టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో నేను ఎలాంటి కుకీలను తినగలను: చక్కెర లేని వంటకాలు

డయాబెటిస్ కోసం చక్కెర లేని కుకీలను ఉపయోగించవచ్చా? అన్నింటికంటే, ఒక వ్యాధికి రోజువారీ మెనూను కంపైల్ చేయడానికి మరియు దాని భాగాల సరైన ఎంపికకు సమగ్రమైన విధానం అవసరం.

అందువల్ల, తరచుగా టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో, మీకు ఇష్టమైన వంటకాలు మరియు చికిత్స పట్టికను పాటించటానికి అనుకూలంగా లేని ఉత్పత్తులను మీరు వదిలివేయాలి. నియమం ప్రకారం, వారి గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా ఎక్కువ స్థాయిలో ఉంది, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ వేగంగా పెరిగే ప్రమాదాన్ని సూచిస్తుంది.

డయాబెటిస్ వారి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి ఏ కుకీలను తయారు చేయవచ్చు, కాల్చవచ్చు లేదా కొనుగోలు చేయవచ్చు?

వ్యాధి అభివృద్ధిలో పోషణ యొక్క లక్షణాలు

రోగలక్షణ ప్రక్రియ యొక్క అభివృద్ధి ప్రత్యేక చికిత్సా ఆహారానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది.

రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి, అలాగే బరువును సాధారణీకరించడానికి సరైన పోషణ అవసరం.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తరచుగా ఉదర es బకాయంతో బాధపడుతున్నారు, ఇది వ్యాధి యొక్క మరింత అభివృద్ధికి మరియు వివిధ సమస్యల యొక్క అభివ్యక్తికి దోహదం చేస్తుంది. అందుకే, ప్రతి రోగికి, డైట్ థెరపీ ప్రశ్న తీవ్రంగా ఉంటుంది. తక్కువ కేలరీల ఆహారం పెద్ద మొత్తంలో తాజా కూరగాయలు, మొక్కల ఆహారాలు, ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు పదార్ధాలను పరిమితం చేయడం. చాలా మంది రోగులు కార్బోహైడ్రేట్లను వదలివేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు, ఎందుకంటే అలాంటి పదార్ధాల నుండే ఒక వ్యక్తి మొదట బరువు పెరుగుతాడు.

మానవ శరీరం శక్తిని తిరిగి నింపడానికి అవి అవసరమని గమనించాలి. నిజమే, కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నేరుగా పెంచగల భాగాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి.

అయినప్పటికీ, వాటి వినియోగాన్ని తీవ్రంగా మరియు గణనీయంగా పరిమితం చేయవద్దు (లేదా వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయండి):

ప్రతి వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు తప్పనిసరిగా ఉండాలి మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీనికి మినహాయింపు కాదు. అదే సమయంలో, రోజుకు తీసుకునే కేలరీలలో సగం కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండాలి.
వివిధ సమూహాలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ ఉత్పత్తుల రకాలు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోవాలి.

మొదటి రకం కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను సులభంగా జీర్ణమయ్యే అంటారు. ఇటువంటి పదార్థాలు చిన్న అణువులతో కూడి ఉంటాయి మరియు జీర్ణవ్యవస్థలో వేగంగా గ్రహించబడతాయి. రక్తంలో గ్లూకోజ్ గణనీయంగా మరియు పదునైన పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇటువంటి కార్బోహైడ్రేట్లలో చక్కెర మరియు తేనె, పండ్ల రసాలు మరియు బీరు ఉంటాయి.

తదుపరి రకం కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను హార్డ్-టు-డైజెస్ట్ అంటారు. పిండి పదార్ధాలు వాటి విచ్ఛిన్నానికి శరీరం నుండి గణనీయమైన ఖర్చులు అవసరం కాబట్టి, ఇటువంటి ఉత్పత్తులు రక్తంలో చక్కెరను నాటకీయంగా పెంచలేవు. అందుకే, ఇటువంటి భాగాల చక్కెర పెంచే ప్రభావం తక్కువగా ఉంటుంది. అటువంటి ఆహార ఉత్పత్తుల సమూహంలో వివిధ తృణధాన్యాలు, పాస్తా మరియు రొట్టె, బంగాళాదుంపలు ఉంటాయి. హార్డ్-టు-జీర్ణ కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రతి వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో ఉండాలి, కానీ మితంగా, శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందించడానికి.

చాలామంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వివిధ స్వీట్లు మరియు మిఠాయి ఉత్పత్తులను తిరస్కరించడం కష్టం. అందుకే, ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమ వివిధ రకాల డయాబెటిక్ కుకీలు, జామ్‌లు మరియు జామ్‌లను అందిస్తుంది. అటువంటి ఆహార ఉత్పత్తుల కూర్పులో ప్రత్యేక పదార్థాలు, స్వీటెనర్లను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని సురేల్ మరియు సాక్రజైన్ (సాచరిన్) అని పిలుస్తారు.

ఇవి ఆహార మాధుర్యాన్ని ఇస్తాయి, కాని గ్లూకోజ్ స్థాయిలు గణనీయంగా పెరగడానికి దోహదం చేయవు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కుకీలను కలిగి ఉంది

ఏ డయాబెటిస్ కుకీలు అనుమతించబడతాయి? ఇది క్రింది రకాలు కావచ్చు:

బిస్కెట్లు మరియు క్రాకర్లు. ఒకేసారి నాలుగు క్రాకర్ల వరకు వాటిని కొద్దిగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక కుకీలు. ఇది సార్బిటాల్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఇంట్లో తయారుచేసిన కుకీలు ఉత్తమమైన మరియు అత్యంత ప్రయోజనకరమైన పరిష్కారం ఎందుకంటే అన్ని పదార్థాలు తెలిసినవి.

కుకీలను ఫ్రక్టోజ్ లేదా సార్బిటాల్‌తో మాట్లాడాలి. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకే కాదు, సరైన పోషకాహారం యొక్క ప్రాథమికాలను గమనించే వ్యక్తులచే కూడా ప్రశంసించబడుతుంది. మొదట, రుచి అసాధారణంగా కనిపిస్తుంది. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం చక్కెర రుచిని పూర్తిగా తెలియజేయదు, కాని సహజమైన స్టెవియా కుకీల రుచిని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది.

కుకీ ఎంపిక

గూడీస్ సంపాదించడానికి ముందు, వంటి అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ:

పిండి. పిండిలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉండాలి. ఇది కాయధాన్యాలు, వోట్స్, బుక్వీట్ లేదా రై యొక్క భోజనం. గోధుమ పిండి వర్గీకరణ అసాధ్యం.
స్వీటెనర్. చక్కెర చిలకరించడం నిషేధించబడినప్పటికీ, ఫ్రక్టోజ్ లేదా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
వెన్న. వ్యాధిలో కొవ్వు కూడా హానికరం. కుకీలను వనస్పతిపై ఉడికించాలి లేదా పూర్తిగా కొవ్వు లేకుండా ఉండాలి.

కుకీ వంటకాల ప్రాథమిక సూత్రాలు

కింది సూత్రాలకు శ్రద్ధ చూపడం విలువ:

గోధుమ పిండికి బదులుగా మొత్తం రై పిండిపై ఉడికించడం మంచిది,
వీలైతే, చాలా గుడ్లు డిష్‌లో ఉంచవద్దు,
వెన్నకు బదులుగా, వనస్పతి వాడండి
డెజర్ట్‌లో చక్కెరను చేర్చడం నిషేధించబడింది, ఈ ఉత్పత్తికి స్వీటెనర్ ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ప్రత్యేక కుకీలు తప్పనిసరి. ఇది సాధారణ స్వీట్లను భర్తీ చేస్తుంది, మీరు ఇబ్బంది లేకుండా మరియు తక్కువ సమయం ఖర్చులతో ఉడికించాలి.

శీఘ్ర కుకీ వంటకం

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు స్వీయ-నిర్మిత డెజర్ట్ ఉత్తమ ఎంపిక. వేగవంతమైన మరియు సులభమైన ప్రోటీన్ డెజర్ట్ రెసిపీని పరిగణించండి:

నురుగు వచ్చేవరకు గుడ్డు తెల్లగా కొట్టండి,
సాచరిన్ తో చల్లుకోండి
కాగితం లేదా ఎండిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి,
ఓవెన్లో ఆరబెట్టడానికి వదిలివేయండి, సగటు ఉష్ణోగ్రతని ఆన్ చేయండి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ వోట్మీల్ కుకీలు

15 ముక్కలు కోసం రెసిపీ. ఒక ముక్క కోసం, 36 కేలరీలు. ఒకేసారి మూడు కుకీల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. డెజర్ట్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

వోట్మీల్ - ఒక గాజు,
నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
ఫ్రక్టోజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్,
కొవ్వు కనీస మొత్తంతో వనస్పతి - 40 గ్రా.

చల్లని వనస్పతి, పిండి పోయాలి. అది లేనప్పుడు, మీరు దీన్ని మీరే చేసుకోవచ్చు - బ్లెండర్‌కు రేకులు పంపండి.
ఫ్రక్టోజ్ మరియు నీటిని జోడించండి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి అంటుకుంటుంది. మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచాతో రుబ్బు.
పొయ్యిని 180 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. బేకింగ్ కాగితంపై బేకింగ్ కాగితం ఉంచండి, తద్వారా దానిపై నూనె వ్యాపించకూడదు.
పిండిని ఒక చెంచా, అచ్చు 15 ముక్కలతో ఉంచండి.
20 నిమిషాలు వదిలి, శీతలీకరణ వరకు వేచి ఉండి బయటకు తీయండి.

రై పిండి కుకీలు

ఒక ముక్కలో, 38-44 కేలరీలు ఉన్నాయి, 100 గ్రాముకు 50 యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక. మీరు ఒక భోజనంలో 3 కుకీలకు మించి తినకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. రెసిపీ కోసం ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

వనస్పతి - 50 గ్రా
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - 30 గ్రా,
రుచికి వనిలిన్
గుడ్డు - 1 ముక్క
రై పిండి - 300 గ్రా
చిప్స్లో బ్లాక్ డయాబెటిక్ చాక్లెట్ - 10 గ్రా.

వనస్పతి, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు వనిలిన్ జోడించండి. బాగా రుబ్బు.
ఒక ఫోర్క్ తో కొట్టండి, వనస్పతిలో పోయాలి, బాగా కలపాలి.
పిండిలో నెమ్మదిగా పోయాలి, కలపాలి.
సిద్ధంగా ఉండే వరకు, చాక్లెట్ జోడించండి. పరీక్షలో సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
పొయ్యిని వేడి చేసి, కాగితం ఉంచండి.
పిండిని చిన్న చెంచాలో ఉంచండి, కుకీలను ఏర్పరుస్తుంది. సుమారు ముప్పై ముక్కలు బయటకు రావాలి.
200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

శీతలీకరణ తరువాత, మీరు తినవచ్చు. బాన్ ఆకలి!

బెల్లము ట్రీట్

ఒక కుకీ 45 కేలరీలు, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ - 45, ఎక్స్‌ఇ - 0.6. సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

వోట్మీల్ - 70 గ్రా
రై పిండి - 200 గ్రా
మృదువైన వనస్పతి - 200 గ్రా,
గుడ్డు - 2 ముక్కలు
కేఫీర్ - 150 మి.లీ,
వెనిగర్,
డయాబెటిక్ చాక్లెట్
అల్లం,
సోడా,
ఫ్రక్టోజ్.

అల్లం బిస్కెట్ రెసిపీ:

వోట్మీల్, వనస్పతి, సోడాను వినెగార్, గుడ్లు,
పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి, 40 పంక్తులు ఏర్పరుస్తాయి. వ్యాసం - 10 x 2 సెం.మీ.
అల్లం, తురిమిన చాక్లెట్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌తో కప్పండి,
రోల్స్ తయారు చేయండి, 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

పిట్ట గుడ్లు

కుకీకి 35 కేలరీలు ఉన్నాయి. గ్లైసెమిక్ సూచిక 42, ఎక్స్‌ఇ 0.5.

కింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

సోయా పిండి - 200 గ్రా,
వనస్పతి - 40 గ్రా
పిట్ట గుడ్లు - 8 ముక్కలు,
కాటేజ్ చీజ్ - 100 గ్రా
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం
నీటి
సోడా.

పిండితో సొనలు కలపండి, కరిగించిన వనస్పతి, నీరు, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు సోడాలో పోయాలి, వెనిగర్ తో స్లాక్,
ఒక పిండిని ఏర్పరుచుకోండి, రెండు గంటలు వదిలివేయండి,
నురుగు కనిపించే వరకు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి, కాటేజ్ చీజ్ ఉంచండి, కలపండి,
35 చిన్న వృత్తాలు చేయండి. సుమారు పరిమాణం 5 సెం.మీ.
మధ్యలో కాటేజ్ జున్ను ద్రవ్యరాశి ఉంచండి,
25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఆపిల్ బిస్కెట్లు

కుకీకి 44 కేలరీలు ఉన్నాయి, గ్లైసెమిక్ సూచిక 50, ఎక్స్‌ఇ 0.5. కింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

యాపిల్స్ - 800 గ్రా
వనస్పతి - 180 గ్రా,
గుడ్లు - 4 ముక్కలు
వోట్మీల్, కాఫీ గ్రైండర్లో నేల - 45 గ్రా,
రై పిండి - 45 గ్రా
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం
వినెగార్.

గుడ్లలో, ప్రోటీన్లు మరియు సొనలు వేరు చేయండి,
ఆపిల్ల పై తొక్క, పండు చిన్న ముక్కలుగా కట్,
రై పిండి, సొనలు, వోట్మీల్, వెనిగర్ తో సోడా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు వెచ్చని వనస్పతి,
పిండిని ఏర్పరుచుకోండి, బయటకు వెళ్లండి, చతురస్రాలు చేయండి,
నురుగు వరకు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి
పొయ్యిలో డెజర్ట్ ఉంచండి, మధ్యలో పండు, పైన ఉడుతలు ఉంచండి.

వంట సమయం 25 నిమిషాలు. బాన్ ఆకలి!

వోట్మీల్ ఎండుద్రాక్ష కుకీలు

ఒక కేలరీలో 35 కేలరీలు, గ్లైసెమిక్ సూచిక 42, XE 0.4. భవిష్యత్ డెజర్ట్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

వోట్మీల్ - 70 గ్రా
వనస్పతి - 30 గ్రా
నీటి
ఫ్రక్టోజ్,
ఎండుద్రాక్ష.

స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ:

వోట్మీల్ ను బ్లెండర్కు పంపండి,
కరిగించిన వనస్పతి, నీరు మరియు ఫ్రక్టోజ్ ఉంచండి,
పూర్తిగా కలపండి
బేకింగ్ షీట్లో ట్రేసింగ్ కాగితం లేదా రేకు ఉంచండి,
పిండి నుండి 15 ముక్కలు, ఎండుద్రాక్ష జోడించండి.

వంట సమయం 25 నిమిషాలు. కుకీ సిద్ధంగా ఉంది!

డయాబెటిస్‌తో రుచికరంగా తినడం అసాధ్యం అని అనుకోనవసరం లేదు. ఇప్పుడు డయాబెటిస్ లేని వ్యక్తులు చక్కెరను తిరస్కరించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు, ఎందుకంటే వారు ఈ ఉత్పత్తిని వారి సంఖ్యకు మరియు ఆరోగ్యానికి హానికరం. కొత్త మరియు ఆసక్తికరమైన వంటకాల రూపానికి ఇది కారణం. డయాబెటిక్ పోషణ చాలా రుచికరమైన మరియు వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.

డయాబెటిక్ కుకీలు

మధుమేహంతో, సరైన పోషకాహారానికి కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం. ఈ పాథాలజీతో తీపి పదార్థాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి, ఎందుకంటే వాటిలో ఎక్కువ భాగం రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తాయి.

అయితే, కొన్నిసార్లు మీరు కొన్ని నియమాలకు దూరంగా ఉండి రుచికరమైన మఫిన్ తినాలని కోరుకుంటారు. కేకులు మరియు తీపి బన్నుల స్థానంలో కుకీలు వస్తాయి. ఇప్పుడు మిఠాయిలో డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు చాలా గూడీస్ ఉన్నాయి.

తీపిని స్వతంత్రంగా తయారు చేయవచ్చు. కాబట్టి రోగికి అది ఏమిటో తెలుసు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కుకీలను సార్బిటాల్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ ఆధారంగా తయారు చేయాలి. తీపి ప్రత్యామ్నాయంగా, సైక్లోమాట్, అస్పర్టమే లేదా జిలిటోల్ ఉపయోగించబడుతుంది.

మీరు వాటిని దుర్వినియోగం చేయలేరు. సిఫార్సు చేసిన మోతాదును పెంచడం వల్ల ఉబ్బరం మరియు విరేచనాలు ఏర్పడతాయి, ఇది నిర్జలీకరణానికి దారితీస్తుంది.

చాలా తాగడం సిఫారసు చేయబడలేదు. ఒక సమయంలో 4 కన్నా ఎక్కువ ముక్కలు అసాధ్యం, గ్లూకోజ్ తీవ్రంగా పెరుగుతుంది.

క్రొత్త వంటకం పరిచయం ఎల్లప్పుడూ వైద్యుడితో అంగీకరించాలి. ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచిక, ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. రోగిని మరొక దాడి నుండి రక్షించడానికి ఇవన్నీ జరుగుతాయి.

రెండవ రకం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, అధిక కేలరీల ఆహారాలు తినడం నిషేధించబడదు. చక్కెర ఉన్నవి తప్ప ఏదైనా స్వీట్లు వారికి సురక్షితం.

సాంప్రదాయిక శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు లేనట్లయితే, ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకం అనారోగ్యంతో ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఏదైనా బిస్కెట్లు తినడానికి అనుమతిస్తారు.

కుకీని ఎలా ఎంచుకోవాలి

పోషకాహార నిపుణులు ఇంట్లో స్వీట్లు తయారు చేయాలని సలహా ఇస్తారు. ఈ విధానం హానికరమైన ఉత్పత్తులు మరియు చక్కెర లేకపోవడాన్ని హామీ ఇస్తుంది. డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు మిఠాయి వాడకం కొన్ని పరిస్థితులలో సాధ్యమే. అవి, ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులను ఉపయోగించినప్పుడు. అయితే, వంట సమయం ఎల్లప్పుడూ సరిపోదు మరియు మీరు స్టోర్లో ఎంచుకోవాలి.

డయాబెటిస్‌తో ఏ కుకీలను తినవచ్చు:

డయాబెటిస్‌కు సురక్షితమైన మిఠాయి ఉత్పత్తి బిస్కెట్. ఇందులో 45–55 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండవు.ఇది ఒకేసారి 4 ముక్కలు తినడానికి అనుమతించబడుతుంది. డయాబెటిస్ కోసం గాలెట్ కుకీలను తినవచ్చు, ఎందుకంటే ఇందులో కనీసం చక్కెర ఉంటుంది. గోధుమ పిండి తయారీకి ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి టైప్ 2 డయాబెటిస్ వాటిని కొనడం నిషేధించబడింది. టైప్ 1 వ్యాధి ఉన్న రోగులకు మాత్రమే అనుమతి ఉంది.
కుకీలు మరియా. ఇది టైప్ 1 వ్యాధితో ఉపయోగించడానికి కూడా అనుమతించబడుతుంది. మిఠాయి యొక్క కూర్పు: 100 గ్రాములలో 10 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు, 65 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, మిగిలినవి నీరు. కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 300-350 కిలో కేలరీలు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం వోట్మీల్ కుకీలు తీపి దంతాలకు మోక్షం. మీరు పేస్ట్రీ దుకాణంలో కొనలేరు. మీరు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం తయారుచేసిన కుకీలను మాత్రమే కొనాలి.

దుకాణంలో కుకీలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, కూర్పును అధ్యయనం చేయండి. తుది ఉత్పత్తిలో చక్కెర ఉండకూడదు. కేలరీల కంటెంట్ మరియు గడువు తేదీని నిర్ధారించుకోండి.

ఇది లేబుల్‌లో లేకపోతే మరియు విక్రేత ఖచ్చితమైన కూర్పు మరియు BJU స్వీట్లు చెప్పలేకపోతే, అటువంటి కుకీలను కొనవద్దు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మిఠాయి తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. సాధారణ మఫిన్ నుండి గుర్తించదగిన ప్రధాన లక్షణం చక్కెర లేకపోవడం మరియు స్వీటెనర్ల ఉనికి.

క్రాన్బెర్రీస్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో

క్రాన్బెర్రీస్ ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు తీపిగా ఉంటాయి, మీరు చక్కెర మరియు ఫ్రక్టోజ్లను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.

1 సేవ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

మొదటి తరగతి యొక్క 100 గ్రా అదనపు రేకులు,
50 gr రై పిండి
150 మి.లీ పెరుగు,
1 టేబుల్ స్పూన్. l. తక్కువ కొవ్వు వెన్న,
స్పూన్ ఉప్పు మరియు ఎక్కువ సోడా
4.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్,
1 పిట్ట గుడ్డు
మొత్తం క్రాన్బెర్రీస్
అల్లం.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం వోట్మీల్ కుకీలను తయారుచేసే పద్ధతి:

వనస్పతిని మృదువుగా చేయండి. ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, కాటేజ్ చీజ్తో కలపండి, బ్లెండర్ మరియు గుడ్డు గుండా వెళుతుంది. పాల ఉత్పత్తిలో కొవ్వు తక్కువగా ఉండాలి.
పెరుగు, తరిగిన వోట్మీల్ జోడించండి. ఒక చెంచాతో బాగా కలపండి.
నిమ్మకాయ లేదా వెనిగర్ యొక్క సోడా le ను రీడీమ్ చేయండి. పిండిలో పోయాలి.
అల్లం రుబ్బు, మొత్తం క్రాన్బెర్రీస్ ఉంచండి.
రై పిండిని అభీష్టానుసారం కలుపుతారు. తగినంత 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి మందంగా ఉండకూడదు, స్థిరత్వం ద్రవంగా ఉంటుంది.

పార్చ్‌మెంట్‌పై 180 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి. ఫ్లాట్ కేక్‌లను చిన్నగా మరియు ఫ్లాట్‌గా చేయండి, కాల్చినప్పుడు అవి పెరుగుతాయి.

ఆపిల్లతో

ఒక ఆపిల్ డెజర్ట్ కోసం, మీకు 100 గ్రాముల వోట్మీల్ లేదా రై పిండి, 100 మి.లీ తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, మధ్య తరహా ఆకుపచ్చ ఆపిల్, కొన్ని గింజలు, 50 మి.లీ స్కిమ్ మిల్క్, కొబ్బరి రేకులు మరియు 1 సె. l. దాల్చిన.

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం కుకీల కోసం రెసిపీ:

కాయలు మరియు వోట్మీల్ ను బ్లెండర్ తో రుబ్బు.
ఆపిల్ కడగాలి, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. రసం పిండి వేయండి. గుజ్జు మాత్రమే వాడండి.
అన్ని భాగాలను ఒక కంటైనర్‌లో కలపండి. చెక్క గరిటెతో కదిలించు.
నీటితో మీ చేతులను తేమ చేసి రౌండ్ కేకులు ఏర్పరుచుకోండి.

పొయ్యిని ముందుగా వేడి చేయండి. 180 ° C వద్ద అరగంట ఉడికించాలి.

100 gr - 6,79: 12,51: 28,07 న BZHU. 100 గ్రాముల కేలరీలు - 245.33.

ఈ పదార్ధాల నుండి, 12 రౌండ్ కేకులు పొందబడతాయి.

సిట్రస్‌తో

టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం ఈ కుకీ సిఫార్సు చేయబడింది. 100 గ్రా ఉత్పత్తి 100 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది.

2 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో 50 గ్రాముల పండ్ల చక్కెర లేదా ఇతర స్వీటెనర్ అనుమతించబడుతుంది,
2 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ లేదా సోడా, నిమ్మకాయతో చల్లారు,
అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క తరిగిన వోట్ రేకులు - 1 కప్పు,
1 నిమ్మ
1% కేఫీర్ లేదా పెరుగు 400 మి.లీ,
10 పిట్ట గుడ్లు
ఒక ధాన్యం ధాన్యం టోల్‌మీల్ పిండి (రై అనువైనది).

ఒక కంటైనర్లో రెండు రకాల పిండి, ఫ్రక్టోజ్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి.
ఒక whisk తీసుకొని గుడ్లు కొట్టండి, క్రమంగా కేఫీర్ జోడించండి.
పొడి మిశ్రమాన్ని గుడ్లతో కలపండి. ఒక నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచిని పోయండి, గుజ్జును ఉపయోగించవద్దు.
ఒక గరిటెలాంటి తో ద్రవ్యరాశిని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

పొయ్యిని వేడి చేసి, రౌండ్ కేకులు ఏర్పరుచుకోండి మరియు బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు చేయాలి. 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

ప్రూనేతో

తయారీకి చక్కెర లేదా ఇతర స్వీటెనర్ అవసరం లేదు. ఉపయోగించిన ప్రూనే తీపి మరియు అసాధారణ రుచిని జోడిస్తుంది.

ఒక వయోజన లేదా పిల్లవాడు అలాంటి డెజర్ట్‌ను తిరస్కరించరు.

250 gr హెర్క్యులస్ రేకులు,
200 మి.లీ నీరు
50 gr వనస్పతి,
0.5 స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
కొన్ని ప్రూనే
2 టేబుల్ స్పూన్లు.l. ఆలివ్ ఆయిల్
200 గ్రాముల వోట్మీల్.

హెర్క్యులస్ రేకులు గ్రైండ్, ఉత్పత్తి మరింత మృదువుగా మారుతుంది. తగిన కంటైనర్లో పోయాలి. 100 మి.లీ వేడి నీటిని పోయాలి, కలపాలి, మిగిలిన ద్రవాన్ని జోడించండి.
వనస్పతి కరిగించి, రేకులు వేసి బాగా కలపాలి.
0.5 స్పూన్ పోయాలి. డయాబెటిక్ కుకీలను అవాస్తవికంగా చేయడానికి బేకింగ్ పౌడర్.
ప్రూనేలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పిండితో కలపాలి.
ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి. మీరు ఏదైనా కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఆలివ్ డయాబెటిక్ ఎక్కువ ప్రయోజనాలను పొందుతుంది.
వోట్ రేకులు హెర్క్యులస్ రుబ్బు మరియు పిండి జోడించండి. దీనికి ప్రత్యామ్నాయం రై పిండి.

వనస్పతి లేదా ఆలివ్ నూనెతో బేకింగ్ షీట్ గ్రీజ్ చేయండి, మీరు బేకింగ్ కాగితంతో కప్పవచ్చు. చిన్న కేకులు తయారు చేసి ఓవెన్‌ను 180 ° C కు సెట్ చేయండి. 15 నిమిషాల తరువాత మీరు తినవచ్చు.

డార్క్ చాక్లెట్ తో

డెజర్ట్‌ల తయారీకి పాక నైపుణ్యాలు లేనప్పుడు కూడా, మీరు డయాబెటిస్ కోసం రుచికరమైన ఫ్రక్టోజ్ కుకీలను తయారు చేయవచ్చు. కనీస పదార్థాలు, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్. చాక్లెట్ ప్రియులకు అనుకూలం.

డయాబెటిక్ వోట్మీల్ కుకీ రెసిపీ:

2 సేర్విన్గ్స్ కోసం, అటువంటి రుచికరమైన వాటిని ఎవరూ తిరస్కరించరు కాబట్టి, మీకు 750 గ్రా రై పిండి, 0.75 కప్పుల వనస్పతి మరియు కొంచెం తక్కువ స్వీటెనర్, 4 పిట్ట గుడ్లు, 1 స్పూన్ అవసరం. ఉప్పు మరియు చాక్లెట్ చిప్.
వనస్పతిని 30 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి. ఇతర పదార్ధాలతో కలపండి.
కేకులు తయారు చేసి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.

15 నిమిషాలు కుకీలను కాల్చండి, ఉష్ణోగ్రత 200 ° C కు సెట్ చేయండి.

వోట్మీల్ మీద

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కుకీలను సిద్ధం చేయడానికి, ఈ రెసిపీలో చక్కెరకు బదులుగా ఫ్రక్టోజ్ ఉపయోగించబడుతుంది.

2 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

200 గ్రాముల వోట్మీల్,
200 మి.లీ నీరు
200 గ్రాముల గోధుమలు, బుక్వీట్ పిండి మరియు వోట్ పిండి,
50 గ్రా వెన్న,
50 gr ఫ్రక్టోజ్,
ఒక చిటికెడు వనిలిన్.

డయాబెటిస్ కోసం చక్కెర లేని వోట్మీల్ కుకీలను తయారు చేయడం:

30 నిమిషాలు టేబుల్‌పై వెన్న ఉంచండి,
పిండి మరియు వనిల్లా మిశ్రమం, అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క తరిగిన వోట్మీల్ జోడించండి,
క్రమంగా నీరు పోసి స్వీటెనర్ జోడించండి,
పిండిని బాగా కలపండి
బేకింగ్ షీట్లో ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి, రౌండ్ కేకులు ఏర్పరుస్తాయి,
200 ° C వద్ద ఓవెన్ ఆన్ చేయండి.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల కోసం తయారుచేసిన డార్క్ చాక్లెట్ చిప్‌తో అలంకరించారు.

వ్యతిరేక

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వెన్న బేకింగ్ విరుద్ధంగా ఉంటుంది. కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తులలో చక్కెర మరియు గోధుమ పిండి ఉంటాయి, వీటిని డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో వాడకూడదు.

ఈ వ్యాధికి అనుమతించిన సహజ పదార్ధాల నుండి తీపి తయారైతే ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు. మీరు వాటిని స్థూలకాయంతో మాత్రమే తినలేరు.

బేకింగ్‌లో గుడ్లు, మిల్క్ చాక్లెట్ ఉండకూడదు. ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన పండ్లు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు జోడించడానికి జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.

రాత్రి, స్వీట్లు తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు. కుకీలను తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్, పాలు లేదా నీటితో ఉదయం తింటారు. టీ లేదా కాఫీ తాగకుండా వైద్యులు సలహా ఇస్తారు.

డయాబెటిస్ మిమ్మల్ని చాలా స్వీట్లు తీసుకోవడానికి అనుమతించదు. కానీ కొన్నిసార్లు మీరు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లకు చికిత్స చేయవచ్చు. రై పిండి లేదా మిక్స్‌తో తయారైన కుకీలు ప్రాచుర్యం పొందాయి. అవి గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను ప్రభావితం చేయవు. పిండి యొక్క గ్రేడ్ తక్కువ, డయాబెటిస్‌కు ఇది మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

సరైన తయారీతో ఇంట్లో జెల్లీతో కుకీలను అలంకరించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే బేకింగ్‌లో డయాబెటిస్‌లో చక్కెర లేదా ఇతర నిషేధిత ఆహారాలు లేవు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మరియు బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగకరమైన ట్రీట్: వోట్మీల్ కుకీలు, దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు వంట యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు

ఏ రకమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ సమక్షంలో, రోగి యొక్క పోషణ అనేక ప్రాథమిక నియమాలకు లోబడి సంకలనం చేయాలి.

ప్రధానమైనది ఆహారం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక (జిఐ). కొంతమంది తప్పుగా అనుమతించిన ఆహారాల జాబితా చాలా చిన్నదని అనుకుంటారు.

అయితే, అనుమతించబడిన కూరగాయలు, పండ్లు, కాయలు, తృణధాన్యాలు, మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తుల జాబితా నుండి, మీరు అధిక సంఖ్యలో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటలను ఉడికించాలి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, ఓట్ మీల్ కుకీలను తినడం మంచిది, ఇందులో ఏదైనా మానవ శరీరానికి ఎంతో అవసరం లేని ప్రత్యేకమైన పదార్థాలు ఉంటాయి.

వీడియో (ఆడటానికి క్లిక్ చేయండి).

ఇవి సాధారణంగా కార్బోహైడ్రేట్లను విచ్ఛిన్నం చేయడం కష్టం. ఉదాహరణకు, ఉదయం ఈ రుచికరమైన ముక్కలను ఒక గ్లాసు కేఫీర్ లేదా స్కిమ్ మిల్క్‌తో తినడానికి, మీరు చాలా సమతుల్య మరియు పోషకమైన అల్పాహారం పొందుతారు.

ఈ ఎండోక్రైన్ రుగ్మత ఉన్నవారికి ఈ ఉత్పత్తిని ప్రత్యేక రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు. ఇది అధిక GI ఉన్న ఏదైనా పదార్థాలను పూర్తిగా మినహాయించాలి. ఈ వ్యాసంలో, మీరు డయాబెటిస్ కోసం వోట్మీల్ కుకీల యొక్క ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకోవచ్చు.

నేను డయాబెటిస్‌తో ఓట్ మీల్ కుకీలను తినవచ్చా?

ఆహారం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక మానవ శరీరంపై ఒక ఉత్పత్తి యొక్క ప్రభావం యొక్క డిజిటల్ సూచిక.

నియమం ప్రకారం, ఇది రక్త సీరంలోని చక్కెర సాంద్రతపై ఆహారం యొక్క ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఆహారం తిన్న తర్వాతే ఇది దొరుకుతుంది.

సాధారణంగా, బలహీనమైన కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ ఉన్నవారు GI తో సుమారు 45 యూనిట్ల వరకు ఆహారం తీసుకోవాలి. ఈ సూచిక సున్నా అయిన ఆహార ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి. వాటి కూర్పులో కార్బోహైడ్రేట్లు పూర్తిగా లేకపోవడం దీనికి కారణం. ఈ ఆహారం రోగి ఎండోక్రినాలజిస్ట్ యొక్క ఆహారంలో ఉండవచ్చని ఈ క్షణం అర్థం కాదని మర్చిపోవద్దు.

ఉదాహరణకు, ఏ రూపంలోనైనా పంది కొవ్వు యొక్క GI (పొగబెట్టిన, ఉప్పు, ఉడికించిన, వేయించిన) సున్నా. అయినప్పటికీ, ఈ రుచికరమైన శక్తి విలువ చాలా ఎక్కువ - ఇది 797 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. ఉత్పత్తిలో పెద్ద మొత్తంలో హానికరమైన కొవ్వు కూడా ఉంది - కొలెస్ట్రాల్. అందుకే, గ్లైసెమిక్ సూచికతో పాటు, ఆహారంలోని కేలరీల విషయాలపై దృష్టి పెట్టడం చాలా ముఖ్యం .ads-mob-1

కానీ GI అనేక ప్రధాన సమూహాలుగా విభజించబడింది:

49 యూనిట్ల వరకు - రోజువారీ ఆహారం కోసం ఉద్దేశించిన ఆహారం,
49 — 73 - రోజువారీ ఆహారంలో తక్కువ మొత్తంలో ఉండే ఆహారాలు,
73 మరియు మరిన్ని నుండి - హైపర్గ్లైసీమియాకు ప్రమాద కారకం కనుక వర్గీకరణపరంగా నిషేధించబడిన ఆహారం.

సమర్థవంతమైన మరియు చురుకైన ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడంతో పాటు, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ యొక్క రోగి కూడా వంట నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, ఇప్పటికే ఉన్న అన్ని వంటకాల్లో స్టీమింగ్ ఫుడ్స్, వేడినీటిలో, ఓవెన్, మైక్రోవేవ్, గ్రిల్లింగ్, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మరియు స్టీవింగ్ సమయంలో ఉండాలి. తరువాతి వేడి చికిత్స పద్ధతిలో తక్కువ మొత్తంలో పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఉండవచ్చు.

డయాబెటిస్‌తో ఓట్ మీల్ కుకీలను తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు సమాధానం అది తయారుచేసే పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. "డయాబెటిస్ కోసం" గుర్తు లేని సూపర్ మార్కెట్ నుండి సాధారణ కుకీలను తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడిందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.

కానీ ప్రత్యేక స్టోర్ కుకీ తినడానికి అనుమతి ఉంది. అదనంగా, జాగ్రత్తగా ఎంచుకున్న భాగాల నుండి మీరే ఉడికించాలని వైద్యులు మీకు సలహా ఇస్తారు.

ముందే గుర్తించినట్లుగా, ఈ డెజర్ట్ యొక్క అన్ని భాగాలు చిన్న GI కలిగి ఉంటే, అప్పుడు కుకీలు డయాబెటిక్ శరీరానికి హాని కలిగించవు.

చాలా మందికి తెలిసినట్లుగా, జీర్ణ రుగ్మత ఉన్నవారికి ఓట్స్ నంబర్ వన్ ఉత్పత్తి, అలాగే త్వరగా మరియు నొప్పి లేకుండా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి.

పురాతన కాలం నుండి, ఈ ఆహార ఉత్పత్తి గొప్ప ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది.

వోట్మీల్ లో విటమిన్లు, మైక్రో మరియు మాక్రో ఎలిమెంట్స్, అలాగే ఫైబర్ ఉన్నాయి, వీటికి పేగులకు చాలా అవసరం. ఈ తృణధాన్యం ఆధారంగా ఆహారాలను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, నాళాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు అని పిలవబడే అవకాశం గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

దాని నుండి వోట్స్ మరియు తృణధాన్యాలు పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి చాలా కాలం పాటు గ్రహించబడతాయి. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఇవి చాలా అవసరం. అందుకే ఎండోక్రినాలజిస్ట్ రోగికి ఈ ఉత్పత్తి రోజుకు ఎంత అవసరమో తెలుసుకోవాలి. మేము ఓట్స్ ఆధారంగా తయారుచేసిన కుకీల గురించి మాట్లాడితే, అప్పుడు రోజువారీ రేటు 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

వోట్స్ మరియు వోట్మీల్

తరచుగా అరటిపండుతో కలిపి ఈ రకమైన బేకింగ్ తయారుచేస్తారు, అయితే టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో బాధపడేవారికి ఈ రెసిపీ ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. విషయం ఏమిటంటే, ఈ పండ్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. మరియు ఇది తరువాత రోగిలో రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది.

వోట్మీల్ ఆధారిత డయాబెటిస్ కుకీలను చాలా తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాల నుండి తయారు చేయవచ్చు:

వోట్ రేకులు
వోట్మీల్ పిండి
రై పిండి
గుడ్లు (ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాదు, ఎందుకంటే అవి అధిక GI కలిగి ఉంటాయి),
పిండి కోసం బేకింగ్ పౌడర్,
అక్రోట్లను,
దాల్చిన చెక్క,
కేఫీర్,
తక్కువ కేలరీల పాలు.

ఈ డెజర్ట్‌లో ముఖ్యమైన పదార్ధం అయిన ఓట్ మీల్ పిండిని సాధారణ ఇంటి పరిస్థితులలో కూడా సొంతంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, బ్లెండర్ లేదా సింపుల్ కాఫీ గ్రైండర్లో రేకులు పూర్తిగా పొడి స్థితికి రుబ్బు.

ఈ తృణధాన్యం నుండి గంజి తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలలో ఈ రకమైన కుకీలు తక్కువ కాదు. ఇది తరచూ అథ్లెట్ల కోసం ఉద్దేశించిన ప్రత్యేక పోషణగా ఉపయోగించబడుతుంది. అంతేకాక, దీనికి పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ కలుపుతారు.

కుకీలో ఉన్న సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ సమ్మేళనాల నుండి శరీరం అసాధారణంగా వేగంగా సంతృప్తమవుతుండటం దీనికి కారణం.

చక్కెర లేని వోట్మీల్ కుకీలను సాధారణ సూపర్ మార్కెట్లో కొనాలని నిర్ణయించినట్లయితే, మీరు కొన్ని వివరాల గురించి తెలుసుకోవాలి.

సహజ ఉత్పత్తికి గరిష్టంగా ఒక నెల కన్నా ఎక్కువ జీవితకాలం ఉండదని గమనించడం ముఖ్యం. ప్యాకేజింగ్ యొక్క సమగ్రతకు కూడా మేము చాలా శ్రద్ధ వహించాలి: అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తులకు విరామాల రూపంలో ఎటువంటి నష్టం లేదా లోపాలు ఉండకూడదు .అడ్-మాబ్ -2

ప్రస్తుతానికి, వోట్స్ ఆధారంగా కుకీలను తయారు చేయడానికి భారీ సంఖ్యలో మార్గాలు ఉన్నాయి. దాని కూర్పులో గోధుమ పిండి పూర్తిగా లేకపోవడం ప్రధాన ప్రత్యేక లక్షణాలు. అలాగే, రెండు రకాల మధుమేహంతో, చక్కెరను తీసుకోవడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

మిల్క్ వోట్మీల్ కుకీలు

స్వీటెనర్గా, మీరు దాని ప్రత్యామ్నాయాలను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు: ఫ్రక్టోజ్ లేదా స్టెవియా. ఎండోక్రినాలజిస్టులు తరచూ ఏదైనా రకమైన తేనెను ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తారు. సున్నం, అకాసియా, చెస్ట్నట్ మరియు ఇతర తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.

కాలేయానికి ప్రత్యేక రుచి ఇవ్వడానికి, మీరు దీనికి గింజలను జోడించాలి. నియమం ప్రకారం, అక్రోట్లను లేదా అడవిని ఎంచుకోవడం మంచిది. నిపుణులు వారి గ్లైసెమిక్ సూచిక పట్టింపు లేదు, ఎందుకంటే చాలా జాతులలో ఇది 15.ads-mob-1

మీకు అవసరమైన ముగ్గురు వ్యక్తుల కోసం వోట్స్ నుండి కుకీలను సిద్ధం చేయడానికి:

150 గ్రా రేకులు
కత్తి యొక్క కొనపై ఉప్పు
3 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు,
పిండి కోసం 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్,
1 టేబుల్ స్పూన్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె,
3 టేబుల్ స్పూన్లు శుద్ధి చేసిన నీరు,
1 టీస్పూన్ ఫ్రక్టోజ్ లేదా ఇతర స్వీటెనర్,
రుచికి దాల్చినచెక్క.

తరువాత, మీరు వంటకి వెళ్ళాలి. సగం రేకులు జాగ్రత్తగా ఒక పొడికి వేయాలి. బ్లెండర్ ఉపయోగించి దీన్ని చేయవచ్చు. మీరు కోరుకుంటే, మీరు ప్రత్యేక వోట్ మీల్ ను ముందే కొనుగోలు చేయవచ్చు.

దీని తరువాత, మీరు ఫలిత పొడిని తృణధాన్యాలు, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు గ్లూకోజ్ ప్రత్యామ్నాయంతో కలపాలి. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, గుడ్డులోని తెల్లసొనను నీరు మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో కలపండి. లష్ నురుగు వచ్చేవరకు వాటిని బాగా కొట్టండి.

తరువాత, మీరు ఓట్ మీల్ ను గుడ్డుతో కలపాలి, దానికి దాల్చినచెక్క వేసి పావుగంట సేపు వదిలివేయాలి. వోట్మీల్ ఉబ్బినంత వరకు వేచి ఉండటం అవసరం.

ప్రత్యేక సిలికాన్ రూపంలో డెజర్ట్ కాల్చండి. ఇది ఒక సాధారణ కారణంతో చేయాలి: ఈ పిండి చాలా జిగటగా ఉంటుంది.

అటువంటి రూపం లేకపోతే, మీరు బేకింగ్ షీట్లో రెగ్యులర్ పార్చ్మెంట్ వేయవచ్చు మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో గ్రీజు చేయవచ్చు. కుకీలను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో మాత్రమే ఉంచాలి. రొట్టెలుకాల్చు అరగంట కొరకు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి.అడ్స్-మాబ్ -2

డయాబెటిస్, ముఖ్యంగా రెండవ రకం అనారోగ్యంతో, ప్రీమియం గోధుమ పిండి ఆధారంగా తయారుచేసిన వంటలను తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడిందని గుర్తుంచుకోవాలి.

ప్రస్తుతానికి, రై పిండి ఉత్పత్తులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

రక్తంలో చక్కెర పెరగడంపై దీని ప్రభావం ఉండదు. దాని గ్రేడ్ తక్కువ, మరింత ప్రయోజనకరమైన మరియు హానిచేయనిది. దాని నుండి కుకీలు, రొట్టెతో పాటు అన్ని రకాల పైస్‌లను ఉడికించడం ఆచారం. తరచుగా, ఆధునిక వంటకాల్లో, బుక్వీట్ పిండిని కూడా ఉపయోగిస్తారు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు 100 గ్రాముల మొత్తంలో కాల్చిన వస్తువులను ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడతారని గుర్తుంచుకోవాలి. దీనిని దుర్వినియోగం చేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.

వీడియోలో ఆరోగ్యకరమైన డయాబెటిక్ కుకీల కోసం వంటకాలు:

కావాలనుకుంటే, మీరు జెల్లీ కుకీలను అలంకరించవచ్చు, వీటిని సరైన తయారీతో డయాబెటిస్ తినడానికి ఆమోదయోగ్యమైనది. సహజంగానే, దాని కూర్పులో చక్కెర ఉండకూడదు.

ఈ సందర్భంలో, జెల్లింగ్ ఏజెంట్ అగర్-అగర్ లేదా తక్షణ జెలటిన్ అని పిలవబడేది కావచ్చు, ఇది దాదాపు 100% ప్రోటీన్. ఈ వ్యాసంలో వోట్మీల్ కుకీల గురించి అన్ని ఉపయోగకరమైన సమాచారం ఉంది, ఇది సరిగ్గా తయారు చేయబడితే, రోజువారీ ఆహారంలో విలువైన భాగం అవుతుంది.

చక్కెర స్థాయిలను ఎక్కువసేపు స్థిరీకరిస్తుంది
ప్యాంక్రియాటిక్ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని పునరుద్ధరిస్తుంది

మీకు డయాబెటిస్ ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినట్లయితే, ఇప్పుడు జీవితం గ్యాస్ట్రోనమిక్ రంగులతో ఆడుతుందని మీరు అనుకోకూడదు. కేక్‌లు, కుకీలు మరియు ఇతర రకాల పోషణ: మీరు పూర్తిగా క్రొత్త అభిరుచులు, వంటకాలను కనుగొనవచ్చు మరియు డైట్ స్వీట్‌లను ప్రయత్నించవచ్చు. డయాబెటిస్ అనేది శరీరంలోని ఒక లక్షణం, దీనితో మీరు సాధారణంగా జీవించగలరు మరియు ఉనికిలో లేరు, కొన్ని నియమాలను మాత్రమే పాటిస్తారు.

డయాబెటిస్‌తో, పోషణలో కొంత తేడా ఉంది. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో, శుద్ధి చేసిన చక్కెర ఉనికి కోసం కూర్పును పరిశీలించాలి, ఈ రకానికి పెద్ద మొత్తం ప్రమాదకరంగా మారుతుంది. రోగి యొక్క సన్నని శరీరంతో, శుద్ధి చేసిన చక్కెరను ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది మరియు ఆహారం తక్కువ దృ g ంగా ఉంటుంది, అయితే ఫ్రూక్టోజ్ మరియు సింథటిక్ లేదా సహజ స్వీటెనర్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.

టైప్ 2 లో, రోగులు ఎక్కువగా ese బకాయం కలిగి ఉంటారు మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయి ఎంత తీవ్రంగా పెరుగుతుందో లేదా పడిపోతుందో నిరంతరం పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం. అందువల్ల, ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించడం మరియు ఇంటి బేకింగ్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి కుకీలు మరియు ఇతర ఆహార ఉత్పత్తుల కూర్పులో నిషేధిత పదార్ధం ఉండదని మీరు ఖచ్చితంగా అనుకుంటారు.

మీరు వంటకి దూరంగా ఉంటే, కానీ మీరు ఇంకా కుకీలతో మిమ్మల్ని సంతోషపెట్టాలనుకుంటే, సాధారణ చిన్న డిపార్టుమెంటు స్టోర్లలో మరియు పెద్ద సూపర్మార్కెట్లలో డయాబెటిస్ కోసం మీరు మొత్తం విభాగాన్ని కనుగొనవచ్చు, దీనిని తరచుగా “డైటరీ న్యూట్రిషన్” అని పిలుస్తారు. పోషకాహారంలో ప్రత్యేక అవసరాలు ఉన్న వ్యక్తుల కోసం మీరు కనుగొనవచ్చు:

“మరియా” కుకీలు లేదా తియ్యని బిస్కెట్లు - ఇది కనీసం చక్కెరలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సాధారణ విభాగంలో కుకీలతో లభిస్తుంది, అయితే టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు ఇది మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే గోధుమ పిండి కూర్పులో ఉంటుంది.
తియ్యని క్రాకర్స్ - కూర్పును అధ్యయనం చేయండి మరియు సంకలనాలు లేనప్పుడు దీనిని తక్కువ పరిమాణంలో ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు.
మీ స్వంత చేతులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన బేకింగ్ రెండు రకాల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సురక్షితమైన కుకీ, ఎందుకంటే మీరు కూర్పుపై పూర్తిగా నమ్మకంగా ఉన్నారు మరియు దానిని నియంత్రించవచ్చు, వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి సవరించవచ్చు.

స్టోర్ కుకీలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు కూర్పును మాత్రమే అధ్యయనం చేయాలి, కానీ గడువు తేదీ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్‌ను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం మీరు గ్లైసెమిక్ సూచికను లెక్కించాలి. ఇంట్లో కాల్చిన ఉత్పత్తుల కోసం, మీరు మీ స్మార్ట్‌ఫోన్‌లో ప్రత్యేక ప్రోగ్రామ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

డయాబెటిస్‌లో, మీరు మీరే చమురు వినియోగానికి పరిమితం చేయాలి మరియు మీరు దానిని తక్కువ కేలరీల వనస్పతితో భర్తీ చేయవచ్చు, కాబట్టి దీన్ని కుకీల కోసం ఉపయోగించండి.

సింథటిక్ స్వీటెనర్లతో దూరంగా ఉండకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే అవి ఒక నిర్దిష్ట రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచూ కడుపులో విరేచనాలు మరియు భారానికి కారణమవుతాయి. సాధారణ శుద్ధికి స్టెవియా మరియు ఫ్రక్టోజ్ అనువైన ప్రత్యామ్నాయం.

కోడి గుడ్లను వారి స్వంత వంటకాల కూర్పు నుండి మినహాయించడం మంచిది, కానీ కుకీ రెసిపీ ఈ ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటే, అప్పుడు పిట్టను ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రీమియం గోధుమ పిండి అనేది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పనికిరాని మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తి. తెలిసిన తెల్ల పిండిని వోట్ మరియు రై, బార్లీ మరియు బుక్వీట్లతో భర్తీ చేయాలి. వోట్మీల్ నుండి తయారైన కుకీలు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవి. డయాబెటిక్ స్టోర్ నుండి వోట్మీల్ కుకీల వాడకం ఆమోదయోగ్యం కాదు. మీరు నువ్వులు, గుమ్మడికాయ గింజలు లేదా పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులను జోడించవచ్చు.

ప్రత్యేక విభాగాలలో మీరు తయారుచేసిన డయాబెటిక్ చాక్లెట్‌ను కనుగొనవచ్చు - దీనిని బేకింగ్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సహేతుకమైన పరిమితుల్లో.

డయాబెటిస్ సమయంలో స్వీట్లు లేకపోవడంతో, మీరు ఎండిన పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు: ఎండిన ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల, విత్తన రహిత ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, కానీ! గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం మరియు ఎండిన పండ్లను తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.

మొట్టమొదటిసారిగా డయాబెటిక్ రొట్టెలను ప్రయత్నించేవారికి, ఇది తాజాగా మరియు రుచిగా అనిపించవచ్చు, కాని సాధారణంగా కొన్ని కుకీల తర్వాత అభిప్రాయం దీనికి విరుద్ధంగా మారుతుంది.

డయాబెటిస్‌తో ఉన్న కుకీలు చాలా పరిమిత పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు ఉదయాన్నే, మీరు సైన్యం కోసం ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో అది దాని రుచిని కోల్పోతుంది, పాతదిగా ఉంటుంది లేదా మీకు నచ్చదు. గ్లైసెమిక్ సూచికను తెలుసుకోవడానికి, ఆహారాలను స్పష్టంగా తూకం వేయండి మరియు 100 గ్రాముల కుకీల కేలరీల కంటెంట్‌ను లెక్కించండి.

ముఖ్యం! అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద బేకింగ్‌లో తేనెను ఉపయోగించవద్దు. ఇది దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైన తర్వాత దాదాపు విషం లేదా, సుమారుగా చెప్పాలంటే, చక్కెరగా మారుతుంది.

సిట్రస్‌తో అవాస్తవిక లైట్ బిస్కెట్లు (100 గ్రాముకు 102 కిలో కేలరీలు)

ధాన్యపు పిండి (లేదా టోల్‌మీల్ పిండి) - 100 గ్రా
4-5 పిట్ట లేదా 2 కోడి గుడ్లు
కొవ్వు రహిత కేఫీర్ - 200 గ్రా
గ్రౌండ్ ఓట్ రేకులు - 100 గ్రా
నిమ్మ
బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్.
స్టెవియా లేదా ఫ్రక్టోజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

పొడి ఆహారాలను ఒక గిన్నెలో కలపండి, వాటికి స్టెవియా జోడించండి.
ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్లను ఫోర్క్ తో కొట్టండి, కేఫీర్ వేసి, పొడి ఉత్పత్తులతో కలపండి, బాగా కలపాలి.
నిమ్మకాయను బ్లెండర్లో రుబ్బు, అభిరుచి మరియు ముక్కలను మాత్రమే ఉపయోగించడం మంచిది - సిట్రస్‌లలోని తెల్ల భాగం చాలా చేదుగా ఉంటుంది. ద్రవ్యరాశికి నిమ్మకాయ వేసి గరిటెలాంటి తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 15-20 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కప్పులను కాల్చండి.

అవాస్తవిక లైట్ సిట్రస్ కుకీలు

4 చికెన్ ఉడుతలు
వోట్ bran క - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
నిమ్మరసం - 0.5 స్పూన్.
స్టెవియా - 1 స్పూన్.

మొదట మీరు bran కను పిండిలో రుబ్బుకోవాలి.
లష్ నురుగు వచ్చేవరకు నిమ్మరసంతో చికెన్ ఉడుతలు కొట్టండి.
నిమ్మరసం చిటికెడు ఉప్పుతో భర్తీ చేయవచ్చు.
కొరడాతో చేసిన తరువాత, bran క పిండి మరియు స్వీటెనర్ ను గరిటెలాంటి తో మెత్తగా కలపండి.
ఒక ఫోర్క్ తో పార్చ్మెంట్ లేదా రగ్గుపై చిన్న కుకీలను ఉంచండి మరియు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
150-160 డిగ్రీల 45-50 నిమిషాలకు రొట్టెలుకాల్చు.

కొవ్వు రహిత కేఫీర్ - 50 మి.లీ.
చికెన్ గుడ్డు - 1 పిసి.
నువ్వులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తురిమిన ఓట్ మీల్ - 100 గ్రా.
బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
రుచికి స్టెవియా లేదా ఫ్రక్టోజ్

పొడి పదార్థాలను కలపండి, వాటికి కేఫీర్ మరియు గుడ్డు జోడించండి.
సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని కలపండి.
చివర్లో, నువ్వులు వేసి కుకీలను ఏర్పరచడం ప్రారంభించండి.
పార్చ్‌మెంట్‌పై సర్కిల్‌లలో కుకీలను విస్తరించండి, 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

టీ నువ్వుల వోట్మీల్ కుకీలు

ముఖ్యం! వంటకాలు ఏవీ శరీరం పూర్తి సహనానికి హామీ ఇవ్వవు. మీ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను అధ్యయనం చేయడం చాలా ముఖ్యం, అలాగే రక్తంలో చక్కెరను పెంచడం లేదా తగ్గించడం - అన్నీ వ్యక్తిగతంగా. వంటకాలు - ఆహారం ఆహారం కోసం టెంప్లేట్లు.

గ్రౌండ్ వోట్మీల్ - 70-75 గ్రా
రుచికి ఫ్రక్టోజ్ లేదా స్టెవియా
తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 30 గ్రా
నీరు - 45-55 గ్రా
ఎండుద్రాక్ష - 30 గ్రా

కొవ్వు లేని వనస్పతిని పప్పులలో మైక్రోవేవ్‌లో లేదా నీటి స్నానంలో కరిగించి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫ్రక్టోజ్ మరియు నీటితో కలపండి. తరిగిన వోట్మీల్ జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు ముందుగా నానబెట్టిన ఎండుద్రాక్షను జోడించవచ్చు.పిండి నుండి చిన్న బంతులను ఏర్పరుచుకోండి, 20-25 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేకింగ్ కోసం టెఫ్లాన్ రగ్గు లేదా పార్చ్‌మెంట్‌పై కాల్చండి.

వోట్మీల్ ఎండుద్రాక్ష కుకీలు

తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 40 గ్రా
పిట్ట గుడ్డు - 1 పిసి.
రుచికి ఫ్రక్టోజ్
ధాన్యపు పిండి - 240 గ్రా
చిటికెడు వనిలిన్
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక చాక్లెట్ - 12 గ్రా

పప్పుధాన్యాలను ఉపయోగించి మైక్రోవేవ్‌లో వనస్పతి కరిగించి, ఫ్రక్టోజ్ మరియు వనిల్లాతో కలపండి.
పిండి, చాక్లెట్ వేసి గుడ్డు మిశ్రమంలో కొట్టండి.
పిండిని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి, 25-27 ముక్కలుగా విభజించండి.
చిన్న పొరలుగా రోల్ చేయండి, కట్టింగ్ ఆకారంలో ఉంటుంది.
170-180 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

చాక్లెట్ చిప్ వోట్మీల్ కుకీలు

యాపిల్సూస్ - 700 గ్రా
తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 180 గ్రా
గుడ్లు - 4 PC లు.
గ్రౌండ్ వోట్ రేకులు - 75 గ్రా
ముతక పిండి - 70 గ్రా
బేకింగ్ పౌడర్ లేదా స్లాక్డ్ సోడా
ఏదైనా సహజ స్వీటెనర్

గుడ్లను సొనలు మరియు ఉడుతలుగా విభజించండి. పిండి, గది ఉష్ణోగ్రత వనస్పతి, వోట్మీల్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ తో సొనలు కలపండి. స్వీటెనర్తో ద్రవ్యరాశిని తుడవండి. యాపిల్‌సూస్‌ను జోడించడం ద్వారా మృదువైనంత వరకు కలపండి. పచ్చని నురుగు వచ్చేవరకు ప్రోటీన్లను కొట్టండి, వాటిని ఒక ఆపిల్‌తో శాంతముగా ద్రవ్యరాశిలోకి పరిచయం చేయండి, గరిటెలాంటితో కదిలించు. పార్చ్మెంట్లో, 1 సెంటీమీటర్ పొరతో ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేసి 180 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి. చతురస్రాలు లేదా రాంబస్‌లుగా కత్తిరించిన తరువాత.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఏదైనా రొట్టెలు నిషేధించబడ్డాయి.
టోల్‌మీల్ పిండిని ఉపయోగించి కుకీలను ఉత్తమంగా తయారు చేస్తారు, సాధారణంగా అలాంటి బూడిద పిండి. డయాబెటిస్ కోసం శుద్ధి చేసిన గోధుమలు తగినవి కావు.
వెన్న తక్కువ కొవ్వు వనస్పతితో భర్తీ చేయబడుతుంది.
శుద్ధి చేసిన, చెరకు చక్కెర, తేనెను ఆహారం నుండి మినహాయించి, ఫ్రక్టోజ్, నేచురల్ సిరప్స్, స్టెవియా లేదా కృత్రిమ స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేయండి.
కోడి గుడ్లు పిట్టతో భర్తీ చేయబడ్డాయి. మీకు అరటిపండు తినడానికి అనుమతిస్తే, బేకింగ్‌లో మీరు 1 కోడి గుడ్డు = అర అరటి చొప్పున వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.
ఎండిన పండ్లను జాగ్రత్తగా తినవచ్చు, ముఖ్యంగా, ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు. సిట్రస్ ఎండిన పండ్లు, క్విన్స్, మామిడి మరియు అన్ని అన్యదేశ వాటిని మినహాయించడం అవసరం. మీరు గుమ్మడికాయ నుండి మీ స్వంత సిట్రస్‌లను ఉడికించాలి, కానీ మీరు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
చాక్లెట్ చాలా డయాబెటిక్ మరియు చాలా పరిమితం. డయాబెటిస్‌తో సాధారణ చాక్లెట్ వాడకం అసహ్యకరమైన పరిణామాలతో నిండి ఉంటుంది.
తక్కువ కొవ్వు ఉన్న కేఫీర్ లేదా నీటితో ఉదయం కుకీలను తినడం మంచిది. డయాబెటిస్ కోసం, కుకీలతో టీ లేదా కాఫీ తాగకపోవడమే మంచిది.
మీ వంటగదిలో మీరు ప్రక్రియ మరియు కూర్పును పూర్తిగా నియంత్రిస్తారు కాబట్టి, సౌలభ్యం కోసం, పునర్వినియోగ టెఫ్లాన్ లేదా సిలికాన్ రగ్గుతో మీరే ఆర్మ్ చేయండి మరియు కిచెన్ స్కేల్‌తో ఖచ్చితత్వం కోసం.

నా పేరు ఆండ్రీ, నేను 35 ఏళ్ళకు పైగా డయాబెటిస్ ఉన్నాను. నా సైట్‌ను సందర్శించినందుకు ధన్యవాదాలు. Diabey డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి సహాయం చేయడం గురించి.

నేను వివిధ వ్యాధుల గురించి వ్యాసాలు వ్రాస్తాను మరియు సహాయం కావాల్సిన మాస్కోలోని వ్యక్తులకు వ్యక్తిగతంగా సలహా ఇస్తున్నాను, ఎందుకంటే నా జీవితంలో దశాబ్దాలుగా నేను వ్యక్తిగత అనుభవం నుండి చాలా విషయాలు చూశాను, అనేక మార్గాలు మరియు .షధాలను ప్రయత్నించాను. ఈ సంవత్సరం 2018, సాంకేతిక పరిజ్ఞానం చాలా అభివృద్ధి చెందుతోంది, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల సౌకర్యవంతమైన జీవితం కోసం ప్రస్తుతానికి కనుగొన్న అనేక విషయాల గురించి ప్రజలకు తెలియదు, కాబట్టి నేను నా లక్ష్యాన్ని కనుగొన్నాను మరియు డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి సాధ్యమైనంతవరకు సులభంగా మరియు సంతోషంగా జీవించటానికి సహాయం చేస్తాను.

డయాబెటిస్ లేని ఓట్ మీల్ కుకీలు

ఏ రకమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, రోగి యొక్క ఆహారం అనేక నిబంధనల ప్రకారం తయారు చేయాలి, వీటిలో ప్రధానమైనది ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ). అనుమతించబడిన ఆహారాల జాబితా చాలా చిన్నదని అనుకోవడం పొరపాటు. దీనికి విరుద్ధంగా, కూరగాయలు, పండ్లు, తృణధాన్యాలు మరియు జంతు ఉత్పత్తుల జాబితా నుండి, అనేక వంటకాలను తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, వోట్మీల్ కుకీలు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి, ఇందులో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. మీరు అల్పాహారం కోసం ఒక గ్లాసు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి (కేఫీర్, పులియబెట్టిన పాలు, పెరుగు) తో కొన్ని కుకీలను తింటే, మీరు పూర్తిగా సమతుల్యమైన, పూర్తి స్థాయి భోజనం పొందుతారు.

అధిక GI ఉన్న ఆహార పదార్థాల ఉనికిని తొలగించే ప్రత్యేక రెసిపీ ప్రకారం డయాబెటిస్ కోసం వోట్మీల్ కుకీలను తయారు చేయాలి. ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక, వోట్మీల్ కుకీల కోసం వంటకాలు, బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్య (XE) ను సూచిస్తుంది మరియు ఇన్సులిన్-ఆధారిత రకం మధుమేహంతో అలాంటి ట్రీట్ తినడం సాధ్యమేనా అనే దానిపై మేము క్రింద ఒక నిర్వచనం ఇస్తాము.

ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ఒక నిర్దిష్ట ఆహార ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచడం యొక్క డిజిటల్ సూచిక. డయాబెటిస్ 50 యూనిట్ల వరకు జిఐతో ఆహారం తీసుకోవాలి.

GI సున్నా అయిన ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి, ఇవన్నీ వాటిలో కార్బోహైడ్రేట్లు లేకపోవడం వల్లనే. కానీ ఈ వాస్తవం రోగి యొక్క పట్టికలో అలాంటి ఆహారం ఉండవచ్చని కాదు. ఉదాహరణకు, కొవ్వు యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక సున్నా, కానీ ఇందులో అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ ఉంటుంది మరియు చాలా కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.

కాబట్టి జిఐతో పాటు, ఆహారాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు ఆహారంలో కేలరీల కంటెంట్ పట్ల శ్రద్ధ వహించాలి. గ్లైసెమిక్ సూచిక అనేక వర్గాలుగా విభజించబడింది:

50 PIECES వరకు - రోజువారీ ఉపయోగం కోసం ఉత్పత్తులు,
50 - 70 యూనిట్లు - ఆహారం కొన్నిసార్లు ఆహారంలో ఉండవచ్చు,
70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ నుండి - ఇటువంటి ఆహారం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇది హైపర్గ్లైసీమియాకు ప్రమాద కారకంగా మారుతుంది.

సమర్థవంతమైన ఆహారం ఎంపికతో పాటు, రోగి దాని తయారీ నియమాలను పాటించాలి. మధుమేహంతో, అన్ని వంటకాలను ఈ క్రింది మార్గాల్లో మాత్రమే తయారు చేయాలి:

ఒక జంట కోసం
వేసి,
ఓవెన్లో
మైక్రోవేవ్‌లో
గ్రిల్ మీద
నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, "ఫ్రై" మోడ్ మినహా,
కూరగాయల నూనెను తక్కువ మొత్తంలో కలిపి స్టవ్ మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పై నియమాలను పాటిస్తే, డయాబెటిక్ డైట్ ను మీరే సులభంగా చేసుకోవచ్చు.

వోట్మీల్ చాలా కాలంగా దాని ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. ఇందులో చాలా విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి. వోట్మీల్ ఉత్పత్తులను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పని సాధారణీకరించబడుతుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకం ఏర్పడే ప్రమాదం కూడా తగ్గుతుంది.

వోట్మీల్ లో పెద్ద మొత్తంలో జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, ఇవి టైప్ 2 డయాబెటిస్కు అవసరం. అందుకే ఓట్స్ రోజున మీరు ఎంత తినవచ్చో రోగి తెలుసుకోవాలి. మేము వోట్మీల్ కుకీల గురించి మాట్లాడితే, అప్పుడు రోజువారీ తీసుకోవడం 100 గ్రాములకు మించకూడదు.

అరటిపండుతో వోట్మీల్ కుకీలు తరచుగా తయారు చేయబడతాయి, అయితే టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఇటువంటి వంటకాలను నిషేధించారు. వాస్తవం ఏమిటంటే అరటి జిఐ 65 యూనిట్లు, ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది.

డయాబెటిక్ కుకీలను ఈ క్రింది పదార్థాల నుండి తయారు చేయవచ్చు (తక్కువ రేటు ఉన్న అన్ని GI లకు):

వోట్మీల్,
వోట్మీల్,
రై పిండి
గుడ్లు, కానీ ఒకటి కంటే ఎక్కువ కాదు, మిగిలినవి ప్రోటీన్లతో మాత్రమే భర్తీ చేయాలి,
బేకింగ్ పౌడర్
వాల్నట్,
దాల్చిన చెక్క,
కేఫీర్,
పాలు.

కుకీల కోసం ఓట్ మీల్ ను ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ఓట్ మీల్ ను బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్ లో ఒక పౌడర్ తో రుబ్బు.

వోట్మీల్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో వోట్మీల్ కుకీలు తక్కువ కాదు. ఇటువంటి కుకీలను తరచుగా స్పోర్ట్స్ పోషణగా ఉపయోగిస్తారు, దీనిని ప్రోటీన్‌తో తయారు చేస్తారు. వోట్మీల్ లో ఉన్న సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి శరీరం వేగంగా సంతృప్తమవుతుండటం ఇవన్నీ.

దుకాణంలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం చక్కెర రహిత వోట్మీల్ కుకీలను కొనాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, మీరు కొన్ని వివరాలను తెలుసుకోవాలి. మొదట, “సహజమైన” వోట్మీల్ కుకీలు గరిష్టంగా 30 రోజుల కన్నా ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి. రెండవది, మీరు ప్యాకేజీ యొక్క సమగ్రతకు శ్రద్ధ వహించాలి, నాణ్యమైన ఉత్పత్తులకు విరిగిన కుకీల రూపంలో లోపాలు ఉండకూడదు.

వోట్ డయాబెటిక్ కుకీలను కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, మీరు దాని కూర్పుతో జాగ్రత్తగా పరిచయం చేసుకోవాలి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వోట్మీల్ కుకీలను తయారు చేయడానికి అనేక రకాల వంటకాలు ఉన్నాయి. గోధుమ పిండి వంటి పదార్ధం లేకపోవడం వారి విలక్షణమైన లక్షణం.

డయాబెటిస్‌లో, చక్కెరను తినడం నిషేధించబడింది, కాబట్టి మీరు ఫ్రూక్టోజ్ లేదా స్టెవియా వంటి స్వీటెనర్తో రొట్టెలను తీయవచ్చు. ఇది తేనెను ఉపయోగించడానికి కూడా అనుమతి ఉంది.సున్నం, అకాసియా మరియు చెస్ట్నట్ తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం మంచిది.

కాలేయానికి ప్రత్యేక రుచి ఇవ్వడానికి, మీరు వాటికి గింజలను జోడించవచ్చు. వాల్‌నట్, పైన్ గింజలు, హాజెల్ నట్స్ లేదా బాదం - ఇది పట్టింపు లేదు. వీరందరికీ తక్కువ జిఐ ఉంది, సుమారు 15 యూనిట్లు.

కుకీల యొక్క మూడు సేర్విన్గ్స్ అవసరం:

వోట్మీల్ - 100 గ్రాములు,
ఉప్పు - కత్తి యొక్క కొనపై,
గుడ్డు తెలుపు - 3 PC లు.,
బేకింగ్ పౌడర్ - 0.5 టీస్పూన్,
కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్,
చల్లటి నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
ఫ్రక్టోజ్ - 0.5 టీస్పూన్,
దాల్చినచెక్క - ఐచ్ఛికం.

సగం ఓట్ మీల్ ను బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్ లో ఒక పొడికి రుబ్బు. ఇబ్బంది పడే కోరిక లేకపోతే, మీరు వోట్ మీల్ వాడవచ్చు. వోట్ పౌడర్‌ను తృణధాన్యాలు, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు ఫ్రక్టోజ్‌తో కలపండి.

లష్ ఫోమ్ ఏర్పడే వరకు గుడ్డులోని తెల్లసొనను విడిగా కొట్టండి, తరువాత నీరు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, బాగా కలపండి, దాల్చినచెక్క (ఐచ్ఛికం) పోయాలి మరియు వోట్మీల్ ఉబ్బడానికి 10 - 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

కుకీలను సిలికాన్ రూపంలో కాల్చడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది గట్టిగా అంటుకుంటుంది, లేదా మీరు ఒక సాధారణ షీట్‌ను నూనెతో గ్రీజు చేసిన పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పాలి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 200 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మీరు ఓట్ మీల్ కుకీలను బుక్వీట్ పిండితో ఉడికించాలి. అటువంటి రెసిపీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

వోట్మీల్ - 100 గ్రాములు,
బుక్వీట్ పిండి - 130 గ్రాములు,
తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 50 గ్రాములు,
ఫ్రక్టోజ్ - 1 టీస్పూన్,
శుద్ధి చేసిన నీరు - 300 మి.లీ,
దాల్చినచెక్క - ఐచ్ఛికం.

వోట్మీల్, బుక్వీట్ పిండి, దాల్చినచెక్క మరియు ఫ్రక్టోజ్ కలపండి. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, నీటి స్నానంలో వనస్పతిని మృదువుగా చేయండి. ద్రవ అనుగుణ్యతకు తీసుకురాకండి.

వనస్పతికి క్రమంగా వోట్ మిశ్రమం మరియు నీటిని పరిచయం చేయండి, ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండి సాగే మరియు స్థితిస్థాపకంగా ఉండాలి. కుకీలను ఏర్పరుచుకునే ముందు, చల్లటి నీటిలో చేతులను తేమగా చేసుకోండి.

గతంలో పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌లో కుకీలను విస్తరించండి. 200 ° C వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో బ్రౌన్ క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

డయాబెటిస్‌తో బేకింగ్‌ అన్నీ గోధుమ పిండి వాడకుండా తయారుచేయాలి. డయాబెటిస్ కోసం రై పిండి నుండి చాలా ప్రసిద్ధ రొట్టెలు, ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను ప్రభావితం చేయదు. రై పిండి యొక్క గ్రేడ్ తక్కువ, మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

దాని నుండి మీరు కుకీలు, బ్రెడ్ మరియు పైస్ ఉడికించాలి. తరచుగా, అనేక రకాల పిండిని వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు, తరచుగా రై మరియు వోట్మీల్, తక్కువ తరచుగా బుక్వీట్. వారి జిఐ 50 యూనిట్ల సంఖ్యను మించదు.

డయాబెటిస్‌కు అనుమతించిన బేకింగ్‌ను 100 గ్రాముల మించకూడదు, ఉదయాన్నే. శారీరక శ్రమ సమయంలో కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరం బాగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి, ఇది రోజు మొదటి భాగంలో సంభవిస్తుంది.

వంటకాల్లో గుడ్ల వాడకం పరిమితం కావాలి, ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, మిగిలినవి ప్రోటీన్లతో మాత్రమే భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పచ్చసొన 50 PIECES లో ప్రోటీన్ల GI 0 PIECES కు సమానం. చికెన్ పచ్చసొనలో అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది.

డయాబెటిక్ బేకింగ్ తయారీకి ప్రాథమిక నియమాలు:

ఒకటి కంటే ఎక్కువ కోడి గుడ్డు వాడకండి,
వోట్, రై మరియు బుక్వీట్ పిండి,
100 గ్రాముల వరకు పిండి ఉత్పత్తులను రోజువారీ తీసుకోవడం,
వెన్నను తక్కువ కొవ్వు వనస్పతితో భర్తీ చేయవచ్చు.

బుక్వీట్, అకాసియా, చెస్ట్నట్, సున్నం: చక్కెరను ఈ క్రింది రకాల తేనెతో భర్తీ చేయవచ్చని గమనించాలి. అన్ని GI 50 యూనిట్ల నుండి ఉంటుంది.

కొన్ని రొట్టెలు జెల్లీతో అలంకరించబడి ఉంటాయి, ఇది సరిగ్గా తయారు చేయబడితే, డయాబెటిక్ పట్టికలో ఆమోదయోగ్యమైనది. ఇది చక్కెర అదనంగా లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది. జెల్లింగ్ ఏజెంట్‌గా, అగర్-అగర్ లేదా ఇన్‌స్టంట్ జెలటిన్, ప్రధానంగా ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో డయాబెటిస్ కోసం వోట్మీల్ కుకీల కోసం వంటకాలను అందిస్తుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కుకీలు - రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు

మధుమేహంతో, కఠినమైన పోషక మార్గదర్శకాలను పాటించడం చాలా ముఖ్యం. డెజర్ట్‌లు మరియు పేస్ట్రీలతో సహా సాధారణ ఉత్పత్తుల గురించి ఇప్పుడు మీరు మరచిపోగలరని అనుకోనవసరం లేదు.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కేకులు మరియు పేస్ట్రీలు వంటి నిషేధిత ఉత్పత్తులను నిషేధించినట్లు సూచిస్తుంది. మీరు తీపి ఆహారాన్ని తినవలసి వచ్చినప్పుడు, కుకీలు ఉత్తమమైనవి. వ్యాధితో కూడా, ఇది మీ స్వంత వంటగదిలో చేయవచ్చు లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

డయాబెటిస్ కోసం ఉత్పత్తుల ఎంపిక ఇప్పుడు ఉంది. డెజర్ట్‌లను ఫార్మసీలు, స్పెషల్ డిపార్ట్‌మెంట్ స్టోర్స్‌లో కొంటారు. కుకీలను ఆన్‌లైన్‌లో కూడా ఆర్డర్ చేయవచ్చు లేదా ఇంట్లో ఉడికించాలి.

ఏ డయాబెటిస్ కుకీలు అనుమతించబడతాయి? ఇది క్రింది రకాలు కావచ్చు:

బిస్కెట్లు మరియు క్రాకర్లు. ఒకేసారి నాలుగు క్రాకర్ల వరకు వాటిని కొద్దిగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక కుకీలు. ఇది సార్బిటాల్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఇంట్లో తయారుచేసిన కుకీలు ఉత్తమమైన మరియు అత్యంత ప్రయోజనకరమైన పరిష్కారం ఎందుకంటే అన్ని పదార్థాలు తెలిసినవి.

గూడీస్ సంపాదించడానికి ముందు, వంటి అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ:

పిండి. పిండిలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉండాలి. ఇది కాయధాన్యాలు, వోట్స్, బుక్వీట్ లేదా రై యొక్క భోజనం. గోధుమ పిండి వర్గీకరణ అసాధ్యం.
స్వీటెనర్. చక్కెర చిలకరించడం నిషేధించబడినప్పటికీ, ఫ్రక్టోజ్ లేదా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
వెన్న. వ్యాధిలో కొవ్వు కూడా హానికరం. కుకీలను వనస్పతిపై ఉడికించాలి లేదా పూర్తిగా కొవ్వు లేకుండా ఉండాలి.

కింది సూత్రాలకు శ్రద్ధ చూపడం విలువ:

గోధుమ పిండికి బదులుగా మొత్తం రై పిండిపై ఉడికించడం మంచిది,
వీలైతే, చాలా గుడ్లు డిష్‌లో ఉంచవద్దు,
వెన్నకు బదులుగా, వనస్పతి వాడండి
డెజర్ట్‌లో చక్కెరను చేర్చడం నిషేధించబడింది, ఈ ఉత్పత్తికి స్వీటెనర్ ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది.

నురుగు వచ్చేవరకు గుడ్డు తెల్లగా కొట్టండి,
సాచరిన్ తో చల్లుకోండి
కాగితం లేదా ఎండిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి,
ఓవెన్లో ఆరబెట్టడానికి వదిలివేయండి, సగటు ఉష్ణోగ్రతని ఆన్ చేయండి.

వోట్మీల్ - ఒక గాజు,
నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
ఫ్రక్టోజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్,
కొవ్వు కనీస మొత్తంతో వనస్పతి - 40 గ్రా.

చల్లని వనస్పతి, పిండి పోయాలి. అది లేనప్పుడు, మీరు దీన్ని మీరే చేసుకోవచ్చు - బ్లెండర్‌కు రేకులు పంపండి.
ఫ్రక్టోజ్ మరియు నీటిని జోడించండి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి అంటుకుంటుంది. మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచాతో రుబ్బు.
పొయ్యిని 180 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. బేకింగ్ కాగితంపై బేకింగ్ కాగితం ఉంచండి, తద్వారా దానిపై నూనె వ్యాపించకూడదు.
పిండిని ఒక చెంచా, అచ్చు 15 ముక్కలతో ఉంచండి.
20 నిమిషాలు వదిలి, శీతలీకరణ వరకు వేచి ఉండి బయటకు తీయండి.

వనస్పతి - 50 గ్రా
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - 30 గ్రా,
రుచికి వనిలిన్
గుడ్డు - 1 ముక్క
రై పిండి - 300 గ్రా
చిప్స్లో బ్లాక్ డయాబెటిక్ చాక్లెట్ - 10 గ్రా.

వనస్పతి, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు వనిలిన్ జోడించండి. బాగా రుబ్బు.
ఒక ఫోర్క్ తో కొట్టండి, వనస్పతిలో పోయాలి, బాగా కలపాలి.
పిండిలో నెమ్మదిగా పోయాలి, కలపాలి.
సిద్ధంగా ఉండే వరకు, చాక్లెట్ జోడించండి. పరీక్షలో సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
పొయ్యిని వేడి చేసి, కాగితం ఉంచండి.
పిండిని చిన్న చెంచాలో ఉంచండి, కుకీలను ఏర్పరుస్తుంది. సుమారు ముప్పై ముక్కలు బయటకు రావాలి.
200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

శీతలీకరణ తరువాత, మీరు తినవచ్చు. బాన్ ఆకలి!

వోట్మీల్ - 70 గ్రా
రై పిండి - 200 గ్రా
మృదువైన వనస్పతి - 200 గ్రా,
గుడ్డు - 2 ముక్కలు
కేఫీర్ - 150 మి.లీ,
వెనిగర్,
డయాబెటిక్ చాక్లెట్
అల్లం,
సోడా,
ఫ్రక్టోజ్.

అల్లం బిస్కెట్ రెసిపీ:

వోట్మీల్, వనస్పతి, సోడాను వినెగార్, గుడ్లు,
పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి, 40 పంక్తులు ఏర్పరుస్తాయి. వ్యాసం - 10 x 2 సెం.మీ.
అల్లం, తురిమిన చాక్లెట్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌తో కప్పండి,
రోల్స్ తయారు చేయండి, 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

కుకీకి 35 కేలరీలు ఉన్నాయి. గ్లైసెమిక్ సూచిక 42, ఎక్స్‌ఇ 0.5.

కింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

సోయా పిండి - 200 గ్రా,
వనస్పతి - 40 గ్రా
పిట్ట గుడ్లు - 8 ముక్కలు,
కాటేజ్ చీజ్ - 100 గ్రా
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం
నీటి
సోడా.

పిండితో సొనలు కలపండి, కరిగించిన వనస్పతి, నీరు, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు సోడాలో పోయాలి, వెనిగర్ తో స్లాక్,
ఒక పిండిని ఏర్పరుచుకోండి, రెండు గంటలు వదిలివేయండి,
నురుగు కనిపించే వరకు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి, కాటేజ్ చీజ్ ఉంచండి, కలపండి,
35 చిన్న వృత్తాలు చేయండి. సుమారు పరిమాణం 5 సెం.మీ.
మధ్యలో కాటేజ్ జున్ను ద్రవ్యరాశి ఉంచండి,
25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

యాపిల్స్ - 800 గ్రా
వనస్పతి - 180 గ్రా,
గుడ్లు - 4 ముక్కలు
వోట్మీల్, కాఫీ గ్రైండర్లో నేల - 45 గ్రా,
రై పిండి - 45 గ్రా
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం
వినెగార్.

గుడ్లలో, ప్రోటీన్లు మరియు సొనలు వేరు చేయండి,
ఆపిల్ల పై తొక్క, పండు చిన్న ముక్కలుగా కట్,
రై పిండి, సొనలు, వోట్మీల్, వెనిగర్ తో సోడా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మరియు వెచ్చని వనస్పతి,
పిండిని ఏర్పరుచుకోండి, బయటకు వెళ్లండి, చతురస్రాలు చేయండి,
నురుగు వరకు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి
పొయ్యిలో డెజర్ట్ ఉంచండి, మధ్యలో పండు, పైన ఉడుతలు ఉంచండి.

వంట సమయం 25 నిమిషాలు. బాన్ ఆకలి!

వోట్మీల్ - 70 గ్రా
వనస్పతి - 30 గ్రా
నీటి
ఫ్రక్టోజ్,
ఎండుద్రాక్ష.

స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ:

వోట్మీల్ ను బ్లెండర్కు పంపండి,
కరిగించిన వనస్పతి, నీరు మరియు ఫ్రక్టోజ్ ఉంచండి,
పూర్తిగా కలపండి
బేకింగ్ షీట్లో ట్రేసింగ్ కాగితం లేదా రేకు ఉంచండి,
పిండి నుండి 15 ముక్కలు, ఎండుద్రాక్ష జోడించండి.

వంట సమయం 25 నిమిషాలు. కుకీ సిద్ధంగా ఉంది!

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో ఎలెనా యూరివ్నా లునినా కార్డియాక్ అటానమిక్ న్యూరోపతి, LAP లాంబెర్ట్ అకాడెమిక్ పబ్లిషింగ్ - M., 2012. - 176 పే.
డెడోవ్ I.I., కురెవా టి. ఎల్., పీటర్‌కోవా వి. ఎ. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఇన్ చిల్డ్రన్ అండ్ కౌమారదశ, జియోటార్-మీడియా -, 2008. - 172 పే.
టొన్చెవ్ రుమాటిక్ వ్యాధుల ప్రయోగశాల నిర్ధారణ / త్సోంచెవ్, ఇతర వి. మరియు. - ఎం .: సోఫియా, 1989 .-- 292 పే.
రాడ్కెవిచ్ వి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, గ్రెగోరీ -, 1997. - 320 పే.
ఒనిప్కో, వి.డి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ / వి.డి. Onipko. - మాస్కో: లైట్స్, 2001 .-- 192 పే.

నన్ను నేను పరిచయం చేసుకోనివ్వండి. నా పేరు ఎలెనా. నేను 10 సంవత్సరాలకు పైగా ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌గా పని చేస్తున్నాను. నేను ప్రస్తుతం నా ఫీల్డ్‌లో ప్రొఫెషనల్‌ని అని నమ్ముతున్నాను మరియు సంక్లిష్టమైన మరియు అంతగా లేని పనులను పరిష్కరించడానికి సైట్‌కు వచ్చే సందర్శకులందరికీ సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాను. అవసరమైన అన్ని సమాచారాన్ని సాధ్యమైనంతవరకు తెలియజేయడానికి సైట్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సేకరించి జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. వెబ్‌సైట్‌లో వివరించిన వాటిని వర్తించే ముందు, నిపుణులతో తప్పనిసరి సంప్రదింపులు ఎల్లప్పుడూ అవసరం.

డయాబెటిస్ రకాలు మధ్య వ్యత్యాసం

టైప్ 2 లో, రోగులు ఎక్కువగా ese బకాయం కలిగి ఉంటారు మరియు గ్లూకోజ్ స్థాయి ఎంత తీవ్రంగా పెరుగుతుందో లేదా పడిపోతుందో నిరంతరం పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం.అందువల్ల, ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించడం మరియు ఇంటి బేకింగ్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి కుకీలు మరియు ఇతర ఆహార ఉత్పత్తుల కూర్పులో నిషేధిత పదార్ధం ఉండదని మీరు ఖచ్చితంగా అనుకుంటారు.

డయాబెటిక్ న్యూట్రిషన్ విభాగం

“మరియా” కుకీలు లేదా తియ్యని బిస్కెట్లు - ఇది కనీసం చక్కెరలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సాధారణ విభాగంలో కుకీలతో లభిస్తుంది, అయితే టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు ఇది మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే గోధుమ పిండి కూర్పులో ఉంటుంది.
తియ్యని క్రాకర్స్ - కూర్పును అధ్యయనం చేయండి మరియు సంకలనాలు లేనప్పుడు దీనిని తక్కువ పరిమాణంలో ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు.
మీ స్వంత చేతులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన బేకింగ్ రెండు రకాల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సురక్షితమైన కుకీ, ఎందుకంటే మీరు కూర్పుపై పూర్తిగా నమ్మకంగా ఉన్నారు మరియు దానిని నియంత్రించవచ్చు, వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి సవరించవచ్చు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన డయాబెటిస్ కుకీలకు కావలసినవి

డయాబెటిస్ సమయంలో స్వీట్లు లేకపోవడంతో, మీరు ఎండిన పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు: ఎండిన ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల, విత్తన రహిత ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, కానీ! గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం మరియు ఎండిన పండ్లను తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం. టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం, వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.

ఇంట్లో కుకీ

ఉపయోగకరమైన bran క కుకీలు (100 గ్రాములకు 81 కిలో కేలరీలు)

4 చికెన్ ఉడుతలు
వోట్ bran క - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
నిమ్మరసం - 0.5 స్పూన్.
స్టెవియా - 1 స్పూన్.

మొదట మీరు bran కను పిండిలో రుబ్బుకోవాలి.
లష్ నురుగు వచ్చేవరకు నిమ్మరసంతో చికెన్ ఉడుతలు కొట్టండి.
నిమ్మరసం చిటికెడు ఉప్పుతో భర్తీ చేయవచ్చు.
కొరడాతో చేసిన తరువాత, bran క పిండి మరియు స్వీటెనర్ ను గరిటెలాంటి తో మెత్తగా కలపండి.
ఒక ఫోర్క్ తో పార్చ్మెంట్ లేదా రగ్గుపై చిన్న కుకీలను ఉంచండి మరియు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
150-160 డిగ్రీల 45-50 నిమిషాలకు రొట్టెలుకాల్చు.

టీ కోసం వోట్మీల్ నువ్వుల కుకీలు (100 గ్రాముకు 129 కిలో కేలరీలు)

కొవ్వు రహిత కేఫీర్ - 50 మి.లీ.
చికెన్ గుడ్డు - 1 పిసి.
నువ్వులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తురిమిన ఓట్ మీల్ - 100 గ్రా.
బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
రుచికి స్టెవియా లేదా ఫ్రక్టోజ్

పొడి పదార్థాలను కలపండి, వాటికి కేఫీర్ మరియు గుడ్డు జోడించండి.
సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని కలపండి.
చివర్లో, నువ్వులు వేసి కుకీలను ఏర్పరచడం ప్రారంభించండి.
పార్చ్‌మెంట్‌పై సర్కిల్‌లలో కుకీలను విస్తరించండి, 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

టీ నువ్వుల వోట్మీల్ కుకీలు

ముఖ్యం! వంటకాలు ఏవీ శరీరం పూర్తి సహనానికి హామీ ఇవ్వవు. మీ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను అధ్యయనం చేయడం చాలా ముఖ్యం, అలాగే రక్తంలో చక్కెరను పెంచడం లేదా తగ్గించడం - అన్నీ వ్యక్తిగతంగా. వంటకాలు - ఆహారం ఆహారం కోసం టెంప్లేట్లు.

చాక్లెట్ చిప్ వోట్మీల్ కుకీలు

తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 40 గ్రా
పిట్ట గుడ్డు - 1 పిసి.
రుచికి ఫ్రక్టోజ్
ధాన్యపు పిండి - 240 గ్రా
చిటికెడు వనిలిన్
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక చాక్లెట్ - 12 గ్రా

పప్పుధాన్యాలను ఉపయోగించి మైక్రోవేవ్‌లో వనస్పతి కరిగించి, ఫ్రక్టోజ్ మరియు వనిల్లాతో కలపండి.
పిండి, చాక్లెట్ వేసి గుడ్డు మిశ్రమంలో కొట్టండి.
పిండిని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి, 25-27 ముక్కలుగా విభజించండి.
చిన్న పొరలుగా రోల్ చేయండి, కట్టింగ్ ఆకారంలో ఉంటుంది.
170-180 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

చాక్లెట్ చిప్ వోట్మీల్ కుకీలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కుకీల రకాలు

సాధారణ పట్టిక నుండి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రెండు రకాల కుకీలు అనుమతించబడతాయి: బిస్కెట్లు మరియు క్రాకర్లు. డయాబెటిస్ సమక్షంలో వాటి ఉపయోగం యొక్క అవకాశం వంటి ప్రయోజనాలు దీనికి కారణం:

కుకీలలో చక్కెర పూర్తిగా లేకపోవడం - సాధారణంగా బిస్కెట్లు మరియు క్రాకర్లు ఉప్పు వేయబడతాయి లేదా తక్కువ మొత్తంలో చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వేగంగా హైపర్గ్లైసీమియాకు కారణం కావు.
రెండవ తరగతి పిండి వాడకం - అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి అత్యధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, కాబట్టి రెండవ తరగతి పిండితో తయారు చేసిన కుకీలలో కేలరీలు చాలా రెట్లు తక్కువగా ఉంటాయి.
సంకలనాలు, ఫిల్లర్లు మరియు చాక్లెట్ లేకపోవడం - బిస్కెట్లు లీన్ కుకీల యొక్క వేరియంట్, వీటిలో పిండి, నీరు మరియు కొద్ది మొత్తంలో బేకింగ్ పౌడర్ మాత్రమే ఉంటాయి.

కానీ అన్ని బిస్కెట్లు మరియు క్రాకర్లు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలంగా ఉండవు. కాలేయంపై మాత్రమే ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి, దీని కేలరీల విలువను అంచనా వేయవచ్చు.

అందువల్ల, కుకీలను ప్యాక్‌లలో ఉత్తమంగా కొనుగోలు చేస్తారు, ఇక్కడ తయారీదారు ఉత్పత్తి గురించి అవసరమైన అన్ని డేటాను సూచిస్తుంది. పెద్ద సంఖ్యలో రుచులు, రంగులు, స్వీటెనర్లు, సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర అనవసరమైన సంకలనాలను కలిగి ఉన్న కుకీలను నివారించాలి.

వారి బరువును జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించే రోగులకు, ఇంట్లో వండిన కుకీలు ఉత్తమ ఎంపిక. అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు:

కుకీల కోసం పదార్థాల నాణ్యతను నియంత్రించే సామర్థ్యం.
వెంటనే పెద్ద సంఖ్యలో కుకీలను ఉడికించాలి, ఇది చాలా రోజులు సరిపోతుంది.
శరీరానికి గరిష్ట ప్రయోజనం, ఇది ప్రాప్యతతో కలిపి ఉంటుంది.

కొంచెం సమయం గడిపిన తరువాత, మీరు స్టోర్ చేసిన వాటిలాగా రుచిగా ఉండే కుకీలను కాల్చవచ్చు, కానీ కొన్ని సమయాల్లో మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

గర్భధారణ గర్భధారణ మధుమేహం రోజువారీ ఆహారం

ఈ వ్యాధి, ఒక నియమం ప్రకారం, గర్భం యొక్క 28 వ వారం కంటే ముందుగానే కనుగొనబడింది మరియు బలహీనమైన పిండం అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది, కాబట్టి మీరు దాని లక్షణాలను దాచడానికి ప్రయత్నించలేరు. డాక్టర్ తప్పనిసరిగా గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ టెస్ట్ చేసి, ఆపై చికిత్సను సూచించాలి.

అతను తినడానికి మంచి ఆహారాల జాబితాను ఒక మహిళకు సిఫారసు చేస్తాడు. గర్భధారణ మధుమేహం ఉన్న గర్భిణీ అమ్మాయి ఈ చిట్కాల ఆధారంగా ఆహారం తీసుకోవాలి:

పాక్షిక ఆహారాన్ని అనుసరించడం అవసరం. రోజువారీ ఆహారంలో మూడు ప్రధాన భోజనం మరియు స్నాక్స్ ఉండాలి - వాటి మధ్య ఒకే సమయ వ్యవధిలో.
గర్భం మరియు గర్భధారణ మధుమేహం కోసం ఆహారం రోజుకు తీసుకునే కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వు నిష్పత్తి 50:35:15 గా ఉండేలా రూపొందించబడింది.
రోజుకు ఒకటిన్నర నుండి రెండు లీటర్లు త్రాగడానికి నీరు అవసరం.
గర్భిణీ స్త్రీలకు గర్భధారణ మధుమేహం మరియు అధిక చక్కెర స్థాయికి ఆహారం అంటే సులభంగా జీర్ణమయ్యే మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క పూర్తి తిరస్కరణ.
పాల ఉత్పత్తులను ఉదయం తినకూడదు.
GDM కోసం ఆహారం చక్కెర మరియు తేనెను పూర్తిగా తిరస్కరించడం అవసరం.
గర్భధారణ మధుమేహం కోసం ఒక ఆహారంలో, గర్భిణీ స్త్రీలు ఆహారం తీసుకోవాలి, తద్వారా రోజుకు కిలోగ్రాము బరువు 35-40 కిలో కేలరీలు తీసుకుంటుంది.
ఒక భోజనంలో, కార్బోహైడ్రేట్ మరియు ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులను కలపవద్దు.

డయాబెటిస్‌తో నేను ఏమి తినగలను

డయాబెటిస్ కోసం ఏ ఆహారం ఉత్తమం అని నిర్ణయించడం “ఆసక్తికరమైన స్థితిలో” ఉన్న మహిళలకు చాలా ముఖ్యం. కొవ్వు నిల్వ నుండి శరీరం శక్తిని ఖర్చు చేయడం ప్రారంభిస్తుందనే వాస్తవం కారణంగా తక్కువ కార్బ్ ఆహారం పాటించడాన్ని డాక్టర్ నిషేధిస్తారు.

అధిక కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఆహారం, మితమైన - ప్రోటీన్ అనుకూలంగా ఉంటుంది. తినే అసంతృప్త కొవ్వు పరిమాణం పరిమితం చేయాలి మరియు సంతృప్తమవుతుంది - మినహాయించబడుతుంది.

సిఫార్సు చేసిన రెండు విద్యుత్ వ్యవస్థల యొక్క లక్షణాలను చూడండి.

కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం

రోజువారీ ఆహారంలో సగం కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండాలి. వాటిలో ఎక్కువ భాగం తీపి ఆహారాలు, తేనెలో కనిపిస్తాయి, ఇవి అన్నింటికీ విరుద్ధంగా ఉంటాయి లేదా గర్భధారణ మధుమేహం ఉన్న గర్భిణీ స్త్రీలకు మాత్రమే పరిమితం.

కాయధాన్యాలు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, నల్ల రొట్టెల వాడకానికి అవసరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల రసీదు సహాయపడుతుందని నిర్ధారించుకోండి. ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం అవసరం: బ్రౌన్ రైస్, అవిసె గింజలు, bran క.

తాజా పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ కూరగాయలపై మొగ్గు చూపండి. బచ్చలికూర, బ్రోకలీ, క్యారెట్లు, బెల్ పెప్పర్స్ పుష్కలంగా తినండి.

పోషకాలను గరిష్టంగా నిర్వహించడానికి, నూనెలు, సాస్‌లతో ఉప్పు వేయడం లేదా సీజన్ చేయడం మంచిది కాదు. పండ్లు, ముఖ్యంగా సిట్రస్ పండ్లు తప్పకుండా తినండి.

విటమిన్ సి లోపంతో ఇది చాలా ముఖ్యం, ఇది గర్భధారణ రకం మధుమేహం యొక్క కోర్సును క్లిష్టతరం చేస్తుంది.

గర్భిణీ స్త్రీ యొక్క ప్రోటీన్ ఆహారం

కార్బోహైడ్రేట్లను ఉపయోగకరమైన మరియు బాగా గ్రహించిన అణువులుగా మార్చడానికి ప్రోటీన్ సహాయపడుతుంది. రోజువారీ ఆహారంలో, ఇది 35% ఆక్రమించాలి. గర్భధారణ సమయంలో కనీసం రెండు భోజనాలలో ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు ఉండాలి. తల్లి మరియు పుట్టబోయే బిడ్డ ఇద్దరి శారీరక ఆరోగ్యానికి ఇది అవసరం. చిట్కాలు:

గర్భిణీ స్త్రీకి ఆహారం తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, సహజ పెరుగు, పాలు తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఈ ఆహారాలలో నమ్మశక్యం కాని ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ ఉంది.
వంటకాలను అధ్యయనం చేసి, గొడ్డు మాంసం, దూడ మాంసం, చికెన్‌తో వంటలను ఉడికించాలి.
సముద్రం లేదా నది మూలం కలిగిన చేపలను చాలా తినండి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఇది తక్కువ కొవ్వు రకాలుగా ఉండాలి. కార్ప్, పింక్ సాల్మన్, పెర్చ్, మాకేరెల్, హెర్రింగ్, కాపెలిన్, పోలాక్ నుండి వంటలను తయారు చేయండి. మాంసం మరియు చేపలను ఉడికించడం, కాల్చడం, ఆవిరి చేయడానికి అనుమతి ఉంది, కాని దానిని వేయించడానికి నిషేధించబడింది.
ఈ ఉత్పత్తులన్నింటిలో మీ ఆహారంలో రొయ్యలు, గుడ్లు, చిక్కుళ్ళు, ఆకుకూరలు జోడించండి - చాలా ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్.

కుకీ వంటకాలు

డయాబెటిస్‌లో, చక్కెరను తినడం నిషేధించబడింది, కాబట్టి మీరు ఫ్రూక్టోజ్ లేదా స్టెవియా వంటి స్వీటెనర్తో రొట్టెలను తీయవచ్చు. ఇది తేనెను ఉపయోగించడానికి కూడా అనుమతి ఉంది. సున్నం, అకాసియా మరియు చెస్ట్నట్ తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం మంచిది.

కుకీల యొక్క మూడు సేర్విన్గ్స్ అవసరం:

వోట్మీల్ - 100 గ్రాములు,
ఉప్పు - కత్తి యొక్క కొనపై,
గుడ్డు తెలుపు - 3 PC లు.,
బేకింగ్ పౌడర్ - 0.5 టీస్పూన్,
కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్,
చల్లటి నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
ఫ్రక్టోజ్ - 0.5 టీస్పూన్,
దాల్చినచెక్క - ఐచ్ఛికం.

సగం ఓట్ మీల్ ను బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్ లో ఒక పొడికి రుబ్బు. ఇబ్బంది పడే కోరిక లేకపోతే, మీరు వోట్ మీల్ వాడవచ్చు. వోట్ పౌడర్‌ను తృణధాన్యాలు, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు ఫ్రక్టోజ్‌తో కలపండి.

వోట్మీల్ - 100 గ్రాములు,
బుక్వీట్ పిండి - 130 గ్రాములు,
తక్కువ కొవ్వు వనస్పతి - 50 గ్రాములు,
ఫ్రక్టోజ్ - 1 టీస్పూన్,
శుద్ధి చేసిన నీరు - 300 మి.లీ,
దాల్చినచెక్క - ఐచ్ఛికం.

ఒక వ్యక్తి డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతుంటే ఏ కుకీలు అత్యంత ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు హానికరం కాదు? వాస్తవానికి, మీ స్వంత చేతులతో వండుతారు. ఇంట్లో మీరే కుకీలను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో తెలుసుకోండి.

పనికిరాని పేస్ట్రీ చెఫ్ కూడా పై వంటకాలను సులభంగా ఎదుర్కోవచ్చు మరియు అద్భుతమైన రుచితో ఇంట్లో చవకైన కుకీలను పొందవచ్చు, ఇది డయాబెటిస్ కోసం ప్రత్యేక విభాగంలో తీసుకున్నప్పటికీ, కొనుగోలు చేసిన స్వీట్లు మరియు పేస్ట్రీల కంటే కూర్పులో చాలా సురక్షితం.

diabetik.guru

ఎండిన పండ్లను జోడించడం ద్వారా కుకీల రుచి వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, కానీ స్వతంత్రంగా తయారుచేసినవి మాత్రమే. స్టోర్ నుండి ఎండిన పండ్లు పెద్ద మొత్తంలో చక్కెరతో కలిపి ఉడకబెట్టడం దీనికి కారణం.

రుచిని జోడించడానికి, వనిలిన్ యొక్క చిన్న మోతాదును జోడించడం అనుమతించబడుతుంది. మీరు దాల్చినచెక్కను జోడించవచ్చు, ఇది ఒక నిర్దిష్ట మసాలా మరియు గొప్ప రుచిని ఇస్తుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో వాడటానికి అనుమతించబడిన గింజలను రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరుగుతుందని భయపడకుండా పిండిలో చేర్చవచ్చు.

నేను జాగ్రత్తగా ఏమి జోడించాలి లేదా కాదు?

తుది ఉత్పత్తుల కూర్పు యొక్క నాణ్యత గురించి ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవటానికి, వాటిని మీరే తయారు చేసుకోవడం మంచిది. అనుమతించబడిన భాగాలను ఎంచుకోవడం సులభం; ఇంట్లో తయారుచేసిన కుకీలలో ప్రతి దుకాణంలో కొనుగోలు చేయగల ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది.

వంకాయ పులుసు

డిష్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

వంకాయ - 1 కిలో,
ఉల్లిపాయలు - 3 తలలు,
వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు.,
టోల్మీల్ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
సోర్ క్రీం - 200 గ్రా,
ఆలివ్ ఆయిల్
ఉప్పు,
కూరాకు.

మీకు అదే పరిమాణంలో వంకాయలు అవసరం, వీటిని 1.5 సెం.మీ మందపాటి వృత్తాలుగా కట్ చేసి ఉప్పు వేయాలి.
సహజమైన చేదును వదిలేయడానికి, వారు వంకాయ ముక్కలను ఒక లోడ్ కింద వదిలి, చేదు రసం హరించే వరకు వేచి ఉంటారు.
తరువాత, ప్రతి ముక్కను ఒక టవల్ తో ఎండబెట్టి, పిండిలో రోల్ చేసి, పాన్లో రెండు వైపులా వేయించాలి.
ఉల్లిపాయలు, రింగులుగా ముక్కలు చేసి, బంగారు గోధుమరంగు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి కలిసే వరకు వేయించాలి.
ఇప్పుడు కూరగాయలను ఉడికించాలి. పాన్లో పొరలలో ఆహారాన్ని వేయండి: వంకాయ పొర మరియు ఉల్లిపాయ పొర. వంకాయ చివరిది.
తరువాత, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి - ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండిని కొద్ది మొత్తంలో సోర్ క్రీంలో కదిలించి, ముద్దలు కనిపించకుండా చూసుకోవాలి మరియు మిగిలిన సోర్ క్రీంతో కలపండి.
ఆమె కూరగాయలు పోయాలి. పాన్ బర్నర్ మీద ఉంచబడుతుంది మరియు విషయాలు ఒక మరుగుకు వేడి చేయబడతాయి, తరువాత ఉడికించే వరకు తక్కువ వేడి మీద అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

వడ్డించేటప్పుడు వంకాయను మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలతో చల్లుకోవాలి.

జున్ను మరియు గింజలతో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్

కాలీఫ్లవర్ - 600 గ్రా,
తురిమిన జున్ను - 1 కప్పు,
పిండిచేసిన రై క్రాకర్స్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
తరిగిన గింజలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
గుడ్లు - 3 PC లు.
పాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
రుచికి ఉప్పు.

ఒలిచిన కాలీఫ్లవర్‌ను ఉప్పునీరులో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. అప్పుడు నీరు పారుదల, చల్లబరచడం మరియు క్యాబేజీని ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ కోసం విడదీయండి.
ముందుగా వేడిచేసిన పాన్ కు కొద్దిగా వెన్న వేసి, క్రాకర్స్ మరియు తరిగిన గింజలను వేయించాలి.గుడ్లు మరియు పాలను మిక్సర్ లేదా కొరడాతో కొట్టండి.
ఒక greased రూపంలో క్యాబేజీ పొరను ఉంచండి, తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి, తరువాత కాల్చిన క్రాకర్స్ మరియు గింజల పొరను ఉంచండి.
పాలు-గుడ్డు మిశ్రమంలో ప్రతిదీ పోయాలి మరియు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి. 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

టోర్టిల్లాపై మొజారెల్లాతో రెడ్ బీన్ సలాడ్

టోర్టిల్లా టోర్టిల్లా (మొక్కజొన్న నుండి) - 1 పిసి.,
ఎరుపు బీన్స్ - 1 కప్పు,
ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 1 తల,
మోజారెల్లా జున్ను - 100 గ్రా,
ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి మసాలా.

180 ° C వద్ద పొయ్యిని వేడి చేయండి.
బీన్స్ రాత్రిపూట చల్లటి నీటిలో నానబెట్టబడతాయి. ఉదయాన్నే వారు దానిని మార్చుకుంటారు మరియు లేత వరకు బీన్స్ ఉడికించాలి, ఉప్పు వేయకండి. వంట చేసిన తరువాత, నీరు పారుతుంది మరియు నిల్వ చేయబడుతుంది.
బ్లెండర్ ఉపయోగించి, బీన్స్ ను మెత్తని మాస్ లోకి కొట్టండి, కొద్దిగా నీరు వేసి ఉడికించాలి.
టోర్టిల్లా రూపంలో వ్యాపించి 10 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచబడుతుంది.
ఉల్లిపాయ తల మరియు వెల్లుల్లి మెత్తగా తరిగిన మరియు ఆలివ్ నూనెలో తేలికగా వేయించాలి.
అప్పుడు వారు మెత్తని బీన్స్ వ్యాప్తి చేసి మిక్స్ చేస్తారు. ఒక మోర్టార్లో తరిగిన మసాలా దినుసులతో చల్లుకోండి మరియు ప్రతిదీ వేడెక్కనివ్వండి.
మొజారెల్లాను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
వేడి టోర్టిల్లాపై బీన్స్ నుండి నింపి వ్యాప్తి చేయండి, పైన మోజారెల్లా ముక్కలు వేసి 4-5 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపండి.

తరిగిన మూలికలను వడ్డించే ముందు పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని చల్లుకోండి.

గర్భధారణ మధుమేహానికి చికిత్స చేసే పద్ధతులను అధ్యయనం చేయాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము. ఈ జ్ఞానం ఆశించే తల్లికి ఉపయోగపడుతుంది.

మీరు ఒక ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, గర్భిణీ స్త్రీలో గర్భధారణ మధుమేహం నుండి ప్రతికూల పరిణామాలు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. కానీ ప్రసవ తరువాత, వారు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పర్యవేక్షిస్తూ ఉంటారు, ఎందుకంటే స్త్రీకి ప్రమాదం ఉంది మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే అవకాశం ఉంది.

1 ముక్కకు కేలరీల కంటెంట్ - 35XE - 0.4GI - 42

40 గ్రా వనస్పతి
45 గ్రా స్వీటెనర్
1 పిట్ట గుడ్డు
240 గ్రా పిండి
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు 12 గ్రా చాక్లెట్ (షేవింగ్),
2 గ్రా వెనిలిన్.

1 పిసికి కేలరీల కంటెంట్ - 40 ఎక్స్ఇ - 0.6 జిఐ - 45

ఆపిల్‌తో వోట్మీల్ కుకీలు

ప్రోటీన్ల నుండి గుడ్డు సొనలను వేరు చేయండి,
ఆపిల్ల కోయండి, పై తొక్క తర్వాత,
రై పిండి, తరిగిన వోట్మీల్, స్లాక్డ్ వెనిగర్, సోడా, వనస్పతి, నీటి స్నానంలో కరిగించి స్వీటెనర్,
పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, చతురస్రాకారంగా విభజించండి,
నురుగు వరకు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి
బేకింగ్ షీట్లో కుకీలను ఉంచండి, మధ్యలో ఆపిల్ల ఉంచండి, పైన ఉడుతలు,
25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

800 గ్రా ఆపిల్ల
180 గ్రా మార్గరీన్
4 కోడి గుడ్లు
45 గ్రా తరిగిన వోట్మీల్,
45 గ్రా రై పిండి
సోడా,
వెనిగర్,
స్వీటెనర్.

ద్రవ్యరాశిని 50 భాగాలుగా విభజించాలి.

1 ముక్కకు కేలరీల కంటెంట్ - 44XE - 0.5GI - 50

కేఫీర్ వోట్మీల్ కుకీలు

గతంలో వినెగార్‌తో చల్లార్చిన కేఫీర్ సోడాకు జోడించండి. వనస్పతి, సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వానికి మెత్తబడి, వోట్మీల్తో కలిపి, బ్లెండర్లో చూర్ణం చేసి, రై (లేదా బుక్వీట్) పిండిని కలుపుతుంది.

సోడాతో కేఫీర్ వేసి, మిక్స్ చేసి, ఒక గంట పాటు పక్కన పెట్టండి. రుచి కోసం, మీరు ఫ్రక్టోజ్ లేదా కృత్రిమ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు డౌకు క్రాన్బెర్రీస్ లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించవచ్చు. ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశి 20 భాగాలుగా విభజించబడింది.

240 మి.లీ కేఫీర్,
35 గ్రా వనస్పతి
40 గ్రా పిండి
100 గ్రా ఓట్ మీల్,
ఫ్రక్టోజ్,
సోడా,
వెనిగర్,
క్రాన్బెర్రీ.

1 ముక్కకు కేలరీల కంటెంట్ - 38XE - 0.35GI - 40

పిట్ట గుడ్డు కుకీలు

సోయా పిండిని పిట్ట గుడ్ల సొనలతో కలపండి, త్రాగునీరు, వనస్పతి, నీటి స్నానంలో కరిగించి, సోడా, వినెగార్ తో స్లాక్, స్వీటెనర్ జోడించండి. పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, 2 గంటలు కలుపుకోవాలి. నురుగు వచ్చేవరకు శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి, కాటేజ్ చీజ్ వేసి కలపాలి. పిండి నుండి 35 చిన్న (5 సెం.మీ. వ్యాసం) ముక్కలను రోల్ చేసి, పెరుగు ద్రవ్యరాశిని మధ్యలో ఉంచండి, 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

200 గ్రా సోయా పిండి
40 గ్రా వనస్పతి
8 పిట్ట గుడ్లు
స్వీటెనర్
సోడా,
100 గ్రా కాటేజ్ చీజ్,
నీరు.

అల్లం కుకీలు

వోట్మీల్, పిండి (రై), మెత్తబడిన వనస్పతి, గుడ్లు, కేఫీర్ మరియు సోడా, వినెగార్తో కరిగించాలి. పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి, 40 కుట్లు వేయండి, 10 నుండి 2 సెం.మీ. కొలుస్తారు, తురిమిన చాక్లెట్ మరియు అల్లం ఒక స్ట్రిప్ మీద ఉంచండి. స్వీటెనర్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ తో చల్లుకోండి, రోల్స్ లోకి రోల్ చేయండి.15-20 నిమిషాలు కాల్చడానికి ఉంచండి.

70 గ్రా ఓట్ మీల్,
210 గ్రా పిండి
35 గ్రా మృదువైన వనస్పతి
2 గుడ్లు
150 మి.లీ కేఫీర్,
సోడా,
వెనిగర్,
ఫ్రక్టోజ్,
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాక్లెట్,
అల్లం.

1 పిసికి కేలరీల కంటెంట్ - 45XE - 0.6GI - 45

చాలా మంది, తమకు డయాబెటిస్ ఉందని తెలుసుకున్న తరువాత, జీవితం ముగిసిందని నమ్ముతారు. అయితే, డయాబెటిస్ ఒక వాక్యం కాదు.

ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానం అటువంటి వ్యక్తులు జీవించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది మరియు ఆచరణాత్మకంగా ఈ వ్యాధిని గమనించదు. మరియు వాటిలో దేనినైనా పాక ప్రాధాన్యతలను సంతృప్తిపరచవచ్చు, కొన్ని పరిమితులకు లోబడి ఉంటుంది.

పోషకాహార మరియు శక్తి విలువకు సంబంధించి వ్యాధి యొక్క పరిధి కారణంగా మీరు డయాబెటిస్‌తో ఎలాంటి కుకీలు తినవచ్చు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం అనేక ఆసక్తికరమైన వంటకాలను పైన పరిగణించారు, వీటిని అనుసరించి వారు ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా తీపి రొట్టెలను ఆస్వాదించవచ్చు.

డయాబెటిస్ చాలా తీవ్రమైన వ్యాధి, ఇది రక్తంలో చక్కెరను నిరంతరం పర్యవేక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది. హైపర్గ్లైసీమియాతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు తమను తాము బేకింగ్ మరియు స్వీట్స్‌గా పరిమితం చేసుకోవలసి వస్తుంది, ఎందుకంటే వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో స్టార్చ్ మరియు గ్లూకోజ్ ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) ను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా బేకింగ్ ఉపయోగకరంగా ఉండే కొన్ని ఉపాయాలు ఉన్నాయి.

మీరు తెల్ల గోధుమ పిండిని ఉపయోగించకూడదు, పిండితో తక్కువ GI తో భర్తీ చేయడం మంచిది, ఉదాహరణకు, బుక్వీట్ లేదా రై. కాయధాన్యాలు పిండి కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అదనంగా, బేకింగ్ కోసం పిండి పదార్ధాలను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే దీనికి అధిక GI కూడా ఉంది.
చక్కెరను ఏదైనా సాంప్రదాయ స్వీటెనర్తో భర్తీ చేయాలి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కొన్ని రకాల కొవ్వు చక్కెర కన్నా తక్కువ హానికరం కాదు. అందువల్ల, మీరు ఆ వంటకాలను ఎన్నుకోవాలి, దీనిలో కొవ్వు కనీస మొత్తం. ఉదాహరణకు, వెన్నని వనస్పతితో భర్తీ చేయండి.

డయాబెటిక్ కుకీలను తయారు చేయడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఉన్న ఉత్పత్తులు రోగికి హాని కలిగించవు మరియు పర్యవసానాల గురించి ఆలోచించకుండా రుచికరమైన రొట్టెలను ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

క్రాన్బెర్రీస్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వోట్మీల్ కుకీలు

వోట్మీల్ కుకీలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మాత్రమే కాకుండా, కుటుంబ సభ్యులందరికీ తినడం చాలా ఆనందంగా ఉంది.

ఈ పేస్ట్రీపై అభిప్రాయం ఎల్లప్పుడూ సానుకూలంగా ఉంటుంది.

వోట్మీల్ - 1 కప్పు,
రై పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. స్లైడ్‌తో
పెరుగు - 1 టేబుల్ స్పూన్.,
వనస్పతి - 40 గ్రా
ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.,
సోడా - 0.5 స్పూన్.,
తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 150 గ్రా,
గుడ్డు - 1 పిసి.,
క్రాన్బెర్రీ
అల్లం.

వంట మార్గం. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం కుకీల వంటకాలు కొద్దిగా సవరించిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో మాత్రమే విభిన్నంగా ఉంటాయి, లేకపోతే వంట విధానం మారదు.

ఒక గిన్నెలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వనస్పతి వ్యాప్తి చేసి, కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుడ్డుతో ఫోర్క్ ఉపయోగించి రుద్దండి. తరువాత పెరుగు, వోట్ మీల్ వేసి కలపాలి.

సోడాను వెనిగర్ తో చల్లబరుస్తుంది మరియు పిండిలో కలుపుతారు. అక్కడ వారు క్రాన్బెర్రీస్ మరియు తురిమిన తురిమిన ఉంచారు.

రై పిండి వేసి బాగా కలపాలి.

పిండి నిలకడగా కొంచెం ద్రవంగా ఉంటుంది, కాని పిండిని ఇకపై జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. మందమైన పిండి నుండి వోట్మీల్ కుకీలు పొడిగా మరియు వేగంగా పాతవిగా మారతాయి.

బేకింగ్ షీట్ బేకింగ్ కాగితంతో మరియు తడి చెంచాతో లేదా చేతులతో చిన్న ఫ్లాట్ రౌండ్లు విస్తరించి ఉంటుంది, బేకింగ్ చేసేటప్పుడు కుకీల పరిమాణం పెరుగుతుంది. 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి మరియు 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆపిల్లతో కుకీలు

ఈ కుకీని సిద్ధం చేయడానికి, చక్కెరను జిలిటోల్‌తో భర్తీ చేస్తారు.

వోట్ పిండి - 0.5 టేబుల్ స్పూన్.,
బుక్వీట్ లేదా రై పిండి - 0.5 టేబుల్ స్పూన్.,
గుడ్లు - 4 PC లు.,
వనస్పతి - 200 గ్రా
xylitol - 3/4 కళ.,
సోడా - 0.5 స్పూన్.,
వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.,
పుల్లని రకాల ఆపిల్ల - 1 కిలోలు.

వంట మార్గం. ఆపిల్, పై తొక్క మరియు కోర్ కడగాలి, ముతక తురుము పీటపై కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.

ప్రోటీన్ల నుండి సొనలను వేరు చేయండి. పచ్చసొన, పిండి, కరిగించిన వనస్పతి మరియు సోడా, వినెగార్‌తో కప్పబడి, సొనలు జోడించండి.

పిండిని మెత్తగా పిండిని 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. తరువాత రోలింగ్ పిన్‌తో 0.5 సెం.మీ వరకు రోల్ చేసి దాని నుండి రకరకాల రేఖాగణిత ఆకృతులను కత్తిరించండి.

తురిమిన ఆపిల్ల పిండి నుండి ముక్కలు చేసిన బొమ్మల మధ్యలో ఉంచారు.శ్వేతజాతీయులను జిలిటోల్‌తో బాగా కొట్టండి మరియు ఫలిత ద్రవ్యరాశిపై ఆపిల్ల పోయాలి.

180ºС వద్ద ఓవెన్లో కాల్చండి.

డయాబెటిస్ కోసం వోట్మీల్ కుకీలను ఎండు ద్రాక్ష చేయండి

నియమం ప్రకారం, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తినే ఎండిన పండ్ల పరిమాణాన్ని పరిమితం చేయాలి. అయితే, ఈ వ్యాధి ఉన్నవారికి ప్రూనే పూర్తిగా సురక్షితం. ఇది చాలా తక్కువ GI ని కలిగి ఉంది, కాబట్టి ప్రూనేతో వంటకాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారాన్ని విభిన్నంగా మారుస్తాయి.

గుడ్లు - 2 PC లు.,
వోట్మీల్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్.,
ప్రూనే - 0.5 టేబుల్ స్పూన్.,
వోట్మీల్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్.,
ఒక చిటికెడు ఉప్పు
వెనిలిన్.

వంట మార్గం. ప్రోటీన్లు సొనలు నుండి వేరు చేయబడతాయి, చిటికెడు ఉప్పు వేసి స్థిరమైన శిఖరాల వరకు కొట్టండి.

తెల్ల సొనలు ఫ్రక్టోజ్‌తో నేల, వెనిలిన్ జోడించండి. ఓట్ మీల్ ను పచ్చసొన ద్రవ్యరాశికి కలుపుతారు, చిన్న ముక్కలు ప్రూనే మరియు 2/3 పిండిగా కట్ చేస్తారు.

బాగా కలపండి. కొరడాతో ప్రోటీన్లు మరియు మిగిలిన పిండి ఫలిత ద్రవ్యరాశికి కలుపుతారు.

శాంతముగా కలపాలి. పొయ్యి 200ºC కు వేడి చేయబడుతుంది.

బేకింగ్ షీట్ కూరగాయల నూనెతో జిడ్డుగా ఉంటుంది మరియు ఒక టీస్పూన్తో కుకీ జాగ్రత్తగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. 35-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

ప్రూనేలను డార్క్ చాక్లెట్ చిన్న ముక్కలతో భర్తీ చేయవచ్చు.

డయాబెటిస్ కోసం ఎండిన పండ్లు మరియు గింజలతో వోట్మీల్ కుకీలు

మీరు డయాబెటిస్ యొక్క ఆహారాన్ని గింజలతో రుచికరమైన కుకీలతో వైవిధ్యపరచవచ్చు.

ఎండిన పండ్లు - 200 గ్రా,
అక్రోట్లను - 0.5 టేబుల్ స్పూన్.,
వోట్ రేకులు - 0.5 కిలోలు,
ఆలివ్ ఆయిల్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్.,
నీరు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్.,
sorbitol - 1 స్పూన్.,
సోడా - 0.5 స్పూన్.,
నిమ్మరసం.

వంట మార్గం. ఎండిన పండ్లు, కాయలు రుబ్బు. వోట్మీల్ తో వాటిని కలపండి, ఆలివ్ ఆయిల్, నీరు (కొద్దిగా వెచ్చగా) వేసి బాగా కలపాలి. నిమ్మరసంతో సోడాను చల్లార్చు మరియు ఓట్ మీల్ లోకి పోయాలి, సార్బిటాల్ వేసి మళ్ళీ కలపాలి. ఫలిత పిండి నుండి కుకీని ఏర్పరుచుకోండి. బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 200ºС ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాక్లెట్ చిప్ కుకీ

తేలికపాటి డయాబెటిస్ ఉన్నవారిని సంతోషపెట్టడానికి, మీరు చాక్లెట్ చిప్‌లతో రుచికరమైన కుకీలను ఆస్వాదించవచ్చు.

xylitol - 2/3 st.,
గోధుమ చక్కెర - 2/3 టేబుల్ స్పూన్లు.,
వనస్పతి - 2/3 టేబుల్ స్పూన్లు.,
గుడ్లు - 2 PC లు.,
సోడా - 1 స్పూన్.,
ఉప్పు - 1/4 స్పూన్.,
ముతక పిండి - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.,
వెనిలిన్,
డార్క్ చాక్లెట్ చిప్స్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.,
వెనిలిన్.

వంట మార్గం. వనస్పతి, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం, వనిలిన్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్ నునుపైన వరకు రుబ్బు. గుడ్లు వేసి మళ్ళీ కదిలించు. పిండిని సోడా మరియు చాక్లెట్ చిప్స్‌తో కలపండి, ద్రవ ద్రవ్యరాశితో కలపండి. కూరగాయల నూనె లేదా వనస్పతితో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో చెంచాతో ఫలిత పిండిని విస్తరించండి. 200ºС వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చండి.

డయాబెటిస్‌కు ఏ కుకీలు ప్రమాదకరం కాదు

డయాబెటిస్ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన లేదా కొనుగోలు చేసిన కుకీల గ్లైసెమిక్ సూచిక వీలైనంత తక్కువగా ఉండాలి. ఇంట్లో వంట చేసేటప్పుడు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే కొన్ని నియమాలను పాటించడం:

డయాబెటిక్ కుకీలను బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, వోట్, రై, బార్లీ పిండిని ఎంచుకోవడం మంచిది.
ముడి కోడి గుడ్లను ఉపయోగించవద్దు,
వెన్నను స్ప్రెడ్ లేదా తక్కువ కొవ్వు వనస్పతితో భర్తీ చేయడం సురక్షితం,
చక్కెరకు బదులుగా, ఫ్రక్టోజ్ లేదా స్వీటెనర్ ఉపయోగించండి.

షుగర్. డయాబెటిస్ కుకీలలో, గ్లూకోజ్ పెంచని స్వీటెనర్లను జోడించడం మంచిది. ఉదాహరణకు, స్టెవియా ఒక సహజ భాగం. అటువంటి తీపి పదార్ధం యొక్క ఒక టీస్పూన్ కుకీలను అందించడానికి సరిపోతుంది.
పిండి.గోధుమ రకాన్ని ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది, కాని తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ముతక గ్రేడ్‌లను వాడండి. ఉత్తమ డయాబెటిక్ కుకీలను బుక్వీట్, బార్లీ లేదా రై పిండి నుండి పొందవచ్చు. రెండు రకాలను కలపడం కూడా ప్రయోజనకరం మరియు ప్రమాదకరం కాదు. లెంటిల్ పిండి తరచుగా బేకింగ్ కుకీల కోసం కొంటారు. మీరు బంగాళాదుంప లేదా మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించలేరు, ఇది వ్యాధి యొక్క పదునైన తీవ్రతలకు దారితీస్తుంది.
మార్గరిన్. అటువంటి హానికరమైన కొవ్వు కనీస మోతాదు అయిన వంటకాలను ఎంచుకోవడం మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. రుచికరమైన మరియు వ్యాధి లేని కుకీని కాల్చడానికి రెండు టేబుల్ స్పూన్లు సరిపోతాయి. మీరు ఈ పండు యొక్క ఆకుపచ్చ రకాల నుండి వెన్న లేదా వెన్నను కొబ్బరి లేదా సాదా ఆపిల్ హిప్ పురీతో భర్తీ చేయవచ్చు.

ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక నియమాలు

స్త్రీ శరీరంలో వ్యాధి అభివృద్ధి చెందడానికి ప్రధాన కారణం ఇన్సులిన్ లేకపోవడం (క్లోమానికి అవసరమైన మొత్తంలో హార్మోన్ సంశ్లేషణ చేయడానికి సమయం లేదు, దీని ఫలితంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది), సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం తగ్గించడం మరియు మరింత ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని - పండ్లు మరియు కూరగాయలను జోడించడం అవసరం.

గర్భధారణ మధుమేహం కోసం ఇది ఆహారం యొక్క ప్రతిపాదన. ఇతర నియమాలను క్రింద చూడవచ్చు.

డ్రింకింగ్ మోడ్

తాగునీటి వినియోగాన్ని రోజుకు 1.5 లీటర్లకు పెంచండి. చక్కెర కలిగిన పానీయాలను తిరస్కరించండి:

సోడా,
సిరప్,
kvass,
రసాలను నిల్వ చేయండి
టాపింగ్స్‌తో యోగర్ట్స్.

వాస్తవానికి, ఆహారంలో మద్య పానీయాలు లేవు.

సహజమైన లేదా కృత్రిమ స్వీటెనర్లను కలిగి ఉన్న అన్ని పానీయాలు నిషేధించబడ్డాయి. ప్రత్యేక డయాబెటిస్ విభాగాలలో విక్రయించే వారికి మాత్రమే అనుమతి ఉంది.

పాక్షిక పోషణ

గర్భిణీ స్త్రీ క్రమం తప్పకుండా తినాలి మరియు భోజనం చేయకూడదు. ప్రతి 2.5 గంటలు 5-6 సార్లు రోజుకు తినడం సరైనది. ఆదర్శవంతంగా, 3 పూర్తి భోజనం (అల్పాహారం, భోజనం, విందు) మరియు రెండు స్నాక్స్ ఉండాలి.

చాలా మందికి స్వీట్లు మెనులో అంతర్భాగం.