మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్లు 2 రకాల హాలిడే వంటకాలు

కీళ్ల చికిత్స కోసం, మా పాఠకులు విజయవంతంగా డయాబ్‌నోట్‌ను ఉపయోగించారు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రజాదరణను చూసి, మీ దృష్టికి అందించాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు వారి ఆహారంలో వీలైనన్ని ఎక్కువ సలాడ్లు ఉండాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. అన్నింటికంటే, ఈ వ్యాధి చికిత్సలో ప్రత్యేక ఆహారం ప్రధాన మరియు అంతర్భాగం. మరియు తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలతో తయారు చేసిన సలాడ్లు, అలాగే వైద్య అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి.

డయాబెటిస్‌లో సలాడ్‌ల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
టైప్ 1 డయాబెటిక్ సలాడ్లు
దోసకాయలతో విటమిన్ గ్రీన్ సలాడ్ (వీడియో)
టైప్ 2 డయాబెటిక్ సలాడ్లు
గర్భధారణ రకం వ్యాధితో డయాబెటిక్ సలాడ్లు
హాలిడే, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నూతన సంవత్సర సలాడ్లు

డయాబెటిస్‌లో సలాడ్‌ల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

సలాడ్ల యొక్క ప్రత్యేక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, అవి అధికంగా ఉండే డైబర్. ఈ ఫైబర్స్ యొక్క ఒక ప్రత్యేక లక్షణం ఏమిటంటే అవి జీర్ణమయ్యేవి లేదా జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో కలిసిపోవు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రయోజనం కలిగించే వారి లక్షణాలు:

కొవ్వులు మరియు గ్లూకోజ్ యొక్క శోషణను నెమ్మదిగా చేయండి. ఈ ఆస్తి కారణంగా, రోగులు ఇన్సులిన్ చికిత్స యొక్క అవసరాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తారు.
ఇవి లిపిడ్ జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణకు మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడానికి దోహదం చేస్తాయి. ఫలితంగా, రోగులలో చురుకుగా బరువు తగ్గడం జరుగుతుంది.

చికిత్సా ఆహారం ప్రారంభమైన ఒక నెల తరువాత, గ్లూకోజ్ గా ration త తగ్గుతుంది మరియు సాధారణ విలువలను చేరుకోవడం కూడా ప్రారంభమవుతుంది.

రోజంతా సలాడ్లు తినడానికి అనుమతి ఉంది. వాటిని అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

సలాడ్ల కోసం కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు మంచి నాణ్యతతో కొనవలసి ఉంది, అవి మీ తోట నుండి వచ్చినట్లయితే మంచిది.

సలాడ్లలో చేర్చడానికి వైద్యులు ఏ విధమైన కూరగాయలను సిఫారసు చేస్తారో పరిశీలిద్దాం:

ఉల్లిపాయ. ఇది సలాడ్లకు అదనంగా సిఫార్సు చేయబడింది, అయితే దీనిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు. ఉల్లిపాయ రక్త ప్రసరణను గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, అంటు వ్యాధులను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.
క్యారట్లు. ముడి రూపంలో, ఈ కూరగాయను తినవచ్చు. రక్తంలో చక్కెర పెరగడం వల్ల ఉడకబెట్టిన క్యారెట్లు వస్తాయి.
తాజా దోసకాయలు. వీటిలో టార్ట్రానిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది వాస్కులర్ గోడలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
క్యాబేజీ. దీన్ని ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగించవచ్చు.

టైప్ 1 డయాబెటిక్ సలాడ్లు

చాలా సరైన ఎంపిక, ఉదాహరణకు, తెలుపు క్యాబేజీ. దీనిని తయారుచేసిన సలాడ్ల కూర్పులో చేర్చాలి. ఇది అనేక రకాల ఉత్పత్తులతో బాగా సాగుతుంది మరియు ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఉద్దేశించిన సలాడ్లలో జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండకూడదు.

పుదీనా మరియు కారావే విత్తనాలతో దోసకాయ సలాడ్

తీసుకోండి: 3 తాజా దోసకాయలు, తక్కువ శాతం కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం, నిమ్మరసం, ఒక టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర, ఒక టీస్పూన్ ఎండిన పుదీనా, టేబుల్ ఉప్పు.

మేము దోసకాయలను కడగడం, వాటిని పై తొక్క, వాటి నుండి విత్తనాలను తొలగించడం. కట్, ఇతర భాగాలతో కలపండి. సోర్ క్రీం మరియు నిమ్మరసంతో సీజన్.

హెర్రింగ్ సలాడ్

తీసుకోండి: హెర్రింగ్, పిట్ట గుడ్లు 3 ముక్కలుగా, నిమ్మరసం, పాలకూర మిక్స్ ఆకులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఆవాలు.

మేము హెర్రింగ్ శుభ్రం చేసి మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. గుడ్లు ఉడికించి, పై తొక్క మరియు రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి. పదార్థాలు కలిపి, ఆకుకూరలు కలుపుతారు. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ - ఆవాలు నిమ్మరసంతో కలిపి.

రిఫ్రెష్ దోసకాయ సలాడ్

తీసుకోండి: సెలెరీ, తాజా దోసకాయలు, మెంతులు, కూరగాయల నూనె (టేబుల్ స్పూన్).

బాగా కడిగి దోసకాయలు మరియు సెలెరీని కోయండి. ఆకుకూరలు, ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయాలి. కూరగాయల నూనెతో సలాడ్ గిన్నె మరియు సీజన్లో ప్రతిదీ కలపండి.

ఉడికించిన చికెన్ మరియు కూరగాయలతో సలాడ్

తీసుకోండి: తాజా దోసకాయలు (2 PC లు.), టొమాటో, చికెన్, పాలకూర, ఆలివ్ ఆయిల్ (టేబుల్ స్పూన్), నిమ్మరసం.

చికెన్ ఉడకబెట్టండి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు పాలకూరలను కూడా కట్ చేస్తాము. మేము నిమ్మరసంతో ఆలివ్ నూనెతో పదార్థాలు మరియు సీజన్ కలపాలి.

సెలెరీ సలాడ్

మేము తీసుకుంటాము: ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల (2 పిసిలు.), సెలెరీ (200 గ్రాములు), క్యారెట్లు (1 పిసి.), పార్స్లీ (బంచ్), నిమ్మరసం, సోర్ క్రీం తక్కువ శాతం కొవ్వు పదార్ధాలతో.

సెలెరీ, తాజా క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్లను ఒక తురుము పీటతో రుద్దండి. పదార్థాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. సోర్ క్రీం మరియు నిమ్మరసంతో సీజన్. అటువంటి సలాడ్ పైన ఆకుకూరలతో అలంకరిస్తారు.

టైప్ 2 డయాబెటిక్ సలాడ్లు

టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, పదార్థాలపై కఠినమైన పరిమితులు లేవు. రోజుకు బంగాళాదుంప వినియోగం రేటును (సుమారు రెండు వందల గ్రాములు) మించకూడదు.

సీవీడ్, క్యారెట్లు మరియు ఆకుపచ్చ ఆపిల్లతో సలాడ్

తీసుకోండి: గ్రీన్ పార్స్లీ (బంచ్), 100 మి.లీ కేఫీర్, ఒక క్యారెట్, ఒక గ్రీన్ ఆపిల్, సీవీడ్ (250 గ్రా), ఒక తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయ.

క్యారెట్లను ఉడికించి, ఆపై ఒలిచి, మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఆపిల్ పై తొక్క మరియు సరిగ్గా అదే ముక్కలుగా కట్. తరువాత తరిగిన క్యారట్లు మరియు ఆపిల్‌ను సీవీడ్‌తో కలపండి. ఆ తరువాత, దోసకాయను కత్తిరించండి, మూలికలను కత్తిరించండి, సలాడ్కు జోడించండి. రుచికి ఉప్పు వేయండి. మిరియాలు తో సీజన్ మరియు కేఫీర్ తో సీజన్. సలాడ్ పైన, మీరు అదనంగా ఆపిల్ ముక్కలు లేదా మెంతులు మొలకలతో అలంకరించవచ్చు.

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ మరియు వైట్ క్యాబేజీతో సలాడ్

మేము తీసుకుంటాము: జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ పండ్లు 260 గ్రా, క్యాబేజీ (300 గ్రాములు), ఉల్లిపాయలు (2 ముక్కలు), pick రగాయ పుట్టగొడుగులు (50 గ్రాములు), మెంతులు లేదా కొత్తిమీర (ఒక బంచ్).

తురిమిన క్యాబేజీకి ఉప్పు కలుపుతారు. అప్పుడు జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ (గతంలో తురిమిన), పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను రింగ్లెట్లతో కలుపుతారు. మీరు అలాంటి సలాడ్‌ను నూనె (కూరగాయలు) లేదా సోర్ క్రీంతో తక్కువ కొవ్వు పదార్ధంతో నింపవచ్చు.

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క ప్రయోజనాలపై ఇక్కడ చదవండి: http://diabet.biz/pitanie/produkty/ovoshi/topinambur-pri-saharnom-diabete.html.

సలాడ్ "విస్క్" (వీడియో)

ఈ వీడియో ఇలాంటి సలాడ్ యొక్క మరొక వైవిధ్యాన్ని అందిస్తుంది, మునుపటి నుండి దాని వ్యత్యాసం ఏమిటంటే క్యారెట్లు దీనికి జోడించబడతాయి. ఈ సలాడ్‌ను "విస్క్" అంటారు.

ఆకుపచ్చ ఆపిల్, క్యారెట్లు మరియు వాల్‌నట్స్‌తో సలాడ్

తీసుకోండి: ఒక నిమ్మకాయ, ఒక మధ్య తరహా క్యారెట్, ఒక ఆకుపచ్చ ఆపిల్, అక్రోట్లను (30 గ్రా), తక్కువ శాతం కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం.

మేము ఆపిల్ మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేసి, తరువాత వాటిని ఒక తురుము పీటపై రుద్దండి, నిమ్మరసంతో చల్లి వాల్నట్ తో కలపాలి. తరువాత పదార్థాలను బాగా కలపండి, సోర్ క్రీంతో ఉప్పు మరియు సీజన్ జోడించండి.

అక్రోట్లను మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలతో సలాడ్

మాకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం: కొన్ని అక్రోట్లను (300 గ్రాములు), ఆకుపచ్చ టమోటాలు (కొన్ని ముక్కలు), వెల్లుల్లి, పాలకూర మిక్స్, ఉల్లిపాయలు, వెనిగర్ (60 మి.లీ), కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఉదాహరణకు, కొత్తిమీర).

కడిగిన మరియు ముక్కలుగా కట్ టమోటాలు ఒక బాణలిలో ఉంచి, ఒక గ్లాసు నీరు పోయాలి. వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత టొమాటోలను నీటి నుండి ఫిల్టర్ చేసి చాలా మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. విడిగా, మేము వాల్‌నట్స్‌తో మాంసం గ్రైండర్ వెల్లుల్లి ద్వారా స్క్రోల్ చేస్తాము, అందుబాటులో ఉన్న సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కొద్దిగా వెనిగర్ జోడించండి. అప్పుడు మేము అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి, వాటికి సలాడ్ మిక్స్ జోడించండి.

కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలతో ఫిష్ సలాడ్

మేము తీసుకుంటాము: తాజా స్తంభింపచేసిన చేపల మృతదేహం, తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు (2 పిసిలు.), ఉల్లిపాయలు (1 పిసి.), టొమాటో హిప్ పురీ (40 మి.లీ), సోర్ క్రీం (100 మి.లీ), సలాడ్ ఆకులు, బంగాళాదుంపలు (3 పి.సి.), నల్ల మిరియాలు.

ఉడికించిన చేపలను చల్లబరుస్తుంది, ఎముకల నుండి వేరు చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. బంగాళాదుంపను దాని యూనిఫాంలో ఉడికించి, తరువాత ఒలిచి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. దోసకాయలు తరిగిన, ఉల్లిపాయలు తరిగినవి. మేము టమోటా హిప్ పురీ, సోర్ క్రీం మరియు నల్ల మిరియాలు నుండి డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేస్తాము. రుచికి సలాడ్ గిన్నె, సీజన్ మరియు ఉప్పులో అన్ని పదార్థాలను కలపండి.

బంగాళాదుంపలలో అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉందని దయచేసి గమనించండి, కాబట్టి సలాడ్ తయారుచేసేటప్పుడు, దానిని కనిష్టంగా వాడండి. తినడం తరువాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నియంత్రించడం కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

గర్భధారణ రకం వ్యాధితో డయాబెటిక్ సలాడ్లు

గర్భధారణ మధుమేహం గురించి మీరు ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోవచ్చు, కానీ ప్రస్తుతానికి మేము సలాడ్ వంటకాలను వివరిస్తాము.

బీఫ్ టంగ్ సలాడ్

తీసుకోండి: గొడ్డు మాంసం నాలుక (150 గ్రాములు), గుడ్లు (2 PC లు.), ఒక దోసకాయ, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న (1 టేబుల్ స్పూన్), సోర్ క్రీం (2 టేబుల్ స్పూన్లు), కొద్దిగా హార్డ్ జున్ను (40 గ్రా).

గుడ్లు మరియు నాలుకను ఉడకబెట్టి, సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి కలపాలి. మొక్కజొన్న, తరిగిన దోసకాయ మరియు తురిమిన జున్ను జోడించండి. తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో డ్రెస్ సలాడ్.

మొక్కజొన్న (తయారుగా ఉన్న వాటితో సహా) అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉందని దయచేసి గమనించండి. దీన్ని కనిష్టంగా ఉపయోగించండి.

ఎండోక్రినాలజిస్ట్ గర్భిణీ స్త్రీలకు మెనూ తయారు చేయడంలో సహాయపడుతుంది. రోగి యొక్క బరువును పరిగణనలోకి తీసుకుని రోజుకు కేలరీల విలువ లెక్కించబడుతుంది.

పుట్టగొడుగులు మరియు ఉడికించిన చికెన్‌తో సలాడ్

తీసుకోండి: పుట్టగొడుగులు (120 గ్రా), కోడి, గుడ్లు (2 పిసిలు.), కొద్దిగా హార్డ్ జున్ను (40 గ్రా), తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న, సాల్టెడ్ దోసకాయ, ఆలివ్ ఆయిల్ (1 టేబుల్ స్పూన్).

పుట్టగొడుగులు, కోడి, గుడ్లు ఉడకబెట్టండి. మేము ఒక కంటైనర్లో అన్ని పదార్థాలను కత్తిరించి కలపాలి. ఆలివ్ నూనెతో సలాడ్ సీజన్.

మొక్కజొన్న అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఆహారాలను చికిత్స చేస్తుంది! దీన్ని తక్కువ పరిమాణంలో వాడండి.

గ్రీన్ బీన్ సలాడ్

తీసుకోండి: ఆకుపచ్చ బీన్స్, తాజా దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, సహజ పెరుగు, పార్స్లీ సమూహం.

బీన్స్ ఉడకబెట్టండి. దోసకాయలు, మూలికలు మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయాలి. మేము సహజ పెరుగుతో ప్రతిదీ మరియు సీజన్ కలపాలి.

హాలిడే, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నూతన సంవత్సర సలాడ్లు

దానిమ్మతో లివర్ సలాడ్

తీసుకోండి: చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం కాలేయం, దానిమ్మ, కొద్దిగా వెనిగర్, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు.

కాలేయాన్ని బాగా కడిగి, ముక్కలుగా చేసి, పాన్లో నీటితో కలిపి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. దీనికి సమాంతరంగా మేము వేడినీరు, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మరియు ఉప్పు మెరినేడ్ తయారు చేస్తున్నాము. ఉల్లిపాయలు, రింగులుగా ముక్కలు చేయండి. Pick రగాయ ఉల్లిపాయలను సలాడ్ గిన్నె దిగువన ఒక పొరలో ఉంచండి. తరువాత, కాలేయాన్ని వ్యాప్తి చేయండి. మేము దానిమ్మ గింజలతో పైభాగాన్ని అలంకరిస్తాము.

అక్రోట్లను మరియు గుమ్మడికాయతో సలాడ్

తీసుకోండి: మీడియం సైజులో ఒక గుమ్మడికాయ, అర గ్లాసు వాల్నట్, వెల్లుల్లి (రెండు లవంగాలు), ఒక సమూహం ఆకుకూరలు (ఏదైనా), ఆలివ్ ఆయిల్ (టేబుల్ స్పూన్).

గుమ్మడికాయ ముక్కలుగా చేసి వేయించాలి. అక్రోట్లను రుబ్బు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లిని కూడా కత్తిరించండి. సలాడ్ గిన్నెలో, ఆలివ్ నూనెతో పదార్థాలు, ఉప్పు మరియు సీజన్ కలపాలి. ఇటువంటి సలాడ్ ప్రత్యేక వంటకంగా మాత్రమే కాకుండా, సైడ్ డిష్ గా కూడా వడ్డిస్తారు.

గుమ్మడికాయలో అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంది! కానీ ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కాబట్టి, ఇన్సులిన్ మోతాదును ముందుగా సర్దుబాటు చేయండి లేదా భోజనంలో ఈ సలాడ్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు మాత్రమే ప్రయత్నించండి.

రొయ్యలు మరియు బ్రోకలీ సలాడ్

తీసుకోండి: పాలకూర, బ్రోకలీ, రొయ్యలు, నిమ్మరసం, మిరియాలు, ఉప్పు.

ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి నీటిలో ఉడకబెట్టి, రొయ్యలు చల్లగా మరియు శుభ్రంగా ఉంటాయి. బ్రోకలీ కూడా నీటిలో కొద్ది మొత్తంలో టేబుల్ ఉప్పుతో ఉడకబెట్టబడుతుంది.

అన్ని పదార్థాలను సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, మిక్స్, ఉప్పు మరియు సీజన్ నిమ్మరసంతో ఉంచండి.

సలాడ్ "జనవరి మొదటిది"

సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము తీసుకుంటాము: ఉడికించిన రొయ్యలు (200 గ్రాములు), 5 ఉడికించిన గుడ్లు, అనేక ఆలివ్‌లు, బల్గేరియన్ మిరియాలు (3 ముక్కలు), మూలికలు (పార్స్లీ, మెంతులు), సోర్ క్రీం, కొద్దిగా హార్డ్ జున్ను.

రొయ్యలు మరియు గుడ్లు ఉడకబెట్టి, ఒలిచిన మరియు ముద్దగా మిరియాలు జోడించండి. గుడ్లు తురుము.

మిరియాలు నుండి మేము "1" సంఖ్యను మరియు అన్ని అక్షరాలను ("I", "n". "C", "a", "p", "i") కత్తిరించాము.

తరువాత, అన్ని భాగాలను పొరలలో వేయండి. మొదటి మిరియాలు. సోర్ క్రీంతో టాప్, తరువాత రొయ్యల పొర, మళ్ళీ సోర్ క్రీం మరియు తురిమిన పచ్చసొన.

సోర్ క్రీం, తురిమిన ప్రోటీన్ మరియు సోర్ క్రీం మళ్ళీ పచ్చసొనకు వర్తించబడతాయి. పైన మీరు ఒక చిత్రాన్ని ఉంచవచ్చు - క్యాలెండర్ షీట్.

తరువాతి వ్యాసంలో, మేము మీకు సెలవుదినం కోసం మరింత రుచికరమైన వంటకాలను మరియు డయాబెటిస్ కోసం న్యూ ఇయర్ టేబుల్‌ను అందిస్తాము.

ఆహార సలాడ్ల కూర్పు మీ ఫాంటసీలు మరియు పాక సామర్ధ్యాలపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది. చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, భాగాల గ్లైసెమిక్ సూచికను పర్యవేక్షించడం, తద్వారా అధిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు అక్కడికి రావు. భోజనంలో క్రమబద్ధతను పాటించడం కూడా చాలా ముఖ్యం మరియు అవసరం.

రాండమ్ ఆలివర్

చాలా కాలంగా, చాలా శీతాకాలపు సెలవుల్లో, నాకు ఏది గుర్తులేదు. మా కుటుంబం మొత్తం అతిథులను స్వీకరించడానికి సిద్ధమవుతోంది: పిల్లలు తమ గదిలో వస్తువులను క్రమబద్ధీకరించారు, నానమ్మ అపార్ట్మెంట్ను శుభ్రం చేసింది మరియు నేను పండుగ విందును సిద్ధం చేస్తున్నాను.

ముందుగానే మెనుని సిద్ధం చేసిన తరువాత, నేను నెమ్మదిగా కట్ చేసాను, నలిగిపోయాను, pick రగాయ వివిధ ఉత్పత్తులు. ప్రతిదీ ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది, ఇది మా రెండు అత్యంత ఇష్టమైన సలాడ్ల తయారీని పూర్తి చేయడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది, అది లేకుండా ఏ వేడుక చేయలేరు, - ఆలివర్ మరియు చేప. నేను ప్లాన్ చేసినట్లు ఇక్కడ అంతా తప్పు జరిగింది ...

నేను సాసేజ్‌ను ఆలివర్ కోసం క్యూబ్స్‌గా కట్ చేసాను, మరియు ఫిష్ సలాడ్ కోసం నేను కాడ్ కాలేయాన్ని కత్తిరించాను మరియు ఈ పదార్ధాలను ఒక్కొక్కటి నా ప్లేట్‌లో చేర్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాను, అకస్మాత్తుగా కుట్టిన ఫోన్ మోగినప్పుడు. నా పాత పరిచయస్తుడు పిలిచాడు, వీరితో మేము వంద సంవత్సరాలు మాట్లాడలేదు మరియు మళ్ళీ ఒకరినొకరు చూడలేదు. పదానికి మాట, గడియారం చేతులు విలువైన నిమిషాలను ఎలా కొలుస్తాయో నేను గమనించలేదు మరియు అతిథులు వచ్చే వరకు ఖచ్చితంగా ఏమీ లేదు. మరియు నేను ఇంకా బాత్రూబ్ మరియు కర్లర్లలో ఉన్నాను! పరుగులో, నానమ్మను విసిరి: “సహాయం చెయ్యండి! దయచేసి సలాడ్లు పూర్తి చేయండి, ”నేను నన్ను క్రమబద్ధీకరించడానికి పరిగెత్తాను.

అతిథులు ఆశ్చర్యపోయారు!

అతిథులు సమయస్ఫూర్తితో ఉన్నారు, మరియు మేము టేబుల్ వద్ద కూర్చున్నాము. మరియు అతను రిఫ్రెష్మెంట్లతో పగిలిపోతున్నాడు, కాని రుచి చూసేవారు, ప్రతిదానిలో కొంచెం ప్రయత్నించారు, ప్రత్యేకంగా ఆలివర్ మీద మొగ్గు చూపారు మరియు దానిని ప్రతి విధంగా ప్రశంసించారు. ఇవి అద్భుతమైనవి, నేను నాలో అనుకున్నాను. "ఆలివర్ ఆలివర్ లాంటిది." ప్రశంసించబడినది ఏమిటి? ముఖస్తుతి, బహుశా. " మరియు పండుగ విందు ముగింపులో, చివరకు విశ్రాంతి మరియు రచ్చ చేయడం మానేసి, నేను కూడా సలాడ్ ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నాను. సాధారణ మరియు expected హించిన రుచికి బదులుగా, అతను తెలియని నోట్తో సంతోషించినప్పుడు నా ఆశ్చర్యాన్ని g హించుకోండి. ఇది ఆలివర్ అనిపిస్తుంది, కానీ ఎప్పటిలాగే కాదు - రుచిగా మరియు మరింత మృదువుగా ఉంటుంది!

మరుసటి రోజు ఉదయం నేను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి సాసేజ్ యొక్క అవశేషాలను తీసుకున్నాను - ఆమె, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ఒక నిర్దిష్ట రుచికి "అపరాధి" అయ్యింది. అప్పుడే నా అమ్మమ్మ వచ్చింది, ఆమెతో నేను రెసిపీపై నా ఆలోచనలను పంచుకున్నాను. "సాసేజ్‌కు దానితో సంబంధం ఏమిటి?" - బామ్మగారు ఆశ్చర్యపోయారు. “నేను దీన్ని జోడించలేదు!” అప్పుడు ఆశ్చర్యంతో కనుబొమ్మలను పెంచడం నా వంతు: “మీరు దీన్ని ఎలా జోడించలేదు?” సలాడ్‌కు ఉత్పత్తులను జోడించమని నేను మిమ్మల్ని అడిగాను, అవి నా పక్కన ఒక ప్లేట్‌లో పడుకున్నాయి. ” “నేను ప్లేట్‌లో ఉన్నదాన్ని ఉంచాను, కానీ అది సాసేజ్ కాదు!” - అమ్మమ్మ సమాధానం ఇచ్చింది.

మేము ఈ “సంఘటన” పై విచారణ మరియు సాక్షుల సర్వేను ప్రారంభించాము. అమ్మమ్మ చేతులు కడుక్కోవడానికి వెళ్ళినప్పుడు, పిల్లలు సాసేజ్ తిన్నారు, కాబట్టి ఆమె ఆలివ్‌లో కాడ్ లివర్‌ను ఉంచారు, ఇది వాస్తవానికి పూర్తిగా భిన్నమైన సలాడ్ కోసం ఉద్దేశించబడింది. ఈ విధంగా మా కుటుంబం కొత్త వంటకాన్ని కనుగొంది, ఇప్పుడు “ట్విస్ట్” తో ఈ రుచికరమైన సలాడ్ లేకుండా సెలవుదినం చేయలేరు. అయినప్పటికీ, సాధారణంగా మేము ఇంకా రెండు సలాడ్లను ఉడికించాలి: మేము అన్ని ఉత్పత్తులను కట్ చేస్తాము, ఆలివర్ మాదిరిగా, అప్పుడు మేము వాటిని సగానికి విభజిస్తాము. సాంప్రదాయ రుచి యొక్క వ్యసనపరులు కోసం, మేము ఒక భాగంలో సాసేజ్‌ను చేర్చుతాము, కాని మరొక భాగంలో గౌర్మెట్‌ల కోసం - కాడ్ లివర్. ఫలితం రెండు భిన్నమైన సలాడ్ రుచి, వీటిలో ప్రతి దాని స్వంత ప్రేమికులు ఉండాలి.

4-5 PC లు. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, 2-3 ఉడికించిన క్యారెట్లు మరియు pick రగాయ దోసకాయలు, 5 గుడ్లు, తయారుగా ఉన్న కాడ్ కాలేయం యొక్క 1-2 డబ్బాలు, గ్రీన్ బఠానీలు, మయోన్నైస్ - రుచికి, కానీ చాలా ఎక్కువ కాదు, ఉప్పు - ఐచ్ఛికం.

నేను క్లాసిక్ ఆలివర్ లాగా అన్ని పదార్ధాలను ఘనాలగా కట్ చేసాను. నేను కాడ్ కాలేయాన్ని ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిసికి, ఇతర ఉత్పత్తులకు, రుచికి మయోన్నైస్తో సీజన్ చేర్చుతాను. అవసరమైతే, ఉప్పు. నేను కాయడానికి వీలు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నూతన సంవత్సర పట్టిక - డైటీషియన్ సలహా

నూతన సంవత్సరం సమీపిస్తోంది, మరియు నూతన సంవత్సర పట్టిక గురించి ఆలోచించే సమయం వచ్చింది. నూతన సంవత్సర సెలవులు డయాబెటిస్‌కు ఒక హాలిడే టేబుల్‌ను మరొకటి భర్తీ చేసినప్పుడు ఆహార పరీక్షల శ్రేణి. మేము ఎక్కడికి వెళ్ళినా, అదే ఆలివర్, షాంపైన్ మరియు ఎరుపు కేవియర్ శాండ్‌విచ్‌లు మా కోసం వేచి ఉంటాయి. తత్ఫలితంగా, నూతన సంవత్సర తిండిపోతు గురించి సోషల్ నెట్‌వర్క్‌ల నుండి హాస్య చిత్రాలు మరియు వీడియోలు రియాలిటీ అవుతాయి.

కొత్త సంవత్సరంలో, కొత్త కిలోగ్రాములు మనకు మాత్రమే కాకుండా, కొత్త “పుండ్లు”, దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల తీవ్రత, చక్కెర స్థాయి పెరుగుదల, ముఖ్యంగా, మరియు వైద్యుడి వద్దకు వెళ్లి ఎక్కువ మాత్రలు తీసుకోవలసిన అవసరం కూడా ఉంది. అటువంటి అసహ్యకరమైన విధిని ఎలా నివారించవచ్చో మరియు ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా అద్భుతమైన సెలవులను ఎలా గడపాలని చెప్పమని మేము మా నిపుణుడు, డైటీషియన్ నటాలియా గెరాసిమోవాను కోరారు.

సమాధానం చాలా సులభం: స్థిరమైన చక్కెర స్థాయిని కొనసాగిస్తూ మీరు ట్రీట్‌ను రుచికరంగా మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా సురక్షితంగా చేసుకోవాలి. మరియు అది అంత కష్టం కాదు.

కీ ఉత్పత్తి ఎంపిక అవసరాలు

మంచి, సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం శ్రద్ధ, సమయం మరియు డబ్బు అవసరం. మీ ఆహారం మీద, కాబట్టి, మీ ఆరోగ్యం మీద ఆదా చేయవద్దు. అతి ముఖ్యమైన నియమం ఇది: ఉత్తమమైన, తాజా మరియు అత్యంత వైవిధ్యమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, ఆధునిక ఉత్పత్తులు చాలా ప్రమాదాలతో నిండి ఉన్నాయి. చక్కెర మరియు గోధుమ పిండి వాటిలో చాలా సరికాదు. కొనుగోలు చేసిన సిద్ధంగా భోజనం స్పష్టంగా మీ ఎంపిక కాదు - తయారీదారు ఎల్లప్పుడూ వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లను గరిష్టంగా ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నిస్తారు, ఎందుకంటే అవి చౌకగా ఉంటాయి. అందువల్ల, ముందుగానే ఒక మెనూతో వచ్చి ప్రతిదాన్ని మీరే ఉడికించాలి - మీ స్వంత ఆరోగ్యం పట్ల ప్రేమతో మరియు శ్రద్ధతో.
క్రొత్త ఉత్పత్తులు మరియు తెలియని వంటలను ప్రయత్నించడానికి బయపడకండి. వాస్తవానికి, పండుగ పట్టికను వేయించిన అనకొండతో అలంకరించడం చాలా అన్యదేశంగా ఉంటుంది మరియు కొంతమంది వ్యక్తులు చేయగలరు. కానీ క్వినోవా సలాడ్, రోమనెస్కో క్యాబేజీ లేదా చియా డెజర్ట్ నిజమైన పాక ఆవిష్కరణ.
సాంప్రదాయ వంటకాలు మరియు సలాడ్లను గింజలు, విత్తనాలు మరియు అన్ని రకాల పండ్లు మరియు బెర్రీలతో తయారు చేసిన డెజర్ట్ తో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది అసాధారణమైనది మరియు అందమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. దాదాపు ప్రతి విదేశీ పండ్లు మరియు కూరగాయలు వాతావరణం మరియు బూడిద రోజువారీ జీవితంలో అలసిపోయిన రష్యన్ పౌరుడికి నిజమైన విటమిన్ నిధి.

ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తుల నుండి వచ్చిన అసలు వంటకాలు మయోన్నైస్ సలాడ్లు, చక్కెర డెజర్ట్‌లు మరియు ఆల్కహాల్ అవసరాన్ని నిరాకరిస్తాయి. అన్నింటికంటే, తినే ఆహారం మన ఆకలి ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, భావోద్వేగాలు, ముద్రల ద్వారా కూడా నిర్ణయించబడుతుంది. ఆహ్లాదకరమైన సంభాషణకర్తల సర్కిల్‌లో ఆహ్లాదకరమైన సంభాషణ కోసం, మరియు ఆసక్తికరమైన ట్రీట్‌తో, మీరు గణనీయంగా తక్కువ ఆహారాన్ని తింటారు.

నూతన సంవత్సర పండుగ డయాబెటిక్ మార్గదర్శకాలు

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ వంటి పరిస్థితి సమక్షంలో, అంటే, బలహీనమైన కార్బోహైడ్రేట్ టాలరెన్స్, న్యూట్రిషన్, అలాగే మొత్తం జీవనశైలిని కొలవాలి మరియు ముందస్తు ప్రణాళిక చేయాలి. ఏదైనా శరీరం షాక్‌లు మరియు మార్పులను ఇష్టపడదని నేను చెప్పాలి, మరియు అనారోగ్యకరమైన చక్కెర హెచ్చుతగ్గులతో, ఇది ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, సంవత్సరం మలుపు ఆహారం మరియు మద్యం విప్లవాలు లేకుండా ప్రశాంతంగా, ప్రశాంతంగా వెళ్ళాలి. అర్ధరాత్రి ఆకలితో ఉన్న స్థితి యొక్క నిరీక్షణ ఖచ్చితంగా మీ గురించి కాదు.

నూతన సంవత్సర భోజనం ప్రారంభించడానికి అర్ధరాత్రి విరామం వరకు వేచి ఉండకండి. సాయంత్రం మరియు రాత్రి ఆలస్యంగా తినడానికి ఉత్తమ సమయం కాదు. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను గణనీయంగా ఓవర్లోడ్ చేస్తుంది, ఈ సమయంలో ఇతర పనులు చేయాల్సి ఉంటుంది. అందువల్ల, మీరు మీ కోసం ఒక సాధారణ సమయంలో విందు కలిగి ఉండాలి, మరియు అర్ధరాత్రి అతిగా తినకుండా సెలవును ప్రతీకగా గుర్తించండి. ఉదాహరణకు, సలాడ్ వడ్డించడానికి మిమ్మల్ని పరిమితం చేయండి, బ్రెడ్, సిప్ ఉపయోగించవద్దు మరియు వైన్ తాగవద్దు. ఆదర్శవంతంగా - తినవద్దు మరియు తదనుగుణంగా, వేడి ఉడికించవద్దు. సాంప్రదాయ స్వీట్లను పండ్లు మరియు గింజలతో భర్తీ చేయండి. మరుసటి రోజు ఉదయం మీ కడుపులో ఎటువంటి భారము, లేదా చక్కెర స్థాయిలలో హెచ్చుతగ్గులు లేదా పశ్చాత్తాపం మీకు అనిపించవు.

నూతన సంవత్సర వంటకాలను రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఎలా తయారు చేయాలి

వంటకాల ఎంపికను కూడా ప్రత్యేక శ్రద్ధతో సంప్రదించాలి. ఇది ఎంత అద్భుతంగా అనిపించినా, రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరించడానికి మరియు తత్ఫలితంగా, బరువును తగ్గించడానికి సహాయపడే ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. ఇది ఉదాహరణకు, దాల్చిన చెక్క. శతాబ్దాల క్రితం, ఈ మసాలా విలువను బంగారంతో సమానం చేయడం ఏమీ కాదు. ఇప్పుడు ఈ ఉత్పత్తి, అధిక-నాణ్యత మరియు శుద్ధి చేయబడినది, తరచూ విభిన్న ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో ఆహార అనుబంధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. కాల్చిన ఆపిల్‌లో దాల్చినచెక్కను చేర్చవచ్చు మరియు ఇది తెలిసిన పండ్లను అసలు ట్రీట్‌గా మారుస్తుంది. మరియు మీరు ఈ యుగళగీతంలో తరిగిన హాజెల్ నట్స్, బాదం మరియు జీడిపప్పులను జోడిస్తే, ధర అటువంటి డెజర్ట్ కాదు. ఇంత సులభమైన వంటకం సూపర్ మార్కెట్ నుండి సొగసైన రొట్టెలను ఎందుకు సులభంగా గెలుచుకుంటుంది? ప్రతిదీ సులభం. గింజలు, పండ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మానవులకు అవసరమైన ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు ఇతర సమ్మేళనాల సహజ వనరులు. ప్రకృతి వారికి పదునైన, తీపి లేదా టార్ట్ రుచి, ప్రకాశవంతమైన రంగులు ఇవ్వడం ఫలించలేదు, తద్వారా మనకు ఖచ్చితంగా తెలుసు: అవును, ఇది ఉపయోగపడుతుంది, తప్పక తినాలి.
మరొక అనవసరంగా జనాదరణ లేని చక్కెర-సాధారణీకరణ ఉత్పత్తి మెంతి. దీని విత్తనాలు (మసాలా దినుసులను విక్రయించే దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, భారతీయ లేదా ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాల్లో) విచిత్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మాంసం, కూరగాయలు, సాస్‌లు, అలాగే కొన్ని పానీయాలకు వివిధ రకాల వంటకాలకు కలుపుతారు.
ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటలను రుచికరంగా రుచికరంగా మరియు సురక్షితంగా తయారు చేయడం ఇంట్లో తయారుచేసిన మయోన్నైస్‌కు సహాయపడుతుంది. ఈ ప్రసిద్ధ సాస్ చాలాకాలంగా పోషక ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది, మరియు ఇప్పుడు మయోన్నైస్ సలాడ్ల హాని గురించి పిల్లలకి కూడా తెలుసు. నిజమే, దాని కూర్పు ప్రయోజనంతో ప్రకాశిస్తుంది. చాలా అనుమానాస్పదంగా చౌకైన నూనె, గుడ్లకు బదులుగా సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు, సంరక్షణకారులను, సువాసనలను. కానీ ఇప్పటికీ, కొన్ని ఇర్రెసిస్టిబుల్ శక్తి మన జనాభాను బకెట్లలో మయోన్నైస్ కొనడానికి, సలాడ్లు, సూప్, పైస్ మరియు ఇతర వంటలను పోయడానికి లాగుతోంది. అతిగా తినడం వల్ల కలిగే అసహ్యకరమైన పరిణామాలను నివారించడానికి మరియు మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను మెనులో భద్రపరచడానికి, ఈ సాస్‌ను మీరే చేసుకోండి. ఇంటర్నెట్ యొక్క ఉదార బహిరంగ ప్రదేశాల్లో మీరు ఖచ్చితమైన మరియు వివరణాత్మక రెసిపీని సులభంగా కనుగొనవచ్చు. మరియు ఫలితం నిజంగా మిమ్మల్ని మెప్పిస్తుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్ లావుగా మారుతుంది, కొనుగోలు చేసినదానికంటే సాటిలేని రుచిగా ఉంటుంది మరియు దీనికి చాలా తక్కువ అవసరం అవుతుంది. అదనంగా, మయోన్నైస్లోని ప్రధాన పదార్ధం - కూరగాయల నూనె - మీరు మీ కోసం ఎంచుకుంటారు. మరియు మీరు దీన్ని పూర్తిగా ఆలివ్‌గా చేసుకోవచ్చు, ఇది మయోన్నైస్‌ను వెంటనే ఆహార భయానక కథల వర్గం నుండి ప్రత్యేకంగా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులకు బదిలీ చేస్తుంది.
శరీరంలోని జీవక్రియ ప్రక్రియలపై కొవ్వు యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం యొక్క పురాణం సాధారణ దురభిప్రాయం. ఆధునిక శాస్త్రవేత్తలు "తేలికపాటి" తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలు, నిర్బంధ ఆహారాలు మరియు మతోన్మాద కేలరీల గణనల పట్ల మోహం డయాబెటిస్ సంభవం పెరగడానికి దారితీసిందని సూచిస్తున్నారు. అందువల్ల, సహజమైన కొవ్వు పదార్ధం యొక్క ఉత్పత్తులను మీరే తిరస్కరించవద్దు. మీ పండుగ మరియు రోజువారీ వంటలలో వాటిని మీ ఆహారంలో చేర్చండి. మేము మాట్లాడుతున్నాము, ఉదాహరణకు, ఇటీవల నాగరీకమైన కొబ్బరి నూనె. ఇది శరీరం యొక్క స్వరాన్ని పెంచుతుంది, హార్మోన్ల నేపథ్యాన్ని మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క స్పెక్ట్రంను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. వేడిచేసినప్పుడు, కొబ్బరి నూనె దాని లక్షణాలను కోల్పోదు, కాబట్టి వేయించేటప్పుడు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. సాంప్రదాయ తెల్ల రొట్టెను ధాన్యపు మరియు ఎరుపు కేవియర్‌తో కొబ్బరి నూనెతో భర్తీ చేయండి. ఇది అసాధారణంగా ఉంటుంది. కానీ అలాంటి కాస్ట్లింగ్‌కు శరీరం కృతజ్ఞతలు చెబుతుంది. పాలకూర, దోసకాయ, ఆపిల్, ఆలివ్ నూనెతో కలిపి కొన్ని గింజలు కూరగాయల సైడ్ డిష్ కోసం సరైన ఆధారం. ఇటువంటి వంటకం తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని భాగాలు చాలా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. అధిక కొవ్వు పదార్థం మరియు నిస్సందేహంగా ప్రయోజనాలు కలిగిన మరో రుచికరమైన కూరగాయ అవోకాడో. దాని నుండి అసలు సలాడ్ తయారు చేయడం కష్టం కాదు. ఉదాహరణకు, మీరు అవకాడొలతో డైస్డ్ టమోటాలను మిళితం చేయవచ్చు మరియు కొంచెం ఉప్పు మరియు తులసి జోడించవచ్చు.

తాగడానికి లేదా త్రాగడానికి?

సెలవుల సందర్భంగా ప్రజలను ఉత్తేజపరిచే అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, నూతన సంవత్సర పట్టికలో ఎంత మరియు ఎలాంటి మద్య పానీయాలు తాగవచ్చు. అయ్యో, ఇక్కడ దయచేసి ఏమీ లేదు. అన్ని ఎంపికలు మరియు ధర వర్గాలలోని ఆల్కహాల్ ఆరోగ్యానికి స్పష్టంగా హానికరం. డయాబెటిస్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధి ఉన్న ఆకుపచ్చ పాముకి లొంగడం ముఖ్యంగా లాభదాయకం కాదు. ఇథైల్ ఆల్కహాల్ యొక్క కొద్ది భాగం కూడా రోగలక్షణ పరిస్థితిని తీవ్రతరం చేస్తుంది, చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది, క్లోమం విషం చేస్తుంది, ఇక్కడ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయాలి.

ప్రత్యేకంగా హానికరమైన మద్యానికి ప్రత్యామ్నాయం ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా కనుగొనవచ్చు. దాల్చిన చెక్క, స్టార్ సోంపు, ఏలకులు, కొబ్బరి - సుగంధ ద్రవ్యాలతో సువాసనగల క్రిస్మస్ టీ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఒక సాధారణ తాగడానికి పాల్గొని, ఒక గ్లాసును క్లింక్ చేయవలసి వస్తే, మీరు పుదీనా, నిమ్మకాయ లేదా ఎండిన పండ్లను జోడించి గ్రీన్ టీని ముందే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. అలాంటి పానీయం మద్యం తాగే ప్రమాదం నుండి మిమ్మల్ని రక్షించడమే కాక, గణనీయమైన ప్రయోజనాలను కూడా ఇస్తుంది. అన్ని తరువాత, ఇది చాలా యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంది, ఇది సెలవు దినాలలో మీ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. ఎండిన పండ్ల నుండి పొటాషియంకు ధన్యవాదాలు మరుసటి రోజు ఉదయం మీరు అనివార్యమైన పోస్ట్-టేబుల్ ఎడెమాతో బాధపడరు. మరియు చాలా చురుకైన టీ సమ్మేళనాలు బరువు తగ్గడానికి మరియు హార్మోన్ల స్థాయిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. ఆల్కహాల్‌తో పాటు, చక్కెర పానీయాలు - సోడా, పండ్ల రసాలు, తాజాగా పిండిన వాటితో సహా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు స్పష్టమైన హాని కలిగిస్తాయి. ఇది నిజమైన చక్కెర బాంబు, పేలుడు యొక్క పరిణామాలు మీరు శరీరంలో ఎక్కువ కాలం అనుభూతి చెందుతాయి.

పోస్ట్-హాలిడే డిటాక్స్

సెలవుల తర్వాత డిటాక్స్ లేదా ఉపవాస రోజుల అవసరం గురించి నన్ను తరచుగా అడుగుతారు. కానీ మీరు తప్పక అంగీకరించాలి, ఎందుకంటే మీరు లిట్టర్ చేయకపోతే, మీరు దానిని శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు ప్రాథమిక నియమాలను పాటించి, ఇంగితజ్ఞానాన్ని పాటిస్తే, సంవత్సరం మొదటి రోజున మీకు చెడుగా అనిపించదు. జనవరి మొదటి ఉదయం, నేను తరచుగా నడకను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మొదట, ఇది నిన్నటి సలాడ్లు తినడానికి ప్రలోభాల నుండి మిమ్మల్ని కాపాడుతుంది, మిమ్మల్ని వంటగది నుండి తొలగిస్తుంది. రెండవది, మితమైన శారీరక శ్రమ మోడ్‌లో విఫలమైన తర్వాత మీ బలాన్ని మరియు ఆరోగ్యాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది. మూడవదిగా, నిశ్శబ్దమైన, నిర్జనమైన వీధుల ధ్యానాన్ని మీరు ఆనందిస్తారు మరియు శాంతింపజేస్తారు, ఇక్కడ కొన్ని గంటల క్రితం జీవితం పూర్తి స్వింగ్‌లో ఉంది.

ఆరోగ్యంగా ఉండండి మరియు నూతన సంవత్సర శుభాకాంక్షలు!

1. నూతన సంవత్సర సెలవుల్లో, నా భర్త తల్లిదండ్రులు మా వద్దకు వస్తారు, అతని తండ్రి డయాబెటిస్. మీరు అతిథిని రుచికరమైన దానితో ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటున్నారా, కానీ అదే సమయంలో అతని ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించలేదా?

డయాబెటిస్ అనేది రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు శరీరం స్పందించని ఒక వ్యాధి అని నేను మీకు గుర్తు చేస్తాను. ఈ వ్యాధిలో, ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ స్రావం బలహీనపడుతుంది, ఇది ఒక కీగా, శరీర కణాలను "తెరుస్తుంది" తద్వారా గ్లూకోజ్ అక్కడకు వస్తుంది. ఆమె స్థాయి పెరుగుతుంది, కానీ "కీ" కాదు. ఈ "కీ" ఇన్సులిన్. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేసే సామర్థ్యం పూర్తిగా కనిపించదు, కానీ కాలక్రమేణా, శరీరం దాని నుండి రోగనిరోధక శక్తిని పొందుతుంది. అనేక అవయవాల యొక్క ముఖ్యంగా వ్యాధుల అభివృద్ధి ద్వారా ఈ వ్యాధి తీవ్రంగా మరియు సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది - ముఖ్యంగా మూత్రపిండాలు మరియు రక్త నాళాలు. మార్గం ద్వారా, డయాబెటిస్ కోర్సు అధిక బరువును పెంచుతుంది: ఇది ఇన్సులిన్ మరియు చక్కెరను తగ్గించే drugs షధాల ప్రభావాలను తగ్గిస్తుంది మరియు సమస్యల అభివృద్ధిని వేగవంతం చేస్తుంది. 5% బరువు తగ్గడం ఇప్పటికే అవకాశాన్ని మరియు శ్రేయస్సును గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది.

అందువల్ల, డయాబెటిస్ కోసం న్యూ ఇయర్ టేబుల్ యొక్క మెనుని ప్లాన్ చేయండి, తద్వారా కనీస కొవ్వు పదార్థంతో వంటకాలు ఉంటాయి. సాంప్రదాయ నూతన సంవత్సర సలాడ్‌ను మయోన్నైస్ మయోన్నైస్ మరియు పెద్ద మొత్తంలో నూనె, కొవ్వుతో తిరస్కరించండి: అవి తేలికగా ఉండనివ్వండి. కూరగాయల 2-3 వంటకాలు ఉండేలా చూసుకోండి. కాలానుగుణమైన టమోటాలు మరియు దోసకాయలను కొనడం అవసరం లేదు: సౌర్క్క్రాట్ మరియు రూట్ కూరగాయలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ముల్లంగి మరియు బెల్ పెప్పర్, లేదా దుంపలు మరియు సెలెరీల యొక్క కొన్ని అసాధారణమైన సలాడ్‌ను డ్రెస్సింగ్‌గా తయారు చేసుకోండి, సహజ పెరుగు, నిమ్మరసం, బాల్సమిక్ వెనిగర్ తీసుకోండి.

2. ఇది ఇష్టం లేదా, రాబోయే దీర్ఘ వారాంతం ఘన విందు. సెలవు దినాలలో డయాబెటిస్ యొక్క పోషణను ఎలా నిర్వహించాలి?

సెలవుదినం లేదా రోజువారీ జీవితం అనే దానితో సంబంధం లేకుండా మీరు కట్టుబడి ఉండవలసిన కొన్ని సూత్రాలను గుర్తుంచుకోండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రోజుకు 4-6 సార్లు 3-4 గంటల వ్యవధిలో తినాలి. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ యొక్క మరింత స్థాయిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది, అలాగే పిత్త వాహిక మరియు పిత్తాశయంలో పిత్త స్తబ్దత నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది. రాబోయే విందు కోసం డయాబెటిస్ కోసం భోజనాన్ని వదిలివేయవద్దు, మరియు పండుగ టేబుల్ వద్ద, మొదట కూరగాయల ప్లేట్ వంటలలో ఉంచండి.
మీరు భోజన సమయంలో సహా తరచుగా నీరు త్రాగాలి. నీరు జీర్ణక్రియకు ఆటంకం కలిగిస్తుందనే విస్తృతమైన అపోహకు విరుద్ధంగా, దాని ప్రభావం చాలా తక్కువ. భోజన సమయంలో శరీరానికి నీరు లేనట్లయితే ఇది చాలా ఘోరంగా ఉంటుంది. అదనంగా, తినడం తర్వాత 1.5–2 గంటలు త్రాగిన ఒక గ్లాసు నీరు “సంతృప్తికరమైన హార్మోన్ల” ఉత్పత్తిని ఉత్తేజపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు తప్పుడు ఆకలి అనుభూతిని నివారిస్తుంది.
అన్ని ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు పూర్తిగా తొలగించబడతాయి. - తీపి మిఠాయి, చక్కెర, కొన్ని పండ్లు, ఎండిన పండ్లు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, రసాలు, తీపి పానీయాలు.

ప్రోటీన్ ఆహారాలలో, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు సన్నని మాంసాలను ఇష్టపడాలి, ఇంకా మంచిది - చేప. చేపల వంటలను వారానికి 3-4 సార్లు, దూడ మాంసం నుండి, వారానికి ఒకసారి, టర్కీ లేదా చికెన్ నుండి - 2-3 సార్లు ఉడికించడం మంచిది. డయాబెటిస్ కోసం న్యూ ఇయర్ పట్టికలో, చేపలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.

3. డయాబెటిస్ కోసం న్యూ ఇయర్ టేబుల్‌లో ఏ సైడ్ డిష్ వడ్డిస్తారు? ఉదాహరణకు, బియ్యం ఉపయోగించడం సాధ్యమేనా?

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లను సరైన మార్గంలో తినవచ్చు. తృణధాన్యాలు కొనేటప్పుడు, ఎంతసేపు ఉడికించాలో లేబుల్ చూడండి. ఎక్కువసేపు తృణధాన్యాన్ని ఉడికించమని సూచించబడింది - ఇందులో ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది, అంటే దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉంటుంది మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలో బలమైన హెచ్చుతగ్గుల ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి నీటితో నింపడానికి సరిపోయే గంజి అస్సలు ఉపయోగపడదు! పాలిష్ చేసిన తెల్ల బియ్యానికి బదులుగా, బ్రౌన్, రూబీ లేదా వైల్డ్ బ్లాక్ రైస్ ఎంచుకోండి.

మాకరోనీ, తయారీదారు సిఫారసు ప్రకారం, 10-15 నిమిషాల కన్నా తక్కువ ఉడికించాలి - అనుచితమైన ఉత్పత్తులు, అవి దురం గోధుమలకు సంబంధించినవి కావు. అదే సమయంలో, పాస్తా, తృణధాన్యాలు లేదా అల్పాహారం కోసం తృణధాన్యాలు కూడా “మెత్తని బంగాళాదుంపలు” స్థితికి ఉడకబెట్టకూడదు. పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు రెండూ కొద్దిగా గట్టిగా ఉండాలి.

మరియు, వాస్తవానికి, డయాబెటిస్ కోసం పండుగ పట్టికను సేవ్ చేయడం కూరగాయలు. అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ సంపూర్ణత్వ భావనను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు ప్రేగులలోని కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను నెమ్మదిస్తుంది, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.

4. నేను ఇటీవల ప్రిడియాబెటిస్ స్థితితో బాధపడుతున్నాను. సెలవు దినాల్లో ఆహారాన్ని ఎలా ప్లాన్ చేయాలి?

“ప్రిడియాబయాటిస్ స్థితి” నిర్ధారణ చేసినప్పుడు, మూడు అంశాలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి: పోషణ, బరువు మరియు శారీరక శ్రమ. చాలా ఆలస్యం కావడానికి ముందు, మీ రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను గణనీయంగా ప్రభావితం చేయని డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం ద్వారా మీ ఆహారాన్ని మార్చండి. రోజుకు కనీసం 400-500 గ్రాముల కూరగాయలు, 200 గ్రాముల తియ్యని పండ్లు తినండి, నీరు త్రాగటం మరియు తక్కువ కొవ్వు ప్రోటీన్ ఆహారాలను ఎంచుకోవడం మర్చిపోవద్దు. నూతన సంవత్సర సెలవులు మీ రోజువారీ శారీరక శ్రమను పెంచడానికి మొదటి అడుగు వేస్తాయి: మరింత నడవండి, ముందుగానే నడవడానికి మార్గాలను ఆలోచించండి. మిమ్మల్ని మీరు నూతన సంవత్సర బహుమతిగా చేసుకోండి - శారీరక శ్రమ, మద్యపానం మరియు నిద్ర నాణ్యతను ట్రాక్ చేసే గాడ్జెట్‌ను కొనండి!

టైప్ I మరియు II డయాబెటిస్: తేడా ఏమిటి?

డయాబెటిస్‌తో ఎలా తినాలనే దాని గురించి మాట్లాడే ముందు, ఈ వ్యాధి యొక్క రెండు సాధారణ రకాలను మీరు సూచించాలి. మా నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇవి రెండు ప్రాథమికంగా భిన్నమైన వ్యాధులు మరియు వాటిని ఏకం చేసే ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, రెండు సందర్భాల్లోనూ, రోగులకు అధిక రక్తంలో చక్కెర ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అవుతుంది.

మధుమేహంతోనేనురకం మానవ శరీరం ఇన్సులిన్ అస్సలు లేదా చాలా తక్కువ పరిమాణంలో ఉత్పత్తి చేయదు. మరియు దాని చికిత్స కోసం, పున the స్థాపన చికిత్స అవసరం - ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్లు.

మధుమేహంతోIIరకం ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది, కానీ శరీరం దానికి సున్నితంగా ఉండదు, అందువల్ల, ఇన్సులిన్ దాని ప్రధాన పనిని నెరవేర్చలేకపోతుంది - గ్లూకోజ్‌ను గ్రహించడం, అంటే రక్తంలో దాని స్థాయి సాధారణం కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. అటువంటి సున్నితత్వం కారణంగా, ఇన్కమింగ్ గ్లూకోజ్ను ఎదుర్కోవటానికి శరీరం ఎక్కువ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయటం ప్రారంభిస్తుంది. కానీ ఇది కూడా సహాయపడదు. అందువలన, చక్కెర మరింత పెరుగుతుంది.

ఇన్సులిన్ ఒక హార్మోన్, దీని ప్రధాన పని రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను తగ్గించడం

టైప్ II డయాబెటిస్ ఒక ప్రగతిశీల వ్యాధి. సంవత్సరాలుగా, ప్యాంక్రియాటిక్ క్షీణత సంభవిస్తుంది, ఇది ఇన్సులిన్ లోపానికి దారితీస్తుంది, కాబట్టి ఇన్సులిన్ చికిత్స తరువాత అవసరం. మరియు వ్యాధిని ఇంకా తప్పుగా చికిత్స చేసినట్లయితే లేదా ఒక వ్యక్తి అనారోగ్యకరమైన జీవనశైలికి దారితీస్తే, అతని ఆహారం అదే విధంగా ఉంటుంది (వ్యాధి పరిస్థితులలో శరీర లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకోకుండా), ఇన్సులిన్ చికిత్స అవసరం ముందే వస్తుంది.

పోషణ యొక్క మూడు ప్రధాన సూత్రాలు

డయాబెటిస్ యొక్క సంక్లిష్ట చికిత్సలో పోషకాహారం చాలా ముఖ్యమైన భాగం. సంబంధం స్పష్టంగా ఉంది: ఎందుకంటే రక్తంలోకి ప్రవేశించే గ్లూకోజ్ యొక్క వేగం మరియు మొత్తం మనం తినే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది శరీరాన్ని ప్రాసెస్ చేసే సామర్థ్యాన్ని స్పష్టంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. మా నిపుణుడు - ఒలేస్యా గోరోబెట్స్, మూడు ప్రధాన సూత్రాలను గుర్తిస్తాడు.

ప్రిన్సిపల్ 1. కఠినమైన కార్బోహైడ్రేట్ అకౌంటింగ్

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ బలహీనమైన కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ వాడకంతో సంబంధం ఉన్న వ్యాధులు అని మీరు అర్థం చేసుకోవాలి. కార్బోహైడ్రేట్లు గ్లూకోజ్ యొక్క ప్రధాన వనరు. దీని ప్రకారం, వారి సంఖ్యతో అదనపు ఉంటే, గ్లూకోజ్‌తో అదనపు ఉంటుంది. మరియు ఇది శరీరానికి తీవ్రమైన భారం, దానితో (మధుమేహంతో) భరించడం దాదాపు అసాధ్యం.

ప్రిన్సిపల్ 2. ఆహారం నుండి కార్బోహైడ్రేట్ల నాణ్యత

చక్కని (ఉచిత) కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయని చాలా మంది విన్నారు (వాటిని తరచుగా ఖాళీగా పిలుస్తారు - చక్కెర, తేనె మరియు వాటిని కలిగి ఉన్న ప్రతిదీ (బన్స్, బన్స్, కుకీలు, స్నాక్స్, స్వీట్స్, కేకులు మొదలైనవి), ఇవి శరీరంలో విచ్ఛిన్నమవుతాయి త్వరగా మరియు వాటి ద్వారా స్రవించే గ్లూకోజ్ సులభంగా మరియు వేగంగా గ్రహించబడుతుంది. దీని ప్రకారం, రక్తంలో చక్కెర బాగా పెరుగుతుంది. సంక్లిష్టమైన (నెమ్మదిగా) కార్బోహైడ్రేట్లు (తృణధాన్యాలు, చీకటి మరియు తృణధాన్యాల రొట్టెలు, దురం గోధుమల నుండి పాస్తా, కూరగాయలు) ఉన్నాయి - అవి వరుసగా ఎక్కువసేపు విచ్ఛిన్నమవుతాయి గ్లూకోజ్ పంపిణీ క్రమంగా శరీరంలోకి, చక్కెర కూడా క్రమపద్ధతిలో రక్తంలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు శరీరానికి ఒత్తిడి ఉండదు.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి నూతన సంవత్సర విందు

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఆహారం మీద కొన్ని ఆంక్షలకు కట్టుబడి ఉండవలసి వస్తుంది, శరీరం యొక్క సమగ్ర మద్దతులో ఆహారం కూడా ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇటువంటి పరిమితులు నూతన సంవత్సర విందు యొక్క తిరస్కరణకు కారణం కాకూడదు, మీరు సెలవు పట్టిక కోసం సరైన మెనుని ఎన్నుకోవాలి, ఇది డయాబెటిస్‌కు హాని కలిగించదు మరియు మొత్తం కుటుంబం మరియు అతిథులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

న్యూ ఇయర్ పట్టికలో అన్ని ప్రధాన వంటకాలు ఉంటాయి: సైడ్ డిష్, సలాడ్, మెయిన్ కోర్సు, సూప్, డెజర్ట్. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, సలాడ్‌తో తినడం ప్రారంభించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇందులో తాజా కూరగాయలు ఉన్నాయి: మూలికలు, టమోటాలు, దోసకాయలు, క్యాబేజీ, గుమ్మడికాయ, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్, ముల్లంగి. మీరు అలాంటి సలాడ్‌ను కొవ్వు లేని సహజ పెరుగు, సోర్ క్రీం 10-15% కొవ్వు లేదా నిమ్మరసంతో నింపవచ్చు.

సూప్‌ల తయారీకి, సన్నని మాంసం, చేపలు లేదా పౌల్ట్రీ, పుట్టగొడుగు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ద్వితీయ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించబడుతుంది. సెలవుదినం కోసం, బియ్యం నూడుల్స్, మెత్తని సూప్, గాజ్‌పాచో మొదటి కోర్సుకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఇది హాడ్జ్‌పోడ్జ్ కూడా కావచ్చు, కానీ డయాబెటిస్‌కు అవసరమైన అన్ని అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని తయారుచేయాలి.

డయాబెటిస్ కోసం, మీరు సన్నని మాంసం, దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం, టర్కీ, కుందేలు మాంసం, చేపలు (పైక్, కార్ప్, పైక్ పెర్చ్, కాడ్), చర్మం లేని చికెన్ బ్రెస్ట్ వడ్డించవచ్చు. మాంసాన్ని ఉడికించాలి, ఓవెన్లో లేదా గ్రిల్ మీద కాల్చాలి, కాని వేయించకూడదు.

తాజా, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు అలంకరించడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, అదనంగా, మీరు కొన్ని బంగాళాదుంపలు, పాస్తా లేదా తృణధాన్యాలు తినవచ్చు.

తీపి మరియు పుల్లని బెర్రీలు మరియు పండ్లు (నిమ్మకాయలు, క్రాన్బెర్రీస్, ఆంటోనోవ్ ఆపిల్ల, ఎర్ర ఎండుద్రాక్ష, చెర్రీస్, పీచెస్, ద్రాక్షపండ్లు, నారింజ), ప్రూనే, గింజలు డెజర్ట్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి. ఈ పదార్ధాల నుండి మీరు పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్ లేదా సోర్ క్రీం ఉపయోగించి రకరకాల సలాడ్లు, మూసీలు, జెల్లీలను ఉడికించాలి.

టీ కోసం, మీరు కొవ్వు లేని రై, మొక్కజొన్న లేదా బుక్వీట్ పిండి నుండి స్వీటెనర్తో పేస్ట్రీలను తీసుకోవచ్చు.

ఉదాహరణకు, సోర్బిటాల్ మరియు జిలిటోల్ పరిహార మధుమేహంతో మాత్రమే తినవచ్చు, మూత్రపిండాల వైఫల్యం ఉన్నవారికి సైక్లేమేట్ తగినది కాదు మరియు ఫ్రక్టోజ్ అస్సలు తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని త్వరగా పెంచుతుంది. అస్పర్టమే, సాచరిన్, స్టెవియోసైడ్ వంటి సురక్షితమైన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఎంచుకోండి, వాటిని కంపోట్స్, డెజర్ట్స్ మరియు టీలకు కూడా చేర్చవచ్చు.

హాలిడే మెనూలో ఆల్కహాల్‌కు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. డయాబెటిస్ కాగ్నాక్, వోడ్కా లేదా 250 మి.లీ డ్రై వైన్ వంటి 100 మి.లీ కంటే ఎక్కువ బలమైన పానీయాలను భరించదు. చక్కెర కంటెంట్ ఉన్న వైన్లతో పాటు బీరు కూడా మెను నుండి మినహాయించబడుతుంది. డయాబెటిస్‌లో మద్యానికి ప్రధాన అవసరం ఖాళీ కడుపుతో మద్యం తాగడం కాదు.

విందు కొంత సమయం వాయిదా వేయవలసి వస్తే, మీరు నీటితో కరిగించిన తరువాత, తాజాగా పిండిన పండ్ల రసంలో (ఆపిల్, దానిమ్మ, నారింజ) ఒక చిన్న భాగాన్ని తాగాలి.
పండుగ విందు సమయంలో మరియు దాని తరువాత, అవసరమైతే చర్యలు తీసుకోవటానికి మరియు హైపోగ్లైసీమియా నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తనిఖీ చేయడం అవసరం.

టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్తో డయాబెటిస్ ఎలా తినాలి?

కాబట్టి డయాబెటిస్‌తో ఎలా తినాలి? టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క ఆహారం భిన్నంగా ఉంటుందని గమనించడం ముఖ్యం. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, చక్కెర కలిగిన స్వీట్లను తక్కువ మొత్తంలో చేర్చడం 1 వ రకానికి ఆమోదయోగ్యమైనదిగా భావిస్తే, 2 వ రకానికి ఇది వర్గీకరణ కాదు. చాలా మంది వైద్యులు మీ ఆహారం నుండి ఉచిత (సాధారణ) చక్కెరలను స్పష్టంగా మినహాయించాలని సిఫారసు చేస్తారు.

సరళంగా చెప్పాలంటే, “ఉచిత చక్కెరలు” అన్నీ చక్కెరలతో పాటు మనం ఆహారంలో చేర్చుకుంటాము, ఇవి సహజంగా తేనె, సిరప్, పండ్ల రసాలలో లభిస్తాయి

“డయాబెటిస్‌తో ఎలా తినాలి?” అనే ప్రశ్నకు సమాధానమిస్తూ, చక్కెర ఉన్నవారికి ఈ సిఫార్సులు మరింత వర్తిస్తాయని మేము గమనించాము మధుమేహం2రకం. అయ్యో, ఇది చాలా సాధారణం. ఇది అతనే, వైద్యులు "అంటువ్యాధులు కాని అంటువ్యాధులు" అని పిలిచారు. ఈ మార్గదర్శకాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను తగ్గించడానికి మరియు మొత్తం శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.

మధుమేహంతో ఎలా తినాలి: పోషకాహార నిపుణుల సిఫార్సులు

రోజుకు 5 సార్లు తినండి - మూడు ప్రధాన భోజనం (అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు) మరియు రెండు అదనపు భోజనం - భోజనం మరియు మధ్యాహ్నం చిరుతిండి. ఇది ఆకలి దాడిని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు అందువల్ల అతిగా తినడం నివారించవచ్చు మరియు తదనుగుణంగా రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుతుంది.
కూరగాయలపై వేయండి. కూరగాయలు - దోసకాయలు, టమోటాలు, పాలకూర, క్యాబేజీ, బచ్చలికూర, క్యారెట్లు మొదలైన వాటితో మీ ఆహారాన్ని మెరుగుపరచండి. ఇవి సాధారణంగా కొన్ని కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఫైబర్‌లో కూడా అధికంగా ఉంటాయి. మరియు ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌పై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
కార్బోహైడ్రేట్లను లెక్కించండి. డయాబెటిస్‌తో ఎలా తినాలి? మేము ఇప్పటికే చెప్పాము: పోషకాహార సూత్రాలలో ఒకటి రుచికరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క కఠినమైన అకౌంటింగ్. అందువల్ల, రొట్టె, తృణధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, మాకరోనీ, బీన్స్, బీన్స్, కాయధాన్యాలు, పండ్ల పరిమాణాన్ని తగ్గించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులను చాలా జాగ్రత్తగా తీసుకోండి.
తక్కువ కొవ్వు. బరువు తగ్గాలని, అదనపు పౌండ్ల నుండి విముక్తి పొందాలని వైద్యులు గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తే, ఉపయోగించిన కొవ్వుల పరిమాణాన్ని (వెన్న, కూరగాయల నూనె, కొవ్వు రకాలు చేపలు మరియు మాంసం, క్రాకర్లు) పర్యవేక్షించండి. సంతృప్త కొవ్వు యొక్క రోజువారీ రేటు 8% మించకూడదు. మరియు తీపి ఆల్కహాలిక్ పానీయాలకు కూడా నిషిద్ధం ఉంచండి మరియు మిగతా వాటి వాడకాన్ని గరిష్టంగా పరిమితం చేయండి. బదులుగా, పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 ఆమ్లాలు (ప్రత్యక్ష వెలికితీత యొక్క శుద్ధి చేయని కూరగాయల నూనెలు, కాయలు, అవిసె గింజలు, చేప నూనె) మీ ఆహారంలో చేర్చండి.

టైప్ II డయాబెటిస్ అభివృద్ధి చెందడానికి ప్రమాద కారకాల్లో అధిక బరువు ఉండటం ఒకటి. తరచుగా ఎండోక్రినాలజిస్టులు ob బకాయాన్ని ఈ వ్యాధి యొక్క మొదటి దశ అని పిలుస్తారు.

ఉప్పును కూడా పరిమితం చేయండి. మీరు అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతుంటే, మీరు ఈ పదార్ధంతో కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, నిమ్మ, సుగంధ మూలికలు ఉత్పత్తుల రుచి లక్షణాలను పెంచడానికి సహాయపడతాయి.

డయాబెటిస్ కోసం లేబులింగ్

ఈ రోజు, చాలా దుకాణాల్లో, మీరు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు డైట్ ఫుడ్ మరియు ఉత్పత్తులతో మొత్తం విభాగాలను కనుగొనవచ్చు. వారి ప్రధాన ప్రయోజనం కార్బోహైడ్రేట్ల కనీస మొత్తం. అయితే, ఇది విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి ఒక కారణం కాదు మరియు మీరు కొనుగోలు చేస్తున్న వాటిపై శ్రద్ధ చూపడం లేదు.

డయాబెటిక్ ఉత్పత్తులతో తీవ్ర జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. ఎందుకు? వాస్తవం ఏమిటంటే, తయారీదారులు పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వుతో కార్బోహైడ్రేట్ల కొరతను భర్తీ చేస్తారు, మరియు ఉత్తమమైనది కాదు, కానీ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ (వనస్పతి, హైడ్రోజనేటెడ్ పామాయిల్, మొదలైనవి). అదనంగా, తయారీదారులు తరచూ మోసపూరితంగా ఉంటారు, ఉత్పత్తిలో స్వీటెనర్ ఉందని ప్యాకేజింగ్ మీద సూచిస్తుంది. ప్యాకేజీ వెనుక భాగంలో వ్రాసిన వాటిని చిన్న ముద్రణలో చదివితే, మీరు మొలాసిస్, గ్లూకోజ్-ఫ్రక్టోజ్ సిరప్ మరియు చక్కెరను కూడా కనుగొనవచ్చు. అందువల్ల, డయాబెటిస్తో సహా ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి.

తయారీ:

కాటేజ్ చీజ్, గుడ్డు, అభిరుచి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి, బాగా రుద్దండి (మీరు కాటేజ్ జున్ను బ్లెండర్తో గొడ్డలితో నరకవచ్చు).
వేడినీటిలో లేదా సుగంధ టీలో ముంచిన ఎండుద్రాక్ష మరియు తృణధాన్యాలు ముందుగా కలపండి. ఆతురుతలో లేకపోతే, పిండిని అరగంట కొరకు ఉంచండి, తద్వారా పదార్థాలు “తెలుసుకోండి”. మరొక స్వల్పభేదం, కాటేజ్ చీజ్ చాలా పొడిగా ఉంటే, మీరు ఒక చెంచా సోర్ క్రీం లేదా కేఫీర్‌ను జోడించవచ్చు - పిండి నిటారుగా మరియు జిగటగా ఉండాలి - తద్వారా దాని నుండి పాన్లో వేయించడానికి సాంప్రదాయ జున్ను కేక్‌లను అచ్చు వేయడం సాధ్యమవుతుంది.
పిండిని సిలికాన్ అచ్చులుగా వేయండి (ఏదైనా ద్రవపదార్థం లేదా చల్లుకోవద్దు!) మరియు 180-200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి (వెచ్చని పెరుగు వాసన ద్వారా మీరు సంసిద్ధతను అనుభవిస్తారు).
అచ్చుల నుండి సిర్నికి పొందండి. అవి పొయ్యి నుండి మాత్రమే ఉన్నప్పుడు, అవి చాలా మృదువుగా ఉంటాయి, పదునైన కదలికతో పడిపోతాయి, తరువాత కొద్దిగా గట్టిపడతాయి.

పదార్థాలు:

250 గ్రా కాటేజ్ చీజ్
1-2 గుడ్లు
5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వోట్మీల్ లేదా bran క,
7 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఎండుద్రాక్ష,
రుచికి సిట్రస్ అభిరుచి,
గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క మరియు అల్లం రుచి.

మీరు కొద్దిగా తియ్యగా కావాలంటే అరటిపండును మాష్ చేయవచ్చు.

తయారీ:

కాటేజ్ చీజ్, గుడ్డు, అభిరుచి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి, బాగా రుద్దండి (మీరు కాటేజ్ జున్ను బ్లెండర్తో గొడ్డలితో నరకవచ్చు).
వేడినీటిలో లేదా సుగంధ టీలో ముంచిన ఎండుద్రాక్ష మరియు తృణధాన్యాలు ముందుగా కలపండి. ఆతురుతలో లేకపోతే, పిండిని అరగంట కొరకు ఉంచండి, తద్వారా పదార్థాలు “తెలుసుకోండి”. మరొక స్వల్పభేదం, కాటేజ్ చీజ్ చాలా పొడిగా ఉంటే, మీరు ఒక చెంచా సోర్ క్రీం లేదా కేఫీర్‌ను జోడించవచ్చు - పిండి నిటారుగా మరియు జిగటగా ఉండాలి - తద్వారా దాని నుండి పాన్లో వేయించడానికి సాంప్రదాయ జున్ను కేక్‌లను అచ్చు వేయడం సాధ్యమవుతుంది.
పిండిని సిలికాన్ అచ్చులుగా వేయండి (ఏదైనా ద్రవపదార్థం లేదా చల్లుకోవద్దు!) మరియు 180-200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి (వెచ్చని పెరుగు వాసన ద్వారా మీరు సంసిద్ధతను అనుభవిస్తారు).
అచ్చుల నుండి సిర్నికి పొందండి. అవి పొయ్యి నుండి మాత్రమే ఉన్నప్పుడు, అవి చాలా మృదువుగా ఉంటాయి, పదునైన కదలికతో పడిపోతాయి, తరువాత కొద్దిగా గట్టిపడతాయి.

పనాకోట (రెండు సేర్విన్గ్స్)

పదార్థాలు:

400 మి.లీ పాలు (2.5% వరకు కొవ్వు శాతం),
పొడి లేదా కణికలలో 10 గ్రాముల జెలటిన్ (1 సాచెట్), లేదా పలకలలో 8 గ్రా,
రుచికి స్వీటెనర్ (ప్రాధాన్యంగా స్టెవియా లేదా ఎరిథ్రిటోల్),
వెనిలిన్.

సాస్ కోసం: తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు (ఎండుద్రాక్ష, కోరిందకాయ, బ్లూబెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ మొదలైనవి) - 100 గ్రా

వంట విధానం:

పాలు ఒక మరుగు తీసుకుని, వనిలిన్ జోడించండి.
100 మి.లీ చల్లటి ఉడికించిన నీటితో పొడి లేదా కణికలలో జెలటిన్ పోయాలి, ధాన్యాలు ఉబ్బిపోయే వరకు వదిలివేయండి. అదనపు నీటిని హరించండి. జెలాటిన్ కదిలించు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చాలా తక్కువ వేడి మీద లేదా పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నీటి స్నానంలో. ద్రవ ఉడకబెట్టకుండా చూసుకోండి! వేడి నుండి జెల్లీని తొలగించండి.
జెల్లీతో వేడి (కాని ఉడకబెట్టడం లేదు!) కలపండి, స్వీటెనర్ జోడించండి, ఒక whisk తో బాగా కలపండి.
మిశ్రమాన్ని అచ్చులలో పోయాలి, అతిశీతలపరచు, శీతలీకరించండి మరియు పటిష్టం అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.
సాస్ కోసం, మీకు నచ్చిన ఏదైనా బెర్రీలు (ఈ రెసిపీలో నేను స్ట్రాబెర్రీలను ప్రేమిస్తున్నాను): బ్లెండర్‌తో లష్ మాస్‌లో కత్తిరించండి.
పనాకోట పాన్ వడ్డించేటప్పుడు, కొన్ని సెకన్ల పాటు వేడి నీటిలో ముంచి, దాన్ని తిప్పి, డెజర్ట్ ను ఒక ప్లేట్ మీద వేయండి. మీరు సిలికాన్ కేక్ అచ్చులను ఉపయోగిస్తే, మీరు వాటిని నీటిలో తగ్గించలేరు. బెర్రీ సాస్‌తో పనకోట పోయాలి, బెర్రీలతో అలంకరించండి.

మీరు చక్కెర లేకుండా పాన్కేక్లు లేదా వోట్మీల్ కుకీలను కూడా ఉడికించాలి.

డయాబెటిస్ కోసం నూతన సంవత్సర వేడుకలు

డయాబెటిస్ ఉనికిని పండుగ ట్రీట్ నిరాకరించడాన్ని సూచించదు. దేశీయ మరియు విదేశీ నిపుణులచే అభివృద్ధి చేయబడిన నిష్పత్తి యొక్క భావం మరియు అనేక సాధారణ నియమాలు గ్యాస్ట్రోనమిక్ డిలైట్స్ యొక్క రుచిని పూర్తిగా అనుభవించడానికి మీకు సహాయపడతాయి.

కాబట్టి, వంటకాలతో నిండిన పట్టికను ఎదుర్కొని, మీ తల కోల్పోకుండా ప్రయత్నించండి, పోషకాహార నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. మరియు ఇది రోగులకు మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు కూడా వర్తిస్తుంది. అతిగా తినడం మొత్తం శరీరాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. చాలా చిక్ భోజనానికి కూడా ఇది చాలా ఎక్కువ ఫీజుగా ఉందా?

మొదట - సలాడ్ బార్

పోషకాహార నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు: మీరు తాజా కూరగాయల నుండి సలాడ్లతో భోజనాన్ని ప్రారంభించాలి. ఫైబర్ త్వరగా కడుపు నింపుతుంది మరియు ఆకలి అనుభూతిని మందగిస్తుంది. అందువలన, మీరు ఆహార మితిమీరిన నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవచ్చు. మధుమేహం ఉన్నవారు మయోన్నైస్ లేదా కూరగాయల నూనె కాకుండా తక్కువ కొవ్వు పెరుగు, నిమ్మకాయ లేదా ఇతర పుల్లని రసంతో రుచికోసం సలాడ్లను ఎంచుకోవాలి.

కొన్ని కారణాల వల్ల పండుగ విందు ప్రారంభం ఆలస్యం అయితే, తద్వారా సాధారణ ఆహారాన్ని ఉల్లంఘిస్తే, మీరు 0.5 కప్పుల సహజ పండ్ల రసం తాగవచ్చు. రసంలో ఫైబర్ ఉండదు, ఇది ఫీడ్‌స్టాక్‌లో ఉంటుంది మరియు అందువల్ల గ్లూకోజ్‌తో రక్త సంతృప్తత త్వరగా జరుగుతుంది.

అలా కోరుకోనిది ఏదో ఉంటుంది, అయితే, మీరు చివరకు మీ భాగాన్ని తిన్న తర్వాత ఆకలి భావన సరిగ్గా పోదని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, మీరు టేబుల్ వద్ద ఉన్నప్పుడు, ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా, ఆలోచనాత్మకంగా ఆస్వాదించండి మరియు మీ సమయాన్ని కేటాయించండి.

వైట్ ఇన్ హాట్

ఒక ఉమ్మిపై పంది, కొవ్వు రసంతో పొగబెట్టిన సాసేజ్‌లు, అంబర్ “కన్నీటి” తో స్టర్జన్ ... ఇవన్నీ మీ ఫార్మాట్ కాదు. ఏదేమైనా, పోషకాహార నిపుణులు కూడా సెలవుదినం, ముఖ్యంగా నూతన సంవత్సరం, అసాధారణమైన సందర్భం, అసాధ్యం, కానీ నిజంగా కోరుకునేది కూడా సాధ్యమేనని అంగీకరిస్తున్నారు.

నిజమే, హోమియోపతి మోతాదులో. కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న సైడ్ డిష్లతో డిష్ లోడ్ చేయకుండా, మాంసం లేదా చేపలను దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఇష్టపడటం మరొక ఎంపిక. ఈ సందర్భంలో, ఓవెన్లో లేదా గ్రిల్ మీద కాల్చిన చేపలు లేదా మాంసం వేయించిన లేదా మందపాటి గ్రేవీలో ఉడికించిన దానికంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని కూడా పరిగణించాలి.

డయాబెటిస్ రుచికోసం పండుగ పట్టిక కోసం వేడి వంటకం యొక్క ఆదర్శవంతమైన వైవిధ్యం “తెలుపు మాంసం”. మరియు ఇది చికెన్ లాగా ఉంటుంది, ఇది గతంలో చర్మం, కుందేలు లేదా తక్కువ కొవ్వు గల సముద్ర చేప. ఇవన్నీ కనీసం వేయించినవి, కనీసం కాల్చినవి, కనీసం ఉడకబెట్టడం.

నిపుణులు, ఉదాహరణకు, ఈ రెసిపీని ఆరోగ్యకరమైన, కానీ అదే సమయంలో రుచికరమైన, ఫ్లైట్ లెస్ బర్డ్ డిష్ కోసం సిఫారసు చేయండి: గట్డ్ చికెన్ ను సోర్ క్రీంతో గ్రీజ్ చేసి, మూడింట రెండు వంతుల నీటితో నిండిన సీసాలో ఉంచండి మరియు ఈ నిర్మాణాన్ని పెద్ద పాన్ లేదా ఉప్పుతో బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. చికెన్ పరిమాణాన్ని బట్టి 40-50 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో కాల్చండి. చికెన్ అవసరమైనంత ఉప్పు తీసుకుంటుంది, మరియు నీటికి కృతజ్ఞతలు, మాంసం మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా మారుతుంది.

మనమందరం సగానికి విభజించాము

రకరకాల హాలిడే వంటలను ఆస్వాదించడానికి మరియు మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి మరొక మార్గం ఏమిటంటే, మీ కోసం సాధారణమైనదిగా భావించే సాధారణ భాగాన్ని సగానికి విభజించడం. ఉదాహరణకు, మీరు విందులో తినడానికి ఉపయోగించే రెండు రొట్టె ముక్కలకు బదులుగా, ఒక్కటి మాత్రమే తీసుకోండి మరియు రై కంటే మెరుగైనది, మొత్తం గ్లాసు రసానికి బదులుగా, సగం మాత్రమే త్రాగాలి, మరియు ఘన ఆలివర్ స్లైడ్‌కు బదులుగా, ఒక చెంచా ప్రసిద్ధ సలాడ్‌ను ఉంచమని మిమ్మల్ని అడగండి. చాలా జాగ్రత్తగా, కొవ్వు రకాల జున్ను, కాలేయం మరియు రుచికరమైన ఆహారాలకు చికిత్స చేయడం విలువ.

ఇక్కడ మీరు ఈ నియమానికి కట్టుబడి ఉండవచ్చు: ఉత్పత్తిలో ఎన్ని సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు బ్రెడ్ యూనిట్లు ఉన్నాయో అంత ముఖ్యమైనది కాదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే దాని నుండి చక్కెర ఎంత వేగంగా రక్తంలోకి కలిసిపోతుంది. చల్లని, కఠినమైన ఆకృతి మరియు కొవ్వు ఉండటం ద్వారా శోషణ రేటు తగ్గుతుంది.

ఉదాహరణకు, మీకు ఐస్ క్రీం అంటే చాలా ఇష్టం మరియు ఇతర ఆహార పదార్థాలను తిరస్కరించాలని మీకు అనుకూలంగా నిర్ణయించుకుంటే, “సగం నియమాన్ని” అనుసరించి, జాగ్రత్తగా ఉండండి. కొంత సమయం తరువాత, హైపోగ్లైసీమియా సంభవించవచ్చు. వాస్తవం ఏమిటంటే ఐస్ క్రీం జిడ్డుగల మరియు చల్లగా ఉంటుంది. మరియు ఈ రెండు కారకాలు చక్కెర శోషణను గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి.

అందువల్ల, ఉత్పత్తి "నెమ్మదిగా" చక్కెర కలిగిన సమూహానికి చెందినది. అందువల్ల, ఐస్ క్రీం ఉత్తమంగా తినబడుతుంది, expected హించిన విధంగా, ప్రధాన వంటకాలు తీసుకున్న తరువాత మరియు మితంగా (50-70 గ్రా).

ఇక్కడ వైద్యులు మరియు శాస్త్రవేత్తల అభిప్రాయాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఆల్కహాల్ త్వరగా క్లోమం యొక్క బీటా కణాలలోకి చొచ్చుకుపోతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర తగ్గుతుంది. ఇన్సులిన్‌ను నాశనం చేసే జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలు కూడా నిరోధించబడతాయి మరియు శరీరంలోని పదార్ధం యొక్క జీవితం పొడిగించబడుతుంది.

కానీ మరింత నమ్మకమైన దృక్పథం ఉంది.సంవత్సరానికి ఒకసారి మాత్రమే నూతన సంవత్సర సెలవుదినం మాకు వచ్చిన వెంటనే, ఆరోగ్యం మరియు ఆనందం కోసం స్నేహితులు మరియు బంధువులతో ఒక గ్లాసును పెంచడంలో తప్పు లేదు. పాల్గొనవద్దు మరియు నియమానికి మినహాయింపు ఇవ్వకండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు భరించగలిగే మద్యం యొక్క సురక్షితమైన మోతాదు 100 గ్రాముల బలమైన పానీయాలు లేదా 250 గ్రాముల పొడి రెడ్ వైన్ (బీర్ మరియు తీపి వైన్లను పూర్తిగా తొలగించాలి). కాగ్నాక్‌ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, అది మంచి నాణ్యతతో ఉందని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి; తరచుగా, కాల్చిన చక్కెరను చౌకగా కలుపుతారు.

మీరు ఖాళీ కడుపుతో తాగకూడదని కూడా గుర్తుంచుకోవాలి, కానీ అదే సమయంలో ఒకేసారి 7 బ్రెడ్ యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ తినడం మంచిది కాదు. విందు తర్వాత మరియు నిద్రవేళలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను క్రమం తప్పకుండా కొలవడం చాలా ముఖ్యం.

1 XE కి సమానమైన కూరగాయలు మరియు పండ్ల సుమారు మొత్తం

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు (1 పిసి.) - 80 గ్రా. ధాన్యాలలో మొక్కజొన్న - 25 గ్రా. (సుమారు ఒక టేబుల్ స్పూన్). ఆప్రికాట్లు - 110 గ్రా. (2-3 ముక్కలు, మధ్యస్థం). ద్రాక్ష - 70 గ్రా. (10 ముక్కలు, చిన్నవి). ఆపిల్ - 90 గ్రా. (1 పిసి.) ., చిన్నది) పీచ్ - 120 గ్రా (1 పిసి., మీడియం) అరటి - 70 గ్రా (సగం పెద్ద పండు) 100 మి.లీ సహజ పండ్ల రసంలో 1 ఎక్స్‌ఇ ఉంటుంది. సుమారు 20 గ్రాముల ఎండిన పండ్లలో (ఎండిన నేరేడు పండు, ప్రూనే, ఎండుద్రాక్ష, అత్తి పండ్లలో) 1 XE ఉంటుంది.

సాసేజ్‌లు, మీట్‌బాల్స్ లేదా సాసేజ్‌లలో బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్యను లెక్కించడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే అవి కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన సంకలితాలను కలిగి ఉంటాయి. సుమారుగా, రెండు మీడియం సాసేజ్‌లు లేదా 100 గ్రాముల వండిన సాసేజ్ 0.5–0.7 XE కి సమానం. ఒక కట్లెట్ సుమారు 1 XE.

బుక్వీట్ పైలాఫ్ “లగ్జరీ ఆఫ్ సింప్లిసిటీ”

పిలాఫ్ కోసం, మాకు రెండు గ్లాసుల బుక్వీట్ కెర్నల్ అవసరం. పొడి వేయించడానికి పాన్లో కడిగి కాల్సిన్ చేస్తారు. (మేము 5 నిముషాల పాటు లెక్కించి, అన్ని సమయం కదిలించుకుంటాము. అప్పుడు బుక్వీట్ చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచిని పొందుతుంది.) కూరగాయల నూనెను జ్యోతి లేదా గూస్బెర్రీలో పోసి, మెత్తగా తరిగిన రెండు ఉల్లిపాయలు, పాసర్ ఉంచండి.

అక్కడ మేము 500 గ్రాముల సన్నని గొడ్డు మాంసం, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. ఫ్రై. తరువాత - 500 గ్రాముల క్యారెట్లు, ముతక తురుము పీటపై తురిమిన లేదా ఘనాల లేదా స్ట్రాలుగా కట్ చేయాలి. ఇవన్నీ రెండు గ్లాసుల నీటితో నింపండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మూత మూసివేసి దాదాపుగా సంసిద్ధతకు తీసుకురండి.

అప్పుడు, సమానంగా కాల్సిన బుక్వీట్ ను జ్యోతి, ఉప్పులో పోసి మరో రెండు గ్లాసుల నీరు పోయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో, నేను దానిని రిస్క్ చేయను. గుర్తుంచుకోండి, మేము డయాబెటిస్ కోసం ఉడికించాలి. బే ఆకు మరియు కొన్ని మిరియాలు. మూత మూసివేసి, నెమ్మదిగా నిప్పు మీద 20-30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బుక్వీట్ వాపు, చిన్న ముక్కలుగా మారాలి. అందమైన వంటకం మీద, మా బుక్‌వీట్ పైలాఫ్‌ను స్లైడ్‌తో విస్తరించండి. ప్రధాన కోర్సు సిద్ధంగా ఉంది.

అటువంటి డిష్ సలాడ్ "హెల్త్" కు మంచిది

నేను చాలా ఖరీదైన రెస్టారెంట్‌లో ఈ రెసిపీని నొక్కాను. చాలా సులభం మరియు తాజాది! దానిని తయారుచేసే పదార్ధాల ద్వారా తీర్పు చెప్పడం, మా విషయంలో సలాడ్ కేవలం అంశం అవుతుంది. పెటియోల్ సెలెరీ, చైనీస్ క్యాబేజీ (మీరు యంగ్ వైట్ క్యాబేజీని తీసుకోవచ్చు), తాజా క్యారెట్లు. అన్ని కూరగాయలను పొడవాటి కుట్లుగా కట్ చేస్తారు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన జున్ను లేదా అడిగే జున్ను మధ్య తరహా ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. అసలు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు సలాడ్‌లో భాగంగా ఉండేవి, మరియు ఇది డిష్‌కు తీయని అనూహ్యమైన గమనికను ఇచ్చింది. మా విషయంలో, సిరలు మరియు పై తొక్కల నుండి ఒలిచిన ద్రాక్షపండు ముక్కలను జోడించమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.

ఆయిలర్ ఆలివ్ నూనెలో విడిగా వడ్డిస్తారు, గతంలో మీకు ఇష్టమైన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో నింపబడి ఉంటుంది. సలాడ్ రుచిలో అద్భుతమైనది మరియు బుక్వీట్ పిలాఫ్ యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను ఖచ్చితంగా నొక్కి చెబుతుంది.

గుమ్మడికాయ "ప్రేమ పడవ"

డిష్ సరళమైనది మరియు చాలా రుచికరమైనది. మేము యువ గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేస్తాము, వెంట కత్తిరించండి. ఒక చెంచాతో మధ్యను తొలగించండి. ఇది పడవ లాంటిది అవుతుంది. వాటిని ప్రేమతో నింపడానికి మేము ఫిల్లింగ్‌ను సిద్ధం చేస్తున్నాము. పుట్టగొడుగులు, పై తొక్క మరియు మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం. తేలికగా వేయించి, గుమ్మడికాయ గుజ్జు మరియు ఒక ఒలిచిన టమోటా జోడించండి. ఉప్పు తో సీజన్. చాలా ఆకుకూరలు మరియు ఒక గుడ్డు జోడించండి. ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.

గుమ్మడికాయ యొక్క భాగాలను కొద్దిగా జోడించండి - మా వర్క్‌పీస్. మేము స్లైడ్‌తో ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించాము. బేకింగ్ షీట్లో కొంచెం నీరు పోసి పడవలను వేయండి. 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. మన ప్రియమైనవారికి మరో వంటకం సిద్ధంగా ఉంది.

డెజర్ట్ కోసం, దాల్చినచెక్కతో కాల్చిన ఆపిల్ల “థీమ్‌పై ఫాంటసీ” ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి. దాల్చిన చెక్క ఇన్సులిన్‌కు కణజాల సున్నితత్వాన్ని పునరుద్ధరిస్తుందని మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. అందువల్ల, రోజుకు కనీసం ఒక గ్రాముల దాల్చినచెక్కను తినడం చాలా ముఖ్యం. నా ఆపిల్ల. కోర్ తొలగించండి.

మేము గింజల మిశ్రమంతో ప్రారంభించి దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోవాలి. ఆపిల్ల పుల్లగా ఉంటే, స్వీటెనర్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ తో చల్లుకోండి. కానీ అవి లేకుండా చేయడం మంచిది. మేము రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని దిగువకు పోసిన తరువాత, రూపంలో ఉంచాము. మేము ఓవెన్లో ఉంచి 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

గింజలు, పర్వత బూడిద లేదా గుమ్మడికాయలకు బదులుగా, ఒక ఆపిల్ లోపల ఒక చెంచా కాటేజ్ చీజ్ ఉంచండి, మీరు పూర్తిగా ఆహార వంటకం పొందుతారు. మీరు పెరుగు క్రీముతో ఆపిల్లను అలంకరించవచ్చు. గొప్ప లగ్జరీ - కాటేజ్ చీజ్ సాస్ సరస్సు మరియు అలసిన స్టఫ్డ్ ఆపిల్ ... మ్! ఏదైనా హాలిడే టేబుల్‌పై ఇటువంటి డెజర్ట్ పూర్తిగా కనిపిస్తుంది.

పానీయంగా, నేను కాఫీ "కుటుంబ సంప్రదాయాలు" కోసం రెసిపీని అందిస్తాను. డయాఫినినేటెడ్ కాఫీ డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుందని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. గ్రౌండ్ కాఫీని వేడినీటిలో పోయాలి మరియు వెంటనే, నీరు మళ్లీ మరిగేలా చేయకుండా, కాఫీ పాట్ లేదా టర్క్ నిప్పు నుండి తీసివేసి మూతతో కప్పండి.

సుమారు ఐదు నిమిషాల తరువాత మేము కాఫీని అందమైన కప్పుల్లో పోయాలి, వేడినీటితో కడిగిన తరువాత. నా రెసిపీ సేకరణలో నట్స్ విజిల్ కాక్టెయిల్ కోసం అలాంటి రెసిపీ ఉంది. దాన్ని ఎందుకు పిలుస్తారో చెప్పడం కష్టం. కానీ ఈ పానీయం యొక్క రుచి అసాధారణంగా మనోహరంగా ఉంటుంది. ఒకసారి ప్రయత్నించండి!

ఒక పెద్ద మామిడి, నాలుగు చిన్న ఆపిల్ల మరియు 250 గ్రా దోసకాయలు. అన్ని పదార్ధాల నుండి రసం తయారు చేద్దాం. అప్పుడు మంచు ముక్కలతో కొట్టండి. ఈ ఉత్పత్తుల నుండి మీరు రెండు పెద్ద కాక్టెయిల్ గ్లాసులను పొందుతారు. Invigorates. ఆశావాదాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది. ఆకట్టుకునే.

నూతన సంవత్సరానికి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్లు

నూతన సంవత్సర సలాడ్లు రుచికరమైన నూతన సంవత్సర పట్టికలోని భాగాలు. కానీ వేర్వేరు వ్యక్తులు, పూర్తిగా భిన్నమైన కారణాల వల్ల, సాంప్రదాయ సలాడ్లను పట్టికలో ఉంచడం భరించలేరు. ఈ వ్యాసంలో మేము మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏ సెలవుదినం న్యూ ఇయర్ సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చో మాట్లాడుతాము.

ఫోటోతో కొత్త సంవత్సరం 2018 కోసం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్లు, చాలా విటమిన్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు. అవి మధుమేహంతో బాధపడేవారికి ఉపయోగకరంగా మరియు అవసరమవుతాయి, కానీ ఇతర అతిథులు ఖచ్చితంగా దీన్ని ఇష్టపడతారు. పోటీకి కారణం కాకుండా ఎక్కువ ఉడికించాలి.

బీట్‌రూట్ మరియు ick రగాయ సలాడ్

డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, అవసరమైన పదార్థాలు 80 గ్రాముల దుంపలు, 40 గ్రాముల pick రగాయలు, కొద్దిగా మెంతులు, వెల్లుల్లి యొక్క రెండు లవంగాలు, 15 గ్రాముల కూరగాయల నూనె మరియు తక్కువ కొవ్వు మయోన్నైస్. దుంపలను ఉడకబెట్టి, తురుము పీట, దోసకాయలను ఘనాలగా కట్ చేసి, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. మయోన్నైస్తో అభ్యర్థించండి, కానీ మీరు సాధారణ కూరగాయల నూనెను డ్రెస్సింగ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

క్యారెట్‌తో మట్టి పియర్ సలాడ్

కొత్త సంవత్సరానికి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్లు ప్రత్యేకంగా విటమిన్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు, ఇవి ఆకలిని తీర్చడమే కాక, వారి ప్రకాశవంతమైన రూపంతో ఉత్సాహంగా ఉంటాయి. తయారీ కోసం, నాలుగు మట్టి పియర్ మూలాలు, రెండు క్యారెట్లు మరియు ఒక దోసకాయ, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు తయారుగా ఉన్న బఠానీలు తీసుకుంటారు.

పై తొక్క నుండి జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ పీల్, దోసకాయల నుండి పై తొక్కను కూడా కత్తిరించండి. అన్ని కూరగాయలను తురుము. ఒక సలాడ్ గిన్నెలో కలపండి మరియు తయారుగా ఉన్న బఠానీలు జోడించండి. మీరు ఆలివ్ నూనెతో సీజన్ చేయవచ్చు, కానీ సోర్ క్రీం మసాలా కోసం కూడా చాలా బాగుంది.

కాయలు మరియు ఆపిల్లతో సలాడ్

డయాబెటిస్ కోసం గింజలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఈ సలాడ్ పండుగ పట్టికలో దాని ముఖ్యమైన స్థానాన్ని తీసుకోవాలి. సిద్ధం చేయడానికి, వంద గ్రాముల ఒలిచిన క్యారెట్లు, ఒక ఆపిల్, 20 గ్రాముల కాయలు, మూడు టేబుల్ స్పూన్లు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు నిమ్మరసం తీసుకోండి (సలాడ్ వడ్డించడానికి పదార్థాలు రూపొందించబడ్డాయి). ఆపిల్ మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేసి, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, నిమ్మరసం మీద పోయాలి. గింజలను గ్రైండ్ చేసి కూరగాయలకు వేసి, సలాడ్ ఉప్పు, సోర్ క్రీంతో సీజన్ వేసి బాగా కలపాలి.

ఓరియంటల్ స్టైల్ సలాడ్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నూతన సంవత్సర సలాడ్లు ప్రధానంగా కూరగాయల నుండి తయారు చేయబడతాయి. దీని నిర్ధారణ ఈ వంటకం. మార్గం ద్వారా, సలాడ్ చాలా టానిక్ మరియు శక్తినిస్తుంది. పదార్థాల నుండి మీరు ఆకుకూర పాలకూర, స్తంభింపచేసిన పచ్చి బఠానీలు, తాజా దోసకాయ, కొద్దిగా పుదీనా మరియు మెంతులు, కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మరసం తీసుకోవాలి.

మీ చేతులతో సలాడ్ను చింపి, దోసకాయను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, బఠానీలు ఉడకబెట్టి, ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయండి. నిమ్మరసం మరియు కూరగాయల నూనెతో సలాడ్ గిన్నె మరియు సీజన్లో అన్ని పదార్థాలను కలపండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది, పండుగ రూపాన్ని ఇవ్వడానికి, మీరు పుదీనా యొక్క మొలకతో సలాడ్ పెయింట్ చేయవచ్చు.

ముల్లంగి మరియు ఆపిల్లతో సలాడ్

సలాడ్ యొక్క ఈ సంస్కరణను సిద్ధం చేయడానికి మీకు ముల్లంగి మరియు ఆపిల్ల, క్యారెట్లు, మూలికలు మరియు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం అవసరం. నూతన సంవత్సర వేడుకల పట్టికలో మీరు ఎంత మందికి ఆహారం ఇవ్వాలని ఆశించారో దానిపై ఆధారపడి పదార్థాల సంఖ్యను మీరే లెక్కించండి. అన్ని కూరగాయలను తురుము, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. సలాడ్ బాగా కలపండి.

వైట్ క్యాబేజీ మరియు బ్రోకలీతో సలాడ్

కొత్త సంవత్సరం 2018 కోసం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్లు ఫోటోతో ఈ విటమిన్ వంటకాలు ఎంత అందంగా కనిపిస్తాయో తెలుస్తుంది. ఈ సలాడ్‌ను న్యూ ఇయర్ టేబుల్ యొక్క విటమిన్ బాంబ్ అని పిలుస్తారు. వంట కోసం, మీకు ఒక తెల్ల క్యాబేజీ మరియు బ్రోకలీ, ఒక బెల్ పెప్పర్, తరిగిన ఉల్లిపాయల సగం గిన్నె, ఒక నిమ్మకాయ, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు సోర్ క్రీం, మెంతులు మరియు పార్స్లీ (తరిగిన) అవసరం.

డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, నిమ్మరసం, ఆలివ్ ఆయిల్, సోర్ క్రీం, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను మార్చండి. క్యాబేజీని మెత్తగా కోసి, బ్రోకలీని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి క్యాబేజీకి పంపండి, బెల్ పెప్పర్‌ను స్ట్రిప్స్‌లో కోసి కూరగాయలకు జోడించండి. అప్పుడు ఉల్లిపాయ మరియు ముందుగా వండిన డ్రెస్సింగ్ పూర్తి చేయండి.

కాలీఫ్లవర్ సలాడ్

చాలా సంక్షిప్త వంటకం, 150 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్, ఒక ఉడికించిన గుడ్డు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరలు, కూరగాయల నూనె వంట కోసం తీసుకుంటారు. క్యాబేజీని పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడదీసి, లేత వరకు ఉడకబెట్టి, నూనె పోసి, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి, గుడ్డు. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

ముల్లంగి మరియు సేజ్ తో సలాడ్

చాలా సువాసన హాలిడే సలాడ్. సిద్ధం చేయడానికి, క్యాబేజీలో సగం తల, రెండు ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, వంద గ్రాముల ముల్లంగి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచికి తాజా సేజ్ మరియు నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ తీసుకోండి. క్యాబేజీ యొక్క కఠినమైన ఆకులను తీసివేసి, దానిని మీరే కత్తిరించి, మీ వేళ్ళతో రుద్దండి (మృదుత్వం కోసం). ఎర్ర ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, ముల్లంగిని సన్నని పలకలుగా కట్ చేసుకోండి. డ్రెస్సింగ్ కోసం, వైన్ వెనిగర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు మెత్తగా తరిగిన సేజ్ కలపండి. కూరగాయలు కలపండి మరియు సలాడ్ సీజన్.

బెల్ పెప్పర్‌తో దోసకాయ సలాడ్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సలాడ్లు చాలా పండుగ కాదని కొందరు నమ్ముతారు, ఎందుకంటే ఉత్పత్తుల సమితి పరిమితం. వాస్తవానికి, అనేక కూరగాయల రుచిని తిరిగి తెరిచే సంక్షిప్త సలాడ్లను సృష్టించడానికి కఠినమైన నియమాలు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.

ఈ పండుగ వంటకం సిద్ధం చేయడానికి, దోసకాయలు, బెల్ పెప్పర్స్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మెంతులు మరియు పార్స్లీ, అలాగే తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం తీసుకుంటారు. పాచికల దోసకాయలు మరియు మిరియాలు, ఆకుకూరలు మరియు ఉల్లిపాయలను కోసి, కూరగాయలు మరియు సీజన్‌లను సోర్ క్రీంతో కలపండి.

స్క్విడ్ మరియు కూరగాయలతో సలాడ్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అరుదైన సలాడ్ ఎంపిక, ఇందులో కూరగాయల కంటే ఎక్కువ ఉన్నాయి. నిజంగా పండుగ భోజనం! స్క్విడ్స్, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు, గ్రీన్ బఠానీలు, ఆపిల్ల, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్ వంట కోసం తీసుకుంటారు. స్క్విడ్లను ఉడకబెట్టి, గడ్డితో గొడ్డలితో నరకండి, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు, ఆపిల్ల (కూరగాయలను యాదృచ్ఛికంగా కోయండి) జోడించండి. ప్రతిదీ ఉప్పు, సోర్ క్రీంతో సీజన్ మరియు మూలికలతో చల్లుకోండి.

నూతన సంవత్సర వంటకాలు: మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వంటకాలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం ఆరోగ్యానికి కీలకం. కానీ పండుగ పట్టిక మరియు రుచికరమైన వంటకాలను తిరస్కరించడానికి ఇది ఒక కారణం కాదు. నేను మీ కోసం నూతన సంవత్సర విందు కోసం ఉత్తమ డయాబెటిక్ వంటకాలను ఎంచుకున్నాను. సెలవుదినం సమయంలో, మీ తల కోల్పోకుండా ప్రయత్నించండి మరియు దానిని దాటవద్దు. రోజంతా ఆకలితో ఉండకండి, కానీ ఎప్పటిలాగే తినండి - ఈ సందర్భంలో మీరు నూతన సంవత్సర పండుగ రోజున అదనపు ఆహారం నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకుంటారు.

తక్కువ కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి సిఫార్సు చేయబడతాయి, అయితే కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను పూర్తిగా మినహాయించాలని దీని అర్థం కాదు. ప్రధాన విషయం ఆరోగ్యకరమైన సమతుల్య ఆహారం!

రొయ్యల సలాడ్

పదార్థాలు: 100 గ్రా రొయ్యలు, 200 గ్రా క్యారెట్లు, 200 గ్రా టమోటాలు, 150 గ్రా దోసకాయలు, 2 గుడ్లు, 50 గ్రా గ్రీన్ బఠానీలు, 200 గ్రా కాలీఫ్లవర్, 1/2 కప్పు పెరుగు లేదా సోర్ క్రీం, 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం, మెంతులు, పాలకూర, ఉప్పు .

తయారీ: రొయ్యలను కడిగి ఉడకబెట్టండి. పూర్తయిన రొయ్యలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో 5 నిమిషాలు ఉంచండి. పాచికలు కూరగాయలు, ఒలిచిన రొయ్యలు మరియు ఇతర పదార్థాలను జోడించండి. సోర్ క్రీం లేదా కేఫీర్ తో కదిలించు మరియు సీజన్, సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, పాలకూరతో అలంకరించండి మరియు మెత్తగా తరిగిన మెంతులు చల్లుకోండి.

వాల్‌నట్స్‌తో మేక చీజ్ సలాడ్

పదార్థాలు: పాలకూర యొక్క 1 పెద్ద తల, 2 బంచ్ వాటర్‌క్రెస్, 1 ఎర్ర ఉల్లిపాయ, 100 గ్రా మేక చీజ్, 100 గ్రా వాల్‌నట్. డ్రెస్సింగ్: 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తాజాగా పిండిన నారింజ రసం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. రెడ్ వైన్ వెనిగర్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తియ్యని నారింజ రసం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ ఆయిల్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ: పాలకూరను ముక్కలుగా చేసి, పెద్ద సలాడ్ గిన్నెలో వాటర్‌క్రెస్ మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలతో ఉంచండి. డ్రెస్సింగ్: ఆరెంజ్ జ్యూస్, వైన్ వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, చక్కెర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక కూజాలో కలిపి షేక్ చేయండి. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ పోయాలి మరియు కలపాలి. పైన జున్ను చూర్ణం చేసి వాల్‌నట్స్‌తో చల్లుకోవాలి.

చికెన్ మరియు అవోకాడో సలాడ్

పదార్థాలు: 300 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్, 1/2 దోసకాయ, 1 అవోకాడో, 1 ఆపిల్, 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. గ్రీకు పెరుగు, వాటర్‌క్రెస్ మరియు బచ్చలికూర మిశ్రమం 100 గ్రా, ఆలివ్ ఆయిల్, 1/2 నిమ్మ, రసం మాత్రమే.

తయారీ: ఓవెన్లో చికెన్ ఫిల్లెట్ కాల్చండి, చల్లగా మరియు మెత్తగా చిరిగిపోండి. తరిగిన దోసకాయ, అవోకాడో, తురిమిన ఆపిల్ మరియు గ్రీకు పెరుగు, మసాలా దినుసులు మరియు ఉప్పుతో చికెన్ కదిలించు. మరొక గిన్నెలో, వాటర్‌క్రెస్ మరియు బచ్చలికూర మరియు సీజన్‌ను ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసంతో కలపండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు సర్వ్.

మిరియాలు ఫెటా చీజ్ మరియు దోసకాయతో నింపబడి ఉంటాయి

పదార్థాలు: బెల్ పెప్పర్ 300 గ్రా, ఫెటా చీజ్ 50 గ్రా, 3 తాజా దోసకాయలు, వెల్లుల్లి 1 లవంగం, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు.

తయారీ: మిరియాలు కడిగి, కాండాలు, విత్తనాలను తొలగించండి. జున్ను తురిమిన, దోసకాయలను మెత్తగా కోసి, వెల్లుల్లిని కోసి, ప్రతిదీ కలపండి మరియు మిరియాలు మిశ్రమంతో నింపండి. మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో అలంకరించడం, టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయండి.

వంకాయ కేవియర్

పదార్థాలు: 500 గ్రా వంకాయ, 300 గ్రా తాజా టమోటాలు, వెల్లుల్లి 4 లవంగాలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె, మూలికలు, ఉప్పు.

తయారీ: ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో వంకాయను కాల్చండి, తరువాత చల్లబరుస్తుంది మరియు పై తొక్క. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో వంకాయను రుబ్బు. వెల్లుల్లిని కత్తిరించి, పార్స్లీని మెత్తగా కోసి వంకాయలో కలపండి. టమోటాలు పై తొక్క మరియు మెత్తగా మరియు మెత్తగా కోయండి.

టొమాటోలను నిప్పు మీద వేసి, మరిగించి, కూరగాయల నూనె వేసి ద్రవ ఆవిరయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశికి వంకాయ పురీని జోడించండి. ఉప్పు, మిక్స్ మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని, అన్ని సమయం కదిలించు.

గుడ్డు మరియు ఫెటా జున్నుతో కాల్చిన టమోటాలు

పదార్థాలు: 200 గ్రాముల తాజా టమోటాలు, 3 గుడ్లు, 75 గ్రా ఫెటా చీజ్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండిచేసిన క్రాకర్స్, 50 గ్రా వెన్న, మెంతులు లేదా పార్స్లీ.

తయారీ: ప్రతి టమోటాను రెండు భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి. కోర్ బయటకు తీయండి. ముందుగా నూనె పోసిన బేకింగ్ ట్రేలో భాగాలను ఉంచండి. ప్రతి సగం లో పచ్చి గుడ్డు పోయాలి, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోండి, కొద్దిగా క్రాకర్స్ జోడించండి. పైన ఒక ముక్క వెన్న ఉంచండి, బేకింగ్ షీట్ ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు మితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చండి. తరిగిన మూలికలతో కాల్చిన టమోటాలు చల్లుకోండి.

కూరగాయల జెల్లీ

పదార్థాలు: 350 గ్రా కాలీఫ్లవర్, 50 గ్రా క్యారెట్లు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పచ్చి బఠానీలు, 1 సెలెరీ రూట్, 2 కప్పుల నీరు, 20 గ్రాముల జెలటిన్, 1 నిమ్మ, ఆకుకూరలు, ఉప్పు.

తయారీ: క్యాబేజీని కడిగి, ఉప్పునీరులో మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడకబెట్టి, తరువాత ముక్కలుగా విభజించండి. మెత్తగా తరిగిన క్యారట్లు, సెలెరీలను వేడినీటిలో ఉడకబెట్టండి. తక్కువ మొత్తంలో ఉడికించిన చల్లటి నీటితో జెలటిన్ పోయాలి మరియు అది వాపుకు అనుమతించండి. జెలటిన్‌తో నీటిలో నిమ్మరసం వేసి మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి. కూరగాయలను మెత్తగా కోసి, తయారుచేసిన ద్రవాన్ని పోయాలి. జెల్లీని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

కూరగాయల రోల్స్

పదార్థాలు: 400 గ్రాముల వంకాయ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, 200 గ్రా టమోటాలు, 200 గ్రా దోసకాయలు, 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 1 కప్పు కేఫీర్, ఉప్పు.

తయారీ: దోసకాయలు, టమోటాలు మెత్తగా కోసి, తరిగిన వెల్లుల్లి, కేఫీర్ వేసి కొద్దిగా ఉప్పు వేసి కలపాలి. వంకాయను సన్నని రేఖాంశ ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి పిండిలో రోల్ చేయండి. వంకాయ ముక్క యొక్క అంచున కొద్దిగా సిద్ధం చేసిన మిశ్రమాన్ని వేసి ఒక గొట్టంలో చుట్టండి. పిండిలో రోల్స్ రోల్ చేయండి, 10 నిమిషాలు పడుకుని, ఉడికించే వరకు ఓవెన్లో కాల్చండి.

మిల్క్ సాస్‌తో రొయ్యలు

పదార్థాలు: 500 గ్రాముల స్తంభింపచేసిన రొయ్యలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన మెంతులు, 3 టీస్పూన్లు వెన్న, 1 కప్పు పాలు, 1/2 కప్పు నీరు, 1 టీస్పూన్ పిండి, 3 టీస్పూన్ల వెన్న, 3 ఉల్లిపాయలు.

తయారీరొయ్యలను ఉప్పు వేడినీటిలో మెంతులుతో కడిగి ఉడకబెట్టండి. రొయ్యలు ఉపరితలంపై తేలుతూ ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు వచ్చేవరకు 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తయిన రొయ్యలను 15-20 నిమిషాలు వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి. తరువాత వాటిని ఒక డిష్ మీద వేసి మెంతులు మొలకలతో అలంకరించండి.

సాస్: ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి వేయించాలి. నూనె లేకుండా పిండిని కొద్దిగా వేయించి, వేడి పాలతో కరిగించి, ఉల్లిపాయలు వేసి 5-7 నిమిషాలు కదిలించు. ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, నూనెతో ఒక మరుగు మరియు సీజన్ తీసుకుని.

ప్రధాన వంటకాలు

పుట్టగొడుగులు స్టఫ్డ్ చికెన్

పదార్థాలు: 2 చికెన్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె, 1/3 కప్పు సోర్ క్రీం, 1 ఉల్లిపాయ, 1 కిలోల తాజా టమోటాలు, 250 గ్రా పుట్టగొడుగులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ: కోళ్లను ఉడకబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను కడిగి, ఉడకబెట్టి, మెత్తగా కోయాలి. ఒక బాణలిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, నూనె, సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి చాలా నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కోళ్లను పుట్టగొడుగులతో నింపండి, ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు కాల్చండి. మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లి, వేడిగా వడ్డించండి. కూరగాయల సలాడ్లను సైడ్ డిష్ గా అందించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

మినీ చాప్స్

పదార్థాలు: 200 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం, 1 ఉల్లిపాయ, 1 స్పూన్ వెన్న, ఆకుకూరలు, ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ: మాంసాన్ని కడిగి, అన్ని సినిమాలు మరియు స్నాయువులను తొలగించి, ఫైబర్స్ అంతటా ముక్కలుగా చేసి కొట్టండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, తయారుచేసిన పాన్ మీద పొరలుగా మాంసాన్ని వేయండి, నూనె వేయాలి. ప్రతి మాంసం పొరను ఉల్లిపాయలతో మార్చండి. ఉడికించే వరకు మాంసాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వడ్డించే ముందు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలతో చల్లుకోవాలి. కూరగాయల సలాడ్లను సైడ్ డిష్ గా అందించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

క్యాబేజీని నింపారు

పదార్థాలు: 1 కిలోల తాజా క్యాబేజీ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె, 6 టమోటాలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, 1/3 కప్పు సోర్ క్రీం, ఉప్పు. నింపడానికి: 300 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం, 1 ఉల్లిపాయ, 1 స్పూన్. వెన్న, 40 గ్రా బియ్యం, ఉప్పు.

తయారీ: క్యాబేజీని ఆకులుగా మార్చండి. మృదుత్వం కోసం వేడినీటితో ఆకులను స్కేల్ చేయండి. ప్రతి షీట్ మధ్యలో ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి కూరటానికి ఉంచండి, ఆపై షీట్ పైకి వెళ్లండి. పిండిలో ప్రతి సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీని రోల్ చేసి, పాన్లో కొద్దిగా వేయించాలి. అప్పుడు క్యాబేజీ రోల్స్ ను పాన్ కు బదిలీ చేసి, నీరు మరియు తరిగిన టమోటాలు జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద ఉడికించే వరకు క్యాబేజీని ఉడికించాలి. సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయాలి.

కుందేలు కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు

పదార్థాలు: 200 గ్రా కుందేలు మాంసం, 40 గ్రా వెన్న, 40 గ్రా క్యారెట్లు, 1 ఉల్లిపాయ, 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి, 200 గ్రా తాజా టమోటాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, ఉప్పు.

తయారీ: మాంసం శుభ్రం చేయు, గొడ్డలితో నరకడం మరియు 10-15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి, మాంసానికి జోడించండి. రెండు నిమిషాలు ఉడికించి, పిండి మరియు మెత్తగా తరిగిన టమోటాలు వేసి, ప్రతిదీ కలపాలి. కొద్దిగా నీరు, ఉప్పు, మిరియాలు, కవర్ వేసి 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లి, టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయండి. మీరు ఉడికించిన కుందేలుకు సోర్ క్రీం మరియు కూరగాయల వంటలను వడ్డించవచ్చు.

దాల్చినచెక్కతో చాక్లెట్ సోర్బెట్

పదార్థాలు: 200 గ్రా చక్కెర, 50 గ్రా పొడి, కోకో, ఒక చిటికెడు ఉప్పు, 1 స్పూన్. తక్షణ కాఫీ, 1 దాల్చిన చెక్క కర్ర, 6 స్పూన్. చాక్లెట్ మద్యం క్రీమ్ డి కోకో.

తయారీ: చక్కెర, కోకో, ఉప్పు, కాఫీ మరియు దాల్చిన చెక్క కర్రను పెద్ద కుండలో వేసి 600 మి.లీ నీరు పోయాలి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు గందరగోళాన్ని, ఒక మరుగు తీసుకుని. 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, తరువాత వేడి నుండి తొలగించండి. చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. దాల్చిన చెక్క కర్ర తీసుకొని చల్లబరుస్తుంది.

ప్రతిదీ ఒక కంటైనర్‌లో పోసి, ఫ్రీజర్‌ను పూర్తిగా స్తంభింపజేసే వరకు ఉంచండి, తరువాత బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు బదిలీ చేసి, సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలోకి కత్తిరించండి. మళ్ళీ, త్వరగా కంటైనర్కు తిరిగి వచ్చి 1 గంట ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. తరువాత సోర్బెట్‌ను కప్పుల్లో వేసి 1 స్పూన్ మద్యం పోయాలి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు అల్లంతో ఆరెంజ్ చీజ్

పదార్థాలు: 50 గ్రా వెన్న, 175 గ్రా షార్ట్ బ్రెడ్ డయాబెటిక్ కుకీలు, 500 గ్రా కాటేజ్ చీజ్, 100 గ్రా చక్కెర, 2 గుడ్లు, తురిమిన అభిరుచి మరియు 2 నారింజ రసం, 150 గ్రా ఎండిన ఆప్రికాట్లు, 50 గ్రా ఎండుద్రాక్ష.

తయారీ: పొయ్యిని 150 సి వరకు వేడి చేయండి. చీజ్ డిష్‌ను వెన్నతో ద్రవపదార్థం చేయండి. వెన్నను కరిగించి, కుకీల ముక్కలతో కలపండి మరియు అచ్చు అడుగున ట్యాంప్ చేయండి. 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కాటేజ్ చీజ్, చక్కెర మరియు గుడ్లు కొట్టండి. నారింజ అభిరుచి, రసం మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచి, స్మూతీ మృదువైనంత వరకు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

ఎండిన ఆప్రికాట్లను పురీ వరకు బ్లెండర్లో రుబ్బు. పెరుగు మిశ్రమానికి మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ఎండుద్రాక్షలను వేసి, సిద్ధం చేసిన రూపానికి బదిలీ చేసి 40 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యిని ఆపివేసి, చీజ్‌కేక్‌ను ఓవెన్‌లో గంటసేపు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. 2 గంటలు చల్లబరుస్తుంది మరియు సర్వ్ చేయండి, పుదీనా యొక్క మొలకతో అలంకరించండి.

నూతన సంవత్సర పట్టిక మరియు ఆరోగ్యకరమైన పోషణ: ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన నూతన సంవత్సర మెను

త్వరలో న్యూ ఇయర్ వయోజన పిల్లలకు ఇష్టమైన సెలవుదినం. మీకు తెలిసినట్లుగా, న్యూ ఇయర్ ఇంటి సెలవుదినం. సుదీర్ఘ సాంప్రదాయం ప్రకారం, పండుగ నూతన సంవత్సర పట్టికలో అతనిని కుటుంబ వృత్తంలో కలవడం ఆచారం. కానీ ఈ రోజుల్లో ఆరోగ్యం గురించి మరచిపోకూడదు.

ఒక ఆహ్లాదకరమైన నూతన సంవత్సర సందడి - ఆశ్చర్యకరమైనవి మరియు బహుమతులు సిద్ధం చేయడం, అపార్ట్మెంట్ శుభ్రపరచడం, నూతన సంవత్సర పట్టిక కోసం ఆహారాన్ని కొనడం - నూతన సంవత్సర విందు కోసం సిద్ధం చేయడానికి ఏర్పాటు చేసిన ఆచారాలు. అదే సమయంలో, నూతన సంవత్సర వేడుకల సంప్రదాయాలు మరియు ఆచారాలు ఆహ్లాదకరమైన ముద్రలను మాత్రమే కాకుండా, అసహ్యకరమైన “హాలిడే కిలోగ్రాములు”, తలనొప్పి మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల తీవ్రతను కూడా కలిగిస్తాయి.

“ఆలివర్” మరియు “మిమోసా”, “బొచ్చు కోటు” కింద హెర్రింగ్, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆస్పిక్ మరియు అనేక విభిన్న పానీయాలు - నూతన సంవత్సర పట్టికలోని ఈ సాంప్రదాయక భాగాలు ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, ఈ సాంప్రదాయ కలగలుపుకు ప్రత్యామ్నాయం ఉందా?

నూతన సంవత్సర వేడుక చిట్కాలు

సాధారణ మూస పద్ధతులకు దూరంగా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి మరియు డిసెంబర్ 31 లేదా జనవరి 1 న పండుగ విందు ఏర్పాటు చేయండి. ఈ ఎంపిక చిన్న పిల్లలను కలిగి ఉన్నవారికి అనువైనది. మరియు నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా, షాంపైన్ లేదా మంచి వైన్, జున్ను మరియు పండ్లతో శృంగార సెలవుదినం చేసుకోండి.

నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా పాస్ చేయవద్దు, గట్టిగా భోజనం చేయండి, తద్వారా సాయంత్రం ఖాళీ కడుపుతో ఉండకూడదు. మద్యం మరియు సందేహాస్పద నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తులను దుర్వినియోగం చేయవద్దు.

ఉపయోగకరమైన నూతన సంవత్సర పట్టిక

సాంప్రదాయ పండుగ పట్టికను వదులుకోవడానికి మీరు ఇంకా సిద్ధంగా లేకుంటే, అతిథులకు మరియు మీ ప్రియమైనవారికి ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయండి. పండుగ పట్టిక మెను కోసం ముందుగా ఆలోచించండి. వంటకాల సంఖ్య, మిక్సింగ్, ఉత్పత్తులు పేలవంగా జీర్ణమవుతాయి. అవి తక్కువగా ఉండనివ్వండి, కానీ అవి ఉపయోగకరంగా, రుచికరంగా మరియు అసలైనవిగా ఉంటాయి.

అయినప్పటికీ, సాంప్రదాయ ఆలివర్, "మిమోసా", హెర్రింగ్ "బొచ్చు కోటు కింద", మీకు ఇష్టమైన మాంసం మరియు చేప స్నాక్స్ మీరే వండడానికి ప్రయత్నించండి. మొదట, వంటలలో ఏ పదార్థాలు ఉన్నాయో మీకు తెలుస్తుంది మరియు మీరు అనవసరమైన మరియు హానికరమైన వాటిని తిరస్కరించవచ్చు మరియు రెండవది, మీరు మీ వంటలలోని క్యాలరీ కంటెంట్‌ను తగ్గించవచ్చు మరియు మూడవదిగా, మీరు ఆదా చేయవచ్చు.

మయోన్నైస్‌ను దుర్వినియోగం చేయవద్దని పోషకాహార నిపుణులు ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ సలహా ఇస్తారు. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం, వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మరసంతో ఆలివ్ నూనెను వాడండి, జున్ను వంటి రుచికరమైన ఇంట్లో సాస్ సిద్ధం చేయండి. మాంసం లేదా చేపలకు "మెరినేడ్" గా, కేఫీర్ లేదా బెర్రీ జ్యూస్ వాడండి, ఇది శరీరానికి రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.

తీపి అధిక కేలరీల పానీయాలను తిరస్కరించండి, వాటిని పండ్ల పానీయాలు, రసాలు లేదా మినరల్ వాటర్‌తో గ్యాస్ లేకుండా భర్తీ చేయండి. సాంప్రదాయ షాంపేన్‌తో పాటు, మీ పండుగ పట్టికలో మంచి ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్ ఉండనివ్వండి, అయితే, మితంగా.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నూతన సంవత్సర వంటకాలు

మాకు ముందు నూతన సంవత్సర వేడుకలు. ప్రపంచంలో డయాబెటిస్ ఉన్నవారు చాలా మంది ఉన్నారు. వారు సాధారణ ఆహారాన్ని తీసుకోలేరు, వారికి ప్రత్యేక వంటకాలు అవసరం.
కాబట్టి వారికి క్రొత్త సంవత్సరపు పట్టిక రుచికరమైన వంటకాలతో భిన్నంగా ఉంటుంది! మా అంశం మీకు కొన్ని సెలవు వంటకాలను తెలియజేస్తుంది!

నూతన సంవత్సర పట్టికలో స్నాక్స్ తప్పనిసరి భాగం. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సరైన చిరుతిండి. కానాప్ లేదా శాండ్‌విచ్ పట్టుకోవడం ద్వారా, మీరు హైపోగ్లైసీమియాను నివారించవచ్చు మరియు సరదాగా కొనసాగవచ్చు.

ఏదేమైనా, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు వంటకాలు అంటే రొట్టె, మయోన్నైస్ మరియు ఇతర పదార్థాలను తరచుగా స్నాక్స్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, డయాబెటిస్ వంటకాలు “నిషేధించబడిన” ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని నిరోధిస్తాయి మరియు స్నాక్స్ అసలైనవి మరియు అద్భుతంగా రుచికరమైనవి.

వెల్లుల్లితో వంకాయ

సరిగ్గా వండిన వంకాయ పండుగ పట్టికను అలంకరించగలదు. డయాబెటిక్ వంటకాలు కొవ్వు జున్ను మరియు మయోన్నైస్ ను మినహాయించాయి. అందువల్ల, ఆకలి కారంగా మరియు జిడ్డుగా ఉంటుంది.

వంకాయ - 2 పిసిలు. వైట్ వైన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు ఉప్పు లేని చికెన్ స్టాక్ - 2/3 కప్పు మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్

వంకాయను వృత్తాలుగా కట్ చేసి, ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వైన్ వేసి ద్రవ ఆవిరయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పూర్తయిన వంకాయను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లితో చల్లుకోండి. ఉప్పు వేసి మిరపకాయతో చల్లుకోవాలి.

పెరుగు పేస్ట్

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కాటేజ్ చీజ్ వంటకాలు రకరకాల ఆహ్లాదకరంగా ఉన్నాయి. మీరు కాటేజ్ చీజ్ నుండి కోల్డ్ సూప్, డెజర్ట్స్, స్నాక్స్ ఉడికించాలి. సున్నితమైన పెరుగు చిరుతిండిని వేడి వంకాయ, తాజా టమోటాలు లేదా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రొట్టె మీద వ్యాప్తి చేయవచ్చు.

కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా కొవ్వు రహిత సహజ పెరుగు - 500 గ్రా ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, మెంతులు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు అన్ని పదార్థాలు నునుపైన వరకు కలుపుతారు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.

పాన్కేక్లు

సాంప్రదాయిక క్లాసిక్ పాన్కేక్లు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు విరుద్ధంగా ఉన్నాయి, కానీ పాన్కేక్ల కోసం చాలా ఎక్కువ వంటకాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, డయాబెటిస్ కోసం పాన్కేక్ రెసిపీ.

బుక్వీట్ పిండి - 250 గ్రా నీరు - 150 మి.లీ సోడా - 1 చిటికెడు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ - 1/2 టీస్పూన్ కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ

చేతిలో బుక్వీట్ పిండి లేకపోతే, మీరు సాధారణ బుక్వీట్ తీసుకొని కాఫీ గ్రైండర్లో రుబ్బుకోవచ్చు. అప్పుడు పిండిని ఒక జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ, దానిలో వెచ్చని నీరు పోసి పిండిని పిసికి కలుపుకోవాలి. పిండిలో సోడా, వెనిగర్ మరియు కూరగాయల నూనె వేసి కలపాలి. సాధారణ పాన్కేక్ల మాదిరిగానే డయాబెటిస్ కోసం పాన్కేక్లను కాల్చండి.

డయాబెటిక్ వంటకాల్లో అనేక రకాల సలాడ్లు ఉన్నాయి. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల మెనూలో తేలికపాటి మరియు హృదయపూర్వక కూరగాయలు మరియు మాంసం సలాడ్లు ఉంటాయి, ఇవి తయారుచేయడం చాలా సులభం.

మధ్యధరా బీఫ్ సలాడ్

మయోన్నైస్ లేకుండా ఒరిజినల్ సాస్‌తో ఈ రుచికరమైన సలాడ్ తయారు చేయండి. ఇది ఆకలిని బాగా సంతృప్తిపరుస్తుంది, కానీ కడుపులో భారమైన అనుభూతిని కలిగించదు.

తక్కువ కొవ్వు గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1/2 తల సలాడ్ - 10 ఆకులు ఫెటా చీజ్ - 100 గ్రా

ఆలివ్ ఆయిల్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ అభిరుచి - 1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టేబుల్ స్పూన్లు ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు

గొడ్డు మాంసం సన్నని ముక్కలుగా కట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. పాలకూర ఆకులపై పూర్తయిన మాంసాన్ని ఉంచండి, తరిగిన జున్ను మరియు ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి. సాస్ కోసం, నునుపైన వరకు బ్లెండర్లో అన్ని పదార్థాలను కొట్టండి. సాస్ తో సలాడ్ సీజన్ మరియు సర్వ్.

మొదటి కోర్సులు

డయాబెటిస్ రోగులకు అనేక సూప్‌ల వంటకాలు సాంప్రదాయ యూరోపియన్ వంటకాల నుండి తీసుకోబడ్డాయి మరియు అవి అసలైనవి, రుచిలో ప్రకాశవంతమైనవి మరియు అందమైనవి. మీరు చికెన్ సూప్ ఉడికించాలనుకుంటే, బంగాళాదుంపలకు బదులుగా జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ తీసుకోండి.

పచ్చి ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు

పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం అసాధారణమైన వంటకం, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి మాత్రమే నచ్చుతుంది. రెడీ ఉడకబెట్టిన పులుసు సువాసనగా మారుతుంది, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పుట్టగొడుగుల బలమైన వాసనతో.

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 ఎల్ ఎండిన అల్లం - 1 టీస్పూన్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ - 6 ఈకలు ఛాంపిగ్నాన్స్ - 100 గ్రా

వేయించిన పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసును ముదురు చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు పూర్తి చేయడానికి, మీరు తరిగిన క్యారట్లు, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ మరియు ఉడికించిన చికెన్ ముక్కలను జోడించవచ్చు.