సుక్రోలోస్ స్వీటెనర్ (e955): డయాబెటిస్ ఎంత హానికరం

పెద్ద కంపెనీలు మిమ్మల్ని తప్పుదారి పట్టించవద్దు. చక్కెరకు మేజిక్ ప్రత్యామ్నాయం లేదు, ముఖ్యంగా స్వీటెనర్ల విషయానికి వస్తే. సుక్రోలోజ్‌తో ఎలా బాధపడ్డాడో చెప్పే చాలా మంది వ్యక్తుల నుండి ప్రపంచవ్యాప్తంగా నివేదికలు ఉన్నాయి.

సుక్రోలోజ్ తీసుకున్న తర్వాత చాలా సమస్యలు తలెత్తుతాయి:

• జీర్ణశయాంతర సమస్యలు
• తిమ్మిరి, మైకము మరియు మైగ్రేన్,
• అస్పష్టమైన దృష్టి
• అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు
• రక్తంలో చక్కెర పెరిగింది
• బరువు పెరుగుట
• మరియు అనేక ఇతర సమస్యలు.

ఇప్పటివరకు ఆరు మానవ పరీక్షలు మాత్రమే జరిగాయి. ఈ ఆరింటిలో రెండు మాత్రమే పూర్తి చేసి ప్రచురించబడ్డాయి.

సుక్రోలోజ్ గురించి మీరు ఏమి తెలుసుకోవాలి?

సుక్రలోజ్ - ప్రసిద్ధ మార్కెటింగ్ కదలికతో మార్కెట్లోకి ప్రవేశించింది:

"చక్కెర నుండి తయారవుతుంది, కాబట్టి ఇది చక్కెర లాగా ఉంటుంది."

చాలా తక్కువ వ్యవధిలో కృత్రిమ స్వీటెనర్ల అమ్మకాలలో సుక్రలోజ్ మొదటిది.

గత 5 సంవత్సరాల్లో, సుక్రోలోజ్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించే వ్యక్తుల శాతం పెరిగింది 3 నుండి 20 శాతం వరకు. సుక్రోలోజ్ అమ్మిన ఒక సంవత్సరంలోనే, సంస్థ యొక్క ఆదాయం million 177 మిలియన్లు దాటింది, ఇది million 62 మిలియన్లతో పోలిస్తే - ఇది అస్పర్టమే మరియు 52 మిలియన్ డాలర్లు - సాచరిన్ సంపాదించింది.

కంపెనీ తయారీదారు sucralose, ఆమె మార్కెటింగ్ ఎత్తుగడలో, ఆమె చాలా కఠినమైన పరీక్షను నిర్వహించిందని మరియు ఇప్పటి వరకు ఆమెను నొక్కి చెప్పింది ఉత్పత్తి ఉత్తమ మరియు ఆరోగ్యకరమైన పోషక పదార్ధం. సుక్రోలోజ్ వాస్తవానికి సురక్షితం అని వారు సగటు వినియోగదారుని ఒప్పించగలిగారు. అది జరిగిందని వారు పేర్కొన్నారు 100 కి పైగా అధ్యయనాలు. నిజమే, చాలా అధ్యయనాలు అని వారు మీకు చెప్పరు జంతువులపై నిర్వహించారు.

సుక్రోలోజ్ అధ్యయనంతో సంబంధం ఉన్న అదనపు సమస్యలు

వాస్తవానికి, దీర్ఘకాలిక అధ్యయనాలు జరగలేదు మరియు మానవ శరీరంలో ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం ఎలా ప్రవర్తిస్తుందో మాకు తెలియదు. అంతేకాకుండా, ప్రస్తుతం సుక్రోలోజ్ వాడుతున్న పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలపై అధ్యయనాలు ఎప్పుడూ నిర్వహించబడలేదు.

నేడు, స్వీటెనర్లను ఉత్పత్తి చేసే సంస్థల మధ్య పోటీ భారీగా ఉంది. చక్కెర పరిశ్రమ ప్రస్తుతం సుక్రలోజ్ సంస్థపై దావా వేసింది సుక్రోలోజ్ ఎటువంటి కేలరీలు లేకుండా చక్కెర యొక్క సహజ రూపం..

ఇది నిజంగా చక్కెరనా?

సుక్రోలోజ్ చక్కెర అణువుగా మొదలవుతుందనడంలో నాకు ఎటువంటి సందేహం లేదు, మరియు ఇది వాస్తవానికి అలా ఉంది. కానీ ఇది ఫ్యాక్టరీలో మాత్రమే. సుక్రలోజ్ సింథటిక్ రసాయన, ఇది మొదట ప్రయోగశాలలో తయారు చేయబడింది. ఇది అనేక దశలలో తయారవుతుంది: మూడు క్లోరిన్ అణువులను సుక్రోజ్ లేదా చక్కెర అణువుకు కలుపుతారు. సుక్రోజ్ అణువు ఒక డైసాకరైడ్, ఇది రెండు వేర్వేరు చక్కెర అణువులను కలిగి ఉంటుంది, అవి ఒకదానితో ఒకటి అనుసంధానించబడి ఉంటాయి: ఇది గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్.

సుక్రోలోజ్ తయారీలో, చక్కెర యొక్క రసాయన కూర్పును మార్చే ఒక రసాయన ప్రక్రియ ఉంది, తద్వారా ఇది అణువుగా మార్చబడుతుంది ఫ్రక్టోజ్ గెలాక్టోస్. ఈ రకమైన చక్కెర అణువు ప్రకృతిలో కనిపించదు, అందువల్ల మీ శరీరానికి దానిని సరిగ్గా గ్రహించే సామర్థ్యం లేదు. ఈ “ప్రత్యేకమైన” జీవరసాయన ప్రతిచర్య ఫలితంగా, తయారీ సంస్థ దానిని పేర్కొంది సుక్రలోజ్ శరీరంలో జీర్ణమయ్యే లేదా జీవక్రియ చేయబడదు, ఇది సున్నా కేలరీలతో ఉత్పత్తి అవుతుంది.

సుక్రోలోజ్ సున్నా కేలరీలను కలిగి ఉందని నమ్మకంగా చెప్పడం అసాధ్యం. మీ శరీరం దానిని గ్రహించే సామర్ధ్యం కలిగి ఉంటే, అది సున్నా కేలరీల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.

మీరు తిన్న తర్వాత మీ శరీరంలో ఎంత సుక్రోలోజ్ మిగిలి ఉంటుంది?

మీరు అధ్యయనాలను పరిశీలిస్తే (ప్రధానంగా జంతువులపై నిర్వహించినవి) వాస్తవానికి 15% సుక్రోలోజ్ జీర్ణవ్యవస్థలో కలిసిపోయి చివరికి మీ శరీరంలో స్థిరపడుతుందని మీరు చూస్తారు. 15% అంటే కొంతమంది ఎక్కువ మరియు కొంతమంది తక్కువగా గ్రహిస్తారు. మానవులలో ఒక అధ్యయనంలో, పాల్గొన్న ఆరుగురిలో ఒకరు 3 రోజుల వినియోగం తర్వాత కూడా సుక్రోలోజ్‌ను స్రవింపలేదు. సహజంగానే అతని శరీరం ఈ రసాయనాన్ని గ్రహించి జీవక్రియ చేయగలదు. ఇది మన శరీరం యొక్క సహజమైన పని.

బాటమ్ లైన్ ఏమిటంటే, మనందరికీ మన స్వంత ప్రత్యేకత ఉంది జీవరసాయన ప్రతిచర్య. మీలో కొందరు ఇతరులకన్నా ఎక్కువగా గ్రహిస్తారు మరియు ప్రాసెస్ చేస్తారు. మీరు ఆరోగ్యంగా ఉంటే మరియు మీ జీర్ణవ్యవస్థ బాగా పనిచేస్తుంటే, మీ కడుపు మరియు ప్రేగులలో ఈ ఉత్పత్తిని విచ్ఛిన్నం చేసే ప్రమాదం ఉంది.

సుక్రోలోజ్ మిమ్మల్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని మీరు భావిస్తే, దాన్ని ఉపయోగించడం మానేయమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. ఇది మానసిక సమస్య అని ఎవరైనా మిమ్మల్ని ఒప్పించనివ్వవద్దు. మీ శరీరానికి అవసరమైనది బాగా తెలుసు.

సుక్రోలోజ్ మీకు హాని కలిగిస్తుందని ఎలా గుర్తించాలి!

సుక్రోలోజ్ మిమ్మల్ని ప్రభావితం చేస్తుందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం దాన్ని శుభ్రపరచడం. సుక్రోలోజ్ మరియు ఇతర కృత్రిమ స్వీటెనర్లను 2 వారాల పాటు పూర్తిగా వదులుకోండి. ఆ తరువాత, తగినంత పరిమాణంలో, మళ్ళీ తీసుకోవడం ప్రారంభించండి.

ఉదాహరణకు, ఉదయం మీ పానీయంలో దీనిని వాడండి మరియు రోజంతా సుక్రోలోజ్ కలిగిన కనీసం రెండు ఉత్పత్తులను తినండి (బదులుగా, మీరు రోజంతా పానీయాలలో సుక్రోలోజ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ రోజుకు కనీసం 3 సార్లు). ఈ సమయంలో అన్ని ఇతర కృత్రిమ స్వీటెనర్లను తొలగించండి, తద్వారా మీరు సమస్యకు కారణాన్ని కనుగొనవచ్చు.

ఒకటి నుండి మూడు రోజులు ఇలా చేయండి. మీ శ్రేయస్సుపై శ్రద్ధ వహించండి, ప్రత్యేకించి మీరు సుక్రోలోజ్ లేకుండా ఉన్నప్పుడు భిన్నంగా ఉంటే.

సుక్రలోజ్ మీకు ఇంకా హాని కలిగించవచ్చు!

మీరు పైన వివరించిన ప్రయోగాన్ని పూర్తి చేసి, ఏ మార్పులను గమనించకపోతే, ఈ సందర్భంలోసుక్రోలోజ్ తినగలదు. అయినప్పటికీ, తగినంత ప్రయోగాలు నిర్వహించబడలేదని గుర్తుంచుకోండి మరియు ఈ దశలో, మీరు ఉచిత ప్రయోగికులు. ఈ సమస్య ఇంకా తగినంతగా అధ్యయనం చేయబడలేదు.

అన్ని వాస్తవాలను మళ్ళీ చూద్దాం:

• ఆరు మానవ పరీక్షలు మాత్రమే జరిగాయి.
• కనీస 15% సుక్రోలోజ్ ఇది మీ శరీరం నుండి తొలగించబడదు మరియు దానిలోనే ఉంటుంది.
• చక్కెర కంటే సుక్రోలోజ్‌కు డైక్లోరోడిఫెనిల్ ట్రైక్లోరోఎథేన్ (డిడిటి) కు గొప్ప రసాయన సారూప్యత ఉన్నందున, మీరు దీనిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా మరియు మీ ఆరోగ్యానికి కళ్ళు మూసుకుంటారా? DDT వంటి కొవ్వు కరిగే పదార్థాలు మీ శరీరంలో (కొవ్వు) దశాబ్దాలుగా ఉండి పేరుకుపోతాయని మరియు మీ ఆరోగ్యాన్ని నిరంతరం ప్రభావితం చేస్తాయని గుర్తుంచుకోండి.

