డయాబెటిస్ డైట్ - వీక్లీ మెనూ

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అనేది జీవక్రియ రుగ్మతలు మరియు గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం వంటి తీవ్రమైన వ్యాధి, ఇది ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ యొక్క శరీరం యొక్క సహజ ఉత్పత్తి లేకపోవడాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. Type బకాయం వల్ల కలిగే టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, సమతుల్య, తక్కువ కేలరీల ఆహారం ప్రధాన చికిత్సా పద్ధతి, ఇది జీవితాంతం పాటించాలి. టైప్ 1 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (వ్యాధి యొక్క మితమైన మరియు తీవ్రమైన రూపం) లో, ఆహారం మందులతో కలిపి ఉంటుంది, ఇన్సులిన్ లేదా చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించే drugs షధాల నిర్వహణ.

డయాబెటిస్‌కు సరైన ఆహారం

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, ఆహారంలో చక్కెర కలిగిన ఉత్పత్తుల (తేలికపాటి కార్బోహైడ్రేట్లు) వినియోగాన్ని తొలగించే లక్ష్యంతో కఠినమైన ఆహారం పాటించడం అవసరం.

ఆహారం సమయంలో, చక్కెరను అనలాగ్‌లు భర్తీ చేస్తాయి: సాచరిన్, అస్పర్టమే, జిలిటోల్, సార్బిటాల్ మరియు ఫ్రక్టోజ్.

టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో ఆహారం ప్రకృతిలో సహాయకారిగా ఉంటుంది మరియు మెను నుండి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను మినహాయించడం ద్వారా రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మాంసకృత్తులు మరియు కొవ్వులు, మితమైన సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఆహారంలో ప్రబలంగా ఉండాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ అధిక బరువు మరియు es బకాయం ఫలితంగా సంభవిస్తుంది. అదే సమయంలో, చికిత్స యొక్క ప్రధాన పద్ధతి ఆహారం. తక్కువ కేలరీలు మరియు తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తుంది.

ఆహారంతో తినడం పాక్షికంగా ఉండాలి, రోజుకు కనీసం 5 సార్లు చిన్న భాగాలలో ఉండాలి. ఉత్పత్తులను ముడి, ఉడకబెట్టి, ఉడికించి, ఉడికించాలి. అవసరమైతే, బేకింగ్ అనుమతించబడుతుంది. ప్రారంభ ఫలితాన్ని సాధించడానికి రోజువారీ శారీరక శ్రమతో ఆహారాన్ని మిళితం చేయడం చూపబడింది.

ఏది సాధ్యమవుతుంది మరియు ఏది కాదు?

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం - మీ ఆహారంలో ఏమి తినవచ్చు మరియు తీసుకోకూడదు అనేది ఒక ప్రాథమిక అంశం.
డయాబెటిస్ కోసం డైట్ మెనూని ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది:

• తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ: గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, కుందేలు మాంసం, చికెన్, టర్కీ,
• తక్కువ కొవ్వు చేప: పైక్ పెర్చ్, పైక్, కార్ప్, హేక్, పోలాక్,
• సూప్‌లు: కూరగాయలు, పుట్టగొడుగు, కొవ్వు రహిత ఉడకబెట్టిన పులుసులు,
• గంజి: వోట్మీల్, మిల్లెట్, బార్లీ, పెర్ల్ బార్లీ, బుక్వీట్,
• కూరగాయలు: దోసకాయలు, బెల్ పెప్పర్స్, టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, క్యారెట్లు, దుంపలు, క్యాబేజీ,
• చిక్కుళ్ళు: బఠానీలు, బీన్స్, కాయధాన్యాలు,
• తియ్యని పండ్లు: ఆపిల్, బేరి, రేగు, ద్రాక్షపండ్లు, కివి, నారింజ, నిమ్మకాయలు,
• తరిగిన మరియు రై బ్రెడ్. పిండి 2 తరగతుల నుండి నిన్న గోధుమ రొట్టె,
• గింజలు, ఎండిన పండ్లు,
• కూరగాయల మరియు పండ్ల రసాలు, పండ్ల పానీయాలు, బెర్రీల కషాయాలను, టీలు.

