రక్తంలో చక్కెర పెంచే ఆహారాలు

ఒక రోజు, ఈ విలువ మారుతుంది, ఇది పోషక ఆహారం యొక్క గొప్పతనం లేదా కొరత లేదా దాని పూర్తి లేకపోవడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, నమ్మదగిన విశ్లేషణ కోసం, రక్తంలో చక్కెర కోసం రక్తం మొదటి భోజనానికి ముందు ఉదయం సేకరిస్తారు.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఆహారాన్ని తినడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు. ప్రధాన సమస్య మీకు ఇష్టమైన డెజర్ట్‌ల వాల్యూమ్ కాదు, కానీ ప్యాంక్రియాస్ అనే ముఖ్యమైన అవయవం యొక్క కార్యాచరణ.

వైద్య నిపుణుల కథనాలు

రక్తంలో చక్కెర ఏ వయసులోనైనా స్థిరమైన సూచిక. చక్కెర స్థాయిలు ఆహారం నుండి హెచ్చుతగ్గులకు గురవుతాయి, తియ్యనివి కూడా కావు, అందువల్ల ఇది ఖాళీ కడుపుతో తీసుకున్న పరీక్షలలో నిర్ణయించబడుతుంది. సూచిక 5.5 mmol / l మించకపోతే, ఆందోళన చెందడానికి ఏమీ లేదు. బ్లడ్ షుగర్ పెంచే ఆహారాలు డయాబెటిస్ చరిత్ర ఉన్న వ్యక్తులపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి?

ప్రశ్న: ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి? - అథ్లెట్లు మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక ఆసక్తి. సంక్షిప్తంగా, సమాధానం: కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు. సాంప్రదాయకంగా, వాటిని అనేక సమూహాలుగా విభజించవచ్చు:

• తృణధాన్యాలు,
• కొన్ని కూరగాయలు
• బెర్రీలు మరియు పండ్లు
• కొన్ని రకాల పాల ఉత్పత్తులు,
• తేనె, చక్కెర, ఇతర స్వీట్లు.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రత్యేక సమూహాలు వేర్వేరు వేగంతో దీన్ని చేస్తాయి. ఈ విషయంలో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తినే ఆహారం యొక్క పరిమాణం మరియు నాణ్యతను నిరంతరం పర్యవేక్షించాలి.

చక్కెరను త్వరగా పెంచండి:

• చక్కెర, స్వీట్లు, తేనె, మఫిన్, చక్కెర కలిగిన ఇతర ఉత్పత్తులు,
• మొక్కజొన్న, బంగాళాదుంప, పైనాపిల్, అరటి,
• సంరక్షణ, పొగబెట్టిన మాంసం,
• మాంసం, చేపలు, జున్ను,
• కాయలు.

కింది వంటకాలు చక్కెర స్థాయిలను కొద్దిగా ప్రభావితం చేస్తాయి: కొవ్వు పదార్ధాలు, వివిధ వంటకాలు, శాండ్‌విచ్‌లు, ప్రోటీన్‌లపై డెజర్ట్‌లు మరియు ఐస్‌క్రీమ్‌తో సహా క్రీమ్.

తక్కువ మొత్తంలో ఫైబర్ ఉన్న పండ్లు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచవు: పుచ్చకాయలు, బేరి, టమోటాలు, ఆపిల్ల, నారింజ, స్ట్రాబెర్రీ, క్యాబేజీ, దోసకాయలు.

అధిక రక్తంలో చక్కెర ఉన్న ఆహారాన్ని నిషేధించారు

అధిక రక్త చక్కెరతో నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులు దాని స్థాయిలో పదునైన జంప్‌ను రేకెత్తిస్తాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి. అవి:

• కార్బోనేటేడ్ మరియు ఎనర్జీ డ్రింక్స్,
• సెమీ-తుది ఉత్పత్తులు, పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు,
• కొవ్వు మొదటి కోర్సులు
• స్వీట్స్, జామ్, స్వీట్స్,
• సాసేజ్, పందికొవ్వు,
• కెచప్,
• పుట్టగొడుగులు,
• తయారుగా ఉన్న ఆహారం, మెరినేడ్లు,
• టాన్జేరిన్లు, ద్రాక్ష, ఎండిన పండ్లు,
• మద్యం.

సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారం ప్రాధాన్యత: బుక్వీట్ మరియు గోధుమ ధాన్యపు గంజి, వండని బియ్యం, ధాన్యపు రొట్టె, ఆకుకూరలు.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ అనే భావనతో సరిపోయేలా చేయడం ఖాయం. ఈ సంఖ్య ఆహారంలో తీసుకునే చక్కెరను రక్తంలోకి తీసుకునే రేటును వర్ణిస్తుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు 30 వరకు సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు చూపించబడతాయి.అయితే, ఆహారాన్ని అదుపులో ఉంచాలి. 70 పైన GI ఉన్న ఆహారాన్ని మినహాయించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

ప్రత్యేక పట్టికలు ఉన్నాయి, దీనిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క GI లెక్కించబడుతుంది. ఈ సమస్యపై ఆసక్తి ఉన్న ప్రతి ఒక్కరికీ వారు మార్గనిర్దేశం చేయవచ్చు.

అధిక రక్త చక్కెరతో ఆమోదయోగ్యమైన ఆహారాలు

డయాబెటిక్ ఆహారం యొక్క ఆధారం సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క పరిమితి లేదా గరిష్ట తిరస్కరణ మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహార పదార్థాల వాడకం. ఇది డైట్ నంబర్ 9 అని పిలవబడేది. రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఆహారాలు లేకుండా ఆహారాన్ని బలపరచాలి మరియు తక్కువ కేలరీలు ఉండాలి.

మీరు క్రమం తప్పకుండా, చిన్న భాగాలలో, 5-7 భోజనంలో తినాలి. కార్బోహైడ్రేట్ల సమానంగా పంపిణీ చేయబడిన మోతాదు మీకు కావలసిన పనితీరును స్థిరమైన స్థాయిలో నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఆహారం రోగి యొక్క వ్యక్తిగత సూచికలు (బరువు, వయస్సు) మరియు రక్త పరీక్ష ఫలితాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పిండి కాని ఉడికించిన మరియు కాల్చిన కూరగాయలు, అధిక రక్త చక్కెరతో ఆమోదయోగ్యమైన ఉత్పత్తుల నుండి వంటకాలు తయారు చేస్తారు. వేయించిన పండ్లు “చట్టవిరుద్ధం”. కూడా ఉపయోగపడుతుంది:

• Bran క, తృణధాన్యాలు, రై పిండి నుండి పిండి ఉత్పత్తులు. తెల్ల రొట్టెలు మరియు పేస్ట్రీలు నిషేధించబడ్డాయి.
• ఆహార మాంసం మరియు చేపలను ఆవిరి, ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం జరుగుతుంది. గుడ్లు రోజుకు 2 అనుమతిస్తాయి.
• డయాబెటిక్ పట్టికలో సీఫుడ్, వైనిగ్రెట్స్, ఆస్పిక్ ఫిష్ ఉండవచ్చు.
• చక్కెరకు బదులుగా - జిలిటోల్ లేదా సార్బిటాల్. ఉప్పు పరిమితం.
• కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు వంటకాలు, రోజుకు 2 గ్లాసుల వరకు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు అధిక రక్తంలో చక్కెరతో ఆమోదయోగ్యమైన ఉత్పత్తులు.
• తృణధాన్యాలు, వోట్, పెర్ల్ బార్లీ, మిల్లెట్, బుక్వీట్ ఉపయోగపడతాయి. మంకా ఈ జాబితా నుండి మినహాయించబడింది.

