార్థాలు

• 100 గ్రా వెన్న,
• 150 గ్రా ఎరిథ్రిటాల్,
• 6 గుడ్లు
• 1 బాటిల్ వనిలిన్ లేదా సహజ రుచి,
• 400 గ్రా తరిగిన హాజెల్ నట్స్,
• 1 ప్యాక్ బేకింగ్ పౌడర్
• 1/2 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క
• 90% కోకోతో 100 గ్రా చాక్లెట్,
• 20 గ్రా గ్రామ్ హాజెల్ నట్స్, సగం ముక్కలుగా తరిగి.

కావలసినవి 20 ముక్కలు. వంట చేయడానికి 15 నిమిషాలు పడుతుంది. బేకింగ్ సమయం 40 నిమిషాలు.

తయారీ

రెసిపీ కోసం కావలసినవి

పొయ్యిని ఉష్ణప్రసరణ మోడ్‌లో 180 డిగ్రీల వరకు లేదా ఎగువ / దిగువ తాపన రీతిలో 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.

ముఖ్యమైన గమనిక: ఓవెన్లు, బ్రాండ్ మరియు వయస్సును బట్టి, 20 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసాన్ని కలిగి ఉంటాయి. బేకింగ్ చూడండి మరియు తదనుగుణంగా ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయండి, తద్వారా కేక్ బర్న్ అవ్వదు లేదా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు ఉడికించదు.

మృదువైన నూనెను ఎరిథ్రిటాల్‌తో కలపండి. గుడ్లు, వనిలిన్ వేసి బాగా కలపాలి.

గుడ్లు, నూనె మరియు ఎరిథ్రిటోల్ కలపండి

తరిగిన హాజెల్ నట్స్ బేకింగ్ పౌడర్ మరియు దాల్చినచెక్కతో కలపండి.

పొడి పదార్థాలను కలపండి

పొడి పదార్థాలను ద్రవంలో వేసి బాగా కలపాలి.

పిండి పిండి

మీకు నచ్చిన బేకింగ్ డిష్‌లో పిండిని ఉంచండి, ఇది 18 సెం.మీ. వ్యాసంతో తొలగించగల అచ్చు కావచ్చు.ఈ మొత్తంలో పిండికి అచ్చు పెద్దదిగా ఉండాలి.

పిండిని అచ్చులో ఉంచండి

ఓవెన్లో పైని 40 నిమిషాలు ఉంచండి. అచ్చు నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.

అచ్చు నుండి కేక్ తీయండి

నెమ్మదిగా నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కరుగు. అదనంగా, మీరు ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 50 గ్రా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను వేడి చేసి, 50 గ్రా చాక్లెట్ను కరిగించవచ్చు. గ్లేజ్ మరింత జిగటగా మారుతుంది, మరియు ద్రవ్యరాశి చాలా వేడిగా మారకుండా మీరు ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవాలి.

చల్లని హాజెల్ నట్ కేక్ మీద చాక్లెట్ ఐసింగ్ పోయాలి.

చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ చల్లబడే వరకు కేకును హాజెల్ నట్స్ ముక్కలతో అలంకరించండి, తద్వారా గింజలు అంటుకుంటాయి.

గింజ కేక్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా ఐసింగ్ బాగా పట్టుకుంటుంది. మేము మీకు బాన్ ఆకలిని కోరుకుంటున్నాము!

కాఫీకి గొప్ప డెజర్ట్

మా అతిథులు ఆరాధించే ఈ రెసిపీ ప్రకారం మేము తరచుగా ఉడికించాలి. పిండి చాలా మృదువైనది మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. ఆకట్టుకుంటుంది, కాదా?

మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారు, కానీ మీరు రొట్టె మరియు రొట్టెలను తిరస్కరించలేరు, అప్పుడు చక్కెర, పిండి మరియు పాలు లేని రొట్టెలు ఒక మార్గం.

ఇది రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

చక్కెర, గ్లూటెన్ మరియు లాక్టోస్ లేని రొట్టెలు వేయడానికి 3 మంచి కారణాలు

ఎందుకు

1. గ్లూటెన్ ఫ్రీ

ప్రతిదీ - రొట్టె, రొట్టెలు, కుకీలు మరియు పైస్ - కలిగి ఉంటుంది బంక లేనిy ధాన్యంలో ఉంటుంది. గ్లూటెన్ బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి "ఎరుపు జాబితా" మాత్రమే కాదు, ప్రజలకు సరిపోదు ఉదరకుహర వ్యాధితో.

బంక లేని (గ్లూటెన్) అనేది గోధుమ, బార్లీ, రై, కముట్ మరియు స్పెల్లింగ్‌లో కనిపించే ప్రోటీన్ అణువుల సమూహం. గ్లూటెన్ చాలా జిగటగా ఉన్నందున, ఇది చిన్న ప్రేగు యొక్క గోడలకు అంటుకుంటుంది, ఇది తరచుగా జీర్ణ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థలకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది.

గ్లూటెన్ హాని: శరీరంలో తాపజనక ప్రక్రియలు, డయాబెటిస్ మరియు es బకాయం ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

ఎందుకు

2. లాక్టోస్ లేనిది

పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు లేకుండా బేకింగ్ శాకాహారులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

లాక్టోజ్ - కార్బోహైడ్రేట్, తినే కేలరీల పరిమాణం కాలిపోయిన మొత్తాన్ని మించి ఉంటే, అదనపు కొవ్వు రూపంలో జమ అవుతుంది. లాక్టోస్ అవసరమైన దానికంటే పెద్ద పరిమాణంలో తినేటప్పుడు, శరీరం చక్కెరను కొవ్వు కణజాలంగా మారుస్తుంది, తదనంతరం బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.

చాలామందికి లాక్టోస్ అసహనం ఉంది: అసహనం యొక్క లక్షణాలు - విరేచనాలు, అపానవాయువు, కడుపు నొప్పి, వికారం.

ఎందుకు

3. చక్కెర లేనిది

చక్కెర ఒక విషయం మాత్రమే కోరుకునే బానిసలుగా మమ్మల్ని మారుస్తుంది: మరింత సుగర్!

హాని: చక్కెరను పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోవడం వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం పెరుగుతుంది.

చక్కెర, గ్లూటెన్ మరియు లాక్టోస్ లేకుండా బేకింగ్. ఇది “ఎలా పనిచేస్తుందో” కనుగొనండి.

1. బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారా? - సిఫార్సు చేయబడింది ఉత్పత్తులను మినహాయించండి సంకలనాలు, రుచులు మరియు సంరక్షణకారులను, అలాగే చక్కెర లేదా కృత్రిమ స్వీటెనర్లను కలిగి ఉంటుంది.

2. పిండి లేకుండా ఓవెన్ - తో బంక లేని ప్రత్యామ్నాయ పిండి కొబ్బరి పిండి లేదా బాదం పిండి వంటివి.
అదనంగా, కాయలు, విత్తనాలు మరియు విత్తనాలు ప్రసిద్ధమైనవి మరియు సాధారణ బేకింగ్ పదార్థాలు.

3. మరియు వాడండి కూరగాయలు పిండికి బదులుగా. మీరు ప్రయత్నించకపోతే, గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయతో పిండి ఎంత అవాస్తవికంగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుందో మీరు imagine హించలేరు!

ప్రత్యామ్నాయ పదార్ధాలను తొలగించడానికి ఏమి

హెచ్చరిక:కాయలు మంచి బేకింగ్ పదార్థాలు అయినప్పటికీ, మీరు దానిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు. ఎందుకంటే గింజల్లో చాలా కేలరీలు, కొవ్వులు ఉంటాయి.
ఇటువంటి రొట్టెలను మితంగా తినవచ్చు. డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఇవ్వబడింది!

I. పిండి ప్రత్యామ్నాయాలు

బంక లేని పిండిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు.

1. నేల బాదం

గ్రౌండ్ బాదం గోధుమ పిండికి చౌకైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం.
గ్రౌండ్ బాదంపప్పులో కొవ్వు శాతం అధికంగా ఉంటుంది (50 శాతానికి పైగా).

గింజలతో అధిక కేలరీలు మరియు అధిక కొవ్వు బేకింగ్ దీనిని కూడా తినాలని సూచిస్తుంది. పరిమిత పరిమాణంలో.

2. బాదం పిండి

బాదం మాదిరిగా కాకుండా, బాదం పిండిలో తక్కువ కేలరీలు మరియు కొవ్వు (10 నుండి 12 శాతం) ఉంటాయి ఎందుకంటే ఇది తక్కువ కొవ్వు.
ఇందులో 50 శాతం వరకు ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
అటువంటి పిండితో బేకింగ్ చాలా పెళుసుగా ఉంటుంది, విరిగిపోతుంది.

కానీ గోధుమ పిండిని బాదం పిండితో ఎలా మార్చాలి? — నియమం ప్రకారం: 100 గ్రాముల గోధుమ పిండిని బాదం కోసం 50 నుండి 70 గ్రా బాదంపప్పులో మార్పిడి చేసుకోవచ్చు.
పరీక్ష యొక్క వాంఛనీయ అనుగుణ్యతతో మొత్తంతో ప్రయోగం చేయండి.
బాదం పిండి చాలా ద్రవాన్ని వినియోగిస్తుంది, కాబట్టి మీరు రెసిపీలోని ద్రవం మొత్తాన్ని తదనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయాలి (ఉదాహరణకు, అదనపు గుడ్డు లేదా ఎక్కువ కూరగాయల పాలు).
అయితే, రొట్టె లేదా రొట్టెలు మీకు ఇప్పటివరకు తెలిసిన “అసలైన” నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.

3. కొబ్బరి పిండి

కొబ్బరి పిండి - తరిగిన, కొవ్వు లేని మరియు ఎండిన కొబ్బరి. గ్రౌండ్ బాదంపప్పుతో పోలిస్తే, ఇది తక్కువ కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది (100 గ్రాముకు సుమారు 12 గ్రా) మరియు గింజల అలెర్జీకి కూడా మంచి ప్రత్యామ్నాయం. ఇది సుమారు 40 శాతం ముతక డైటరీ ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి కాల్చిన కొబ్బరి పిండి తినేటప్పుడు మీరు ఎల్లప్పుడూ తగినంతగా త్రాగాలి.

II. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు

తేనె మరియు మాపుల్ సిరప్ - సూపర్ స్వీటెనర్స్

• తేనె మంచిది, కానీ దాని వేడి చేయవలసిన అవసరం లేదు.
• మాపుల్ సిరప్ కెనడియన్ ఉత్పత్తి, అయితే ఇది అమ్మకంలో ఉన్నందున ఇది అందరికీ అందుబాటులో ఉంది.

పండ్లు మరియు ఎండిన పండ్లు: పండిన అరటిపండ్లు, లేదా ఎండిన పండ్లు, తేదీలు లేదా క్రాన్బెర్రీస్ వంటివి పండ్లను తీయటానికి అనువైనవి. అయితే జాగ్రత్తగా ఉండండి: ఎండిన పండ్లలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

షుగర్, గ్లూటెన్ మరియు లాక్టోస్ ఫ్రీ బ్రెడ్

1 రూపం కోసం కావలసినవి

• 4 గుడ్లు
• 250 గ్రా జీడిపప్పు పేస్ట్ (చక్కెర లేనిది)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కొబ్బరి నూనె (సరళతకు + 1 టేబుల్ స్పూన్)
• 3 టీస్పూన్లు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
• 65 మి.లీ చల్లటి నీరు
• 30 గ్రా కొబ్బరి పిండి
• 2 స్పూన్ తరిగిన అవిసె గింజ
• 1 స్పూన్ బేకింగ్ సోడా
• స్పూన్ ఉప్పు

వంట

1. పొయ్యిని 160 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, పొయ్యి అడుగున నీటితో ఫైర్‌ప్రూఫ్ ట్రే ఉంచండి.
2. బేకింగ్ పేపర్ మరియు గ్రీజు 1 టేబుల్ స్పూన్ తో అచ్చును వేయండి. ద్రవ కొబ్బరి నూనె.
3. గుడ్లు వేరు.
4. గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి.
5. గుడ్డు పచ్చసొన మరియు జీడిపప్పు నునుపైన వరకు చేతి మిక్సర్‌తో కలపండి.
6. నీరు, కొబ్బరి నూనె మరియు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ వేసి పిండి సజాతీయమయ్యే వరకు కదిలించు.
7. పిండి బాగా కలిసే వరకు నెమ్మదిగా కొబ్బరి పిండి, అవిసె గింజ, సోడా, ఉప్పు కలపాలి.
8. క్రమంగా గుడ్డులోని తెల్లసొనను మిశ్రమంతో కలపండి. పిండి సాగే మరియు మెత్తటిదిగా ఉండటానికి జాగ్రత్తగా దీన్ని చేయండి.
9. పిండిని సిద్ధం చేసిన రూపంలో పోసి 50-60 నిమిషాలు కాల్చండి.
10. పాన్ నుండి బ్రెడ్ తొలగించి సుమారు 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి.

చక్కెర, గ్లూటెన్ మరియు లాక్టోస్ లేకుండా బేకింగ్ వివిధ కారణాల వల్ల ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మర్చిపోవద్దు, మీరు బరువు తగ్గాలంటే, గింజలు, ఎండిన పండ్లు మరియు చాక్లెట్‌తో చాలా వంటలను తినవద్దు - అవి చాలా అధిక కేలరీలు, ఆరోగ్యకరమైనవి అయినప్పటికీ !!

షుగర్, గ్లూటెన్ మరియు లాక్టోస్ ఆపిల్ పై

ఉపయోగపడిందా! మరియు రుచికరమైన నమ్మశక్యం!

1 పై ఉత్పత్తులు

• 1 ఓవర్‌రైప్ పెద్ద అరటి
• 2 తీపి ఆపిల్ల
• 100 గ్రా గ్రౌండ్ బాదం
• కొన్ని అక్రోట్లను
• కొబ్బరి నూనె
• కొబ్బరి పాలు
• 50 గ్రా కొబ్బరి రేకులు
• 1/2 ప్యాకెట్ బేకింగ్ పౌడర్
• వనిల్లా
• దాల్చిన
• ఉప్పు

17 సెం.మీ వ్యాసంతో వేరు చేయగలిగిన రూపం

వంట

కొలిమి 170 to కు వేడి చేయబడుతుంది (మోడ్: వాయు ప్రవాహం).
బేకింగ్ సమయం 40 ని.