. . నిజంగా ప్రభావవంతమైన మిడుత నియంత్రణ ఉత్పత్తులలో ఒకటి. ఇది జంతువుల శరీరంలో, మానవులలో పేరుకుపోగలదని భావించడం వల్ల ఇది చాలా దేశాలలో వాడటానికి నిషేధించబడింది. కొంతమంది పర్యావరణ కార్యకర్తలు ఇది పక్షుల పునరుత్పత్తిపై ముఖ్యంగా హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని పేర్కొన్నారు (గుడ్ల పెంకులో పేరుకుపోతుంది). అయినప్పటికీ, ఇది USSR మరియు అనేక ఇతర దేశాలలో పరిమితం చేయబడింది)

పైన పేర్కొన్న వాస్తవాలు మిమ్మల్ని ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయకపోతే, విషపూరిత పదార్థాలను మార్కెట్లోకి ప్రవేశించడానికి WHO ఎప్పటికీ అనుమతించదని మీరు నమ్ముతారు, అప్పుడు చదవండి.

ఎవరైనా మిమ్మల్ని రక్షించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారని మీరు నిజంగా నమ్ముతున్నారా?

WHO మరియు FDA లను గుర్తించలేని అసమర్థతలో చూపినట్లుగా, అసమర్థమైన స్క్రీనింగ్ మరియు ప్రబలమైన ఆసక్తి సంఘర్షణల యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది “Vioxx"చాలా ప్రమాదకరమైనది. ఇది పొరపాటు. 55,000 మంది ప్రజల ప్రాణాలను కోల్పోయారు.

ఇప్పుడు మీరు అర్థం చేసుకోవాలని నేను కోరుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే ఇది నిజంగా ముఖ్యం సుక్రలోజ్ నివారణ కాదు, మరియు ఇది - ఆహార సంకలితం (BAA). మీకు ఇప్పటికే తెలిసినట్లుగా, ఆహార పదార్ధాల కోసం WHO అనుమతి పొందటానికి అవసరమైన అధ్యయనాల సంఖ్య మందుల కంటే చాలా తక్కువ. వియోక్స్ సుక్రోలోజ్ ఉత్పత్తి చేసే సంస్థ కంటే ఎక్కువ క్లినికల్ ట్రయల్స్ యొక్క ఆర్డర్‌ను నిర్వహించింది మరియు ఇది ఉన్నప్పటికీ, ఇది 55,000 మందిని చంపగలిగింది.

సుక్రోలోజ్ యొక్క ప్రతిచర్యలను అనుభవించిన “అదృష్టవంతుల” కొన్ని ఫోటోలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

సుక్రోలోజ్ అంటే ఏమిటి మరియు దానిలో ఏ లక్షణాలు ఉన్నాయి

సుక్రోలోజ్ యొక్క పదార్ధం లేదా, దీనిని సరిగ్గా పిలుస్తారు, ట్రైక్లోరోర్గలాక్టోసాకరోస్ కార్బోహైడ్రేట్ల తరగతికి చెందినది మరియు సుక్రోజ్ యొక్క క్లోరినేషన్ ద్వారా సంశ్లేషణ చెందుతుంది. అంటే, సాధారణ చక్కెర పట్టిక చక్కెర రసాయన ప్రతిచర్యకు లోనవుతుంది. దానిలోని హైడ్రాక్సిల్ సమూహాలను క్లోరిన్ అణువులతో భర్తీ చేస్తారు.

ఈ సంశ్లేషణ అణువు చక్కెర కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా మారుతుంది. పోలిక కోసం, అస్పర్టమే కూడా సాధారణ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కంటే 180-200 రెట్లు ఎక్కువ తీపిగా ఉంటుంది.

కేలరీల కంటెంట్ మరియు సుక్రోలోజ్ యొక్క GI

సుక్రోలోజ్ యొక్క క్యాలరీ విలువ సున్నాగా గుర్తించబడింది, ఎందుకంటే ఈ పదార్ధం జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొనదు మరియు జీర్ణ ఎంజైమ్‌లతో చర్య తీసుకోదు.

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇది శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు. దానిలో 85% పేగుల ద్వారా, మరియు 15% మూత్రపిండాల ద్వారా విసర్జించబడుతుంది.

దీని ప్రకారం, సుక్రోలోజ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక కూడా సున్నా. టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ తయారీదారుల ప్రకారం, ఈ స్వీటెనర్ అత్యంత ప్రభావవంతమైన పరిష్కారాలలో ఒకటి, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచదు.

స్వీటెనర్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, ఇది మధుమేహంలో లేదా సాధారణ ఆహారంలో ఆకలి యొక్క తరువాతి దాడికి కారణం కాదు, ఇది అనేక ఇతర రసాయనికంగా సంశ్లేషణ పదార్థాల లక్షణం.

అందువల్ల, పోషణను పరిమితం చేసేటప్పుడు ఇది చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఉదాహరణకు, డుకేన్ డైట్‌లో, ఎందుకంటే సుక్రోలోజ్‌పై చాక్లెట్ కూడా నడుము మరియు ఆరోగ్యానికి పూర్తిగా హానిచేయదు.

సుక్రోలోస్ స్వీటెనర్: హిస్టరీ ఆఫ్ డిస్కవరీ

Unexpected హించని భాషా ఉత్సుకతకు ఈ పదార్ధం 1976 లో కనుగొనబడింది. సహాయకుడికి తగినంత ఇంగ్లీష్ తెలియదు లేదా వినలేదు మరియు క్రొత్త పదార్ధాన్ని (“పరీక్ష”) పరీక్షించే బదులు, అతను దానిని అక్షరాలా ప్రయత్నించాడు (“రుచి”).

కాబట్టి అసాధారణంగా తీపి సుక్రోలోజ్ కనుగొనబడింది. అదే సంవత్సరంలో ఇది పేటెంట్ పొందింది, తరువాత అనేక పరీక్షలను ప్రారంభించింది.

మొత్తంగా, ప్రయోగాత్మక జంతువులపై వందకు పైగా పరీక్షలు జరిగాయి, ఈ సమయంలో వివిధ రకాలైన (మౌఖికంగా, ఇంట్రావీనస్ మరియు కాథెటర్ ద్వారా) of షధం యొక్క భారీ మోతాదులతో కూడా అసాధారణ ప్రతిచర్యలు కనుగొనబడలేదు.

1991 లో, ఈ స్వీటెనర్ కెనడాలో ఆమోదించబడిన స్వీటెనర్ల జాబితాలో ప్రవేశించింది. మరియు 1996 లో, వారు దీనిని తమ US రిజిస్ట్రీలో చేర్చారు, ఇక్కడ 98 వ సంవత్సరం నుండి దీనిని సుక్రలోజ్ స్ప్లెండా పేరుతో ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించారు. 2004 లో, ఈ పదార్థాన్ని యూరోపియన్ యూనియన్ గుర్తించింది.

నేడు ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత సురక్షితమైన స్వీటెనర్లలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు గర్భధారణ సమయంలో కూడా ఇది అనుమతించబడుతుంది.

కానీ ఇది నిజంగా రోజీగా ఉందా? దాన్ని గుర్తించడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

సుక్రోలోస్ స్వీటెనర్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

ఈ స్వీటెనర్ యొక్క పూర్తి భద్రత గురించి తయారీదారుల హామీ ఉన్నప్పటికీ, అనేక అధికారిక రిజర్వేషన్లు ఉన్నాయి.

• 14 ఏళ్లలోపు పిల్లలకు ఇది సిఫారసు చేయబడలేదు.
• ఆవిష్కరణ మరియు, ముఖ్యంగా, మాస్ వినియోగదారునికి పదార్ధం యొక్క రసీదు, ఎక్కువ సమయం గడిచిపోలేదు. కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలు సుక్రోలోజ్ వాడకం యొక్క పర్యవసానాలు ఇంకా తమను తాము అనుభవించలేదని ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నారు.
• ఈ స్వీటెనర్ ఎటువంటి హాని కలిగించదని పేర్కొన్న మూలాల ద్వారా ఉదహరించబడిన అన్ని పరీక్షలు ఎలుకలపై ప్రత్యేకంగా జరిగాయి.

సుక్రలోజ్ హానికరం, నిస్సందేహంగా సమాధానం చెప్పడం అసాధ్యం, కానీ ఇది మీకు వ్యక్తిగతంగా సరిపోతుందో లేదో నిర్ణయించడం ప్రతి ఒక్కరి శక్తిలో చాలా ఉంది. ఇది చేయుటకు, ఇతర తీపి ఆహారాలను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టకుండా, చాలా రోజులు సాధారణ పరిమాణంలో ఉపయోగించడం సరిపోతుంది.

ఇనులిన్‌తో సుక్రోలోజ్

ఉదాహరణకు, ఇనులిన్‌తో కూడిన స్వీటెనర్ సుక్రలోజ్ టాబ్లెట్లలో విక్రయించబడుతుంది మరియు సాధారణంగా వినియోగదారులు వారి ఆహ్లాదకరమైన రుచి, దుష్ప్రభావాలు లేకపోవడం, సాపేక్ష చౌక మరియు విడుదల యొక్క అనుకూలమైన రూపం కోసం ఇష్టపడతారు. మిల్ఫోర్డ్ స్వీటెనర్ అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది.

సూపర్ మార్కెట్ విభాగంలో మరియు ప్రత్యేక సైట్లలో కొనుగోలు చేయడం సులభం.

సుక్రలోజ్‌తో ఎలైట్

ఈ రకమైన స్వీటెనర్ వినియోగదారులు మరియు పోషకాహార నిపుణుల నుండి సానుకూల సమీక్షలను కూడా సేకరిస్తుంది. మధుమేహంలో చక్కెర లేదా బరువు తగ్గడానికి తగిన ప్రత్యామ్నాయంగా వైద్యులు సాధారణంగా ఈ స్వీటెనర్‌ను సూచిస్తారు. కానీ తరచుగా సుక్రసైట్ వాడటం వల్ల సుక్రోలోజ్ ఉండదు, అయినప్పటికీ ఇది పేరుకు చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు సామాన్యుడు గందరగోళానికి గురిచేస్తాడు.

సుక్రసైట్లో మరొక చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - సాచరిన్, నేను ఇప్పటికే వ్రాసాను.