పండ్లు భోజనం తర్వాత తీసుకుంటారు, తక్కువ గ్లూకోజ్ ఉన్న వాటిని మాత్రమే ఎంచుకుంటారు. స్వీటెనర్లపై స్వీట్లు అనుమతించబడతాయి, కొద్దిగా తేనె.

,

గర్భధారణ సమయంలో రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఉత్పత్తులు

సాధారణంగా, గర్భిణీ స్త్రీలో ఖాళీ కడుపుతో రక్తదానం చేసే చక్కెర లీటరు 4.0 - 5.2 మిమోల్ పరిధిలో ఉంటుంది. తినడం తరువాత, ఈ సంఖ్య 6.7 కి పెరుగుతుంది. సగటు రేట్లు 3.3 నుండి 6.6 వరకు ఉన్నాయి. ఒక రాష్ట్రంలో ఒక మహిళ యొక్క క్లోమం ఎల్లప్పుడూ భారాన్ని తట్టుకోలేదనే వాస్తవం ద్వారా ఈ పెరుగుదల వివరించబడింది.

ఒక నిర్దిష్ట సమయంలో, ప్రసూతి క్లినిక్లలో నియంత్రణలో ఉన్న గర్భిణీ స్త్రీలు చక్కెర పరీక్షలకు లోనవుతారు. గర్భధారణ సమయంలో మొదట కనుగొనబడిన ఇన్సులిన్ పెరుగుదల, మధుమేహం యొక్క గర్భధారణ రూపం అని పిలువబడుతుంది.

ప్రమాదంలో ఉన్న తల్లులు వారి ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించాలి మరియు హానికరమైన ఉత్పత్తులకు దూరంగా ఉండాలి. వ్యక్తిగత గ్లూకోజ్ టెస్టర్ (ఖాళీ కడుపు పరీక్ష చేయండి) కొనాలని మరియు ప్రతి మూడు గంటలకు తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ సందర్భంలో, గర్భధారణ సమయంలో రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఆహారాన్ని పూర్తిగా తొలగించండి.

• మెనులో బుక్‌వీట్ గంజి, చికెన్ స్టాక్, కూరగాయలు మరియు పొడి కుకీలు ఉండాలి. ఎర్ర మాంసం, పుట్టగొడుగులు, కారంగా, తీపిగా, ఉప్పగా మరియు కొవ్వు పదార్ధాలను సిఫారసు చేయరు.

గర్భధారణతో సంబంధం ఉన్న ప్రమాదాలు ఉన్నాయి, మరియు మహిళలు వాటి గురించి తెలుసుకోవాలి. పెరిగిన స్థాయిలు గర్భస్రావం, ప్రతికూల మార్పులు మరియు పిండం మరణానికి కారణమవుతాయి. మరియు శిశువు సురక్షితంగా జన్మించినప్పటికీ, దురదృష్టవశాత్తు, దీనికి సమస్యలు ఉండవచ్చు: ఇన్సులిన్‌కు పుట్టుకతో వచ్చే నిరోధకత మరియు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క వైఫల్యం. అందువల్ల, వంటలను మిళితం చేయడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా తల్లి మరియు బిడ్డ ఇద్దరూ సంతృప్తి చెందుతారు, అనగా వారు అవసరమైన భాగాల పూర్తి సమితిని పొందుతారు.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఆహార పదార్థాల వాడకంపై పరిమితులు ఆరోగ్య సమస్యలతో బాధపడుతున్నాయి. చిన్న వ్యత్యాసాలతో కూడా, ఆహారాన్ని నిపుణుడు పరిశీలించి పరిశీలించాలి. వ్యాధితో, ఆహారం జీవన విధానంగా మారుతుంది, మరియు సూచనలు లేనప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అనుసరించడం సరిపోతుంది, ముఖ్యంగా వివిధ పరిమితులపై దృష్టి పెట్టడం లేదు.

ప్రమాదకర ప్రమాద కారకాలు

విశ్లేషణ గ్లూకోజ్ కట్టుబాటు యొక్క ఎగువ విలువ కంటే ఎక్కువ ఫలితాన్ని చూపించినప్పుడు, ఈ వ్యక్తి డయాబెటిస్ లేదా దాని పూర్తి అభివృద్ధికి అనుమానించవచ్చు. నిష్క్రియాత్మకతతో, సమస్య తదుపరి సమస్యలతో మాత్రమే తీవ్రమవుతుంది. ప్రశ్న తలెత్తినప్పుడు: రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను కొన్నిసార్లు ప్రభావితం చేస్తుంది? సరైన సమాధానం: మహిళల్లో కొన్ని దీర్ఘకాలిక పాథాలజీ మరియు గర్భం.

ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితులు గ్లూకోజ్ స్థాయిలపై బలమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే అనేక ఉత్పత్తులు గుర్తుంచుకోవడం సులభం మరియు వాటిని అస్సలు తినవు. కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు, అవి హాని చేయడమే కాదు, వాటి నుండి చాలా ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మీరు వేడి వేసవి పుచ్చకాయను ఆస్వాదించలేరు, ఇది గ్లూకోజ్‌ను పెంచుతుంది. అయితే, ఈ బెర్రీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, దాని సానుకూల ప్రభావం మూత్రపిండాలను ప్రభావితం చేస్తుంది, విషాన్ని తొలగిస్తుంది. రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఇతర ఆహారాలు ఏమిటి? వాటిని కొన్ని గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఇది ఉనికి:

• అన్ని తృణధాన్యాలు, బేకరీ, పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు మినహాయించి,
• కొన్ని కూరగాయలు మరియు మూల పంటలు, ఉదాహరణకు, మొక్కజొన్న, బఠానీలు, దుంపలు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు,
• పాలు కలిగిన ఉత్పత్తులు-పాలు, క్రీమ్, కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు,
• అనేక బెర్రీలు మరియు పండ్లు,
• సాధారణ చక్కెర, తేనె మరియు వాటిని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు.