పిండి పిండి

1. అరటిపండును రెండు చెంచాల కొబ్బరి పాలతో కలపండి.
2. కొబ్బరి రేకులు, గ్రౌండ్ బాదం, బేకింగ్ పౌడర్, వనిల్లా, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు అర టీస్పూన్ కొబ్బరి నూనె.
3. ఆహ్లాదకరమైన మరియు మృదువైన ద్రవ్యరాశి వచ్చేవరకు ఎక్కువసేపు కదిలించు.
4. పూర్తయిన పిండిని ముందుగా గ్రీజు చేసిన కొబ్బరి రూపంలో ఉంచండి.

గమనిక: పిండి పాన్కేక్ లాగా ఉండాలి. ఇది చాలా సన్నగా ఉంటే, కొంచెం బాదం లేదా కొబ్బరి రేకులు జోడించండి.

పై నింపడం

1. అక్రోట్లను మెత్తగా కోసి పిండిపై చల్లుకోవాలి. కొబ్బరి రేకులు కూడా కలపండి.
2. ఆపిల్ల పై తొక్క మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
3. మెత్తగా అయ్యేవరకు కొంచెం కొబ్బరి కొవ్వుతో ఒక సాస్పాన్లో వేయించాలి.
4. దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి (రుచికి) మరియు కొద్దిగా కొబ్బరి పాలతో తుడవండి. మరిగేటప్పుడు, ద్రవ ఆవిరయ్యే వరకు కలపండి మరియు ఉడికించాలి.
5. ఆపిల్ మిశ్రమాన్ని అచ్చులో ఉంచండి.
6. ఆపిల్లపై తేలికగా నొక్కండి మరియు పిండిలో ముంచండి.
7. ఇప్పుడు, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో మరియు 170 ° ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

కొన్ని చిట్కాలు

1. రిఫ్రిజిరేటర్లో కేక్ ఉంచండి! కేక్ యొక్క అన్ని ఆకర్షణలు మరుసటి రోజు బలంగా మరియు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. చాలా రుచికరమైనది.
2. వాల్నట్ లేకుండా 3 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు కూడా సరిపోతుంది!
3. కొబ్బరి పాలు మిగిలి ఉన్నాయా? సమస్య లేదు! పానీయాలు లేదా తృణధాన్యాలు తయారు చేయండి.

షుగర్, గ్లూటెన్ మరియు లాక్టోస్ లేకుండా బ్లూబెర్రీ పై

1 పై ఉత్పత్తులు

• 200 గ్రా బ్లూబెర్రీస్
• 75 గ్రా కొబ్బరి పిండి
• 50 గ్రా బుక్వీట్ పిండి
• 300 గ్రా చాలా పండిన అరటి
• 70 గ్రా బాదం
• 2 గుడ్లు
• కొబ్బరి నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• 7 టేబుల్ స్పూన్లు బాదం పాలు
• 2 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 1 స్పూన్ దాల్చిన
• అభిరుచి 1/2 నిమ్మ
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు

15 సెం.మీ వ్యాసంతో డీమౌంటబుల్ రూపం

వంట

అరటి, బాదం, గుడ్లు, కొబ్బరి నూనె మరియు బాదం పాలను చేతి మిక్సర్‌తో లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పిండి తయారుచేసే వరకు కొట్టండి. అరటిపండు ముక్కలు ఇంకా కొన్ని ఉంటే, అది పట్టింపు లేదు.

కొబ్బరి మరియు బుక్వీట్ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క, నిమ్మ అభిరుచి మరియు ఉప్పు కలపండి, ద్రవ పదార్ధాలకు వేసి సాపేక్షంగా మందపాటి పిండి వరకు కలపాలి. ఇది చాలా మందంగా ఉంటే, దానికి బాదం పాలు జోడించండి.

బేకింగ్ కాగితంతో అచ్చును లైన్ చేయండి.

పిండిలో 1/3 రూపంలో ఉంచండి, దానిపై సగం బ్లూబెర్రీస్ ఉంచండి. పిండి మరియు బ్లూబెర్రీస్ ముగిసే వరకు పిండి మరియు బెర్రీలను పొరలలో వేయడం కొనసాగించండి.

పొయ్యిలో తక్కువ గ్రిల్ మీద ఉంచండి.

కేక్ 175 at వద్ద 50 నిమిషాలు బ్లోయింగ్తో కాల్చబడుతుంది. నమూనాను రంధ్రం చేయండి.

ఇక్కడ అలాంటి వంటకాలు చేయవచ్చు చక్కెర, గ్లూటెన్ మరియు లాక్టోస్ లేకుండా బేకింగ్!

బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి మాత్రమే కాకుండా, ఉదరకుహర వ్యాధి, లేదా లాక్టోస్ అసహనం వంటి సమస్యలతో బాధపడేవారికి కూడా ప్రయత్నించాలి.

“చక్కెర, గ్లూటెన్ మరియు లాక్టోస్ లేకుండా బేకింగ్” పై 8 ఆలోచనలు

నాకు చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు సంబంధిత వ్యాసం. అద్భుతమైన వంటకాలకు చాలా ధన్యవాదాలు, తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.

నేను ప్రేరణ మరియు బాదం మరియు గసగసాలతో ఒక క్యారెట్ కేకును కాల్చాను ... రుచికరమైనది!

ప్రయత్నించాలి. నేను కూడా బేకింగ్ లేకుండా చేయలేను.

ఖచ్చితంగా అసాధారణమైన బేకింగ్ వంటకాలు! మీరు మీ వంటకాలతో చాలా ఆసక్తిగా ఉన్నారు, మీరు ఇవన్నీ ఉడికించి రుచి చూడాలి.

ఆసక్తికరమైన వంటకాలు ... పిండి లేకుండా, ఇది ఒక రకమైన విచిత్రమైనది, కానీ ఇది సాధ్యమవుతుంది)))

శాకాహారి ఆహారం మామూలు నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటుందో టేబుల్‌తో అల్మారాల్లో బాగా క్రమబద్ధీకరించబడింది. బంక లేని ఆహారాన్ని అర్థం చేసుకోవడం ఇప్పుడు సులభం. చింతించాల్సిన ఒక విషయం ఏమిటంటే, ఇప్పుడు శాకాహారంగా ఉండటం లేదా చాలా అభివృద్ధి చెందని దేశాలలో మంచి పోషకాహారానికి మద్దతుదారుగా ఉండటం కొంచెం ఖరీదైనది. అమెరికాలో, ఇది ఒక విషయం, కానీ ఇక్కడ ఇది పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.

కొంచెం ఖరీదైనది కావచ్చు, కాని అప్పుడు మందుల కోసం ఎక్కువ ఖర్చు చేయండి. మరియు మీరు డబ్బు మరియు ఆరోగ్యాన్ని ఎలా కొలవగలరు?

అవును - ఆరోగ్యం కొనడానికి డబ్బు లేదు
తక్కువ తినడం మంచిది, కానీ మంచిది

విజయ రహస్యాలు

బుక్వీట్, బియ్యం, మొక్కజొన్న, లిన్సీడ్, బాదం, కొబ్బరి - బంక లేని పిండి రకాలు చాలా ఉన్నాయి.

రొట్టెలు రుచికరమైనవి మరియు “అవాస్తవికమైనవి” కాబట్టి దీన్ని ఎలా నిర్వహించాలి? అన్నింటికంటే, పిండి తయారీలో “సున్నితత్వానికి” కారణమయ్యే గ్లూటెన్, అది స్థితిస్థాపకతను ఇస్తుంది.

ఆప్షన్ ఒకటి స్టోర్లో ప్రత్యేక బంక లేని మిశ్రమాన్ని కొనడం. కానీ దీనికి చాలా ఖర్చవుతుంది మరియు దానిని కనుగొనడం అంత సులభం కాదు. ఎంపిక రెండు - రెడీమేడ్ చిట్కాలను ఉపయోగించండి.

వంట చిట్కాలు:

1. పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, ప్రత్యేక బేకింగ్ పౌడర్ ఉపయోగించండి. దీన్ని ఉడికించడం కష్టం కాదు - బేకింగ్ సోడాను స్టార్చ్ తో కలపండి మరియు వెనిగర్ తో కరిగించండి.
2. బేకింగ్ దాని ఆకారాన్ని మెరుగ్గా ఉంచడానికి, “పడిపోకుండా”, బేకింగ్ చేసిన తర్వాత పొయ్యి నుండి వెంటనే తొలగించవద్దు. డిగ్రీలను ఆపివేసి, తలుపు కొద్దిగా తెరిచి కొద్దిగా కాయండి.
3. డౌ ఉత్పత్తులను ముందుగానే రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసుకోండి. వారు గది ఉష్ణోగ్రతకు వెచ్చగా ఉండాలి. కాబట్టి పదార్థాలు బాగా కలపాలి. రెడీ గ్లూటెన్ లేని పిండి, దీనికి విరుద్ధంగా, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, తద్వారా అది "అస్పష్టంగా" ఉండదు.
4. పిండిలో నీరు మరియు ఇతర ద్రవాలను క్రమంగా చొప్పించండి. కొన్ని రకాల పిండి నీటిని చాలా త్వరగా గ్రహిస్తుంది, మరికొన్ని నెమ్మదిగా. మీరు ఇంకా ఎక్కువ ద్రవాన్ని పోస్తే, పిండిలో బియ్యం పిండిని వేస్తే, అది అధికంగా గ్రహిస్తుంది.
5. బంక లేని పిండిలో ఉచ్చారణ రుచి ఉంటుంది. పూర్తయిన బేకింగ్ బలమైన రుచిని కలిగి ఉండకుండా నిరోధించడానికి, పిండికి ఎక్కువ సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి - వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ.
6. గ్లూటెన్ లేని పిండిని ఫ్రీజర్‌లో గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. కనుక ఇది ఎక్కువ కాలం పాడుచేయదు.
7. గ్లూటెన్ ఫ్రీ డౌను సన్నగా రోల్ చేయవద్దు. దీని మందం కనీసం 1 సెంటీమీటర్ ఉండాలి.

రకరకాల రుచులు

గ్లూటెన్ లేని పిండి నుండి - తెల్ల రొట్టె నుండి చాక్లెట్ కేక్ వరకు దాదాపు ప్రతిదీ కాల్చవచ్చు. కానీ గుర్తుంచుకోండి - బంక లేని రొట్టెలు మోజుకనుగుణంగా ఉంటాయి మరియు అన్ని వంట సిఫార్సులకు కట్టుబడి ఉండాలి.

దిగువ వంటకాలను అనుసరించండి మరియు ఎప్పుడైనా ఆరోగ్యకరమైన వంటకాల రుచిని ఆస్వాదించండి!

బ్రెడ్ “గొప్ప ఆకారం”

ఈ బంక లేని రొట్టె వంటకం ఉత్తమమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. మొదట, ఇది చక్కెర మరియు ఇతర పదార్థాలు లేకుండా తయారుచేయబడుతుంది.

రెండవది, ఇది ఎక్కువ కాలం పాతది కాదు. మరియు మూడవదిగా, ఒక అనుభవం లేని కుక్ కూడా ఉడికించాలి.

• వోట్మీల్ - 1 కప్పు
• వోట్ bran క - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• కేఫీర్ - 1 కప్పు
• జీలకర్ర - రుచికి
• రుచికి ఉప్పు

గుడ్డును మీసంతో కొట్టండి, కేఫీర్ వేసి బాగా కలపాలి. వోట్మీల్ తీసుకోండి.మీరు దీన్ని మీరే ఉడికించాలి - ఓట్ మీల్ ను బ్లెండర్లో రుబ్బు.

పిండి మరియు bran కను మిశ్రమంతో కదిలించు. ఉప్పు తో సీజన్. పిండి యొక్క స్థిరత్వం సోర్ క్రీంను పోలి ఉండాలి. దీన్ని సిలికాన్ బేకింగ్ డిష్‌కు బదిలీ చేయండి.

నూనె జోడించాల్సిన అవసరం లేదు! పైన కారవే విత్తనాలను చల్లుకోండి. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. అందులో రొట్టె వేసి డిగ్రీలను 160 కి తగ్గించండి. 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి, క్రమానుగతంగా సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి.

పాన్కేక్లు “అరటి సన్”

సన్నని పాన్కేక్ ప్రేమికులకు ఒక రెసిపీ. గ్లూటెన్ ఫ్రీ, షుగర్ ఫ్రీ, పిండి ఫ్రీ. దాని తయారీకి కనీస పదార్థాలు ఉపయోగించబడతాయి; ఇది చాలా సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది.

• అరటి - 1 పిసి.
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• రుచికి వనిల్లా
• రుచికి దాల్చినచెక్క

అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్లో కదిలించు. పాన్ ను వేడి చేసి, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్ లేదా కొబ్బరి) జోడించండి.

మిశ్రమాన్ని పాన్కేక్ రూపంలో విస్తరించండి, తక్కువ వేడి మీద రెండు వైపులా వేయించాలి. బెర్రీలు లేదా పండ్లతో సర్వ్ చేయండి.

కుకీలు “ముక్కల ఆనందం”

ఉదరకుహర అసహనంతో బాధపడుతున్న పిల్లల కోసం ఈ రెసిపీ ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడింది. స్లిమింగ్ పెద్దలు దీన్ని కొద్దిగా సవరించారు. ఫలితం సాధారణ షార్ట్ బ్రెడ్ మాదిరిగానే కుకీ, కానీ గుడ్లు లేకుండా, పాలు లేకుండా మరియు ఫిగర్కు హాని లేకుండా.

• మొక్కజొన్న - 100 gr.
• బియ్యం పిండి - 100 గ్రా.
• అవిసె పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్
• బంగాళాదుంప పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• కూరగాయల నూనె - 6-7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• కొబ్బరి రేకులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• తేనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• రుచికి ఉప్పు

పిండి మరియు పిండి పదార్ధాలను కలపండి, మిగిలిన పదార్థాలను ఉంచండి. అర గ్లాసు నీరు కలపండి. బాగా కలపాలి. పిండిని బయటకు తీయండి, చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి లేదా అచ్చులతో కత్తిరించండి.

