రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ సూప్

మీరు తాజా లేదా తాజాగా స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ నుండి సూప్ ఉడికించాలి. క్యాబేజీ యొక్క తాజా తలని ఉపయోగిస్తే, దానిని ఆకుపచ్చ ఆకులు శుభ్రం చేసి, లోతైన కంటైనర్లో ఉప్పు చల్లటి నీటితో అరగంట కొరకు ఉంచాలి. ఈ చికిత్స క్యాబేజీ లోపల ఉండే చిన్న తెగుళ్ళను తొలగిస్తుంది. తరువాత, మీరు క్యాబేజీ యొక్క తలని కడిగి, చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లుగా విడదీయాలి.

తాజాగా స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించినట్లయితే, అదనపు ప్రాసెసింగ్ సాధారణంగా అవసరం లేదు. అయినప్పటికీ, క్యాబేజీని చాలా పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాల ద్వారా స్తంభింపచేయవచ్చు, కాబట్టి సూప్ వండడానికి ముందు అవి చిన్న మొగ్గలుగా విభజించబడతాయి.

కాలీఫ్లవర్ కోస్టర్స్ 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడతాయి, కూరగాయలు వేసే క్రమాన్ని నిర్ణయించేటప్పుడు ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

మీరు నీటి మీద లేదా మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద కాలీఫ్లవర్ సూప్ తయారు చేయవచ్చు. క్యాబేజీ వివిధ కూరగాయలతో పాటు సోర్ క్రీం, క్రీమ్ మరియు జున్నుతో బాగా వెళ్తుంది. మెత్తని బంగాళాదుంపల సూప్‌లు ఈ కూరగాయల నుండి చాలా రుచికరంగా లభిస్తాయి.ఇటువంటి వంటకాన్ని చాలా చిన్న పిల్లల ఆహారంలో కూడా చేర్చవచ్చు.

ఆసక్తికరమైన విషయాలు: వైట్ కాలీఫ్లవర్ చాలా తరచుగా దుకాణాలలో అమ్ముతారు. ఇంతలో, క్రీమ్, పర్పుల్, గ్రీన్, ఆరెంజ్ రకాలు ఉన్నాయి. ఇటువంటి బహుళ వర్ణ క్యాబేజీ పిల్లలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, కాబట్టి వారికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఇవ్వడం సులభం అవుతుంది.

పిల్లలకు కాలీఫ్లవర్ పురీ సూప్

కాలీఫ్లవర్ మొదటి దాణాకు గొప్పది, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి అలెర్జీని కలిగించదు మరియు సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది. మెత్తని సూప్ పిల్లలకు ఉప్పు, చక్కెర మరియు ఇతర అదనపు పదార్థాలు లేకుండా తయారుచేస్తారు, ఇందులో కాలీఫ్లవర్ మరియు శుద్ధి చేసిన నీరు మాత్రమే ఉంటాయి.

మెత్తని సూప్ తయారుచేయడం సాధ్యమైనంత సులభం. క్యాబేజీ యొక్క తలని విడదీయండి, ఫ్లష్ చేయండి. కూరగాయలు కప్పబడి ఉండటానికి చల్లని నీరు పోయాలి. మరియు పుష్పగుచ్ఛాల పరిమాణాన్ని బట్టి 7-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్యాబేజీ మృదువుగా ఉండాలి, కానీ ఉడికించకూడదు.

మేము క్యాబేజీని ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తీసివేసి బ్లెండర్లో గొడ్డలితో నరకడం. అప్పుడు మేము పూరీని ఒక జల్లెడ ద్వారా గుజ్జు చేసాము, తద్వారా స్థిరత్వం మృదువుగా మరియు ఏకరీతిగా ఉంటుంది. మెత్తని బంగాళాదుంపలను కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కావలసిన సాంద్రతకు కరిగించండి.

చిట్కా! పిల్లవాడు కాలీఫ్లవర్ హిప్ పురీ యొక్క సూప్ అలవాటుపడిన తరువాత, దానిని సంకలితాలతో ఉడికించాలి. ఉదాహరణకు, గుమ్మడికాయ లేదా బంగాళాదుంపలతో.

కాలీఫ్లవర్ మరియు జున్నుతో మెత్తని బంగాళాదుంపలను సూప్ చేయండి

పురీ సూప్ వంట చేయడం పిల్లలకు మాత్రమే కాదు, ఈ వంటకం పెద్దలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. ఆవాలు, హార్డ్ జున్ను మరియు క్రాకర్ల చేరికతో తయారుచేసిన ఎంపికలలో ఒకటి ఇక్కడ ఉంది.

• 400 gr. కాలీఫ్లవర్
• 200 gr. బంగాళాదుంపలు,
• 50 gr వెన్న,
• 100 gr. హార్డ్ జున్ను
• 1 ఉల్లిపాయ,
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• కూరగాయల నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ ఆవాలు,
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం,
• ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి బే ఆకు,
• వడ్డించడానికి తెలుపు క్రాకర్లు.

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోసి, కూరగాయల మరియు వెన్న మిశ్రమంలో మందపాటి అడుగుతో వాటిని స్టీవ్‌పాన్‌లో వేయించాలి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు అపారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించడం అవసరం, వాటి బ్రౌనింగ్‌ను నివారిస్తుంది, లేకపోతే సూప్ రుచి చెడిపోతుంది.

మేము క్యాబేజీని పుష్పగుచ్ఛాలుగా క్రమబద్ధీకరిస్తాము మరియు 7-9 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి. ఉల్లిపాయలో ఒలిచిన మరియు వేయించిన బంగాళాదుంపలు వేసి కలపాలి. మేము ఉడికించిన క్యాబేజీని ఉంచి, పుష్పగుచ్ఛము ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. ఎక్కువ ద్రవం ఉండకూడదు, అది కూరగాయల పై పొరకు చేరుకోకూడదు. బే ఆకు జోడించడం ద్వారా మృదువైన వరకు ఉడికించాలి.

మేము ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రత్యేక కంటైనర్లో విలీనం చేస్తాము, బే ఆకును తీసివేసి విస్మరించండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో కూరగాయలను రుబ్బు. మేము ఉడకబెట్టిన పులుసును కావలసిన సాంద్రతకు పలుచన చేస్తాము. సోర్ క్రీం మరియు ఆవాలు వేసి కదిలించు. మేము ప్రయత్నిస్తే, అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మేము సూప్ను వేడి చేయనివ్వండి, దానిని ఉడకనివ్వము. ప్లేట్లలో పోయాలి, తురిమిన హార్డ్ జున్నుతో చల్లుకోండి. విడిగా క్రాకర్లను సర్వ్ చేయండి.

క్రీమ్ తో క్రీమ్ సూప్

సున్నితమైన రుచి మరియు వెల్వెట్ నిర్మాణం యొక్క వ్యసనపరులు కాలీఫ్లవర్ నుండి క్రీమ్తో క్రీమ్ సూప్ను తయారు చేయవచ్చు.

• 500 gr. కాలీఫ్లవర్
• 150 gr. బంగాళాదుంపలు,
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 30 gr వెన్న,
• 100 మి.లీ క్రీమ్
• ఉప్పు, రుచికి తెలుపు మిరియాలు.

ఉల్లిపాయను సన్నగా కోసి, వెన్నలో పారదర్శకంగా, బ్రౌనింగ్ లేకుండా వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను పై తొక్క మరియు చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి, కాబట్టి మూల పంట వేగంగా ఉడికించాలి. వేయించిన ఉల్లిపాయలతో ఒక గిన్నెలో బంగాళాదుంపలను ఉంచండి.

కాలీఫ్లవర్‌ను చిన్న గడ్డలుగా కడిగి పార్స్ చేయండి. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలకు జోడించండి. వేడినీటిని పోయండి, తద్వారా ఇది కూరగాయలను కప్పదు. కూరగాయలను మృదువుగా చేయడానికి 20 నిమిషాలు చాలా తక్కువ ఉడకబెట్టండి.

మేము ఉడకబెట్టిన పులుసును విలీనం చేస్తాము, దానిని ప్రత్యేక గిన్నెలో సేకరిస్తాము. మేము కూరగాయలను బ్లెండర్తో మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మారుస్తాము. కావలసిన సాంద్రత యొక్క సూప్ పొందడానికి క్రమంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. తయారుచేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలకు క్రీమ్ వేసి, కదిలించు మరియు పొయ్యి మీద వేడెక్కండి, సూప్ ఉడకనివ్వకుండా. లోతైన కప్పులలో సర్వ్ చేయండి, ఆకుకూరలతో అలంకరించండి.

కాలీఫ్లవర్ సూప్ - కోల్డ్ మెత్తని సూప్

ఆశ్చర్యకరంగా “నిరాడంబరమైన” ఉత్పత్తుల జాబితా ప్రసిద్ధ చెఫ్ మిచెల్ లోంబార్డి నుండి మాయా రుచి కోల్డ్ సూప్ పురీగా మారుతుంది మరియు వేసవి విందు కోసం ఇది సరైనది.

కాలీఫ్లవర్ తయారీకి, అల్యూమినియం లేదా ఇనుప పాత్రలను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే ఈ లోహాలు క్యాబేజీలో భాగమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో ప్రతిస్పందిస్తాయి.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 1 తల
• ఆపిల్ (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన) - c PC లు.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 60 మి.లీ.
• తాజా అల్లం (ఒలిచిన) - 15 gr.
• కూర - 20 gr.
• ఏలకులు - 10 gr.
• చికెన్ స్టాక్ - 1 లీటర్
• పాలు - 200 మి.లీ.
• పెరుగు - 150 gr.
• రుచికి సముద్రపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు

తయారీ:

కాలీఫ్లవర్ యొక్క తలని పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించండి. ఆపిల్ యొక్క కోర్ తొలగించండి. ఆపిల్, ఉల్లిపాయ మరియు అల్లం కత్తిరించండి.

ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయ, అల్లం, ఆపిల్, కరివేపాకు, ఏలకులు ఉంచండి. కూరగాయలను 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

కూరగాయలకు ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి మరిగించాలి. వేడిని తగ్గించి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి.

పెరుగు, పాలు, ఉప్పు కలపండి. సూప్‌ను బ్లెండర్‌లో సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి తీసుకురండి.

రుచికి మిరియాలు. సూప్ చల్లబరుస్తుంది మరియు మూలికలు లేదా బాదంపప్పుతో సర్వ్ చేయండి.

మీట్‌బాల్స్ మరియు గుమ్మడికాయతో పురీ సూప్

మెత్తని బంగాళాదుంప సూప్ యొక్క మరొక వెర్షన్ మరింత సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ముక్కలు చేసిన మీట్‌బాల్‌లతో వండుతారు. గుమ్మడికాయతో ఒక వంటకం సిద్ధం.

• 400 gr. ఎముకతో మంచి గొడ్డు మాంసం
• 400 gr. కాలీఫ్లవర్
• 200 gr. కోర్జెట్టెస్
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 100 మి.లీ క్రీమ్ (20%),
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె,
• ఉప్పు మరియు రుచికి మసాలా.

ఎముక నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయండి. నురుగును మరచిపోకుండా, ఎముకను చల్లటి నీటితో పోసి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. వేరు చేసిన గుజ్జును ముక్కలు చేసిన మాంసంగా మార్చండి. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను కొద్దిగా నూనెలో వేయించి, ఉల్లిపాయను ముక్కలు చేసిన మాంసంలోకి బదిలీ చేసి, దాన్ని మించి, రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. తడి చేతులతో, ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క చిన్న బంతులను తయారు చేస్తాము.

మేము వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెతో పాన్లో మీట్‌బాల్‌లను విస్తరించి, క్రస్ట్ కనిపించినప్పుడు రెండు వైపులా వేయించాలి.

మేము గుమ్మడికాయను చిన్న ముక్కలుగా విభజిస్తాము, మేము క్యాబేజీని పుష్పగుచ్ఛాలుగా క్రమబద్ధీకరిస్తాము. ఉడకబెట్టిన పులుసును ఫిల్టర్ చేసి, అందులో కూరగాయలను వేసి, 10 నిమిషాలు మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. సిద్ధం చేసిన కూరగాయలను తీసివేసి, బ్లెండర్లో రుబ్బుకోవాలి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను క్రీముతో కలపండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించండి. వేయించిన మీట్‌బాల్‌లను సూప్‌లో ముంచి మరిగించిన తర్వాత మరో ఐదు నిమిషాలు ఉడికించి, ఆకుకూరలతో అలంకరించండి.

రెండు రకాల జున్ను మరియు పుదీనాతో కాలీఫ్లవర్ సూప్

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన సూప్ కడుపుకు మాత్రమే కాకుండా, కళ్ళకు కూడా నిజమైన వేడుక అవుతుంది. సూప్ కంటే సామాన్యమైనది ఏది అని అనిపిస్తుంది? కానీ, బహుశా, మీరు ఎప్పుడూ అలాంటి సూప్ తినలేదు, లేదా మీరు కూడా చూడలేదు.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 1 తల
• ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• సెలెరీ రూట్ - 50 gr.
• బంగాళాదుంప (ఒలిచిన) - 3 PC లు.
• నెయ్యి - 20 gr.
• చెడర్ చీజ్ - 100 గ్రా.
• ఏదైనా ఆకుపచ్చ జున్ను - 100 gr.
• పుదీనా - 1 బంచ్.
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి.
• ఉప్పు, మిరియాలు
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 0.5 లీటర్లు.

తయారీ:

కాలీఫ్లవర్ యొక్క చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలను శాంతముగా కత్తిరించండి, వేడినీటితో కొట్టండి మరియు నిమ్మరసం పోయాలి మరియు marinate చేయడానికి వదిలివేయండి.