డయాబెటిస్ కోసం ఇది మీ ఆహారం నుండి మినహాయించాలి:

• చక్కెర, స్వీట్లు, ఐస్ క్రీం, చాక్లెట్,
• వెన్న మరియు పఫ్ రొట్టెలు,
• కొవ్వు మాంసం: పంది మాంసం, గొర్రె, బాతు, గూస్,
• కొవ్వు చేప జాతులు: మాకేరెల్, సారి, ఈల్, హెర్రింగ్, సిల్వర్ కార్ప్,
• వేయించిన, పొగబెట్టిన, led రగాయ వంటకాలు,
• క్రీమ్, సోర్ క్రీం, వెన్న,
• కార్బోనేటేడ్ మరియు మద్య పానీయాలు.

వారానికి మెనూ

డయాబెటిస్ (అల్పాహారం, అల్పాహారం, భోజనం, మధ్యాహ్నం చిరుతిండి, విందు) కోసం ఆహారం కోసం వారానికి మెను:
మంగళవారం:

• సహజ పెరుగు. రై బ్రెడ్
• రేగు
• కూరగాయల సూప్. ఉడికించిన టర్కీ ఫైలెట్
• Greypfput
• మాంసం పుడ్డింగ్

గురువారం:

• గుమ్మడికాయ పురీ
• ఆపిల్
• ఒక జంట కోసం పైక్ పెర్చ్. బీట్‌రూట్ సలాడ్
• పాలు పోయండి
• కూరగాయలతో కూడిన కుందేలు

• ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ
• కేఫీర్ 1%
• టర్కీ క్రీమ్ సూప్
• టమోటా రసం
• ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం కట్లెట్లు. coleslaw

మంగళవారం:

• తేనెతో ముయెస్లీ
• ద్రాక్షపండు
• ఫిల్లెట్ ముక్కలతో చికెన్ స్టాక్
• రాయల్ ట్రౌట్
• బెర్రీ ఫ్రూట్ డ్రింక్
• దూడ మాంసం రోల్. దోసకాయలు, టమోటాలు

శుక్రవారం:

• వోట్మీల్
• చెర్రీ
• పైక్ చెవి
• హార్డ్ ఉప్పు లేని జున్ను
• జెల్లీడ్ కుందేలు. పచ్చదనం

శనివారం:

• బుక్వీట్
• నారింజ
• గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్
• కేఫీర్
• గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాలతో గొడ్డు మాంసం కూర

ఆదివారం:

• మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు
• పాలు పోయండి
• హాష్
• ఆపిల్
• చికెన్ మీట్‌బాల్స్. వంకాయ కేవియర్

గర్భిణీ స్త్రీలకు సిఫార్సులు

గర్భధారణ సమయంలో రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను గర్భధారణ మధుమేహం కాదు, గర్భధారణ మధుమేహం అంటారు. ఈ రకమైన డయాబెటిస్ ప్రసవించిన వెంటనే శాశ్వతంగా కాకుండా గర్భధారణకు ముందు వెళుతుంది. గర్భధారణ రకం పిండం హైపోక్సియా (ఆక్సిజన్ లేకపోవడం) ను ప్రభావితం చేస్తుంది. అలాగే, తల్లి రక్తంలో చక్కెర అధిక స్థాయిలో పిండం యొక్క పెద్ద పరిమాణాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది ప్రసవంలో ఇబ్బందులను ప్రభావితం చేస్తుంది.

తేలికపాటి రకంతో, గర్భధారణ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ లక్షణం లేనిది.

మితమైన మరియు తీవ్రమైన కేసులలో గమనించవచ్చు: తీవ్రమైన దాహం మరియు ఆకలి, విపరీతమైన మరియు తరచుగా మూత్రవిసర్జన, దృష్టి అస్పష్టంగా ఉంటుంది. శారీరక శ్రమతో పాటు సమతుల్య ఆహారం ద్వారా అన్ని ప్రమాదాలను తగ్గించవచ్చు.

