బంగాళాదుంప బ్రెడ్ టర్కీ ష్నిట్జెల్స్

చాలా అందమైన పదం "స్నిట్జెల్" అనిపిస్తుంది. ఈ పేరుతో కూడిన వంటకం మీ వంటగదిలో సులభంగా మరియు సరళంగా తయారు చేయవచ్చు. దీనికి కనీసం ఉత్పత్తులు లేదా టర్కీ మరియు బంగాళాదుంపలు అవసరం. రుచికరమైన టర్కీ ష్నిట్జెల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి మరియు మీరు వాటిని ఆస్వాదించవచ్చు.

అవసరమైన ఉత్పత్తుల కూర్పు:

బంగాళాదుంపలు -4 ముక్కలు, టర్కీ ఫిల్లెట్ -400 గ్రాములు, నల్ల మిరియాలు, పొడి తులసి, తీపి మిరపకాయ-అర చెంచా, పార్స్లీ -50 గ్రాములు, వెన్న -50 గ్రాములు, ఉప్పు.

టర్కీ స్నిట్జెల్స్‌ను వంట చేయడం:

తాజా టర్కీ ఫిల్లెట్‌ను కడిగి, కాగితపు టవల్‌తో పొడిగా, దీర్ఘచతురస్రాకారంగా కత్తిరించండి, దీని మందం 3 సెంటీమీటర్లు. ప్రతి ముక్క కొద్దిగా కొట్టండి, మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పు.

బంగాళాదుంపలను పై తొక్క, కడిగి, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని రెండు సారూప్య భాగాలుగా విభజించండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో మిక్సర్‌తో వాటిలో ఒకదాన్ని కొట్టండి, మిగిలిన బంగాళాదుంపలను, అలాగే తులసి, తీపి మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. బాగా కలపండి.

టర్కీ యొక్క ప్రతి కొట్టిన స్ట్రిప్ ఒక బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశిలో బ్రెడ్ చేసి, పాన్లో కరిగించిన వెన్నలో ఉంచాలి. టర్కీని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి (ఒక వైపు ఏడు నిమిషాలు). అప్పుడు ష్నిట్జెల్స్‌ను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, వెన్నతో గ్రీజు చేసి, ఓవెన్‌లో పదిహేను నిమిషాలు వంద ఎనభై డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి. పార్స్లీ యొక్క మొలకలతో పూర్తయిన వంటకాన్ని అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

పదార్థాలు

400 గ్రాముల తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు,
2 టర్కీ ఫిల్లెట్లు,
6-8 జామోన్ ముక్కలు,
3-4 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు,
సుమారు 300 గ్రాముల తీపి బంగాళాదుంప,
200 గ్రాముల క్రీమ్
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 200 మి.లీ,
1 ఎర్ర మిరియాలు
వెల్లుల్లి 1 లవంగం
1 ఉల్లిపాయ,
2 టమోటాలు
సుమారు 400 గ్రాముల బ్రోకలీ (తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన),
1 టేబుల్ స్పూన్ మిరపకాయ పొడి (తీపి రుచి),
1 టేబుల్ స్పూన్ తులసి
1 టేబుల్ స్పూన్ ఒరేగానో
1 టీస్పూన్ కారపు పొడి
1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
1 టీస్పూన్ జాజికాయ,
2 టేబుల్ స్పూన్లు కొబ్బరి నూనె,
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

కావలసినవి 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం.

తయారీ

పుట్టగొడుగులను శుభ్రమైన నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి, బాగా ఆరబెట్టి ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

మీరు తాజా బ్రోకలీని కొన్నట్లయితే, దానిని కడిగి, కాండం తీసి పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించండి. తరువాత బ్రోకలీని వేడినీటిలో సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మీరు స్తంభింపచేసిన బ్రోకలీని ఉపయోగిస్తే, మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు.

విత్తనాలు మరియు ఫిల్మ్ పై తొక్క. తరువాత ఘనాల లోకి కట్. టమోటాను కడిగి ఘనాలగా కట్ చేసుకోవాలి. ప్రతిదీ పక్కన పెట్టండి.

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు పెద్ద ఘనాల కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మిరియాలు మరియు టమోటాను బ్లెండర్లో ఉంచండి మరియు సజాతీయ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు తీవ్రంగా కలపండి. తులసి, మిరపకాయ (తీపి), ఒరేగానో మరియు కారపు మిరియాలు, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్‌తో సీజన్.

టమోటా సాస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు

ఇప్పుడు మీడియం సాస్పాన్ తీసుకొని నీటిని మరిగించాలి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి.

ఇంతలో, టర్కీ యొక్క ష్నిట్జెల్ను సగానికి కట్ చేసి జామోన్లో కట్టుకోండి. బందు కోసం స్కేవర్స్ లేదా టూత్పిక్స్ వాడండి.

రుచికరమైన టర్కీ షెల్

ఒక బాణలిలో పుట్టగొడుగులను వేయించి, తరువాత ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చేసి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు క్రీమ్ పోయాలి. టమోటాలు మరియు మిరియాలు ఉడికించిన మిశ్రమంలో కదిలించు, బ్రోకలీ వేసి తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

కొబ్బరి నూనెతో బాణలిలో స్నిట్జెల్ ను రెండు వైపులా వేయించాలి.

చిలగడదుంపలు ఉడకబెట్టినప్పుడు, నీటిని తీసివేసి నిలబడనివ్వండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి నూనె వేసి, కావలసిన స్థిరత్వాన్ని బట్టి కొద్దిగా పాలు వేయండి. మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్లో మాష్ చేయండి. దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.

ఒక ప్లేట్‌లో ప్రతిదీ సర్వ్ చేసి సర్వ్ చేయండి. మొత్తం కుటుంబం కోసం గొప్ప భోజనం!

రెసిపీ "మెత్తని బంగాళాదుంపలతో టర్కీ":

టర్కీతో ప్రారంభిద్దాం: కడగడం, కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టడం.
ఈసారి నాకు ఒకటి ఉంది.

ఉదారంగా మన మాంసాన్ని ఒక వైపు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎండిన మూలికలతో (ఒక్కొక్క చిటికెడు) రుద్దండి, 5 నిముషాల పాటు వదిలి, దాన్ని తిప్పండి మరియు మరొక వైపు రుద్దండి. ఆమెను 10-15 నిమిషాలు ఒంటరిగా వదిలేయండి. మసాలా దినుసులను ఇష్టపడే ఎవరైనా ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ సమయంలో, మేము బంగాళాదుంపలతో వ్యవహరిస్తాము: పై తొక్క, కడగడం, నీటితో నింపి స్టవ్ మీద ఉంచండి. ఫోటోలో నాకు డబుల్ సర్వింగ్ ఉంది, ఎందుకంటే సగం మరొక వంటకం కోసం మిగిలి ఉంది.

బాగా వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో మెరినేటెడ్ స్టీక్స్ ను రెండు నిమిషాలు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి.

.. మరియు మరొక వైపు, క్రస్టీ వరకు.

స్టీక్ మధ్యలో తెల్లగా మారడం ముఖ్యం, అనగా బయట పచ్చి పింక్ మచ్చలు లేవు. అక్కడ మీరు వెళ్ళండి.

ఇప్పుడు త్వరగా టర్కీని పాన్ నుండి ఒకదానిపై ఒకటి రేకుకు బదిలీ చేసి, దాన్ని చుట్టండి. టర్కీ “చేరుకోవడానికి” ఇది అవసరం: ఇది పూర్తిగా లోపల వండుతారు మరియు అదే సమయంలో జ్యుసిగా ఉంటుంది. ఒక టవల్ తో కవర్ చేసి పక్కన పెట్టండి.

మేము మాంసంతో బిజీగా ఉన్నప్పుడు, బంగాళాదుంపలు అప్పటికే వండుతారు. పషర్‌తో లేదా బ్లెండర్‌తో స్ట్రైనర్ ద్వారా రుబ్బు (కనీస వేగంతో మాత్రమే, లేకపోతే గ్లూటెన్ అవుతుంది).

పాన్ లోకి కొద్దిగా నువ్వుల నూనె పోయాలి (లేదా మరేదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు, అసలైన వాటిలో ట్రఫుల్స్ వాసనతో నూనె ఉండేది), పాలు (లేదా క్రీమ్, కొవ్వు కోరుకునేవారు) మరియు పసుపు. మేము ప్రతిదీ కలపాలి మరియు దాదాపు ఒక మరుగు వరకు వేడెక్కుతాము.

క్రమంగా జాగ్రత్తగా పిండిచేసిన బంగాళాదుంపలను వేసి బాగా కలపాలి. ఇది సున్నితమైన నారింజ యొక్క సువాసన ద్రవ్యరాశి అవుతుంది. మీరు ప్రకాశవంతంగా ఉండాలనుకుంటే, మీరు మరింత పసుపును జోడించవచ్చు, జాగ్రత్తగా మాత్రమే: మీరు చాలా దూరం వెళ్ళవచ్చు మరియు ఇది రుచికరంగా ఉంటుంది. కాబట్టి మా మెత్తని బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి)

మేము టర్కీని విప్పుతాము, దానిని కత్తిరించండి (లేదా అలా వదిలేయండి), మెత్తని బంగాళాదుంపలను వర్తించండి, ఆకుకూరలతో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి) ఆనందించండి))

మీరు బ్రోకలీని ఉడకబెట్టవచ్చు, ఒక టమోటాను గొడ్డలితో నరకవచ్చు మరియు ఒక ప్లేట్‌లో చేర్చవచ్చు. చివరిసారి చేశాను. బాన్ ఆకలి!

VK సమూహంలో కుక్‌కు సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు ప్రతిరోజూ పది కొత్త వంటకాలను పొందండి!

ఓడ్నోక్లాస్నికి వద్ద మా గుంపులో చేరండి మరియు ప్రతిరోజూ కొత్త వంటకాలను పొందండి!

మీ స్నేహితులతో రెసిపీని పంచుకోండి:

మా వంటకాలను ఇష్టపడుతున్నారా?

చొప్పించడానికి BB కోడ్:
ఫోరమ్‌లలో ఉపయోగించే BB కోడ్

చొప్పించడానికి HTML కోడ్:
లైవ్ జర్నల్ వంటి బ్లాగులలో ఉపయోగించే HTML కోడ్

ఇది ఎలా ఉంటుంది?

వ్యాఖ్యలు మరియు సమీక్షలు

జూలై 12, 2018 హ్మిస్ #

అక్టోబర్ 3, 2017 uldanova99 #

ఏప్రిల్ 21, 2014 Wera13 #

ఏప్రిల్ 19, 2014 గౌర్మెట్ 1410 #

ఏప్రిల్ 19, 2014 అన్నా_యూసా #

ఏప్రిల్ 19, 2014 ఎల్ఫీ # (రెసిపీ రచయిత)

ఏప్రిల్ 18, 2014 080312 #

ఏప్రిల్ 19, 2014 ఎల్ఫీ # (రెసిపీ రచయిత)

ఏప్రిల్ 18, 2014 లాలిచ్ #