ఒకదానికొకటి గట్టిగా ఉండే ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేలతో క్యాబేజీ తలలను ఎంచుకోండి. ఒకదానికొకటి వేరుచేసే పుష్పగుచ్ఛాలు క్యాబేజీ తల యొక్క "పరిపక్వ" వయస్సు గురించి మాట్లాడుతాయి.

పాచికలు ఉల్లిపాయ మరియు సెలెరీ. పాన్ ఒక చిన్న నిప్పు మీద ఉంచండి, వెన్న, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి.

అలసిపోవడానికి వదిలివేయండి. క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలను మెత్తగా కత్తిరించండి. బాణలిలో వంటకం ఉంచండి.

కొంచెం ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. ఉడికించిన కూరగాయలను బ్లెండర్లో నునుపైన వరకు రుబ్బు. తిరిగి పాన్లో ఉంచండి.

రెండు రకాల జున్ను జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఉప్పుతో సూప్ కరిగించండి. కొద్దిగా నిమ్మ అభిరుచిని జోడించండి.

క్యాబేజీ పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు పుదీనా ఆకుల సర్వింగ్ ప్లేట్లో వేయడానికి సర్వ్ చేయండి.

కాలీఫ్లవర్ సూప్ - శీఘ్ర

తేలికపాటి, ఆహార, శాఖాహార సూప్ "క్విక్", ఇది చాలా సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. మరియు అతనికి అవసరమైన కనీస పదార్థాలు ప్రతి గృహిణిలో చూడవచ్చు.

పదార్థాలు:

• తెలుపు రొట్టె - 4 ముక్కలు
• నీరు - 1 లీటర్
• కాలీఫ్లవర్ - 800
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• గుడ్డు - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి (ఒలిచిన) - 3 లవంగాలు
• రుచికి పర్మేసన్ జున్ను
• రుచికి ఉప్పు
• రుచికి మిరియాలు.

తయారీ:

క్యాబేజీ యొక్క తల పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించబడింది. క్యాబేజీని ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రత్యేక గిన్నెలో వేయండి. తరిగిన వెల్లుల్లిని బాణలిలో వేయించాలి.

వెల్లుల్లికి క్యాబేజీని జోడించండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు.

క్రస్ట్ అయ్యే వరకు రొట్టెను వెన్నలో వేయించాలి. సగం గుడ్డు, రొట్టె, క్యాబేజీని సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో ఉంచండి.

వేడి కూరగాయల స్టాక్లో పోయాలి. జున్ను తో చల్లుకోవటానికి.

కాయధాన్యాలు మరియు బంగాళాదుంపలతో కాలీఫ్లవర్ సూప్

రుచికరమైన మరియు అందమైన సూప్ శాఖాహారులకు మాత్రమే సరిపోతుంది. సాంప్రదాయ ఆహార వ్యవస్థ యొక్క అనుచరులు మరియు పిల్లలు దీన్ని ఆనందంగా తింటారు.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 500 gr.
• టొమాటోస్ - 800 gr.
• పసుపు కాయధాన్యాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• వెల్లుల్లి (ఒలిచిన) - 5 లవంగాలు
• క్యారెట్లు (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• బంగాళాదుంప (ఒలిచిన) -2 పిసిలు.
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు -1.5 ఎల్.
• లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
• కూర - 2 స్పూన్
• పసుపు - 1/4 టీస్పూన్
• కూరగాయల నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ:

బంగాళాదుంపలు ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, క్యాబేజీ మరియు టమోటాలను ఒకే పరిమాణంలో ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. మెత్తగా వెల్లుల్లి కోయండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని వేయండి.

వేయించడానికి క్యారట్లు వేసి మరో 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, కడిగిన కాయధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు, బే ఆకులు, కూర మరియు పసుపు జోడించండి.

కవర్ చేసి మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కాలీఫ్లవర్ మరియు టమోటాలు జోడించండి.

క్యాబేజీ సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వంట చివరిలో సూప్.

బీన్స్ తో కాలీఫ్లవర్ సూప్

కాలీఫ్లవర్, వైట్ బీన్స్, గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాల మందపాటి కూరగాయల సూప్ విటమిన్ల యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 300 gr.
• గుమ్మడికాయ - 300 gr.
• ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన) -1 పిసి.
• వెల్లుల్లి (ఒలిచిన) - 2 లవంగాలు
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• వారి స్వంత రసంలో టమోటాలు - 250 gr.
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 500 మి.లీ.
• లారెల్ ఆకు - 1 పిసి.
• ఉప్పు, మిరియాలు
• వైట్ బీన్స్ (తయారుగా ఉన్న) - 1 చెయ్యవచ్చు

తయారీ:

ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మెత్తగా కోయాలి. గుమ్మడికాయ పాచికలు

పుష్పగుచ్ఛాల కోసం క్యాబేజీని విడదీయండి. టెండర్ వరకు వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను వేయండి.

గుమ్మడికాయ మరియు క్యాబేజీని జోడించండి. కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.

కూరగాయలకు టమోటాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. సూప్ను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, తరువాత తక్కువ వేడి మీద మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

తయారుగా ఉన్న బీన్స్ వేసి వేడి నుండి తొలగించండి. రుచికి మూలికలతో అలంకరించండి.

వోట్మీల్ మరియు les రగాయలతో కాలీఫ్లవర్ సూప్

తక్కువ కేలరీల కాలీఫ్లవర్ సూప్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. పోషకమైన, చాలా సున్నితమైన, అసాధారణమైన రుచితో ఆరోగ్యకరమైనది. రుచికరమైన తినాలని మరియు అదే సమయంలో స్లిమ్ మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండాలని కోరుకునే వారికి అనువైనది.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 500 gr.
• వోట్మీల్ - 50 gr.
• P రగాయ దోసకాయ - 4 PC లు.
• క్యారెట్లు (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• క్రీమ్ - 50 మి.లీ.
• ఉప్పు, మిరియాలు
• లారెల్ ఆకు - 1 పిసి.
• వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె
• నీరు - 2 లీటర్లు.

తయారీ:

ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి వేయించాలి. ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్ తురుము, ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. దోసకాయలను చాలా చక్కగా కుట్లుగా కత్తిరించండి లేదా ముతక తురుము మీద వేయండి.

వేయించడానికి ప్రక్రియ చివరిలో కూరగాయలకు జోడించండి. మరో 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కూరగాయలకు క్రీమ్ వేసి, కూరగాయలను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి

నీటిని మరిగించండి. వోట్మీల్ వేడినీటిలో పోయాలి. పుష్పగుచ్ఛాల కోసం క్యాబేజీని విడదీయండి.

ఓట్ మీల్ తో పాన్ లో క్యాబేజీ ఉంచండి మరియు సూప్ ఉప్పు. సగం వండిన క్యాబేజీ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

కూరగాయల వేయించడానికి సూప్‌కు బదిలీ చేయండి. 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వంట కొనసాగించండి. మిరియాలు మరియు బే ఆకులతో సూప్ సీజన్.

కాలీఫ్లవర్ సూప్ మరియు గ్రీన్ బఠానీలు

చికెన్ స్టాక్ ఆధారంగా తేలికపాటి సూప్, ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. దీని సార్వత్రిక వంటకం మీరు పదార్థాలను మార్చడానికి, కాలీఫ్లవర్‌ను బ్రోకలీతో, ఉడకబెట్టిన పులుసును నీటితో మరియు ఎలాంటి బఠానీని ఉపయోగించటానికి అనుమతిస్తుంది. మరియు ఇప్పటికీ ఇది రుచికరమైన ఉంటుంది!

పదార్థాలు:

• చికెన్ రెక్కలు - 6 PC లు.
• బంగాళాదుంప (ఒలిచిన) - 4 PC లు.
• క్యారెట్లు (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• కాలీఫ్లవర్ - 200 gr.
• పచ్చి బఠానీలు - 150-200 gr.
• ఉప్పు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• చికెన్ స్టాక్ - 2 లీటర్లు
• మెంతులు -1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా

తయారీ:

చికెన్ ఉడకబెట్టండి. చిన్న ఘనాల క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలుగా కట్ చేసుకోండి. క్యాబేజీని చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడదీయండి. నూనెలో ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు వేయించాలి.

మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదిలీ చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. సూప్‌లో క్యాబేజీని జోడించండి.

5 నిమిషాల తరువాత బఠానీలు జోడించండి. మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వడ్డించేటప్పుడు మెంతులు జోడించండి.

మస్సెల్స్ మరియు ఫెన్నెల్ తో కాలీఫ్లవర్ సూప్

మస్సెల్స్ తో కాలీఫ్లవర్ సూప్ కేవలం వంటకం మాత్రమే కాదు, నిజమైన టేబుల్ డెకరేషన్! ఇది చాలా సరళంగా తయారు చేయబడింది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తాజా మస్సెల్స్ మరియు అన్యదేశ ఫెన్నెల్ ఉండాలి, అది మన దేశంలో చాలా అన్యదేశంగా ఉంటుంది. కుక్ మరియు మీరు మీ అధునాతనత మరియు వాస్తవికతను చూస్తారు.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 250 గ్రా.
• బంగాళాదుంప (ఒలిచిన) - 50 gr.
• ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన) - 20 గ్రా.
• వెల్లుల్లి (ఒలిచిన) -3 gr.
• పాలు - 150 gr.
• వెన్న - 15 gr.
• మస్సెల్స్ - 50 gr.
• సోపు - 15 gr.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 30 మి.లీ.
• ఉప్పు, మిరియాలు, బాల్సమిక్ వెనిగర్, వెజిటా.

తయారీ:

పుష్పగుచ్ఛాల కోసం వేరుచేయడానికి కాలీఫ్లవర్. బంగాళాదుంపలను కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ కోయండి.

కూరగాయలను ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. వేయించిన కూరగాయలకు నీరు వేసి, ఉప్పు వేసి కూరగాయలు సిద్ధమయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

బాణలిలో పాలు, వెన్న కలపండి. పాలు మరిగే వరకు ఉడకబెట్టండి.

రుచికి మసాలా దినుసులు జోడించండి. నునుపైన వరకు సూప్‌ను బ్లెండర్‌లో రుబ్బుకోవాలి. చాలా తక్కువ వేడి మీద సూప్ ను వేడి చేయండి.

ఫెన్నెల్ను సన్నని సగం రింగులుగా కత్తిరించండి. ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లిని పాస్ చేయండి. ఆలివ్ నూనెలో మస్సెల్స్, ఫెన్నెల్ మరియు వెల్లుల్లిని వేయించాలి.

సర్వింగ్ ప్లేట్లలో పదార్థాలను కలపండి. ఆకుకూరలు మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ చుక్కతో అలంకరించే సూప్ సర్వ్ చేయండి.

కాలీఫ్లవర్ మరియు మిల్లెట్ సూప్

మీరు గమనించవలసిన మరో వంటకం! క్రీమ్తో కాలీఫ్లవర్ మరియు మిల్లెట్ సూప్ తయారు చేయడానికి చాలా త్వరగా మరియు సులభమైన మార్గం. నమ్మశక్యం కాని ధనిక, అసలైన మరియు సున్నితమైనది. ఇది ప్రయత్నించండి విలువ!

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 300 gr.
• క్యారెట్లు (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• మిల్లెట్ - 100 gr.
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 500 మి.లీ.
• క్రీమ్ - 200 మి.లీ.
• ఒక గుడ్డు యొక్క పచ్చసొన
• నిమ్మరసం - 1/2 PC లు.
• ఉప్పు
• పెప్పర్
• జాజికాయ - 1 స్పూన్
• ఆకుకూరలు - 20 gr.

తయారీ:

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఒక మరుగు తీసుకుని. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో మిల్లెట్ సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పుష్పగుచ్ఛాల కోసం వేరుచేయడానికి కాలీఫ్లవర్. ఒక పాన్ కు బదిలీ చేసి మిల్లెట్ తో సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

క్యారెట్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, సూప్‌లో వేసి కూరగాయలు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి. పచ్చసొనను జాజికాయ, నిమ్మరసం మరియు క్రీముతో నునుపైన వరకు కలపండి.

వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, దానిలో క్రీమ్ పోసి, సూప్ ను మెత్తగా కలపండి. ఆకుకూరలు జోడించడం ద్వారా సర్వ్ చేయండి.

కాలీఫ్లవర్ సూప్ - వేలుట్ దుబారీ

క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ సూప్ రెసిపీకి లూయిస్ XV - కౌంటెస్ దుబారీకి ఇష్టమైన పేరు పెట్టారు.

ఈ రెసిపీ యొక్క అదనపు ఆకర్షణ ఏమిటంటే, దాని తయారీకి సంబంధించిన అన్ని ఉత్పత్తులు ఏదైనా సూపర్ మార్కెట్లో కొనడం సులభం.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 1 కిలోలు.
• లీక్ - 180 gr.
• వెన్న - 80 gr.
• పిండి - 70 gr.
• లైట్ బౌలియన్ - 1.5 లీటర్లు
• క్రీమ్ - 90 మి.లీ (11%) (పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు)
• గుడ్డు పచ్చసొన - 2 PC లు.
• రుచికి ఉప్పు

తయారీ:

లీక్ సన్నని సగం రింగులుగా కట్. పుష్పగుచ్ఛాల కోసం క్యాబేజీని విడదీయండి. ఒక సాస్పాన్లో వెన్నని వేడి చేసి, అందులో లీక్ వేయించాలి.

పిండి వేసి తీవ్రంగా కదిలించు, తక్కువ వేడి మీద 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాస్ చల్లబరచండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి.

సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో కరిగించండి. సూప్ ఒక మరుగు తీసుకుని.

కాలీఫ్లవర్ వేసి 35 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను బ్లెండర్తో రుబ్బు.

సూప్ ఉప్పు. కుండను చిన్న నిప్పు మీద ఉంచండి. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, గుడ్డు సొనలు మరియు క్రీమ్ కలపాలి.

నునుపైన వరకు వాటిని మీసంతో కొట్టండి. సూప్ పరిచయం, ఒక కొరడాతో కొరడాతో.

Whisk కొనసాగించేటప్పుడు ఒక మరుగు తీసుకుని. ఆకుకూరలు మరియు మొత్తం కాలీఫ్లవర్ పుష్పగుచ్ఛాలతో అలంకరించండి.

కాలీఫ్లవర్ చికెన్ సూప్

మెత్తని సూప్‌లను మాత్రమే కాలీఫ్లవర్ నుండి పొందలేరు. చికెన్‌తో కూరగాయల సూప్ సిద్ధం చేయండి. ఇది మందపాటి, ధనిక, కానీ కడుపు మరియు సన్నగా మారుతుంది.

• సగం సగటు కోడి
• 400 gr. కాలీఫ్లవర్
• 2 బంగాళాదుంపలు
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 1 గుడ్డు
• మసాలా 6 బఠానీలు,
• 3 PC లు లవంగాలు,
• రుచికి అల్లం, కూర, ఉప్పు, పార్స్లీ.

మొదట మీరు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి, సగం చికెన్ ఉడకబెట్టాలి.

చిట్కా! ఉడకబెట్టిన పులుసు తక్కువ జిడ్డుగా చేయడానికి, చికెన్ నుండి చర్మాన్ని తొలగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

మేము క్యాబేజీని చిన్న క్లిప్పింగ్లుగా విడదీస్తాము, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను చాలా చక్కగా కోసి, బంగాళాదుంపలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తాము.

మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి వండిన చికెన్ మాంసాన్ని సంగ్రహిస్తాము, ఉడకబెట్టిన పులుసును ఫిల్టర్ చేస్తాము. మేము ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడికించిన కూరగాయలను ఉంచాము, మిరియాలు మరియు లవంగాలు జోడించండి. కూరగాయలను వేయించకుండా సూప్ తయారుచేసినందున, ఇది ఆహారం అవుతుంది.

చికెన్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది, ఎముకల నుండి తీసివేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చికెన్‌ను సూప్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. ఒక చిటికెడు పొడి అల్లం మరియు కొద్దిగా కూర జోడించండి. ఒక ముడి గుడ్డు కొట్టి, సన్నని ప్రవాహంలో సూప్ లోకి పోయాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి, ఉడకనివ్వండి. మేము సూప్‌ను మూత కింద సుమారు 10 నిమిషాలు పట్టుబడుతున్నాము.సూప్‌కు తాజా రొట్టె లేదా తేలికగా కాల్చిన టోస్ట్‌లను అందించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

క్రీమ్ చీజ్ తో కాలీఫ్లవర్ సూప్

మీరు క్రీమ్ చీజ్ మరియు చికెన్ మీట్‌బాల్‌లతో కాలీఫ్లవర్ సూప్‌ను చాలా త్వరగా ఉడికించాలి.

• 400 gr. కాలీఫ్లవర్, చిన్న పిల్లులుగా క్రమబద్ధీకరించబడింది,
• 2 బంగాళాదుంపలు
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 1 బెల్ పెప్పర్
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె,
• 2 ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్‌లు 50 గ్రాములు,
• 200 gr. ముక్కలు చేసిన చికెన్
• రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

మేము కూరగాయలను శుభ్రం చేస్తాము. అపారదర్శక వరకు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేయించి, తురిమిన క్యారట్లు వేసి, కూరగాయలను తక్కువ వేడి మీద ఉడికించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మేము రెండు లీటర్ల నీటిని మరిగించాము. మేము మసాలా దినుసులు మరియు ఉప్పుతో చికెన్ నింపుతాము, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాము మరియు దాని నుండి చిన్న బంతులను తయారు చేస్తాము - మీట్‌బాల్స్.

వేడినీటిలో, ముంచిన బంగాళాదుంపలను ముంచండి. ఐదు నిమిషాల తరువాత మేము క్యాబేజీ పుష్పగుచ్ఛాలను ఉంచాము. మరో ఐదు నిమిషాల తరువాత, మీట్‌బాల్స్ మరియు వెజిటబుల్ డ్రెస్సింగ్‌ను తగ్గించండి. ఉప్పు మరియు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను రుద్దండి లేదా మెత్తగా కోసి, సూప్‌లో ముంచి జున్ను కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. తాజా మూలికలతో సూప్ చల్లి మళ్ళీ మరిగించాలి.

కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ మరియు కౌస్కాస్‌తో సూప్

కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ మరియు కౌస్కాస్‌తో తయారుచేసిన “శీఘ్ర” సూప్ యొక్క మరొక వెర్షన్ ఇక్కడ ఉంది. కౌస్కాస్ లేనప్పుడు, మీరు సాధారణ గోధుమ గ్రోట్స్ లేదా మిల్లెట్ ఉపయోగించవచ్చు.

• 7 గ్లాసుల ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఏదైనా - మాంసం, చికెన్, కూరగాయలు),
• 1 కప్పు కౌస్కాస్,
• 200 gr. రంగు Caputo,
• 200 gr. బ్రోకలీ,
• 100 gr. ఫెటా చీజ్
• ఉప్పు, వేడి ఎర్ర మిరియాలు, మూలికలు - రుచికి.

ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. మేము బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ యొక్క పుష్పగుచ్ఛాలను తగ్గిస్తాము, 7-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్. కౌస్కాస్ పోయాలి, కలపాలి మరియు వేడిని ఆపివేయండి. 10 నిమిషాలు మూత కింద కాయనివ్వండి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది, ఇది వడ్డిస్తారు, తాజా మూలికలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి జున్ను చల్లి ఉంటుంది.

కౌస్కాస్‌కు బదులుగా మరొక తృణధాన్యాన్ని ఉపయోగిస్తే, వంట సాంకేతికత కొంతవరకు మారుతుంది. మిల్లెట్ కడగాలి, వేడినీటితో కొట్టండి మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. గోధుమ గ్రోట్స్ శుభ్రం చేయుట సులభం. తృణధాన్యాన్ని ఉడికించిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.ఆ తరువాత, రెండు రకాల క్యాబేజీని సూప్‌లో వేసి కూరగాయలు సిద్ధమయ్యే వరకు వంట కొనసాగించండి.

కావాలనుకుంటే, కూరగాయల నూనెలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించడం ద్వారా మీరు ఈ సూప్‌ను కూరగాయల డ్రెస్సింగ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ మరియు పచ్చసొన డ్రెస్సింగ్‌తో స్వీడిష్ కూరగాయల సూప్

రుచికరమైన స్వీడిష్ కూరగాయల సూప్ కాలీఫ్లవర్, బంగాళాదుంపలు, గ్రీన్ బఠానీలు మరియు బచ్చలికూరతో తయారు చేస్తారు. కానీ ప్రధాన "హైలైట్" క్రీమ్ మరియు గుడ్డు సొనలు ధరించడం.

• 400 gr. కాలీఫ్లవర్ పుష్పగుచ్ఛాలు,
• 2 చిన్న క్యారెట్లు,
• 3 మీడియం బంగాళాదుంపలు,
• లీక్ యొక్క 0.5 కొమ్మ (తెలుపు భాగం),
• 150 gr. ఆకుపచ్చ బఠానీలు (తాజా లేదా ఘనీభవించిన),
• 125 gr. పాలకూర,
• 1.5 లీటర్ల నీరు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు,
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి
• 200 మి.లీ పాలు
• 150 మి.లీ క్రీమ్ (20%)%
• 2 ముడి గుడ్డు సొనలు,
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, మూలికలు - రుచి చూడటానికి.

మేము కూరగాయలను సిద్ధం చేస్తాము, కడగడం మరియు శుభ్రపరచడం. మేము బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లను మధ్య తరహా ఘనాలగా కట్ చేస్తాము, చిన్న ముక్కలను రింగుల భాగాలుగా లీక్ చేస్తాము, క్యాబేజీని చిన్న ముక్కలుగా విడదీస్తాము.

వేడినీటిలో (లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు), బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు ముంచి, మళ్ళీ ఉడకనివ్వండి మరియు వేడిని బాగా తగ్గించండి. ఉప్పు, పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. బఠానీలు మరియు కాలీఫ్లవర్ వేసి, మరో పది నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. లీక్ జోడించండి.

మేము పాలలో పిండిని పెంచుతాము మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని సూప్లో పోయాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. బచ్చలికూర ఆకులు వేసి మరో మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. సొనలను క్రీములో రుద్దండి, ఈ మిశ్రమాన్ని సూప్‌లో సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి. దీని తరువాత, సూప్ ఉడకబెట్టండి, లేకపోతే సొనలు వంకరగా ఉంటాయి.

కాలీఫ్లవర్ మాంసం సూప్

హృదయపూర్వక కాలీఫ్లవర్ సూప్ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడికించాలి.

• 400 gr. ఎముకతో మాంసం, మీరు గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రెను ఉపయోగించవచ్చు,
• 250 gr బంగాళాదుంపలు,
• 300 gr కాలీఫ్లవర్
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 1 బెల్ పెప్పర్
• 1 టమోటా
• కూరగాయల నూనె 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచికి మూలికలు.

మేము వంట ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సూప్ వంట ప్రారంభిస్తాము. చల్లటి నీటితో మాంసాన్ని పోయాలి, ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, నురుగును తొలగించండి. బే ఆకు మరియు కొన్ని బఠానీలు మసాలా దినుసులు వేసి మాంసం ఉడికించాలి. వంట చివరిలో, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉప్పు. మేము మాంసాన్ని బయటకు తీస్తాము, కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు ఎముక నుండి తీసివేసి, ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. వడకట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో మాంసాన్ని ముంచండి.

మేము అన్ని కూరగాయలను శుభ్రం చేస్తాము. మేము గ్యాస్ స్టేషన్ సిద్ధం చేస్తున్నాము. బాణలిలో నూనె పోసి, వేడి చేయాలి. మేము తరిగిన ఉల్లిపాయను వేడి నూనెలో వ్యాప్తి చేసి, ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి. తరువాత తురిమిన క్యారెట్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బల్గేరియన్ మిరియాలు చిన్న కుట్లుగా వేసి, వేడిని తగ్గించి, కూరగాయలను మృదువైనంతవరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. టమోటాను పీల్ చేసి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వీలైతే విత్తనాలను తొలగించండి. కూరగాయల డ్రెస్సింగ్‌కు టొమాటో వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో, బంగాళాదుంపలను చిన్న ఘనాలగా ముంచండి, ఐదు నిమిషాల తరువాత చిన్న క్యాబేజీ పుష్పగుచ్ఛాలు వేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, కూరగాయల డ్రెస్సింగ్, మిక్స్. మేము సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం ద్వారా సూప్ రుచికి ప్రయత్నిస్తాము. వేడిని ఆపివేసి, సూప్ ఇరవై నిమిషాలు కాయండి. తాజా మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.

మీట్‌బాల్‌లతో కాలీఫ్లవర్ సూప్

ఈ సూప్‌లోని ఉత్పత్తుల కలయిక దాని రుచిని చాలా గొప్పగా చేస్తుంది, మరియు డిష్ కూడా చాలా పోషకమైనది. కుటుంబ విందు కోసం పర్ఫెక్ట్!

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3 లీటర్లు
• బంగాళాదుంప (ఒలిచిన) - 4 PC లు.
• ముక్కలు చేసిన చికెన్ - 300 gr.
• కాలీఫ్లవర్ - 300 gr.
• ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• బియ్యం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• పచ్చదనం

తయారీ:

పాచికలు బంగాళాదుంపలు. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టి, బంగాళాదుంపలను అందులో ముంచండి. క్యారెట్ తురుము, ఉల్లిపాయలు కోయండి.

సగం క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి. బియ్యం శుభ్రం చేయు. మిగిలిన క్యారెట్లను 4 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఉడకబెట్టిన పులుసులో బియ్యం మరియు క్యారట్లు జోడించండి. ముక్కలు చేసిన చికెన్‌ను మిరియాలు, ఉప్పు మరియు గుడ్డుతో కలపండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కదిలించి, మీట్‌బాల్స్ ఏర్పరుస్తాయి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, మీట్‌బాల్‌లను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

సూప్‌లో మీట్‌బాల్స్ మరియు క్యాబేజీని జోడించండి. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీకు ఇష్టమైన మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు క్రీముతో కాలీఫ్లవర్ సూప్

చాలా లేత మరియు రుచిగల కూరగాయల సూప్. మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకుండా తయారుచేస్తారు, కాబట్టి కేలరీలు ఎక్కువగా ఉండవు. మీరు డైట్‌లో ఉంటే లేదా సాయంత్రం భోజనం తినాలనుకుంటే, తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్ తీసుకోండి, కానీ కొవ్వు రహితంగా ఉండదు. ఈ రెసిపీలో ఏదైనా పుట్టగొడుగులు తగినవి. మీరు బఠానీలను మొక్కజొన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు. తయారుగా ఉన్న బీన్స్ కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి, అవి ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్నందున వంట చివరిలో వాటిని జోడించండి.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 300 gr,
• పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) - 250 gr,
• ఆకుపచ్చ బఠానీలు (తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన) - 200 gr,
• క్యారెట్లు - 100 gr,
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ - 50 gr,
• ఆకుకూరలు, ఉప్పు,
• నీరు - 2-2.5 ఎల్,
• క్రీమ్ - 500 మి.లీ.

ముఖ్యం! ఈ సూప్ కోసం, మీరు ఏదైనా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు. ఛాంపిగ్నాన్స్, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, చాంటెరెల్స్ ముందే ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు. అటవీ పుట్టగొడుగులు: సెప్స్, తేనె పుట్టగొడుగులు, బోలెటస్ మరియు వంటివి కనీసం అరగంటైనా ఉడకబెట్టాలి, నీటిని హరించడం మరియు తరువాత మాత్రమే సూప్ తయారీకి వాడాలి. పుట్టగొడుగులను సొంతంగా ఎంచుకొని స్తంభింపజేస్తే మరియు నాణ్యత మరియు పరిశుభ్రతపై మీకు నమ్మకం ఉంటే, మీరు కరిగించలేరు.

తయారీ:

1. కాలీఫ్లవర్‌ను ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌గా విడదీయండి, పుట్టగొడుగులను కత్తిరించండి, క్యారెట్లను ముతక తురుము మీద వేయండి. సహజంగానే, అన్ని కూరగాయలను దీనికి ముందు కడగాలి, క్యారెట్లు శుభ్రం చేయాలి.

2. ఒక సాస్పాన్లో చల్లటి నీటితో కూరగాయలు పోయాలి మరియు వెంటనే ఉప్పు వేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టకుండా మీడియం వేడి మీద స్టవ్ మీద ఉంచండి. పుట్టగొడుగులకు ధన్యవాదాలు, ఉడకబెట్టడం చాలా అవకాశం ఉంది.

3. క్యారెట్లు మృదువైనంత వరకు భవిష్యత్ సూప్‌ను సుమారు 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

4. తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన పచ్చి బఠానీలను పోసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తయారుగా ఉన్న బఠానీలు అయితే, మీరు 2-3 నిమిషాలు మాత్రమే ఉడికించాలి.

5. మెత్తగా పచ్చి ఉల్లిపాయలను కోసి, ఒక సాస్పాన్ లోకి పోసి వేడిని ఆపివేయండి.

6. సూప్ మూత కింద కొద్దిగా చొప్పించి, అన్ని పదార్ధాల సుగంధాలతో పూర్తిగా సంతృప్తమవుతుంది.

7. క్రీమ్‌లో పోయాలి మరియు కావాలనుకుంటే, బ్లెండర్‌తో ఆమోదయోగ్యమైన స్థితికి కొట్టండి. కానీ మీరు పుట్టగొడుగుల ముక్కలతో కూరగాయలను వదిలి తినవచ్చు మరియు తినవచ్చు.

తురీన్ లేదా పాక్షిక వంటలలో తుది సూప్ పోయాలి. తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్.

క్యారెట్‌తో మెత్తని కాలీఫ్లవర్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఖచ్చితంగా ఉడికించిన కూరగాయలలో కాలిఫ్లవర్ ఒకటి. కాలీఫ్లవర్ సూప్ యొక్క క్రీమ్ చాలా మృదువుగా మరియు ఏకరీతిగా మారుతుంది, ఇది పుట్టగొడుగులు మరియు క్రీమ్తో తయారు చేసిన పురీ సూప్తో పోటీపడుతుంది. ఈ రెసిపీలో, హోస్టెస్ యొక్క అభీష్టానుసారం క్రీమ్ ఉపయోగించబడుతుంది. మీరు సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ ఉపయోగించవచ్చు. మీరు దేనినీ జోడించలేరు, రుచి "కోల్పోదు". "స్మార్ట్" రంగు ఇవ్వడానికి, చాలా పచ్చదనం ఉపయోగించండి. ప్రోవెంకల్ మూలికలు ఇక్కడ తగినవి.

బియ్యం మరియు బెల్ పెప్పర్‌తో కాలీఫ్లవర్ మరియు గుమ్మడికాయ సూప్

మీ ఆహారం కోసం కాలీఫ్లవర్ సూప్ కోసం ఇది సరైన వంటకం. కొన్ని కారణాల వల్ల మీరు గుమ్మడికాయ తినకపోతే, మీరు బంగాళాదుంపలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు (అయితే, ఇది కేలరీలను పెంచుతుంది), గుమ్మడికాయ లేదా టర్నిప్‌లు. భోజనానికి సులభమైన మరియు మరింత ఉపయోగకరమైన వంటకాలతో రావడం కష్టం.

ముఖ్యం! యంగ్ గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ ఎక్కువ రసం (ద్రవ) ఇస్తుంది, మరియు “పెద్దలు” మరింత జిగట మరియు స్పష్టమైన ఆకృతిని ఇస్తారు మరియు మరిగే అవకాశం తక్కువ.

కాలీఫ్లవర్ మరియు టమోటాలతో లెంటిల్ సూప్ - వీడియో రెసిపీ

కూరగాయలు మరియు చిక్కుళ్ళు యొక్క రుచి మరియు ప్రయోజనాలను మిళితం చేసే అద్భుతమైన సూప్. చిక్కుళ్ళు మధ్య కాయధాన్యాలు ఐరన్ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ అధికంగా ఉంటాయి, వేగంగా ఉడకబెట్టడం మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైన నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ముఖ్యంగా విస్తృతమైన గోధుమ రకం కాయధాన్యాలు. ఏ దుకాణంలోనైనా కొనడం సులభం. మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినాలనుకుంటే, మీ ఆహారంలో కాయధాన్యాలు చేర్చడం మర్చిపోవద్దు, ఉదాహరణకు, కాలీఫ్లవర్‌తో సూప్ రూపంలో.

కాలీఫ్లవర్ సూప్ - బెర్లిన్

ఈ సూప్ రెసిపీ ఆదివారం విందులకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. సరళమైన రెసిపీ ప్రకారం డిష్ తయారుచేసిన తరువాత, మీరు సుగంధ, రిచ్ సూప్ మరియు బాగా తినిపించిన అతిథులు మరియు కుటుంబం నుండి కృతజ్ఞతలు అందుకుంటారు.

పదార్థాలు:

• క్యారెట్లు (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 4 మొత్తం
• Ceps - 500 gr.
• బంగాళాదుంప (ఒలిచిన) 4 PC లు.
• ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన) - 2 PC లు.
• కాలీఫ్లవర్ - 400 gr.
• నీరు - 4 లీటర్లు
• పార్స్లీ - 1 బంచ్.
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

తయారీ:

నీటిని మరిగించాలి. ఉప్పు నీటికి. తరిగిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. కూరగాయలు సిద్ధం:

క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి. బెల్ పెప్పర్ పాచికలు.

కూరగాయల వేయించడానికి ఉడికించాలి. పుష్పగుచ్ఛాల కోసం క్యాబేజీని విడదీయండి. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సూప్లో వేయించడానికి జోడించండి, రుచికి సూప్ ఉప్పు.

సూప్ను ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఆకుకూరలు జోడించండి.

క్రీమ్ చీజ్ తో కాలీఫ్లవర్ సూప్

క్రీమ్ చీజ్ తో కాలీఫ్లవర్ సూప్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు. సూప్ మందపాటి, చాలా సున్నితమైన క్రీము వాసనతో హృదయపూర్వకంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 300 gr.
• క్రీమ్ చీజ్ - 100 gr.
• ఉడకబెట్టిన పులుసు 250 మి.లీ.
• పాలు - 100 మి.లీ.
• తాగడానికి
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.

తయారీ:

క్యాబేజీని పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడదీసి, లేత వరకు ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి. క్యాబేజీకి ఉడకబెట్టిన పులుసు, క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి.

సూప్‌ను బ్లెండర్‌తో సజాతీయ స్థితికి తీసుకురండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు డిష్. సూప్ వేసి మరిగించాలి.

కావాలనుకుంటే క్రౌటన్లు మరియు మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.

టర్కీ మరియు మొక్కజొన్నతో కాలీఫ్లవర్ సూప్

హృదయపూర్వక సూప్ భోజన మెనూను ప్రకాశవంతమైన రంగులతో అలంకరిస్తుంది, శీతాకాలపు సాయంత్రాలలో మీ కుటుంబాన్ని పోషించండి మరియు వేడి చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• టర్కీ ఫిల్లెట్ - 300 gr.
• క్రీమ్ చీజ్ - 150 gr.
• మొక్కజొన్న - 280 gr.
• ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన) - 50 గ్రా.
• క్యారెట్లు (ఒలిచిన) - 50 gr.
• కాలీఫ్లవర్ - 300 gr.
• క్రీమ్ - 1 లీటర్
• నీరు - 2 లీటర్లు
• కూరగాయల నూనె - 50 మి.లీ.
• ఉప్పు
• జాజికాయ
• నల్ల మిరియాలు

తయారీ:

టర్కీ మాంసాన్ని ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి. ఉడికించిన టర్కీని రుబ్బు. పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి:

క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి.

పుష్పగుచ్ఛాల కోసం క్యాబేజీని విడదీయండి. ఉల్లిపాయను నూనెలో మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. క్యారెట్లను ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి.

కూరగాయల వేయించడానికి క్యాబేజీని జోడించండి. వేయించడానికి ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదిలీ చేసి, 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వంట కొనసాగించండి.

పాన్లో తరిగిన టర్కీ, మొక్కజొన్న మరియు క్రీమ్ జోడించండి. సూప్‌ను తీవ్రమైన మరుగులోకి తీసుకుని వేడిని తగ్గించండి.

సూప్కు జున్ను జోడించండి, అది పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్.

కాలీఫ్లవర్, బంగాళాదుంప మరియు రొయ్యల సూప్

కాలీఫ్లవర్ మరియు రొయ్యల క్రీము సూప్ - మీ అతిథులు లేదా ఇంటిపై కావలసిన ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• బంగాళాదుంప (ఒలిచిన) - 3 PC లు.
• కాలీఫ్లవర్ - 300 gr.
• ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన) - 1 పిసి.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 50 మి.లీ.
• వెచ్చని నీరు - 200 మి.లీ.
• ఫ్యాట్ క్రీమ్ - 250 మి.లీ.
• ఉప్పు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• రొయ్యలు (ఒలిచిన) - 450 gr.
• వెన్న - 50 gr.
• వెల్లుల్లి (ఒలిచిన) - 3 లవంగాలు
• తాజా ఆకుకూరలు.

తయారీ:

ఉల్లిపాయను చాలా మెత్తగా కోయండి. ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయను మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. కాలీఫ్లవర్ మరియు బంగాళాదుంపలు ఒకే పరిమాణంలో ఘనాలగా కట్ చేయబడతాయి.

కూరగాయలను ఉల్లిపాయలకు బదిలీ చేసి 1 నిమిషం ఉడికించాలి. నీటిలో పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని.

క్రీమ్ వేసి 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లిని కోయండి.

ఆలివ్ మరియు వెన్న మిశ్రమంలో రొయ్యలు మరియు వెల్లుల్లి వేయించాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

బ్లెండర్ ఉపయోగించి సూప్‌ను సజాతీయ స్థితికి తీసుకురండి.

వడ్డించే పలకలకు రొయ్యలను జోడించి, ఆకుకూరలతో అలంకరించడం ద్వారా సర్వ్ చేయండి.

టొమాటోస్‌తో బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ సూప్

ఈ సూప్‌ను ప్రసిద్ధ హాట్ గాజ్‌పాచోతో పోల్చవచ్చు, కాని వేడి మిరియాలు సులభంగా తీపి మిరపకాయతో భర్తీ చేయబడతాయి. కారంగా, కారంగా మరియు మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలు లేకుండా. కూరగాయల ప్రేమికులకు చాలా ఆహార మరియు రుచికరమైన సూప్.

ముఖ్యం! టొమాటోస్ అత్యధిక నాణ్యత మరియు చాలా పండినదిగా ఉండాలి.

సూప్ వేడిలో ఖచ్చితంగా రిఫ్రెష్ అవుతుంది, అంతేకాకుండా, సెలెరీ మరియు కూర్పులో మసాలా దినుసుల కారణంగా బరువు తగ్గడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.

చికెన్ మరియు బుక్వీట్తో హృదయపూర్వక కాలీఫ్లవర్ సూప్

మీరు హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన విందు ఉడికించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు, రకరకాల మాంసం సూప్‌లు వెంటనే గుర్తుకు వస్తాయి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుపై కాలీఫ్లవర్ సూప్ చాలా మంచి ఎంపిక. ఎవరో షిన్, ఎవరో రెక్కలు లేదా రొమ్మును ఉడకబెట్టిన పులుసు వాడటానికి ఇష్టపడతారు.ఈ రెసిపీలో ఇది ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ మీరు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా ఎంచుకుంటారు. తృణధాన్యాలు కూడా అదే వర్తిస్తాయి.

మాంసం మరియు బీన్స్ తో కాలీఫ్లవర్ సూప్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

ఒక రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ సూప్ ను మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం కూడా వండుకోవచ్చు. రిచ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కూరగాయలు బీన్స్ తో బాగా వెళ్తాయి. కానీ మీరు చిక్కుళ్ళు పెద్ద అభిమాని కాకపోతే, దాన్ని బంగాళాదుంపలతో భర్తీ చేయండి.

ముఖ్యం! ఖచ్చితమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు పొందడానికి, మాంసం ఎముకపై ఉండాలి.

బీన్స్ తాజా మరియు తయారుగా ఉంటుంది. తాజాగా రాత్రిపూట చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి.