ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం డైటరీ సలాడ్లు

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు జీవితాంతం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవాలి. కానీ ఒక వ్యక్తి ప్రతిదానిలో తనను తాను పరిమితం చేసుకోవాలి మరియు రుచికరమైనది కాదు అని దీని అర్థం కాదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహార వంటకాల కోసం వంటకాలు ఉన్నాయి, ఇవి తయారుచేయడం చాలా సులభం, అవి చాలా రుచికరమైనవి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వంటకాలు మిగిలేవి. అవి గరిష్టంగా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి, విటమిన్లు, ఆహారాన్ని వైవిధ్యంగా మరియు గొప్పగా చేస్తాయి, జీర్ణ అవయవాలను ఓవర్‌లోడ్ చేయవద్దు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ వంటకాలను ఉపయోగించడానికి అనుమతి ఉంది, మీ వైద్యుడిని అడగడం మంచిది, ఎందుకంటే వ్యాధి తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు కొన్ని వంటకాలు నిషేధించబడ్డాయి.

చికెన్ సూప్

మీకు చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా చికెన్ అవసరం (చికెన్ కాదు). ప్యాంక్రియాటైటిస్ మాంసం ఇండౌట్కా, కుందేలు, దూడ మాంసం, గొడ్డు మాంసం, పిట్ట, నెమళ్లకు అనుకూలం. మృతదేహం నుండి చర్మం మరియు కొవ్వు తొలగించబడతాయి. ఈ భాగాలలో అనేక క్రియాశీల పదార్థాలు, హార్మోన్లు, రసాయనాలు, యాంటీబయాటిక్స్ ఉన్నాయి. మాంసాన్ని నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి, ఒక మరుగు తీసుకుని. హరించడం మరియు క్రొత్త భాగాన్ని పూరించండి. ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో, మాంసం సూప్‌లను తయారుచేసే ప్రధాన నియమం రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఉడకబెట్టిన పులుసు రుచిగా ఉండటానికి ఉల్లిపాయ, బే ఆకు, కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. ఉడకబెట్టి 40 నిమిషాల తరువాత ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు జోడించండి. మరో 10 నిమిషాల తరువాత - బియ్యం లేదా పాస్తా (ముతక తరగతులకు వర్మిసెల్లికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది). మీరు తక్కువ కొవ్వు గల క్రీమ్‌తో తీసుకుంటే సూప్ రుచిగా ఉంటుంది. బహుశా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో సూప్ చేయండి.

సూప్ బియ్యంతో ఉడికించినట్లయితే, మీరు హార్డ్ జున్ను జోడించవచ్చు (ఉదాహరణకు, పోరస్ టోఫు జున్ను). చీజ్ సూప్ తీవ్రతరం సమయంలో నిషేధించబడింది.

రొయ్యల సూప్

ముతక తురుము పీటపై రెండు చిన్న బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ (విత్తనాలు మరియు పై తొక్క నుండి). 300 గ్రాముల రొయ్యలు 3-4 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి. అప్పుడు పై తొక్క మరియు బ్లెండర్తో రుబ్బు. ఒక గ్లాసు పాలు ఉడకబెట్టండి, కూరగాయలు మరియు రొయ్యల మాంసం, పార్స్లీ జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తెల్ల రొట్టెతో చేసిన క్రాకర్లతో ఈ సూప్ తినడం చాలా రుచికరమైనది.

సీఫుడ్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు ఏమి తినవచ్చనే దాని గురించి వైద్యుడిని అడగడం మంచిది.

మీరు సిల్వర్ హేక్, పైక్, పైక్ పెర్చ్, కాడ్, కుంకుమ కాడ్ లేదా సీ బాస్ నుండి ఫిష్ సూప్ ఉడికించాలి. చేపలు ఎముకలు మరియు రెక్కలు, తల మరియు తోక నుండి వేరు చేయబడతాయి. ముక్కలు నీటిలో కడుగుతారు. చెవిని ఉడికించాలి రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసుపై కూడా ఉండాలి. ఉడకబెట్టిన తరువాత తరిగిన బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, బే ఆకులు, ఉప్పు, పార్స్లీ రూట్ జోడించండి. సూప్ పురీ తయారు చేయడానికి వంట చేసిన తర్వాత బ్లెండర్ మీద తుది సూప్ కొట్టాలని కొందరు సలహా ఇస్తారు. ఉపశమనంలో దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు మాత్రమే చెవి అనుమతించబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, ప్రామాణిక రిచ్ బోర్ష్ నిషేధించబడింది. అందువల్ల, అటువంటి రోగ నిర్ధారణతో తయారుచేయాలి, కొన్ని అవసరాలను గమనిస్తూ: మీరు గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసు, వేయించడానికి, సుగంధ ద్రవ్యాలను వదిలివేయాలి. వంట కోసం, మీకు సన్నని మాంసం అవసరం - గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం. రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసుపై బోర్ష్ సిద్ధం. ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క వంట సమయం గంటన్నర. వేడినీరు మరియు పై తొక్కతో టమోటాలు వేయండి, కప్పులుగా కట్ చేయాలి. టొమాటోస్ ఒక చిన్న పాన్లో 15 నిమిషాలు ఉప్పు వేసి ఉడికిస్తారు. దుంపలు మరియు క్యారెట్లు ఒలిచి, ఒక తురుము పీటపై రుద్దుతారు.

తరిగిన కూరగాయలను టమోటాలకు వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పాచికలు బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టండి. ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు తరిగిన క్యాబేజీ, తరిగిన పార్స్లీ జోడించండి. ఉడకబెట్టిన తర్వాత మరో 10 నిమిషాలు బోర్ష్ ఉడకబెట్టండి. తీవ్రతరం చేసే దశలో, క్యాబేజీ విరుద్దంగా ఉంటుంది, అనగా, ఉపశమన కాలం ప్రారంభమైనప్పుడు ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూడిన బోర్ష్ తినవచ్చు.

రెండవ కోర్సులు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషకాహారం ఒక నిపుణుడితో అంగీకరించాలి.మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించని ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం డైట్ ఫుడ్స్ యొక్క ఖచ్చితమైన జాబితాను ఏర్పాటు చేయడానికి మీ డాక్టర్ మీకు సహాయం చేస్తారు.

ప్రతి వ్యక్తి విషయంలో వ్యాధి భిన్నంగా సాగుతుందని మర్చిపోవద్దు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఆహారం శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితి, క్లోమం దెబ్బతినే దశపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఫిష్ మీట్‌బాల్స్

• హేక్ ఫిల్లెట్ (300 గ్రా),
• తెల్ల రొట్టె యొక్క గుజ్జు (120 గ్రా),
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
• గుడ్డు - 1 పిసి.

రొట్టె యొక్క గుజ్జు పాలలో ముంచినది. ఫిష్ ఫిల్లెట్, ఉల్లిపాయ మరియు గుజ్జు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపబడతాయి. ఒక గుడ్డు మరియు ఉప్పు కలుపుతారు. ద్రవ్యరాశిని సజాతీయ అనుగుణ్యతకు తీసుకురావాలి. చిన్న పరిమాణ బంతులు ఏర్పడతాయి. 1.5 లీ నీటిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, మీట్‌బాల్‌లను ప్రత్యామ్నాయంగా తగ్గించండి. వేడినీటిలో ఒక అవసరం ఉంది. వంట సమయం - 15 నిమిషాలు. ఈ వంటకాన్ని బియ్యం, కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి.

కాల్చిన చికెన్ సౌఫిల్

• చికెన్ బ్రెస్ట్ - 500 గ్రా,
• చెడిపోయిన పాలు - 250 మి.లీ,
• గుడ్డు - 1 పిసి.

వైట్ చికెన్ మాంసాన్ని మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు, పాలు, ఉప్పు, గుడ్డు జోడించండి. బాగా కదిలించు. కూరగాయల నూనెతో ఫారమ్ను గ్రీజ్ చేయండి, ఫలిత కూర్పును పోయాలి. 1800 C ప్రదేశానికి ముందుగా వేడిచేసిన అచ్చులో 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

గుమ్మడికాయ గంజి

గుమ్మడికాయ ఒలిచిన, ముక్కలుగా ఉంటుంది. ఇది నీటిలో ఉంచబడుతుంది మరియు 20 నిమిషాలు ఆరబెట్టబడుతుంది. ఉడికించిన గుమ్మడికాయను 2: 1 బియ్యం నిష్పత్తిలో జోడించండి. అంటే, గుమ్మడికాయ యొక్క రెండు భాగాలు, బియ్యం 1 భాగం. ఫలిత ద్రవ్యరాశి కంటే రెండు వేళ్లు ఎక్కువ నీరు పోయాలి. బియ్యం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. మీరు ఒక చెంచా తేనెతో తినవచ్చు, తప్ప, డాక్టర్ అనుమతిస్తే తప్ప, మరియు తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తులకు అలెర్జీ ఉండదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు ఈ వంటకం తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు మరియు ఉపశమనం కలిగించేటప్పుడు అనుమతించబడుతుంది.

వర్మిసెల్లి మాంసం క్యాస్రోల్

• సన్నని పాస్తా - 350 గ్రా,
• 400 మి.లీ పాలు
• 400 మి.లీ నీరు
• 350 గ్రా గొడ్డు మాంసం / చికెన్ బ్రెస్ట్ / దూడ మాంసం,
• గుడ్లు - 2 PC లు.,
• ఉప్పు.

మాంసం ఉడకబెట్టి, మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. పాస్తా పాలు మరియు నీటిలో సగం ఉడికినంత వరకు వండుతారు. మాకరోనీ, మాంసం మరియు గుడ్లు నునుపైన వరకు కలుపుతారు. బేకింగ్ డిష్ కూరగాయల నూనెతో greased. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలిపిన పాస్తా అచ్చులో వేయబడుతుంది. బేకింగ్ సమయం - 25 నిమిషాలు. వ్యాధి ఉపశమనంలో ఉన్నప్పుడు, మీరు సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాల ముందు తురిమిన జున్ను జోడించవచ్చు. సోర్ క్రీం మరియు పార్స్లీతో తినడానికి.

ఆపిల్లతో షార్లెట్

చక్కెరతో గుడ్డు కొట్టండి (1 టేబుల్ స్పూన్ ఎల్.). 300 మి.లీ కేఫీర్, సోడాతో పిండి, 5 గ్రా ఉప్పు మరియు 50 గ్రా సెమోలినా జోడించండి. సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి తీసుకురండి. పిండి పాన్కేక్ల యొక్క స్థిరంగా ఉండాలి. తీపి ఆపిల్ల పీల్, ముక్కలుగా కట్. బేకింగ్ డిష్ను పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పండి. ఆపిల్ల ఉంచండి, పిండి పోయాలి. 30-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

మీరు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో రుచికరమైన మరియు సరళమైన వంటలను ఉడికించాలి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండిన ఉపయోగకరమైన ఆహారం. ఇది కట్లెట్స్, సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్, కుడుములు, బీఫ్ స్ట్రోగనోఫ్, మీట్‌బాల్స్, తృణధాన్యాలు మరియు అనేక ఇతర వంటకాలు కావచ్చు. అన్ని విటమిన్లు భద్రపరచబడతాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో వంటకాలు అనుమతించబడతాయి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలికంగా ఉంటుంది. ఉపశమన సమయం చాలా నమ్మకమైనది మరియు పోషణపై ప్రత్యేక పరిమితులు అవసరం లేదు. వేయించిన, కొవ్వు పదార్ధాలను వదులుకోవడమే విషయం. Pick రగాయలు, మెరినేడ్లు, పందికొవ్వు, కూరగాయలు తినవచ్చు, కాని తక్కువ పరిమాణంలో. మీకు తెలిసినట్లుగా - ప్రతిదీ మితంగా ఉపయోగపడుతుంది.

తీవ్రమైన దశలో, అన్ని హానికరమైన ఉత్పత్తులు, ఆల్కహాల్ ను వదిలివేయడం మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం డైట్ ఫుడ్స్ వాడటం మంచిది. ఈ కాలంలో, కూరగాయల సూప్, కాల్చిన, ఉడికించిన కూరగాయలు, మాంసం మరియు చేపలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. డెజర్ట్ కోసం, జెల్లీ, డైట్ కుకీలు, మార్మాలాడే తినడం మంచిది. పానీయాలలో - టీ, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే చిన్న భాగాలలో పాక్షిక పోషణ మరియు ఆహారం వంటకాలు. చివరి భోజనం నిద్రవేళకు 2 గంటల ముందు.

ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపుకు ఆహారం చికిత్స యొక్క ప్రధాన పద్ధతులలో ఒకటి. సరైన పోషకాహారానికి కట్టుబడి ఉండటం మాత్రమే ఉపశమన కాలాన్ని పొడిగించవచ్చు మరియు తీవ్రతరం చేయకుండా ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం స్క్విడ్ మరియు ఆపిల్లతో సలాడ్

వైనైగ్రెట్‌తో పోలిస్తే, స్క్విడ్ మరియు ఆపిల్‌లతో పాన్‌కేక్ సలాడ్ మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. రెసిపీ యొక్క సరళత మరియు శుద్ధి చేసిన రుచి రోజువారీ మరియు గంభీరమైన మెను యొక్క విలువైన ప్రతినిధిగా చేస్తుంది.

• ఒలిచిన తాజా-స్తంభింపచేసిన స్క్విడ్ - 2 ముక్కలు.
• కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు.
• జున్ను - 100 గ్రాములు.
• స్వీట్ గ్రేడ్ ఆపిల్ - 1 ముక్క.
• పుల్లని క్రీమ్ 10% కొవ్వు - 5.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఉప్పు.

మొదటి దశ మృతదేహాలను ఉడకబెట్టడం. ఇది చేయుటకు, మేము ఒక కంటైనర్లో నీటిని సేకరించి, దానిని నిప్పు మీద ఉంచి, ఉప్పు వేసి మరిగే వరకు వేచి ఉంటాము. స్క్విడ్ ఉంచండి, బర్నర్ తగ్గించండి మరియు 2.5-3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మేము ఉడికించిన స్క్విడ్ను తీసుకుంటాము, దానిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి చల్లబరచండి. మేము వాటిని రింగులుగా కత్తిరించిన తరువాత.

సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అచ్చు లేని జున్ను ముతక తురుము పీటపై రుద్దుతారు.

7-12 నిమిషాలు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు. శుభ్రం చేసిన తరువాత, తురుము పీట యొక్క పెద్ద వైపు రుబ్బు.

ఒలిచిన ఆపిల్ కూడా ముతక తురుము పీట ద్వారా గ్రౌండింగ్ చేయబడుతుంది.

పదార్థాలను కలపండి. సోర్ క్రీం డ్రెస్సింగ్‌గా అనుకూలంగా ఉంటుంది. మీరు రుచి కోసం కొద్దిగా ఉప్పు వేయవచ్చు.

ఈ సలాడ్‌లో జంతు మూలం, విటమిన్లు (ఎ మరియు డి), ఖనిజాలు (కాల్షియం, అయోడిన్ మరియు ఐరన్), పెక్టిన్ సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ ఉంటుంది.

సోర్ క్రీం యొక్క అసహనం మరియు కోడి గుడ్డు సొనలు పేలవంగా జీర్ణమయ్యే ప్రమాదం ఉంది. అందువల్ల, ఆహారంలో సలాడ్ పరిచయం క్రమంగా జరుగుతుంది, చిన్న భాగాలతో ప్రారంభమవుతుంది. ఏ భాగాలు మూర్ఛలకు కారణం కాదని మరియు శరీరం బాగా తట్టుకోకుండా చూసుకోవడం మంచిది.

