డయాబెటిస్ న్యూట్రిషన్: గ్లైసెమిక్ ఫుడ్ ఇండెక్స్

పోషణ సమతుల్యంగా ఉండటానికి, వినియోగించే కార్బోహైడ్రేట్లను లెక్కించడం అవసరం, అలాగే ఉత్పత్తిలో ఉన్న బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్యను లెక్కించడం అవసరం. సరైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం మధుమేహానికి సరైన పరిహారాన్ని అందిస్తుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ మీద తినే ఆహారం యొక్క సూచిక.

గ్లైసెమిక్ సూచికను ఎలా లెక్కించాలి?

సరైన తక్కువ కార్బ్ ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడానికి, మీరు మొదట ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించాలి. నిపుణులు కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని మాత్రమే కాకుండా, వాటి నాణ్యత కూడా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని ప్రభావితం చేస్తుందని అంటున్నారు.

కార్బోహైడ్రేట్లు సంక్లిష్టంగా మరియు సరళంగా విభజించబడ్డాయి. కార్బోహైడ్రేట్ల నాణ్యత డైటింగ్ కోసం పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లు గ్రహించబడతాయి, రక్తంలో గ్లూకోజ్‌పై వాటి ప్రభావం ఎక్కువ.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క సరైన సాంద్రతను నిర్వహించడం ద్వారా సరైన పరిహారం అవసరం. డయాబెటిస్‌ను భర్తీ చేయడానికి ప్రధాన చర్యలలో ఒకటి తక్కువ కార్బ్ ఆహారం, ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని సూచిస్తుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచికను లెక్కించడానికి, బేకరీ ఉత్పత్తి, చక్కెర ముక్క లేదా చక్కటి పిండి యొక్క సూచికను ఉపయోగించడం ఆచారం. వారి సూచిక గరిష్టంగా ఉంటుంది. ఇది 100 యూనిట్లు. కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న అన్ని ఇతర ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికలు ఈ సంఖ్యకు సమానం. బ్రెడ్ యూనిట్ల యొక్క స్థిరమైన లెక్కింపు సరైన పోషకాహారానికి కట్టుబడి ఉండటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, అనగా డయాబెటిస్‌కు సమర్థవంతంగా భర్తీ చేస్తుంది.

డయాబెటిస్ కోసం, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవాలి. రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెంచడానికి వారు అందరికంటే నెమ్మదిగా ఉంటారు.

ఉత్పత్తి యొక్క వేడి చికిత్స, దానిలో ఉన్న నిర్దిష్ట ఫైబర్స్, ఫుడ్ డెలివరీ యొక్క ఆకృతి (మొత్తంగా లేదా చక్కగా కత్తిరించిన రూపంలో), ఉత్పత్తి యొక్క ఉష్ణోగ్రత (స్తంభింపచేసిన ఆహారాలలో గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉంటుంది) ఆధారంగా గ్లైసెమిక్ సూచిక మారవచ్చు.

ఆహారాల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక సరైనది?

55 యూనిట్ల కంటే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. సగటు గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు, అంటే 55 నుండి 70 వరకు, ఉపయోగం కోసం కూడా ఆమోదించబడతాయి, కానీ మితంగా మరియు జాగ్రత్తగా. 70 పైన గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని కనిష్టానికి తగ్గించాలి లేదా పూర్తిగా తొలగించాలి. ఈ పారామితుల ఆధారంగా ఆహారాన్ని ధృవీకరించాలి.