డయాబెటిస్ ఉన్న గర్భిణీ స్త్రీలకు డైట్ మెనూ రక్తంలో చక్కెరను (తినడానికి ముందు మరియు తరువాత) నిర్వహించడం. ఆహారం సమయంలో ఆహారం యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను (స్వీట్లు, స్వీట్లు) మినహాయించడం, మెనూలోని సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల (కూరగాయలు మరియు పండ్లు) వినియోగంలో 50% వరకు తగ్గింపు. గర్భధారణ సమయంలో ఆహారం తీసుకునేటప్పుడు 50% ఆహారం ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులుగా ఉండాలి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం యొక్క లక్షణాలు

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఆహారం కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ రకమైన డయాబెటిస్‌కు ప్రధాన కారణం అతిగా తినడం మరియు దాని ఫలితంగా es బకాయం. రోజువారీ కేలరీలను తగ్గించడం ద్వారా మరియు మీ మెనూని సమతుల్యం చేయడం ద్వారా, మీరు బరువును సమర్థవంతంగా తగ్గించవచ్చు. ఈ ఆహారం యొక్క ప్రధాన సూత్రం, దీనిని "టేబుల్ 9" అని కూడా పిలుస్తారు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల రోజువారీ అవసరాన్ని సరైన లెక్క. అదే సమయంలో, రోజువారీ ఆహారంలో ప్రోటీన్లు ప్రబలంగా ఉంటాయి, కొవ్వు తీసుకోవడం పరిమితం మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తగ్గించబడతాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్: ఆహారం మరియు చికిత్స పరస్పరం అనుసంధానించబడి ఉన్నాయి. కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియను స్థిరీకరించడం ప్రధాన లక్ష్యం. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో, జీవితాంతం తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాన్ని అనుసరించడం అవసరం, అందువల్ల దీని మెనూ ఉపయోగకరంగా మరియు సమతుల్యంగా ఉండటమే కాకుండా వైవిధ్యంగా ఉండాలి. రోజువారీ ఆహారాన్ని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, అవసరమైన క్యాలరీ కంటెంట్‌ను లెక్కించడానికి ఒక నిర్దిష్ట వ్యక్తి యొక్క లింగం, వయస్సు మరియు శారీరక శ్రమను పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, ఆహారంలో ఈ క్రింది ఆహారాలు అనుమతించబడతాయి:

• సన్న గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, కుందేలు, కోడి,
• రై, bran క రొట్టె. కేవలం 2 రకాల పిండి నుండి గోధుమ రొట్టె,
• సూప్‌లు: కూరగాయలు, పుట్టగొడుగు, తక్కువ కొవ్వు చేప,
• తక్కువ కొవ్వు ఉడికించిన మరియు ఉడికించిన చేప,
• గుడ్డు తెలుపు (వారానికి 2 PC లు),
• తక్కువ కొవ్వు జున్ను, సహజ పెరుగు, చెడిపోయిన పాలు, పాల ఉత్పత్తులు,
• తృణధాన్యాలు: మిల్లెట్, బుక్వీట్, బార్లీ, పెర్ల్ బార్లీ, వోట్,
• కూరగాయలు (ముడి, ఉడికించిన మరియు కాల్చిన రూపంలో ఉపయోగిస్తారు): దోసకాయలు, టమోటాలు, వంకాయ, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, క్యాబేజీ,
• తియ్యని పండ్లు మరియు బెర్రీలు: ఆపిల్, పియర్, ద్రాక్షపండు, కివి,
• సాచరిన్ లేదా సోర్బైట్ మీద ఉడికించిన పండు, మూసీ, జెల్లీ,
• బెర్రీ కషాయాలను, కూరగాయల మరియు పండ్ల రసాలను, టీ.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మెనులో నిషేధించబడిన ఆహారాలు:

• వాటిలో కొవ్వు మాంసాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులు (పంది మాంసం, గొర్రె, బాతు, గూస్),
• సాసేజ్‌లు, పందికొవ్వు, పొగబెట్టిన మాంసాలు,
• కొవ్వు చేపలు, అలాగే కేవియర్, తయారుగా ఉన్న చేపలు, పొగబెట్టిన మరియు సాల్టెడ్ చేపలు,
• క్రీమ్, వెన్న, కాటేజ్ చీజ్, తీపి పెరుగు, సాల్టెడ్ జున్ను,
• వైట్ రైస్, పాస్తా, సెమోలినా,
• వెన్న మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి పేస్ట్రీలు (రోల్స్, పైస్, కుకీలు),
• బీన్స్, బఠానీలు, les రగాయలు, pick రగాయ కూరగాయలు,
• చక్కెర, స్వీట్లు, జామ్,
• అరటిపండ్లు, అత్తి పండ్లను, తేదీలను, ద్రాక్షను, స్ట్రాబెర్రీలను,
• శీతల పానీయాలు, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, అధిక గ్లూకోజ్ రసాలు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం డైట్ 9 - వారపు మెను (అల్పాహారం, అల్పాహారం, భోజనం, మధ్యాహ్నం చిరుతిండి, విందు:

సోమవారం:

• వోట్మీల్
• సహజ పెరుగు
• హాష్
• ఆపిల్
• బీఫ్ మెడల్లియన్స్. దోసకాయలు, మిరియాలు

గురువారం:

• బార్లీ గంజి
• నారింజ
• కూరగాయల సూప్
• తక్కువ కొవ్వు జున్ను
• కూరగాయలతో కాల్చిన కార్ప్

• బుక్వీట్
• మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు
• చేపల ముక్కలతో ఉడకబెట్టిన పులుసు
• రేగు
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో కూడిన కుందేలు

మంగళవారం:

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్. గుడ్డు తెలుపు
• పాలు పోయండి
• పుట్టగొడుగు సూప్
• కివి
• ఒక జంట కోసం పైక్ పెర్చ్. వంకాయ పురీ

శుక్రవారం:

• మిల్లెట్ గంజి
• చెర్రీ
• చికెన్ స్టాక్
• ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ
• ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్. విటమిన్ సలాడ్

శనివారం:

• పెర్ల్ బార్లీ
• ఆపిల్
• లెంటెన్ బోర్ష్
• పాలు పోయండి
• దాని స్వంత రసంలో పొల్లాక్. టొమాటోస్, దోసకాయలు

ఆదివారం:

• సహజ పెరుగు. గుడ్డు తెలుపు
• పియర్
• గుమ్మడికాయ గంజి
• ద్రాక్షపండు
• ఉడికించిన దూడ మాంసం స్టీక్. వైట్ క్యాబేజీ సలాడ్

డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం కోసం వంటకాలు:

గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్

గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్

• కోర్జెట్టెస్
• టమోటాలు,
• బెల్ పెప్పర్
• పాలు పోయండి
• 1 గుడ్డు
• హార్డ్ జున్ను
• ఉప్పు, మిరియాలు.

నా కూరగాయలు. వృత్తాలుగా టమోటాలు మరియు గుమ్మడికాయలను కత్తిరించండి. విత్తనాల నుండి మిరియాలు, ముక్కలుగా కట్. కూరగాయలను వరుసగా వరుసగా ఉంచండి. ఉప్పు, మిరియాలు. గుడ్డుతో పాలు కొట్టండి, సాస్ మీద కూరగాయలు పోయాలి. 30-35 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. మేము క్యాస్రోల్ను తీసివేసి, తురిమిన జున్నుతో చల్లి 5 నిమిషాలు ఓవెన్కు తిరిగి పంపుతాము. రెడీ క్యాస్రోల్‌ను వడ్డించే ముందు ఆకుకూరలతో అలంకరించవచ్చు.
డయాబెటిస్ కోసం ఒక ఆహారాన్ని అనుసరించి, గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్‌తో మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచండి.

మాంసం పుడ్డింగ్

మాంసం పుడ్డింగ్

• ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం
• ఉల్లిపాయలు,
• గుడ్డు
• కూరగాయల నూనె
• గింజ ముక్క
• ఆకుకూరలు,
• ఉప్పు.

మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను బ్లెండర్లో రుబ్బు, పాన్లో 5 నిమిషాలు వేయించాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి రుచికి గుడ్లు, గింజ ముక్కలు, గుడ్లు, ఉప్పు కలపండి. నునుపైన వరకు కలపాలి. కూరగాయల నూనెతో రూపాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వ్యాప్తి చేయండి. 50 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. వడ్డించే ముందు, మూలికలతో (మెంతులు, పార్స్లీ) పుడ్డింగ్ చల్లుకోండి.
మీ డయాబెటిస్ డైట్ సమయంలో విందు కోసం రుచినిచ్చే మాంసం పుడ్డింగ్ ప్రయత్నించండి.

గుమ్మడికాయ పురీ

గుమ్మడికాయ పురీ

మేము గుమ్మడికాయను విత్తనాలు మరియు పై తొక్క నుండి శుభ్రం చేస్తాము. ఘనాలగా కట్ చేసి, పాన్ కు పంపించి, నీటితో నింపి ఉడికించాలి. తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీటిని హరించడం, పూర్తయిన గుమ్మడికాయను మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా, రుచికి ఉప్పుగా మార్చండి.
డయాబెటిస్‌తో, మీ డైట్‌లో గుమ్మడికాయ గంజిని వాడటం మంచిది. మీ అల్పాహారం మెనులో ఈ సరళమైన కానీ సంతృప్తికరమైన భోజనాన్ని చేర్చండి.

రాయల్ ట్రౌట్

రాయల్ ట్రౌట్

• ట్రౌట్,
• ఉల్లిపాయలు,
• తీపి మిరియాలు
• టమోటాలు,
• గుమ్మడికాయ
• నిమ్మరసం
• కూరగాయల నూనె
• మెంతులు,
• ఉప్పు.

మేము ట్రౌట్ శుభ్రం చేస్తాము, ప్రమాణాలు, ఎంట్రాయిల్స్ మరియు మొప్పలను తొలగిస్తాము. మేము ప్రతి వైపు 2 కోతలు వైపులా చేస్తాము. మేము బేకింగ్ షీట్ను రేకుతో లైన్ చేస్తాము, చేపల యొక్క అన్ని వైపులా నిమ్మరసం పోయాలి. చేపలను ఉప్పు మరియు తరిగిన మెంతులు తో రుద్దండి. విత్తనాల నుండి ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు పీల్ చేయండి. టొమాటోలు మరియు గుమ్మడికాయలను వృత్తాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మేము చేపల మీద కూరగాయలను వ్యాప్తి చేస్తాము, కూరగాయల నూనెను కొద్ది మొత్తంలో పోయాలి. మేము ఉడికించే వరకు 30 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ట్రౌట్ కాల్చాలి.

రాయల్ ట్రౌట్ ఆశ్చర్యకరంగా సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంది. డయాబెటిస్ కోసం డైటింగ్ చేసేటప్పుడు ఈ డిష్ ను మీ డైట్ లో చేర్చుకోండి.

ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ:

ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ

బ్లెండర్ మీద 200 గ్రా ఎర్ర ఎండుద్రాక్షను కొట్టండి. 250 మి.లీ వెచ్చని, శుద్ధి చేసిన నీటిలో, జెలటిన్ (25 గ్రా సాచెట్) కరిగించండి. కొరడాతో ఎండు ద్రాక్షతో కలపండి, కొన్ని తాజా బెర్రీలు వేసి కలపాలి. అచ్చులలో పోయాలి మరియు 3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో స్తంభింపచేయడానికి జెల్లీలను వదిలివేయండి.
డయాబెటిస్ కోసం ఎండుద్రాక్ష జెల్లీని మీ డైట్ మెనూలో డెజర్ట్‌గా చేర్చండి.