రక్తంలో చక్కెరను పెంచేది: ఉత్పత్తి జాబితా

మేము అధిక రక్తంలో చక్కెర ప్రమాదం గురించి మాట్లాడుతాము, దానిలో ఏ లక్షణాలు ఉన్నాయి మరియు అర్థం చేసుకుంటాయి, ఏ ఉత్పత్తులు చక్కెరను పెంచుతాయి.

వాస్తవానికి, మనం తినేది మన శరీరంపై ప్రత్యక్ష ప్రభావాన్ని చూపుతుందని మనందరికీ తెలుసు. ఒక నిర్దిష్ట వినియోగించిన ఉత్పత్తి యొక్క ప్రత్యక్ష ప్రభావం గురించి మనం రోజూ ఆలోచించే అవకాశం లేదు. అందుకే ఈ రోజు మనం ఏ ఉత్పత్తులు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయో మరియు దాని యొక్క పరిణామాలు మొత్తం శరీరంలో ప్రతిబింబిస్తాయని గుర్తించాలని నిర్ణయించుకున్నాము.

అధిక చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల ప్రమాదం ఏమిటి?

చక్కెర దుర్వినియోగం శరీరానికి ఇటువంటి విచారకరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది:

• బలహీనమైన ఇన్సులిన్ సెన్సిబిలిటీ మరియు డయాబెటిస్,
• ఆకలి యొక్క శాశ్వత అనుభూతి మరియు ఫలితంగా - బరువు పెరగడం మరియు es బకాయం, ముఖ్యంగా మహిళల్లో,
• నోటి కుహరం యొక్క వ్యాధులు, సర్వసాధారణమైనవి క్షయం,
• కాలేయ వైఫల్యం
• ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్
• అధిక రక్తపోటు
• మూత్రపిండ వ్యాధి
• హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు,
• శరీరానికి పోషకాల లోపం,
• గౌట్.

వాస్తవానికి, ప్రతిరోజూ డయాబెటిస్‌తో బాధపడని ఒక సాధారణ వ్యక్తి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తనిఖీ చేసే అవకాశం లేదు. అతని క్లిష్టమైన రేటును ఏ లక్షణాలు సూచిస్తాయో తెలుసుకోవడం మనలో ప్రతి ఒక్కరికి మంచిది:

• చాలా తరచుగా మూత్రవిసర్జన,
• తరచుగా మరియు దీర్ఘకాలిక తలనొప్పి
• వికారం మరియు వాంతులు కూడా,
• బరువులో గుర్రపు పందెం

• దృష్టి యొక్క దృష్టి మరియు దృష్టితో సమస్యలు,
• సాధారణ బలహీనత మరియు అలసట,
• పొడి నోరు మరియు దాహం
• ఆకలి యొక్క స్థిరమైన భావనతో కలిపి ఆకలి పెరిగింది,
• చిరాకు,
• చేతులు మరియు కాళ్ళ యొక్క ఆవర్తన తిమ్మిరి,
• చర్మం దురద, చర్మశోథ, ఫ్యూరున్క్యులోసిస్ సంభవించడం
• బదులుగా పొడవైన, గాయాలను నెమ్మదిగా నయం చేయడం,
• ఆడ జననేంద్రియ అవయవాల యొక్క క్రమం తప్పకుండా పునరావృతమయ్యే శోథ వ్యాధులు, స్త్రీలలో యోనిలో కారణంలేని దురద మరియు పురుషులలో నపుంసకత్వము.

అధిక రక్తంలో చక్కెర గురించి మీరు ఈ క్రింది వీడియోలో నేర్చుకుంటారు:

ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి?

శాస్త్రవేత్తలు ఒక అధ్యయనం నిర్వహించి, సగటు వ్యక్తి, దీనిని అనుమానించకుండా, రోజూ 20 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర తింటున్నారని నిరూపించారు, అయినప్పటికీ వైద్యులు మరియు నిపుణులు 4 టేబుల్ స్పూన్ల ప్రమాణాన్ని మించరాదని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు! ప్యాకేజీలోని కూర్పును మేము ఎల్లప్పుడూ చదవనందున ఇది జరుగుతుంది. ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి - వాటిలో కొన్నింటిని కలిగి ఉన్న పట్టిక దీన్ని గుర్తించడానికి సహాయపడుతుంది:

GI అంటే ఏమిటి?

గ్లైసెమిక్ సూచిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ మార్పుపై ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావానికి సాపేక్ష సూచిక (ఇకపై రక్తంలో చక్కెర అని పిలుస్తారు). తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (55 వరకు) కలిగిన కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా నెమ్మదిగా గ్రహించబడతాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి, అందువల్ల, ఒక నియమం ప్రకారం, ఇన్సులిన్ స్థాయిలు.

గ్లూకోజ్ తీసుకున్న రెండు గంటల తర్వాత రక్తంలో చక్కెరలో మార్పు ఈ సూచన. గ్లూకోజ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 100 గా తీసుకోబడుతుంది. మిగిలిన ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక అదే మొత్తంలో గ్లూకోజ్ ప్రభావంతో రక్తంలో చక్కెర మార్పుపై వాటిలో ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావాన్ని పోల్చడం ప్రతిబింబిస్తుంది.

ఉదాహరణకు, 100 గ్రాముల పొడి బుక్వీట్లో 72 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. అంటే, 100 గ్రాముల పొడి బుక్వీట్ నుండి తయారైన బుక్వీట్ గంజి తినేటప్పుడు, ఒక వ్యక్తికి 72 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు అందుతాయి. మానవ శరీరంలోని కార్బోహైడ్రేట్లు ఎంజైమ్‌ల ద్వారా గ్లూకోజ్‌కు విచ్ఛిన్నమవుతాయి, ఇది ప్రేగులలోని రక్తప్రవాహంలో కలిసిపోతుంది. బుక్వీట్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 45. దీని అర్థం 2 గంటల తర్వాత బుక్వీట్ నుండి పొందిన 72 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లలో, 72 x 0.45 = 32.4 గ్రాముల గ్లూకోజ్ రక్తంలో కనుగొనబడుతుంది. అంటే, 2 గంటల తర్వాత 100 గ్రాముల బుక్‌వీట్ తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో 32.4 గ్రాముల గ్లూకోజ్ తినడం వల్ల అదే మార్పు వస్తుంది. ఈ గణన ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం యొక్క గ్లైసెమిక్ లోడ్ ఏమిటో నిర్ణయించడంలో సహాయపడుతుంది.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే కొన్ని ఉత్పత్తులు పట్టికలో ప్రదర్శించబడతాయి. మీరు దాని కంటెంట్ నుండి చూడగలిగినట్లుగా, ఈ సూచికను మించిన వ్యక్తులు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఆహారాన్ని తినాలి మరియు తాజా, ఉష్ణ చికిత్స చేయని కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.

నిషేధించబడిన అధిక చక్కెర ఉత్పత్తుల గురించి మీరు ఈ క్రింది వీడియోలో మరింత సమాచారం పొందవచ్చు:

మధుమేహానికి ఖచ్చితంగా అసాధ్యం

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే దాని గురించి నిర్దిష్ట తీర్మానాలు చేయడానికి, మేము ఉత్పత్తులను సమూహాలుగా విభజించి జాబితాను సంకలనం చేసాము:

• రకరకాల బేకరీ మరియు మిఠాయి ఉత్పత్తులు, అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క కాల్చిన గోధుమ పిండి, కేకులు, రొట్టెలు మొదలైనవి.
• గోధుమ, నూడుల్స్, వర్మిసెల్లి అత్యధిక తరగతుల నుండి పాస్తా.
• ఆల్కహాల్ మరియు బీర్.
• చక్కెరతో సోడా.
• దాదాపు అన్ని వైవిధ్యాలలో బంగాళాదుంపలు: వేయించిన, వేయించిన మరియు చిప్స్‌లో, ఉడకబెట్టడం.
• ఉడికించిన కూరగాయలు: క్యారెట్లు, దుంపలు, గుమ్మడికాయ.
• తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు: సెమోలినా, బియ్యం, మిల్లెట్ మరియు గోధుమలు.
• ఫాస్ట్ ఫుడ్ దాని అన్ని రూపాలు మరియు వ్యక్తీకరణలలో.

• ఎండిన పండ్లు: ఎండుద్రాక్ష మరియు తేదీలు.
• తీపి పండ్లు: మామిడి, బొప్పాయి, అరటి, పైనాపిల్, పుచ్చకాయ మరియు పుచ్చకాయ.
• కొవ్వు పదార్ధాలు: మయోన్నైస్, స్క్వాష్ కేవియర్, పెద్ద మొత్తంలో నూనెలో వేయించిన వంటకాలు.

మితమైన చక్కెరతో తినగలిగే ఆహారాలు:

• అధిక శాతం కొవ్వు కలిగిన పాల ఉత్పత్తులు: వివిధ రకాల చీజ్‌లు, క్రీమ్ మరియు వెన్న, సోర్ క్రీం మరియు కాటేజ్ చీజ్ 15-20% కొవ్వు కంటే ఎక్కువ.
• పండ్లు: ద్రాక్ష, చెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్, ఆపిల్, ద్రాక్షపండ్లు, కివి, పెర్సిమోన్స్.
• తాజా మరియు పిండిన పండ్లు మరియు బెర్రీ రసాలు.
• తయారుగా ఉన్న pick రగాయ మరియు ఉప్పు కూరగాయలు మరియు పండ్లు.
• కొవ్వు మాంసం మరియు చేప, కేవియర్.
• అధిక కొవ్వు పదార్థంతో ఉత్పన్నమైన మాంసం ఉత్పత్తులు: పేస్ట్‌లు, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, పందికొవ్వు, చాప్, హామ్ మరియు ఇతరులు.
• టమోటా రసం, దుంపలు మరియు తాజా టమోటాలు.
• బీన్స్ (బంగారు మరియు ఆకుపచ్చ).
• తృణధాన్యాలు: వోట్మీల్, బార్లీ, బుక్వీట్, బార్లీ, బ్రౌన్ రైస్.
• రై మరియు ఇతర ధాన్యపు రొట్టె (ప్రాధాన్యంగా ఈస్ట్ లేనిది).
• గుడ్డు పచ్చసొన.

అధిక చక్కెరతో ప్రజలు ఏమి తినగలరు?

నిపుణులు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను పిలుస్తారు:

• వివిధ రకాల క్యాబేజీ: తెలుపు క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ.
• ఆకు పాలకూర.
• కూరగాయలు: దోసకాయలు, వంకాయ, గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, సెలెరీ.
• సోయాబీన్స్, కాయధాన్యాలు.
• పండ్లు: ఆపిల్, ఆప్రికాట్లు, ద్రాక్షపండ్లు, స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్, చెర్రీస్ మరియు కోరిందకాయలు, నిమ్మకాయ మరియు అనేక ఇతర కూరగాయలు మరియు రక్తంలో చక్కెరను కొద్దిగా పెంచే పండ్లు.

ఫ్రక్టోజ్ దాచిన శత్రువునా?

ఫ్రక్టోజ్ మంచి పోషణలో అంతర్భాగమని మీరు భావిస్తున్నారా? సూపర్మార్కెట్లలో, ఆన్‌లైన్ స్టోర్లలో, ఎకో-షాపుల్లో ... అవును, ప్రతిచోటా ఫ్రక్టోజ్‌తో కూడిన ఆహార ఉత్పత్తుల కౌంటర్లు ఉన్నాయి మరియు దీనికి వివరణ ఉంది. ఫ్రక్టోజ్ ఆచరణాత్మకంగా ఇన్సులిన్ ప్రతిచర్యకు కారణం కాదు, అనగా ఇది చక్కెర మరియు రక్త ఇన్సులిన్ స్థాయిని పెంచదు, గ్లూకోజ్ కంటే తియ్యగా ఉంటుంది. కానీ సైన్స్ ఇంకా నిలబడదు మరియు అనేక అధ్యయనాలు ఫ్రూక్టోజ్ మన శరీరం ఒక విష పదార్థంగా గ్రహించాయని చూపిస్తున్నాయి! ఇది గ్లూకోజ్ మాదిరిగా కాకుండా, కండరాలు, మెదడు మరియు ఇతర అవయవాలచే ఉపయోగించబడదు, కానీ నేరుగా కాలేయానికి పంపబడుతుంది, ఇక్కడ అది జీవక్రియ మరియు విసర్జించబడుతుంది.

ఫ్రక్టోజ్ యొక్క అధికంతో (మరియు మూలం ప్రత్యేక ఉత్పత్తులు మాత్రమే కాదు, పండ్లు, ఎండిన పండ్లు, తేనె!):

• దానిలో కొంత భాగం యూరిక్ ఆమ్లంగా మారుతుంది, ఇది రక్తంలో యూరిక్ ఆమ్లం యొక్క మొత్తం స్థాయిని పెంచుతుంది మరియు గౌట్ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది,
• కాలేయం యొక్క es బకాయం సంభవిస్తుంది. అల్ట్రాసౌండ్లో ముఖ్యంగా చాలా స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది - కాలేయం యొక్క ఎకోజెనిసిటీ పెరిగింది,
• ఇన్సులిన్ నిరోధకతను పెంచుతుంది మరియు మధుమేహానికి దారితీస్తుంది,
• ఫ్రక్టోజ్ గ్లూకోజ్ కంటే చాలా వేగంగా కొవ్వుగా మార్చబడుతుంది.

మేము సంగ్రహంగా చెప్పాము: యూరిక్ ఆమ్లం మరియు కొవ్వు కాలేయం స్థాయిని తగ్గించడానికి, మీరు ఫ్రక్టోజ్ కలిగిన ఆహారాలను పరిమితం చేయాలి మరియు దానిని స్వీటెనర్గా ఉపయోగించకూడదు. రోజుకు శరీరానికి ఎటువంటి హాని లేదు, మీరు 300 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ పండ్లను తినలేరు.

ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రధాన డయాబెటిక్ సూచిక

గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచడంపై ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావం దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక (GI లేదా GI) ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. ఈ విలువ ఉత్పత్తుల విచ్ఛిన్నం, వాటి నుండి గ్లూకోజ్ విడుదల మరియు ఏర్పడటం మరియు దైహిక ప్రసరణలో దాని పునశ్శోషణ రేటు యొక్క సామర్థ్యాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది.

GI ఎక్కువ, వేగంగా జీవరసాయన ప్రక్రియలు జరుగుతాయి మరియు గ్లూకోజ్ గ్రహించబడుతుంది. అధిక GI 70 యూనిట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ విలువకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. అటువంటి గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఆహారం తినడం నుండి, రక్తంలో చక్కెర బలవంతంగా మోడ్‌లో పెరుగుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ఇది హైపర్గ్లైసీమిక్ సంక్షోభం యొక్క అభివృద్ధిని బెదిరిస్తుంది.

సగటు జిఐ 30 నుండి 70 యూనిట్ల మధ్య ఉంటుంది. ఈ పరిధిలో సూచించబడిన ఉత్పత్తులు రోజువారీ (వారపు) రేటును గమనిస్తూ, ఆహారంలో మోతాదులో ఉంచడానికి అనుమతించబడతాయి. సరికాని వాడకంతో (భాగం పరిమాణం మించి), రక్తంలో గ్లూకోజ్ ఆమోదయోగ్యం కాని విలువలకు పెరుగుతుంది.

తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (⩽ 30 యూనిట్లు). డయాబెటిస్ మరియు ప్రిడియాబెటిస్ ఉన్నవారికి అనువైనది. ఇటువంటి ఆహారాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌పై దూకుడు ప్రభావాన్ని చూపవు. తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాన్ని తినడానికి ప్రధాన పరిస్థితి కేలరీల కంటెంట్ మరియు వంటకాల పరిమాణంపై నియంత్రణ. దిగువ పట్టికలో సమర్పించిన GI విలువల ఆధారంగా, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను రేకెత్తించే ఉత్పత్తులు స్పష్టంగా గుర్తించబడతాయి.

ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు

అత్యధిక GI సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు (మోనోశాకరైడ్లు మరియు డైసాకరైడ్లు) అధికంగా ఉండే ఆహారాలకు చెందినది. అవి త్వరగా శరీరంలో కలిసిపోతాయి, తద్వారా రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ తక్షణమే విడుదల అవుతుంది. డయాబెటిస్ లేని వ్యక్తిలో, ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ పూర్తి శక్తితో పనిచేస్తుంది, ఇది విడుదలైన గ్లూకోజ్‌ను సకాలంలో తీసుకొని శరీర కణాలకు అందజేస్తుంది మరియు మూడు గంటల తరువాత గ్లైసెమియా సాధారణ స్థితికి వస్తుంది.

ఇన్సులిన్ లోపం (టైప్ 1 డయాబెటిస్) లేదా హార్మోన్ (టైప్ 2) కు కణాల సున్నితత్వం లేకపోవడంతో, ఈ పథకం ఉల్లంఘించబడుతుంది. వేగంగా తిన్న కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది, కానీ తినదు. మోనోశాకరైడ్లు మరియు డైసాకరైడ్లు ఆహారంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచుతాయి, స్థిరమైన హైపర్గ్లైసీమియా, es బకాయం మరియు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తాయి.

అన్ని రకాల స్వీట్లు, కొన్ని రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయల రకాల్లో పెద్ద మొత్తంలో సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు కనిపిస్తాయి. అధిక చక్కెర నిషేధిత ఆహారాలు:

• మిఠాయి (కేకులు, మెరింగ్యూస్, మార్ష్మాల్లోలు, హల్వా, కేకులు మొదలైనవి),
• వెన్న, షార్ట్ బ్రెడ్, పఫ్ మరియు కస్టర్డ్ డౌ నుండి రొట్టెలు,
• స్వీట్స్ మరియు చాక్లెట్
• తీపి స్మూతీలు మరియు ఇతర డెజర్ట్‌లు,
• ప్యాకేజ్డ్ రసాలు, బాటిల్ టీ, స్ప్రైట్, కోక్ వంటి కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు,
• పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ఎండిన పండ్లు: పైనాపిల్, పుచ్చకాయ, దుంపలు (ఉడికించినవి), తేదీలు, ఎండుద్రాక్ష,
• సంరక్షణ: సిరప్, జామ్, మార్మాలాడే మరియు జామ్, లిచీ, కంపోట్స్‌లోని పండ్లు.

నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు

పాలిసాకరైడ్లను విభజించే ప్రక్రియ, లేకపోతే సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు, మోనోశాకరైడ్లను ప్రాసెస్ చేసేంత వేగంగా లేవు. ఏర్పడిన గ్లూకోజ్ క్రమంగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు గ్లైసెమియా మరింత నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది. పాలిసాకరైడ్ల యొక్క సురక్షితమైన ప్రతినిధి ఫైబర్. డయాబెటిక్ యొక్క ఆహారం 45-50% వరకు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని కలిగి ఉండాలి.

ఈ మెనూ చక్కెరను సాధారణం గా ఉంచడమే కాకుండా, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది. ఫైబర్ యొక్క ప్రధాన మూలం కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ఇతర వర్గాలు:

• గ్లైకోజెన్. ఇది ఎక్కువగా ప్రోటీన్ మూలం యొక్క ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది, ఇవి గ్లూకోజ్ స్థాయిని అధిక విలువలకు పెంచవు.
• పెక్టిన్. ఇది పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఒక భాగం.

మరొక రకమైన పాలిసాకరైడ్ స్టార్చ్ సగటు చీలిక రేటును కలిగి ఉంటుంది. పిండి పదార్ధాల సరికాని లేదా అధిక వాడకంతో, రక్తంలో గ్లూకోజ్ విలువలు ఆమోదయోగ్యం కాని విలువలకు పెరుగుతాయి.

స్టార్చ్ అనేది పరిమితం చేయబడిన ఆహారాల వర్గం. బంగాళాదుంపలు, అరటిపండ్లు, పాస్తా, కొన్ని రకాల పంటలలో దీని అతిపెద్ద మొత్తం కనిపిస్తుంది. డయాబెటిస్‌లో, సెమోలినా మరియు వైట్ రైస్ నిషేధించబడ్డాయి.

ప్రోటీన్ ప్రాసెసింగ్ నెమ్మదిగా ఉంటుంది. ప్రారంభంలో, దాని నుండి అమైనో ఆమ్లాలు ఏర్పడతాయి మరియు అప్పుడే గ్లూకోజ్ విడుదల అవుతుంది. అందువల్ల, ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు రక్తంలో చక్కెర సాంద్రతను కొద్దిగా పెంచుతాయి. వాటి ఉపయోగం కోసం ప్రధాన షరతు కొవ్వుల యొక్క కనీస మొత్తం.