ఏదేమైనా, సుక్రోలోజ్‌తో రసాయనికంగా సంశ్లేషణ చేయబడిన స్వీటెనర్‌ను ఎన్నుకోవాలో మీరే నిర్ణయించుకోవాలి. అన్నింటికంటే, దానితో పాటు, మార్కెట్లో చాలా స్వీటెనర్లు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, స్టెవియోసైడ్ లేదా ఎరిథ్రిటోల్, సహజ భాగాల ఆధారంగా సృష్టించబడినవి, స్టెవియా లేదా మొక్కజొన్న పిండి.

మీ ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి, సన్నగా మరియు అందంగా ఉండండి! సామాజిక బటన్లపై క్లిక్ చేయండి. వ్యాసం క్రింద ఉన్న నెట్‌వర్క్‌లు మరియు మీకు విషయం నచ్చితే బ్లాగ్ నవీకరణలకు చందా పొందండి.

వెచ్చదనం మరియు శ్రద్ధతో, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ దిలారా లెబెదేవా

సుక్రోలోజ్ యొక్క తాజా శాస్త్రీయ డేటా ప్రకారం:
1) జీర్ణవ్యవస్థలో బ్యాక్టీరియాలో మార్పుకు కారణమవుతుంది, అనగా తక్కువ ప్రయోజనకరమైనది మరియు ఎక్కువ హానికరం, ఫలితం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వాపు.
2) మైగ్రేన్లు తీవ్రతరం లేదా కనిపిస్తాయి,
3) కొన్ని జన్యువుల మార్పుల వ్యక్తీకరణ,
4) డయాబెటిస్ కోర్సు వేగవంతమవుతుంది.
కాబట్టి, సంక్షిప్తంగా.

అదనంగా చేసినందుకు ధన్యవాదాలు. లింక్‌లను అదనంగా చదవవచ్చా?

గలీనా, కానీ అలాంటి తీర్మానాలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవడానికి మీరు నిర్దిష్ట లింక్‌లను చేయవచ్చు. భాష ముఖ్యం కాదు. లేదా మీ అకడమిక్ ర్యాంక్ మరియు డిగ్రీ. నేను ప్రారంభ డయాబెటిక్. సుమారు 1 సంవత్సరం వరకు చక్కెరను తిరస్కరించారు. నేను స్వీటెనర్లను ఎంచుకుంటాను. తక్కువ సమాచారం ఉంది. నాకు ఇనులిన్ మరియు అస్పర్టమే స్వీటెనర్లతో సుక్రోలోజ్ అంటే ఇష్టం. మీరు ఏదైనా సలహా ఇవ్వగలరా. నేను సైన్సెస్ అభ్యర్థిని.

ఆండ్రీ, అస్పర్టమే స్వీటెనర్లలో మరియు సుక్రోలోజ్‌లో పాల్గొనమని నేను మీకు సిఫారసు చేయను. అవి చక్కెరను పెంచకపోయినా, అవి ఇన్సులిన్ స్థాయిని పెంచుతాయి మరియు అనేక దుష్ప్రభావాలను కూడా కలిగిస్తాయి. ఈ రోజు వరకు, స్టెవియా మరియు ఎరిథ్రిటాల్ కలయిక అత్యంత విజయవంతమైన పరిష్కారం. మీరు సూపర్ మార్కెట్లలో కొనుగోలు చేయగల వాటిలో - ఇది ఫిట్ పరేడ్ నం 14

ఇటువంటి సందేశాల తరువాత సాధారణంగా లింకులు ఇవ్వడం ఆచారం. కానీ వారు ఎప్పుడూ అనుసరించలేదు. నేను ముగించాను: మీరు చెప్పినవన్నీ కల్పన మాత్రమే

మీ పదాలను రుజువు చేసే పరిశోధన లేదా శాస్త్రీయ కథనాలకు లింక్‌లను చూపించు! నేను ఎంత శోధించాను, అలాంటి శాస్త్రీయ డేటాను నేను కనుగొనలేదు, కాబట్టి మీ మాటలు కేవలం ఎర్రబడిన ination హ యొక్క ఫలం.

ఒక సంవత్సరానికి పైగా నేను సుక్రోలోజ్ మాత్రమే ఉపయోగిస్తున్నాను. తలనొప్పి కూడా లేదు. జీర్ణవ్యవస్థ పని గురించి నేను ఫిర్యాదు చేయను. మిగతా వాటి గురించి నేను ఏమీ చెప్పలేను.

15 ఏళ్ళకు పైగా సుక్రోలోజ్ వాడుతున్న యుఎస్ఎ నుండి వచ్చిన వ్యక్తులను నాకు వ్యక్తిగతంగా తెలుసు, అవి స్ప్లెండా, ఎందుకంటే సుక్రోలోజ్ పేటెంట్ పొందిన ఉత్పత్తి అయినందున నాకు ఏమిటో కూడా అర్థం కాలేదు, మరియు ఈ వ్యక్తులు గొప్ప అనుభూతి చెందుతారు. అందువల్ల, ఇది ఎంత చెడ్డదో చెప్పకండి మీకు వ్యక్తిగతంగా US హెల్త్ అసోసియేషన్ ఇన్స్టిట్యూట్ కంటే మెరుగైన ప్రయోగశాల లేదు. మీ అన్ని ఉపపారాగ్రాఫ్‌లు, 0.01% కూడా నిజం కాదు. కొన్ని అస్పష్టమైన నకిలీల కోసం పడకుండా ఉండటానికి, నేను ఒక దుకాణాన్ని సందర్శించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాను, దీనిలో స్ప్లెండా సుక్రోలోజ్ యొక్క పెద్ద కలగలుపు https://youmodern.com.ua/sucraloza ఈ సంస్థ నుండి కొత్తదనం కూడా ఉంది, స్టెవియా, ఇది చేదు లేకుండా ఉంది.

రుజువులు బాధించవు. ఉదాహరణకు, పదార్థం జీవక్రియలో పాల్గొనకపోతే డయాబెటిస్ కోర్సు ఎలా వేగవంతం అవుతుంది? అదే ప్రశ్న జన్యు వ్యక్తీకరణ గురించి.

సూపర్ మెగా ప్రత్యేకమైన బరువు తగ్గించే పద్ధతుల యొక్క అమ్ముడుపోయే పేజీలతో పేరులేని సైట్ మీకు తెలుసు, అంతేకాకుండా, దాదాపు ప్రతి పేజీలో ఓడిపోయిన వ్యక్తి మీ కోసం ఎదురుచూస్తున్నాడు, ఏదైనా డౌన్‌లోడ్ చేయమని ఆఫర్ చేస్తున్నాడు, విశ్వాసాన్ని ప్రేరేపించదు. ఈ సంస్థ స్వతంత్రంగా ఉంటే, వారు చెప్పినట్లుగా, కనీసం తమను తాము పరిచయం చేసుకోండి, లేకపోతే తెగ లేని వంశం లేని సైట్. మేము, మాకు, మాకు - మీరు ఎవరు? నక్క - మీరు ఎవరు? ఇది తీవ్రంగా లేదు. ఈ లింక్‌ను ప్రత్యేకంగా వదిలేశారు, ఎవరు అక్కడకు వెళతారు వ్యాఖ్యలను చదువుతారు, చాలా వినోదాత్మకంగా ఉంటారు. నేను సుక్రోలోజ్‌ను రక్షించను, నేనే దాన్ని సిఫారసు చేయను మరియు ఉపయోగించను, కానీ ఇప్పటికీ నేను సత్యం కోసం ఉన్నాను, ఇది ఎల్లప్పుడూ ఎక్కడో సమీపంలో ఉంటుంది)))

బాగా, గోలీ ద్వారా - బాగా, ఏ విధమైన వింత తార్కికం, తేలికగా చెప్పాలంటే, నేను సుక్రోలోజ్‌ను సిఫారసు చేయను, అయినప్పటికీ హాని నిరూపించబడలేదు? 20 సంవత్సరాలకు పైగా, స్వీటెనర్ పారిశ్రామిక స్థాయిలో ఉత్పత్తి చేయబడి భారీగా ఉపయోగించబడుతోంది. ఈ సమయంలో, సుక్రోలోజ్ యొక్క ప్రమాదాల గురించి చెప్పగలిగే ఒక ధృవీకరించబడిన కేసు కూడా లేదు. మీరు ఇక్కడ ఏమి మాట్లాడుతున్నారు? మరొకటి "చదవలేదు, కానీ ఖండించింది"? వ్యక్తిగతంగా, నేను దాదాపు 2 సంవత్సరాలుగా క్రమం తప్పకుండా సుక్రోలోజ్ తీసుకుంటున్నాను, మరియు అంతా బాగానే ఉంది. చక్కెర వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి, ప్రధానంగా టీతో పిల్లల ప్రయోజనాల కోసం నేను దీనిని ఉపయోగిస్తాను. ప్రతిదీ అద్భుతమైనది, తోక పెరగలేదు మరియు కోటు బయటకు రాదు, రుచి కేవలం చక్కెర నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ నేను దానికి అలవాటు పడ్డాను మరియు గమనించను. ఇతర స్వీటెనర్లతో పోలిస్తే, సుక్రోలోజ్ చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది - ఇప్పటివరకు ఎవరూ దాని హానిని శాస్త్రీయంగా నిరూపించలేకపోయారు (మరియు ఇతర స్వీటెనర్లపై అటువంటి డేటా కంటే ఎక్కువ ఉన్నాయి), దీనికి అసహ్యకరమైన రుచి మరియు రుచి లేదు (స్టీవియోసైడ్ మరియు ఇతర జెరూసలేం ఆర్టిచోకెస్ వంటి సహజమైన వాటిలాగా) ). మరియు, ముఖ్యంగా, చక్కెర తినడం సుక్రోలోజ్ కంటే చాలా హానికరం. అందువల్ల, కామ్రేడ్స్, ఎంపికతో హింసించబడ్డారు, ప్రయత్నించండి, మరియు మీరు సంతోషంగా ఉంటారు. ఉత్పత్తి స్పష్టంగా ASSUMED కాన్స్ కంటే ఎక్కువ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, ముఖ్యంగా పోటీదారులతో పోలిస్తే.