అయినప్పటికీ, డయాబెటిస్‌లో రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఉత్పత్తుల జాబితా ఉన్నప్పటికీ, పైన పేర్కొన్నవన్నీ ఈ సూచికలో వేరే రేటు పెరుగుతాయి. మధుమేహంతో బాధపడుతున్న రోగులకు ఇది చాలా ముఖ్యం. వారు తెలుసుకోవాలి: ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి?

చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేసే ఆహారాలు

డయాబెటిస్‌తో కూడా, ప్రతి రోగి అర్థం చేసుకోవాలి: తినే ఆహారాలలో ఏది పదునైన జంప్ మరియు మితమైన, క్రమంగా రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుంది? ఉదాహరణకు, పైనాపిల్‌తో కూడిన అరటిలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, మరియు ఒక పుచ్చకాయ, ఆపిల్ మరియు ద్రాక్షపండు-కొద్దిగా, వాటిని చింతించకుండా తినవచ్చు, అవి బలమైన ప్రతికూల ప్రభావాన్ని తీసుకురాలేవు.

ఇప్పుడు మీరు రక్తంలో చక్కెరను త్వరగా పెంచే ఉత్పత్తుల యొక్క చిన్న జాబితాను ఎంచుకోవాలి లేదా టేబుల్ దీనికి అనుకూలంగా ఉంటుంది:

• స్వచ్ఛమైన చక్కెర, స్వీట్లు, సోడా తీపి, తేనెతో విభిన్న జామ్‌లు మరియు అనేక ఇతర స్వీట్లు,
• కొవ్వులతో కనీసం ప్రోటీన్లు కలిగిన అన్ని పిండి ఉత్పత్తులు.

ఇప్పటికీ ఏ ఉత్పత్తుల ఉనికి రక్తంలో చక్కెరను తక్కువ ప్రమాదంతో పెంచుతుంది, సంక్షిప్త పట్టిక:

• లిపిడ్లు కలిగిన ఏదైనా కలయిక ఆహారాలు,
• మాంసం మరియు కూరగాయల కూర,
• అన్ని రకాల ఐస్ క్రీం మరియు క్రీమ్ లేదా ప్రోటీన్ నుండి క్రీమ్ కలిగిన డెజర్ట్స్,
• వివిధ రకాల శాండ్‌విచ్‌లు మరియు మృదువైన కాల్చిన వస్తువులు.

రక్తంలో చక్కెరను నెమ్మదిగా పెంచే పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఇంకా చాలా ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు: మన రక్తంలో చక్కెరను నెమ్మదిగా పెంచే టమోటాలు, వివిధ రకాల ఆపిల్ల, దోసకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, పుచ్చకాయలను వీటన్నింటికీ చేర్చవచ్చు.

హాజరైన వైద్యుడు సిఫారసు చేసిన దాని ఆధారంగా, రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఏదో వాడటం నిషేధించబడింది మరియు మీరు డయాబెటిస్ కోసం అనేక మరియు ప్రమాదకరమైన ఉత్పత్తుల జాబితాను గుర్తుంచుకోవాలి. పప్పు ధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు, పైనాపిల్స్ మరియు అరటిపండ్లు మినహా, రక్తంలో ఎల్లప్పుడూ అధిక చక్కెర కలిగిన కూరగాయలతో (పుచ్చకాయ మరియు క్యాబేజీ) పండ్లు ఉంటాయి, వీటిలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. మందులు తీసుకోవడం గురించి మర్చిపోవద్దు, వారితో మాత్రమే మీరు డయాబెటిస్ నియంత్రణను కలిగి ఉంటారు.

ఏదైనా రోగికి ఇప్పటికే ప్రశ్నకు సమాధానం తెలుసు: కొన్ని పండ్లు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి? జవాబు: అరటిపండ్లు, కొబ్బరి, పెర్సిమోన్స్, ద్రాక్షలు చాలా ఉంటే, ఈ సమస్య వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే అనేక ఉత్పత్తులు ఉంటే, తదనుగుణంగా, ఈ విలువను తగ్గించేవి చాలా ఉన్నాయి. వాస్తవానికి, ఇవి కూరగాయలు. వాటిలో చాలా విటమిన్లు, డైటరీ ఫైబర్ ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, బచ్చలికూరలో కొంత మొత్తంలో మెగ్నీషియం ఉంటుంది, ఇది గ్లూకోజ్‌ను నియంత్రిస్తుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. సరళమైన ప్రశ్నలను గుర్తించడం సులభం: ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచవు? ఏ విభిన్న ఆహారాలలో చక్కెర ఉండదు? సమాధానం సులభం:

• మీరు వివిధ రకాల క్యాబేజీని తినాలి, సముద్ర క్యాబేజీ, సలాడ్ ఆకులు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ గురించి మరచిపోకూడదు them వీటిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల చక్కెర స్థాయి తగ్గుతుంది,
• అల్లం రూట్, నల్ల ఎండుద్రాక్ష, తీపి మరియు చేదు మిరియాలు, టమోటాలు మరియు దోసకాయలు, మూలికలు మరియు సెలెరీలతో ముల్లంగి లేకుండా మీరు చేయలేరు చక్కెరను తగ్గించే ప్రభావాన్ని కూడా ఇస్తుంది,
• ఫైబర్ కలిగిన వోట్మీల్ సాధారణ పరిమితుల్లో గ్లూకోజ్‌ను నిర్వహించగలదు, డయాబెటిస్ యొక్క అన్ని ప్రమాదాలను తగ్గిస్తుంది
• వివిధ రకాల గింజలను తినేటప్పుడు, ఇందులో చాలా కొవ్వు, ఉపయోగకరమైన ఫైబర్ ఉన్న ప్రోటీన్, గ్లూకోజ్ శోషణ నెమ్మదిస్తుంది, అంటే ఇది రక్తంలో కొద్దిగా ఉంటుంది. కానీ అధిక కేలరీల కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నందున, 45-55 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు,
• అలాగే, గ్లూకోజ్‌ను తగ్గించే మెగ్నీషియం, పాలీఫెనాల్స్ కలిగిన దాల్చినచెక్కలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ లభిస్తుంది. 4 గ్రా దాల్చినచెక్క వాడకంతో గ్లూకోజ్ 19-20% తగ్గుతుందని నిరూపించబడింది. గుర్తుంచుకోవలసిన ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, అధిక మోతాదుతో, హైపోగ్లైసిమిక్ ప్రభావం సాధ్యమవుతుంది.

ప్రశ్న: ఏ ఆరోగ్యకరమైన పండ్లు శాశ్వతంగా అధిక రక్త చక్కెరతో తినవచ్చు మరియు తినాలి? సమాధానం: ఉదాహరణకు, తక్కువ కేలరీలు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే చెర్రీస్ యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ద్రాక్షపండుతో నిమ్మకాయ, ఇందులో చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు ఉన్నాయి, అవి మితిమీరినవి కావు.