ప్రోటీన్ యొక్క డయాబెటిక్ మూలాలు:

• ఆహార మాంసం (దూడ మాంసం, కుందేలు, సన్నని గొడ్డు మాంసం) మరియు పౌల్ట్రీ (టర్కీ, స్కిన్‌లెస్ చికెన్),
• 8% మించని కొవ్వు పదార్థం కలిగిన చేపలు (పోలాక్, నవగా, పైక్, మొదలైనవి),
• సీఫుడ్ (మస్సెల్స్, రొయ్యలు, పీత, స్క్విడ్, మొదలైనవి),
• పుట్టగొడుగులు,
• కాయలు.

మెను తయారీ సమయంలో గ్లైసెమియాను స్థిరీకరించడానికి, ప్రోటీన్లను ఫైబర్తో కలపాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

జంతువుల కొవ్వుల వాడకం పెరిగిన గ్లూకోజ్ సూచిక ఉన్నవారి ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. మొదట, మోనోశాకరైడ్లతో కలిపి, అవి త్వరగా జీర్ణమవుతాయి, రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుతుంది.

రెండవది, అవి తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను కలిగి ఉంటాయి, అంటే "చెడు కొలెస్ట్రాల్." అతిచిన్న చక్కెర స్ఫటికాలతో దెబ్బతిన్న రక్త నాళాల గోడలపై కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు నిక్షిప్తం చేయబడతాయి, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది.

మూడవదిగా, కొవ్వు పదార్ధాల వాడకం అదనపు పౌండ్ల సమితికి దారితీస్తుంది. హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా మరియు హైపర్గ్లైసీమియాను రెచ్చగొట్టకుండా ఉండటానికి, ఆహారంలో జంతువుల కొవ్వులను కూరగాయల నూనెలతో 50% భర్తీ చేయాలి.

ఆహారం నుండి మినహాయించండి:

• కొవ్వు మాంసం (పంది మాంసం, గూస్, గొర్రె, బాతు), వంటకం మాంసం పేస్ట్,
• సాసేజ్‌లు (హామ్, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు),
• మయోన్నైస్ ఆధారంగా కొవ్వు సాస్.

పాల ఉత్పత్తుల గురించి

పాలను ఒక పానీయంగా పరిగణించరు, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహార ఉత్పత్తి. ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

• ఆరోగ్యకరమైన సంతృప్త కొవ్వులు
• ప్రోటీన్లు (కేసైన్, అల్బుమిన్, గ్లోబులిన్),
• శరీరంలో సంశ్లేషణ చేయని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు (ట్రిప్టోఫాన్, లైసిన్, మెథియోనిన్, లూసిన్ హిస్టిడిన్),
• సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలు (కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, సెలీనియం మొదలైనవి),
• విటమిన్లు ఎ, ఇ, మరియు బి-గ్రూప్ విటమిన్లు (బి₁, ఇన్₂, ఇన్₃, ఇన్₅, ఇన్₆, ఇన్₁₂).

క్యాలరీ కంటెంట్, కొవ్వు పదార్థాన్ని బట్టి, 41 నుండి 58 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా. డయాబెటిస్ కోసం పాలు విలువ దాని కార్బోహైడ్రేట్ బేస్ లో ఉంటుంది, ఇది లాక్టోస్ చేత ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది. ఇది పాల చక్కెర, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ యొక్క పదునైన విడుదలకు కారణం కాకుండా నెమ్మదిగా పేగు గోడలోకి కలిసిపోతుంది. అందువల్ల, ఉత్పత్తి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (38 యూనిట్లు) కలిగి ఉంది మరియు పాలు చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుందా అని మీరు ఆందోళన చెందకూడదు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రెగ్యులర్ పాశ్చరైజ్డ్ పాలు ప్రమాదకరం కాదు.

మిగిలిన పాల మరియు పుల్లని పాల ఉత్పత్తుల విషయానికొస్తే, చక్కెర స్థాయి పెరిగినప్పుడు, తక్కువ కేలరీల ఎంపికలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. పాల ఉత్పత్తులకు కొవ్వు శాతం శాతం వీటికి పరిమితం చేయబడింది:

• 2.5% - పెరుగు, కేఫీర్, సహజ పెరుగు మరియు పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు కోసం,
• 5% - కాటేజ్ జున్ను కోసం (ధాన్యం మరియు సాధారణ),
• 10% - క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం కోసం.

సంపూర్ణ నిషేధం దీనికి వర్తిస్తుంది:

• తీపి పెరుగు ద్రవ్యరాశి కోసం (ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఇతర సంకలనాలతో),
• మెరుస్తున్న పెరుగు,
• పెరుగు డెజర్ట్స్ చక్కెరతో బాగా రుచిగా ఉంటాయి,
• ఘనీకృత పాలు
• ఐస్ క్రీం
• తీపి కొరడాతో క్రీమ్.

మోనోశాకరైడ్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, పండ్లతో నిండిన యోగర్ట్స్ అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో చేర్చబడవు.

అదనంగా

చక్కెరను పెంచే ఆహారాలు లింగం ద్వారా వర్గీకరించబడవు. ఒకే తేడా ఏమిటంటే, స్త్రీలలో, ఆహారాన్ని సమీకరించే రేటు పురుషుల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు అందువల్ల గ్లూకోజ్ మరింత వేగంగా విడుదల అవుతుంది. డయాబెటిక్ డైట్‌ను ఉల్లంఘిస్తే, ఆడ శరీరం హైపర్గ్లైసీమిక్ దాడితో వేగంగా స్పందిస్తుంది.

మహిళలకు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల వాడకంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ పెరినాటల్ కాలంలో మరియు రుతువిరతి సమయంలో చూపించాలి. శరీరం కార్డినల్ హార్మోన్ల మార్పులకు లోనవుతోంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలు దెబ్బతింటాయి, ఇది గర్భధారణ సమయంలో గర్భధారణ మధుమేహం లేదా మెనోపాజ్‌లో టైప్ 2 డయాబెటిస్ అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది.

పిల్లవాడిని మోస్తున్నప్పుడు, రక్తంలో చక్కెర పరీక్షతో సహా ప్రణాళికాబద్ధమైన స్క్రీనింగ్‌లను విస్మరించలేము. 50+ సంవత్సరాల వయస్సు గల మహిళలు ఆరు నెలల వ్యవధిలో చక్కెరను నియంత్రించాలని సూచించారు.