180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి. కుకీలు “తేలిక” చేయాలి.

కేక్ “సన్నని షార్లెట్”

ఈ ఆపిల్ పై సాంప్రదాయ షార్లెట్‌కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. బరువు తగ్గడానికి ఒక అన్వేషణ. అందులో, గ్లూటెన్ లేదు, అదనంగా నూనె లేదా చక్కెర కూడా లేవు. 100 గ్రాముల కేలరీలు మొత్తం 125 కేలరీలు!

• మొక్కజొన్న - 150 gr.
• వోట్మీల్ - 100 gr.
• గుడ్డు - 2 PC లు.
• ఆపిల్ - 2 PC లు.
• కేఫీర్ - 1 కప్పు
• స్వీటెనర్ - రుచి చూడటానికి
• రుచికి దాల్చినచెక్క

ఒక గ్లాసు వేడి నీటితో మొక్కజొన్న పోయాలి, అరగంట వదిలివేయండి. అప్పుడు ఆపిల్ల మినహా మిగతా అన్ని పదార్థాలను జోడించండి.

కదిలించు, మరియు పై తొక్క మరియు ఆపిల్ల ముక్కలుగా కట్. పిండిలో సగం అచ్చులో వేసి, ఆపిల్ల వేసి మిగిలిన పిండిని పోయాలి. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, కేక్‌ను 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

పై “తల్లి గుమ్మడికాయ”

గుమ్మడికాయ పై అనేది విటమిన్ల స్టోర్హౌస్. మరియు ఈ రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు - ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేకింగ్ యొక్క ఆహార వెర్షన్‌గా మారుతుంది. ఇది చాలా మృదువుగా మారుతుంది మరియు అద్భుతమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. రెసిపీ గుర్తుంచుకో!

• గుమ్మడికాయ - 400 gr.
• బాదం పిండి - 150 gr.
• గుడ్డు - 3 పిసిలు.
• కొబ్బరి పాలు - 1 కప్పు
• తేనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• కొబ్బరి నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• రుచికి దాల్చినచెక్క
• రుచికి ఉప్పు

పిండి మరియు ఒక గుడ్డు కలపండి, వెన్న వేసి, ఒక చెంచా తేనె ఉంచండి. బాగా కలపండి మరియు పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అతనికి కొద్దిగా విశ్రాంతి ఇవ్వండి.

సగ్గుబియ్యము. మిగిలిన రెండు గుడ్లను గుమ్మడికాయ, పాలు, తేనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో యాదృచ్ఛిక క్రమంలో కలపండి. పిండిని తీసుకోండి, సిలికాన్ బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి.

నింపడంతో నింపండి. 40-50 నిమిషాలు 160 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో కేక్ కాల్చండి. తద్వారా అంచులు కాలిపోవు, బేకింగ్ చేసిన 20 నిమిషాల తరువాత దానిని రేకుతో కప్పవచ్చు.

చాక్లెట్ ప్రేగ్ కేక్

గ్లూటెన్ లేని చాక్లెట్ కేక్ తయారు చేయడం సైన్స్ ఫిక్షన్ విభాగం నుండి కోరిక అని మీరు అనుకుంటున్నారా? అస్సలు కాదు. కొద్దిగా ఓపిక, కొద్దిగా శ్రద్ధ మరియు ఈ కేక్ మీ టేబుల్‌కు రుచికరమైన అలంకరణ అవుతుంది.

• బ్లాక్ బీన్స్ - హాఫ్ ఎ కప్
• గుడ్డు - 5 PC లు.
• కొబ్బరి నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• తేనె - 4 - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• కోకో పౌడర్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• మొక్కజొన్న పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• సోడా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
• వనిల్లా సారం (గ్లూటెన్ ఫ్రీ) - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• రుచికి ఉప్పు
• కొబ్బరి పాలు - హాఫ్ కప్
• డార్క్ చాక్లెట్ (పాలు లేవు, గ్లూటెన్ లేదు) - 1 బార్

బీన్స్ ఉడకబెట్టి, ఉప్పు మరియు వనిల్లా అనే రెండు గుడ్లతో బ్లెండర్లో చల్లబరుస్తుంది. మిక్సర్‌తో వెన్న మరియు తేనె కొట్టండి. మిగిలిన గుడ్లు వేసి, మళ్ళీ కలపండి.

ఫలిత మిశ్రమంలో బీన్ ద్రవ్యరాశిని పోయాలి. కోకో, నిమ్మకాయ స్లాక్డ్ సోడా మరియు స్టార్చ్ జోడించండి. గరిష్ట వేగంతో మిక్సర్‌తో కొట్టండి.

పిండిని ఒక అచ్చులో పోసి 180 డిగ్రీల వద్ద 40-50 నిమిషాలు కాల్చండి. అప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రతకు కేక్ చల్లబరుస్తుంది, రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో చుట్టండి మరియు 8 గంటలు వదిలివేయండి.

అప్పుడు గ్లేజ్ తయారీకి వెళ్లండి. నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కరిగించి, క్రమంగా పాలు పోయాలి. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

కేక్‌లను గ్లేజ్‌తో సంతృప్తపరచండి, వాటిని మిళితం చేసి పైన మరియు వైపులా పోయాలి. ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్లో కేక్ ఉంచండి. మీరు కోరుకున్న విధంగా పండ్లతో అలంకరించవచ్చు.

రాయల్ క్యారెట్ కేక్

బంక లేని బేకింగ్ యొక్క మరొక కళాఖండం క్యారెట్ కేక్. ఈ ప్రత్యేకమైన డెజర్ట్ ఇంగ్లాండ్‌లోని రాజకుటుంబ సభ్యులలో అత్యంత ప్రియమైనదని దాని కంపైలర్లు హామీ ఇస్తున్నాయి. దానిని అభినందిద్దాం మరియు మేము.

• బియ్యం పిండి - 150 gr.
• తేనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• కూరగాయల నూనె - 7 టేబుల్ స్పూన్లు
• గుడ్డు - 3 పిసిలు.
• క్యారెట్లు - 300 gr.
• అక్రోట్లను - 100 గ్రా.
• సోడా - 1 టీస్పూన్
• రుచికి దాల్చినచెక్క
• జాజికాయ - రుచికి
• నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
• కొబ్బరి పాలు - 1 కప్పు

క్యారెట్లను గింజలతో బ్లెండర్తో పిండి చేసి రుబ్బుకోవాలి. దీన్ని అతిగా చేయవద్దు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉండకూడదు! పిండిని కలపండి, కలపాలి.

గుడ్లు తీసుకోండి, ప్రోటీన్ల నుండి సొనలు వేరు చేయండి. సొనలు కొట్టండి, కూరగాయల నూనె మరియు తేనె జోడించండి. మిశ్రమాన్ని మళ్ళీ బాగా కొట్టండి. నిమ్మకాయ-సోడా, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.

క్యారెట్ మిశ్రమంతో కలపండి. నురుగు వచ్చేవరకు శ్వేతజాతీయులను ఉప్పుతో కొట్టండి. పిండిలో వాటిని జోడించండి. ఒక అచ్చులో ఉంచి గంటకు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. చల్లబరచండి, కేకును రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి.

కొబ్బరి పాలు వేడి చేసి తేనెతో కలపాలి. కేకులు నానబెట్టి పైన కేక్ పోయాలి. కావాలనుకుంటే, కేక్ను బెర్రీలతో అలంకరించవచ్చు.

ఏమి గుర్తుంచుకోవాలి:

1. గ్లూటెన్ లేని పిండి, గోధుమ పిండిలా కాకుండా, ఉచ్చారణ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పిండిని తయారుచేసేటప్పుడు, సాధారణం కంటే ఎక్కువ సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
2. వివిధ రకాల పిండి నీటిని భిన్నంగా గ్రహిస్తుంది. పిండి చాలా సన్నగా ఉంటే, కొద్దిగా బియ్యం పిండిని కలపండి, అది అధికంగా గ్రహిస్తుంది.
3. పొయ్యి నుండి ఉడికించిన పేస్ట్రీలను వెంటనే తొలగించవద్దు. బేకింగ్ చేసిన తర్వాత 15-20 నిమిషాలు కాయనివ్వండి. ముందుగా పొయ్యిని ఆపివేయాలని గుర్తుంచుకోండి.

మీరు గ్లూటెన్‌ను వదలివేయాలని నిర్ణయించుకుంటే - ఇది మార్పులేనిది తినడానికి మరియు బేకింగ్ గురించి మరచిపోవడానికి ఒక కారణం కాదు.

మీరు గమనిస్తే, చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు ఆహార వంటకాలు ఉన్నాయి. రకరకాల అభిరుచులను ఎంచుకోండి, రుచి చూడండి మరియు ఆస్వాదించండి. తరువాతి వ్యాసంలో కలుద్దాం!

గ్లూటెన్ మరియు షుగర్ ఫ్రీ

గ్లూటెన్ మరియు చక్కెర లేని వంటకాలు వ్యాధులతో బాధపడేవారికి మాత్రమే కాకుండా, వారి సంఖ్యను అనుసరించే వారికి కూడా ఉపయోగపడతాయి.

టార్ట్ కోసం కావలసినవి:

• కొబ్బరి పాలు 1 డబ్బా
• ¼ కప్ కోకో
• టీస్పూన్ స్టెవియా.

కొబ్బరి పాలు ఒక కూజా తెరిచి మూత తెరిచి రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. తెరవడానికి ముందు కూజాను కదిలించవద్దు. క్రీమ్ మాత్రమే ఉంచండి మరియు డబ్బా దిగువన నీటిని వదిలివేయండి (దీనిని స్మూతీస్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు).

మిక్సర్ గిన్నెలో కొబ్బరి “క్రీమ్”, కోకో మరియు స్టెవియా వేసి ఒక నిమిషం పాటు కొట్టండి.

మూత లేకుండా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి మరియు మూసీ చిక్కగా కొనసాగుతుంది!

1. పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి.
2. వెన్న (125 గ్రా) మరియు బుక్వీట్ పిండి (160 గ్రా) కలపండి, గుడ్డు మరియు మాపుల్ సిరప్ (25 గ్రా) వేసి, ప్రతిదీ కలపండి.
3. తడి వేళ్లు కేక్ యొక్క సన్నని స్థావరాన్ని ఏర్పరుస్తాయి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
4. విత్తనాలను తీసివేసి ఆపిల్ల (4 పిసిలు) ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
5. కేక్ మీద ఆపిల్ ముక్కలను అమర్చండి, దాల్చినచెక్కతో చల్లి 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

గ్లూటెన్ మరియు మిల్క్ ఫ్రీ

పాల ఉత్పత్తులను పూర్తిగా వదలిపెట్టినవారికి, మీరు ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలను మాత్రమే ఉపయోగించే రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్స్ వంటకాలను అందించవచ్చు.

• 10 మీడియం నారింజ
• 2.5 గ్లాసుల నీరు
• 1 కప్పు చక్కెర
• 60 గ్రా తాజా నిమ్మరసం
• తురిమిన నారింజ పై తొక్క (ఐచ్ఛికం),
• పుదీనా యొక్క అనేక మొలకలు.

2 నారింజ నుండి పై తొక్కను జాగ్రత్తగా తొలగించండి, ఒక పీలర్ ఉపయోగించి, వైట్ కోర్ తొలగించండి. పై తొక్కను 2 సెం.మీ మందంతో కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఒలిచిన నారింజను సగానికి కట్ చేసి, రసంను సగం నుండి పిండి వేయండి. 2 + 2/3 కప్పులు టైప్ చేసే వరకు మిగిలిన నారింజతో పునరావృతం చేయండి.

ఒక చిన్న సాస్పాన్లో నీరు మరియు చక్కెర కలపండి, ఒక మరుగు తీసుకుని. పాన్ కు పై తొక్క జోడించండి. వేడిని తగ్గించండి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. చక్కెర మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నె మీద జల్లెడ ద్వారా వడకట్టండి.

చక్కెర మిశ్రమానికి నారింజ మరియు నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి. మిశ్రమాన్ని ఒక కంటైనర్లో పోయాలి, కవర్ చేసి 1 గంట లేదా ఘనమయ్యే వరకు స్తంభింపజేయండి. కావాలనుకుంటే, తురిమిన తొక్క మరియు పుదీనా యొక్క మొలకలతో అలంకరించండి.

• పురీ 3 ఓవర్‌రైప్ అరటి,
• 10 గ్రా అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్,
• 20 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ స్టెవియా,
• 2 పెద్ద గుడ్లు
• 80 గ్రా కొబ్బరి పిండి
• 3 gr. ఉప్పు,
• 2 గ్రా గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క,
• 3 గ్రాముల బేకింగ్ సోడా,
• బేకింగ్ పౌడర్ 1.5 టీస్పూన్లు
• 1 కప్పు మెత్తగా తరిగిన తాజా క్రాన్బెర్రీస్,
• ½ కప్ తరిగిన అక్రోట్లను,
• ½ కప్పు తురిమిన కొబ్బరి.

పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. 20 × 20 సెంటీమీటర్ల చదరపు బేకింగ్ డిష్ గ్రీజ్ చేయండి. పెద్ద గిన్నెలో అరటి, ఆలివ్ ఆయిల్, స్టెవియా మరియు గుడ్లు కలపండి. కొబ్బరి పిండి, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క, బేకింగ్ సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. నునుపైన వరకు కలపాలి.

క్రాన్బెర్రీస్, వాల్నట్ మరియు కొబ్బరికాయను అటాచ్ చేయండి. పిండిని బేకింగ్ డిష్‌లో సమానంగా విస్తరించి 40-45 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా కొద్దిగా బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు (టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా ఉన్నప్పుడు). కొద్దిగా చల్లబరచడానికి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, పైన కరిగించిన కొబ్బరి నూనెతో సర్వ్ చేయండి.

గుడ్లు, పాలు లేదా గ్లూటెన్ లేదు.

రుచికరమైన మరియు వైవిధ్యమైన ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్‌లను చాలా ఉడికించాలి మరియు బాధపడవు.

• 2 కప్పుల జీడిపప్పు
• కప్ అక్రోట్లను,
• కప్ తేదీలు
• 100 gr బాదం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తియ్యని తురిమిన కొబ్బరి,
• ½ కప్పు కొబ్బరి నూనె
• 5 గ్రాముల ఉప్పు,
• 1 కప్పు తియ్యని బాదం పాలు,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
• 1½ కప్పు స్ట్రాబెర్రీలు
• కప్ మాపుల్ సిరప్.

జీడిపప్పును నీటిలో సుమారు 3 గంటలు లేదా మృదువైన వరకు నానబెట్టండి. అక్రోట్లను, తేదీలు, బాదం (70 గ్రా), తియ్యని తురిమిన కొబ్బరి మరియు ఉప్పును ఆహార ప్రాసెసర్‌లో ముక్కలుగా కనిపించే వరకు కలపండి. చీజ్ కోసం దట్టమైన బేస్ పొందడానికి, ఫలిత కూర్పును బేకింగ్ డిష్‌లో పంపిణీ చేసి, కొద్దిగా చెంచా పిండి వేయండి. పక్కన పెట్టండి.

క్రీమ్ ఫిల్లింగ్ ఉడికించాలి. అదే ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగించి బాదం పాలు, జీడిపప్పు, మాపుల్ సిరప్, నిమ్మరసం, కొబ్బరి నూనె మరియు బాదం (30 గ్రా) కలపండి. మృదువైన జున్ను మాదిరిగానే క్రీము లేదా ఆకృతి వరకు కలపాలి.

క్రీమ్ ఫిల్లింగ్‌ను రెండు భాగాలుగా సమానంగా విభజించండి. ఒక సర్వింగ్‌లో స్ట్రాబెర్రీలను వేసి, ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో మరికొన్ని సెకన్ల పాటు కలపండి. స్ట్రాబెర్రీ ఫిల్లింగ్‌ను బేస్ మీద పోయాలి, ఆపై ఫిల్లింగ్‌లో మరొక భాగాన్ని జోడించండి. 2-3 గంటలు స్తంభింపజేయండి. స్ట్రాబెర్రీ మరియు మాపుల్ సిరప్ గ్లేజ్ తో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

1. 2 ఆపిల్ల పై తొక్క, బ్లెండర్తో రుబ్బు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంప చేయడానికి ఒక తురుము పీట ద్వారా రుద్దండి.
2. 40 గ్రాముల మొక్కజొన్న, 30 గ్రాముల బియ్యం పిండితో కలపాలి.
3. రుచికి స్వీటెనర్, కొద్ది మొత్తంలో నీరు కలపండి.
4. శుద్ధి చేసిన కొబ్బరి నూనెతో నాన్ స్టిక్ పాన్ లో వేయించాలి.

పిల్లల కోసం గ్లూటెన్ ఫ్రీ బేకింగ్

మంచి రుచినిచ్చే పిల్లల కోసం గ్లూటెన్ లేని వంటకాలను కనుగొనడం కొన్నిసార్లు సులభం కాదు. పిల్లవాడిని మాత్రమే కాకుండా, పెద్దవారిని కూడా సంతోషపెట్టే సాధారణ వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి.

పీచ్ పై

కేక్ కోసం అవసరమైన భాగాలు:

• 1 కప్పు బంక లేని వోట్మీల్
• 1 కప్పు బాదం పిండి
• 3/4 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్
• 1/2 కప్పు తరిగిన బాదం,
• 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 8 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, కరిగించి చల్లబరుస్తుంది.

• 1/2 కప్పు కొబ్బరి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న పిండి
• 6 కప్పులు తరిగిన తాజా పీచు,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం.

పొయ్యిని 250 ° C కు వేడి చేయండి. గ్లాస్ బేకింగ్ డిష్‌ను వెన్నతో ద్రవపదార్థం చేయండి. తృణధాన్యాలు, బాదం పిండి, బ్రౌన్ షుగర్, బాదం, వెన్న మరియు ఉప్పును ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి కలపాలి. ఓట్ మీల్ మిశ్రమాన్ని 1/2 బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి.

1. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు మొక్కజొన్న పిండిని మీడియం గిన్నెలో వేసి కలపాలి.
2. అప్పుడు పీచు మరియు నిమ్మరసం ముక్కలు వేసి, మెత్తగా కలపండి.
3. పీచు కూర్పును వండిన కేక్‌కు బదిలీ చేయండి.
4. మిగిలిన వోట్మీల్ ను పండులో ఉంచండి.
5. వోట్మీల్ బంగారు రంగు వరకు 1 గంట రొట్టెలుకాల్చు.
6. 20 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది మరియు ఐస్ క్రీం లేదా వనిల్లా సాస్ తో సర్వ్ చేయండి.

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో 1.5 కప్పుల బంక లేని వోట్మీల్ మరియు ¾ కప్ బాదం పాలు కలపాలి.
2. గుడ్డు పచ్చసొన మరియు వెన్న (30 గ్రా) ను ఒక చిన్న గిన్నెలో కలిపి, వోట్మీల్ మిశ్రమానికి జోడించండి.
3. కఠినమైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు గుడ్డు తెల్లని గాజు, లోహం లేదా సిరామిక్ గిన్నెలో కొట్టండి.
4. వోట్ మిశ్రమంతో బ్రౌన్ షుగర్ (10 గ్రా) మరియు బేకింగ్ పౌడర్ (5 గ్రా) కదిలించు.
5. కొట్టిన గుడ్డు తెల్లని పిండిలో మెత్తగా కలపండి.
6. ముందుగా వేడిచేసిన aff క దంపుడు ఇనుముపై 1/2 కప్పు పిండిని పోసి ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
7. W క దంపుడు ఇనుమును మూసివేసి సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవిరిని విడుదల చేయకుండా ఆపే వరకు వేయించాలి.

కింది పదార్థాలు తయారు చేయాలి:

• 3 పండిన అరటి ప్యూరీలు
• 2 గుడ్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
• 250 గ్రాముల బియ్యం పిండి,
• 10 gr బేకింగ్ పౌడర్
• 10 గ్రా గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క,
• 5 గ్రాముల ఉప్పు,
• ¾ కప్ తరిగిన అక్రోట్లను.

ఓవెన్‌ను 175 ° C కు వేడి చేసి బేకింగ్ షీట్‌ను తేలికగా గ్రీజు చేయాలి. ఒక గిన్నెలో, గుడ్లు, వెన్న మరియు తేనె కొట్టండి, తరువాత అరటితో కలపాలి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, బియ్యం పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క, ఉప్పు మరియు అక్రోట్లను కలపండి. తడి మరియు మిశ్రమానికి పొడి మిశ్రమాన్ని జోడించండి.

పిండితో మూడు-క్వార్టర్ కప్‌కేక్ అచ్చులను నింపండి. 30 నిమిషాలు లేదా పిండి సిద్ధమయ్యే వరకు కాల్చండి. వెన్న మరియు తేనెతో సర్వ్ చేయండి!

• 250 gr వాల్నట్,
• ½ కప్పు కొబ్బరి,
• 1 + ¼ కప్ పొడి ఆపిల్ల (చర్మం లేని, ముందుగా నానబెట్టిన).

• 1.5 కప్పుల గుమ్మడికాయ పురీ,
• మృదువైన తేదీలు - 10 PC లు.,
• ¾ కప్ జీడిపప్పు
• ¾ కప్పు కొబ్బరి పాలు,
• రుచికి దాల్చినచెక్క మరియు అల్లం.

జీడిపప్పును చల్లని నీటిలో ఒక రోజు నానబెట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. గింజలు, చిప్స్ మరియు ఆపిల్లను బ్లెండర్లో ఉంచండి మరియు కలపాలి. ఫలిత స్టికీ మాస్‌ను కేక్ పాన్‌లో ఉంచండి.

170 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో, గుమ్మడికాయను కాల్చండి, ఆపై దాని నుండి మెత్తని బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి. పై కోసం మీకు 1.5 కప్పులు అవసరం. మెత్తని బంగాళాదుంపలను గింజలు, తేదీలు మరియు కొబ్బరి పాలతో కలపండి మరియు మృదువైన వరకు బ్లెండర్లో స్క్రోల్ చేయండి.

ఫలిత ద్రవ్యరాశిని కేక్ యొక్క బేస్ యొక్క ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి మరియు అది గట్టిపడే వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

చాక్లెట్ మరియు హాజెల్ నట్స్ తో కేక్

1. పొడిగా వేయించడానికి పాన్లో హాజెల్ నట్స్ (150 గ్రా) ను బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించి, తరువాత వాటిని కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు బ్లెండర్తో గొడ్డలితో నరకండి.
2. పొయ్యిని 160 ° C కు వేడి చేసి, బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో గ్రీజు చేయాలి.
3. మైక్రోవేవ్‌లో 30 సెకన్లలో చాక్లెట్ (150 గ్రా) వెన్నతో (125 గ్రా) కరుగుతాయి. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
4. చాలా శుభ్రమైన గిన్నెలో మిక్సర్ ఉపయోగించి, గుడ్డులోని తెల్లసొనలను (6 పిసిలు) గట్టి శిఖరాలకు కొట్టండి.
5. అప్పుడు, ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, సొనలు (6 పిసిలు) ఐసింగ్ షుగర్ (125 గ్రా) తో కలపండి, అవి లేతగా మరియు భారీగా మారే వరకు.
6. గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమంతో చాక్లెట్ కలపండి, కోకో పౌడర్ (15 గ్రా), ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు హాజెల్ నట్స్ జోడించండి.
7. సాధ్యమైనంత ఎక్కువ గాలిని ఉంచడానికి నెమ్మదిగా ప్రోటీన్లను చాక్లెట్‌తో కలపండి.
8. మెత్తగా పిండిని అచ్చులోకి పోసి 35 నిమిషాలు కాల్చండి.
9. కోకో పౌడర్‌తో చల్లబరచడానికి మరియు చల్లుకోవటానికి అనుమతించండి.

గ్లూటెన్ ఫ్రీ కుకీలు

గ్లూటెన్ లేని కుకీలు రోజువారీ చిరుతిండికి మాత్రమే కాకుండా, హాలిడే టేబుల్‌ను కూడా అలంకరిస్తాయి.

దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 2 కప్పుల బియ్యం పిండి
• 130 గ్రా వెన్న,
• 180 గ్రా కొబ్బరి చక్కెర
• 200 gr ఎండుద్రాక్ష
• 1 ఆపిల్
• 1 అరటి
• 100 gr గింజలు
• 3 గ్రాముల ఉప్పు, సోడా మరియు దాల్చినచెక్క.

పిండిని ప్రత్యేక గిన్నెలోకి జల్లెడ మరియు చక్కెర మినహా అన్ని పొడి పదార్థాలను కలపండి. ఒక గిన్నెలో అరటి, చక్కెర మరియు వెన్న కలపండి, తరువాత పిండి మిశ్రమంతో కలపండి.

ఆపిల్ మరియు గింజలను రుబ్బు, నీటిలో నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్షతో కలపండి. పిండిలో ప్రతిదీ జోడించండి, బాగా కలపండి మరియు కుకీలను ఏర్పరుస్తాయి.

180 ° C వద్ద 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

IHerb వద్ద సేంద్రీయ కొబ్బరి చక్కెరను కొనండి మరియు డిస్కౌంట్ పొందండి 5% ప్రోమో కోడ్ ద్వారా AIH7979

• 1 గుడ్డు
• 1/3 కప్పు కొబ్బరి చక్కెర
• 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 2 గ్రాముల ఉప్పు
• 1/4 చిన్న చెంచా వనిల్లా
• 3/4 కప్పు బంక లేని వోట్మీల్,
• 1/2 కప్పు తియ్యటి కొబ్బరి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కరిగించిన వెన్న.

పొయ్యిని 220 ° C కు వేడి చేయండి, బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పండి.

గుడ్డును విభజించి, ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొనను వేర్వేరు గిన్నెలలో ఉంచండి.

ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, తెల్లని నురుగు వరకు గుడ్డు తెల్లని అధిక వేగంతో కొట్టండి మరియు వాల్యూమ్ రెట్టింపు. ఘన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు 3 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెరతో, 1 చొప్పున కలపండి.

మధ్య తరహా వంటలలో, గుడ్డు పచ్చసొనను మిగిలిన చక్కెరతో బాగా కొట్టండి.

బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, వనిల్లా, వోట్మీల్, కొబ్బరి మరియు కరిగించిన వెన్న జోడించండి. గుడ్డు తెలుపుతో కలపండి.

కనీసం 1 సెం.మీ దూరంలో, ఒక చిన్న చెంచాతో తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో కుకీని ఉంచండి. కుకీలు పెరుగుతాయి.

15 నిమిషాలు లేదా కొద్దిగా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. షీట్ల నుండి కుకీలను తీసివేసి, వైర్ ర్యాక్‌లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

డెజర్ట్ ప్రధాన భోజనం కాదని గుర్తుంచుకోవాలి. దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి మోడరేషన్ కీలకం. స్వీట్లు మీరే కోల్పోవాల్సిన అవసరం లేదు, ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్‌లను మీ డైట్‌లో చేర్చుకోవడం మంచిది మరియు వాటిని ఆస్వాదించడానికి మీకు అవకాశం ఇవ్వండి.

సామరస్యానికి వెళ్ళు!

మీరు ఆహారం తీసుకోకుండా బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారా? ఆరోగ్యకరమైన మరియు సన్నని శరీరానికి వెళ్ళే మార్గంలో సహాయం మరియు నైతిక మద్దతు అవసరమా?

ప్రాజెక్ట్ యొక్క రచయిత మరియు పార్ట్ టైమ్ సర్టిఫైడ్ న్యూట్రిషనిస్ట్ మరియు న్యూట్రిషనిస్ట్ - ఇ-మెయిల్ [email protected] ద్వారా "ఫార్వర్డ్ టు హార్మొనీ" అని గుర్తు పెట్టబడిన లేఖను త్వరగా రాయండి.

మరియు 24 గంటల్లో మీరు ఆరోగ్యం, తేలిక మరియు అంతర్గత సామరస్యాన్ని ఇచ్చే ప్రకాశవంతమైన మరియు వైవిధ్యమైన ఆహారం యొక్క ప్రపంచం ద్వారా అద్భుతమైన ప్రయాణంలో వెళతారు.

బరువు తగ్గడం మరియు బరువు తగ్గడం సులభం మరియు సరదాగా ఉంటుంది! కలిసి ఆనందించండి!