డయాబెటిస్ వారి రక్తంలో చక్కెరను పెంచడానికి ఏ ఆహార పదార్థాల నుండి ఉపయోగిస్తున్నారో ఇప్పుడు స్పష్టమైంది. కానీ ఇతర ముఖ్యమైన ప్రశ్నలు ఉన్నాయి: స్థిరంగా పెరిగిన చక్కెరతో పుచ్చకాయ తినడం సాధ్యమేనా? రక్తంలో చక్కెరను పుచ్చకాయ ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది? జ్యుసి పుచ్చకాయ అధిక రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుందా?

పుచ్చకాయ గురించి కొంచెం ఎక్కువ

డయాబెటిస్‌లో పుచ్చకాయల యొక్క ఈ ప్రతినిధి యొక్క ప్రయోజనాల గురించి చాలా మంది నిపుణులు విభేదిస్తున్నారు. మీ ఆహారంలో పుచ్చకాయను కొద్దిగా ఎలివేటెడ్ గ్లూకోజ్‌తో చేర్చుకుంటే, మీరు దాని సానుకూల లక్షణాలను తెలుసుకోవాలి. దీని కూర్పు:

విలువ ప్రయోజనకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు ఉండటం:

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే ఎక్కువగా ఉన్న ఫ్రక్టోజ్ డయాబెటిక్ రోగులకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. రోజువారీ 40 గ్రాముల ప్రమాణంతో, దాని శోషణ రోగికి సమస్యలను తెస్తుంది. ఈ కట్టుబాటుకు ఇన్సులిన్ అవసరం లేదు, మరియు పుచ్చకాయ గుజ్జులో ఉన్న గ్లూకోజ్ ఖచ్చితంగా ప్రమాదకరం కాదు. అతను పుచ్చకాయ గుజ్జును తింటే రోగికి కలిగే పరిణామాలు గుర్తించబడవు. ఇప్పుడు ఎటువంటి ప్రశ్నలు ఉండవు: ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన పుచ్చకాయ రక్తంలో చక్కెర ఎగువ పరిమితిని పెంచుతుందా? పండిన పుచ్చకాయ మన రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేస్తుందా? ఇప్పటికే ప్రతిదీ స్పష్టంగా ఉంది.

తీపి పుచ్చకాయ రోగిలో అస్థిర రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుందా? అయ్యో, ఇది నిజం, పుచ్చకాయ దానిని పెంచుతుంది. కానీ ఇగ్రా మోతాదుతో అనారోగ్య పుచ్చకాయ కోసం సురక్షితంగా ఉంటుంది. పుచ్చకాయ పేగులకు మంచిది, విషాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు పుచ్చకాయ కూడా మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కానీ పుచ్చకాయను పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకోరు, ఆరోగ్యవంతులు కూడా అతిగా తింటారు.

ఆవు పాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుందా? డయాబెటిక్ రోగులకు, కాటేజ్ చీజ్, పాలు, కేఫీర్ మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన ఇతర సారూప్య ఉత్పత్తులు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఈ పరిస్థితులలో మాత్రమే ఈ విలువ పెరగదు. రోజుకు రెండు గ్లాసుల కంటే ఎక్కువ స్కిమ్ చేయని పాలు తీసుకోకపోవడం మంచిది.

కఠినమైన నిషేధంలో, లేదా ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి

ఒక వ్యక్తి యొక్క సాధారణ రోజువారీ మెనులోని చాలా ఆహారాలు గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి - ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత దానిలోని చక్కెర రక్తప్రవాహంలోకి ఎంత త్వరగా ప్రవేశిస్తుందో తెలుసుకోవడానికి సహాయపడే సూచిక.

అధిక సూచిక, శరీరంలో భోజనం తర్వాత వేగంగా గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరుగుతుంది.

రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను నియంత్రించడానికి, మీరు రక్తంలో చక్కెరను పెంచే మరియు తక్కువగా ఉండే ఆహారాలను తెలుసుకోవాలి. రక్తంలో చక్కెరను ఎక్కువగా పెంచే వాటిపై మరియు దాని వాడకాన్ని నివారించడానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి. వీటిలో తెల్ల చక్కెర మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఉన్నాయి.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచేది: ఉత్పత్తుల జాబితా మరియు వాటి GI యొక్క పట్టిక

మహిళలు, పురుషులు మరియు పిల్లలలో రక్తంలో చక్కెరను ఏ ఆహారాలు పెంచుతాయో తెలుసుకోవడం మరియు ఈ సూచికను నియంత్రించడం ఎందుకు చాలా ముఖ్యం? ప్లాస్మా చక్కెరను పెంచే ఆహారాలు డయాబెటిస్ ఉన్నవారి ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఈ పాథాలజీకి కారణం తిన్న స్వీట్ల మొత్తంలో కాదు, క్లోమము యొక్క ఉల్లంఘనలో.

మహిళలు, పురుషులు మరియు పిల్లలలో రక్తంలో చక్కెర పెరిగే ఉత్పత్తుల జాబితా:

• కొవ్వు సాస్
• పొగబెట్టిన మాంసాలు
• marinades,
• శుద్ధి చేసిన చక్కెర
• తేనె మరియు తేనెటీగ ఉత్పత్తులు, జామ్,
• మిఠాయి మరియు పేస్ట్రీ,
• తీపి పండ్లు: ద్రాక్ష, పియర్, అరటి,
• అన్ని రకాల ఎండిన పండ్లు,
• కొవ్వు సోర్ క్రీం, క్రీమ్,
• టాపింగ్స్‌తో తీపి పెరుగు,
• కొవ్వు, ఉప్పగా మరియు కారంగా ఉండే చీజ్‌లు,
• అన్ని రకాల తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తులు: మాంసం, చేపలు,
• ఫిష్ రో
• పాస్తా,
• సెమోలినా
• తెలుపు బియ్యం
• సెమోలినా లేదా బియ్యం కలిగిన పాల సూప్‌లు,
• చక్కెర పానీయాలు మరియు రసాలు,
• పెరుగు డెజర్ట్స్, పుడ్డింగ్స్.

