ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఎలాంటి గంజి తింటుంది?

వాస్తవాలతో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ఖచ్చితత్వం మరియు అనుగుణ్యతను నిర్ధారించడానికి అన్ని ఐలైవ్ కంటెంట్‌ను వైద్య నిపుణులు సమీక్షిస్తారు.

సమాచార వనరులను ఎన్నుకోవటానికి మాకు కఠినమైన నియమాలు ఉన్నాయి మరియు మేము ప్రసిద్ధ సైట్లు, విద్యా పరిశోధనా సంస్థలు మరియు వీలైతే నిరూపితమైన వైద్య పరిశోధనలను మాత్రమే సూచిస్తాము. బ్రాకెట్లలోని సంఖ్యలు (,, మొదలైనవి) అటువంటి అధ్యయనాలకు ఇంటరాక్టివ్ లింకులు అని దయచేసి గమనించండి.

మా పదార్థాలు ఏవైనా సరికానివి, పాతవి లేదా ప్రశ్నార్థకం అని మీరు అనుకుంటే, దాన్ని ఎంచుకుని, Ctrl + Enter నొక్కండి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క తీవ్రమైన మరియు చాలా సాధారణ వ్యాధులలో ఒకటి. మరియు అటువంటి పాథాలజీల చికిత్సలో ముఖ్యమైన అంశాలలో ఒకటి ఆహార సమ్మతి. సాధారణంగా, నియామకాల్లోని వైద్యులు వ్రాస్తారు: డైట్ టేబుల్ నం 2 లేదా నం 5, ఇవి ఖచ్చితంగా జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరును పునరుద్ధరించడం. ఈ ఆహారంలో అనుమతించబడిన వంటలలో, గంజి ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది. మరియు ఇది యాదృచ్చికం కాదు, ఫలించలేదు ఎందుకంటే అలాంటి ఆహారం పిల్లల ఆహారంలో ఉండాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం గంజి ప్యాంక్రియాస్‌ను ఓవర్‌లోడ్ చేయకుండా మరియు శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందించకుండా, సాధారణ జీర్ణ ప్రక్రియను అందిస్తుంది.

కానీ అన్ని గంజిలు ఈ వ్యాధిలో అంత ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయా? రోగికి హాని కలిగించే ధాన్యపు వంటకాలు ఏమైనా ఉన్నాయా? తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం గంజిని ఎలా ఉడికించాలి? ఈ సమస్యలను మా వ్యాసంలో పరిశీలిస్తాము.

వ్యాధి గురించి కొంచెం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది ఒక వ్యాధి, దీనిలో జీర్ణ అవయవాలలో ఒకటైన ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రక్రియ స్థానికీకరించబడుతుంది - క్లోమం. ఈ అవయవం దాని దిగువ భాగంలో కడుపు వెనుక కొద్దిగా ఉంది, మరియు ఒక వ్యక్తి ఒక క్షితిజ సమాంతర స్థానం తీసుకున్నప్పుడు, అతను కడుపు కింద తనను తాను కనుగొంటాడు, ఇది అవయవానికి అటువంటి అసాధారణ పేరుకు కారణం అయ్యింది.

క్లోమం, ఆహారంతో నేరుగా సంబంధం కలిగి లేనప్పటికీ, ఇప్పటికీ చాలా ముఖ్యమైన జీర్ణవ్యవస్థ. ప్రత్యేకమైన జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తున్నందున, ఆహారంతో పాటు శరీరంలోకి ప్రవేశించే ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియలో ఇది చురుకుగా పాల్గొంటుంది: లిపేస్, అమైలేస్, ప్రోటీజ్, ట్రిప్సిన్, ఇన్సులిన్ మొదలైనవి.

ప్యాంక్రియాస్ ఒక ప్రత్యేక వాహిక ద్వారా శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు దాని రహస్యం డుయోడెనమ్‌లోకి ఇవ్వబడుతుంది, ఇక్కడ ఆహారాన్ని చైమ్‌గా మారుస్తుంది, దీని నుండి పోషకాలు పేగులోని రక్తప్రవాహంలో కలిసిపోతాయి మరియు అనవసరమైనవి మలం రూపంలో విసర్జించబడతాయి. ప్యాంక్రియాటిక్ రసం, పేగులోకి రావడం, ఆహారాన్ని దాని భాగాలుగా కుళ్ళిపోవడం, దాని మంచి జీర్ణక్రియకు మరియు సమీకరణకు దోహదం చేస్తుంది, వివిధ పోషకాల జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది. జీర్ణ ప్రక్రియకు దాని ప్రయోజనాలు అమూల్యమైనవి.

కానీ క్లోమం కోసం ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు సురక్షితంగా ఉందా? కొన్ని కారణాల వల్ల, జీర్ణ రసం యొక్క ప్రవాహం అంతరాయం కలిగిస్తే, అది క్లోమం లోపల ఉండి, కాలక్రమేణా ఎక్కువ కేంద్రీకృతమై, అవయవ గోడలను జీర్ణించుకోవడం ప్రారంభిస్తుంది. ఇది నమ్మదగనిది కాదు, ఎందుకంటే క్లోమం యొక్క రహస్యం జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉంటుంది, అది ఏదైనా జీవ కణజాలాన్ని క్షీణింపజేస్తుంది.

ప్యాంక్రియాస్‌లోని తాపజనక ప్రక్రియ జీర్ణ స్రావాల అకాల ఉత్పత్తితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఆదర్శవంతంగా, అతను శరీరంలో స్తబ్దుగా ఉండకూడదు. ఆహారం శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం అభివృద్ధి ప్రారంభమవుతుంది. శరీర పనిలో వైఫల్యాలు భోజనం మధ్య ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తి సంభవిస్తుందనే వాస్తవం దారితీస్తుంది, ఇది వారి స్వంత ఎంజైమ్‌లతో కణజాలాల స్తబ్దత మరియు చికాకుతో నిండి ఉంటుంది.

పిత్తాశయ వ్యాధి యొక్క సమస్య విషయంలో, పిత్తాన్ని కూడా క్లోమంలోకి విసిరివేయవచ్చు, ఇది కాలేయంలో ఉత్పత్తి కాని తక్కువ కాస్టిక్ జీర్ణ ఎంజైమ్ మరియు అదే డుయోడెనమ్కు పంపిణీ చేయబడుతుంది.

ప్యాంక్రియాస్ యొక్క పనిచేయకపోవటానికి కారణం మరియు దాని నుండి ఒక నిర్దిష్ట రహస్యం బయటకు రావడం, నిర్మాణాత్మక క్రమరాహిత్యాలతో పాటు:

• మద్యం దుర్వినియోగం (తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కేసులలో 90%),
• కొవ్వు మరియు కారంగా ఉండే ఆహారాలు, అధికంగా తినడం వంటి వాటితో సరికాని ఆహారం
• es బకాయం మరియు అధిక బరువు
• పిత్తాశయ వ్యాధి, సమస్యలతో ముందుకు సాగడం,
• కొన్ని ations షధాల యొక్క అనియంత్రిత తీసుకోవడం (వివిధ NSAID లు, కొన్ని యాంటీబయాటిక్స్ మరియు మూత్రవిసర్జన, గ్లూకోకార్టికోస్టెరాయిడ్స్ మొదలైనవి),
• “E” అక్షరంతో పురుగుమందులు మరియు హానికరమైన ఆహార సంకలనాలు అధికంగా ఉన్న ఆహారంలో అధిక కంటెంట్,
• సమీపంలో ఉన్న జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఇతర అవయవాల యొక్క తాపజనక పాథాలజీలు (కడుపు మరియు డుయోడెనమ్),
• వివిధ అంటు వ్యాధులు
• అవయవానికి రక్త సరఫరా చెదిరిపోయే హృదయ సంబంధ పాథాలజీలు,
• ప్రతికూలతల,
• డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అభివృద్ధి (ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క కారణం మరియు పర్యవసానంగా ఉంటుంది),
• శరీరంలో పరాన్నజీవుల ఉనికి (హెల్మిన్తియాసెస్),
• శరీరం యొక్క పనిలో గాయాలు మరియు శస్త్రచికిత్స జోక్యం.

ఈ వ్యాధి ఇటీవల మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇంకా, ఇటువంటి అనేక కారణాలతో, మద్యపానం చేసేవారు, పిత్తాశయ వ్యాధి ఉన్న రోగులు మరియు వివిధ స్థాయి ob బకాయం ఉన్నవారిలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ సంభావ్యత ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఈ వ్యాధి 2 రూపాల్లో సంభవిస్తుంది: తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక. ప్రధాన లక్షణం స్థానికీకరించగల నొప్పి (పుండు స్థలాన్ని బట్టి, ఎడమ లేదా కుడి వైపున ఉన్న హైపోకాన్డ్రియంలో నొప్పి, స్కాపులా కింద లేదా నడికట్టులా ఉంటుంది) లేదా ప్రతిబింబిస్తుంది (వెనుక, ఛాతీకి ఇస్తుంది). తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, నొప్పి బలంగా మరియు స్థిరంగా ఉంటుంది, వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక కోర్సులో ఇది ప్రకృతిలో పారాక్సిస్మాల్ మరియు ప్రధానంగా క్లోమముపై భారం ఏర్పడుతుంది.

చర్మం రంగు పాలిపోవడం, ఎపిగాస్ట్రిక్ తీవ్రత, అజీర్తి, వికారం మరియు వాంతులు, మలం భంగం (తరచుగా ప్యాంక్రియాటిక్ డయేరియా, తక్కువ సాధారణంగా మలబద్ధకం), నాలుకపై పసుపు పూత, బరువు తగ్గడం మొదలైనవి ఈ వ్యాధి యొక్క ఇతర లక్షణాలు.

తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ రెండింటికి చికిత్స చేయవలసి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది చేయకపోతే, ఈ వ్యాధి ప్యాంక్రియాటిక్ కణజాలం యొక్క గడ్డ లేదా నెక్రోసిస్ రూపంలో సమస్యలను కలిగిస్తుంది, తప్పుడు తిత్తి, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు మరణం కూడా. అదనంగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, శరీరం యొక్క మత్తు యొక్క దృగ్విషయం ఉన్నాయి, ఇది వ్యక్తి యొక్క ఇతర అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు వైద్య చికిత్స మరియు 2-3 రోజులు తినడానికి నిరాకరించడం అవసరమైతే, ఆ తర్వాత కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్లు, వేయించిన, కారంగా మరియు ఉప్పగా ఉండే పరిమితిని ఒక నిర్దిష్ట సమయానికి సూచిస్తారు, ఇది ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరును పునరుద్ధరించడానికి మరియు తాపజనక ప్రక్రియను ఆపడానికి అవసరం. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, అటువంటి ఆహారం జీవన విధానంగా మారుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం ధాన్యం. ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధికి ఇవి ప్రధాన వంటకాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దాడి ఆగిపోయిన వెంటనే, మెనులో తృణధాన్యాలు ప్రవేశపెట్టడం ఇప్పటికే సాధ్యమే, ఇది చాలా ఇతర ఉత్పత్తుల గురించి చెప్పలేము. భవిష్యత్తులో, తృణధాన్యాలు ఆహారంలో స్వతంత్ర వంటకంగా లేదా సన్నని మాంసం మరియు చేపలు, కూరగాయలు, గుడ్లు వంటి వంటకాలకు సైడ్ డిష్ గా పనిచేస్తాయి.

, ,

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం చికిత్సా పోషణ

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది ప్యాంక్రియాస్‌తో సమస్య, మరియు కోలేసిస్టిటిస్ పిత్తాశయం యొక్క వ్యాధి. రోగలక్షణంగా, ఈ వ్యాధులు ఒకేలా ఉంటాయి మరియు వారి ఆహారం ఒకే విధంగా ఉంటుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క పోషణ వ్యాధి యొక్క దశపై నేరుగా ఆధారపడి ఉంటుంది. దీర్ఘకాలిక వ్యాధిలో, పోషకాహారంతో సాధించాల్సిన ప్రధాన లక్ష్యం మిగిలిన క్లోమం మరియు పిత్తాశయం, కాబట్టి ఆహారం వీటిని పూర్తిగా తిరస్కరించడానికి అందిస్తుంది:

ప్యాంక్రియాటైటిస్ దీర్ఘకాలిక దశలో ఉన్నప్పుడు, వైద్యులు రోగికి ఈ క్రింది వంటలను సిఫార్సు చేస్తారు:

• మాంసం, ఉడికించిన చేప,
• శాఖాహారం మొదటి కోర్సులు
• తృణధాన్యాలు మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు,
• కనీస ఆమ్లత్వం కలిగిన పండ్లు,
• కాటేజ్ చీజ్
• గ్యాస్, జెల్లీ లేకుండా మినరల్ వాటర్.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా దీర్ఘకాలిక తీవ్రతరం లో సరైన పోషణ

కోలేసిస్టిటిస్ లేదా ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపం యొక్క తీవ్రతతో, మొదటి రెండు రోజులు ఆకలితో చూపబడతాయి. ఇది 200 మి.లీ ఆల్కలీన్ మినరల్ వాటర్ లేదా రోజ్ షిప్ కషాయాలను రోజుకు 5-6 సార్లు మాత్రమే త్రాగడానికి అనుమతి ఉంది. తీవ్రతరం చాలా బలంగా ఉంటే, అప్పుడు మద్యపానం నిషేధించబడింది, మరియు పోషణ ఇంట్రావీనస్గా ఇవ్వబడుతుంది. రెండు రోజుల తరువాత, మరుసటి వారం, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ప్రత్యేక పోషణ ప్రవేశపెట్టబడింది - డైట్ నం 5 పి, దీనిలో అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. నమూనా ఆహారం మెను సంఖ్య 5 పి:

1. మొదటి అల్పాహారం: సొనలు లేకుండా ఆవిరి ఆమ్లెట్, తుడిచివేయడానికి వోట్మీల్, టీ.
2. రెండవ అల్పాహారం: తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.
3. భోజనం: ఉడికించిన మాంసం, బియ్యం సూప్, గోధుమ క్రాకర్, ఫ్రూట్ జెల్లీ.
4. చిరుతిండి: కాల్చిన ఆపిల్ల.
5. విందు: ఉడికించిన క్యారెట్ సౌఫిల్, ఉడికించిన సముద్ర చేప, టీ.
6. విందు రెండు: రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

దాడి తర్వాత ఆహారం యొక్క లక్షణాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ చికిత్సకు ఆహారం ప్రధాన మార్గం, అందువల్ల, దాడి తరువాత, రోగి ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌లను పర్యవేక్షించడానికి పరీక్షలు చేయించుకుంటాడు, ఆపై, వారి పరిస్థితిని బట్టి, డాక్టర్ డైట్ ఫుడ్‌ను సూచిస్తాడు. ఎంజైమ్‌లు తగ్గుతున్న కొద్దీ, ఆహారం విస్తరిస్తుంది మరియు 3 రోజులలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క కొత్త దాడిని రేకెత్తించకుండా మరియు క్లోమం మీద ఓవర్‌లోడ్ చేయకుండా ఉండటానికి చిన్న భాగాలలో రోజుకు 4 నుండి 6 సార్లు ఆహారం తినడానికి అనుమతిస్తారు. క్లోమం ఎక్కడ ఉందో ఫోటో చూపిస్తుంది:

ఉపయోగకరమైన వ్యాసం? లింక్‌ను భాగస్వామ్యం చేయండి

దాడి తర్వాత ఏమి చూపబడింది?

• ఉడికించిన, కాల్చిన, ఉడికించిన ఆహారం. చేపలు తక్కువ కొవ్వు రకాలుగా ఉండాలి, అవి స్టర్జన్, కార్ప్, సిల్వర్ కార్ప్ లేదా క్యాట్ ఫిష్.
• మాంసం ఉత్పత్తుల నుండి, తక్కువ కొవ్వు రకాలను ఎంచుకోండి: చికెన్, కుందేలు, టర్కీ, గొడ్డు మాంసం. కొవ్వు మాంసం ఉదర కుహరాన్ని చికాకు పెడుతుంది, నొప్పిని కలిగిస్తుంది.
• బలహీనమైన టీ, తాజాగా పిండిన రసాలు, కేఫీర్ తాగడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. కానీ కొత్త దాడిని రేకెత్తించకుండా రసాలను నీటితో కరిగించాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడి తర్వాత ఆహారంలో పోషకాహారం కడుపుకు అవసరమైన ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉండాలి, కాబట్టి తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, వారానికి ఒక కోడి గుడ్డు, తక్కువ కొవ్వు పదార్థం కలిగిన హార్డ్ జున్ను, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన పండ్లు, తక్కువ కొవ్వు పాలు, పెరుగు . ఆహారంలో ఆకుకూరలు, తాజా కూరగాయలు, పండ్లు, తగినంత చక్కెర, ఉప్పు ఉండకూడదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ దాడి తర్వాత రోగి జీవితంలోని సాధారణ లయలోకి త్వరగా ప్రవేశించడానికి ఇటువంటి పోషణ అనుమతిస్తుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ బేబీ ఫుడ్ నియమావళి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది వయోజన వ్యాధి అని సాధారణంగా అంగీకరించబడినప్పటికీ, పిల్లలు తక్కువ తరచుగా అనారోగ్యానికి గురవుతారు. గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు అలారం వినిపిస్తున్నారు, పిల్లలు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో దీర్ఘకాలిక వైద్యుల వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. అటువంటి ప్రమాదకరమైన రోగ నిర్ధారణతో పిల్లల పోషణ రెండు ప్రధాన సిద్ధాంతాలను మిళితం చేస్తుంది: ఆహారం వెచ్చగా ఉండాలి మరియు ఆహారం ఇవ్వాలి - అనేక మోతాదులలో. పోషకాహారం సున్నితంగా ఉండాలి: మీరు కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని తగ్గించాలి మరియు ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పెంచాలి. ముఖ్యంగా ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతతో, పిల్లలకు ఆహారాన్ని శుద్ధి రూపంలో ఇవ్వడం మంచిది.

అనారోగ్యం విషయంలో, పిల్లలను ఇవ్వకూడదు:

• చేప, మాంసం లేదా పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసులు.
• తయారుగా ఉన్న ఆహారం, మెరినేడ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
• కొవ్వు, కారంగా, వేయించిన, పొగబెట్టిన.
• తాజా పండ్లు, సోరెల్, రసాలు, బెర్రీలు.
• అధిక ప్రోటీన్ ఆహారాలు.
• కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు.
• బలమైన కాఫీ, టీ.
• సంపన్న, పాస్తా.
• తాజా రొట్టె.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న పిల్లలు అనుమతించబడతారు:

• తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు.
• పాలు నీటితో కరిగించబడతాయి.
• కూరగాయల పురీలు, సూప్‌లు.
• వోట్, బుక్వీట్ గంజి.
• ఆమ్లెట్, స్టీక్స్.
• తక్కువ కొవ్వు చేప, మాంసం.

ఈ ప్రమాదకరమైన వ్యాధి అభివృద్ధిని నివారించడానికి, పొట్టలో పుండ్లు రాకుండా ఉండటానికి, పిల్లవాడికి జీవితంలో మొదటి సంవత్సరాల నుండే తినడం, అతిగా తినడం నివారించడం మరియు స్వీట్లు, సోడా, ఫాస్ట్ ఫుడ్, చిప్స్ మరియు ఇతర జంక్ ఫుడ్ మొత్తాన్ని తగ్గించడం నేర్పించాలి. పురుగుల నివారణను క్రమం తప్పకుండా నిర్వహించండి మరియు సరైన ఆహారాన్ని గమనించండి. పిత్తాశయంతో సమస్యలు ఉండకుండా పిల్లల ఆహారం ఎలా ఉండాలి, మేము డాక్టర్ కొమరోవ్స్కీ నుండి ఈ క్రింది వీడియో నుండి నేర్చుకుంటాము:

ఆహారంలో చేర్చగల ఆహారాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా కోలేసిస్టిటిస్తో, రోజువారీ ఆహారంలో ఇవి ఉండాలి:

1. కార్బోహైడ్రేట్లు, 200 గ్రాములకు మించకూడదు.
2. కొవ్వులు, 60 గ్రా మించకూడదు, ప్రోటీన్లు 150 గ్రా, వీటిలో కూరగాయలు - 30%, మరియు జంతువులు - 70%.

ఈ వ్యాధుల అభివృద్ధికి ప్రధాన కారకం పేలవమైన పోషణ, కాబట్టి 3-4 నెలలు ఆహారం పాటించకూడదు, కానీ జీవితం కోసం, మరింత తీవ్రమైన అనారోగ్యాలను రేకెత్తించకూడదు. ఆహారం పాక్షికంగా ఉండాలి, అంటే, మీరు ప్రతి రెండు లేదా మూడు గంటలకు చిన్న భాగాలలో తినాలి. రోజుకు 3 కిలోల కంటే ఎక్కువ ఆహారం మరియు కనీసం 2 లీటర్ల నీరు తినకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది.

సరైన ఉత్పత్తులు ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను బలహీనపరచడమే కాక, ఉపశమన దశకు బదిలీ చేయడమే కాకుండా, దాని మరింత అభివృద్ధిని నివారించే అద్భుతమైన కొలత కూడా అవుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో సహా వైద్యులు సిఫార్సు చేసే ఆహారాలు:

• ద్రాక్ష.
• మూలికా కషాయాలను.
• ఉడికించిన కూరగాయలు.
• తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు.
• ఆమ్ల రహిత పండ్లు.
• ద్రవ తృణధాన్యాలు: వోట్మీల్, బుక్వీట్, సెమోలినా, బియ్యం.
• గుడ్డులోని తెల్లసొనతో చేసిన ఆవిరి ఆమ్లెట్లు.
• కాల్చిన బేరి మరియు ఆపిల్ల.
• శుద్ధి చేయని కూరగాయల నూనె.
• ఎటువంటి సంకలనాలు లేకుండా సహజ పెరుగు, ఇంట్లో బాగా తయారుచేస్తారు.
• టొమాటోస్.
• కూరగాయల సూప్.
• పాత రొట్టె.
• తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు చేప.

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహార వంటకాలు

ఒక నిర్దిష్ట ఫాంటసీ మరియు కోరిక ఉంటే, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో సరైన పోషకాహారాన్ని నిర్వహించడం సులభం. ముఖ్యంగా ఇప్పుడు, ఆధునిక సాంకేతికతలు మనకు జీవితాన్ని సులభతరం చేసినప్పుడు, మరియు దుకాణాలలో డబుల్ బాయిలర్, పెరుగు తయారీదారు, స్లో కుక్కర్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన పోషణ కోసం ఇతర ఆధునిక పరికరాలను కొనడం ఇకపై సమస్య కాదు. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు, కూరగాయలతో రుచికరమైన మాంసం సలాడ్లు, వివిధ పుడ్డింగ్‌లు మరియు సౌఫిల్‌లు సంబంధితంగా ఉంటాయి. మేము మీ అభీష్టానుసారం కొన్ని సాధారణ రుచికరమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాము:

• ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు గుమ్మడికాయ గంజి ఉపయోగకరమైన వంటకం.

దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పండిన, తీపి గుమ్మడికాయ తీసుకొని, పై తొక్కను కత్తిరించి, పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసి, పాన్లో నీరు పోయాలి, తద్వారా ఇది కూరగాయలను పూర్తిగా కప్పేస్తుంది. గుమ్మడికాయను సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై 7 టేబుల్ స్పూన్లు కడిగిన బియ్యం వేసి, మిక్స్ చేసి ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు, గుమ్మడికాయ-బియ్యం గంజిలో, ఒక గ్లాసు పాలు వేసి, మరిగించాలి. మీరు గంజిని సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి కదిలించినట్లయితే, చాలా తేలికైన మరియు రుచికరమైన వంటకం బయటకు వస్తుంది.

• ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం కాలీఫ్లవర్ సూప్ పురీ ఒక రుచికరమైన వంటకం.

దీనికి మీడియం కాలీఫ్లవర్ అవసరం, పుష్పగుచ్ఛాలలో ముందుగా క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది, వీటిని తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో కలుపుతారు. కూరగాయలను నీరు మరియు పాలలో ఉడకబెట్టి, ఉడికించే వరకు 1: 1 కలపాలి, తరువాత బ్లెండర్ మీద కొరడాతో, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, గట్టి జున్ను చల్లి, తురిమినది. మా లేత సూప్ సిద్ధంగా ఉంది! ఆరోగ్యంగా ఉండండి!

ప్యాంక్రియాటైటిస్, ముఖ్యంగా దాని దీర్ఘకాలిక రూపం, ఆరోగ్య సమస్యలు లేనప్పుడు ఆహారం ఒక ప్రాథమిక అంశం. ఏదైనా, స్వల్పంగానైనా, లోపాలు కూడా వ్యాధి యొక్క తీవ్రతరం మరియు నొప్పి యొక్క తీవ్రమైన పోరాటాలకు దారితీస్తుంది. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు ఏమి తినగలరనే ప్రశ్న రోగులందరికీ సంబంధించినది.
నియమం ప్రకారం, రోగులకు సుదీర్ఘకాలం ఆహారం నంబర్ 5 ను సూచిస్తారు. ఆమె ప్రకారం, రోగులు ఉడికించిన, ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన ఆహారాన్ని మాత్రమే తినాలి మరియు వేయించిన, పొగబెట్టిన, led రగాయ మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని పూర్తిగా వదిలివేయాలి. అదే సమయంలో, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు లేదా కార్బోహైడ్రేట్ల లోపాన్ని సృష్టించకుండా తినడం చాలా ముఖ్యం. అందువలన రోగుల ఆహారంలో అన్ని ఆహార సమూహాల నుండి ప్రస్తుత ఉత్పత్తులు ఉండాలి.

వేడిచేసిన కూరగాయలు రోగులకు పోషణకు ఆధారం. వాటిని ఉడికించి, ఉడకబెట్టి, కాల్చవచ్చు, కాని ఆవిరి చేయడం మంచిది. అంతేకాక, బలహీనమైన కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై క్రమం తప్పకుండా సూప్‌లను తినడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ద్రవ ఆహారం మొత్తం ఆహారంలో సింహభాగాన్ని కలిగి ఉండాలి.

చిట్కా: రెడీమేడ్ కూరగాయలను రుబ్బు, మరియు సూప్‌లను మెత్తని సూప్‌లుగా మార్చడం మంచిది. ఇది జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది మరియు క్లోమంపై భారాన్ని తగ్గిస్తుంది.

రోగి యొక్క పట్టికకు అనువైన ఎంపిక:

• బంగాళాదుంపలు,
• దుంప,
• తీపి మిరియాలు
• గుమ్మడికాయ
• కాలీఫ్లవర్,
• కోర్జెట్టెస్
• పాలకూర,
• గ్రీన్ బఠానీలు
• క్యారట్లు.

కాలక్రమేణా, కూరగాయల సూప్, క్యాస్రోల్స్ లేదా ఇతర వంటలలో, మీరు క్రమంగా టమోటాలు మరియు తెలుపు క్యాబేజీని జోడించడం ప్రారంభించవచ్చు, కాని అవి వేడి చికిత్సకు కూడా అనుకూలంగా ఉండాలి.

చిట్కా: ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు దుంప చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది తగినంత పెద్ద మొత్తంలో అయోడిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది క్లోమం యొక్క సాధారణ పనితీరును పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది. 150 గ్రాముల ప్రధాన భోజనంలో ఒకదానికి ముందు రెండు వారాల అరగంట కొరకు ప్రతిరోజూ పిండిచేసిన రూపంలో తినమని సిఫార్సు చేయబడింది.

పండ్లు మరియు బెర్రీలు

పండ్లు లేని ఆధునిక వ్యక్తి జీవితాన్ని imagine హించలేము, ఎందుకంటే వాటిలో ప్రతి శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు పెద్ద మొత్తంలో ఉంటాయి, ఇవి శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్ధారిస్తాయి. అదే సమయంలో, వాటిలో కొన్ని ముతక ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇది జీర్ణక్రియను కష్టతరం చేస్తుంది. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ పండ్లను ఉపయోగించవచ్చో జాబితా చాలా పెద్దది కాదు.
ఇది క్రింది గూడీస్ కలిగి ఉంది:

• స్ట్రాబెర్రీలు,
• జల్దారు,
• ఎర్ర ద్రాక్ష
• చెర్రీలు,
• దానిమ్మ
• తీపి ఆపిల్ల
• బొప్పాయి,

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం అరటిని ఉపయోగించవచ్చా అనే దానిపై చాలా మంది ఆసక్తి చూపుతున్నారు. ప్యాంక్రియాస్ వాటిలో తక్కువ సంఖ్యలో జీర్ణక్రియను ఎదుర్కోగలదని చాలా మంది వైద్యులు అంగీకరిస్తున్నారు, కానీ వ్యాధి యొక్క ఉపశమనం సమయంలో మాత్రమే. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, అరటిపండ్లు వ్యాధి యొక్క గతిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి.
పెర్సిమోన్స్‌కు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. దాని మాంసం ఉచ్చారణ పుల్లని రుచిని కలిగి లేనప్పటికీ, ఇది అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో చేర్చడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, అయితే, వ్యాధి యొక్క తీవ్రత సమయంలో పెర్సిమోన్స్ కొనడం ఇంకా విలువైనది కాదు మరియు కనీసం ఒక వారం తరువాత. అప్పుడు కాల్చిన లేదా ఉడికించిన రూపంలో రోజుకు 1 కంటే ఎక్కువ పండ్లను తినడానికి అనుమతిస్తారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో పెర్సిమోన్‌ల వాడకంతో దాని గుజ్జును ఏ విధంగానైనా రుబ్బుకోవడం ద్వారా తగ్గించడం సాధ్యమవుతుంది.
వాస్తవానికి, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమక్షంలో, ఏదైనా పండును దుర్వినియోగం చేయకూడదు, ఎందుకంటే అధిక మొత్తంలో ఆమ్లాలు వ్యాధి యొక్క మరొక తీవ్రతను రేకెత్తిస్తాయి. అంతేకాక, ఉపశమనం ప్రారంభమైన 10 రోజుల తరువాత మాత్రమే వాటిని తినవచ్చు. రోజువారీ కట్టుబాటు ఏమిటంటే, ఒక రకమైన లేదా మరొక రకమైన పండ్లను మాత్రమే తినడం మరియు కాల్చిన రూపంలో మాత్రమే. కొన్నిసార్లు రోగులు ఇంట్లో జెల్లీ లేదా బెర్రీ మూసీతో విలాసంగా ఉండటానికి అనుమతిస్తారు.

చిట్కా: కాల్చిన పండ్ల రోజువారీ ప్రమాణాన్ని మీరు ఒక కూజా పండ్ల శిశువు ఆహారంతో భర్తీ చేయవచ్చు.

పశువుల ఉత్పత్తులు

మీరు శరీరానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను పొందవచ్చు మరియు తక్కువ కొవ్వు రకాల చేపలు మరియు మాంసం సహాయంతో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం రోజువారీ మెనూను వైవిధ్యపరచవచ్చు. ఆహార వంటకాల తయారీకి, చికెన్, కుందేలు, టర్కీ, దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం మరియు చేపలను ఎంచుకోవడం మంచిది - బ్రీమ్, జాండర్, పైక్, పోలాక్ లేదా కాడ్. కానీ, సువాసన, కాల్చిన క్రస్ట్ లేదా పక్షి చర్మం ఎంత ఆకర్షణీయంగా అనిపించినా, దీనిని రోగులు ఉపయోగించకూడదు.
మీరు గుడ్లతో మీ ఆహారంలో ఒక నిర్దిష్ట రకాన్ని చేర్చవచ్చు. వాటిని సొంతంగా ఉడకబెట్టడం మాత్రమే కాకుండా, ఆవిరి ఆమ్లెట్ల రూపంలో కూడా తినవచ్చు. క్లాసిక్ వేయించిన గుడ్లు మాత్రమే నిషేధించబడ్డాయి.

పాల మరియు పుల్లని పాలు

పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు, ఉదాహరణకు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, పెరుగు, రోగుల ఆహారంలో కూడా ఒక భాగంగా ఉండాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు లేదా కేఫీర్‌ను నిరంతరం ఉపయోగించడం వల్ల ఒక వ్యక్తిని త్వరగా తన కాళ్లపై ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
అదే సమయంలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఉన్న మొత్తం పాలు సాధారణంగా సరిగా తట్టుకోలేవు. ఇది అజీర్ణం మరియు అపానవాయువుకు కారణమవుతుంది, కాబట్టి దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో దీనిని తినకూడదు, కానీ మీరు వంట సమయంలో ఉపయోగించాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మేక పాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది ధనిక కూర్పును కలిగి ఉంటుంది మరియు దీనిని హైపోఆలెర్జెనిక్గా పరిగణిస్తారు.
రోగులు తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పు లేని వెన్న తినడానికి అనుమతించబడతారు, కాని వాటిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు, ఎందుకంటే కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉండటం వలన వ్యక్తి యొక్క స్థితిలో గణనీయమైన క్షీణతకు దారితీస్తుంది.

మత్స్య

సాధారణంగా, రోగుల డైట్ టేబుల్స్ కొన్ని సార్లు ఉడికించిన రొయ్యలు, క్లామ్స్, మస్సెల్స్, స్క్విడ్స్, స్కాలోప్స్ మరియు సీ కాలేతో అలంకరించవచ్చు, ఎందుకంటే అవి చాలా ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి. మీరు సీఫుడ్ నుండి రుచికరమైన ప్రధాన వంటకాలు మరియు సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చు, కానీ సుషీ కాదనలేని నిషిద్ధం.

మాకరోనీ మరియు చాలా తృణధాన్యాలు క్లోమం యొక్క స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయలేవు. అందువల్ల, వ్యాధి తీవ్రతరం అయినప్పటికీ పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు సురక్షితంగా తినవచ్చు.
అత్యంత సురక్షితమైన తృణధాన్యాలు:

అప్పుడప్పుడు, బార్లీ లేదా మొక్కజొన్న గంజితో ఆహారం వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. అలాగే, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మీరు గోధుమ రొట్టె తినవచ్చు, కానీ నిన్న లేదా క్రాకర్ల రూపంలో మాత్రమే, మరియు బిస్కెట్ కుకీలలో మునిగిపోతారు.

చిట్కా: 1: 1 నిష్పత్తిలో తీసుకున్న తృణధాన్యాలు నీటిలో లేదా పాలతో నీటిలో ఉడికించడం మంచిది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మినరల్ వాటర్ రోగి శరీరంలోని ద్రవ నిల్వలను తిరిగి నింపడానికి ఉపయోగించే ఉత్తమమైనది. అందువల్ల, రోజుకు కనీసం 1.5 లీటర్ల మినరల్ వాటర్ తాగాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

క్లోమం యొక్క స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని అందించడం:

• హెర్బల్ టీలు
• బ్రాన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా దాని మూలాల కషాయాలకు షికోరి చాలా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ పానీయం ఆహారం ద్వారా నిషేధించబడిన కాఫీని పూర్తిగా భర్తీ చేయడమే కాకుండా, ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్‌పై వైద్యం చేసే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది బలమైన కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అంతేకాక, షికోరి నాడీ వ్యవస్థ యొక్క స్థితిని సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. అందువల్ల, దాని మూలాల నుండి కషాయాలను రోగులందరికీ మినహాయింపు లేకుండా త్రాగడానికి సూచించబడుతుంది.
పైవన్నిటితో పాటు, రోగులకు బలహీనమైన టీ, నీటితో కరిగించిన రసం, ఉడికిన పండ్లు మరియు జెల్లీ తాగడానికి అనుమతి ఉంది.

అరుదైన సందర్భాల్లో, రోగులను తక్కువ మొత్తంలో మార్ష్‌మల్లోలు, మార్మాలాడే లేదా మార్ష్‌మల్లోలతో పాంపర్ చేయవచ్చు. కానీ, ఇక్కడ, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో తేనె వాడటం వివాదాస్పదమైన విషయం, ఎందుకంటే దీనిని వ్యాధి నివారణ సమయంలో టీకి తీపి పదార్థంగా ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఎండోక్రైన్ రుగ్మతల సమక్షంలో ఇది వర్గీకరణ విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో చాలా మందికి, గింజలకు ఇష్టమైన అందం, మీరు తినవచ్చు. అంతేకాక, వారు రోగులకు అనివార్య సహచరులు, ఎందుకంటే వారికి ప్రత్యేక నిల్వ పరిస్థితులు అవసరం లేదు మరియు అందువల్ల కార్యాలయంలో మరియు ఇంట్లో స్నాక్స్ కోసం అనువైనవి.

కానీ! దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో వ్యాధి తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, పరిస్థితి పూర్తిగా మెరుగుపడే వరకు ఈ ఉత్పత్తిని మరచిపోవాలి.
అందువల్ల, ఒక వ్యక్తి తినే ఆహారం అంతా తటస్థ రుచిని కలిగి ఉండాలి, కనీసం కొవ్వును కలిగి ఉండాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించకుండా ఉడికించాలి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ కోసం ఆహారం కేవలం నైరూప్య పోషక సూత్రాలు మాత్రమే కాదు, ఇది చికిత్సలో భాగం, తీసుకున్న మందులు ఏ నియమాలను పాటించకుండా డబ్బు వృధా అవుతాయి. వివరణ చాలా సులభం: ప్యాంక్రియాస్ మరియు పిత్తాశయం రెండూ ఆహారం జీర్ణక్రియలో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తాయి (ఈ అవయవాలు ఉత్పత్తులను వాటి ప్రాథమిక నిర్మాణ అంశాలకు విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి, ఇవి పేగుకు "స్పష్టంగా" ఉంటాయి).

తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క స్వభావాన్ని బట్టి (ఇది తీవ్రమైన లేదా దీర్ఘకాలికంగా ఉంటుంది), మీరు అవయవాలకు కాసేపు విశ్రాంతి ఇవ్వాలి, లేదా వారి పనిని శాంతముగా ఉత్తేజపరచాలి. మొదటి సందర్భంలో, వారు కోలుకోగలుగుతారు, రెండవది - క్షీణత కాదు.

తీవ్రమైన ఆహారం

తీవ్రమైన దశలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలిసిస్టిటిస్తో లేదా దీర్ఘకాలిక ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రతతో పోషకాహారం అవయవాలకు పూర్తి శాంతిని అందించాలి, కోలుకునే అవకాశాన్ని ఇస్తుంది. దీన్ని చేయడానికి:

1. మొదటి మూడు రోజులలో మీరు తినలేరు, మీరు కార్బోనేటేడ్ కాని ఉడికించిన నీటిని మాత్రమే త్రాగవచ్చు మరియు కొన్నిసార్లు బోర్జోమి లేదా క్వాసయ పాలియానా రోజుకు 100-200 మి.లీ., వీటి నుండి అన్ని వాయువులు గతంలో తొలగించబడ్డాయి,
2. 3 రోజుల నాటికి, కడుపు నొప్పి పోయినట్లయితే, మీరు ఆహారాన్ని విస్తరించవచ్చు. వెచ్చని తియ్యని టీ, వేయించకుండా తురిమిన కూరగాయల సూప్, పాలు మరియు నీటిలో ఉడకబెట్టిన వోట్ లేదా బియ్యం గంజి (1: 1), క్రాకర్స్, చికెన్ ప్రోటీన్ నుండి ఆవిరి ఆమ్లెట్,
3. ఒక వారం తరువాత వారు తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, ఉడికించిన కూరగాయలు (క్యాబేజీ మినహా),
4. పై ఉత్పత్తులు కడుపు నొప్పిని తీవ్రతరం చేయకపోతే, అతిసారం మరియు వాంతిని రేకెత్తించవద్దు, ఉడికించిన తక్కువ కొవ్వు చేపలు, తెల్ల చికెన్ లేదా టర్కీ మాంసం నుండి సౌఫిల్ లేదా ఆవిరి కట్లెట్స్, సెమోలినా మరియు బుక్వీట్ గంజి జోడించబడతాయి
5. 1-2 నెలల తర్వాత మాత్రమే వారు టేబుల్ 5 పికి మారతారు, ఇది సుదీర్ఘమైన - ఒక సంవత్సరం - సమయానికి అనుగుణంగా సిఫార్సు చేయబడింది.

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

దీనిని "టేబుల్ 5 పి" అని పిలుస్తారు మరియు దీనిని "తక్కువ, కార్బోహైడ్రేట్ల (ప్రధానంగా చక్కెర) మరియు చాలా తక్కువ కొవ్వు పదార్ధాలతో" వర్గీకరించారు:

• ఈ సందర్భంలో రోజువారీ కేలరీల కంటెంట్ 2,600 - 2,800 కిలో కేలరీలు,
• రోజుకు 120 గ్రాముల ప్రోటీన్లు (జంతు ప్రోటీన్లలో 60% మించకూడదు),
• కూరగాయల కొవ్వులు - రోజుకు 15 గ్రా, జంతువులు - 65 గ్రా / రోజు,
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 400 గ్రా మించకూడదు,
• చక్కెర - రోజుకు 1 టేబుల్ స్పూన్ మాత్రమే,
• సుక్రోజ్‌కు బదులుగా - రోజుకు 20-30 గ్రా సార్బిటాల్ లేదా జిలిటోల్,
• ఉప్పు - 10 గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు
• ద్రవాలు - 2.5 లీటర్లు, గ్యాస్ లేకుండా,
• వైట్ బ్రెడ్ (నిన్న) - రోజుకు 250 గ్రా మించకూడదు.

5p పట్టిక సూత్రాలు

వ్యాధి అవయవాలలో జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, ఈ క్రింది పోషకాహార సూత్రాలను గమనించాలి:

1. ఆహారం - రోజుకు 5-6 సార్లు, చిన్న భాగాలలో,
2. ఆహారం తీసుకునే ఉష్ణోగ్రత 40 డిగ్రీలు,
3. రోజుకు ఆహారం మొత్తం బరువు 3 కిలోలు మించకూడదు,
4. ఆహారం యొక్క ఆధారం ప్రోటీన్ ఆహారం,
5. వేయించిన, సాల్టెడ్ మరియు pick రగాయ ఆహారాలను మినహాయించాలి,
6. కూరగాయలను ఉడకబెట్టాలి లేదా ఉడికించాలి,
7. సూప్‌లు - కూరగాయలపై లేదా 3 మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుపై,
8. షికోరి పువ్వుల ఆధారంగా పానీయాలు తాగండి,
9. కోడి గుడ్లు (మరియు ప్రాధాన్యంగా ప్రోటీన్ మాత్రమే) ఆమ్లెట్స్ మరియు ఉడికించిన గుడ్ల రూపంలో వారానికి 2-3 సార్లు తినడం.

చిట్కా! ఆహారంలో ఫైబర్ ఆహారాలు తగినంతగా ఉండాలి. అదనంగా, మీరు ప్రతిరోజూ కనీసం 1 కప్పు కేఫీర్ మరియు కొన్ని బేరిని ఉపయోగించాలి.

తృణధాన్యాలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

క్లోమం, ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపుకు అనుమతించబడిన జాబితాలో చేర్చబడింది, శరీరంపై చాలా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. జిగట అనుగుణ్యత కారణంగా, ఈ తృణధాన్యాల వంటకాలు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కణజాలాలను సున్నితంగా మరియు సమర్ధవంతంగా కప్పి, దూకుడు ఎంజైమ్‌ల యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను అణిచివేస్తాయి.

నిరంతర ఉపశమన కాలంలో మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధుల యొక్క తీవ్రమైన దశలో కొన్ని రకాల తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, రోగులు తరచుగా పూర్తి ఆకలితో కూడిన పాలనను సూచిస్తారు, దానితో ఏదైనా ఉత్పత్తుల వాడకం మినహాయించబడుతుంది. శుద్ధి చేసిన నీరు త్రాగడానికి మాత్రమే అనుమతి ఉంది. నియమం ప్రకారం, రోగి యొక్క పరిస్థితి యొక్క సాపేక్ష స్థిరీకరణ వరకు, కనీసం రెండు నుండి మూడు రోజులు ఈ రకమైన చికిత్సా ఉపవాసం జరుగుతుంది.

క్లోమం కోసం అవసరమైన ఆహార విశ్రాంతి కోర్సు పూర్తయినందున, సాపేక్షంగా సురక్షితమైన ఉత్పత్తులను సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు, ప్యాంక్రియాటిక్ స్రావం యొక్క స్రావం పెరగడానికి కారణం కాదు మరియు శరీర పునరుద్ధరణకు అవసరమైన అన్ని పదార్థాలతో సంతృప్తమవుతుంది. ఈ తృణధాన్యాలు తృణధాన్యాలు: బియ్యం, పెర్ల్ బార్లీ, సెమోలినా, వోట్మీల్ మరియు బుక్వీట్.

ఏ తృణధాన్యాలు అనుమతించబడతాయి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగుల పరిస్థితి క్షీణించకుండా ఉండటానికి, అలాగే ఇన్ఫ్లమేటరీ పాథోజెనిసిస్ యొక్క ప్యాంక్రియాస్ యొక్క ఇతర వ్యాధులను నివారించడానికి, ఆహారంలో ఏ రకమైన తృణధాన్యాలు ప్రవేశపెట్టవచ్చో తెలుసుకోవాలి మరియు వీటిని మినహాయించాలి లేదా పరిమిత పరిమాణంలో ఉండాలి. కింది రకాల తృణధాన్యాలు ఉపయోగం కోసం అనుమతించబడతాయి:

• రైస్. ఉపవాస నియమావళి పూర్తయిన వెంటనే రోగి యొక్క ఆహారంలో చేర్చవలసిన మొదటి తృణధాన్యాలలో ఇది ఒకటి. ఇది నూనె, ఉప్పు లేదా ఇతర రుచిని పెంచే సంకలనాలు లేకుండా తినాలి. ఒక రకమైన పొడిగా గ్రిట్స్ రుబ్బుకున్న తరువాత, నీటి మీద ప్రత్యేకంగా వంట చేయాలి. ఏ రూపంలోనైనా బియ్యం సంపూర్ణంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, చాలా కాలం పాటు సంతృప్తి చెందుతుంది. అటువంటి గంజి యొక్క జిగట అనుగుణ్యత కడుపు గోడలను శాంతముగా కప్పడానికి అనుమతిస్తుంది, కణజాల చికాకును నివారిస్తుంది. అదనంగా, డిష్ ఉచ్చారణ ఫిక్సింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ నేపథ్యంలో విరేచనాలు కనిపించినప్పుడు ముఖ్యం.

• సెమోలినా. సెమోలినా అనేది సాధారణ గోధుమలను జాగ్రత్తగా మిల్లింగ్ చేసిన ధాన్యం. సెమ్కా సున్నితమైన మరియు దట్టమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థను ఓవర్‌లోడ్ చేయకుండా సంపూర్ణంగా సంతృప్తమవుతుంది. మీరు దీన్ని తీవ్రమైన దశలో ఆహారంలో నమోదు చేయవచ్చు, కానీ ఇది ఐదవ రోజు కంటే ముందే చేయకూడదు. గంజిని దుర్వినియోగం చేయడానికి కూడా ఇది సిఫారసు చేయబడలేదు, ఇక్కడ సెమోలినాను ప్రధాన పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. సరైన మొత్తం ఏమిటంటే, వారానికి రెండుసార్లు ఒకటి కంటే ఎక్కువ వడ్డించకూడదు.
• ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం బార్లీ నిషేధించబడిన వంటకం కాదు. ఇటువంటి గంజి జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క శ్లేష్మ కణజాలాలను క్లోమం యొక్క కణజాలాలలో ఉత్పత్తి అయ్యే స్రావం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాల నుండి చురుకుగా రక్షిస్తుంది మరియు శోషణ ద్వారా శరీరం నుండి వివిధ క్షయం ఉత్పత్తులను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
• జాగ్రత్తగా గ్రౌండ్ బుక్వీట్, అలాగే సెమోలినా, శరీరాన్ని అవసరమైన పదార్ధాలతో సంపూర్ణంగా సంతృప్తపరుస్తుంది మరియు చాలా కాలం పాటు సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని ఇస్తుంది. తీవ్రమైన దశలో మరియు ఉపశమనంలో, మీరు రోజూ బుక్వీట్ తినవచ్చు, ఎందుకంటే ఈ వంటకం విటమిన్ కాంప్లెక్స్, ప్రోటీన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క అనివార్యమైన మూలం.

• నార. అవిసె గింజ ఒక ప్రత్యేకమైన నివారణలలో ఒకటి, దీనిని ఆహార ఉత్పత్తిగా మాత్రమే కాకుండా, as షధంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఏదైనా వ్యాధుల కోసం అటువంటి వంటకాన్ని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల మంట యొక్క దృష్టిని త్వరగా తగ్గించడానికి, అసహ్యకరమైన లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు మరియు వాటి మరింత అభివ్యక్తిని నివారించవచ్చు. అలాగే, అటువంటి తృణధాన్యాలు కాకుండా, ఉదాహరణకు, సెమోలినా మరియు మిల్లెట్, జీర్ణక్రియ సమయంలో శరీర భాగంలో అపారమైన భారం అవసరం లేకుండా, అవిసె గింజలు సంపూర్ణంగా గ్రహించబడతాయి.
• వోట్మీల్. వోట్మీల్ గంజిని మొదటి వంటకంగా కూడా సిఫార్సు చేస్తారు, ఇది ఉపవాస కోర్సు తర్వాత రోగులకు అందించాలి. శరీరాన్ని సులభంగా జీర్ణం చేసుకోవటానికి మరియు అవసరమైన పదార్థాలను సమ్మతం చేయడానికి, వంట చేయడానికి ముందు అది పిండిలో వేయాలి. ఈ వంటకం సంపూర్ణంగా సంతృప్తి చెందడమే కాక, విషాన్ని సమర్థవంతంగా తొలగించడానికి కూడా దోహదం చేస్తుంది.

క్లోమం యొక్క వ్యాధులలో, రోజువారీ మెను యొక్క కూర్పును జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించడం అవసరం. రోగి యొక్క ఆహారంలో ఏ ఉత్పత్తులను చేర్చినప్పటికీ, మొత్తంగా, వారు శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను అతనికి అందించాలి.

మినహాయించాలి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దశలో రోగుల మెను నుండి మినహాయించాల్సిన కొన్ని రకాల తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి. దిగువ జాబితా చేయబడిన తృణధాన్యాలు దీర్ఘ జీర్ణక్రియ అవసరం, మరియు, తదనుగుణంగా, పెద్ద సంఖ్యలో ఎంజైమ్‌లను వేరుచేయడం దీనికి కారణం. అయినప్పటికీ, నిరంతర ఉపశమనం సమయంలో, మీరు అప్పుడప్పుడు వాటిని మీ సాధారణ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. ఈ తృణధాన్యాలు అంటారు:

బార్లీ గ్రోట్స్ మరియు మిల్లెట్ పెద్ద మొత్తంలో విలువైన పదార్థాలు, విటమిన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, అవి సంపూర్ణంగా సంతృప్తమవుతాయి మరియు ఆకలిని శాశ్వతంగా తొలగిస్తాయి. స్థిరమైన ఉపశమన కాలంలో మాత్రమే మీరు వాటిని తినవచ్చు. మిల్లెట్ అధికంగా ఉండే కార్బోహైడ్రేట్‌లకు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో విపరీతమైన లోడ్లు అవసరమవుతాయి, ఇది తీవ్రతరం చేసే కాలంలో వాటి వాడకాన్ని మినహాయించింది.

తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, అన్ని రకాల తృణధాన్యాలు నీరు లేదా తక్కువ కొవ్వు పదార్థాల పలుచన పాలు ఆధారంగా మాత్రమే ఉడికించాలి. ఐదవ లేదా ఏడవ రోజు ఉప్పు, నూనె, చక్కెర కలపాలి.ఈ సమయంలో వంట చేయడానికి ముందు తృణధాన్యాలు రుబ్బుకోవడం మంచిది.

స్థిరమైన ఉపశమనం యొక్క దశ కొరకు, ఈ కాలంలో గంజిని నీటిలో మరియు పాలలో ఉడికించాలి. ఇది ఉప్పు మరియు చక్కెరను మాత్రమే కాకుండా, ఎండిన పండ్లు, తేనె లేదా జామ్ యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని కూడా జోడించడానికి అనుమతించబడుతుంది. కానీ నిషేధిత జాబితాలో జాబితా చేయబడిన తృణధాన్యాలు వారానికి ఒకటి లేదా రెండు సేర్విన్గ్స్ కంటే తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవాలి.

గంజిని ప్రధాన వంటకంగా మాత్రమే కాకుండా, వివిధ రకాల మాంసం ఉత్పత్తులకు సైడ్ డిష్‌గా కూడా ఉపయోగించడం అనుమతి. దీనిని వివిధ కూరగాయలు మరియు పండ్లతో కలపడానికి కూడా అనుమతి ఉంది. ఏదేమైనా, తృణధాన్యాలు యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి. అవాంతర లక్షణాల సందర్భంలో, సాధ్యమయ్యే కారణాన్ని పూర్తిగా తోసిపుచ్చాలి.

శరీరానికి ఉపయోగపడే గంజిల గురించి వీడియోలో చర్చించబడతాయి:

"నిషేధించబడిన" తృణధాన్యాలు

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, ఈ క్రింది తృణధాన్యాలు విరుద్ధంగా ఉంటాయి:

• మిల్లెట్,
• మొక్కజొన్న,
• బార్లీ,
• గోధుమలు,
• చిక్కుళ్ళు (బఠానీలు, కాయధాన్యాలు, చిక్పీస్) నుండి తృణధాన్యాలు.

మొక్కజొన్న, మిల్లెట్ గంజి మరియు చిక్కుళ్ళు కూడా అసంపూర్తిగా ఉపశమనం కలిగించే కాలంలో నిషేధించబడ్డాయి మరియు నిరంతర అభివృద్ధితో వాటిని ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది. అవి మెనులో కనిపిస్తే, ఇది చాలా అరుదు, అవి నెమ్మదిగా, చిన్న భాగాలలో, బాగా ఉడకబెట్టబడతాయి. ఉపశమనం సమయంలో బార్లీ మరియు గోధుమ తృణధాన్యాలు అనుమతించబడతాయి, కానీ తరచుగా కాదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో గంజి తినడం యొక్క సాధారణ లక్షణాలు

తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, అనుమతించబడిన తృణధాన్యాలు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి. బియ్యం మెనులో మొదట కనిపిస్తుంది - దీనిని 2-3 రోజుల చికిత్సలో తినవచ్చు. మొదటి వారంలో, బుక్వీట్, వోట్, పెర్ల్ బార్లీ మరియు సెమోలినా కూడా ప్రవేశపెడతారు.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలలో, అన్ని తృణధాన్యాలు పాక్షిక ద్రవ, జిగట అనుగుణ్యతతో వండుతారు. ఉప్పు, చక్కెర లేదా వెన్న లేకుండా వాటిని పాలతో సగం లేదా నీటిలో ఉడికించాలి. గంజి పూర్తిగా ఉడకబెట్టడం వరకు వండుతారు, ఆపై ఆచరణాత్మకంగా ఏకరీతి నిర్మాణం పొందే వరకు బ్లెండర్‌తో రుద్దుతారు లేదా కొరడాతో కొడతారు. ఘన ఉత్పత్తుల కోసం మీకు కాఫీ గ్రైండర్ లేదా కత్తితో బ్లెండర్ ఉంటే, మొదట తృణధాన్యాలు రుబ్బుకోవడం సులభం, ఆపై ద్రవ గంజిని ఉడికించాలి.

ఉపశమనం సమయంలో, మెకానికల్ స్పేరింగ్ లేకుండా డైట్‌లోకి మారినప్పుడు, తృణధాన్యాలు గ్రౌండింగ్ లేకుండా తయారుచేయవచ్చు (ఇది మరింత విలువైన పదార్థాలను ఆదా చేస్తుంది), చిన్న ముక్కలతో సహా, ఉప్పు, చక్కెర మరియు కొద్దిపాటి వెన్నతో కలిపి. సాధారణ సహనంతో, పాలలో తృణధాన్యాలు నీటితో కరిగించకుండా అనుమతించబడతాయి.

బియ్యం గంజి

వరి (పాలిష్ చేయని) మరియు దాని నుండి తృణధాన్యాలు చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి:

• సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లతో సమృద్ధిగా సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని అందిస్తుంది,
• సులభంగా జీర్ణమవుతుంది మరియు వ్యాధి అవయవంపై భారాన్ని సృష్టించవద్దు,
• ప్యాంక్రియాస్ మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఇతర భాగాలను చికాకు పెట్టవద్దు,
• బియ్యం ఒక అద్భుతమైన శోషక పదార్థం, ఇది ప్రేగుల నుండి విషాన్ని గ్రహిస్తుంది మరియు తొలగిస్తుంది,
• బియ్యం గంజి జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పొర యొక్క గోడలను కప్పి, శ్లేష్మం ప్రతికూల ప్రభావాల నుండి రక్షిస్తుంది.

కానీ బియ్యం ఫిక్సింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి, అందువల్ల ప్యాంక్రియాటైటిస్ నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా మలబద్ధకం కోసం దీనిని ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది.

వోట్మీల్

బియ్యం మాదిరిగా, వోట్మీల్ అనేది శ్లేష్మ గంజి, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క గోడలను శాంతముగా కప్పివేస్తుంది, బాగా జీర్ణమవుతుంది మరియు ప్రోటీన్ మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే కూరగాయల కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది. వోట్స్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు గ్రంధిలో మంటకు మద్దతునిచ్చే మరియు ప్రేరేపించే దూకుడు ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌లను అణచివేసే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. బియ్యం మాదిరిగా కాకుండా, వోట్మీల్ పేగు చలనశీలతను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు మలబద్ధకం కోసం సూచించబడుతుంది.

సెమోలినా గంజి

సెమోలినా గంజి సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంది, ఇది ఆహారంలో వాడటానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది - వండిన గంజిని అదనంగా గ్రౌండింగ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. సెమోలినా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు ఆకలిని త్వరగా తీర్చగలదు, కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క శ్లేష్మ పొరలను చికాకు పెట్టదు, క్లోమం మీద భారం పడదు, ఇది ఖచ్చితంగా ఆహార ఉత్పత్తి. కానీ అదే సమయంలో, సెమోలినా విటమిన్లలో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు మలబద్దకానికి కారణమవుతుంది, కాబట్టి ఇది రోజువారీ ఉపయోగానికి తగినది కాదు.

బార్లీ గంజి

జిగట ముత్యాల బార్లీ శ్లేష్మ గంజిలకు చెందినది, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క గోడలను కప్పగలదు, జీర్ణ రసాలు మరియు ఇతర దూకుడు పదార్ధాల క్రియాశీలక భాగాల చర్య నుండి వాటిని కాపాడుతుంది మరియు అదే సమయంలో విషాన్ని గ్రహిస్తుంది. కానీ పెర్ల్ బార్లీ చాలా కఠినమైనది మరియు మంచి సమీకరణకు తరువాతి గ్రౌండింగ్తో జాగ్రత్తగా జీర్ణక్రియ అవసరం, ముఖ్యంగా తీవ్రతరం లేదా అసంపూర్ణ ఉపశమనం ఉన్న కాలంలో.

గోధుమ మరియు బార్లీ గంజి

గోధుమ మరియు బార్లీ గ్రోట్స్ గ్లూటెన్ మరియు ఇతర సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి సంపూర్ణత యొక్క దీర్ఘకాలిక అనుభూతిని అందిస్తాయి. అదనంగా, గోధుమ మరియు బార్లీ గంజి B విటమిన్ల యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా పనిచేస్తుంది.మరోవైపు, పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు వ్యతిరేకంగా సరిగా గ్రహించబడవు మరియు చాలా మంది రోగులు తట్టుకోవడం ఆత్మాశ్రయంగా కష్టం (కడుపులో సంపూర్ణత్వం, వికారం), అందువల్ల గోధుమ మరియు గుడ్ల నుండి తృణధాన్యాలు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి ఉపశమన సమయం మరియు చాలా తరచుగా కాదు.

మిల్లెట్ గంజి

ప్యాంక్రియాటైటిస్ నేపథ్యంలో మిల్లెట్ పాలిసాకరైడ్లు చాలా పేలవంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు తీవ్రతరం చేస్తాయి, కాబట్టి గంజి నిషేధించబడిన వర్గంలో చేర్చబడుతుంది. కానీ దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమనం సమయంలో, ఇది ఎప్పటికప్పుడు మెనులో చేర్చబడుతుంది.

గంజి రుచికరమైనది!

చిన్నప్పటి నుండి చాలామంది తృణధాన్యాలు ఇష్టపడరు, వాటిని ఉపయోగకరంగా భావిస్తారు, కానీ చాలా రుచికరమైన ఆహారం కాదు. వాస్తవానికి, ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతతో, నూనె లేకుండా జిగట మెత్తని తియ్యని తృణధాన్యాలు పాక కళ యొక్క మాస్టర్ పీస్ అని పిలవబడవు, అవి త్వరగా విసుగు చెందుతాయి మరియు రోగులు గంజిని చాలా అయిష్టంగానే ఉపయోగిస్తారు.

ఉపశమన కాలంలో, మీరు వాటిని ఉడికించాలి, తృణధాన్యాలు రుచిని కూడా రుచి యొక్క నిజమైన వేడుకగా మారుస్తాయి మరియు సాధారణ ఆహారాన్ని గణనీయంగా వైవిధ్యపరచగలవు. ఎలా చేయాలి?

కింది పదార్థాలు గంజికి రుచిని జోడించగలవు మరియు తరచూ దానిని నాటకీయంగా మారుస్తాయి, ఇది పూర్తిగా గుర్తించబడదు:

1. వెన్న, చక్కెర, జామ్ లేదా తేనె - ఉపశమనం సమయంలో వాటిని తినడం చాలా ఆమోదయోగ్యమైనది.
2. తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు (స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్, మొదలైనవి) - స్టవ్ నుండి గంజిని తొలగించే ముందు వాటిని వేసి, కలపండి మరియు మూత కింద కాచుకోండి.
3. తాజా పండ్లు - అరటి, పీచు, ఆపిల్, నేరేడు పండు ముక్కలు పాలు గంజిలతో కలుపుతారు.
4. గుమ్మడికాయ - మిల్క్ రైస్ గంజిని ఖచ్చితంగా పూర్తి చేస్తుంది, మీరు ఓట్ మీల్ ను గుమ్మడికాయతో ఉడికించాలి. గుమ్మడికాయతో పాల గంజిని సిద్ధం చేయడానికి, తృణధాన్యాన్ని పాలలో, మరియు గుమ్మడికాయ ముక్కలను ఉడకబెట్టండి - నీటిలో విడిగా, మృదువైన వరకు. వంట చేయడానికి 2-3 నిమిషాల ముందు, గుమ్మడికాయను గంజిలో వేసి కలపాలి.
5. ఎండుద్రాక్ష - దీన్ని కడిగి వేడినీరు పోసి, ఆపై గంజికి జోడించండి.
6. మీరు పిండి గింజలు లేదా కొన్ని విత్తనాలతో గంజి చల్లుకోవచ్చు.

వంట పద్ధతులు

గంజి యొక్క రుచి, ప్రదర్శన మరియు స్థిరత్వం ఎక్కువగా తయారీ పద్ధతులపై ఆధారపడి ఉంటాయి. పొయ్యి మీద గంజి ఉడికించకుండా ప్రయత్నించండి, కాని దానిని ఒక కుండలో ఉడికించాలి, ఇక్కడ ఎక్కువసేపు తృణధాన్యాలు మృదువుగా, ఉడకబెట్టడం అవుతుంది, కానీ అదే సమయంలో చాలా విటమిన్లు మరియు విలువైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. చాలా రుచికరమైన, చిన్న ముక్కలుగా లేని పాలు లేని మరియు మరిగే పాల గంజిలను నెమ్మదిగా కుక్కర్ మరియు ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో పొందవచ్చు.

తృణధాన్యాలు పాలు మాత్రమే కాదని మర్చిపోవద్దు - ఫ్రైబుల్ తృణధాన్యాలు (బియ్యం, బుక్వీట్, బార్లీ) మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా చేపలు, ఉడికించిన కూరగాయలు, మూలికలు, గ్రేవీ మరియు ఇతర సాస్‌లతో సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు. అదనంగా, వేర్వేరు తృణధాన్యాలు ఒకే సమయంలో ఉడికించాలి - గోధుమ మరియు బియ్యం, వోట్ మరియు గోధుమ తృణధాన్యాలు, బియ్యం మరియు వోట్మీల్ సంపూర్ణంగా కలుపుతారు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం గంజి చాలా ఆరోగ్యకరమైన వంటకం, దీన్ని ప్రతిరోజూ, ఏ భోజనంలోనైనా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది (మీరు రోజుకు 2 సార్లు చేయవచ్చు - వివిధ తృణధాన్యాలు). ప్రతి గంజికి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, కానీ ఆహారం మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క అన్ని సమూహాల పూర్తి తీసుకోవడం కోసం, మీరు వివిధ రకాల తృణధాన్యాల నుండి తృణధాన్యాలు ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి, అన్ని రకాల వంట పద్ధతులు మరియు అనుమతించబడిన సంకలితాలను ఉపయోగించి.

శిశువైద్యుడు మరియు శిశువైద్య ఎండోక్రినాలజిస్ట్. విద్య - SSMU యొక్క పీడియాట్రిక్ ఫ్యాకల్టీ. నేను 2000 నుండి, 2011 నుండి - పిల్లల క్లినిక్‌లో స్థానిక శిశువైద్యునిగా పని చేస్తున్నాను. 2016 లో, ఆమె స్పెషలైజేషన్ ఉత్తీర్ణత సాధించింది మరియు పీడియాట్రిక్ ఎండోక్రినాలజీలో సర్టిఫికేట్ పొందింది, మరియు 2017 ప్రారంభం నుండి నేను అదనంగా అందుకుంటున్నాను…

తీవ్రతరం చేసే కాలంలో

ఫైబర్ యొక్క ఏదైనా మూలాన్ని వదులుకోవాలని వైద్యులు తాత్కాలికంగా సిఫార్సు చేస్తారు, ఇందులో ఏదైనా గంజి ఉంటుంది. నొప్పి సిండ్రోమ్ ఆగి తీవ్రమైన దశ ముగిసే వరకు ఈ పరిమితి 3-4 రోజులు మాత్రమే వర్తిస్తుంది. దీర్ఘకాలిక మంట తీవ్రతరం అయిన సుమారు 3 రోజుల తరువాత (ఇది తీవ్రమైన రూపానికి వర్తిస్తుంది), తృణధాన్యాలు మీ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. సరిగ్గా వండుతారు, అవి రుచికరమైన మరియు పోషకమైనవిగా మారుతాయి. అదే సమయంలో, క్లోమం ఓవర్లోడ్ కాదు, ఇది కూడా చాలా ముఖ్యం. ప్యాంక్రియాటిక్ తృణధాన్యాలు అనుమతించబడతాయి, కానీ అన్నీ కాదు.

ఒక నిషేధ

అన్నింటిలో మొదటిది, మీ మెనూలో చేర్చడానికి ఇది ఖచ్చితంగా సిఫార్సు చేయబడదని మీరు అర్థం చేసుకోవాలి. అన్ని తృణధాన్యాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, వాటిలో కొన్ని జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఎర్రబడిన అవయవాలకు బాగా హాని కలిగిస్తాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఉన్న ఏ తృణధాన్యాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి?

మొదట, మీరు మిల్లెట్ను వదిలివేయాలి. కోళ్లు ఎంతో ఇష్టపడే అందమైన, పసుపు తృణధాన్యాలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నిజమైన స్టోర్‌హౌస్. అయితే, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మిల్లెట్ గంజి పూర్తిగా ఆమోదయోగ్యం కాదు. కింది తృణధాన్యాలు జీర్ణక్రియకు కూడా కష్టం:

• మొక్కజొన్న.
• బార్లీ.
• గోధుమ.
• ఏదైనా బీన్.
• Flaxseed.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఉన్న ఈ పాన్‌కేక్‌లను అప్పుడప్పుడు, చిన్న పరిమాణంలో మరియు ఉపశమనం సమయంలో మాత్రమే అనుమతించవచ్చు. మరొక అల్పాహారం తర్వాత మీకు నొప్పి అనిపిస్తే, మీరు ఈ ఉత్పత్తికి దూరంగా ఉండాలి.

భయం లేకుండా ఏమి తినాలి

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఎలాంటి తృణధాన్యాలు సాధ్యమవుతాయో ఇప్పుడు మాట్లాడుదాం. వీలైనంత తరచుగా వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది. రికవరీ వ్యవధిలో అనారోగ్య వ్యక్తి యొక్క ఆహారం యొక్క ఆధారం, మరియు తీవ్రతరం మధ్య కూడా బియ్యం గంజి. ఇది సూప్ మరియు క్యాస్రోల్స్ కోసం కూడా ఆధారం. ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడం ఏమిటి?

• వోట్మీల్. దీన్ని తినడం నిషేధించబడదు, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో పెద్ద పరిమాణంలో ఇది చాలా అవాంఛనీయమైనది.
• సెమోలినా గంజి.
• బుక్వీట్.

వాస్తవానికి, ప్రతి జీవి వ్యక్తిగతమైనది. దానిలో సంభవించే తాపజనక ప్రక్రియల వలె. చికిత్స యొక్క సూచించేటప్పుడు వైద్యుడు ఆధారపడే అతి ముఖ్యమైన అంశం తరువాతి తీవ్రత. అందువల్ల, మీ శరీరం సాధారణంగా పెర్ల్ బార్లీని తట్టుకుంటే, మీరు దానిని తినవచ్చు. మీరు దాన్ని రుబ్బుకోవాలి.

ప్రయోజనం మరియు హాని

గంజి ఉపయోగకరమైన పదార్థాల నిజమైన చిన్నగది. శరీరానికి ప్రతిరోజూ అవి అవసరం. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో గంజిని ఆహారం నుండి మినహాయించలేము. ఇవి జీర్ణక్రియను సాధారణీకరిస్తాయి మరియు మలబద్దకాన్ని తొలగిస్తాయి, పేగు మైక్రోఫ్లోరాను పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడతాయి, హానికరమైన పదార్థాలు, టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ నుండి జీర్ణవ్యవస్థను శుభ్రపరుస్తాయి. తృణధాన్యాలు క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది, అంటే రికవరీ వేగవంతం అవుతుంది. అధిక పోషక విలువలకు ధన్యవాదాలు, ఆకలి త్వరగా చల్లబడుతుంది.

కానీ వారి లోపాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ ఉత్పత్తిలో చాలా క్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, ఇవి జీర్ణించుకోవడం మరియు వ్యాధి అవయవంపై భారాన్ని పెంచడం కష్టం. ఇది కడుపు నొప్పి, ఉబ్బరం, వికారం మరియు విరేచనాలు పెరుగుతుంది. అదనంగా, తృణధాన్యాలు ఎక్కువగా పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. దీనికి ఇన్సులిన్ అవసరం, ఇది క్లోమం తప్పనిసరిగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అంటే, వ్యాధి అవయవంపై భారం మిగిలి ఉంది. మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క యాంత్రిక చికాకు గురించి మనం మరచిపోకూడదు.

పాలు గంజి

వారు చిన్నప్పటి నుండి అందరికీ సుపరిచితులు. కిండర్ గార్టెన్ మరియు పయనీర్ క్యాంప్‌లో అల్పాహారం - ఇది పాల గంజి. ఇది ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, ఓజస్సు యొక్క మూలం. ఒక వ్యక్తికి ప్యాంక్రియాటైటిస్ లేదా కోలేసిస్టిటిస్ వంటి వ్యాధులు ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినట్లయితే, పాలు గంజిని పలుచన పాలతో మాత్రమే ఉడికించాలి. రోగి యొక్క శరీరానికి హాని కలిగించని విధంగా వివిధ తృణధాన్యాలు తయారుచేసే లక్షణాలను మేము క్రింద పరిశీలిస్తాము.

వంట సూత్రం

తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, ప్రభావిత అవయవాన్ని రక్షించాలని గుర్తుంచుకోవాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో గంజి తినవచ్చా అని మీరు మీ వైద్యుడిని తనిఖీ చేయాలి. తృణధాన్యాలు తీవ్రమైన మంట యొక్క మొదటి వారాలలో నీటిలో ఉడకబెట్టడం గుర్తుంచుకోవాలి. గంజి గట్టిపడిన తరువాత, మీరు దానిని పాలతో కరిగించవచ్చు. కానీ మీరు దాడి చేసిన మూడవ వారంలో మాత్రమే దీన్ని జోడించవచ్చు. తృణధాన్యాలు ముందుగా తరిగినవి చాలా ముఖ్యం. ఇది చేయుటకు, ఇంకా పొడి రూపంలో, వాటిని కాఫీ గ్రైండర్తో చూర్ణం చేయాలి.

చిన్నప్పటి నుంచీ ప్రేమించాను

ఇది సెమోలినా. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, దాడి జరిగిన వారం తరువాత మాత్రమే దీనిని ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతి ఉంది. మీరు దానిని నీటి మీద ఉడకబెట్టాలి. తక్కువ మొత్తంలో పలుచన పాలను జోడించడానికి సిద్ధంగా మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. చక్కెర, ఉప్పు, వెన్న - మంచి సమయం వరకు ఇవన్నీ వదిలివేయండి. మొదటిసారి రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్లు మాత్రమే తినడం అనుమతించబడుతుంది, ఎక్కువ కాదు.

ఈ తృణధాన్యం చాలా మృదువైనది, కాబట్టి దీనిని సున్నితమైన మరియు ఆహారం అని పిలుస్తారు. సెమ్కా పేగు యొక్క గోడలను బాగా కప్పి, వాటిపై పేరుకుపోయిన శ్లేష్మాన్ని తొలగిస్తుంది. ఇది చాలా ప్రోటీన్ కలిగి ఉంది, ఇది రికవరీ కాలంలో చాలా ముఖ్యమైనది. మార్గం ద్వారా, ఫైబర్ దానిలో పూర్తిగా ఉండదు, దీని కోసం పోషకాహార నిపుణులు ఇష్టపడరు. కానీ మీరు కోలిక్ మరియు అపానవాయువు గురించి భయపడలేరు.

బుక్వీట్ గంజి ప్రకృతి యొక్క ఉత్తమ బహుమతి

నిజమే, చాలా ఉపయోగకరమైన తృణధాన్యం, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. ఇది ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో చేర్చాలి. కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, దాడి చేసిన ఐదు రోజులకే మీరు దీన్ని తినడం ప్రారంభించవచ్చు. కాఫీ గ్రైండర్ మీద రుబ్బుకుని, నీటి మీద ఉడికించాలి. ఉపశమనం సమయంలో కూడా వదులుగా గంజిని మరచిపోవాలి. గంజికి సంకలనాలు జోడించబడవు. పది రోజుల తరువాత, తృణధాన్యాల రూపంలో బుక్వీట్ వంట ప్రారంభించడం అనుమతించబడుతుంది. ఉపశమన కాలంలో, రాత్రికి బుక్వీట్ నానబెట్టడం అవసరం, మరియు ఉదయం ఉడికించాలి. కాబట్టి శరీరం ద్వారా గ్రహించడం సులభం అవుతుంది.

వోట్మీల్, సర్!

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో వోట్ మీల్ వైద్యులతో ప్రశ్నార్థకం. పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ ఈ తృణధాన్యాన్ని తీవ్రతరం చేసే కాలంలో మాత్రమే ప్రమాదకరంగా చేస్తుంది. ఉపశమన కాలంలో, ఆహారంలో దాని ఉపయోగం కూడా పరిమితం కావాలి. గంజిలో కొంత భాగం తర్వాత మీరు శ్రేయస్సులో క్షీణతను గమనించినట్లయితే, దానిని వదిలివేయడం పూర్తిగా మంచిది.

వోట్మీల్ తీవ్రతరం అయిన మొదటి 10 రోజులు సిఫారసు చేయబడలేదు. ఆ తరువాత, మీరు ఉడికించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, తృణధాన్యాన్ని పిండి స్థితికి రుబ్బు. మీరు అలాంటి గంజిని తక్కువ పరిమాణంలో తినవచ్చు.

గోధుమ గంజి

దీర్ఘకాలిక మంటలో, దీనిని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం అనుమతించబడుతుంది, కాని వారానికి 1 సమయం కంటే ఎక్కువ కాదు. లేకపోతే, మీరు వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను రేకెత్తిస్తారు. 50 నుండి 100 గ్రా వరకు చిన్న భాగాలతో ప్రారంభించడం మంచిది.మరియు, మీరు మీ పరిస్థితిని జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి. మీరు ఉదరం, నొప్పి లేదా అజీర్ణంలో అసౌకర్యాన్ని అనుభవిస్తే, మీరు ఈ ఉత్పత్తిని రద్దు చేయాలి. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, గోధుమ గంజి తినడం ఆమోదయోగ్యం కాదు.

వ్యాధి యొక్క తీవ్రతతో, తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క లక్షణాలు తొలగించబడే వరకు ఇది ఆహారం నుండి మినహాయించబడుతుంది. చికిత్స పూర్తయిన కొద్ది నెలలకే దీన్ని తిరిగి ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు.

గంజి అలంకరించు మీ ఎంపిక కాదు

చిన్న ముక్కలుగా తృణధాన్యాలు చాలా రుచికరమైనవి అని చాలామంది అంగీకరిస్తున్నారు. మాంసం మరియు చేపలకు ఇవి గొప్పవి. ఉంపుడుగత్తెలు ప్రత్యేకంగా వండటం నేర్చుకుంటారు, తద్వారా ధాన్యాలు ఒకదానికొకటి వేరు చేయబడతాయి. దురదృష్టవశాత్తు, వ్యక్తి ఆరోగ్యంగా ఉంటేనే ఇటువంటి సాంకేతికత సమర్థించబడుతుంది. తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, గంజిని సెమీ లిక్విడ్ ఉడికించాలి, అవి జిగటగా ఉండాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా శుద్ధి చేసిన నీటిలో వాటిని సిద్ధం చేయండి. తృణధాన్యాలు బ్లెండర్లో రుబ్బుకోవడం మంచిది.

ఉపశమన కాలంలో, తృణధాన్యాలు వండని రూపంలో ఉడికించాలి, కాబట్టి ఎక్కువ పోషకాలు సంరక్షించబడతాయి. కానీ మీరు జిగట స్థితికి బాగా ఉడికించాలి. లేకపోతే, మీరు కొత్త దాడిని రేకెత్తిస్తారు. వాస్తవానికి, మీ శరీరం స్పందించడం చూడండి. గంజిలో కొంత భాగం తర్వాత మీ ఆరోగ్యం మరింత దిగజారిపోతోందని మీరు భావిస్తే, మీరు ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారం నుండి తొలగించాలి.

దీర్ఘకాలిక, స్థిరమైన ఉపశమనం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ 4-5 నెలలు తనను తాను ప్రకటించకపోతే, మేము నిరంతర ఉపశమనం గురించి మాట్లాడవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, చాలా పరిమితులు తొలగించబడతాయి.మీరు నీటిలో వండిన గోధుమ గంజి లేదా అధికంగా పలుచన పాలు తినవచ్చు. గంజిలో ద్రవ అనుగుణ్యత ఉండాలి మరియు మీరు దానిని వెచ్చని రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించాలి. అనుమతి పొందిన పండ్లతో భోజనం భర్తీ చేయవచ్చు. గరిష్ట రోజువారీ వాల్యూమ్ 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు. ఇది మీరు అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం తినగల ఉత్పత్తి కాదు.

సాధారణంగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతరం అయిన తరువాత రికవరీ ప్రక్రియలో ఆహారం చాలా ముఖ్యమైన చికిత్సా అంశం. వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపాల్లో, కొనసాగుతున్న ప్రాతిపదికన సహేతుకమైన ఆంక్షలకు కట్టుబడి ఉండటం అవసరం.

వ్యాఖ్యలు

చెప్పు, మీరు గంజి వేడిగా తినగలరా?

స్వాగతం! లేదు, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో గంజి లేదా ఇతర వంటకాలు వేడిగా తినలేము. అన్ని వంటకాలు వెచ్చని రూపంలో మాత్రమే తినవచ్చు, గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత సుమారు 50-60 ° C, అంటే కొద్దిగా వేడిగా ఉంటుంది.

స్వాగతం! బార్లీ గ్రోట్స్ గ్రౌండ్ బార్లీ. అనుమతించబడిన తృణధాన్యాల జాబితాలో పెర్ల్ బార్లీ ఎందుకు. మరియు బార్లీ నిషేధించబడింది

వ్యాఖ్యలను పోస్ట్ చేయడానికి, దయచేసి నమోదు చేయండి లేదా లాగిన్ అవ్వండి.

అనుమతి

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు అత్యంత ఉపయోగకరమైన తృణధాన్యాలు కూడా క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటాయని అర్థం చేసుకోవాలి. పెద్ద భాగాలలో తీసుకెళ్లవద్దు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ తృణధాన్యాలు అనుమతించబడిన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులుగా వర్గీకరించబడ్డాయి:

1. బుక్వీట్. వ్యాధి తీవ్రతరం అయిన మొదటి వారం చివరిలో దీనిని నిర్వహించడానికి అనుమతి ఉంది.
2. వోట్మీల్. ఈ రకమైన తృణధాన్యాలు వ్యాధిని తీవ్రతరం చేయడానికి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
3. రైస్. రోగి నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగించడానికి ఈ సహజ శోషక అద్భుతమైనది.
4. సెమోలినా. ఇది ప్యాంక్రియాటైటిస్, ఎన్వలప్ మరియు పేగుల ద్వారా స్వేచ్ఛగా కదులుతుంది.
5. బార్లీ. జిగట అనుగుణ్యత జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క శ్లేష్మ పొరను సంపూర్ణంగా కప్పివేస్తుంది, కాని మంచి జీర్ణక్రియకు ఉపయోగం ముందు పూర్తిగా గ్రౌండింగ్ అవసరం.
6. నార. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వాడండి.

దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, రోగి యొక్క శరీరం అవసరమైన పదార్థాలు, మూలకాలు, విటమిన్లతో త్వరగా సంతృప్తమవుతుంది మరియు త్వరగా కోలుకుంటుంది.

మొక్కజొన్న గంజి

చాలా తృణధాన్యాలు శరీరంలో సంపూర్ణంగా గ్రహించి జీర్ణమవుతాయి. కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మొక్కజొన్న గంజి వ్యాధి యొక్క తీవ్రత సమయంలో మరియు దాని ఉపశమన ప్రక్రియలో ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది. ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్ చాలా సున్నితమైనది మరియు బాహ్య ఉద్దీపనలకు హాని కలిగిస్తుంది మరియు ఈ రకమైన తృణధాన్యాలు చాలా కఠినమైనవి. నొప్పితో పాటు అసహ్యకరమైన లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. ఈ తృణధాన్యం నుండి వంటలు తినడం నిరంతర అభివృద్ధి తరువాత, అరుదుగా మరియు చిన్న భాగాలలో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టాలి, తాజాగా ఉండాలి.

ఇతర తృణధాన్యాలు

ఇతర రకాల తృణధాన్యాలు వాటి స్వంత లక్షణాలు మరియు లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి:

• ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఫ్లాక్స్ గంజి సహాయంతో ప్యాంక్రియాస్ స్థితిని తగ్గించడం సాధ్యమవుతుంది. ఆమె కేకులో భారీ విటమిన్ కాంప్లెక్స్ ఉంది. కాచుకునేటప్పుడు, కవరు, శోథ నిరోధక మరియు అనాల్జేసిక్ లక్షణాలతో వైద్యం ద్రవం ఏర్పడుతుంది. ఇటువంటి లక్షణాలు విసుగు చెందిన క్లోమమును సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు దానిని ఉపశమనం చేస్తాయి. అవిసె గింజ మిశ్రమానికి వంట అవసరం లేదు. వేడినీరు పోసి పట్టుబట్టడానికి ఇది సరిపోతుంది.
• ప్రత్యేక ఆహారంతో చికిత్స చేసిన మొదటి వారం ముగిసే సమయానికి, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో పాల గంజిని తినడానికి అనుమతి ఉంది. కానీ వంట చేసేటప్పుడు కొన్ని ముఖ్యమైన నియమాలు ఉన్నాయి. చెడిపోయిన పాలు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి మరియు దాని స్థిరత్వాన్ని నీటితో సమాన నిష్పత్తిలో కరిగించాలి. మంచి శోషణ కోసం, మెత్తని బంగాళాదుంపలలో డిష్ రుబ్బు ముఖ్యం. ఉప్పు లేదా చక్కెర గంజి చేయవద్దు.
• ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బార్లీ గంజి నిరంతర ఉపశమనంతో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది మరియు మంచి సహనానికి లోబడి ఉంటుంది కాబట్టి బార్లీ గ్రోట్‌లతో జాగ్రత్తగా ఉండండి. వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన రూపాల్లో, ఇది విస్మరించబడుతుంది. ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, గ్లూటెన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. సంతృప్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, ఆకలిని సంతృప్తిపరుస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు సరిగా గ్రహించబడవు, అసహ్యకరమైన లక్షణాలు వికారం, కడుపులో బరువు వంటివి ఏర్పడతాయి. మీరు దీన్ని తరచుగా తినలేరు.
• ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఓట్స్ మరియు వోట్మీల్ వైద్యం గా భావిస్తారు. ఓట్స్ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క శ్లేష్మ పొరలను సంపూర్ణంగా కప్పి ఉంచే వైద్యం కషాయాలను తయారు చేస్తాయి. ఈ మిశ్రమం గాయాలలో కప్పడం, ఉపశమనం, మత్తుమందు మరియు మంటను తగ్గిస్తుంది.
• ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం సాధారణ మెనుని వైవిధ్యపరచడానికి కఠినమైన గంజి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇది వ్యాధితో పోరాడటానికి శక్తిని ఇస్తుంది, నొప్పిని తగ్గిస్తుంది, క్లోమం సాధారణీకరిస్తుంది మరియు రోగనిరోధక రక్షణను బలపరుస్తుంది.

కొన్ని వంటకాలు

ప్రత్యేక ఆహారాలు వ్యాధిని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడతాయి మరియు వివిధ రకాల మెనూల కోసం, ఆరోగ్యకరమైన వంటకాల కోసం వంటకాలు:

గ్రోట్స్ వోట్మీల్. తీసుకోండి, 1: 1 పాలు మరియు ఉడికించిన నీటి నిష్పత్తిలో కలపండి, ఒక మరుగు తీసుకుని ఓట్ మీల్ రేకులు పోయాలి. మరిగే సమయంలో తక్కువ వేడి మీద మేము కదిలించుకుంటాము. ఈ మోడ్‌లో, మేము 5-10 నిమిషాలు గడుపుతాము, ఇది కంటైనర్ దిగువన బర్నింగ్ మరియు గంజిని వంట చేసేటప్పుడు అంటుకోవడం తొలగించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. కవర్, స్టవ్ నుండి తీసివేసి, 15-25 నిమిషాలు కాయండి. ఆరోగ్యకరమైన వంటకం సిద్ధంగా ఉంది. కావాలనుకుంటే చిన్న ముక్క వెన్న జోడించండి.

• తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ సంభవించినట్లయితే, ఆకలి చికిత్స తర్వాత, ఇది 2-3 రోజులు ఉంటుంది, ఈ గంజిని ద్రవ రూపంలో తీసుకుంటారు, దానిని స్ట్రైనర్ ద్వారా రుబ్బుతారు.
• దీర్ఘకాలిక రూపంలో, ఈ గంజి వాడకం ఉప్పు, చక్కెర కలపకుండా, తురిమినట్లు అనుమతించబడదు.

ఆవిరి ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్. ఆమ్లెట్ (ప్రోటీన్) తయారీకి, 2 గుడ్లు వాడతారు, పాలు 0.5 కప్పులు. ఈ వంటకం త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఏదైనా సంక్లిష్టత యొక్క ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఉపయోగపడుతుంది. శాంతముగా గుడ్లను ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో విచ్ఛిన్నం చేస్తే, మనకు సొనలు లభిస్తాయి. పాలు వేసి కలపాలి. మేము ఒక పాన్ తీసుకుంటాము, అడుగున ఒక పొర రాగ్ ఉంచండి మరియు దానిపై మిశ్రమంతో ఒక కంటైనర్ ఉంచండి, రెండు కంటైనర్ల మధ్య ఖాళీ స్థలంలో నీరు పోయాలి, లోపలి కంటైనర్లోని మిశ్రమం స్థాయికి. పాన్ 20-26 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఆమ్లెట్ సిద్ధంగా ఉంది.