ఓవెన్లో టర్కీ

టర్కీ వంటకాలు కాల్చిన టర్కీ

రేకులో

బచ్చలికూర మరియు జున్నుతో నింపిన మీట్‌లాఫ్ ఒక ప్రకాశవంతమైన, ఆకలి పుట్టించే మరియు చాలా రుచికరమైన వంటకం, ఇది మీ హాలిడే టేబుల్‌లో సరైన స్థానాన్ని పొందుతుంది. బచ్చలికూర మరియు జున్ను కాల్చిన టర్కీ మాంసానికి సున్నితత్వాన్ని ఇస్తుంది, మరియు పొగబెట్టిన బేకన్ యొక్క రోజీ ముక్కలు పండుగ టర్కీ రోల్‌ను ప్రత్యేకమైనవి మరియు మరపురానివిగా చేస్తాయి!

టర్కీ ఫిల్లెట్ కివితో మెరినేట్ చేసి, కివితో కాల్చి, కివి సాస్‌తో పోస్తారు. మాంసం మృదువైనది, ఆహారం.

సుగంధ ఇటాలియన్ బేకన్ మరియు స్పైసి సేజ్ ఆకులతో సుగంధ పూరకాలతో నింపిన రుచికరమైన రోస్ట్ టర్కీని ఉడికించాలి. మరియు క్రిస్మస్ కోసం మాత్రమే కాదు. వేడుక కాకపోయినా, వారాంతపు సాయంత్రం మాత్రమే అయినప్పటికీ, మంచి కుటుంబ విందుకు కారణం ఎల్లప్పుడూ కనుగొనవచ్చు. అలాంటి వంటకం సెలవుదినం.

టర్కీ ఉడికించిన పంది మాంసం - ఈ వంటకాన్ని నేను సరదాగా "టర్కీ" అని పిలుస్తాను. మేము పంది మాంసం తినము. "ఉడికించిన పంది మాంసం" యొక్క ఈ ఎంపికను నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను, ఎందుకంటే మాంసం చాలా తేలికైనది మరియు నా అభిప్రాయం ప్రకారం మరింత ఆరోగ్యకరమైనది. మరియు ముఖ్యంగా - కూడా రుచికరమైన. =)) అటువంటి ఉడికించిన పంది మాంసం రేకులో తయారుచేయడం.

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన టర్కీ మాంసం చికెన్‌కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. అదే సమయంలో, టర్కీ కాళ్ళ యొక్క చీకటి మాంసం రుచికి ఆటను పోలి ఉంటుంది. మీరు ఎముక లేకుండా టర్కీ డ్రమ్ స్టిక్ కొంటే, రాత్రి భోజనం వండడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. రేకులో పక్షిని కాల్చడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది - వంటకాలు శుభ్రంగా ఉంటాయి, మాంసం మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, దాని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు మరియు సుగంధాలు సంరక్షించబడతాయి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం టర్కీ స్టీక్ మొదట ఆవాలు-కారంగా ఉండే మిశ్రమంలో మెరినేట్ చేసి, ఆపై ఓవెన్‌లో తీపి మరియు పుల్లని రేగు పండ్లు మరియు మూలికలతో కాల్చబడుతుంది.

టర్కీ మాంసం చాలా రుచికరమైనది. మరియు టర్కీ డ్రమ్ స్టిక్ ను మెరినేట్ చేసి, ఆపై కూరగాయలతో కాల్చినట్లయితే, మేము భోజనం లేదా విందు కోసం టర్కీ యొక్క అద్భుతమైన వంటకాన్ని పొందుతాము.

స్నేహితుల కోసం లేదా పెద్ద కుటుంబం కోసం టర్కీ మాంసం యొక్క రుచికరమైన వంటకం పుట్టగొడుగులు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు చెస్ట్ నట్స్ నింపండి.

రుచికరమైన, తేలికపాటి ఆహారం డిష్ కాల్చిన టర్కీ రొమ్ము. పండుగ పట్టిక కోసం, ముఖ్యంగా నూతన సంవత్సరానికి చాలా బాగుంది.

కుటుంబం మొత్తం పండుగ టేబుల్ వద్ద సమావేశమైనప్పుడు, నేను ప్రత్యేకంగా ఏదైనా ఉడికించాలనుకుంటున్నాను. నేను ఆపిల్‌తో కాల్చిన టర్కీని తయారు చేసాను.

Www.RussianFood.com వెబ్‌సైట్‌లో ఉన్న పదార్థాల యొక్క అన్ని హక్కులు వర్తించే చట్టం ప్రకారం రక్షించబడతాయి. సైట్ నుండి ఏదైనా పదార్థాల ఉపయోగం కోసం, www.RussianFood.com కు హైపర్ లింక్ అవసరం.

పాక వంటకాలను వర్తింపజేయడం, వాటి తయారీకి పద్ధతులు, పాక మరియు ఇతర సిఫార్సులు, హైపర్‌లింక్‌లు ఉంచిన వనరుల లభ్యత మరియు ప్రకటనల కంటెంట్ కోసం సైట్ పరిపాలన బాధ్యత వహించదు. సైట్ పరిపాలన www.RussianFood.com సైట్‌లో పోస్ట్ చేసిన వ్యాసాల రచయితల అభిప్రాయాలను పంచుకోకపోవచ్చు

ఈ వెబ్‌సైట్ మీకు సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన సేవను అందించడానికి కుకీలను ఉపయోగిస్తుంది. సైట్‌లో ఉండడం ద్వారా, వ్యక్తిగత డేటాను ప్రాసెస్ చేయడానికి సైట్ యొక్క విధానాన్ని మీరు అంగీకరిస్తారు. నేను అంగీకరిస్తున్నాను

ఇలాంటి రెసిపీ సేకరణలు

ఓవెన్ టర్కీ వంటకాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా

ఛాంపిగ్నాన్స్ - 150 గ్రా

వెల్లుల్లి - 5-6 లవంగాలు

యంగ్ బంగాళాదుంపలు - 7-8 PC లు.

సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా

ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ - వడ్డించడానికి

• 81
• పదార్థాలు

టర్కీ డ్రమ్ స్టిక్ - 800 గ్రా

మాంసం కోసం మసాలా - 1 స్పూన్.

నల్ల మిరియాలు - రుచికి

పొద్దుతిరుగుడు నూనె - రుచి చూడటానికి

బంగాళాదుంపలు - 5-6 PC లు.

బంగాళాదుంపలకు మసాలా - 1 స్పూన్.

వెల్లుల్లి - 5-6 లవంగాలు

• 98
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 1 కిలోలు

రష్యన్ ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్

ఫ్రెంచ్ ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్

వెల్లుల్లి - 6-7 లవంగాలు

గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 స్పూన్

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

పౌల్ట్రీ కోసం మసాలా - రుచికి

• 98
• పదార్థాలు

టర్కీ రొమ్ము ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా

కేఫీర్ 1% - 250 మి.లీ.

నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

ఎండిన మూలికల మిశ్రమం (తులసి, థైమ్, ఒరేగానో) - 1/2 స్పూన్

గ్రౌండ్ పెప్పర్ మిశ్రమం

• 147
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా

తేలికపాటి జున్ను - 60 గ్రా

ఆలివ్ ఆయిల్ - 30 మి.లీ.

వెల్లుల్లి మిరియాలు - 1 స్పూన్.

• 203
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 450 గ్రా

బంగాళాదుంప - 2 PC లు.

స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 100 గ్రా

వెల్లుల్లి - 1 తల

రుచికి ప్రోవెంకల్ మూలికలు

మిరపకాయ - రుచికి

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

• 81
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా

ఛాంపిగ్నాన్స్ - 50 గ్రా

తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ 250 గ్రా

ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.

కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.

రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు

• 113
• పదార్థాలు

టర్కీ స్టీక్ - 2 PC లు.

కూరగాయల నూనె - 30 గ్రా

ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి

వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు

• 382
• పదార్థాలు

టర్కీ తొడ - 1 కిలోలు

సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్

పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

• 149
• పదార్థాలు

మొత్తం టర్కీ - 4 కిలోలు

కొత్తిమీర విత్తనాలు - 1.5 స్పూన్

బే ఆకు - 2 PC లు.

ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.

కార్నేషన్ - 10 PC లు.

వెల్లుల్లి తల - 1 పిసి.

వెన్న - 100 గ్రా

గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 స్పూన్

• 84
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా

ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.

పుల్లని క్రీమ్ - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు.

తులసి - రుచి చూడటానికి

గ్రౌండ్ మిరపకాయ - రుచికి

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

పొద్దుతిరుగుడు నూనె - వేయించడానికి

మెంతులు మరియు తులసి - వడ్డించడానికి

• 70
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా

గ్రీన్ బఠానీలు (ఘనీభవించినవి) - 120 గ్రా

ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.

గోధుమ పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్

ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.

• 91
• పదార్థాలు

టర్కీ లెగ్ - 1 కిలోలు

రెడ్ వైన్ వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

తేలికపాటి ఆవాలు - 1 స్పూన్

సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

రుచికి వేడి సాస్

పెప్పర్ Ch.M. - రుచి చూడటానికి

సముద్ర ఉప్పు - రుచి చూడటానికి

• 161
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా

కోడి గుడ్లు - 2 PC లు.

హార్డ్ జున్ను - 70 గ్రా

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు

ఉప్పు, మిరియాలు, పొడి వెల్లుల్లి, పొడి మూలికలు - రుచికి

కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.

• 164
• పదార్థాలు

ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

వెల్లుల్లి - 1 తల

రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు

రోజ్మేరీ - 3 శాఖలు

• 89
• పదార్థాలు

టర్కీ డ్రమ్ స్టిక్ - 1 పిసి.

బంగాళాదుంప - 500 గ్రా

సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

టొమాటో సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.

పొడి వెల్లుల్లి - 1.5 స్పూన్

గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1 స్పూన్

గ్రౌండ్ అల్లం - 1 స్పూన్

థైమ్ - 2 శాఖలు

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

• 90
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా

కోడి గుడ్లు - 1 పిసి.

హార్డ్ జున్ను - 80 గ్రా

కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.

• 153
• పదార్థాలు

టర్కీ డ్రమ్ స్టిక్ - 700 గ్రా

బంగాళాదుంప - 1 కిలోలు

రుచికి బంగాళాదుంప మసాలా మిక్స్

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

జునిపెర్ బెర్రీస్ - 2 PC లు.

పొగబెట్టిన నేల మిరపకాయ - 1 టేబుల్ స్పూన్

• 73
• పదార్థాలు

పొడి వెల్లుల్లి - 1 స్పూన్

ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

గోధుమ పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.

కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.

• 178
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 4 PC లు.

గుమ్మడికాయ - 4 సన్నని కుట్లు

చెర్రీ టొమాటోస్ - 4 PC లు.

మొజారెల్లా చీజ్ - 200 గ్రా

• 111
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా

హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా

సోయా సాస్ - 1 స్పూన్

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి

• 185
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 3 PC లు. / సుమారు 500 గ్రా

టొమాటో - 3 PC లు. / సుమారు 250 గ్రా

రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు

వంట నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.

• 95
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా

ఛాంపిగ్నాన్స్ - 3 PC లు.

హార్డ్ జున్ను - 70 గ్రా

ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి - రుచికి

గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

• 157
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 0.8 కిలోలు

బంగాళాదుంపలు - 5-6 PC లు.

ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.

పర్మేసన్ చీజ్ - రుచి చూడటానికి

కూరగాయల లేదా ఆలివ్ ఆయిల్

నల్ల మిరియాలు (నేల) - రుచికి

• పదార్థాలు

టర్కీ రొమ్ము ఫిల్లెట్ - 700 గ్రా.

బంగాళాదుంపలు - 0.5 కిలోలు.

పుట్టగొడుగులు (నోబెల్ లేదా తేనె పుట్టగొడుగులు) - 200 గ్రా.

పర్మేసన్ చీజ్ - 100 గ్రా.

ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.

వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు

ఆలివ్ లేదా కూరగాయల నూనె

మెంతులు మరియు పార్స్లీ

పుల్లని క్రీమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు

రుచికి గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు

నల్ల మిరియాలు - 10-12 బఠానీలు

• 128
• పదార్థాలు

టర్కీ డ్రమ్ స్టిక్: 0.7 కిలోలు,

ఉల్లిపాయలు: 1 పిసి.,

మెంతులు మరియు పార్స్లీ

వెల్లుల్లి: 2 లవంగాలు,

గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు: రుచి చూడటానికి,

• 167
• పదార్థాలు

టర్కీ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్: 450 gr,

అక్రోట్లను: 20 gr.

ఉప్పుతో చిప్స్: 30 gr,

కోడి గుడ్డు: 2 PC లు.,

సోయా సాస్: 50 మి.లీ,

కూరగాయల నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు,

గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు: రుచి చూడటానికి.

• 98
• పదార్థాలు

టర్కీ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్: 600 gr,

వెల్లుల్లి: 3-4 లవంగాలు,

అడ్జికా మసాలా: 2 టీస్పూన్లు,

గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు: రుచి చూడటానికి,

• 130
• పదార్థాలు

టర్కీ డ్రమ్ స్టిక్ - 1 కిలోలు

బంగాళాదుంప - 500 గ్రా.

ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు

తులసి - 1 టీస్పూన్

రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు

ఉప్పు - 1 టీస్పూన్

• 131
• పదార్థాలు

టర్కీ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్: 1 కిలోలు.,

పొగబెట్టిన బేకన్: 300 గ్రాములు,

సోయా సాస్: 4 టేబుల్ స్పూన్లు.,

వెల్లుల్లి: 2-3 లవంగాలు,

పార్స్లీ, తులసి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు,

• 234
• పదార్థాలు

టర్కీ రెక్కలు - 2 PC లు.

ఆలివ్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

వేడి నీరు -) .5 కప్పులు

రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు

ఆకుకూరలు - వడ్డించడానికి

• 178
• పదార్థాలు

టర్కీ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా

పుల్లని క్రీమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.

చికెన్ లేదా టర్కీకి మసాలా - 0.5 స్పూన్.

ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

మిరియాలు - రుచి చూడటానికి

• 111
• పదార్థాలు

భాగస్వామ్యం చేయండి స్నేహితులతో వంటకాల ఎంపిక

ఓవెన్లో టర్కీ ఎలా ఉడికించాలి

మీరు ఓవెన్లో టర్కీని కాల్చినట్లయితే పౌల్ట్రీ వంట చేయడానికి అనువైన ఎంపికగా పరిగణించబడుతుంది. ఉష్ణోగ్రత ప్రభావం యొక్క సమాన పంపిణీ మాంసం బాగా వేయించడానికి మరియు పైన బంగారు క్రస్ట్ పొందటానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది అంతర్గత రసాన్ని నిలుపుకుంటుంది. డిష్ పరిపూర్ణంగా చేయడానికి, కొన్ని సాధారణ ఆచరణాత్మక చిట్కాలను ఉపయోగించండి, వీటిని క్రింద చూడవచ్చు. ఆసక్తికరమైన వంటకాల సేకరణ టర్కీని అనేక విధాలుగా కాల్చడం ఎలాగో నిర్ణయించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

ఎంత కాల్చాలి

వంట సమయం పాక్షిక ముక్కల పరిమాణం మరియు వాటి పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అందువల్ల, ఓవెన్లో మొత్తం పక్షిని తయారుచేసేటప్పుడు, ఇది గంటన్నర కన్నా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ప్రీ-మెరినేటెడ్ మాంసం వేగంగా ఉడికించాలి, రేకు లేదా స్లీవ్ వాడకాన్ని కాల్చే వేగాన్ని పెంచుతుంది.

బేకింగ్ ప్రక్రియ యొక్క వేగం మృతదేహాన్ని ఉడికించే గృహోపకరణాల నమూనా ద్వారా ప్రభావితం చేస్తుంది: పొయ్యిని వేడి చేయడానికి ఎన్ని నిమిషాల సంఖ్యను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. సగటు డేటా ప్రకారం, మీరు మొత్తం పక్షి మృతదేహాన్ని ప్రారంభ బిందువుగా తీసుకుంటే, అది ఒకటి నుండి రెండు గంటలు పడుతుంది. ప్రతి రెసిపీ కోసం, సుమారు కాలం సూచించబడుతుంది, దాని తరువాత డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది, ప్రతి అర కిలో మాంసం 20 నిమిషాలు ఇవ్వబడుతుంది.

Pick రగాయ ఎలా

ప్రతి ఉంపుడుగత్తె పౌల్ట్రీ కోసం మెరీనాడ్ కోసం తన స్వంత రెసిపీని కనుగొంటుంది. సోయా సాస్ సగం నీటితో కరిగించబడుతుంది లేదా మూలికలతో కేఫీర్-మయోన్నైస్ మెరీనాడ్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి. టర్కీ జ్యూసియర్ మరియు మృదువైనదిగా చేయడానికి ఒక ఆసక్తికరమైన మార్గం ఏమిటంటే, దానిని కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో marinate చేయడం, ఇక్కడ మీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడతాయి. ఈ ప్రక్రియ 4 నుండి 8-9 గంటల వరకు ఉండాలి, పక్షి ముక్కలు లేదా మృతదేహాల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది. ఓవెన్లో ఇండోచ్కా కోసం మెరినేడ్ కూడా ప్రయత్నించండి.

ఫోటోలతో వంటకాలు

అనుభవం లేని కుక్ కూడా నిర్వహించగల సాధారణ వంటకం. డిష్ యొక్క రుచి సాంప్రదాయ పంది మాంసం స్కేవర్లను పోలి ఉంటుంది. టర్కీ కాల్చినప్పుడు, రుచికరమైన క్రాన్బెర్రీ సాస్ సిద్ధం చేయడానికి సమయాన్ని ఉపయోగించుకోండి, తయారీ విధానం రెసిపీలో సూచించబడుతుంది. మొత్తం కాల్చిన టర్కీతో ఇటువంటి వంటకం టేబుల్ యొక్క కేంద్ర అలంకరణ అవుతుంది.

• తాజా టర్కీ - 1 ముక్క (2.2-2.8 కిలోలు),
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• మృదువైన వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఉల్లిపాయలు - 1 మధ్య తరహా ముక్క,
• రుచికి వేడి మిరియాలు,
• క్యారెట్లు - 1 మధ్య తరహా ముక్క,
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 టీస్పూన్,
• ఆకుకూరలు (రోజ్మేరీ, పార్స్లీ),
• నిమ్మ - 1 ముక్క
• ఉప్పు,
• క్రాన్బెర్రీస్ - 300 గ్రా
• చక్కెర - 1 కప్పు
• నీరు - 75-90 మి.లీ.

1. సిద్ధం చేసిన టర్కీ మృతదేహాన్ని పై నుండి మరియు లోపలి నుండి బాగా నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. పేపర్ టవల్ తో అన్ని వైపులా ఆరబెట్టండి.
2. తొక్క కూరగాయలు. క్యారెట్లను పొడవాటి కుట్లుగా, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. పక్షి లోపల ఉంచడానికి, కూరగాయలకు పచ్చదనం యొక్క మొలకలు జోడించడం. ప్రవేశద్వారం రేకు ముక్కతో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది నింపడం నిరోధిస్తుంది.
3. బేకింగ్ ప్రక్రియలో అందమైన ఆకారం సంరక్షించబడేలా కాళ్ళను మందపాటి దారంతో కట్టండి. రేఖాంశ రేఖ వెంట మొత్తం మృతదేహాన్ని కట్టుకోవడానికి అదే విధంగా సిఫార్సు చేయబడింది.
4. ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ మిశ్రమంతో బయటి ఉపరితలం రుద్దండి.
5. బేకింగ్ షీట్లో మృతదేహాన్ని ఉంచిన తరువాత, దానిపై కరిగిన కొవ్వు అధికంగా పోతుంది, నిమ్మరసం, ఆలివ్ మరియు వెన్నతో చేసిన మిశ్రమంతో పోయాలి.
6. బేకింగ్ యొక్క మొదటి దశ 200-210 ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు ఉండాలి. తాపన పఠనాన్ని 160 కి తగ్గించిన తరువాత, టర్కీని పూర్తిగా ఉడికించే వరకు, మరికొన్ని గంటలు వెచ్చని ఓవెన్ లోపల ఉంచండి.
7. క్రాన్బెర్రీ సాస్ బెర్రీలు, చక్కెర, నీరు, నిమ్మరసం మరియు వేడి మిరియాలు కలిపి, మిశ్రమాన్ని 5-7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం మరియు బ్లెండర్తో కత్తిరించడం ద్వారా సులభంగా తయారు చేస్తారు.

టర్కీ వేయించు ప్రక్రియ కోసం ఫుడ్ రేకును ఉపయోగించడం వల్ల వంట సమయం తగ్గుతుంది. ప్రతిబింబ లక్షణాల కారణంగా, బర్నింగ్ లోపల, పక్షి లోపల అధిక ఉష్ణోగ్రత సృష్టించబడుతుంది. రేకులో కాల్చిన టర్కీలో జ్యుసి మాంసం మరియు గొప్ప వాసన ఉంటుంది. ప్రక్రియ చివరిలో బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి, రేకును విస్తరించవచ్చు.

• టర్కీ ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా -1 కిలో,
• సోయా సాస్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు,
• తెల్ల మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు - 4 టీస్పూన్లు,
• ఉప్పు.

1. ఫిల్లెట్ ముక్కలను బాగా కడిగి, కాగితపు టవల్ తో అదనపు తేమను తొలగించండి. మాంసం లోకి కత్తి యొక్క పదునైన చివరను కత్తిరించండి, మసాలా మిశ్రమంలో కొంత భాగాన్ని ఎక్కడ ఉంచాలి.
2. ఫిల్లెట్ ఉపరితలంపై మిగిలిన సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించండి.
3. మాంసం ముక్కలను ఒక గిన్నెలో వేసి సోయా సాస్‌లో పోయాలి, తద్వారా ఫిల్లెట్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలం ద్రవ కింద ఉంటుంది. 3-4 గంటలు చలిలో ఉంచండి.
4. Marinate తరువాత, ప్రతి ముక్కను ఒక్కొక్కటిగా రేకుతో కట్టుకోండి.
5. పొయ్యిని 210-220 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. బేకింగ్ షీట్లో టర్కీ ఫిల్లెట్ రేకులో ఉంచండి, బేకింగ్ సమయం గమనించండి - 50-55 నిమిషాలు.
6. ప్రక్రియ ముగిసే ముందు 5-7 నిమిషాల ముందు బంగారు క్రస్ట్ పొందడానికి, రేకు పై పొరను విస్తరించండి.

మీరు ఫిల్లెట్ నుండి మెడల్లియన్లను కత్తిరించినట్లయితే ఇది రుచికరంగా మరియు అందంగా ఉంటుంది. బేకింగ్ స్లీవ్‌లోని ఓవెన్‌లోని టర్కీ చాలా జ్యుసి మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది. మాంసం ఫిల్లెట్ యొక్క మృదువైన ముక్కలు ఒక రక్షిత చిత్రానికి సమానంగా కాల్చండి. జున్ను, తేనె మరియు చేర్పుల మిశ్రమం వండిన వంటకానికి ప్రత్యేక రుచి మరియు సుగంధాన్ని ఇస్తుంది. సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా డిష్ టేబుల్‌పై సంబంధితంగా ఉంటుంది.

• టర్కీ మెడల్లియన్స్ - 6-7 ముక్కలు,
• ద్రవ తేనెటీగ తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్,
• గ్రౌండ్ పెప్పర్ మిశ్రమం - as టీస్పూన్,
• ఉప్పు,
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం,
• ఎండిన రోజ్మేరీ - 1 చెంచా (టేబుల్ స్పూన్.),
• బాల్సమిక్ వెనిగర్ - 2-2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు,
• తురిమిన చీజ్ (పర్మేసన్) - 6-7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.

1. మెడల్లియన్లను శుభ్రం చేసుకోండి, టవల్ డ్రై, బేకింగ్ స్లీవ్‌లో ఉంచండి.
2. తురిమిన జున్ను, వెల్లుల్లి తరిగిన లవంగం, మిరియాలు, ఉప్పు, ఎండిన మసాలా, వెనిగర్ మరియు తేనె కలపండి.
3. ఈ మిశ్రమాన్ని స్లీవ్‌లోని మెడల్లియన్‌లకు ఉంచి, అంచుని సరిచేస్తూ చాలాసార్లు బాగా కదిలించండి.
4. మంచి పిక్లింగ్ కోసం 50-60 నిమిషాలు చలిలో ఉంచండి.
5. స్లీవ్ నుండి మెడల్లియన్లను తొలగించకుండా, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 40-45 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి, ఇది 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. స్లీవ్ పైన, 1-2 చిన్న పంక్చర్లు చేయండి.
6. ఈ విధంగా తయారుచేసిన వంటకం మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన బియ్యం లేదా తాజా కూరగాయలతో సంపూర్ణ సామరస్యంగా ఉంటుంది.

టర్కీ తొడ

ఓవెన్లో టర్కీని వంట చేయడానికి ఒక సాధారణ ప్రాథమిక వంటకం, ఇది అనుభవం లేని కుక్ కూడా నిర్వహించగలదు. మరింత అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు స్వతంత్రంగా ప్రతిపాదిత పద్ధతికి వివిధ మసాలా దినుసులు, మెరినేడ్లు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు వారి అభీష్టానుసారం జోడించవచ్చు. జోడించిన ఎండిన మూలికలు లేదా మిరియాలు ప్రతి రకం మాంసం రుచిని ముఖ్యంగా ఆసక్తికరంగా మరియు ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది.

• టర్కీ తొడలు - 4 ముక్కలు,
• ఉప్పు,
• నేల నల్ల మిరియాలు,
• ఆకుకూరలు (సేజ్, తులసి, కొత్తిమీర, మెంతులు),
• మృదువైన వెన్న - 6-7 టేబుల్ స్పూన్లు.

1. చర్మం నుండి ఈకలను తొలగించి, నడుస్తున్న నీటిలో భాగమైన పండ్లు శుభ్రం చేసుకోండి.
2. కాగితపు తువ్వాళ్లు లేదా తువ్వాలతో ఉపరితలం ఆరబెట్టండి.
3. అన్ని వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దండి. ఆకుకూరలు మరియు కొద్దిగా వెన్న చర్మం కింద ఉంచండి.
4. బేకింగ్ షీట్ ను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి పండ్లు వేయండి.
5. 180-190 డిగ్రీల 30-35 నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో టర్కీ తొడ ఫిల్లెట్ కాల్చండి.
6. ఈ విధంగా తనిఖీ చేయడానికి ఇష్టపడటం: కత్తి యొక్క కొనతో తొడలను కుట్టండి. పూర్తయిన వంటకం యొక్క రసం పింక్ లేదా ఎరుపు మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉండకూడదు.

కొంతమంది గృహిణులు మాంసం పొడిగా ఉంటుందని, రుచికరంగా ఉండదని భయపడి పొయ్యిలో రొమ్ము వండకుండా ఉంటారు. ప్రతిపాదిత వంటకం, దాని సరళత ఉన్నప్పటికీ, డిష్ తయారీని ఎదుర్కోవటానికి మరియు అద్భుతమైన రుచిని పొందడానికి సహాయపడుతుంది. ఫలితం అన్ని అంచనాలను మించిపోతుంది, రొమ్ము జ్యుసిగా, మృదువుగా, మసాలా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల సుగంధంతో మారుతుంది, ఇది ప్రత్యేకమైన పిక్యూసెన్సీని ఇస్తుంది.

• రొమ్ము ఫిల్లెట్ - 0.9-1.1 కిలోలు,
• ఉప్పు,
• గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్,
• రోజ్మేరీ.

1. బాగా కడిగిన టర్కీ రొమ్ములను ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రోజ్మేరీతో చల్లుకోండి, ముందే అదనపు నీటిని తొలగించండి.
2. రొమ్ము ముక్కలను స్లీవ్‌లో ఉంచండి మరియు రెండు వైపులా పరిష్కరించిన తరువాత, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, మాంసం సరైన మొత్తంలో ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బాగా మెరినేట్ తీసుకుంటుంది.
3. స్లీవ్‌ను బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచి 25-30 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్‌లో (220 డిగ్రీల ముందుగానే వేడి చేయండి) ఉంచండి. కొంతకాలం తర్వాత, ఓవెన్ మరియు స్లీవ్ నుండి టర్కీని తొలగించడానికి తొందరపడకండి. ఉష్ణోగ్రత క్రమంగా తగ్గడం మరియు రక్షిత చిత్రం సహజ రసం ఆవిరైపోవడానికి అనుమతించదు. కొన్ని గంటల తరువాత, వండిన పాస్ట్రామిని కత్తిరించి, ఒక డిష్ మీద వేయవచ్చు, పచ్చదనం యొక్క మొలకలతో అలంకరించవచ్చు.

పండుగ టేబుల్ వద్ద, ఓవెన్లో ఉడికించిన టర్కీ పంది మాంసం అద్భుతంగా కనిపిస్తుంది. ఇది వేర్వేరు చేర్పులతో రుచికోసం చేయవచ్చు, నింపినప్పుడు, కత్తిరించినప్పుడు, డిష్‌కు వాస్తవికతను ఇస్తుంది. ఎండిన మూలికలు మరియు ఫ్రెంచ్ ఆవపిండితో కలిపి టర్కీ పంది మాంసం వంట చేయడానికి ఎంపికలలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

• ఫిల్లెట్ - సుమారు 1 కిలోలు,
• గ్రౌండ్ పెప్పర్
• ఉప్పు,
• ఫ్రెంచ్ ఆవాలు - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ప్రోవెంకల్, మధ్యధరా ఎండిన మూలికలు,
• వెల్లుల్లి - కొన్ని మీడియం లవంగాలు,

1. ఉడికించిన పంది మాంసం కోసం, ఫిల్లెట్ యొక్క మందపాటి భాగాన్ని ఎంచుకోవడం, బాగా కడగడం మరియు ఆరబెట్టడం మంచిది.
2. చుట్టుకొలత మరియు వైపులా, అనేక ఎక్కువ కోతలు చేయండి, ఇక్కడ వెల్లుల్లి యొక్క సన్నని కుట్లు వేయాలి. వారి సంఖ్య పెద్దది, మాంసం మరింత విపరీతంగా మారుతుంది.
3. ఉప్పు, ఎండిన మూలికలు మరియు మిరియాలు మిశ్రమంలో పౌల్ట్రీ రోల్ యొక్క టాప్ ముక్కలు. ఆవపిండితో ద్రవపదార్థం. క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొన్ని గంటలు పంపండి.
4. Ick రగాయ మాంసాన్ని రేకు ముక్క మీద విస్తరించి, కవరు ఆకారంలో కట్టుకోండి, అంచులను గట్టిగా కలుపుతుంది.
5. పొయ్యిని 210-220 డిగ్రీలకు వేడి చేసిన తరువాత, ఎన్విలాప్లను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, అరగంట కొరకు కాల్చండి.
6. ఉడికించిన పంది మాంసం చల్లబడిన తర్వాత రేకును విప్పు.

స్టీక్ ఆధారంగా, మీరు నూతన సంవత్సర లేదా పెళ్లిని కూడా ఏ టేబుల్‌ను అలంకరించే ఫిల్లింగ్‌తో అసలైన టార్ట్‌లెట్లను తయారు చేయవచ్చు. పొయ్యికి బదులుగా, మీరు గ్రిల్ ఉపయోగించవచ్చు. నింపడం కోసం, ఏదైనా కూరగాయలు హోస్టెస్ యొక్క అభీష్టానుసారం ఉంటాయి. టర్కీ మాంసం పుట్టగొడుగులతో కలపడం అభిరుచిని పెంచుతుంది. ఈ అసాధారణ రుచికరమైన వంటకం ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి.

• టర్కీ స్టీక్స్ - 8-10 ముక్కలు,
• తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 250-300 గ్రా,
• మీడియం క్యారెట్ - 1 ముక్క,
• వంకాయ - 1 ముక్క,
• ఉల్లిపాయలు - 1-2 ముక్కలు,
• హార్డ్ జున్ను - 150-200 గ్రా,
• మయోన్నైస్ - 100 గ్రా
• ఉప్పు, మసాలా.

1. బేకింగ్ ప్రారంభానికి 2-4 గంటల ముందు తయారీని ప్రారంభించండి. ఇది చేయుటకు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీంతో కోటుతో కడిగిన మరియు ఎండిన స్టీక్స్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. పిక్లింగ్ కోసం చాలా గంటలు వదిలివేయండి.
2. ఈ సమయంలో, మీరు బుట్టల కోసం ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు, పై తొక్క కడగాలి. వంకాయను ఘనాలగా కత్తిరించండి, చేదును తొలగించడానికి ఉప్పు, మరియు 10-15 నిమిషాల తరువాత ఫలిత నీటిని హరించండి. మూల పంటను తురుము, ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోయండి. కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో మెరినేటెడ్ స్టీక్స్ అమర్చండి మరియు ఓవెన్ మధ్య షెల్ఫ్కు 200 డిగ్రీల వద్ద పంపండి. వేయించడానికి 30 నిమిషాల తరువాత, స్టీక్స్ యొక్క అంచులు పెరుగుతాయి, ఇది వాటిని ఒక బుట్టతో పోలికను ఇస్తుంది.
4. స్టీక్ యొక్క ప్రతి వడ్డింపులో కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల వేయించిన మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. తురిమిన చీజ్ తో చల్లి మళ్ళీ ఓవెన్లో 10 నిమిషాలు ఉంచండి. వేడి తినండి.

బంగాళాదుంపలతో

ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన రుచికరమైన వండిన టర్కీ చాలా సులభం, వేగంగా ఉంటుంది మరియు riv హించని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది స్లీవ్ మరియు క్లే పాట్ లోపల రెండింటినీ తయారు చేస్తుంది. వేడి-నిరోధక చలనచిత్రాన్ని ఉపయోగించడం బంగాళాదుంపలతో మాంసం వంటకాన్ని తయారుచేసే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. కుండలను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, పై పొరకు క్రస్ట్ ఇవ్వడానికి మూత తొలగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

• ఫిల్లెట్ - 500-600 గ్రా,
• బంగాళాదుంపలు - 800 గ్రా - 1100 గ్రా,
• ఉప్పు,
• ఆకుకూరలు,
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

1. మాంసాన్ని మధ్య తరహా ముక్కలుగా (2-3 సెం.మీ.) కట్ చేసి, కడిగి, నీరు పోయడానికి అనుమతించండి.
2. బంగాళాదుంపలను తొక్కిన తరువాత, మాంసానికి సమానమైన ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. ప్రతిదీ బేకింగ్ బ్యాగ్లో ఉంచండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, తరిగిన మూలికలు జోడించండి. చాలా సార్లు బాగా కదిలించి, అంచుని గట్టిగా కట్టుకోండి.
4. బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, కొన్ని చిన్న రంధ్రాలను కుట్టండి.
5. వేడి పొయ్యిలో (సుమారు 190 డిగ్రీలు) మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలను 45-55 నిమిషాలు ఉంచండి. మాంసం ద్వారా స్రవించే రసం బంగాళాదుంప ముక్కలుగా నానబెట్టి వంటకానికి ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది.

కట్లెట్స్ కోసం, షిన్ మాంసం మంచిది, అప్పుడు అవి చాలా జ్యుసిగా ఉంటాయి మరియు గొడ్డు మాంసాన్ని పోలి ఉంటాయి. ఆహార మాంసం నుండి భోజనం తయారుచేసే విధానం సాంప్రదాయక పద్ధతిలో చాలా భిన్నంగా లేదు. కాల్చిన టర్కీ కట్లెట్స్ శరీరం సులభంగా గ్రహించగలవు మరియు వారి అధిక బరువును తగ్గించాలనుకునేవారికి సిఫార్సు చేయబడతాయి, కాని వారి మాంసం వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడానికి సిద్ధంగా లేవు.

• ఎముక లేని మాంసం - 1 కిలోలు,
• గుడ్డు - 2 PC లు.,
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
• తెలుపు రొట్టె
• రొట్టె పిండి,
• కూరగాయల నూనె
• ఉప్పు.

1. మాంసాన్ని ముందే కడిగి, రొట్టెను పాలు లేదా నీటిలో నానబెట్టండి, ఉల్లిపాయ తొక్కండి.
2. మాంసం గ్రైండర్లో ఉల్లిపాయలతో టర్కీ మాంసాన్ని స్క్రోల్ చేయండి.
3. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ఉప్పు, గుడ్లు, నానబెట్టిన రొట్టె జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి.
4. మీడియం సైజులో రౌండ్ బంతులను ఏర్పాటు చేసి, పిండిలో వేయండి.
5. బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. టర్కీ కట్లెట్స్ జ్యుసి మరియు రోజీ. 220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చారు. స్కేవర్ ఉపయోగించి తనిఖీ చేయడానికి ఇష్టపడటం: పంక్చర్ సైట్ వద్ద విడుదల చేసిన స్పష్టమైన రసం కట్లెట్స్ యొక్క పూర్తి సంసిద్ధతను సూచిస్తుంది.

స్టఫ్డ్ రోల్స్

టర్కీ రోల్ వేర్వేరు పూరకాలను కలిగి ఉంటుంది: క్యారెట్లు, ప్రూనే, గుడ్లతో ఉల్లిపాయలు. పండుగ ఎంపికలలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి, ఇది పట్టికలో ప్రధాన వంటకంగా మారుతుంది. ఫ్లాట్ డిష్ టర్కీ రోల్స్ పై అందంగా వేయబడిన పచ్చదనం యొక్క మొలకలతో అలంకరించడం మర్చిపోవద్దు, ఇది తేలికపాటి మాంసం మరియు ప్రూనే నుండి ముదురు కూరటానికి మిళితం చేయడం అద్భుతంగా ఉంటుంది, బాహ్యంగానే కాదు, రుచి కూడా ఉంటుంది.

• టర్కీ ఎస్కలోప్ ఫిల్లెట్ - 800-900 గ్రా,
• ఎండిన ఎండిన ప్రూనే - 150-200 గ్రా,
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

1. ఎస్కలోప్ రెండింటికీ ఫిల్లెట్‌ను భాగాలుగా కట్ చేసి, సుత్తితో సన్నని చాప్స్ తయారు చేయండి. శుభ్రం చేయు, నీటిని హరించడానికి సమయం ఇవ్వండి.
2. ప్రతి ముక్కను ఉప్పు మరియు మసాలా మిశ్రమంలో రోల్ చేయండి.
3. ప్రూమ్స్ 10-15 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఆవిరి కోసం పట్టుకోండి. కుట్లు కట్.
4. మాంసం తయారుచేసిన “పాన్కేక్లు” పై ఎండు ద్రాక్షను వ్యాప్తి చేస్తుంది. రోల్స్ ట్విస్ట్ చేసి వాటిని స్కేవర్ లేదా మందపాటి థ్రెడ్‌తో కట్టుకోండి.
5. కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, 180 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి.

ఆపిల్లతో

ఓవెన్లో ఆపిల్లతో అద్భుతమైన టర్కీ ఫిల్లెట్ కోసం రెసిపీ న్యూ ఇయర్ లేదా క్రిస్మస్ సెలవులకు అనువైనది. డిష్ టేబుల్ మీద అలంకరణ అవుతుంది, ఇది ఫోటోలో అందంగా మరియు ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది. రెసిపీ పెకింగ్ బాతు తయారీకి సమానంగా ఉంటుంది, ఇది చాలా మంది రుచికరమైనదిగా భావిస్తారు. చాలా ప్రయత్నం లేకుండా, దయచేసి మీ ప్రియమైన వారిని టర్కీతో, ప్రతిపాదిత రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు.

• ఫిల్లెట్ - 1.2-1.5 కిలోలు,
• ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల - 2-3 ముక్కలు,
• తేనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు,
• వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు,
• అల్లం, నల్ల మిరియాలు, గ్రౌండ్ జాజికాయ - ఒక్కొక్క టీస్పూన్,
• ఆవాలు పొడి - 0.5 టీస్పూన్,
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 5-6 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఉప్పు.

1. టర్కీ ఫిల్లెట్‌ను పెద్ద ముక్కలుగా (4-6 సెం.మీ) కడిగి కత్తిరించండి. కొద్దిగా బీట్ ఆఫ్, ఉప్పు, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
2. గ్రౌండ్ అల్లం, జాజికాయ, ఆవపిండి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, తేనె, ఆలివ్ ఆయిల్ కలపడం ద్వారా మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి. టర్కీ ఫిల్లెట్ ముక్కలను అందులో చాలా గంటలు ఉంచండి.
3. పొడి బేకింగ్ షీట్లో మాంసం ముక్కలను ఉంచండి, కట్ ఆపిల్లను ముక్కలుగా ఉంచండి, వీటిని పైనాపిల్, గుమ్మడికాయతో కలపవచ్చు. మిగిలిన మెరినేడ్ పోయాలి.
4. పొయ్యి చాలా వేడిగా ఉండాలి (220-230 డిగ్రీలు). సుమారు 30-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

చెఫ్ చిట్కాలు

మాంసం గట్టిగా మరియు పొడిగా ఉండటానికి పొయ్యిలో టర్కీని ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై కొన్ని చిట్కాలు, అలాంటి చిక్ డిష్‌తో తమ టేబుల్‌ను అలంకరించాలని నిర్ణయించుకునే చాలా మంది గృహిణులకు సహాయం చేస్తుంది:

• పక్షి తాజాగా ఉండాలి, పొయ్యిలో వంట చేయడానికి స్తంభింపచేసిన మాంసం పనిచేయదు,
• మృతదేహం యొక్క పరిమాణం పెద్దగా ఉంటే, అది పేలవంగా కాల్చవచ్చు, కాబట్టి పక్షిని ఫిల్లెట్, డ్రమ్ స్టిక్, రెక్కలుగా కత్తిరించడం విలువ
• బేకింగ్ సమయంలో రేకు లేదా ప్రత్యేక స్లీవ్ ఉపయోగించండి,
• మెరినేడ్ల వాడకం మాంసం దాని రసాన్ని కోల్పోకుండా చేస్తుంది,
• పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రత చూడండి.

వచనంలో పొరపాటు దొరికిందా? దీన్ని ఎంచుకోండి, Ctrl + Enter నొక్కండి మరియు మేము దాన్ని పరిష్కరిస్తాము!

మొత్తం టర్కీని ఓవెన్లో ఉడికించాలి

మన దేశంలో, టర్కీ పౌల్ట్రీగా సాధారణం కాదు: వాటిని గ్రామాల్లో మరియు పొలాలలో కోళ్లు, బాతులు మరియు పెద్దబాతులు పండిస్తారు. కానీ టర్కీ యొక్క ప్రత్యేక తయారీ సంస్కృతి చాలా చిన్నది: తరిగిన పక్షి యొక్క సాధారణ వంటకానికి బదులుగా, ఓవెన్‌లోని టర్కీ ఒక అమెరికన్ ధోరణిగా కనిపించింది. థాంక్స్ గివింగ్ కోసం ఓవెన్లో కాల్చిన ఈ గంభీరమైన పక్షి లేకుండా అమెరికన్ పాక సంప్రదాయాన్ని imagine హించలేము. ఇది ప్రత్యేకంగా అమెరికన్ సెలవుదినం అయినప్పటికీ, న్యూ ఇయర్ మరియు ఇతర సెలవులకు మా ఓవెన్లలో, మీరు గూస్కు బదులుగా టర్కీని కనుగొనవచ్చు.

పండుగ ఎంపిక ఓవెన్లో మొత్తం టర్కీ. ఇది సగ్గుబియ్యి మరియు సగ్గుబియ్యము చేయవచ్చు, దానితో పాటు వచ్చే ఉత్పత్తులు కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి. అమెరికన్ టర్కీ వేయించిన బంగాళాదుంపలు లేదా గుమ్మడికాయ హిప్ పురీ ముక్కలతో ప్రారంభమవుతుంది. పక్కింటి, కెనడాలో, పక్షిని సాధారణంగా ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం లేదా కొవ్వు పంది సాసేజ్‌తో నింపుతారు. మేము ఉత్తమమైన జాతీయ పాక లక్షణాలను తీసుకుంటాము మరియు మా స్వంత వంటకాలపై ప్రయత్నిస్తాము.

అంతర్గత సంపద ఒక వంటకం రుచిని ప్రభావితం చేసినప్పుడు

మెజారిటీ కోసం, ప్రధాన సెలవుదినం పాత సంవత్సరాన్ని చూడటం మరియు క్రొత్తదాన్ని కలుసుకోవడం. అందువల్ల, పండుగ పట్టిక తయారీకి ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. మధ్యలో ప్రధాన స్థలం పెద్ద పక్షితో పెద్ద వంటకం కోసం కేటాయించబడింది, గోధుమ రంగు క్రస్ట్‌తో కప్పబడి రుచికరమైన పండ్లు మరియు కూరగాయలు, మూలికలు మరియు les రగాయలతో చుట్టుముట్టబడి ఉంటుంది. అందువల్ల, టర్కీ మొత్తం ఓవెన్లో నూతన సంవత్సరానికి ఎలా ఉడికించాలో మేము కనుగొంటాము.

సరైన పక్షిని ఎంచుకోవడం ముఖ్యం. ఇది టర్కీ లేదా టర్కీ కాదా అని విక్రేతను అడగడానికి చాలా సోమరితనం చేయవద్దు. వాస్తవం ఏమిటంటే “టర్కీ” ఒక పాక నిర్వచనం, మరియు ఇది ఇప్పటికే రెండు లింగాల వధకు గురైన పక్షిని సూచిస్తుంది. టర్కీ మాంసం కొద్దిగా పొడిగా ఉంటుంది, మరియు టర్కీ మృదువైనది మరియు మరింత మృదువైనది. మాంసం మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉండటానికి ఓవెన్లో టర్కీని ఎలా ఉడికించాలి అనే ప్రశ్న అనివార్యంగా తలెత్తుతుంది కాబట్టి, మొదట చేయవలసింది ఆడ పక్షిని ఎన్నుకోవడం. మగవాడు ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి మరియు అదే సమయంలో మాంసం ఉడికించడమే కాదు, చాలా పొడిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.

5.5 నుండి 9-10 కిలోల బరువున్న పక్షులలో ఉత్తమ రుచి ఉంటుంది. టర్కీ పౌల్ట్స్‌లో తక్కువ బరువు కనబడుతుంది, దీని మాంసం చాలా మృదువైనది, కానీ ఇంకా దాని నిజమైన గొప్ప రుచిని "పొందలేదు". ఓవెన్లో టర్కీని ఎలా కాల్చాలో పెద్ద బరువు మీకు సవాలు చేస్తుంది. ఒక పక్షిని ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీ పొయ్యి పరిమాణం గురించి మరచిపోకండి, తద్వారా మీరు దానిని పూర్తిగా అక్కడ ఎలా ఉంచాలో ఆలోచించాల్సిన అవసరం లేదు.

పక్షి ఇప్పటికే ఎంపిక చేయబడినప్పుడు, మీరు నింపడంపై నిర్ణయం తీసుకోవాలి. చాలా సందర్భాలలో, ఓవెన్లో టర్కీని వంట చేయడానికి రెసిపీ ఎండిన పండ్లతో బియ్యాన్ని పూరకంగా ఉపయోగిస్తుంది. ఈ ఎంపికను పరిగణించండి.

ప్రూనే, ఆపిల్ మరియు గింజలతో బియ్యంతో నింపిన ఓవెన్లో మొత్తం టర్కీని ఎలా ఉడికించాలి: ఒక యువ టర్కీ యొక్క ఒక మృతదేహం (6-7 కిలోలు) కోసం మేము మిగిలిన పదార్థాలను ఈ క్రింది పరిమాణంలో తీసుకుంటాము:

• ఒక గ్లాసు బియ్యం
• 500 గ్రా వాల్నట్, ఆపిల్ మరియు ప్రూనే,
• మృతదేహాన్ని కోట్ చేయడానికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలిగిన సోర్ క్రీం గ్లాసు.

ముఖ్యం! మేము గింజలు మరియు ఆపిల్ల గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, 500 గ్రాములు ఇప్పటికే ఒలిచిన ముడి పదార్థం యొక్క బరువు, అనగా. షెల్ మరియు కోర్లెస్ ఆపిల్ల లేని వాల్నట్ కెర్నలు (పీల్ ఐచ్ఛికం).

నేను నా పక్షిని లోపల మరియు వెలుపల కడుగుతాను మరియు ఈకలు మరియు జనపనార అని పిలవబడే అవశేషాలను పరిశీలిస్తాను (అవి వెనుక భాగంలో స్థానీకరించబడ్డాయి). మేము అన్ని అనవసరమైన వాటిని తొలగిస్తాము.

బియ్యం నింపడంతో టర్కీని ఎలా కాల్చాలి: ముందుగానే ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి. మేము నీటిని క్లియర్ చేయడానికి బియ్యాన్ని కడగాలి, ప్రూనేలను మెత్తగా మరియు ఉబ్బడానికి నానబెట్టండి, ముందే కడిగివేయాలి. తరువాత చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. గింజ యొక్క కెర్నల్ ను కత్తితో కత్తిరించండి, ఆపిల్లను పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి. కానీ ఒక ఎంపికగా, మీరు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఇవన్నీ దాటవేయవచ్చు. టర్కీ పొడిగా ఉండకుండా పొయ్యిలో ఎలా ఉడికించాలో మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, ఫిల్లింగ్ గ్రౌండింగ్ చేసే పద్ధతి దానిపై ప్రభావం చూపదు. మేము ఫిల్లింగ్ను జోడిస్తాము.

మిగిలిన పదార్ధాలతో బియ్యం కలపండి మరియు టర్కీ యొక్క కుహరం నింపండి. మేము దానిని పాక లేదా సాధారణ మందపాటి దారంతో కుట్టుకుంటాము, మృతదేహాన్ని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయాలి. టర్కీకి, ఓవెన్లో కాల్చినది, మృదువైనది మరియు అదే సమయంలో రడ్డీగా ఉంటుంది, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సోర్ క్రీంతో చర్మాన్ని గ్రీజు చేయండి. మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ప్రోవెంకల్ మయోన్నైస్ మరియు అదే మొత్తంలో మెత్తబడిన వెన్నను మిశ్రమానికి జోడిస్తే ఫలితం మంచిది.

స్టఫ్డ్ టర్కీని ఓవెన్లో సగటు ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2.5 గంటలు ఉడికించాలి. ఈ ప్రక్రియలో, మీరు కేటాయించిన కొవ్వుతో మృతదేహానికి నీరు పెట్టాలి. టర్న్ ఓవర్ విలువైనది కాదు. అయినప్పటికీ, పొడవైన చెక్క స్కేవర్ సహాయంతో సంసిద్ధతను నిర్ణయించడం మంచిది: కుట్టినప్పుడు తయారుచేసిన మాంసం నుండి స్వచ్ఛమైన మాంసం మాంసం ప్రవహిస్తుంది. ఇది మేఘావృతం మరియు ఎరుపు రంగులో ఉంటే - మరింత కాల్చండి.

పూర్తయిన పక్షిని ఒక పళ్ళెం మీద వడ్డించి, దారాలను తీసివేసి, వాటిని తాజా లేదా pick రగాయ దోసకాయలు, నిమ్మకాయ ముక్కలు, ఆకుకూరలు సన్నని ముక్కలతో సర్కిల్‌లో కప్పండి.

కోరిక ఉన్నప్పుడు రుచి మాత్రమే మెరుగుపడుతుంది

ఏదైనా మాంసం ముందుగా మెరినేట్ చేయబడితే మృదువుగా మరియు మృదువుగా మారుతుంది. అందువల్ల, జ్యుసిగా ఉండటానికి ఓవెన్లో టర్కీని కాల్చడానికి ఒక మార్గం మృతదేహాన్ని pick రగాయ చేయడం.

ఈ రెసిపీ కోసం మీరు 5 కిలోల వరకు తక్కువ బరువున్న పక్షిని తీసుకోవాలి: పెద్ద మృతదేహం మొత్తం మెరినేట్ కాదు. అటువంటి బరువు వద్ద మీకు ఉత్పత్తుల వినియోగం అవసరం:

• 2 నారింజ
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 తలలు,
• లవంగాలు,
• దాల్చిన చెక్క (కర్ర),
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వెన్న (మృదువుగా),
• ఇష్టమైన పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు (మీరు దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలకు ఏదైనా జోడించాలనుకుంటే),
• పెద్ద ఉల్లిపాయ,
• పెద్ద క్యారెట్లు
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర,
• మసాలా దినుసులు,
• బే ఆకు
• ఉప్పు, చక్కెర.

ఇక్కడ నింపడం లేదు: ముక్కలు చేసిన మాంసం లేకుండా పూర్తిగా ఓవెన్లో టర్కీని ఎలా కాల్చాలి అనేదానికి ఇది ఒక రెసిపీ, దానితో పాటు సుగంధ ద్రవ్యాలు మాత్రమే ఉంటాయి.

బాణలిలో 2 లీటర్ల నీరు పోసి, ఒక మరుగు తీసుకుని, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరను కరిగించండి. ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు ఒకే చోట ఉంచాలి. అగ్నిని ఆపివేయండి. దాల్చినచెక్క వేసి, కర్రను బద్దలు కొట్టండి (అది పొడి అయితే, పూర్తిగా కత్తి కొనపై), గ్రౌండ్ కొత్తిమీర మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు. మేము ఉప్పునీరును చల్లబరుస్తుంది మరియు అలాంటి వంటలలో పోయాలి, తద్వారా మృతదేహం నీటితో కప్పబడి ఉంటుంది. ఓవెన్లో ఒక టర్కీని సమర్ధవంతంగా కాల్చడానికి, ఒక ఉప్పునీరులో ఒక రోజు నానబెట్టడం అవసరం, క్రమానుగతంగా మారుతుంది.

మేము మెరినేడ్ నుండి పక్షిని బయటకు తీస్తాము, శుభ్రం చేయు మరియు రుమాలు తో మచ్చ. సుగంధ ద్రవ్యాలతో నూనెతో లోపల మరియు వెలుపల ద్రవపదార్థం చేయండి. మేము 6-8 మొగ్గలు మసాలా లవంగాలను అన్‌పీల్డ్ నారింజలో అంటుకుంటాము. వేడినీటిలో ఈ బ్లాంచ్ నారింజకు ముందు ఉంటే, వాసన మరింత స్పష్టంగా ఉంటుంది.

తీయని వెల్లుల్లి తలలు సగానికి కట్, నారింజ కూడా. పక్షి యొక్క కుహరంలో మేము ప్రత్యామ్నాయంగా వెల్లుల్లి మరియు నారింజ రంగులను ఉంచాము (కాల్చిన టర్కీ సువాసన దైవంగా ఉంటుంది!), కుట్టు. ఓవెన్లో టర్కీని ఎలా ఉడికించాలి: మృతదేహాన్ని రేకు లేదా స్లీవ్‌లో ముంచండి, మొదట 220 ° C వద్ద కాల్చండి, అరగంట తరువాత 180 ° C కు చుట్టండి, తరువాత ఉడికించాలి. రసం ఇప్పటికే పారదర్శకంగా ఉన్నప్పుడు, రేకు తెరవండి లేదా స్లీవ్ తెరవండి, తద్వారా చర్మం గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.

మిన్స్‌మీట్ లేనందున, ఒక పండుగ వంటకం మీద పౌల్ట్రీ చుట్టూ మీరు వేయించిన బంగాళాదుంపలు, దోసకాయలతో టమోటాలు, మొత్తం పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు మరెన్నో ఉంచవచ్చు.

టర్కీ ఫిల్లెట్: ఓవెన్లో రుచికరమైన ఉడికించాలి ఎలా వంటకాలు

టర్కీ చాలా సౌకర్యవంతమైన పక్షి: ఒక కోడిలో ఫిల్లెట్ రొమ్ము మాత్రమే అయితే, టర్కీలో చికెన్ లెగ్ మాత్రమే చిన్న కోడి బరువు ఉంటుంది. అందువల్ల, టర్కీలోని ఫిల్లెట్ చాలా పెద్దది. అయితే రొమ్ము వంటకాల్లో విడిగా వేరుచేయబడుతుంది: రోల్స్ కూడా దాని నుండి తయారవుతాయి మరియు మరెన్నో, ఇతర భాగాల నుండి వచ్చే మాంసం తగినది కాదు.

ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పక్షి ఉడికించేటప్పుడు మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, కాని టర్కీని ముక్కలుగా ఉడికించి ఎలా పొయ్యిలో మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది? అంతేకాక, ముక్కలు చాలా భిన్నమైన పరిమాణాలలో ఉంటాయి. రహస్యం సులభం: మీరు కూరగాయలు మరియు లాక్టిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తులను మాంసానికి చేర్చాలి.మీరు కేలరీల సంఖ్య గురించి ఆందోళన చెందకపోతే (మరియు చాలా మంది టర్కీ పౌల్ట్రీని తక్కువ కేలరీల మాంసం అయినందున ఖచ్చితంగా తీసుకుంటారు), మీరు ఫిల్లెట్‌ను మయోన్నైస్, వెన్న (వెన్న లేదా కూరగాయలతో కలిపి ఇవ్వవచ్చు - ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, మరియు ఇతర కూరగాయల నూనెలను శుద్ధి చేయాలి).

ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి మనం తీసుకోవాలి:

• 400-500 గ్రా రొమ్ము,
• 2-3 తాజా టమోటాలు
• పెద్ద ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి యొక్క తల
• ఉప్పు, తాజాగా నేల మిరియాలు, బే ఆకు,
• తాజా మూలికల సమూహం
• 50 గ్రా వైట్ టేబుల్ వైన్.

టర్కీ ఫిల్లెట్ ను మెత్తగా మరియు జ్యుసిగా ఎలా ఉడికించాలి: మొదట మీరు చక్కెరను కలపడం ద్వారా దోసకాయ లేదా టొమాటో ఉప్పునీరులో కొద్దిగా మెరినేట్ చేయవచ్చు, కానీ మీరు తాజా కూరగాయలు తిని, బేకింగ్ రేకులో సంభవిస్తే, మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది మరియు మెరినేడ్ లేకుండా, స్లైసింగ్ మందం సరైనది. బేకింగ్ షీట్ లేదా బేకింగ్ డిష్ వంట రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది.

మొదటి పొర ఉల్లిపాయను ఒలిచి, రింగులుగా ముక్కలు చేస్తారు.

రెండవ పొర ముక్కలు చేసిన టర్కీ ఫిల్లెట్.

మూడవ పొర తరిగిన వెల్లుల్లితో చల్లిన టమోటా కప్పులు.

రేకును మూసివేసే ముందు, ఓవెన్లో టర్కీ ఫిల్లెట్ రుచికి మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఉండాలి, వైన్ మరియు నూనెతో చినుకులు, తరువాత మూసివేసి ఓవెన్లో ఉంచండి, 180 ° C కు వేడి చేయాలి. 40-45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

జున్ను కింద ఓవెన్లో కాల్చిన టర్కీ రొమ్ము మరొక వంటకం. 0.5 కిలోల టర్కీ మాంసం కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 2 టమోటాలు
• పెద్ద బెల్ పెప్పర్స్
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు,
• 250 గ్రా తురిమిన చీజ్,
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ మయోన్నైస్,
• ఆవాలు ఒక టీస్పూన్
• బ్రెడ్,
• తాజా కొత్తిమీర మరియు మెంతులు.

ఈ రెసిపీలో, ఓవెన్లో బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, పక్షిని కొద్దిగా వేయించాలి, కాబట్టి మీకు కూరగాయల నూనె అవసరం.

ఫిల్లెట్‌ను చాప్స్‌గా కట్ చేసి మెల్లగా కొట్టండి (మీరు ఫిల్మ్‌తో కవర్ చేయవచ్చు). ఉప్పు మరియు మిరియాలు పూర్తయిన ముక్కలు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రొట్టె వేసి త్వరగా పాన్‌లో వేయించాలి.

మేము టమోటాలు మరియు మిరియాలు మెత్తగా కట్ చేసి, ఆకుకూరలను కోయండి. ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లిని పిండి వేయండి. ప్రతిదీ కలపండి, తురిమిన చీజ్, మయోన్నైస్ మరియు ఆవాలు జోడించండి. మేము బేకింగ్ షీట్‌ను బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పి, చాప్స్ వేసి, కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని జున్నుతో పంపిణీ చేస్తాము.

మేము బేకింగ్ షీట్ ను ఓవెన్లో ఉంచి, 200 ° C కు వేడి చేసి, 20 నిమిషాలు కాల్చండి. ఈ టర్కీకి సైడ్ డిష్‌గా బియ్యం, వేయించిన బంగాళాదుంపలు, les రగాయలు అనుకూలంగా ఉంటాయి. సన్నని ముక్కలతో తాజా ఆకుకూరలు మరియు నిమ్మకాయను శ్రావ్యంగా చేస్తుంది.

కాబట్టి, ఓవెన్లో టర్కీ రొమ్ము, వీలైనంత వేగంగా, సరళమైనది, రుచికరమైనది - ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, అద్భుతమైనది! పడుతుంది:

• టర్కీ 500 గ్రా
• 500 గ్రా టమోటాలు
• 3 ఉల్లిపాయలు,
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ,
• మయోన్నైస్,
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

రొమ్మును ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, కొద్దిగా కొట్టండి. నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో, మాంసాన్ని, దాని పైన టమోటాల వలయాలు, వాటిపై ఉంచండి - ఉల్లిపాయల ఉంగరాలు. ఉప్పు, మిరియాలు, తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు మయోన్నైస్ వల వేయండి.

ఓవెన్లో 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, 200 ° C కు వేడి చేస్తారు. మాంసం సిద్ధమైన తరువాత, అది వెంటనే తొలగించబడదు, కానీ 20-25 నిమిషాల తరువాత.

తాజా కూరగాయలతో చుట్టుముట్టబడిన గ్రీన్ సలాడ్ షీట్లతో కప్పబడిన పెద్ద వంటకం మీద ఉత్తమంగా వడ్డించండి: టమోటా ముక్కలు మరియు దోసకాయ ముక్కలు. శీతాకాలంలో, తరిగిన les రగాయలు, అడవి వెల్లుల్లి, led రగాయ రేగు మరియు ద్రాక్ష అనుకూలంగా ఉంటాయి.