అధిక చక్కెర వంటకాలను నిషేధించారు

అస్థిర గ్లైసెమియా విషయంలో, వంట, వంటలో ఉడికించడం, ఆవిరి చేయడం, రేకులో కాల్చడం వంటి పాక పద్ధతిలో వంట చేయాలి. కొలెస్ట్రాల్ మరియు చక్కెరను పెంచే వేయించిన ఆహారాన్ని విస్మరించాలి. అదనంగా, ఆహారంలో వీటిని చేర్చకూడదు:

• పంది మాంసం, గొర్రె, బాతు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వాటి ఆధారంగా తయారుచేసిన సూప్‌లు,
• తయారుగా ఉన్న చేపలు మరియు సంరక్షణలు, పొగబెట్టిన చేపలు,
• ఫాస్ట్ ఫుడ్ వంటకాలు (హాంబర్గర్లు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, నగ్గెట్స్ మొదలైనవి),
• బియ్యం మరియు సెమోలినా పాల గంజి,
• రుచిగల క్రాకర్స్, స్నాక్స్, చిప్స్, పాప్‌కార్న్.

అధిక చక్కెర పదార్థంతో, సగటు GI తో ఉత్పత్తుల నుండి తయారుచేసిన వంటకాలపై పరిమితులు వస్తాయి:

• మెత్తని బంగాళాదుంపలు, కాల్చిన, ఉడికిన మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు,
• బియ్యం, పాస్తా, తయారుగా ఉన్న బీన్స్, మొక్కజొన్న, బఠానీలు,
• అధిక కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన చేపల సూప్‌లు మరియు ప్రధాన వంటకాలు (హాలిబట్, మాకేరెల్, బెలూగా, క్యాట్‌ఫిష్, మొదలైనవి),
• పిజ్జా.

మెనూలోని మొక్కల భాగాలలో, టమోటాలు, మామిడి, పెర్సిమోన్స్, కివి, గుమ్మడికాయ వాడకాన్ని పరిమితం చేయడం అవసరం.

ప్రీడియాబెటిక్ స్టేట్ మరియు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం భర్తీ చేయడానికి, గ్లైసెమియా యొక్క స్థిరమైన స్థాయిని నిర్వహించడం అవసరం. ఈ పనిని చేసేటప్పుడు, సరైన పోషకాహారం ద్వారా ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తారు. అన్నింటిలో మొదటిది, రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను పెంచే ఆహారాలు ఆహారం నుండి తొలగించబడతాయి. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల (తీపి ఆహారాలు మరియు పానీయాలు) సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారంతో వర్గీకరణ నిషేధం ఉంటుంది.

డయాబెటిక్ మెనూలు ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. రోజూ తీసుకునే ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచిక 30-40 యూనిట్లకు మించకూడదు. 40 నుండి 70 యూనిట్ల వరకు సూచించబడిన ఆహారాన్ని పరిమిత పరిమాణంలో మరియు ఎండోక్రినాలజిస్ట్ అనుమతితో ఆహారంలో అనుమతిస్తారు. ఆహార నియమాలను క్రమానుగతంగా ఉల్లంఘించడం మధుమేహం యొక్క తీవ్రమైన సమస్యల అభివృద్ధిని వేగవంతం చేస్తుంది మరియు హైపర్గ్లైసీమిక్ సంక్షోభాన్ని బెదిరిస్తుంది.

చక్కెరను పెంచే ఆహారాలు

రోగికి టైప్ 1 లేదా టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినట్లయితే, అతను తన ఆరోగ్యాన్ని క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించాలి. తరచుగా గ్లూకోజ్ కోసం తనిఖీ చేయడం కూడా ముఖ్యం, చక్కెరను పెంచే ఆహారాన్ని గుర్తుంచుకోండి.

చక్కెర సాంద్రతను నియంత్రించేటప్పుడు క్రింద జాబితా చేయబడిన ఉత్పత్తులను మితంగా తీసుకోవాలి: పాల ఉత్పత్తులు (మొత్తం ఆవు పాలు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, క్రీమ్, కేఫీర్), తీపి పండ్లు, బెర్రీలు. డయాబెటిస్‌లో, చక్కెర ఆధారిత స్వీట్లు (సహజ తేనె, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్), కొన్ని కూరగాయలు (క్యారెట్లు, బఠానీలు, దుంపలు, బంగాళాదుంపలు) రక్తంలో చక్కెరను బాగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

డయాబెటిస్‌లో, తక్కువ ప్రోటీన్ పిండి, కొవ్వు, తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు వేడిచేసిన పిండి కూరగాయల నుండి తయారైన ఆహారాల నుండి చక్కెర పెరుగుతుంది.

కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న కలయిక ఆహారాల నుండి రక్తంలో చక్కెర మధ్యస్తంగా పెరుగుతుంది. సహజమైన చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా అధిక కొవ్వు పదార్థంతో కలిపి పాక వంటకాలు కూడా ఇందులో ఉన్నాయి. తరువాతి, వారు ఆహారాలలో కేలరీలను తగ్గించినప్పటికీ, గ్లైసెమియా పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది.

నెమ్మదిగా చక్కెరను పెంచే ఆహారాలలో చాలా ఫైబర్, అసంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి కావచ్చు:

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో, అధిక చక్కెర పదార్థంతో ఉన్న ఆహారాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించడం అవసరం లేదని, మితమైన వినియోగంతో, అటువంటి ఆహారాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు హానిని మించిపోతాయని తెలుసుకోవాలి.

ఉదాహరణకు, తేనెగూడులతో సహజమైన తేనె తినడం ఉపయోగపడుతుంది, అలాంటి ఉత్పత్తి చక్కెరను పెంచలేకపోతుంది, ఎందుకంటే తేనెగూడులో లభించే మైనపు రక్తంలో గ్లూకోజ్ శోషణను నివారిస్తుంది. మీరు తేనెను దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగిస్తే, అది చక్కెరను చాలా త్వరగా పెంచుతుంది.

డయాబెటిస్ సరిగ్గా తినేటప్పుడు, కొద్దిగా పైనాపిల్స్ మరియు ద్రాక్షలను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు; ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్ లభ్యత కారణంగా, ఇటువంటి పండ్లు క్రమంగా శరీరానికి చక్కెరను ఇస్తాయి. అదనంగా, పుచ్చకాయ మరియు పుచ్చకాయను చిన్న భాగాలలో తినడం ఉపయోగపడుతుంది, అవి విషాన్ని, విషాన్ని తొలగించి, మూత్రపిండాలను శుభ్రపరిచే సహజ నివారణలు.

పండు మరియు మధుమేహం

డయాబెటిస్‌తో మీరు పండ్లు తినకూడదని నమ్ముతారు, ముఖ్యంగా పురుషులలో మొదటి రకం వ్యాధితో. ఇటీవల, మరింత ఎక్కువ సమాచారం అటువంటి ఆహారాన్ని తప్పనిసరిగా రోగి మెనూలో చేర్చాలి, కాని పరిమిత మొత్తంలో ఉండాలి.

తాజా మరియు స్తంభింపచేసిన పండ్లను తినాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే వాటిలో ఫైబర్, విటమిన్లు, పెక్టిన్ మరియు ఖనిజాలు చాలా ఉన్నాయి. కలిసి, ఈ భాగాలు శరీర స్థితిని సాధారణీకరించడం, రోగిని చెడు కొలెస్ట్రాల్ నుండి తప్పించడం, పేగు పనితీరును మెరుగుపరచడం మరియు రక్తంలో చక్కెరపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపే అద్భుతమైన పనిని చేస్తాయి.

డయాబెటిస్ 25-30 గ్రాముల ఫైబర్ తీసుకుంటే రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల జరగదు, ఈ మొత్తాన్ని రోజుకు తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. చాలా ఫైబర్ ఆపిల్, నారింజ, రేగు, బేరి, ద్రాక్షపండ్లు, స్ట్రాబెర్రీ మరియు కోరిందకాయలలో లభిస్తుంది. ఆపిల్ మరియు బేరి పై తొక్కతో ఉత్తమంగా తీసుకుంటారు, దీనికి ఫైబర్ చాలా ఉంది. మాండరిన్ల విషయానికొస్తే, అవి రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేస్తాయి, మధుమేహంలో పెరుగుతాయి, అందువల్ల, ఈ రకమైన సిట్రస్‌ను తిరస్కరించడం మంచిది.

శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు చూపినట్లుగా, పుచ్చకాయ రక్తంలో చక్కెరను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది, కానీ మీరు దానిని అపరిమిత పరిమాణంలో తింటే. మీరు దీన్ని తెలుసుకోవాలి:

• 135 గ్రా గుజ్జులో ఒక బ్రెడ్ యూనిట్ (XE) ఉంటుంది,
• కూర్పులో ఫ్రక్టోజ్, సుక్రోజ్ ఉంది.

పుచ్చకాయను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేస్తే, అది గ్లూకోజ్ మొత్తాన్ని పెంచుతుంది. తిన్న బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్యను లెక్కించడం మర్చిపోకుండా, పుచ్చకాయను తినడం మరో సిఫార్సు.

రెండవ రకం డయాబెటిస్ విషయంలో, అటువంటి కార్బోహైడ్రేట్లను తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవడం లేదా వాటిని నెమ్మదిగా మార్చడం అవసరం, వీలైనంత వరకు, వైద్యులు రోజుకు 200-300 గ్రా పుచ్చకాయ తినడానికి అనుమతిస్తారు. పుచ్చకాయ ఆహారం తీసుకోవాలనే కోరికను వదులుకోకపోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం, బలహీనమైన డయాబెటిక్ జీవికి ఇది హానికరం, ఇది చక్కెరను పెంచుతుంది.

ఎండిన పండ్లు రక్తంలో చక్కెరను కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి; వాటిలో గ్లూకోజ్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఒక కోరిక ఉంటే, అలాంటి పండ్లు కంపోట్ ఉడికించటానికి ఉపయోగిస్తారు, కాని మొదట వాటిని చల్లటి నీటిలో కనీసం 6 గంటలు నానబెట్టాలి. నానబెట్టినందుకు ధన్యవాదాలు అదనపు చక్కెరను తొలగించడం సాధ్యపడుతుంది.

నిషేధిత ఎండిన పండ్ల యొక్క ఖచ్చితమైన జాబితా, రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెంచే ఉత్పత్తులు, మా వెబ్‌సైట్‌లో ఉన్నాయి.

చక్కెర పెరిగితే

మీరు ఆహారంతో చక్కెర స్థాయిలను కూడా తగ్గించవచ్చు, మొదట మీరు తగినంత మొత్తంలో ఆకుపచ్చ కూరగాయలను తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే వాటిలో చక్కెర చాలా తక్కువ. టొమాటోస్, వంకాయ, ముల్లంగి, కాలీఫ్లవర్, దోసకాయలు మరియు సెలెరీ గ్లైసెమియాను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడతాయి. వీటిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే, ఈ కూరగాయలు గ్లూకోజ్ పెరగడానికి అనుమతించవు.

అవోకాడో హార్మోన్‌కు సున్నితత్వాన్ని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క శరీరాన్ని మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ లిపిడ్లు మరియు ఫైబర్‌తో సంతృప్తిపరుస్తుంది. ఎండోక్రినాలజిస్టులు ప్రత్యేకంగా సలాడ్లను కూరగాయల నూనెతో నింపాలని సలహా ఇస్తారు, ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్ లేదా రాప్సీడ్.

కొవ్వు సాస్, సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ నిమిషాల వ్యవధిలో రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచుతాయి, కాబట్టి అవి ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడతాయి, ఇది 50 సంవత్సరాల వయస్సు తర్వాత రోగులకు ముఖ్యం. ఆదర్శ సాస్ సహజ తక్కువ కేలరీల పెరుగుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, పాల ఉత్పత్తులపై (లాక్టోస్) అసహనం ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మినహాయింపు ఉంది.

ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచినప్పుడు, మీరు మీ ద్వారా సహాయం చేయవచ్చు:

1. పావు టీస్పూన్ దాల్చినచెక్కను తీసుకుంటుంది,
2. గ్యాస్ లేకుండా గోరు వెచ్చని నీటిలో కరిగించబడుతుంది.

ప్రతిపాదిత పానీయం రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని స్థిరీకరిస్తుంది, 21 రోజుల తరువాత చక్కెర 20% తగ్గుతుంది. కొంతమంది రోగులు వేడి దాల్చిన చెక్క ద్రావణాన్ని తాగడానికి ఇష్టపడతారు.

ఇది చక్కెర మరియు ముడి వెల్లుల్లి పెరుగుదలను ప్రభావితం చేస్తుంది; దీనివల్ల క్లోమం ఎక్కువ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. అదనంగా, కూరగాయ దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు ప్రసిద్ది చెందింది, సైట్ యొక్క పట్టిక ఉంది, ఇక్కడ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పెయింట్ చేయబడతాయి.

గింజలు తినడం రక్త పరీక్షలో చక్కెర పరిమాణాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, ప్రతిరోజూ 50 గ్రాముల ఉత్పత్తిని తినడం సరిపోతుంది. డయాబెటిస్ కోణం నుండి చాలా ఉపయోగకరంగా వాల్నట్, వేరుశెనగ, జీడిపప్పు, బాదం, బ్రెజిల్ గింజలు ఉన్నాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పైన్ కాయలు ఇప్పటికీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి. మీరు అలాంటి గింజలను వారానికి 5 సార్లు తింటే, స్త్రీలలో మరియు పురుషులలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయి 30% తగ్గుతుంది.

ఈ వ్యాధికి, చక్కెరలో క్రమంగా తగ్గుదల చూపబడుతుంది, అందువల్ల, గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పరిమిత మొత్తంలో సాధారణీకరించడానికి ప్రతిపాదిత ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం సహేతుకమైనది.

50-60 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న రోగులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది.

ఇంకా ఏమి తెలుసుకోవాలి

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఉత్పత్తులు ఉంటే, దానిని తగ్గించే ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి, రోజువారీ ఆహారం తీసుకోవటానికి ఇది తెలుసుకోవడం అవసరం. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, వెన్న మరియు పందికొవ్వులో వేయించిన కొవ్వు పదార్ధాలను కనీసం వాడాలి. అటువంటి పదార్ధాల అధికం చక్కెర పెరుగుదలను కూడా ఇస్తుంది.

అదనంగా, హై-గ్రేడ్ పిండి, మిఠాయి కొవ్వులు మరియు చాలా స్వచ్ఛమైన చక్కెర కలిగిన ఉత్పత్తుల సంఖ్యను పరిమితం చేయడం అవసరం. ఏ ఉత్పత్తులను ఇంకా విస్మరించాలి? పట్టిక ఆల్కహాల్ యొక్క పరిమితిని అందిస్తుంది, మద్య పానీయాలు మొదట రక్తంలో చక్కెరను తీవ్రంగా పెంచుతాయి, తరువాత దానిని త్వరగా తగ్గిస్తాయి.

డయాబెటిస్‌తో అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్నవారికి, కానీ దానికి పూర్వస్థితి ఉన్నవారికి, వారు సంవత్సరానికి కనీసం 2 సార్లు ఒక చక్కెరతో రక్త పరీక్ష చేయించుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. వృద్ధులు దీన్ని ఎక్కువగా చేయాలి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏ ఉత్పత్తులు విరుద్ధంగా ఉన్నాయో ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.

ప్రమాదకర ప్రమాద కారకాలు

విశ్లేషణ గ్లూకోజ్ కట్టుబాటు యొక్క ఎగువ విలువ కంటే ఎక్కువ ఫలితాన్ని చూపించినప్పుడు, ఈ వ్యక్తి డయాబెటిస్ లేదా దాని పూర్తి అభివృద్ధికి అనుమానించవచ్చు. నిష్క్రియాత్మకతతో, సమస్య తదుపరి సమస్యలతో మాత్రమే తీవ్రమవుతుంది. ప్రశ్న తలెత్తినప్పుడు: రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను కొన్నిసార్లు ప్రభావితం చేస్తుంది? సరైన సమాధానం: మహిళల్లో కొన్ని దీర్ఘకాలిక పాథాలజీ మరియు గర్భం.

ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితులు గ్లూకోజ్ స్థాయిలపై బలమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే అనేక ఉత్పత్తులు గుర్తుంచుకోవడం సులభం మరియు వాటిని అస్సలు తినవు. కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు, అవి హాని చేయడమే కాదు, వాటి నుండి చాలా ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మీరు వేడి వేసవి పుచ్చకాయను ఆస్వాదించలేరు, ఇది గ్లూకోజ్‌ను పెంచుతుంది. అయితే, ఈ బెర్రీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, దాని సానుకూల ప్రభావం మూత్రపిండాలను ప్రభావితం చేస్తుంది, విషాన్ని తొలగిస్తుంది. రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఇతర ఆహారాలు ఏమిటి? వాటిని కొన్ని గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఈ లభ్యత:

• అన్ని తృణధాన్యాలు, బేకరీ, పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు మినహాయించి,
• కొన్ని కూరగాయలు మరియు మూల పంటలు, ఉదాహరణకు, మొక్కజొన్న, బఠానీలు, దుంపలు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు,
• పాలు కలిగిన ఉత్పత్తులు-పాలు, క్రీమ్, కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు,
• అనేక బెర్రీలు మరియు పండ్లు,
• సాధారణ చక్కెర, తేనె మరియు వాటిని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు.

అయినప్పటికీ, డయాబెటిస్‌లో రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఉత్పత్తుల జాబితా ఉన్నప్పటికీ, పైన పేర్కొన్నవన్నీ ఈ సూచికలో వేరే రేటు పెరుగుతాయి. మధుమేహంతో బాధపడుతున్న రోగులకు ఇది చాలా ముఖ్యం. వారు తెలుసుకోవాలి: ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి?

చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేసే ఆహారాలు

డయాబెటిస్‌తో కూడా, ప్రతి రోగి అర్థం చేసుకోవాలి: తినే ఆహారాలలో ఏది పదునైన జంప్ మరియు మితమైన, క్రమంగా రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుంది? ఉదాహరణకు, పైనాపిల్‌తో కూడిన అరటిలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, మరియు ఒక పుచ్చకాయ, ఆపిల్ మరియు ద్రాక్షపండు-కొద్దిగా, వాటిని చింతించకుండా తినవచ్చు, అవి బలమైన ప్రతికూల ప్రభావాన్ని తీసుకురాలేవు.

ఇప్పుడు మీరు రక్తంలో చక్కెరను త్వరగా పెంచే ఉత్పత్తుల యొక్క చిన్న జాబితాను ఎంచుకోవాలి లేదా టేబుల్ దీనికి అనుకూలంగా ఉంటుంది:

• స్వచ్ఛమైన చక్కెర, స్వీట్లు, సోడా తీపి, తేనెతో విభిన్న జామ్‌లు మరియు అనేక ఇతర స్వీట్లు,
• కొవ్వులతో కనీసం ప్రోటీన్లు కలిగిన అన్ని పిండి ఉత్పత్తులు.

ఇప్పటికీ ఏ ఉత్పత్తుల ఉనికి రక్తంలో చక్కెరను తక్కువ ప్రమాదంతో పెంచుతుంది, సంక్షిప్త పట్టిక:

• లిపిడ్లు కలిగిన ఏదైనా కలయిక ఆహారాలు,
• మాంసం మరియు కూరగాయల కూర,
• అన్ని రకాల ఐస్ క్రీం మరియు క్రీమ్ లేదా ప్రోటీన్ నుండి క్రీమ్ కలిగిన డెజర్ట్స్,
• వివిధ రకాల శాండ్‌విచ్‌లు మరియు మృదువైన కాల్చిన వస్తువులు.

రక్తంలో చక్కెరను నెమ్మదిగా పెంచే పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఇంకా చాలా ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు: మన రక్తంలో చక్కెరను నెమ్మదిగా పెంచే టమోటాలు, వివిధ రకాల ఆపిల్ల, దోసకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, పుచ్చకాయలను వీటన్నింటికీ చేర్చవచ్చు.

హాజరైన వైద్యుడు సిఫారసు చేసిన దాని ఆధారంగా, రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఏదో వాడటం నిషేధించబడింది మరియు మీరు డయాబెటిస్ కోసం అనేక మరియు ప్రమాదకరమైన ఉత్పత్తుల జాబితాను గుర్తుంచుకోవాలి. పప్పు ధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు, పైనాపిల్స్ మరియు అరటిపండ్లు మినహా, రక్తంలో ఎల్లప్పుడూ అధిక చక్కెర కలిగిన కూరగాయలతో (పుచ్చకాయ మరియు క్యాబేజీ) పండ్లు ఉంటాయి, వీటిలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. మందులు తీసుకోవడం గురించి మర్చిపోవద్దు, వారితో మాత్రమే మీరు డయాబెటిస్ నియంత్రణను కలిగి ఉంటారు.

ఏదైనా రోగికి ఇప్పటికే ప్రశ్నకు సమాధానం తెలుసు: కొన్ని పండ్లు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి? జవాబు: అరటిపండ్లు, కొబ్బరి, పెర్సిమోన్స్ మరియు ద్రాక్షలు చాలా ఉంటే, ఈ సమస్య వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే అనేక ఉత్పత్తులు ఉంటే, తదనుగుణంగా, ఈ విలువను తగ్గించేవి చాలా ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, ఇవి కూరగాయలు. వాటిలో చాలా విటమిన్లు, డైటరీ ఫైబర్ ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, బచ్చలికూరలో కొంత మొత్తంలో మెగ్నీషియం ఉంటుంది, ఇది గ్లూకోజ్‌ను నియంత్రిస్తుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. సరళమైన ప్రశ్నలను గుర్తించడం సులభం: ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచవు? ఏ విభిన్న ఆహారాలలో చక్కెర ఉండదు? సమాధానం సులభం:

• మీరు వివిధ రకాల క్యాబేజీని తినాలి, సముద్ర క్యాబేజీ, సలాడ్ ఆకులు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ గురించి మరచిపోకూడదు them వీటిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల చక్కెర స్థాయి తగ్గుతుంది,
• అల్లం రూట్, నల్ల ఎండుద్రాక్ష, తీపి మరియు చేదు మిరియాలు, టమోటాలు మరియు దోసకాయలు, మూలికలు మరియు సెలెరీలతో ముల్లంగి లేకుండా మీరు చేయలేరు చక్కెరను తగ్గించే ప్రభావాన్ని కూడా ఇస్తుంది,
• ఫైబర్ కలిగిన వోట్మీల్ గ్లూకోజ్‌ను సాధారణ పరిమితుల్లో నిర్వహించగలదు, డయాబెటిస్ యొక్క అన్ని ప్రమాదాలను తగ్గిస్తుంది
• వివిధ రకాల గింజలను తినేటప్పుడు, ఇందులో చాలా కొవ్వు, ఉపయోగకరమైన ఫైబర్ ఉన్న ప్రోటీన్, గ్లూకోజ్ శోషణ నెమ్మదిస్తుంది, అంటే ఇది రక్తంలో కొద్దిగా ఉంటుంది. కానీ అధిక కేలరీల కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నందున, 45-55 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు,
• అలాగే, గ్లూకోజ్‌ను తగ్గించే మెగ్నీషియం, పాలీఫెనాల్స్ కలిగిన దాల్చినచెక్కలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ లభిస్తుంది. 4 గ్రా దాల్చినచెక్క వాడకంతో గ్లూకోజ్ 19-20% తగ్గుతుందని నిరూపించబడింది. గుర్తుంచుకోవలసిన ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, అధిక మోతాదుతో, హైపోగ్లైసిమిక్ ప్రభావం సాధ్యమవుతుంది.

ప్రశ్న: ఏ ఆరోగ్యకరమైన పండ్లు శాశ్వతంగా అధిక రక్త చక్కెరతో తినవచ్చు మరియు తినాలి? సమాధానం: ఉదాహరణకు, తక్కువ కేలరీలు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే చెర్రీస్ యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ద్రాక్షపండుతో నిమ్మకాయ, ఇందులో చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు ఉన్నాయి, అవి మితిమీరినవి కావు.

డయాబెటిస్ వారి రక్తంలో చక్కెరను పెంచడానికి ఏ ఆహార పదార్థాల నుండి ఉపయోగిస్తున్నారో ఇప్పుడు స్పష్టమైంది. కానీ ఇతర ముఖ్యమైన ప్రశ్నలు ఉన్నాయి: స్థిరంగా పెరిగిన చక్కెరతో పుచ్చకాయ తినడం సాధ్యమేనా? రక్తంలో చక్కెరను పుచ్చకాయ ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది? జ్యుసి పుచ్చకాయ అధిక రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుందా?

పుచ్చకాయ గురించి కొంచెం ఎక్కువ

డయాబెటిస్‌లో పుచ్చకాయల యొక్క ఈ ప్రతినిధి యొక్క ప్రయోజనాల గురించి చాలా మంది నిపుణులు విభేదిస్తున్నారు. మీ ఆహారంలో పుచ్చకాయను కొద్దిగా ఎలివేటెడ్ గ్లూకోజ్‌తో చేర్చుకుంటే, మీరు దాని సానుకూల లక్షణాలను తెలుసుకోవాలి. దీని కూర్పు:

విలువ ప్రయోజనకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు ఉండటం:

• మెగ్నీషియం,
• భాస్వరం,
• పొటాషియం,
• కాల్షియం,
• ఇనుము,
• , థియామిన్
• కాంప్లెక్స్,
• ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే ఎక్కువగా ఉన్న ఫ్రక్టోజ్ డయాబెటిక్ రోగులకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.రోజువారీ 40 గ్రాముల ప్రమాణంతో, దాని శోషణ రోగికి సమస్యలను తెస్తుంది. ఈ కట్టుబాటుకు ఇన్సులిన్ అవసరం లేదు, మరియు పుచ్చకాయ గుజ్జులో ఉన్న గ్లూకోజ్ ఖచ్చితంగా ప్రమాదకరం కాదు. 690-700 గ్రాముల పుచ్చకాయ గుజ్జు తింటే రోగికి కలిగే పరిణామాలు అనుభూతి చెందవు. ఇప్పుడు ఎటువంటి ప్రశ్నలు ఉండవు: ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన పుచ్చకాయ రక్తంలో చక్కెర ఎగువ పరిమితిని పెంచుతుందా? పండిన పుచ్చకాయ మన రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేస్తుందా? ఇప్పటికే ప్రతిదీ స్పష్టంగా ఉంది.

తీపి పుచ్చకాయ రోగిలో అస్థిర రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుందా? అయ్యో, ఇది నిజం, పుచ్చకాయ దాన్ని పెంచుతుంది. కానీ అనారోగ్య పుచ్చకాయకు 150 -180 గ్రాముల మోతాదుతో సురక్షితంగా ఉంటుంది. పుచ్చకాయ పేగులకు మంచిది, విషాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు పుచ్చకాయ కూడా మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కానీ పుచ్చకాయను పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకోరు, ఆరోగ్యవంతులు కూడా అతిగా తింటారు.

ఆవు పాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుందా? డయాబెటిక్ రోగులకు, కాటేజ్ చీజ్, పాలు, కేఫీర్ మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన ఇతర సారూప్య ఉత్పత్తులు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఈ పరిస్థితులలో మాత్రమే ఈ విలువ పెరగదు. రోజుకు రెండు గ్లాసుల కంటే ఎక్కువ స్కిమ్ చేయని పాలు తీసుకోకపోవడం మంచిది.