నేను మీతో ఖచ్చితంగా అంగీకరిస్తున్నాను. 5 సంవత్సరాలుగా ఇప్పుడు నేను స్టెవియా మరియు సుక్రోలోజ్‌లను ఉపయోగిస్తున్నాను. కానీ అమెరికన్ నిర్మిత. రష్యన్ తయారు చేసిన వస్తువులను కొనుగోలు చేసే ప్రయత్నం జరిగింది, సుమారు మూడు సంవత్సరాల క్రితం, ఇంటర్నెట్‌లో ఆర్డర్‌ను అందుకుంది మరియు ఆచరణాత్మకంగా దాన్ని విసిరివేసింది. నాణ్యత తక్కువగా ఉంది, ప్యాకేజింగ్ భయంకరమైనది, వినియోగం తర్వాత దాహం పెరిగింది. వారు మాస్ కన్స్యూమర్-తయారీదారు కోసం పనిచేస్తారు.పేజింగ్ పై కంపెనీ పేరు లేదు, స్పష్టంగా అది పెట్టుబడిలో పోయింది. అమెరికన్ స్వీటెనర్ల వాడకం నుండి ప్రేగులు మరియు కడుపుతో ఎలాంటి సమస్యలను నేను గమనించను. కానీ స్టెవియా, సుక్రోలోజ్ మరియు ఎరెట్రియోల్‌తో కూడిన ఫిట్‌పారాడ్ నంబర్ 7 నాణ్యమైన drug షధంగా వర్ణించబడింది, నేను తక్షణమే తిరస్కరణకు కారణమయ్యాను. ఈ సంక్లిష్ట ప్రత్యామ్నాయంతో నా మొదటి గ్లాసు టీ తరువాత, నా అల్సర్ నయం నా అన్నవాహిక మరియు కడుపు ఆమ్లంతో కాలిపోయినట్లుగా ప్రతిచర్యకు కారణమైంది. ఆమె మరో రెండు ప్రయత్నాలు చేసింది, ప్రతిచర్య ఒకటే. అదనంగా, ఇది స్వరపేటిక మరియు నాలుకను ఆరబెట్టడం ప్రారంభించింది, ఇది ఉపయోగించిన 3 గంటల తర్వాత. దీనికి ముందు, రెండు సంవత్సరాల క్రితం, ఎరిట్రియోల్ లేకుండా నా పనిలో ఫిట్‌పారాడ్ ఉంది, ప్రత్యేకమైన సమస్యలు లేవు. మరియు తమాషా ఏమిటంటే, అమెరికన్ ట్రూవియాకు ఎరెట్రియోల్ ఉంది. మరియు ప్రతికూల ప్రతిచర్యల నుండి నేను ఇలాంటివి గమనించలేదు. ఏదో ఒక విధంగా నేను ట్రూవియాను వరుసగా, రెండు ప్యాక్‌లు మరియు 140 పొరల గురించి ఒక ప్యాక్‌ని మాత్రమే ఉపయోగించాను. రష్యన్ బ్రాండ్లను కొనుగోలు చేయడం ద్వారా ఆమె సేవ్ చేయగలదని దిలారా యొక్క కథనాలను చదివిన తర్వాత నేను నిజంగా ఆశించాను. నాకు బల్గేరియా నుండి ప్రత్యామ్నాయాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇన్యులిన్‌తో స్టెవియా మాత్రలలో కరుగుతుంది, యాసిడ్ కూడా అక్కడ కలుపుతారు, టాబ్లెట్ తక్షణమే కరిగిపోతుంది, లియోవిట్ మాదిరిగా కాకుండా, ఇది చాలా సిట్రిక్ యాసిడ్‌ను కలిగి ఉంది, ఇది నాకు కూడా సరిపోదు. చిన్న 50 మి.లీ సీసాలలో, ద్రవ రూపంలో స్వీటెనర్ల యొక్క ఉత్తమ లైన్. ఇది రష్యాకు ఏ విధంగానూ సరఫరా చేయబడదు; USA లోని ఏ దుకాణాలలోనైనా మంచి జీవన బ్రాండ్లు llc ఉన్నాయి. దురదృష్టవశాత్తు, నేను దాదాపుగా ముగించాను. మేము వేచి ఉండి ఆశిస్తున్నాము. క్రొత్త రష్యన్ పరిణామాలను ప్రయత్నించండి. ఈ రోజు, లియోవిట్ స్టెవియా మాత్రమే నా కోసం ఏర్పాట్లు చేసింది.

hello1 నేను దేనినీ అమ్మను మరియు ఈ సైట్‌కు ఎటువంటి సంబంధం లేదు. నేను కార్బోహైడ్రేట్ లేని ఆహారం మీద కూర్చుని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల కోసం వెతకడం మొదలుపెట్టాను, ఎందుకంటే ఇది చక్కెర లేకుండా పూర్తిగా గట్టిగా ఉంది ((నేను స్టెవియాతో సహా వివిధ కంపెనీల స్టెవియాను ప్రయత్నించాను, అవి వ్రాసినట్లుగా, స్టెవియా యొక్క అసహ్యకరమైన రుచి లేదు. నాకు, ఇది అలా కాదు. ఏదైనా స్టెవియా అనారోగ్యంతో దుష్ట (ఆమెను ప్రేమిస్తున్న వారిని క్షమించు). నేను ఒక చుక్క లేదా ఒక టాబ్లెట్‌తో కూడా టీ తాగను. అనారోగ్యంతో అంతే! సాధారణంగా, నేను చూశాను, నేను సుక్రోలోజ్ గురించి కనుగొన్నాను. మొదట నేను ప్రశంసలు పొందాను మరియు దాదాపుగా ఆదేశించాను. అప్పుడు నేను పొందాలని నిర్ణయించుకున్నాను యాండెక్స్‌లో, సుక్రోలోజ్ యొక్క హాని భయపడింది. ఆమె హాని గురించి ఇసానో. ఆమె కూడా ఆ సైట్‌లోకి వచ్చింది. సాధారణంగా, ఇది భయానకంగా మారింది ((అప్పుడు నేను మరింత సమాచారం కోసం చూశాను, మీ సైట్‌ను కనుగొన్నాను. నేను ఆ సైట్ నుండి ప్రజలకు లింక్ ఇస్తే, అది చాలా మంది ఆరోగ్య సమస్యల నుండి రక్షిస్తుందని నేను నిర్ణయించుకున్నాను. నేను బ్రౌజర్‌లో డిస్‌కనెక్ట్ చేయబడ్డాను మరియు నేను ఎడాప్టర్లపై దృష్టి పెట్టలేదు ((క్షమించండి, ఇది నా అజాగ్రత్త. నేను ఇంకా హానిచేయని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్నాను. నా దగ్గర రియో ​​గోల్డ్ టాబ్లెట్లు ఉన్నాయి, వాటిని విసిరారు. మరియు విషయాలు చాలా అసహ్యకరమైనవి కావు .. ఇప్పుడు నేను దాని గురించి ఆలోచిస్తున్నాను ఫిట్ పరేడ్. కానీ అక్కడ మళ్ళీ సుక్రలోజ్ మళ్ళీ ... అయితే, చాలామంది దీనిని తీసుకొని చెప్పారు రుచి మరియు యుటిలిటీ రెండింటికీ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం ఫిట్ పరేడ్. బహుశా మీరు నాకు మంచి స్వీటెనర్ చెప్పారా? ఒక ప్రకటనను సృష్టించకుండా ఉండటానికి, మీరు PM లో చేయవచ్చు. లేదా, దీనికి విరుద్ధంగా, హానిచేయని సహజామ్ కోసం నన్ను ఇష్టపడేవారికి శరీరానికి హాని కలిగించకుండా, కనీసం తటస్థ స్వీటెనర్‌ను పొందే అవకాశం ఉందని వ్యాఖ్యలలో రాయండి. మరియు ఆ లింక్‌కు క్షమించండి .. నేను లేదు ప్రకటనలు ఇవ్వలేదు, ఉత్తమమైనవి కావాలి ...

ఆహారం గురించి అపోహలు

స్వీటెనర్ కలిగి ఉన్న ఆహారాలు మరియు పానీయాలు తినడం వల్ల బరువు తగ్గడానికి లేదా మిమ్మల్ని సంతృప్తిపరిచే స్థాయిలో నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది అనే నమ్మకం జాగ్రత్తగా ప్రదర్శించిన మోసం యొక్క ఫలితం. మీరు ఇప్పటికీ ఇదే విధమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకుంటే, దయచేసి మీరు తప్పుదారి పట్టించారని అర్థం చేసుకోండి.

వాస్తవానికి, ఈ ఆహార ఆహారాలు మరియు పానీయాలన్నీ మీ క్యాలరీ సమతుల్యతను నియంత్రించే మీ శరీర సామర్థ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. డైట్ శీతల పానీయాలు es బకాయం ప్రమాదాన్ని రెట్టింపు చేస్తాయని తేలింది!

కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు చేయగలవని దాదాపు ఒక దశాబ్దం క్రితం చేసిన పరిశోధనలో తేలింది:
App ఆకలి పెంచండి,
Car కార్బోహైడ్రేట్ల కోరికలను పెంచండి,
Fat కొవ్వు చేరడం మరియు బరువు పెరగడాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది.

దురదృష్టవశాత్తు, చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు ఈ విషపూరిత కృత్రిమ స్వీటెనర్లను చక్కెరకు ఆమోదయోగ్యమైన ప్రత్యామ్నాయంగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

ఆరోగ్యానికి సుక్రలోజ్ హాని

జేమ్స్ టర్నర్ ఇలా అన్నాడు: "సుక్రోలోజ్ తీసుకునేటప్పుడు హానికరమైన దుష్ప్రభావాల ఉనికిని ఫలితాలు స్పష్టంగా సూచిస్తాయి. ఇది అల్పాహారం కోసం పురుగుమందులు తినడం లాంటిది. ఒక వ్యక్తి రెండు ముక్కలు కేక్ తినడం మరియు సుక్రోలోజ్ కలిగిన రెండు కప్పుల కాఫీ తాగడం వల్ల పి-గ్లైకోప్రొటీన్‌ను ప్రభావితం చేయడానికి తగిన మోతాదు లభిస్తుంది. మరియు కేవలం ఏడు చిన్న స్ప్లెండా సాచెట్లను తీసుకోవడం వల్ల ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా మొత్తం తగ్గుతుంది.».

అత్యంత సాధారణ ఫిర్యాదులు:
The జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్యలు,
• మైగ్రేన్
• తిమ్మిరి,
• మైకము,
• అస్పష్టమైన దృష్టి,
• అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు,
Blood రక్తంలో చక్కెర పెరిగింది,
• బరువు పెరుగుట.

సుక్రోలోజ్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలను అనుభవించిన వారి నుండి సమీక్షల యొక్క సుదీర్ఘ జాబితా కూడా ఉంది. FDA ఆమోదం కోసం సమర్పించిన అధ్యయనాలలో పరీక్షించిన వారి కంటే చాలా మంది ఉన్నారు!

లక్షణాలు చాలా ఉన్నాయి, అవన్నీ ఇక్కడ జాబితా చేయడం సాధ్యం కాదు. సుక్రోలోజ్ కలిగిన ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత మొదటి 24 గంటలలో సర్వసాధారణం మరియు సాధారణంగా గమనించవచ్చు:
• చర్మం - ఎరుపు, దురద, వాపు, బొబ్బలు మరియు బొబ్బలు ఏర్పడటం, ఏడుస్తున్న ప్రాంతాల రూపాన్ని, క్రస్ట్‌లు, దద్దుర్లు, దద్దుర్లు ఏర్పడటం. అలెర్జీ ప్రతిచర్య యొక్క సాధారణ లక్షణాలు ఇవి.
• ung పిరితిత్తులు - శ్వాసలోపం, short పిరి, దగ్గు, short పిరి.
• తల - ముఖం, కనురెప్పలు, పెదవులు, నాలుక లేదా గొంతు వాపు.
• ముక్కు - నాసికా రద్దీ, ముక్కు కారటం (స్పష్టమైన ఉత్సర్గ), తుమ్ము.
Ey కళ్ళు - కళ్ళ ఎర్రబడటం (రక్తం పోయడం), దురద, వాపు, లాక్రిమేషన్.
• కడుపు - ఉబ్బరం, అపానవాయువు, నొప్పి, వికారం, వాంతులు, విరేచనాలు లేదా నెత్తుటి విరేచనాలు.
• గుండె - దడ, అరిథ్మియా.
కీళ్ళు - కీళ్ల నొప్పులు.
• న్యూరాలజీ - ఆందోళన, మైకము, బద్ధకం, నిరాశ, తలనొప్పి మరియు మైగ్రేన్లు.

జాగ్రత్త: మీరు సుక్రలోజ్‌ను గ్రహించకుండానే తినవచ్చు!

సుక్రోలోజ్ యొక్క ప్రధాన భాగం తయారుచేసిన ఆహారాలు మరియు శీతల పానీయాలకు సంకలనాల రూపంలో ఉపయోగించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది మీ శరీరంలోకి ఒక with షధంతో కూడా ప్రవేశిస్తుంది మొత్తం సుక్రోలోజ్‌లో దాదాపు 10% ce షధ సంస్థలకు అమ్ముతారు.

Of షధ కూర్పుపై సమాచారంలో తరచుగా సుక్రోలోజ్ ప్రస్తావించబడదు, కాబట్టి మీరు ప్రమాదకరమైన కృత్రిమ స్వీటెనర్ను తీసుకుంటున్నారని మీకు తెలియకపోవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీరు పైన జాబితా చేసిన ఏవైనా లక్షణాలు ఉంటే, మీరు కృత్రిమ స్వీటెనర్లను తప్పించినప్పటికీ, మీ of షధాల కూర్పును పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ.

సుక్రోలోజ్ యొక్క మానవ ఉపయోగం యొక్క భద్రతకు ఎప్పుడూ ఆధారాలు లేవు!

2006 నాటికి, సుక్రోలోజ్ యొక్క ఆరు మానవ పరీక్షలు మాత్రమే ప్రచురించబడ్డాయి. ఏదేమైనా, మానవ వినియోగం కోసం ఎఫ్‌డిఎ సుక్రోలోజ్‌ను ఆమోదించడానికి ముందే ఈ రెండు అధ్యయనాలు మాత్రమే పూర్తయ్యాయి మరియు ప్రచురించబడ్డాయి. ఆరు ప్రయోగాలలో రెండింటిలో, మొత్తం 36 మందిని పరీక్షించారు.

పూర్తి గణాంకాలకు 36 మంది సరిపోరు, మీరు అంటున్నారు? కానీ వేచి ఉండండి, విషయాలు మరింత దిగజారిపోతాయి. వాస్తవానికి, వారిలో 23 మంది మాత్రమే పరీక్ష కోసం సుక్రోలోజ్ పొందారు. మరియు ఇక్కడ చాలా ఆసక్తికరమైనది: పొడవైన పరీక్ష నాలుగు రోజులు మాత్రమే కొనసాగింది! అవును, మరియు పరిశోధకులు ఒకే ఒక ప్రశ్నపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు: సుక్రోలోజ్ క్షయాల అభివృద్ధికి దారితీసే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉందా? మానవ శరీరంపై దాని యొక్క ఇతర సంభావ్య ప్రభావాలు పరిగణించబడలేదు.

ఇంకా ఆశ్చర్యకరమైన ప్రయోగం కనిపిస్తుంది, దీనిలో మానవ శరీరంపై సుక్రోలోజ్ ప్రభావం ఇప్పటికే 6 వాలంటీర్లపై అధ్యయనం చేయబడింది! కృత్రిమ స్వీటెనర్ మానవాళికి హానికరం కాదని FDA తేల్చిన ఫలితాలను సంగ్రహించి, ఆ రెండు అధ్యయనాలలో ఇది ఒకటి (మహిళలు, పిల్లలు, వృద్ధులు మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో సహా - ఈ వర్గాలలో దేనికీ ప్రతినిధుల పరీక్ష నిర్వహించబడలేదు).

శరీరంపై సుక్రోలోజ్ యొక్క ప్రభావాలపై 100 కి పైగా అధ్యయనాలను సమీక్షించినట్లు FDA తెలిపింది. అదే సమయంలో, ఈ ప్రయోగాలు చాలావరకు జంతువులపై జరిగాయని నిరాడంబరంగా మౌనంగా ఉంది.. అంతేకాక, ఈ జంతు అధ్యయనాలు అనేక సమస్యలను వెల్లడించాయి, అవి:
Red ఎర్ర రక్త కణాల సంఖ్యను తగ్గించడం - రక్తహీనతకు సంకేతం - ప్రయోగాత్మక జంతువు యొక్క బరువులో కిలోగ్రాముకు 1500 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ స్వీటెనర్ మోతాదుతో.
M మగ వంధ్యత్వం అభివృద్ధి, స్పెర్మ్ ఉత్పత్తి తగ్గడం మరియు దాని సాధ్యత.
High అధిక మోతాదులో మెదడుకు నష్టం.
Kidney విస్తరించిన మూత్రపిండాలు మరియు వాటి కాల్సిఫికేషన్లు (స్ప్లెండా తయారీదారు, మెక్‌నీల్, పేలవంగా గ్రహించిన పదార్థాలను ఉపయోగించినప్పుడు ఇది తరచుగా గమనించబడుతుందని మరియు టాక్సికాలజికల్ ప్రాముఖ్యత లేదని పేర్కొంది. ఈ ఫలితాలు పాత ఆడ ఎలుకల లక్షణం మరియు ముఖ్యమైనవి కాదని FDA తేల్చింది.).
Group నియంత్రణ సమూహంలో ముగిసిన గర్భాలు లేకపోవడంతో పోలిస్తే సుక్రలోజ్ ఇచ్చిన కుందేళ్ళలో సగం మందిలో ఆకస్మిక గర్భస్రావాలు.
Ra కుందేళ్ళలో మరణాల రేటు 23% (నియంత్రణ సమూహంలో 6% తో పోలిస్తే).

రసాయన దృక్కోణంలో, సుక్రోలోజ్ చక్కెర కాదు

వాస్తవానికి, సుక్రోలోజ్ ఒక సింథటిక్ రసాయనం, ఇది మొదట ప్రయోగశాలలో సంశ్లేషణ చేయబడింది. దీని పూర్వీకుడు సాధారణ సుక్రోజ్ (చక్కెర) - గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రూక్టోజ్‌లతో కూడిన డైసాకరైడ్. సుక్రోలోజ్ ఉత్పత్తి కోసం ఐదు-దశల పేటెంట్ ప్రక్రియలో, మూడు క్లోరిన్ అణువులను సుక్రోజ్ అణువులోకి ప్రవేశపెడతారు.

ఈ రకమైన ఒలిగోసాకరైడ్ ప్రకృతిలో కనిపించదు, అందువల్ల మన శరీరానికి దానిని సరిగ్గా గ్రహించే సామర్థ్యం లేదు. సుక్రలోజ్ జీర్ణం కాలేదు, అందువల్ల దాని క్యాలరీ కంటెంట్ సున్నా.

వాస్తవానికి, ఒక అధ్యయనంలో, జంతు ప్రయోగాల ఫలితాలు మానవులకు బహిష్కరించబడ్డాయి. మనం ఏమి చూస్తాము? సగటున, 15% సుక్రోలోజ్ మీ జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా గ్రహించబడుతుంది మరియు మీ కొవ్వు కణాల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, మీరు ఆరోగ్యంగా ఉంటే మరియు మీ జీర్ణవ్యవస్థ బాగా పనిచేస్తే, మీకు ఎక్కువ ప్రమాదం ఉంది, ఎందుకంటే దీని అర్థం మీ కడుపు మరియు ప్రేగులలో సుక్రోలోజ్ బాగా గ్రహించబడుతుంది!

ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు

మీరు స్వీట్ల పట్ల ఉదాసీనంగా లేకపోతే, మీ బలహీనతలను కొనసాగించడానికి “ఆరోగ్యకరమైన” మార్గాలను కనుగొనడానికి ప్రయత్నించవద్దు. నిషేధించబడిన కోరికను ఎలా ఎదుర్కోవాలో తెలుసుకోవడం మీ ఆసక్తి.

చక్కెర కలిగిన ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని ఆపడం అంత సులభం కాదు, ఎందుకంటే కొకైన్ కంటే చక్కెర ఎక్కువ వ్యసనపరుడని అంటారు. మీ వ్యసనాల్లో ముఖ్యమైన పాత్ర మీ హార్మోన్లచే పోషించబడుతుంది - ఇన్సులిన్ మరియు లెప్టిన్. "బ్రేకింగ్" ను సులభతరం చేయడానికి ప్రత్యామ్నాయానికి సహాయం చేస్తుంది. చాలా ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో ఉపయోగించబడే సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం ఎండిన మరియు తరిగిన స్టెవియా ఆకులు.. అయితే, మీ వ్యసనాన్ని పూర్తిగా వదిలించుకోవడానికి, మీకు స్వీట్లు పూర్తిగా తిరస్కరించడం అవసరం.

తరచుగా, ఆహారం కోసం ఒక వ్యక్తి కోరికను తగ్గించడానికి (స్వీట్స్‌తో సహా), వారు టెక్నిక్ ఆఫ్ ఎమోషనల్ ఫ్రీడం (EFT) ను ఆశ్రయిస్తారు. ఆక్యుప్రెషర్ మరియు మనస్తత్వశాస్త్రం కలయికపై ఆధారపడిన ఈ చాలా ప్రభావవంతమైన పద్ధతి, ఒక వ్యక్తి తన ఉద్వేగభరితమైన కోరికలతో భావోద్వేగ సంబంధాన్ని బలహీనపరచడానికి సహాయపడుతుంది.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

తీసుకున్న సుక్రోలోజ్‌లో 85% వరకు విసర్జించబడుతుంది. 15% మాత్రమే గ్రహించబడుతుంది, కానీ పగటిపూట మూత్రంతో శరీరాన్ని విడిచిపెట్టిన వారు కూడా.

స్వీటెనర్ సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఇది అతనికి అనుకూలంగా మాట్లాడుతుంది. సుక్రోలోజ్ మెదడులోకి ప్రవేశించలేడని, గర్భిణీ యొక్క మావి మరియు నర్సింగ్ మహిళ పాలు అని వైద్యులు అంటున్నారు.

ఈ పదార్ధం కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి ఉచితం మరియు రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు. అందుకే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో ఈ స్వీటెనర్ కలిపి ఆహారం మరియు పానీయాలకు డిమాండ్ ఉంది.

సుక్రోలోజ్ చక్కెర కంటే ఎక్కువసేపు నాలుకపై తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది తక్కువ పరిమాణంలో ఆహారంలో కలుపుతారు.

ఇది నోటి కుహరంలో నివసించే వారితో సహా బ్యాక్టీరియాకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. పంటి ఎనామెల్ కోసం ఉపయోగపడుతుంది మరియు దంత క్షయం నుండి రక్షిస్తుంది.

హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

అధికారిక వర్గాలు ఎటువంటి హాని చేయలేదని నివేదించాయి. కానీ ఇటువంటి ప్రకటనలు వాణిజ్యపరమైన చర్య కావచ్చు, ఎందుకంటే ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, సుక్రోలోజ్ అమ్మకాలు 3% నుండి 20% వరకు పెరిగాయి.

కింది వాదనలు స్వీటెనర్ వాడకానికి వ్యతిరేకంగా మాట్లాడుతున్నాయి:

• పదార్థ భద్రత అధ్యయనాలు జంతువులపై మాత్రమే జరిగాయి,
• సుక్రోలోజ్‌లోని క్లోరిన్ మానవులకు హానికరం,
• స్వీటెనర్ పరీక్షించడానికి చాలా తక్కువ సమయం పట్టింది.

అనధికారిక మూలాల ప్రకారం, సుక్రోలోజ్ కారణాలు:

• అలెర్జీ దాడులు
• శరీర కొవ్వు పెరుగుదల,
• రోగనిరోధక శక్తి తగ్గింది,
• క్యాన్సర్,
• హార్మోన్ల అసమతుల్యత,
• నాడీ సమస్యలు
• జీర్ణశయాంతర ప్రేగు వ్యాధులు.

రోజుకు సురక్షితమైన సుక్రోలోజ్: మానవ బరువు 1 కిలోకు 4 మి.గ్రా.

అప్లికేషన్

ఈ మార్పు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయ అణువును దుంప చక్కెర కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా చేస్తుంది, అసహ్యకరమైన లోహ అనంతర రుచి లేనప్పుడు, లక్షణం, ఉదాహరణకు, సాచరిన్.

వేడిచేసినప్పుడు సుక్రోలోజ్ యొక్క నిర్మాణం కూలిపోదు, కాబట్టి దీనిని వంటలో మరియు ఆహార పరిశ్రమలో తయారీలో చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు:

• జామ్‌లు మరియు మార్మాలాడేలు,
• తీపి సోడా
• చూయింగ్ గమ్
• చేర్పులు మరియు సాస్,
• స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్‌లు మరియు సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు,
• హోమ్ మరియు వర్క్‌షాప్ బేకింగ్,
• ce షధ సిరప్‌లు మరియు మాత్రలు.

సుక్రలోజ్ అండ్ కో

ఫోటో: డిపాజిట్ఫోటోస్.కామ్. ద్వారా: అజాఫోటో.

నేడు మార్కెట్ సహజ మరియు సింథటిక్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను అందిస్తుంది:

• ఫ్రక్టోజ్ అనేది పండ్లు మరియు తేనెలో కనిపించే సహజ సమ్మేళనం. రక్తంలో చక్కెర గ్లూకోజ్ కంటే 3 రెట్లు నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది, తద్వారా డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కేలరీ మరియు ఆహారం ఆహారానికి అనుకూలం కాదు.
• సోర్బిటాల్ మరొక రకమైన సహజ స్వీటెనర్. ఇది చక్కెర లాగా రుచి చూస్తుంది, కానీ కార్బోహైడ్రేట్లకు వర్తించదు, కాబట్టి ఇది ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేయదు. ఇది దాని ప్రధాన ప్రయోజనం. ఒక సమయంలో 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ వాడటం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క చర్యను నిరోధిస్తుంది, అరుదైన సందర్భాల్లో, కోలేసిస్టిటిస్కు కారణమవుతుంది.
• స్టెవియా అనేది సహజ మొక్కల సారం, ఇది బరువు తగ్గించే కార్యక్రమాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. కొవ్వును వేగవంతం చేయడంతో పాటు, ఇది రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది మరియు వివిధ అవయవాల పనిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.స్టెవియా యొక్క దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం నుండి దుష్ప్రభావాలను అధ్యయనాలు గుర్తించలేదు.
• సాచరిన్ ఒక కృత్రిమ అనలాగ్, చక్కెర కంటే 300 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. సుక్రోలోజ్ మాదిరిగా, ఇది తీవ్రమైన ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంటుంది. కానీ దీర్ఘకాలిక వాడకంతో, ఇది మూత్రాశయ క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది, పిత్తాశయంలో రాళ్ళు ఏర్పడటానికి దారితీస్తుంది. కొన్ని దేశాలలో, ఇది అధికారికంగా క్యాన్సర్ కారకంగా గుర్తించబడింది.
• అస్పర్టమే ఒక ప్రసిద్ధ స్వీటెనర్, ఇది మార్కెట్లో 62% వాటాను కలిగి ఉంది. ఇది 6,000 కంటే ఎక్కువ ఆహార ఉత్పత్తులలో భాగం, కానీ దాని దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడదు.

ప్రతి ఉత్పత్తికి “ప్రోస్” మరియు “కాన్స్” ఉన్నాయి, కానీ కృత్రిమ స్వీటెనర్ల యొక్క నిరంతర ఉపయోగం విషయానికి వస్తే, ఎక్కువ నష్టాలు ఉన్నాయి. సింథటిక్ స్వీటెనర్లు హార్మోన్లను కలవరపెడుతున్నాయని గుర్తుంచుకోండి.

బదులుగా, రోజుకు 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల తేనె తినండి. పొందగలిగే హాని ఆహార అలెర్జీలకు తగ్గుతుంది. మీకు తేనె వద్దు, ఎండిన పండ్లపై శ్రద్ధ వహించండి.

సుక్రోలోజ్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఎలా చేస్తాయి?

సుక్రలోజ్ స్వీటెనర్ 1976 లో పొందబడింది, దీనిని ఎలుకలలో 15 సంవత్సరాలు అధ్యయనం చేశారు, దాని ఫలితంగా, దాని భద్రతను రుజువు చేసి, అది అధికారిక పేటెంట్ పొందింది మరియు స్వీటెనర్గా ఉపయోగించడం ప్రారంభించింది, మొదట USA లో, ఆపై ప్రపంచవ్యాప్తంగా కీర్తి మరియు ప్రజాదరణ పొందింది.

పదార్ధం సహజ మూలం కాదు, కృత్రిమంగా పొందండి. స్వీటెనర్ యొక్క రసాయన పేరు ట్రైక్లోరోగాలక్టోసాకరోస్. సుక్రోలోజ్ కొరకు ఉత్పత్తి కోడ్ E955.

సుక్రోలోజ్ దేనితో తయారు చేయబడిందనేది చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది: సాధారణ చక్కెర యొక్క అణువు తీసుకోబడుతుంది మరియు దానికి క్లోరిన్ అణువు కలుపుతారు. ఇటువంటి సాధారణ తారుమారు శరీరంతో మరియు దాని రుచితో ఒక పదార్ధం యొక్క పరస్పర చర్యను పూర్తిగా మారుస్తుంది.

సుక్రలోజ్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం స్ఫటికాకార తెల్లటి పొడిలా కనిపిస్తుంది, కానీ ద్రవ రూపంలో కూడా ఉత్పత్తి చేయవచ్చు.

సుక్రోలోజ్ యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

సుక్రోలోజ్ కోసం చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క కేలరీఫిక్ విలువ 100 గ్రాముకు 336 కిలో కేలరీలు, వీటిలో:

• ప్రోటీన్లు - 0 గ్రా
• కొవ్వులు - 0 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 91.2 గ్రా,
• డైటరీ ఫైబర్ - 0 గ్రా,
• నీరు - 8 గ్రా.

85% వద్ద, సుక్రోలోజ్ యొక్క కూర్పు శరీరం చేత గ్రహించబడని భాగాలు, అనగా అవి వేగంగా మారవు, మిగిలిన 15%, జీవక్రియ యొక్క కొన్ని దశలను దాటిన తరువాత, శరీరాన్ని ఒక రోజులో వదిలివేస్తాయి.

సుక్రలోస్ స్వీటెనర్కు వ్యతిరేకతలు మరియు హాని

ఏదేమైనా, సుక్రోలోజ్కు సుక్రోజ్ ప్రత్యామ్నాయంపై చాలా భయంకరమైన అధ్యయనాలు ఉన్నాయి. వారు న్యాయాన్ని విశ్వసించడం కష్టం కాదు, సుక్రలోజ్ సహజమైన ఉత్పత్తి కాదని, ఇది రసాయనికంగా సంశ్లేషణ చేయబడింది, అంటే ఇది మన శరీరానికి పూర్తిగా తెలియని విదేశీ పదార్ధం, ఇది జీవక్రియను చాలా కష్టతరం చేస్తుంది.

మొదట, వాస్తవానికి, మోతాదు గురించి చెప్పడం అవసరం. రోజుకు 3-15 mg / kg శరీర బరువు స్థాయిలో సుక్రోలోజ్ యొక్క సురక్షితమైన మోతాదు గుర్తించబడుతుంది. శ్రద్ధ వహించండి, మిల్లీగ్రాములు, గ్రాములు కాదు. అయితే, మేము పైన చెప్పినట్లుగా, ఇది అంత చిన్నది కాదు, సుక్రలోజ్ పౌడర్ చక్కెర కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ, సురక్షితమైన మోతాదుతో కూడా, సుక్రోలోజ్ యొక్క హాని గురించి అధ్యయనాలు ఉన్నాయి:

• శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తి తగ్గుతుంది
• హార్మోన్ల నేపథ్యం యొక్క అస్థిరత - ఫలితంగా, కొవ్వుల జీవక్రియలో లోపాలు, కణితి ప్రక్రియల అభివృద్ధి మొదలైనవి.
• నాడీ సమస్యలు,
• జీర్ణవ్యవస్థ వ్యాధులు - ప్రయోజనకరమైన పేగు మైక్రోఫ్లోరాకు స్వీటెనర్ ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం,
• అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు - చికాకు నుండి చర్మం వరకు మరియు తీవ్రమైన నాడీ లక్షణాలతో ముగుస్తుంది.

మరియు ఈ అధ్యయనాలు ఒక కారణం లేదా మరొక కారణంతో అధికారికంగా పరిగణించబడనప్పటికీ, వాటిపై ఒకరు శ్రద్ధ చూపలేరు, ప్రత్యేకించి సుక్రోలోజ్ యొక్క హానిచేయని స్థితిని నిర్ధారించే అన్ని అధికారిక పరీక్షలు ఎలుకలపైనే ప్రత్యేకంగా జరిగాయి.

అయితే, ఇటీవలి కాలంలో, ఎలుకలపై సానుకూల ప్రయోగాలు కూడా విఫలమయ్యాయి. ఒక వారం, శాస్త్రవేత్తలు చక్కెరకు బదులుగా ఎలుకలను మాత్రమే సుక్రోలోజ్ ఇచ్చారు, దీనిని సాధారణ గ్లూకోజ్‌గా మార్చలేరు. తత్ఫలితంగా, ఎలుకల శరీరానికి అవసరమైన శక్తి లభించలేదు మరియు ఎక్కువ ఆహారం అవసరం. ఎలుకల ఆహారంలో కేలరీల కంటెంట్ 30% పెరిగింది.

అదనంగా, స్వీటెనర్ చాలా చిన్నది అని సంశయవాదులు పేర్కొన్నారు - దీనిని యూరోపియన్ యూనియన్ 2004 లో మాత్రమే స్వీకరించింది, అందువల్ల సుక్రోలోజ్ యొక్క దుష్ప్రభావాలు ఇంకా అనుభవించబడలేదు.

చిత్రం చాలా విరుద్ధమైనది కాబట్టి, ప్రతిరోజూ మీ ఆహారంలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించవద్దని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ముఖ్యంగా కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారికి. స్వీటెనర్ పిల్లలను కూడా నివారించాలి; గర్భిణీ స్త్రీలకు సుక్రోలోజ్ మళ్ళీ ఉత్తమ ఎంపిక కాదు.

సుక్రలోజ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక సున్నా కాబట్టి, డయాబెటిస్‌లో ఇది సమర్థించబడవచ్చు కాబట్టి, ఈ విదేశీ పదార్ధం పట్ల శరీర ప్రతిస్పందనను జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి. ముఖ్యంగా, ఇది వికారం మరియు తలనొప్పికి కారణమవుతుంది. ఆహార అసహనం యొక్క లక్షణాలు గణనీయమైన ఆలస్యం తో సంభవిస్తాయని దయచేసి గమనించండి - ఉత్పత్తిని తిన్న 72 గంటల వరకు.

దురదృష్టవశాత్తు, స్వీటెనర్ గురించి మిశ్రమ అభిప్రాయం మరియు సుక్రోలోజ్ గురించి వైద్యుల నుండి తరచుగా ప్రతికూల అభిప్రాయం ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇంకా ఏ దేశంలోనూ నిషేధించబడలేదు.

సుక్రోలోజ్ ఎలా ఎంచుకోవాలి?

పొడిలో సుక్రోలోజ్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం చిత్రం

స్వీట్లు, పేస్ట్రీలు, జామ్‌లు, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, కానీ సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు, సాస్‌లు, సాసేజ్‌లు మొదలైన వాటి తయారీకి మాత్రమే కాకుండా, చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా సుక్రోలోజ్‌ను తయారీదారులు ఉపయోగిస్తారు. తరచుగా, స్వీటెనర్‌ను చూయింగ్ గమ్స్, ఫార్మాస్యూటికల్స్‌లో చూడవచ్చు. ప్రిజర్వేటివ్‌గా సుక్రోలోజ్‌ను ఉపయోగించడం కూడా ఒక సాధారణ పద్ధతి, ఈ కారణంగా పేస్ట్రీలలో చేర్చడం చాలా ఇష్టం, ఈ పదార్ధం కారణంగా ఎక్కువ కాలం తాజాగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.

సుక్రోలోజ్‌ను వివిధ రూపాల్లో చూడవచ్చు, కాని దీనిని టాబ్లెట్లలో కొనడం మంచిది, కాబట్టి మీరు రోజువారీ మోతాదును ఖచ్చితంగా నియంత్రించవచ్చు.

స్వీటెనర్ చాలా మంది తయారీదారులచే ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, సంస్థను బట్టి సుక్రోలోజ్ ధర మారుతుంది:

• నోవాస్వీట్ నుండి సుక్రోలోజ్ - 195 రూబిళ్లు 350 టాబ్లెట్లు,
• సుక్రలోస్ మిల్ఫోర్డ్ - 100 రూబిళ్లు కోసం 650 మాత్రలు,
• సుక్రోలోజ్ పౌడర్ “స్వీట్ షుగర్” - 430 రూబిళ్లు 40 గ్రాములు,
• ద్రవ సిరప్ రూపంలో బయోనోవా సంస్థ యొక్క సుక్రలోజ్ - 200 రూబిళ్లు 80 మి.లీ.

సంక్లిష్టమైన స్వీటెనర్లలో భాగంగా సుక్రోలోజ్‌ను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చని నేను చెప్పాలి, ముఖ్యంగా దీనిని ప్రసిద్ధ ఫిట్ పారాడ్ స్వీటెనర్ మిశ్రమాలలో చూడవచ్చు, కాబట్టి ఇనులిన్ 150 టాబ్లెట్‌లతో కలిపి 150 రూబిళ్లు ఖర్చు అవుతుంది. ఇనులిన్ ప్రీబయోటిక్ గా పరిగణించబడుతున్నందున ఇది చాలా మంచి కలయిక, ఇది పేగు వృక్షజాలం మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.

మిల్ఫోర్డ్ యొక్క సుక్రోలోజ్ను ఇనులిన్తో కలిపి విక్రయిస్తారు. ధర పెరుగుతోంది. సుక్రోలోజ్ యొక్క “స్వచ్ఛమైన” మాత్రలు 600 ముక్కలకు 100 రూబిళ్లు ఖర్చు చేస్తే, ఇనులిన్‌తో మిశ్రమంలో 400 మాత్రలు 200 రూబిళ్లు ఖర్చు అవుతాయి.

సుక్రలోజ్ స్వీటెనర్ వంటకాలు

అనేక వనరులలో, సుక్రోలోజ్ వేడిని బాగా మనుగడ సాగిస్తుందని, వేడి చికిత్స సమయంలో నిర్మాణాన్ని మార్చదని చదవవచ్చు, అయినప్పటికీ, కొత్త అధ్యయనాలు స్వీటెనర్‌ను ఎప్పుడూ వేడి చేయరాదని పేర్కొంది.

ఇప్పటికే 125 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఇది క్లోరోప్రొపనాల్ వంటి విష క్యాన్సర్ కారకాలను కరిగించి విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. 180 ° C వద్ద, పదార్ధం యొక్క నాశనం జరుగుతుంది. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటలలో సుక్రోలోజ్ను వేడి చేయడం చాలా ప్రమాదకరం, ఈ సందర్భంలో డయాక్సిన్ అనే క్యాన్సర్ కారకం ఏర్పడుతుంది. మార్గం ద్వారా, ఇది చనుబాలివ్వడం సమయంలో శరీరం నుండి చాలా చురుకుగా విసర్జించబడుతుంది, కాబట్టి తల్లి విషంలో ముఖ్యమైన భాగాన్ని శిశువుకు వ్యాపిస్తుంది.

ఆరోగ్యానికి పెద్దగా హాని లేకుండా సుక్రోలోజ్ నుండి ఏమి తయారు చేయవచ్చు:

1. ప్రోటీన్ ఐస్ క్రీమ్. తక్కువ కార్బ్ ఆహారం కోసం ఇది అద్భుతమైన వంటకం, సుక్రోలోజ్ ఇక్కడ అస్సలు వేడి చేయదు మరియు ఇది పెద్ద ప్లస్. గుడ్లు (2 ముక్కలు) తీసుకొని, ఉడుతలను సొనలు నుండి వేరు చేయండి. పచ్చసొనను మెత్తగా తరిగిన టాపింగ్ తో కలపండి - మీరు ఎండిన పండ్లు, కాయలు, మార్మాలాడే లేదా మార్ష్మల్లౌను ఫ్రక్టోజ్ మీద తీసుకోవచ్చు - ఇవన్నీ రుచి ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. గట్టి నురుగులో ఉడుతలు కొట్టండి. విడిగా, మిక్సర్‌తో అధిక కొవ్వు పదార్థం కలిగిన క్రీమ్ (400 మి.లీ), ప్రోటీన్ (30 గ్రా) మరియు సుక్రోలోజ్ (5 మాత్రలు, గతంలో పొడిగా వేయాలి) తో విప్ చేయండి. క్రీమ్ చిక్కగా ఉండాలి, కానీ చాలా ఎక్కువ కాదు - చమురు స్థిరత్వాన్ని సాధించాల్సిన అవసరం లేదు. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, బాగా కలపండి, అచ్చులలో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్లో 2-3 గంటలు ఉంచండి. ఈ రెసిపీ, నిజానికి, చాలా సాధారణ ination హను ఇస్తుంది. మీరు వేర్వేరు టాపింగ్స్‌తో మాత్రమే కాకుండా, వివిధ మసాలా దినుసులను కూడా జోడించవచ్చు - వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, నారింజ అభిరుచి మొదలైనవి. మరియు డుకేన్ మరియు ఇతర తక్కువ కార్బ్ ఆహారం మీద సుక్రోజ్‌పై ఐస్ క్రీం అద్భుతమైన డెజర్ట్ ఎంపిక అని మరోసారి నొక్కిచెప్పాము.
2. బెర్రీ టార్ట్లెట్స్. సుక్రోలోజ్ యొక్క వేడి చికిత్సను నివారించడానికి మరొక మార్గం. పిండి (180 గ్రా), కోకో (3 టేబుల్ స్పూన్లు) తో వెన్న (100 గ్రా) కలపండి, గుడ్డు (1 ముక్క) ఎంటర్ చేయండి. ఫలిత పిండిని ఒక గంట పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, తరువాత దానిని సన్నగా చుట్టండి మరియు 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15-20 నిమిషాలు టార్ట్‌లెట్ అచ్చులలో కాల్చండి. క్రీమ్ కోసం, కొవ్వు క్రీమ్ (200 మి.లీ) తో ఫిలడెల్ఫియా జున్ను (100 గ్రా) కొరడాతో - కనీసం 33% మరియు పొడి sucralose - 1 స్పూన్ పూర్తయిన టార్ట్‌లెట్స్‌ను చల్లబరుస్తుంది, వాటిలో క్రీమ్ మరియు బెర్రీలను అలంకరణ కోసం ఉంచండి. పిండి తియ్యనిదని దయచేసి గమనించండి, కానీ తీపి క్రీమ్ కారణంగా, రుచి శ్రావ్యంగా ఉంటుంది.
3. వియన్నా వాఫ్ఫల్స్. ఈ రెసిపీ ఇప్పటికే స్వీటెనర్ను వేడి చేయడం కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఇది చాలా చిన్నది, కాబట్టి దీనిని అప్పుడప్పుడు కూడా ఉపయోగించవచ్చు. గుడ్లు (2 పిసిలు.) చిటికెడు ఉప్పు మరియు సుక్రోలోజ్ (1/4 టేబుల్ స్పూన్) తో, రుచికి వనిలిన్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ (1 స్పూన్) జోడించండి. పిండి (2 కప్పులు) వేసి క్రమంగా పాలు (1.5 కప్పులు) పరిచయం చేయండి. పిండి సజాతీయంగా మారినప్పుడు, aff క దంపుడు ఇనుములో వాఫ్ఫల్స్ కాల్చడం ప్రారంభించండి - వంట సమయం 5 నిమిషాలు. వాఫ్ఫల్స్ జామ్, సోర్ క్రీం లేదా ఏదైనా సిరప్ తో వడ్డించవచ్చు.

సుక్రోలోజ్ గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు

అధ్యయనంలో పొరపాటు ఫలితంగా స్వీటెనర్ "ఉనికిలోకి వచ్చింది". లండన్లోని కింగ్స్ కాలేజీలో, ప్రొఫెసర్ లెస్లీ హ్యూ వివిధ చక్కెర సమ్మేళనాలను అధ్యయనం చేశారు. సహాయకులలో ఒకరు హిందూ శశికంతు ఫడ్నిస్. పరీక్ష మరియు రుచి అనే ఆంగ్ల పదాలను శశికంటు మిళితం చేసారు, దీని శబ్దం చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు పరీక్షా పదార్థాన్ని పరీక్షించే బదులు అతను దానిని రుచి చూశాడు, అతను రుచిని నిజంగా ఇష్టపడ్డాడు. కాబట్టి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం కనుగొనబడింది, అది riv హించని తీపిని కలిగి ఉంది.

సుక్రోలోజ్ గురించి అభిప్రాయాల యొక్క అస్థిరత చాలా మందికి సుక్రోలోజ్ యొక్క సమీక్షలలో ప్రజల అసమ్మతి గురించి మాట్లాడటానికి గందరగోళంగా ఉంది, వేడి చికిత్స సమయంలో స్వీటెనర్ స్థిరంగా ఉందని మీరు వికీపీడియాలో చదవగలిగినప్పటికీ, కొంచెం తక్కువ: “ద్రవీభవన స్థానం - 125 o సి”.

సుక్రోలోజ్ యొక్క మొదటి తయారీదారు స్ప్లెండా 1998 లో స్వీటెనర్ తయారీ ప్రారంభించింది. అదే సంస్థ సుక్రోలోజ్ యొక్క అధ్యయనాలను స్పాన్సర్ చేసింది, దీని ఫలితంగా రోజుకు 1 mg / kg బరువు సరిహద్దులో సురక్షితమైన మోతాదు స్థాపించబడింది, అయితే ప్రతికూల లక్షణాలు లేకుండా గరిష్టంగా ఆమోదయోగ్యమైన పరిమితి 16 mg వద్ద నిర్ణయించబడింది.

సుక్రలోజ్ లేదా స్టెవియా - స్వీటెనర్లలో ఏది మంచిది అనే ప్రశ్న తరచుగా అడుగుతారు. సుక్రలోజ్ మాదిరిగా స్టెవియా, ఆచరణాత్మకంగా వంటలలో కేలరీలను జోడించదు, సున్నా గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, కానీ సుక్రోలోజ్ మాదిరిగా కాకుండా, ఇది వేడికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు సహజ మూలాన్ని కలిగి ఉంటుంది. సాధారణ చక్కెర రుచిని సుక్రోలోజ్ పూర్తిగా పునరావృతం చేస్తున్న తరుణంలో, స్టెవియాకు అనుకూలంగా లేని ఏకైక సాక్ష్యం అసహ్యకరమైన అనంతర రుచి.

సుక్రోలోజ్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి వీడియో చూడండి:

ఇప్పటి వరకు వివాదాస్పదమైన స్వీటెనర్లలో సుక్రలోజ్ ఒకటి. ఇది పూర్తిగా ప్రమాదకరం కాదని కొందరు, శరీరంపై అనేక ప్రతికూల ప్రభావాలను ఆరోపించారు. ఒక మార్గం లేదా మరొకటి, చాలా సున్నితమైన దృక్పథం ఈ స్వీటెనర్కు సాధ్యమైనంత శ్రద్ధగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ప్రత్యేకంగా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులు ఇటువంటి వివాదాలకు కారణమయ్యే అవకాశం లేదు. ఖచ్చితంగా, సుక్రోలోజ్ శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావంగా అనుమానించడానికి కారణాలు ఉన్నాయి.

సుక్రోలోజ్ అంటే ఏమిటి?

సుక్రోలోజ్ చక్కెర నుండి తయారవుతుంది.

రెగ్యులర్ టేబుల్ షుగర్ అణువు, గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సంక్లిష్టమైన ఐదు-దశల పరివర్తనలకు లోబడి ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా ఇది సుక్రోలోజ్ అణువు అవుతుంది.

ఈ పదార్ధం ప్రకృతిలో కనుగొనబడలేదు, అందువల్ల మానవ శరీరం గ్రహించడం చాలా కష్టం. దాని ఏకైక సైద్ధాంతిక ప్రయోజనం ఏమిటంటే దానికి కేలరీలు లేవు.

అయినప్పటికీ, బరువు తగ్గే ప్రక్రియకు కూడా కేలరీలు లేకపోవడం ఎల్లప్పుడూ ఒక వరం అని మీరు కళ్ళు మూసుకున్నప్పటికీ, సుక్రోలోజ్ మానవ శరీరంపై కలిగించే అపారమైన ప్రతికూల ప్రభావాన్ని మరచిపోలేరు.

కాబట్టి, ఆహారం కోసం సుక్రోలోజ్ ఉపయోగించడం ప్రారంభించే ముందు మీరు ఏమి తెలుసుకోవాలి?

మీరు సుక్రోలోజ్ మీద ఉడికించలేరు

సుక్రోలోజ్ తయారీదారులు ఇది స్థిరంగా ఉందని భరోసా ఇస్తారు మరియు అందువల్ల దీనిని వంటలో ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, తీపి రొట్టెల కోసం.

కానీ వాస్తవానికి, సుక్రోలోజ్ యొక్క వేడి చికిత్స సమయంలో, క్లోరోప్రొపనాల్స్ ఏర్పడతాయి - డయాక్సిన్ల తరగతికి చెందిన విష పదార్థాలు. టాక్సిన్స్ ఏర్పడటం ఇప్పటికే 119 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ప్రారంభమవుతుంది. 180 వద్ద, సుక్రోలోజ్ పూర్తిగా నాశనం అవుతుంది.

గ్రీన్‌మెడ్‌ఇన్‌ఫో.కామ్‌లో ప్రచురించిన సయ్యర్ జీ నివేదికలోని డేటా ఇవి.

డయాక్సైడ్ సమ్మేళనాల మానవ వినియోగం యొక్క ప్రధాన పరిణామాలు ఎండోక్రైన్ రుగ్మతలు మరియు క్యాన్సర్.

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటలలో సుక్రోలోజ్ను వేడి చేయడం చాలా ప్రమాదకరం. ఈ సందర్భంలో డయాక్సిన్లు మాత్రమే ఏర్పడతాయి, కానీ పాలిక్లోరినేటెడ్ డైబెంజోఫ్యూరాన్స్ కూడా చాలా విషపూరిత సమ్మేళనాలు.

సుక్రలోజ్ ఆరోగ్యకరమైన పేగు మైక్రోఫ్లోరాను చంపుతుంది

సుక్రోలోజ్ పేగు మైక్రోఫ్లోరాను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని కనుగొనబడింది. కొన్ని ప్రయోగాల ప్రకారం, ఈ స్వీటెనర్ వినియోగం ప్రయోజనకరమైన మైక్రోఫ్లోరాలో 50% వరకు నాశనం చేస్తుంది.

మానవ రోగనిరోధక శక్తి అతని ప్రేగులలోని మైక్రోఫ్లోరా స్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది కాబట్టి, ఈ మైక్రోఫ్లోరా మరణం అనివార్యంగా రోగనిరోధక శక్తి తగ్గుతుంది. వ్యాధికారక కారకాలు వెంటనే ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవుల స్థానంలో ఉంటాయి, అప్పుడు పేగు నుండి చెక్కడం చాలా కష్టం.

ప్రయోజనకరమైన మైక్రోఫ్లోరా మరణం యొక్క ఫలితం వివిధ రకాల వ్యాధులు: తరచుగా జలుబు నుండి క్యాన్సర్ వరకు. సాధారణ బరువు మైక్రోఫ్లోరా యొక్క సాధారణ పనితీరుతో ముడిపడి ఉన్నందున, అధిక బరువును పొందడం. మరియు మైక్రోఫ్లోరా అనారోగ్యంతో ఉంటే, సరైన బరువును నిర్వహించడం కష్టం. అందుకే పేగు మైక్రోఫ్లోరాను పునరుద్ధరించే ఉత్పత్తులు, ఉదాహరణకు, సౌర్‌క్రాట్, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.

సుక్రలోజ్ డయాబెటిస్ కోసం కాదు

డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో సుక్రోలోజ్ ప్రాచుర్యం పొందింది. మరియు ఫలించలేదు.

మానవ వాలంటీర్లు మరియు జంతువులు పాల్గొన్న అనేక ప్రయోగాలలో, సుక్రోలోజ్ గ్లూకోజ్, ఇన్సులిన్ మరియు గ్లూకాగాన్ లాంటి పెప్టైడ్ -1 (జిఎల్పి -1) యొక్క రక్త స్థాయిలను గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుందని నిరూపించబడింది. మరియు ఇది ఉత్తమమైన వాటికి దూరంగా ఉంటుంది.

సుక్రోలోజ్‌కు హైపర్సెన్సిటివిటీ నిర్ధారణ

అందరికీ సాధారణమైన పైన పేర్కొన్న దుష్ప్రభావాలతో పాటు, కొంతమంది ఈ కృత్రిమ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయానికి హైపర్సెన్సిటివిటీతో బాధపడుతున్నారు.

దురదృష్టవశాత్తు, దాని యొక్క గొప్ప వైవిధ్యం మరియు వివిధ వ్యాధుల లక్షణాలను అనుకరించే సామర్థ్యం కారణంగా, సుక్రోలోజ్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు తరచుగా వైద్యులు మరియు వారి రోగులచే గుర్తించబడవు.

కిందివి సుక్రోలోజ్‌కు హైపర్సెన్సిటివిటీ యొక్క లక్షణాలు, ఇవి సాధారణంగా ఈ స్వీటెనర్ తిన్న 24 గంటల్లో అభివృద్ధి చెందుతాయి.

మీకు ప్రచురణ నచ్చిందా? సరైన పోషకాహార ప్రపంచం నుండి ఉపయోగకరమైన వార్తలతో ఎల్లప్పుడూ తాజాగా ఉండటానికి Yandex.Zen లోని మా ఛానెల్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి.