ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం కూరగాయలు: ఏమి మరియు ఉండకూడదు

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ఆధారం కూరగాయలు. వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు, కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. జీవక్రియ ప్రక్రియలకు ఇవన్నీ అవసరం. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ఉన్నవారికి ఇవి అన్ని డైట్ టేబుల్స్ లో భాగం. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూడిన కూరగాయలు తృణధాన్యాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులతో పాటు ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.

వ్యాధి యొక్క సాధారణ ఆలోచన

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది క్లోమం యొక్క వాపు. ఒక చిన్న అవయవం తీవ్రమైన నొప్పితో అనుభూతి చెందుతుంది. ఈ వ్యాధికి డైస్పెప్టిక్ సిండ్రోమ్ ఉంటుంది. క్లోమం హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుందని మనం మర్చిపోకూడదు. ఇవి ఇన్సులిన్ మరియు గ్లూకాగాన్. గ్రంథి యొక్క ఎండోక్రైన్ భాగం ప్రభావితమైతే, అప్పుడు హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.

ఈ వ్యాధి ఒక వ్యక్తి యొక్క శ్రేయస్సును మరింత దిగజారుస్తుంది, ఇది ప్రమాదకరమైన సమస్యలకు దారితీస్తుంది. అందువల్ల, చికిత్సను చాలా తీవ్రంగా తీసుకోవాలి. మరియు చాలా ముఖ్యమైన వైద్యం కారకం ఆహారం. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూడిన కూరగాయలు ప్రతిరోజూ టేబుల్‌పై ఉండాలి, మీరు మాత్రమే వాటిని ఎన్నుకొని సరిగా ఉడికించాలి.

మీరు తిరస్కరించవలసినది

ఈ ఉత్పత్తుల జాబితాను వంటగదిలోని గోడపై వేలాడదీయడం అవసరం, కాబట్టి మీరు దీన్ని ఎప్పుడైనా తనిఖీ చేయవచ్చు. సహజత్వం మరియు స్పష్టమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని పండ్ల పంటలు ఈ జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల పాథాలజీలో ఉపయోగించడానికి పూర్తిగా నిషేధించబడ్డాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ కూరగాయలను మీ మెనూ నుండి తొలగించాలో చూద్దాం:

• తెల్ల క్యాబేజీ.
• స్పినాచ్.
• వెల్లుల్లి.
• Radishes.
• వోక.
• గుర్రపుముల్లంగి.
• వేడి మిరియాలు.
• సోరెల్.
• రబర్బ్.

ఇలాంటి నిషేధాలు ఎందుకు సంబంధం కలిగి ఉన్నాయో వైద్యులు వివరిస్తారు. ప్రభావిత అవయవం యొక్క పనిలో మార్పులు దీనికి కారణం. అంతేకాక, ఉపశమన కాలంలో కూడా, జాబితా చేయబడిన ఉత్పత్తులను పూర్తిగా వదిలివేయమని సిఫార్సు చేయబడింది. లేకపోతే, మీరు తీవ్రతరం చేయవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూడిన ఈ కూరగాయలలో ముతక ఫైబర్ చాలా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పెరిస్టాల్సిస్ పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది: కడుపు మరియు కాలేయం, పిత్తాశయం, పిత్త వాహిక మరియు ప్రేగులు. ఇది మోటారు పనితీరును పెంచుతుంది, ఇది బాధాకరమైన లక్షణాల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. ఈ వికారం మరియు వాంతులు, పెరిగిన వాయువు, విరేచనాలు మరియు ఉదర తిమ్మిరి.

ఆమోదించబడిన ఉత్పత్తి సమూహం

ఏమి నివారించాలో ఇప్పుడు మనకు తెలుసు. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మీరు ఏ కూరగాయలను తినవచ్చు? కూరగాయలలో, క్లోమం యొక్క దీర్ఘకాలిక మంటలో మరియు తినేవి ఉన్నాయి. ఇవి బంగాళాదుంపలు మరియు యువ గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయ, దుంపలు మరియు వంకాయ. ఉల్లిపాయల గురించి చాలా మందికి అనుమానం. చింతించకండి, అతను అనుమతించిన కూరగాయల జాబితాలో కూడా ఉన్నాడు. టొమాటోస్, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు దోసకాయలు మీ టేబుల్‌పై నిరంతరం ఉంటాయి.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో క్యాబేజీ ఒక మూట్ పాయింట్. తెల్లటి తల వైద్యులు నిస్సందేహంగా సమాధానం ఇస్తే, దాని ఇతర రకాలు చిన్న భాగాలలో ఆహారంలోకి ప్రవేశించడానికి ప్రయత్నించాలి. ఇవి బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్, బీజింగ్ మరియు సీ కాలే. ఈ గుంపులో ఆకుకూరలు కూడా ఉన్నాయి.

స్పష్టమైన ప్రయోజనం

ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లోని కూరగాయలు మరియు పండ్లు శరీరానికి పోషకాలు, విటమిన్లు మరియు ఫైబర్ అందించడానికి చాలా ముఖ్యమైనవి. అలాగే, తీవ్రమైన మంట తర్వాత ప్యాంక్రియాటిక్ కణజాల పునరుద్ధరణకు ఈ ఉత్పత్తులు ఉపయోగపడతాయి. వాటిలో ఉండే సమ్మేళనాలు గ్రంథి యొక్క పరేన్చైమల్ కణజాలం యొక్క పునరుత్పత్తికి మరియు దాని పనితీరు యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తాయి.

తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో

దీర్ఘకాలిక రూపం యొక్క తీవ్రతతో శరీరంలో ఇలాంటి పరిస్థితి సాధ్యమవుతుంది. క్లోమం దెబ్బతింటుంది, ఇది ఎడెమా, అవయవం యొక్క కణజాలాల హైపెరెమియా మరియు నాళాల రూపంలో కనిపిస్తుంది. మరియు అతి పెద్ద ఇబ్బంది ఏమిటంటే, ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేసే ఎంజైమ్‌లతో ప్యాంక్రియాటిక్ రసం బయటకు రావడం మరింత దిగజారుతోంది. అవి డుయోడెనమ్‌లోకి ప్రవేశించాలి, బదులుగా గ్రంధి లోపల ఉండి, అది జీర్ణించుకోవడం ప్రారంభిస్తుంది.

ఈ ప్రక్రియ చాలా కష్టం. దీనిని ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ అంటారు. ఇది రోగికి ప్రాణహాని. దాని అభివృద్ధితో, వెంటనే ఆసుపత్రిలో చేరడం, సర్జన్‌తో సంప్రదింపులు అవసరం. తరచుగా, రోగి యొక్క ప్రాణాలను కాపాడటానికి శస్త్రచికిత్స అవసరం. అందువల్ల, తీవ్రమైన మంట యొక్క దశలో, గ్రంథికి గరిష్ట శాంతిని అందించడం అవసరం. అంటే, చాలా రోజులు రోగి పూర్తిగా ఆకలితో శుభ్రమైన నీటిని మాత్రమే తాగాలి. నొప్పి తగ్గినప్పుడు, మీరు క్రమంగా అనుమతించబడిన ఆహారాన్ని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ముడి క్యారెట్లు, అలాగే అన్ని ఇతర కూరగాయలు తీవ్రమైన దశలో నిషేధించబడ్డాయి. అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా నుండి మూల పంటలను కూడా ఆహారం నుండి తేలికగా తొలగించే వరకు తొలగించాలి. లేకపోతే, బలమైన నొప్పిని నివారించలేము.

ఉపశమనం సమయంలో పోషకాహారం

మీరు ఒకసారి దీనిని నిర్ధారిస్తే, ఆహార పోషకాహారం యొక్క ప్రాముఖ్యతను ఎప్పటికీ మరచిపోకూడదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా చాలా విస్తృతమైనది, రోగి పరిమిత పోషణతో బాధపడడు. ఉపశమన దశకు చేరుకున్న తరువాత, మెను మరింత వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. ఈ సరిహద్దు చాలా సరళంగా నిర్ణయించబడుతుంది. చాలాకాలంగా, రోగికి వికారం బాధపడటం లేదు, కడుపు నొప్పి రావడం ఆగిపోతుంది, అతిసారం వెళుతుంది.

కానీ ఇప్పుడు కూడా తాజా కూరగాయలు తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు. వాటిని ఆహారంలో ప్రవేశపెడితే, అప్పుడు తక్కువ మొత్తంలో. మొక్కల ఫైబర్ మరియు వాటి కూర్పులోని ఇతర పదార్థాలు దీర్ఘకాలిక వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను రేకెత్తిస్తాయి.

మేము చాలా ఉపయోగకరంగా మాత్రమే ఎంచుకుంటాము

మీ శరీరానికి హాని జరగకుండా ఉండటానికి, మీరు మంచి కూరగాయలను కొని, తదనుగుణంగా ఉడికించాలి. టేబుల్ 5 ఆహారం కోసం సిఫార్సు చేసిన కూరగాయలను ఎలా ఎంచుకోవాలో ప్రారంభిద్దాం. మీరు మీ కోసం పట్టికను సేవ్ చేసుకోవచ్చు మరియు ప్రతిరోజూ ఉపయోగించవచ్చు. ఎరువులు మరియు పురుగుమందుల వాడకం లేకుండా మీ స్వంత తోటలో పండించిన కూరగాయలను తినడం ఉత్తమ ఎంపిక. ఈ సందర్భంలో, మీరు వాటి నాణ్యత, తాజాదనం మరియు ప్రయోజనాల గురించి ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవచ్చు.

వాటిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, అవి సరిగ్గా నిల్వ చేయబడిందని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి (చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో). అవి సహజమైన రంగు, శుభ్రంగా మరియు తాజాగా ఉండాలి. క్షయం యొక్క సంకేతాలు ఆమోదయోగ్యం కాదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తయారుగా ఉన్న కూరగాయల గురించి, మీరు మరచిపోవాలి. ప్యాంక్రియాస్‌కు ఇవి హానికరం, ఎందుకంటే వాటిలో పెద్ద సంఖ్యలో సంరక్షణకారులను మరియు సువాసనలను, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ ఉన్నాయి.

కూరగాయల తయారీ

అన్నింటిలో మొదటిది, మేము పట్టిక నుండి అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులను వ్రాస్తాము. "టేబుల్ 5" ఆహారం వేడి చికిత్సకు ముందు పండ్లు మరియు కూరగాయలను సరైన ప్రాసెసింగ్ కలిగి ఉంటుంది:

• కూరగాయలను ఒలిచి, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు వేయాలి. గుజ్జు మరియు ఆహారం కోసం గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయను వాడటం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే ఇది సరిగా జీర్ణమవుతుంది.
• పై తొక్క కూడా చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది. ఇది హానికరమైన రసాయనాలలో ఎక్కువ భాగం పేరుకుపోతుంది. పై తొక్కలో ముతక ఫైబర్ పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, ఇది ఉదరంలో నొప్పిని పెంచుతుంది.

వంట పద్ధతులు

ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి విషయంలో, ముఖ్యంగా తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, అధిక-నాణ్యత వేడి చికిత్స తర్వాత మాత్రమే కూరగాయలు తినాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు. అధిక ఉష్ణోగ్రతకు గురికావడం ముతక మొక్కల ఫైబర్‌ను మృదువుగా చేస్తుంది, ఇది అన్ని కూరగాయలలో కనిపిస్తుంది మరియు అస్థిర మరియు ఆమ్లం యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను తగ్గిస్తుంది.

తీవ్రమైన మంట యొక్క దశలో, 2-3 రోజుల పూర్తి ఉపవాసం తరువాత, ఉడికించిన కూరగాయలను పిండిచేసిన రూపంలో తినడానికి అనుమతిస్తారు. ఇది క్రీమ్ సూప్ లేదా లిక్విడ్ హిప్ పురీ అయితే మంచిది. వ్యాధి ఉపశమన దశకు మారడంతో, మీరు ఇతర పద్ధతులను ఆశ్రయించవచ్చు. అంటే, వంటకం, కూరగాయల కూర ఉడికించాలి, రేకులో కాల్చండి. ప్రతి కొత్త వంటకాన్ని చిన్న ముక్కలుగా రుచి చూడవచ్చని మర్చిపోవద్దు. మరియు సంతృప్తికరమైన సహనంతో మాత్రమే మీరు సేవలను పెంచవచ్చు.

పండ్ల కలగలుపు

పండ్లు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ యొక్క మూలం. వాటిని తిరస్కరించడం తప్పు. వ్యాధి యొక్క ప్రారంభ రోజులలో మరియు తీవ్రతరం చేసే కాలంలో, వాటిని తప్పక వదిలివేయాలి. పరిస్థితి మెరుగుపడటంతో, తియ్యని కంపోట్స్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను మొదట ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు. పూర్తి పునరుద్ధరణ తరువాత, మీరు మెనులో తురిమిన తాజా మరియు ఉడికించిన పండ్లను నమోదు చేయవచ్చు. వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో, పండ్ల నుండి చర్మాన్ని తొలగించి, వాటిని చిన్న భాగాలలో వాడటం మంచిది, మీ శ్రేయస్సును పర్యవేక్షిస్తుంది. అనుమతించబడిన పండ్లలో ఇవి ఉన్నాయి: ఆపిల్, అరటి, పీచు, పైనాపిల్ మరియు అవోకాడో, కివి మరియు పుచ్చకాయ. మామిడి, సిట్రస్ పండ్లు మరియు బేరి, ద్రాక్ష మరియు దానిమ్మను తిరస్కరించడం అవసరం.