చాలా పదార్ధాలలో అధిక కొవ్వు పదార్థం, పండు యొక్క ఆమ్లత్వం మరియు మృతదేహాల సాంద్రత ఈ సలాడ్ వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన కోర్సులో లేదా దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యం యొక్క తీవ్రతతో ఆస్వాదించడానికి అనుమతించవు. ఈ వంటకం నిరంతర ఉపశమనంతో మరియు లక్షణాల సుదీర్ఘ లేకపోవడంతో అనుమతించబడుతుంది.

ఉపయోగం యొక్క సరైన పౌన frequency పున్యం ప్రతి రెండు వారాలకు ఒకసారి. వడ్డించడం 125 గ్రాములకు మించకూడదు.

చికెన్ మరియు అడిగే జున్నుతో ప్యాంక్రియాటైటిస్ సలాడ్

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో, మెనూను వైవిధ్యపరచడం చికెన్ మరియు అడిగే జున్ను నుండి సలాడ్ తయారు చేయడానికి చాలా సులభం అవుతుంది, ఇది శరీరానికి జంతు ప్రోటీన్‌ను సరఫరా చేస్తుంది.

1. సగం చికెన్ బ్రెస్ట్.
2. అడిగే జున్ను - 100 గ్రాములు.
3. మెంతులు ఆకుకూరలు - 50 గ్రాములు.
4. కొవ్వు రహిత సోర్ క్రీం లేదా కేఫీర్ - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
5. ఉప్పు.

నీటి పాత్రలో, కడిగిన చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, పోషకాహార నిపుణులు ద్రవాన్ని హరించడం మరియు కొత్త నీరు పోయడం సిఫార్సు చేస్తారు. 30-40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

మేము తాజా మెంతులు బాగా కడగాలి మరియు మెత్తగా కోయాలి.

మీ చేతులతో జున్ను రుబ్బు.

మేము ఉడికించిన చికెన్‌ను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తాము.

కొంచెం ఉప్పు వేసి సీజన్లో సలాడ్‌ను కేఫీర్ లేదా సోర్ క్రీంతో కనీస శాతం కొవ్వు పదార్ధాలతో కలపాలి.

ప్రేమ Kostyleva:

చాలా చెడ్డ అనారోగ్యం, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్సలో నా స్నేహితుడు నాకు సలహా ఇచ్చాడు, దానికి తోడు డాక్టర్ నన్ను ఆదేశించిన దానికి ...

పదార్థాల సంస్థలో, మెంతులు ఆకుకూరలు అత్యంత ప్రమాదకరమైనవి. మొత్తం సలాడ్ మంచి సహనానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. హాజరైన వైద్యుడి సమ్మతితో మీరు దీన్ని ఆహారంలో చేర్చవచ్చు మరియు దానిని తయారుచేసే ఉత్పత్తుల సహనానికి లోబడి ఉంటుంది.

డైట్ ఆలివర్

సాంప్రదాయకంగా నూతన సంవత్సరానికి తయారుచేసిన చాలా ఇష్టపడే సలాడ్ క్రింది ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయవచ్చు:

• హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు (ప్రోటీన్లు మాత్రమే),
• ఉడికించిన చికెన్ లేదా ఏదైనా సన్నని మాంసం,
• ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు.

అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, ఘనాలగా కట్ చేసి, రుచికి ఉప్పు మరియు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా పెరుగుతో సీజన్ జోడించండి.

మీరు కోరుకుంటే, మీరు ఒలిచిన సగం ఆమ్ల రహిత ఆపిల్ను జోడించవచ్చు. ఫిష్ సలాడ్ల ప్రేమికులకు, మాంసం లేదా చికెన్ ఏదైనా తక్కువ కొవ్వు చేపలతో భర్తీ చేయవచ్చు, మరియు ఒక ఆపిల్కు బదులుగా, తక్కువ కొవ్వు మరియు తేలికపాటి జున్ను ఉంచండి, చక్కటి తురుము పీటపై తురిమినది. మీరు మెంతులు లేదా పార్స్లీ యొక్క మొలకలతో సలాడ్ను అలంకరించవచ్చు.

ఆకు పాలకూర చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, అయితే ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో తక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది మరియు వారానికి రెండుసార్లు మించకూడదు.

తటస్థ ఆమ్లత్వంతో సలాడ్లు వాడతారు (అరుగూలా మరియు వాటర్‌క్రెస్ సిఫారసు చేయబడలేదు).

అటువంటి ఉపయోగకరమైన విటమిన్ సలాడ్ తయారు చేయడం చాలా సులభం: నిటారుగా కోడి గుడ్డును క్వార్టర్స్‌లో కట్ చేసి, చేతితో చిరిగిన సలాడ్, తేలికగా సాల్టెడ్ తక్కువ కొవ్వు జున్ను (ఘనాల) మరియు సీజన్‌ను కొన్ని చుక్కల ఆలివ్ నూనె, ఒక చెంచా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా పెరుగుతో కలపండి. అదనంగా, మీరు తాజా దోసకాయలు లేదా టమోటాలు, అవోకాడో గుజ్జును ఉపయోగించవచ్చు.

రుచికరమైన మరియు అందమైన గ్రీకు సలాడ్ ఏదైనా టేబుల్ యొక్క అలంకరణ. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, సాంప్రదాయక ఉత్పత్తుల నుండి తయారుచేయడం ద్వారా దీనిని తినవచ్చు, కానీ నిమ్మరసం అదనంగా లేకుండా.

వివిధ రంగుల 2 దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ తీసుకొని పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి. పైన, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తక్కువ కొవ్వు గల ఫెటా చీజ్ లేదా ఫెటా చీజ్ (150 గ్రా), పిట్ చేసిన ఆలివ్ (70 గ్రా) మరియు కొద్దిగా తరిగిన ఆకుకూరలు ఉంచండి. సలాడ్ కదిలించకుండా 1 స్పూన్ ఆలివ్ నూనె పోయాలి.

ఉడికించిన దుంపలు మరియు క్యారెట్లతో

సాంప్రదాయ వైనైగ్రెట్ యొక్క అభిమానులు దాని కూర్పులో చేర్చబడిన pick రగాయ దోసకాయలు మరియు సౌర్క్క్రాట్ తినకూడదు. అందువల్ల, అటువంటి సలాడ్ ఉడికించిన కూరగాయల నుండి మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు దుంపలు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను ఒక పై తొక్కలో ఉడికించాలి, తరువాత చల్లబరుస్తుంది, ఘనాలగా కట్ చేయాలి, కూరగాయల నూనెతో కొద్దిగా ఉప్పు మరియు సీజన్ జోడించండి.

పండు మరియు కూరగాయ

ప్యాంక్రియాటైటిస్కు అనుమతించే కూరగాయలు మరియు పండ్ల నుండి అవసరమైన విటమిన్లు కలిగిన ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు. క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ సలాడ్‌లో తీపి ఆపిల్ల మరియు ఉడికించిన క్యారెట్లు అవసరం. ఒలిచిన కడిగిన ఆపిల్ల, చక్కటి తురుము పీటపై తురుము మరియు తరిగిన క్యారెట్‌తో కలపండి. తక్కువ కొవ్వు గల సోర్ క్రీం లేదా పెరుగు నుండి చిన్న మొత్తంలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో పాటు డ్రెస్సింగ్ చేయవచ్చు.

చైనీస్ క్యాబేజీ నుండి

కొరియన్ స్నాక్స్ ప్రేమికులు బీజింగ్ క్యాబేజీ మరియు కొరియన్ క్యారెట్ల సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు. వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• బీజింగ్ క్యాబేజీ యొక్క 1 చిన్న తల,
• 200 గ్రా కొరియన్ క్యారెట్లు,
• 300 గ్రాముల ఉడికించిన చికెన్ లేదా సన్నని గొడ్డు మాంసం,
• 3 ఉడికించిన గుడ్లు,
• కొన్ని అక్రోట్లను.

మేము క్యాబేజీ, మాంసం మరియు గుడ్లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, క్యారట్లు మరియు తరిగిన గింజలు, రుచికి ఉప్పు మరియు కలపాలి. తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో డ్రెస్ చేసుకోండి.

దోసకాయలు మరియు జున్నుతో

• 200 గ్రా ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్,
• 2 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
• 2 తాజా ఒలిచిన దోసకాయలు
• తెలుపు రొట్టె యొక్క 50 గ్రా క్రాకర్లు,
• తరిగిన ఆకుకూరలు.
• ఆలివ్ ఆయిల్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు (మసాలా కోసం).

మేము అన్నింటినీ పెద్ద కుట్లుగా కట్ చేసి, క్రాకర్స్ మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి, ఉప్పు వేసి నూనెతో చల్లుకోవాలి.

కూరగాయల అవశేషాల నుండి

ఇతర వంటలను వండిన తర్వాత మిగిలిపోయిన కూరగాయలను సలాడ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఈ వంటకం సృజనాత్మక కల్పన ఉన్నవారికి. వేర్వేరు రంగుల కూరగాయలు సమానంగా కత్తిరించబడతాయి (ఘనాల లేదా స్ట్రాస్) లేదా ముతక తురుము పీటపై రుద్దుతారు. వారు అవసరం లేని వంటకం మీద మిశ్రమం రూపంలో కాదు, ప్రత్యామ్నాయ వరుసలు, వృత్తాలు లేదా పొరలలో.

సీజర్ సలాడ్తో అరుదైన పట్టిక పంపిణీ చేయబడుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకోండి:

• సగం రొట్టె నుండి అదే పరిమాణంలో తెల్ల రొట్టె కర్రలు,
• అనేక కడిగిన మరియు ఎండిన ఆకుపచ్చ పాలకూర ఆకులు,
• ఉడికించిన చికెన్ 200 గ్రా,
• 50 గ్రా తురిమిన పర్మేసన్
• చెర్రీ టమోటాలు 10 భాగాలు.

సాస్ ఈ విధంగా జరుగుతుంది: బ్లెండర్ 2 నిటారుగా ఉన్న సొనలు, 0.5 కప్పుల ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. నిమ్మరసం మరియు 0.25 స్పూన్ ఉప్పు. తెల్ల రొట్టె కర్రల నుండి వెన్నతో చల్లి (మైక్రోవేవ్, ఓవెన్ లేదా పాన్లో) క్రాకర్లను తయారు చేయడం అవసరం. పాలకూర ఆకులు, ముక్కలు చేసిన చికెన్ మరియు క్రాకర్లను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, పర్మేసన్ తో చల్లుకోండి. సాస్‌తో టాప్, చెర్రీ టమోటా భాగాలు మరియు మూలికలతో అలంకరించండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్తో

కోలిసిస్టోపాంక్రియాటైటిస్ కొరకు డైట్ నంబర్ 5 పెరిగిన ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల తక్కువ మొత్తంతో ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తుంది. జంతువుల కొవ్వులను వెన్న నుండి మాత్రమే తినవచ్చు. సలాడ్ల కోసం, మీరు కోడి గుడ్డులోని తెల్లసొన, తక్కువ కొవ్వు చికెన్ మరియు మాంసాన్ని ఉడికించిన లేదా కాల్చిన రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించాలి.అన్ని పుల్లని పండ్లు మినహాయించబడ్డాయి మరియు డ్రెస్సింగ్ కోసం నిమ్మరసం పరిమితం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ రోగులకు సలాడ్లు

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి విషయంలో, పోషణ తప్పదు. ఈ విషయంలో, సలాడ్ల కోసం ఈ క్రింది అవసరాలు ఉంచబడ్డాయి:

• వారు ఉల్లిపాయలు, బచ్చలికూర, ముల్లంగి, టర్నిప్‌లు, బెల్ పెప్పర్స్,
• కూరగాయలను ఉడకబెట్టండి లేదా నూనె లేకుండా రేకులో కాల్చండి,
• కూరగాయలు మాంసం మరియు చేపలతో కలుపుతారు,
• ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె, సోర్ క్రీం 15%, సహజ పెరుగు,
• నిషేధించిన మయోన్నైస్, గుర్రపుముల్లంగి, ఆవాలు మరియు వెనిగర్,
• చాలా తక్కువ మొత్తంలో సోర్ క్రీం లేదా కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం,
• భవిష్యత్తు కోసం సలాడ్లు తయారు చేయబడవు; వాటిని వెంటనే తినాలి.

పై నుండి, ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఏ సలాడ్లు తినవచ్చో మనం సంగ్రహించవచ్చు. తాజా దోసకాయలు మరియు టమోటాలు, పండ్లు, గ్రీకు వంటి సలాడ్లు, వైనైగ్రెట్స్ మరియు ఇతరుల నుండి ఇవి సాధారణ వంటకాలు.

ఏది చేయవచ్చు

సలాడ్లు చాలా మంది ప్రజల ఆహారంలో అంతర్భాగంగా గుర్తించబడ్డాయి. వారు ప్రత్యేక అల్పాహారంగా లేదా ప్రధాన వంటకానికి (సైడ్ డిష్, మాంసం, చేపలు మొదలైనవి) అదనంగా పనిచేయగలరు. ప్రతి వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో ఉండే సాధారణ ఉత్పత్తుల నుండి అనేక ఎంపికలు తయారు చేయవచ్చు మరియు సలాడ్ల కోసం ఇతర ఎంపికలు సెలవు దినాలలో స్నాక్స్ గా పనిచేస్తాయి.

ఆహారం సమయంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి చివరకు అలాంటి వంటకాలకు నిషేధాన్ని ప్రవేశపెట్టకూడదు, అయితే ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దాడులను రేకెత్తించకుండా రోగి సలాడ్లు తయారుచేసే పద్ధతి మరియు పదార్థాల జాబితాను తెలుసుకోవాలి. సలాడ్లకు ఏ ఆహారాలు అనుమతించబడతాయి? ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు ఒక ఆహారం సలాడ్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం సాధ్యపడుతుంది:

• తక్కువ కొవ్వు రకాల మాంసం (కుందేలు, చికెన్, టర్కీ, గొడ్డు మాంసం),
• తక్కువ కొవ్వు చేప (తెలుపు మాంసం),
• బియ్యం,
• ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు,
• కాటేజ్ చీజ్, కొవ్వు శాతం తక్కువ శాతం ఉన్న సోర్ క్రీం,
• కూరగాయల నూనె.

ఈ ఉత్పత్తుల జాబితా వ్యక్తిగతంగా మరియు సలాడ్లుగా ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది. సలాడ్లకు ఏ ఆహారాలు నిషేధించబడ్డాయి?

మీ స్వంత ఆహారం నుండి తొలగించాల్సిన నిషేధిత ఉత్పత్తుల జాబితా:

• కొవ్వు మాంసాలు (గొర్రె, పంది మాంసం),
• కొవ్వు చేప
• అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు,
• చీజ్
• నట్స్,
• మయోన్నైస్,
• బీన్స్, బఠానీలు మరియు ఇతర చిక్కుళ్ళు,
• కోడి గుడ్డు సొనలు,
• చిప్స్, క్రాకర్స్, స్పైసి మసాలా.

నిషేధిత ఆహార పదార్థాల జాబితాను తెలుసుకొని, రోగి సలాడ్ల తయారీలో ఉత్పత్తుల కలయిక ద్వారా స్వతంత్రంగా ఆలోచించవచ్చు, సాంప్రదాయ వంటకాల్లో మార్పులు చేయవచ్చు.

కింది ఉత్పత్తులను కూడా ఆహారం నుండి మినహాయించాలని గుర్తుంచుకోవాలి:

సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వలె, అవి ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి:

• ఆలివ్ ఆయిల్
• కొవ్వు లేని సోర్ క్రీం
• సహజ తియ్యని పెరుగు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో సలాడ్లు తినడం ప్రత్యేక వంటకాలుగా మరియు ప్రధాన సైడ్ డిష్‌కు అదనంగా అనుమతించబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం కూరగాయలు: ఏవి సాధ్యమే మరియు ఏవి కావు

కూరగాయలు అత్యంత సాధారణమైన మరియు ప్రసిద్ధమైన ఉత్పత్తి అని ఎవరైనా అంగీకరిస్తారు. ప్రతిరోజూ కూరగాయలను మెనులో చేర్చకుండా ఆహారాన్ని imagine హించటం అసాధ్యం, ఎందుకంటే ప్రతి రకం రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది దాని స్వంత మార్గంలో, ఉల్లిపాయలు కూడా. కూరగాయలు ఒక వ్యక్తి యొక్క ఆహారాన్ని విభిన్నంగా చేయగలవు, అవి ఎల్లప్పుడూ తినాలి మరియు అవి చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను ఇస్తాయి:

• పిండిపదార్ధాలు,
• విటమిన్లు,
• కొవ్వులు,
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్
• కూరగాయల ప్రోటీన్.

కూరగాయల రకాలు చాలా ఉన్నాయి మరియు ప్రతి జాతి నిజంగా ప్రత్యేకమైనది. ఏది ఏమయినప్పటికీ, ప్రజలందరూ వాటిని ఆహారంగా ఉపయోగించలేరని గమనించాలి, ఎందుకంటే సక్రమంగా ఉపయోగించినప్పుడు, కూరగాయలు శత్రువుగా మారుతాయి, ముఖ్యంగా ప్యాంక్రియాటిక్ మంటతో బాధపడేవారికి, కాబట్టి ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏ కూరగాయలు తినవచ్చో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం మరియు ఏవి మంచివి కావు ఉపయోగించడానికి.

అలాగే, ఈ సరళమైన కారణంతో, సరైన వంట సాంకేతిక పరిజ్ఞానం గురించి మరచిపోకుండా, సాధ్యమైనంత జాగ్రత్తగా మరియు స్పృహతో వాటిని ఎంచుకోవడం అవసరం.మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క కోర్సు యొక్క తీవ్రతను నివారించడానికి ఇది అవసరం.

ఎలా ఎంచుకోవాలి?

అన్నింటిలో మొదటిది, కూరగాయలను దృశ్యమానంగా పరిశీలించాలి.

ఎంపిక పండిన మరియు మృదువైనదిగా చేయాలి, కాని వాటి ఉపరితలంపై తెగులు మరియు అచ్చు లేకపోవడంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ చూపడం లేదు, ఉదాహరణకు, అది ఉల్లిపాయ అయితే.

కూరగాయలు ఏమైనప్పటికీ, అవి మంచు తర్వాత స్తంభింపచేయకూడదు, అంటే స్తంభింపచేయకూడదు. పండ్ల యొక్క చిన్న పగుళ్లు లేదా గాయాలు కనిపిస్తే, ఇది తక్కువ-నాణ్యత గల వస్తువులకు సంకేతంగా మారదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న ప్రతి రోగికి చాలా పదునైన, కారంగా లేదా తగినంతగా ఫైబర్ ఉన్న కూరగాయలు వర్గీకరణ విరుద్ధంగా ఉన్నాయని తెలుసుకోవాలి. పిండి రకాలను ఎంచుకోవడం మంచిది.

కూరగాయలు ఎక్కువగా తినడానికి ముందు వేడి చికిత్స అవసరం, అయినప్పటికీ ఉల్లిపాయల మాదిరిగా పచ్చిగా తినవచ్చు. ప్రారంభించడానికి, వాటిని పై తొక్క మరియు, అవసరమైతే, విత్తనాలను వదిలించుకోండి.

కూరగాయల ఆధారిత ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారీ మరియు వాటి అధిక వినియోగం విషయంలో, క్లోమం యొక్క కార్యకలాపాలు తీవ్రంగా పెరుగుతాయి మరియు అదనపు ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తి యొక్క ఉద్దీపన ప్రారంభమవుతుంది. కూరగాయలు ఏది ఉపయోగించినా, పండు యొక్క అధిక మరియు అధిక కార్యాచరణ దీనికి కారణం.

బచ్చలికూర మరియు గ్రీన్ సలాడ్

ప్రత్యేక ఉత్పత్తులు అనుమతించబడిన మరియు చెల్లని ఉత్పత్తులతో జాబితాల సరిహద్దులో ఉన్నాయి. కారణం ప్రయోజనకరమైన పదార్ధాల కూర్పు మరియు ఎర్రబడిన క్లోమం కోసం ప్రమాదకరమైనదిగా భావిస్తారు. ఉదాహరణకు, బచ్చలికూర ఆకులు మరియు ఆకుపచ్చ పాలకూర.

బచ్చలికూరలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల పెద్ద జాబితా ఉంటుంది. ఈ మొక్కలో గణనీయమైన మొత్తంలో ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది వ్యాధి క్లోమములకు చికాకు కలిగిస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, పోషకాహార నిపుణులు కూరగాయల యొక్క తాజా, మృదువైన, యువ ఆకులను తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

గ్రీన్ సలాడ్ యొక్క తాజా ఆకులు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తికి ఉపయోగపడతాయి. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం అధికంగా ఉన్నందున, వారానికి రెండుసార్లు కంటే ఎక్కువసార్లు కూరగాయలను మెనులో చేర్చడం మంచిది కాదు.

ప్రయోజనం లేదా హాని?

వాస్తవానికి, మీరు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో సలాడ్ల యొక్క సాధారణ కూర్పును ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. ఈ వ్యాధితో, ప్రత్యేకంగా అధీకృత ఉత్పత్తులను చేర్చడానికి సలాడ్లు అవసరం. ఈ కారణంగా, సాధారణ వంటశాలలలో తరచుగా ఉపయోగించే అనేక పదార్థాలను మినహాయించాల్సి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే, సలాడ్లు శరీరానికి ప్రయోజనాలను తెస్తాయి మరియు ఫలితంగా వచ్చే హాని సున్నాకి తగ్గించబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సలాడ్ వాడటానికి అనుమతించబడిందని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీ స్వంత రుచికి ఒక గైడ్ తీసుకొని, ఆహారం యొక్క అవసరాలకు అనుగుణంగా మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను మార్చడం మంచిది. ఈ సందర్భంలో, పోషణలో మార్పులు సులభంగా ఉంటాయి, ఆహారం మరింత సుపరిచితంగా ఉంటుంది, కానీ విడి మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క పరిస్థితులు గమనించబడతాయి.

రోగులు కొన్ని సాధారణ సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉండాలి:

1. సలాడ్లు మితంగా మాత్రమే తాజాగా తీసుకోవాలి. ఇది అసౌకర్యంగా, సమస్యాత్మకంగా మరియు ఖరీదైనది కావచ్చు, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు ఇది చాలా అవసరం.
2. తరువాత తినడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సలాడ్ వదిలివేయడం లేదా అతిగా తినడం వల్ల ఆహారాన్ని వదిలివేయడం లేదా విసిరేయడం చాలా నిషేధించబడింది. ఆహార నిల్వ ఇప్పటికే నాణ్యతను మారుస్తోంది, మరియు అధికంగా తినడం వల్ల జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై భారం పెరుగుతుంది.
3. మీకు కనీసం మసాలా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరమయ్యే సలాడ్ల కోసం వాడండి, తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పును మాత్రమే ఉపయోగించడం మంచిది.
4. కొవ్వు పరిమితం కావాలి మరియు ఈ కారణంగా పెరుగు, కేఫీర్, తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్, కొద్ది మొత్తంలో ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె మాత్రమే డ్రెస్సింగ్ కావచ్చు.
5. అన్ని ఉత్పత్తుల యొక్క వేడి చికిత్సకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. అనుమతించబడిన జాబితా నుండి తక్కువ పరిమాణంలో కూరగాయలు మరియు పండ్లను మాత్రమే ఉపయోగించడానికి అనుమతి ఉంది.
6. సలాడ్ ముక్కలు చేసేటప్పుడు, కూరగాయలను ముక్కలు చేయడానికి అనుమతించదగిన మొత్తం మ్యాచ్ హెడ్‌కు మించరాదని మీరు తెలుసుకోవాలి.అంటే ప్రతిదీ చాలా చక్కగా కత్తిరించాలి. తురుము పీట లేదా బ్లెండర్ ద్వారా ప్రతిదీ రుబ్బుకోవడం మంచిది.
7. మీ స్వంత ఆహారాన్ని త్వరగా ఎదుర్కోవటానికి, మీరు సెలవుదినం కోసం పట్టికను సెట్ చేయవలసి వచ్చినప్పుడు మరియు మీకు చాలా పని ఉన్నప్పుడు, హాలిడే సలాడ్ల కోసం ప్రాథమిక పదార్థాలను చిన్న రూపంలో ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది, అయితే అదే సమయంలో నిషేధించబడిన జాబితా నుండి కొన్ని ఉత్పత్తులను మార్చడం. రోగి యొక్క శరీరంపై పరీక్షించబడని ఉత్పత్తులను సలాడ్‌లో చేర్చకూడదు. ఈ సందర్భంలో, వ్యాధి యొక్క తీవ్రత సంభవించవచ్చు.
8. కొన్ని సలాడ్లు తయారుగా ఉన్న కూరగాయలను (గ్రీన్ బఠానీలు, బీన్స్) ఉపయోగిస్తాయి. ఈ ఉత్పత్తులను ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమనంలో మరియు చిన్న భాగాలలో మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ డైట్ సలాడ్ వంటకాలు

మీరు మీ స్వంత ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సు గురించి ప్రత్యేకంగా శ్రద్ధ వహించాలి. మీరు మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచాలని నిర్ణయించుకునే ముందు, మీరు మీ ఆరోగ్య నిపుణులతో సంప్రదించాలి, తద్వారా అదనపు ఉత్పత్తులు ప్రయోజనం మాత్రమే కలిగిస్తాయి, హాని కాదు. ఏ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చో మరియు ఏది ఉపయోగించకూడదని మంచిది అని డాక్టర్ మీకు చెప్తారు. నిజమే, ప్యాంక్రియాటైటిస్ విషయంలో, డిష్ రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ప్రతి రోజు

ప్రతిరోజూ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏ సలాడ్‌లు తయారు చేయవచ్చో అర్థం చేసుకోవడం, ప్రతి రోగికి తనదైన సున్నితత్వం మరియు కొన్ని ఆహారాలకు అవకాశం ఉందని పేర్కొనడం అవసరం. ఒకటి మరియు ఒకే ఉత్పత్తి వేర్వేరు రోగులలో జీర్ణవ్యవస్థ నుండి భిన్నమైన ప్రతిచర్యను రేకెత్తిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఒక వ్యక్తి సలాడ్లలో భాగంగా టమోటాలను సులభంగా తినవచ్చు, మరొక వ్యక్తి పొత్తికడుపులో నొప్పిని రేకెత్తిస్తాడు.

సందేహాస్పదంగా ఉన్న ఆహారంలో కొన్ని ఆహార పదార్థాల పరిచయం గురించి నిపుణుడిని సంప్రదించడం మరింత సరైనది. ప్రతి రోజు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో సలాడ్లు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఆర్సెనల్ లో అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాను కలిగి, మీరు మీ కోసం అనేక రకాల సలాడ్ వైవిధ్యాలను ఉడికించాలి.

బీట్‌రూట్ సలాడ్

అటువంటి సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, కూరగాయలు సిద్ధమయ్యే వరకు 2 గంటలు ఉడికించాలి. ఇంకా, దుంపలను మెత్తగా కత్తిరించాల్సిన అవసరం ఉంది (దానిని రుబ్బుకోవడానికి అనుమతి ఉంది), కొద్దిగా ఉప్పు మరియు సీజన్ కొద్ది మొత్తంలో ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో. ఈ కూరగాయ శరీరానికి ఉపయోగకరమైన మరియు అనుకూలమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, దుంపలు ఫైబర్ కలిగి ఉన్నందున మీరు దీన్ని జాగ్రత్తగా ఉపయోగించాలి, ఇది క్లోమం మీద అదనపు భారాన్ని కలిగిస్తుంది.

ఈ కారణంగా, మీరు కొలత గురించి గుర్తుంచుకోవాలి మరియు సలాడ్ ఒకేసారి తయారు చేయబడుతుంది. ఈ వంటకం యొక్క వైవిధ్యం ఉడికించిన క్యారెట్లతో కలిపి సలాడ్ కావచ్చు. ఇది ఉపయోగం ముందు నేల ఉండాలి. కొంతమంది సలాడ్లో కొన్ని తురిమిన ఆపిల్ను జోడించవచ్చు.

దోసకాయ సలాడ్

అటువంటి సలాడ్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. 100 గ్రాముల దోసకాయలను (ఫ్రెష్) రింగులలో కడిగి కత్తిరించండి. మెంతులు మెత్తగా కోసి, సలాడ్‌కు ఉప్పు వేసి, కూరగాయల నూనె (పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్) జోడించండి. అదనంగా, మీరు సోర్ క్రీంతో అటువంటి సలాడ్ను సీజన్ చేయవచ్చు. ఈ అవతారంలో, దోసకాయను పై తొక్క నుండి తొక్కడం మరియు ఘనాలగా కత్తిరించడం మంచిది. కూరగాయలు నిరంతర ఉపశమన కాలంలో మాత్రమే తినాలని మర్చిపోవద్దు. ఈ వ్యాధి తీవ్రతరం అయ్యే దశలో ఉంటే, అప్పుడు కూరగాయలను ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన స్థితిలో మాత్రమే తినవచ్చు.

దోసకాయ మరియు టొమాటో సలాడ్

చాలా మంది ఆనందించే సాంప్రదాయ సమ్మర్ సలాడ్. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులతో ఎలా ఉండాలి? మీరు ఇప్పటికే స్థిరమైన ఉపశమనం కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు అలాంటి సలాడ్ను ఉపయోగించవచ్చు. ఇందుకోసం టమోటాలు ఒలిచి, మెత్తగా కోయాలి. దోసకాయలను కూడా ఒలిచి, మెత్తగా కత్తిరించవచ్చు. సలాడ్‌ను నాన్‌ఫాట్ సోర్ క్రీం, వెజిటబుల్ ఆయిల్‌తో రుచికోసం చేయవచ్చు, చిటికెడు ఉప్పు వేయండి.

పీకింగ్ క్యాబేజీ తటస్థ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు గ్యాస్ ఏర్పడటానికి కారణం కాదు, కాబట్టి ఇది ఆహార ఆహారంలో అనుమతించబడుతుంది.క్యాబేజీని మెత్తగా తరిగిన, గోధుమ క్రాకర్లతో కలిపి (ఇంట్లో వండుతారు) మరియు తాజా దోసకాయలను తరిగినది. తరిగిన మెంతులు కలిపి పెరుగుతో సీజన్.

ఒక స్తంభింపచేసిన స్క్విడ్ ఉడకబెట్టబడుతుంది: వేడినీటిలో ముంచి 3 నిముషాల పాటు ఉడకబెట్టండి, తద్వారా గట్టిగా మారదు. శీతలీకరణ తరువాత, రింగులుగా కత్తిరించండి. మెత్తగా తరిగిన లేదా గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు మరియు జున్ను బ్లాక్ రుద్దండి. ఆపిల్ ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. 10% కొవ్వు పదార్ధంతో సోర్ క్రీంతో ధరించాలి.

పండు మరియు కూరగాయల సలాడ్లు

వాటిలో ఆదర్శవంతమైన కూరగాయల సహచరులు క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయలు. క్యారెట్లను సాధారణంగా పచ్చిగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు గుమ్మడికాయను ముందుగా కాల్చిన లేదా ఆవిరితో ఉపయోగిస్తారు.

సమాన భాగాలలో పుచ్చకాయ మరియు గుమ్మడికాయ (ఒక్కొక్కటి 100 గ్రా) మరియు ఒక ఆపిల్ యొక్క మాంసాన్ని తీసుకోండి. గుమ్మడికాయను ఉడకబెట్టండి, అన్ని భాగాలు ఘనాలగా కట్ చేయబడతాయి. పెరుగుతో సీజన్ సలాడ్.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆలివర్ సలాడ్

డైట్ ఆలివర్ కోసం కావలసినవి సాధారణమైన నిష్పత్తిలో తీసుకుంటారు. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు (అదే మొత్తంలో) ఒక పై తొక్కలో ఉడకబెట్టబడతాయి. చికెన్ మరియు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు ఉడికించడం కూడా అవసరం.

ఆ తరువాత, ప్రతిదీ ఒకే పరిమాణంలో చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించబడుతుంది మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్థం యొక్క సోర్ క్రీంతో రుచికోసం ఉంటుంది. ఉప్పు కొంచెం అవసరం. కావాలనుకుంటే, దోసకాయ లేని చిన్న తాజా పై తొక్కను సలాడ్‌లో చేర్చవచ్చు.

తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో లైట్ క్రీమ్‌ను డ్రెస్సింగ్‌గా వాడండి. న్యూ ఇయర్ కోసం ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఇది ఉత్తమ సలాడ్ వంటకాల్లో ఒకటి.

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులతో సలాడ్ల కోసం ఆహార ఎంపికలను ప్రతిరోజూ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు, ఎందుకంటే అవి రుచికరంగా మాత్రమే కాకుండా ఉపయోగకరంగా కూడా పరిగణించబడతాయి. "మిమోసా" ఉడికించాలి, మీరు గట్టిగా ఉడికించిన 3 గుడ్లు, 250 గ్రాముల ఫిష్ ఫిల్లెట్ (పోలాక్ లేదా ఇతర కొవ్వు చేపలు), పెద్ద క్యారెట్లు మరియు 3 మీడియం బంగాళాదుంపలను 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. తరువాత, మీరు సలాడ్ పొరలను సృష్టించడం ప్రారంభించాలి.

ప్లేట్ దిగువన, మొదట చేపలను ఉంచండి, మొదట వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. తరువాత, క్యారెట్లను ఒక తురుము పీటపై రుద్దండి. తదుపరి పొర తక్కువ కొవ్వు జున్ను యొక్క చిన్న భాగం. అప్పుడు తురిమిన గుడ్డు తెలుపు మరియు తురిమిన బంగాళాదుంపలు. అన్ని పొరలు సోర్ క్రీంతో 10% మించని కొవ్వు పదార్ధంతో పూత ఉండాలి. ముగింపులో, సలాడ్ మెంతులు లేదా పార్స్లీ యొక్క మొలకతో అలంకరించవచ్చు.

ఈ సలాడ్‌లో క్రాకర్స్ అవసరం. దుకాణాలు సరిపడవు, కాబట్టి మేము వాటిని మనమే వండుకుంటాము. గోధుమ రొట్టెను చిన్న ఘనాల లేదా ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి మరియు మైక్రోవేవ్‌లో సుమారు 5 నిమిషాలు ఆరబెట్టాలి. పాలకూర ఆకులను ఒక డిష్‌లో చింపి, చికెన్ ఫిల్లెట్, జున్ను, గుడ్డు, దోసకాయలను ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. క్రాకర్లను జోడించండి. మీరు సోర్ క్రీం లేదా ఆలివ్ నూనెతో సీజన్ చేయవచ్చు.

ఈ మధ్యధరా వంటకం చాలా బాగుంది మరియు జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది. క్లాసిక్ వెర్షన్‌లో, కూర్పులో నిమ్మరసం ఉంటుంది, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో దీన్ని మినహాయించాలి. అదనంగా, బెల్ పెప్పర్ లేకుండా గ్రీక్ సలాడ్ అసాధ్యం, ఇది క్లోమము యొక్క వాపు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తి అయినప్పుడు. రాజీగా, మీరు ఒక డిష్‌ను తక్కువ మొత్తంలో ఉడికించి, శరీర ప్రతిచర్యను గమనించవచ్చు. సాధారణ నిష్పత్తి భావన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.

భాగాలు: పాలకూర,

• ఫెటా చీజ్ లేదా ఫెటా - 100 గ్రా,
• ఆలివ్ - 5-6 ముక్కలు,
• దోసకాయ, టమోటా,
• బెల్ పెప్పర్ - సగం,
• ఆలివ్ ఆయిల్
• తులసి, పార్స్లీ,
• ఉప్పు.

కడిగిన పాలకూర ఆకులను సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచుతారు, టమోటాను 6-8 భాగాలుగా కట్ చేస్తారు, దోసకాయ మరియు మిరియాలు మధ్య తరహా ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. కూరగాయలను ఆకులపై అందంగా వేస్తారు (కలపవద్దు). కూరగాయల పైన జున్ను వ్యాప్తి చెందుతుంది. అప్పుడు రింగ్స్‌లో ముక్కలు చేసిన ఆలివ్‌లను సలాడ్‌లో ఉంచండి. ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి.

ఐస్బర్గ్ పాలకూర ఆకులు యువ క్యాబేజీ తలలాగా కనిపిస్తాయి. వీటిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వాటిలో సోడియం, ఇనుము, భాస్వరం, సెలీనియం, పొటాషియం ఉన్నాయి. ఈ మూలికలు మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం, దృష్టి మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థకు మంచివి.ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, సలాడ్ ఉపశమన కాలంలో మాత్రమే తినవచ్చు - ఇది ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు పెద్దలు మరియు పిల్లలు రెండింటిలోనూ తీవ్రతరం చేస్తుంది.

చికెన్ ఐస్బర్గ్

రేకు రొట్టెలుకాల్చు చికెన్ ఫిల్లెట్, ఆలివ్ నూనెతో చల్లి, గుమ్మడికాయ (విడిగా). చికెన్ దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలుగా, గుమ్మడికాయ ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. ఆకులు చేతితో కత్తిరించబడతాయి. పెద్ద కట్ టమోటాలు. ఆలివ్ నూనెతో సీజన్ చేసి మెత్తగా కలపాలి.

ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్. టొమాటోలను ముక్కలుగా, ఫెటా జున్ను ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. చికెన్ మాంసం - చిన్న ఘనాల. పీకింగ్ క్యాబేజీ మెత్తగా తరిగినది. పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి. కూరగాయల నూనెతో ధరించి - ఆలివ్ లేదా నువ్వులు.

బొచ్చు కోటు కింద హెర్రింగ్

సోవియట్ క్లాసిక్స్ బోరింగ్ కాదు. అదనంగా, సలాడ్ ఉపయోగపడుతుంది, దాని కూర్పులో ఉడికించిన కూరగాయలు మృదువైన వాష్‌క్లాత్ వంటి పేగులపై పనిచేస్తాయి, స్లాగ్ నిక్షేపాలను కడుగుతాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు, సవరణలు చేయబడతాయి - తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో రుచికోసం. సాల్టెడ్ హెర్రింగ్‌లో సగం ఎముకల నుండి జాగ్రత్తగా విడదీసి, ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. ఉడికించిన బంగాళాదుంపల పలుచని పొరను సలాడ్ గిన్నెలో రుద్దుతారు. తురిమిన హెర్రింగ్ దానిపై విస్తరించి ఉంది. సోర్ క్రీంతో స్మెర్డ్. అప్పుడు ఉడికించిన క్యారెట్లను రుద్దండి, తదుపరిది తురిమిన ఆపిల్. వండిన దుంపలను పైన రుద్దుతారు, సోర్ క్రీంతో గ్రీజు చేసి పచ్చసొనతో చల్లుతారు.

సాధారణ సలాడ్లు

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు జీవితాంతం కఠినమైన ఆహారాన్ని పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది, ఇది కొవ్వు మరియు కారంగా ఉండే ఆహారాలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల అధికంగా ఉండే ఆహారాలను ఆహారం నుండి మినహాయించింది. రోగి యొక్క విడి ఆహారం తప్పనిసరిగా ఉపయోగకరమైన అంశాలు మరియు విటమిన్ల సంఖ్యపై పరిమితిని కలిగి ఉండాలి, వీటిని మీ ప్రధాన వంటకాలను సలాడ్లతో భర్తీ చేయడం ద్వారా సులభంగా సాధించవచ్చు. క్లిష్టమైన సలాడ్ల వంట చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ సాధారణ సలాడ్లు తయారు చేయవచ్చు?

ఆకు పాలకూర

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక కోర్సు కోసం వివిధ సలాడ్ వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇది ఆకు పాలకూరను కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇది వారంతో 2 సార్లు మించకుండా మెనులో ఆహారం తీసుకోవచ్చు. మీరు ఈ వంటకాన్ని ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేసుకోవచ్చు: తటస్థ ఆమ్లత్వంతో కూడిన గ్రీన్ సలాడ్ ఆకులను నీటి కింద బాగా కడగాలి, ఆపై వాటి నుండి అదనపు తేమ తొలగించబడుతుంది.

ముందుగానే గుడ్డు ఉడకబెట్టి 8 సమాన భాగాలుగా కట్ చేసి సలాడ్ ఆకుల్లో కలపండి. సలాడ్ యొక్క మరొక మూలకం చిన్న ముక్కలుగా హార్డ్ జున్ను. అన్ని సలాడ్ పదార్థాలను కూరగాయల నూనెతో తక్కువ మొత్తంలో రుచికోసం చేయాలి.

ఆపిల్ మరియు క్యారెట్ సలాడ్

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులకు విటమిన్ డెజర్ట్ కోసం ఇటువంటి కొవ్వు ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. ఉడికించడం చాలా సులభం. క్యారెట్లను ఉడకబెట్టి, ఒలిచి, కత్తిరించాలి. తాజా ఆపిల్ కూడా ఒలిచి, తురుము పీటతో చూర్ణం చేయాలి. సలాడ్ ను సహజ పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో రుచికోసం చేయవచ్చు.

మీరు రెండు వైవిధ్యాలలో అటువంటి సాధారణ సలాడ్ను ఉడికించాలి. తేలికపాటి మరియు తక్కువ కొవ్వు గల హార్డ్ జున్ను కలపడం మొదటి ఎంపిక. దీనికి మెత్తగా తరిగిన మెంతులు జోడించండి. మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ కేఫీర్ తో సలాడ్ నింపవచ్చు. రెండవ ఎంపిక - 100 గ్రాముల కొవ్వు రహిత కాటేజ్ జున్నుకు, ఒక టీస్పూన్ మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి. మేము కేఫీర్తో కూడా సీజన్ చేస్తాము.

చికెన్ సలాడ్ ఎంపిక

అన్నింటిలో మొదటిది, అటువంటి సలాడ్లను ఉడికించడానికి మీకు ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ అవసరం. దీన్ని మెత్తగా కత్తిరించాలి. అప్పుడు మేము ఒక టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తురిమిన ఒలిచిన గుమ్మడికాయ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ అడిగే జున్ను తీసుకుంటాము. జున్ను తురిమిన, ఉప్పు సలాడ్ చేయాలి. పెరుగును డ్రెస్సింగ్‌గా వాడండి, అన్ని పదార్థాలను కలపండి.

చికెన్ మరియు గ్రీన్ సలాడ్

సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉడకబెట్టి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఆకులను మాంసానికి జోడించండి, దానిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. రుచికి మీరు సలాడ్‌లో గ్రీన్ బఠానీలు లేదా ఉడికించిన గుడ్లను జోడించవచ్చు. కూరగాయల నూనె లేదా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో సలాడ్ సీజన్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం సలాడ్లు

పండ్లు మరియు కూరగాయల కలయికతో మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడం సాధ్యమవుతుంది.ఏ సలాడ్లు పండ్లు మరియు కూరగాయలను మిళితం చేస్తాయనేది నిస్సందేహంగా ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు: వంటకాలకు అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి:

మొదటి వంటకానికి ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు కొన్ని తీపి ఆపిల్ల అవసరం. యాపిల్స్ ఒలిచిన మరియు తురిమిన ఉండాలి. సలాడ్ తక్కువ కొవ్వు పెరుగుతో రుచికోసం చేయాలి, ఇది ఒక చుక్క తేనె లేదా ఒక టీస్పూన్ చక్కెరను జోడించడానికి అనుమతించబడుతుంది.

ఫ్రూట్ సలాడ్ కోసం మరో మంచి ఎంపిక: 300 గ్రాముల పుచ్చకాయ, 2 ఆపిల్ల, 300 గ్రా గుమ్మడికాయ కలపాలి. గుమ్మడికాయ ఆవిరి అవసరం, మరియు ఆపిల్ల ఒలిచిన. సలాడ్ పదార్థాలను ఘనాలగా కట్ చేయాలి. డ్రెస్సింగ్ అనేది తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో సహజ పెరుగు. రుచి కోసం ఇది కొద్ది మొత్తంలో చక్కెరను జోడించడానికి అనుమతించబడుతుంది.

ఫ్రూట్ సలాడ్ యొక్క మూడవ వెర్షన్ కోసం, మీరు పీచ్, అరటి, గుమ్మడికాయలను ఒకే నిష్పత్తిలో తీసుకోవాలి (ఇది ఆవిరితో అవసరం). సలాడ్ యొక్క అన్ని భాగాలను ఒలిచి, చిన్న కర్రలుగా చూర్ణం చేసి కలపాలి. డ్రెస్సింగ్ తక్కువ కొవ్వు పెరుగు లేదా సోర్ క్రీం.

క్లాసిక్ వైనైగ్రెట్

వినాగ్రెట్ ఒక రష్యన్ వ్యక్తి పట్టికలో ఒక క్లాసిక్ సలాడ్. ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులతో ఉన్న వ్యక్తికి సౌర్‌క్రాట్ మరియు les రగాయలను ఉపయోగించి సాంప్రదాయక వంటకం ప్రకారం తయారుచేసిన సలాడ్ అనుమతించబడదు. మీరు సలాడ్ యొక్క ఆహార రకాన్ని మాత్రమే ఉడికించాలి, ఇది ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు. మీరు బంగాళాదుంపలు, దుంపలు, క్యారెట్లు ఒకే మొత్తంలో తీసుకోవాలి. పై తొక్క తీయకుండా, వాటిని బాగా కడిగి ఉడకబెట్టండి.

ఉడికించిన కూరగాయలను చల్లబరుస్తుంది మరియు ఘనాలగా కట్ చేయాలి, కూరగాయల నూనెతో కలిపి రుచికోసం చేయాలి. మీరు చిటికెడు ఉప్పును జోడించవచ్చు. అలాంటి వైనైగ్రెట్ మీ ప్యాంక్రియాస్‌కు భయపడకుండా తినడానికి అనుమతించబడుతుంది.

వ్యతిరేక

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మద్యం తాగడం మరియు ఖాళీ కడుపుతో పొగ త్రాగటం విరుద్ధంగా ఉంటుంది. క్లోమం యొక్క వ్యాధుల కోసం సలాడ్ల విషయానికొస్తే, వాటి స్వంత సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు కూడా ఉన్నాయి. సలాడ్లకు జోడించడానికి విరుద్ధంగా ఉన్నది:

• వైట్ క్యాబేజీ, సౌర్క్క్రాట్,
• కాలేయం, మూత్రపిండాలు, సలాడ్ల తయారీకి మెదళ్ళు,
• సోరెల్,
• పుల్లని దోసకాయలు, టమోటాలు,
• సాసేజ్లు,
• మయోన్నైస్.

వ్యతిరేక సూచనల జాబితా పెద్దదిగా ఉంటుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క స్థిరమైన ఉపశమనం యొక్క దశలో మాత్రమే ఇటువంటి సలాడ్లను తినాలని నిర్ధారించుకోండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు ఏ మాంసం వంటకాలను అనుమతిస్తారు?

సలాడ్లకు ప్రధాన పదార్థంగా, మీరు మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఏ రకాలు అనుమతించబడతాయి? తక్కువ కొవ్వు మాత్రమే: కుందేలు, గొడ్డు మాంసం లేదా కోడి.

కూరగాయలు, ఉదాహరణకు, పాలకూర మరియు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కొవ్వుల వాడకం లేకుండా తయారుచేసిన క్రాకర్లు, డిష్‌ను పూర్తి చేయడానికి సహాయపడతాయి.

దీనికి ధన్యవాదాలు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ రోగులతో ఇలాంటి సలాడ్ దయచేసి హామీ ఇవ్వబడుతుంది మరియు అదే సమయంలో, ఇది క్లోమముపై అదనపు భారాన్ని సృష్టించదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు అనుమతించబడే సలాడ్ల కోసం డైట్ వంటకాలు చాలా వైవిధ్యంగా ఉండవని గమనించాలి.

మరియు అన్ని ఎందుకంటే ఈ వ్యాధితో బాధపడేవారి ఆహారం కఠినమైనది మరియు చాలా పరిమితం.

ఏదేమైనా, గ్యాస్ స్టేషన్లను మార్చడం మరియు క్రొత్త, అనుమతి పొందిన పదార్ధాలతో సుపరిచితమైన వంటకాన్ని భర్తీ చేయడం, మీరు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో రుచికరంగా తినవచ్చు, మీ ఆకలిని తీర్చడమే కాదు, వండిన ఆహారాన్ని నిజంగా ఆనందించండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి సలాడ్లు, మాంసం మరియు కూరగాయలు రెండూ ఒక గొప్ప అవకాశం, ఇది మరింత సొగసైనదిగా మరియు, ముఖ్యంగా, మరింత వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. అంతేకాక, పరిమితమైన ఆహార ఉత్పత్తుల జాబితా నుండి కూడా, మీరు నిజంగా రుచికరమైన సలాడ్లను ఉడికించాలి.

బహుశా చాలా ఆరోగ్యకరమైన వంటకాల్లో ఒకటి. మరియు ఈ అనారోగ్యంతో మాత్రమే కాదు. అతను ఐరోపాలో అంత ప్రాచుర్యం పొందడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. సలాడ్ (శాస్త్రీయ నామం - బచ్చలికూర) గొప్ప కూర్పును కలిగి ఉంది. ఇందులో విటమిన్ ఎ, బి, సి, ఇ, బీటా - కెరోటిన్ ఉంటాయి. అదనంగా, ఇది భారీ సంఖ్యలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంది.

కానీ, అదే సమయంలో, పెద్ద మొత్తంలో ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది సాధారణ వాడకంతో, జీర్ణ అవయవాల శ్లేష్మ పొర యొక్క చికాకును కలిగిస్తుంది.అందువల్ల, తాజా రూపంలో మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న అపరిమిత రోగులలో, ఆకు పాలకూరను తినలేరు.

శరీరంలో ఉన్న ప్రయోజనకరమైన భాగాలతో శరీరాన్ని సంతృప్తి పరచడానికి, అదే సమయంలో ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను తటస్తం చేయడానికి, మీరు ప్రత్యేకంగా తాజా బచ్చలికూర తినాలి. పరిపక్వ ఆకులు, మీరు మొదట వేడి పాలలో 10 - 15 నిమిషాలు నానబెట్టాలి.

ఇది ఆక్సాలిక్ ఆమ్లాన్ని తొలగిస్తుంది.

ఇతర పచ్చదనం వలె, ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన అంశాలతో సంతృప్తమవుతుంది, ఇది వ్యాధి మరియు నిర్దిష్ట పోషణ ద్వారా బలహీనపడుతుంది, శరీరానికి ముఖ్యంగా అవసరం. కాబట్టి, ఈ రకాన్ని చేర్చడం తప్పనిసరి. కానీ తాజా కూరగాయలు మాత్రమే శరీరానికి విలువైనవి. అవి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్ల గరిష్ట మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

ఏదేమైనా, ఈ ఉత్పత్తిలో, విటమిన్ సి ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్కు కూడా హానికరం. దాని కంటెంట్ తగ్గించడానికి, పాలకూర ఆకులను మొదట వేడి నీటిలో నానబెట్టాలి. మరియు అటువంటి వేడి చికిత్స తర్వాత మాత్రమే, పదార్ధం మెనులో చేర్చబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మీరు తాజా గ్రీన్ సలాడ్ గా తినవచ్చు మరియు ఇతర వంటలలో చేర్చవచ్చు. వారానికి ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు లేదా సోర్ క్రీంతో రుచికోసం ఆకుల వాడకం అనుమతించబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బీట్‌రూట్ సలాడ్

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి మరియు దుంపలకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. కానీ, దీనిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి ఉన్నవారు కూరగాయలను జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి.

అన్నింటిలో మొదటిది, కూరగాయలను పూర్తిగా ఉడకబెట్టాలి (కనీసం 2 గంటలు). దీని తరువాత, పండును వీలైనంత వరకు కోయండి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బీట్‌రూట్ సలాడ్ తయారుచేసేటప్పుడు, వంట చేసేటప్పుడు వినెగార్, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లిని వాడకండి.

మీరు నాణ్యమైన ఆలివ్ నూనె యొక్క కొన్ని చుక్కలతో డిష్ను సీజన్ చేయవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటిక్ మంట కోసం కూరగాయల జాబితా

ఏ దశలోనైనా ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగుల ఆరోగ్య స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే కూరగాయలు చాలా ఉన్నాయి మరియు వాటిని తినడం పెద్ద పరిమాణంలో సిఫారసు చేయబడలేదు. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• ముల్లంగి, డైకాన్, ముల్లంగి
• సోరెల్, బచ్చలికూర, సలాడ్,
• ఉల్లిపాయలు, చివ్స్, వెల్లుల్లి,
• , గుర్రపుముల్లంగి
• బెల్ పెప్పర్
• టర్నిప్లు,
• రబర్బ్.

అదనంగా, వైద్యులు కొన్ని కూరగాయల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు, కానీ తమను తాము పూర్తిగా తిరస్కరించకుండా: యువ చిక్కుళ్ళు (బఠానీలు, బీన్స్, మొక్కజొన్న),

• నైట్ షేడ్ (టమోటాలు, వంకాయ),
• ఆస్పరాగస్,
• తెలుపు క్యాబేజీ,
• సెలెరీ, మెంతులు, పార్స్లీ,
• దోసకాయలు.

ఖచ్చితంగా ఆహారంలో ఉపయోగించవచ్చు:

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో నేను ఏ కూరగాయలను తినగలను?

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన కోర్సులో, సుమారు 3 లేదా 4 రోజుల నుండి, రోగి తన మెనూలో బంగాళాదుంపలు లేదా క్యారెట్లను చేర్చడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఈ కూరగాయల ఆధారంగా తయారు చేస్తారు, కాని చక్కెర, ఉప్పు, వెన్న మరియు పాలు మినహాయించబడతాయి.

7 రోజుల తరువాత, ఉదాహరణకు, తీవ్రమైన పిత్తాశయ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కొంతవరకు ప్రశాంతంగా ఉంటుంది, మరియు ఈ కూరగాయలకు తృణధాన్యాలు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించడానికి ఇది ఇప్పటికే అనుమతించబడింది, కాని చిన్న ముక్కలను మినహాయించి, డిష్ రుబ్బుకోవలసిన బాధ్యత గురించి మర్చిపోవద్దు.

చికిత్సలో సానుకూల ధోరణితో, అనుమతి పొందిన ఉత్పత్తుల పరిధిని విస్తరించవచ్చు. దుంపలు, గుమ్మడికాయలు, గుమ్మడికాయ మరియు క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లను శరీరం గ్రహించడం చాలా సాధారణం.

వ్యాధి తీవ్రతరం అయిన ఒక నెల తరువాత, మీరు సెమీ లిక్విడ్ సజాతీయ మెత్తని బంగాళాదుంపల వాడకానికి మారవచ్చు మరియు దానికి 5 గ్రాముల సహజ వెన్నను జోడించవచ్చు.

దీర్ఘకాలిక పోషణ

తీవ్రతరం నుండి ఉపశమన స్థితికి మారిన తరువాత, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క పోషణను గుణాత్మకంగా వైవిధ్యపరచడం సాధ్యపడుతుంది. అయితే, ఇది కూరగాయల పరిమాణానికి సంబంధించినది కాదు, కానీ వాటిని ప్రాసెస్ చేసే పద్ధతులు. ప్రయోగాలలోకి దూసుకెళ్లడం మరియు క్లోమం కోసం “సురక్షితమైన” ఆహారాన్ని మాత్రమే తినడం చాలా ముఖ్యం, వీటి గురించి వ్యాసంలో.

వారి ప్రాతిపదికన, మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలను మాత్రమే కాకుండా, తేలికపాటి సూప్ కూడా ఉడికించాలి. ఇంకా, రికవరీ సమయంలో, కూరగాయలను ఉడికిన, కాల్చిన స్థితిలో లేదా ఆవిరితో తినడానికి అనుమతిస్తారు.క్రీమ్, వెజిటబుల్ లేదా వెన్నతో ఇటువంటి వంటకాలను ఇంధనం నింపడం సమర్థించదగినది.

నిరంతర ఉపశమన ప్రక్రియలో ఇతర రకాల కూరగాయల మెనులో జాగ్రత్తగా ప్రవేశించవచ్చు: టమోటాలు, గ్రీన్ బఠానీలు మరియు యంగ్ బీన్స్.

ఇది సుమారు 1 టీస్పూన్ చేయాలి, మరియు కొత్త కూరగాయ కూడా మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో ఉండాలి.

శరీరం సాధారణంగా కొత్తదనాన్ని బదిలీ చేస్తే, అప్పుడు తినే ఆహారం మొత్తాన్ని క్రమంగా పెంచవచ్చు, కానీ ఉత్సాహంగా ఉండటానికి ఇది విలువైనది కాదు. వారానికి 80 గ్రాముల ఇలాంటి కూరగాయలు తీసుకుంటే సరిపోతుంది.

అద్భుతమైన ఆరోగ్యానికి లోబడి, కొన్ని ముడి కూరగాయల వాడకం అనుమతించబడుతుంది. ఇది తురిమిన క్యారెట్లు, కొన్ని దోసకాయ ముక్కలు మరియు పార్స్లీతో మెంతులు కొన్ని మొలకలు కావచ్చు. ప్యాంక్రియాస్ వ్యాధితో మీరు తినగలిగేదాన్ని మీరు ఎన్నుకోవాలి మరియు తెలుసుకోవాలి, కానీ అదే సమయంలో మీరు గొప్ప అనుభూతి చెందుతారు.

సోలనాసియస్, ఉదాహరణకు, టమోటాలు మరియు వంకాయలు 7 రోజులలో 1 సమయం కంటే ఎక్కువసార్లు రోగి యొక్క పట్టికలో ఉండకూడదు. అదనంగా, చర్మం లేకుండా వాటిని ఉడికించాలి (ఉడకబెట్టండి లేదా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి). తరువాత, కూరగాయలు చిన్న విత్తనాలను తొలగించడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా జాగ్రత్తగా గ్రౌండ్ చేయబడతాయి.

తెల్ల క్యాబేజీని సూప్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలలో వారానికి గరిష్టంగా 1 సమయం చేర్చారు.

మీరు ఈ సిఫారసులను పాటిస్తే, పూర్తిగా తినడం ప్రారంభించడమే కాకుండా, అనారోగ్యంతో మరియు బలహీనమైన క్లోమాలను గుణాత్మకంగా మెరుగుపరచడం కూడా చాలా సాధ్యమే.

కూరగాయల సలాడ్లు

కూరగాయల చేరిక మరియు కూరగాయల సలాడ్లు ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. కూరగాయల సలాడ్లు ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క మూలం.

అయితే, మీకు ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉంటే, డైట్ థెరపీ యొక్క సిఫార్సులను మర్చిపోవద్దు.

నిరంతర క్లినికల్ రిమిషన్ కాలంలో, తురిమిన కూరగాయల సలాడ్లు లేదా

చూర్ణం. మరియు మీరు తీవ్రతరం నుండి స్థిరమైన ఉపశమనం యొక్క దశకు పరివర్తన కలిగి ఉంటే, అప్పుడు కూరగాయలు ఉడకబెట్టి, మెత్తగా ఉంటాయి. మీరు సలాడ్లకు దూరంగా ఉండాలి. అదనంగా, అన్ని కూరగాయలను డైట్ థెరపీ ద్వారా అనుమతించలేమని గుర్తుంచుకోవాలి.

కూరగాయల సలాడ్లలో ఏ కూరగాయలను చేర్చవచ్చు, దాని నుండి కూరగాయలు తినకుండా ఉండాలి, తినకూడదు - ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మెమోలో చదవండి

మెంతులు మరియు కూరగాయల నూనెతో దోసకాయలు

పదార్థాలు:

• దోసకాయలు - 100 గ్రా
• మెంతులు - 3 గ్రా
• కూరగాయల నూనె - 7 గ్రా

వంట టెక్నాలజీ:

1. దోసకాయలను కడుగుతుంది, వృత్తాలుగా కట్ చేస్తుంది.
2. మేము పాము రూపంలో ఫ్లాట్ డిష్ మీద వేస్తాము (ఫిగర్ చూడండి)
3. ఉప్పు, కూరగాయల నూనెతో సీజన్ మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

కేలరీలు - 77.29 కిలో కేలరీలు

• ప్రోటీన్లు - సుమారు, 86 గ్రా
• కొవ్వులు –7.1 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 2.61 గ్రా
• బి 1 - 0.03 మి.గ్రా
• బి 2 -0.04 మి.గ్రా
• సి - 9.45 మి.గ్రా
• Ca- 31 mg
• ఫే - 0.62 మి.గ్రా

గమనికలు.సోర్ క్రీంతో దోసకాయ సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు. ఈ సలాడ్ కోసం, దోసకాయలు - 100 గ్రాములు బాగా కడిగి, ఒలిచి, ఘనాలతో మెత్తగా కత్తిరించాలి. తరిగిన మెంతులు - 10 గ్రా. సోర్ క్రీంతో సీజన్

సోర్ క్రీంతో క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్ల యొక్క సలాడ్:

పదార్థాలు:

• ఆమ్ల రహిత ఆపిల్ - 100 గ్రా (సగటు ఒక ఆపిల్)
• క్యారెట్లు - 60 గ్రా (1 మూల పంట, మధ్యస్థం)
• తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం - 10 గ్రా (1 స్పూన్)

ఉత్పత్తుల సమూహాలను పరిమాణాత్మక కొలతలుగా మరింత ఖచ్చితమైన అనువాదం కోసం, “కొన్ని ఉత్పత్తుల బరువులు మరియు కొలతలు” పట్టికను ఉపయోగించండి.

వంట టెక్నాలజీ:

1. ముడి క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్ల ఒలిచి స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేస్తారు. లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. కొరియన్ సలాడ్ల కోసం క్యారెట్లను తురుముకోవడం మంచిది (లేకపోతే, అప్పుడు సాధారణం)
2. కలపండి, సోర్ క్రీం జోడించండి.
3. మేము సలాడ్ గిన్నెలోకి మారి అలంకరిస్తాము.

కేలరీలు - 97.09 కిలో కేలరీలు

• ప్రోటీన్లు - 1.48 గ్రా
• కొవ్వులు –4.2 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 13.28 గ్రా
• బి 1 - 0 మి.గ్రా
• బి 2 -0 మి.గ్రా
• సి - 0 మి.గ్రా
• Ca - 0 mg
• ఫే - 0 మి.గ్రా

గమనికలు. మీకు ఆరోగ్యం యొక్క అస్థిర స్థితి ఉంటే, అప్పుడు ఈ రెసిపీ మీకు అనుకూలంగా ఉండదు. మీకు నిరంతర ఉపశమనం ఉన్న స్థితి ఉంటే, అప్పుడు బాన్ ఆకలి! అయితే, పుల్లని ఆపిల్ల తినకూడదని గుర్తుంచుకోండి, తీయని తొక్కలతో ఆపిల్ తినకూడదు.

మీరు ఈ సలాడ్కు ఆవిరి మరియు ఎండిన ఎండుద్రాక్షను జోడించవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏ కూరగాయలు తినవచ్చు?

అన్ని అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల యొక్క సాధారణ క్రియాత్మక కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి మానవ శరీరానికి కూరగాయల వాడకం అవసరం.

కానీ ఆహార ఉత్పత్తుల ఎంపికను మీరు జాగ్రత్తగా సంప్రదించాల్సిన వ్యాధులు ఉన్నాయి, వాటిలో ఒకటి ప్యాంక్రియాటైటిస్.

అతనితో, మెనూలో ఫైబర్, ముడి కూరగాయలు మరియు వేయించిన ఆహారాలు అధికంగా ఉండటం మంచిది కాదు. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏదైనా కూరగాయలు కూడా నిషేధించబడ్డాయి.

ఉపయోగం కోసం ప్రాథమిక నియమాలు

ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు పండిన వాటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి, కాని దట్టమైన చర్మంతో కూరగాయలను అతిక్రమించకూడదు, అంగీకరించరు. చెడిపోవడం, తెగులు, అచ్చు యొక్క జాడల నుండి అవి పూర్తిగా విముక్తి పొందాలి. ఓవర్రైప్ లేదా మొత్తం (కట్) పండ్లు కూడా కొనడానికి విలువైనవి కావు.

ప్యాంక్రియాటిక్ మంట కోసం కూరగాయల వంటకాలు తినడానికి కొన్ని సాధారణ సిఫార్సులు ఉన్నాయి.

1. ఈ రోగ నిర్ధారణ ఉన్నవారు ఎప్పుడూ పుల్లని రుచిగల కూరగాయలు, తయారుగా ఉన్న మరియు సాల్టెడ్ ఆహారాలు, కారంగా ఉండే ఆహారాలు (కొరియన్ క్యారెట్లు, ఉదాహరణకు) తినకూడదు,
2. పిండి కూరగాయలను మెనులో చేర్చాలి, ఉడికించిన రూపంలో,
3. మీరు ఖాళీ కడుపుతో కూరగాయలు తినలేరు,
4. ఉడికించని ఆహారాన్ని తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు మరియు మీరు వాటిని వేయించలేరు లేదా వేయించలేరు (ఉడకబెట్టడం లేదా కాల్చడం మాత్రమే),
5. అన్ని కూరగాయలు చర్మం లేకుండా ఉడకబెట్టబడతాయి, కొన్ని ఉపయోగం ముందు తొలగించబడతాయి, విత్తనాలు,
6. ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌ల స్రావాన్ని సక్రియం చేస్తున్నందున మీరు కూరగాయల కషాయాలను తినలేరు.

ఏమి అనుమతించబడింది లేదా నిషేధించబడింది

1. గట్టిగా నిషేధించబడింది ప్యాంక్రియాటైటిస్ కూరగాయలతో:
   • ఆకు (సోరెల్, పాలకూర, బచ్చలికూర),
   • రూట్ (టర్నిప్, ముల్లంగి, డైకాన్, ముల్లంగి, వెల్లుల్లి, గుర్రపుముల్లంగి),
   • ముడి ఉల్లిపాయలు,
   • రబర్బ్,
   • పుట్టగొడుగులు కూరగాయలకు చెందినవి కానప్పటికీ, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు నిషేధించబడిన ఆహారాల జాబితాలో అవి ఇప్పటికీ ప్రస్తావించదగినవి.
2. జాగ్రత్తగా కింది ఆహారాలను పరిగణించాలి:
3. ఏ కూరగాయలు భయం లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు:
   • బంగాళాదుంపలు,
   • గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయ వంటకాలు,
   • క్యారెట్లు,
   • కాలీఫ్లవర్,
   • దుంపలు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం కూరగాయలను వంట చేసే పద్ధతులు

ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్ఫ్లమేషన్ నిర్ధారణ ఉన్న వ్యక్తులు కూరగాయల వంటలను తయారు చేయడానికి మూడు మార్గాలు సిఫార్సు చేస్తారు. వ్యాధి నివారణకు వెళ్ళిన రోగికి మీరు వాటిని ఎలా సిద్ధం చేయవచ్చో పరిశీలించండి.

1. కషాయాలను
   ఏదైనా అనుమతించబడిన కూరగాయలు నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడుగుతారు, ఒలిచి పూర్తిగా పాన్లో ఉంచుతారు. అప్పుడు వాటిని వేడినీటితో పోసి, మీడియం వేడి మీద టెండర్ వరకు ఉడికించాలి, వంట చివరిలో, నీరు పారుతుంది. మీరు కొద్దిగా నూనె (10-15 gr.) లేదా పాలు (1-2 టేబుల్ స్పూన్లు) వేసి కొద్దిగా ఉప్పు మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో కూరగాయలను తినవచ్చు.
2. చల్లార్చు
   తయారుచేసిన పండ్లను పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసి, మందపాటి గోడలతో పొరలుగా పొరలుగా వేసి కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, తరువాత కొద్ది మొత్తంలో సోర్ క్రీం (పాలు) మరియు నీరు కలుపుతారు. ఉడకబెట్టిన తరువాత, తక్కువ వేడి మీద ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. టమోటా, వంకాయ లేదా గుమ్మడికాయ ఉపయోగించినప్పుడు, విత్తనాలను వాటి నుండి పూర్తిగా తొలగించాలి.
3. బేకింగ్
   మునుపటి మాదిరిగానే కూరగాయలను సిద్ధం చేసి, లోతైన బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచి, ఫారమ్‌ను రేకుతో కప్పి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. ఒక ఫోర్క్తో కూరగాయల సంసిద్ధతను క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయండి. తయారీ యొక్క రెండవ పద్ధతి పూర్తిగా ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది - దీని కోసం వాటిని శుభ్రం చేయాలి, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి ఉడికించాలి వరకు కాల్చాలి, వాడకముందు, వంకాయ లేదా గుమ్మడికాయ నుండి విత్తనాలను తొలగించండి.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో కూరగాయలను ఎలా తినాలి

ప్యాంక్రియాస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక మంట యొక్క తీవ్రమైన లేదా తీవ్రతరం చేసిన దాడి ప్రారంభమైన మొదటి 2-4 రోజులలో, రోగికి ఆకలితో కూడిన ఆహారం సూచించబడుతుంది. ఈ సమయం తరువాత, మీరు కూరగాయలను మెనులోకి ప్రవేశించడం ప్రారంభించవచ్చు. పాల ఉత్పత్తులు మరియు కూరగాయల నూనెను కలపకుండా మీరు వాటిని ఉప్పు లేని సజాతీయ పురీ రూపంలో తినాలి.

మొదట ఏ ఆహారాలు ప్రవేశపెడతారు? మొదట, ఇది బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు అవుతుంది, కొన్ని రోజుల తరువాత ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు, కాలీఫ్లవర్, గుమ్మడికాయ మరియు దుంపలను జోడించడానికి అనుమతిస్తారు.

గుమ్మడికాయ పండిన కాలంలో మాత్రమే తింటారు, ఆరోగ్యవంతులు కూడా కాలానుగుణమైన కూరగాయలు తినకూడదు.

కనీసం 30 రోజులు, మీరు సజాతీయ ద్రవ హిప్ పురీని తినవచ్చు, దీనిలో, వ్యాధి ప్రారంభమైన రెండు వారాల తరువాత, పాలటబిలిటీని మెరుగుపరిచేందుకు 10 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ సహజ వెన్నను జోడించడం అనుమతించబడుతుంది.

ఉపశమనంలో కూరగాయల వాడకం

ఈ వ్యాధి ఉపశమన దశలోకి ప్రవేశించినట్లయితే, మీరు మానవ ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారాన్ని కొద్దిగా వైవిధ్యపరచవచ్చు. కానీ మెనులో ఎక్కువ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుందని దీని అర్థం కాదు, ఉడికించిన ఆహారాలతో పాటు, కాల్చిన మరియు ఉడికించిన ఆహారాన్ని తినడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది.

మెత్తని బంగాళాదుంపలతో పాటు ఏ వంటకాలు ఉపశమనంలో తయారుచేయడానికి అనుమతించబడతాయి? క్లోమం యొక్క వాపు కోసం సిఫారసు చేయబడిన కూరగాయల నుండి సూప్‌లు, వంటకాలు లేదా క్యాస్రోల్స్ అనారోగ్యంతో ఉన్న వ్యక్తి యొక్క ఆహారాన్ని మరింత వైవిధ్యంగా చేస్తాయి.

వాటిని తయారుచేసేటప్పుడు, కొద్దిగా వెన్న, క్రీమ్ లేదా పాలు జోడించడానికి అనుమతిస్తారు.

ఉపశమనం ప్రారంభమైన తర్వాత కనీసం ఒక నెల గడిచినట్లయితే, మీరు చిన్న భాగాలలో పరిమిత ఉపయోగం కోసం జాబితా నుండి ఉత్పత్తులను జోడించవచ్చు. మీరు అలాంటి కూరగాయలను వారానికి రెండుసార్లు మించకుండా తక్కువ మొత్తంలో తినాలని గుర్తుంచుకోవాలి.

నిరంతర ఉపశమనంతో, ఆహారంలో చిన్న మొత్తంలో ముడి కూరగాయలు అనుమతించబడతాయి. వాటిని మెత్తగా తురిమిన లేదా తరిగిన వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది. టొమాటోస్, వంకాయను వారానికి ఒకసారి కంటే ఎక్కువ తినకూడదు, అదే సమయంలో వాటిని తొక్కడం మరియు విత్తనాలను తొలగించడం. క్యాబేజీని మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా సూప్‌లో ఉడకబెట్టడానికి మాత్రమే అనుమతిస్తారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న ప్రతి రోగికి, డాక్టర్ తప్పనిసరిగా ఒక వ్యక్తిగత ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవాలి, అన్ని సారూప్య వ్యాధులు, శరీర స్థితి మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

హెచ్చరిక! మా వెబ్‌సైట్‌లోని కథనాలు సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. స్వీయ- ation షధాలను ఆశ్రయించవద్దు, ఇది ప్రమాదకరమైనది, ముఖ్యంగా ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులతో. మీ వైద్యుడిని తప్పకుండా సంప్రదించండి! మా వెబ్‌సైట్ ద్వారా వైద్యుడిని చూడటానికి మీరు ఆన్‌లైన్‌లో అపాయింట్‌మెంట్ ఇవ్వవచ్చు లేదా కేటలాగ్‌లో వైద్యుడిని ఎన్నుకోవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సలాడ్లు: మీరు ఏమి తినవచ్చు, అనుమతించిన పదార్థాలు

సైట్‌లోని అన్ని పదార్థాలు సమాచార ప్రయోజనాల కోసం.
నిపుణుల సంప్రదింపులు అవసరం.

జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులలో, రోగులు ఆహారం గురించి తీవ్రంగా ఆలోచించవలసి వస్తుంది.

ఒక సందర్భంలో, ఉత్పత్తులు ప్రభావిత అవయవాలను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, మెరుగైన పనికి మరియు శీఘ్ర వైద్యానికి దోహదం చేస్తాయి, మరొకటి - వ్యతిరేక ప్రభావం ఏర్పడుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ వ్యాధుల వర్గానికి చెందినది, ఇక్కడ ఆహారం చికిత్సలో ముఖ్యమైన భాగం అవుతుంది. తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, ఉపవాసం సిఫారసు చేయబడుతుంది; కొన్ని రోజుల తరువాత, కొద్ది మొత్తంలో విడి ఆహారం అనుమతించబడుతుంది.

తరువాతి నెలల్లో, రోగులకు ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని సూచిస్తారు, ఇది ఎంచుకున్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది. చాలా సందర్భాల్లో, ఈ వ్యాధిని ఎదుర్కొంటున్న వ్యక్తులు జీవితాంతం ఆహారం పాటించవలసి వస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సలాడ్లు తినడానికి అనుమతి ఉందా అని చూద్దాం.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో నేను ఏ సలాడ్లు తినగలను

చాలా కుటుంబాలలో సలాడ్లు చాలాకాలంగా మెనులో అంతర్భాగంగా మారాయి. ఇవి ప్రత్యేక చిరుతిండిగా లేదా సైడ్ డిష్, మాంసం మరియు చేపల వంటకాలకు పూరకంగా పనిచేస్తాయి.

చాలా ఎంపికలు సరళమైన మరియు సరసమైన ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడతాయి, రోజువారీ ఆహారంలో ఉంటాయి, మరికొన్ని సెలవు దినాలుగా పనిచేస్తాయి.

ఆహారం సమయంలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగికి అలాంటి వంటలను పూర్తిగా వదలివేయవలసిన అవసరం లేదు, అయితే రోగి సలాడ్ తయారుచేసే పద్ధతి మరియు సురక్షితమైన ఉపయోగం కోసం పదార్థాల జాబితాను తెలుసుకోవాలి.

సలాడ్లలో అనుమతించబడిన మరియు ఆమోదయోగ్యం కాని ఉత్పత్తులను మేము చర్చిస్తాము.

అనుమతించబడిన పదార్థాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు ఆహారం సలాడ్ల తయారీకి ఉపయోగించే ఉత్పత్తుల వాడకాన్ని అనుమతిస్తుంది:

• సన్నని మాంసం (కుందేలు, టర్కీ, చికెన్, గొడ్డు మాంసం),
• తక్కువ కొవ్వు చేప
• బియ్యం గ్రోట్స్
• ఉడికించిన, ఉడికించిన లేదా కాల్చిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు,
• కాటేజ్ చీజ్, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం,
• కూరగాయల నూనెలు.

జాబితా చేయబడిన ఉత్పత్తులను ఒక్కొక్కటిగా మరియు సలాడ్లలో భాగంగా తినడానికి అనుమతిస్తారు.

నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

ఆహారం నుండి మినహాయించాల్సిన ఆహారాల జాబితా. సలాడ్లకు జోడించడం నిషేధించబడింది:

• కొవ్వు మాంసం (పంది మాంసం, గొర్రె),
• కొవ్వు చేప
• అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు,
• చీజ్
• గింజలు,
• బీన్స్, బఠానీలు, ఇతర చిక్కుళ్ళు,
• గుడ్డు సొనలు
• మయోన్నైస్,
• వేడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రసాయన సంకలనాలతో చిప్స్ మరియు క్రాకర్లు.

పేరున్న జాబితాను తెలుసుకోవడం, రోగికి సాంప్రదాయ వంటకాలను సవరించడానికి, సలాడ్ల తయారీలో ఉత్పత్తుల కలయికను స్వతంత్రంగా కనిపెట్టే అవకాశం లభిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు సలాడ్ వంటకాలు

దిగువ వంటకాలను ఉపయోగించి, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు ఆహారం నుండి నిష్క్రమించకుండా మెనుని విస్తరిస్తారు.

రష్యన్ వ్యక్తి పట్టికలో సాంప్రదాయ మరియు ఇష్టమైన సలాడ్లలో వైనైగ్రెట్ ఒకటి. క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన వంటకం, సౌర్క్రాట్ మరియు les రగాయలతో, ప్యాంక్రియాటైటిస్, ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్, ఆమ్ల ఆహారాలు ఉన్న రోగికి నిషేధించబడ్డాయి.

హాని కలిగించని ఆహార ఎంపికను సిద్ధం చేయడం అనుమతించబడుతుంది. బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు దుంపలను ఒకే మొత్తంలో తీసుకుంటారు, కూరగాయలను బాగా కడిగి, పై తొక్కతో ఉడకబెట్టాలి. పూర్తయిన ఉత్పత్తులను చల్లబరుస్తుంది, ఘనాలగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో కలిపి రుచికోసం చేస్తారు. ఇటువంటి ప్యాంక్రియాటిక్ వైనిగ్రెట్ తీవ్రతరం అవుతుందనే భయం లేకుండా తినడానికి అనుమతి ఉంది!

ఇష్టమైన సలాడ్, ఇది పండుగ పట్టికలో ఉడికించడం ఆచారం - ఆలివర్. ఆహారం యొక్క లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని ఈ వంటకం తయారుచేయబడుతుంది: గుడ్లు, చికెన్ బ్రెస్ట్, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను పై తొక్కలో ఉడకబెట్టండి.

మేము గుడ్లను శుభ్రపరుస్తాము, పచ్చసొనను వేరు చేస్తాము, మీరు దానిని సలాడ్లో చేర్చలేరు. మేము కూరగాయలను శుభ్రం చేస్తాము, పదార్థాలను ఘనాలగా కట్ చేసి, కలపాలి, తక్కువ కొవ్వు గల సోర్ క్రీంతో సీజన్. చికెన్ బ్రెస్ట్ ఇతర అనుమతి ఉడికించిన మాంసంతో భర్తీ చేయబడుతుంది.

ఆలివర్ యొక్క అటువంటి అనుమతించబడిన సంస్కరణ అసలు కంటే తక్కువ కాదు!

బీట్‌రూట్ సలాడ్

దుంపలను ఉపయోగకరమైన కూరగాయగా పరిగణిస్తారు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం మూల పంటలను మినహాయించదు, కాని ఫైబర్ అధికంగా ఉన్నందున, కూరగాయలను ప్రత్యేకంగా పూర్తి రూపంలో వాడటానికి అనుమతిస్తారు. సిఫార్సు చేయబడిన వేడి చికిత్స సమయం (వంట లేదా బేకింగ్) కనీసం రెండు గంటలు.

సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, పూర్తయిన దుంపలు చక్కటి తురుము పీటపై వేయబడతాయి మరియు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం ఉంటాయి. ఉడికించిన క్యారెట్‌తో ఉత్పత్తి బాగా సాగుతుంది, సలాడ్ రెండు కూరగాయల నుండి ఇదే సూత్రం ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది. మయోన్నైస్, నిమ్మరసం, వెనిగర్, స్పైసీ మసాలా దినుసులు జోడించడం నిషేధించబడింది.

ఆహార "మిమోసా"

సాంప్రదాయ మిమోసా తయారుగా ఉన్న చేపలు, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు, జున్ను మరియు మయోన్నైస్ నుండి తయారవుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ రూపంలో, సలాడ్‌లో నిషేధించబడిన అనేక పదార్థాలు ఉన్నాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగికి ఒక వంటకాన్ని "స్వీకరించడానికి", తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని ఉడికించిన తక్కువ కొవ్వు గల సముద్ర చేపలతో భర్తీ చేయండి (ఉదాహరణకు, పోలాక్), ఇది ఉల్లిపాయలు, జున్ను, సొనలు తొలగించి, మయోన్నైస్కు బదులుగా లైట్ సోర్ క్రీం వాడాలి.

ఇది ఆహారం, ఆరోగ్యకరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన సలాడ్ అవుతుంది.

సాధారణ సిఫార్సులు

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో రకరకాల సలాడ్ల సరైన తయారీ రోగి యొక్క ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరుస్తుంది, వైద్యం చేసే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు పోషకాలను నిల్వతో శరీరాన్ని నింపుతుంది.

మీరు ఆహారాన్ని సలాడ్లకు మాత్రమే పరిమితం చేయలేరు, డైట్ ఫుడ్ వైవిధ్యంగా మరియు పోషకంగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోవాలి. ఇతర వంటకాల మాదిరిగా, సలాడ్లను వేడి లేదా చాలా చల్లగా తినకూడదు, భాగాలు చిన్నవిగా ఉండాలి, తరచుగా భోజనం చేయాలి.

రీకాల్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది సరైన వ్యాధి, సరైన పోషకాహారంతో సహా సరైన చికిత్స అవసరం. ఇటువంటి రోగ నిర్ధారణ స్వతంత్రంగా చేయలేము, ఎందుకంటే లక్షణాలు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఇతర పాథాలజీల మాదిరిగానే ఉంటాయి.

వ్యాధి సంకేతాలు కనిపిస్తే, మీరు గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించవలసి ఉంటుందని, వైద్య విధానాలను ఉపయోగించి, ఖచ్చితమైన రోగ నిర్ధారణను ఏర్పాటు చేసి, అవసరమైన చికిత్సను సూచిస్తారని ఇది సూచిస్తుంది.

మీ కోసం స్వతంత్రంగా ఒక ఆహారాన్ని సూచించాల్సిన అవసరం లేదు మరియు కొన్ని ఉత్పత్తులను ఉపయోగించాలా వద్దా అని ఏకపక్షంగా నిర్ణయించుకోవాలి - ఇటువంటి సమస్యలు వైద్యుడి బాధ్యత.

(ఇంకా రేటింగ్‌లు లేవు)

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు ప్రభావవంతమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ వంటకాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, మీరు కఠినమైన ఆహారాన్ని పాటించాలి, కానీ మీరు శరీరానికి రుచికరమైన మరియు మంచి రెండింటినీ తినాలని కోరుకుంటారు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వంటకాలు దీనికి సహాయపడతాయి.ఏదైనా వ్యక్తి జీవితంలో పోషకాహారం చాలా ముఖ్యమైన భాగం, ఎందుకంటే ఇది మన శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సంతృప్తిపరచడమే కాక, వైద్యం చేసే లక్షణాలను కూడా అందిస్తుంది.

అత్యంత ప్రసిద్ధ వైద్యుడు హిప్పోక్రేట్స్ మాట్లాడుతూ ఆహారం శరీరాన్ని నయం చేయాలని, దీనికి విరుద్ధంగా శరీరాన్ని ఆహారంతో చికిత్స చేయాలని అన్నారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్స సమయంలో ఆహారం యొక్క అన్ని వైద్యం లక్షణాలను గ్రహించడానికి, మీరు స్పష్టమైన ప్రణాళికను అనుసరించాలి మరియు ఈ వ్యాధితో తినడానికి ఆమోదయోగ్యం కాని ఆహార ఆహారాల నుండి మినహాయించాలని నిర్ధారించుకోండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వంటకాలు చాలా నిర్దిష్టంగా మరియు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల రోజువారీ ఆహారాల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి.

కానీ ప్యాంక్రియాటిక్ పనిచేయకపోవడం ఉన్న రోగులు చాలా సంవత్సరాలు కఠినమైన ఆహారం పాటించాలి, కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ తమ ఆహారాన్ని మరింత రుచికరంగా మరియు పోషకమైనదిగా చేయాలనుకుంటున్నారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పోషకాహారం పాక్షికంగా ఉండాలి, క్లోమం యొక్క పనితీరును పెంచే ఆహారాన్ని తినడం నిషేధించబడింది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు మానవ శరీరంలో దాని అభివృద్ధి యొక్క లక్షణాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది తాపజనక స్వభావం యొక్క రోగాల సమూహం. తాపజనక ప్రక్రియ క్లోమమును ప్రభావితం చేస్తుంది.

ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపు సంభవించినప్పుడు, దాని కణజాలాల ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడిన ఎంజైములు డుయోడెనమ్‌లోకి విసర్జించబడవు మరియు వాటి క్రియాశీలత నేరుగా గ్రంధిలో సంభవిస్తుంది, ఇది ప్యాంక్రియాటిక్ కణజాల నాశనానికి దారితీస్తుంది, స్వీయ-జీర్ణక్రియ జరుగుతుంది.

స్వీయ-జీర్ణక్రియ ఫలితంగా, ఎంజైములు మరియు టాక్సిన్స్ విడుదలవుతాయి, ఇవి రక్తప్రవాహంలో పడటం, కణజాల నష్టం వరకు మొత్తం జీవి యొక్క అవయవాల పనితీరులో ఆటంకాలు కనిపిస్తాయి.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక రూపాల యొక్క క్లినికల్ వ్యక్తీకరణలు మారుతూ ఉంటాయి. చాలా తరచుగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన రూపం తరువాత, ప్యాంక్రియాస్ యొక్క సూడోసిస్ట్ యొక్క ఉనికి మానవ శరీరంలో కనుగొనబడుతుంది.

అనారోగ్యం యొక్క అత్యంత సాధారణ లక్షణం ఎపిగాస్ట్రిక్ ప్రాంతంలో నొప్పి కనిపించడం, ఇవి ఆకస్మికంగా, బలంగా మరియు పదునైనవి. బహుశా నొప్పి సంభవించడం, ఇది పొత్తికడుపులో శాశ్వతంగా ఉంటుంది. అదనంగా, రోగి పిత్తంతో కలిపిన అనాలోచిత వాంతిని అభివృద్ధి చేస్తాడు. వాంతులు ఉపశమనం కలిగించవు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అభివృద్ధి చెందుతున్న రోగిలో, అబ్స్ట్రక్టివ్ కామెర్లు కనిపించడం సాధ్యమవుతుంది, ఇది చర్మం పసుపు మరియు మూత్రం యొక్క రంగుతో ఉంటుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం ఆహారం

మొదటి 3 రోజులలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క తీవ్రత సమయంలో, రోగులు ఆకలితో ఉన్న ఆహారం పాటించాలి, అనగా, ఏ ఆహారాన్ని తినకూడదు, కానీ మినరల్ వాటర్ మరియు రోజ్ షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మాత్రమే త్రాగాలి. మొదటి 3 రోజులలో ఇటువంటి ఆహారం క్లోమం యొక్క వాపును తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

4 రోజుల నుండి 6 వరకు, మీరు ఆహారాన్ని కొద్దిగా వైవిధ్యపరచవచ్చు మరియు క్రాకర్స్, డైట్ సూప్ మరియు మెత్తని తృణధాన్యాలు ఆహారంలో చేర్చవచ్చు.

ఒక వారం తరువాత, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కాటేజ్ చీజ్ మరియు వెన్న, మెత్తని బంగాళాదుంపలతో భర్తీ చేయబడుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూరగాయల సూప్‌ల తయారీ వివిధ రకాల ఆహారాలకు అద్భుతమైన పరిష్కారం.

మరుసటి రోజు మీరు సన్నని మాంసం మరియు ఆవిరి ఉత్పత్తులను తినవచ్చు.

కోలుకునే కాలంలో లేదా తీవ్రతరం అయిన కాలంలో, రోగి ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం ఒక ఆహారాన్ని అనుసరించమని సిఫార్సు చేస్తారు.

రోగి మంచి మానసిక స్థితిలో తీసుకునే అన్ని ఆహారాలు అణగారిన స్థితిలో తీసుకున్న ఆహారాల కంటే చాలా బాగా గ్రహించబడతాయి. అందువల్ల, భావోద్వేగ భాగం రోగుల శరీరంపై భారీ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

ఆధునిక డైటెటిక్స్ కొలతల ప్రభావాన్ని పెంచడానికి, ప్యాంక్రియాస్ కణజాలంపై of షధాల దుష్ప్రభావాన్ని తొలగించడానికి, శరీరంలోని అన్ని విధులను సాధారణీకరించడానికి మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ కణజాలాలలో తలెత్తిన సమస్యను పరిష్కరించడంలో సహాయపడటానికి రూపొందించబడింది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ డైటరీ ఫుడ్స్ కోసం న్యూట్రిషనిస్టులు వంటకాలను అభివృద్ధి చేశారు, వీటిని నిరంతరం తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు. వంటకాలు క్లోమంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నిషేధించబడిన మరియు అనుమతించబడిన ఆహారాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఒక ఆహారం వంటి ఆహార పదార్థాల వాడకం ఉంటుంది:

1. బ్రెడ్. తప్పనిసరిగా నిన్న రై బ్రెడ్, కుకీలు లాభదాయకం కాదు. బేకింగ్ ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.
2. మాంసం. రోగి తక్కువ కొవ్వు రకాల మాంసాన్ని ఉడికించిన స్థితిలో లేదా ఆవిరితో తినవచ్చు. మీరు తరిగిన లేదా మెత్తని మాంసం తినవచ్చు.
3. ఫిష్. తక్కువ కొవ్వు చేపలను సిఫార్సు చేస్తారు. వేయించిన వంట ఎంపికను తప్పకుండా మినహాయించండి. ఆవిరి చేప లేదా కాచు.
4. గుడ్లు. మీరు వాటిని స్వతంత్ర వంటకంగా ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఆవిరి ఆమ్లెట్ రూపంలో. ఉపయోగం ఇతర వంటలలో మినహాయించబడింది.
5. మిల్క్. కాటేజ్ చీజ్, పాలు, ఉడికించిన పుడ్డింగ్స్ వాడటం మంచిది. కొవ్వు పదార్ధాల అవసరాన్ని మినహాయించండి.
6. కొవ్వు. కొవ్వు పదార్ధాల నుండి, వెన్న మరియు ఇతర వంటలలో కొద్దిగా శుద్ధి చేయడం మంచిది.
7. ధాన్యాలు. నీరు లేదా పాలలో వండిన మెత్తని తృణధాన్యాలు తినడం మంచిది.
8. కూరగాయలు. కూరగాయల నుండి, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్ వంటి ఆవిరి, ఉడకబెట్టడం మరియు మరిగే ఉత్పత్తులను వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు.
9. సూప్. మీరు గంజితో మాంసం క్రీమ్ సూప్, శ్లేష్మ సూప్ తినవచ్చు. ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్, క్యాబేజీ సూప్, ఓక్రోష్కా మరియు పాల సూప్‌లను ఆహారం నుండి మినహాయించడం అవసరం.
10. తీపి ఆహారం. మీరు కంపోట్, జెల్లీ, జెల్లీ తాగవచ్చు. ఆపిల్ల తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, కాల్చవచ్చు. ఆమ్లేతర పండ్లను తక్కువ మొత్తంలో తినడం సాధ్యమవుతుంది.
11. సాస్ మరియు చేర్పులు. మీరు ఫ్రూట్ సెమిస్వీట్ గ్రేవీని తినవచ్చు.
12. పానీయాలు. రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, తియ్యని టీ.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క ఆహారం ఈ క్రింది ఆహారాలను ఆహారం నుండి మినహాయించింది:

• ఎలాంటి మద్య పానీయాలు, బీర్ కూడా,
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సంభారాలు,
• కాయలు, చిప్స్,
• షావర్మా, హాట్ డాగ్స్, పిజ్జా, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు ఇతర ఫాస్ట్ ఫుడ్.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారాన్ని ఖచ్చితంగా పాటించాల్సిన అవసరం ఏమిటంటే, ఆహారం తినడం యొక్క నియమావళిని ఖచ్చితంగా పాటించడం.

వన్ డే డైట్ వంటకాలు

అల్పాహారం కోసం, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, టీ లేదా వోట్మీల్ యొక్క సైడ్ డిష్తో ఉడికించిన మాంసాన్ని తినమని సిఫార్సు చేయబడింది.

తయారీ విధానం: తద్వారా మాంసం పొడిగా కాని, జ్యుసిగానూ ఉండకూడదు, దీనిని ఇప్పటికే ఉడికించిన నీటిలో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది. క్లోమాలపై మాంసంలో ఉన్న వెలికితీసే పదార్థాల ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసును పారుదల అవసరం. మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసు పారుతున్న తరువాత, మాంసం మళ్లీ వేడినీటిలో ముంచి, తక్కువ వేడి మీద లేత వరకు ఉడికించాలి.

రుచికరమైన మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలంటే, మీరు తప్పక ఫ్రైబుల్ బంగాళాదుంప రకాలను ఎంచుకోవాలి. వండిన డిష్‌లో ఘన ముక్కలు కనిపించకుండా బంగాళాదుంపలను పూర్తిగా ఉడికించాలి. పూర్తయిన బంగాళాదుంపలో మీరు కొద్దిగా మరిగే పాలు మరియు వెన్న జోడించాలి. ఆ తరువాత బంగాళాదుంపలు బాగా ముక్కలు చేయబడతాయి.

కాల్చిన ఆపిల్ మరియు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ జున్ను భోజన ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

యాపిల్స్ ఓవెన్లో కాల్చబడతాయి, కానీ ఈ ప్రయోజనాల కోసం హార్డ్ ఆపిల్లను ఎంచుకోండి. మీరు వాటిని చల్లగా మరియు వేడిగా తినవచ్చు, వడ్డించే ముందు, మీరు వాటిపై కొద్దిగా తేనె పోయవచ్చు. ఎందుకంటే మీరు అన్ని ఆనందాలను కోల్పోలేరు.

భోజనం మరియు విందు కోసం వంటకాలు

భోజనం కోసం, ఈ క్రింది వంటకాలను సిఫార్సు చేస్తారు:

• కఠినమైన సూప్
• మాంసం సౌఫిల్ వర్మిసెల్లి,
• ఫ్రూట్ జెల్లీ
• వోట్ జెల్లీ.

సౌఫిల్ సిద్ధం చేయడానికి, రొట్టెను పాలలో నానబెట్టండి. మేము గుడ్లు తీసుకుంటాము, పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ వేరు చేసి ప్రోటీన్‌ను బాగా కొడతాము. మాంసం గ్రైండర్లో గొడ్డు మాంసంతో కాటేజ్ జున్ను స్క్రోల్ చేయండి మరియు తరిగిన మాంసానికి కొరడాతో ప్రోటీన్ మరియు రొట్టె జోడించండి. కూరగాయల నూనెతో రూపాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి మరియు ఫలిత ద్రవ్యరాశిని దానిలో వ్యాప్తి చేయండి. తురిమిన జున్ను మరియు మూలికలతో టాప్. ఓవెన్ లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో అరగంట ఉంచండి.

ఉదయాన్నే అల్పాహారం కోసం, పోషకాహార నిపుణులు ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్ మరియు రోజ్‌షిప్ కషాయాలను తినమని సలహా ఇస్తారు.

ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్‌ను డబుల్ బాయిలర్ లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించడం మంచిది, కానీ అలాంటి ప్రయోజనాల కోసం మీరు నీటి స్నానాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

వంట కోసం, మేము గుడ్డులోని తెల్లసొనలను తీసుకుంటాము, వాటికి కొద్దిగా పాలు మరియు ఆకుకూరలు వేసి, కొట్టండి మరియు మిశ్రమాన్ని డబుల్ బాయిలర్లో ఉంచండి. 15 నిమిషాల తరువాత, ఆమ్లెట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

రోజ్‌షిప్ కషాయాలను ముందుగానే తయారుచేయడం అవసరం, తద్వారా పట్టుబట్టడానికి సమయం ఉంటుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం చేయడానికి, రోజ్‌షిప్ వేడినీటితో పోస్తారు మరియు తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత మేము ఒక రోజు పట్టుబట్టడానికి బయలుదేరాము.

విందు కోసం, పెరుగు పుడ్డింగ్, టీ లేదా వోట్మీల్ జెల్లీని ఉడికించాలి.

సౌఫిల్ సిద్ధం చేయడానికి, కాటేజ్ జున్ను జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేయండి లేదా మాంసం గ్రైండర్ గుండా, సోర్ క్రీం, సెమోలినా, సొనలు వేసి బాగా కొట్టండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి గతంలో వెన్నతో సరళతతో కూడిన అచ్చులో వేయబడి, అరగంట కొరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు వదిలివేయబడుతుంది.

పడుకునే ముందు, మీరు ఒక గ్లాసు పెరుగు లేదా ఇతర పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిని తాగవచ్చు.

వోట్మీల్ జెల్లీ మరియు వెజిటబుల్ సలాడ్లు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్స రంగంలో చాలా మంది వైద్యులు మరియు నిపుణులు ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడే ఉత్తమ సాంప్రదాయ medicine షధాలలో వోట్మీల్ జెల్లీ ఒకటి మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు మొత్తం శరీరంపై చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని చాలా కాలంగా నిరూపించారు.

వోట్మీల్ జెల్లీ వంట చాలా సులభం, మీరు గొప్ప కుక్ కానవసరం లేదు. ఈ వంటకం పెద్దలు మరియు పిల్లలకు తయారుచేయడం సులభం మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.

ఇంత గొప్ప మరియు వైద్యం చేసే పానీయం ప్రతిరోజూ చేయవలసిన అవసరం లేదు, పులియబెట్టిన వోట్మీల్ జెల్లీ తక్కువ ఉపయోగకరం కాదని మరియు కేవలం వండిన అదే వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉందని నిరూపించబడింది.

అందువల్ల, వోట్మీల్ జెల్లీ స్తబ్దుగా ఉంటే, మీరు ఆందోళన చెందలేరు, ఇది పూర్తిగా ప్రమాదకరం కాదు మరియు ప్రశాంతంగా 3 రోజులు తిరుగుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క మెను వైవిధ్యంగా ఉండాలి మరియు అవసరమైన విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులను కలిగి ఉండాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మిమ్మల్ని మీరు సాధారణ మెనూగా చేసుకోవటానికి, మీరు ప్రయత్నించాలి, ఎందుకంటే మీరు శరీరంలోని వ్యక్తిగత లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవలసి ఉంటుంది, కానీ మెమోను కూడా అనుసరించండి, ఇది తినడానికి అనువైన ఆహారాన్ని సూచిస్తుంది మరియు కడుపులో చికాకు కలిగించదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహార వంటకాలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఒకరి స్వంత అభిరుచికి కట్టుబడి ఉండటమే కాకుండా, వ్యాధిని ఎదుర్కోవటానికి కడుపుకు సహాయపడే ఆహారాలను ఆహారంలో చేర్చడం అవసరం, ఇది వైద్యం ప్రక్రియలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఉదాహరణకు, వోట్మీల్ జెల్లీ వంటి జానపద నివారణ వాడకం వ్యాధిని త్వరగా ఎదుర్కోవటానికి మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనిని సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.

రోగి డాక్టర్ సూచించిన అన్ని మందులను ఖచ్చితంగా గమనించి, సరిగ్గా తింటేనే ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారం ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఈ చిట్కాను కోల్పోకండి, ఎందుకంటే మీ రికవరీ ప్రక్రియ నేరుగా మీరు తినే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు

నిషేధిత ఉత్పత్తుల నమూనా జాబితాను నిశితంగా పరిశీలిద్దాం:

• అన్ని రకాల జిడ్డుగల చేపలు మరియు మాంసం, ముఖ్యంగా పంది మాంసంతో గొర్రె,
• అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు,
• కాయలు మరియు చీజ్లు,
• పుల్లని ఆహారాలు
• పీత కర్రలు
• పాలకూర,
• అన్ని చిక్కుళ్ళు, ముఖ్యంగా బఠానీలు మరియు బీన్స్,
• గుడ్డు పచ్చసొన
• మయోన్నైస్ సాస్
• రుచిగల క్రాకర్లు మరియు చిప్స్.

సుపరిచితమైన సలాడ్ల వంటకాల నుండి మినహాయించాల్సిన ఈ ఉత్పత్తుల జాబితా ఆధారంగా, రోగులకు అనుమతించబడిన పదార్థాలను కలపడం ద్వారా మరియు కొత్త అసాధారణ రుచిని సృష్టించడం ద్వారా కొత్త వంటకాలతో ముందుకు వచ్చే అవకాశం ఉంది.

ఆకుకూరలు

పోషకాలు, విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్గా పరిగణించబడే అనేక రకాల ఆకుకూరలలో, సలాడ్లను తయారు చేయడానికి చాలా తరచుగా ఉపయోగించేవి కూడా ఉన్నాయి, అయితే అదే సమయంలో ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధికి అనుమతించబడిన ఆహార పదార్థాల జాబితా మరియు నిషేధించబడిన స్పెక్ట్రమ్‌లోని ఆహారాల జాబితా మధ్య అంచున నిలబడి ఉన్నాయి.ఈ పదార్ధాలు ప్రభావితమైన పరేన్చైమల్ గ్రంథికి ప్రయోజనకరమైన భాగాలు మరియు ప్రమాదకర పదార్థాలు రెండింటినీ కలిగి ఉండటం దీనికి కారణం. ఈ రకమైన ఆకుకూరలలో ఒకటి బచ్చలికూర మరియు గ్రీన్ సలాడ్ ఆకులు.

ఆకు బచ్చలికూర దాని కూర్పులో భారీ సంఖ్యలో ఉపయోగకరమైన విటమిన్ కాంప్లెక్స్ మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. కానీ దీనికి తోడు, ఇది ఆక్సాలిక్ ఆమ్లాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇది పరేన్చైమల్ గ్రంథి యొక్క శ్లేష్మ ఉపరితలాల చికాకును కలిగిస్తుంది. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీ అభివృద్ధితో, ఈ కూరగాయల తాజా మరియు యువ ఆకులను మాత్రమే ఆహారంగా ఉపయోగించాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

గ్రీన్ సలాడ్ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు మాత్రమే కాకుండా, ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి అభివృద్ధి చెందుతున్న రోగులకు కూడా తినవచ్చు. కానీ, ఇది ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క పెద్ద సాంద్రతను కలిగి ఉన్నందున, వారానికి 2 సార్లు మించకుండా తినమని సిఫార్సు చేయబడింది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ సలాడ్ వంటకాలు

రుచికరమైన సలాడ్ల కోసం చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకాలను మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం, ఇది ఏదైనా సెలవుదినం కోసం తయారుచేయవచ్చు మరియు ఆహారం యొక్క చట్రాన్ని ఉల్లంఘించకుండా, వారపు రోజులలో ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీ అభివృద్ధితో ఉంటుంది.

నూతన సంవత్సరం మరియు క్రిస్మస్ పట్టికలో ఆలివర్ ఒక సమగ్ర లక్షణంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు వారాంతపు రోజులలో వారు విందు చేయడానికి సంతోషిస్తారు.

ఈ సలాడ్ తయారుచేసేటప్పుడు, దీన్ని ఉపయోగించడం మంచిది కాదు:

• గుడ్డు పచ్చసొన
• మయోన్నైస్,
• వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు
• led రగాయ లేదా led రగాయ దోసకాయలు,
• కొవ్వు రకాలు మాంసం లేదా సాసేజ్.

అందువల్ల, రోగనిరోధక ప్యాంక్రియాస్ ఉన్న రోగులకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా, ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి ఈ క్రింది సాధారణ వంటకం అనుకూలంగా ఉంటుంది:

1. క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను పూర్తిగా ఉడికించే వరకు పై తొక్కలో ఉడకబెట్టాలి, తరువాత వాటిని చల్లబరుస్తుంది, ఒలిచి వేయాలి.
2. మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు పచ్చసొన నుండి వేరు చేయబడతాయి, తరువాత ప్రోటీన్ చూర్ణం చేసి తరిగిన కూరగాయలకు కలుపుతారు.
3. చికెన్ బ్రెస్ట్, లేదా ఫిల్లెట్ ఉడకబెట్టి, కత్తితో లేదా మాంసం గ్రైండర్లో కత్తిరించి సలాడ్కు పంపుతారు.
4. అప్పుడు మీరు తీపి ఆపిల్ను పీల్ నుండి వేరు చేసి, గొడ్డలితో నరకడం, కూరగాయలు మరియు మాంసంతో కలిపి, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో కలిపి, ఒక చెంచా పెరుగు జోడించండి.

ఈ సలాడ్ ఏదైనా పండుగ పట్టికకు సరైన పూరకంగా ఉంటుంది మరియు ఇది పెద్దలు మాత్రమే కాకుండా, పిల్లలచే కూడా ప్రశంసించబడుతుంది.

డైటరీ వైనిగ్రెట్

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో వైనైగ్రెట్, సాంప్రదాయక వంటకం ప్రకారం తయారుచేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. ప్యాంక్రియాటిక్ పాథాలజీలో ఖచ్చితంగా నిషేధించబడిన ఆమ్ల ఆహారాలుగా వర్గీకరించబడిన pick రగాయ లేదా led రగాయ దోసకాయలను సాధారణంగా దాని కూర్పులో చేర్చడం దీనికి కారణం. అంతేకాక, ఈ వ్యాధికి కూడా సిఫారసు చేయని అనేక చిక్కుళ్ళు నుండి సౌర్క్క్రాట్ మరియు కూరగాయలు తరచుగా ఈ సలాడ్‌లో కలుపుతారు.

డైట్ వైనైగ్రెట్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు దుంపలు, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపల యొక్క నిష్పత్తిలో ఉడికించని రూపంలో ఉడికించాలి. దుంపలను ప్రత్యేక పాన్లో ఉడకబెట్టడం మంచిది, ఎందుకంటే దాని పూర్తి సంసిద్ధత స్థితికి చేరుకోవడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు వేగంగా వండుతాయి, కాబట్టి వాటిని ఒక కంటైనర్‌లో ఉడకబెట్టవచ్చు.

ప్రతిదీ పై తొక్క మరియు ఘనాలగా కట్, మీరు సలాడ్ను సాధారణ పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో నింపవచ్చు.

కొత్త సంవత్సరానికి

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో సలాడ్లు తయారుచేసేటప్పుడు, వ్యాధి పెరిగే కాలంలో pick రగాయ కూరగాయలతో సలాడ్లు నిషేధించబడతాయనే దానిపై మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. అదనంగా, స్థిరమైన ఉపశమనంతో మాత్రమే వైనైగ్రెట్‌ను ఆహారంలో చేర్చడం సాధ్యపడుతుంది.

సాంప్రదాయ ఆలివర్

ఆలివర్ కోసం కావలసిన పదార్థాలు సాధారణ ఆలివర్ తయారీకి సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకోవాలి. బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు పై తొక్కలో ఉడకబెట్టబడతాయి. వాటితో పాటు, మీరు చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు గుడ్లను ఉడకబెట్టాలి. అప్పుడు దానిని ఘనాలగా కట్ చేయాలి, తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో సోర్ క్రీంతో రుచికోసం చేయాలి. కావాలనుకుంటే, కొన్ని తాజా ఒలిచిన దోసకాయలను అటువంటి ఆలివర్‌లో చేర్చడానికి అనుమతిస్తారు.

మీరు కొవ్వు లేని పెరుగును డ్రెస్సింగ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.ఇటువంటి సలాడ్ న్యూ ఇయర్ కోసం ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఉత్తమ వంటకం అవుతుంది.

మిమోసా

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులతో సలాడ్ల కోసం ఆహార ఎంపికలను ప్రతిరోజూ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు, ఎందుకంటే అవి రుచికరంగా మాత్రమే కాకుండా ఉపయోగకరంగా కూడా పరిగణించబడతాయి. "మిమోసా" ఉడికించాలి, మీరు గట్టిగా ఉడికించిన 3 గుడ్లు, 250 గ్రాముల ఫిష్ ఫిల్లెట్ (పోలాక్ లేదా ఇతర కొవ్వు చేపలు), పెద్ద క్యారెట్లు మరియు 3 మీడియం బంగాళాదుంపలను 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.

తరువాత, మీరు సలాడ్ పొరలను సృష్టించడం ప్రారంభించాలి. ప్లేట్ దిగువన, మొదట చేపలను ఉంచండి, మొదట వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. తరువాత, క్యారెట్లను ఒక తురుము పీటపై రుద్దండి. తదుపరి పొర తక్కువ కొవ్వు జున్ను యొక్క చిన్న భాగం. అప్పుడు తురిమిన గుడ్డు తెలుపు మరియు తురిమిన బంగాళాదుంపలు.

అన్ని పొరలు సోర్ క్రీంతో 10% మించని కొవ్వు పదార్ధంతో పూత ఉండాలి. ముగింపులో, సలాడ్ మెంతులు లేదా పార్స్లీ యొక్క మొలకతో అలంకరించవచ్చు.