కేఫీర్ మాంసం పై: ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

మీరు ఫ్రిజ్‌లో కొంత కేఫీర్‌ను కనుగొన్నారా? మేము మంచిగా పెళుసైన పేస్ట్రీ మరియు జ్యుసి ఫిల్లింగ్‌తో రుచికరమైన పైని కాల్చడానికి అందిస్తున్నాము!

అచ్చు పద్ధతి ద్వారా, ఇది కాకేసియన్ పైస్‌ని పోలి ఉంటుంది, అయితే ఇది ఈస్ట్ లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది.

పూర్తయిన వంటకం యొక్క సుమారు ధర 25,000 ఆత్మలు. *

*రెసిపీ ప్రచురణ సమయంలో ఖర్చు ప్రస్తుతము.

ముక్కలు చేసిన మాంసం 400 గ్రాములు 2 ఉల్లిపాయలు వెల్లుల్లి 1 లవంగం ఏదైనా పచ్చదనం సగం బంచ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి చూడటానికి 320-350 గ్రాముల పిండి 250 మిల్లీలీటర్ల కేఫీర్ కూరగాయల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు 0.5 టీస్పూన్ ఉప్పు 1 గుడ్డు 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ నువ్వులు చిలకరించడం కోసం పచ్చసొన జిడ్డు కోసం

గుడ్డును ఉప్పుతో కొద్దిగా కొట్టండి. కేఫీర్, కూరగాయల నూనె వేసి బాగా కలపాలి.

ఫలిత మిశ్రమంలో, పిండిని ఒక గిన్నెలో సేకరించే వరకు, బేకింగ్ పౌడర్‌తో క్రమంగా పిండిని జోడించండి.

పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అది తగినంత మృదువుగా ఉండాలి, కొద్దిగా జిగటగా ఉండాలి, కానీ చేతుల వెనుక ఉంటుంది.

ఇది చాలా విధేయుడిగా మారుతుంది మరియు కూరగాయల నూనె కారణంగా పట్టికకు అంటుకోదు.

పిండిని టేబుల్ మీద మెత్తగా పిండిని తువ్వాలు కింద 20 నిమిషాలు “విశ్రాంతి” ఉంచండి.

పిండి “విశ్రాంతి” అయితే - నింపి సిద్ధం.

ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.

సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి బాగా కలపాలి.

కనీసం 8 మిల్లీమీటర్ల మందంతో ఒక పెద్ద పొరలో పిండిని పిండిని బయటకు తీయండి.

మొత్తం కూరటానికి మధ్యలో ఉంచండి.

పిండి యొక్క అంచులను మధ్యలో సేకరించి చిటికెడు, బేకింగ్ చేసేటప్పుడు రసం లీక్ అయ్యే ఖాళీలు లేవు. మీరు ఒక పెద్ద పై పొందాలి.

చదును చేసి, తిప్పండి మరియు పార్చ్‌మెంట్‌పై వేయండి, రోలింగ్ పిన్‌తో 30 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో సమానమైన మరియు చదునైన వృత్తానికి వెళ్లండి.

పార్చ్మెంట్తో పైని బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి, అనేక ప్రదేశాలలో ఒక ఫోర్క్ తో కోయండి, పచ్చసొనతో గ్రీజు మరియు నువ్వుల గింజలతో అలంకరించండి.

అందమైన బంగారు రంగు వచ్చేవరకు 30-35 నిమిషాలు 180 సి వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో పంపండి.

• 

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో తయారుచేసిన మాంసం పైని నీటితో చల్లి 15 నిమిషాలు టవల్ తో కప్పండి.

మా టెలిగ్రామ్ ఛానెల్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి, ఇంకా చాలా రుచికరమైన మరియు నిరూపితమైన వంటకాలు ఉన్నాయి!

8 సేర్విన్గ్స్ సగటు

సోషల్ నెట్‌వర్క్‌లలో భాగస్వామ్యం చేయండి:

ముక్కలు చేసిన మాంసం 400 గ్రాములు 2 ఉల్లిపాయలు వెల్లుల్లి 1 లవంగం ఏదైనా పచ్చదనం సగం బంచ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి చూడటానికి 320-350 గ్రాముల పిండి 250 మిల్లీలీటర్ల కేఫీర్ కూరగాయల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు 0.5 టీస్పూన్ ఉప్పు 1 గుడ్డు 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ నువ్వులు చిలకరించడం కోసం పచ్చసొన జిడ్డు కోసం

9 వ్యాఖ్యలు వ్యాఖ్యలను దాచండి

రెసిపీకి ధన్యవాదాలు
బేకింగ్ పౌడర్‌ను ఏ సమయంలో ఉంచాలో, మీరు బేకింగ్ సోడాను బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలిపినట్లు నాకు అనిపిస్తోంది

శుభ మధ్యాహ్నం వ్యాఖ్యకు ధన్యవాదాలు, మేము రెసిపీని పరిష్కరించాము.

పిండి యొక్క అంచులను ఎలా సరిగ్గా సమీకరించాలో చాలా ined హించలేదు. అలాంటి క్షణాలకు విజువల్ ఫోటోలు ఉంటే బాగుంటుంది

మీ రెగ్యులర్ చందాదారులలో ఒకరిలాగే నాకు ఒక అభ్యర్థన ఉంది, మీరు టేబుల్ స్పూన్లు లేదా గ్లాసుల్లో ఒక గ్రాము ఉత్పత్తులను వ్రాయగలరా, ఉదాహరణకు 250 గ్రాముల కేఫీర్ (14 టేబుల్ స్పూన్లు) లేదా 1 కప్పు, 1.5 కప్పులు. కిచెన్ స్కేల్ లేని వారికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉండదు. నేను ఇంటర్నెట్‌లో ఎంత టేబుల్ చూడాలి. టేబుల్ స్పూన్లు లేదా కప్పులు 320 గ్రాముల పిండి మరియు 250 గ్రాముల కేఫీర్. బాగా, సాధారణంగా, రెసిపీకి ధన్యవాదాలు!

జ్యుసి మీట్ పై

కేఫీర్ మీద మాంసంతో పై కోసం రెసిపీ యొక్క ఈ వెర్షన్ భిన్నమైన రసం. ఉల్లిపాయల వల్ల ఇది పెద్ద పరిమాణంలో సాధించవచ్చు. పిండి వాసనతో పాటు మాంసం రసంతో సంతృప్తమవుతుంది మరియు ఇది చాలా మృదువైన, గొప్ప వాసనగా మారుతుంది. అలాంటి వంటకం ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్‌ల ప్రేమికులకు ఖచ్చితంగా నచ్చుతుంది.

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• 2 గుడ్లు
• 0.5 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 కప్పు పిండి
• 1 కప్పు కేఫీర్,
• బేకింగ్ పౌడర్ 0.5 టీస్పూన్.

నింపడం కోసం:

• 300 గ్రాముల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం,
• 2-3 ఉల్లిపాయలు,
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ:

1. మొదటి దశ మాంసం పై కోసం కేఫీర్ పిండిని సిద్ధం చేయడం. ఇది చేయుటకు, ఒక కప్పులో కేఫీర్ పోయాలి, దానిలో బేకింగ్ పౌడర్ పోయాలి. పరీక్ష యొక్క ఆధారాన్ని 5-7 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
2. తరువాత, కేఫీర్‌లో గుడ్లు వేసి, ఒక ఫోర్క్‌తో కొట్టండి, ద్రవ్యరాశికి ఉప్పు వేసి, ఆపై ముక్కలుగా చేసిన పిండిని పాక్షికంగా జోడించండి. పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
3. కేక్ కాల్చిన రూపాన్ని పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో గ్రీజు చేయాలి, పిండితో కొద్దిగా చల్లుకోవాలి. అదనపు బ్రష్‌తో తొలగించండి లేదా ఫారమ్‌ను తిప్పండి. తరువాత, మీరు పిండిని రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించాలి. మొదటి భాగాన్ని దిగువకు పోయాలి.
4. ఉల్లిపాయ పాచికలు, కూరగాయల నూనెతో వేడి పాన్లో 2 నిమిషాలు వేయించాలి. చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, తరువాత ముక్కలు చేసిన మాంసంలో ఉంచండి. ఫిల్లింగ్‌ను బాగా కలపండి, ఉప్పు, మిరియాలు, కావాలనుకుంటే మసాలా జోడించండి.
5. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మొత్తం ఉపరితలంపై సమానంగా ఉంచండి, కానీ 0.5 సెంటీమీటర్ల అంచులకు చేరదు. పరీక్ష యొక్క రెండవ భాగంలో ప్రతిదీ పోయాలి.
6. పొయ్యిని 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, పిండి నుండి మాంసంతో పైని కేఫీర్ మీద కాల్చాలి. పూర్తిగా ఉడికించడానికి 40 నిమిషాలు పడుతుంది.

టెండర్ కేఫీర్ పై

మరింత మృదువుగా ఈ మాంసం పై కేఫీర్ డౌ ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, మయోన్నైస్ను కూడా జోడించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. వంట చేసేటప్పుడు, పిండిని చాలా మందంగా చేయకూడదని సలహా ఇస్తారు, లేకపోతే నింపే రుచిని కోల్పోవచ్చు. అటువంటి బేకింగ్ చేయడానికి చాలా సులభం, మీరు వంటలో వేగంగా టైటిల్ ఇవ్వవచ్చు.

పదార్థాలు:

• 225 గ్రాముల పిండి
• కేఫీర్ యొక్క 250 మిల్లీలీటర్లు,
• 1 కప్పు మయోన్నైస్
• 3 గుడ్లు
• 1 టీస్పూన్ సోడా
• 400 గ్రాముల మిశ్రమ ముక్కలు చేసిన మాంసం,
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 1 క్యారెట్
• రుచికి ఉప్పు.

తయారీ:

పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, కేఫీర్ మరియు సోడా కలపండి. బాగా కలపండి మరియు నిలబడనివ్వండి.

పిండిని ఉప్పుతో కలపండి.

గుడ్లను ప్రత్యేక కప్పుగా విడదీసి, మయోన్నైస్ ఉంచండి. నునుపైన వరకు కదిలించు, మీరు ఒక whisk ఉపయోగించవచ్చు. కానీ మాస్‌ను ఎక్కువగా విప్ చేయవద్దు.

కేఫీర్ చేరికతో ప్రత్యామ్నాయంగా పిండిని భాగాలలో పోయాలి. పదార్ధాలలో ఒకదానిని కలిపిన తరువాత, ప్రతిదీ బాగా కలపాలి.

ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి, చక్కటి కొరియన్ తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. ఆలివ్ నూనెలో వేయించి, ముక్కలు చేసిన మాంసం, మిరియాలు, ఉప్పు, సీజన్‌తో సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపాలి.

పొయ్యిని 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసి బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం చేయాలి. సగం పిండిని అచ్చులో పోయాలి, పైన నింపి సమానంగా పంపిణీ చేసి మిగిలిన పిండితో నింపండి.

కేఫీర్ పై పిండి నుండి మాంసంతో ఇటువంటి పై 30-40 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. పైభాగం బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు, మీరు పొడి టూత్‌పిక్‌తో బేకింగ్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయాలి.

హృదయపూర్వక కేఫీర్ పై

హృదయపూర్వక పైని ఒక కారణం కోసం పిలుస్తారు. ఇది ఓవెన్లో వండుతారు, పిండిని కేఫీర్ మీద తయారు చేస్తారు, మరియు ఫిల్లింగ్లో మాంసంతో పాటు బంగాళాదుంపలు ఉంటాయి. మీరు ఈ రెసిపీని మరియు క్లాసిక్ అని పిలుస్తారు, కానీ ఆరోగ్యకరమైనది అతనికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ యొక్క మరొక లక్షణం ఏమిటంటే పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతారు, కాని చాలా ఇతర వంటకాలు ద్రవ స్థావరాన్ని ume హిస్తాయి.

పదార్థాలు:

• 200 గ్రాముల వనస్పతి,
• 3 కప్పుల పిండి
• కేఫీర్ యొక్క 200 మిల్లీలీటర్లు,
• 1 గుడ్డు
• 0.5 టీస్పూన్ సోడా
• 0.5 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 5 బంగాళాదుంప ముక్కలు,
• 5 ఉల్లిపాయలు,
• 500 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం
• ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ:

1. వనస్పతి మెత్తబడి, పిండితో కలపాలి, కేఫీర్ పోయాలి, తరువాత బాగా కలపాలి. గుడ్లు కొట్టండి, పిండిని కొట్టండి, సోడా మరియు ఉప్పు పోయాలి. పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. సెల్లోఫేన్‌లో చుట్టండి, కనీసం అరగంటైనా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
2. పిండి విశ్రాంతి తీసుకుంటున్నప్పుడు, మీరు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించవచ్చు. ఇందుకోసం బంగాళాదుంపలు ఒలిచినవి. దానిని కత్తిరించండి మరియు మీకు కావలసిన మాంసం అదే, చాలా చిన్న ఘనాల. నింపడం ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, కావాలనుకుంటే మూలికలు.
3. పిండి చల్లబడినప్పుడు, దానిని రెండు భాగాలుగా విభజించాలి. వాటిలో ఒకటి కొంచెం పెద్దదిగా ఉండాలి. రెండు భాగాలను బయటకు తీయండి. రూపం యొక్క అడుగు భాగంలో మరింత వేయబడినది, దానిని మొదట పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పడం మంచిది. పిండి నుండి గడ్డలు ఏర్పడతాయని నిర్ధారించుకోండి. ఫిల్లింగ్ పైన వేయబడింది, ఇది మొత్తం ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయాలి. పిండి యొక్క చిన్న పొర పైన వేయబడింది, అన్ని వైపులా చివరలను తెంచుకుంటారు.
4. పచ్చసొన కొట్టండి మరియు పైభాగంలో గ్రీజు. 190 డిగ్రీల వద్ద కాల్చడానికి ఓవెన్లో కేక్ ఉంచండి. వంట సమయం సుమారు 50 నిమిషాలు పడుతుంది.

మల్టీకూకర్ మాంసం పై

బల్క్, దీనిని కేఫీర్ డౌ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఓవెన్లో మాంసం పైస్ తయారు చేయడానికి అనువైనది, అలాగే నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంటుంది. కానీ "మినిట్" అని కూడా పిలువబడే ఈ రెసిపీలో కేఫీర్, సోర్ క్రీం, అలాగే పిటా బ్రెడ్‌తో పాటు పరీక్షలో చేర్చబడుతుంది. పిటా బ్రెడ్ యొక్క అసాధారణ కలయిక మరియు జెల్లీ పేస్ట్రీ యొక్క సున్నితమైన పొర చాలా డిమాండ్ చేసిన గౌర్మెట్లను కూడా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పిటా బ్రెడ్ యొక్క 2 షీట్లు,
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 5 ఛాంపియన్లు
• ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం 600 గ్రాములు
• 100 గ్రాముల పొగబెట్టిన బేకన్,
• 4 గుడ్లు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అధిక కొవ్వు కేఫీర్,
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మిరియాలు రుచి.

తయారీ:

ఉల్లిపాయలు ఒలిచి చాలా చిన్న ఘనాలతో కత్తిరించాలి. బ్లెండర్తో గ్రైండింగ్ చేయడానికి అనుమతి ఉంది.

పుట్టగొడుగులను నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు మరియు మెత్తగా కత్తిరించాలి.

పొగబెట్టిన బేకన్ పై తొక్క. చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. పంది మాంసంతో కూడా వ్యవహరించండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఈ పదార్ధాలను దాటవేయడం మంచిది. అప్పుడు నింపడం మరింత మృదువుగా ఉంటుంది.

స్టఫింగ్ తప్పనిసరిగా మిరియాలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ ఉండాలి. తరువాత, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కలపండి. నింపి రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించండి.

పిటా రొట్టె మీద, నింపి సమానంగా వేయండి మరియు చుట్టండి. ఫిల్లింగ్ మరియు పిటా బ్రెడ్ యొక్క రెండవ భాగంతో అదే అవకతవకలు చేయండి. పిటా రొట్టెను ట్విస్ట్ చేయండి, తద్వారా ఇది మల్టీకూకర్ నుండి గిన్నెలో పూర్తిగా సరిపోతుంది. చివరలను వంచకూడదు.

పూరక సిద్ధం చేయడానికి, మీరు సోర్ క్రీం, కేఫీర్ కలపాలి మరియు అక్కడ గుడ్లు పగలగొట్టాలి. ఉప్పుతో సీజన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్. బాగా కలపండి.

తరువాత, జెల్లీ డౌతో కేక్ నింపండి, మల్టీకూకర్ మూతను గట్టిగా మూసివేయండి. మాంసంతో కేఫీర్ పిండిని “బేకింగ్” మోడ్‌లో 1 గంట పాటు తయారు చేస్తారు. పరికరం వంట పూర్తి చేయడానికి సిగ్నల్ ఇచ్చిన వెంటనే, మీరు మోడ్ "హీటింగ్" ను సెట్ చేసి, మరో అరగంట కొరకు కేక్ వదిలివేయాలి. అలాంటి రొట్టెలను వెచ్చగా తినడం మంచిది.

గుడ్లు లేకుండా కేఫీర్ పై

గుడ్లు వంటి ఉత్పత్తికి అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తుల వర్గం ఉంది. ముఖ్యంగా వారికి, ఈ పదార్ధం లేకుండా మాంసం పై కోసం కేఫీర్ డౌ యొక్క వెర్షన్ కనుగొనబడింది. ఇటువంటి బేకింగ్ చాలా సులభం, మరియు రుచి ఆచరణాత్మకంగా గుడ్డు పిండికి జోడించిన పైస్ నుండి భిన్నంగా ఉండదు.

పదార్థాలు:

• కేఫీర్ యొక్క 500 మిల్లీలీటర్లు,
• 4 కప్పుల పిండి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
• ఒక చిటికెడు సోడా
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్,
• 400 గ్రాముల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం,
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 1 క్యారెట్

తయారీ:

1. కేఫీర్ గిన్నెలో అధిక వైపులా పోస్తారు, సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ కలుపుతారు. ప్రతిదీ ఒక whisk తో బాగా కలుపుతుంది.
2. ఇంకా, చక్కెర మరియు ఉప్పు ఒకే గిన్నెలో పోస్తారు. చక్కెర అంతా కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని కదిలించు. పని ఉపరితలంపై పిండిని పోయండి, ఒక స్లైడ్‌ను ఏర్పరుచుకోండి, మధ్యలో నిరాశను కలిగించండి మరియు కేఫీర్‌ను భాగాలలో పోయాలి, పిండిని పిసికి కలుపుకోవాలి. చివరిలో, ఆలివ్ నూనె పోస్తారు. పిండి మృదువుగా ఉండాలి మరియు మీ చేతులకు అంటుకోకూడదు.
3. పిండిని 23-25 ​​డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20-30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవాలి.
4. ఈ సమయంలో, ఫిల్లింగ్ ఉడికించినప్పుడు, ఉల్లిపాయను మెత్తగా తరిగిన, మరియు క్యారెట్లను కొరియన్ తురుము పీటపై రుద్దుతారు. ప్రతిదీ ఒక చిన్న వేయించడానికి పాన్తో వేడి పాన్కు పంపబడుతుంది, మెత్తబడిన స్థితికి కాల్చబడుతుంది. తరువాత, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో చల్లబడిన రోస్ట్, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, ఉప్పు, మిరియాలు కలపండి. మీరు మెంతులు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను జోడించవచ్చు.
5. పిండి పైకి వచ్చినప్పుడు, దానిని రెండు భాగాలుగా విభజించాలి. వాటిని బయటకు తీసి, మొదటి భాగాన్ని బేకింగ్ షీట్లో లేదా వైపులా ఏర్పడిన ఆకారంలో ఉంచండి. ఫిల్లింగ్ దానిపై వేయబడింది, ఆపై ప్రతిదీ రెండవ చుట్టిన పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది.
6. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు మాంసంతో పై కోసం పిండిని కాల్చండి.

ప్రయోగాత్మకంగా మరియు మాంసంతో పాటు ఇతర పదార్ధాలను నింపడానికి చేర్చడానికి బయపడకండి. పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు, మూలికలు, బియ్యం మరియు మరెన్నో వంటి పైలో కేఫీర్ డౌ మరియు మాంసంతో ఇవి బాగా వెళ్తాయి.

రుచికరమైన మరియు సులభమైన వంటకం.

ఈ వంట ఎంపికను బేసిక్ అని పిలుస్తారు. కేఫీర్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో మాంసం పై కోసం ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకోవాలి:

• కేఫీర్ గ్లాస్,
• పిండి ఎక్కువ
• రెండు గుడ్లు
• అర టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు సోడా.

నింపడం కోసం, మీరు వేర్వేరు పదార్థాలను తీసుకోవచ్చు. అయితే, ఈ సందర్భంలో, ఉపయోగించండి:

• మూడు వందల గ్రాముల ముక్కలు చేసిన మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం మిశ్రమం నుండి మంచిది,
• రెండు విల్లు తలలు,
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.

అలాగే, రుచి కోసం, మీరు ఎండిన మూలికలతో సహా ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు.

రెసిపీ వివరణ

ప్రారంభించడానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కేఫీర్ మీద మాంసం పై కోసం పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది చేయుటకు, కొద్దిగా కేఫీర్ వేడి చేయబడుతుంది, దానికి సోడా కలుపుతారు. పదార్థాలు స్పందించడానికి మిశ్రమాన్ని ఐదు నిమిషాలు వదిలివేయండి. వారు పిండి కోసం మిగిలిన ఉత్పత్తులను ఉంచిన తరువాత, బాగా కలపండి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి సజాతీయంగా మారుతుంది.

బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో గ్రీజు చేయడం మంచిది. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కేఫీర్ మీద మాంసం పై అంటుకోకుండా ఉండటానికి, మీరు పిండితో కంటైనర్ను తేలికగా చల్లుకోవాలి.

పిండిలో సగం పోస్తారు. ఉల్లిపాయలు మెత్తగా తరిగినవి. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించండి. మీ రుచికి సీజన్ మరియు పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి. నింపే పొరను వేయండి, మిగిలిన పిండితో నింపండి.

అటువంటి జెల్లీడ్ మాంసం పై ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కేఫీర్ మీద నలభై నిమిషాలు కాల్చండి. ఉష్ణోగ్రత 170 డిగ్రీల వద్ద నిర్వహించబడుతుంది.

రుచికరమైన బంగాళాదుంప మరియు మాంసఖండం పై

ఈ పైని క్యాస్రోల్‌తో పోల్చవచ్చు. పిండి చాలా తేలికగా ఉంటుంది, అది సరిపోదు. అంటే, మీరు నింపడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. కేఫీర్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఈ మాంసం పై కోసం మీరు తీసుకోవలసినది:

• ముక్కలు చేసిన మాంసం 400 గ్రాములు
• రెండు బంగాళాదుంప దుంపలు,
• ఒక క్యారెట్
• ఉల్లిపాయ తల
• మూడు గుడ్లు
• ప్రియమైన ఆకుకూరలు
• మూడు వందల గ్రాముల పిండి,
• సగం గ్లాసు కేఫీర్,
• బేకింగ్ పౌడర్ ప్యాకేజీ,
• చక్కెర ఒక టేబుల్ స్పూన్
• ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు.

ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం మీరు నల్ల గ్రౌండ్ పెప్పర్, కొత్తిమీర లేదా కొద్దిగా పసుపు తీసుకోవచ్చు. ఫిల్లింగ్ కోసం, మీరు ఏదైనా నూనె కూడా తీసుకోవాలి.

రుచికరమైన పై ఎలా తయారు చేయాలి?

ఒలిచిన కూరగాయలు. ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కట్ చేసి, ప్రత్యేక భాగాలుగా విడదీయండి. క్యారెట్లను వృత్తాలుగా కట్ చేస్తారు. బంగాళాదుంపలను వీలైనంత సన్నగా కట్ చేస్తారు.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు పాన్లో తేలికగా వేయించాలి, కొన్ని నిమిషాల తరువాత ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని జోడించండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని వేడి నుండి తొలగించండి. మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు.

బేకింగ్ డిష్ నూనె వేయబడుతుంది. సగం బంగాళాదుంపలను గట్టిగా పేర్చండి. కూరగాయలతో ఫోర్స్‌మీట్ దానిపై ఉంచారు, మూలికలతో చల్లుతారు. మిగిలిపోయిన బంగాళాదుంపలతో కప్పండి. పిండిని సిద్ధం చేయండి.

ఇది చేయుటకు కేఫీర్, పిండి, గుడ్లు కలపండి. బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలుపుతారు. మిశ్రమంగా ఉన్నాయి. కేఫీర్ మీద ముక్కలు చేసిన మాంసంతో శీఘ్ర పై కోసం పోయడం సోర్ క్రీం వంటి స్థిరంగా ఉండాలి. అవసరమైతే, కేఫీర్ లేదా పిండిని జోడించండి.

ఓవెన్లో పైతో ఒక కంటైనర్ను పంపండి, 180 డిగ్రీల వరకు నలభై నిమిషాలు వేడి చేయండి. వంట చేసిన తరువాత, మరో ఇరవై నిమిషాలు ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి.

సౌర్క్రాట్ జెల్లీడ్ పై

ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు క్యాబేజీ కలయిక చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ కూరగాయ మాంసం మరింత రసాన్ని ఇస్తుంది. మరియు మీరు సౌర్క్క్రాట్ ఉపయోగిస్తే, డిష్ మసాలా రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పరీక్ష కోసం మీరు తీసుకోవలసినది:

• మూడు గుడ్లు
• రెండు గ్లాసుల కేఫీర్,
• 1.5 కప్పుల పిండి
• రెండు వందల గ్రాముల వనస్పతి,
• ఒక టీస్పూన్ చక్కెర మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మీద,
• ఒక చిటికెడు సోడా మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం.

రుచికరమైన నింపడం కోసం, మీరు తీసుకోవాలి:

• 400 గ్రాముల క్యాబేజీ,
• ముక్కలు చేసిన మాంసం 500 గ్రాములు
• రెండు విల్లు తలలు,
• టొమాటో పేస్ట్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు,
• కూరగాయల నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఫిల్లింగ్‌తో కేఫీర్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో మాంసం పై వంట చేయడం ప్రారంభించండి. ఇది చేయుటకు, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కూరగాయల నూనెతో బాణలిలో వేస్తారు. రంగు మారే వరకు రుచి మరియు వేయించడానికి సీజన్. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ఘనాల పరిచయం చేసిన తరువాత. మరో ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి. వారు స్టవ్ నుండి ఫిల్లింగ్ తొలగించిన తరువాత, చల్లబరుస్తుంది.

క్యాబేజీని కూరగాయల నూనెతో వేయించి, టమోటా పేస్ట్ కలుపుతారు. సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. స్టవ్ నుండి తీసివేసి చల్లబరుస్తుంది.

పరీక్ష కోసం, కేఫీర్ కంటైనర్లో పోస్తారు. అవి గుడ్లలో సుత్తి, కదిలించు. ఉప్పు మరియు సోడా కలుపుతారు, సిట్రిక్ యాసిడ్ కలుపుతారు. రెచ్చగొట్టాయి.వనస్పతి కరిగించి, ద్రవ్యరాశిలోకి పోయాలి. ముద్దలు లేని విధంగా పిండిని కలుపుతారు, కదిలించు.

రూపాన్ని నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి, సగం పిండిని పోయాలి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి, ద్రవ్యరాశిని సున్నితంగా చేయడానికి పంపిణీ చేయండి. వారు కూరటానికి ఉంచారు: మొదట కూరటానికి, ఆపై క్యాబేజీ. మిగిలిన పిండిని పోయాలి. ఓవెన్లో 180 డిగ్రీల వద్ద ఒక కేకును సుమారు నలభై నిమిషాలు కాల్చండి.

మరొక రుచికరమైన మరియు సులభమైన కేక్

ఈ కేక్ చాలా సులభం. కానీ అతనికి, మిన్స్‌మీట్ మరియు ఉల్లిపాయ వేయించాలి, ఇది మరింత ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. మీరు రోజ్మేరీ లేదా ఎండిన తులసిని అనుబంధంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అటువంటి పై కోసం మీరు తీసుకోవలసినది:

• మూడు వందల గ్రాముల ముక్కలు చేసిన మాంసం,
• మూడు విల్లు తలలు,
• ఒక గ్లాసు పిండి
• రెండు గుడ్లు
• కూరగాయల నూనె ఒక టేబుల్ స్పూన్,
• ఒక చిటికెడు సోడా
• కేఫీర్ గ్లాస్,
• కొంత ఉప్పు.

కొద్దిగా సోడా ఒక గ్లాసు కేఫీర్లో కరిగించి, కదిలించి ఐదు నిమిషాలు వదిలివేయబడుతుంది. ఉల్లిపాయలు మెత్తగా తరిగిన, కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ఇది మృదువైనప్పుడు, ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పరీక్ష కోసం, కేఫీర్, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు పిండిని కలపండి. ద్రవ్యరాశి ఏకరీతిగా ఉండాలి.

బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో గ్రీజు చేయడం మంచిది. పిండిలో సగం పోస్తారు, నింపడం జరుగుతుంది. ద్రవ్యరాశి అవశేషాలతో పోయాలి. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నలభై నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తయిన కేక్ పది నిమిషాలు చేరుకోవడానికి అనుమతించబడుతుంది, అప్పుడు కత్తిరించడం సులభం అవుతుంది.

వివిధ రకాల మాంసం పూరకాలతో ఉన్న పైస్ చాలా రుచికరమైనవి మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటాయి. అయితే, పిండి పెట్టడం, పిండి పెరిగే వరకు వేచి ఉండటం, ఎప్పుడూ సమయం ఉండదు. అప్పుడు జెల్లీ డౌతో సాధారణ ఎంపికలు రక్షించబడతాయి. కేఫీర్ తరచుగా వారికి ఉపయోగిస్తారు. బేకింగ్ సోడాతో కలిసి, ఇది ప్రతిచర్యలోకి ప్రవేశిస్తుంది, మరియు పిండి కొవ్వుగా ఉండదు, కానీ పచ్చగా ఉంటుంది.