టైప్ 2 డయాబెటిస్ les రగాయలు: ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల సౌలభ్యం కోసం, గ్లైసెమిక్ సూచికలతో కూడిన పట్టిక సంకలనం చేయబడింది. దాని సహాయంతో, మీరు ఆసక్తి యొక్క ఉత్పత్తిని త్వరగా కనుగొనవచ్చు లేదా డిష్ ఏమి తయారు చేయాలో ఎంచుకోవచ్చు. ఎగువ నుండి క్రిందికి సూచికల ద్వారా సూచికపై దృష్టి పెట్టండి - పైభాగంలో తక్కువ GI సూచికతో అత్యంత ఉపయోగకరమైన డయాబెటిస్ ఉత్పత్తులు.

మీరు ఎంత తక్కువగా వెళితే, తక్కువ ప్రయోజనం మరియు ఆహారానికి ఎక్కువ హాని.

అతి తక్కువ స్థానాలు ప్రత్యేక శ్రద్ధతో చికిత్స చేయాల్సిన ఉత్పత్తులు. వాటిని తినవచ్చు, కానీ చాలా అరుదుగా.

మనకు గ్లైసెమిక్ సూచిక పట్టిక ఎందుకు అవసరం

గ్లైసెమిక్ సూచిక ఏమిటో ఇంకా తెలియని వారికి, సాధారణ విభాగానికి వెళ్లండి. మార్గం ద్వారా, అవి త్వరలో కనిపిస్తాయి, లేదా మీరు చదివిన సమయంలో, నిర్దిష్ట పట్టికలతో మరింత అనుకూలమైన కథనాలు ఇప్పటికే కనిపించాయి - తక్కువ GI, అధిక GI, తృణధాన్యాలు, పండ్లు మొదలైన వాటితో కూడిన ఉత్పత్తుల పట్టిక. నేను వీలైనంతవరకు విభాగాన్ని పూరించడానికి ప్రయత్నిస్తాను.

సంక్షిప్తంగా, అప్పుడు గ్లైసెమిక్ సూచిక - ఇది ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత శరీరంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదల రేటుకు సూచిక. గరిష్ట సూచిక సంఖ్య 100. ఇది స్వచ్ఛమైన గ్లూకోజ్.

70 నుండి 100 వరకు ప్రతిదీ అధిక సూచిక. ఇవి చిప్స్, స్వీట్ బార్స్ మరియు మొదలైనవి. మీరు వీలైనంత అరుదుగా అటువంటి ఉత్పత్తులను తినాలి, కానీ వాటిని పూర్తిగా మినహాయించవద్దు. గుర్తుంచుకోండి, సరైన పోషకాహారంతో, సమతుల్యంగా తినడం చాలా ముఖ్యం, కానీ మితంగా.

50 (55) నుండి 69 వరకు సగటు. ఇందులో పాస్తా, అరటి మరియు ఇతర కార్బోహైడ్రేట్ గూడీస్ ఉన్నాయి. మేము ఉదయం బ్రెడ్ యూనిట్ల ఖచ్చితమైన గణనతో అలాంటి ఆహారాన్ని తింటాము.

బాగా, 50 (55) వరకు మనకు ఇష్టమైన జోన్ ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. అన్ని అనుమతించబడిన మరియు ఉపయోగకరమైన డయాబెటిస్ ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి - కూరగాయలు, బెర్రీలు, టోఫు ...

50 (55) యొక్క విలువలు సూచించబడతాయి, ఎందుకంటే వివిధ వనరులు గ్రీన్ జోన్ యొక్క సరిహద్దు యొక్క విభిన్న విలువలను కలిగి ఉంటాయి.

పట్టిక యొక్క సౌలభ్యం దాని సరళత. మీరు దేనినీ లెక్కించాల్సిన అవసరం లేదు, మీకు అవసరమైన ఉత్పత్తిని కనుగొని, నేటి విందును మీరు ఎలా సిద్ధం చేస్తారో తెలుసుకోండి. పోషకాహారాన్ని బాగా సర్దుబాటు చేయడానికి సూచిక మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

విధానం లేకపోవడం

వాస్తవానికి, ఉత్పత్తి సూచికలు ఏకపక్ష విలువలు. పట్టికలో ముడి ఉత్పత్తుల విలువలు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోవాలి. వేడి చికిత్స సమయంలో, GI పెరుగుతుంది. ప్రతి డిగ్రీ వంట కోసం సూచికలను ఎవరూ ఖచ్చితంగా లెక్కించలేరు కాబట్టి, అప్పటికే అదృష్టం చెప్పే మరియు అంచనా ఉంది. అందుకే తిన్న బ్రెడ్ యూనిట్లను నియంత్రించడానికి ఇష్టపడతాను.

తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికలతో ఉత్పత్తుల పట్టిక

ఇవి పండ్లు మరియు కూరగాయలు, ఇవి చక్కెర తక్కువగా మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. ఈ పట్టికలో కూరగాయల ప్రోటీన్ల ఆధారంగా సోయా ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

ఉత్పత్తి సూచిక పట్టిక

సగటు సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులలో తీపి పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఉంటాయి. అలాగే ధాన్యపు రొట్టె, సాస్‌లు మరియు కొన్ని తయారుగా ఉన్న వస్తువులు.

హై గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఫుడ్స్ టేబుల్

అధిక GI ఆహారాలలో రొట్టెలు, స్వీట్లు, కొన్ని కూరగాయలు మరియు బెర్రీలు ఉన్నాయి.

ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచిక డయాబెటిస్ తన చక్కెర స్థాయిని బాగా నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు అందువల్ల సరైన పోషకాహారం.

మీ రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో వచ్చే చిక్కులను నివారించడానికి తక్కువ-ఇండెక్స్ ఆహారాలను తినడానికి ప్రయత్నించండి.

డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి యొక్క ఆహారం ఎల్లప్పుడూ సరైనదిగా ఉండటానికి పట్టిక నుండి విలువలను ఉపయోగించండి.

Pick రగాయలు మరియు టమోటాల గ్లైసెమిక్ సూచిక

డయాబెటిక్ డైట్ ను అనుసరించడానికి, మీరు 50 యూనిట్ల వరకు సూచికతో ఆహారాలు మరియు పానీయాలను ఎన్నుకోవాలి. ఈ విలువతో ఆహారాన్ని భయం లేకుండా తినండి, ఎందుకంటే రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా concent త మారదు, మరియు పెరగదు.

చాలా కూరగాయలు ఆమోదయోగ్యమైన పరిధిలో GI కలిగి ఉంటాయి. అయితే, కొన్ని కూరగాయలు వేడి చికిత్సను బట్టి వాటి విలువను పెంచుకోగలవని గుర్తుంచుకోవాలి. ఇటువంటి మినహాయింపులలో క్యారెట్లు మరియు దుంపలు ఉన్నాయి, ఉడకబెట్టినప్పుడు, అవి ఎండోక్రైన్ వ్యాధుల ఉన్నవారికి నిషేధించబడ్డాయి, కాని ముడి రూపంలో వాటిని భయం లేకుండా తినవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ఒక పట్టిక అభివృద్ధి చేయబడింది, దీనిలో మొక్క మరియు జంతు మూలం యొక్క ఉత్పత్తుల జాబితా సూచించబడుతుంది, ఇది GI ని సూచిస్తుంది. సున్నా యూనిట్ల GI ఉన్న అనేక ఆహారాలు మరియు పానీయాలు కూడా ఉన్నాయి. మొదటి చూపులో ఇటువంటి ఆకర్షణీయమైన విలువ రోగులను తప్పుదారి పట్టించగలదు. తరచుగా, సున్నా యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక కేలరీలు అధికంగా ఉన్న మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌తో ఓవర్‌లోడ్ చేసిన ఆహారాలలో అంతర్లీనంగా ఉంటుంది, ఇది ఏ రకమైన (మొదటి, రెండవ మరియు గర్భధారణ) డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులందరికీ చాలా ప్రమాదకరం.

ఇండెక్స్ డివైడింగ్ స్కేల్:

• 0 - 50 యూనిట్లు - తక్కువ సూచిక, అటువంటి ఆహారం మరియు పానీయాలు డయాబెటిక్ డైట్ యొక్క ఆధారం,
• 50 - 69 యూనిట్లు - సగటు, అటువంటి ఉత్పత్తులు మినహాయింపుగా పట్టికలో అనుమతించబడతాయి, వారానికి రెండుసార్లు మించకూడదు,
• 70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ - అటువంటి సూచికలతో కూడిన ఆహారం మరియు పానీయాలు చాలా ప్రమాదకరమైనవి, ఎందుకంటే అవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ సాంద్రతలలో పదును పెరగడాన్ని రేకెత్తిస్తాయి మరియు రోగి యొక్క శ్రేయస్సులో క్షీణతకు కారణమవుతాయి.

ఉప్పు మరియు led రగాయ దోసకాయలు మరియు టమోటాలు చక్కెర లేకుండా తయారుగా ఉంటే వాటి జిఐని మార్చవు. ఈ కూరగాయలకు ఈ క్రింది అర్థాలు ఉన్నాయి:

1. దోసకాయలో 15 యూనిట్ల GI ఉంది, 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి కేలరీఫిక్ విలువ 15 కిలో కేలరీలు, బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్య 0.17 XE,
2. టమోటాల గ్లైసెమిక్ సూచిక 10 యూనిట్లు, 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి కేలరీఫిక్ విలువ 20 కిలో కేలరీలు, మరియు బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్య 0.33 XE.

పై సూచికల ఆధారంగా, సాల్టెడ్ మరియు led రగాయ దోసకాయలు మరియు టమోటాలు రోజువారీ డయాబెటిస్ డైట్‌లో సురక్షితంగా చేర్చవచ్చని మేము నిర్ధారించగలము.

ఇటువంటి ఉత్పత్తులు శరీరానికి హాని కలిగించవు.

తయారుగా ఉన్న దోసకాయల యొక్క ప్రయోజనాలు

తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు, టమోటాలు వంటివి చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయలు, ఇవి “తీపి” వ్యాధితో మాత్రమే కాకుండా, బరువు తగ్గడానికి ఉద్దేశించిన ఆహారంతో కూడా ఉంటాయి. ఈ రకమైన కూరగాయలను ప్రతి ఒక్కరూ తినలేరని మాత్రమే పరిగణించాల్సిన అవసరం ఉంది - ఇది గర్భిణీ స్త్రీలకు మరియు ఎడెమాతో బాధపడేవారికి సిఫారసు చేయబడలేదు.

డయాబెటిస్ les రగాయలు చాలా ఫైబర్ కలిగి ఉండటం వల్ల ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది ప్రాణాంతక నియోప్లాజమ్‌ల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, మలబద్దకాన్ని నివారిస్తుంది మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది.

పండిన ప్రక్రియలో, దోసకాయలలో లాక్టిక్ ఆమ్లం ఏర్పడుతుంది. ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలోని వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు మెరుగైన రక్త ప్రసరణ కారణంగా రక్తపోటును కూడా సాధారణీకరిస్తుంది.

కాబట్టి, ఈ క్రింది విలువైన పదార్థాలు les రగాయలలో ఉన్నాయి:

• లాక్టిక్ ఆమ్లం
• అనామ్లజనకాలు
• అయోడిన్,
• ఇనుము,
• మెగ్నీషియం,
• కాల్షియం,
• విటమిన్ ఎ
• బి విటమిన్లు,
• విటమిన్ సి
• విటమిన్ ఇ.

కూర్పులో చేర్చబడిన యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరం యొక్క వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తాయి, దాని నుండి హానికరమైన పదార్థాలు మరియు సమ్మేళనాలను తొలగిస్తాయి. విటమిన్ సి యొక్క అధిక కంటెంట్ రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, బ్యాక్టీరియాకు శరీర నిరోధకతను మరియు వివిధ కారణాల యొక్క ఇన్ఫెక్షన్లను పెంచుతుంది. విటమిన్ ఇ జుట్టు మరియు గోళ్ళను బలపరుస్తుంది.

మీరు రోజూ దోసకాయలు తింటుంటే, మీరు ఎయోడిన్ లోపంతో శాశ్వతంగా బయటపడతారు, ఇది ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థతో సంబంధం ఉన్న ఏదైనా వ్యాధులకు చాలా అవసరం.

దోసకాయల యొక్క అద్భుతమైన కూర్పు, దీనిలో ఖనిజాలు చాలా సమర్ధవంతంగా కలుపుతారు, వాటిని బాగా గ్రహించడానికి అనుమతిస్తుంది. దీనికి అద్భుతమైన ఉదాహరణ మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం, ఇవి కలిసి హృదయనాళ మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

పై వాటితో పాటు, టైప్ 2 మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్ కోసం les రగాయలు శరీరంపై ఈ క్రింది ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి:

1. వేడి చికిత్స ద్వారా వెళ్ళిన తరువాత కూడా, ఈ కూరగాయలు పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి,
2. పాలటబిలిటీ ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది,
3. జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది,
4. శరీరంలో ఆల్కహాల్ విషాన్ని తటస్తం చేయండి,
5. ఫైబర్ కారణంగా మలబద్దకాన్ని నిరోధిస్తుంది.

కానీ మీరు les రగాయల వాడకం నుండి కొన్ని ప్రతికూల అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. అతిగా తినడం విషయంలో మాత్రమే ఇవి సంభవిస్తాయి:

• ఎసిటిక్ ఆమ్లం పంటి ఎనామెల్‌పై హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది,
• మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయ వ్యాధులకు దోసకాయలు సిఫారసు చేయబడలేదు,
• వారి ప్రత్యేక అభిరుచుల కారణంగా, వారు ఆకలిని పెంచుతారు, ఇది అధిక శరీర బరువు ఉన్నవారికి చాలా అవాంఛనీయమైనది.

సాధారణంగా, దోసకాయలు అధీకృత ఆహార ఉత్పత్తిగా అనుకూలంగా ఉంటాయి. 300 గ్రాములకు మించని మొత్తంలో రోజూ తినడానికి అనుమతిస్తారు.

డయాబెటిక్ భోజన వంటకాలు

సలాడ్లలో సాధారణ పదార్థాలలో les రగాయలు ఒకటి. హాడ్జ్‌పాడ్జ్ వంటి మొదటి కోర్సులకు కూడా ఇవి జోడించబడతాయి. మొదటి కోర్సు pick రగాయలతో వడ్డిస్తే, వేయించకుండా నీటిలో లేదా జిడ్డు లేని రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఉడికించడం మంచిది.

రెండవ వంటకానికి అదనంగా వడ్డించే సరళమైన సలాడ్ రెసిపీ చాలా సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది. కొన్ని దోసకాయలను తీసుకొని వాటిని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, పచ్చి ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయాలి. Pick రగాయ లేదా వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను జోడించి, ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, ఇతర పుట్టగొడుగులను అనుమతిస్తారు. ఆలివ్ నూనెతో సలాడ్ సీజన్ మరియు నల్ల మిరియాలు తో క్రష్.

ఈ రెసిపీలో పుట్టగొడుగులను వాడటానికి బయపడకండి. ఇవన్నీ తక్కువ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, సాధారణంగా 35 యూనిట్లకు మించవు. ఇంధనం నింపడానికి, మీరు సాధారణ ఆలివ్ నూనెను మాత్రమే కాకుండా, మీకు ఇష్టమైన మూలికలతో కలిపిన నూనెను కూడా తీసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ఎండిన మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు నూనెతో ఒక గాజు పాత్రలో ఉంచబడతాయి మరియు ప్రతిదీ కనీసం 24 గంటలు చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నింపబడి ఉంటుంది. అలాంటి ఆయిల్ డ్రెస్సింగ్ ఏదైనా వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది.

Pick రగాయలతో, మీరు మరింత క్లిష్టమైన సలాడ్ ఉడికించాలి, ఇది ఏదైనా హాలిడే టేబుల్‌ను అలంకరిస్తుంది. Pick రగాయలతో సలాడ్లు వండడంలో ఒక ముఖ్యమైన నియమాన్ని గుర్తుంచుకోండి - వాటిని కనీసం చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నింపాలి.

ఇటువంటి వంటకం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం పండుగ మెనుని అలంకరిస్తుంది మరియు ఏదైనా అతిథికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

కాప్రిస్ సలాడ్ కోసం ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

1. రెండు pick రగాయ లేదా led రగాయ దోసకాయలు,
2. తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 350 గ్రాములు,
3. ఒక ఉల్లిపాయ
4. హార్డ్ తక్కువ కొవ్వు జున్ను - 200 గ్రాములు,
5. ఆకుకూరల సమూహం (మెంతులు, పార్స్లీ),
6. శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె ఒక టేబుల్ స్పూన్,
7. 15% - 40 మిల్లీలీటర్ల కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్,
8. ఆవాలు మూడు టేబుల్ స్పూన్లు,
9. తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మూడు టేబుల్ స్పూన్లు.

ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఒక పాన్లో ఉంచండి, మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మూడు నిమిషాలు. ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను పోసిన తరువాత, మరో 10 - 15 నిమిషాలు మిక్స్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కూరగాయలను సలాడ్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు, క్రీమ్, ఆవాలు మరియు సోర్ క్రీం, అలాగే జూలియెన్ దోసకాయలు జోడించండి.

ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. జున్ను తురుము మరియు దానిపై సలాడ్ చల్లుకోండి. డిష్‌ను కనీసం మూడు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. డయాబెటిస్ కోసం కాప్రిస్ సలాడ్ యొక్క రోజువారీ రేటు 250 గ్రాములకు మించకూడదు.

సాధారణ పోషకాహార సిఫార్సులు

ఇంతకు ముందు వివరించినట్లుగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారాలు మరియు పానీయాలు తక్కువ సూచిక మరియు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉండాలి. కానీ ఇది డైట్ థెరపీలో ఒక భాగం మాత్రమే. ఆహారాన్ని తినడం యొక్క సూత్రాలను గమనించడం చాలా ముఖ్యం.

కాబట్టి, రోజూ వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరచడానికి ఆహారం వైవిధ్యంగా ఉండాలి. మీరు రోజుకు కనీసం ఐదు సార్లు తినాలి, కాని ఆరు మించకూడదు, ప్రాధాన్యంగా క్రమమైన వ్యవధిలో.

ఉదయం, పండు తినడం మరింత మంచిది, కాని తుది భోజనం తేలికగా ఉండాలి. కొవ్వు లేని పుల్లని-పాల ఉత్పత్తి (కేఫీర్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, పెరుగు) లేదా తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ యొక్క గ్లాస్ ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో పోషణ సూత్రాలను అనుసరించి, రోగి వారి రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను మందులు మరియు ఇంజెక్షన్లు లేకుండా నియంత్రించగలుగుతారు.

ఈ వ్యాసంలోని వీడియో pick రగాయల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతుంది.