ఓవెన్లో మాకేరెల్ - ఓవెన్లో కాల్చిన మాకేరెల్ కోసం రుచికరమైన వంటకాలు

రేకులో

మాకేరెల్ వంటకాలు కాల్చిన మాకేరెల్

కాల్చిన మాకేరెల్ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. దాని తయారీకి వంటకాలు వైవిధ్యంగా ఉంటాయి, పొయ్యిలో రేకులో మాకేరెల్ ఎలా ఉడికించాలో నేను మీకు చెప్తాను.

చాలా రుచికరమైన చేపల వంటలలో ఒకటి రేకులో కాల్చిన మాకేరెల్. ఈ అందమైన చేప దాని కొవ్వు పదార్థం మరియు ఉపయోగం ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. రేకులో పొగబెట్టిన మాకేరెల్ మరియు కాల్చిన మాకేరెల్ అసాధారణంగా మంచివి. గ్రిల్ మీద మాకేరెల్ను ఎలా కాల్చాలో చదవండి.

మాకేరెల్ తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, దీని ప్రకారం చేపలు రుచికరంగా రుచికరమైనవి. మేము ఎంపికలలో ఒకదాన్ని అందిస్తున్నాము: క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో కాల్చిన మాకేరెల్. మాకేరెల్ రేకులో కాల్చబడుతుంది - ఇది బయట మరియు లోపలి నుండి ఏకరీతి వంటను నిర్ధారిస్తుంది. ఓవెన్లో స్టఫ్డ్ మాకేరెల్ అద్భుతమైనదిగా మారుతుంది - లేత, జ్యుసి మరియు చాలా సువాసన.

సోర్ క్రీం సాస్‌లో కూరగాయలతో కాల్చిన మాకేరెల్ చాలా రుచికరమైన వంటకం. ఈ రెసిపీ ప్రకారం మాకేరెల్ చాలా జ్యుసి మరియు టెండర్.

సున్నితమైన జున్ను మరియు నిమ్మకాయ నింపడంతో రుచికరమైన మాకేరెల్.

కాల్చిన చేపల ప్రేమికులకు ఒక ఆసక్తికరమైన వంటకం గుడ్లు, క్యారెట్లు మరియు మూలికలతో నింపిన మాకేరెల్.

ఆవాలు మరియు మయోన్నైస్ మెరీనాడ్లో కాల్చిన మాకేరెల్ అసాధారణంగా మృదువైనది.

గుడ్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో కాల్చిన మాకేరెల్ కోసం రెసిపీ.

నేటి వంటకం రేకులో కాల్చిన మాకేరెల్ నింపబడి ఉంటుంది. నింపేటప్పుడు, మేము ఉడికించిన బంగాళాదుంప మరియు క్రీమ్ చీజ్ తీసుకుంటాము. సుగంధ ద్రవ్యాలు సువాసనగల గమనికగా ఉంటాయి (మేము హాప్స్-సునేలికి ప్రాధాన్యత ఇస్తాము).

సోర్ క్రీం సాస్‌లో బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలతో ఓవెన్ కాల్చిన మాకేరెల్.

చేప చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, కానీ అది ఉడికించడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు కాబట్టి అది జ్యుసిగా ఉంటుంది. రేకులో చేపలను కాల్చడం అద్భుతమైన ఎంపిక. మాకేరెల్ యొక్క ఈ వంటకం యొక్క ముఖ్యాంశం గుడ్లు, మూలికలు, ఫ్రెంచ్ ఆవాలు మరియు సోయా సాస్ నింపడం, ఇది సున్నితమైన మాకేరెల్ను కలుపుతుంది మరియు దానికి అదనపు సుగంధం మరియు రుచిని ఇస్తుంది.

ఓవెన్లో కాల్చిన సగ్గుబియ్యము చేపల కోసం ఒక సాధారణ వంటకం. మాకేరెల్ బేకింగ్ కోసం అనువైనది - ఇది జ్యుసి, జిడ్డుగలది మరియు ముఖ్యంగా, దీనికి కొన్ని ఎముకలు ఉన్నాయి.

ఉల్లిపాయ మరియు నిమ్మకాయతో కాల్చిన మాకేరెల్ చాలా రుచికరమైన వంటకం. పొయ్యిలోని చేప రుచికరమైన, జ్యుసి మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా మారుతుంది. మా సరళమైన రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన రేకులో కాల్చిన మాకేరెల్‌ను ప్రయత్నించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను!

రేకులో మాకేరెల్ - మొదటి చూపులో చాలా సులభమైన వంటకం, కానీ రుచికరమైనది నమ్మశక్యం కాదు! వేడి మరియు చల్లని రెండూ.

నేను మీ టేబుల్‌కు చాలా ఆరోగ్యకరమైన వంటకాన్ని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మరియు కూరగాయలతో కాల్చిన మాకేరెల్ చాలా రుచికరమైనది. శృంగార విందు కోసం - చాలా విషయం :) మంచి వైట్ వైన్ బాటిల్ తీసుకోండి మరియు. మంచి కంపెనీ, మిత్రులారా!

నా లాంటి కాల్చిన చేపలు మీకు నచ్చిందా? అప్పుడు టమోటాలు మరియు నిమ్మకాయతో కాల్చిన మాకేరెల్ కోసం ఈ రెసిపీ మీ కోసం మాత్రమే. :)

మీరు మీ ప్రియమైనవారికి రుచికరంగా ఆహారం ఇవ్వాలనుకుంటే, కానీ ఎక్కువసేపు గందరగోళానికి మార్గం లేదు, అప్పుడు ఈ రెసిపీ సహాయపడుతుంది. ఇది మీ కనీస సమయం పడుతుంది, మరియు డిష్ యొక్క రుచి కేవలం అద్భుతమైనది. చేప మృదువైనది, మరియు దాని రసంలో నానబెట్టిన కూరగాయలు అద్భుతమైనవి.

Www.RussianFood.com వెబ్‌సైట్‌లో ఉన్న పదార్థాల యొక్క అన్ని హక్కులు వర్తించే చట్టం ప్రకారం రక్షించబడతాయి. సైట్ నుండి ఏదైనా పదార్థాల ఉపయోగం కోసం, www.RussianFood.com కు హైపర్ లింక్ అవసరం.

పాక వంటకాలను వర్తింపజేయడం, వాటి తయారీకి పద్ధతులు, పాక మరియు ఇతర సిఫార్సులు, హైపర్‌లింక్‌లు ఉంచిన వనరుల లభ్యత మరియు ప్రకటనల కంటెంట్ కోసం సైట్ పరిపాలన బాధ్యత వహించదు. సైట్ పరిపాలన www.RussianFood.com సైట్‌లో పోస్ట్ చేసిన వ్యాసాల రచయితల అభిప్రాయాలను పంచుకోకపోవచ్చు

ఈ వెబ్‌సైట్ మీకు సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన సేవను అందించడానికి కుకీలను ఉపయోగిస్తుంది. సైట్‌లో ఉండడం ద్వారా, వ్యక్తిగత డేటాను ప్రాసెస్ చేయడానికి సైట్ యొక్క విధానాన్ని మీరు అంగీకరిస్తారు. నేను అంగీకరిస్తున్నాను

ఓవెన్లో మాకేరెల్ కాల్చడానికి ఏమి అవసరం?

తాజా స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ కడిగి, కడిగి, రెక్కలు, తల మరియు తోకను కత్తిరించండి, బ్లాక్ ఫిల్మ్‌తో లోపలి భాగాలను తొలగించండి. మీరు ముక్కలు కాల్చాల్సిన అవసరం ఉంటే, అవసరమైన ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మాకేరెల్ మృతదేహాలను నింపడానికి మీకు కడిగిన మరియు ఒలిచిన కూరగాయలు అవసరం: ఉల్లిపాయలు, తాజా క్యారెట్లు, తాజా బంగాళాదుంపలు, తాజా నిమ్మ, వెల్లుల్లి. రెసిపీకి అవసరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలను వెంటనే సిద్ధం చేయండి: అన్ని రకాల గ్రౌండ్ మరియు బఠానీ మిరియాలు, ఆవాలు, చేపలను వండడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, మీ ప్రాధాన్యత ఉన్న మూలికలు: మెంతులు, పార్స్లీ, సెలెరీ, తులసి మరియు మరిన్ని. మాకేరెల్ యొక్క మృతదేహాలను సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దడానికి ముందు, మీరు మొదట కూరగాయల నూనెతో పైభాగంలో మరియు లోపల గ్రీజు చేయాలి.

మీరు రెసిపీ ప్రకారం మాకేరెల్ను మెరినేట్ చేయవలసి వస్తే, మీకు టేబుల్ వెనిగర్ లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ అవసరం, బహుశా కొద్దిగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు తప్పనిసరిగా సాధారణ ఉప్పు.

పొయ్యిలో కాల్చిన మాకేరెల్ వంట ప్రక్రియలో, మీకు చేపలకు కట్టింగ్ బోర్డు, పదునైన కత్తి మరియు మెరీనాడ్ మరియు సాస్ కోసం పాత్రలు అవసరం. పొడి మరియు శుభ్రమైన బేకింగ్ ట్రే లేదా ఇతర బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో ద్రవపదార్థం చేసి వంట కాగితంతో కప్పండి. పొయ్యిని వేడి చేయండి లేదా చల్లగా ఉంచండి. ప్రిస్క్రిప్షన్ సూచించినట్లయితే, బేకింగ్ పాట్స్ లేదా జాడీలను సిద్ధం చేయండి.

1. క్లాసిక్ ఓవెన్-కాల్చిన మాకేరెల్ రెసిపీ

ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు మొత్తం కుటుంబానికి త్వరగా మరియు సులభంగా రుచికరమైన విందును సిద్ధం చేయవచ్చు, ఇది అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసనకు కృతజ్ఞతలు, చేపల పట్ల ఉదాసీనంగా ఉన్న గృహాలకు కూడా విజ్ఞప్తి చేయాలి.

• మాకేరెల్ - 1 ముక్క,
• ఉల్లిపాయలు - 1 ముక్క,
• టమోటా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• మయోన్నైస్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• తాజా నిమ్మకాయ - 1 ముక్క,
• రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు,
• రుచికి ఉప్పు
• చేపల కోసం మసాలా మిశ్రమం - 1 సాచెట్.

క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం, మేము ఓవెన్లో మాకేరెల్ను కాల్చాము:

1. ఒక మాకేరెల్ యొక్క మృతదేహాన్ని నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, అది హరించడం మరియు ప్రాసెస్ చేయనివ్వండి: రెక్కలు, తోక మరియు తలను కత్తిరించండి, పొత్తికడుపును కత్తిరించడం ద్వారా, అన్ని ఇన్సైడ్లను బ్లాక్ ఫిల్మ్తో తొలగించి దాని కుహరాన్ని శుభ్రం చేయండి. మృతదేహాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసి పేపర్ టవల్ తో ఆరబెట్టండి.
2. వండిన మసాలా దినుసులను ఒక నిస్సార పలకలో కలపండి, ఇక్కడ రెండు వైపులా మాకేరెల్ ముక్కలను చుట్టాలి.
3. ఒలిచిన ఉల్లిపాయను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, టమోటా సాస్ లేదా కెచప్ తో మయోన్నైస్ కలపండి.
4. బేకింగ్ షీట్లో, నూనెతో జిడ్డు మరియు వంట కాగితంతో కప్పబడి, మాకేరెల్ ముక్కలు వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలలో తరిగిన మరియు టమోటా సాస్ మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమంలో ముంచాలి. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ వలయాలు దాని ముక్కల మధ్య వ్యాపించాయి. ఈ ముక్కలతో మిగిలిన టమోటా-మయోన్నైస్ సాస్‌ను నెట్‌లో విస్తరించండి.
5. వేడిచేసిన ఓవెన్లో, మాకేరెల్‌తో బేకింగ్ ట్రే ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు 180 ప్లస్ డిగ్రీల సి మోడ్‌లో 30-35 నిమిషాలు కాల్చండి.
6. కొద్దిగా చల్లబడిన మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించబడిన చేపలను సర్వ్ చేయండి. అటువంటి చేపలకు సైడ్ డిష్ గా, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా మెంతులు చల్లిన మెత్తని బంగాళాదుంపలు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

2. ఒక సాధారణ వంటకం: “రేకులో కాల్చిన మాకేరెల్”

పొయ్యిలో రేకులో బేకింగ్ మాకేరెల్ యొక్క పద్ధతి, ఇది ఇటీవల విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది, హోస్టెస్‌కు అనేక ప్రయోజనాలను ఇస్తుంది: సరళమైన, వేగవంతమైన, శుభ్రమైన పొయ్యి మరియు నిష్క్రమణ వద్ద ఉన్న చేపలు - “మీరు మీ వేళ్లను నొక్కండి” - జ్యుసి, లేత, సుగంధ ద్రవ్యాల మొత్తం నుండి సుగంధ ద్రవ్యాలు - దాదాపు తక్కువ మొత్తంలో డైట్ డిష్ కూరగాయల నూనె మరియు పూర్తి స్థాయి చేప "యుటిలిటీస్" తో.

• మాకేరెల్ - 1 ముక్క,
• తాజా బంగాళాదుంపలు - 1 ముక్క,
• ఉల్లిపాయలు - 1 ముక్క,
• తాజా క్యారెట్లు - 1 రూట్,
• మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్,
• నేల నల్ల మిరియాలు - రుచికి,
• టేబుల్ ఉప్పు - రుచికి.

ఒక సాధారణ వంటకం ప్రకారం: “పొయ్యిలో రేకులో కాల్చిన మాకేరెల్” - ఇలా ఉడికించాలి:

1. నల్లని ఫిల్మ్‌తో రెక్కలు, తోక, తల మరియు లోపలి భాగాలను తొలగించడం ద్వారా కరిగించిన తాజా-స్తంభింపచేసిన చేపలను ఉడికించాలి. మృతదేహాన్ని కడిగి, కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి.
2. కూరగాయలను పీల్ చేయండి, కడగాలి మరియు కత్తిరించండి: క్యూబ్స్‌తో బంగాళాదుంపలు, స్ట్రాస్‌తో క్యారెట్లు, సగం ఉంగరాలతో ఉల్లిపాయలు.
3. లోపల మరియు వెలుపల టేబుల్ ఉప్పుతో మృతదేహాన్ని తురుము, మయోన్నైస్తో గ్రీజు వేసి, నల్ల మిరియాలు తో తేలికగా చల్లుకోండి.
4. తయారుచేసిన చేపలను వేయడానికి మరియు తరిగిన కూరగాయలతో నింపడానికి రేకును విస్తరించండి. మిగిలిన కూరగాయలను అతివ్యాప్తి చేసి, అన్నింటినీ శాంతముగా కట్టుకోండి, రేకు యొక్క చీలిక మరియు రసం లీకేజీని నివారించండి.

బేకింగ్ షీట్ మీద మరియు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో రేకుతో చుట్టబడిన మాకేరెల్ ఉంచండి. వేయించడం 30-35 నిమిషాలు ఉంటుంది. రెడీమేడ్ చేపలను కూరగాయలు లేదా చిప్స్‌తో చల్లగా మరియు వేడిగా కూడా వడ్డించవచ్చు.

3. వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో ఓవెన్లో కాల్చిన రేకులో మాకేరెల్ రెసిపీ

పొయ్యిలో వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో రేకులో వండిన మాకేరెల్ ఒక పండుగ పట్టికకు కూడా విలువైన రుచికరమైనది. ఈ రెసిపీ వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీర సమక్షంలో ఇలాంటి మునుపటి రెసిపీకి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది కాల్చిన చేపలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది.

• మాకేరెల్ - 1 ముక్క,
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు,
• కొత్తిమీర ఆకుకూరలు - 2-3 శాఖలు,
• పార్స్లీ గ్రీన్స్ - రుచి చూడటానికి,
• నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్,
• మసాలా - రుచికి,
• టేబుల్ ఉప్పు - రుచికి.

వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో రేకులో ఓవెన్లో కాల్చిన మాకేరెల్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడుతుంది:

1. కరిగించిన తాజా-స్తంభింపచేసిన చేపలలో, రెక్కలు, తోక, తల మరియు లోపలి భాగాలను తొలగించండి, తద్వారా ఎటువంటి నల్ల చిత్రం ఉండదు. తయారుచేసిన మృతదేహాన్ని కడిగి, దానిని తీసివేసి, కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి.
2. 1 లవంగం వెల్లుల్లిని మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో మోర్టార్లో రుద్దే వరకు రుబ్బు, అందులో ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసం పోయాలి. తరిగిన మూలికలతో వెల్లుల్లి యొక్క రెండవ లవంగాన్ని చూర్ణం చేయండి.
3. చేపలను వెల్లుల్లి-నిమ్మ ద్రవ్యరాశితో పూర్తిగా పూయండి, దాని కుహరాన్ని ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లితో నింపండి మరియు జాగ్రత్తగా రేకులో చుక్కలు లేకుండా చుట్టండి, రసం లీకేజీకి అవకాశం లేకుండా చేస్తుంది. మెరినేట్ చేయడానికి 40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో రేకుతో చుట్టబడిన మాకేరెల్ ఉంచండి. ఈ నిమిషాల తరువాత, రేకులో ఉన్న చేపలను 180 ప్లస్ డిగ్రీల వద్ద 35-40 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి.

పొయ్యి నుండి పూర్తయిన చేపలను తీసివేసి, రేకును విప్పండి మరియు కూరగాయలు మరియు సైడ్ డిష్ తో విభజించబడిన పలకలపై ఉంచండి, ఉదాహరణకు, ఉడికించిన బియ్యంతో.

4. ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం - స్లీవ్‌లోని ఓవెన్‌లో కాల్చిన మాకేరెల్

ఈ రెసిపీ ప్రకారం మాకేరెల్ వంట యొక్క విశిష్టత ఓవెన్లో దాని బేకింగ్ యొక్క అనుసరణను బేకింగ్ స్లీవ్తో భర్తీ చేస్తుంది, ఇది కాల్చిన ఉత్పత్తి యొక్క అద్భుతమైన రుచి మరియు సుగంధాన్ని సాధించడానికి కొత్త పదార్ధాలను చేర్చడానికి ఎక్కువ అవకాశాన్ని ఇస్తుంది. మీరు ఎక్కువ తరిగిన ఉల్లిపాయలు, నిమ్మ, ఆలివ్ మరియు చెర్రీ టమోటాలు వేయవచ్చు.

• మాకేరెల్ - 1 ముక్క,
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఉల్లిపాయలు - 1 ముక్క,
• తాజా నిమ్మకాయ - 1 ముక్క,
• ఆలివ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది
• చెర్రీ టమోటాలు - ప్రాధాన్యత
• నేల నల్ల మిరియాలు - రుచికి,
• టేబుల్ ఉప్పు - రుచికి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన సాధారణ వంటకం ప్రకారం, స్లీవ్‌లోని ఓవెన్‌లో కాల్చిన మాకేరెల్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడుతుంది:

1. బ్లాక్ ఫిల్మ్‌తో రెక్కలు, తోక, తల మరియు లోపలి భాగాలను తొలగించడం ద్వారా తాజాగా స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్‌ను సిద్ధం చేయండి. మృతదేహాన్ని కడిగి, కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి.
2. ఒలిచిన ఉల్లిపాయను సగం రింగులలో కట్ చేసి, సౌకర్యవంతమైన కంటైనర్, ఉప్పు మరియు మెత్తగా మాష్లో ఉంచండి, మీ చేతులతో కదిలించు. కడిగిన తాజా నిమ్మకాయను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పదునైన కత్తితో చెర్రీ టమోటాలు భాగాలుగా కత్తిరించబడతాయి.
3. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో ఆలివ్ నూనె మిశ్రమంతో కుహరంతో సహా అన్ని వైపులా మృతదేహాన్ని తురుముకోవాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు నిమ్మకాయ ముక్కల మిశ్రమంతో దాని కుహరాన్ని నింపండి, సగం వృత్తాలుగా ముక్కలు చేయాలి.
4. మిగిలిన ఉల్లిపాయ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలను ఒక చివర కట్టిన స్లీవ్‌లో ఉంచండి, వాటిపై సగ్గుబియ్యిన చేపలను ఉంచండి. చెర్రీ మరియు ఆలివ్ యొక్క భాగాలతో కప్పండి. స్లీవ్ యొక్క రెండవ చివరను కట్టి, చివరిదాన్ని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, ఇది ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది, ఇక్కడ 180 ప్లస్ డిగ్రీల సి మోడ్ వద్ద, మాకేరెల్ను 30 నిమిషాలు కాల్చండి. బేకింగ్ ముగిసే 10 నిమిషాల ముందు, చేపలను గోధుమ రంగులోకి మార్చడానికి పైన కోత చేయండి.

స్లీవ్ నుండి ఉచితంగా, ఒక పళ్ళెం మీద ఉంచండి, తాజా మూలికల మొలకలతో అలంకరించండి, తగిన సైడ్ డిష్ మరియు ప్రపంచం మొత్తానికి విందుతో కలపడానికి రెడీ మాకేరెల్!

5. ఓవెన్లో ఒక కూజాలో మాకేరెల్ కాల్చడానికి రెసిపీ

రెసిపీ - ఇది సులభం కాదు: పొయ్యి మరియు గొప్ప పని చేయవచ్చు. హోస్టెస్ చేపలు, పై తొక్క మరియు కూరగాయలను కత్తిరించి బేకింగ్ కోసం ఓవెన్కు పంపగలదు.

• మాకేరెల్ - 1 ముక్క,
• తాజా క్యారెట్లు - 1 రూట్,
• ఉల్లిపాయలు - 1 ముక్క,
• నల్ల మిరియాలు బఠానీలు - 5-7 బఠానీలు,
• కూరగాయల నూనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• బే ఆకు - 1 ముక్క,
• టేబుల్ ఉప్పు - రుచికి.

పొయ్యిలోని ఒక కూజాలో మాకేరెల్ బేకింగ్ రెసిపీ ప్రకారం, మేము ఈ విధంగా చేపలను వండుతాము:

1. తాజాగా స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ను కరిగించి, మొదట రెక్కలు, తోక, తల మరియు అన్ని ఇన్సైడ్లను తొలగించి, మృతదేహాన్ని కడిగి, కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి.
2. చేపలను చిన్న భాగాలుగా కట్ చేసి వాటిని పూర్తిగా ఉప్పుతో తురుముకోవాలి.
3. ఒలిచిన ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ఒలిచిన క్యారెట్లను తురుముకోవాలి.
4. ఒక లీటరు శుభ్రమైన గాజు కూజాలో, కూరగాయలు మరియు చేపలను పొరలుగా వేయండి, బఠానీ మిరియాలు మరియు బే ఆకు ముక్కలతో మార్చండి.
5. డబ్బా యొక్క కంటెంట్లను మూసివేసి నూనెతో నింపండి. కూజాను రేకుతో కప్పి, చల్లటి ఓవెన్లో ఉంచండి, ఇది 180 డిగ్రీల సి వద్ద ఆన్ చేసి 1 గంట ఉడికించాలి.

వంట చివరిలో, పొయ్యిని ఆపివేసి, చేతి తొడుగులలోని కూజాను జాగ్రత్తగా తీసివేసి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. కూజాలోని విషయాలను మెత్తగా డిష్‌లోకి కదిలించి, అందులో నేరుగా వడ్డించండి, తాజా మూలికల మొలకతో అలంకరించండి - ప్రతి ఒక్కరూ కొంత భాగాన్ని తీసుకుంటారు.

6. అసలు వంటకం: “ఓవెన్‌లోని కుండలో కాల్చిన మాకేరెల్”

చిన్న బంకమట్టి కుండలు, దీనిలో మాంసం సాధారణంగా కాల్చబడుతుంది, మాకేరెల్ కూరగాయలతో కాల్చబడుతుంది, ఇది ఖచ్చితంగా ఒక పండుగ వంటకాన్ని ఆకట్టుకుంటుంది మరియు దాని విషయాల యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచిని ఆనందిస్తుంది - సున్నితమైన మరియు సువాసనగల చేప.

• మాకేరెల్ - 1 ముక్క,
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• తాజా క్యారెట్లు - 1 రూట్,
• తాజా ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క,
• చేపల కోసం మసాలా మిశ్రమం - 1 సాచెట్,
• మసాలా బఠానీలు - 10 ధాన్యాలు,
• బే ఆకు - 1 ముక్క,
• ఆవాలు - 1 టీస్పూన్,
• టేబుల్ ఉప్పు - రుచికి.

అసలు రెసిపీ ప్రకారం, పొయ్యిలో ఒక కుండలో కాల్చిన మాకేరెల్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడుతుంది:

1. రెక్కలు, తోక, తల మరియు లోపలి భాగాలను శుభ్రంగా తొలగించడం ద్వారా తాజాగా స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ యొక్క మృతదేహాన్ని సిద్ధం చేయండి. చేపలను కడిగి, కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి.
2. మృతదేహాన్ని చిన్న భాగాలుగా కట్ చేసి వాటిని పూర్తిగా ఉప్పుతో తురుముకోవాలి.
3. ఒలిచిన ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ఒలిచిన క్యారెట్లను తురుముకోవాలి.
4. ప్రతి కుండలో కూరగాయల నూనెను కొద్ది మొత్తంలో పోయాలి, ఆవాలు మరియు బఠానీలు మసాలా దినుసులు జోడించండి.
5. తురిమిన క్యారెట్ పొరలు, చేప ముక్క, తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేయండి - తదుపరి పొరను అదే క్రమంలో పునరావృతం చేయండి. కుండలోని విషయాలను బేకింగ్ సమయంలో పెంచడానికి పుష్కలంగా గదిని మూసివేయండి, తద్వారా పారిపోకుండా ఉండండి.
6. పైన కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి, బే ఆకు ముక్కలు వేసి, మూత మూసివేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, దానితో చల్లటి ఓవెన్లో ఉంచండి. 180 డిగ్రీల సి మోడ్‌లో 1 గంట పాటు కుండలో మంటలను కాల్చండి.

పొయ్యి నుండి అన్ని జాగ్రత్తలతో పూర్తి చేసిన కుండలను తొలగించండి, కవర్లు తొలగించి, ప్రతి ఒక్కటి తరిగిన తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు తాజా నిమ్మకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి. కుండీలలో సర్వ్ చేయండి.

7. ఓవెన్-గ్రిల్డ్ మాకేరెల్ రెసిపీ

మీ ఓవెన్ గ్రిల్ ఫంక్షన్ కలిగి ఉంటే, అటువంటి రుచికరమైన మాకేరెల్ వండటం సులభం. చేపలు బంగారు క్రస్ట్‌లో లభిస్తాయి, జ్యుసి మరియు మృదువుగా అసాధారణంగా నోరు త్రాగే సుగంధంతో ఉంటాయి.

• మాకేరెల్ - 1 ముక్క,
• సోయా సాస్ - 1/4 కప్పు,
• తాజా నిమ్మకాయ - 1 ముక్క,
• సిద్ధంగా ఆవాలు - 1 టీస్పూన్,
• రుచికి గ్రౌండ్ బ్లాక్ అండ్ వైట్ పెప్పర్,
• అల్లం ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది
• కొత్తిమీర,
• టేబుల్ ఉప్పు - రుచికి.

రెసిపీ ప్రకారం ఓవెన్లో గ్రిల్ మాకేరెల్ క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

1. కరిగించిన తాజా-స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ ఉడికించి, రెక్కలు, తోక, తల కత్తిరించండి మరియు లోపలి భాగాలను పూర్తిగా తొలగించండి. మృతదేహాన్ని బాగా కడిగి, దానిని తీసివేసి, కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి.
2. ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఆవాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో సోయా సాస్ కలపండి.
3. తయారుచేసిన మృతదేహంలో, రెండు వైపులా విలోమ కోతలు చేసి, 1 గంటలో పిక్లింగ్ కోసం సోయా సాస్‌తో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
4. చేప పిక్లింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, నిమ్మకాయను సన్నని అర్ధ వృత్తాలుగా కట్ చేసి, అల్లంను సన్నని ముక్కలుగా తొక్కండి. పిక్లింగ్ తరువాత, మాకేరెల్ యొక్క సైడ్ కట్స్‌లో సగం కప్పు నిమ్మకాయ మరియు అల్లం ప్లేట్ ఉంచండి.
5. చేపలను గ్రిల్ మీద ఉంచండి, గ్రిల్ మోడ్ ఆన్ చేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు కాల్చండి. తరిగిన తాజా మూలికలతో పూర్తి చేసిన కాల్చిన చేపలను అలంకరించండి మరియు సాస్‌తో వడ్డించండి.

ఓవెన్ కాల్చిన మాకేరెల్ సాస్ రెసిపీ

చక్కెర చక్కెర నుండి ద్రవ పంచదార పాకం తయారు చేసి, సోయా సాస్, కొద్ది మొత్తంలో సున్నం రసం, బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు వోర్సెస్టర్ సాస్ జోడించండి.

నిరంతరం గందరగోళంతో ప్రతిదీ మరియు తక్కువ వేడి మీద కలపండి, గట్టిపడే ద్రవ్యరాశికి తీసుకురండి, ఇక్కడ ఎక్కువ నిమ్మరసం మరియు వేడి మిరియాలు ముక్కలు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర మరియు కొద్ది మొత్తంలో ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి చేర్చండి.

ఓవెన్లో మాకేరెల్ బేకింగ్ కోసం వంట చిట్కాలు

పొయ్యిలో వంట చేయడానికి పూర్తిగా స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ను కరిగించడం అవసరం లేదు, ఇది ఇంకా దట్టంగా ఉన్నప్పుడు మరియు పదునైన కత్తితో సులభంగా కత్తిరించేటప్పుడు ప్రాసెస్ చేయడం సులభం, ఓవెన్లో బేకింగ్ కోసం మృతదేహాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు మీ తలను కత్తిరించలేరు, కానీ మొప్పలను తొలగించడానికి మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం చేసుకోండి - ఇది తలతో మరింత సుందరమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

రేకుపై తయారుచేసిన చేపలను వేసేటప్పుడు, చేపల చర్మం మండిపోకుండా కూరగాయల మొదటి పొరను వేయడం మరింత హేతుబద్ధమైనదని దయచేసి గమనించండి, పైభాగం కూరగాయల పొరను కూడా కాల్చకుండా కాపాడుతుంది. రసం యొక్క లీకేజ్ ఉండకుండా దానిని రేకులో చుట్టడం చాలా ముఖ్యం, ఇది బేకింగ్ షీట్లో కాలిపోతుంది - పూర్తయిన వంటకం యొక్క కాలిన వాసన రుచి బోనస్ ఇవ్వదు. మయోన్నైస్ లేదా కూరగాయల నూనెను కలిపేటప్పుడు, ఇది జిడ్డుగల చేపల నుండి వచ్చినదని మరియు దాని స్వంత కొవ్వు పదార్థం దానికి సరిపోతుందని గుర్తుంచుకోవాలి. కొవ్వుతో చాలా దూరం వెళ్ళదు.

మాకేరెల్ తయారీ యొక్క లక్షణాలు

ఈ రోజుల్లో, గృహిణులు తరచుగా చేపలను వండుతారు, ముఖ్యంగా ఈ వంటకం సెలవులకు ప్రసిద్ది చెందింది. పండుగ పట్టికలో ఏ రకమైన చేపలను ఎక్కువగా చూడవచ్చు?

మాకేరెల్ ఒక విలువైన సముద్ర చేప, మాకేరెల్‌లో విటమిన్లు, జింక్, భాస్వరం, పొటాషియం మరియు సోడియం వంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి. అటువంటి గొప్ప కూర్పు కారణంగా, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి మినహా, వయస్సుతో సంబంధం లేకుండా మాకేరెల్ ప్రజలందరికీ ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

చేప సున్నితమైన సున్నితమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది; మాకేరెల్ వంటకాలు రుచికరమైనవి, జ్యుసి మరియు సుగంధమైనవి. కొంతమంది పొగబెట్టిన లేదా తయారుగా ఉన్న రూపంలో మాకేరెల్ తినడానికి ఇష్టపడతారు. అయినప్పటికీ, తాజా మాకేరెల్ నుండి మీరు అక్షరాలా "అద్భుతాలు చేయగలరు" అని చెఫ్ అంటున్నారు!

ఓవెన్లో తాజాగా కాల్చిన మాకేరెల్ అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది, ఇది డిష్కు ప్రత్యేక మలుపు ఇస్తుంది. మీరు వంట కోసం తాజాగా స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ను ఉడికించినట్లయితే కలత చెందకండి: సరైన ప్రాసెసింగ్‌తో, ఓవెన్‌లో కాల్చిన మాకేరెల్ అతిథులకు అద్భుతమైన ట్రీట్ అవుతుంది.

రేకులో వంట చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం

రేకులో మాకేరెల్ ఉడికించాలి, మీకు ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు.

పని ప్రారంభించే ముందు, ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. ఇప్పుడు మీరు చేపల ప్రాసెసింగ్ చేయవచ్చు. మృతదేహాన్ని గట్ చేసి ఒలిచివేయాలి. కావాలనుకుంటే, మీరు తల మరియు తోకతో పాటు ఎముకలను కూడా తొలగించవచ్చు. చల్లటి నీటితో చేపలను శుభ్రం చేసుకోండి. కాగితపు టవల్ తో ఎండబెట్టిన తరువాత, చేపలను ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తురిమిన రుచి చూడవచ్చు.

తరువాత, మీరు రేకు మరియు బేకింగ్ షీట్ సిద్ధం చేయాలి. మేము చేపలను రేకు షీట్ మీద వ్యాప్తి చేసి, అనుకూలమైన రీతిలో బాగా కట్టుకుంటాము. 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో మాకేరెల్ తో బేకింగ్ ట్రే ఉంచండి.

బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన మాకేరెల్

• 1-2 మాకేరల్స్,
• 5-6 మధ్యస్థ బంగాళాదుంపలు,
• రుచికి 1 చిన్న క్యారెట్ లేదా ఉల్లిపాయ,
• మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం, 100 గ్రా,
• ఉప్పు.

పొయ్యిని 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, మీరు మాకేరెల్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, చేపల తల మరియు తోకను కత్తిరించండి, వెనుక భాగాన్ని కత్తిరించడం ద్వారా వెన్నెముకను తొలగించండి. ఫలితంగా వచ్చే ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు లేదా అలాగే ఉంచవచ్చు.

శుభ్రమైన ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను 1 సెం.మీ కంటే తక్కువ సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్ల పొరను వేయండి, కూరగాయలను ఉప్పు వేయాలి మరియు పైన మయోన్నైస్ (సోర్ క్రీం) తో గ్రీజు చేయాలి.

పైభాగం తరువాత మేము మాకేరెల్ ఫిల్లెట్ ను చర్మంతో పైకి ఉంచి, ముందుగా ఉప్పు వేయాలి. పైన చేపలను మయోన్నైస్ (సోర్ క్రీం) తో గ్రీజ్ చేసి, రేకుతో కప్పండి మరియు 25-35 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపండి.

కూరగాయలతో కాల్చిన మాకేరెల్

కూరగాయలతో మాకేరెల్ రెసిపీ యొక్క ప్రధాన లక్షణం ఏమిటంటే, మీ రుచికి వివిధ కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా మీరు అనేక వైవిధ్యాలను సృష్టించవచ్చు.

• 1 మాకేరెల్,
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ,
• ఆకుకూరలు: మెంతులు మరియు పార్స్లీ,
• చేపలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు,
• సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్, 120 గ్రా.

కూరగాయలను సన్నని ముక్కలుగా (సగం ఉంగరాలు), ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచిగా, కడగడానికి మరియు మా ఆకుకూరలను కరిగించాము. కూరగాయల పొరపై తయారుచేసిన సాల్టెడ్ ఫిష్ ఫిల్లెట్ ఉంచండి. ఆకుకూరలను ఫిష్ ఫిల్లెట్ కింద ఉంచాలి, మిగిలిన ఆకుకూరలను కూరగాయలపై ఉంచాలి.

చేపలను మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీంతో ద్రవపదార్థం చేయండి, మిగిలిన భాగాన్ని సగం గ్లాసు కంటే తక్కువ నీటిలో వేసి కూరగాయలను పోయాలి. మేము డిష్ను ఓవెన్లో 30 నిమిషాలు ఉంచాము. వడ్డించే ముందు, ఆకుకూరలు తొలగించి, తాజాగా చల్లుకోండి.

స్లీవ్ మాకేరెల్

ఏ గృహిణికి స్లీవ్ లేదా బేకింగ్ బ్యాగ్‌లో మాకేరెల్ ఉడికించడం కష్టం కాదు. రెసిపీ మరియు క్రమం చాలా సులభం మరియు రేకులో మాకేరెల్ వండడాన్ని గుర్తు చేస్తుంది.

• 1-2 మాకేరల్స్,
• ఒక ఉల్లిపాయ
• మెంతులు ఆకుకూరలు,
• హార్డ్ జున్ను 100 గ్రా,
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

చేపలు వేయడానికి ముందు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను మెరినేట్ చేయడం అవసరం: నిమ్మరసం, ఉప్పు సగం రసంతో చల్లి 25 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఇన్సైడ్ల నుండి చేపలను శుభ్రం చేయండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, కావాలనుకుంటే, తల మరియు తోకను తొలగించండి. తురిమిన చీజ్, led రగాయ ఉల్లిపాయలు మరియు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు నింపడంతో మాకేరెల్ యొక్క పొత్తికడుపును నింపడం అవసరం. చేపలను స్లీవ్‌లో ఉంచి ఓవెన్‌లో 25-30 నిమిషాలు పంపండి.

నిమ్మకాయ మరియు మూలికలతో కాల్చిన మాకేరెల్

• మాకేరెల్ 1-2 మృతదేహాలు,
• 1 నిమ్మ
• ఆకుకూరల సమూహం (పార్స్లీ, మెంతులు),
• మిరియాలు, ఉప్పు.

నిమ్మకాయతో చేపల రెసిపీ చాలా సులభం. చేపలను కడిగి శుభ్రం చేయాలి, లోపలి భాగాలను తొలగించాలి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చేపలను తురుము, నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి.

చేపల పైన అనేక కోతలు చేసి, అందులో నిమ్మకాయ మరియు ఆకుకూరల ముక్కలు ఉంచండి. చేపల పొత్తికడుపులో మెంతులు మరియు పార్స్లీని చొప్పించండి. చేపలను రేకుతో కట్టి, ఓవెన్లో 35 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద ఉడికించాలి.

మాకేరెల్ ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు ఉల్లిపాయలతో నింపబడి ఉంటుంది

చేపలు మరియు పుట్టగొడుగుల కలయిక చాలా మందికి ఆశ్చర్యంగా అనిపిస్తుంది, కాని ఫలితం అంచనాలను మించిపోతుంది. మాకేరెల్ ఏదైనా పుట్టగొడుగులతో కలుపుతారు, అయితే దాని తేలికపాటి రుచి కారణంగా ఛాంపిగ్నాన్లు బాగా సరిపోతాయి.

• 2 మాకేరల్స్,
• పార్స్లీ సమూహం
• 200 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు,
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ,
• 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం యొక్క టేబుల్ స్పూన్లు,
• కూరగాయల నూనె
• ఫిష్ బోనింగ్ పిండి,
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు, చేపల కోసం మసాలా.

చేపలను తయారు చేసి మిల్లింగ్ చేయాలి. అధిక వేడి మీద పాన్ వేడి చేసిన తరువాత, చేపలను పిండిలో వేయండి, ప్రతి వైపు 1-2 నిమిషాలు వేయించి వేడి నుండి తొలగించండి. ఉడికించే వరకు పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి. బేకింగ్ షీట్ ను రేకుతో కప్పండి, చేపలు చర్మం పై తొక్క మరియు సోర్ క్రీంతో కోటు వేయండి, పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను ఫిల్లెట్ పైన ఉంచండి, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోండి. మాకేరెల్ను రేకుతో కప్పి, ఓవెన్లో 25 నిమిషాలు ఉంచండి.

జున్నుతో మాకేరెల్

• మాకేరెల్ 2 పిసిలు.,
• 200-250 గ్రా హార్డ్ జున్ను,
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

చేపలను ఇన్సైడ్ల నుండి శుభ్రం చేయాలి, మిల్లింగ్ చేయాలి. ఫిల్లెట్‌ను సగానికి కట్ చేసి ఉప్పు, మసాలా దినుసులతో తురుముకోవాలి. బేకింగ్ షీట్ ను బేకింగ్ పేపర్ లేదా రేకుతో కప్పండి, చేపలను చర్మంతో క్రిందికి వ్యాప్తి చేసి తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోండి. అరగంట కొరకు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి.

ముక్కలు చేసిన మాకేరెల్

చేపలను ముందుగానే భాగాలుగా విభజించటం వలన, టేబుల్‌పై ఆహారాన్ని వడ్డించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. అన్నింటికంటే, భోజనం లేదా విందు సమయంలో రెడీమేడ్ మాకేరెల్ను కత్తిరించడం ఎల్లప్పుడూ సౌకర్యవంతంగా ఉండదు (చేప చాలా జ్యుసిగా మారుతుంది, అది విరిగిపోతుంది).

• 1-2 మాకేరల్స్,
• సగం నిమ్మరసం యొక్క రసం,
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ,
• 1-2 బల్బులు,
• హార్డ్ జున్ను 150 గ్రా
• మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం 100 గ్రా,
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట కోసం, మాకేరెల్ను భాగాలుగా విభజించాలి. మీరు దీన్ని 2 విధాలుగా చేయవచ్చు: చేపలను సాధారణ పద్ధతిలో కత్తిరించండి, లేదా ఫిల్లెట్‌ను కత్తిరించండి.

మసారాను సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో తురుము, నిమ్మరసం (ఐచ్ఛికం), సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్తో గ్రీజు వేసి రేకు షీట్ మీద ఉంచండి. పైన, ఉల్లిపాయను సగం రింగులు, ఆకుకూరలు మరియు తురిమిన చీజ్ ముక్కలుగా ఉంచండి. 25 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి.

రైస్‌తో కాల్చిన మాకేరెల్

• 1 పెద్ద మాకేరెల్,
• 180 గ్రాముల ఉడికించిన బియ్యం,
• 1 క్యారెట్
• ఉల్లిపాయ,
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

బియ్యంతో కాల్చిన మాకేరెల్ ఉడికించాలి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను ఒక బాణలిలో బంగారు రంగు వరకు వేయించి, ఆపై వాటిని బియ్యంతో కలపాలి. తయారుచేసిన ఒలిచిన చేపలకు ఉప్పు వేసి బియ్యం మరియు కూరగాయల “దిండు” మీద ఉంచండి, అలాగే చేపల పొత్తికడుపును బియ్యం నింపండి. 180 డిగ్రీల వద్ద 35 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

మాకేరెల్ గుడ్లు మరియు మూలికలతో నింపబడి ఉంటుంది

• 2 మాకేరల్స్,
• 2-3 ఉడికించిన గుడ్లు
• తురిమిన హార్డ్ జున్ను 70 గ్రా,
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మెంతులు,
• 1 నిమ్మ
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట చేయడానికి ముందు, చేపలను కడగాలి, రిడ్జ్ మరియు ఎముకలను తొలగించండి, మాకేరెల్ను పూర్తిగా కత్తిరించకుండా, పొత్తికడుపును మాత్రమే విడదీస్తుంది. తురిమిన ఉడికించిన గుడ్లు, జున్ను మరియు తరిగిన ఆకుకూరలను విడిగా కలపండి. చేపలను ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తురుము, నిమ్మరసం రసం పిండి మరియు నింపండి.

రేకు మరియు చుట్టులో ఉడకబెట్టిన మాకేరెల్. 180 డిగ్రీల 45 నిమిషాలకు ఓవెన్లో కాల్చండి.

ఇతర చేపల వంటకాలు

మాకేరెల్ ప్రపంచంలో మరియు ముఖ్యంగా రష్యాలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన చేపలలో ఒకటి. ప్రతి ప్రాంతంలో, ఉత్పత్తి దాని సంప్రదాయాలు మరియు రుచి ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా భిన్నంగా తయారు చేయబడుతుంది.

చేపలు వేయించడానికి, కాల్చడానికి, ధూమపానం వంటి అత్యంత ప్రసిద్ధ పద్ధతులను మాత్రమే వంటకాలు కవర్ చేస్తాయి. సాల్టెడ్ మాకేరెల్ యొక్క చాలా ప్రసిద్ధ వంటకాలు, నిప్పు మీద కాల్చినవి, కూరగాయలతో ఉడికించి, తీపి మరియు పుల్లని సాస్‌తో పిండిలో వేయించాలి.

అలాంటి ప్రత్యేకమైన వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి: మాకేరెల్ సూప్, సాల్టెడ్ మాకేరెల్ సలాడ్, మాకేరెల్ పేస్ట్, మాకేరెల్ సాస్, మాకేరెల్ రోల్ మరియు మీట్‌బాల్స్ కూడా!

నిర్ధారణకు

కాల్చిన మాకేరెల్ కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయని ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు. ప్రతి చెఫ్ లేదా హోస్టెస్ చేపల యొక్క విలక్షణమైన అభిరుచులను బాగా తెలుసు మరియు వారి స్వంత "సంతకం" రెసిపీని కలిగి ఉంటారు.

మాకేరెల్ వంటకాల జాబితాను చాలా కాలం పాటు జాబితా చేయవచ్చు. అందుబాటులో ఉన్న ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో పాటు, మరొక ప్లస్ కూడా ఉంది - చేపలు తయారు చేయడం చాలా సులభం: ప్రమాణాల నుండి శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు, మరియు వంట ప్రక్రియ కూడా ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు.

మరియు ఓవెన్లో కాల్చిన మాకేరెల్ కోసం ఏ ఇతర వంటకం అతిథులను మెప్పించగలదు?

మేము నిన్ను చాలా ప్రేమిస్తున్నాము మరియు మీ వ్యాఖ్యలను అభినందిస్తున్నాము, మేము ప్రతి నెలా 3000 రూబిళ్లు ఇవ్వడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము. (ఫోన్ లేదా బ్యాంక్ కార్డ్ ద్వారా) మా సైట్‌లోని ఏదైనా వ్యాసాల యొక్క ఉత్తమ వ్యాఖ్యాతలకు (పోటీ యొక్క వివరణాత్మక వివరణ)!

1. ఈ లేదా మరేదైనా వ్యాసంపై వ్యాఖ్యానించండి.
2. మా వెబ్‌సైట్‌లోని విజేతల జాబితాలో మీ కోసం చూడండి!

ఇద్దరు పిల్లల తల్లి. నేను 7 సంవత్సరాలకు పైగా ఇంటిని నడుపుతున్నాను - ఇది నా ప్రధాన పని. నేను ప్రయోగం చేయాలనుకుంటున్నాను, నిరంతరం వివిధ మార్గాలు, పద్ధతులు, మన జీవితాన్ని సులభతరం చేసే పద్ధతులు, మరింత ఆధునికమైన, మరింత సంతృప్తతను ప్రయత్నిస్తాను. నేను నా కుటుంబాన్ని ప్రేమిస్తున్నాను.

“ఓవెన్‌లో కాల్చిన మాకేరెల్ కోసం టాప్ 10 వంటకాలు” అనే వ్యాసంపై 5 వ్యాఖ్యలు

నేను మాకేరెల్ను ప్రేమిస్తున్నాను, కాని చాలా తరచుగా నేను ఇంటి ఉప్పు కోసం కొనుగోలు చేస్తాను. ఆమె ఒక్కసారి మాత్రమే కాల్చారు - బొగ్గులో ప్రకృతిలో. ఇది అవాస్తవ రుచికరమైనది!

నేను ఓవెన్లో మాకేరెల్ను తరచూ కాల్చడం, కొంతకాలం ఇప్పుడు నేను ఉప్పు జోడించడం మానేశాను, నేను సుగంధ ద్రవ్యాలు మాత్రమే ఉపయోగిస్తాను.

నేను నిజంగా చేపలను ప్రేమిస్తున్నాను. కానీ స్పష్టంగా నేను మాకేరెల్ దాని వాసన, చేపల బర్పింగ్, కొవ్వు పదార్ధాలను గ్రహించను. ఏదేమైనా, ఆమె ఎప్పుడూ తయారుగా ఉన్న ఆహారంలో, ఉప్పు మరియు పొగతో నాకు అనిపించింది. ఎలాంటి డైట్ ఫిష్, ఉడికించిన వంటకాలు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు? అందువల్ల, నేను ఆమెను మా వంటగది పట్టికలో చూసినప్పుడు, నేను ధైర్యంగా నా “FI” అని చెప్పి నా భర్తను అడిగాను:
- మీరే ఉప్పు కొన్నారా?
- లేదు, BREW.
- WAAAAARIT. నీకు పిచ్చి. ఇది చాలా దుర్గంధం మరియు సాధారణంగా ఈ చేపను ఉడికించలేరు.
"మీకు దీన్ని ఎలా ఉడికించాలో తెలియదు," అతను నవ్వి నాకు మాస్టర్ క్లాస్ చూపించాడు, "మరియు మీరు వాసన చూస్తే, నేను వంటలను కడగాలి, లేకపోతే మీరు."

ఆ తరువాత, నేను ఆన్‌లైన్‌లోకి వెళ్లి చదవాలని నిర్ణయించుకున్నాను, కాని ఇది ఎలాంటి చేప? నా ఆశ్చర్యానికి హద్దులు లేవు మరియు నేను ఇష్టపడితే, వారానికి ఒకసారి నేను తినవలసి ఉంటుందని అనుకుంటున్నాను. ఇది OMEGA-3 ఛాంపియన్, ఇది ఆశించే తల్లులు మరియు పాలిచ్చే మహిళలకు అవసరం - పిండాన్ని పోషించడం మరియు చనుబాలివ్వడం, నిరాశను తగ్గించడం, కంటి చూపు మెరుగుపరచడం మరియు మరెన్నో అసాధారణమైన అద్భుతమైన లక్షణాలు.
ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:
- గొడ్డు మాంసం ప్రోటీన్ కంటే 3 రెట్లు వేగంగా జీర్ణమవుతుంది: ఈ చేప 100 గ్రాములలో దాని రోజువారీ తీసుకోవడం సగం వరకు ఉంటుంది,
-ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, దీనివల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు సాధారణీకరించబడతాయి,
-విటమిన్ బి 12: సెల్యులార్ స్థాయిలో దాని కంటెంట్ కారణంగా, ఆక్సిజన్ వినియోగం పెరుగుతుంది,
చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొరల పెరుగుదల మరియు పునరుత్పత్తికి విటమిన్ ఎ అవసరం,
- చేపల కొవ్వు: ఇది గుండె కండరాల రక్త నాళాలను విడదీస్తుంది, దీనివల్ల రక్త నాళాలలో రక్తం గడ్డకట్టడం తగ్గుతుంది,
- ఎముకలు మరియు దంతాలను బలోపేతం చేసే భాస్వరం,
హానికరమైన బ్యాక్టీరియాతో పోరాడటానికి సహాయపడే సల్ఫర్
జింక్: శరీరంలోని ప్రతి కణం పనితీరుకు ఇది అవసరం,
- మాంగనీస్, అస్థిపంజరం అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తుంది,
- పొటాషియం, మృదు కణజాలం అవసరం,
-సోడియం శరీర కణాలలో నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను నిర్వహించడానికి,
ఎముకలు మరియు నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి -నికోటినిక్ ఆమ్లం మరియు విటమిన్ డి,
రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన సెలీనియం.

సహాయకరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన కథనానికి ధన్యవాదాలు!
స్లీవ్ లేదా రేకులో ఓవెన్లో కాల్చిన మాకేరెల్ హాలిడే టేబుల్ యొక్క నిజమైన హిట్! దాని తయారీకి దీనికి ప్రత్యేక విధానం అవసరం లేదు.

టమోటా, ఉల్లిపాయ మరియు జున్నుతో ఓవెన్లో రుచికరమైన మాకేరెల్ - స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటో రెసిపీ

అసలు వంటకం ఇంటికి మాత్రమే కాకుండా ఆహ్వానించబడిన అతిథులకు కూడా ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది. టొమాటోస్ రసాన్ని, వేయించిన ఉల్లిపాయల తేలికపాటి తీపిని, మరియు రోజీ చీజ్ క్రస్ట్‌ను డిష్ నిజంగా పండుగగా చేస్తుంది. మరియు ఇవన్నీ చాలా త్వరగా తయారు చేయబడుతున్నప్పటికీ.

వంట సూచన

మాకేరెల్ గట్. తల మరియు తోకను కత్తిరించండి, అలాగే రెక్కలు. అప్పుడు, పదునైన కత్తితో, వెనుక భాగంలో ట్రంక్ వెంట కత్తిరించండి. రిడ్జ్ మరియు అన్ని ఎముకలను తొలగించండి. బాగా, లేదా కనీసం అతిపెద్దది.

నిమ్మరసంతో ఉప్పు మరియు చినుకులు వేయండి. 20 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి. తరువాత పాన్లో గ్రిల్ ను కొద్దిగా నూనెతో వేయించాలి.

చేపలను బాగా వేయించడానికి, ఉపరితలంపై గరిటెలాంటి తో తేలికగా నొక్కండి. మరియు అధిగమించకుండా ప్రయత్నించండి. అధిక వేడి మీద 5-6 నిమిషాలు సరిపోతుంది, ఎందుకంటే మీరు ఇంకా కాల్చాలి.

వేయించిన భాగాలను గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.

సగం ఉంగరాల్లో ఉల్లిపాయను కట్ చేసి, చేపల నుండి మిగిలిన నూనెలో వేయించాలి. టమోటాలను వృత్తాలుగా కట్ చేసి, జున్ను తురుముకోవాలి.

సోర్ క్రీంతో చేపలను గ్రీజ్ చేయండి. పైన టమోటాలు ఉంచండి, తరువాత వేయించిన ఉల్లిపాయలు, తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి. ఓవెన్లో ఉంచండి.

జున్ను బ్రౌన్ అయిన వెంటనే, మీరు దాన్ని పొందవచ్చు. వడ్డించే ముందు అతిశీతలపరచుకోండి. ఏదైనా సైడ్ డిష్ అటువంటి వంటకానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు తాజా కూరగాయల గురించి మర్చిపోవద్దు.

నిమ్మకాయతో ఓవెన్లో రేకులో కాల్చిన మాకేరెల్ - సులభమైన వంటకం

మీకు అవసరమైన తదుపరి వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి:

• మాకేరెల్ - 2 PC లు. (ఒక చేప బరువు 800 గ్రా),
• నిమ్మకాయ - 2 PC లు.,
• ఉప్పు,
• గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు (లేదా) చేపల కోసం మసాలా.

ఏమి చేయాలి:

1. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఘనీభవించిన చేపలను కరిగించండి.
2. గుర్తించదగిన ప్రమాణాలను తొలగించడానికి కత్తితో గీరివేయండి.
3. ఉదరం వెంట కోత చేసి, ఇన్సైడ్లను తొలగించండి. గిల్స్ తల నుండి కత్తిరించబడతాయి.
4. గట్డ్ చేపలను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు రుమాలుతో అదనపు తేమను తొలగించండి. వెనుకవైపు, 3-4 నిస్సార కోతలను చేయండి.
5. నిమ్మకాయలను కడగాలి. సగానికి ఒక కట్. చేపల మృతదేహాలపై ప్రతి సగం నుండి రసం పిండి వేయండి.
6. రుచికి ఉప్పు మాకేరెల్ మరియు మిరియాలు. కావాలనుకుంటే, సుగంధ ద్రవ్యాల ప్రత్యేక మిశ్రమంతో సీజన్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10-15 నిమిషాలు పడుకోనివ్వండి.
7. రెండవ నిమ్మకాయను సన్నని వృత్తాలుగా కత్తిరించండి.
8. ప్రతి మృతదేహం మధ్యలో, ఒక జత నిమ్మకాయ ముక్కలు వేసి, మిగిలిన వాటిని వెనుక భాగంలో ఉన్న కోతల్లోకి చొప్పించండి.
9. ప్రతి చేపను రేకు యొక్క ప్రత్యేక షీట్లో చుట్టి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
10. ఓవెన్లో ఉంచండి. తాపన + 180 డిగ్రీలను ప్రారంభించండి.
11. 40-45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
12. పాన్ తీసివేసి, రేకును కొద్దిగా తెరిచి, మరో 7-8 నిమిషాలు ఓవెన్కు తిరిగి వెళ్ళు.

కాల్చిన చేపలను మీ స్వంతంగా లేదా సైడ్ డిష్ తో సర్వ్ చేయండి.

పొయ్యిలో బంగాళాదుంప మాకేరెల్ రెసిపీ

ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలతో మాకేరెల్ ఉడికించాలి:

• చేప - 1.2-1.3 కిలోలు
• ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు - 500-600 గ్రా,
• ఉల్లిపాయలు - 100-120 గ్రా,
• ఆకుకూరలు - 20 గ్రా,
• నూనె - 50 మి.లీ.
• ఉప్పు,
• మిరియాలు,
• సగం నిమ్మకాయ.

ఎలా ఉడికించాలి:

1. బంగాళాదుంప దుంపలను సన్నని కర్రలుగా కట్ చేసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
2. ఉల్లిపాయను సగం రింగులు లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసి బంగాళాదుంపలకు పంపండి.
3. కూరగాయలు, రుచికి మిరియాలు ఉప్పు వేసి వాటిలో సగం నూనె పోయాలి. రెచ్చగొట్టాయి.
4. చేపలను గట్ చేయండి, తల తీసి భాగాలుగా కత్తిరించండి.
5. నిమ్మకాయతో చల్లుకోండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి.
6. కూరగాయల నూనె అవశేషాలతో వక్రీభవన రూపాన్ని గ్రీజ్ చేయండి.
7. దాని పైన బంగాళాదుంపలు మరియు చేపలను ఉంచండి.
8. ఫారమ్‌ను ఓవెన్‌కు పంపండి, + 180 డిగ్రీలకు వేడి చేయాలి.
9. ఉడికినంత వరకు కాల్చండి. ఇది సాధారణంగా 45-50 నిమిషాలు పడుతుంది.

మూలికలతో పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని చల్లి సర్వ్ చేయాలి.

ఉల్లిపాయలతో మాకేరెల్ కోసం మీకు అవసరం:

• మాకేరెల్ 4 పిసిలు. (తల ఉన్న ప్రతి చేపల బరువు సుమారు 800 గ్రా),
• ఉల్లిపాయలు - 350-400 గ్రా,
• కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ,
• క్రీము - ఇష్టానుసారం 40 గ్రా,
• ఉప్పు,
• బే ఆకు - 4 PC లు.,
• గ్రౌండ్ పెప్పర్.

దశల వారీ ప్రక్రియ:

1. చేపల మృతదేహాలను గట్ మరియు కడగాలి.
2. వాటిని ఉప్పుతో తురిమి, మిరియాలు తో చల్లుకోవాలి.
3. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి రుచికి ఉప్పు వేయండి.
4. కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్ లేదా పాన్ గ్రీజ్ చేయండి.
5. ఉల్లిపాయ ముక్క మరియు ఒక బే ఆకును మాకేరెల్ లోపల ఉంచి బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.
6. మిగిలిన ఉల్లిపాయను చుట్టూ విస్తరించి మిగిలిన నూనెతో చల్లుకోండి.
7. పొయ్యి యొక్క మధ్య భాగంలో కాల్చండి, + 180 ° C ఆన్ చేయండి. బేకింగ్ సమయం 50 నిమిషాలు.

మీరు సిద్ధం కావడానికి 5-6 నిమిషాల ముందు ఉల్లిపాయలతో మాకేరెల్ రుచిగా ఉంటుంది.

టమోటాలతో

తాజా టమోటాలతో చేపలను కాల్చడానికి మీకు అవసరం:

• మాకేరెల్ - 2 కిలోలు,
• నూనె - 30 మి.లీ.
• టమోటాలు - 0.5 కిలోలు లేదా ఎంత వెళ్తాయి,
• సగం నిమ్మకాయ
• ఉప్పు,
• మిరియాలు,
• మయోన్నైస్ - 100-150 గ్రా,
• తులసి లేదా ఇతర మూలికలు - 30 గ్రా.

ఏమి చేయాలి:

1. మాకేరెల్ గట్, తల కత్తిరించి 1.5-2 సెం.మీ మందంతో ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
2. వాటిని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
3. టొమాటోలను 5-6 మిమీ కంటే మందంగా లేని వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. వారు కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా కలుపుతారు. టమోటా వృత్తాల సంఖ్య చేపల ముక్కల సంఖ్యకు సమానంగా ఉండాలి.
4. అచ్చును నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి.
5. చేపలను ఒక పొరలో ఉంచండి.
6. టమోటాలు మరియు ఒక చెంచా మయోన్నైస్ వృత్తంతో టాప్.
7. ఓవెన్లో ఉంచండి, ఇది + 180 డిగ్రీలను ఆన్ చేస్తుంది. 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

తయారుచేసిన మాకేరెల్‌ను తాజా తులసి లేదా ఇతర కారంగా ఉండే మూలికలతో చల్లుకోండి.

మీకు అవసరమైన కూరగాయలతో చేప వంటకం యొక్క ఒక భాగాన్ని సిద్ధం చేయడానికి:

• మాకేరెల్ - 1 పిసి. 700-800 గ్రా బరువు
• ఉప్పు,
• వెనిగర్ 9%, లేదా నిమ్మరసం - 10 మి.లీ,
• గ్రౌండ్ పెప్పర్
• కూరగాయలు - 200 గ్రా (ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, టమోటా, తీపి మిరియాలు)
• నూనె - 50 మి.లీ.
• ఆకుకూరలు - 10 గ్రా.

ఎలా ఉడికించాలి:

1. కరిగించిన చేపలను గట్ చేయండి, తల నుండి మొప్పలను తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.
2. వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
3. కూరగాయలను కడగాలి (ఏదైనా కాలానుగుణంగా తగినది) మరియు వాటిని ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
4. సగం నూనెతో ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చినుకులు తో సీజన్.
5. ఫారమ్ తీసుకోండి, మిగిలిన నూనెతో గ్రీజు వేసి కూరగాయలను అడుగున ఉంచండి.
6. కూరగాయల దిండు పైన చేపలను వేయండి.
7. ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు. ఉష్ణోగ్రత + 180 డిగ్రీలు, సమయం 40-45 నిమిషాలు.

వడ్డించే ముందు తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

చిట్కాలు & ఉపాయాలు

ఓవెన్లో, మీరు చిట్కాలను అనుసరిస్తే మాకేరెల్ రుచిగా ఉంటుంది:

1. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్‌లో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక టేబుల్‌పై చేపలను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.
2. మృతదేహాన్ని కత్తిరించాల్సిన అవసరం ఉంటే, దానిని పూర్తిగా కరిగించడం మంచిది, ముక్కలు మరింత ఖచ్చితమైనవి, మరియు కత్తిరించడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
3. చేప మొత్తం ఉడికించినట్లయితే, మీరు తాజా మెంతులు 2-3 శాఖలను లోపల ఉంచితే దాని రుచి మెరుగుపడుతుంది.
4. మాకేరెల్ను కత్తిరించేటప్పుడు, మీరు ఇన్సైడ్లను తొలగించడమే కాకుండా, ఉదరం నుండి అన్ని చీకటి చిత్రాలను పూర్తిగా తొలగించాలి.
5. మీరు మూడు "పి" నియమాలను పాటిస్తే చేప మాంసం రుచిగా ఉంటుంది, అనగా, కత్తిరించిన తరువాత, ఆమ్లీకరించండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. ఆమ్లీకరణ కోసం, తాజా నిమ్మరసం ఉపయోగించడం మంచిది, కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో టేబుల్ వైన్, ఆపిల్, బియ్యం లేదా సాధారణ 9% వెనిగర్ అనుకూలంగా ఉంటాయి.
6. మాకేరెల్ తులసితో బాగా వెళ్తుంది. వంట కోసం, మీరు ఈ కారంగా ఉండే హెర్బ్ యొక్క ఎండిన మరియు తాజా మూలికలను ఉపయోగించవచ్చు.