అధిక చక్కెర ఉత్పత్తుల పట్టిక

ఆహారంలో చక్కెర ఎంత ఉందో తెలుసుకోవటానికి, ఏ రకమైన డయాబెటిస్ మరియు అధిక బరువుతో పోరాడుతున్నవారి సమక్షంలో వెతకండి. చక్కెర అధికంగా ఉన్న ఆహారాలు మరియు చక్కెర తక్కువగా ఉన్న ఆహారాలను గుర్తించడానికి, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) పట్టికను చూడండి. ఈ సూచిక రక్తంలో గ్లూకోజ్‌పై ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి లేదా పానీయం యొక్క ప్రభావాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది.

చాలా మంది ప్రజలు తమ ఆహార వ్యవస్థ నుండి చాలా చక్కెర, అదే అభిప్రాయం మరియు వినియోగదారుల పర్యవేక్షణను కలిగి ఉండాలని నిర్ణయించుకుంటారు. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ సూచికలను సాధారణీకరించడానికి, అధిక బరువును వదిలించుకోవడానికి మరియు శరీర పనితీరు యొక్క పనిని మెరుగుపరచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఈ వ్యాసం చాలా చక్కెర కలిగిన ఆహారాల జాబితాను, కనీస మొత్తంలో చక్కెర కలిగిన ఆహారాల పట్టిక, గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క నిర్వచనం మరియు దానిని ఎలా ఉపయోగించాలో, కనీస చక్కెర పదార్థంతో మంచి పోషకాహారం ఏమిటి.

గ్లైసెమిక్ ఉత్పత్తి సూచిక

ఈ భావన ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్ల గురించి ఒక ఆలోచనను ఇస్తుంది. అవి త్వరగా మరియు విడిపోవటం కష్టం. ఇది తరువాతి కార్బోహైడ్రేట్‌లకు ప్రాధాన్యతనివ్వాలి - అవి తక్కువ మొత్తంలో చక్కెర (గ్లూకోజ్) కలిగి ఉంటాయి మరియు ఒక వ్యక్తికి ఎక్కువ కాలం సంతృప్తి కలిగించే అనుభూతిని ఇస్తాయి. అటువంటి ఉత్పత్తుల జిఐ 49 యూనిట్లకు మించకూడదు. ఈ రకమైన ఉత్పత్తులతో కూడిన ఆహారం రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను తగ్గిస్తుంది, డయాబెటిస్ వంటి భయంకరమైన వ్యాధి అభివృద్ధిని రద్దు చేస్తుంది. తక్కువ GI ఉన్న ఆహారం మరియు పానీయాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి అనే విషయాన్ని వినియోగదారుల పర్యవేక్షణ దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది.

50 నుండి 69 యూనిట్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక సగటుగా పరిగణించబడుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, అటువంటి ఆహారం మినహాయింపుగా మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది మరియు ఆహారంలో దాని ఉనికి మినహాయింపు యొక్క స్వభావంలో ఉంటుంది, వారానికి రెండుసార్లు మించకూడదు. అధిక చక్కెర ఆహారాలు 70 యూనిట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సూచికను కలిగి ఉంటాయి.

గ్లైసెమిక్ సూచిక పెరుగుదలను ప్రభావితం చేసే అంశాలు ఉన్నాయి - ఇది వేడి చికిత్స మరియు స్థిరత్వ మార్పు. మొదటి అంశం కూరగాయలకు సంబంధించినది, అవి క్యారెట్లు మరియు దుంపలు. వాటి ముడి సూచిక 35 యూనిట్లకు మించదు, కానీ ఉడికించిన లేదా వేయించిన రూపంలో ఇది 85 యూనిట్లకు చేరుకుంటుంది.

స్థిరత్వాన్ని మార్చడం పండ్లు మరియు బెర్రీల పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ విషయంలో, వాటి నుండి రసాలు మరియు తేనెలను తయారు చేయడం నిషేధించబడింది. వాస్తవం ఏమిటంటే, ఈ చికిత్సా విధానంతో, వారు ఫైబర్‌ను కోల్పోతారు, ఇది రక్తంలోకి గ్లూకోజ్ యొక్క ఏకరీతి ప్రవాహానికి కారణమవుతుంది.

ఇది ఏ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉందో లెక్కించండి మరియు చక్కెర ఏ పరిమాణంలో GI కి సహాయపడుతుంది, అవి:

• 0 - 49 యూనిట్ల సూచిక తక్కువగా పరిగణించబడుతుంది - ఇవి కనీసం చక్కెర కలిగిన ఉత్పత్తులు,
• 50 - 69 యూనిట్ల సూచిక సగటుగా పరిగణించబడుతుంది - ఈ రకమైన డయాబెటిక్ ఉత్పత్తులను అప్పుడప్పుడు మాత్రమే తినవచ్చు, కానీ ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలు రోజూ మితంగా,
• 70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ సూచిక అధికంగా పరిగణించబడుతుంది - ఆహారాలలో అధిక చక్కెర కంటెంట్.

దీని ఆధారంగా, తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారాలు చక్కెరలో తక్కువగా ఉన్నాయని మేము నిర్ధారించగలము.

గ్లైసెమిక్ సూచిక అంటే ఏమిటి?

అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహార పదార్థాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం శరీరంలోని జీవక్రియ ప్రక్రియలకు విఘాతం కలిగిస్తుంది, మొత్తం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, ఆకలి యొక్క స్థిరమైన అనుభూతిని రేకెత్తిస్తుంది మరియు సమస్య ఉన్న ప్రాంతాల్లో కొవ్వు నిల్వలు ఏర్పడటాన్ని సక్రియం చేస్తుంది.

శరీరం మూడు మార్గాలలో ఒకదానిలో కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి శక్తిని ఉపయోగిస్తుంది: ప్రస్తుత శక్తి అవసరాలకు, కండరాల గ్లైకోలిన్ నిల్వలను తిరిగి నింపడానికి మరియు భవిష్యత్తు నిల్వలకు. శరీరంలో రిజర్వ్ ఎనర్జీని నిల్వ చేయడానికి ప్రధాన వనరు శరీర కొవ్వు.

అధిక శోషణ రేటు (అధిక GI) కలిగిన ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు తమ శక్తిని త్వరగా గ్లూకోజ్ రూపంలో రక్తంలోకి బదిలీ చేస్తాయి, అక్షరాలా అధిక కేలరీలతో శరీరాన్ని పొంగిపోతాయి. ప్రస్తుతం కండరాలలో అదనపు శక్తి అవసరం లేని సందర్భంలో, ఇది నేరుగా కొవ్వు దుకాణాలకు పంపబడుతుంది.

ప్రతి గంటన్నర మంది తియ్యగా తింటే (చక్కెరతో కూడిన టీ, బన్ను, మిఠాయి, పండ్లు మొదలైనవి), అప్పుడు రక్తంలో చక్కెర స్థాయి నిరంతరం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ప్రతిస్పందనగా, శరీరం తక్కువ మరియు తక్కువ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయటం ప్రారంభిస్తుంది - ఫలితంగా, జీవక్రియ విచ్ఛిన్నమవుతుంది.

అటువంటి జీవక్రియ భంగం సంభవించినప్పుడు, కండరాల శక్తి డిమాండ్ విషయంలో కూడా, గ్లూకోజ్ వాటిని ప్రవేశించదు, కొవ్వు డిపోలలో ప్రాధాన్యత క్రమంలో వదిలివేస్తుంది. అదే సమయంలో, ఒక వ్యక్తి బలహీనత మరియు ఆకలిని అనుభవిస్తాడు, ఎక్కువ తినడం మొదలుపెడతాడు, శక్తిని తిరిగి నింపడానికి ప్రయత్నిస్తాడు.

అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు హానికరం కాదని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, కానీ తప్పుడు సమయంలో వాటి అధిక వినియోగం హానికరం. బలం శిక్షణ పొందిన వెంటనే, శరీరం జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి లాభం పొందే రూపంలో ప్రయోజనం పొందుతుంది - వాటి శక్తి కండరాల పెరుగుదలకు ప్రోత్సాహాన్ని ఇస్తుంది.

మీరు నిష్క్రియాత్మక జీవనశైలితో, అనియంత్రితంగా మరియు నిరంతరం వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లను తీసుకుంటే - టీవీ ముందు మిల్క్ చాక్లెట్ బార్ మరియు కేక్ ముక్క మరియు తీపి కోలాతో విందు - అప్పుడు శరీరం సంతోషంగా అధిక శక్తిని ప్రధానంగా శరీర కొవ్వులో నిల్వ చేయడం ప్రారంభిస్తుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క సిద్ధాంతం అనేక మైనస్‌లను కలిగి ఉన్నప్పటికీ (ఉత్పత్తిని తయారుచేసే పద్ధతి, దాని మొత్తం, ఇతర ఆహారాలతో కలయిక మరియు తినేటప్పుడు ఉష్ణోగ్రత మీద ఆధారపడి జిఐ ఆహారాల వాస్తవ సంఖ్య మారుతూ ఉంటుంది), ఈ సిద్ధాంతాన్ని విశ్వసించడం ఇప్పటికీ విలువైనదే.

వాస్తవానికి, వంట పద్ధతులతో సంబంధం లేకుండా బ్రోకలీ లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకల గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా తక్కువగా ఉంటుంది (10 నుండి 20 యూనిట్ల పరిధిలో), కాల్చిన బంగాళాదుంపలు లేదా తక్షణ బియ్యం యొక్క సూచిక ఏ సందర్భంలోనైనా గరిష్టంగా ఉంటుంది.

శరీరానికి క్రమంగా తమ శక్తిని ఇచ్చే ఉత్పత్తులు (వాటిని నెమ్మదిగా లేదా “కుడి కార్బోహైడ్రేట్లు” అని పిలుస్తారు) చాలావరకు కూరగాయలు, తాజా పండ్లు, వివిధ చిక్కుళ్ళు, అలాగే బ్రౌన్ రైస్ మరియు హార్డ్ రకాల పాస్తా (ఎల్ డెంటే, అంటే కొద్దిగా అండర్కక్డ్) ఉన్నాయి.

అయినప్పటికీ, గ్లైసెమిక్ సూచిక కేలరీలతో సంబంధం కలిగి ఉండదని గమనించడం ముఖ్యం. తక్కువ-జిఐ ఉత్పత్తిలో ఇప్పటికీ కేలరీలు ఉన్నాయి - మీరు ప్రస్తుతం అనుసరిస్తున్న ఆహారం మరియు పోషకాహార వ్యూహం నేపథ్యంలో దీని ఉపయోగం పరిగణించాలి.

వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక ద్వారా క్రమబద్ధీకరించబడిన వంద అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆహారాల పట్టికలు క్రింద ఉన్నాయి. ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి యొక్క వాస్తవ గణాంకాలు మారవచ్చు - ఏదైనా పట్టిక డేటా గణనీయంగా సగటున ఉందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.

మీరు మీ జీవక్రియ మరియు జీవక్రియను పాడుచేయకూడదనుకుంటే, అధిక GI ఉన్న ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని పరిమితం చేయడం అవసరం (బలం శిక్షణ పొందిన వెంటనే అవి అనుమతించబడతాయి). బరువు తగ్గడానికి చాలా ఆహారం తక్కువ GI ఆహారాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

• అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక
• గ్లైసెమిక్ సూచిక
• తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక

గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉత్పత్తులు

• అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక
• గ్లైసెమిక్ సూచిక
• తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక

ఏ చక్కెర ఉత్పత్తులలో చక్కెర చాలా ఉంటుంది

ఆహారంలో చాలా చక్కెరను కలపడం చాలా కాలంగా ఆచారం. ఉత్పత్తుల యొక్క కూర్పులో మొక్కజొన్న సిరప్, సుక్రోజ్, లాక్టోస్, డెక్స్ట్రోస్, మాల్టోస్, గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్ మరియు మొలాసిస్ ఉన్నాయి. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• మిఠాయి మరియు పాల ఉత్పత్తులు,
• కెచప్,
• పరిరక్షణ,
• చాలా పానీయాలు.

ఈ ఆహారం అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది. మానవ శరీరం ఈ ఆహారాన్ని చాలా త్వరగా గ్రహిస్తుంది. రక్తంలో గ్లూకోజ్ గణనీయంగా పెరుగుతుంది.

ఆహారాలలో గ్లూకోజ్ అధికంగా ఉన్నందున, పెద్ద మొత్తంలో పాస్తా, జామ్, ఆల్కహాల్, మఫిన్, వైట్ బ్రెడ్, సెమోలినా, ప్రాసెస్డ్ రైస్ మరియు ఐస్ క్రీం వాడటం మంచిది కాదు. తిన్న బంగాళాదుంపలు, ద్రాక్ష, ఎండుద్రాక్ష, అలాగే పుచ్చకాయలు మరియు తేదీలను పరిమితం చేయడం విలువ.

శరీరానికి గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం ఎక్కడ మంచిది

కణాల జీవ ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలో గ్లూకోజ్ ఉంటుంది. శరీరం యొక్క సాధారణ జీవిత మద్దతుకు అవసరమైన శక్తి విడుదల అవుతుంది. మెదడు మరియు కండరాల విషయంలో ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. గ్లూకోజ్ అణువు ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ లేకుండా కణంలోకి ప్రవేశించదు. ఇది క్లోమం ద్వారా స్రవిస్తుంది. అందువలన, గ్లూకోజ్ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది.

మొక్కల పిండి పదార్ధాలు విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, శరీరం మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా గ్లూకోజ్‌ను పొందుతుంది. ఈ సురక్షితమైన ఆహారాలలో తక్కువ చక్కెర కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు పండ్లు ఉన్నాయి. ఇది బుక్వీట్, గోధుమ, వోట్స్, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, దుంపలు, గుమ్మడికాయ, బార్లీ, స్క్వాష్, మొక్కజొన్న, బీన్స్, సోయా, కాయధాన్యాలు, బఠానీలు.

ఈ సందర్భంలో, మొక్కల ఫైబర్ కారణంగా స్టార్చ్ క్షీణత ప్రక్రియ మందగిస్తుంది. గ్లూకోజ్ అంత త్వరగా గ్రహించబడదు, ఇది క్లోమం మీద ఓవర్లోడ్ చేయదు. ఎంజైమ్‌లు మరియు హార్మోన్లు పిండి పదార్ధాలను చురుకుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి, విటమిన్లు మరియు మొక్కల జీవసంబంధ క్రియాశీలక భాగాల వల్ల కణాలలో గ్లూకోజ్‌ను ఆక్సీకరణం చేస్తాయి.

మొక్కలలో తక్కువ లేదా తక్కువ ఫైబర్ ఉంటే, రక్తంలో గ్లూకోజ్ చాలా వేగంగా పెరుగుతుంది. ఇది సాధారణంగా ప్రీమియం పిండి మరియు మెరుగుపెట్టిన తృణధాన్యాలు వర్తిస్తుంది.

కూరగాయలు వివిధ పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి. పట్టిక చూపినట్లుగా, కూరగాయలలో చక్కెర శాతం సాధారణంగా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది. కానీ వేడి చికిత్స పొందిన మొక్కలు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయి. ఉడికించిన దుంపలకు గ్లైసెమిక్ సూచిక 65 యూనిట్లు, మరియు ముడి కోసం - కేవలం 30 యూనిట్లు. ఏ రూపంలోనైనా తెల్ల క్యాబేజీ 15 యొక్క సూచికను కలిగి ఉంటుంది. కూరగాయలు తినేటప్పుడు, చక్కెర పదార్థాన్ని వాటి ముడి మరియు ప్రాసెస్ చేసిన రూపంలో పోల్చడం అర్ధమే. రెండు సందర్భాల్లో సూచికలు ఎక్కువగా ఉంటే, అటువంటి ఉత్పత్తుల వాడకం పరిమితం చేయాలి.

పండ్లు మరియు బెర్రీలు

రసాలు మరియు పానీయాలు

పాల ఉత్పత్తులు

• తక్కువ - 55 వరకు,
• సగటు - 56-69
• అధిక - 70–100.

రోజుకు 60–180 యూనిట్ల పరిధి సాధారణమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. శరీర ద్రవ్యరాశి సూచికపై ఆధారపడి, ప్రతి వ్యక్తికి రోజువారీ ప్రమాణం నిర్ణయించబడుతుంది.

బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ (BMI) అనేది ఒక వ్యక్తి యొక్క శరీర బరువు అతని ఎత్తుకు తగినదా, అతని బరువు సాధారణమైనదా లేదా బరువు తగ్గడానికి ఆహారం అవసరమా అని చూపించే విలువ. సూత్రం ద్వారా BMI స్వతంత్రంగా లెక్కించబడుతుంది: I = m / h2.

గ్లైసెమిక్ సూచికతో ప్రతిదీ అంత సులభం కాదు. బరువు తగ్గడానికి, మరొక సూచిక పరిగణనలోకి తీసుకోబడుతుంది - గ్లైసెమిక్ లోడ్ (జిఎన్). ఈ విలువ చక్కెర స్థాయిలను ఎక్కువ కాలం పెంచడానికి కారణమయ్యే ఆహారాలను సూచిస్తుంది. GN సూచిక సూత్రం ద్వారా లెక్కించబడుతుంది:

GN = (GI x కార్బోహైడ్రేట్లు) / 100

పై సూత్రంలో, ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిలో ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్లను గ్రాములలో పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.

ఇక్కడ ఒక మంచి ఉదాహరణ. పుచ్చకాయ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 75 యూనిట్లు, సెమోలినా - 65 యూనిట్లు. 100 గ్రాముల పుచ్చకాయలో 4.4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, సెమోలినా - 73.3 గ్రా.

జిఎన్ పుచ్చకాయ: (75 x 5.8) / 100 = 4.35

జిఎన్ సెమోలినా: (65 x 73.3) / 100 = 47.64

తీర్మానం: సెమోలినా, తక్కువ జిఐ కలిగి, శరీరానికి పుచ్చకాయ కంటే పది రెట్లు ఎక్కువ గ్లూకోజ్ ఇస్తుంది.

GI కొరకు, GN అసెస్‌మెంట్ స్కేల్ అభివృద్ధి చేయబడింది:

• తక్కువ - 10 యూనిట్ల వరకు,
• సగటు - 11–19 యూనిట్లు
• అధిక - 20 కంటే ఎక్కువ యూనిట్లు.

రోజువారీ జిఎన్ 100 యూనిట్లకు మించరాదని నమ్ముతారు. కానీ ఇది సగటు విలువ, మరియు ఇది శరీర లక్షణాల రకానికి ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటుంది.

GI ని మార్చడం సాధ్యమేనా?

ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక పారిశ్రామిక ప్రాసెసింగ్ ఫలితంగా మారుతుంది, ఉదాహరణకు:

• ఉడికించిన బంగాళాదుంప యొక్క GI “యూనిఫాంలో” - 65, కాల్చిన - 95, తక్షణ మెత్తని బంగాళాదుంపలు 83, బంగాళాదుంప చిప్స్ - 83,
• బియ్యం రొట్టె యొక్క జిఐ - 83, ఉడికించిన తెల్ల బియ్యం - 70, తెలుపు బియ్యం - 60,
• వోట్మీల్ గంజి యొక్క జిఐ - 50, అదే, తక్షణ వంట - 66, వోట్మీల్ కుకీలు - 55.

బంగాళాదుంపలు మరియు తృణధాన్యాలలో, వేడి చికిత్స సమయంలో పిండి పదార్ధం భిన్నంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మంచి ఉత్పత్తి ఉడకబెట్టడం, మరింత హానికరం.

దీని అర్థం కనీస వంటకి గురైన ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యకరమైనవి. ఉత్పత్తిని మరింత తరిగినప్పుడు, గ్లైసెమిక్ సూచిక ఎక్కువ. అందువల్ల, వోట్మీల్ నుండి తయారైన గంజి తక్షణ తృణధాన్యాల కన్నా ఆరోగ్యకరమైనది.

GI ని తగ్గించే మరో అంశం ఆమ్లం, ఇది ఆహార పదార్థాల సమీకరణ రేటును తగ్గిస్తుంది. పండని పండ్లలో తక్కువ జిఐ మరియు జిఎన్ ఉంటాయి.

ఈ కారకాల కారణంగా, పూర్తయిన వంటకం యొక్క GI ను లెక్కించడం ఇంట్లో ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు.

ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచికను తగ్గించడానికి మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడే అనేక రహస్యాలు ఉన్నాయి.

కింది పద్ధతుల ద్వారా ఇది సాధించబడుతుంది:

• ప్రోటీన్ ఆహారాలను కార్బోహైడ్రేట్లతో కలపండి. ప్రోటీన్లు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను నెమ్మదిస్తాయి మరియు ప్రోటీన్ల శోషణను మెరుగుపరుస్తాయి.
• డిష్‌లో కొద్దిగా కొవ్వు కలుపుతారు, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను తగ్గిస్తుంది.
• ఆహారాన్ని పూర్తిగా నమలండి.
• మీడియం జిఐ ఉన్న పిండి పదార్ధాలను కూరగాయలతో (తక్కువ జిఐ) తీసుకుంటారు. సాధారణంగా, రూట్ పంటలలో భూమి పైన పెరుగుతున్న కూరగాయల కంటే ఎక్కువ పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి.
• తృణధాన్యాలు తయారు చేసి, ధాన్యపు రొట్టెలను కాల్చండి.
• ముడి పండ్లు మరియు కూరగాయలు రసాల కన్నా ఆరోగ్యకరమైనవి ఎందుకంటే అవి ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి మరియు ఉడికించిన వాటి కంటే మంచివి. వీలైతే, పై తొక్కలో చాలా పోషకమైన ఫైబర్స్ ఉన్నందున, పండ్లు ఒలిచినవి కావు.
• గంజి సరిగ్గా వండుతారు: తృణధాన్యాలు ఉడకబెట్టబడవు, కాని వేడినీటితో పోస్తారు మరియు చాలా గంటలు వెచ్చని దుస్తులతో చుట్టబడతాయి.
• స్వీట్లు మాంసకృత్తులు లేదా ఫైబర్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాల నుండి విడిగా తినవు. కానీ బోల్డ్‌తో మిఠాయి తినవద్దు.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఎల్లప్పుడూ హానికరం కాదు. శిక్షణ తర్వాత అవి శరీరానికి ఉపయోగపడతాయి, చాలా శక్తిని ఖర్చు చేసినందున, స్టాక్ నింపాల్సిన అవసరం ఉంది. ఈ కాలంలో, చక్కెర యాంటీ-క్యాటాబోలిక్ వలె పనిచేస్తుంది, ఇది కండరాల కణజాలాన్ని సంరక్షించడానికి సహాయపడుతుంది. కానీ వ్యాయామం చేసేటప్పుడు, అధిక GI ఉన్న ఆహారాలు బరువు తగ్గడానికి దగ్గరగా ఉండవు ఎందుకంటే అవి కొవ్వు బర్నింగ్ నిరోధిస్తాయి.

ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు - వేగవంతమైన శక్తి యొక్క మూలం:

• పరీక్షల సమయంలో విద్యార్థులు మరియు పాఠశాల పిల్లలకు,
• చల్లని వాతావరణంలో
• ఫీల్డ్ లో.

అటువంటి వాతావరణంలో వేగంగా కేలరీల మూలం తేనె, పంచదార పాకం, చాక్లెట్, తీపి పండ్లు, కాయలు, సోడా. కానీ వారు ఈ ఉత్పత్తులను ప్రధానంగా ఉదయాన్నే ఉపయోగిస్తారు, శరీరం చాలా చురుకుగా ఉన్నప్పుడు మరియు అన్ని శక్తిని ప్రాసెస్ చేస్తుంది.

సాధారణంగా, గ్లూకోజ్ మానవ ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ఒక ముఖ్యమైన అంశం. పదార్ధం యొక్క ప్రధాన విధి నాడీ వ్యవస్థ, మెదడు యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇవ్వడం. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగుల పరిస్థితి ద్వారా ఈ మూలకం ఎంత ముఖ్యమో నిర్ణయించవచ్చు, దీనిలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పడిపోతాయి. దాడి చేసిన రోగి బాగా ఆలోచించడు, అతనికి బలహీనత ఉంది. బలహీనమైన ఇన్సులిన్ స్రావం దీనికి కారణం.అందువల్ల, ఇది హానికరమైన గ్లూకోజ్ కాదు, కానీ రక్తంలో దాని అధికం.

ఆహారంలో గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం ఉపయోగకరంగా మరియు అవసరమని భావించే వ్యక్తుల యొక్క అనేక వర్గాలు ఉన్నాయి. అటువంటి పరిస్థితులు మరియు వ్యాధులలో ఆహారం మరియు GI యొక్క కూర్పుకు ముఖ్యంగా శ్రద్ధగలవి:

1. అధిక బరువు, బరువు తగ్గే కాలం.
2. జీవక్రియ సిండ్రోమ్, శరీరం కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రాసెసింగ్‌ను ఎదుర్కోనప్పుడు. అప్పుడు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
3. టైప్ 2 డయాబెటిస్, దీనిలో గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం బలహీనపడుతుంది.
4. హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ధోరణి.
5. ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులు లేదా వాటికి ధోరణి. కార్బోహైడ్రేట్లు క్యాన్సర్ కణాలు తినిపించే పదార్థం. అధిక GI ఆహారాలను తగ్గించడం - క్యాన్సర్ నివారణ.

• పచ్చి కూరగాయలు తినడం మంచిది. మీ ఆహారంలో సమతుల్య విటమిన్ కూర్పును కాపాడటానికి వేడి చికిత్సను తగ్గించడానికి ప్రయత్నించండి,
• ఫైబర్ కలిగిన కూరగాయలు ఎక్కువ తినడం మంచిది అని గుర్తుంచుకోండి. ఈ పదార్ధం ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను తగ్గించగలదు,
• మీ ఆహారాన్ని ప్లాన్ చేయడానికి ముందు, మీరు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఆహారంలో ఉన్న చక్కెర మొత్తం జ్ఞానం యొక్క మూలం మాత్రమే కాదు. దీనిని ఉపయోగించి, మీరు ఆహారంలో అవసరమైన కూరగాయలను లెక్కించవచ్చు, కానీ మిగిలిన ఆహారంలో ఇది ఎల్లప్పుడూ తగినది కాదు. చాలా తరచుగా, ఆహారం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ఆహారం ప్రణాళిక చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ సూచిక కొన్నిసార్లు ఆహారంలో గ్లూకోజ్ కంటెంట్‌ను వర్గీకరించే క్షణాలతో సమానంగా ఉండదు, కానీ ఇది మరింత ఖచ్చితమైనది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు శ్రద్ధ వహించాల్సిన జి.ఐ.

గ్లైసెమిక్ సూచిక రక్తంలో గ్లూకోజ్ గ్రహించిన సమయాన్ని వివరించే సూచిక. ఉత్పత్తి యొక్క GI తక్కువ, నెమ్మదిగా గ్లూకోజ్ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, వేగంగా దాని స్థాయి సాధారణ స్థితికి వస్తుంది. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (55 యూనిట్ల కన్నా తక్కువ) కలిగిన ఆహారాలు వినియోగానికి అనుమతించబడతాయి. సగటు GI (55 నుండి 70 యూనిట్ల వరకు) ఉన్న ఆహారం ఆహారంలో ఉండాలి, కానీ పరిమిత మొత్తంలో ఉండాలి. మరియు అధిక GI (70 యూనిట్ల నుండి మరియు అంతకంటే ఎక్కువ) ఉన్న ఉత్పత్తులను వైద్యుడితో ఖచ్చితంగా అంగీకరించిన ఫ్రేమ్‌వర్క్‌లో వినియోగించవచ్చు మరియు అప్పుడు కూడా ఎప్పుడూ కాదు.

కూరగాయలను వీలైనంత తరచుగా తినడానికి ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే అవి విటమిన్ల యొక్క ప్రధాన వనరు, మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ ఆస్తి చాలా ముఖ్యం. కానీ మీ ఆహారం కోసం అధిక రేటుతో కూరగాయలను ఎన్నుకోవద్దని వాటిని కలపండి. దీన్ని చేయడానికి, కింది పట్టికను ఉపయోగించండి:

పండ్లు వంటి ఆహారాలు, కూరగాయల కన్నా తక్కువ తరచుగా తింటాము, అయినప్పటికీ అవి చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. అదనంగా, ఈ ఆహారాలు చాలా తక్కువ GI కలిగి ఉంటాయి. ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాల గురించి ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడానికి, పట్టికను ఉపయోగించండి:

మీరు గమనిస్తే, దాదాపు అన్ని పండ్లలో తక్కువ రేటు ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు వాటిని మీ ఆహారంలో చేర్చడంపై దృష్టి పెట్టాలి.

మీరు మీ ఆహారాన్ని ప్లాన్ చేయడానికి ముందు, మీరు ఏ భాగాలను ఇందులో చేర్చవచ్చో చూపించే పట్టికను ఉపయోగించండి మరియు మరచిపోవటం మంచిది:

అందువల్ల, అధిక రేటుతో పోషక పదార్ధాలు ఫాస్ట్ ఫుడ్ ఉత్పత్తులు, ఇవి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలు తినకూడదు.

కణాల జీవ ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలో గ్లూకోజ్ ఉంటుంది. శరీరం యొక్క సాధారణ జీవిత మద్దతుకు అవసరమైన శక్తి విడుదల అవుతుంది. మెదడు మరియు కండరాల విషయంలో ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. గ్లూకోజ్ అణువు ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ లేకుండా కణంలోకి ప్రవేశించదు. ఇది క్లోమం ద్వారా స్రవిస్తుంది. అందువలన, గ్లూకోజ్ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది.

మొక్కల పిండి పదార్ధాలు విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, శరీరం మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా గ్లూకోజ్‌ను పొందుతుంది. ఈ సురక్షితమైన ఆహారాలలో తక్కువ చక్కెర కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు పండ్లు ఉన్నాయి. ఇది బుక్వీట్, గోధుమ, వోట్స్, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, దుంపలు, గుమ్మడికాయ, బార్లీ, స్క్వాష్, మొక్కజొన్న, బీన్స్, సోయా, కాయధాన్యాలు, బఠానీలు.

ఈ సందర్భంలో, మొక్కల ఫైబర్ కారణంగా స్టార్చ్ క్షీణత ప్రక్రియ మందగిస్తుంది. గ్లూకోజ్ అంత త్వరగా గ్రహించబడదు, ఇది క్లోమం మీద ఓవర్లోడ్ చేయదు. ఎంజైమ్‌లు మరియు హార్మోన్లు పిండి పదార్ధాలను చురుకుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి, విటమిన్లు మరియు మొక్కల జీవసంబంధ క్రియాశీలక భాగాల వల్ల కణాలలో గ్లూకోజ్‌ను ఆక్సీకరణం చేస్తాయి.

మొక్కలలో తక్కువ లేదా తక్కువ ఫైబర్ ఉంటే, రక్తంలో గ్లూకోజ్ చాలా వేగంగా పెరుగుతుంది. ఇది సాధారణంగా ప్రీమియం పిండి మరియు మెరుగుపెట్టిన తృణధాన్యాలు వర్తిస్తుంది.

కూరగాయలు వివిధ పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి. పట్టిక చూపినట్లుగా, కూరగాయలలో చక్కెర శాతం సాధారణంగా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది. కానీ వేడి చికిత్స పొందిన మొక్కలు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయి. ఉడికించిన దుంపలకు గ్లైసెమిక్ సూచిక 65 యూనిట్లు, మరియు ముడి కోసం - కేవలం 30 యూనిట్లు. ఏ రూపంలోనైనా తెల్ల క్యాబేజీ 15 యొక్క సూచికను కలిగి ఉంటుంది. కూరగాయలు తినేటప్పుడు, చక్కెర పదార్థాన్ని వాటి ముడి మరియు ప్రాసెస్ చేసిన రూపంలో పోల్చడం అర్ధమే. రెండు సందర్భాల్లో సూచికలు ఎక్కువగా ఉంటే, అటువంటి ఉత్పత్తుల వాడకం పరిమితం చేయాలి.

విషయాల పట్టికకు తిరిగి వెళ్ళు

దుకాణాల్లో విక్రయించే అనేక పానీయాలు చాలా హానికరం మరియు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. పానీయాలలో చక్కెర పదార్థాన్ని పరిగణించండి, ఇప్పుడు యువతలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది:

• కోలా డబ్బాలో - 7 స్పూన్. చక్కెర
• రెడ్ బుల్ బ్యాంక్ వద్ద - 7.5 స్పూన్
• ఒక గ్లాసు నిమ్మరసం - 5.5 స్పూన్
• వేడి చాక్లెట్ కప్పులో - 4.5 స్పూన్
• ఒక గ్లాసు ఫ్రూట్ కాక్టెయిల్ 3.5 స్పూన్.

కోలా స్వీటెనర్లతో ఉదారంగా రుచిగా ఉంటుంది, వివిధ సంకలనాలు సింథటిక్ బేస్ కలిగి ఉంటాయి. ఈ పదార్ధాల ప్రమాదం ఉష్ణోగ్రత తీవ్రతలకు అస్థిరత. ఈ సందర్భంలో, ఫార్మాల్డిహైడ్, మిథనాల్ మరియు ఫెనిలాలనైన్ విడుదల కావడం ప్రారంభమవుతుంది. కోలా నాడీ వ్యవస్థ మరియు కాలేయానికి కోలుకోలేని హాని కలిగిస్తుందని వైద్యులు నమ్ముతారు. రోజూ అధిక గ్లూకోజ్ పానీయాలు తాగడం వల్ల గుండె జబ్బులు మరియు మధుమేహం వచ్చే అవకాశం పెరుగుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

ఆల్కహాల్ విషయానికొస్తే, ఇది కాలేయం ద్వారా గ్లూకోజ్ ఉపసంహరించుకోవటానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది మరియు హైపోగ్లైసీమియాకు కారణమవుతుంది. అందువల్ల, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మద్యం తాగడం చాలా ప్రమాదకరం. అయినప్పటికీ, కొన్ని ఆల్కహాల్ కలిగిన ద్రవాలు శరీరానికి మేలు చేస్తాయి. ఉదాహరణకు, వైన్లో సుక్రోజ్ స్థాయిని సాధారణీకరించే ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. డయాబెటిస్‌కు ఇది సరైనది. వాస్తవానికి, ఈ సందర్భంలో ప్రతి వైన్ అనుకూలంగా ఉండదు.

డయాబెటిస్‌లో, 4% మించని చక్కెర పదార్థంతో పొడి వైన్లు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి. మీరు 3 గ్లాసుల కంటే ఎక్కువ తాగలేరు. ఖాళీ కడుపుతో మద్యం తీసుకోవడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. వైన్లలో రెస్వెరాటోల్ ఉండటం వలన మీరు ప్రసరణ వ్యవస్థను సాధారణీకరించడానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు ఇది గుండె జబ్బుల నివారణ.

విషయాల పట్టికకు తిరిగి వెళ్ళు

రోజువారీ సురక్షితమైన గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం కోసం ప్రమాణాలు ఉన్నాయి. వారు ఆహారం మరియు పానీయాల సుక్రోజ్ కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు. సాధారణ బరువు ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల కోసం, ఆమోదయోగ్యమైన మొత్తం:

• పెద్దలకు - రోజుకు 50 గ్రా మించకూడదు,
• 10 నుండి 15 సంవత్సరాల పిల్లలకు - రోజుకు 30 గ్రా మించకూడదు,
• 10 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు - 20 గ్రా మించకూడదు.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, జీవితకాలపు ఆహారాన్ని అనుసరించడం మరియు ఆహారంలో చక్కెర స్థాయిని లెక్కించడం వారి సాధారణ స్థితిని మెరుగుపరచడానికి మరియు సమస్యల నుండి బయటపడటానికి ఏకైక మార్గం. కట్టుబాటు మించి ఉంటే, శరీరానికి తీవ్రమైన పరిణామాలు సాధ్యమే:

• గ్లూకోజ్‌ను కొవ్వుగా మార్చడం,
• కొలెస్ట్రాల్ పెరిగింది
• హైపోగ్లైసీమియా అభివృద్ధి,
• డైస్బియోసిస్, మద్యపానం, డయాబెటిస్,
• ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడటం.

చక్కెర అనేది ఒక కృత్రిమ ఉత్పత్తి, ఇది శరీరానికి ప్రయోజనకరమైనది ఏమీ ఉండదు. దీనిని జీర్ణించుకోవడానికి, జీర్ణవ్యవస్థ సుమారు 15 ఎంజైములు, అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను ఉపయోగిస్తుంది.

సరైన పోషకాహారం, ఆహారాలలో చక్కెర నియంత్రణ అనేక తీవ్రమైన వ్యాధులను నివారించడానికి, ఆరోగ్యం మరియు కార్యకలాపాలను చాలా సంవత్సరాలు నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

అన్నింటిలో మొదటిది, ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించడం మంచిది. అధ్యయనాల ప్రకారం, రక్తంలో గ్లూకోజ్ నిష్పత్తిపై క్రియాశీల కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావం వాటి పరిమాణం ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, వాటి నాణ్యత ద్వారా కూడా నిర్ణయించబడుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు సంక్లిష్టమైనవి మరియు సరళమైనవి, సరైన పోషకాహారానికి ఇది చాలా ముఖ్యం. కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క వినియోగించే నిష్పత్తి ఎంత ముఖ్యమైనది మరియు అవి వేగంగా గ్రహించబడతాయి, మరింత ముఖ్యమైనవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలగా పరిగణించాలి. ఇది ప్రతి బ్రెడ్ యూనిట్లతో పోల్చవచ్చు.

కివిని ఎలా ఉపయోగించాలి, ఇక్కడ చదవండి.
రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి ఒక రోజు వరకు మారకుండా ఉండటానికి, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగికి తక్కువ గ్లైసెమిక్ రకం ఆహారం అవసరం. ఇది తక్కువ సూచిక కలిగిన ఆహారాల ఆహారంలో ప్రాబల్యాన్ని సూచిస్తుంది.

అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉన్న ఉత్పత్తులను పరిమితం చేయవలసిన అవసరం ఉంది మరియు కొన్నిసార్లు పూర్తిగా మినహాయించాలి. బ్రెడ్ యూనిట్లకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది, ఇది ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌కు కూడా పరిగణించాలి.

గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు ఉత్పత్తి యొక్క బ్రెడ్ యూనిట్లు తక్కువగా ఉంటాయి, రక్తంలో గ్లూకోజ్ నిష్పత్తిని ఆహారంగా తీసుకున్న తర్వాత నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది. మరియు మరింత త్వరగా, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి సరైన రేటుకు చేరుకుంటుంది.
ఈ సూచిక వంటి ప్రమాణాల ద్వారా తీవ్రంగా ప్రభావితమవుతుంది:

1. ఉత్పత్తిలో నిర్దిష్ట ఆహార-గ్రేడ్ ఫైబర్స్ ఉండటం,
2. పాక ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి (ఏ రూపంలో వంటకాలు వడ్డిస్తారు: ఉడికించిన, వేయించిన లేదా కాల్చిన),
3. ఆహార ప్రదర్శన యొక్క ఆకృతి (మొత్తం వీక్షణ, అలాగే పిండిచేసిన లేదా ద్రవ),
4. ఉత్పత్తి యొక్క ఉష్ణోగ్రత సూచికలు (ఉదాహరణకు, స్తంభింపచేసిన రకం తగ్గిన గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది మరియు తదనుగుణంగా, XE).

అందువల్ల, ఒక నిర్దిష్ట వంటకాన్ని తినడం మొదలుపెట్టి, శరీరంపై దాని ప్రభావం ఎలా ఉంటుందో మరియు తక్కువ చక్కెర స్థాయిని నిర్వహించడం సాధ్యమవుతుందా అనేది ఒక వ్యక్తికి ముందే తెలుసు. అందువల్ల, ఒక నిపుణుడితో సంప్రదించిన తరువాత, స్వతంత్ర గణనలను నిర్వహించడం అవసరం.

గ్లైసెమిక్ ప్రభావం ఎలా ఉంటుందో దానిపై ఆధారపడి, ఉత్పత్తులను మూడు గ్రూపులుగా విభజించాలి. మొదటిది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన అన్ని ఆహారాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది 55 యూనిట్ల కంటే తక్కువగా ఉండాలి. రెండవ సమూహంలో సగటు గ్లైసెమిక్ సూచికల ద్వారా వర్గీకరించబడిన అటువంటి ఉత్పత్తులు ఉండాలి, అంటే 55 నుండి 70 యూనిట్లు. విడిగా, పెరిగిన పారామితులతో కూడిన పదార్ధాల వర్గానికి చెందిన ఉత్పత్తులను గమనించాలి, అంటే 70 కన్నా ఎక్కువ. వాటిని చాలా జాగ్రత్తగా మరియు తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగించడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆరోగ్య స్థితికి చాలా హానికరం. మీరు ఈ ఆహారాలను ఎక్కువగా తీసుకుంటే, పాక్షిక లేదా పూర్తి గ్లైసెమిక్ కోమా సంభవించవచ్చు.. అందువల్ల, పై పారామితులకు అనుగుణంగా ఆహారం ధృవీకరించబడాలి. సాపేక్షంగా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో వర్గీకరించబడిన ఇటువంటి ఉత్పత్తులు వీటిని కలిగి ఉండాలి:

• హార్డ్ పిండితో చేసిన బేకరీ ఉత్పత్తులు,
• బ్రౌన్ రైస్
• బుక్వీట్,
• ఎండిన బీన్స్ మరియు కాయధాన్యాలు,
• ప్రామాణిక వోట్మీల్ (త్వరగా కాని వంట),
• పాల ఉత్పత్తులు,
• దాదాపు అన్ని కూరగాయలు
• తియ్యని ఆపిల్ల మరియు సిట్రస్ పండ్లు, ముఖ్యంగా నారింజ.

వారి తక్కువ సూచిక ఈ ఉత్పత్తులను ఎటువంటి ముఖ్యమైన పరిమితులు లేకుండా దాదాపు ప్రతిరోజూ తినేలా చేస్తుంది. అదే సమయంలో, గరిష్టంగా అనుమతించదగిన పరిమితిని నిర్ణయించే ఒక నిర్దిష్ట ప్రమాణం ఉండాలి.
మాంసం-రకం ఉత్పత్తులు, అలాగే కొవ్వులు వాటి కూర్పులో గణనీయమైన మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండవు, అందువల్ల వాటి కోసం గ్లైసెమిక్ సూచిక నిర్ణయించబడదు.

అంతేకాకుండా, పోషణ కోసం ఆమోదయోగ్యమైన విలువలను మించి ఉంటే, సమయానుసారంగా వైద్య జోక్యం తీవ్రమైన పరిణామాలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. పరిస్థితిని నియంత్రించడానికి మరియు మోతాదును మించకుండా ఉండటానికి, ఉత్పత్తి యొక్క కొద్ది మొత్తాన్ని ఉపయోగించడం మరియు క్రమంగా పెంచడం అవసరం.
ఇది వ్యక్తిగతంగా చాలా సరిఅయిన మోతాదును నిర్ణయించడం మరియు ఆరోగ్యం యొక్క ఆదర్శ స్థితిని కొనసాగించడం సాధ్యపడుతుంది. మీరు ఒక నిర్దిష్ట పోషక షెడ్యూల్ను అనుసరించడం కూడా చాలా ముఖ్యం. ఇది జీవక్రియను మెరుగుపరచడం, జీర్ణక్రియకు సంబంధించిన అన్ని ప్రక్రియలను ఆప్టిమైజ్ చేయడం సాధ్యపడుతుంది.
డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ విషయంలో, మొదటి మరియు రెండవ రకాలు, సరిగ్గా తినడం మరియు ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం కాబట్టి, మీరు ఈ దినచర్యకు కట్టుబడి ఉండాలి: అత్యంత హృదయపూర్వక మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే అల్పాహారం. భోజనం కూడా అన్ని సమయాలలో ఒకే సమయంలో ఉండాలి - అల్పాహారం తర్వాత నాలుగైదు గంటలు.
మేము విందు గురించి మాట్లాడితే, అతను పడుకునే ముందు నాలుగు (కనీసం మూడు) గంటల్లో అడుగు పెట్టడం చాలా ముఖ్యం. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నిరంతరం పర్యవేక్షించడం మరియు అవసరమైతే, అత్యవసరంగా తగ్గించడం సాధ్యపడుతుంది. ఉపయోగ నియమాల గురించి గుడ్లు మీరు లింక్ చదవవచ్చు.

నిబంధనలలో మరొకటి, వీటికి అనుగుణంగా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను నిర్వహించడం సాధ్యపడుతుంది. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ టేబుల్ నింపబడిన ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఉపయోగించడం, కానీ అదే సమయంలో అవి ఒక నిర్దిష్ట మార్గంలో తయారుచేయబడాలి. ఇవి కాల్చిన లేదా ఉడికించిన ఆహారాలు కావడం మంచిది.

వేయించిన ఆహారాన్ని నివారించడం అవసరం, ఇవి ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌కు చాలా హానికరం. మద్యం డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తినకూడని భారీ జిఐ అని గుర్తుంచుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం.

తక్కువ బలమైన పానీయాలు తాగడం ఉత్తమం - ఉదాహరణకు, లైట్ బీర్ లేదా డ్రై వైన్.
ఉత్పత్తులతో నిండిన గ్లైసెమిక్ సూచికను సూచించే పట్టిక వారి జిఐ చాలా తక్కువగా ఉందని నిరూపిస్తుంది, అనగా ప్రతి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కొన్నిసార్లు వాటిని ఉపయోగించుకోవచ్చు. శారీరక శ్రమ ఎంత ముఖ్యమో, ముఖ్యంగా మధుమేహంతో బాధపడుతున్నవారికి మనం మర్చిపోకూడదు.
అందువల్ల, ఆహారం యొక్క హేతుబద్ధమైన కలయిక, GI మరియు XE మరియు సరైన శారీరక శ్రమతో కూడిన ఇన్సులిన్ మీద ఆధారపడటం మరియు రక్తంలో చక్కెర నిష్పత్తిని కనిష్టంగా తగ్గించడం సాధ్యపడుతుంది.

వీడియో: ఆహార పదార్థాల గ్లైసెమిక్ సూచిక గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ

మీ గ్రహం యొక్క ఆరోగ్యం మీ చేతుల్లో ఉంది!

తెల్ల క్యాబేజీ2,61,60,4రేగు3,01,74,8 బంగాళాదుంపలు0,60,10,6తీపి చెర్రీ5,54,50,6 క్యారెట్లు2,51,03,5ఆపిల్ల2,05,51,5 దోసకాయలు1,31,10,1నారింజ2,42,23,5 దుంప0,30,18,6tangerines2,01,64,5 టమోటాలు1,61,20,7ద్రాక్ష7,87,70,5 పుచ్చకాయ2,44,32,0స్ట్రాబెర్రీలు2,72,41,1 గుమ్మడికాయ2,60,90,5క్రాన్బెర్రీ2,51,10,2 జల్దారు2,20,86,0ఉన్నత జాతి పండు రకము4,44,10,6 చెర్రీస్5,54,50,3కోరిందకాయ3,93,90,5 బేరి1,85,22,0నల్ల ఎండుద్రాక్ష1,54,21,0 పీచెస్2,01,56,0 పుస్తకం నుండి: ఆహార ఉత్పత్తుల రసాయన కూర్పు / ఎడ్.

ఆహార పట్టికలో గ్లూకోజ్

ఎఫ్. నెస్టెరిన్ మరియు I. M. స్కురిఖిన్.

ఫైబర్ మొత్తం (గ్రా)

చాలా పెద్దది (1.5 కంటే ఎక్కువ)గోధుమ bran క, కోరిందకాయలు, బీన్స్, కాయలు, తేదీలు, స్ట్రాబెర్రీలు, ఆప్రికాట్లు, వోట్మీల్, చాక్లెట్, ఎండుద్రాక్ష, నల్ల ఎండుద్రాక్ష, తాజా పుట్టగొడుగులు, అత్తి పండ్లను, బ్లూబెర్రీస్, తెలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, క్రాన్బెర్రీస్, గూస్బెర్రీస్, ప్రూనే పెద్దది (1 - 1.5)బుక్వీట్, పెర్ల్ బార్లీ, బార్లీ, వోట్ రేకులు "హెర్క్యులస్", బఠానీలు, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, వైట్ క్యాబేజీ, గ్రీన్ బఠానీలు, వంకాయ, తీపి మిరియాలు, గుమ్మడికాయ, సోరెల్, క్విన్స్, నారింజ, నిమ్మకాయలు, లింగన్బెర్రీస్ మితమైన (0.6-0.9)విత్తన రై బ్రెడ్, మిల్లెట్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, దోసకాయలు, దుంపలు, టమోటాలు, ముల్లంగి, కాలీఫ్లవర్, పుచ్చకాయ, ఆప్రికాట్లు, బేరి, పీచు, ఆపిల్, ద్రాక్ష, అరటి, టాన్జేరిన్ చిన్నది (0.3-0.5)2 వ తరగతి పిండి నుండి గోధుమ రొట్టె, బియ్యం, గోధుమ గ్రోట్స్, గుమ్మడికాయ, పాలకూర, పుచ్చకాయ, చెర్రీస్, రేగు, చెర్రీస్ చాలా చిన్నది (0.1-0.2)1 వ తరగతి గోధుమ పిండి, 1 వ మరియు అత్యధిక గ్రేడ్ పిండి నుండి గోధుమ రొట్టె, సెమోలినా, పాస్తా, కుకీలు

ఫ్రక్టోజ్, 100 గ్రాముల కేలరీలు

మీరు ఉత్పత్తి పేజీని తెరిచారు ఫ్రక్టోజ్, కేలరీలు ఇది 0 కిలో కేలరీలు సమానం. ఉత్పత్తి విలువ ప్రకారం రా మెటీరియల్ మరియు మసాలా విభాగంలో ఫ్రక్టోజ్ ఏ స్థలాన్ని తీసుకుంటుందో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? కావలసిన విభాగంపై క్లిక్ చేసి, అన్ని అంశాలను క్రమబద్ధీకరించండి, ఉదాహరణకు, ప్రోటీన్ల సంఖ్య మరియు కేలరీల సంఖ్య ద్వారా.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల కంటెంట్, అలాగే ఉపయోగకరమైన లేదా హానికరమైన సంకలనాల సంఖ్య, వీలైతే మేము క్రింద సూచించే సమాచారం గురించి కూడా మీరు శ్రద్ధ వహించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మరియు ప్రధాన విషయం ఆరోగ్యకరమైనదని గుర్తుంచుకోండి, రుచికరమైనది కాదు!

మానవ శరీరంలో గ్లూకోజ్ పనితీరు:

మన శరీరం గ్లూకోజ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

గ్లూకోజ్ అనేది చక్కెర యొక్క ఒక రూపం, ఇది తినడం తరువాత మన శరీరంలో ఏర్పడుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు తీసుకోవడం వల్ల గ్లూకోజ్ ఏర్పడుతుంది. అప్పుడు అది రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. మన రక్తం గ్లూకోజ్‌ను గ్రహిస్తుంది మరియు శరీరంలో రసాయన ప్రక్రియల కదలిక మరియు కోర్సుకు అవసరమైన శక్తిని సృష్టిస్తుంది. కండరాల కణజాలం, అవయవాలు మరియు శరీర కణాలు ఈ శక్తిని ఉపయోగిస్తాయి.

మానవ శరీరం యొక్క అనేక ప్రక్రియలలో గ్లూకోజ్ చురుకుగా పాల్గొంటుంది:

• ముఖ్యమైన జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది,

• శక్తి యొక్క ప్రధాన వనరుగా పరిగణించబడుతుంది,

• హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనిని ప్రేరేపిస్తుంది,

• ఇది అనేక వ్యాధుల చికిత్స కోసం in షధంగా ఉపయోగించబడుతుంది: కాలేయ పాథాలజీ, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు, వివిధ అంటువ్యాధులు, శరీరం యొక్క మత్తు మరియు ఇతర వ్యాధులు.

  గ్లూకోజ్ అనేక యాంటీటస్సివ్ మందులు, రక్త ప్రత్యామ్నాయాలు,

• మెదడు కణాలకు పోషణను అందిస్తుంది,

• ఆకలి భావనను తొలగిస్తుంది,

• ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తుంది.

మానవ శరీరంలో గ్లూకోజ్ యొక్క పై ప్రయోజనాలతో పాటు, ఇది మానసిక మరియు శారీరక పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, అంతర్గత అవయవాల పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది మరియు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

మెదడు కోసం, గ్లూకోజ్ మాత్రమే "ఇంధనం".

విజయవంతమైన పనితీరు కోసం, మెదడు న్యూరాన్లకు రోజుకు కనీసం 125-150 గ్రాముల గ్లూకోజ్ సరఫరా అవసరం.

రక్తంలో చక్కెర సాధారణ స్థాయిలో ఉన్నప్పుడు శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని పొందుతుంది. చాలా ఎక్కువ లేదా చాలా తక్కువ స్థాయి మన శరీరం యొక్క సాధారణ జీవన విధానం నుండి విచలనాలను కలిగిస్తుంది. అందువల్ల గ్లూకోజ్ యొక్క మూలాలు ఏ ఆహారాలు అని తెలుసుకోవడం మాకు చాలా ముఖ్యం.

కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఆహారాలతో గ్లూకోజ్ మన శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

ఒక ప్రత్యేక హార్మోన్ల విధానం రక్తంలో అవసరమైన గ్లూకోజ్ స్థాయికి మద్దతు ఇస్తుంది. తరచుగా, తినడం తరువాత, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు కొద్దిగా పెరుగుతాయి. ఇది ప్యాంక్రియాటిక్ హార్మోన్, ఇన్సులిన్, నిలుస్తుంది. ఈ హార్మోన్ శరీర కణాల ద్వారా గ్లూకోజ్ శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు రక్తంలో దాని ఏకాగ్రతను అవసరమైన సంఖ్యలకు తగ్గిస్తుంది.

శరీరంలో గ్లూకోజ్ లేకపోవడం, లక్షణాలు:

హైపోగ్లైసీమియా (గ్లూకోజ్ లోపం) యొక్క కారణాలు కావచ్చు: సుదీర్ఘ ఉపవాసం, పోషకాహార లోపం, అనారోగ్యకరమైన ఆహారం, వివిధ వ్యాధులు మరియు మొదలైనవి.

గ్లూకోజ్ లోపం యొక్క సంకేతాలు రోజంతా సంభవిస్తాయి.

తరచుగా, వారితో బాధపడుతున్న వ్యక్తికి ఈ రుగ్మత గురించి తెలియకపోవచ్చు. ఉదాహరణకు, అలసట యొక్క భావన, ఉదయం 11 మరియు మధ్యాహ్నం 3 గంటల మధ్య అలసట తగినంత చక్కెర కంటెంట్ యొక్క మొదటి లక్షణం. తీపి డోనట్ లేదా కాఫీ తర్వాత మీరు శరీర ప్రతిచర్యను అనుసరిస్తే లక్షణాలను గుర్తించడానికి సులభమైన మార్గం.

కాబట్టి, గ్లూకోజ్ లోపం యొక్క మొదటి లక్షణాలు:

• బలహీనత, అలసిపోయిన అనుభూతి
• వణుకుతున్నట్టుగా,
• చమటలు
• , తలనొప్పి
• ఆకలి,
• మగత,
• చికాకు,
• కోపం,
• గందరగోళ ఆలోచనలు
• దృష్టి సమస్యలు
• డబుల్ దృష్టి
• ఇబ్బంది
• గుండె దడ.

గ్లూకోజ్ కలిగిన ఉత్పత్తులలో, ద్రాక్ష, చెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్, కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, రేగు, పుచ్చకాయ, అరటి, గుమ్మడికాయ, తెలుపు క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు, తేనె.

పానీయాలలో చక్కెర

దుకాణాల్లో విక్రయించే అనేక పానీయాలు చాలా హానికరం మరియు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. పానీయాలలో చక్కెర పదార్థాన్ని పరిగణించండి, ఇప్పుడు యువతలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది:

• కోలా డబ్బాలో - 7 స్పూన్. చక్కెర,
• రెడ్ బుల్ బ్యాంకులో - 7.5 స్పూన్.,
• ఒక గ్లాసు నిమ్మరసం - 5.5 స్పూన్.,
• వేడి చాక్లెట్ కప్పులో - 4.5 స్పూన్.,
• పండ్ల కాక్టెయిల్ గ్లాసులో - 3.5 స్పూన్.

కోలా స్వీటెనర్లతో ఉదారంగా రుచిగా ఉంటుంది, వివిధ సంకలనాలు సింథటిక్ బేస్ కలిగి ఉంటాయి. ఈ పదార్ధాల ప్రమాదం ఉష్ణోగ్రత తీవ్రతలకు అస్థిరత. ఈ సందర్భంలో, ఫార్మాల్డిహైడ్, మిథనాల్ మరియు ఫెనిలాలనైన్ విడుదల కావడం ప్రారంభమవుతుంది. కోలా నాడీ వ్యవస్థ మరియు కాలేయానికి కోలుకోలేని హాని కలిగిస్తుందని వైద్యులు నమ్ముతారు. రోజూ అధిక గ్లూకోజ్ పానీయాలు తాగడం వల్ల గుండె జబ్బులు మరియు మధుమేహం వచ్చే అవకాశం పెరుగుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

ఆల్కహాల్ విషయానికొస్తే, ఇది కాలేయం ద్వారా గ్లూకోజ్ ఉపసంహరించుకోవటానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది మరియు హైపోగ్లైసీమియాకు కారణమవుతుంది. అందువల్ల, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మద్యం తాగడం చాలా ప్రమాదకరం. అయినప్పటికీ, కొన్ని ఆల్కహాల్ కలిగిన ద్రవాలు శరీరానికి మేలు చేస్తాయి. ఉదాహరణకు, వైన్లో సుక్రోజ్ స్థాయిని సాధారణీకరించే ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. డయాబెటిస్‌కు ఇది సరైనది. వాస్తవానికి, ఈ సందర్భంలో ప్రతి వైన్ అనుకూలంగా ఉండదు.

డయాబెటిస్‌లో, 4% మించని చక్కెర పదార్థంతో పొడి వైన్లు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి. మీరు 3 గ్లాసుల కంటే ఎక్కువ తాగలేరు. ఖాళీ కడుపుతో మద్యం తీసుకోవడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. వైన్లలో రెస్వెరాటోల్ ఉండటం వలన మీరు ప్రసరణ వ్యవస్థను సాధారణీకరించడానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు ఇది గుండె జబ్బుల నివారణ.

చక్కెర రేటు మరియు దానిని మించిన పరిణామాలు

రోజువారీ సురక్షితమైన గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం కోసం ప్రమాణాలు ఉన్నాయి. వారు ఆహారం మరియు పానీయాల సుక్రోజ్ కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు. సాధారణ బరువు ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల కోసం, ఆమోదయోగ్యమైన మొత్తం:

• పెద్దలకు - రోజుకు 50 గ్రా మించకూడదు,
• 10 నుండి 15 సంవత్సరాల పిల్లలకు - రోజుకు 30 గ్రా మించకూడదు,
• 10 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు - 20 గ్రా మించకూడదు.

డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, జీవితకాలపు ఆహారాన్ని అనుసరించడం మరియు ఆహారంలో చక్కెర స్థాయిని లెక్కించడం వారి సాధారణ స్థితిని మెరుగుపరచడానికి మరియు సమస్యల నుండి బయటపడటానికి ఏకైక మార్గం. కట్టుబాటు మించి ఉంటే, శరీరానికి తీవ్రమైన పరిణామాలు సాధ్యమే:

• గ్లూకోజ్‌ను కొవ్వుగా మార్చడం,
• కొలెస్ట్రాల్ పెరిగింది
• హైపోగ్లైసీమియా అభివృద్ధి,
• డైస్బియోసిస్, మద్యపానం, డయాబెటిస్,
• ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడటం.

చక్కెర అనేది ఒక కృత్రిమ ఉత్పత్తి, ఇది శరీరానికి ప్రయోజనకరమైనది ఏమీ ఉండదు. దీనిని జీర్ణించుకోవడానికి, జీర్ణవ్యవస్థ సుమారు 15 ఎంజైములు, అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను ఉపయోగిస్తుంది.

సరైన పోషకాహారం, ఆహారాలలో చక్కెర నియంత్రణ అనేక తీవ్రమైన వ్యాధులను నివారించడానికి, ఆరోగ్యం మరియు కార్యకలాపాలను చాలా సంవత్సరాలు నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

తక్కువ GI ఆహారాన్ని ఎప్పుడు తీసుకోవాలి

• మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటే,
• నిర్వహించినప్పుడు నిశ్చల మరియు నిశ్చల జీవనశైలి,
• కార్యాచరణలో బలవంతంగా తగ్గినప్పుడు, ఉదాహరణకు, అనారోగ్యం సమయంలో,
• మీరు జీవక్రియ ప్రక్రియలను పునరుద్ధరించాలనుకుంటే,
• డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ 2 గ్రూపులతో.

చాలా మంది ప్రజలకు, తక్కువ GI ఆహారాన్ని తీసుకోవడం క్రింది కారణాల వల్ల చాలా మంచిది:

1. ఆహారం నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది, చక్కెర స్థాయిలు పెరుగుతాయి మరియు క్రమంగా తగ్గుతాయి, మరియు స్పాస్మోడిక్‌గా కాదు,
2. అనారోగ్య మధుమేహం రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను నియంత్రించవచ్చు, వ్యాధి యొక్క పురోగతిని మరియు సారూప్య వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధించవచ్చు,
3. ఆహారంలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలను ఉపయోగించడం, మీరు స్థిరంగా బరువును తగ్గించవచ్చు,
4. అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు అథ్లెట్లకు మరియు కష్టపడి పనిచేసే ప్రజలకు మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి.

దురదృష్టవశాత్తు, మన దేశంలో తయారైన ఉత్పత్తులలో GI పై డేటా కనుగొనడం దాదాపు అసాధ్యం. కానీ అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో, ఈ ముఖ్యమైన పరామితి గురించి ప్రస్తావించడం దాదాపు అన్ని ఆహార ఉత్పత్తులపై అందుబాటులో ఉంది.

GI పరిమాణం గురించి సుమారుగా ఆలోచన కలిగి ఉండటానికి, మేము కొంత డేటాను ఇస్తాము.

అధిక GI ఉత్పత్తులు:

• చాక్లెట్లు, మిల్క్ చాక్లెట్, ఫాస్ట్ ఫుడ్, ఐస్ క్రీం చాక్లెట్, కేకులు, పేస్ట్రీలు - జిఐ = 85-70,

సగటు GI:

• చక్కెర లేని పండ్ల రసాలు, పిజ్జా, కాఫీ మరియు చక్కెరతో టీ - 46-48

తక్కువ GI:

• డార్క్ చాక్లెట్ 70% -22, టమోటా జ్యూస్ -15, మాంసం మరియు చేప వంటకాలు -10.

అధిక GI ఉత్పత్తుల నుండి జీవక్రియ లోపాలు

కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి పొందిన శక్తి మూడు విధాలుగా వినియోగించబడుతుంది:

1. ఖర్చు చేసిన శక్తిని తిరిగి నింపడానికి,
2. కండరాల గ్లైకోజెన్ దుకాణాల కోసం
3. శక్తి లేనప్పుడు రిజర్వ్ అవసరాలకు.
4. నిల్వ ట్యాంకులు శరీరమంతా ఉన్న కొవ్వు కణాలు. అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఆహారాన్ని తినడం, శరీరం గ్లూకోజ్‌తో పొంగిపోతుంది, కొవ్వుకు వేగంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. ప్రస్తుతానికి శక్తికి డిమాండ్ లేకపోతే, ఒక వ్యక్తి కూర్చుని లేదా అబద్ధం చెబితే, ఈ కొవ్వు డిపోలో నిల్వ చేయడానికి పంపబడుతుంది.

ఇది అధిక GI ఉన్న ఉత్పత్తులు హానికరం కాదు, కానీ వాటి అధిక మరియు అనియంత్రిత వినియోగం. మీరు కష్టపడి పనిచేసినట్లయితే, లేదా వ్యాయామశాలలో కొన్ని గంటలు గడిపినట్లయితే, అధిక GI శక్తిని పునరుద్ధరించడానికి, శక్తిని పెంచుతుంది. మీరు ఈ ఉత్పత్తులను రాత్రిపూట టీవీ ముందు తింటే, శరీర కొవ్వు ఎంతో ఎత్తుకు పెరుగుతుంది.

నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఆహారాలు మంచివి, అవి క్రమంగా సరైన స్థాయిలో శక్తిని నిర్వహిస్తాయి. వాటిని ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు శక్తి విస్ఫోటనాలు పొందలేరు, కానీ మీరు పగటిపూట దాన్ని సమర్థవంతంగా ఖర్చు చేయవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తులు:

• చాలా కూరగాయలు
• హార్డ్ పాస్తా (ఎల్ డెంట్, అనగా కొద్దిగా అండర్కక్డ్) మరియు బ్రౌన్ రైస్, చాలా చిక్కుళ్ళు,
• తాజా పండ్లు, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు, డార్క్ చాక్లెట్ మొదలైనవి.

గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ సంబంధం లేదు, కాబట్టి, రెండు భావనలను అర్థం చేసుకోవడం అవసరం. ఏదైనా ఉత్పత్తి, తక్కువ GI తో కూడా, ఇప్పటికీ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది.

గ్లైసెమిక్ సూచిక గురించి పోషకాహార నిపుణుడు కోవల్కోవ్ చెప్పినది ఇక్కడ ఉంది:

ఈ పట్టికలో మీరు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడే ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. అధిక బరువు పెరుగుతుందనే భయం లేకుండా మీరు రోజూ వాటిని తినవచ్చు. మీరు మీ జీవితాంతం అలాంటి పోషకాహారానికి కట్టుబడి ఉంటే, అప్పుడప్పుడు అధిక GI ఉన్న ఉత్పత్తులతో మాత్రమే మునిగిపోతారు, అప్పుడు బరువు స్థిరంగా అదే గణాంకాల వద్ద ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అతిగా తినడం, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు కూడా కడుపు గోడలను విస్తరిస్తాయని, ఎక్కువ సేర్విన్గ్స్ అవసరమవుతాయని మర్చిపోకండి, అప్పుడు మీరు బరువు తగ్గలేరు.

తీర్మానం: తక్కువ GI ఉన్న ఉత్పత్తుల ఆహారంలో ప్రధానమైన కంటెంట్, క్రమానుగతంగా మీడియం GI తో మరియు చాలా అరుదుగా, అధిక GI ఉన్న అసాధారణమైన సందర్భాల్లో.

అనేక కారకాలు ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను మార్చగలవు, తక్కువ GI తో ఆహారాన్ని సృష్టించేటప్పుడు ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

వాటిలో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• నిల్వ వ్యవధి మరియు పిండి ఉత్పత్తుల పరిపక్వత.ఉదాహరణకు, పండని అరటిలో తక్కువ GI 40 ఉంటుంది, మరియు పండిన మరియు మెత్తబడిన తరువాత, GI 65 కి పెరుగుతుంది. పండినప్పుడు, ఆపిల్ల కూడా GI ని పెంచుతాయి, కానీ అంత వేగంగా కాదు.
• పిండి కణాల తగ్గుదల GI పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. ఇది అన్ని తృణధాన్యాల ఉత్పత్తులకు వర్తిస్తుంది. అందుకే ధాన్యపు రొట్టె లేదా ముతక పిండిని చాలా ఉపయోగకరంగా భావిస్తారు. పిండి యొక్క పెద్ద కణాలలో, డైటరీ ఫైబర్స్, ప్రోటీన్లు, ఫైబర్ మిగిలి ఉంటాయి, ఇది GI ని 35-40 కి తగ్గిస్తుంది. అందువల్ల, రొట్టె మరియు టోల్‌మీల్ పిండికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి,
• రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసిన తర్వాత ఆహారాన్ని వేడి చేయడం GI ని తగ్గిస్తుంది,

• వంట జి పెంచుతుంది. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, ఉడికించిన క్యారెట్లలో 50 GI ఉంటుంది, ముడి రూపంలో ఇది 20 మించదు, ఎందుకంటే అందులో ఉన్న పిండి పదార్ధాలు వేడి చేసినప్పుడు జెల్లు,
• పారిశ్రామిక ఉత్పత్తులు వేడి చికిత్స, పిండి ఉత్పత్తులను జెలటినైజింగ్ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. అందుకే మొక్కజొన్న రేకులు, తక్షణ వంట కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వండిన బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌ల కోసం తృణధాన్యాలు వరుసగా చాలా ఎక్కువ GI - 85 మరియు 95 కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, అవి డెక్స్ట్రిన్లు మరియు సవరించిన పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి - GI 100,
• చాలా ఉత్పత్తులు “మొక్కజొన్న పిండి” కలిగి ఉంటాయి. అటువంటి శాసనాన్ని చూసిన ప్రతి ఒక్కరూ ఈ ఉత్పత్తి యొక్క GI 100 కి దగ్గరగా ఉందని అర్థం చేసుకోవాలి, ఇది గ్లైసెమియాను పెంచుతుంది,
• పాప్‌కార్న్ తయారీ సమయంలో మొక్కజొన్న ధాన్యాల చీలిక GI 15-20% పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది,
• అధిక పీడనంలో పాశ్చరైజేషన్ లేదా ఎక్స్‌ట్రాషన్ ద్వారా పొందిన కొన్ని రకాల నూడుల్స్ మరియు స్పఘెట్టిలలో GI -40 తగ్గుతుంది. కానీ డంప్లింగ్స్, డంప్లింగ్స్, ఇంట్లో తయారుచేసిన నూడుల్స్ కోసం పిండి, సాధారణ పిండి నుండి తయారుచేస్తారు, అధిక GI -70 ఉంటుంది,
• హార్డ్-ఉడికించిన స్పఘెట్టి మరియు పాస్తా కొద్దిగా తక్కువగా వండుతారు, తద్వారా అవి దంతాలపై కొద్దిగా పగుళ్లు ఏర్పడతాయి. ఇది GI ని వీలైనంత వరకు తగ్గిస్తుంది. మీరు పాస్తాను 15-20 నిమిషాలు ఉడికించినట్లయితే, పిండి పదార్ధం పెరుగుతుంది మరియు జిఐ 70 కి పెరుగుతుంది. మీరు స్పఘెట్టిని (తెల్ల పిండి నుండి కూడా) అల్ డెంటె పద్ధతిని ఉపయోగించి (కొద్దిగా అండర్కక్డ్) ఉడికించి, చల్లగా వడ్డిస్తే, ఉదాహరణకు, సలాడ్‌లో, అప్పుడు GI కేవలం 35,
• పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడం కూడా GI తగ్గింపుకు దోహదం చేస్తుంది. వెచ్చగా, తాజాగా కాల్చిన రొట్టెలో చల్లబడిన దాని కంటే చాలా ఎక్కువ GI ఉంటుంది మరియు ఎండిన వాటి కంటే ఎక్కువ. అందువల్ల, రొట్టెను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ ఉంచమని లేదా మొదట స్తంభింపచేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది, తరువాత డీఫ్రాస్టింగ్ చేయాలి. మరియు అది ఎండిన, గట్టిపడిన రూపంలో ఉంది. త్వరగా ఎండబెట్టడం కోసం, మీరు ఓవెన్లో లేదా టోస్టర్లో క్రాకర్లను ఉడికించాలి,
• ఉత్పత్తుల శీతలీకరణ, ఉదాహరణకు, వాక్యూమ్ షెల్‌లో విక్రయించి, 5 డిగ్రీలకు మించని ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడినవి కూడా GI ని తగ్గిస్తాయి,

జీవితాంతం సరైన బరువును నిర్వహించడం ప్రతి వ్యక్తి యొక్క అవసరం. ఆహారం లేదా వ్యాయామం ద్వారా బరువు తగ్గడం ఎలా అనే దానిపై చాలా సమాచారం ఉంది.

కానీ పరిపూర్ణంగా కనిపించాలనుకునే చాలా మంది ప్రజలు ఇటువంటి సమస్యలను ఎదుర్కొంటారు: ఎక్కువ కాలం ఆహార ఆంక్షలకు కట్టుబడి ఉండలేకపోవడం, అసమతుల్య ఆహారం వల్ల విటమిన్లు లేకపోవడం వల్ల కలిగే నిరాశ, ఆకస్మిక బరువు తగ్గడం నుండి శరీరం సరిగా పనిచేయకపోవడం. బరువు తగ్గడానికి కొత్త వంటకాలను సలహా ఇచ్చే నిశ్శబ్ద శ్రేయోభిలాషులు ఏమిటి.

సరైన ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవటానికి ఏమి అవసరమో నిజంగా అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు గ్లైసెమిక్ మరియు ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్, అది ఏమిటి మరియు దాని అర్థం వంటి భావనలను అర్థం చేసుకోవాలి.

మొక్క మరియు జంతువులుగా మూలం ద్వారా ఆహారాన్ని విభజించడం అందరికీ తెలుసు. ప్రోటీన్ ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రాముఖ్యత మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రమాదాల గురించి మీరు బహుశా విన్నారు, ముఖ్యంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు. కానీ ఈ రకంలో ప్రతిదీ చాలా సులభం కాదా?

పోషణ యొక్క ప్రభావాలను స్పష్టంగా అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు సూచికను ఎలా నిర్ణయించాలో నేర్చుకోవాలి. పండ్ల సూచిక కూడా వారి రకాన్ని బట్టి పరిమాణంలో భిన్నంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ అవి చాలా ఆహారంలో ఉపయోగించబడుతున్నాయి. సమీక్షల ప్రకారం, పాల మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు ముఖ్యంగా అస్పష్టంగా ప్రవర్తిస్తాయి, వీటిలో పోషక విలువలు ముఖ్యంగా వాటి తయారీ పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

శరీరం ద్వారా కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తులను గ్రహించే రేటు మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదల సూచిక సూచిస్తుంది, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, జీర్ణక్రియ సమయంలో ఏర్పడే గ్లూకోజ్ మొత్తాన్ని సూచిస్తుంది. ఆచరణలో దీని అర్థం ఏమిటి - అధిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు వరుసగా పెద్ద సంఖ్యలో సాధారణ చక్కెరలతో సంతృప్తమవుతాయి, అవి శరీరానికి వేగంగా శక్తిని ఇస్తాయి. తక్కువ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు, దీనికి విరుద్ధంగా, నెమ్మదిగా మరియు సమానంగా.

స్వచ్ఛమైన కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క సమాన నిష్పత్తితో GI ను లెక్కించే సూత్రం ద్వారా సూచికను నిర్ణయించవచ్చు:

GI = అధ్యయనం చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క త్రిభుజం ప్రాంతం / గ్లూకోజ్ త్రిభుజం x 100 యొక్క ప్రాంతం

వాడుకలో సౌలభ్యం కోసం, లెక్కింపు స్కేల్ 100 యూనిట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇక్కడ 0 కార్బోహైడ్రేట్లు లేకపోవడం మరియు 100 స్వచ్ఛమైన గ్లూకోజ్. గ్లైసెమిక్ సూచికకు కేలరీల కంటెంట్‌తో లేదా సంపూర్ణత్వ భావనతో సంబంధం లేదు మరియు ఇది కూడా స్థిరంగా ఉండదు. దాని పరిమాణాన్ని ప్రభావితం చేసే అంశాలు:

• వంటలను ప్రాసెస్ చేసే మార్గం
• గ్రేడ్ మరియు రకం
• ప్రాసెసింగ్ రకం
• రెసిపీ.

ఒక సాధారణ భావనగా, ఆహారాల గ్లైసెమిక్ సూచికను 1981 లో కెనడియన్ విశ్వవిద్యాలయంలో ప్రొఫెసర్ డాక్టర్ డేవిడ్ జెంకిన్సన్ ప్రవేశపెట్టారు. అతని లెక్క యొక్క ఉద్దేశ్యం డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి అత్యంత అనుకూలమైన ఆహారాన్ని నిర్ణయించడం. 15 సంవత్సరాల పరీక్ష పరిమాణాత్మక GI ఆధారంగా కొత్త వర్గీకరణను రూపొందించడానికి దారితీసింది, ఇది ఉత్పత్తుల పోషక విలువకు సంబంధించిన విధానాన్ని ప్రాథమికంగా మార్చింది.

ఈ వర్గం బరువు తగ్గడానికి మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది నెమ్మదిగా మరియు సమానంగా శరీరానికి ఉపయోగకరమైన శక్తిని ఇస్తుంది. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, పండు ఆరోగ్యానికి మూలం - చిన్న సూచిక కలిగిన ఆహారం, ఎల్-కార్నిటైన్కు కొవ్వు కృతజ్ఞతలు కాల్చగల సామర్థ్యం, ​​అధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉంటుంది. అయితే, పండ్ల సూచిక కనిపించినంత ఎక్కువగా లేదు. తక్కువ మరియు తక్కువ సూచిక కలిగిన కార్బోహైడ్రేట్లను ఏ ఆహారాలు క్రింద పట్టికలో ఇవ్వబడ్డాయి.

ప్రశ్నలోని సూచిక కేలరీల కంటెంట్‌తో ఏ విధంగానూ సంబంధం కలిగి ఉండదని మరియు వారపు మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు మర్చిపోకూడదని గుర్తుంచుకోవడం విలువ.

పూర్తి పట్టిక - కార్బోహైడ్రేట్ల జాబితా మరియు తక్కువ-సూచిక ఆహారాల జాబితా

మీరు గమనిస్తే, మాంసం, చేపలు, పౌల్ట్రీ మరియు గుడ్లు పట్టికలలో లేవు, ఎందుకంటే అవి ఆచరణాత్మకంగా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండవు. వాస్తవానికి, ఇవి సున్నా సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు.

దీని ప్రకారం, బరువు తగ్గడానికి, ప్రోటీన్ ఆహారాలు మరియు ఆహారాలను చిన్న మరియు తక్కువ సూచికతో కలపడం ఉత్తమ పరిష్కారం. ఈ విధానం అనేక ప్రోటీన్ డైట్లలో విజయవంతంగా ఉపయోగించబడింది, దాని ప్రభావాన్ని మరియు హానిచేయనిదాన్ని నిరూపించింది, ఇది అనేక సానుకూల సమీక్షల ద్వారా నిర్ధారించబడింది.

ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచికను ఎలా తగ్గించాలి మరియు అది సాధ్యమేనా? GI ని తగ్గించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

• ఆహారంలో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ఫైబర్ ఉండాలి, అప్పుడు దాని మొత్తం GI తక్కువగా ఉంటుంది,
• వంట పద్ధతిలో శ్రద్ధ వహించండి, ఉదాహరణకు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉడికించిన బంగాళాదుంపల కంటే ఎక్కువ ఐడిక్స్ కలిగి ఉంటాయి,
• మరొక మార్గం ఏమిటంటే, ప్రోటీన్లను కార్బోహైడ్రేట్లతో కలపడం, ఎందుకంటే రెండోది పూర్వం యొక్క శోషణను పెంచుతుంది.

ప్రతికూల సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తుల విషయానికొస్తే, అవి చాలా కూరగాయలు, ముఖ్యంగా ఆకుపచ్చ రంగులను కలిగి ఉంటాయి.

మంచి పోషణను కొనసాగించడానికి, మీరు కూడా శ్రద్ధ వహించాలి సగటు సూచిక పట్టిక:

కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి శరీరం అందుకున్న శక్తిని ఖర్చు చేయడానికి మూడు ప్రధాన మార్గాలు ఉన్నాయి: భవిష్యత్తు కోసం ఒక రిజర్వ్‌ను సృష్టించడం, కండరాల కణజాలంలో గ్లైకోజెన్‌ను పునరుద్ధరించడం మరియు ప్రస్తుతానికి దాన్ని ఉపయోగించడం.

రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థిరంగా అధికంగా ఉండటంతో, క్లోమం క్షీణించడం వల్ల ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి యొక్క సహజ క్రమం విచ్ఛిన్నమవుతుంది. తత్ఫలితంగా, జీవక్రియ రికవరీ కాకుండా, చేరడం యొక్క ప్రాధాన్యత దిశలో గణనీయంగా మారుతుంది.

ఇది అధిక సూచిక కలిగిన కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇది చాలా త్వరగా గ్లూకోజ్‌గా మారుతుంది, మరియు శరీరానికి శక్తిని తిరిగి నింపడానికి లక్ష్యం అవసరం లేనప్పుడు, కొవ్వు నిల్వలలో పరిరక్షణకు పంపబడుతుంది.

అధిక సూచికను కలిగి ఉన్న మరియు కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు తమలో తాము హానికరమా? వాస్తవానికి, లేదు. వాటి జాబితా అలవాటు స్థాయిలో అధిక, అనియంత్రిత మరియు లక్ష్యం లేని వాడకంతో మాత్రమే ప్రమాదకరం. అలసిపోయే వ్యాయామం, శారీరక శ్రమ, బహిరంగ కార్యకలాపాల తరువాత, అధిక-నాణ్యత మరియు శీఘ్ర శక్తుల కోసం, ఈ వర్గానికి చెందిన ఆహారాన్ని ఆశ్రయించడం విలువ. ఏ ఆహారాలలో ఎక్కువ గ్లూకోజ్ ఉంటుంది, మరియు దీనిని పట్టికలో చూడవచ్చు.

అధిక సూచిక ఉత్పత్తులు:

కానీ డైటెటిక్స్‌తో సహా ఆధునిక medicine షధం జిఐ అధ్యయనం వద్ద ఆగలేదు. తత్ఫలితంగా, వారు రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే గ్లూకోజ్ స్థాయిని మరియు ఇన్సులిన్ కారణంగా విడుదల చేయడానికి అవసరమైన సమయాన్ని మరింత స్పష్టంగా అంచనా వేయగలిగారు.

అదనంగా, GI మరియు AI కొద్దిగా భిన్నంగా ఉన్నాయని వారు చూపించారు (జత సహసంబంధ గుణకం 0.75). కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం లేకుండా లేదా తక్కువ కంటెంట్ తో, జీర్ణక్రియ సమయంలో, ఇది ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనకు కూడా కారణమవుతుందని తేలింది. ఇది సాధారణ కారణానికి కొత్త మార్పులను ప్రవేశపెట్టింది.

"ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్" (AI), ఒక పదంగా, ఆస్ట్రేలియాకు చెందిన ప్రొఫెసర్ జానెట్ బ్రాండ్-మిల్లెట్, రక్తంలోకి ఇన్సులిన్ విడుదలపై ప్రభావం పరంగా ఆహార ఉత్పత్తుల లక్షణంగా ప్రవేశపెట్టారు. ఈ విధానం ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ మొత్తాన్ని ఖచ్చితంగా అంచనా వేయడం సాధ్యం చేసింది మరియు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ఉత్తేజపరిచే ఉత్పత్తులలో ఎక్కువ మరియు తక్కువ ఉచ్చారణ ఆస్తిని కలిగి ఉన్న జాబితాను సృష్టించండి.

అయినప్పటికీ, ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ లోడ్ సరైన ఆహారం ఏర్పడటానికి ప్రధాన కారకం. అందువల్ల, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం ఏర్పడటానికి ముందు సూచికను నిర్ణయించాల్సిన అవసరం కాదనలేనిది.

ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ఆధారంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పూర్తి పట్టిక వారి సమస్యలను పరిష్కరించడంలో చాలా ముఖ్యమైన సహాయం అవుతుంది. ఉత్పత్తుల సూచిక, వాటి గ్లైసెమిక్ లోడ్ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్కు ప్రత్యక్ష సంబంధం లేదు కాబట్టి, అవసరాలు మరియు వ్యసనాల ప్రకారం ఆమోదయోగ్యమైన మరియు నిషేధించబడిన జాబితాను సంకలనం చేయడం సరిపోతుంది, ఎక్కువ స్పష్టత కోసం వాటిని అక్షరక్రమంగా క్రమబద్ధీకరించండి. విడిగా, తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం ఉన్న అనేక మాంసం మరియు పాల ఆహారాలను ఎంచుకోండి, ఆపై ప్రతి ఉదయం దీనిని పరిశీలించడం మర్చిపోవద్దు. కాలక్రమేణా, ఒక అలవాటు అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు అభిరుచులు మారుతాయి మరియు తనను తాను గట్టిగా నియంత్రించాల్సిన అవసరం మాయమవుతుంది.

ఉత్పత్తుల యొక్క పోషక విలువను పరిగణనలోకి తీసుకునే ఆహార సర్దుబాటు యొక్క ఆధునిక దిశలలో ఒకటి మోంటిగ్నాక్ పద్ధతి, ఇందులో అనేక నియమాలు ఉన్నాయి. అతని అభిప్రాయం ప్రకారం, కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఉత్పత్తుల నుండి చిన్న సూచిక ఉన్నవారిని ఎన్నుకోవడం అవసరం. లిపిడ్-కలిగిన నుండి - వాటిలోని కొవ్వు ఆమ్లాల లక్షణాలను బట్టి. ప్రోటీన్ల విషయానికొస్తే, వాటి మూలం (మొక్క లేదా జంతువు) ఇక్కడ ముఖ్యమైనది.

మోంటిగ్నాక్ పట్టిక. డయాబెటిస్ గ్లైసెమిక్ సూచిక / బరువు తగ్గడానికి

ఈ విధానాన్ని పనాసియా అని పిలవలేము, కాని ఇది ఆహారాన్ని సృష్టించే నిరూపితమైన క్లాసిక్ దృష్టికి ప్రత్యామ్నాయంగా నమ్మదగినదిగా నిరూపించబడింది. మరియు es బకాయానికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యం, తేజస్సు మరియు దీర్ఘాయువును కొనసాగించడానికి పోషకాహార మార్గంగా కూడా.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ చాలా ప్రమాదకరమైన వ్యాధి, దీనికి నిరంతరం పర్యవేక్షణ అవసరం. ఉత్పాదకంగా పోరాడటానికి, మీరు తినే ప్రతి ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను తెలుసుకోవాలి. ఉత్తమ ఎంపిక ఏమిటంటే ఎల్లప్పుడూ మీతో ఒక పట్టికను కలిగి ఉండటం, దాని నుండి ఎప్పుడైనా మీకు అవసరమైన మొత్తం సమాచారాన్ని సేకరించవచ్చు.

ఆహారంలో చక్కెర అవసరమైన భాగం. ఇది శరీరానికి మొదటి శక్తి వనరు. ఈ ఉత్పత్తిలో రోజుకు 50 గ్రాములు తినాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు, కానీ మీరు చక్కెరను దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో తినాలని దీని అర్థం కాదు. మనం రోజూ తినే అన్ని ఆహారాలలో ఇది కనిపిస్తుంది. ఆహారంలో అధిక చక్కెర చాలా అసహ్యకరమైన ఆరోగ్య పరిణామాలను కలిగిస్తుంది.మరియు మధుమేహంతో, ఈ పరిణామాలు ప్రాణహాని కలిగిస్తాయి. అందువల్ల, మీరు ఒక నిర్దిష్ట ఆహారంతో ఎంత గ్లూకోజ్ తీసుకుంటారో తెలుసుకోవాలి.