స్వీట్స్, చాక్లెట్, బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న, ఏదైనా తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు, కాయలు, పొగబెట్టిన సాసేజ్, పిండి ఉత్పత్తులు - ఇవన్నీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని వేగంగా పెంచుతాయి.మాంసం వంటకాలు, కూరగాయల వంటకాలు, ప్రోటీన్ మరియు క్రీమ్ క్రీమ్‌తో కూడిన డెజర్ట్‌లు, ఐస్ క్రీం, తాజాగా కాల్చిన మఫిన్లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లు చక్కెర స్థాయిలపై కొంచెం తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

రక్తంలో చక్కెర మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక పట్టికను పెంచే ఆహారాలు:

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎలా ప్రవర్తించాలి

రోగి శరీరంలో ఇన్సులిన్ లోపం భోజన సమయంలో గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం పరిమితం అవసరం. ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయో తెలుసుకోవడం, మీరు మీ పరిస్థితిని పర్యవేక్షించవచ్చు మరియు అనేక ప్రతికూల మార్పులను నియంత్రించవచ్చు.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఆహారం విషయంలో ఖచ్చితంగా కట్టుబడి ఉండాలి.

మన రోజువారీ ఆహారం యొక్క కూర్పులో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు ఉంటాయి. ఆహారాన్ని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, మెనులోని ఏ భాగాలు చక్కెరను పెంచుతాయో మీరు పరిగణించాలి.

స్వీట్లు, కొవ్వులు మరియు అధిక శాతం కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఉత్పత్తులు దీనిని పెంచుతాయి. శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని విడుదల చేయడంతో వారి మార్పిడి గొలుసులో గ్లూకోజ్ తుది ప్రదేశం. తక్కువ లింకులు, ఆహారం తీసుకున్న తర్వాత వేగంగా, చీలిక ప్రతిచర్య సంభవిస్తుంది, ఇది రక్తంలో దాని ఏకాగ్రతను ప్రభావితం చేస్తుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు శోషణ రేటు లేదా గ్లైసెమిక్ సూచిక (జిఐ) ప్రధాన లక్షణం.

"ఫాస్ట్" కార్బోహైడ్రేట్లలో, ఇది 50 పైన ఉంటుంది (గరిష్టంగా - 130). "నెమ్మదిగా" ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది చాలా ఎక్కువ కాలం గ్రహించబడుతుంది.

రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల శాతం, అలాగే వంటలలోని క్యాలరీ కంటెంట్ ద్వారా నిర్ణయిస్తారు: ఎక్కువ, గ్లూకోజ్ ఎక్కువ.

ఈ రెండు ముఖ్యమైన సూచికల ప్రకారం, అన్ని ఆహారాన్ని 4 సమూహాలుగా విభజించవచ్చు:

పాల ఉత్పత్తులు

మధుమేహంతో బలహీనపడిన శరీరం పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలి. కానీ ఇక్కడ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి మరియు ఏవి ఇవ్వవు.

సిర్నికి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక డెబ్బై యూనిట్లు, కాబట్టి వాటిని రోగి యొక్క మెను నుండి మినహాయించాలి.

ఎస్కిమో, ఘనీకృత పాలు, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచుతుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుమతించదగిన ప్రమాణం రోజుకు పాలు, కేఫీర్ మరియు పెరుగు తీసుకోవడం - అర లీటరు పానీయం. గ్లూకోజ్ త్వరగా పెరగడం తాజా పాలకు దోహదం చేస్తుంది. ద్రవ చల్లగా త్రాగి ఉంటుంది.

పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులపై నిషేధాలు పదునైన మరియు సంపన్నమైన చీజ్‌లు, కొవ్వు క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం, తీపి పెరుగు మరియు కాటేజ్ చీజ్, వనస్పతికి వర్తిస్తాయి.

తీపి బెర్రీలు మరియు పండ్లు

పండ్లు మరియు బెర్రీలలో సుక్రోజ్ అధికంగా ఉన్నప్పటికీ, డయాబెటిస్ వారి సహేతుకమైన వినియోగం చాలా ముఖ్యమైనది ఎందుకంటే అవి పెక్టిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి.

సహేతుకమైన పరిమితుల్లో, మీరు ఆపిల్, స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ, బ్లూబెర్రీస్, బేరి, పుచ్చకాయలు, పీచెస్, ఆప్రికాట్లు, కొన్ని సిట్రస్ పండ్లు (ద్రాక్షపండ్లు, నారింజ) తినవచ్చు. పై తొక్కతో ఆపిల్ తినడం మంచిది.

ఏ ఆహారాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచుతాయో మాట్లాడుతుంటే, టాన్జేరిన్లు, అరటిపండ్లు మరియు ద్రాక్ష గురించి చెప్పలేము. ఈ ఉత్పత్తులు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడ్డాయి.

పుచ్చకాయ కూడా గ్లూకోజ్ స్థాయిని గణనీయంగా పెంచుతుంది, ఇది రోజుకు మూడు వందల గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. ఎండిన పండ్లలో చాలా గ్లూకోజ్ ఉంటుంది, అంటే అవి డయాబెటిక్ యొక్క శ్రేయస్సును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

కంపోట్స్ తయారుచేసే ముందు, వాటిని ఆరు గంటలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టడం మంచిది, తరువాత ద్రవాన్ని హరించడం. ఈ విధానం అదనపు తీపిని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తేదీలు చాలా హానికరం.

పుచ్చకాయలో సుదీర్ఘ నిల్వతో, సుక్రోజ్ మొత్తం పెరుగుతుంది.

డయాబెటిస్ అగ్ని వంటి ఈ నివారణకు భయపడుతుంది!

మీరు దరఖాస్తు చేసుకోవాలి ...

చాలా కూరగాయలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ గణనీయంగా పెరుగుతాయి. బంగాళాదుంపలు మరియు మొక్కజొన్న రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఆహారాలు.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఈ క్రింది ఆహారాలు కూడా ప్రత్యేకమైనవి:

డయాబెటిక్ వ్యాధి ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో అన్ని చిక్కుళ్ళు పరిమితం చేయాలి.

కెచప్, ఏదైనా టమోటా సాస్ మరియు రసం వాడకం పూర్తిగా మినహాయించబడింది. Pick రగాయ ఆహారాలు, les రగాయలు కూడా తినకూడదు.

కూరగాయల పంటలలో, ప్లాస్మా చక్కెరలో అత్యంత నాటకీయమైన జంప్ బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న మరియు వాటి నుండి తయారుచేసిన వంటకాల వల్ల సంభవిస్తుంది.

ధాన్యపు పంటలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు గంజిని తక్కువ పాల పదార్థంతో, నీటి మీద తియ్యగా తయారు చేయాలి. తృణధాన్యాలు, బేకరీ మరియు పాస్తా అన్నీ రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఉత్పత్తులు.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ముఖ్యంగా ప్రమాదం సెమోలినా మరియు రైస్ గ్రోట్స్.

ఏ రకమైన ధాన్యం మరియు పిండి నుండి వచ్చిన ఉత్పత్తులు ఉపయోగం కోసం సిఫారసు చేయబడవు, ఎందుకంటే అవి గ్లూకోజ్ స్థాయిలు గణనీయంగా పెరగడానికి దోహదం చేస్తాయి. బియ్యం మరియు పాల గంజి, అలాగే మిల్లెట్, అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు.

రక్తంలో చక్కెరను పెంచే దాని గురించి మాట్లాడుతూ, తెల్ల రొట్టె, బాగెల్స్, క్రౌటన్ల గురించి చెప్పలేము. ఏదైనా బన్స్, వాఫ్ఫల్స్, క్రాకర్స్, పాస్తా, క్రాకర్స్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిషేధించబడినవిగా వర్గీకరించబడ్డాయి. వారి జిఐ డెబ్బై నుండి తొంభై యూనిట్ల వరకు ఉంటుంది.

చక్కెర రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేస్తుందా అని తరచుగా అడగవచ్చు. అయితే, చక్కెర రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేస్తుంది.

డయాబెటిస్‌లో, అధిక చక్కెర ఆహారాలు రోగి యొక్క ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి: కేకులు, కుకీలు, పేస్ట్రీలు.

ఈ వర్గం రోగులకు, ఫ్రక్టోజ్ మరియు సార్బిటాల్‌పై తయారుచేసిన స్వీట్లు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.

డయాబెటిస్‌లో రక్తంలో చక్కెరను పెంచే క్రింది ఆహారాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి:

• కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు
• కంపోట్స్, రసాలు,
• స్వీట్స్ మరియు ఐస్ క్రీం,
• తీపి కేకులు
• కస్టర్డ్ మరియు బటర్ క్రీమ్
• తేనె
• అన్ని రకాల జామ్‌లు, జామ్‌లు,
• తీపి పెరుగు
• పెరుగు పుడ్డింగ్స్.

ఈ ఉత్పత్తులు పెద్ద మొత్తంలో సుక్రోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ కలిగి ఉంటాయి, అవి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరానికి త్వరగా గ్రహించబడతాయి.

కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి మొదట గ్యాస్ట్రిక్ రసంతో చర్య తీసుకోవడం ద్వారా సరళంగా మారే ప్రక్రియ ద్వారా వెళతాయి మరియు ఆ తరువాత మాత్రమే గ్రహించబడతాయి.

సంబంధిత వీడియోలు

రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను ఎక్కువగా పెంచుతుంది? వీడియోలోని సమాధానాలు:

డయాబెటిస్ ప్రస్తుతం ఒక వ్యక్తికి వాక్యం కాదు. ప్రతి రోగి ప్రత్యేక పరికరాల సహాయంతో ఇంట్లో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని స్వతంత్రంగా నియంత్రించవచ్చు. ఆహారం పాటించడం అనేది వ్యాధి మరింత తేలికగా ప్రవహిస్తుందని మరియు డయాబెటిస్ తెలిసిన జీవనశైలిని నడిపించగలదని హామీ. ఇది చేయుటకు, రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెంచే ఆహారాలను ఆహారం నుండి మినహాయించడం చాలా ముఖ్యం.

వీటిలో బేకరీ ఉత్పత్తులు, పాస్తా, బియ్యం మరియు సెమోలినా, దుంపలు మరియు క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, సోడా, కొనుగోలు చేసిన రసాలు, ఐస్ క్రీం, తెల్ల చక్కెర ఆధారంగా అన్ని స్వీట్లు, సంకలితాలతో కూడిన యోగర్ట్స్, క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం, తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు, మెరినేడ్లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు les రగాయలు ఉన్నాయి. డయాబెటిస్ కోసం దాదాపు అన్ని పండ్లు తినవచ్చు, కానీ సహేతుకమైన పరిమితుల్లో. ఎండిన పండ్లు, కాయలు తినడం మానుకోండి.

ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రధాన డయాబెటిక్ సూచిక

గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచడంపై ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావం దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక (GI లేదా GI) ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. ఈ విలువ ఉత్పత్తుల విచ్ఛిన్నం, వాటి నుండి గ్లూకోజ్ విడుదల మరియు ఏర్పడటం మరియు దైహిక ప్రసరణలో దాని పునశ్శోషణ రేటు యొక్క సామర్థ్యాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది.

GI ఎక్కువ, వేగంగా జీవరసాయన ప్రక్రియలు జరుగుతాయి మరియు గ్లూకోజ్ గ్రహించబడుతుంది. అధిక GI 70 యూనిట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ విలువకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. అటువంటి గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఆహారం తినడం నుండి, రక్తంలో చక్కెర బలవంతంగా మోడ్‌లో పెరుగుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ఇది హైపర్గ్లైసీమిక్ సంక్షోభం యొక్క అభివృద్ధిని బెదిరిస్తుంది.

సగటు జిఐ 30 నుండి 70 యూనిట్ల మధ్య ఉంటుంది. ఈ పరిధిలో సూచించబడిన ఉత్పత్తులు రోజువారీ (వారపు) రేటును గమనిస్తూ, ఆహారంలో మోతాదులో ఉంచడానికి అనుమతించబడతాయి. సరికాని వాడకంతో (భాగం పరిమాణం మించి), రక్తంలో గ్లూకోజ్ ఆమోదయోగ్యం కాని విలువలకు పెరుగుతుంది.

తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (⩽ 30 యూనిట్లు). డయాబెటిస్ మరియు ప్రిడియాబెటిస్ ఉన్నవారికి అనువైనది. ఇటువంటి ఆహారాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌పై దూకుడు ప్రభావాన్ని చూపవు. తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాన్ని తినడానికి ప్రధాన పరిస్థితి కేలరీల కంటెంట్ మరియు వంటకాల పరిమాణంపై నియంత్రణ. దిగువ పట్టికలో సమర్పించిన GI విలువల ఆధారంగా, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను రేకెత్తించే ఉత్పత్తులు స్పష్టంగా గుర్తించబడతాయి.

ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు

అత్యధిక GI సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు (మోనోశాకరైడ్లు మరియు డైసాకరైడ్లు) అధికంగా ఉండే ఆహారాలకు చెందినది. అవి త్వరగా శరీరంలో కలిసిపోతాయి, తద్వారా రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ తక్షణమే విడుదల అవుతుంది. డయాబెటిస్ లేని వ్యక్తిలో, ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ పూర్తి శక్తితో పనిచేస్తుంది, ఇది విడుదలైన గ్లూకోజ్‌ను సకాలంలో తీసుకొని శరీర కణాలకు అందజేస్తుంది మరియు మూడు గంటల తరువాత గ్లైసెమియా సాధారణ స్థితికి వస్తుంది.

ఇన్సులిన్ లోపం (టైప్ 1 డయాబెటిస్) లేదా హార్మోన్ (టైప్ 2) కు కణాల సున్నితత్వం లేకపోవడంతో, ఈ పథకం ఉల్లంఘించబడుతుంది. వేగంగా తిన్న కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది, కానీ తినదు. మోనోశాకరైడ్లు మరియు డైసాకరైడ్లు ఆహారంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచుతాయి, స్థిరమైన హైపర్గ్లైసీమియా, es బకాయం మరియు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తాయి.

అన్ని రకాల స్వీట్లు, కొన్ని రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయల రకాల్లో పెద్ద మొత్తంలో సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు కనిపిస్తాయి. అధిక చక్కెర నిషేధిత ఆహారాలు:

• మిఠాయి (కేకులు, మెరింగ్యూస్, మార్ష్మాల్లోలు, హల్వా, కేకులు మొదలైనవి),
• వెన్న, షార్ట్ బ్రెడ్, పఫ్ మరియు కస్టర్డ్ డౌ నుండి రొట్టెలు,
• స్వీట్స్ మరియు చాక్లెట్
• తీపి స్మూతీలు మరియు ఇతర డెజర్ట్‌లు,
• ప్యాకేజ్డ్ రసాలు, బాటిల్ టీ, స్ప్రైట్, కోక్ వంటి కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు,
• పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ఎండిన పండ్లు: పైనాపిల్, పుచ్చకాయ, దుంపలు (ఉడికించినవి), తేదీలు, ఎండుద్రాక్ష,
• సంరక్షణ: సిరప్, జామ్, మార్మాలాడే మరియు జామ్, లిచీ, కంపోట్స్‌లోని పండ్లు.

నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు

పాలిసాకరైడ్లను విభజించే ప్రక్రియ, లేకపోతే సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు, మోనోశాకరైడ్లను ప్రాసెస్ చేసేంత వేగంగా లేవు. ఏర్పడిన గ్లూకోజ్ క్రమంగా రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు గ్లైసెమియా మరింత నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది. పాలిసాకరైడ్ల యొక్క సురక్షితమైన ప్రతినిధి ఫైబర్. డయాబెటిక్ యొక్క ఆహారం 45-50% వరకు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని కలిగి ఉండాలి.

ఈ మెనూ చక్కెరను సాధారణం గా ఉంచడమే కాకుండా, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది. ఫైబర్ యొక్క ప్రధాన మూలం కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ఇతర వర్గాలు:

• గ్లైకోజెన్. ఇది ఎక్కువగా ప్రోటీన్ మూలం యొక్క ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది, ఇవి గ్లూకోజ్ స్థాయిని అధిక విలువలకు పెంచవు.
• పెక్టిన్. ఇది పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఒక భాగం.

మరొక రకమైన పాలిసాకరైడ్ స్టార్చ్ సగటు చీలిక రేటును కలిగి ఉంటుంది. పిండి పదార్ధాల సరికాని లేదా అధిక వాడకంతో, రక్తంలో గ్లూకోజ్ విలువలు ఆమోదయోగ్యం కాని విలువలకు పెరుగుతాయి.

స్టార్చ్ అనేది పరిమితం చేయబడిన ఆహారాల వర్గం. బంగాళాదుంపలు, అరటిపండ్లు, పాస్తా, కొన్ని రకాల పంటలలో దీని అతిపెద్ద మొత్తం కనిపిస్తుంది. డయాబెటిస్‌లో, సెమోలినా మరియు వైట్ రైస్ నిషేధించబడ్డాయి.

ప్రోటీన్ ప్రాసెసింగ్ నెమ్మదిగా ఉంటుంది. ప్రారంభంలో, దాని నుండి అమైనో ఆమ్లాలు ఏర్పడతాయి మరియు అప్పుడే గ్లూకోజ్ విడుదల అవుతుంది. అందువల్ల, ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు రక్తంలో చక్కెర సాంద్రతను కొద్దిగా పెంచుతాయి. వాటి ఉపయోగం కోసం ప్రధాన షరతు కొవ్వుల యొక్క కనీస మొత్తం.

ప్రోటీన్ యొక్క డయాబెటిక్ మూలాలు:

• ఆహార మాంసం (దూడ మాంసం, కుందేలు, సన్నని గొడ్డు మాంసం) మరియు పౌల్ట్రీ (టర్కీ, స్కిన్‌లెస్ చికెన్),
• 8% మించని కొవ్వు పదార్థం కలిగిన చేపలు (పోలాక్, నవగా, పైక్, మొదలైనవి),
• సీఫుడ్ (మస్సెల్స్, రొయ్యలు, పీత, స్క్విడ్, మొదలైనవి),
• పుట్టగొడుగులు,
• కాయలు.

మెను తయారీ సమయంలో గ్లైసెమియాను స్థిరీకరించడానికి, ప్రోటీన్లను ఫైబర్తో కలపాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

జంతువుల కొవ్వుల వాడకం పెరిగిన గ్లూకోజ్ సూచిక ఉన్నవారి ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. మొదట, మోనోశాకరైడ్లతో కలిపి, అవి త్వరగా జీర్ణమవుతాయి, రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుతుంది.

రెండవది, అవి తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లను కలిగి ఉంటాయి, అంటే "చెడు కొలెస్ట్రాల్." అతిచిన్న చక్కెర స్ఫటికాలతో దెబ్బతిన్న రక్త నాళాల గోడలపై కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు నిక్షిప్తం చేయబడతాయి, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది.

మూడవదిగా, కొవ్వు పదార్ధాల వాడకం అదనపు పౌండ్ల సమితికి దారితీస్తుంది. హైపర్ కొలెస్టెరోలేమియా మరియు హైపర్గ్లైసీమియాను రెచ్చగొట్టకుండా ఉండటానికి, ఆహారంలో జంతువుల కొవ్వులను కూరగాయల నూనెలతో 50% భర్తీ చేయాలి.

ఆహారం నుండి మినహాయించండి:

• కొవ్వు మాంసం (పంది మాంసం, గూస్, గొర్రె, బాతు), వంటకం మాంసం పేస్ట్,
• సాసేజ్‌లు (హామ్, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు),
• మయోన్నైస్ ఆధారంగా కొవ్వు సాస్.

పాల ఉత్పత్తుల గురించి

పాలను ఒక పానీయంగా పరిగణించరు, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహార ఉత్పత్తి. ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

• ఆరోగ్యకరమైన సంతృప్త కొవ్వులు
• ప్రోటీన్లు (కేసైన్, అల్బుమిన్, గ్లోబులిన్),
• శరీరంలో సంశ్లేషణ చేయని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు (ట్రిప్టోఫాన్, లైసిన్, మెథియోనిన్, లూసిన్ హిస్టిడిన్),
• సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలు (కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, సెలీనియం మొదలైనవి),
• విటమిన్లు ఎ, ఇ, మరియు బి-గ్రూప్ విటమిన్లు (బి₁, ఇన్₂, ఇన్₃, ఇన్₅, ఇన్₆, ఇన్₁₂).

క్యాలరీ కంటెంట్, కొవ్వు పదార్థాన్ని బట్టి, 41 నుండి 58 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా. డయాబెటిస్ కోసం పాలు విలువ దాని కార్బోహైడ్రేట్ బేస్ లో ఉంటుంది, ఇది లాక్టోస్ చేత ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది. ఇది పాల చక్కెర, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ యొక్క పదునైన విడుదలకు కారణం కాకుండా నెమ్మదిగా పేగు గోడలోకి కలిసిపోతుంది. అందువల్ల, ఉత్పత్తి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (38 యూనిట్లు) కలిగి ఉంది మరియు పాలు చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుందా అని మీరు ఆందోళన చెందకూడదు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రెగ్యులర్ పాశ్చరైజ్డ్ పాలు ప్రమాదకరం కాదు.

మిగిలిన పాల మరియు పుల్లని పాల ఉత్పత్తుల విషయానికొస్తే, చక్కెర స్థాయి పెరిగినప్పుడు, తక్కువ కేలరీల ఎంపికలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. పాల ఉత్పత్తులకు కొవ్వు శాతం శాతం వీటికి పరిమితం చేయబడింది:

• 2.5% - పెరుగు, కేఫీర్, సహజ పెరుగు మరియు పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు కోసం,
• 5% - కాటేజ్ జున్ను కోసం (ధాన్యం మరియు సాధారణ),
• 10% - క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం కోసం.

సంపూర్ణ నిషేధం దీనికి వర్తిస్తుంది:

• తీపి పెరుగు ద్రవ్యరాశి కోసం (ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఇతర సంకలనాలతో),
• మెరుస్తున్న పెరుగు,
• పెరుగు డెజర్ట్స్ చక్కెరతో బాగా రుచిగా ఉంటాయి,
• ఘనీకృత పాలు
• ఐస్ క్రీం
• తీపి కొరడాతో క్రీమ్.

మోనోశాకరైడ్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, పండ్లతో నిండిన యోగర్ట్స్ అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో చేర్చబడవు.

అదనంగా

చక్కెరను పెంచే ఆహారాలు లింగం ద్వారా వర్గీకరించబడవు. ఒకే తేడా ఏమిటంటే, స్త్రీలలో, ఆహారాన్ని సమీకరించే రేటు పురుషుల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు అందువల్ల గ్లూకోజ్ మరింత వేగంగా విడుదల అవుతుంది. డయాబెటిక్ డైట్‌ను ఉల్లంఘిస్తే, ఆడ శరీరం హైపర్గ్లైసీమిక్ దాడితో వేగంగా స్పందిస్తుంది.

మహిళలకు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల వాడకంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ పెరినాటల్ కాలంలో మరియు రుతువిరతి సమయంలో చూపించాలి. శరీరం కార్డినల్ హార్మోన్ల మార్పులకు లోనవుతోంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలు దెబ్బతింటాయి, ఇది గర్భధారణ సమయంలో గర్భధారణ మధుమేహం లేదా మెనోపాజ్‌లో టైప్ 2 డయాబెటిస్ అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది.

పిల్లవాడిని మోస్తున్నప్పుడు, రక్తంలో చక్కెర పరీక్షతో సహా ప్రణాళికాబద్ధమైన స్క్రీనింగ్‌లను విస్మరించలేము. 50+ సంవత్సరాల వయస్సు గల మహిళలు ఆరు నెలల వ్యవధిలో చక్కెరను నియంత్రించాలని సూచించారు.

అధిక చక్కెర వంటకాలను నిషేధించారు

అస్థిర గ్లైసెమియా విషయంలో, వంట, వంటలో ఉడికించడం, ఆవిరి చేయడం, రేకులో కాల్చడం వంటి పాక పద్ధతిలో వంట చేయాలి. కొలెస్ట్రాల్ మరియు చక్కెరను పెంచే వేయించిన ఆహారాన్ని విస్మరించాలి. అదనంగా, ఆహారంలో వీటిని చేర్చకూడదు:

• పంది మాంసం, గొర్రె, బాతు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వాటి ఆధారంగా తయారుచేసిన సూప్‌లు,
• తయారుగా ఉన్న చేపలు మరియు సంరక్షణలు, పొగబెట్టిన చేపలు,
• ఫాస్ట్ ఫుడ్ వంటకాలు (హాంబర్గర్లు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, నగ్గెట్స్ మొదలైనవి),
• బియ్యం మరియు సెమోలినా పాల గంజి,
• రుచిగల క్రాకర్స్, స్నాక్స్, చిప్స్, పాప్‌కార్న్.

అధిక చక్కెర పదార్థంతో, సగటు GI తో ఉత్పత్తుల నుండి తయారుచేసిన వంటకాలపై పరిమితులు వస్తాయి:

• మెత్తని బంగాళాదుంపలు, కాల్చిన, ఉడికిన మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు,
• బియ్యం, పాస్తా, తయారుగా ఉన్న బీన్స్, మొక్కజొన్న, బఠానీలు,
• అధిక కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన చేపల సూప్‌లు మరియు ప్రధాన వంటకాలు (హాలిబట్, మాకేరెల్, బెలూగా, క్యాట్‌ఫిష్, మొదలైనవి),
• పిజ్జా.

మెనూలోని మొక్కల భాగాలలో, టమోటాలు, మామిడి, పెర్సిమోన్స్, కివి, గుమ్మడికాయ వాడకాన్ని పరిమితం చేయడం అవసరం.

ప్రీడియాబెటిక్ స్టేట్ మరియు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం భర్తీ చేయడానికి, గ్లైసెమియా యొక్క స్థిరమైన స్థాయిని నిర్వహించడం అవసరం. ఈ పనిని చేసేటప్పుడు, సరైన పోషకాహారం ద్వారా ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తారు. అన్నింటిలో మొదటిది, రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను పెంచే ఆహారాలు ఆహారం నుండి తొలగించబడతాయి. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల (తీపి ఆహారాలు మరియు పానీయాలు) సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారంతో వర్గీకరణ నిషేధం ఉంటుంది.

డయాబెటిక్ మెనూలు ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. రోజూ తీసుకునే ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచిక 30-40 యూనిట్లకు మించకూడదు. 40 నుండి 70 యూనిట్ల వరకు సూచించబడిన ఆహారాన్ని పరిమిత పరిమాణంలో మరియు ఎండోక్రినాలజిస్ట్ అనుమతితో ఆహారంలో అనుమతిస్తారు. ఆహార నియమాలను క్రమానుగతంగా ఉల్లంఘించడం మధుమేహం యొక్క తీవ్రమైన సమస్యల అభివృద్ధిని వేగవంతం చేస్తుంది మరియు హైపర్గ్లైసీమిక్ సంక్షోభాన్ని బెదిరిస్తుంది.