రక్తంలో చక్కెర పెంచే ఆహారాలు

నేటి ఫ్యాక్టరీ ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు జంతువుల కొవ్వులు చాలా ఉన్నాయి. వాటికి హై గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) కూడా ఉంది. వాటి ఉపయోగం ఫలితంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు బాగా పెరుగుతాయి. అందుకే డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి ఆహారంలో రక్తంలో చక్కెర ఏది పెరుగుతుందో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పోషకాహార నియమాలు

ఇన్సులిన్-సెన్సిటివ్ బీటా కణాలు లేదా హార్మోన్ ఉత్పత్తి చేసే హార్మోన్లు ఉన్నవారు రక్తంలో చక్కెరను నాటకీయంగా పెంచే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలి. కింది నియమాలు కూడా సిఫార్సు చేయబడ్డాయి:

• ఆహారంలో డెజర్ట్‌లు, పేస్ట్రీలు మరియు పిండి ఉత్పత్తులను తగ్గించండి,
• తీపి కార్బోనేటేడ్ పానీయాలను మినహాయించండి,
• నిద్రవేళకు ముందు అధిక కేలరీల ఆహారాలను తిరస్కరించండి మరియు అతిగా తినకండి,
• తక్కువ కొవ్వు మరియు నూనె వేయించిన ఆహారాన్ని తినండి,
• కూరగాయల సైడ్ డిష్ తో మాంసం వడ్డించండి,
• మద్య పానీయాల వాడకాన్ని పరిమితం చేయండి - ఆల్కహాల్ మొదట రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తీవ్రంగా పెంచుతుంది, తరువాత దానిని క్లిష్టమైన విలువలకు తగ్గిస్తుంది,
• మరింత కదిలి క్రీడలు ఆడండి.

GI పట్టికను ఎలా ఉపయోగించాలి

ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక (జిఐ) ను పరిగణనలోకి తీసుకొని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారం తయారు చేస్తారు. ఈ సూచిక తినడం తరువాత గ్లూకోజ్ రక్తప్రవాహంలోకి ఎంత త్వరగా ప్రవేశిస్తుందో అర్థం చేసుకోవడానికి మీకు సహాయపడుతుంది. దాని విలువ ఎక్కువ, హైపర్గ్లైసీమియా వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువ.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, 30 కంటే తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాన్ని కలిగి ఉన్న ఆహారం అనువైనది. 30 నుండి 70 వరకు గ్లైసెమిక్ సూచికతో తినడం ఖచ్చితంగా నియంత్రించాలి. 70 యూనిట్ల కంటే ఎక్కువ సూచిక కలిగిన ఆహారాన్ని మెను నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

టైప్ 1 లేదా టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు మాత్రమే ఈ క్రింది పట్టిక ఉపయోగపడుతుంది. వ్యాధి యొక్క గర్భధారణ రూపంతో బాధపడుతున్న మహిళలు దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. అలాగే, డయాబెటిస్ ధోరణి ఉన్నవారికి ఈ డేటా అవసరం.

డయాబెటిస్ ఫ్రూట్

తాజా మరియు స్తంభింపచేసిన పండ్లను తినాలని పోషకాహార నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు. వాటిలో గరిష్టంగా ఖనిజాలు, పెక్టిన్, విటమిన్లు మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి. ఈ భాగాలన్నీ కలిసి శరీర పరిస్థితిని సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తాయి, పేగులను ఉత్తేజపరుస్తాయి, చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తాయి మరియు రక్తంలో చక్కెరపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

సగటున, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రోజుకు 25-30 గ్రా ఫైబర్ తినాలని సూచించారు. అన్నింటికంటే ఇందులో ఆపిల్, కోరిందకాయ, నారింజ, ద్రాక్షపండ్లు, రేగు పండ్లు, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు బేరి ఉన్నాయి. పై తొక్కతో ఆపిల్ మరియు బేరి తినడం మంచిది. కానీ టాన్జేరిన్లలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. డయాబెటిస్‌లో, ఈ రకమైన సిట్రస్‌ను విస్మరించాలి.

పుచ్చకాయ గ్లూకోజ్ గా ration తను కూడా ప్రభావితం చేస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. బెర్రీలో ఫ్రక్టోజ్ మరియు సుక్రోజ్ చాలా ఉన్నాయి. అంతేకాక, పుచ్చకాయను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేస్తే వాటి సంఖ్య పెరుగుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, వైద్యులు రోజుకు 200-300 గ్రాముల గుజ్జు కంటే ఎక్కువ తినకూడదు.

ఎండిన పండ్లు చక్కెర స్థాయిలను కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి. ప్రత్యేక వంటకంగా, వాటిని ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది. దీనిని వంట కాంపోట్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు, గతంలో చల్లటి నీటిలో ముంచినది (6 గంటలు). నానబెట్టడం వల్ల అదనపు గ్లూకోజ్ తొలగిపోతుంది.

ఏమి తినడానికి విలువైనది కాదు

కొన్ని ఆహార పదార్థాల వాడకంతో చక్కెర స్థాయిలు బాగా పెరుగుతాయి. ఇది తెలుసుకోవడం, మీరు వాటిని వదలివేయడం ద్వారా అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించవచ్చు.

బెర్రీలు, తీపి పండ్లు, పాలు (పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, మొత్తం ఆవు పాలు, కేఫీర్, క్రీమ్) మితంగా మరియు గ్లూకోజ్ సూచికల దగ్గరి పర్యవేక్షణలో అనుమతించబడతాయి. మినహాయింపు చక్కెర ఆధారిత స్వీట్లు - గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, స్వీట్లు, సంరక్షణ, సహజ తేనె. కొన్ని కూరగాయలు కూడా విరుద్ధంగా ఉంటాయి - దుంపలు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, బఠానీలు.

డయాబెటిస్‌లో, మీరు ప్రోటీన్, కొవ్వు పదార్థాలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, తయారుగా ఉన్న మరియు వేడిచేసిన పిండి కూరగాయలు తక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని వదులుకోవాలి. వివిధ సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు ప్రయోజనాలను తీసుకురావు: తయారుగా ఉన్న ఆహారం, పందికొవ్వు, సాసేజ్‌లు. కొన్ని నిమిషాల్లో, మయోన్నైస్, కెచప్, ఫ్యాటీ సాస్ వంటి ఉత్పత్తులు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి. 50 సంవత్సరాల తరువాత రోగులకు ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించడం చాలా ముఖ్యం. ఆదర్శవంతమైన సాస్ తక్కువ కేలరీల సహజ పెరుగు ఆధారంగా ఉత్పత్తి. అయితే, లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

కాంబినేషన్ వంటకాల నుండి రాత్రి భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర మధ్యస్తంగా పెరుగుతుంది, ఇందులో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. సహజ చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయాలు కూడా ఇందులో ఉన్నాయి. ఇవి ఆహార పదార్థాల కేలరీలను తగ్గిస్తాయి, కాని గ్లైసెమియా పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తాయి.

రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరించే ఉత్పత్తులు

చాలా ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను సాధారణీకరిస్తాయి. రోజువారీ మెనుని సృష్టించేటప్పుడు ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

ముందుగా ఆకుపచ్చ కూరగాయలు తినండి. గ్లైసెమియాను దోసకాయలు, సెలెరీ, కాలీఫ్లవర్, అలాగే టమోటాలు, ముల్లంగి మరియు వంకాయల ద్వారా సాధారణీకరిస్తారు. కూరగాయల సలాడ్లను ప్రత్యేకంగా కూరగాయల నూనె (రాప్సీడ్ లేదా ఆలివ్) తో రుచికోసం చేస్తారు. పండ్లలో, ఇన్సులిన్ సున్నితత్వం అవోకాడోలను పెంచుతుంది. ఇది ఫైబర్ మరియు మోనోశాచురేటెడ్ లిపిడ్లను కూడా అందిస్తుంది.

గ్లూకోజ్ మరియు ముడి వెల్లుల్లిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది క్లోమం ద్వారా ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని సక్రియం చేస్తుంది. అదనంగా, కూరగాయలో యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉన్నాయి, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తాయి. అలాగే, కనీసం గ్లూకోజ్ కలిగిన ఆహారాల జాబితాలో ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు (గుడ్లు, ఫిష్ ఫిల్లెట్, మాంసం), తక్కువ కొవ్వు రకాలు జున్ను మరియు కాటేజ్ చీజ్ ఉన్నాయి.

రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించండి గింజలను అనుమతిస్తాయి. రోజూ 50 గ్రాముల ఉత్పత్తిని తినడం సరిపోతుంది. వేరుశెనగ, అక్రోట్లను, బాదం, జీడిపప్పు, బ్రెజిల్ కాయలు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. పోషకాహార నిపుణులు పైన్ కాయలు తినాలని కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మీరు వాటిని వారానికి 5 సార్లు మెనులో చేర్చినట్లయితే, చక్కెర స్థాయి 30% తగ్గుతుంది.

గ్లైసెమియాను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది ¼ స్పూన్. దాల్చిన చెక్క గోరు వెచ్చని నీటిలో కరిగిపోతుంది. ప్రధానంగా ఖాళీ కడుపుతో పానీయం తాగండి. 21 రోజుల తరువాత, చక్కెర స్థాయిలు 20% స్థిరీకరించబడతాయి.

ఆహారాన్ని సరిగ్గా కంపైల్ చేయడం అంటే డయాబెటిస్ సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం. అయితే, మీకు GI ఉత్పత్తులు తెలియకపోతే ఇది సాధ్యం కాదు. ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా లెక్కించండి మరియు ఎంచుకున్న ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండండి. రోజువారీ మెను నుండి రక్తంలో చక్కెర పెంచే ఆహారాలను మినహాయించండి. చురుకైన జీవనశైలిని నడిపించండి మరియు సమయానికి మీ వైద్యుడిని సందర్శించండి.