క్లామ్ సూప్ > డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం

షెల్ఫిష్ సూప్ చాలా పోషకమైన, సాంప్రదాయ అమెరికన్ సూప్, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ వంటకం సూప్‌లను ఇష్టపడేవారికి నిజమైన అన్వేషణగా ఉంటుంది, కానీ మార్పు లేకుండా అలసిపోతుంది మరియు వారి ఆహారంలో కొత్తదాన్ని తీసుకురావాలని కోరుకుంటుంది - క్లామ్ సూప్ సాధారణ మాంసం సూప్‌లకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో సాధారణ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉండదు.

క్లామ్స్ నుండి సూప్ తయారు చేయడం కష్టం కాదు - ఈ ప్రక్రియకు ఒక గంట కన్నా తక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు, కానీ మీరు క్లామ్‌లతో జాగ్రత్తగా ఉండాలి - మీరు వాటిని జీర్ణించుకుంటే, అవి రుచి చూడటం చాలా కష్టమవుతుంది.

పదార్థాలు:

మస్సెల్స్ - 20 పిసిలు.
నీరు - 500 మి.లీ. (1/2 లీటర్)

పెటియోల్ సెలెరీ - 3-4 పెటియోల్స్ (కాండం)

తీపి మిరియాలు - 1 పాడ్
బంగాళాదుంప - 250 గ్రా.

టొమాటోస్ (కండకలిగిన) - 2 PC లు.
ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.

లార్డ్ (మాంసంతో మొలకెత్తింది) - 100 గ్రా.
ఆలివ్ ఆయిల్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క సాంద్రత - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. (టాప్ లేకుండా)
బే ఆకు - 1 పిసి.
థైమ్ ముక్కలు, కారపు మిరియాలు, వైట్ వైన్, నిమ్మరసం, మెత్తగా తరిగిన గ్రీన్ సెలెరీ

క్లామ్ సూప్ తయారీకి దశల వారీ వంటకం.

మస్సెల్స్ ను పెద్ద మొత్తంలో నీటిలో వేసి చాలా గంటలు వదిలి, ఎప్పటికప్పుడు నీటిని మార్చండి, తరువాత మస్సెల్స్ ను బ్రష్ తో బాగా కడగాలి, పెరుగుదలలను గీరి, నీరు పూర్తిగా స్పష్టంగా కనిపించే వరకు మస్సెల్స్ శుభ్రం చేసుకోండి. కడిగినప్పుడు తెరిచే మస్సెల్స్ తినకూడదు. ఐస్ క్రీం విక్రయించబడింది, సాధారణంగా ఇప్పటికే పై తొక్క.
బాణలిలో నీరు పోసి, కొద్దిగా నిమ్మరసం వేసి, మరిగించి, మస్సెల్స్ వేసి, గుండ్లు తెరిచే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఒక జల్లెడలో టవల్ విస్తరించండి, దాని ద్వారా మస్సెల్స్ ఆవిరి చేసిన తరువాత మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టి, ఉడకబెట్టిన నీటితో కరిగించండి, తద్వారా 1 లీటరు ద్రవం లభిస్తుంది.
గుండ్లు నుండి మస్సెల్స్ తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
సెలెరీ కాండాలను కడగాలి, అవసరమైతే, ముతక ఫైబర్స్ తొలగించండి.
మిరియాలు సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలు మరియు తెలుపు విభజనలను తొలగించి, పాడ్ కడగాలి.
పై తొక్క మరియు బంగాళాదుంపలను కడగాలి.
వేడినీటితో టమోటాలు పోయాలి, పై తొక్క, సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి.
పాచికల సెలెరీ, మిరియాలు, బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలు.
ఉల్లిపాయ తొక్క, మెత్తగా గొడ్డలితో నరకండి.
పందికొవ్వు పాచికలు.
ఒక సాస్పాన్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, ఉడికించిన బేకన్ క్యూబ్స్, ఉల్లిపాయ, మస్సెల్స్ ఉడికించిన ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు గా concent తను కలపండి, కలపాలి. ఆకుకూరలు, తీపి మిరియాలు, బంగాళాదుంపలు, బే ఆకును అక్కడ ఉంచండి, సూప్‌ను మరిగించి, తరిగిన థైమ్ ఆకులు, కారపు మిరియాలు. సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
టమోటాలు వేసి సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సూప్‌లో మస్సెల్స్ ఉంచండి, వైట్ వైన్‌తో సీజన్, మెత్తగా తరిగిన గ్రీన్ సెలెరీ మరియు సూప్‌ను టేబుల్‌కు వడ్డించండి.

క్లామ్ సూప్ డిష్ ఎలా ఉడికించాలి

బేకన్ ను దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలుగా కట్ చేసి స్ఫుటమైన వరకు వేయించాలి.
డైస్డ్ ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులను కత్తిరించండి, వెల్లుల్లిని ఒక ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి, ఉల్లిపాయ మరియు బేకన్లో ప్రతిదీ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ఆకుకూరలు మరియు వైన్ జోడించండి, వైన్ సగం ఆవిరైపోయే వరకు ఉడికించాలి.
చికెన్ స్టాక్ జోడించండి.
ఘర్షణను ఘనాలగా కట్ చేసి, పాన్లో వేసి మూత మూసివేసి 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
బంగాళాదుంపలను కట్ చేసి, పాన్లో వేసి మరో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
రుచికి ఉప్పు, కారపు మిరియాలు వేసి, క్రీమ్ పోసి మరిగించాలి. అప్పుడు అగ్నిని ఆపివేయండి, ప్రకాశవంతమైన రుచి కోసం, సూప్ కాయనివ్వండి.

అసలు మరియు రుచికరమైన సూప్.

ఉల్లిపాయ (మధ్యస్థం) - 1 పిసి.
పుట్టగొడుగులు - 200 gr.
వెల్లుల్లి - 2 దంతాలు.
గుల్లలు (ఏదైనా షెల్ఫిష్) - 500 gr.
బంగాళాదుంప (ఎరుపు) - 200 gr.
బేకన్ - 150 గ్రా.
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1000 మి.లీ.
వైట్ వైన్ - 3/4 కప్పు
క్రీమ్ - 1/2 కప్పు
ఉప్పు (రుచికి) - 2 gr.
కారపు మిరియాలు - 2 gr.
మిరియాలు (రుచికి) - 2 gr.
బే ఆకు (రుచికి) - 2 gr.

100 గ్రాముల పోషకాహార విలువ

కేలరీలు: 77.8 కిలో కేలరీలు.

పదార్థాలు

200 గ్రా క్యాన్డ్ క్లామ్స్, తరిగిన
1 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
1 కప్పు డైస్డ్ సెలెరీ
2 కప్పుల బంగాళాదుంపలు
1 కప్పు డైస్ క్యారెట్లు
కప్ వెన్న
కప్పు పిండి
1 లీటర్ హెవీ క్రీమ్
రెడ్ వైన్ వెనిగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
1 ½ టీస్పూన్లు ఉప్పు
రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

సూచనలను

1 కామ్ రసాన్ని పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లలో వేయండి. కోటుకు పూర్తిగా నీరు వేసి ఉడికినంతవరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఇంతలో, పెద్ద, భారీ సాస్పాన్లో, మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగు. పిండిలో పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు కలపాలి. చిక్కగా అయ్యే వరకు నిరంతరం ఉడికించి కదిలించు. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని క్లామ్ జ్యూస్‌తో కలపండి. అధిక వేడి మీద వంటకం, కానీ ఉడకబెట్టడం లేదు.

3 వడ్డించే ముందు క్లామ్స్ వేయండి. వాటిని ఎక్కువసేపు ఉడికిస్తే, అవి కఠినంగా మారుతాయి. క్లామ్స్ వేడిచేసినప్పుడు, వెనిగర్ మరియు సీజన్లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి.

రెసిపీ "క్లామ్స్ తో బంగాళాదుంప చౌడర్":

కూరగాయలను పీల్ చేసి గొడ్డలితో నరకండి. మీరు వాటిని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో కొంచెం రుబ్బుకోవచ్చు. బేకన్ పాచికలు. బంగాళాదుంపలను పై తొక్క మరియు చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. ఒక సాస్పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. l. కూరగాయల నూనె మరియు బేకన్ 1 నిమిషం వేయించాలి.

కూరగాయలు వేసి మరో 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.

కరిగించిన తరువాత విడుదలయ్యే ద్రవంతో పాటు కూరగాయల మిశ్రమంతో మొలస్క్లను ఉంచండి. రెచ్చగొట్టాయి.

బాణలిలో తరిగిన బంగాళాదుంపలు వేసి కలపాలి.

బంగాళాదుంపలను కొద్దిగా కప్పి ఉంచే విధంగా వేడి నీటిని పైకి పోయాలి. బే ఆకు, రుచికి ఉప్పు వేసి నల్ల మిరియాలు బఠానీలు ఉంచండి. సుమారు 20 నిమిషాలు లేదా బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు సూప్ ఉడికించాలి.

చివర్లో, బంగాళాదుంపలను చెక్క చెంచా లేదా ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, సూప్ మెత్తని సూప్ మాదిరిగానే మరింత ఏకరీతిగా ఉంటుంది. సూప్ కొద్దిగా బ్రూ ఇవ్వండి మరియు. కూరగాయలు, షెల్ఫిష్ మరియు బేకన్ల రుచికరమైన మరియు సువాసన కలయికను ఆస్వాదించండి!

రెడీ సూప్ 20 నిమిషాలు కాయడానికి వీలు, మరియు మీరు సర్వ్ చేయవచ్చు! కాల్చిన బ్రెడ్ క్రౌటన్లతో చాలా రుచికరమైనది!

వీనస్ రుచిలో మస్సెల్స్ లాగా రుచి చూస్తుంది, అయినప్పటికీ దాని రుచి మరింత సున్నితమైనది మరియు గొప్పది. వీనస్ మాంసం జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. ఇది చాలా గ్లైకోజెన్ మరియు 30 కంటే ఎక్కువ వేర్వేరు స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంది, ప్రొవిటమిన్ డి 3 తో సహా దాదాపు మొత్తం విటమిన్ల సమూహం, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరిచే అనేక ఎంజైములు.

మరియు పోషణ ద్వారా, ఈ మొలస్క్లు కోడి గుడ్ల కంటే తక్కువ కాదు, ఎందుకంటే వాటి ప్రోటీన్‌లో అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి.