నారింజతో ఆరెంజ్ ఐస్ క్రీం

సంపన్న నారింజ ఐస్ క్రీం ఒక ఐస్ క్రీం, దీని రుచి నేను యునైటెడ్ స్టేట్స్ నుండి నాతో తీసుకువచ్చాను. నా కుటుంబం మరియు నేను గత వేసవిలో యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క ఈశాన్య ప్రాంతానికి వెళ్ళినప్పుడు, గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఆకర్షణలను సందర్శించకుండా మేము చేయలేము. ప్రయాణ గమ్యస్థానాలలో ఒకటి టర్కీ హిల్‌లోని ఐస్ క్రీమ్ ఫ్యాక్టరీ. అక్కడే నేను మొదట ఆరెంజ్ క్రీమ్‌సైకిల్ అనే ఐస్ క్రీం ప్రయత్నించాను. ఇది "ఆరెంజ్ క్రీమ్" లాంటిది :-). ఒక మార్గం లేదా మరొకటి, ఐస్ క్రీం చాలా రుచికరమైనది! నా సుదీర్ఘ పాక అభ్యాసం ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని కారణాల వల్ల నారింజ మరియు క్రీమ్ చాలా రుచికరంగా మిళితం అవుతాయని నేను imagine హించలేను! ఇంటికి చేరుకుని, ఆ నారింజ ఐస్ క్రీం రుచిని పునరుత్పత్తి చేయడానికి ప్రయత్నించాను. మరియు నా ఆశ్చర్యానికి, ఇంట్లో ఇది మరింత రుచిగా మారింది! ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీంలో చక్కెర పరిమాణం మితంగా ఉంటుంది మరియు పదార్థాలు ప్రత్యేకంగా సహజంగా ఉండవచ్చు.

సంపన్న నారింజ ఐస్ క్రీం తయారు చేయడం చాలా సులభం. వంట రెండు దశల్లో జరుగుతుంది: మొదట, క్రీము ద్రవ్యరాశిని తయారు చేస్తారు, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 12 గంటలు చల్లబరుస్తుంది మరియు పండిస్తుంది మరియు చల్లటి నారింజ రసం మరియు మద్యంతో కలిపి స్తంభింపజేస్తుంది. నారింజ మద్యానికి బదులుగా, మీరు ఉపయోగించవచ్చుఇంట్లో లిమోన్సెల్లోలేదా కొన్ని ఇతర పండ్ల మద్యం లేదా రమ్ జోడించండి. క్రీమ్ తయారుచేసిన అదే రోజున నారింజ రసాన్ని పిండి వేయడం మంచిది. తరువాత క్రీముతో రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. అప్పుడు అతను గడ్డకట్టే ముందు ఖచ్చితంగా సరైన ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉంటాడు.

నేను ఈ ఐస్ క్రీంను క్రీమ్ మీద తయారు చేసాను, మిల్క్-క్రీమ్ మిశ్రమం మీద కాదు, ఎప్పటిలాగే. ఎందుకంటే ఇది చాలా నారింజ రసం కలిగి ఉంటుంది, ఇది క్రీమ్‌ను గణనీయంగా పలుచన చేస్తుంది. కానీ ఐస్ క్రీం ఇంకా క్రీమ్ గా ఉండాలి, లేకుంటే అది కఠినంగా ఉంటుందిsorbetsలేదా గ్రానైట్.

• 500 మి.లీ క్రీమ్ 30%
• 15 గ్రాముల పాలపొడి
• 90 గ్రాముల చక్కెర
• 2 నారింజ యొక్క అభిరుచి
• 200 మి.లీ తాజాగా పిండిన నారింజ రసం
• 30 మి.లీ నారింజ మద్యం (మీరు దానిని కోల్పోవచ్చు)

1) మందపాటి అడుగున ఉన్న పాన్లో క్రీమ్, షుగర్, అభిరుచి మరియు పాలపొడిని ఉంచండి మరియు బాగా కలపాలి. ఒక మరుగు తీసుకుని, కానీ ఉడకబెట్టవద్దు. వేడి నుండి తొలగించండి.

2) పాలు ద్రవ్యరాశిని వీలైనంత త్వరగా చల్లబరుస్తుంది. (మీరు గిన్నెను ఐస్ మరియు చల్లటి నీటితో ఒక కంటైనర్లో ఉంచవచ్చు) ఒక మూతతో గట్టిగా కప్పండి మరియు చల్లబడిన ద్రవ్యరాశిని 12 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో అభిరుచితో ఉంచండి.

3) పైన సూచించిన సమయం తరువాత, చల్లని నారింజ రసం మరియు మద్యం మిల్క్ మాస్‌లో పోయాలి, బాగా కలపాలి.

4) చక్కటి జల్లెడ ద్వారా ద్రవ్యరాశిని వడకట్టి, అభిరుచిని తొలగించి ఐస్ క్రీం తయారీదారులోకి పోయాలి. విషయాలను మృదువైన ఐస్ క్రీం అనుగుణ్యతకు స్తంభింపజేయండి, మరొక శుభ్రమైన వంటకానికి మూతతో బదిలీ చేయండి. పూర్తిగా గట్టిపడటానికి ఫ్రీజర్‌లో ఐస్ క్రీం ఉంచండి. దీనికి 1-2 గంటలు పడుతుంది. ఆరెంజ్ ఐస్ క్రీం సిద్ధంగా ఉంది.

మీకు ఐస్ క్రీం తయారీదారు లేకపోతే:

ఒక మూతతో శుభ్రమైన ట్రేలో ద్రవ్యరాశిని పోయండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. మొదటి 2 గంటలకు ప్రతి 15 నిమిషాలకు ఐస్ క్రీం, బద్దలు కొట్టడం. ఇది మీసంతో ఉత్తమంగా జరుగుతుంది. ఒక ఫోర్క్తో గందరగోళాన్ని కంటే ఫలితం గమనించదగ్గదిగా ఉంటుంది.

కావలసినవి మరియు ఎలా ఉడికించాలి

నమోదిత వినియోగదారులు మాత్రమే కుక్‌బుక్‌లో పదార్థాలను సేవ్ చేయవచ్చు.
దయచేసి లాగిన్ చేయండి లేదా నమోదు చేయండి.

2 సేర్విన్గ్స్ కోసం పదార్థాలు లేదా - మీకు అవసరమైన సేర్విన్గ్స్ ఉత్పత్తుల సంఖ్య స్వయంచాలకంగా లెక్కించబడుతుంది! '>

వంట సమయం: 3 గంటలు

వంట పద్ధతి

మేము నడుస్తున్న నీటిలో నారింజను కడగాలి. ఒక తురుము పీటను ఉపయోగించి (చక్కటి తురుము పీటపై), నారింజ నుండి అభిరుచిని తీసివేసి, నారింజ నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి. మందపాటి అడుగున ఉన్న పాన్ లోకి చక్కెర, అభిరుచి పోయాలి, రసంలో పోసి కొద్దిగా నీరు కలపండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సిరప్ చల్లబరుస్తుంది. దీనికి పాలు, క్రీమ్ వేసి బాగా కలపాలి. ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. అరగంట తరువాత, మిశ్రమం మృదువుగా ఉండగా, మిక్సర్‌తో కొట్టండి. మరియు మేము ఈ విధానాన్ని ప్రతి అరగంటకు మరో నాలుగు సార్లు పునరావృతం చేస్తాము. ఐస్ క్రీం బాగా పటిష్టం కావడానికి ఇది సరిపోతుంది.
నారింజ ముక్కలపై ఒక గిన్నెలో ఐస్ క్రీం వడ్డించండి.
బాన్ ఆకలి!

రెసిపీ "ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆరెంజ్ ఐస్ క్రీమ్":

మేము 350 మి.లీ రసం తీసుకుంటాము. మీరు తాజాగా పిండినట్లయితే, రుచి మరింత తీవ్రంగా ఉంటుంది. నాకు ఒక స్టోర్ ఉంది.

150 గ్రాముల చక్కెర రసంలో కరిగిపోతుంది.

700 మి.లీ పాలు జోడించండి. బాగా కలపండి, ఒక సాస్పాన్ లోకి పోయాలి మరియు 5 గంటలు ఫ్రీజర్కు పంపండి. ప్రతి 30 నిమిషాలకు మనం పెద్ద స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా బయటకు తీసి కొడతాము. నేను ఒక కొరడాతో చేసాను. ఐస్ క్రీం ఫ్రూట్ ఐస్ లాగా కనిపించకుండా ఉండటానికి ఇది అవసరం!

ఐస్ క్రీం 5 గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంది, కాని మేము ఉదయం తిన్నాము, అనగా. 10 గంటల తరువాత. రుచికరమైన! సులువు! కూల్!

ఒక వడ్డింపు సరిపోదు. బహుశా ఎక్కువ తినండి.

VK సమూహంలో కుక్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు ప్రతిరోజూ పది కొత్త వంటకాలను పొందండి!

ఓడ్నోక్లాస్నికి వద్ద మా గుంపులో చేరండి మరియు ప్రతిరోజూ కొత్త వంటకాలను పొందండి!

మీ స్నేహితులతో రెసిపీని పంచుకోండి:

వ్యాఖ్యలు మరియు సమీక్షలు

జూన్ 19, 2013 లియానాబీ #

జూలై 26, 2011 జర్యా #

జూన్ 28, 2011 జుజు 25 #

జూన్ 13, 2011 oksi10 # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 12, 2011 ఇరినా 66 #

జూన్ 11, 2011 మాసియాంద్ర #

జూన్ 11, 2011 oksi10 # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 11, 2011 మిస్ #

జూన్ 10, 2011 జ్యులియా #

జూన్ 10, 2011 నాస్టఫఫ్కా #

జూన్ 10, 2011 కుట్టేది #

జూన్ 10, 2011 కుట్టేది #

జూన్ 13, 2011 కుట్టేది #

జూన్ 13, 2011 కుట్టేది #

జూన్ 10, 2011 oksi10 # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 10, 2011 oksi10 # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 10, 2011 oksi10 # (రెసిపీ రచయిత)

జూన్ 10, 2011 ఎలెనా 1206 #

వంట ప్రక్రియ

చల్లటి క్రీమ్‌కు ఘనీకృత పాలు జోడించండి.

చిక్కగా మరియు స్థిరంగా ఉన్న శిఖరాల వరకు మిక్సర్‌తో ఘనీకృత పాలతో క్రీమ్‌ను కొట్టండి (అంతరాయం కలిగించవద్దు, తద్వారా నూనె బయటకు రాదు).

నారింజ పై తొక్క, విత్తనాలను తొలగించండి. గుజ్జును బ్లెండర్లో గ్రైండ్ చేసి వనిల్లా చక్కెరతో క్రీము మిశ్రమానికి కలపండి, బాగా కలపాలి.

మిశ్రమం చాలా మృదువైనది, మృదువైనది.

ఐస్ క్రీం మిక్స్ తెల్లగా ఉన్నందున, నేను దీనికి కొన్ని ఆరెంజ్ ఫుడ్ కలరింగ్ చేసాను. ఫలిత మిశ్రమానికి ఒక టీస్పూన్ కాగ్నాక్ జోడించండి (ఐస్ క్రీం పిల్లలకు ఉద్దేశించకపోతే), కలపండి.

ఫలిత మిశ్రమాన్ని 3-5 గంటలు ఫ్రీజర్‌కు పంపండి, ప్రతి గంటకు మిశ్రమాన్ని బాగా కలపాలి.

నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన మరియు సువాసనగల నారింజ ఐస్ క్రీం, ఇంట్లో తయారుచేసి, ఒక గిన్నెలో వేసి, తరిగిన మిల్క్ చాక్లెట్, నారింజ ముక్కలు మరియు సర్వ్ తో అలంకరించండి.

నారింజ యొక్క ప్రయోజనాలు

సహజమైన ముడి సెట్ నుండి ఇంట్లో ఆరెంజ్ ఐస్ క్రీం వేర్వేరు వంటకాల ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది, కాని మేము చాలా అసాధారణమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైనదాన్ని అందిస్తాము.
అదనంగా, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఇతర ఐస్ క్రీంల మాదిరిగానే, నారింజ కూడా త్వరగా, సరళంగా మరియు సులభంగా తయారుచేయబడుతుంది. ఫలితం చాలాగొప్ప రిఫ్రెష్ రుచి కలిగిన అద్భుతమైన డెజర్ట్.
దిగువ రెసిపీ ప్రకారం డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి కొంత సమయం పడుతుంది - గరిష్టంగా అరగంట. తాజాగా తయారు చేసిన ఉత్పత్తి చాలా కాలం పాటు స్తంభింపచేయబడుతుంది - సుమారు 3, 4 గంటలు.
ఈ రకమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది చాలా తక్కువ కేలరీలుగా మారుతుంది. ఒక సేవలో, 80 కిలో కేలరీలు మించకూడదు. అందువల్ల, వేడి, నిజంగా వేసవి రోజున, మీరు దీనిని తినవచ్చు మరియు ప్రజలు మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం తీసుకోవచ్చు.
అదనంగా, నారింజ ఐస్ క్రీం, సహజమైన "జీవన" నారింజ ఆధారంగా మాత్రమే ఇంట్లో తయారుచేస్తారు, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. నారింజ మరియు నిమ్మకాయతో విటమిన్ సి కంటెంట్ పరంగా తాజా ఎండు ద్రాక్ష (ఏ రకమైన) మాత్రమే పోటీ పడగలదని చాలా కాలంగా తెలుసు.

ఆరెంజ్ ఐస్ క్రీం తయారీకి కావలసినవి

1. పెద్ద నారింజ 1 ముక్క
2. చక్కెర 1/3 కప్పు
3. కోడి గుడ్డు 1 ముక్క
4. గోధుమ పిండి 1 టీస్పూన్
5. క్రీమ్ 35% కొవ్వు 200 మిల్లీలీటర్లు
6. కాగ్నాక్ (ఐచ్ఛికం) 1 టీస్పూన్

తగని ఉత్పత్తులు? ఇతరుల నుండి ఇలాంటి రెసిపీని ఎంచుకోండి!

కిచెన్ పేపర్ టవల్, ఫైన్ గ్రేటర్, ప్లేట్, టీస్పూన్, కట్టింగ్ బోర్డ్, మాన్యువల్ జ్యూసర్, కప్, బ్లెండర్, సాస్పాన్, కిచెన్ స్టవ్, టేబుల్ స్పూన్, కిచెన్ గ్లోవ్స్, రిఫ్రిజిరేటర్, ఫ్రీజర్, ఒక మూతతో ప్లాస్టిక్ కంటైనర్, కత్తి, చేతి కొరడా, చిన్న లాడిల్ , బ్యాచ్ అచ్చులు

రెసిపీ చిట్కాలు:

- మీ ఆరెంజ్ ఐస్ క్రీం కొద్దిగా పుల్లని రుచిని కలిగి ఉండాలంటే, నిమ్మ లేదా సున్నం జోడించండి.

- మీరు ఐస్‌క్రీమ్‌లో వనిల్లా చక్కెర మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు, ఉదాహరణకు: తులసి, దాల్చినచెక్క, ఏలకులు, అల్లం, కుంకుమ పువ్వు లేదా గ్రౌండ్ లవంగాలు. ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలు నారింజతో బాగా వెళ్తాయి, దాని రుచిని నొక్కి చెబుతాయి. మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన ఏకైక విషయం మసాలా యొక్క నిష్పత్తి మరియు పరిమాణం. మీ రుచికి ఐస్ క్రీంకు 1-2 సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి ఇది సరిపోతుంది.

- మీరు పెద్దలకు ఐస్ క్రీం తయారు చేస్తుంటే, రుచి కోసం 1 టీస్పూన్ కాగ్నాక్ లేదా మద్యం జోడించండి.